गेंदों में सफेद चाय कैसे बनायें। संबंधित चाय. बंधी हुई चाय कैसे बनाएं

बंधी हुई चाय, जिसे फूलों वाली चाय भी कहा जाता है, हमारे बीच बहुत समय पहले ही प्रसिद्ध नहीं हुई। हालाँकि, अपनी मातृभूमि चीन में इसका एक लंबा इतिहास है। और यद्यपि इसकी उत्पत्ति के समय के बारे में कोई सटीक डेटा नहीं है, इतिहासकारों का दावा है कि इसके बारे में जानकारी प्राचीन चीनी इतिहास में भी मिलती है।

विशेष रूप से, सोंग राजवंश (960-1279) के समय के साहित्य में कुछ प्रकार की "प्रदर्शन" चाय का संदर्भ मिलता है। इसे सम्राट के मनोरंजन के लिए बनाया गया था और इसमें चाय की पत्तियां शामिल थीं जिन्हें फूलों के साथ बांधा गया था। यहीं से इसका दिलचस्प नाम आता है।

बाउंड टी एक सूखे फूल (या कई फूलों) के चारों ओर लिपटी हुई बंधी हुई सूखी चाय की पत्तियों की एक तंग कली है। आमतौर पर, फूलों की चाय एक गेंद के रूप में बनाई जाती है, लेकिन इसका आकार अधिक जटिल भी हो सकता है, जो बुनकरों की कल्पना और कौशल पर निर्भर करता है।

यह चाय पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है: शराब बनाने के दौरान, कली एक सुंदर फूल की तरह पानी में खिलती है। इस चाय को बनाने के लिए पत्तियों के अलावा सुगंधित पुष्पक्रम का उपयोग किया जाता है:

• चमेली;
• कमीलया;
• तिपतिया घास;
• गुलाब;
• चपरासी;
• ओस्मान्थस;
• कैलेंडुला.

शराब बनाने की प्रक्रिया के दौरान, खुलने वाली चाय की पत्तियां एक अद्वितीय फूलों का गुलदस्ता दिखाती हैं। यह जलसेक को एक नायाब सुगंध और मूल स्वाद देता है।

उत्पादन सुविधाएँ

बाउंड चाय विशेष रूप से हाथ से बनाई जाती है। प्रौद्योगिकी की सभी सूक्ष्मताओं और रहस्यों में महारत हासिल करने वाले मास्टर्स फूलों और चाय की पत्तियों को एक सामंजस्यपूर्ण रचना में इकट्ठा करते हैं। ऐसी कली, पानी में खिलकर, खुशबूदार गुलदस्ता बन जाती है।

फूलों की चाय के उत्पादन के लिए, मुख्य रूप से हरी चाय की पत्तियों का उपयोग किया जाता है, कम अक्सर सफेद या काली। तथ्य यह है कि काली चाय की पत्तियां सूखी और भंगुर होती हैं, जबकि हरी पत्तियों को वांछित आकार में धागे से बांधना बहुत आसान होता है। बंधी हुई चाय का उत्पादन करने के लिए, इसमें उच्चतम गुणवत्ता वाला कच्चा माल होता है: कैमेलिया साइनेंसिस चाय की झाड़ी की ऊपरी पत्तियों वाली कलियाँ, जिन्हें बरसात के मौसम में एकत्र किया जाता है।

बंधी हुई चाय बनाने के लिए तैयार है

प्रत्येक मनमौजी रचना के बीच में फूल रखे गए हैं। फूलों वाली चाय की कलियों को एक निश्चित आकार देना आसान बनाने के लिए, उन्हें संग्रह के दिन संसाधित किया जाता है: उन्हें किण्वित किया जाता है और रोल किया जाता है, और आकार देने के बाद उन्हें विशेष ओवन में सुखाया जाता है, 110 डिग्री के तापमान पर रखा जाता है।

मूल्यवान कच्चे माल (चाय टिप) के उपयोग और श्रमसाध्य मैनुअल काम के कारण बंधी हुई चाय अपनी उच्च लागत से अलग है। केवल सच्चे चाय विशेषज्ञ ही इस अद्भुत उत्पाद के उत्पादन की सभी जटिलताओं को समझ सकते हैं, जिसकी तुलना अक्सर कला के काम से की जाती है। बंधी हुई चाय की कलियाँ किसी टेम्पलेट के अनुसार नहीं बनाई जाती हैं, इसलिए उनमें से प्रत्येक अद्वितीय और अद्वितीय है।

उपयोगी गुण

चाय की पत्तियों में कैफीन होता है, इसलिए संबंधित चाय के अर्क में टॉनिक और उत्तेजक गुण होते हैं। इस पेय में टैनिन भी होता है, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है। यह शरीर की कोशिकाओं को ऑक्सीकरण और मुक्त कणों के नकारात्मक प्रभावों से बचाता है।

चूँकि हरी चाय की पत्तियों का उपयोग फूलों वाली चाय बनाने के लिए किया जाता है, इसमें हरी चाय के सभी लाभकारी गुण होते हैं: चयापचय में सुधार, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने में मदद करता है, पाचन तंत्र को सामान्य करता है, और प्रतिरक्षा में सुधार करता है। इस पेय से विटामिन और सूक्ष्म तत्व, अमीनो एसिड और टैनिन शरीर में प्रवेश करते हैं।

चाय के मूल्यवान गुण पुष्पक्रम के लाभकारी गुणों से पूरित होते हैं। इस पेय के उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले लगभग सभी फूल औषधीय पौधे हैं जो अपने उपचार, पुनर्स्थापनात्मक और निवारक गुणों के लिए जाने जाते हैं।

बंधी हुई चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं

बंधी हुई चाय से बना पेय नई स्वाद संवेदनाएं और असामान्य सौंदर्य आनंद देता है। न केवल चाय के रस के समृद्ध स्वाद और सुगंध का आनंद लेने के लिए, बल्कि चाय बनाने की प्रक्रिया का भी आनंद लेने के लिए, आपको कांच के बर्तनों का उपयोग करना चाहिए।

इसकी पारदर्शी दीवारों के माध्यम से आप सबसे दिलचस्प चीज़ देख सकते हैं - एक मनमोहक तस्वीर कि कैसे सूखी चाय की एक भद्दी दिखने वाली गेंद खुलती है और एक सुगंधित फूल में बदल जाती है।

खिलती हुई चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए, इसके कई सिद्धांत हैं:

1. शराब बनाने से पहले केतली को उबलते पानी से धोकर गर्म कर लेना चाहिए।
2. शराब बनाने के लिए पानी नरम होना चाहिए और इसका तापमान 80-90 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।
3. चाय की कली में पानी नहीं भरना चाहिए। एक अद्भुत फूल की तरह खिलने वाली इस विशिष्ट चाय की सारी सुंदरता को देखने के लिए, आपको पहले चायदानी में पानी डालना होगा और फिर कली को उसमें डालना होगा।
4. आसव का समय - कली पूरी तरह से खुलने तक, 3 से 5 मिनट तक।
5. आमतौर पर, बंधी हुई चाय को लगातार 2 से 4 बार बनाया जा सकता है, जिससे प्रत्येक जलसेक का समय 3 मिनट बढ़ जाता है।

संबंधित चाय की मातृभूमि चीन में, इसे पारंपरिक रूप से सबसे महत्वपूर्ण मेहमानों के लिए विशेष अवसरों पर बनाया जाता है और विशेष ध्यान देने के संकेत के रूप में दिया जाता है। हाल ही में, फूलों वाली चाय दक्षिण पूर्व एशिया से परे फैल गई है, जिससे दुनिया भर में लोकप्रियता बढ़ रही है। यह लंबे समय से चली आ रही परंपराओं में रुचि जगाता है, सामान्य चाय पीने को एक जादुई अनुष्ठान में बदल देता है।

चीनी चाय कई प्रकार की होती है। बंधी हुई चाय इस पेय के अन्य सभी प्रकारों से मौलिक रूप से भिन्न है। चीनी कारीगर चाय की पत्तियों को एक विशेष विधि से जोड़ते हैं, जिससे उन्हें एक अनोखा, विशिष्ट आकार मिलता है। कांच के कंटेनर में चाय बनाते समय, आप इस प्रक्रिया की सारी सुंदरता की जी भर कर प्रशंसा कर सकते हैं। बंधी हुई चाय की भद्दी सूखी गेंदें विभिन्न आकृतियों और आकारों के सुंदर फूलों में बदल जाती हैं। कभी-कभी, बंधी हुई चाय बनाने के दौरान, पाँच फूलों की कलियाँ खुल जाती हैं।

दुनिया भर के कई देशों में बाउंड टी की लोकप्रियता बढ़ती जा रही है। वे इसे उत्सव की मेज पर परोसना पसंद करते हैं, रंगीन चाय की रस्म के साथ अपने रिश्तेदारों और दोस्तों को खुश करते हैं।

बंधी हुई चाय का उत्पादन करते समय, फूलों और विभिन्न औषधीय जड़ी-बूटियों के साथ केवल उच्च गुणवत्ता वाले पेय का उपयोग किया जाता है। आमतौर पर, हरी चाय, चमेली के फूल, कमीलया फूल, गुलाब अंडाशय और तिपतिया घास का उपयोग किया जाता है। कभी-कभी एक ही समय में कई फूलों का उपयोग किया जाता है।

नियमित पत्ती के विपरीत, जिसे हर कोई बनाने का आदी है, बंधी हुई चाय में चीनी मास्टर्स द्वारा विकसित विभिन्न प्रकार की पत्ती के आकार हो सकते हैं। मास्टर बुनकर चाय की पत्तियों को रेशम या सूती धागों से बुनते हैं। विभिन्न किस्मों की पत्तियों का उपयोग किया जाता है - हरी, सफेद और अन्य प्रकार की। इनमें तरह-तरह के फूल भी डाले जाते हैं। यह चमेली, लिली, तिपतिया घास, गुलाब या कैलेंडुला हो सकता है।

इसके अलावा, पूरी विनिर्माण प्रक्रिया मैन्युअल रूप से की जाती है। इसकी शुरुआत बरसात के मौसम में चाय के अंकुरों के संग्रह से होती है और चाय के गोलों की जटिल और अनोखी आकृतियों के निर्माण के साथ समाप्त होती है। बंधी हुई चाय की गेंदों के खिलने की पूरी प्रक्रिया को देखने के लिए, बंधी हुई चाय को कांच के चायदानी में बनाने की सिफारिश की जाती है। कटोरे में पकाने का विकल्प भी संभव है।

इसके आकार के आधार पर बंधी हुई चाय कई प्रकार की होती है: गोल, चौकोर, अंडाकार चाय भी मोती, तारे या कली के आकार में बंधी होती है।

बंधी हुई चाय के लाभकारी गुण।

तैयार बंधी हुई चाय में एक नाजुक सुगंध और एक नरम, परिष्कृत स्वाद है। अन्य चीजों के अलावा बंधी हुई चाय भी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है। यह पेय कई बीमारियों को रोकने, जहर को दूर करने, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को उत्तेजित करने और वसा चयापचय में सुधार करने का काम करता है।

बंधी हुई चाय का व्यक्ति की शक्ति पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है, क्योंकि इसका टॉनिक और उत्साहवर्धक प्रभाव होता है। इसके अलावा, इसका कोई साइड इफेक्ट भी नहीं होता है। बाउंड टी की पत्तियों में कई विटामिन, खनिज और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। बंधी हुई चाय प्रतिरक्षा प्रणाली पर लाभकारी प्रभाव डालती है और संक्रामक रोगों से सुरक्षा प्रदान करती है।

बाउंड टी के फायदों में रक्त वाहिकाओं को मजबूत करना, तनाव और सिरदर्द को खत्म करना भी शामिल है। यह ध्यान देने योग्य है कि बंधी हुई चाय चयापचय को नियंत्रित करती है, क्योंकि यह इसे वजन घटाने के लिए एक उत्कृष्ट सहायक बनाती है। प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद में बंधी हुई चाय की कैलोरी सामग्री 141 किलो कैलोरी है। बंधी हुई चाय में लगभग 20 ग्राम प्रोटीन, 5 ग्राम वसा और 4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

बंधी हुई चाय को सही तरीके से कैसे बनाएं?

बंधी हुई चाय बनाने और एक सुंदर कली के खुलने की पूरी प्रक्रिया को देखने के लिए, कांच के चायदानी का उपयोग करना सबसे अच्छा है। संबंधित चाय बनाने के नियम हैं:

• चाय की एक सर्विंग में एक गिलास पानी डाला जाता है। पानी का तापमान चाय के प्रकार (हरा, काला, सफेद, लाल) पर निर्भर करता है;
• सबसे पहले, केतली के ऊपर उबलता पानी डालें, और फिर केतली में पानी डालें;
• चायदानी में बंधी हुई चाय की एक मूर्ति रखें। चाय को पानी में डुबाना बहुत ज़रूरी है, न कि इसके विपरीत। क्योंकि गर्म पानी चाय की मूर्ति को नुकसान पहुंचाएगा।

चाय के गोले खोलने की प्रक्रिया पूरी होने के बाद जलसेक परोसने की सिफारिश की जाती है; आकृति नीचे तक बैठ जानी चाहिए, इसलिए चायदानी को ढक्कन से ढकना सुनिश्चित करें। आप इस प्रकार की चाय बनाने की अद्भुत प्रक्रिया को पाँच बार तक दोहरा सकते हैं। हर बार पेय का स्वाद और अधिक बदल जाता है।

आप बंधी हुई चाय बनाने के तरीके पर वीडियो देख सकते हैं।

संबंधित चाय के प्रकार.

बंधी हुई चाय हरी, काली, सफेद, लाल आदि हो सकती है। संबंधित चाय के लगभग पचास प्रकार ज्ञात हैं। उनमें से, चमेली के फूलों के साथ चमेली की चाय ("जैस्मीन के साथ लीची", "जैस्मीन फूल") व्यापक रूप से जानी जाती है। कई प्रकार की संबंधित चाय का एक सेट किसी भी अवसर के लिए एक अच्छा उपहार हो सकता है।

संबंधित चाय के सबसे लोकप्रिय प्रकार:

• बाउंड चाय "बर्थ ऑफ वीनस" - चमेली की सुगंध के साथ हरी बाउंड चाय इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि जब आप इसे पकाते हैं तो आप एक शानदार दृश्य देख सकते हैं। गुलाबी ऐमारैंथ पीले कैलेंडुला की पृष्ठभूमि के खिलाफ चमेली के फूलों के सफेद झाग से प्रकट होता है। यह सब देखने के लिए, आपको धागे को पूरी तरह से खोलना होगा और शराब बनाने से पहले इसे सावधानीपूर्वक काटना होगा;
• बंधी हुई चाय "सुगंधित सिल्वर बार" चमेली के साथ हरी बंधी हुई चाय का एक और प्रतिनिधि है। सबसे पहले यह चांदी की गेंद जैसा दिखता है; पकने पर, गुलाबी तिपतिया घास "खिलता" है;
• संबंधित जेड ड्रैगन पीच चाय को सबसे सुंदर चीनी चाय माना जाता है। पकने पर कली के आकार की चाय की पत्तियां गुलदाउदी में बदल जाती हैं। फूलों की सुगंध के साथ चाय का स्वाद बहुत हल्का है;
• बंधी हुई चाय "फायरी रेकनिंग" शुरू में हल्की गांठों जैसी दिखती है। पकने पर, पीले ऑसमैनथस फूल पानी की सतह पर उग आते हैं, जबकि एक सुंदर चमकीला लाल फूल धीरे-धीरे बर्तन के बीच में खुलता है।

कई लोगों ने शायद चाय की दुकानों में पत्तियों से बने कुछ गोले देखे होंगे, जिनकी कीमत बहुत अधिक होती है। यह कोई फैशनेबल, महँगा भोग नहीं है, बल्कि एक वास्तविक स्वादिष्ट आनंद है।

बंधी हुई चाय में न केवल भरपूर स्वाद और नाजुक सुगंध होती है, बल्कि यह पकने की प्रक्रिया को सुंदरता और अनुग्रह के वास्तविक उत्सव में बदल देती है। हर किसी को कम से कम एक बार इस किस्म को आज़माना चाहिए।

कई लोगों ने ऐसे कच्चे माल के बारे में सुना है, जिन्हें पकाने पर फूल दिखाई देते हैं। ये वही बंधी हुई चाय है. यह विशेष रूप से हाथ से और केवल विशिष्ट किस्मों से बनाया गया है। हरी चाय का उपयोग अक्सर कच्चे माल के रूप में किया जाता है, लेकिन कभी-कभी आप सफेद, पीली और यहां तक ​​कि लाल फूल वाली चाय भी पा सकते हैं।

अनुभवी कारीगर चाय की पत्तियों को एक तंग कली में इकट्ठा करते हैं, जिसके केंद्र में एक सुगंधित फूल रखा जाता है। चमेली, गुलदाउदी, लिली, बेर और पेओनी के पुष्पक्रमों को मध्य के रूप में उपयोग किया जा सकता है, जो फिर गर्म पानी के प्रभाव में खिलते हैं।

फिर वर्कपीस को सूती या रेशमी धागे से बांध दिया जाता है, जिससे नाम पड़ा - बंधी हुई चाय।

हमारी दुकानों में ज्यादातर ऐसी खूबसूरत खिलती हुई चाय गेंदों के रूप में बेची जाती है। लेकिन वास्तव में, इसकी कोई भी संख्या हो सकती है - सितारे, दिल, आकृतियाँ, आदि। यह सब उस व्यक्ति की कल्पना और कौशल पर निर्भर करता है जिसने सुगंधित पत्तियां बेलीं।

लेकिन फूलों की चाय न केवल आंखों को प्रसन्न करती है। यह वास्तव में एक बहुत ही उच्च गुणवत्ता वाला पेय है - स्वादिष्ट और सुगंधित। आप इसे केवल वजन के हिसाब से, टुकड़े के हिसाब से खरीद सकते हैं। ऐसी किस्मों को पैकेजों में ढूंढना असंभव है, जैसा कि आमतौर पर होता है। और इसकी कीमत थोक में बेचे जाने वाले कच्चे माल की तुलना में काफी अधिक है। लेकिन यह असामान्य पेय उस पैसे के लायक है जो इसके लिए भुगतान किया गया था।

फूलों वाले पेय के फायदे

इस अद्भुत फूलों की चाय की केवल सुंदरता और स्वाद ही सराहना के लायक नहीं है। किसी भी अच्छे अर्क की तरह, बाउंड भी शरीर पर लाभकारी प्रभाव डालने में सक्षम है। इसका प्रभाव इस बात पर निर्भर करेगा कि उत्पादन में किन पत्तियों का उपयोग किया गया था।

इसलिए, उदाहरण के लिए, हरे रंग का कायाकल्प प्रभाव होता है, लाल रंग का जननांग प्रणाली पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है और इसमें मजबूत एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। लेकिन ये सभी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करने, पाचन में सुधार करने, चयापचय में तेजी लाने, प्रतिरक्षा में सुधार करने और शरीर को विटामिन और सूक्ष्म तत्वों से संतृप्त करने में सक्षम हैं।

प्रत्येक किस्म के अपने गुण होते हैं, और खरीदने से पहले उनका सावधानीपूर्वक अध्ययन करना उचित है। इसके अलावा, रक्तचाप पर उनका प्रभाव अलग-अलग होता है - कुछ किस्में इसे बढ़ाती हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, इसे कम करती हैं। ऐसे पलों को जानना जरूरी है ताकि बाद में आपकी सेहत को लेकर कोई दिक्कत न हो।

लेकिन प्रत्येक प्रजाति की सभी विशेषताओं को जानना पर्याप्त नहीं है। आपको यह भी जानना होगा कि सभी मूल्यवान गुणों को पूर्ण रूप से संरक्षित करने के लिए बंधी हुई चाय कैसे बनाई जाती है। सरल नियमों का पालन करने से खुले फूल वाली इस अद्भुत चाय के गुणों को पूरी तरह से संरक्षित करने में मदद मिलेगी।

इसे कैसे बनाएं?

चीनी चाय, जब बनाई जाती है, तो सुंदर फूल दिखाती है, न केवल इस संबंध में अन्य सभी से भिन्न होती है। सुगंधित पेय तैयार करने की प्रक्रिया भी थोड़ी अलग है। तकनीक काफी सरल है, लेकिन इसका उल्लंघन करने से सौंदर्य संबंधी घटक का नुकसान हो सकता है - आप यह नहीं देख पाएंगे कि फूल कैसे खिलता है।

फूलों की चाय को ठीक से बनाने के लिए। मुख्य सामग्री के अतिरिक्त आपको आवश्यकता होगी:

• एक कांच का चायदानी जरूरी है, अन्यथा खिलती हुई चाय की सारी सुंदरता व्यर्थ हो जाएगी;
• साफ पानी - इसका तापमान इस बात पर निर्भर करेगा कि कौन सी पत्तियों का उपयोग किया गया था; - 90 से अधिक नहीं, सफेद - 80 - 85, पीला - लगभग 75 डिग्री, लाल - 95।

तकनीकी घटक के अलावा, मूड भी महत्वपूर्ण है। जो लोग इस बात की परवाह करते हैं कि बंधी हुई चाय को सही तरीके से कैसे बनाया जाए, उन्हें एक इत्मीनान, आराम की स्थिति, चिंतन का मूड रखना चाहिए। इस प्रक्रिया में जल्दबाजी पूरी तरह से अनावश्यक है।

सबसे पहले आपको केतली को गर्म करना होगा। ऐसा करने के लिए, आपको इसमें उबलते पानी डालना होगा और 2-3 सेकंड के बाद इसे सूखा देना होगा। बंधी हुई चाय अधिक परिचित प्रकारों की तुलना में थोड़े अलग क्रम में बनाई जाती है। यहां सबसे पहले केतली में पानी डाला जाता है और उसके बाद ही कली को नीचे उतारा जाता है। यदि आप पहले वर्कपीस डालते हैं और उस पर उबलते पानी डालते हैं, तो पत्तियां फैल जाएंगी, और पूरी असामान्य फूल प्रक्रिया अब नहीं होगी।

आपको बिना चीनी और मीठी फूलों वाली चाय छोटे-छोटे घूंट में पीनी चाहिए। आप इसे कई बार बना सकते हैं, धीरे-धीरे जलसेक समय को 10-20 सेकंड तक बढ़ा सकते हैं। आपको विक्रेता से यह जांच कर लेना चाहिए कि आपके द्वारा चुनी गई किस्म कितने ब्रू का सामना कर सकती है। लेकिन आमतौर पर आप सुरक्षित रूप से 3-4 बार जोर दे सकते हैं।

सामान्य तौर पर, ऐसी चीनी चाय तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है - मुख्य बात यह है कि सभी आवश्यकताओं और चरणों का सख्ती से पालन करना है। फिर पेय, जब आप पीएंगे तो आप फूल खिलते हुए देख सकते हैं, यह पूरी तरह से बता देगा कि इसमें क्या समृद्ध है।

संबंधित चाय- यह एक ऐसा पेय है जो अपने नाम से मंत्रमुग्ध करता है, अपने आकर्षण से मंत्रमुग्ध करता है और अपने स्वाद और सुगंध से आकर्षित करता है। बाउंड चाय विशेष रूप से हाथ से और केवल सफेद, हरी या पीली चाय की ऊपरी पत्तियों और कलियों से बनाई जाती है। साथ ही, उत्पादन के दौरान इस चाय में कोई सुगंधित फूल भी मिलाया जाता है। केवल सच्चे चाय स्वामी ही इस शानदार चाय के उत्पादन की सभी जटिलताओं को जानते हैं, जिसकी तुलना कला के वास्तविक काम से की जा सकती है।

बंधी हुई चाय एक सूखी कली है, जो सूती धागे से कसकर बुना जाता है और इसमें एक आश्चर्य होता है, क्योंकि इस चाय को बनाने वाले स्वामी इसे एक पैटर्न के अनुसार नहीं बुनते हैं। वे हर बार इस चाय में कुछ अनोखा और असामान्य लाने की कोशिश करते हुए, बड़ी संख्या में विभिन्न संयोजन बनाते हैं।

एकजुट चाय कैसे बनाएं या जादू कैसे होता है!

यदि आप निर्णय लेते हैं तो बाध्य चाय काढ़ा, कहीं भी जल्दबाजी न करें, आराम करें, शांत हो जाएं और सच्ची सुंदरता का आनंद लें। चाय की कली को एक बड़े, साफ गिलास में रखें। उबलते पानी को गिलास के किनारे पर बहुत सावधानी से डालें। और फिर उस रहस्यवाद के लिए तैयार हो जाइए जो कुछ ही सेकंड में शुरू हो जाएगा। शुरुआत में, कली एक दिलचस्प और साथ ही असामान्य आकार लेती है। फिर, लोचदार पत्तियों के माध्यम से, फूल दिखाई देते हैं, जो पीले, बकाइन, लाल, बैंगनी, नारंगी और यहां तक ​​​​कि सफेद भी हो सकते हैं। और इसके बाद ही पत्तियाँ सीधी होने लगती हैं। इस प्रक्रिया के कारण इस चाय को सबसे मंत्रमुग्ध कर देने वाली चीनी चाय कहा जाता है।

बंधी हुई चाय के काढ़े की संख्या चाय के प्रकार पर निर्भर करती है। खरीदते समय, विक्रेता से उनकी अनुमेय मात्रा के बारे में पूछना सुनिश्चित करें, क्योंकि यदि 3 या 4 तक की अनुमति है, तो प्रत्येक बाद के काढ़ा के साथ समय को 4 मिनट तक बढ़ाया जाना चाहिए। बंधी हुई चाय तब पीनी चाहिए जब सारी पत्तियाँ खिल जाएँ।

बंधी हुई चाय के फायदों के बारे में!

संबंधित चायइसमें मौजूद कैफीन के कारण इसका उत्तेजक और टॉनिक प्रभाव होता है। इसलिए इस चाय का आनंद लेकर आप सिरदर्द, थकान और उनींदापन को आसानी से दूर कर सकते हैं। इसके अलावा, उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए बाउंड टी एक उत्कृष्ट पेय है. यह चयापचय बहाली और वजन स्थिरीकरण को भी उत्तेजित करता है। एक और दिलचस्प तथ्य यह है कि चाय की पत्तियों में मौजूद टैनिन शरीर की उम्र बढ़ने से पूरी तरह लड़ता है।

बंधी हुई चाय का प्रतीकवाद!

अक्सर, कारीगर इस चाय को आकृतियों में बाँधते हैं जो आकार और आकार दोनों में भिन्न होते हैं। लेकिन, फिर भी, सबसे आम मूर्ति एक गेंद है, जो चीनियों के बीच प्रेम का प्रतीक है। चाय चीनी लालटेन, तकली या फूल की कली के रूप में भी पाई जाती है।
अंदर की "साज़िश" एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। तो, चीनी कवियों के अनुसार, बेर की चाय बुरे विचारों से छुटकारा दिलाती है; गुलदाउदी वाली चाय एक व्यक्ति के लिए स्वयं के साथ सामंजस्य स्थापित करने का मार्ग है; और चपरासी वाली चाय व्यक्ति में पहले से छिपी शक्तियों और क्षमताओं को जगाने में मदद करती है।

बंधी हुई चाय एक उज्ज्वल और अद्भुत पेय है, जो परियों की कहानियों, रहस्यवाद और रहस्य को हमारे जीवन में लाता है।

जैसा कि मैंने पहले वादा किया था, बुलबुले में चाय बनाने की विधि सीखने और फिर से लिखने के बाद, मैं यह जानकारी आपकी समीक्षा के लिए पोस्ट कर रहा हूं। साथ ही, मैं आपको चीन में एकत्रित और बंधी हुई चाय के फायदों के बारे में बताऊंगा।

यह बिल्कुल स्पष्ट है कि हर कोई हर दिन "सी शैल", "ब्राइड्स बॉल", "ट्रेजर ऑफ द सेलेस्टियल एम्पायर" या "ड्रैगन पर्ल" जैसी चाय का आनंद नहीं उठा सकता। लेकिन आप अपने लिए छुट्टी की व्यवस्था कर सकते हैं और साल में कम से कम एक बार एक पारदर्शी बर्तन (चायदानी या बड़ा गिलास) में अद्भुत और स्वास्थ्यवर्धक चीनी चाय बना सकते हैं (भगवान करे, अधिक बार!)।

मैं शायद बुलबुले वाली चाय (या शायद अंगूठी, पैगोडा या धुरी के आकार में) के फायदों के बारे में विस्तार से बात नहीं करूंगा। मैं बस यह कहना चाहता हूं कि अपनी अद्भुत उपस्थिति के अलावा, चीन का "खिलता हुआ" पेय भी बहुत स्वास्थ्यवर्धक है। भूख और पाचन प्रक्रिया में सुधार करके, बिना किसी दुष्प्रभाव के वसा जमा के चयापचय को नियंत्रित करके, ग्रीन टी शरीर से विभिन्न जहरों को "हटाती" है और गैस्ट्रिक जूस के स्राव को काफी सफलतापूर्वक बढ़ावा देती है। उपरोक्त के अलावा, पीसे हुए चीनी चाय के गोले थकान से राहत देते हैं, उनींदापन को खत्म करते हैं और आत्मा को स्फूर्तिदायक बनाते हैं। और, निःसंदेह, "खुलती" कलियाँ या "जलती हुई मशालें" आश्चर्यजनक रूप से आराम देती हैं और, एक नियम के रूप में, एक रोमांटिक मूड देती हैं।

और अब, शायद, मुख्य बात के बारे में,

सही खुराक का पालन करना आवश्यक है - 200 मिलीलीटर पानी में केवल एक चाय की गेंद (या अन्य उत्पाद) बनाई जाती है।

डाले जाने वाले गर्म तरल का तापमान 95 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए।

डाले गए उत्पाद को 5-6 मिनट के लिए ढक्कन वाले कंटेनर में डाला जाता है। "खिलती हुई" चाय का "चमत्कार" देखकर आप चाय पीना शुरू कर सकते हैं।

स्वाद में हल्की और मीठी, बॉल्स में चाय को बार-बार बनाया जा सकता है (पीसे हुए पेय का 2/3 पीने के बाद, आपको उसी तापमान पर पानी मिलाना चाहिए)। सच है, प्रत्येक बाद के शराब बनाने का समय 3-4 मिनट बढ़ाया जाना चाहिए।