Kako dušiti krompir z enolončnico v ponvi. Dušen krompir z enolončnico. Zelenjavna enolončnica s krompirjem in enolončnico

Nekoč je enolončnica s krompirjem veljala za poslastico. V sovjetskih časih pridobitev dragocenega kositrnega kozarca ni bila lahka. Zdaj se enolončnica prodaja na vsakem koraku, mlajša generacija pa se ne šteje za dragoceno. Svetujem vam, da svojo družino presenetite s pripravo nekoliko pozabljene, a okusne in zadovoljive jedi. Vse bo trajalo 45-50 minut.

Bolje je kupiti prvovrstno svinjsko ali govejo enolončnico, ki ima manj maščobe. Poleg zelenjave, navedene v receptu, lahko uporabite kisle kumarice, bučke, feferone in gobe.

Sestavine:

• krompir - 6-7 kosov;
• enolončnica - 1 pločevinka (350 gramov);
• čebula - 1-2 kosov;
• česen - 1-2 stroka;
• velik paradižnik - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• maslo - 1 žlica;
• rastlinsko olje - 2-3 žlice za cvrtje;
• paradižnikova pasta (omaka) - 2 žlici;
• zelenice - po okusu;
• sol in poper - po okusu.

Kako kuhati krompir z enolončnico

1. Čebulo narežite na tanke pol obroče, česen na majhne rezine. Korenje naribamo na grobo strgalo ali narežemo na tanke kolobarje. Paradižnik čim bolj drobno sesekljajte.

2. Enolončnico preložimo na krožnik. Odstranite vso belo maščobo, sicer se bo strdila na končni jedi. Očiščeno meso pretlačimo z vilicami. Velike kose razrežite na več majhnih čez zrno.

3. Krompir olupimo, narežemo na rezine ali srednje velike kocke (3-6 cm).

4. Kose položite v ponev, nalijte vodo nad plastjo krompirja nekaj centimetrov.

5. Ponev postavite na ogenj, zavrite, nato pa ogenj zmanjšajte na minimum. Pokrito dušimo in občasno premešamo, da se krompir ne prime sten.

6. Segrejte ponev z rastlinskim oljem. Dodamo čebulo in jo na zmernem ognju med mešanjem pražimo 5-7 minut do zlato rjave barve.

7. Dodajte korenje, pražite še 3-5 minut, dokler koščki ne postanejo mehki.

8. Paradižnik položimo v ponev in pražimo še 2-3 minute.

9. Dodajte paradižnikovo pasto (omako), premešajte, počakajte, da zelenjavna mešanica zavre.

10. Enolončnico damo v ponev. Rahlo povečajte toploto, mešajte in pražite 3-4 minute.

11. Vsebino ponve dodamo v ponev s krompirjem (pred tem odlijemo odvečno juho, če je še ostane). Na šibkem ognju pokrito dušimo 5-7 minut.

12. Sesekljajte zelenje.

13. V ponev dodamo zelišča, česen in maslo. Premešamo, pokrijemo in odstavimo z ognja. Pustite, da vzhaja 3-5 minut.

14. Vroči krompir in enolončnico razdelite na krožnike in postrezite.

Krompir z enolončnico. V teh besedah ​​je toliko prijetnih spominov in nostalgije. Še posebej za ljudi starejše generacije, saj je to celo obdobje - pohodništvo, tabori in domača večerja z družino.

Če teh besed ne povezujete z ničemer, potem morate nujno popraviti situacijo. Naučili vas bomo skuhati okusen krompir in enolončnico. To jed je zelo priročno pripraviti, ko imate na zalogi kozarec dušenega mesa in ni časa za odmrzovanje mesa ali pa je hladilnik popolnoma prazen.

Pri tej jedi je glavna stvar izbrati pravo enolončnico. Dajte prednost kozarcem z državnim žigom GOST. Izdelek s takšnim žigom je podvržen številnim pregledom, kar pomeni, da je verjetnost prejema izdelka nizke kakovosti zmanjšana na minimum.

Posebno pozornost je vredno nameniti tudi imenu. Dušena govedina, dušena svinjina, dušen piščanec - to so imena, ki bi morala najprej pritegniti pozornost. Toda "domača enolončnica" vas lahko po drugi strani neprijetno preseneti. Enolončnica, pripravljena doma, je najboljša možnost, tukaj ste popolnoma prepričani o kakovosti izdelka, kot smo že povedali.

Enolončnico smo uredili, čas je, da se lotimo kuhanja.

Sestavine

• Dušeno meso (govedina, svinjina ali piščanec) - 1 kos;
• Krompir - 4 kosi;
• Korenje - 1 kos;.
• Čebula - 1 kos;
• Paradižnikova pasta - 2 žlici. l.;
• Rastlinsko olje - 2 žlici. l.;
• Sol, poper, lovorjev list po okusu;
• Sveža zelišča za okras.

Priprava

Zelenjavo dobro oplaknemo in olupimo. Čebulo drobno sesekljamo, korenje pa naribamo.

Na segretem rastlinskem olju prepražimo čebulo in korenje do mehkega.

Prepraženi zelenjavi dodamo paradižnikovo pasto in dobro premešamo.

V ponev dodamo vso enolončnico iz pločevinke. Zelo temeljito premešajte, da razbijete nastale grudice in ugasnite štedilnik. Krompirjev preliv je pripravljen.

Krompir olupimo in narežemo na majhne kocke. Poskusite, da kocke ne bodo premajhne, ​​da bodoče jedi ne spremenite v kašo.

Krompirjeve kocke položite v vrelo vodo in jih kuhajte do mehkega. Krompir lahko zlato zapečete tudi v ponvi, vendar ta način ni primeren, če ne želite porabiti preveč časa za kuhanje, saj boste morali krompir cvreti po delih, medtem ko lahko skuhate ves kocke naenkrat.

Krompir odcedimo v posebno posodo in ga odstavimo. Decokcija bo še vedno uporabna.

Krompirju dodamo mešanico popražene zelenjave in enolončnico.

Dobro premešamo, po okusu dodamo sol in črni poper. Dušen krompir zalijemo s preostalo krompirjevo juho, da jed popolnoma prekrije.

Ponev pristavimo na ogenj in zavremo. Zmanjšamo ogenj in pod zaprto pokrovko dušimo približno 5-10 minut, da se vse sestavine med seboj prevzamejo okusa in vonja. Na tej točki lahko jed začinite s poljubnimi začimbami, na primer z lovorovim listom. V ponev s krompirjem in enolončnico lahko dodamo tudi stročji grah – svež ali zamrznjen. 1 minuto preden ugasnemo štedilnik, jed potresemo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Dušen krompir takoj po kuhanju postrežemo k enolončnici vroč.

• Te jedi ni treba kuhati v ponvi na štedilniku. Uporabite lahko keramične lonce in namesto da krompir dušite pod zaprto pokrovko, dušite in dušite v pečici. Multicooker, nastavljen na način "Bake", lahko tudi olajša postopek priprave te jedi.
• Bolje je, da se popolnoma izognete uporabi začimb in se omejite le na sol, črni poper in lovorjev list, saj tudi brez nepotrebnih začimb krompir in dušeno meso postaneta zelo aromatična in okusna.

Za gospodinjo, še posebej v veliki družini, je enolončnica s krompirjem ena izmed najbolj priljubljenih jedi. Njegove prednosti so očitne: okusno, zadovoljivo, všeč vsem. Hkrati je priprava jedi precej enostavna in hitra, z uporabo različne zelenjave in začimb kot sestavin pa lahko dosežete najrazličnejše okuse in arome. Spoštujejo ga tudi turisti, lovci in ribiči: tudi če prehodite sto kilometrov, vam enolončnica in krompir zagotovo pomagata povrniti moči.

Eden od tradicionalnih receptov
Za pripravo enolončnice s krompirjem po tem receptu boste potrebovali naslednje sestavine:

• krompir - 7-8 krompirjev;
  
• enolončnica (govedina ali svinjina) - 250 g;
  
• čebulice - 2 kos .;
  
• korenje - 1 kos .;
  
• česen - 2 stroka;
  
• paradižnik - 1 kos .;
  
• paradižnikova omaka ali pasta - 1 žlica. žlica;
  
• maslo - 1 žlica. žlica;
  
• zelenjava, poper, sol - po okusu.
  

Jed je pripravljena na naslednji način:

1. Čebulo in česen drobno sesekljajte.
   
2. Olupljeno korenje naribamo.
   
3. Paradižnik drobno sesekljajte.
   
4. Enolončnici odstranimo maščobo, jo preložimo na krožnik in pretlačimo v vlakna. Če naletite na trde kose, jih odrežite z nožem.
   
5. Olupljen krompir narežemo na kocke ali rezine. V posodo s krompirjem nalijemo vodo. Krompir je treba napolniti z vodo do polovice ali v celoti. Posodo s krompirjem postavimo na ogenj. Najprej lahko odprete gorilnik na polno moč, ko voda zavre, morate ogenj čim bolj zmanjšati. Da se krompir ne zažge, ga morate pogosto mešati.
   
6. Medtem ko se krompir duši, v močni ponvi na olju približno 5 minut pražimo čebulo.
   
7. Nato v isto ponev dodamo naribano korenje in navedene sestavine pražimo še 3-5 minut.
   
8. Dodajte sesekljan paradižnik in vse skupaj pražite 3 minute, ne pozabite občasno premešati vsebine ponve.
   
9. V ponev dodamo paradižnikovo pasto (omako) in vse dobro premešamo. Takoj, ko dobljena masa začne vreti, dodamo enolončnico. Pustite na ognju 3-5 minut.
   
10. V tem času bo krompir skoraj pripravljen. Prepričajte se, da odlijete odvečno juho. Vsebino ponve damo v skledo s krompirjem, vse dobro premešamo, dodamo sol, začimbe in pustimo še 5-7 minut.
    
11. Krompir je pripravljen. Zdaj morate dodati zelišča, česen, maslo. Premešamo in pokrijemo s pokrovom, izklopimo ogenj.
    

Okusna jed za vso družino je pripravljena!

Krompir z enolončnico in kislo smetano
Krompir z dušenim mesom in kislo smetano se izkaže za zelo okusnega, mehkega in hranljivega. Za pripravo te jedi pripravite naslednje sestavine:

• krompir - 7-8 kosov;
  
• enolončnica (govedina ali svinjina) - 1 pločevinka;
  
• čebulice - 2 kos .;
  
• česen - 2 stroka;
  
• paradižnik - 1 kos;
  
• paprika - 1-2 kos .;
  
• rastlinsko olje - 1 žlica. žlica;
  
• kisla smetana - 1-2 žlici;
  
• poper, sol, zelišča - po okusu.
  

Enolončnica s krompirjem in kislo smetano je pripravljena na naslednji način:

1. Zelenjavo operemo v hladni vodi. Olupljen krompir narežemo na kocke in prepražimo v ponvi na sončničnem olju.
   
2. Posebej prepražimo sesekljano čebulo in česen (3-5 minut). Sem dodajte dušeno meso (bolje je, da ga nasekljate vnaprej). Premešamo in dobljeno mešanico pražimo še 3 minute.
   
3. Zmešajte zelenjavo in dušite s krompirjem, premešajte, dodajte vodo, poper, lovorjev list.
   
4. Dodamo na drobno narezan paradižnik, papriko, sol in dušimo do konca.
   
5. Dodamo kislo smetano, zelišča in dušimo še 2-3 minute. Jed je pripravljena.
   

Okus končne jedi bo v veliki meri odvisen od kakovosti same enolončnice. Pri nakupu enolončnice ne pozabite, da je v pločevinki enolončnice v povprečju do pol kilograma mesa. Če primerjate ceno mesa s ceno pločevinke enolončnice, zlahka ugotovite, kaj je pred vami: pravi mesni izdelek ali njegov sojin nadomestek.

Za pripravo tega krompirja lahko uporabite katero koli enolončnico. Vendar je še vedno priporočljivo kupiti dražji kozarec za to jed. Če uporabljate poceni enolončnico, bo krompir najverjetneje preveč masten in ne tako okusen.

Recept za kuhanje v ponvi

Najpogosteje se pripravljata krompir in enolončnica, seveda na ta način. Za pripravo te preproste jedi v ponvi boste morali najprej kupiti naslednje sestavine:

• krompir - 600 g;
• goveja obara - 500 g;
• česen - 3 stroka;
• čebula - 1 kos.

Za to jed boste potrebovali tudi nekaj zelenjave.

Krompir z enolončnico

Način priprave krompirja z mesom iz kozarca v ponvi:

1. Krompir olupimo in narežemo na kocke. Krompir damo v ponev in vanj nalijemo malo vode.
2. Čebulo sesekljamo in prepražimo v ponvi do zlato rjave barve.
3. Enolončnico iz pločevinke vlijemo v ponev in jo previdno premešamo s čebulo. Dodamo malo vode in zmes dušimo približno 5 minut.
4. Ko se krompir zmehča, prenesite enolončnico s čebulo v ponev, vse temeljito premešajte in dodajte sol. Krompir potresemo z drobno sesekljano zeleno čebulo in koprom.

Pri pripravi te jedi naj se vse sestavine skupaj dušijo približno 10 minut.

Kako kuhati v ponvi

Za pripravo ocvrtega krompirja z enolončnico boste potrebovali naslednje izdelke:

• krompir - 800 g;
• dušeno meso - 500 g;
• peteršilj in zelena čebula - 20 g.

Poleg tega boste morali pripraviti nekaj črnega popra, soli in sončničnega olja za cvrtje.

Način kuhanja krompirja z enolončnico v ponvi:

1. Prenesite enolončnico iz kozarca na dno ponve in jo napolnite z rastlinskim oljem. Meso prepražimo, dokler ne dobimo svetlo zlate skorje. Enolončnico odstranimo iz ponve.
2. Čebulo narežemo na tanke rezine, krompir pa na majhne kocke.
3. Krompir položite v isto ponev, kjer ste pražili meso, in ga držite približno 10 minut. do polovice kuhan.
4. V krompir stresite sesekljano čebulo, posolite in vse skupaj rahlo popoprajte. Nadaljujte s praženjem jedi še 10 minut.
5. Prepraženo enolončnico damo v krompir in jed kuhamo do kuhanja 5 minut.

Najbolje je, da ocvrt krompir postrežemo k dušenemu krompirju z drobno sesekljanimi zelišči.

Kako kuhati jed v pečici

Za pripravo te različice dušenega krompirja boste potrebovali naslednje sestavine:

• dušeno meso - 750 g;
• krompir - 1 kg;
• čebula - 1 glava;
• korenje - 1 kos;
• česen - 2 stroka;
• voda - 200 ml.

Takšen krompir je treba dušiti v pečici bodisi v ponvi z debelimi stenami ali, še bolje, v kotlu.

Koraki kuhanja:

1. Olupite čebulo in korenje. Korenje naribamo. Čebulo narežemo na majhne kocke.
2. V kotel nalijte rastlinsko olje. Kotliček pristavimo na štedilnik na srednji ogenj. Olje malo segrejemo.
3. V kotel položite korenje in čebulo ter pražite zelenjavo, dokler se ne zmehča, približno 2-3 minute.
4. Odstranite odvečno maščobo iz enolončnice. Meso položimo v kotel na popraženo zelenjavo.
5. Krompir olupimo in narežemo na kocke. V kotel nalijemo vodo (samo malo, sicer bo enolončnica preveč tekoča) in jo pokrijemo s pokrovom.
6. Krompir postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 35-45 minut. Približno 5 minut pred kuhanjem odprite pečico in jed potresite s soljo in drobno sesekljanim česnom.

Pred serviranjem je tako pripravljeni jedi seveda treba na krožnike dodati še nekaj drobno sesekljane zelenice.

Krompir s paradižnikovo pasto in enolončnico

Po želji lahko okus te preproste jedi naredimo še bolj bogat in izviren. Če želite to narediti, morate krompirju in enolončnici dodati na primer malo kečapa ali paradižnikove paste. V tem primeru je jed pripravljena iz naslednjih sestavin:

• dušeno meso - 1 standardni kozarec;
• krompir - 4 kos. povprečje;
• čebula - 1 glava;
• paradižnikova pasta - 2 žlici;
• korenje - 1 kos.

Tehnologija priprave krompirja s paradižnikovo pasto in enolončnico izgleda takole:

1. Čebulo olupimo in drobno sesekljamo. Prav tako drobno naribamo korenje. V ponvi prepražimo zelenjavo do mehkega.
2. Zelenjavi dodamo kečap in vse skupaj dobro premešamo.
3. Enolončnico iz pločevinke damo v ponev. Meso in zelenjavo temeljito premešajte in poskušajte razbiti vse koščke. Ugasnite štedilnik.
4. Krompir narežemo na velike kose, dodamo vodo in kuhamo, dokler se ne zmehča. Iz ponve odlijemo vodo.
5. Krompirju dodamo predhodno pripravljen preliv in vse dobro premešamo.

Krompir z dušenim mesom v počasnem kuhalniku

To jed lahko seveda najhitreje pripravimo v taki posodi. Krompir lahko dušite v počasnem kuhalniku z uporabo na primer naslednjih sestavin:

• krompir - 1,5 kg;
• dušeno meso - 1 pločevinka na 330 g;
• čebula in korenje - 1 kos;
• česen - 5 strokov;
• lovorjev list - 1 kos;
• voda - 150 ml;
• malo zelišč, sol, poper.

Način kuhanja krompirja v počasnem kuhalniku:

1. Zelenjavo olupimo in nasekljamo. V tem primeru je najbolje, da korenje narežete na rezine, krompir na ne premajhne kocke, čebulo in česen pa na majhne rezine.
2. V večnamenski kuhalnik vlijemo žlico rastlinskega olja. Dodamo čebulo, korenje in česen. Zelenjavo kuhajte z vklopljeno funkcijo "Fry", dokler se ne zmehča.
3. Krompir in dušeno meso damo v počasni kuhalnik. Na vrh položimo lovorov list. Nalijte vodo, posolite jed in nastavite način "Onolončnica" za 30 minut.

Pri serviranju na vse krožnike s krompirjem dodamo malo drobno sesekljane zelenice.

Kuhanje krompirja z dušenim mesom in zeljem korak za korakom

Ta jed je pripravljena iz naslednjih sestavin:

• krompir - 4-5 kosov;
• sveže zelje - 0,5 glave;
• dušeno meso - 1 pločevinka;
• korenje in čebula - 1 kos;
• paradižnikova pasta - 2 žlici.

Pripravite krompir z dušenim mesom in zeljem po tem receptu:

1. Ohrovt operemo in čim bolj tanko narežemo. Čebulo drobno sesekljajte. Korenje naribamo na grobo strgalo.
2. Krompir narežemo na majhne kocke. Zelenje drobno sesekljajte.
3. Na kuhalnik pristavimo ponev z oljem. Zelje prepražimo s čebulo in korenjem.
4. Četrt ure po začetku cvrtja zelju dodamo testenine in krompir. V ponev dodajte vodo. Sestavine dušimo, dokler niso popolnoma kuhane.
5. V ponev dodamo enolončnico. Ko je meso dodobra segreto, posodo odstavimo z ognja.

Kako kuhati na ognju

Krompir z enolončnico je med drugim ena izmed najljubših jedi lovcev, ribičev in samo turistov, ki se sprostijo v naravi. Navsezadnje je ta jed pravzaprav zelo hitro pripravljena. Po želji lahko tak krompir dušimo na ognju.

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 1 pločevinka enolončnice;
• zelenje;
• nekaj korenčkov;
• žarnica;
• 500-600 g krompirja.

Ljubitelji tihega lova lahko po želji nasekljajo krompir in gobe.

Način kuhanja na ognju:

1. Izkopajte luknjo v zemlji. Njegove robove obložite z ne previsokimi ravnimi kamni. V luknjo položite suhe veje in zakurite ogenj.
2. Na kamne položimo rešetko.
3. Krompir narežemo na srednje velike kose, korenje pa na rezine. Vse damo v ponev in dodamo malo vode. Pekač postavimo na rešetko. Počakajte 20 minut.
4. Kozarec odpremo in enolončnico vlijemo v krompir. V ponev damo celo olupljeno čebulo.
5. Ko je krompir dušen, iz ponve poberemo čebulo. Posodo potresemo z zelišči. Pekač odstranimo z žara.

Pire krompir z dušenim mesom

Ta jed bo verjetno zelo priljubljena tudi v vaši družini. Za pripravo boste potrebovali:

• krompir - 1 kg;
• dušeno meso - 1 pločevinka 380 g;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 50 g;
• sladka zelena paprika - 1 kos;
• korenje - 1 kos;
• majhna pest zelenja.

Način priprave pireja:

1. Krompir olupimo, damo v ponev z vodo in posolimo. Gomolje skuhajte, dokler se ne zmehčajo. Čisto na koncu posolimo.
2. Ugasnite ogenj in iz ponve odcedite vodo. V krompir vlijemo maslo. Vse skupaj pretlačimo v pire.

Medtem ko se krompir kuha, morate iz enolončnice narediti preliv:

1. Enolončnico damo iz kozarca v skledo. Maščobo damo v posebno skledo. Meso z žlico ali vilicami narežemo na majhne koščke.
2. Čebulo narežemo na kocke, papriko na tanke trakove. Korenje naribamo na grobo strgalo.
3. V segreto ponev damo maščobo iz enolončnice. Po potrebi dodajte malo rastlinskega olja ali masla. V ponev damo čebulo, korenje in papriko. Zelenjavo prepražimo do konca.
4. Enolončnico damo v ponev. Dodajte majhno količino vrele vode. Meso in zelenjavo dušimo približno 5 minut.

Pri serviranju je treba jed kot običajno posuti z zelišči. Bolje je, da dodate preliv za dušeno enolončnico na vsak krožnik pire krompirja. Lahko pa meso takoj preložite v ponev in ga zmešate z zdrobljenim krompirjem.

Kako narediti enolončnico doma

Krompir z enolončnico se kuha veliko hitreje kot z mesom. To je seveda zelo priročno. Seveda je enostavno kadar koli kupiti dušeno meso v trgovini. Če pa želite, lahko ta izdelek pripravite sami.

Za pripravo tega mesa boste potrebovali naslednje sestavine:

• svinjina - 4 kg;
• čebula - 3 večje glave;
• mleta paprika - 1 žlica;
• sol - 2 žlici;
• lovorjev list - 10 kosov.

Kuhanje enolončnice korak za korakom:

1. Svinjino operemo in narežemo na srednje velike kose. Čebulo pretlačimo skozi mlinček za meso in dodamo k mesu. Svinjino potresemo s poprom in soljo. Posodo z mesom za 30 minut postavimo v hladilnik.
2. Medtem ko se meso duši, kozarce previdno steriliziramo nad paro. Na dno vsakega kozarca položite lovorjev list. Na vrh položite koščke svinjine.
3. V kotličku zavremo vodo in z njo prelijemo meso v kozarcih.
4. Dno širokega pekača obložimo z brisačo. Na vrh postavite kozarce z mesom in jih pokrijte s pokrovi. V ponev nalijemo vodo in zavremo.

Kuhanje enolončnice na majhnem ognju traja približno 3,5 ure. Ko se meso zmehča, je treba kozarce odstraniti iz ponve in jih zaviti s pokrovi.

Tako pripravljena enolončnica se bo seveda odlično podala k krompirju. Ta izdelek je najbolje shraniti v hladilniku.

Priprava okusnih jedi običajno vzame veliko časa, pogosto pa morate kupiti posebne izdelke. Zato se mora moja družina pogosto zadovoljiti s cmoki iz trgovine, nad katerimi niso vedno navdušeni, sploh ker so navajeni mojih kulinaričnih mojstrovin.

Imam nekaj trikov, ki jih uporabim, ko moram skuhati nekaj, kar je naravnost okusno, a hitro in brez uporabe eksotičnih sestavin. Eden od teh trikov je krompir z dušenim mesom, recept za katerega vam bom zdaj povedal. Ta jed ni težka za pripravo, ne zahteva veliko časa, vsi domači pa so vedno navdušeni.

Torej takole: Ta recept je izjemno preprost, vse pa se da pripraviti zelo hitro. Poleg tega se izkaže zelo okusno. To preprosto jed pripravljam na dva načina.

Prva metoda. Krompir operemo, olupimo, narežemo na plastične kose. Čebulo olupimo in narežemo na kolobarje. Vzamemo ponev, nanjo položimo rezine krompirja, dušeno meso, na vrh čebulne obročke, zalijemo z vodo, vse pokrijemo s pokrovko in dušimo, dokler krompir ne začne razpadati. Tukaj je nekaj krompirja z enolončnico. Je recept zapleten? Nasprotno, je zelo preprosto in hitro.

Da, ne pozabite na sol in začimbe. Nikoli ne dodajam soli med kuhanjem, dodamo jo le za mizo, če kdo želi. A začimbe so obvezne, pa ne le lovorjev list. Poper je boljši od limone, dobro je dodati koriander, vendar to ni za vsakogar, saj ni vsem všeč aroma tega zelišča. Skratka, vsako zelenje bo prav, vendar je pomembno, da ne pretiravate s količino! Tukaj z enolončnico.

Krompir je na splošno eden najbolj vsestranskih izdelkov v naših kuhinjah. Iz njega lahko pripravite številne jedi. Na primer preprost krompir z dušenim mesom - za to jed obstaja veliko več receptov. Lahko poskusite tudi tega.

Gomolje operemo, očistimo, cele damo v ponev, prilijemo vodo kot za juho in skuhamo. Ko je skoraj kuhana, enolončnico stresemo v ponev s krompirjem in veliko sesekljane čebule. Uporabite lahko poljubne začimbe. Dodamo tudi sesekljano zelenje. To je vse. Zdaj veste, kako kuhati krompir z enolončnico.

Tukaj je še ena možnost. Čebulo drobno nasekljamo in česen nasekljamo, korenje naribamo na grobo ali na tanke rezine, paradižnik operemo in nasekljamo. Zdaj morate enolončnico (majhen kozarec) postaviti na krožnik in odstraniti strjeno maščobo, čeprav vam je ni treba odstraniti - okusnejša je. Če pa se jed ohladi, se maščoba spet strdi, razen če se taka težava zgodi pri svinjini. Zdaj z vilicami meso čim bolj pretlačite.

Olupljen krompir narežite na kocke, trakove ali rezine – poljubno. Zdaj morate naliti vodo do približno polovice prostornine krompirja ali malo več. Zavremo, zmanjšamo ogenj in pustimo vreti, občasno premešamo, da se krompir ne prime sten. Medtem v ponvi na majhni količini rastlinskega olja prepražimo čebulo, dodamo korenje in nato paradižnik. Vso zelenjavo med občasnim mešanjem prepražimo. Zdaj sem dodamo paradižnikovo mezgo (žlico, ne več) in ko vse skupaj zavre, dodamo prej pripravljeno enolončnico.

Takrat naj bi bil krompir že zrel, zato vanj stresemo mešanico, ki smo jo dobili v ponvi, premešamo, prilijemo vrelo vodo, da pokrije vso vsebino – tako se naredi več omake, in na majhnem ognju dušimo še pet minut. . Zdaj vrzite zelišča in maslo v skledo, popolnoma ugasnite ogenj, zaprite pokrov in pokrijte z brisačo. Vse.

Kot vidite, vam ni treba upoštevati natančnih gramov, kajti krompir z enolončnico? Ta recept je izjemno preprost, najpomembnejša skrivnost pa je, da ljubiš tiste, za katere kuhaš. Ni zabavno kuhati sam.