अखरोट की पौध की देखभाल कैसे करें। अखरोट की खेती, छंटाई के औषधीय एवं लाभकारी गुण। अखरोट का रोपण और देखभाल

अखरोट का एक पेड़ 300-400 साल तक बढ़ता है। इसका मतलब यह है कि एक परिवार की कम से कम 5 पीढ़ियाँ इसकी छाया में शरण ले सकती हैं और इसके फलों का आनंद ले सकती हैं। यदि आप केवल अपना प्लॉट व्यवस्थित कर रहे हैं और पारिवारिक वृक्ष का सपना देख रहे हैं, तो शायद यह लेख आपको अखरोट के पक्ष में चुनाव करने में मदद करेगा।

अखरोट की लकड़ी एक मूल्यवान प्रकार की लकड़ी है, जिसका रंग सुंदर गहरा होता है और इसका उपयोग अक्सर महंगे डिजाइनर फर्नीचर बनाने के लिए किया जाता है। पत्तियों का उपयोग कपड़ों के लिए प्राकृतिक रंग बनाने के लिए किया जाता है। और यदि आप अखरोट के पत्तों के काढ़े से अपने बालों को धोएंगे, तो यह गहरे रंग का हो जाएगा।

कच्चे फलों, जिनमें विटामिन सी होता है, का उपयोग जैम के रूप में या शहद और सूखे मेवों के साथ पीसकर सभी प्रकार की मिठाइयाँ बनाने के लिए किया जाता है। और पके नट्स की गुठली में आवश्यक विटामिन होते हैं जैसे K, जो रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया को नियंत्रित करता है, और P, जो केशिका दीवारों की स्थिति को सामान्य करता है, जिससे उनकी ताकत और लोच बढ़ती है। समय के साथ, संग्रहीत नट्स केवल उनके लाभकारी पदार्थों को केंद्रित करते हैं।

फसलों की उचित कटाई और भंडारण कैसे करें

3 वर्ष की आयु में, किस्म के आधार पर, मेवे फल देना शुरू कर देते हैं। लगभग 5-6 वर्षों में हम केवल 5-10 मेवे ही एकत्र करेंगे। 15 साल की उम्र में, 1-2 बाल्टी फसल हमारा इंतजार करती है, 20 साल की उम्र में - एक बैग, और 50-100 साल की उम्र में - एक पूरा सेंटनर! फल अगस्त से मध्य अक्टूबर तक अलग-अलग समय पर पकते हैं।

जब पका हुआ पेरिकारप, अखरोट के चारों ओर की हरी त्वचा, फटने लगती है और नट जमीन पर गिर जाते हैं, तो कटाई का समय हो जाता है। फल पाने के लिए शाखाओं पर लाठियाँ नहीं मारनी चाहिए। आपको "बर्बर" तरीकों का उपयोग करके शाखाओं को नुकसान पहुंचाने से बचने के लिए थोड़ा इंतजार करने और गिरे हुए मेवों को इकट्ठा करने या स्टेपलडर्स और सीढ़ी का उपयोग करने की आवश्यकता हो सकती है।

लगभग 5-6 वर्षों में हम केवल 5-10 मेवे ही एकत्र करेंगे। 15 साल की उम्र में, 1-2 बाल्टी फसल हमारा इंतजार करती है, 20 साल की उम्र में - एक बैग, और 50-100 साल की उम्र में - एक पूरा सेंटनर!

एकत्र किए गए मेवों को सड़ने से बचाने के लिए हरी पेरिकारप को साफ करना चाहिए। खुली हवा में पतली परत फैलाकर सुखा लें। नट्स को लिनेन बैग में रखें और उन्हें भंडारण के लिए ठंडी और अंधेरी जगह पर रखें। आपको नट्स को गर्म कमरे में नहीं रखना चाहिए, क्योंकि उच्च तापमान पर उनका तेल जहरीला और कड़वा हो जाता है। छिलके में संग्रहीत अखरोट अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों को बरकरार रखते हैं, लेकिन छिलके के बिना वे जल्दी से ऑक्सीकरण करते हैं और उनकी उपयोगिता कम कर देते हैं। इन पेड़ों को साइट की सीमा पर लगाना बेहतर होता है ताकि अन्य पौधों को छाया न मिले। अखरोट काफी सरल और रोग प्रतिरोधी है। अखरोट की मिट्टी पर कोई मांग नहीं है और यह लगभग हर जगह उगता है। लेकिन इसे भारी और नम मिट्टी पसंद नहीं है।

अखरोट का रोपण

पौधों का रोपण वसंत ऋतु में किया जाता है, क्योंकि युवा नट ठंढ के प्रति संवेदनशील होते हैं और शरद ऋतु में लगाए जाने पर अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं। लेकिन पतझड़ में रोपाई के लिए एक गड्ढा तैयार करना बेहतर है, आपको लगभग 1X1X1m का एक गड्ढा खोदने की जरूरत है। यह जड़ों से 20-30 सेमी गहरा होना चाहिए। मिट्टी की उपजाऊ परत को 1:1:1 के अनुपात में ह्यूमस और पीट के साथ मिलाया जाता है। उर्वरक जोड़ें: डोलोमाइट आटा - 500-1000 ग्राम, सुपरफॉस्फेट - 2.5-3 किलोग्राम, पोटेशियम क्लोराइड - 800 ग्राम उर्वरकों को मिट्टी के मिश्रण के साथ मिलाया जाता है, छेद भर दिया जाता है और सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है।

वसंत ऋतु में, मुख्य जड़ को 40 सेमी की लंबाई में काटा जाता है और कटे हुए हिस्से को मिट्टी से ढक दिया जाता है। शेष जड़ों को सीधा किया जाता है, आप उन्हें विकास उत्तेजक के साथ इलाज कर सकते हैं, ऐसा करने के लिए, एक मिट्टी का मैश तैयार करें: 1 भाग सड़ी हुई खाद और 3 भाग मिट्टी लें। इसे विकास उत्तेजक - "एपिन" या "ह्यूमेट" के साथ पानी के साथ एक मलाईदार स्थिरता में लाएं। जड़ों को एक छेद में रखा जाता है और मिट्टी और ह्यूमस के 1:1 मिश्रण से ढक दिया जाता है। रूट कॉलर को जमीनी स्तर पर या थोड़ा ऊपर रखा जाना चाहिए। मिट्टी को अच्छी तरह से रौंदा जाता है और 1-2 बाल्टी पानी डाला जाता है। जब पानी सोख लिया जाए, तो नमी बनाए रखने के लिए जमीन को पुआल, ह्यूमस या पीट से गीला कर दें। सूखे के दौरान सप्ताह में 2-3 बार पानी देना चाहिए।

पौधों का रोपण वसंत ऋतु में किया जाता है, क्योंकि युवा नट ठंढ के प्रति संवेदनशील होते हैं और शरद ऋतु में लगाए जाने पर अच्छी तरह से जड़ नहीं लेते हैं। लेकिन पतझड़ में रोपाई के लिए गड्ढा तैयार करना बेहतर है।

अखरोट की छंटाई

अखरोट एक प्रकाश-प्रिय पौधा है, और घना मुकुट पेड़ की उर्वरता को कम कर देता है। प्रूनिंग विकास को उत्तेजित करती है और भविष्य के मुकुट को आकार देती है। मुकुट को उन्नत-स्तरीय, 3-4 शाखाओं वाला कप-आकार या 5-6 शाखाओं वाला शिफ्टिंग-लीडर बनाया जा सकता है।

उर्वरक

अखरोट को विशेष कॉम्प्लेक्स या हरी खाद, जैसे ल्यूपिन, जई, चीन और मटर के साथ निषेचित किया जाता है। हरी खाद गर्मियों के अंत में पंक्तियों के बीच बोई जाती है और पतझड़ में मिट्टी में मिला दी जाती है। खनिज उर्वरकों को सावधानी से लगाया जाना चाहिए, क्योंकि जड़ प्रणाली को ढीलापन पसंद नहीं है। नाइट्रोजन उर्वरकों को फलने की अवधि के दौरान और छोटे पेड़ों के नीचे नहीं लगाया जाना चाहिए, क्योंकि वे पौधों की बीमारियों का कारण बन सकते हैं। और फॉस्फोरस-पोटेशियम वाले अच्छी तरह से प्राप्त होते हैं और प्रजनन क्षमता बढ़ाते हैं। एक मध्यम आयु वर्ग के पेड़ को प्रति वर्ष 10 किलोग्राम सुपरफॉस्फेट, 6 किलोग्राम अमोनियम नाइट्रेट, 3 किलोग्राम तक पोटेशियम नमक और 10 किलोग्राम अमोनियम सल्फेट की आवश्यकता होती है। नाइट्रोजन उर्वरक वसंत ऋतु में और बाकी पतझड़ में लगाए जाते हैं।

रोग और कीट

भूरा धब्बा या मार्सोनियोसिस-अखरोट का सबसे खतरनाक रोग। यह पत्तियों, मेवों और फलों को प्रभावित करता है। पत्तियों पर भूरे धब्बे दिखाई देते हैं, और बरसात की गर्मियों में वे बढ़ते हैं। पत्तियाँ झड़ जाती हैं और फल कच्चे रह जाते हैं।

• लड़ने का तरीका: हम गिरी हुई पत्तियों को इकट्ठा करते हैं और जलाते हैं, क्षतिग्रस्त शाखाओं को काटते हैं। आपको पेड़ पर 1% बोर्डो मिश्रण का 2 सप्ताह के अंतराल पर 3-4 बार छिड़काव भी करना चाहिए। कवकनाशी "स्ट्रोबी", "होरस", "रिडोम इल गोल्ड" आदि का उपयोग करना भी अच्छा है।

अखरोट का कीट. इसके कैटरपिलर पत्तियों के गूदे को काटते हैं और पेड़ को कमजोर कर देते हैं।

• लड़ने का तरीका: उनसे निपटने के लिए, आपको फलों की फसलों के लिए पौधे पर प्रणालीगत जहर का छिड़काव करने की आवश्यकता है: बॉम्बार्डिर, टैनरेक, कॉन्फिडोर, कैलिप्सो।

. कैटरपिलर पहले मकड़ी के घोंसले में रहते हैं और फिर पेड़ के चारों ओर रेंगते हैं। पत्तियाँ और नई टहनियाँ क्षतिग्रस्त हो जाती हैं।

• लड़ने का तरीका: यदि घोंसले पाए जाते हैं, तो उन्हें तुरंत हटा दिया जाना चाहिए और जला दिया जाना चाहिए। कीटनाशकों से उपचार किया जा सकता है: अकटारा, कैलिप्सो, कॉन्फिडोर, आदि।

. कैटरपिलर जून की शुरुआत में भोजन करते हैं और छोटे फलों की गुठलियाँ खाते हैं, जिसके बाद फल गिर जाते हैं।

• लड़ने का तरीका: अमेरिकी सफेद तितली की तरह, कीटनाशकों के साथ समय पर उपचार करना आवश्यक है।

एफिड्सविभिन्न प्रकार हैं. वे पत्तियों और कलियों का रस खाते हैं और अखरोट को भी कमजोर करते हैं।

• लड़ने का तरीका: डेसीस 2.5 ईसी 0.025% जैसे कीटनाशक एफिड्स के खिलाफ लड़ाई में मदद करेंगे। बढ़ते मौसम के दौरान, उपचार दोहराया जाता है, क्योंकि गर्मियों में एफिड्स की दो या अधिक पीढ़ियाँ होती हैं।

अखरोट का कीट- सबसे खतरनाक कीट. कैटरपिलर छोटे फलों को संक्रमित करते हैं और वे समय से पहले गिर जाते हैं।

• लड़ने का तरीका: कीट से निपटने के लिए, तने पर "कैचिंग बेल्ट" का उपयोग किया जाता है, जो जमीन से 30-50 सेमी की ऊंचाई पर मजबूत होते हैं। यह 15-20 सेमी चौड़ा घने कपड़े से बना एक टेप है, जिस पर सूखने वाला गोंद (ALT) लगाया जाता है। यदि बहुत अधिक कीट जमा हो गए हैं, तो बेल्ट बदल दिया जाता है और पुराने को जला दिया जाता है। हम डेसिस 2.5 ईसी 0.025% या कराटे 2.5 ईसी 0.1-0.15% का भी छिड़काव करते हैं।

अखरोट मस्सा घुन. एक बहुत छोटा कीट (0.1 मिमी), इसकी हानिकारक गतिविधि के परिणामस्वरूप, पत्तियों पर मस्से जैसी संरचनाएँ दिखाई देती हैं। छोटे पौधों को नुकसान पहुंचाता है.

• लड़ने का तरीका: टिक्स से निपटने के लिए, आपको विशेष तैयारी का उपयोग करने की आवश्यकता है - एसारिसाइड्स, उदाहरण के लिए, वर्मीटेक।

अखरोट का प्रजनन बहुत सक्रिय रूप से विकसित हो रहा है, और कई नई किस्में विकसित की गई हैं जो शीतकालीन-हार्डी, रोगों और कीटों के प्रतिरोधी हैं। उदाहरण के लिए, किस्में: यारोव्स्कॉय, चेर्नोवेटस्की, स्किनोस्की, कोज़ाकू, साथ ही जल्दी फल देने वाली किस्में, उदाहरण के लिए, आइडियल, बुकोविंस्की-1, आदि, जो दूसरे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देती हैं। लेकिन यह एक अलग लेख का विषय है.

यदि आपके बगीचे में पहले से ही अखरोट नहीं है, तो एक पौधा अवश्य लगाएं। गर्मियों में, इसके मुकुट की छाया में आप गर्मी से छिप सकते हैं, और सर्दियों में आप स्वादिष्ट और स्वस्थ फलों का आनंद ले सकते हैं। उत्तम, सरल, प्रचुर अखरोट सदियों तक आपका पारिवारिक वृक्ष बन सकता है!

निराशा से बचने और अपने बगीचे को नुकसान न पहुँचाने के लिए, यह जानना महत्वपूर्ण है कि अखरोट को सही तरीके से कैसे लगाया जाए। यह पेड़ एक लंबा-जिगर है, इसलिए आपको यह सोचने की ज़रूरत है कि साइट पर इसके लिए उपयुक्त जगह है या नहीं, और इसके विकास में सभी बारीकियों को ध्यान में रखें। इस मुद्दे पर सावधानीपूर्वक दृष्टिकोण कुछ वर्षों में उत्कृष्ट फसल की कुंजी है।

अखरोट की विशेषताएं

अखरोट एक ऊँचा पेड़ है। अगर बगीचे में इसकी ठीक से देखभाल की जाए तो यह 20 मीटर तक की ऊंचाई तक बढ़ सकता है। इसका मुकुट फैला हुआ है, व्यास में 15 मीटर तक, शाखाएँ समकोण पर ट्रंक से अलग हो जाती हैं।

अखरोट की जड़ प्रणाली शक्तिशाली होती है। पहले 3 वर्षों में मुख्य जड़ बढ़ती है। यह छड़ के आकार का होता है और मिट्टी में गहराई तक घुस जाता है। 4-5 वर्षों में, पार्श्व जड़ें विकसित होने लगती हैं, जो सभी दिशाओं में फैलती हैं और मुख्य जड़ से 5-6 मीटर की दूरी पर अलग हो जाती हैं। वे मिट्टी की सतह से 30-50 सेमी उथले स्थान पर स्थित हैं। सौ साल पुराने पेड़ों में जड़ें लगभग 20 मीटर व्यास वाली जगह घेरती हैं। एक विकसित जड़ प्रणाली एक वयस्क पेड़ को अपर्याप्त पानी और कम वर्षा को आसानी से सहन करने की अनुमति देती है।

यदि आप एक अखरोट को काटकर उसका ठूंठ छोड़ दें तो उसमें से ढेर सारे अंकुर निकलने लगेंगे, जो 2-3 साल में फल देना शुरू कर देंगे। यदि पुराने ठूंठ से छुटकारा पाना जरूरी है तो उसे उखाड़ना ही होगा। जड़ों से अंकुर नहीं उगते.

फूल वसंत ऋतु में, मई की शुरुआत या मध्य में शुरू होते हैं। फूल और पत्तियाँ एक ही समय पर खिलते हैं। जून में बार-बार फूल आना संभव है, अधिकतर ऐसा दक्षिणी या मध्य क्षेत्र में होता है। नर फूल अखरोट पर दिखाई देते हैं, जो कई टुकड़ों की बालियों में एकत्रित होते हैं, और मादा फूल वार्षिक टहनियों के सिरों पर दिखाई देते हैं। वे हवा से परागित होते हैं।

मेवे सितंबर या अक्टूबर में कटाई के लिए तैयार हो जाते हैं; एक ही पेड़ के फल स्वाद और आकार में भिन्न हो सकते हैं।

बीज या ग्राफ्टेड पौध द्वारा प्रचारित।

बगीचे में अखरोट का पेड़ लगाने के नियम

बगीचे में अखरोट का पेड़ उगाने की योजना बनाते समय, आपको निम्नलिखित पर विचार करने की आवश्यकता है।

• विकसित जड़ प्रणाली और फैले हुए मुकुट के कारण पौधों को एक दूसरे से 5-6 मीटर की दूरी पर लगाना चाहिए।
• एक अखरोट, 20 वर्ष की आयु तक पहुंचने पर, मिट्टी से पोषक तत्व और नमी लेता है, और इसका मुकुट घनी छाया प्रदान करता है। रोपाई के लिए जगह चुनते समय, आपको यह ध्यान रखना चाहिए कि अखरोट से 10 मीटर के दायरे में कुछ भी उगाना असंभव होगा।
• आप अपने घर के पास अखरोट का पेड़ नहीं उगा सकते। इसकी जड़ें नींव को नष्ट कर सकती हैं।
• प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के दौरान, मेवे ऐसे पदार्थ छोड़ते हैं जो अन्य फलों के पेड़ों को रोकते हैं। रोपण करते समय उनके बीच कम से कम 10 मीटर की दूरी छोड़ दें तो यह सही होगा।
• जगह धूपदार होनी चाहिए, छाया में पौधा विकास में पिछड़ जाता है और मर जाता है।
• अखरोट को ढीली, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी पसंद है।
• उच्च भूजल स्तर वाले क्षेत्रों के साथ-साथ बाढ़ और बारिश के दौरान बाढ़ वाले क्षेत्रों को बर्दाश्त नहीं करता है।

बगीचे के दूर वाले छोर पर अखरोट का पेड़ उगाना सबसे अच्छा है। एक विशाल क्षेत्र में, यह पूरी तरह से विकसित हो सकेगा और अन्य पौधों के साथ हस्तक्षेप नहीं करेगा। छोटे बगीचे में अखरोट लगाना अवांछनीय है।

जलवायु परिस्थितियों के लिए आवश्यकताएँ

अखरोट एक गर्मी पसंद पौधा है। दक्षिणी क्षेत्रों में प्रभावी खेती संभव है।

मध्य क्षेत्र में, पेड़ अच्छी तरह से जड़ें जमा लेता है और फल देता है, लेकिन केवल अगर सर्दियों का तापमान -25 डिग्री से नीचे नहीं जाता है। भयंकर पाले में पेड़ मर जाता है।

लेनिनग्राद क्षेत्र में पेड़ के आकार के अखरोट नहीं उगते। नियमित रूप से फल नहीं लगता. यदि सर्दियों में कुछ शाखाएँ जम जाती हैं, तो पतझड़ में कोई मेवा नहीं बचेगा।

वयस्क पौधे अपनी विकसित जड़ प्रणाली के कारण गर्मी की गर्मी को आसानी से सहन कर सकते हैं। 5 वर्ष तक के युवा पेड़ों को महीने में 2-3 बार पानी देने की आवश्यकता होती है, अधिक बार सूखे के दौरान।

बीज द्वारा प्रवर्धन

यदि पिछले वर्ष एकत्र किए गए मेवों का उपयोग किया जाए तो बीजों से उगाना सफल होगा। इस विधि के कई नुकसान हैं:

• अखरोट धीरे-धीरे बढ़ता है और केवल 5-7 वर्षों के बाद ही इसे स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है;
• बीज के अंकुरण के 10 साल बाद, पहली फसल दिखाई देती है, लेकिन यह कम होती है;
• पूर्ण फलन केवल 20-30 वर्ष की आयु में शुरू होता है।

यदि बीजों को वसंत ऋतु में अंकुरित करने की योजना है, तो उन्हें स्तरीकरण से गुजरना होगा। नट्स को नम मिट्टी या रेत के साथ एक कंटेनर में दफनाया जाता है और ठंडे स्थान पर रखा जाता है जहां तापमान 4-6 डिग्री पर रखा जाता है। मिट्टी और रेत को ओवन में गर्म किया जाना चाहिए या पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल से कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

यदि मेवों को पहले छांट लिया जाए तो यह सही है। मोटी दीवार वाले बीजों को रोपण से 3 महीने पहले स्तरीकरण के लिए भेजा जाता है, और पतले छिलके वाले बीजों को 2 महीने पहले भेजा जाता है, स्तरीकरण के दौरान बीज की देखभाल में रेत को नम रखना और तापमान को नियंत्रित करना शामिल होता है।

यह अनुशंसा की जाती है कि आप उसी क्षेत्र में उगने वाले पेड़ों से बीज लें जहाँ आप एक नया पौधा लगाने की योजना बना रहे हैं। यदि यह संभव नहीं है, तो आपको इन्हें विश्वसनीय विक्रेताओं से खरीदना चाहिए। केवल पिछले वर्ष के उच्च गुणवत्ता वाले मेवों का अंकुरण अच्छा है।

अप्रैल में जमीन में लगाया गया। यह महत्वपूर्ण है कि मिट्टी 10° तक गर्म हो। बिस्तर पहले से तैयार किया जाना चाहिए।

बीज के आकार के आधार पर रोपण की गहराई 5 से 8 सेमी तक होती है। नटों के बीच की दूरी 30 सेमी है। नट को अनुदैर्ध्य खांचे के साथ नीचे की ओर सही ढंग से रखें। वे 5-10 दिनों के भीतर तेजी से अंडे देते हैं। शुरुआत में अंकुर तेजी से बढ़ते हैं, लेकिन जब वे 15 सेमी तक पहुंचते हैं, तो विकास धीमा हो जाता है। एक तना बनना शुरू हो जाता है।

यदि आप ग्रीनहाउस में बीज बोते हैं तो आप पौध के विकास में तेजी ला सकते हैं। पौध तैयार करने की अवधि तीन गुना कम हो गई है।

खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों में रोपाई की देखभाल करना सरल है: पानी देना, निराई करना, ढीला करना। आप मल्चिंग करके रखरखाव को आसान बना सकते हैं; यह पानी देने की आवृत्ति को कम करता है और खरपतवारों को बढ़ने से रोकता है।

ग्राफ्ट

आप ग्राफ्टिंग द्वारा नट्स से उगाए गए पेड़ों के फलने की गति बढ़ा सकते हैं। इस प्रक्रिया को सही ढंग से करने के लिए, आपको तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि अंकुर (रूटस्टॉक) की उम्र 2 या 3 साल तक न पहुंच जाए।

टीकाकरण के लिए सबसे अच्छा समय फरवरी है, जब सैप प्रवाह अभी तक शुरू नहीं हुआ है। वंशज को आपके क्षेत्र की नर्सरी से, जलवायु के अनुकूल मातृ पौधे से लिया जाना चाहिए। दरार में ग्राफ्ट करें.

ग्राफ्टेड पौधों को ग्राफ्टिंग के बाद दूसरे वर्ष में स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है।

पौध रोपण

किसी स्थायी स्थान पर पौधा रोपने का समय क्षेत्र पर निर्भर करता है।

दक्षिणी क्षेत्र में सबसे अच्छी अवधि शरद ऋतु है। बढ़ते हरे द्रव्यमान पर ऊर्जा बर्बाद किए बिना अखरोट के पास सर्दियों से पहले जड़ लेने का समय होगा। शरद ऋतु में, इसकी देखभाल न्यूनतम होती है - कोई तेज़ गर्मी नहीं होती है, मिट्टी नम होती है, किसी निराई या ढीली की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आप वसंत ऋतु में दक्षिण में अखरोट का पौधा लगाते हैं, तो उसे मजबूत होने का समय नहीं मिलेगा और वह गर्मी की गर्मी से मर जाएगा। गर्मियों में ऐसे अंकुर को संरक्षित करने के लिए, अतिरिक्त देखभाल पर बहुत अधिक प्रयास करना होगा, जिसमें गर्म पानी से लगातार पानी देना शामिल है।

मध्य क्षेत्र में, पौधे केवल वसंत ऋतु में लगाए जाते हैं, ताकि शरद ऋतु तक वे जड़ें जमा लें और मजबूत हो जाएं।

गड्ढों का आकार 50x50 सेमी और गहराई समान होनी चाहिए। उन्हें उपजाऊ मिट्टी से भरें, ह्यूमस और लकड़ी की राख डालें।

समर्थन के लिए छेद के केंद्र में एक खूंटी गाड़ दी जाती है। पहले तीन वर्षों में, केंद्रीय मूसला जड़ विकसित होती है, और बहुत कम पार्श्व जड़ें होती हैं जो मिट्टी में पेड़ को सहारा देती हैं। बिना सहारे वाला पौधा हवा से क्षतिग्रस्त हो सकता है।

पौधे को मिट्टी में गहरा किया जाता है ताकि जड़ का कॉलर ज़मीन के स्तर पर रहे।

आगे की देखभाल

स्थायी स्थान पर रोपण के बाद पहले तीन वर्षों में अच्छी देखभाल की आवश्यकता होती है। निषेचन दो बार किया जाता है: पतझड़ में, फॉस्फोरस और पोटेशियम उर्वरक लगाए जाते हैं, और वसंत ऋतु में, जमीन के ऊपर के हिस्से को बनाने के लिए नाइट्रोजन की आवश्यकता होती है। मिट्टी नम होनी चाहिए, लेकिन गीली नहीं। पानी देने के बीच मिट्टी थोड़ी सूखनी चाहिए।

जब पेड़ उस उम्र तक पहुंचता है जब फल लगने लगते हैं, तो नाइट्रोजन उर्वरकों को कम कर दिया जाता है या हर तीन साल में एक बार लगाया जाता है। केवल शुष्क अवधि के दौरान ही पानी दें।

उन शाखाओं को हटा दें जो नीचे की ओर झुकी हों, क्रॉस हों या अंदर की ओर इशारा कर रही हों।

अखरोट लगभग बीमारियों और कीटों के हमलों के प्रति संवेदनशील नहीं है।

निष्कर्ष

अखरोट एक आसानी से देखभाल करने वाला पेड़ है, जो 4-5 साल का हो जाने पर लगभग किसी विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है।

यदि आप नर्सरी से खरीदे गए पौधे या स्वयं कलम लगाकर रोपण करते हैं तो आप फसल की कटाई में तेजी ला सकते हैं। बीजों से उगाए गए पेड़ से फल पाने के लिए आपको धैर्य रखना होगा और कम से कम 10 साल तक इंतजार करना होगा।

अखरोट एक बड़े बगीचे का पसंदीदा पौधा है जो एक पौधे के रूप में सुंदर दिखता है। यह एक छोटे बगीचे में भी उगेगा, लेकिन इसके बगल में उगने वाले सभी पेड़ों और झाड़ियों को नष्ट कर देगा।

»अखरोट

आमतौर पर यह एक विशाल पेड़ है, हमारे मानकों के अनुसार, 25 मीटर तकइसका ग्रीस से बहुत अप्रत्यक्ष संबंध है: फल दक्षिण से लाए गए थे, और "ग्रीस में सब कुछ उपलब्ध है।" निश्चित रूप से यह वहां भी उगता है; इस पेड़ के जंगली रूप यूरोप में आम हैं।

पेड़ प्रभावशाली दिखता है. अलग से उगने वाला अखरोट न केवल ऊंचाई में भिन्न होता है - इसका मुकुट 20 मीटर के व्यास तक भी पहुंचता है।

यूरोपीय मानकों के अनुसार, यह लंबे समय तक जीवित रहता है (ओक के बाद दूसरा)— 300-400 साल पुराने पेड़ों के नमूने अक्सर पाए जाते हैं।

पेड़ का विकास एक शक्तिशाली मूसला जड़ के निर्माण से शुरू होता है, जो 5वें वर्ष में 1.5 मीटर और 20 वर्ष की आयु तक 3.5 मीटर की गहराई तक पहुंच जाता है।

क्षैतिज वाले तुरंत नहीं बढ़ते - वे रॉड वाले के बाद बनते हैं, जो 20-50 सेंटीमीटर की गहराई पर मिट्टी की सतह परत में स्थित होते हैं।

पेड़ 10 साल के जीवन के बाद फल देना शुरू कर देता है, और 30-40 वर्ष की आयु से पूर्ण फलन का समय शुरू हो जाता है।

यदि पेड़ समूहों में उगते हैं, आंशिक रूप से एक-दूसरे को छाया देते हैं, तो वे शायद ही कभी 30 किलोग्राम से अधिक फसल पैदा करते हैं, जबकि एक स्वतंत्र रूप से बढ़ने वाला अखरोट 400 किलोग्राम तक का उत्पादन कर सकता है।

लेकिन ऐसे मामले दुर्लभ हैं; केवल 150-170 वर्ष पुराना पेड़ ही ऐसी फसल देने में सक्षम है। आमतौर पर, मोल्दोवा में 25-40 वर्ष पुराना एक वयस्क पेड़ 1500-2000 फल या क्रीमिया में 2000-2500 फल पैदा करता है।

मॉस्को क्षेत्र, मध्य रूस - आप अखरोट कहां लगा सकते हैं और उगा सकते हैं?

वे काकेशस की तलहटी से सेंट पीटर्सबर्ग तक यूरोपीय भाग में पाए जाते हैं, जहां रूस में सबसे उत्तरी नट उगते हैं। लेकिन ये अलग-थलग मामले हैं, अपवाद हैं जो केवल नियम की पुष्टि करते हैं।

ये पेड़ पूरी तरह से नहीं जमते, लेकिन ये अपनी पूरी क्षमता से विकसित भी नहीं होते।

इस दक्षिणी पेड़ के बढ़ने की संभावना निर्धारित करने वाला मुख्य कारक सर्दियों का शून्य से नीचे का तापमान नहीं है। 10 डिग्री से ऊपर के औसत दैनिक तापमान का योग ध्यान में रखा जाता है। यह 190 C से कम नहीं हो सकता.

यदि सर्दियों में तापमान -36 डिग्री से नीचे नहीं जाता है और साल में 130-140 दिनों तक तापमान 0 सी से ऊपर रहता है, तो अखरोट बढ़ सकता है और फल दे सकता है।

मंचूरियन और अखरोट के संकरों ने सबसे अच्छी शीतकालीन कठोरता दिखाई।

रोपण करते समय, दक्षिण से लाई गई सबसे अच्छी बीज सामग्री भी, ठंडी जलवायु के लिए अनुकूलन नहीं हो पाती है - ऐसे पेड़ नियमित रूप से जम जाते हैं और व्यावहारिक रूप से फल नहीं लगते हैं।

आर्द्र, गर्म जलवायु वाले स्थानों की किस्में उगाने के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं।(यूक्रेन के पश्चिम और दक्षिण, काकेशस का काला सागर तट)।

केवल पूर्वी यूक्रेन, मध्य एशिया के पहाड़ या काकेशस के नट ही मध्य रूस की नई परिस्थितियों के लिए सफलतापूर्वक अनुकूल होते हैं।

इसके अतिरिक्त, अखरोट को बीज से स्वयं उगाना बेहतर है- एक आयातित अंकुर (संकेतित क्षेत्रों से भी) नई परिस्थितियों के लिए सहनशक्ति और अनुकूलनशीलता के मामले में काफी हीन होगा।

अंकुर से पेड़ कैसे और कब लगाएं और उगाएं: शर्तें

इसे तुरंत किसी स्थायी स्थान पर लगाना चाहिए. 5 साल पुराने पेड़ को दोबारा लगाना असंभव है। इसलिए, आपको सभी कारकों को ध्यान में रखना होगा और परिणामों की गणना करनी होगी।

एक जोरदार पेड़ लगभग 100 वर्ग मीटर के क्षेत्र में घनी छाया बना सकता है। आपको इस क्षेत्र को संचलन से बाहर करना होगा - अखरोट के नीचे ऐसा बहुत कम है जो फल दे सके(यह एक विशाल पेड़ के बायोफिल्ड के मजबूत दमनकारी प्रभाव के कारण है)।

दूसरी ओर, आप इस क्षेत्र में ग्रीष्मकालीन मनोरंजन क्षेत्र स्थापित कर सकते हैं - अखरोट के आवश्यक तेल मक्खियों और मच्छरों को दूर रखते हैं।

बगीचे के किनारे पर रोपण स्थल चुनेंताकि अन्य पेड़ों को छाया न मिले। अखरोट मिट्टी के लिए बहुत ही सरल है, हालांकि यह ढीली रेतीली और पथरीली मिट्टी को पसंद करता है।

रोपण छेद खोदा जाता है ताकि जड़ों के नीचे कम से कम 25 सेंटीमीटर पत्थरों की एक परत हो।

रोपण छेद का निचला भाग निर्माण अपशिष्ट से आधा भरा होना चाहिए।(टूटी हुई ईंट, सीमेंट के टुकड़े, कुचले हुए पत्थर) - यह तकनीक आपको पेड़ के फूल के समय को 1-2 सप्ताह तक स्थानांतरित करने की अनुमति देती है (पत्थर धीरे-धीरे गर्म होते हैं, अखरोट थोड़ी देर बाद बढ़ने लगता है, जिससे ठंढ की अवधि समाप्त हो जाती है) ).

गड्ढे में आधी बाल्टी राख, खाद या ह्यूमस डाला जाता है. मिट्टी बहुत उपजाऊ नहीं होनी चाहिए; अखरोट सघन रूप से बढ़ेगा और सर्दियों की तैयारी के लिए समय नहीं होगा।

रोपण के लिए पौधा केवल एक विश्वसनीय विक्रेता से ही लिया जाना चाहिए, अन्यथा आपको दक्षिणी पेड़ की ठंढी शाखाओं के अलावा कुछ नहीं मिलेगा, और संभवतः आपको फसल भी नहीं मिलेगी।

अखरोट का पेड़ केवल वसंत ऋतु में लगाया जाता है; यह बहुत जल्दी सुप्त अवधि में प्रवेश कर जाता है और सर्दियों से पहले जड़ लेने का समय नहीं होता है।

ऐसा माना जाता है कि एक हड्डी से अपने हाथ से लगाया गया अखरोट व्यावहारिक रूप से नई परिस्थितियों के अनुकूल एक पेड़ बन जाएगा, जो सफलतापूर्वक विकसित होगा।

बीज पतझड़ में सीधे जमीन में 7-10 सेमी की गहराई तक लगाए जाते हैं. इसे मिट्टी में सीवन पर बग़ल में बिछाने की सलाह दी जाती है। वसंत रोपण के लिए गीली रेत में 2-3 महीने के स्तरीकरण की आवश्यकता होती है।

पौध के लिए किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती - यहां तक ​​कि मध्य क्षेत्र में भी अखरोट में कोई कीट नहीं होता.

वार्षिक अखरोट का पौधा कैसे लगाएं:

रोपण के बाद देखभाल: वसंत, ग्रीष्म और शरद ऋतु

देखभाल कैसे करें? अखरोट को केवल वसंत और गर्मियों की शुरुआत में पानी की आवश्यकता हो सकती हैजब हरित द्रव्यमान की गहन वृद्धि होती है। आमतौर पर पेड़ में सर्दियों की नमी के लिए मिट्टी का पर्याप्त भंडार होता है।

5-7 साल तक के छोटे पेड़ों को ही पानी दें, अगर वे पूरी तरह से सूखे हों।

दक्षिणी पेड़ की जड़ प्रणाली को निचले क्षितिज में पानी खोजने के लिए अनुकूलित किया गया है। 10 साल की उम्र के बाद आपको अखरोट को पानी देना पूरी तरह से भूल जाना चाहिए।

उसके लिए, अधिक नमी से अत्यधिक सक्रिय विकास को खतरा होता है, सर्दियों के लिए लकड़ी को पकाने और तैयार करने में बाधा। भीषण गर्मी के बाद ठंड की गारंटी है।

पानी देना रोकने के अलावा, आपको सर्दियों के लिए जड़ प्रणाली तैयार करने का भी ध्यान रखना होगा। इसीलिए, ट्रंक सर्कल को किसी भी कार्बनिक पदार्थ या खाद के साथ मिलाया जाना चाहिए:

• गर्मियों में - नमी बनाए रखने के लिए;
• शरद ऋतु में - मिट्टी की ऊपरी परत को जमने से बचाने के लिए।

विशेष रूप से ठंडे क्षेत्रों में, मिट्टी को कम से कम 10 सेमी की परत के साथ पिघलाया जाता है, खासकर कम बर्फ वाले क्षेत्रों में।

लगभग 1 मीटर की ऊंचाई तक तने को स्प्रूस शाखाओं से ढंकना या कई परतों में अखबारों में लपेटना (पहली ठंढ के बाद) उपयोगी होता है। इससे आपको -40 डिग्री और उससे नीचे जीवित रहने में मदद मिलेगी।

ऐसा आश्रय केवल प्रथम वर्षों में ही आवश्यक होता है- लकड़ी प्राकृतिक रूप से सख्त होनी चाहिए।

बढ़ती प्रक्रिया के दौरान उचित देखभाल कैसे करें: पकने से पहले और बाद में

सभी फलों की फसलों की तरह, अखरोट को समय-समय पर खिलाने की जरूरत होती है.

वसंत ऋतु में, नाइट्रोजन उर्वरक लगाए जाते हैं, गर्मियों की दूसरी छमाही में - केवल पोटेशियम और फास्फोरस उर्वरक, जो सर्दियों के लिए पेड़ तैयार करने और अगली फसल के लिए फलों की कलियाँ बिछाने के लिए जिम्मेदार होते हैं।

खेती की गई मिट्टी पर, आप नाइट्रोजन के साथ बिल्कुल भी खाद नहीं डाल सकते हैं, लेकिन फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरक (सक्रिय पदार्थ के संदर्भ में) 10 ग्राम/वर्ग मीटर पर लगा सकते हैं।

अभ्यास से पता चलता है कि नियम उन सभी मामलों पर लागू होता है जब अखरोट स्पष्ट पत्थरों और मिट्टी पर नहीं बढ़ता है।

जो बात मुझे विशेष रूप से प्रसन्न करती है वह है - मध्य क्षेत्र में अखरोट का कोई प्राकृतिक शत्रु नहीं है. यह पहले ही कहा जा चुका है कि इसके आसपास मक्खियाँ और मच्छर उड़ते हैं।

इसके अलावा, अखरोट के पत्तों से एफिड्स और विभिन्न कैटरपिलर के खिलाफ एक बहुत प्रभावी उपाय तैयार किया जा सकता है, जिसका यूक्रेन में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

इंसानों के लिए बिल्कुल हानिरहित घरेलू उपायआपको फल और बेरी अंडाशय के साथ पेड़ों और झाड़ियों को संसाधित करने की अनुमति देता है।

ग्राफ्ट

दुर्भाग्य से, अखरोट की कटिंग जड़ नहीं लगाती है; इसका प्रसार केवल बीज द्वारा होता है।

टीकाकरण उन मामलों में किया जाता है जहां:

• संभवतः शीतकालीन-हार्डी मंचूरियन अखरोट का एक अंकुर है, जिसके लिए सर्दियों में -40 कोई समस्या नहीं है;
• रोपी गई किस्म उम्मीदों पर खरी नहीं उतरी - इसे फिर से उगाने का अवसर आया।

एक साल पुराने पौधों को फांकों में कलमबद्ध किया जाता है और नियंत्रण के तहत ग्रीनहाउस में विपणन योग्य अवस्था में उगाया जाता है।

युवा पेड़ जो पहले ही अपने पहले कुछ नट पैदा कर चुके हैं "आई बडिंग" प्रकार का उपयोग करके पुनः ग्राफ्ट किया जा सकता है- केवल छाल को अर्ध-ट्यूब के रूप में एक कली के साथ हटा दिया जाता है (यही विधि कहा जाता है) और रूटस्टॉक पर उसी कट के साथ जोड़ा जाता है।

पूरी तरह से ठीक होने तक, ग्राफ्टिंग साइट को फिल्म से बांध दिया जाता है।

एक वयस्क अखरोट के पेड़ की ग्राफ्टिंग का परिणाम:

देश में प्रजनन

पौध प्राप्त करने की मुख्य विधि बीज से उगाना है. प्रक्रिया को सरल बनाने के लिए, अतिरिक्त प्रसंस्करण के बिना शरद ऋतु में लगभग 10 सेंटीमीटर की गहराई तक नट लगाए जाते हैं। ऐसा माना जाता है कि इन्हें सीवन पर बग़ल में रखना बेहतर होता है।

यदि आपके पास सर्दियों के लिए इसे दफनाने का समय नहीं है, तो इसे तहखाने में नम रेत में डाल दें - अखरोट को स्तरीकरण से गुजरना होगा, अन्यथा यह फूट नहीं पाएगा।

अखरोट का पेड़ सिर्फ एक या दो साल में स्टंप की वृद्धि से भर जाता है। ये पेड़ सचमुच दूसरे वर्ष में फल देने में सक्षम हैं, और 10वें वर्ष में वे पहले से ही एक महत्वपूर्ण फसल पैदा करते हैं।

यह पता चला है कि मॉस्को क्षेत्र में, मध्य क्षेत्र में एक डाचा में अखरोट को सफलतापूर्वक लगाया और उगाया जा सकता है। आपको बस सरल नियमों का पालन करना होगा:

• स्थान का सही चुनाव;
• अंकुर - केवल ज़ोन किया गया;
• पेड़ के तने के घेरे की अनिवार्य मल्चिंग;
• जीवन के पहले वर्षों में तने को पाले से बचाना।

अधिकांश बागवान यह सब कर सकते हैं।. ठंडी हवाओं से सुरक्षित धूप वाली जगह चुनें - अखरोट आपको धन्यवाद देगा।

क्या आपको अखरोट पसंद है और आप अपने स्टॉक को फिर से भरने के लिए नियमित रूप से बाज़ार जाते हैं? तो फिर आप अपने बगीचे में अपना खुद का अखरोट का पेड़ क्यों नहीं उगाते? बेशक, अखरोट उगाने की प्रक्रिया कुछ कठिनाइयों से जुड़ी है, लेकिन सही दृष्टिकोण के साथ, 4-5 वर्षों में पहली फसल इकट्ठा करना संभव होगा, और बड़े पत्तों वाला फैला हुआ पेड़ बगीचे के लिए एक असामान्य सजावट बन जाएगा। . वैसे, इसके फल स्वाद और अन्य उपभोक्ता विशेषताओं में किसी भी तरह से बाजार के फलों से कमतर नहीं हैं।

विभिन्न जलवायु क्षेत्रों में रोपण की तारीखें और खेती की विशेषताएं

विभिन्न क्षेत्रों में अखरोट की खेती की तकनीक बहुत अलग नहीं है, लेकिन दक्षिणी क्षेत्रों की हल्की जलवायु इस प्रक्रिया को काफी सरल बना सकती है। उदाहरण के लिए, आप शुरुआती वसंत और मध्य शरद ऋतु में दक्षिण में जमीन में पौधे लगा सकते हैं, जबकि मध्य क्षेत्र में यह गतिविधि स्थिर वसंत गर्मी के आगमन के बाद ही संभव है। जब शरद ऋतु में रोपण किया जाता है, तो अंकुर हमेशा गंभीर ठंढ से नहीं बचते हैं।

लंबे बढ़ते मौसम के कारण, कुछ किस्मों का रोपण भी केवल गर्म क्षेत्रों में ही संभव है। मध्य अक्षांशों में केवल जल्दी फल देने वाले और ठंढ-प्रतिरोधी किस्मों के पेड़ ही पूरी तरह से विकसित होने और फल देने में सक्षम होते हैं। हालांकि, एक सक्षम दृष्टिकोण और आवश्यक आवश्यकताओं का अनुपालन मध्य और उत्तरी क्षेत्रों के बागवानों को सबसे अनुकूल परिस्थितियों में भी स्वस्थ अखरोट की उत्कृष्ट फसल काटने की अनुमति देता है।

जगह

अखरोट के पौधे लगाने के लिए, धूप से प्रकाशित, समतल क्षेत्र या किसी पहाड़ी के मध्य भाग में स्थित, हवा से अधिकतम संरक्षित क्षेत्र की पहचान करना आवश्यक है। ड्राफ्ट से अतिरिक्त सुरक्षा आस-पास स्थित इमारतों की दीवारों द्वारा प्रदान की जा सकती है। कृत्रिम या प्राकृतिक आश्रयों की निकटता भी परिवेश के तापमान को 3-4 डिग्री तक बढ़ाना संभव बनाती है। हालाँकि, आवासीय परिसर के पास पौधे लगाते समय, यह याद रखने योग्य है कि शक्तिशाली अखरोट की जड़ें नींव को काफी नुकसान पहुंचा सकती हैं। अन्य उद्यान फसलों के बीच, केवल फल और बेरी की झाड़ियाँ ही अखरोट के पेड़ की निकटता को आसानी से सहन कर सकती हैं; वे पड़ोसी के मुकुट के प्रभावशाली आकार (व्यास में 10-12 मीटर तक) तक पहुंचने और गंभीर होने से पहले फल देने और बूढ़े होने का प्रबंधन करते हैं। सूर्य के प्रकाश के प्रवेश में बाधा. इसके अलावा, अखरोट के पत्तों में मौजूद जुगलोन कई पौधों के लिए जहरीले होते हैं।

बीज प्रसार विधि

बीजों से अखरोट उगाना सबसे सरल और कम खर्चीला तरीका है। इस उद्देश्य के लिए, आपको नई फसल से कई उच्च गुणवत्ता वाले, अच्छी तरह से पके हुए मेवों और थोड़े धैर्य की आवश्यकता होगी। चयनित सामग्री का अंकुरण कई चरणों में होता है:

• बाहरी पेरिकार्प से छिले हुए मेवों को विकास उत्तेजक की कुछ बूंदों के साथ गर्म पानी में 2-4 दिनों के लिए भिगोया जाता है। पानी को प्रतिदिन बदलना चाहिए।
• अच्छे अंकुरण के लिए एक शर्त उच्च गुणवत्ता वाले बीज स्तरीकरण है। ऐसा करने के लिए, उन्हें गीले चूरा या रेत के साथ एक कंटेनर में रखा जाता है, जहां उन्हें +2 से +5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 70-90 दिनों तक रखा जाता है।
• सख्त होने के अंत में, नट्स को एक गर्म स्थान पर स्थानांतरित किया जाता है और एक पोषक तत्व सब्सट्रेट के साथ बर्तन में लगाया जाता है - प्रत्येक नमूने को "उसकी तरफ" एक छेद में रखा जाता है। इष्टतम बैकलॉग गहराई 6-11 सेमी है।

शरद ऋतु की शुरुआत तक, युवा पौधे 20 सेमी तक बढ़ जाते हैं। आगे की वृद्धि के लिए, उन्हें ग्रीनहाउस में ले जाना उपयोगी होता है, जहां वे विकास के स्थायी स्थान पर लगाए जाने से पहले मजबूत हो जाएंगे और ताकत हासिल कर लेंगे।

इस अवसर के लिए नुस्खा::

जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, एक अंकुर में मातृ पौधे की विशेषताएं विरासत में मिलने की संभावना लगभग 80% है। हालाँकि, कुछ मामलों में, युवा पेड़ मूल किस्मों से गुणात्मक रूप से बेहतर होते हैं।

जमीन में पौधे रोपना

अखरोट के पौधों के अलावा जो मजबूत हो गए हैं और ग्रीनहाउस परिस्थितियों में विकसित हुए हैं, आप एक विशेष नर्सरी से खरीदी गई रोपण सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। रोपण क्षेत्र को पहले से ही निषेचित और संसाधित किया जाना चाहिए। 50-80 सेमी की गहराई तक खुदाई करने से पहले, मिट्टी को सड़ी हुई खाद, लकड़ी की राख और सुपरफॉस्फेट से भरने की सिफारिश की जाती है। रोपण कार्य इस प्रकार किया जाता है:

• लगभग 50-60 सेमी की लंबाई और लगभग 40-50 सेमी की गहराई के साथ एक रोपण गड्ढा खोदें।
• रोपाई को स्थानांतरित करने से 2-3 दिन पहले, छेद में एक ऊंचे टीले में ह्यूमस और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों का एक पोषक मिश्रण रखा जाता है।
• कुएं की सामग्री को अच्छी तरह मिलाया जाता है और 40 लीटर पानी डाला जाता है।
• कम से कम 1.5 मीटर की ऊंचाई वाला एक मजबूत समर्थन हिस्सा गड्ढे के केंद्र में डाला जाता है।
• अखरोट के अंकुर को पोषक तत्वों के टीले के शीर्ष पर रखा जाता है और, सावधानीपूर्वक जड़ों को सीधा करके, धीरे-धीरे मिट्टी डाली जाती है। अंकुर की स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली मोटी जड़ का कॉलर मिट्टी की सतह से ऊपर रहना चाहिए।
• पेड़ को, जो अपनी पत्तियों की बड़ी घुमावदारता के कारण अस्थिर है, हवा के तेज झोंकों से क्षतिग्रस्त होने से बचाने के लिए, अंकुर को एक सहारे से सुरक्षित रूप से बांध दिया जाता है।
• पेड़ के तने के घेरे को ह्यूमस या सूखी पीट की एक पतली परत से पिघलाया जाता है।
  चूंकि अखरोट के पौधों की व्यापक वृद्धि होती है, इसलिए समूहों में रोपण करते समय, पौधों के बीच कम से कम 5 मीटर की दूरी बनाए रखना आवश्यक है।

पानी

सबसे पहले, युवा पौधों को अतिरिक्त पानी की आवश्यकता होती है, क्योंकि पहले से ही गठित शक्तिशाली जड़ प्रणाली वाले परिपक्व पेड़ अपने दम पर पानी प्राप्त करने में सक्षम होते हैं। शुष्क अवधि के दौरान, अखरोट के नीचे की मिट्टी को प्रति वर्ग मीटर 30 लीटर पानी की दर से महीने में 2-3 बार सक्रिय रूप से पानी पिलाया जाता है। नमी के वाष्पीकरण को कम करने के लिए, पानी देने के बाद पेड़ के तने के क्षेत्र को चूरा, ह्यूमस या खाद से गीला करने की सिफारिश की जाती है। सूखा प्रतिरोधी किस्मों के पेड़ 25-30 दिनों तक मिट्टी के सूखने को सुरक्षित रूप से सहन कर सकते हैं।

शीर्ष पेहनावा

अखरोट के पेड़ों पर साल में 2 बार से ज्यादा खाद नहीं डालनी चाहिए। नाइट्रोजन उर्वरकों को वसंत जुताई में मिलाया जाता है, और रोपण के बाद पहले कुछ वर्षों में इस घटक का उपयोग अवांछनीय है। विकास के पहले चरण में नाइट्रोजन की अधिकता भविष्य के विकास और फलने की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव डालती है। शरद ऋतु की दूसरी छमाही में, पेड़ों के प्राकृतिक सुप्त काल में प्रवेश करने से पहले, पौधों के नीचे की मिट्टी फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों से भर जाती है। अखरोट को गहरी खुदाई और ढीलापन पसंद नहीं है, इसलिए पोषक तत्वों को जलसेक और समाधान के रूप में जोड़ा जाना चाहिए, पहले सतह की मिट्टी की परत को तोड़ना चाहिए।

ट्रिमिंग

अखरोट के समुचित विकास और भविष्य में फलने के लिए मुकुट की स्थापना सबसे महत्वपूर्ण शर्त है। परिपक्व पेड़ों को शायद ही कभी इस प्रक्रिया की आवश्यकता होती है, अगर कम उम्र में अंकुर के मुकुट को समय पर कप के आकार का आकार दिया गया हो। कई फलों के पेड़ों के विपरीत, अखरोट के पेड़ों को शुरुआती वसंत में काटने की सिफारिश नहीं की जाती है। सभी बुकिंग गतिविधियाँ जून से पहले शुरू नहीं होतीं। अंकुरों को 2 तरीकों से हटा दिया जाता है: सबसे पहले, शाखा को काट दिया जाता है, जिससे लगभग 7 सेमी ऊंचा स्टंप निकल जाता है, और अगले सीज़न में इसे भी हटा दिया जाता है। कटे हुए स्थान को किसी भी कीटाणुनाशक (बगीचे की पिच, कुचला हुआ कोयला) से उपचारित किया जाना चाहिए।

लोकप्रिय किस्में

ज़ोन वाली अखरोट की किस्मों में से, सबसे आशाजनक हैं:

• "आइडियल" अखरोट की एक किस्म है जो पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है। कठोर जलवायु परिस्थितियों में भी अच्छी तरह से अनुकूलन करता है। जब तापमान -35 डिग्री सेल्सियस तक गिर जाता है, तो इसे सर्दियों के लिए अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है। परिपक्व पेड़ 4-5 मीटर ऊंचाई तक बढ़ते हैं और रोपण के क्षण से 2-3वें वर्ष में फल देना शुरू कर देते हैं। बीज द्वारा प्रचारित.
• "प्रचुर मात्रा" एक रोग प्रतिरोधी किस्म है। लंबे अखरोट के पेड़ जमीन में रोपने के 4-5 साल बाद फल देने लगते हैं। कम तापमान के प्रति उच्च संवेदनशीलता के कारण, मध्य क्षेत्र में खेती की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• "मिठाई" एक मध्यम पकने वाली किस्म है। यह शुष्क अवधि को अच्छी तरह से सहन कर लेता है, लेकिन वसंत की वापसी वाली ठंढों के प्रति रक्षाहीन है। यह चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है।
• "ग्रेसफुल" एक उत्पादक किस्म है जो रोग और सूखे के प्रति प्रतिरोधी है। यह ठंढ को आसानी से सहन नहीं करता है, इसलिए यह हल्के दक्षिणी जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाने के लिए अधिक उपयुक्त है। नट्स की पहली फसल रोपण के 5 साल बाद काटी जा सकती है।
• "ज़ार्या वोस्तोका" एक तेजी से बढ़ने वाली, अधिक उपज देने वाली किस्म है जो मध्य क्षेत्र के बागवानों के बीच बेहद लोकप्रिय है। पेड़ 4 मीटर ऊंचाई तक बढ़ते हैं और बिना ज्यादा नुकसान के गंभीर ठंढ का सामना कर सकते हैं। वे चौथे-पांचवें वर्ष में फल देना शुरू करते हैं।

सही किस्म अखरोट उगाने में आधी सफलता है, लेकिन अंतिम निर्णय अभी भी एक विशेष खेती क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के साथ रहता है।

रोग और कीट

अन्य फलों के पेड़ों की तुलना में, रोग और कीट अखरोट को बहुत कम प्रभावित करते हैं। हालाँकि, समस्या को पूरी तरह से खारिज नहीं किया जाना चाहिए। क्षेत्र में सूर्य के प्रकाश की कमी और स्थिर नमी ऐसे खतरनाक संक्रमणों के विकास को भड़का सकती है:

• ब्राउन स्पॉट और बैक्टीरियोसिस खतरनाक फंगल संक्रमण हैं जो नम मौसम में और अत्यधिक पानी के साथ तेजी से फैलते हैं। प्रभावित पेड़ की उपज काफी कम हो जाती है क्योंकि फूल और फल के अंडाशय मर जाते हैं। तांबा युक्त तैयारी के साथ पौधों के नियमित छिड़काव से रोगजनक कवक से छुटकारा पाने में मदद मिलेगी। निवारक उपाय के रूप में, अंकुरों को समय-समय पर यूरिया के घोल और संतुलित पानी से उपचारित करने की सलाह दी जाती है।
• जड़ कैंसर जड़ प्रणाली की एक गंभीर बीमारी है, जिससे पौधों की वृद्धि रुक ​​​​जाती है और फल लगना बंद हो जाता है। एक अखरोट को केवल बीमारी के प्रारंभिक चरण में जड़ों पर बदसूरत उत्तल वृद्धि को काटकर ठीक किया जा सकता है। हटाने के बाद, कटे हुए क्षेत्रों को कास्टिक सोडा के जलीय घोल से उपचारित किया जाता है।

कटाई एवं भंडारण

मेवों के पकने की डिग्री हरे पेरिकार्प्स की स्थिति से निर्धारित होती है, जिसका टूटना कटाई के लिए एक संकेत है। सफाई को आसान बनाने के लिए, हटाए गए फलों को 7-10 दिनों के लिए ठंडे तहखाने में रखने की सलाह दी जाती है - इस दौरान एमनियोटिक छिलका नरम हो जाएगा, और इससे मेवों को अलग करना मुश्किल नहीं होगा। छिले हुए फलों को धोकर धूप में सुखाया जाता है। पेरिकार्प्स वाले मेवे जो अभी तक नहीं टूटे हैं, उन्हें ढेर करके पकने के लिए कई दिनों तक धूप में छोड़ दिया जा सकता है। ध्यान! फसल की कटाई और प्रसंस्करण पर सभी काम दस्ताने पहनकर करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि पेरिकारप में आयोडीन की उच्च सांद्रता के कारण हाथों की त्वचा काली हो सकती है।

संरचना में मौजूद पॉलीअनसेचुरेटेड वसा अखरोट को लंबे समय तक संग्रहीत करने की अनुमति नहीं देते हैं, गुठली सूख जाती है और एक अप्रिय बासी स्वाद प्राप्त कर लेती है; इससे बचने के लिए, फलों को एयरटाइट कंटेनर में पैक करने और उन्हें ठंडी, अंधेरी जगह पर रखने की सलाह दी जाती है। रेफ्रिजरेटर के सब्जी डिब्बे में, अखरोट 6-8 महीने तक अपने उपभोक्ता गुणों को बरकरार रखते हैं, और फ्रीजर में वे एक वर्ष से अधिक समय तक ताजा रहते हैं।

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