धीमी कुकर में मछली के साथ पिलाफ। मछली के साथ असामान्य पिलाफ मछली से पिलाफ कैसे पकाएं

प्याज को पतले छल्ले या क्यूब्स में काट लें।

चावल को ठंडे पानी में कई बार धोएं और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए अच्छी तरह छान लें। आप इस उद्देश्य के लिए एक कोलंडर या तौलिया का उपयोग कर सकते हैं।

- एक कढ़ाई या कड़ाही में तेल डालकर गर्म करें और प्याज को भून लें.

जब प्याज नरम हो जाए तो इसमें मछली डालें और कुछ मिनट तक भूनें। यदि आप मछली के साथ आहार पिलाफ तैयार कर रहे हैं, तो आपको सब्जियों को तलने की जरूरत नहीं है।

इसके ऊपर चावल रखें, इसे एक समान परत में फैलाएं और इसके ऊपर गर्म पानी डालें। नमक और मसाले (ऑलस्पाइस और तेजपत्ता) डालें।

यदि आप चाहें, तो आप सूखा अजमोद मिला सकते हैं, यह किसी भी मछली के साथ बहुत अच्छा लगता है।

मिश्रण को उबाल लें, 1 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं और तुरंत आंच कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और पुलाव को 10-15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। इस दौरान चावल सारा तरल सोख लेगा और लगभग तैयार हो जाएगा।

खाना पकाने के लिए पुलाव को गर्म ओवन में छोड़ दें या पैन को कंबल से ढक दें। 10 मिनट के बाद, कोमल मछली के साथ एक अद्भुत व्यंजन परोसें।

फिश पुलाव को हल्के सब्जी सलाद के साथ परोसें। आप पकवान को सजाने के लिए किसी भी ताजी जड़ी-बूटी का उपयोग कर सकते हैं। बॉन एपेतीत!

• चावल किसी भी समुद्री भोजन के साथ अच्छा लगता है, इसलिए आप मछली के साथ मसल्स, स्क्विड या झींगा भी मिला सकते हैं। इन सभी को लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए इन्हें पकाने के बिल्कुल अंत में डालें, जब अनाज लगभग तैयार हो जाए।
• लाल मछली के फ़िललेट्स को छीलने की ज़रूरत नहीं है। इसमें स्वस्थ वसा और अमीनो एसिड होते हैं।
• यदि आप नदी की मछली के साथ पिलाफ तैयार कर रहे हैं, तो अप्रिय गंध को दूर करने के लिए फ़िललेट्स पर नींबू का रस छिड़कें।

यह मछली पिलाफ न केवल लेंटेन मेनू में अच्छी तरह से फिट बैठता है, बल्कि किसी भी छुट्टी की मेज को भी सजा सकता है। इसे तैयार करने के लिए आपको सैल्मन फ़िलेट या किसी अन्य लाल मछली का एक छोटा टुकड़ा, उपलब्ध सब्जियाँ, मसाले, चावल और थोड़ा समय चाहिए। पिलाफ तैयार करना काफी सरल है, और परिणाम उत्कृष्ट है - आपके परिवार के लिए एक उज्ज्वल, संतोषजनक, सुंदर और स्वस्थ व्यंजन।

आपको आवश्यकता होगी: (4 सर्विंग्स)

• सामन 250 जीआर
• चावल 1.5 कप
• प्याज 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• वनस्पति तेल 100-120 मिली
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ 1 चम्मच।
• मूल काली मिर्च

चरण-दर-चरण फ़ोटो नुस्खा:

इस पुलाव को तैयार करने के लिए, आप पहले से कटे हुए सैल्मन के स्टेक खरीद सकते हैं, या आप नमकीन बनाने के लिए सैल्मन फ़िललेट्स खरीदकर, जैसा कि मैंने किया, एक टुकड़ा प्राप्त कर सकते हैं। मैंने 1 किलो वजनी इस फ़िललेट को 4 भागों में बाँटा - मैंने 3 भागों में नमकीन बनाया - देखें . मैंने पूंछ वाले हिस्से से पुलाव बनाया।

चावल धो लें. इसे इस प्रकार करना सुविधाजनक है: चावल को एक महीन जाली वाले कोलंडर में डालें। कोलंडर को एक कटोरे में रखें। चावल को बहते पानी के नीचे धोएं, हाथ से हिलाएं और कटोरे से कई बार पानी डालें। इस विधि से एक भी दाना तुमसे नहीं बचेगा।

पानी निकलने दो.

सब्जियाँ तैयार करें - छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें प्याज, गाजरऔर शिमला मिर्च.

छिलका हटा दें और 2x2 सेमी के क्यूब्स में काट लें।

- एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और तलनाउसमें सामन के टुकड़े. ज्यादा देर तक भूनने की जरूरत नहीं है, जैसे ही मछली हल्की हो जाये, समझ लीजिये कि यह तैयार है.

सैल्मन को एक प्लेट में निकाल लीजिए थोड़ा नमक डालेंऔर काली मिर्च छिड़कें, ताज़ी पिसी हुई बेहतर - सुगंध अद्भुत है!
सलाह: यदि नुस्खा में ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च की आवश्यकता है, तो इसका उपयोग करना बेहतर है पांच काली मिर्च का मिश्रण- इस मसाले में एक बहुत ही खास, समृद्ध सुगंध है।

किसी भी पुलाव को नॉन-स्टिक कोटिंग वाले पैन में पकाना सुविधाजनक है। इसमें पहले सब्जियां तली जाती हैं और फिर पुलाव पकाया जाता है. अगर आपके पास ऐसा पैन नहीं है तो सब्जियों को पैन में भून लें और फिर उन्हें पैन में डाल दें. प्याज भून लेंवनस्पति तेल में नरम होने तक, लगभग। 3 मिनट, हिलाना।

प्याज में डालें गाजरऔर शिमला मिर्च, नमक, मिश्रण और 10 मिनिट तक भूनिये.

डालें, हिलाते हुए भूनें 3-5 मिनटताकि चावल तेल में भीग जाए.

पैन में डालें उबला पानी(3 कप), उबाल लें और धीमी आंच पर पकाएं 5 मिनट. चखें और नमक डालें।

सूखे वाले डालें, मिलाएँ।

जब पानी चावल में समा जाए और पुलाव की सतह पर छेद - ज्वालामुखी दिखाई देने लगे, तो इसे एक सॉस पैन में रखें तला हुआ सामन. हिलाने की जरूरत नहीं.

- पैन को ढक्कन से ढक दें और कुछ और पकाएं 5 मिनट, फिर, ढक्कन खोले बिना, आंच बंद कर दें और पिलाफ को पकने दें 15-20 मिनट.

परोसने से पहले सावधानी से हिलानापिलाफ, कोशिश करें कि मछली के टुकड़ों को नुकसान न पहुंचे।

क्या खूबसूरती है! बहुत खूबसूरत लग रहा है!

बॉन एपेतीत!

सामन पिलाफ. संक्षिप्त नुस्खा.

आपको आवश्यकता होगी: (4 सर्विंग्स)

• सामन 250 जीआर
• चावल 1.5 कप
• प्याज 1 टुकड़ा
• गाजर 1 टुकड़ा
• लाल बेल मिर्च 0.5 पीसी
• वनस्पति तेल 100-120 मिली
• प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ 1 चम्मच।
• मूल काली मिर्च

चावल को धोकर एक कोलंडर में पानी निकालने के लिए रख दें।
सब्जियों को छोटे क्यूब्स में काट लें.
सैल्मन फ़िललेट से त्वचा निकालें और सैल्मन को वनस्पति तेल में पीला होने तक भूनें, एक प्लेट पर रखें, नमक और काली मिर्च डालें।
एक मोटे तले वाले सॉस पैन में, प्याज को नरम होने तक 3 मिनट तक भूनें, गाजर और शिमला मिर्च डालें, नमक डालें और हिलाते हुए 10 मिनट तक भूनें।
चावल डालें, 3-5 मिनट तक चलाते हुए भूनें।
पैन में उबलता पानी (3 कप) डालें, उबाल लें और धीमी आंच पर 5 मिनट तक उबालें। चखें, नमक और सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें।
जब पानी चावल में समा जाए और पुलाव - ज्वालामुखी की सतह पर छेद दिखाई देने लगे, तो तले हुए सामन को पैन में रखें। हिलाने की जरूरत नहीं. पैन को ढक्कन से ढक दें और 5 मिनट तक पकाएं, फिर, ढक्कन खोले बिना, आंच बंद कर दें और पुलाव को 15-20 मिनट तक पकने दें। परोसने से पहले पुलाव को हिलाएँ।

के साथ संपर्क में

आम तौर पर, पोर्क, भेड़ का बच्चा या गोमांस चुनकर पिलाफ काफी वसायुक्त मांस से तैयार किया जाता है। लेकिन ऐसे गैर-मानक व्यंजन भी हैं जहां मांस उत्पादों के बजाय अन्य सामग्रियों का उपयोग किया जाता है - उदाहरण के लिए, मछली। आज मेरा पिलाफ बिल्कुल वैसा ही है: स्वादिष्ट, संतोषजनक, लेकिन थोड़ा असामान्य, मसालेदार चावल और सबसे कोमल मछली के टुकड़ों के साथ।

फिश पुलाव को गर्मागर्म ही परोसा जाता है। ताजी सब्जियाँ और जड़ी-बूटियाँ इसके साथ बहुत अच्छी लगती हैं। मैं इसे आज़माने की सलाह देता हूँ!

मछली के साथ पिलाफ तैयार करने के लिए, सामग्री का आवश्यक सेट तैयार करें। यदि आप ताजी मछली का उपयोग करते हैं, तो इसे पहले ही फ्रीजर से निकाल लें ताकि यह पूरी तरह से पिघल जाए। यदि यह ताज़ा है, तो इसे फ़िललेट्स में विभाजित करें और हड्डियाँ हटा दें।

प्याज को आधा छल्ले में और गाजर को क्यूब्स में काट लें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और सब्जियों को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। यह डिश सिर्फ फ्राइंग पैन में ही नहीं बल्कि कढ़ाई या मोटे तले वाले पैन में भी बनाई जा सकती है.

तैयार मछली को ठंडे बहते पानी के नीचे धोएं, सुखाएं और टुकड़ों में काट लें। प्याज़ और गाजर डालें।

नमक और पिलाफ मसाला डालें। चलाते हुए हल्का भून लें.

धुले हुए चावल को ऊपर एक समान परत में फैलाएं। लहसुन की एक कली डालें, यह डिश को एक विशेष सुगंध देगा।

गर्म पानी तब तक डालें जब तक वह चावल के स्तर से 1.5 सेमी ऊपर न हो जाए। थोड़ा और नमक डालें और तेज़ आंच पर तरल को फिर से उबाल लें।

खाना पकाने वाले कंटेनर को तुरंत ढक्कन से ढक दें और आँच को कम कर दें। तब तक उबालें जब तक कि तरल पूरी तरह से वाष्पित न हो जाए। 25-30 मिनट में मछली के साथ पुलाव तैयार हो जाएगा. इसे आंच से उतार लें और 10-15 मिनट तक ऐसे ही रहने दें।

कैलोरी: निर्दिष्ट नहीं है
खाना पकाने के समय: निर्दिष्ट नहीं है

बेशक, मछली के साथ पिलाफ का मांस पिलाफ से कोई लेना-देना नहीं है। लेकिन यह मुख्य बात नहीं है, महत्वपूर्ण बात यह है कि तैयार पकवान स्वादिष्ट, स्वादिष्ट, बहुत सुगंधित और उज्ज्वल निकले। इसके अलावा, मछली पुलाव का एक बड़ा फायदा है - मांस या चिकन के विपरीत, यह समुद्री भोजन के साथ विभिन्न विविधताओं की अनुमति देता है, और मछली का घटक बहुत भिन्न हो सकता है। आदर्श रूप से, मछली पुलाव के लिए, घने मांस के साथ छोटी हड्डियों के बिना समुद्री या नदी की मछली चुनें ताकि खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान यह प्लेटों में अलग न हो जाए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह किस प्रकार की मछली होगी - सफेद या लाल।

मछली के साथ पिलाफ - प्रत्येक चरण की तस्वीर के साथ एक नुस्खा।

सामग्री:

- मछली पट्टिका - 400-450 ग्राम;
- चावल - 1 गिलास;
- पानी - 2 गिलास;
- बड़ी गाजर - 1 टुकड़ा (या 2 मध्यम वाले);
- प्याज - 2 प्याज;
- जीरा (जीरा) - 1 चम्मच;
- काली मिर्च - 0.5 - 1 चम्मच;
- नमक स्वाद अनुसार;
- सूखी हल्दी - 0.5 चम्मच (वैकल्पिक);
- वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
- हरा धनिया या कोई साग - परोसने के लिए।

फ़ोटो के साथ चरण दर चरण खाना कैसे बनाएं

हम मछली पुलाव के लिए चावल को ढेर सारे ठंडे पानी में 3-4 बार धोते हैं। फिर चावल के दानों को ढकने लायक पर्याप्त साफ पानी डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान, चावल पकाने के दौरान पानी और भाप को तेजी से सोख लेगा।




चावल भिगोने के करीब 40-45 मिनट बाद हम खाना बनाना शुरू करते हैं. मछली के फ़िललेट्स (या हड्डियों के बिना, लेकिन त्वचा के साथ मछली के टुकड़े) को 3x3 सेमी या थोड़ा छोटे क्यूब्स में काटें। नमक और थोड़ी सी काली मिर्च. मछली के टुकड़ों को 10 मिनट के लिए छोड़ दें.




हम बड़ी, चमकीली, मीठी गाजर लेते हैं। हम इसे साफ करते हैं और इसे कई हिस्सों में काटते हैं, प्रत्येक को लगभग 5 सेमी लंबा करते हैं। फिर हम गाजर को प्लेटों में काटते हैं और उन्हें क्यूब्स में काटते हैं।






हमने प्याज को आपकी सुविधानुसार और परिचित तरीके से काटा - या तो छोटे क्यूब्स में या आधे छल्ले में।




एक गहरे फ्राइंग पैन में (अन्य विकल्प: एक मोटी तली वाला सॉस पैन, एक सॉस पैन, एक कड़ाही) सभी वनस्पति तेल गरम करें। यह अच्छी तरह गर्म हो जाना चाहिए और यदि आप इसमें एक प्याज का टुकड़ा डालेंगे तो तेल में तुरंत झाग बनना शुरू हो जाएगा। - कटे हुए प्याज को तेल में डालें और हल्का सा भून लें जब तक कि टुकड़ों के किनारों पर सुनहरी धार न आ जाए. हम इसे ज्यादा नहीं भूनते. गाजर डालें और प्याज़ के साथ मिलाएँ। गाजर को थोड़ा नरम होने तक तेल में 5-6 मिनिट तक धीमी आंच पर पकाएं.




सब्जियों में फिश फिलेट के तैयार टुकड़े डालें। मछली को हल्का भूरा होने तक भूनें.






चावल से अतिरिक्त पानी निकाल दें (अनाज को छलनी में रखना अधिक सुविधाजनक है), इसे मछली और सब्जियों में डालें। तुरंत जीरा डालें (नियमित जीरा से भ्रमित न हों) और पिसी हुई काली मिर्च डालें। चावल को चलाते हुए थोड़ा सा भून लीजिए ताकि वह तेल में अच्छे से लग जाए.




दो गिलास पानी डालें और तेज़ आंच पर उबाल लें। नमक स्वाद अनुसार। एक बार जब सारा तरल चावल में समा जाए, तो बर्तन को एक भारी ढक्कन से ढक दें और चावल को पकने तक भाप में पकाएँ। पकाते समय चावल को हिलाएँ नहीं, अन्यथा यह गांठों में चिपक जाएगा और समान रूप से भाप नहीं बन पाएगा। चावल के प्रकार के आधार पर, इस चरण में 15 से 20 मिनट का समय लगेगा।




10 मिनट के बाद ढक्कन को थोड़ा खोलना सुनिश्चित करें और चावल का स्वाद लें - कुछ किस्मों के लिए, तरल पर्याप्त नहीं हो सकता है और चावल थोड़ा सूखा हो जाएगा। इस मामले में, एक और आधा गिलास या एक गिलास पानी डालें और पकाए जाने तक मछली के साथ पिलाफ लाएं। चावल नरम, नरम हो जाना चाहिए, लेकिन चिपचिपा नहीं होना चाहिए और सारा तरल सोख लेना चाहिए। आंच बंद करने के बाद तुरंत ढक्कन न खोलें. पुलाव को 15-20 मिनट तक आराम करने दें और पकने दें, इससे यह और भी स्वादिष्ट हो जाएगा।




आप पुलाव को मछली के साथ एक बड़े थाल में या भागों में, ताजा धनिया या अपनी पसंद की किसी भी जड़ी-बूटी से सजाकर परोस सकते हैं। यह बहुत उचित होगा

चरण 1: प्याज तैयार करें.

चाकू का उपयोग करके, प्याज को छीलें और फिर बहते पानी के नीचे अच्छी तरह से धो लें। सब्जी को कटिंग बोर्ड पर रखें और उसी तेज उपकरण का उपयोग करके इसे चौकोर टुकड़ों में बारीक काट लें। कटे हुए प्याज को एक खाली प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 2: लहसुन तैयार करें.

लहसुन को चाकू से छीलें और बहते पानी के नीचे हल्के से धो लें। इसके बाद सब्जी को एक कटिंग बोर्ड पर रखें, उसी तेज उपकरण का उपयोग करके इसे बारीक काट लें और कटे हुए प्याज के साथ एक कंटेनर में डाल दें। ध्यान:लहसुन को बारीक काटने की जरूरत नहीं है. लौंग को पतले टुकड़ों में काटना काफी है।

चरण 3: टमाटर तैयार करें.

हम टमाटरों को बहते पानी के नीचे धोते हैं और फिर उन्हें कटिंग बोर्ड पर रखते हैं। चाकू की सहायता से सब्जी को दो हिस्सों में काट लीजिए, डंठल वाली जगह हटा दीजिए और अब इसे टुकड़ों में बारीक काट लीजिए. आप टमाटरों को इसके आकार के क्यूब्स में काट सकते हैं 1-1.5 सेंटीमीटर से अधिक नहीं.इस तरह वे अधिक रस देंगे और चावल में अपनी सुगंध अच्छी तरह भर देंगे। कटी हुई सब्जी को एक खाली प्लेट में निकाल लीजिए.

चरण 4: साग तैयार करें।

हम हरे धनिये को बहते पानी के नीचे धोते हैं, सिंक के ऊपर लटकाते समय अतिरिक्त तरल हटा देते हैं और कटिंग बोर्ड पर रख देते हैं। चाकू का उपयोग करके, साग को बारीक काट लें और एक साफ प्लेट में निकाल लें।

चरण 5: मछली का बुरादा तैयार करें।

हम सैल्मन या सैल्मन फ़िलेट को बहते पानी के नीचे धोते हैं और इसे कटिंग बोर्ड पर रखते हैं। अगर आपके पास मछली का लंबा टुकड़ा है तो आप उसे कई टुकड़ों में काट सकते हैं. छोटे टुकड़े काटने की जरूरत नहीं है, क्योंकि ऐसी मछली अपने आप में बहुत कोमल होती है और पकने के बाद छोटे टुकड़ों में टूट जाती है। यदि आवश्यक हो, तो सावधानी से छिलके काट लें और फ़िललेट्स को एक खाली प्लेट में निकाल लें।

चरण 6: नींबू तैयार करें।

फिश पिलाफ तैयार करने के लिए, बेशक, हमें नींबू की नहीं, बल्कि केवल उसके रस की जरूरत है। इसलिए, हम साइट्रस को बहते पानी के नीचे धोते हैं और इसे कटिंग बोर्ड पर रखते हैं। चाकू का उपयोग करके, इसे दो हिस्सों में काट लें, और फिर एक मैनुअल जूसर का उपयोग करके प्रत्येक नींबू के हिस्से से रस निचोड़ लें। एक मध्यम नींबू का उत्पादन होना चाहिए 60-80 मिलीलीटर ताजा निचोड़ा हुआ रस।यह व्यंजन में स्वाद जोड़ने के लिए पर्याप्त होना चाहिए।

चरण 7: मछली पुलाव तैयार करें।

एक फ्राइंग पैन या कड़ाही में मक्खन रखें और कंटेनर को मध्यम आंच पर रखें। तेल को लकड़ी के स्पैटुला से लगातार हिलाते हुए इसे तरल अवस्था में ले आएं। इसके तुरंत बाद कंटेनर में थोड़ी मात्रा में जैतून का तेल डालें और सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें। - फिर तेल के मिश्रण में पिसा हुआ धनिया, हल्दी और मिर्च पाउडर जैसे मसाले मिलाएं.

ध्यान:खाना पकाने के लिए मसाला आपके स्वाद के अनुरूप किसी भी अनुपात में भिन्न हो सकता है। लेकिन 600 ग्राम चावल, उदाहरण के लिए हल्दी, के लिए आपको कम से कम 1-1.5 बड़े चम्मच की आवश्यकता होगी। मिर्च को सावधानी से डालना चाहिए, क्योंकि यह पुलाव में तीखापन जोड़ती है। धनिया एक विशिष्ट मसाला है और बहुत सुगंधित है, इसलिए आपको इसे एक बार में थोड़ा-थोड़ा डालना होगा ताकि यह पकवान की सुगंध पर हावी न हो जाए।

जब मसाले गर्म तेल में अच्छी तरह से भीग जाएं और आपको रसोई में मसालेदार सुगंध महसूस हो, तो आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं। पैन में कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें, एक लकड़ी के स्पैटुला के साथ फिर से सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और धीमी आंच पर पकाएं 10 मिनटोंजब तक सब्जियाँ नरम और पारदर्शी न हो जाएँ। महत्वपूर्ण:समय-समय पर उपलब्ध उपकरणों से हर चीज को हिलाना जरूरी है ताकि कुछ भी न जले।

- अब कन्टेनर में चावल डालें, सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें और पुलाव को 5-7 मिनिट तक पकाते रहें. ध्यान: चावल के दानों को पहले से धोने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि हम एक प्रकार के चावल का उपयोग करते हैं जो पहले से ही छीला हुआ होता है, इसके अलावा, इसमें स्टार्च कम होता है और पकाने के बाद काफी भुरभुरा हो जाता है। स्टू करते समय चावल को सुगंधित तेल और मसालों में अच्छी तरह से भिगोया जाना चाहिए।

इसके तुरंत बाद पैन में कटे हुए टमाटर डालें और हर चीज के ऊपर उबलता शोरबा या उबलता पानी डालें। उपलब्ध उपकरणों का उपयोग करके सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिलाएं। चावल से डेढ़ गुना ज्यादा तरल होना चाहिए. जैसे ही मिश्रण उबल जाए, इसकी सतह पर मछली के टुकड़े रखें, पिलाफ में स्वादानुसार नमक डालें और मछली के बुरादे के बगल में कुछ तेज पत्ते रखें। किसी भी परिस्थिति में डिश को हिलाएं नहीं, बल्कि कंटेनर को ढक्कन से ढक दें और मध्यम आंच पर पकाते रहें 15-20 मिनट. आवंटित समय बीत जाने के बाद, पैन से ढक्कन हटा दें और मछली और चावल की तैयारी की डिग्री की जांच करें। मछली का बुरादा सफेद या हल्के गुलाबी रंग का हो जाना चाहिए, और चावल नरम और कुरकुरा होना चाहिए।

यदि आप मछली को चम्मच से छूते हैं, तो यह आसानी से कई टुकड़ों में टूट जाएगी। यह इस बात का संकेत होगा कि डिश तैयार है. इसके बाद, बर्नर बंद कर दें, पैन को फिर से ढक्कन से ढक दें और दूसरे के लिए इसे डालने के लिए अलग रख दें 5-7 मिनट. अंत में, कंटेनर से फिर से ढक्कन हटा दें, बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, ताज़ा निचोड़ा हुआ नींबू का रस डालें, सब कुछ धीरे से लेकिन अच्छी तरह मिलाएँ और हम मछली पिलाफ परोस सकते हैं।

चरण 8: मछली पुलाव परोसें।

जैसे ही फिश पुलाव पक जाए, इसे एक सर्विंग डिश में डालें और खाने की मेज पर परोसें। पुलाव बहुत सुगंधित, तीखा मसालेदार और मछली के कोमल टुकड़ों के साथ आपके मुंह में पिघलने वाला बनता है। इसे दोपहर के भोजन या रात के खाने में मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जाता है।

अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आपके पास मछली का शोरबा नहीं है, लेकिन कुछ घंटे बचे हैं, तो मछली का शोरबा मछली की हड्डियों, प्याज, गाजर और कुछ तेज पत्तों से तैयार किया जा सकता है, और फिर पिलाफ में ताजा गर्म शोरबा मिलाएं।

सैल्मन पट्टिका या सैल्मन के अलावा, आप मछली पिलाफ में उबले हुए झींगा और स्क्विड रिंग जोड़ सकते हैं।

आप फिश पिलाफ में सीताफल की जगह बारीक कटा हुआ अजमोद मिला सकते हैं।

इस फिश पुलाव को ओवन में पकाया जा सकता है. लेकिन यह सुनिश्चित करें कि मोटे तले वाली कड़ाही का उपयोग करें और इसे पहले से गरम ओवन में 170 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर रखें, उस समय जब हम कंटेनर में पानी डालते हैं और मछली के टुकड़े डालते हैं। ओवन में पिलाफ पकाने का समय स्टोव के समान ही होता है।