Alkolsüz punch tarifi. Alkolsüz punch - tarif. Alkolsüz sıcak toddy - yemek tarifi

“Sofia, umarım hazırlık yapmışsındır
evimizin en iyi geleneklerine yumruk atmak mı?
Biraz yumruk ister misiniz Bay Ryder?
Günün bu saatinde romlu kokteylden daha iyi bir şey olamaz."
Ryder, "Elbette memnuniyetle" diye yanıtladı.

K. Coulter'ın "Hırçın Gelin" adlı eseri.

"Ah, Bay Ryder, size katılmayı ve bu harika romlu kokteyli denemeyi ne kadar isterdim." Bu satırları okurken düşünmeden edemedim. Bu inanılmaz bir şey - tüm ülkelerden yazarlar ve şairler aynı anda yumruklamaya, muhtemelen başka hiçbir içkiye olmadığı kadar çok sıcak söz ayırdılar. Örneğin Puşkin'i ele alalım: "Ve yumruğun mavi alevi." Görünüşe göre o aynı zamanda gerçek bir yumruk uzmanıydı. Ne diyeyim, bu içeceğin adı bile o kadar cezbedici ki, hemen denemek istiyorsunuz. İçinde sanki bir tür gizem saklı ve her yeni yudumda onu tadan herkese sırlarını açığa çıkaracakmış gibi bir söz var. Böyle alışılmadık bir isim nereden geliyor? Bugüne kadar hayranlarını kaybetmeyen bu büyülü içecek nasıl ve ne zaman doğdu?

Harika kokteylin, beş ana malzemeden yapılan eski bir Hint sıcak içeceği olduğu ortaya çıktı: rom, şarap, bal (veya şeker), su, çay (veya meyve suyu) ve baharatlar, çoğunlukla tarçın veya karanfil. Günümüzde artık bu kadar katı kurallara uyulmadığı için punç hazırlanmasında bazı değişiklikler yapılıyor. Bu arada, adın kendisi - yumruk - malzemelerin sayısını gösterir, çünkü Sanskritçe'den tercüme edildiğinde "beş" anlamına gelir. Rusya'da, bu ateşli sevinç içeceği 18. yüzyılda özel bir popülerlik kazandı ve 19. yüzyılda Rus aydınları arasında zaten iyi biliniyor ve seviliyordu. Ancak aynı zamanda yumruk sıradan insanlar için de mevcuttu. Ağır, doyurucu atıştırmalıklarla mükemmel bir şekilde eşleşen bu ürün, büyük tatillerin vazgeçilmeziydi. Punch'ı sadece sıcak değil aynı zamanda soğuk olarak da içtiler ve hala içiyorlar. Ancak özünde elbette sıcak olması gerekir.

Atalarımızın 18. yüzyılda söylediği gibi, hoş, neşeli bir toplulukta punç içmek anlamına gelen “yumruklamaya” da başlamamız gerekmez mi? Ama önce onu doğru şekilde hazırlamanız gerekiyor. İnanın bunu hiç yapmamış olanlar bile evde punç hazırlayabilir, tarif bu kadar basit. Yumruklar sıcak ve soğuk, alkollü ve alkolsüz olarak gelir. Sıcak alkollü punç şu şekilde hazırlamak gelenekseldir: önce şeker sıcak suda eritilir, meyve suyu ve baharatlar eklenir ve ancak daha sonra rom veya konyak eklenir. Tam olarak bu sırayla hareket etmeniz gerekir, tersi değil. Brendi veya romun içine sıcak su dökemezsiniz çünkü bu onların esansiyel ve aromatik maddelerini kaybetmesine neden olacak ve bu da hazırladığınız içeceğin tadını olumsuz etkileyecektir. Hazırlanan punç 60-70°C'ye kadar ısıtıldıktan sonra bardaklara dökülerek veya bu tarz punçlar soğuk servis ediliyorsa soğutulur.
Örneğin alkolsüz bir içecek yapmaya karar verirseniz, alkol yerine çay ekleyin. Baz suyunun ısıtılması ve ardından meyve şurubu, çay veya süt eklenmesi gerekir. Çoğu zaman sıcak olarak da servis edilir.

Hem alkollü hem de alkolsüz punç için pek çok tarif var. Daha basit tariflerde ustalaştıktan sonra ustaca tariflere geçmekten çekinmeyin. Çeşitli hazırlama seçeneklerine sahip olan aynı romlu punç hala klasik olarak kabul ediliyor. Sabit içerik elbette rom olarak kalır. Şampanya kokteyli veya aynı zamanda "Yeni Yıl kokteyli" olarak da adlandırıldığı gibi gerçekten benzersizdir. Tüm benzersizliği, sıcak olarak servis edilmesidir, ancak aynı zamanda şaşırtıcı bir şekilde efervesansını hiç kaybetmez.
Daha önce hiç yapmamış olsanız bile, kendi yumruğunuzu yapmayı deneyin. Sonuçta bu içeceğin hazırlanması bile eşsiz bir büyülü kutsallıktır. Ve içeceğinizi nasıl gerçekten rafine ve olağanüstü lezzetli hale getireceğinizi tariflerimiz size anlatmaya hazır.

İçindekiler:
1 litre güçlü siyah çay,
2 yığın Sahra,
1 litre güçlü rom,
2 litre kırmızı sofra şarabı,
½ fincan Portakal suyu,
½ fincan limon suyu.

Hazırlık:
Demlenmiş çayın içinde şekeri eritin. Romu şarap ve tatlı çayla seyreltin ve karışımı ocağa koyun. Lezzet katmak için limon ve portakal sularını ekleyip ısıtın ancak kaynatmayın. Bitmiş punç süzün, küresel bir kaseye dökün ve misafirler için kupalara dökerek soğuyana kadar içirin.

Beyaz şarap ve rom ile yumruk

İçindekiler:
750 ml rom,
1 litre sek beyaz şarap,
500 gr şeker,
1 litre su,
3 limon (meyve suyu ve kabuğu rendesi).

Hazırlık:
Şekeri limon kabuğu rendesi ile birlikte emaye bir tavada kısık ateşte ısıtın. Tavayı ocaktan almadan ve sürekli karıştırmadan rom ve şarabı ekleyin. Şeker tamamen eriyince sıcak su ve limon suyunu dökün, her şeyi karıştırın ve kupalara dökün.

İçindekiler:
200 ml sek kırmızı şarap,
100 ml votka,
500 ml güçlü çay,
100 gr şeker,
1 limon,
1-2 tomurcuk karanfil,
1 adet tarçın.

Hazırlık:
Çayı şeker ve baharatlarla kaynatın ve ağzı kapalı bir kapta 30 dakika demlenmeye bırakın. Daha sonra süzün, şarabı ekleyin ve ısıtın. Servis yapmadan önce votka dökün.

Sıcak süt toddy

İçindekiler:
50 ml konyak,
50 ml rom,
150 ml süt,
1 yemek kaşığı. Sahra,
küçük hindistan cevizi - tatmak.

Hazırlık:
Sütü kaynatın. Bir bardağı sıcak buharda ısıtın ve içine sıcak süt dökün, şekeri ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tadına rom, konyak ve hindistan cevizi ekleyin. Sıcak servis yapın.

İçindekiler:
1,5 litre sek beyaz şarap,
750 ml sek kırmızı şarap,
500 ml konyak,
300 gr şeker.

Hazırlık:
Beyaz ve kırmızı şarapları emaye bir kapta 70°C'ye ısıtın ve şekeri ekleyerek karıştırın. Ateşten alın ve konyak ekleyin.

İçindekiler:
3 limon,
500 gr şeker,
500 ml su,
500 ml sek şarap,
150 ml rom,
150 ml votka,
1 yığın güçlü çay.

Hazırlık:
Bir limonun kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Bir bardak güçlü çay demleyin. Şekeri suda eritin, elde edilen çözeltiye limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Ortaya çıkan karışımı kalınlaşana kadar kaynatın. Daha sonra soğutun ve şarap, rom, votka ve süzülmüş çayı ekleyin. Punch'ın 1-2 saat demlenmesini bekleyin ve 65°C'ye kadar ısıtılmış olarak servis yapın.

İçindekiler:
500 ml su,
75 gr şeker,
2 yığın siyah çay,
1 litre kırmızı şarap,
500 ml kiraz likörü,
4 yemek kaşığı konyak veya votka,
½ fincan limon suyu,
1 limon (kabuğu kabuğu rendesi),
2 adet. karanfiller,
2 çubuk tarçın.

Hazırlık:
Emaye bir tavaya su dökün, şeker, karanfil, tarçın ve limon kabuğunu ekleyin. Karışımı kısık ateşte kaynamaya getirin. Daha sonra ocaktan alın ve çayı ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 5 dakika sonra süzün. Daha sonra kırmızı şarap, vişne likörü ve konyak (veya votka) ekleyin. Tekrar kısık ateşte koyun ve 80°C'ye ısıtın. Daha sonra limon suyunu gezdirip sıcak olarak servis yapın.

Sıcak kahve yumruk

İçindekiler:
1 litre güçlü doğal kahve,
200 gr şeker,
750 ml Cahorlar,
750 ml konyak.

Hazırlık:
Kahveyi emaye bir tavaya dökün, şeker, Cahors ve konyak ekleyin. Karışımı 70°C'ye ısıtıp bardaklara dökün ve misafirlere servis edin.

Sıcak şarap ve çikolatalı punç

İçindekiler:
250 ml su,
100 gr şeker,
30 gr kakao tozu,
750 ml kırmızı sofra şarabı,
2 bardak konyak,
1 yumurta.

Hazırlık:
Su, şeker, kakao tozunu karıştırın ve karışımı kaynatın. Daha sonra karışımı ocaktan alın ve 70-80 dereceye ısıtılmış sofra kırmızı şarabı ekleyin, karıştırın ve kakao tozu dibe çökünce başka bir kaba süzün, az miktarda su ve konyak ile çırpılmış bir yumurta ekleyin. Sıcak servis yapın.

Malzemeler (1 porsiyon):
200 gr su,
20 gr vanilya şurubu,
20 gr limon suyu,
2-4 gr kuru çay,
2-4 tomurcuk karanfil,
1 adet limon kabuğu rendesi.

Hazırlık:
Güçlü çay demleyin. Daha sonra meyve suyunu ve şurubu karıştırın, baharat ekleyin ve güçlü bir sıcak çay infüzyonuna dökün. Sıcak iç.

Sıcak yumurta toddy

İçindekiler:
1 litre güçlü çay,
200 gr şeker,
8 sarısı,
1 limon,
1 vanilya çubuğu,
rom (veya likör) - tatmak.

Hazırlık:
Bir litre güçlü çayda biraz vanilya çubuğunu ve limonu kaynatın, kabuğuyla birlikte parçalara ayırın, ardından süzün, üzerini örtün ve 30 dakika bekletin. Yumurta sarısını şekerle öğütün, çayla karıştırın, ateşe verin ve sürekli karıştırarak kremayı pişirin. Ateşten alın ve birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin. Daha sonra rom veya likörü ekleyin (1 bardak için yaklaşık 1-2 bardak rom veya likör), hazırlanan yumurtalı kokteyli bardaklara dökün ve sıcak olarak servis yapın.

İçindekiler:
100 gr bira,
50 gr konyak,
100 gr su,
1 çay kaşığı Sahra,
1 dilim limon.

Hazırlık:
Şekeri suda eritin, bir dilim limon ekleyin ve kaynatın. Başka bir kapta birayı 30 saniye ısıtın ve içine sıcak su ve şekeri dökün. Karıştırın, süzün, konyak ekleyin ve kupalara dökün.

“Ateşli” yumruk

İçindekiler:
500 ml güçlü çay,
150 gr şeker,
½ paket vanilya şekeri,
½ limon
¾ yığın. Roma,
2 çiğ yumurta sarısı.

Hazırlık:
Limonu kabuğuyla birlikte küçük parçalar halinde kesin. Bir tencereye koyun, vanilya şekeri ekleyin, güçlü çayı dökün ve üzerini örtüp ateşe verin. Karışımı 3-4 kez kaynatın, ardından ocaktan alın ve süzün. Ayrı bir tencerede sarıları şekerle çırpın ve çırpmaya devam ederek sıcak, süzülmüş çayı ince bir dere halinde dökün. Bir su banyosunda sürekli karıştırarak karışımı koyulaşana kadar kaynatın. Daha sonra ocaktan alın ve sürekli karıştırmaya devam ederek romu dökün. Sıcak servis yapın.

“Şöminenin Yanında Akşam” Yumruk

İçindekiler:
250 ml sek beyaz şarap,
70 ml şampanya,
1 çay kaşığı Roma,
85 gr şeker,
1-2 tomurcuk karanfil,
1 adet tarçın
limon kabuğu rendesi - tatmak.

Hazırlık:
Emaye bir kapta beyaz şarap ve şekeri kaynatın, ardından bir parça tarçın, karanfil ve biraz limon kabuğu rendesi ekleyip 2 dakika kaynatın. Sonra süzün, rom ekleyin, şampanyaya dökün. Bardağı bir dilim limonla süsleyerek servis yapın.

İçindekiler:
2 yemek kaşığı. konyak,
750 gr kırmızı sofra şarabı,
500 ml maden suyu,
1 limon,
1 portakal,
75 gr şeker,
limon kabuğu rendesi - tatmak.

Hazırlık:
Şeker, portakal ve limon suları ile konyağı karıştırın, limon kabuğu rendesini ekleyin. 1-2 saat bekletin, ardından karışımı süzün ve içine kırmızı sofra şarabı ve maden suyu dökün.

İçindekiler:
450 ml koyu rom,
2 şişe şampanya,
3 çiğ yumurta akı,
600 gr şeker,
550 ml portakal suyu,
220 ml limon suyu,
1 portakalın kabuğu rendesi,
buz küpleri.

Hazırlık:
Yumurta aklarını, şekeri, kabuğu rendesini, portakal ve limon suyunu karıştırın. Karıştırırken buzlu bir bardağa dökün. Daha sonra romu ve şampanyayı dikkatlice ekleyin. Derhal servis yapın.

Soğuk yumruk "İmparatorluk"

İçindekiler:
500 gr çilek,
200 şeker,
300 ml kırmızı şarap,
buz küpleri.

Hazırlık:
Çilekleri ince bir süzgeçten geçirerek cam bir kaseye alın. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Kırmızı şarabı dökün. Servis yapmadan önce buz ekleyin.

İçindekiler:
3 ananas,
6 limon,
1 kg şeker,
1 şişe şampanya,
500 ml rom,
250 mililitre şarap.

Hazırlık:
Limonların suyunu sıkın. Ananasları soyun, parçalara ayırın ve püre haline getirin. Şekerin üzerine limon suyunu dökün, biraz su ekleyin, karıştırın ve kaynatın, şurubu pişirin. Kaynayan şurubu ananas püresinin üzerine dökün, romu ekleyin ve karışımı tamamen soğuyana kadar sıkıca kapalı bir kapak altında saklayın. Daha sonra portakallardan sıktığınız suyu soğuyan karışıma ekleyin. Şarabı ve şampanyayı dökün, karıştırın, süzün ve dondurucuya koyun. Soğutulmuş hizmet.

İçindekiler:
600 ml çay,
300 ml portakal suyu,
150 ml limon suyu,
175 gr şeker,
1 dilim portakal
1 dilim limon
çilek, nane yaprağı ve buz - tadı.

Hazırlık:
Çayı şekerin üzerine dökün, limon ve portakal sularını, portakal ve limon dilimlerini ve buz ekleyin. Her bardağı bir çilek ve iki nane yaprağıyla süsleyin ve hoş, canlandırıcı bir içeceğin tadını çıkarın.

İçindekiler:
1 litre çay,
175 gr bal,
250 ml maden suyu,
limon suyu, nane yaprakları, buz - tadı.

Hazırlık:
Taze demlenmiş çayı bal ve limon suyuyla karıştırın. Soğutun, süzün ve buzlu bir kaba dökün. Daha sonra maden suyunu ekleyin, bardaklara birkaç nane yaprağı koyun, punçla doldurun ve servis yapın.

Tek başına punç içmek elbette sıkıcıdır. İşte biraz punç hazırlamak ve güzel bir aile ve arkadaş grubu toplamak için harika bir neden. Punch'ı daire şeklinde oturarak içmeniz gerektiğini, böylece daire etrafında birkaç kez dönme fırsatına sahip olmanız gerektiğini, herkesin birbirine sağlık, mutluluk ve başarı dilemesi gerektiğini söylüyorlar. Sıcak bir punç, kış soğuğunda misafirlerinizi sadece parmak uçlarına kadar değil, aynı zamanda ruhlarının derinliklerine kadar ısıtacak ve sıcak bir yaz gününde, soğuk bir punç sizi tazeleyecek ve sizi canlılık ve iyi bir ruh hali ile dolduracaktır.

Mutlu yumruklama!

Larisa Shuftaykina

Her gün çeşitli sıvılar içiyoruz. Su, meyve suları, çay, alkollü ve gazlı içecekler her zaman menümüzde yer alır ancak bazen sıra dışı bir şeyler istersiniz.

Alkolsüz punç, aslen Hindistan'dan gelen muhteşem bir içecektir. Bunu hazırlamak için sonsuz seçenek var. Böyle bir çeşitlilik arasından en sofistike gurme için bir tarif bulmak kolaydır.

Genel pişirme prensipleri

Bazı tariflere göre punç hazırlanıp sıcak olarak içilir. Bu kokteyl soğukta ısınmanıza ve soğuk algınlığını önlemenize yardımcı olacaktır. Kış sokaklarında yürüdükten sonra vücudu hoş bir sıcaklıkla doldurur. Yılbaşı, Noel, Maslenitsa, lezzetli bir sıcak içeceği denemek için doğru zamanlardır.

Soğuk yumruk canlandırır. Serinletici seçenekler aşırı sıcaklarda serinlemek için idealdir.

Lezzetli içeceğin tonik ve antiinflamatuar etkisi vardır. Gastrointestinal sistem üzerinde olumlu etkisi olan çok sayıda tanen içerir. Alerjisi olan kişiler, küçük çocuklar, hamile ve emziren kadınlar için kokteyl kullanılması tavsiye edilmez.

Alkolsüz punç hazırlamanın temeli sade su, çeşitli meyve suları, meyveli içecekler, çay ve hatta süt olabilir. Baharatlar bu içeceğin önemli bir bileşenidir. Geleneksel olarak karanfil, tarçın ve zencefil kullanılır. İstenirse hindistan cevizi, yıldız anason, kakule ve taze nane ekleyin. Baharatlar bütün haliyle kullanılır, öğütülmüş baharatların bu kadar güçlü bir aroması yoktur ve süzülmesi de zordur. Alkolsüz punç ayrıca çeşitli şuruplar, yumurta, şeker, krema, bal ve pudra şekeri içerebilir.

İçecek tatlı olarak kullanılır. Bir kokteyl, temalı bir partiye veya arkadaşlarla yapılan samimi toplantılara hoş bir katkı olabilir. Bu kendinizi veya sevdiklerinizi memnun etmek için harika bir seçenektir. Mükemmel alkolsüz punç için kendi kişisel özel tarifinizi oluşturarak baharatların miktarını ve malzemelerin oranlarını deneyebilirsiniz.

Klasik alkolsüz yumruk

İçindekiler

· 150 ml su;

· yarım bardak şeker;

· yarım bardak ezilmiş zencefil;

· çeyrek bardak limon suyu;

· 1,5 su bardağı posalı ananas suyu;

· maden suyu.

Pişirme metodu

1. Su, şeker ve zencefili birleştirin. Ortaya çıkan şurubu, sürekli karıştırarak 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

2. Bitmiş şurubu soğutun, bir elekten geçirin ve 2-3 saat buzdolabına koyun.

3. Ortaya çıkan sıvıyı çıkarın, içine limon ve ananas suyu dökün.

4. Servis yapmadan önce panç'a bir parça buz ve biraz soda ekleyin.

Noel yumruğu

Harika bir tatil için sıcak bir içecek.

İçindekiler

· 250 ml elma suyu;

· 250 ml kızılcık suyu;

· 120 ml taze portakal suyu;

· küçük bir parça zencefil kökü (yaklaşık 1,5 cm uzunluğunda);

· birkaç dilim limon kabuğu;

· yarım elma;

· Tarçın çubuğu;

· 5 parça. karanfiller;

· yıldız anason ve bal - isteğe bağlı.

Pişirme metodu

1. Elmayı küçük parçalar halinde, zencefili ince şeritler halinde kesin.

2. Elma ve kızılcık suyunu birleştirin, isterseniz elma parçalarını, zencefili, limon kabuğu şeritlerini, baharatları ve yıldız anasonu ekleyin.

3. Karışımı karıştırarak kaynatın.

4. Portakal suyunu dökün ve bal ekleyin (istenirse).

5. Kaynatmadan hafifçe ısıtın. Bardaklara dökün ve punç sıcak olarak içilir.

Bu alkolsüz içeceğin bir bardağı orijinal bir şekilde dekore edilebilir. Bunu yapmak için, birkaç taze kızılcık önce çırpılmış yumurta beyazına batırılır ve ardından üzerine şeker serpilir. Parşömen kağıdı üzerinde kurumasını bekleyin. Servis yapmadan önce bardak “karlı” meyvelerle süslenir.

Çilek yumruk

İçindekiler

· 80 gr çilek;

· yarım limon;

yarım limonun kabuğu rendesi;

· bir portakal;

· yarım elma;

· 150 gr şeker

· bir çorba kaşığı siyah çay;

· tatmak için zencefil, kakule ve tarçın.

Pişirme metodu

1. Elmanın çekirdeğini ve kabuğunu çıkarın ve büyük parçalar halinde doğrayın.

2. Portakal ve limonu soyun ve meyveleri dilimler halinde kesin.

3. Elma, portakal, limon ve çilek parçalarını şekerle birleştirin.

4. Karışımın suyunun çıkması için yaklaşık yarım saat bekletin.

5. Bu sırada çayı yaklaşık 250 ml su ile demleyin.

6. Meyveye zencefil, lezzet, kakule ve tarçın ekleyin, içine sıcak çay dökün.

7. Bir saat sonra içecek demlenecek ve isterseniz süzerek içebilirsiniz.

Korkunç Cadılar Bayramı Yumruğu

İçindekiler

· yarım bardak şeftali ve portakal suyu;

· yarım limonun suyu;

· Bardağı süslemek için kırmızı şurup, reçel veya reçel (kiraz veya kızılcık kullanılabilir).

Pişirme metodu

1. Boş bardakları kırmızı şurup, reçel veya reçel ile kaplayarak kan lekesi etkisi yaratın. Kabı birkaç dakika dondurucuya koyun.

2. Meyve sularını birleştirin ve karıştırın.

3. Bardakları buzdolabından çıkarın ve elde edilen karışımı dikkatlice içlerine dökün.

4. Servis yapmadan önce alkolsüz punçun içine birkaç parça buz ekleyin. Ayrıca bardakları jöle örümcekleriyle süsleyebilirsiniz. Diğer bir seçenek de kendinden yapışkanlı kağıttan uğursuz yüzler yapmak ve bunları şarap kadehlerine yapıştırmaktır.

Soğuk ahududu kokteyli

İçindekiler

· 50 ml ahududu suyu;

· 30 gr pudra şekeri;

· 250 ml krema;

· dekorasyon için taze ahududu.

Pişirme metodu

1. Kremayı çırpın.

2. Pudra şekeri ve ahududu suyuyla birleştirin.

3. Karışımı çırpın ve bardaklara dökün.

4. Taze ahududularla süsleyin.

Sıcak yumurta toddy

İçindekiler

· 3 çay kaşığı çay;

· 250 ml su;

· 1 yumurta sarısı;

· 15 gram şeker;

· tatmak için hindistan cevizi.

Pişirme metodu

1. 250 ml su ve 3 çay kaşığı çaydan çay demleyin.

2. Karışımı ve şekeri süzün.

3. Sarısını çırpın ve çayla karıştırın.

4. Biraz hindistan cevizi ekleyin. İstenirse bu punç bir miktar rom ilave edilerek alkollü hale getirilebilir.

Orijinal lavanta yumruğu

Özellikle Fransa'da popüler olan serinletici bir yaz içeceği.

İçindekiler

· yarım bardak su;

· yarım tarçın çubuğu;

· 1,5 yemek kaşığı taze lavanta çiçeği;

· 1 bardak üzüm suyu;

· çeyrek çay kaşığı karanfil;

· yarım limon;

· 250 ml soda.

Pişirme metodu

1. Tarçın ve karanfilli suyu beş dakika kaynatın.

2. Lavanta çiçeklerini ekleyin, hemen ocaktan alın ve 10 dakikadan biraz fazla bekletin.

3. Sıvıyı süzün ve üzüm suyuyla birleştirin.

4. Büyük bir sürahiye dökün, birkaç limon dilimini deliğe atın.

5. Elde edilen karışıma buz ekleyin, sodayı dökün ve çalkalayın.

Sıcak deniz topalak yumruğu

Ekşi-acı meyve, lezzetli ve sağlıklı bir kokteyl yapar.

İçindekiler

· 150 g taze deniz topalak;

· 80 gr limon;

· 50 gr portakal;

· 10 gr zencefil;

· 170 gr şeker;

· 800 ml su;

· tatmak için buz;

· biraz kakule ve taze nane.

Pişirme metodu

1. Taze deniz topalak meyvelerini ayıklayıp yıkıyoruz.

2. Bunları bir meyve sıkacağından geçirin (onları oklava ile ezebilir ve daha sonra ince bir elek ile öğütebilirsiniz). Pastayı ve meyve suyunu farklı kaplara koyun.

3. Limon ve portakalın suyunu sıkıp kabuklarını saklayın.

4. Deniz topalak ve narenciye suyunu bir kaba boşaltın ve karışımı buzdolabına koyun.

5. Deniz topalak keki ile limon ve portakal kabuklarını birleştirin.

6. Her şeyi suyla doldurun, bir nane dalı ekleyin ve ateşe verin.

7. Karışım ısınır ısınmaz şekeri ve kakuleyi ekleyip karıştırın.

8. Et suyunu süzün, soyulmuş zencefili birkaç dakika ekleyin.

9. Zencefili çıkarın ve meyve suları karışımını buzdolabından baharatlı ılık suya dökün.

10. Sıcak toddy'yi dökün. Hemen içiyorlar. İstenirse buz ekleyebilirsiniz.

Salatalıklı alkolsüz punç

İçindekiler

· 1 salatalık;

· 1 limon;

· yarım portakal;

· 4 nane dalı;

· 600 ml limonata;

· birkaç çilek.

Pişirme metodu

1. Salatalıkları ve portakalı ince dilimler halinde kesin.

2. Her çileği birkaç parçaya bölün, naneyi doğrayın.

3. Tüm malzemeleri bardağın dibine yerleştirin ve limonatayla doldurun.

4. Servis yaparken panç içerisine birkaç buz küpü atın.

Sıcak elma yumruğu

İçindekiler

· 1 kg elma;

· yaklaşık yarım litre su;

· 100 gr şeker;

· yarım limon;

· 7 adet. karanfiller;

· 3 bezelye yenibahar;

· Tarçın çubuğu.

Pişirme metodu

1. Önceden soyulmuş ve çekirdekleri çıkarılmış, parçalara ayrılmış elmaları meyve sıkacağından geçirin.

2. Elma suyunu (yaklaşık yarım litre) suyla birleştirin ve köpüğü sürekli olarak gidererek kaynatın.

3. Ateşten alın, süzün ve şekeri ekleyin.

4. Limonun kabuğunu çıkarın ve meyveyi ince dilimler halinde kesin.

5. Baharatları ve limon dilimlerini meyve suyuyla birlikte bir tencereye atın.

6. Kabı bir kapakla kapattıktan sonra karışımı kısık ateşte 5 dakika kaynatın.

7. Alkolsüz punch'ı süzün ve bardaklara dökün.

Elmaların toplu olgunlaşması sırasında, yarım litrelik meyve suyu kavanozlarını bağımsız olarak toplayabilirsiniz. Bu durumda içecek daha hızlı hazırlanır ve ürünün kalitesi mağazadan satın alınan meyve sularına göre çok daha yüksektir.

· Punch için taze sıkılmış meyve suları kullanmak daha iyidir. Çok daha sağlıklı ve lezzetli.

· Taze meyve ve meyveler bulunmuyorsa, bunları taze dondurulmuş olanlarla değiştirin.

· Çalışırken ürünlerin besin değerlerini mümkün olduğunca korumak için emaye, cam, porselen veya seramik kaplar kullanın. Metal kaplar kullanmayın; alüminyum kaplar, taze meyveleri, meyveleri ve meyve sularını oksitleyip bozduklarından özellikle zararlı kabul edilir.

· Punç hazırlamadan önce tüm sebzeleri, meyveleri ve meyveleri iyice yıkayıp kurutun.

· Servis yapmadan önce panç süzülür. Servis için kil, porselen veya cam bardaklar kullanın; içeceğin sıcak çeşitleri bir stand veya tabakla servis edilir.

· Kullanmadan önce taze dondurulmuş meyve ve meyvelerin buzunu çözdüğünüzden emin olun.

· Baharatlı pançı servis yapmadan önce 5-10 dakika demleyin.

· Tadı ve aroması çok zengin olmayan toz baharatları bütün halinde kullanmak daha iyidir.

Bu içeceğin klasik versiyonunu bilen ve evde punç hazırlamayı bilen elinizi kaldırsın mı? Fazla değil. Peki, bir eğitim programı yürütelim! Bugün size bu hiç de “sizin” kokteyliniz değilmiş gibi görünse bile, yarın en azından teorik olarak hazırlıklı olmanız gereken yeni keşifler getirebilir.

Punch'ın genellikle meyve suyu içeren alkollü kokteylleri ifade eden kolektif bir kelime olduğu gerçeğiyle başlayalım. Daha doğrusu her şey bununla başladı: alkol ve meyve suyu. Daha sonra meyve suyu diğer sıvılarla birleştirilmeye ve hatta onlarla değiştirilmeye başlandı - ve bu, pançla aynıydı. Zamanla kokteyllerin alkolsüz bir versiyonunu icat ettiler ve buna hala punch adını vermeye devam ettiler. Ve sonra başladılar, her türden versiyonu ve hepsini nasıl dökmeye başladılar - anlıyor musunuz, değil mi? - ortak bir kod adı altında aktarıldı.

Genel olarak punch o kadar eski, kafa karıştırıcı ve çamurlu bir konudur ki, bir bardak kokteyl olmadan bunu anlamak imkansızdır. Tarifin kökeninin iki ana versiyonu olduğunu söylüyorlar. İlk iddianın destekçileri, içeceğin Hindistan'da icat edildiğini, onu mümkün olan her şekilde sevdiler ve mümkün olan her şekilde popülerleştirmediler, sadece onunla yaşadılar, ancak daha sonra İngiliz askerleri bunu öğrendi. Ve sonra punch tarihinde bir devrim oldu - tarifin dünya çapında daha fazla dolaşmaya başladığı İngiltere'ye götürüldü. Yolculuk zengindi - yumruk "yoldaşlar" edinirken, bazı bileşenler başkalarıyla değiştirildi, tarif geliştirildi ve değiştirildi. Böylece punç bugün bildiğimiz içecek haline geldi; çok yönlü, çeşitli, her zevke ve beklentiye uygun.

Kökenin ikinci versiyonu bizi bol miktarda şeker kamışı ve romun bulunduğu neşeli, sıcak ve boğucu Jamaika'ya gönderiyor. Ancak hikayenin devamı hala aynı - içeceğin doğuşundan sonra İngilizler onunla tanıştı ve yine de onu adalarına götürdüler. Neyse metne devam edelim.

Bir şey açık: Punch'ın aslında doğduğu yer neresi olursa olsun, olay pek de önemli değildi. Onun "büyümesinin" hikayesi, yalnızca dünyanın dört bir yanından alışılmadık ve havalı bir şeyi dikkatlice toplayan, onu eve götüren ve ardından minnettar, şefkatli yurttaşlarına tanıtan huzursuz İngilizler sayesinde biliniyor. Geniş anlamıyla insanlık, dünyada yumruk olduğunu ve bunun harika olduğunu bu şekilde öğrendi!

Ah, neden sol kaşını şaşkınlıkla kaldırıyorsun? Yumruk atmaya yönelik övgü dolu sözleri boşuna mı sanıyorsunuz? Büyük olasılıkla, ideal yumruğunuzu henüz denemediniz - kişisel olarak en iyisi olduğunu düşündüğünüz yumruk. Bu kokteylin pek çok çeşidi vardır; bugün çok çeşitli alkollü (ve diğer) içecekler esas alınarak hazırlanmakta ve çeşitli katkı maddeleri ile seyreltilmektedir. Görev basit: giderek daha fazla yeni tanıdıklar ve yumruklarla toplantılar yapmanız için size ilham verecek kombinasyonu bulun.

En iyi ve kanıtlanmış panç tarifleri ile işe başlamanın zamanı geldiğini düşünmüyor musunuz? Hiç şüphe yok ki zamanı geldi, kendimize son bir söz daha bırakalım. "Yumruk" kelimesinin kendisinin Hint kökenli olduğuna ve Hintçe'de "beş" ten başka bir şey ifade etmeyen panch'a dayandığına inanılıyor. Punçun başladığı beş bileşen: rom, limon suyu, şeker, çay yaprakları ve kaynar su. Bugün bahsettiğimiz ilk kokteyllerin temelini oluşturan bu bileşenlerdi ve tadımımıza onlarla başlayacağız.

Beş ürün çok mu yoksa az mı? Sizi ısıtacak, rahatlatacak, moralinizi yükseltecek, sizi birbirinize yaklaştıracak ve genellikle çok fazla keyif getirecek mükemmel bir yumruk yapmak için tam olarak ihtiyacınız olan şey budur çünkü lezzetli, parlak ve sıcaktır.

İçindekiler:

• 750 ml kaynar su;
• 350 ml koyu rom;
• 2 yemek kaşığı. l. siyah yaprak çayı;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 limon.

Suyu kaynatın ve güçlü çay demleyin. 7-10 dakika sonra süzün ve çay yapraklarını çıkarın. Ortaya çıkan içeceğe şeker ekleyin ve karıştırın. Limonun suyunu sıkın. Çayın içine dökün, 80 dereceye kadar ısıtın, rom ekleyin ve hemen ocaktan alın. Servis kabına dökün ve hemen misafirlere servis yapın.

Hafif badem aromasına sahip harika bir yumruk! Amaretto severlere özellikle tavsiye ediyoruz.

İçindekiler:

• 500 ml vişne suyu;
• 500 mililitre kırmızı şarap;
• 2-3 karanfil tomurcuğu;
• 1 tarçın çubuğu;
• 50 ml amaretto;
• 50 mi rom;
• 1 limon.

Limonu ikiye bölüp bir tencereye koyun. Güçlü siyah çayı dökün, karanfil ve tarçın ekleyin, kaynatın, şarabı dökün. 80 dereceye kadar ısıtın. Gerekirse tadın ve şeker ekleyin. Karıştırın, ocaktan alın, likör ve romu ekleyip servis yapın.

Kahvaltıda yumruk atmak mı? Neden? Moralinizi yükselten, size güç veren ve pozitiflikle şarj eden bu sıradışı içecekle tatil sabahınıza başlayabilirsiniz.

İçindekiler:

• 150 ml rom;
• 500 mililitre süt;
• 100 ml espresso;
• 50 gr bitter çikolata.

Sütü ısıtın, sıcak sıvıya çikolata parçaları ve hazır kahve ekleyin, karıştırın, malzemeler tamamen eriyene kadar ısıtın. Romu dökün ve espresso ekleyin. Sıcak servis yapın.

"Siyah altın" hayranları bu içeceğin zengin tadını kesinlikle takdir edeceklerdir - hafif, aromatik ve tabii ki çok çikolatalıdır.

İçindekiler:

• 500 mililitre kırmızı şarap;
• 100 ml konyak;
• 100 gr bitter çikolata;
• 100 gr şeker.

Çikolatayı parçalara ayırın ve bir tencereye koyun. Şeker ekleyin, şarabı dökün, ısıtın. Çikolata tamamen eridiğinde konyak ekleyin, içeceğin tatlılığını tadın, gerekirse tadı ayarlayın, 75-80 dereceye getirin, ardından ocaktan alıp bardaklara döküp servis yapın.

Yumurta Yumruğu

Soğuk sonbahar akşamları, uzun kış toplantıları, arkadaşlarla toplantılar ve iki kişilik akşam yemekleri için mükemmel bir içecek. "Yapışkan" bir ruh hali ve ağızda kalan hoş bir tat ile yumruk atın.

İçindekiler:

• 6 yumurta sarısı;
• 750 ml sek beyaz şarap;
• 150 ml rom;
• 200 gr pudra şekeri;
• 1 bardak güçlü siyah çay;
• 1 limon.

Çaydanlığa limon kabuğu rendesi ekleyerek güçlü siyah çay demleyin. Limonun kendisinden suyunu sıkın. Çayı süzüp suyunu ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi şarapla karıştırın ve 70 dereceye ısıtın.

Sarıları pudra şekeri ile kabarıncaya kadar öğütün, romla karıştırın ve dikkatlice çay ve şarap karışımına ekleyin. Bardaklara dökün ve servis yapın.

Muhteşem içecek! Çok zarif, şenlikli, önemsiz değil. Tadı ferahlatıcı ve hafiftir. Bu kokteyli kullanırken daha dikkatli olmalısınız; fark etmeden çok fazla içebilirsiniz.

İçindekiler:

• 4 büyük portakal;
• 4 limon;
• 50 gr şeker;
• 200 mi su;
• 50 ml konyak;
• 700 ml şampanya.

Narenciyelerin suyunu sıkın, süzün, şeker ve suyla karıştırıp 90 dereceye kadar ısıtın. Konyak dökün. Ortaya çıkan içeceği bardaklara dökün ve yaklaşık yarısına kadar doldurun. Her birine şampanya ekleyip servis yapın.

Şampanyalı narenciye kokteyli de soğuk olarak servis edilir. İhtiyacınız olan tek şey şeker şurubunu önceden soğutmak ve taze sıkılmış narenciye suyuyla karıştırmak, konyak ve köpüklü şaraba eklemek.

Votka ile çay kokteyli

Soğuk akşamlar, uzun sohbetler, sıcak arkadaşlıklar ve ruhsal keşifler için bir içecek. Sıcak, keskin, sağlam ve çok karakterli.

İçindekiler:

• 500 ml güçlü siyah çay;
• 200 ml sek kırmızı şarap;
• 100 mililitre votka;
• 100 gr şeker;
• 1 tarçın çubuğu;
• 2-3 karanfil tomurcuğu;
• 1 limon.

Şarap ve demlenmiş çayı karıştırın, şeker ve baharat ekleyin, limonu parçalara ayırın. Her şeyi birlikte 90 dereceye kadar ısıtıyoruz, sonra süzüp votkayla karıştırıp bardaklara döküyoruz.

Bu, Yeni Yıl fuarlarında satın alabileceğiniz punçla aynı ve harika! Elbette temiz hava, kar ve iyi arkadaşlık onu neredeyse mükemmel kılıyor, ancak evde ve kendi ellerinizle pişirildiğinde ideale dönüşüyor.

İçindekiler:

• 1 litre elma şarabı;
• 200 gr kızılcık suyu;
• 100 ml rom;
• 10-15 beyaz biber;
• 2 tarçın çubuğu;
• 4-5 karanfil tomurcukları;
• 1/3 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi;
• 2 portakal;
• 100 gr kızılcık;
• 50 gr şeker.

Büyük bir tencerede şekeri ve kızılcıkları hafifçe ezin. Oraya dilimler halinde kesilmiş portakalları da koyuyoruz. Baharat ekleyin, elma şarabını dökün. Neredeyse kaynatın, ocaktan alın, rom ekleyin ve istenirse süzün, bardaklara dökün. Derhal servis yapın.

Barbados soğuk yumruk

Genel olarak punç, sıcak servis edilen bir içecektir, ancak zor geçmişini ve zafere giden dikenli yolu hatırlıyoruz; buna, tarifin belirli bir bölgede yaşayan belirli bir grup insanın vizyonuna göre zorla zenginleştirilmesi eşlik ediyor. ve soğuk yumruğun da var olma hakkına sahip olduğunu anlıyoruz!

İçindekiler:

• 100 mililitre limon suyu;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 300 ml Barbados romu;
• 400 mi su;
• 1/3 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi.

Suyu kaynatın, şekeri ve hindistan cevizini ekleyin, tamamen soğutun. Limon suyunu dökün ve romla birleştirin. Buzla servis yapın.

Başka bir soğuk yumruk - içeceğin büyük bir kamış plantasyonunun sahibi tarafından icat edildiğini söylüyorlar. Sahibi sadece şeker üretimi için hammadde yetiştirmekle kalmadı, aynı zamanda rom yaparken ve buna dayalı kokteyl tarifleri geliştirirken de eğlendi. Ayrıca bu yumruğun, 19. yüzyılın sonlarında işadamı Fred Myers tarafından dikkatleri kendi şirketine çeken bir pazarlama taktiği olarak icat edildiğini de söylüyorlar. Genelde çok şey söylüyorlar, her şeye inanmaya değer mi? Ekici panç tarifinin bir versiyonunu seçmek ve çeşitli tatların tadını çıkarmak daha iyidir.

İçindekiler:

• 50 ml koyu rom;
• 40 ml portakal suyu;
• 40 ml taze ananas;
• 20 mililitre limon suyu;
• 20 ml nar şurubu;

Çalkalayıcıya buz koyun, diğer tüm malzemeleri ekleyin, iyice çalkalayın ve uzun bir bardağa dökün. Planter's punch geleneksel olarak kokteyl kirazı ve bir dilim ananasla servis edilir.

Karayip soğuk yumruk

Zengin, eğlenceli, aromatik, parlak, sulu - genel olarak Karayipler'de olması gerektiği gibi!

İçindekiler:

• 40 ml hafif rom;
• 40 ml koyu rom;
• 150 ml portakal suyu;
• 20 ml limon suyu.

Tüm malzemeleri çalkalayıcıda birleştirin, karıştırın ve servis yapın. Bir dilim ananas, Karayip Korsanları içeceğine hoş ve çok uygun bir katkıdır!

Kulağa tuhaf geliyor ama bu da oluyor. Herkes alkolü sevmez, ancak zengin, lezzetli, ilginç kokteyllerin tadını çıkarmaktan hoşlanmayanların çoğu.

İçindekiler:

• 500 ml portakal suyu;
• 500 ml kızılcık suyu;
• 100 mi su;
• 1/2 çay kaşığı. tarçın;
• 1/3 çay kaşığı. küçük hindistan cevizi;
• 1/2 çay kaşığı. Kuru zencefil;
• 3 yemek kaşığı. l. Sahra;
• 1 portakal;
• 100 gr kızılcık.

Meyve sularını karıştırın, su ve şeker ekleyin. Baharatları ekleyin ve yumruyu kaynatın. Bardaklara dökün, her birine biraz kızılcık koyun ve portakal dilimleriyle süsleyin. Baharatlı, sıcak ve lezzetli!

Büyük Yumruk için 5 Kural

1. Elbette pratikte hiçbir kural yoktur, ancak yine de yumruk servisi için en uygun sıcaklığın 65 derece olduğu düşünülmektedir. Yemek pişirirken 75-80 derece için çabalamalısınız: Dökerken, dökerken tam ihtiyacınız olanı alacaksınız.
2. Punch malzemeleri yalnızca ve tamamen doğal olmalıdır. Çay gevşek yapraktır ve hiçbir durumda torbalanmaz. Meyve suları taze sıkılmıştır. Punch hiçbir tatlandırıcıya, boyaya veya diğer "güzelliklere" tolerans göstermez. Rum en pahalı ve "ünlü" değil (kendi içinde zengin ve harika, onu kokteyl katkı maddeleri ile öldürmemelisiniz) ve en ucuzu değil (sıradan bir sahte satın alma şansı yüksek). Punch için alkol seçmenin altın anlamı sizin yolunuzdur.
3. Tariften şekeri çıkarmayı ve yerine bal koymayı deneyin. İnanın punçun tadı ancak bundan faydalanacaktır!
4. Punch baharatlara oldukça uygundur, ancak çok dikkatli ve ölçülü bir şekilde eklenmelidir. Örneğin, şaraba dayalı olarak çok çeşitli baharatları "kabul edebilen" sıcak şarabın aksine, punch, zaten belirgin bir parlak tada sahip güçlü alkol içermesi nedeniyle her şeyi "almayacaktır". Geriye kalan her şey, akorlarını dikte etmeden yalnızca ana melodiyi vurgulamalıdır.
   Ve bu arada. Baharat eklerken "tam" versiyonlarını tercih edin: tarçın çubuğu, karanfil tomurcukları, yıldız anason, bir parça hindistan cevizi vb. İnanın bana, öğütülmüş baharatların verdiği bulanık tortudan kurtulmak için içeceği beş kez süzmekten çok tavadan çıkarmak çok daha kolaydır.
5. Alkollü içecekler sıcak bir tabana (meyve suyu veya çay) dökülür, bunun tersi geçerli değildir. Belki de lezzetli bir punç hazırlamak için uyulması gereken ana, temel ve tek kural budur. Ters sırada (sıcak rom veya konyak), alkollü içecekler aromatik bileşenlerinin çoğunu kaybeder, bu da itmenin tadını önemli ölçüde azaltır.

Pançın alışılmadık bir şekilde nasıl servis edileceğine dair 5 güzel fikir:

1. Ne tür bir panç yapıyor olursanız olun, meyve bir panç kasesinde muhteşem görünür. Portakal parçaları, ince limon dilimleri, bütün çilekler, elma dilimleri, birkaç karambol yıldızı, kızılcık ve deniz topalak - bu sadece hoş kokulu değil, aynı zamanda inanılmaz derecede estetik açıdan da hoş!
2. Bir tutam nane veya biberiye, bir tarçın çubuğu ve bir bardağa konabilecek her şey buraya konulmalıdır! İçeceğinizin ışığa tutulduğunda eşsiz görünmesini mi istiyorsunuz? O zaman biraz denemelisin. Birazcık!
3. Bardaklardaki şeker çerçeveleri çok güzel! Bir tabağa biraz su veya kırmızı meyve suyu (nar, greyfurt) dökün, bardağı ters çevirin, kenarlarını ıslatın ve ardından ilk önce şekeri dökeceğiniz bir sonraki tabağa yerleştirin. İşte bu - küçük kristaller akşam ışığında güzelce parlayacak!
4. Bir bardağın kenarında sadece şeker kenarı güzel görünmekle kalmaz, aynı zamanda bir parça meyve - bir ananas halkası veya bir şarap kadehinin üzerine "dikilen" bir portakal dilimi, konukları hemen kutlama ve eğlenceye hazırlayacaktır.
5. Düzenli olarak panç hazırlıyorsanız, özel mutfak eşyaları satın almaya dikkat edin: tabanda musluklar takılı büyük, hacimli kaseler vardır. Onların yardımıyla içeceği bardaklara dökmek uygundur. Elbette iki veya üç porsiyon için ayrı tabak satın almanın bir anlamı yok ama partiler ve büyük tatiller için bu çok uygun bir şey.

En iyi punç tariflerine kısa bir geziden sonra, size iyi bir ruh hali, içten bir neşe ve harika tatiller diliyorum - ne kadar punç hazırlayıp içmeyi başarırsanız yapın, yüzlerinizde gülümsemeler oynasın!

Punch, meyve suyu içeren, soğuk veya sıcak olarak servis edilen bir grup alkollü içeceğin ortak adıdır. Çoğu zaman, punç, suyu içecek yapmak için kullanılan meyve parçalarının bulunduğu büyük bir kapta büfe masalarında servis edilir. Geleneğe rağmen, alkolsüz punç hazırlamak ve servis etmek kabul edilebilir, bu nedenle alkol içmeyenler için bu klasik içeceğin çeşitli versiyonlarını sunmaya karar verdik.

Böğürtlenli alkolsüz punç

İçindekiler:

• yaban mersini - 125 gr;
• ahududu - 125 gr;
• çilek - 250 gr;
• - 1,5 litre;
• limon - 1,2 l;
• kireç - 1 adet;
• buz küpleri.

Hazırlık

Çilekleri yıkayıp kurutun. Çilekleri büyüklüğüne göre ikiye veya dörde bölün ve bütün yaban mersini ve ahududuları panç kasesine yerleştirin. Meyve suyu ve limonata karışımını meyvelerin üzerine dökün ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Misket limonunu ince dilimler halinde kesin ve içecekle birlikte kaseye koyun. İstenirse, delgiye buz parçaları ekleyin.

Alkolsüz sıcak toddy - yemek tarifi

İçindekiler:

• siyah çay - 3 poşet;
• kaynar su - 1 l;
• elma suyu - 1 yemek kaşığı;
• şeker - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• ananas - 400 gr;
• elma - 1/2 adet.

Hazırlık

Çay poşetlerini ısıya dayanıklı bir kaseye koyun ve üzerine kaynar su dökün. Çayı yaklaşık 5 dakika demlendirdikten sonra çay poşetlerini çıkarın ve şekeri sıcak suda eritin. İçeceği elma suyu, ince dilim elma ve ananas ile tamamlıyoruz.

Alkolsüz elma püresi

İçindekiler:

• elmalı limonata - 1,5 l;
• kavun - 1/2 adet;
• kavun - 1/2 adet;
• elmalar - 2 adet;
• nane - 1 demet.

Hazırlık

Kavun ve kavunun çekirdeklerini ve kabuğunu soyun ve küpler halinde kesin. Elmaların çekirdeğini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Naneyi aromasını çıkaracak şekilde öğütün. Meyvelerin üzerine elmalı limonatayı dökün ve buz küplerini ekleyin.

Alkolsüz zencefilli puding nasıl yapılır?

Zencefilli gazoz, evde de yapılması kolay, alkolsüz bir içecektir. Birkaç yemek kaşığı bira, punçun daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

İçindekiler:

• portakal suyu - 1 yemek kaşığı;
• - 1 yemek kaşığı.;
• zencefilli gazoz - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• nane yaprakları - 1 demet;
• çilek - 1 avuç;
• limonata - 2 yemek kaşığı.

Hazırlık

Portakal ve elma suyunu karıştırın, zencefilli gazoz ekleyin. Çileklerin saplarını kesin, dörde bölün ve meyve suyu karışımına koyun. İçeceği limonatayla seyreltin ve doğranmış nane yapraklarını ekleyin.

Tropikal meyvelerle ev yapımı alkolsüz punç

Egzotik sevenler için tropik meyvelerle punç yapmayı öneriyoruz. Bu tarif için hem taze hem de konserve meyveleri kullanabilirsiniz.

İçindekiler:

• ananas - 1/2 adet;
• elma - 1 adet;
• tutku meyvesi - 2 adet;
• kireç - 1 adet;
• limon suyu - 1/4 bardak;
• zencefilli gazoz - 1/2 bardak;
• elmalı limonata - 750 ml;
• mango suyu - 1 l;
• nane yaprakları, buz - servis için.

Hazırlık

Ananas posasını küpler halinde kesin. Elmayı çekirdekten soyun ve ince dilimler halinde kesin. Çarkıfelek meyvesinin posasını çıkarın ve hazırlanan meyveyle karıştırın. Her şeyin üzerine elmalı limonata dökün, mango ve limon suyu, biraz zencefilli gazoz ekleyin ve son olarak içeceği limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyin. Sıcak bir günde panç'a biraz buz ekleyebilirsiniz.

Alkolsüz salatalık ezmesi

İçindekiler:

Hazırlık

Salatalıkları ince dilimler veya şeritler halinde kesin, gerekirse önce kabuğunu çıkarın. Portakalları da oldukça ince kesip dilimleri derin bir panç kabına yerleştiriyoruz. Ayrıca oraya çeyrek çilek ve ince kıyılmış nane koyuyoruz. Her şeyin üzerine limonata dökün ve içeceğe buz küpleri ekleyerek servis yapın.