domov » Orodja » Piškoti ali pita brez jajc. Kako nadomestiti jajca (peka brez jajc). Čokoladna torta brez jajc in mlečnih izdelkov

Piškoti ali pita brez jajc. Kako nadomestiti jajca (peka brez jajc). Čokoladna torta brez jajc in mlečnih izdelkov

Da bo pečenka puhasta in zračna, ji ni treba dodajati jajc. Bodisi kvas, kefir s sodo ali samo pecilni prašek se zlahka spopade s to nalogo. Bananino kašo lahko preprosto daste v sladke pite namesto jajc. Da, da, predstavljajte si, lahko se imenuje jajčni analog. Vezivne lastnosti jajc so na voljo krompirju (v testo lahko dodamo tako surov kot kuhan nariban krompir) in škrobu (koruzni ali krompirjev).

Pet najpogosteje uporabljenih sestavin v receptih za pite brez jajc je:

Če recept za pito brez jajc ne vsebuje mlečnih ali drugih živalskih izdelkov, jo lahko varno vključite v prehrano najbolj gorečega vegana. Čeprav so v bistvu pite brez jajc pripravljene za zmanjšanje vsebnosti kalorij v jedi ali če imate intoleranco za ta izdelek.

Sestavine so lahko naslednje:

moka, zdrob, maslo, sladkor
kvas, mleko, moka, rastlinsko olje, sladkor
kisla smetana, moka, sladkor, maslo
kefir, soda, moka, sladkor
in tako naprej

Testo za pite je lahko kvašeno, nekvašeno, listnato, krhko ali biskvitno. Pripravimo jo lahko iz pšenične moke z dodatkom zdroba, ovsene moke, pa tudi iz drugih mok: koruzne, ržene in otrobov. V uravnoteženi prehrani je priljubljena slednja, z otrobi ali ovsenimi kosmiči. Iz testa, zmešanega z najmanj sestavinami, se pripravijo pite z različnimi nadevi, primernimi za sladico, praznično malico, hitro malico ali polno kosilo.

Pet najhitrejših receptov za pite brez jajc:

Najpogostejše pite brez jajc so narejene iz listnatega testa, ki mu niso privzeto dodane. Toda zdi se, da je težje narediti biskvit za pite brez jajc, vendar ni tako. Najenostavnejša sestava za to je: moka, rastlinsko olje, sladkor, sol, soda in kis. Po sijaju takšni pekovski izdelki niso slabši niti od kvašenega niti od jajčnega peciva.

Slastna domača pekovska hrana je vedno na prvem mestu, za razliko od izdelkov iz trgovine. Toda pridejo časi, ko gostje pridejo nepričakovano brez opozorila in je zelo malo časa za kuhanje. Zato bo v takšni situaciji idealna možnost pita na kefirju brez jajc. Izkazalo se je sladko in okusno. In glavna stvar je, da se hitro pripravite. Skupno boste za kuhanje potrebovali 45 minut. Ta recept za peko mora biti vedno pri roki. Zagotovo vam bo pomagal v najbolj nerodni situaciji z gosti.

Druga prednost te pite je, da je pripravljena iz sestavin, ki jih boste zagotovo našli v hladilniku. Tako vam ni treba teči v trgovino po sestavine.

Kefirjeva pita brez kokošjih jajc v pečici

Preden začnete kuhati, je pomembno, da takoj pripravite vse potrebne sestavine za pito.

Torej moramo vzeti naslednje sestavine:

kefir - 0,5 l;
granulirani sladkor - 1 skodelica;
rast. olje - 3 žlice. l.;
pecilni prašek ali soda - 1 tsp;
vrhunska pšenična moka - 3 žlice;
jabolka - 2 kosi;
pergament in folija.

Priprava pite po korakih

Tudi če imate v hladilniku vsaj eno jajce, ga ne dodajte v testo. Bolje je, da ga preprosto pripravite s kefirjem, kot je navedeno v receptu.

V veliko skledo nalijte kefir. Moralo bi biti toplo, natančneje sobne temperature. Mimogrede ga lahko nadomestimo z domačim kislim mlekom ali jogurtom.

Kefirju v skledi dodajte granulirani sladkor in sončnično olje. Z metlico ročno vse temeljito premešamo do gladkega.

Nato testu dodamo pecilni prašek. Uporabite lahko tudi običajno sodo, vendar jo boste morali pogasiti s kisom. Ponovno vse premešajte. Pomembno je, da pecilni prašek ne dela grudic, zato ga dodajamo po malo in intenzivno gnetemo testo. Recept, čeprav preprost, vseeno zahteva pozornost, sicer torta preprosto ne bo delovala.

Zdaj morate v majhne dele dodati moko v testo. Treba ga je presejati skozi fino sito. To dejanje je potrebno, da se moka napolni s kisikovimi mehurčki in je testo dobro pečeno. Konzistenca testa je gosta. Počasi teče po žlici.

Za peko pite je bolje vzeti okrogel pekač. Čeprav majhne pravokotne oblike niso izjema. Na dno pekača položimo izrezan krog folije. Nato na folijo položite pergament. To je potrebno, da se dno torte ne zažge.

Nato previdno namažite pergament z rastlinskim oljem.

Testo vlijemo v pripravljen pekač in pustimo stati 10 minut.

Medtem ko testo vzhaja, se lahko lotite jabolk. Jabolki odstranimo lupino in sredico ter narežemo na srednje velike rezine, da se dobro zapečejo.

Na vrh pite položite jabolčne rezine, ki jih rahlo vtisnete v testo.

Postavite pito v pečico za 35 minut. Pečemo pri 180 stopinj. Pomembno je, da je pečica že ogreta.
Po pretečenem času pecivo vzamemo iz pečice in pustimo, da se nekoliko ohladi, ne da bi ga odstranili iz pekača.

Nato ga previdno vzamemo iz modela in preložimo na velik krožnik. Vrh torte lahko potresemo s sladkorjem v prahu ali kokosovimi kosmiči. Na splošno vse, kar je pri roki.

Naša pita na kefirju brez jajc je pripravljena. Kot lahko vidite, recept ni zapleten. Zato lahko vsaka gospodinja brez težav pripravi takšno pecivo in razveseli svojo družino z dobrotami.

Recept za šarloto na kefirju brez jajc v počasnem kuhalniku

Za peko lahko uporabite tudi počasni kuhalnik. To bo idealna možnost, če nimate časa za spremljanje procesa pečenja v pečici. Edina razlika med postopki je v tem, da se bo pita v počasnem kuhalniku pekla dlje, saj je tam temperatura kuhanja približno 150 stopinj.

Torej, za kuhanje v počasnem kuhalniku morate vzeti naslednje sestavine:

jabolka - 700 g;
domači kefir - 1 skodelica;
vrhunska moka - 1 skodelica;
zdrob – 1 skodelica;
granulirani sladkor - 1 skodelica;
rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
ščepec soli;
vanilin sladkor - 10 g;
pecilni prašek - 1 tsp.

Faze priprave charlotte v počasnem kuhalniku

Prvi korak je predelava jabolk. Treba jih je olupiti in odstraniti sredico. Narežemo jih na majhne kocke ali tanke rezine.
V globoki posodi zmešajte kefir z granuliranim sladkorjem in soljo. Vse premešaj. Pomembno je, da se sladkor popolnoma raztopi.
Nato mešanici dodamo vanilijev sladkor, zdrob in rastlinsko olje. Vse zmešajte do gladkega.
Zmešajte moko s pecilnim praškom za testo.
V testo v majhnih delih vlijemo moko, medtem ko ga nenehno gnetemo, da ne nastanejo grudice. Debelina testa naj spominja na gosto kislo smetano.
Na koncu dodamo nasekljana jabolka in vse skupaj še enkrat premešamo z žlico.
Večnamensko ponev namažite z rastlinskim oljem in vanj prenesite testo.
Nastavite način pečenja na 50 minut.
Ko se čas izteče, torto previdno vzamemo iz sklede in potresemo s sladkorjem v prahu.

Tudi ta recept je precej preprost in z njim ne bi smelo biti težav. Pita se izkaže ne samo okusna, ampak tudi zračna.

Kot lahko vidite, lahko spečete okusno pito brez jajc. Torej tisti, ki še niste poskusili takšne peke, si vsekakor zapišite recept in poskusite speči tako okusno pito.

Uživajte ob čaju in dobrem razpoloženju vsem!!!

Pripravite pito na kefirju brez jajc po videu:

Fantje, v spletno mesto smo vložili svojo dušo. Hvala ti za to
da odkrivate to lepoto. Hvala za navdih in kurjo polt.
Pridružite se nam Facebook in V stiku z

Spletna stran Izbral sem več preprostih in zadovoljivih jedi, pri katerih vam ni več treba izbirati med okusnim in zdravim.

Zelenjavna pica

Sestavine:

kvas - 25 g
voda (toplo) - 150 ml
sladkor - 0,5 tsp.
sol - 0,3 tsp.
rastlinsko olje - 2 tbsp. l.
moka - 300 g
korenje - 1 kos.
šampinjoni - 400 g
paradižnikova pasta (ali kečap) - 3 žlice. l.
bolgarski poper - 1 kos
zelenje
česen - 2 stroka
mleti črni poper
paradižnik - 1 kos.
limonin sok

Način kuhanja:

Testo: V posodi zmešamo polovico tople vode, 0,5 žličke sladkorja, kvas in postavimo na toplo. Po 10-15 minutah bo kvas vzhajal.
V skledo dodajte preostalo toplo vodo, sol in rastlinsko olje. Premešamo in ob postopnem dodajanju presejane moke zgnetemo testo, da se lezi od rok.
Postavite na toplo mesto za fermentacijo 1 uro.
omaka: Korenje naribamo na srednje strgalo, dodamo paradižnikovo mezgo, solimo, okisamo z limoninim sokom ali nekaj kristalčki citronske kisline, dodamo zelišča po okusu in dušimo 10-15 minut pod pokrovom. Če je omaka preredka, jo zgostimo z malo škroba ali moke. Končni omaki za pikantnost po okusu dodajte nekaj strokov zdrobljenega česna.
Medtem na rastlinskem olju prepražimo drobno sesekljane gobe in čebulo.
Testo rahlo pregnetemo, razvaljamo z valjarjem ali raztegnemo z rokami na želeno velikost in debelino ter položimo na pekač. Premažemo z omako, dodamo čebulo in gobe, sesekljan paradižnik, na kocke narezano papriko in postavimo v pečico za 20 minut na 160-170 stopinj.

Pesna juha z rdečim zeljem

Sestavine:

srednja pesa - 4 kosi.
rdeče zelje - 400 g
krompir - 400 g
majhna čebula - 1 kos.
sojino mleko - 200 ml
sojina smetana po želji
sveža zelišča po želji
sezamovo olje - 1 žlica. l.
sol, poper po okusu

Način kuhanja:

Peso, čebulo in krompir olupimo in narežemo na velike kocke. Tudi zelje na grobo nasekljajte.
Zelenjavo damo v ponev, dodamo vodo, zavremo in kuhamo približno 15-20 minut, dokler ni zelenjava popolnoma kuhana.
Juho zmeljemo v blenderju do gladkega, dodamo sezamovo olje in sojino mleko, sol in poper ter dobro premešamo.
Pred serviranjem lahko potresemo s sesekljanimi zelišči in po želji dodamo sojino smetano.

Krompirjeva rolada z gobami

Sestavine:

pire krompir (za krompirjevo testo) - 700 g
škrob (za krompirjevo testo) - 3 žlice. l.
čebula (nadev) - 250 g
korenje (polnjenje) - 250 g
gobe (polnjenje) - 250 g
sol (po okusu)
zelenice - 20 g

Način kuhanja:

Čebulo drobno sesekljajte, korenje pa naribajte na srednjem ribniku. V ponvi segrejte rastlinsko olje in dodajte čebulo. Pražimo na močnem ognju ob stalnem mešanju, da postane prozoren.
Dodamo naribano korenje.
Premešamo in med občasnim mešanjem pražimo do mehkega.
Gobe drobno narežemo in dodamo v ponev k zelenjavi. Premešamo in med mešanjem kuhamo približno 3 minute. Solimo po okusu.
Krompirjev pire dobro premešamo, da ni grudic, in vmešamo škrob. Pekač obložimo s peki papirjem in nanj razporedimo krompirjevo zmes. Pekač postavimo v ogreto pečico in pečemo pri 200-220 stopinjah 15-20 minut, da rahlo porjavijo.
Zelenjavni nadev razporedimo po krompirjevi plasti.
Peteršilj in koper drobno nasekljamo in nanesemo na nadev.
Plast previdno zvijemo v rolo, hkrati pa odlepimo papir. Vrh zvitka namažite z rastlinskim oljem in postavite v pečico za 15 minut.
Zvitek je pripravljen! Postrezite vroče! Zavitek je dober s kečapom!

Polnjeni zeljni zvitki z gobami

Sestavine:

belo zelje - 1,5 kg
riž (uporabil sem basmati) - 400 g
paprika (zelena in rdeča) - 250 g
čebula - 100 g
korenje - 150 g
česen - 1 strok
pecelj zelene - 2 žlici. l.
gobe (posušene bele) - 15 g
oljčno olje - 100 ml
orehi (grobo sesekljani) - 4 žlice. l.
koper - 1 žlica. l.
paradižnikova pasta - 2 žlici. l.
juha (zelenjava) - 500 ml
paradižnik - 200 g
sol in mleti črni poper po okusu

Način kuhanja:

Najprej pripravimo zeljne liste. Izrežemo pecelj in vilice položimo v vrečko za živila, jo zavežemo, naredimo par prebodov z zobotrebcem in postavimo v mikrovalovno pečico (imam staro, jo prižgem na največjo moč) za 10 minut. Izvlecite vilice - končni odlitki se ločijo od njih. Po potrebi vilice znova postavite v mikrovalovno pečico.
Obožujem majhne zeljne žemlje za 1-2 grižljaja, ker so priloga, sem se odločila, da jih skuham za 2 grižljaja.))
List prepognemo na pol in pod kotom odrežemo odebelitev. List prerežite na pol.
Nadev: gobe za 15 minut prelijemo z vrelo vodo. Papriko narežemo na majhne koščke. Čebulo, česen in korenje naribamo, dodamo zeleno in rahlo prepražimo.
Dodamo poper in narezane gobe, paradižnikovo pasto in oreščke.
Dodamo riž, vse skupaj pražimo 1-2 minuti. Zalijemo s 150 ml vode in pustimo vreti, dokler tekočina popolnoma ne izpari. Sol in poper. Pustimo, da se nadev ohladi.
Pekač obložimo z narezanimi kosi zelja. Nadev položimo na zeljni list, bližje ostremu robu. Zvijte v cev. Zvit zeljni zavitek primemo v pest in ob straneh zelje zataknemo noter. In dobimo dolg in zelo urejen zeljni zvitek.
Na obložene liste položimo ohrovtove zvitke. Zeljne zavitke prelijemo z zelenjavno juho in nanje položimo narezan svež paradižnik.
Zelo tesno pokrijemo s folijo in pečemo v pečici, segreti na 190 stopinj, 40 minut od začetka vrelišča.
Odstranite folijo in postavite v pečico še za 10-12 minut. Pečemo do zlato rjave barve.

Morska juha

Sestavine:

belo vino - 2 žlici.
šopek peteršilja
ingverjeva korenina - 2 cm
nageljnove žbice - 5-6 kosov.
šopek cilantra
čili
1 list posušene alge nori (ali šopek zelene čebule)
12 velikih kozic ali 2 lignja
srednje velik krompir - 3 kos.
šopek zelene čebule
korenje - 2 kos.

Način kuhanja:

Zelenjavo operemo in olupimo. Korenje in krompir drobno narežemo, v čebulo zapičimo strok. Zelenjavo prelijemo z 1 litrom vode in belim vinom. Zavremo, posnamemo pene in kuhamo še 20 minut. Odstavite z ognja, odstranite čebulo in dodajte sesekljan peteršilj, koriander in ingver. Pustite, da se ohladi na sobni temperaturi in čez noč postavite v hladilnik.
Skuhajte kozice (ali lignje). Vsak krožnik dajte na vrh s kozicami (ali črtastimi lignji), nori algami (ali čebulicami) in majhnim ščepcem čilija. Vročo juho prelijemo in takoj postrežemo s črnim kruhom in česnovimi krutoni.

Tofu solata

Sestavine:

ohrovt ohrovt - 200 g
srednje korenje - 3 kos.
tofu - 200 g
pomaranča - 1 kos.
paradižnik - 1 kos.
indijski oreščki - peščica
timijan po okusu
sol, poper po okusu
oljčno olje - 2 žlici. l.
origano po okusu

Način kuhanja:

1. Paradižnik narežemo na zelo majhne koščke, zmešamo z oljčnim oljem in timijanom. Solimo, popramo in dodamo na kocke narezan tofu. Pustite vsaj 30 minut, najbolje eno uro.

2. Ohrovtove liste drobno sesekljamo. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo. V solatni skledi zmešajte zelje in korenje, potresite z origanom. Iz pomaranč iztisnemo sok in z njim prelijemo solato, dodamo tudi malo olivnega olja. Sol in poper.

3. Tofu v teflonski ponvi brez olja zlato rjavo prepražimo, ohladimo in dodamo solati. Pred serviranjem potresemo z indijskimi oreščki.

Fižolova solata s pomarančnim prelivom

Sestavine:

1 pločevinka (400 g) rdečega fižola
1 pločevinka (420 g) belega lima fižola
srednji šopek cilantra
1 pomaranča
majhen šopek zelene čebule
1 strok česna
4 žlice. l. ekstra deviško olivno olje
ščepec posušenega origana in bazilike
sol, sveže mleti črni poper

Način kuhanja:

Za preliv drobno sesekljajte beli del zelene čebule in sesekljajte česen. Pomaranči odstranimo lupino in iz nje iztisnemo sok. Sok in lupinico, čebulo in česen dajte v mešalnik in dodajte preostale sestavine za preliv. Stepajte do gladkega, 1 minuto.
Obe vrsti fižola damo v cedilo, splaknemo z vrelo vodo, osušimo in prestavimo v skledo. Dodamo drobno sesekljano čebulo (ostali zeleni del), prelijemo s prelivom, premešamo in postavimo v hladilnik za 30 minut.
Pred serviranjem dodajte liste korianderja, ki ste jih odstranili s stebel, in ponovno premešajte.

Pečen krompir z gobami

Pita brez jajc, če je spretno narejena, ni slabša od drugih podobnih pekovskih izdelkov z impresivno količino jajčnega peciva. Obstaja veliko receptov za testo za pripravo slanih ali sladic, ki ne vsebujejo jajc med sestavinami.

Kako narediti pito brez jajc?

S pravilnim gnetenjem se testo za pito brez jajc ne izkaže nič slabše ali celo za red velikosti boljše od tistega, ki vsebuje jajca, saj je bolj zračno, lažje in dolgo ne stoji.

Osnova za pripravo testa je lahko mleko ali kefir ali voda.
Pred gnetenjem moko predhodno presejemo, da jo obogatimo s kisikom.
Kvas pri dodajanju najprej aktiviramo v tekoči osnovi tako, da dodamo malo sladkorja in pustimo 10-15 minut. Če soda deluje kot vzhajalno sredstvo, jo je treba najprej pogasiti s kisom ali limoninim sokom.
Pri gnetenju testa se izogibajte dodajanju dodatnega dela moke, roke namažite z oljem, da boste lažje gnetli kepo.
Jajca ali rumenjake, s katerimi ste namazali površino pite, lahko nadomestite s sladkorjem ali sladkanim mlekom.

Kefirjeva pita brez jajc

Želijsko pito brez jajc lahko pripravite kot sladico ali prigrizek z mletim mesom, ribami, dušenim zeljem, krompirjem, polnjenimi s kuhanimi jajci s čebulo in zelišči ter drugimi sestavinami. Količino sladkorja lahko zmanjšamo ali povečamo glede na namen pečenja in vrsto uporabljenega nadeva.

Sestavine:

kefir - 0,5 l;
moka - 3 skodelice;
pecilni prašek - 1,5 čajne žličke;
granulirani sladkor - 0,5 skodelice;
rastlinsko olje - 3 žlice. žlice;
sol - 0,5 čajne žličke;
polnjenje.

Priprava

Kefirju dodamo sladkor, sol, maslo in pecilni prašek.
Postopoma dodajamo moko in maso mešamo z metlico, dokler ne dobimo gladkega testa, ki počasi teče z žlice.
Polovico testa vlijemo v pomaščen model, razporedimo nadev in po vrhu porazdelimo preostalo testo.
Brezjajčno pito postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 40 minut.

Pita z marmelado brez jajc

Če se boste naučili pripraviti krhko pecivo brez jajc za pito, boste lahko pripravili okusno sladico, dodatek k skodelici čaja ali mleka. Tehnologija za ustvarjanje takšne osnove je preprosta in ne zahteva posebnih kulinaričnih veščin: samo zmešati morate potrebne sestavine v določenem vrstnem redu.

Sestavine:

maslo - 125 g;
moka - 250 g;
pecilni prašek - 1 čajna žlička;
granulirani sladkor - 25-50 g;
voda - 70 ml;
sol - ščepec;
marmelada.

Priprava

Presejano moko zmešamo s soljo in sladkorjem, zmeljemo z maslom.
Zalijemo z vodo in gnetemo osnovo, dokler ne dobimo trdne kepe.
Testo razdelite na 2 neenaka dela, večjega razporedite po modelu, manjšega pa zamrznite.
Na testo namažemo marmelado in po vrhu razporedimo preostalo naribano testo.
Sladko pito brez jajc pečemo 30-40 minut pri 180 stopinjah.

Jabolčna pita brez jajc

Sladko pecivo za čaj brez jajc z jabolki lahko pripravite iz krhkega kvašenega testa, ki za razliko od klasične kvašene podlage ne zahteva dolgega vzhajanja, se odlično razvalja in gostiteljici ne dela prav nobenih težav. Rezultat vas bo prijetno presenetil in navdušil z odličnim okusom sladice.

Sestavine:

maslo - 125 g;
moka - 2 skodelici;
svež kvas - 25 g;
granulirani sladkor - 2 tbsp. žlice in 100 g;
mleko - 0,5 skodelice;
sol - ščepec;
jabolka - 3 kosi;
vanilin.

Priprava

V toplem mleku raztopimo kvas, žličko sladkorja in moko ter pustimo 15 minut.
Zdrobimo moko z maslom.
Dodamo sol, vanilijo, 2 žlici sladkorja in kvasno osnovo.
Zamesimo kvašeno testo za pito brez jajc, ga razdelimo na 3 dele, vsakega razvaljamo na velikost modela.
Plasti položite v model in jih posujte z naribanimi in začinjenimi jabolki.
Pito pečemo 50 minut pri 180 stopinjah.

Čokoladna torta brez jajc - recept

Pripravljena čokoladna pita brez jajc bo navdušila ljubitelje čokolade s svojim bogatim okusom, značilno temno barvo in sočno, vlažno drobtino. Namesto kisa lahko uporabite limonin sok, sodo nadomestite s pecilnim praškom in namesto vanilijeve esence dodate sladkor z aromo vanilije.

Sestavine:

voda - 1 kozarec;
moka - 1,5 skodelice;
ekstrakt sode in vanilije - po 1 čajna žlička;
granulirani sladkor - 1 skodelica;
kakav - 3 žlice. žlice;
rastlinsko olje - 5 tbsp. žlica;
kis - 1 čajna žlička;
sol - 1 ščepec.

Priprava

Moko zmešajte s sladkorjem, kakavom, sodo in soljo.
Dodajte rastlinsko olje, esenco, kis, nalijte vodo, premešajte z metlico.
Testo prenesite v pekač, obložen s pergamentom.
Čokoladno pito brez jajc pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Bananina pita brez jajc

Recept za pito brez jajc lahko popestrimo tako, da v testo dodamo zrele banane, pretlačene v pire. Če ne želite sode bikarbone, jo lahko nadomestite z žlico pecilnega praška. Količino sladkorja lahko prilagajamo glede na začetno sladkost uporabljenih banan in želeno končno sladkost sladice.

Sestavine:

banane - 5 kosov;
moka - 300 g;
soda - 1 desertna žlica;
granulirani sladkor - 50-100 g;
rastlinsko olje - 150 ml;
kis - 1 žlica. žlica;
sol - 1 ščepec.

Priprava

Bananino kašo zmeljemo.
Moko zmešamo s sladkorjem in soljo.
Dodamo sodo bikarbono in rastlinsko olje, raztopljeno v kisu, ter vmešamo moko.
Dodamo bananin pire, premešamo, vlijemo testo v model.
Bananino pito brez jajc pečemo 40 minut pri 180 stopinjah.

Skutina pita brez jajc

Na podlagi priporočil tega recepta lahko pripravite izvirno pito s skuto brez jajc. Namesto makovih semen lahko dodate sesekljane suhe marelice, suhe slive, parjene rozine, orehe ali druge dodatke v obliki jabolk, jagodičja ali sadja v pločevinkah, prilagodite količino sladkorja.

Sestavine:

skuta - 250 g;
moka - 300 g;
zdrobova kupa - 100 g;
granulirani sladkor - 230 g;
maslo - 200 g;
mleko - 0,5 l;
mak - 100 g;
vanilin - 1 ščepec.

Priprava

Moki dodamo 100 g sladkorja in 120 g masla ter z rokami vtremo.
2/3 testa položimo v model in skupaj s preostalim testom postavimo v hladilnik.
Mleko zavremo s preostalim sladkorjem, vanilinom in maslom.
Posodo odstavimo s štedilnika, dodamo mak in zdrob, pustimo 10 minut, občasno premešamo.
Dodamo skuto, nadev razporedimo po testu, potresemo z drobtinami iz preostalega testa.
Pito pečemo 45 minut pri 180 stopinjah.

Korenčkov kolač brez jajc

S korenčkovim testom lahko spečete hitro pito brez jajc. Da se korenje speče, ga je treba nastrgati na drobno strgalo, in če je preveč sočno, potem malo iztisnite sok. Po želji lahko v testo dodamo sesekljane oreščke in poljubna semena ali jih pred peko potresemo po površini pite.

Sestavine:

korenje - 150 g;
moka - 300 g;
kefir - 250 ml;
granulirani sladkor - 200 g;
rastlinsko olje - 100 ml;
soda in cimet - po 1 čajna žlička;
sol - 0,5 čajne žličke.

Priprava

Naribano korenje se kombinira s sladkorjem, kefirjem in maslom.
Moko zmešamo s sodo, soljo, cimetom in dodamo korenčkovi osnovi s kefirjem.
Testo premešamo, damo v model in pečemo 40-50 minut pri 180 stopinjah.

Pita brez jajc na vodi

Testo za pito lahko zamesite na vodi brez jajc z dodatkom kvasa. Odsotnost živalskih proizvodov omogoča, da vegetarijanci ali vegetarijanci uživajo takšne pekovske izdelke v postnem času. Nadev je lahko dušeno zelje, krompir z gobami, marmelada ali gosta marmelada, poljubno sadje ali jagode.

Sestavine:

voda - 250 ml;
moka - 3,5 skodelice;
rastlinsko olje - 4 žlice. žlice;
granulirani sladkor - 2-4 žlice. žlice;
kvas - 25 g;
sol - 0,5 čajne žličke.

Priprava

Kvas in sladkor raztopimo v topli vodi.
Po 10 minutah dodamo sol, maslo in moko, zamesimo mehko, rahlo lepljivo testo, ki ga pustimo 1,5-2 uri vzhajati.
2/3 testa razporedimo po modelu, na katerega položimo nadev.
Na vrh pite položite trakove in vzorce testa.
Torto pečemo pri 180 stopinjah 25 minut.

Limonina pita brez jajc

Preprosta pita brez jajc bo navdušila ljubitelje peciva s citrusi. Bogat limonin okus in prijetna kislost sladice bosta še posebej primerna, če jo postrežemo s skodelico vročega čaja. Po želji lahko uporabite recept, če so na voljo samo zrele in sočne pomaranče, z njimi nadomestite sadje limone.

Sestavine:

maslo - 100 g;
moka - 2 skodelici;
granulirani sladkor - 1 skodelica;
kisla smetana - 250 g;
limone - 2 kosi;
soda - 0,5 čajne žličke.

Priprava

Kisli smetani dodamo po delih sodo, stopljeno maslo in moko.
Testo pregnetemo, ločimo 2/3 in ga razporedimo v model s stranicami.
Limone poparimo z vrelo vodo in zdrobimo v mešalniku skupaj z lupino, vendar brez semen.
Odcedite odvečni sok in pulpo razporedite po testu.
Preostalo kepo razvaljamo, pito pokrijemo s plastjo in stisnemo robove.
Izdelek pečemo 30-40 minut pri 180 stopinjah.

Bučna pita brez jajc

Preprosta bučna pita brez jajc dobi posebno prijetno sočnost zaradi nadeva iz limoninega sirupa, ki ga dodamo neposredno v pekač, ko je izdelek pripravljen. Bolje je uporabiti bučno kašo sorte muškatnega oreščka, ki je vedno bolj aromatična in slajša. Namesto kefirja lahko uporabite jogurt ali fermentirano pečeno mleko.

Sestavine:

buča - 300 g;
granulirani sladkor - 300 g;
kefir - 250 g;
limona - 1 kos;
zdrob - 270 g;
pecilni prašek - 2 čajni žlički;
voda - 120 ml.

Priprava

Bučno kašo zmeljemo na drobno.
Dodamo limonino lupinico, zdrob, kefir, 100 g sladkorja in pecilni prašek.
Zmes razporedimo v model in pečemo na 180 stopinj do suhega.
Zmešamo vodo, preostanek sladkorja in limonin sok, zavremo sirup, ga vlijemo v torto v modelu in pustimo, da se ohladi.

Pita brez jajc v počasnem kuhalniku

Po tem receptu lahko spečete pito na kefirju brez jajc v počasnem kuhalniku. Nastali biskvit lahko razrežemo na 2-3 plasti in jih namočimo z marmelado, marmelado, sadnim pirejem ali poljubno kremo. Namesto kefirja lahko uporabite sirotko ali tekočo kislo smetano, pecilni prašek pa nadomestite s sodo.

Sestavine:

moka - 200 g;
kefir - 200 ml;
pecilni prašek - 1 čajna žlička;
sladkor - 80 g;
rastlinsko olje - 170 ml;
vanilin.

Priprava

Olje se vlije v kefir.
Dodamo pecilni prašek, vanilin in moko, mešamo do gladkega.
Testo vlijemo v naoljeno skledo in pečemo pito na "Pečenje" 70-80 minut.

Piškoti brez jajc. To se sliši fantastično. Vendar pa bo takšno pecivo priskočilo na pomoč ne le tistim, ki imajo prazen hladilnik, ampak tudi tistim, ki imajo majhne otroke z alergijami na beljakovine. Lepota te sladice je v tem, da jo lahko takoj pripravite v navadni ponvi.

Slastni piškoti: recept brez jajc in mleka

Peka brez jajc bo pri mnogih kuharjih povzročila presenečenje in dvom, saj vsi vedo, da so jajca tista, ki dajejo zračnost in mehkobo kateri koli pecivi.

Vendar so praktične gospodinje izumile piškote, katerih recept ne vsebuje niti mleka niti jajc.

Ta možnost pečenja bo koristna za vsakogar, ki mora nekaj skuhati za čaj.

Zanj boste potrebovali:

voda - 200 ml;
moka - 3,5 skodelice;
sladkor - 200 g;
rastlinsko olje - 10 tbsp. l.;
pecilni prašek - 2 tsp;
sol - ščepec.

Če dodate 4 žlice. l. kakava v prahu, se bodo piškoti spremenili v čokoladne, ki jih bodo otroci neverjetno razveselili.

Po želji uporabite vanilijo ali cimet ali limonino lupinico, da piškotom dodate bogat okus.

Kako kuhati hitre piškote brez jajc in mleka v ponvi

Gospodinje, ki se še niso ukvarjale s peko v ponvi, bodo imele vprašanje, kako narediti piškote po predlaganem receptu.

Tukaj je preprost algoritem, ki vam bo pomagal hitro obvladati nalogo:

Presejemo moko s pecilnim praškom.
Dodajte sladkor, vodo in rastlinsko olje. Vse skupaj z žlico temeljito premešamo, da dobimo gosto, a ne gosto testo.
Rezalno površino potresemo z moko in gnetemo testo, dokler ne postane čvrsto. Oblikujte klobaso, narežite na porcije in oblikujte lične oblike do 5 mm debeline.
Popečemo na obeh straneh v teflonski ponvi. Uporabite majhno količino rastlinskega olja.