Potapenko je katalogiziral znanstvena in praktična priporočila ter inovativni razvoj znanstvenikov Državnega inštituta za znanost pri Ruski kmetijski akademiji. Inštitut za vinogradništvo in vinarstvo po imenu Ya.I. Potapenko je katalogiziral znanstvena in praktična priporočila ter inovativni razvoj znanstvenikov

Vseruski raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo po imenu V.I. Ya.I. Potapenko (VNIIViV, Baklanovsky prospect, 166). Vodilna raziskovalna ustanova v Rusiji za pridelavo in predelavo grozdja.

Po koncu državljanske vojne je dejavnost laboratorija prerasla v raziskovalno-razvojno in na njegovi podlagi je leta 1931 nastala razširjena utrdba Donskoy, ki se je leta 1935 preoblikovala v Donskoy poskusno postajo vinogradništva in vinarstva. Marca 1936 je na pobudo predsednika Vseruske akademije kmetijskih znanosti akademika NI Vavilova po sklepu Sveta ljudskih komisarjev ZSSR na podlagi eksperimentalne postaje Vseruski raziskovalni inštitut vinogradništva in vinarstva je nastala z veliko mrežo referenčnih točk in poskusnih postaj. Lokacija inštituta v Novočerkasku, takrat veliki vinorodni regiji Rusije, je bila povezana z rešitvijo problema promocije območja industrijske kulture grozdja na severu države.

V predvojnem obdobju so bili ugledni znanstveniki, vinogradniki in vinarji A.S. Merzhanian, G.G. Agabalyants, P.N. Unguryan, P.V. Ivanov, N.P.Buzin, V.P. - Ya. I. Potapenko, E. I. Zakharova, V. A. Lazarevsky, A. D. Lazarevsky, A. D. K.

Danes je VNIIViV 12 znanstvenih pododdelkov, eksperimentalno polje, močne točke v Budennovsku (Stavropolsko ozemlje), kmetije Tsimlyansk, Pukhlyakovsky in Ogiba v regiji Rostov, delavnice za poskusno proizvodnjo. Dejavnost Zavoda je usmerjena v ugotavljanje novih potencialnih območij za kulturo grozdja, ocenjevanje naravnih in gospodarskih razmer, razvoj znanstveno utemeljenih predlogov za razvoj vinogradništva. Razvijajo se novi sistemi za gospodarjenje z industrijskimi vinogradi, kompleks agrotehničnih ukrepov, metode pospešene pridelave sadilnega materiala, določa se sortiment zasaditev. Za nove sorte se razvijajo tehnologije pridelave vina.

Pomemben prispevek k znanosti in razvoju proizvodnje je dal zdaj delujoči častni znanstvenik Sh. N. Huseynov, častni delavci vasi. NS. B.A.Muzychenko, I.A.Kostrikin, častni izumitelj V.P. Arestov, častni inženir V.I. ... Zahvaljujoč prizadevanjem znanstvenikov so bile ustvarjene sorte nove vrste, odporne na zmrzali minus 25-27 ° C, glavne bolezni in škodljivce, ki so omogočile, da se je vinogradništvo RSFSR preselilo v kulturo brez zavetja. Dani razvoj Ya. I. Potapenko, EI Zakharova leta 1951 so postali dobitniki Stalinove nagrade.

Za ustvarjanje in široko uvedbo v proizvodnjo sistema vzdrževanja in oblikovanja grmovja grozdja, kompleksa strojev in naprav za obdelavo tal ter strojev za zavetje in odpiranje grmovja, vas s.-kh. n. E. I. Zakharova, doktorica kmetijskih znanosti n. Ya.I. Potapenko, dr. A. T. Voroncov, inženirja Ch. S. Tolochko in A. A. Kovalev so prejeli državno nagrado (1971).

Za razvoj in implementacijo ekološko-prilagodljivega sistema vinogradništva v Ruski federaciji leta 2002 so Sh. N. Guseinov, IA Kostrikin in BA Muzychenko kot del skupine soavtorjev prejeli nagrado vlade Ruska federacija.

Nove namizne in tehnične sorte grozdja ter vina iz njih so na mednarodnih tekmovanjih in razstavah prejele 39 zlatih, 37 srebrnih in 2 bronasti medalj, vrsto častnih spričeval in diplom. 178 razvoja VNIIViV je zaščitenih z avtorskimi certifikati in patenti. Podiplomski študij uspešno deluje že več kot 50 let. Usposobilo je 158 ljudi, več kot polovica jih je zagovarjala diplomske naloge.

Znanstvenike inštituta povezuje ustvarjalno sodelovanje in prijateljstvo s kolegi iz sosednjih držav, pa tudi iz Bolgarije, Madžarske, Jugoslavije, Nemčije in Češke. Izvajajo dolgoročne znanstvene raziskave, izmenjujejo metodološki razvoj.

V povojnih letih so VNIIViV vodili: kandidat kmetijskih znanosti; n. B. A. Grinenko (1944-47), dr. n. FF Kirillov (1948-54), doktor kmetijskih znanosti n. Ya.I.Potapenko (1954-73), dr. n. B. A. Muzychenko (1973-2001). Od septembra 2001 je direktorica kandidatka kmetijskih znanosti. n. L. V. Kravčenko.

Leta 1975 je inštitut dobil ime po Ya. I. Potapenko, D.Sc.-kh. znanosti, profesor, dvakratni dobitnik državne nagrade, zasluženi znanstvenik RSFSR.

Vseruski raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo po imenu V.I. Ya.B. Potapenko - podružnica državne proračunske znanstvene ustanove "Zvezni Rostovski agrarni raziskovalni center".

Rostovska regija je ena najsevernejših regij na svetu, primerna za industrijsko vinogradništvo. Dovolj "ostre" podnebne razmere narekujejo poseben pristop k gojenju vinske trte, tukaj se izvaja pokrivni način pridelave, lokalne sorte pa bolje prenašajo zmrzal kot svoje termofilne kolege. Ena ključnih povezav v industriji, ki igra pomembno vlogo ne le v regiji Rostov, ampak po vsej Rusiji, je Vseruski raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo po imenu A. Ya.B. Potapenko je podružnica državne proračunske znanstvene ustanove "Zvezni Rostovski agrarni znanstveni center", ki se nahaja v mestu Novocherkassk.
Inštitut je bil ustanovljen leta 1936 na podlagi »Laboratorija za vinarstvo in kmetijstvo«, ki je obstajal od leta 1915.
Od ustanovitve inštituta do danes so raziskovalci veliko pozornosti posvečali izbiri sort, odpornih proti zmrzali, pri čemer so poskušali pridobiti sposobne rastline tako s pokrivnim načinom vinogradništva kot tudi z nepokrovnim načinom pridelave. Hkrati je predpogoj za namizne sorte grozdja prisotnost visokih komercialnih lastnosti pridelka, za tehnične - primernost za proizvodnjo visokokakovostnih vin. Danes državni register rejskih dosežkov vključuje 35 sort grozdja različnih smeri uporabe selekcije VNIIViV. Sorte Inštituta Vostorg, Talisman, Severny Saperavi, Stepnyak, Platovsky, Tsvetochny in druge so priljubljene pri proizvajalcih grozdja in vina ne le v Rusiji, ampak tudi v tujini.
Inštitut nosi ime velikega znanstvenika, rejca vinogradnikov Jakova Ivanoviča Potapenka, ki je 20 let vodil VNIIViV. Njegovo znanstveno dediščino sestavlja 50 sort grozdja, številna dela s področja selekcije, fiziologije, kmetijske tehnologije in ekologije grozdja, ki so osnova sodobne raziskovalne dejavnosti inštituta. Brat Jakova Ivanoviča, Aleksander Ivanovič Potapenko, tudi znani žlahtnitelj, je svoje življenje posvetil vzreji zmrzali odpornih sort na podlagi divjega amurskega grozdja.

Pogovarjali smo se z Veroniko Evgenievno Andreevo (BEA), direktorico VNIIViV, in Ljudmilo Aleksejevno Maistrenko (LAM), vodilno raziskovalko in vodjo laboratorija za selekcijo grozdja.

- Lyudmila Alekseevna, povejte nam o hibridnih sortah, pridobljenih na Vseruskem raziskovalnem inštitutu za vinogradništvo in vinarstvo po imenu V.I. I. B. Potapenko.

LAM: - Našo najbolj znano sorto Saperavi severni, ki je v državnem registru plemenskih dosežkov, odobrenih za uporabo od leta 1965, so leta 1947 vzredili Yakov Ivanovič Potapenko, Ivan Pavlovič Potapenko in Elena Ivanovna Zakharova iz križanja sort severne Michurin selekcije in Georgian Sapera visoka odpornost proti zmrzali. Severni saperavi se uporablja za izdelavo namiznih in desertnih vin, ki jih odlikujejo bogastvo, ekstraktivnost in intenzivna barva. Mimogrede, rdeče sorte, ki imajo medvrstne hibride in "amursko kri" kot starše, vsebujejo veliko količino antioksidanta resveratrola, ki ga pogosto imenujejo eliksir mladosti.
Najbolj razširjeni sta naši sorti Stepnyak in Tsvetochny, katerih glavni avtor je Yakov Ivanovič Potapenko. Cvet je prenesel zmrzal do minus 30 stopinj in je zelo odporen na bolezni. Floral je bela sorta z močno cvetlično-muškatno aromo, ki je v čisti obliki včasih moteča. Dovolj pa je, da odkupite 5 % cvetličnega vina z nevtralno aromo, da dobite lahko vino muškat, po katerem je med potrošniki zelo povpraševanje.

Prva patentirana sorta je bila Platovsky, ki je hibrid evropsko-ameriškega izvora. Vzrejena je bila kot rezultat križanja madžarske sorte Zala dendy s krimsko sorto Podarok Magarach. Leta 2002 smo zanj prejeli patent, prodanih je bilo več dovoljenj za uporabo sorte, trte je kupila državna kmetija Boljševik iz Stavropolskega ozemlja, Fanogoria, Yuzhnaya Agrofirma in Yuzhno - Tsimlyansky OJSC. Sorta ima številne prednosti: zelo zgodnje obdobje zorenja (trajanje obdobja pridelave - od začetka brstenja do tehnološke zrelosti je le 110-115 dni), sposobnost velikega kopičenja sladkorja, visoka odpornost proti zmrzali in boleznim, visoka kakovostno vino.

V zadnjem času rdeči tehnični razred Denisovsky postaja vse bolj priljubljen v regiji Rostov, Krasnodarskem ozemlju in Stavropolskem ozemlju. Nastala je že davno, tudi v času vladavine Jakova Ivanoviča, in inštitut zanjo ni vložil patenta. Ta sorta ima zanimivo zgodovino, izkazalo se je, da je izgubljena, vendar so jo našli v "zmesi" drugi sorti in jo prenesli na državne poskuse. Odlikuje ga odpornost proti zmrzali, zgodnje zorenje (konec avgusta - začetek septembra), veliko kopičenje sladkorja. Vina iz Denisovskiy so pripravljena tako svetlo rubinaste barve z infuzijo na kaši, kot brez infuzije - "bela", mnogim je všeč njihov okus.
Med zadnjimi sortami, ki še niso pridobile priznanja, je mogoče razlikovati Atlant Don od križanja Villar Blanc in sorte Magaracha brez semen. Je evropsko-ameriškega porekla in prenese temperature tudi do minus 25 stopinj. Značilna lastnost sorte je zelo velik grozd, ki močno olajša ročno obiranje. 3-4 grozdi so dovolj za polnjenje vedra.
Upoštevati je treba, da so stroški grozdja iz medvrstne sorte nižji, saj so potrebni manj stroški za kemikalije, jih ni treba pokriti za zimo, podjetju pa je zagotovljena stabilna letina. Letina gre za sokove, navadna vina za povprečnega kupca.
Seveda prihodnost Rostovske regije ni le v hibridih, imamo donske avtohtone. Od leta 1980. Strokovnjaki vodilnih raziskovalnih inštitutov priporočajo sajenje 50-70% evropskih in 30-50% sort medvrstnega izvora.

- Kakšne so možnosti za delo z avtohtonimi sortami?

LAM: - Sorte Tsimlyansky black, Krasnostop Zolotovsky in Sibirkovy so že promovirane. Treba je oživiti belo pukhljakovsko, belo kumšatsko, kosorotovsko, varjuškino in druge stare donske sorte, ki proizvajajo ekskluzivna vina.
Inštitut za vinogradništvo pri Yuzhno-Tsimlyanskoye LLC je opravil veliko dela na avtohtonih sortah, ki jih je 50% financiralo Ministrstvo za kmetijstvo Rostovske regije. S cepljenjem smo uspeli vzpostaviti zbirko 16 avtohtonih sort in pomnožili do 1500 belih grmov Kumshatsky in 600 grmov sorte Mushketny.
Kmetija Jurija Malika in "Vina Bani" se zdaj ukvarjata z belci Kumshacki. Zasaditev sorte je dosegla 15 hektarjev in jo je mogoče prenesti za vključitev v državni register (v skladu z zakonom mora biti površina najmanj 2 hektarja). Delati morate z ostalimi sortami. Zdaj se "Fanagoria" ukvarja z razmnoževanjem avtohtonih sort, med drugim jim je uspelo oživiti staro donsko avtohtono Varjuškin. Kozaki so v preteklosti uporabljali črnino Varyushkin in Tsimlyansky za proizvodnjo kakovostnih vin.
"Vinska klet Vedernikov" je stopila na mednarodno raven in za svoj Krasnostop Zolotovsky prejema prestižne nagrade. Žal se naše medvrstne sorte na kmetiji ne gojijo. Zagotovo pa se bomo srečali z vodstvom kmetije, da jih prepričamo, naj pomnožijo naše sorte, saj pridelujejo "Guverner's Red" iz Goluboka, vendar je ukrajinske selekcije.

- Kdo in kako daje ime novim sortam?

LAM: - Imena za sorto dajejo rejci sami. Ker delamo kolektivno, si izmislimo ime za celotno ekipo. Seveda ima glavni vzreditelj prvi glas, a če ni mogel ponuditi ničesar, potem se vsi usedemo in začnemo izražati svoje ideje.
Sorta Emerald, ki je bila lani oddana v državno testiranje, so tehnologi poimenovali, ker je bila barva degustacijskih vzorcev zelenkasto-smaragdnega odtenka. Zgodi se, da si je ime zelo težko izmisliti, ker se ne sme nikjer ponoviti. Zdaj je mogoče sorti, ki se prej ni uporabljala v vinogradništvu, dodeliti ime. In v devetdesetih letih prejšnjega stoletja, ko je bila objavljena prva izdaja zakona, je bilo na splošno nemogoče imenovati sorto z imenom, ki ga najdemo v drugih kmetijskih pridelkih, na primer v zelenjadarstvu in vrtnarstvu.
Prišlo je do takega precedensa: naši namizni sorti "Delight" je bila zavrnjena registracija pod lastnim imenom, ker je pod tem imenom sladka češnja, zato so ji preprosto dodelili določen niz številk. Sčasoma je bil zakon revidiran. V letošnjem letu bomo v državne poskuse prenesli sorto Mugofir, ki je nastala kot zamenjava Violet Early. Njegovo ime temelji na prvih zlogih starševskih oblik in pomeni muškat Golodrigi v zgodnji vijolični.

- Ali inštitut prejema dobiček za nove sorte, ki se uporabljajo v kmetijstvu?

LAM: - Zaradi nepopolnosti zakonodaje ne prejemamo nobenega plačila. Regulatornega organa, ki bi nadziral nezakonito distribucijo sorte, ni, zato se patentirane sorte brez premisleka množijo, predvsem kmetije. Potrdilo o skladnosti sorte, ki ga izda semenska inšpekcija, je potrebno le na zahtevo kupca. Podjetja in kmetije, ki imajo vinograde z našimi patentiranimi sortami, lahko sadilni material prodajajo šele po pridobitvi licence za te sorte.

- Ali se inštitut ukvarja z ampelografijo?

LAM: - Naš inštitut ima poseben oddelek, ki se ukvarja z ampelografijo. Naloge osebja vključujejo preučevanje in ohranjanje genskega sklada zbirke, ki zdaj šteje več kot 800 sort. Glavna naloga je ohraniti donske avtohtone. Večino zbirke sestavljajo avtohtone dagestanske sorte, obstajajo tudi krimske in astrahanske sorte. Zdaj smo s Kitajske prejeli pet sort amurskega grozdja, ki so zaenkrat v rastlinjaku. Kmalu jih bomo presadili in prenesli v biotehnološki laboratorij za ohranjanje v kulturi. ... Poleg tega, da Zavod za vinogradništvo vzdržuje zbirko na terenu, se zaposleni ukvarjajo z ohranjanjem sort v epruveti, za kar so bile razvite tehnologije dolgotrajnega skladiščenja. Ta edinstvena metoda je bila razvita na našem inštitutu in je zanimiva za naše tuje kolege.
Tretja možnost ohranjanja je zasaditev zbirke na peščenih tleh.

- Ime njegovega brata Jakova Ivanoviča je ovekovečeno v sorti Amur Potapenko. Povejte nam o tem.

LAM: - Sorta Amursky Potapenko je vzgojil Aleksander Ivanovič Potapenko, ki je zadnja leta svojega življenja preživel v Volgogradu. Nekoč je Aleksander Ivanovič delal na inštitutu, ukvarjal se je z amurskim grozdjem in ohranjanjem genskega sklada. Amurska kri daje novim sortam odpornost proti zmrzali in odpornost na plesen (peronospora). Toda samo amursko grozdje ni odporno na filoksero, zato smo začeli izgubljati zbirko amurskega grozdja.
Po teoriji Aleksandra Ivanoviča naj bi filoksera umrla pri nizkih temperaturah, zato je zbirko preselil na sever Rostovske regije v vas Veshenskaya, ker tam temperatura pade pod 30 stopinj, tla pa zmrznejo globlje. Žal ta poteza ni rešila rastlin, filoksera je šla globlje in zbirka je začela odmirati. Znanstvenik je, ne da bi opustil lastno teorijo, trte prepeljal na poskusno postajo Orenburg, kjer je bil takrat naš inštitut. Aleksander Ivanovič Potapenko je dolga leta delal v regiji Orenburg, nato pa se je preselil živeti v regijo Volgograd in zbirko vzel s seboj. Tam je sprva delal v Volgogradski podružnici Raziskovalnega inštituta za melioracije, v 90. letih prejšnjega stoletja pa je ustvaril svojo majhno kmečko kmetijo, kjer se je skupaj z očetom zdaj znanega vinarja Dmitrija Guseva lotil odprtega vinogradništva. .
Pojavili so se Zolotoy Potapenko, Amursky Potapenko, Potapenko 1, 2, 3, 4, 5, Okudzhava, pet jih je bilo vključenih v državni register.
Po smrti žlahtnitelja je družina prenehala vzdrževati sorte v državnem registru, zbirka ni bila prenesena na naš inštitut za ohranitev genskega sklada, zato znanstvenikovo zapuščino ohranjajo le ljubiteljski vrtnarji. Možno je, da bo v prihodnosti vse izgubljeno.

- Kdo lahko postane žlahtnitelj?

LAM: - Zdaj se čuti zanimanje navadnih ljudi za izbor grozdja. Nekoč je naš inštitut gostil brezplačne tečaje predavanj, ki jih je organiziral Ivan Aleksandrovič Kostrikin. Pogosto pridejo k nam amaterji in nam povedo, kakšno »mojstrovino« so ustvarili. Pred kratkim nam je na razstavi moški pokazal tri oblike iz ene kombinacije križanja in jih ponosno poimenoval nove sorte. Toda ustvarjanje sorte traja dolgo, sorta mora opraviti agrotehnična in tehnološka testiranja vsaj 5 let plodnosti ali celo več, preden se prenese v državni test. Na državnih sortoglednih ploskvah v različnih regijah se sorta testira na primernost za gojenje in na DUS (enotnost, razločnost in stabilnost). In šele ob zaključku Zvezne državne proračunske ustanove "Državna komisija za sortiranje" je sorta vključena v državni register in prejme "začetek življenja".
V Novocherkassku sta zaslovela naša zasebna rejca grozdja Viktor Krainov in Vasilij Kapelyushny, v Novoshakhtinsku pa Evgeny Pavlovsky. Zdaj je celoten internet poln opisov njihovih sort.
Da bi ovekovečili spomin na ljubljeno osebo, se je družina Krainov obrnila na naš inštitut. In zdaj je v državni register vključenih šest namiznih sort, ki so najbolj priljubljene med vinogradniki: Preobrazba, Obletnica Novočerkaska, Gourmet Krainova, Bogotyanovsky, Nizina, Anyuta (avtorji V.N.Krainov, I.A.Kostrikin itd.).
Od amaterske selekcije se je s tehničnimi sortami v regiji Smolensk ukvarjal Jurij Chuguev, ki je na podlagi amurskega grozdja ustvaril zgodnje zoreče sorte, odporne proti zmrzali za svoje zemljepisne širine. V naši coni v industrijskem vinogradništvu morda ne gredo zaradi nizke toplotne odpornosti, vendar je treba preveriti.

- Veronika Evgenievna, kaj se zgodi po vzreji sorte in pridobitvi prve letine?

BEA: - Grozdje testirane sorte po zorenju v zelo majhni količini (3 do 5 kg) pošljemo v vinski laboratorij, kjer dobimo vino, da bi razumeli možnosti sorte, ali je primerna za nadaljnje raziskave. Vsa vina so izdelana po enaki klasični tehnologiji za suha bela in rdeča vina. Po zorenju vina se od konca februarja začnejo delovne degustacije, na katerih komisija našega inštituta ocenjuje njegovo kakovost.
Pogosto se vzorci vina izkažejo za popolnoma neuspešne, saj ne kažejo lastnosti, ki so jih od njih pričakovali. Na primer, v barvi so rdeči ali rjavi odtenki, ni jasne izraznosti. Rejci se sami odločajo, kaj bodo s temi sortami v prihodnosti, ni odgovornost vinarja.
Sorte, ki so dobile pozitivne ocene za vino, se pomnožijo za testiranje za temeljitejšo oceno pridelka in organoleptičnih lastnosti. Vina, ki kažejo stabilne rezultate, damo na staranje, da vidimo dinamiko razvoja okusa in barve, ocenimo potencial sorte. Eksperimentiramo tudi z različnimi sevi kvasovk. To pomaga pri odpiranju sorte, vendar v tem primeru vpliv kvasovk ni tako močan, veliko pomembnejša sta kakovost grozdja, ki ga dobavljamo v predelavo, in terroir. Vendar pa nekateri sevi pomagajo ohraniti barvo vina ali ohraniti profil okusa.
Usodo sorte določi degustacijska komisija. Sprva so obrazcem preprosto dodeljene številke, v prihodnosti bodo poimenovani tisti, ki bodo šli na državne preizkuse. Na vsaki stopnji se degustacijska komisija povečuje, vabimo rejce, kmetijske tehnike in specialiste za varstvo rastlin.

- V kateri izmed novih sort vidite potencial?

BEA: - Zdaj ima od novih sort največji potencial Augusta, ki je vključena v državni register. Sorta še ni bila razmnožena za industrijsko vinarstvo. Iz sorte Augusta se pridobivajo šik desertna in likerska vina, saj dobro nabira sladkor in ima široko paleto arom, kjer sta prisotni čajna vrtnica in vijolica. Sorta z bogato rubinasto barvo in precej taninsko. Pomembno je, da med izpostavljenostjo ne izgubi svojih prvotnih lastnosti. Bogastvo arom je podprto z bogastvom okusa. Iz njega lahko pripravimo tudi zanimiva suha vina.

UDK 634.8: 631.527

AN. Maistrenko

Državna znanstvena ustanova "Vseruski znanstvenoraziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo po. JAZ IN. Potapenko "Ruska kmetijska akademija, t. Novocherkassk
Oblikovanje in razvoj vzreje grozdja v VNIIViV po imenu V.I. JAZ IN. Potapenko od ustanovitve do danes, razkrivajo dosežke selekcije na različnih stopnjah razvoja vinogradniške znanosti, sodobne smeri in metode domačega žlahtniteljskega procesa.

Integracija ruskega vinogradništva in vinarstva v svetovno gospodarstvo predpostavlja organizacijsko, gospodarsko in pravno podporo proizvodnji visokokakovostnih vinskih izdelkov ter znižanje stroškov grozdja v težkih razmerah severnocelinskega podnebja. Eden od najučinkovitejših načinov za intenziviranje domačega grozdja in vina v sedanji fazi je izboljšanje sortimenta z metodami selekcije in vnosa. Posebnosti razvoja industrije v Rusiji v XX stoletju so se bistveno razlikovale od svetovne. Enak trend se je zaradi specifične narave, podnebnih in gospodarskih razmer nadaljeval tudi v 21. stoletju. Številni problemi so povezani s sortno sestavo nasadov, posebnostmi tehnologij za pridelavo grozdja in proizvodnjo vinskih izdelkov.
Domači sortiment grozdja mora zagotavljati trajnostno pridelavo vin in namiznega grozdja najvišje kakovosti, zmanjšanje površine vinogradov, zmanjšanje tveganja poškodb rastlin zaradi zmrzali in zmrzali, bolezni in škodljivcev, zmanjšanje obremenitve s pesticidi. in pridobivanje okolju prijaznih izdelkov.
Od prvih dni ustanovitve Vseruskega inštituta za vinogradništvo in vinarstvo je prof. M.A. Lazarevsky, K.P. Skuinem, P.M. Gramotenko in drugi so izvajali selekcijska dela z namenom, da bi dobili tekoči trak sort grozdja glede na obdobje zorenja, začenši z zelo zgodnjimi. Postopoma z metodo hibridizacije znotraj vrste V. vinifera z uporabo starih sort ljudske selekcije (Don, Dagestan, Gruzija, Uzbek itd.), Pa tudi najboljših evropskih sort, torej sort iz različnih ekoloških in geografskih skupin. , je nastal genski sklad z visokim pridelkom, z različnimi obdobji zorenja, jagodami različnih velikosti, oblik in barv, ki so bili osnova naše ampelografske zbirke. Po veliki domovinski vojni je vzrejno delo v tej smeri nadaljeval M.A. Lazarevsky in njegovi učenci: K.Z. Bezručenko, A.M. Aliev, T.A. Ptah. Zonirana sorta grozdja tistega časa je vključevala njihove sorte: Narodny, Dessert, Belorozovy, Zorevoy, Special, Planovy, Donskoy škrlat, Pukhlyakovsky nov itd.
Posebna pozornost je bila namenjena izboru stenic avtohtonih sort Tsimlyansky Black, Krasnostop Zolotovsky. Kokur bel itd. Posledično je N.K. Sergeenko je izoliral in na državni davčni inšpekciji prenesel klon črne sorte Tsimlyansky, ki je 2-krat večji po donosu od prvotne populacije, ne da bi zmanjšal svoje edinstvene lastnosti, kot tudi zgodnji klon sorte White Kokur, imenovan Dolgy zgodnje zorenje. .
Nova faza v izboru grozdja se je začela s prihodom Ya.I. Potapenko in E.I. Zakharova leta 1943, ki je že pred vojno v Michurinsku ustvaril hibride evropske-amurskega izvora prve generacije - Severny, Zarya Severa. Z njihovo uporabo pri nadaljnjem vzrejnem delu je Ya.I. Potapenko s svojimi učenci I.A. Kostrikin, I.N. Xian, L.I. Proskurnay in drugi Razvili sorte novega tipa, ki so bile predniki generacije grozdja s povečano odpornostjo proti zmrzali in plesni, kratko rastno dobo in dobrim kopičenjem sladkorja. Od leta 1958 do 1970 je selekcijski oddelek v državni test prenesel 43 sort, med katerimi so zimsko odporne: Suvorovets, Medovy, Likerny, Muscat Donskoy, Festivalny, Violet zgodnja, Vydvizhenets, Cabernet severni, Saperavi severni, Stepnyak, Tsvetochny itd. Zadnjih 6 sort in danes so vključene v državni register rejskih dosežkov, dovoljenih za uporabo, in se aktivno razmnožujejo ne samo v Rusiji, ampak tudi v Ukrajini. Ustvarjanje sort, odpornih proti zmrzali, je vinogradništvu RSFSR omogočilo prehod na kulturo brez zavetja.

Kasneje so te in druge sorte prve generacije pri hibridizaciji uporabili rejci našega inštituta, znanstvenih institucij Moldavije, Ukrajine, Bolgarije. Madžarska, Češka, Nemčija in druge države.
Nadaljnja rast zmrzali in zimske odpornosti je bila izvedena v tretji generaciji, kjer sta kot začetni obliki služila evropsko-amurska hibrida F in F2. Tako so bile vzgojene sorte Aksai, Skif in Kazachka, ki lahko prenesejo zmrzali do minus 27-29 ° C. Kot rezultat izbire namiznih sort za nepokrivne pridelke so bili pridobljeni evropsko-amurski hibridi F4 in F6 Agat Donskoy in Vostorg, ki prenesejo zmrzal minus 25 ° C.
Sredi 70. let se je na Donu začelo obdobje množične razširjenosti filoksere. Ostro se je pojavilo vprašanje prehoda na cepljeni pridelek, uvedbo novih sort, odpornih na filoksero. Od takrat je odpornost na filoksero postala ena glavnih smeri selekcije grozdja na VNIIViV. Hibridi Sepv Villard, Chambursen in kompleksne evropsko-ameriške sorte domače in tuje selekcije so se začele aktivno vključevati v hibridizacijo z evropsko-amurskimi sortami in začelo se je obsežno delo na selekciji podlag, odpornih na filoksero. Začela so se skupna rejska dela z Bolgarijo, Madžarsko, Jugoslavijo, Češkoslovaško, Nemčijo. Rezultat skupnega dela je bila uvedba več kot 300 sort in hibridnih oblik najnovejše tuje selekcije, ustvarjanje sort Druzhba, Slava, Rusbol, Muscat Aksaysky, Razdorsky white (skupaj z Bolgarijo), Rusven in Viktor (skupaj z Madžarsko). ). V zadnjih 30 letih je bilo na GSI prenesenih 40 sort grozdja, od katerih je le Tason evropskega porekla, ostale pa so medvrstnega izvora.
Trenutno inštitut široko uporablja metodo kombinirane selekcije grozdja. Ustvarjanje lokalnih sort na podlagi hibridizacije komplementarnih začetnih oblik iz različnih ekološko-geografskih skupin z vključevanjem najdragocenejših kompleksnih medvrstnih hibridov tretje-šeste generacije poteka v 4 smereh:
- izbor sort namiznega grozdja za odpornost proti zmrzali do minus 27 ° in več, glavne bolezni in filoksera, velike jagode, visoka tržnost in okus;
- izbor sort brez semen, enake zahteve kot za namizne sorte, plus visok razred brezsemen, primernost za sušenje, zgodnje zorenje, veliko kopičenje sladkorja. Biotehnološke metode se uporabljajo za pridobivanje hibridnih potomcev s križanjem dveh sort brez semen;
- izbor tehničnih sort za pridelek, zgodnjo zrelost, odpornost proti zmrzali do minus 28° in več, glavne bolezni in filoksero, visoko kakovostno vino;
- izbor sort podlage - vzreja sorte s produktivnostjo več kot 100 tisoč potaknjencev na 1 ha, odpornost na glivične bolezni 1-1,5 točke, zmrzal minus 28 "C in več, dobra sorodnost s sortami cepičev.
Najpomembnejši uspehi so bili doseženi pri izboru namiznih sort. Pod znanstvenim vodstvom in z neposrednim sodelovanjem I.A. Kostrikin, ki temelji na sorti Vostorg, so bili s hibridizacijo pridobljeni hibridi prve generacije: Aleksa, Vostorg ovalni (aka Baklanovsky), Muscat Rapture. Delight je idealen, Glasha, Golden Don, Kesha, Tamerlane, Timur, Elegant zelo zgodaj in drugi, pa tudi oblike s funkcionalno žensko vrsto rože (FZHT): Victoria, Wax, Red Delight, Talisman, Sasha, Elegant itd. Potem so bile vse te oblike spet uporabljene v križih. Posebno učinkovite so se izkazale hibridne populacije s sorto Talisman, za katero se je izkazalo, da je darovalec lastnosti velikih jagod. Pravzaprav se je na podlagi Talismana in drugih oblik s FZhT - derivati ​​sorte Vostorg začel "selekcijski razcvet" v ljubiteljskem vinogradništvu. Danes obstaja obsežen hibridni sklad namiznega grozdja z odličnimi komercialnimi lastnostmi za vsak okus, barvo in obdobje zorenja zahvaljujoč sortam Delight, Talisman in rejcem, ki so jih ustvarili - I.A. Kostrikin, A.S. Skripnikova, L.A. Maistrenko. Štafeto je sprejel čl. znanstveni. uslužbenka laboratorija selekcije SI. Krasokhina in amaterski rejci: E.A. Klyuchikov, V.N. Krainov, V.U. Kapelyushny, E.G. Pavlovsky in drugi Sorti Baklanovsky in Talisman sta bili preneseni na državno davčno inšpekcijo. Glavna naloga pri izbiri namiznih sort je povečati filoksero in odpornost proti zmrzali.
Pri izbiri sort brez semen je glava. selekcijski laboratorij L.A. Maistrenko je pridobil sorte III-IV razreda brez semen, ki lahko prenesejo zmrzali do minus 26 ° C: Rusbol, Elf, Kishmish novocherkassky, Shayan. Z uporabo sort Talisman in Rusbol pri hibridizaciji smo ustvarili obsežen hibridni sklad z razredom brezsemen, odpornostjo proti zmrzali do minus 27 ° C in visokokakovostnimi posušenimi proizvodi. SI. Krasokhina je razvila tehnologijo za proizvodnjo velikih (od 6 do 20 g) jagod brez semen iz namiznih semenskih sort. N.V. Bernikova izvaja žlahtniteljsko delo pri križanju brezsemenskih sort med seboj z uporabo biotehnoloških metod, goji hibridne potomce v epruveti v kulturi in vitro.
Več kot polovico celotnega hibridnega sklada inštituta predstavljajo populacije tehničnega grozdja. Pri izbiri rdečih tehničnih sort je veliko napredkov. Pri križanju se sorte podlag aktivno uporabljajo kot darovalci filoksere in odpornosti proti zmrzali. Vodilni vzreditelj inštituta I.N. Xian je prenesen na sorte GSE: Augusta, Vecherniy. Magic. Vijolična. Črni biser, rjava. Sorta Shaten je odporna na filoksero, prenese zmrzal do minus 30 ° C, zato jo je mogoče gojiti v samoukoreninjeni, nepokriti kulturi. Za prenos v sortno preizkušanje se pripravlja še pet oblik: Black Eyes, Alena, Vesta, Tonus, Triada, ki jih poleg kompleksne stabilnosti odlikuje visoka kakovost vina.
Pri selekciji belih tehničnih sort so pri hibridizaciji vključeni najboljši selekcijski dosežki - tako lastni kot pripeljani. Posledično so bile na državni davčni inšpektorat prenesene naslednje sorte: muškat Aksaysky, Razdorsky White, Muscat Pridonsky, Platovsky, Stanichny. Sorta Platovsky je vstopila v državo. register zaradi visoke biološke plastičnosti, zelo zgodnjega zorenja, visoke sposobnosti kopičenja sladkorja. Sorta Stanichny je odporna na plesen in pepelasto plesen, obrodi po zmrzali minus 28 ° C. Trenutno se za prenos v GSI pripravljajo elitne oblike: Atlant Dona, Barbariska, Ice, Firefly, Universal.
Atlant z Dona(CB 12-375 × Magaracha brez semen) je zelo odporen na glivične bolezni, zelo velik šop - do 2,5 kg. Odpornost proti zmrzali do minus 26 ° C, pridelek več kot 100 c / ha.
Barberry(Friendship × Pythos) odlikuje visoka odpornost na glivične bolezni, zelo veliko kopičenje sladkorja (28.08.2007, več kot 350 g / dm 3) - Teža grozda - 250 g, jagode 2,5 g. Odpornost proti zmrzali do minus 26 ° С, pridelek več kot 100 centerjev / ha.
led(Beli Grushevsky × Phoenix) je značilna visoka odpornost proti zmrzali (do minus 29 ° C), produktivnost 150 kg / ha ali več, odpornost na glivične bolezni.
Kresnica(Rosinka × Orion) kaže konstantno visok pridelek, odpornost na bolezni, zmrzal do minus 27 ° C.
Karavan(SV 12-375 * Friendship) je značilna visoka odpornost proti zmrzali (do minus 29 ° C), produktivnost 150 kg / ha ali več, odpornost na glivične bolezni. Masa grozda je 300 g, jagode 3 g z rahlo aromo muškatnega oreščka.

Vse elitne hibridne oblike so perspektivne za pripravo naravnih sokov, suhih, penečih in desertnih vin. Dobro se ukoreninijo in rastejo skupaj s sortami podlag.
Najbolj biološko plastične hibridne oblike grozdja se uporabljajo v povratnih in nasičenih križanjih, da se ustvarijo visoko prilagodljive in produktivne sorte.
Hkrati se v rejskem centru inštituta trudijo izboljšati žlahtniteljski proces, razvijajo metode za njegovo pospeševanje, širšo uporabo biotehnologije pri selekciji in pospešeni reprodukciji grozdja, nastajajo novi darovalci gospodarsko vrednih lastnosti. iskali. S spremembami v gospodarstvu države in s tem v gospodarstvu inštituta se je prejšnja shema za pospeševanje izbirnega postopka izkazala za delovno intenzivno in drago. Zato si trenutno prizadevamo, da bi ga pocenili na podlagi uravnotežene uporabe različnih tehnogenih dejavnikov. Proučujemo vpliv in koncentracijo različnih regulatorjev rasti in mikrognojil v vseh fazah razvoja sadik, ukvarjamo se z izbiro talnih gojišč, agrotehničnimi metodami ipd. Posledično se je spremenila shema pospeševanja selekcijskega procesa, enake količine sadik, se je zasedena površina prepolovila. Z uporabo metod zgodnjega napovedovanja kakovosti sadik, ne da bi čakali na njihovo plodovanje, je najbolj izvedljiva med njimi
cepimo na grmovje podlage za nadaljnje preučevanje in selekcijo. Po sekundarni izolaciji se elitne sadike pomnožijo na 50 grmov in jih prenesejo v GSI in proizvodni poskus. Tako se strošek pridobitve nove sorte hkrati prepolovi.
Vse, kar imamo danes v svetovnem vinogradništvu, je nastalo s skrbnim delom več kot ene generacije rejcev. V sodobnih razmerah nenehnega onesnaževanja okolja sorte, gojene pred 100-200 leti, preprosto ne bodo preživele. In to, da jemo okusno in lepo grozdje in pijemo dobro vino, je zasluga rejcev, ki so vzredili te sorte in izolirali nove klone. V vinogradništvu je menjava sort in sortna obnova naraven proces. Ne spreminjajo se le naravno-ekološke, gospodarske, tehnogene razmere, temu primerno se spreminjajo tudi zahteve po sortah. Danes jih VNIIViV. JAZ IN. Potapenko podpira državo. register 50 sort grozdja, od tega 21 vzrejnih inštitutov. Skupno je v državnem registru rejskih dosežkov, odobrenih za uporabo, 167 sort grozdja, vključno s 17 podlagami, kar ponuja priložnost za individualen pristop pri oblikovanju nabora grozdja regij, določene kmetije in celo določene vinograd.
Delo na ustvarjanju idealne sorte in izboljšanju procesa vzreje se nadaljuje.

Zvezna državna proračunska znanstvena ustanova "Vseruski raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo po imenu Ya.I. Potapenko"
Osnova	1936 leto
Lokacija	Rusija Rusija: Novocherkassk , Rostov regija
Industrija	vinarstvo, vinogradništvo
Izdelki in storitve	grozdna vina, sadike grozdja
Matična družba	FANO
Spletno mesto	rusvine.ru

Vseruski raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo po imenu Ya. Potapenko- raziskovalna in izobraževalna ustanova, katere glavne naloge so: izvajanje temeljnih in aplikativnih znanstvenih raziskav, eksperimentalno projektantsko delo, uvajanje znanstvenih dosežkov in naprednih izkušenj za pridobivanje novih znanj s področja vinogradništva in vinarstva, prispevanje k tehnološkim, gospodarski in družbeni razvoj agroindustrijski kompleks.

Naslov: 346421, Rostovska regija, Novocherkassk, Baklanovsky Avenue, 166.

Zgodovina

Inštitut je pravni naslednik Znanstvenoraziskovalnega inštituta za vinogradništvo in vinarstvo RSFSR, ustanovljenega v skladu z odlokom Sveta ljudskih komisarjev ZSSR z dne 11. marca 1936 št. 203 in ukazom Ljudskega komisariata ZSSR. Kmetijstvo ZSSR št. 72 z dne 22. marca 1936 na podlagi "Laboratorija za vinogradništvo in kmetijstvo".

25. novembra 1975 je bil z Odlokom Sveta ministrov ZSSR št. 612 inštitut poimenovan po Jakovu Ivanoviču Potapenku, sovjetskemu znanstveniku s področja agrobiologije, vzreje in kmetijske tehnologije.

Na podlagi Odloka predsednika Ruske federacije z dne 30. januarja 1992 št. 84 je bila na podlagi Ruske akademije kmetijskih znanosti in Vsesavezne akademije kmetijskih znanosti ustanovljena enotna Ruska akademija kmetijskih znanosti. ustanovljena, pod katero je bil zavod prenesen.

Leta 2009 se je preimenoval v Državno znanstveno ustanovo Vseruski raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinarstvo po imenu Ya.I. Potapenko iz Ruske akademije kmetijskih znanosti. Leta 2013 je bil z odredbo vlade Ruske federacije inštitut prenesen v pristojnost Zvezne agencije za znanstvene organizacije (FANO) Rusije in preimenovan v Zvezno državno proračunsko znanstveno institucijo "Vseruski raziskovalni inštitut za vinogradništvo in vinogradništvo". Vinarstvo poimenovano po Ya.I. Potapenko« (odredba FANO z dne 29. julija 2014 št. 368).

dejavnost

Inštitut sodeluje pri pripravi zakona o razvoju vinogradništva in vinarstva v Ruski federaciji. Izvaja delo pri oblikovanju Zveznega registra nasadov grozdja Rostovske regije. Vsako leto v državno sortno preizkušanje prenese 2-5 novih sort grozdja, ki se gojijo na površini 1500 hektarjev v 20 sestavnih enotah Ruske federacije, pa tudi v Ukrajini in Moldaviji.

Inštitut sodeluje tudi pri razvoju zakona o razvoju vinogradništva in vinarstva v Ruski federaciji, dela na oblikovanju Zveznega registra nasadov grozdja v regiji Rostov.

VNIIViV sodeluje na ruskih razstavah grozdja, kjer so njegove sorte osvojile zlate in srebrne medalje; elitna vina zavoda so bila nagrajena tudi z zlatimi in srebrnimi priznanji.

Inštitut je prejel 234 patentov in avtorskih spričeval. Od leta 1945 tam deluje podiplomski študij. Glavni fond knjižnice, ustanovljen leta 1936, ima okoli 100 tisoč izvodov knjig in revij; kartoteka zaposlenih inštituta se vodi od leta 1930, izvajajo se dela za digitalizacijo kataloga znanstveno-tehničnega fonda knjižnice.

Od leta 1972 tukaj deluje Muzej zgodovine vinogradništva in vinarstva, ki razstavlja eksponate in stojnice, posvečene nastanku kulture grozdja na Donu (VIII-X stoletja) v času vladavine Hazarskega kaganata, pa tudi kot sodobna razstava.

Poletni izlet v vinograde 2010 Puzenko Natalia

Poleti 2010, 20. avgusta, sem bil na obisku pri vinogradnikih, na Inštitutu za vinogradništvo in vinarstvo, na prijateljskem srečanju z narodnim rejcem Kapelyushnyjem V.U. Naj vas spomnim, da je bila poleti temperatura v regijah precej višja kot običajno in je v senci dosegla +47. Kako so se v takem vremenu obnašale sorte grozdja, GF nacionalnih rejcev? Ste preživeli? To vprašanje mi je bilo zelo zanimivo. Ob obdelavi podatkov, ki so jih posredovali naši vinogradniki iz različnih regij države, sem prišel do zaključka, da je grozdje dozorelo približno dva tedna prej kot običajno, kar pomeni, da sem bil pripravljen na dejstvo, da ne bom opazil prezgodnjega in zgodnje sorte. Pri ogledu upoštevajte, da so bile vse fotografije posnete od 15. do 20. avgusta.
Seveda je najpomembnejši okus jagodičja, vendar imamo vsi različne okuse in zato bom vse, kar zadeva moje osebne okusne vtise, opisal na forumu.
Lep pozdrav, Natalia Puzenko.

Razstava grozdja "Grozdje brez meja - 2010" v Novočerkaškem znanstvenoraziskovalnem inštitutu JAZ IN. Potapenko

Inštitutske namizne sorte so bile razstavljene skromno, brez tistih novosti, o katerih se govori – ni bilo Harolda, Galahada, Shinyja, Aladina..... Tehnične sorte so bile predstavljene širše. Med njimi so bile oblike, ki so mi bile všeč zaradi okusa, velikosti čopičev..
Namizne oblike in sorte grozdja od amaterjev so bile predstavljene veliko bolj pestro. Razstavna miza Krainove (ki jo je predstavila Olga Krainova) je bila zadovoljna z velikostjo in kakovostjo, razstave Klyuchikova, Vasilchenka, Nevzorova so bile dobro zastopane. Grozdi so ležali na ločenih krožnikih, podpisani, lepi kot na paradi. Iskreno povedano, vsi eksponati so bili skrbno izbrani in jasno je bilo, da so se ljudje trudili razstaviti najboljše in najlepše.
:

Na razstavo je prišel Evgeny Pavlovsky - postavljali so mu veliko vprašanj o njegovih novih oblikah. Potrpežljivo nam je razlagal in povedal nianse svojih oblik, kako se obnašajo na njegovem območju in razloge, zakaj lahko ne uspejo. Dejal je, da je pridobil zemljo in da bo tam postavil parcelo, da bi prikazal svoje oblike. Pri glavnih selekcijskih področjih je izpostavil nastanek zgodnjih in zelo zgodnjih debeloplodnih oblik. Res sem želel govoriti z njim dlje, a je bilo malo časa. Pavlovsky na razstavi svojih oblik ni razstavljal, čeprav bi marsikoga zelo zanimalo.Ob koncu razstave so bile tudi nagrade - podelili so jih za najlepše čopiče na razstavi - vsi, katerih šopek je zasedel častno mesto, so šli ven in prejel diplomo in vino kot darilo od namestnika direktorja Inštituta Maystrenko A.N. in pobudnik razstave Govorukhin V.A.
Na razstavi so prodajali knjige, hrastove sode, naprave za pridobivanje vina, stimulanse rasti.
Nato so vsi odšli v zborno dvorano inštituta. Moram reči, da je to ogromna dvorana, zgrajena v časih vesti, tako slovesna in veličastna. Začela se je konferenca, na kateri so spregovorili sodelavci zavoda in vinogradniki. Pogovor je tekel o pridelavi vin, selekciji grozdja, o problemih zaščite in kmetijske tehnologije. Kadar je bilo mogoče, so bili podani odgovori na zastavljena vprašanja. Na nekatera vprašanja bomo odgovorili na spletni strani inštituta, saj so bila vprašanja zelo globalna in jih ni bilo mogoče na kratko razložiti. Ob koncu konference je Maistrenko A.N. je rekel, da se inštitut srečuje z amaterji na pol poti in vsak lahko zdaj po tem sestanku gre na inštitut in specialistu postavi svoje vprašanje - odgovorili mu bodo !!! To je odlično! Bog mu daj zdravja, če mu bo to uspelo in bo množica amaterjev lahko dobila odgovor na svoje vprašanje, pa čeprav ne v zidovih inštituta, ampak na spletni strani zavoda - to bo že velik preboj v vinogradništvu.

Po koncu konference so bili vsi povabljeni na degustacijo vin. Prva stvar, ki me je presenetila, je bila degustacijski prostor. Samo izjemna čudovita lepota! Vse stene dvorane so okrašene s štukaturami, stoli, mize so okrašene z lesenimi rezbarijami! Strop dvorane je okrašen s čudovitimi slikami. V odprtinah so čudovita vitražna okna. Dvorana je bila narejena že zdavnaj in k okrasitvi so bili povabljeni rezbarski mojstri iz Samarkanda in Buhare.

pesem
pesem

Začela se je degustacija vin – ponudili so nam 11 vin. Poskusil suhe bele in rdeče, peneče in sladice. Bilo je celo vino, ki ga je prinesel naš kmet Dmitrij Gusev iz Dubovke! Pred degustacijo so nam razložili, kako se vino degustira, kakšne ocene se daje ob degustaciji. A vsi smo imeli različne okuse in vina so bila zelo dobra in težko se je bilo odločiti, kaj bi bilo bolj všeč.
Maystrenko A.N. nadziral celotno degustacijo, zelo podrobno pripovedoval o sortah, iz katerih smo degustirali vino, o niansah pridelave vina in bilo je jasno, da se je zelo trudil povedati jasno in preprosto za tiste, ki so bili v dvorani, saj se zaveda, da niso vse so vinarji in znajo ceniti kakovost vina ...
Tako je potekala prva razstava grozdja, na kateri je sodeloval eden vodilnih raziskovalnih inštitutov naše države.