Marmelada iz lubenice. Marmelada iz lubenice: največje koristi in najmanjši stroški

Sočno in aromatično meso lubenice pojemo, lupine pa ostanejo. Ne hitite, da bi jih zavrgli! Kar se zdi neužitno, lahko spremenimo v zanimivo poslastico, na primer kandirane lubenice, katere recept je že na povezavi, ali okusno marmelado iz lubenic. V ruski kuhinji so priljubljene priprave zelenjave, sadja in jagodičja za zimo. Zakaj torej ne bi naredili marmelade iz lubenice? Celuloza velikanskega jagodičja je preveč tekoča, zato ni primerna za pripravo marmelade, vendar so skorje povsem primerne. Zakaj je marmelada boljša od kandiranega sadja? Nasprotno marmeladi dodamo limonino lupinico in sok, ki obogatita okus in izpade prijetno sladka in ne moteča, zelo okusna in poleg tega še zdrava! Lupina lubenice vsebuje veliko elementov v sledovih, limona pa je znan vir vitamina C. Med kuhanjem lahko lubenici za okus dodate nekaj vejic nageljnovih žbic ali nekaj listov mete. Ta poslastica bo zelo prav prišla k čaju na hladen jesenski in zimski dan. Pripravek iz lubenice lahko postrežemo k palačinkam, palačinkam, sirovim tortam. In kako lepo se lesketa marmelada v vazi! Je jantarne barve, skoraj prozoren, aroma pa spominja na tople poletne dni. Vsekakor poskusite skuhati marmelado iz lubeničnih lupin: recept je zelo preprost, kljub temu, da se pripravlja več dni. Skorjice potrebujejo večino časa, da se namočijo v sirupu, marmeladi pa morate nameniti le 5-15 minut na dan.

Za pripravo marmelade boste potrebovali:

• 1 kg lubeničnih lupin;
• 1 kg sladkorja;
• 500 ml filtrirane vode;
• 1 limona za približno 200 g.

Izkoristek: 2 pločevinki po 0,5 litra.

Korak za korakom recept za marmelado iz lubenice

Ljubitelji sladkih lubenic se veselijo začetka sezone, da bi lahko uživali v neverjetnem okusu kulture melon. V okusu lubenic pa lahko uživate vse leto. Če želite to narediti, pripravite marmelado iz lubeničnih lupin. Oglejmo si podrobneje nekaj receptov za pripravo nenavadnih sladkarij.

Priprava lubeničnih lupin za pripravo marmelade

Kupite zrele pozne sorte lubenic za marmelado. Vsebujejo več glukoze in saharoze ter manj semen. Melone dobro operemo. Lubenico prerežite in uživajte v njenem okusu. Ko jo pojemo, z nožem odrežemo zunanji črtasti del lubenice. Izrežite vso preostalo kašo. Koščki marmelade postanejo beli.

Za marmelado z mehkimi koščki kuhajte skorje tri minute v vreli vodi. Za hrustljave kose skorje namočite v raztopino sode bikarbone za pet do šest ur.

Kuhanje marmelade z dišečimi mehkimi lubenicami

Koščki se bodo stopili v ustih in po videzu spominjali na jantar. Vnaprej pripravimo 1 kg tako obdelanih skorj.

• skorje narežite na trakove ali kocke;
• dajte v emajlirano ponev in napolnite z vodo, tako da jih tekočina malo pokrije;
• vodo s skorjo zavrite in kuhajte na majhnem ognju 3 minute;
• kuhane skorje hitro odvrzite v cedilo. Sperite jih z vodo in pustite, dokler se popolnoma ne ohladijo.

Medtem ko se skorjice ohlajajo, pripravimo sirup iz enega kilograma sladkorja in 0,5 litra vode. Medtem ko sirup vre, dodamo lubenice. Pustite, da zmes zavre in takoj odstavite z ognja. Posodo z marmelado pokrijemo in pustimo, da se ohladi na sobno temperaturo. To še ni vse, vaši naslednji koraki so naslednji:

• marmelado ponovno postavite na ogenj;
• ko zavre, dodamo drobno narezano limono ali pomarančo;
• kuhamo marmelado, dokler sirup ne postane gost. Pripravljenost boste prepoznali po barvi skorje - v končni marmeladi bodo prozorne in sirup se ne bo razširil.

Priprava marmelade s hrustljavo lubenico

Ta marmelada je podobna nežnemu kandiranemu sadju, ki slastno hrustlja na zobeh. Postopek kuhanja je dolg, vendar se splača. Olupljene lubenice namočite v raztopini sode. V kozarcu raztopite dve žlici sode bikarbone topla voda in dodajte še 5 kozarcev tople vode. Napolnite skorje z raztopino pet ur. Nato odcedite tekočino in jih dobro sperite pod vodo.

Začnimo s pripravo marmelade:

• Oprane skorje položite v skledo;
• pripravite sladkorni sirup. Če želite to narediti, vzemite 1,5 kg sladkorja in ga prelijte z dvema kozarcema vode;
• Skorje v posodi prelijemo z vrelim sirupom in kuhamo pet minut. Pustite, da se ohladi;
• ponovite zgornji postopek. Ko zavre, odstavimo, dokler se ne ohladi, in to trikrat. V trenutku zadnjega vrenja v marmelado dodajte drobno sesekljano limono in 2 vrečki vanilina;
• Kuhajte 15 minut in aromatična sladkost je pripravljena.

Med kuhanjem marmelado ves čas mešamo z leseno kuhalnico, sicer se zažge. Zanj vzamemo večjo posodo; med kuhanjem se lubenice spenijo.

Koščki v marmeladi se bodo izkazali v zanimivi obliki, če lubenične lupine prerežete s posebnim kodrastim nožem. Če želimo dobiti svetlo marmelado, vzamemo beli del lubenice in odrežemo vse rožnato meso. Če želite dobiti belo-roza marmelado, vzemite skorje z ostanki lubenice.

Nekatere gospodinje verjamejo, da ni treba varčevati z majhnimi stvarmi in zavreči lubenične lupine. Niso pa jih poskušali kuhati okusna marmelada. Skorje se spremenijo v prozorne bonbone, podobne marmeladi. Poskusite ustvariti tak čudež - in lubenične lupine ne boste nikoli zavrgli!

Lubenice so tradicionalno priljubljene med odraslimi in otroki, ki so pripravljeni več mesecev čakati na sezono, da uživajo v svojem najljubšem sadju. In če ugotovite, kako narediti marmelado iz lubenice, vas bo prijeten okus navdušil skozi vse leto. Malokdo ve, da so tudi zimski pripravki, ki temeljijo na uporabi sočnih jagod, neskončno uporabni.

Njihovo uživanje blagodejno vpliva na stanje prebavil in preprečuje razvoj bolezni, povezanih z delovanjem srca in ožilja. No, če izdelek kuhate v skladu z vsemi pravili, bodo njegove terapevtske lastnosti primerljive s čebeljim medom. Uporabljamo ga lahko za preprečevanje razvoja bolezni dihal in pomanjkanja vitaminov, krepitev imunskega sistema in odpravljanje znakov sezonske depresije.

Napačen pristop k ustvarjanju pripravkov iz lubenic za zimo je preobremenjen ne le s kvarjenjem izdelka in nedoseganjem najbolj okusnega rezultata, temveč tudi s tveganjem za zdravje. Na žalost je danes v prodaji vedno več sadja, ki je polno nitratov, poživil in barvil. Ne kupujte jagod, ki so na rezu videti zelo rdeče in svetle. Glede na sladkost sestavine in pogosto uporabo sladkorja v receptih je lahko tudi iz ne tako sladke lubenice okusna sladica.

Ko izberete primerno sadje, lahko začnete kuhati pripravke. V tem primeru se morate spomniti številnih pomembnih odtenkov:

• Marmelada iz lubenice se hitro in močno zažge. Da bi to preprečili, je treba ozimnico redno in temeljito gnetiti z leseno ali silikonsko lopatko.
• Takšne sladice je bolje zapreti bližje jeseni z uporabo pozne sorte jagode Običajno ne vsebujejo veliko škodljivih sestavin, imajo pa veliko sladkorja in glukoze, zaradi česar je končni izdelek gostejši in bolj okusen.
• Masa iz lubenice se aktivno peni, zato morate za pripravo pripravkov uporabiti posode za razsuti tovor.

Nasvet: Preden jagodno kašo shranite za zimo, je priporočljivo, da jo vlijete v kos pitna voda. Če se tekočina obarva, je bolje, da izdelek zavržete. In ne le kot osnovna sestavina za marmelado, ampak na splošno kot živilski izdelek.

• Poslastico lahko pripravimo tudi iz lubeničnih lupin, vendar se z uporabo pulpe izkaže, da je bogatejša, okus sadja pa pride veliko bolj jasno.

Za ozimnico ni treba uporabiti trsnega sladkorja, kot je navedeno v nekaterih receptih. Številni testi in primerjave so pokazali, da običajni, čeprav cenejši beli izdelek daje popolnoma enak rezultat.

Tradicionalna marmelada iz lubenice s sladkorjem in brez

Za pripravo klasične marmelade iz lubenic ni veliko možnosti. Za raznolikost lahko eksperimentirate s pristopi, ki vključujejo uporabo ali odpravo sladkorja.

• Marmelada iz lubenice s sladkorjem. Za 1 kg jagodne kaše brez semen vzemite ščepec vanilina, 1 kg granuliranega sladkorja, limono in vrečko pektina, če želite gosto sestavo. Meso lubenice narežemo na kocke, potresemo s sladkorjem in pustimo nekaj ur, da spusti sok. Mešanico zavrite, pustite na ognju pol ure, pustite 2 uri in ponovno zavrite. Ponovno napolnite izdelek 2 uri, zmeljemo skozi sito, dodamo vanilijo in limonin sok. Istočasno dodamo pektin, vse skupaj dobro premešamo in po pol ure nadevamo v kozarce in zapremo za zimo.

• Marmelada iz lubenice brez sladkorja. Podoben izdelek se imenuje tudi med iz lubenice in velja za enega najbolj uporabne možnosti zimske priprave. Meso lubenice brez pečk narežemo na koščke in damo v posodo za kuhanje. Maso zavremo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se njena prostornina ne zmanjša za 2-3 krat. Odstranite izdelek s štedilnika, pustite, da se ohladi in zmeljemo skozi sito. Dobljeno sestavo ponovno postavimo na ogenj in zavremo do goste snovi temno jantarne barve. Še vroče nadevamo v kozarce in zvijemo.

Najnovejša različica izdelka, čeprav ne vsebuje sladkorja, ki deluje kot konzervans, se lahko hrani celo zimo. Res je, le če ga hranite v hladnih pogojih, na primer v hladilniku.

Možnosti za pripravo marmelade iz lubenice z limono ali meto

Če želite kuhati nekaj manj tradicionalnega, lahko uporabite naslednje recepte:

• Sladica iz lubenice z limono. Za 400 g kaše lubenice vzemite eno limono, 1,5 kozarca vode in 400 g granuliranega sladkorja. Meso lubenice brez pečk narežemo na koščke, prilijemo četrt kozarca vode in dušimo na zmernem ognju, dokler se masa ne zmehča. V povprečju to traja približno 30 minut. V tem času iz preostale vode kozarec sladkorja, limonin sok in citrusovo lupino za pripravo sirupa. Preostali sladkor vlijemo v mešanico lubenic in mešamo, dokler se kristali ne raztopijo. Nato izdelku dodajte sirup in kuhajte, dokler se dobro ne zgosti, približno 40-50 minut. Končano marmelado zapremo za zimo še vročo.

• Lubenica poslastica z meto. Za 4 skodelice zdrobljene lubenice brez pečk vzemite lupino ene limone, nekaj žlic limoninega soka, tretjino kozarca suhega belega vina, šopek sesekljane sveže mete (približno pol kozarca), 1,5 skodelice sladkorja in žlico naribanega ingverja. Gurmani lahko dodatno vzamejo pol čajne žličke črnega popra. V mešalniku temeljito stepite meto, lupinico in sladkor. Nato pretlačite lubenično kašo (če uporabljate poper, dodajte tudi tega). Predelane izdelke zmešamo in zavremo do polovice prostornine. Nato mešanici dodamo vse ostale sestavine in kuhamo na zmernem ognju približno 6-8 minut. Izdelka ni treba hraniti dlje, po izklopu se bo sam po sebi precej zgostil. Marmelado preprosto nadevamo v kozarce in zvijemo.

Seveda lahko sami eksperimentirate z lubenico, vendar se morate spomniti, da je ta komponenta precej muhasta in se ne ujema z večino sadja in jagodičja. Rezultat morda ne bo najbolj uspešen niti pri kombiniranju preprostih in okusnih sestavin.

Največje črtasto sladkorno jagodičje je priljubljeno zaradi svoje sočnosti, sladkobe, arome in koristi. Vse to bi rad ohranil s pripravo marmelade iz lubenice za zimo. To ni problem, če znate pripraviti marmelado iz lubeničnih lupin. Njihova gosta in sočna pulpa je idealna za pripravo te poslastice. Obstaja veliko receptov, ki opisujejo marmelado iz lubenice. Vsaka gospodinja ima svojega najljubšega. Predstavljamo vam preprost recept za marmelado iz lubeničnih lupin.

Sestavine za marmelado iz lubenične lupine:

• zrela lubenica;
• kristalni sladkor;
• limona.

Čas kuhanja - 50-60 minut. Skupni čas kuhanja je 18 ur.

Kako narediti marmelado iz lubeničnih lupin doma

Korak 1. Lubenico temeljito operite, po možnosti z milom, narežite na koščke in pojejte. Pri skorjicah oster nož odrežite zelene in rožnate dele. Belo meso narežemo na majhne koščke, operemo in stehtamo.

Nasvet: bolje je, da to storite takoj, preden olupki ovenijo, sicer bo kožo težko obrezati.

Korak 2. Odtehtajte granulirani sladkor v razmerju 1: 1,5. To pomeni, da za 1 kg skorje vzamemo 1,5 kg peska. Skorjo pokrijemo s peskom in postavimo v hladilnik za 12 ur.

Nasvet: prvo uro, dokler se ne pojavi sok, lahko mešanico pustite iz hladilnika, potem pa jo obvezno odstranite, sicer bo fermentirala.

Korak 3. Limono operemo, opečemo z vrelo vodo in skupaj z lupino narežemo na majhne koščke.

Namig: če ga je težko rezati, ga lahko daste skozi mlinček za meso, potem ko sok stisnete v ločeno posodo.

Korak 4. V tem času so lubenice dale sok. Posodo postavimo na srednji ogenj in ob stalnem mešanju kuhamo 25 - 30 minut.

Namig: lubeničnega soka ne odcedimo, temveč ga skuhamo v njem.

Korak 5. Marmeladi dodamo limono, ki v tem primeru deluje kot konzervans, in pustimo vreti še 5 minut.

Namig: če nimate limone, lahko uporabite citronsko kislino po navodilih na embalaži.

Korak 6. Izklopite marmelado, pustite, da se ohladi, vendar po 4 urah ponovno postavite na ogenj in kuhajte še 25 - 30 minut, redno mešajte. Marmelado damo v sterilne kozarce in po ohlajanju shranimo na hladnem.

Namig: marmelada je pripravljena, ko postanejo lubenice prozorne.

Marmelada se izkaže za nenavadno barvo, aromatično in okusno. Zdaj lahko pozimi presenetite svoje prijatelje in družino z izvirno poslastico.

A to ni edina domača marmelada iz lubeničnih lupin.

Marmelada iz lubenice z limono

Potrebovali bomo zrelo lubenico, granulirani sladkor in majhno limono. Razmerje olupljenih lubeničnih lupin in granuliranega sladkorja je 1: 1,5 kg. Skorjo očistimo s kože in celuloze, narežemo na koščke, dodamo sladkor kot v prejšnjem receptu in postavimo v hladilnik za 12 ur. Nato olupke v lastnem soku kuhamo na zmernem ognju 20 minut, dodamo na majhne koščke narezano limono. Kuhamo še 5 minut in odstavimo z ognja. Po 3 urah marmelado ponovno kuhamo 20 minut, vročo naložimo v sterilne kozarce in odložimo za shranjevanje.

Marmelada iz lubenice

Sestavine: lubenica brez pečk - 1 kg, sladkor - 1 kg, majhna limona ali 2 g citronska kislina. Lubenici, narezani na majhne koščke, dodamo polovico sladkorja in pustimo, da pusti sok. Nato tekočino odlijemo, dodamo preostanek peska in sirup kuhamo 2-3 minute. Meso prelijemo z vročim sirupom, postopoma zavremo in kuhamo 5 minut na majhnem ognju. Odstranite in pustite 8-9 ur. Nato ponovno zavrite 2-3 minute in pustite 4-5 ur. Dodamo sesekljano limono in še zadnjič zavremo 2-3 minute. Vročo marmelado nalijte v sterilne kozarce. Shranjujte v hladilniku ali drugem hladnem prostoru.

Marmelada iz lubenične lupine v počasnem kuhalniku

Za ta preprost recept potrebujemo: lubenice - 1 kg, granulirani sladkor - 1,2 kg, vodo - 500 ml. V skledi za več kuhalnikov pripravite sirup iz vode in sladkorja 40 - 45 minut in izberite način "Kuhanje". Olupljene in na koščke narezane pomočimo v sirup in kuhamo še 30 minut. Skledo pustite čez noč. Zjutraj pripravite marmelado v načinu "Vrenje" še dve uri. Shranjujte v sterilnih kozarcih na hladnem.

Marmelada iz lubenic in pomaranč

Izviren in svetel recept: lubenica brez semen in lupine - 1 kg, srednje velike pomaranče - 2 kosi, granulirani sladkor - 1 kg. Lubenico in pomaranče z lupino narežemo na koščke in potresemo s sladkorjem. Ko mešanica pusti sok, jo postavite na majhen ogenj in kuhajte 10 - 15 minut. Ohladite in ponovno kuhajte pod enakimi pogoji. Ponovite 3-4 krat. Shranjujte v sterilnih kozarcih na hladnem.

Vsi predlagani recepti so enostavni za pripravo, marmelada pa je aromatična, svetla in okusna.

Jejte velik znesek možnosti, iz katerih lahko naredite marmelado. Lahko ga skuhamo iz sadja in jagodičja, ki ga poznamo vsi. Jed iz zelenjave bo zelo okusna. Melon in melon ne gre prezreti. Zaradi lubenic in melon je ta poslastica resnično okusna.

Če ste kupili melono in se je izkazalo, da je nesladkana, potem namesto da bi jo zavrgli, naredite marmelado. Izkazalo se bo zelo okusno in zdravo.

Marmelado iz lubenice lahko pripravite, ko ste kupili lubenico in se je izkazalo, da ima debelo kožo. Olupke lahko ločite od pulpe in iz njih pripravite okusno marmelado. Recept po korakih marmelada iz lubenice je predstavljena v tem članku.

Na vrhuncu sezone je zelo pogosto kupiti lubenice z debelo kožo. Marsikdo jih zavrže. Toda zakaj bi šlo toliko dobrote v nič? Popolna rešitev– iz njih pripravite marmelado in z njo razveselite sebe in svoje najdražje. Ta poslastica je zelo dobra za kombiniranje s palačinkami ali palačinkami. Hladna jesen in zimski večeri Pogrejete se lahko z vrčkom toplega čaja, ki se odlično poda k marmeladi iz lubeničnih lupin.

Marmelado ne odlikuje le odličen okus, ampak tudi lepa videz kar bo pomagalo povečati apetit. Pravilno pripravljena poslastica mora imeti prozorno in enakomerno zlato konsistenco, v kateri bo glavna sestavina - lubenice - videti zelo lepo.

Če vas zanima ta recept, potem je bolje, da ne oklevate, ampak takoj kupite lubenico in poskusite narediti marmelado. Če vas skrbi, da boste z njegovim okusom nezadovoljni, ga ne pripravljajte v velikih količinah. Najprej malo pokuhaj, vsaj par kozarcev.

Recept za marmelado iz lubenice s fotografijo

Zanj boste potrebovali:

• lubenice;
• sladkor;

Sladkor je treba izračunati glede na število lubenic. Za en kilogram sladkorja boste potrebovali en kilogram skorjic.

Način kuhanja

Prva stvar, ki jo morate narediti, je, da lubenico temeljito operete pod tekočo vodo. To je treba storiti previdno, z uporabo mila. Navsezadnje morajo biti skorje čiste. Počakajte nekaj časa, da voda odteče iz lubenice. Nato ga je treba rezati. Naredi tako, kot si vajen. Po tem z nožem ločite lupine od pulpe. Meso lahko jeste, vendar je treba s skorje odstraniti zeleni del. Za pripravo marmelade iz lubenice je ne boste potrebovali, zato jo lahko mirno zavržete.

Med ločevanjem pulpe od olupkov poskusite pustiti majhno količino na olupku. Zahvaljujoč temu boste dobili okusnejšo marmelado. Tudi videti bo veliko lepše

Drugi korak je, da se ukvarjate s samimi skorjami. Ko jim odstranimo celulozo in zeleni del, jih je treba narezati na kocke. Morali bi biti majhna velikost, približno dva centimetra v dolžino in širino. Ko boste to storili, boste morali določiti njihovo težo. Če jih stehtate, lahko ugotovite, koliko sladkorja boste potrebovali za kuhanje.

Ne pozabite: za en kilogram olupljenih in sesekljanih lubeničnih lupin morate vzeti en kilogram sladkorja.

Če ne morete določiti teže glavne komponente, lahko izračunate zahtevani znesek sladkor za pripravo marmelade "na oko". To ne bo poslabšalo njegovega okusa in kakovosti. Vendar ne pozabite, v v tem primeru S sladkorjem je bolje pretiravati, kot pa ga dodajati v premajhnih količinah.

Ko določite potrebno količino sladkorja, ga morate preliti čez na kocke narezane lubenice. Za udobje jih je bolje dati v veliko široko skodelico ali posodo. Lahko potresemo, da se sladkor enakomerno porazdeli. Tako bodo veliko hitreje spustile sok. V ta namen je treba prihodnjo hrano postaviti na hladno mesto. Ko lubenice začnejo izpuščati sok, se bo sladkor začel topiti.

Nekatere gospodinje raje dodajo vodo v skorje ali kuhajo sirup, sestavljen iz sladkorja in vode. Toda ta korak je mogoče popolnoma preskočiti. Navsezadnje vsi vemo, da je 90% vseh lubenic voda. Zato je dodajanje v dodatnih količinah sploh nesmiselno. Poleg tega veliko ljudi raje uživa marmelado, ki vsebuje manj tekočine in več trdne snovi. Upoštevati je treba tudi dejstvo, da se lubenice lubenice same sprostijo. veliko število soka, zato bo v marmeladi veliko sirupa.

Če marmeladi ne dodate vode, bo njena konsistenca bolj viskozna in gosta. V nasprotnem primeru bo tekoč. Če pa ste ljubitelj tekoče marmelade, potem lahko lubeničnim lupinam varno dodate vodo ali skuhate sirup. Vendar ne pozabite, da boste morali porabiti veliko več časa za kuhanje. Zato se lahko samo vi odločite, ali ga potrebujete ali ne.

Po tem času je treba vsebino medenice premakniti. Med tem dejanjem poskušajte ne poškodovati skorje. Marmelada bo izgledala zelo lepo, če bodo cele.

Po tem je treba nastalo zmes postaviti na majhen ogenj. Tako se začne sladkor počasi topiti. Če je ogenj močan, bo zgorelo. Ne pozabite, da morate občasno skrbno premešati našo bodočo marmelado.

Ko se ves sladkor raztopi, bo marmelada postopoma povrela. Od te točke naprej lahko toploto nastavite na srednjo. Nato se bo začela tvoriti pena, ki jo je treba občasno odstraniti.

Zelo pomembno je, da med kuhanjem odstranite peno. Če ostane, lahko prispeva k njegovi fermentaciji med skladiščenjem.

Po vrenju pustimo vreti pet minut in šele nato izklopimo plin. Hrana se mora ohladiti sama. Vendar ga je treba shraniti v sobi z sobna temperatura. Ko se ohladi, ga je treba pokriti z brisačo, da se ne zapraši in žuželke ne končajo v marmeladi.

Pustite infundirati en dan. Da vam brisača ne pade v umivalnik, posodo najprej pokrijte z rešetko, ki jo vzamete iz pečice, nato pa nanjo položite brisačo.

Po enem dnevu je treba postopek ponoviti, to je, da marmelado ponovno zavremo in nadaljujemo s kuhanjem pet minut. Ne pozabite dobro premešati in paziti, da se sladkor ne zažge. Nato ga je treba ponovno infundirati 24 ur.

Še isti dan lahko operete kozarce za bodočo marmelado in jih sterilizirate. Treba jih je obrniti na glavo in pustiti nekaj časa, da voda odteče.

Tretji dan bo treba varenico skuhati. Vse morate narediti popolnoma enako kot prvič. Moralo bi se izkazati debelo. Če ostane tekoče, ga lahko ponovno zavremo, vendar deset minut. Toda po tem vam ni treba več čakati en dan.

Ko se vaša marmelada zgosti, jo lahko vlijete v sterilizirano stekleni kozarci. Nanesti ga morate na robove pločevink in jih nato priviti s pokrovi. Priboljšek je treba hraniti na hladnem in v ta namen ni treba uporabiti hladilnika.

Marmelada iz lubenične lupine z limono in pomarančo

Za pripravo boste potrebovali :

• lubenice v količini 1 kilogram;
• limona v količini 1 kos;
• več srednjih pomaranč;
• sladkorja v količini 1,2 kg.

Način kuhanja:

Tudi priprava te marmelade je zelo preprosta. Uporabljena metoda je enaka kot v prvem receptu. Navajamo le ključne točke.

Najprej je treba olupke olupiti in narezati na kocke. Nato jih morate pokriti s sladkorjem in postaviti na hladno mesto, da se tam infundirajo približno štiri ure.

Limonino lupino lahko olupimo z nožem ali naribamo. Enako je treba storiti z dvema pomarančama. Pazite, da naribate samo lupino, ne da bi to vplivalo bela kaša. Če pride v vaš priboljšek, bo grenkega okusa.

Ko lubenice spustijo sok, dobljeno zmes postavimo na majhen ogenj. Občasno ga je treba premešati, ne da bi poškodovali celovitost skorje.

Medtem ko je na štedilniku, se lahko lotite pomaranče. Treba ga je olupiti, razstaviti na rezine in nato narezati na kocke.

Pomarančno in limonino lupinico zmešamo skupaj z rezinami pomaranč. To sestavo pošljite v lubenične lupine. Tam lahko dodate tudi limonin sok.

Marmelado morate pripraviti na enak način kot v prejšnjem receptu, tri dni. Ko postane gosta in viskozna, jo lahko damo v kozarce in privijemo s pokrovi.

Končano marmelado iz lubeničnih lupin z agrumi hranite na hladnem.

Zaradi pomarančne in limonine lupinice ter limoninega soka pridobi prijeten, rahlo kiselkast okus.

Marmelada iz lubenične lupine v počasnem kuhalniku

Sestavine :

• voda - 0,5 kg;
• sladkor - 0,5 kg;
• lubenice - 0,5 kg.

Lubenice morate pripraviti na enak način kot v prejšnjih dveh receptih. Nato jih položite v skledo večnamenskega kuhalnika.

Vodo je treba zavreti, preliti skorje in jim dodati 300 gramov sladkorja.

Na multivarku morate nastaviti način "Enolončnica" in marmelado kuhati uro in pol. Toda po eni uri mu boste morali dodati preostalo količino sladkorja.

Če po določen čas, se ne zgosti, potem lahko nadaljujete s kuhanjem v načinu "Steam" petnajst minut.

Vročo dobroto lahko naložimo v kozarce in pokrijemo s pokrovi.

Obstaja nekaj zelo preproste možnosti priprava marmelade iz lubeničnih lupin. Bodite prepričani, da poskusite vsaj enega od njih.

Dober tek!