domov » Beton » Kaj so pridelki nočne senke? Kaj so Nightshades na Keto? Sadne rastline nočne senke

Kaj so pridelki nočne senke? Kaj so Nightshades na Keto? Sadne rastline nočne senke

Hvala vam

Spletno mesto ponuja referenčne informacije samo v informativne namene. Diagnozo in zdravljenje bolezni je treba izvajati pod nadzorom specialista. Vsa zdravila imajo kontraindikacije. Potreben je posvet s strokovnjakom!

Mnogi vrtnarji vedo nočna senka kot čudovita okrasna rastlina, ki s svojo lepoto razveseljuje vse leto: beli cvetovi nočne senke v kombinaciji s čudovitimi jagodami, katerih barva se med zorenjem spreminja, nikogar ne bodo pustili ravnodušnega. Toda ta rastlina je cenjena ne le zaradi svoje dekorativne vrednosti, ampak tudi zaradi svojih zdravilnih lastnosti, o katerih bomo podrobneje razpravljali v tem članku.

rastlina nočna senka

Kako izgleda nočna senka?

Nočni senčnik (ali "solyanum") je zanimiva rastlina, saj je lahko videti različno: to so zelišča, grmi in drevesa, katerih steblo je lahko ležeče, pokončno ali plazeče, listi pa so enostavni ali pernato razčlenjeni.

Cvetovi rastline so zbrani v corymbs, racemes ali panicles, medtem ko je corolla rože lahko pobarvana belo, rumeno, vijolično ali rožnato (vse je odvisno od vrste nightshade).

Plod nočne senke je jagodičje. Zaradi lepote in miline svetlo rdečih plodov nočni senčnik imenujejo »koralno drevo«.

Nočni senčnik je toploljubna rastlina, ki ni izbirčna glede vrste tal, čeprav najbolje uspeva na rahlih, alkalnih ilovnatih ali ilovnatih tleh.

Družina Nightshade

Nočna senka spada v družino Solanaceae, ki šteje okoli 1500 vrst. Poleg tega ta družina vsebuje tako kmetijske pridelke (na primer krompir, jajčevce, paradižnik, papriko) kot koristne zdravilne rastline, vključno z:

lažni poper nočni senčnik;
poper nočni senčnik;
Nightshade papilarni;
rdeči nočni senčnik;
grenko-sladki nočni senčnik;
črni nočni senčnik.

Kje raste?

Rastline iz družine Solanaceae so pogoste v tropskih, subtropskih in zmernih regijah, vendar rastejo predvsem v Južni Ameriki.

Zbiranje in shranjevanje

V zdravilne namene se uporabljajo zel, listi in plodovi močvirja.

Tako travo in liste rastline nabiramo od julija do septembra, plodove pa od avgusta do oktobra.

Surovine sušimo na svežem zraku ali v dobro prezračenem prostoru in shranimo v škatle, ki so predhodno obložene s papirjem.

Rok uporabnosti nočne senke je precej dolg - 6 - 8 let.

Pomembno! Za medicinske namene se uporabljajo samo temne (ali črno-modre) jagode nočne senke, zelenih plodov pa ne smete uživati, saj vsebujejo veliko količino solanina, strupenega glikozida, ki lahko povzroči razvoj simptomov zastrupitve.

Na splošno lahko nočni senčnik posušimo, zamrznemo in tudi mešamo s sladkorjem ali medom.

Sladnik je plevel

O nočnem senčku se pogosto govori kot o nevarnem plevelu, ki se ga je zelo težko znebiti. Toda ta izjava ni povsem resnična, saj je plevel pretežno ena vrsta nočne senke - bodičasta nočna senka.

Ta vrsta nočne senke doseže višino 30–100 cm, steblo, veje, listne žile in peclji pa imajo močne šilaste bodice rumenkaste barve (dolžina bodic je 5–12 cm).

Ena taka nočna senka lahko tvori do 70 vej.

Bodeča nočna slanica cveti od junija do septembra, obrodi pa od avgusta do oktobra. Plod te vrste dresnika je kroglasta, polsuha jagoda, ki ob zorenju razpoka. Ena taka nočna senka lahko proizvede do 180 jagod, vsaka od njih pa vsebuje približno 50 - 120 semen.

Zanimiv podatek! Zrela semena te vrste nočne senke ne kalijo in ostanejo v stanju biološkega mirovanja 5–6 mesecev. Semena vzklijejo šele po prezimovanju neposredno v tleh. Preživetje semena v tleh je prav tako presenetljivo, traja 7–10 let.

Nevarnost nočne senke ni le v tem, da dolgo časa ohranja sposobnost preživetja, ampak tudi v tem, da se ta rastlina (ali bolje rečeno semena) zlahka zlomi in jo veter prenaša na dolge razdalje.

Pomembno! Z nezadostno skrbjo za bodečo nočno senko se onesnaženost tal s semeni rastline močno poveča in pogosto vsa zelnata vegetacija brez izjeme nadomesti bodičasta nočna senka.

Ali lahko jeste nočni senčnik?

Ni mogoče jesti vseh vrst jagodičja. Najpogosteje uživamo jagode črnega dresnika, le redkokdaj jih uživamo sveže (jagode imajo neprijeten vonj).

Jagode nightshade se uporabljajo predvsem kot nadev za pite, za pripravo marmelade in marmelade.

Pomembno je, da jeste samo zrele jagode, bogate s sladkorji in askorbinsko kislino. Nezrele jagode nočnega senca vsebujejo strupene spojine, ki se popolnoma uničijo, ko jagode dozorijo.

Vrste nočne senke

Kot je navedeno zgoraj, družina Solanaceae vsebuje več kot 1500 različnih vrst rastlin, ki imajo raje zmerno in toplo podnebje.

Ta neverjetna družina združuje najrazličnejše in pogosto nepričakovane vrste, med katerimi so strupene in precej nevarne rastline (na primer mandragora, belladonna, droga, pa tudi henbane in brugmansia).

Ta družina vsebuje tudi zelenjavo, ki jo ljubijo mnogi, in dišeče okrasne rože (na primer petunije, tobak, fizalis).

Vendar se bomo podrobneje posvetili tistim vrstam nočne senke, ki se uporabljajo posebej v ljudski medicini.

Lažni poper nočni senčnik

Lažna poprova nočna senka, ki ji pravijo tudi »jeruzalemska češnja« zaradi podobnosti plodov s češnjami, je doma na otoku Madeira. Po drugi strani pa je to vrsto nočne senke mogoče najti v naravi na Krimu.

Ta vrsta nočnega senčnika spada med zimzelene polgrmičaste rastline, saj njegova višina redko presega 1 m, listi so suličasti ali ovalni in nimajo roba (dolžina listov je 8 - 10 cm).

Rastlina cveti z majhnimi posameznimi belimi cvetovi, ki se pojavijo julija–avgusta. Toda lažna paprika pridobi svojo znamenito privlačnost šele, ko se pojavijo okrogli plodovi, ki postopoma postanejo rdeči. Jagode se oblikujejo na steblu, ki se dviga nad listje. Zrele jagode nočne senke se lahko pohvalijo z vsemi odtenki - od oranžne do škrlatne.

Plodovi nočne senke veljajo za neužitne, ker vsebujejo strupeni alkaloid solanin. Vendar pa se v Južni Afriki ta rastlina uporablja za zdravljenje vrenja in želodčnih krčev, medtem ko se v Indiji decokcije in poparki iz te rastline uporabljajo za zdravljenje zaspanosti in akutne bolečine.

Nightshade poper

Poprovi dresnik je po videzu podoben navadnemu poprovemu dresniku, s to razliko, da je prvi manjši (in tudi njegovi plodovi so manjši).

Mladi poganjki poprovega dresnika imajo sivkast rob in kratke liste.

Južna Brazilija, pa tudi Urugvaj, velja za domovino te vrste nočne senke.

Povedati je treba, da poper nočni senčnik najbolj bujno cveti poleti: majhni beli cvetovi pokrivajo celotno rastlino. Do začetka zime dozorijo svetlo rdeče jagode velikosti češnje.

Ta vrsta nightshade ni samo okrasna, ampak tudi zdravilna rastlina, ki se imenuje "angina" ali "angino drevo", saj jagode popra nightshade pomagajo pri obvladovanju vnetja grla. Če želite to narediti, pripravite naslednjo infuzijo: 1 žlica. zdrobljene suhe jagode prelijemo s kozarcem vrele vode in infundiramo dve uri. S tem poparkom grgrajte do petkrat na dan. To izpiranje pomaga hitro lajšati vnetje in odpraviti bolečine v grlu zaradi tonzilitisa.

Sok iz jagod nightshade odlično celi rane in ureznine ter spodbuja resorpcijo vrenja.

Pomembno! Lažni poper in poprove nočne senke so sobne rastline, ki ljubijo močno sončno svetlobo, čeprav ne prenašajo neposredne sončne svetlobe ravno dobro.

Nightshade papilarni

To vrsto nočne senke imenujemo tudi "kravje vime" in vse zaradi dejstva, da so konci plodov podolgovati in izgledajo kot vime z bradavicami.

Papilarni nočni senčnik lahko doseže višino enega ali več metrov. To vrsto nočne senke odlikuje prisotnost mehkih listov, ki spominjajo na majhne repince. Stebla rastline so precej debela in prekrita s trni.

Rastlina cveti z majhnimi cvetovi, ki so lahko vijolični ali beli. Po cvetenju nastanejo voskasti plodovi rumene ali oranžne barve.

Povedati je treba, da se papilarni nightshade upravičeno šteje za precej redko rastlino. Kljub temu je ta vrsta nočnega senčnika našla uporabo v homeopatiji: pripravki na njegovi osnovi se uporabljajo za hemoptizo in tudi kot učinkovito ekspektorans.

Rdeči nočni senčnik

To je trajni grm z velikimi listi in olesenelim steblom. Plod rdečega dresnika je živo rdeča jagoda.

Ta vrsta nočne senke je pogosta v severni Mongoliji, Sibiriji in na Himalaji.

Rdeči nočni senčnik vsebuje majhno količino grenkih glikozidov in solanina, ki sta po svojem delovanju zelo podobna taninom, vitaminu C, ogljikovim hidratom in drugim snovem.
Mladi poganjki rastline se uporabljajo v medicinske namene pri zdravljenju naslednjih bolezni:

revmatizem;
kožne bolezni (ekcem, izpuščaj);
presnovna bolezen;
bolezni dihalnih poti (bronhialna astma, prehlad);
cistitis;
nevralgija;
vnetje srednjega ušesa.

Pri epileptičnih napadih, pa tudi pri glavobolih, priporočamo decokcijo jagod rdečega nočnega senca.

Pomembno! Pri večjih odmerkih ali dolgotrajni uporabi lahko pripravki iz rdečega dresnika povzročijo zastrupitev.

nočna grenka

Ta vrsta nočne senke, ki je podgrm, ima dolge plazeče veje in podolgovate (nekoliko koničaste) liste. Višina rastline se giblje od 30 do 180 cm.

Škrlatni cvetovi grenkosladkega dresnika niso le veliki, ampak tudi zelo svetli, zbrani so v povešene grozde (pozneje iz teh grozdov nastanejo rdeči plodovi).

Grenkosladka nočna senka je dobila ime po plodovih, ki imajo ob ugrizu sladkast okus, ki se spremeni v grenkobo. Ljudje poznajo to vrsto nočne senke kot "volčje jagode" in "črv".

Rastlina raste predvsem v grmovju, ob rekah, jezerih in močvirjih ter v živih mejah.

V zdravilne namene se stebla rastline uporabljajo predvsem pri zdravljenju lišajev, revmatizma in katarja zgornjih dihalnih poti. Toda strupene jagode grenkega nočnega senca niso bile uporabljene v farmakologiji.

Surovine (mladi travnati vrhovi vej) se nabirajo na začetku cvetenja ali neposredno med cvetenjem. Surovine posušimo v senci in shranimo v škatle, obložene s papirjem (pomembno je, da nočno senko shranjujete ločeno od drugih rastlin, saj je rastlina strupena).

Sestava grenko-sladkega nočnega senca določa njegove zdravilne lastnosti. Torej, aktivne sestavine rastline so:

alkaloidi;
grenkoba;
glikozidi;
saponini;
tanini;
flavonoidi;

Lastnosti grenko-sladkega nočnega senka:

adstrigentno;
diuretik;
choleretic;
ekspektorans;
čiščenje krvi;
protivnetno;
lajšanje bolečin;
pomirjujoče;
celjenje ran;
anthelmintik.

Bolezni in stanja, pri katerih je indicirana uporaba pripravkov iz grenkosladnega nočnega senca:

presnovna bolezen;
kožne bolezni (izpuščaji, srbeč ekcem in lišaj);
gripa;
revmatizem;
konvulzije;
bronhialna astma;
cistitis;
pielonefritis;
driska;
Neredne menstruacije.

Poparek iz listov je priporočljivo piti pri vodenici, zlatenici in oslovskem kašlju, zunaj pa ga lahko uporabljamo pri škrofulozi in revmi. Plodovi se uporabljajo pri spolno prenosljivih boleznih, epilepsiji in migrenskih napadih. Odvar cvetov je indiciran za pljučne bolezni in katar dihalnih poti.

Pomembno! Priporočljivo je, da grenčico uporabljamo v kombinaciji z drugimi zelišči, in sicer z ozimnico, brezo, medvejko, jagodami, ognjičem, sladkim korenom, komarčkom, njivsko preslico, močvirskim slezom, brusnico, jajčno kapsulo, cikorijo, meliso, rmanom, šipkom.

Za pripravo infuzije 15 g zeliščne zbirke, vzetih v enakih količinah, prelijemo s pol litra vrele vode, nato pa zmes segrevamo v vodni kopeli 10 minut. Nato se izdelek infundira dve uri, filtrira in vzame trikrat na dan z obroki.

Pripravki iz grenko-sladkega dresnika so kontraindicirani pri otrocih in nosečnicah.

Ne smemo pozabiti, da je ta rastlina strupena, zato lahko njena nepravilna uporaba povzroči zastrupitev, za katero so značilni naslednji simptomi:

prekomerno razburjenje;
motnje požiranja;
glavobol;
konvulzije;
motnja govora.

Da bi se izognili naštetim simptomom, se je treba izogibati samozdravljenju s pripravki iz grenko-sladkega dresnika.

Sobna nočna senka: nega, ponovna zasaditev - video

nočni senčnik črni (navadni)

Črni nočni senčnik je enoletna zelnata rastlina, katere višina ne presega enega metra. Steblo te rastline je pokončno, razvejano in rahlo puhasto. Listi imajo koničasto ovalno obliko (njihova dolžina je 10 - 13 cm).

Beli cvetovi črnega nočnega senčnika so majhni, zbrani v povešenih socvetjih v obliki dežnika.

Plod je črna, sočna, okrogla jagoda (redki so beli ali zelenkasti plodovi). Jagode nočne senke imajo pekoč in kisel okus.

Črni nočnik cveti od junija do septembra, plodovi pa zorijo od julija do oktobra.

Ta vrsta nightshade raste skoraj po vsej Rusiji (z izjemo severnih regij in Kazahstana). Črni nočni senčnik naseljuje njive in zelenjavne vrtove, ob bregovih rezervoarjev, jezer in rek, to rastlino lahko najdete v vrtovih in med grmovjem.

Pomembno!Črni nočni senčnik se pogosto uporablja v ljudski medicini, zato bo nadaljnja razprava tekla o tej vrsti nočnega senčnika.

Sestava nightshade

karoten

zmanjša tveganje za nastanek raka;
uravnava sintezo beljakovin;
obnavlja metabolizem;
upočasnjuje proces staranja;
spodbuja popolno tvorbo kosti in zob;
krepi imunski sistem;
ščiti telo pred škodljivimi učinki prostih radikalov.

Organske kisline

spodbujanje hematopoeze;
normalizirati delovanje gastrointestinalnega trakta;
spodbujanje počasnega črevesja;
odpraviti zaprtje;
okrepiti krvne žile;
normalizira prebavo;
izboljša metabolizem;
nižje koncentracije holesterola;
nevtralizira proste radikale;
normalizirati delovanje reproduktivnega sistema;
razgrajuje maščobe;
odstraniti toksine;
okrepiti imunski sistem.

Tanini

odpraviti žarišča vnetja;
nevtralizira bakterije in mikrobe;
pospešiti proces celjenja ran;
normalizirati delovanje gastrointestinalnega trakta.

Alkaloidi

lajšanje bolečin;
spodbujajo strjevanje krvi, zato se uporabljajo za zaustavitev krvavitev;
lajšanje krčev;
pomiri živčni sistem;
nižji krvni tlak.

Sahara
So glavni vir energije za človeško telo. Sladkorji so tisti, ki zagotavljajo potek presnovnih procesov in s tem normalizirajo delovanje vseh telesnih sistemov.

Vitamin C

odstranjuje oksidirane produkte iz telesa, ki poškodujejo zdrave celice;
odstranjuje toksine;
obnavlja jetrne celice;
normalizira delovanje trebušne slinavke;
spodbuja celjenje ran;
krepi imunski sistem.

Glikozidi

razširiti krvne žile;
povečati izločanje urina iz telesa;
nevtralizira učinek mikrobov in bakterij;
povečati izločanje sputuma iz bronhijev;
pomirjajo živčni sistem.

Rutin
Lastnosti:

krepitev sten kapilar s povečanjem njihove moči in elastičnosti;
znižanje krvnega tlaka;
počasen srčni utrip;
zmanjšanje intraokularnega tlaka;
uravnavanje dnevne količine urina;
stimulacija delovanja nadledvične skorje;
odprava sindroma bolečine;
odstranitev zabuhlosti;
lajšanje alergij;
nevtralizacija prostih radikalov.

magnezij

ima pomirjujoč učinek na živčni sistem;
pomaga krepiti okostje;
veže in odstranjuje toksine iz telesa;
krepi srce (zlasti kapilare in krvne žile);
normalizira delovanje prebavnega trakta;
odpravlja vnetje;
preprečuje nastanek ledvičnih kamnov.

Mangan

spodbuja tvorbo kostnega in vezivnega tkiva;
obnavlja presnovo lipidov;
poveča sintezo insulina;
spodbuja absorpcijo ogljikovih hidratov;
sintetizira ščitnični hormon.

kalcij

spodbuja nastanek kostnega tkiva;
normalizira metabolizem;
krepi srce in krvne žile;
spodbuja sproščanje insulina;
krepi imunski sistem;
uravnava funkcije centralnega živčnega sistema.

Koristne lastnosti nightshade

Sredstvo proti bolečinam.
Diuretik.
Antipiretik.
Antihelmintik.
Izkašljevanje.
Pomirjevalo.
Protivnetno.
Spazmodično.
Antirevmatik.
Antiseptik.
Celjenje ran.
Hemostatsko.
Odvajalo.

Koristi in škode nightshade

Črni dresnik se v ljudskem zdravilstvu uporablja že zelo dolgo. Tako je že Hipokrat uporabljal to rastlino za preprečevanje nehotene ejakulacije ponoči pri mladih moških, pa tudi moških (to stanje, imenovano emisija, se najpogosteje pojavi, ko je psiha sproščena in ga spremljajo sanje, v katerih je prisoten predmet vzburjenja).

Dioskorid je pripravljal zdravila iz nočnega senca za zdravljenje opeklin požiralnika in želodca. Poleg tega so to rastlino, ki ima analgetični učinek, v starih časih uporabljali kot narkotik pred operacijo.

Indijska medicina še danes uporablja plodove nočnega senca pri zdravljenju vročine, driske, očesnih bolezni, medtem ko je sok rastline indiciran za kronične bolezni jeter, tuberkulozo, grižo in hemoroide.

Toda to ni popoln seznam bolezni, pri katerih je priporočljivo jemati pripravke iz nočnega senčka.

Bolezni in stanja, pri katerih je indicirana uporaba črnega nočnega senčnika:

glavobol;
kronični izcedek iz nosu;
angina;
kronične kožne bolezni;
vročina;
vnetni procesi;
spazmodične bolečine v trebuhu in mehurju;
kolitis;
urinska in holelitiaza;
ateroskleroza;
hipertenzija;
nevroze;
revmatizem;
protin;
škrofula;
vre;
lišaji;
rane;
razjede;
pielitis;
epilepsija.

Nasploh pripravki iz črnega dresnika pomagajo pri širjenju krvnih žil in zniževanju krvnega tlaka. Če govorimo o vplivu rastline na živčni sistem, potem pripravki iz črnega nočnega senca najprej delujejo kot stimulans, nato pa kot depresiv.

Sveže liste rastline uporabljamo kot učinkovito sredstvo za celjenje ran (iz listov lahko pripravimo mazilo za zdravljenje zagnojenih ran in razjed).

Jagode (sadje) nočne senke

Plodovi rastline imajo holeretične, protivnetne, izkašljevalne in antirevmatične lastnosti, kar določa njihovo področje uporabe. Tako se pripravki iz plodov črnega dresnika uporabljajo pri revmi, prehladu, vnetjih, boleznih dihal, aterosklerozi in hipertenziji.

Povedati je treba, da plodovi črne nočne senke vsebujejo snovi, ki pomirjajo živčni sistem in odpravljajo bolečine različnega izvora.

Sveže (in vedno zrele) plodove črnega nočnega senca lahko uživate 5-10 g pri aterosklerozi, pa tudi pri hipertenziji.

stebla

Stebla močvirja se uporabljajo podobno kot listi te rastline. Prašek iz posušenih stebel rastline se uporablja pri zdravljenju bolezni, kot je pankreatitis.

Semena

Ta del rastline se v ljudski medicini ne uporablja.

Uporaba nočne senke

Infuzija

Poparek zelišč in cvetov nočne senke se uporablja kot ekspektorans, diuretik in analgetik.

Za pripravo infuzije 5 g zdrobljenih surovin prelijemo z enim kozarcem vrele vode, nato pa izdelek infundiramo vsaj tri ure. Precejen poparek jemljemo 3-4 krat na dan po eno žlico.

To zdravilo bo pomagalo pri nevrozah, glavobolih, bolečinah v sklepih in revmatičnih bolečinah. Poleg tega se lahko uporablja v obliki obkladkov pri zdravljenju vrenja in lišajev.

Tinktura

Tinkturo plodov nočne senke pripravimo s 60-odstotnim alkoholom, za to en del plodov prelijemo s petimi deli vodke in infundiramo en teden. Tinkturo jemljemo peroralno po 10-15 kapljic pri prehladu, krčevitih bolečinah v trebuhu, gripi, kožnih izpuščajih, vnetju srednjega ušesa in tudi pri nevralgiji.

Odvarek

1 čajna žlička zelišče nightshade vlijemo v 250 ml, nato pa zmes pošljemo v vodno kopel 15 minut. Precejen prevretek pijemo 10 dni po eno čajno žličko dvakrat na dan. To zdravilo se priporoča pri kašlju, nevralgiji, kolitisu, bronhialni astmi, gastritisu, cistitisu, revmatičnih bolečinah in srbečem ekcemu.

Nočni sok

Sok iz zrelih plodov močvirja, razredčenega z vodo v razmerju 1:3 (npr. 50 ml soka na 150 ml vode), uporabljamo za izpiranje ust pri vnetju sluznice in vnetem grlu. Poleg tega se sok iz listov rastline nanese na nos za izcedek iz nosu (2-3 kapljice v vsak nosni sinus). Pri trebušni vodenici je priporočljivo vzeti 20-35 kapljic soka dvakrat na dan (sok lahko popijete z mlekom). Vendar je treba zapomniti, da je sok nočnega senčnika kontraindiciran pri hipotenziji.

Nočno mazilo

Za pripravo mazila iz nočnega senčka se prašek iz zelišča rastline zmeša s sončničnim oljem v razmerju 1:4.

Dobljeno mazilo se uporablja za mazanje zagnojenih ran, razjed, lišajev in vrev.

Kontraindikacije za uporabo nightshade

Kljub dejstvu, da so jagode nightshade užitne, lahko dolgotrajna uporaba in neupoštevanje odmerka povzročita zastrupitev. Zato se je pred jemanjem pripravkov iz nočnega senca nujno posvetovati z zdravnikom. Sestavine za testo:

kefir - 250 ml;
rastlinsko olje - 0,5 skodelice;
sol – 1 čajna žlička;
sladkor - 1 žlica;
suhi kvas - 1 vrečka;
presejana moka - 3 skodelice.

Sestavine za polnjenje:

zrele jagode nočne senke - 1 liter;
sladkor - 1 kozarec.

Najprej se pripravi nadev. Da bi to naredili, jagode skrbno sortiramo in operemo (nezrelih jagod ni mogoče uporabiti za pripravo nadeva).

Nato jagode zmešamo s sladkorjem, nato pa nastalo mešanico damo v globoko ponev ali ponev in damo na ogenj. Jagode dušimo s sladkorjem pol ure (zmes mora dobiti enotno vijolično barvo in se zgostiti). Končni nadev se mora ohladiti.

Pomembno! Pravilno pripravljen nadev ima okus po borovničevi marmeladi.

Preidimo na pripravo testa. Torej, rastlinsko olje zmešamo s kefirjem, nato pa zmes rahlo segrejemo. Nato v nastalo maso dodamo sol, sladkor in suhi kvas. Maso mešamo, dokler ne postane homogena, nakar dodamo moko (testo ponovno dobro premešamo).

Zdaj je treba testo dobro pregnetiti in postaviti na toplo mesto za pol ure, dokler se ne "prilega".

Ko je testo vzhajano, ga razvaljamo in položimo v pekač, ki ga predhodno namastimo z rastlinskim oljem. Na vrh je razložen nadev, na katerega lahko naredite "mrežo" iz razvaljanih kosov testa.

Pita se peče v pečici pri temperaturi 200 stopinj, dokler ni kuhana.

Nočna marmelada

Za pripravo marmelade iz črnega dresnika boste potrebovali naslednje sestavine:

zreli plodovi nočne senke - 500 g;
sladkor - 600 g;
voda - 250 ml.

Jagode temeljito operemo in damo v ponev. Nato iz vode in sladkorja pripravimo sirup, ki ga prelijemo čez nočni senčnik, sirup pa naj bo vroč. Dobljeno mešanico pustimo čez noč (jagode morajo izpustiti sok). Zjutraj zmes zavremo, nato pa marmelado kuhamo na majhnem ognju, dokler ni pripravljena.

Iz nočnega senčnika lahko naredite tudi marmelado. Sestavine in njihove količine so enake kot za pripravo marmelade. Razlikuje se le tehnologija kuhanja. Torej, oprane jagode napolnimo z vodo in kuhamo, dokler nočna senka ne postane mehka. Nato jagode zmeljemo s sladkorjem in dušimo na majhnem ognju, dokler se mešanica ne zmanjša na polovico.

Zdaj pa preidimo na recepte, ki bodo pomagali izboljšati zdravje vašega telesa.

Decokcija za kolitis in protin

20 g zrelih plodov nočne senke prelijemo s kozarcem vrele vode in pustimo vreti na majhnem ognju 10 minut. To zdravilo se jemlje štirikrat na dan po eno žlico. Ta prevretek bo pomagal tudi pri lajšanju bolezni sečil in žolčnih kamnov.

Infuzija za odpravo bolečin različnih etiologij

10 g zdrobljenega zelišča črnega nočnega senca prelijemo s 500 ml vrele vode in pustimo stati 4 ure. Filtrirano infuzijo pijemo žlico trikrat na dan kot analgetik za nevroze, glavobole, protin in bolečine v sklepih, za spastične bolečine, lokalizirane v trebuhu in mehurju. Poleg tega se lahko ta poparek uporablja kot losjon pri zdravljenju škrofule, vrenja in lišajev.

Infuzija za revmatizem

2 žlički Cvetove nočne senke prelijemo z dvema kozarcema vrele vode. Izdelek zavijemo in pustimo infundirati dve uri, nato pa ga filtriramo in pijemo žlico tri do štirikrat na dan.

Infuzija za krčeviti kašelj

10 g zelišča prelijemo s pol litra vrele vode in pustimo stati pol ure. Izdelek vzemite toplo, 150 ml trikrat na dan pred jedjo. Po želji lahko infuziji po okusu dodate med.

Infuzija za hemoroide in gnojne rane

8 žlic. Suhe liste nočnega senčnika štiri ure nalijte v deset kozarcev vrele vode. Poparek se uporablja kot sedeče kopeli pri zdravljenju zunanjih hemoroidov in gnojnih ran.

Kako kuhati nightshade - video

Pred uporabo se morate posvetovati s strokovnjakom.

Družina ima približno 90 rodov in vsaj 2500 vrst, ki so široko razširjene v tropskih, subtropskih in zmernih regijah, predvsem v Srednji in Južni Ameriki.

Predstavniki družine so zelišča, grmi ali majhna drevesa z nadomestnimi (včasih nasproti v predelu socvetja) enostavnimi listi. Cvetovi so navadno v pazdušnih končnih socvetjih, dvospolni, aktinomorfni ali redkeje rahlo zigomorfni. Čaša je običajno 5-krpasta ali 5-delna, ostane, med plodom se pogosto poveča. Venec je kolesast do cevast, 5-krpen, redko dvolist. V zigomorfnih cvetovih je običajno 5 prašnikov ali manj (4-2); prašniki se odpirajo vzdolžno ali skozi apikalne pore. Nektarna plošča je običajno razvita. Ginecej je navadno sestavljen iz 2 plodnih listov, redkeje iz 5 plodnih listov, običajno z apikalnim enostavnim opornikom z dvouglato stigmo; jajčnik je običajno bilokularen (včasih lažno-3 ali 5-lokularen) ali redko 5-lokularen, običajno s številnimi ovuli. Plod je jagoda ali greznična ovojnica, plod redko propade (slika 218). Semena z endospermom.

Cvetove nočnega senčnika oprašujejo različne žuželke, v tropskih deželah pa tudi ptice in včasih celo sesalci.

Družina nočnih senčnikov je razdeljena na 2 poddružini - nolanovke (Nolanoideae) in družino nočnih senčnikov (Solanoideae). Prvo pogosto obravnavamo kot samostojno družino Nolanaceae. Poddružina Nolanaceae je relativno primitivnejša od Solanaceae. Vključuje 2 tesna rodova - Nolana (Nolana, približno 75 vrst, razširjena od Peruja do Patagonije in Galapaških otokov) in Alona (Alona, 5-6 vrst v Čilu). To so zelišča ali manjši grmi s premenjajočimi se celimi bolj ali manj sočnimi listi, ki rastejo predvsem ob morskih obalah. Njihov ginecej je sestavljen iz 5 plodnih listov.

Vsi drugi rodovi družine Solanaceae so vključeni v obsežno poddružino Solanaceae. To pa je razdeljeno na 5 plemen. Najbolj primitivno pleme velja za pleme Nicandreae, sestavljeno iz enega monotipskega rodu Nicandra, ki živi v Peruju in Boliviji. To je enoletna rastlina z grobo rebrastimi, togo dlakavimi stebli, nazobčanimi ali krtastimi listi, enojnimi cvetovi, 3-5-krakim plodiščem in precej večsemensko jagodo, zaprto v čaši, ki se med plodom močno razširi. Nikandra physalis (N. physalodes) se je kot plevel močno razširila v mnogih regijah naše države na poljih melon, v vinogradih, zelenjavnih vrtovih in ob cestah ter prodrla na Kavkaz, v oaze Srednje Azije in Daljnega vzhoda. Občasno jo gojijo v medicinske namene in kot okrasno rastlino. Nicandra ima zanimivo prilagoditev proti samoopraševanju. Pri efemernih cvetovih te rastline stigma oveni v eni uri po opraševanju in slog odpade.

Največje pleme družine nočnih senčnikov je pleme navadnih nočnih senčnikov (Solaneae), ki vključuje več deset rodov. Njihov jajčnik je 2-lokularen, redko večlokularen (na primer pri paradižniku). Pleme pa je razdeljeno na več podplemen, med katerimi je najbolj primitivno podpleme volkov. To vključuje drevesa, grmičevje ali trave. Najbolj znan in največji rod volčje jagode (Lycium) obsega približno 100 vrst listavcev ali zimzelenih pokončnih ali vzpenjajočih se, običajno trnatih grmovnic, razširjenih v tropskih, subtropskih in delno zmernih predelih, predvsem v Južni Ameriki. Pri nas živi 7 vrst v puščavah, polpuščavah in stepah na jugovzhodu evropskega dela, Kavkaza in Srednje Azije. Nekatere vrste gojijo za žive meje in kot okrasne rastline.

Podpleme Derezoaceae vključuje tudi tako znani rod, kot je belladonna ali Atropa, ki ga sestavljajo 4 vrste, razširjene od Evrope in Sredozemlja do Indije. Najbolj znana belladonna ali belladonna (A. bella-donna, tabela 56) je trajna zelnata rastlina z visokim steblom, cvetovi večinoma z rjavo vijoličastim ali umazano škrlatnim (včasih rumenim) vencem in večsemensko črno (včasih rumena) svetleča jagoda. Belladonna je dragocena zdravilna rastlina, vnesena v kulturo. Vsi deli rastline vsebujejo alkaloide (atropin, hiosciamin itd.) in so strupeni. Privlačne jagode beladone so včasih vzrok za zastrupitev pri otrocih.

V plemenu Solanaceae ločeno podpleme sestavljata še rodova skopolija (Scopolia) in kokošja ostriga (Hyoscyamus). Velika trajna zelišča z odebeljeno koreniko. Od 6 vrst skopolije, razširjene od srednje in južne Evrope do Indije, Tibeta in Japonske, živi pri nas samo ena vrsta, ki raste divje - kranjska skopolija (S. carniolica) v listnatih gozdovih na zahodu evropskega dela in v Kavkaz. V vseh delih, predvsem pa v koreniki in koreninah, vsebuje alkaloida hiosciamin in skopolamin. Druge vrste - svetlo rumena skopolija (S. lurida), ki jo najdemo v Himalaji, in tangutska skopolija (S. tangutica), ki raste v Tibetu, vsebujejo tudi alkaloid atropin. Vse 3 vrste se gojijo kot dragocene zdravilne rastline.

V rodu kokoši (Hyoscyamus) je približno 20 vrst, ki izvirajo iz Kanarskih otokov, Evrope, severne Afrike (do osrednjega dela), zahodne in srednje Azije. V ZSSR je 8 vrst, od katerih je najpomembnejša črna kokošja kokoš (N. niger), ki se nabira kot zdravilna surovina v evropskem delu ZSSR. Uveden v kulturo. Henbane vsebuje alkaloide hiosciamin, skopolamin, atropin in nekatere druge. Semena te kokoši so po obliki in barvi podobna makovemu semenu in v mešanici z njim povzročajo zastrupitev. Opraševanje s kokošjo bano je navzkrižno. Velikost njegovih umazano rumenih lijakastih venčkov z vijoličastimi lisami, ki nakazujejo pot do nektarja, natančno ustreza velikosti večjih čmrljev. Navzkrižno opraševanje je zagotovljeno z dejstvom, da se stigma nahaja nad prašniki.

Podpleme Solanaceae zavzema osrednji položaj v družinskem plemenu z istim imenom. Tu moramo najprej omeniti precej obsežen rod Physalis, katerega okoli 100 vrst je razširjenih v tropskih, subtropskih in delno zmernih predelih, predvsem v tropski Ameriki. Za fizalije je značilna zelo velika, mehurčasta, nabrekla rdeča ali oranžna čaša ob plodu. Pri navadnem fizalisu (P. alkekengi) je čaša ploda še posebej velika in svetla, zato je ta rastlina zelo priljubljena kot okrasna rastlina. Plodovi nekaterih vrst, kot sta navadni fizalis in perujski fizalis (P. peruviana), so povsem užitni in imajo edinstven in prijeten okus.

V pleme Solanaceae spada tudi tako znana kulturna rastlina, kot je zelenjavna paprika (Capsicum annuum). V botanični literaturi se število vrst rodu Capsicum giblje od 20 do 50. Na žalost je taksonomija tega rodu v tako kaotičnem stanju, da števila njegovih vrst ni mogoče določiti. Vrste paprike (v literaturi običajno imenovane "zelenjavna paprika", čeprav niso vse njene vrste zelenjavne rastline) rastejo divje v Srednji in Južni Ameriki ter na Galapaškem otočju, pa tudi na polotoku Florida. To so majhni grmi, podgrmički ali trajnice (v pridelavi se običajno uporabljajo kot enoletnice) z večsemenskimi rdečimi, oranžnimi ali rumenimi, včasih belkastimi ali rjavkastimi plodovi različnih oblik. V tropskih deželah je razširjeno gojenje več vrst paprike, od katerih navadna zelenjavna paprika (C. annuum) gojijo kot enoletno rastlino v državah z zmernim in subtropskim podnebjem; v naši državi - v Ukrajini, Moldaviji, na Kavkazu in v Srednji Aziji. Njegova izvorna divja trajnica je razširjena po polotoku Florida, v Zahodni Indiji, Mehiki, Srednji Ameriki in Kolumbiji. Ostrina plodov iz rodu Capsicum je odvisna od fenolne hlapne snovi kapsaicina. Vsebnost kapsaicina je še posebej visoka v plodovih Capsicum fruticosa (C. frutescens), katerih natančen kraj izvora ostaja neznan. Začimba, pridobljena iz plodov te vrste, je znana kot omaka Tabasco. Capsicum grm se goji v Srednji Ameriki, Mehiki in južnih regijah ZDA. Plodove vrst iz rodu Capsicum so v Ameriki pogosto uporabljali Azteki, ki so vsakodnevno začinili hrano z drobno zdrobljenim suhim sadjem. Po svojem prvem potovanju je Kolumb prinesel papriko iz Zahodne Indije. V Rusiji je prva omemba rastlinskega popra v rokopisu »Blagoslovljena roža ali zeliščar« (1616).

Seveda pa je za človeka najpomembnejši največji rod nočnih senčnikov (Solanum) v družini, ki šteje približno 1700 vrst, torej več kot polovico vrstne sestave celotne družine. Razširjen je v tropskih, subtropskih in zmernih predelih obeh polobel, predvsem pa v Južni Ameriki. To so trajnice, redkeje enoletnice, grmičevje s pokončnimi ali plezajočimi stebli, včasih tudi manjša drevesa. Plod je 2-mestna večsemenska jagoda. Pri nas je okoli 20 divjih vrst nočnih slačk. Med njimi je grenčica (S. dulcamara) vzpenjavka, večinoma z vijoličnimi cvetovi in živo rdečimi jagodami. Najdemo ga skoraj v celotnem evropskem delu in na jugu Zahodne Sibirije. Druga, pri nas še pogostejša vrsta, je črni nočnik (S. nigrum) - enoletnica z belimi cvetovi in črnimi (redkeje zelenimi) jagodami, ki raste kot plevel po zelenjavnih vrtovih in vrtovih ter na plevelnih mestih. Obe vrsti vsebujeta alkaloid solanin, zato sta strupeni in povzročata zastrupitve pri ljudeh in domačih živalih. Rod nočne senke vključuje vrsto za človeka najpomembnejših kulturnih rastlin. Prvo mesto med njimi zaseda krompir (iz nemške besede Kartoffel). V kulturi poznamo predvsem 2 sorodni vrsti - andski krompir (S. andigena), ki ga že dolgo gojijo v Kolumbiji, Ekvadorju, Peruju, Boliviji in severozahodni Argentini, in tudi naš navadni gomoljni krompir (S. tuberosum). imenovan čilski. Njegova domovina je osrednji Čile in sosednji otoki (vključno z otokom Chiloe). Ta vrsta je zelo razširjena v državah z zmernim podnebjem. Lokalno prebivalstvo gorskih območij Južne Amerike goji tudi več drugih vrst. Vse vrste krompirja pripadajo oddelku tuberarium iz rodu nočnih senčnic, ki skupaj z divjimi gomoljnimi vrstami šteje okoli 200 vrst, ki rastejo predvsem v Južni in Srednji Ameriki. Gojene vrste krompirja razmnožujemo z gomolji (pri žlahtnjenju tudi s semeni). Uvajanje krompirja v kulturo (najprej z izkoriščanjem divjih goščav) so pred približno 14 tisoč leti začeli Indijanci Južne Amerike. Krompir so prvič uvozili v Evropo (Španijo) okoli leta 1565, od koder se je razširil v druge države. Krompir je prvič prišel v Rusijo v 17. stoletju, vendar je bil začetek razširjenega gojenja krompirja postavljen z odlokom senata leta 1765 in uvozom serije semenskega krompirja iz tujine, ki so ga poslali po vsej državi.

Zanimiv je proces opraševanja pri krompirju. Njegovih pet prašnikov, zvitih skupaj v stožec, se tesno prilega stebru, ki štrli nad njimi, katerega glavičasta stigma je rahlo nagnjena navzdol. Pri stresanju prašniki sprostijo majhno količino cvetnega prahu. Ob obisku cveta se žuželke najprej dotaknejo navzdol nagnjenega peclja in če so že imele cvetni prah drugega cveta, ga oprašijo. Ker pa cvetove krompirja obišče le razmeroma malo žuželk, običajno pride do samooprašitve. Do samoopraševanja pride zaradi dejstva, da se stigma poravna in postane točno na črti, po kateri pada cvetni prah.

Drug zelo pomemben kulturni predstavnik rodu nočnih senčnikov je jajčevec ali badrijan (S. melongena). Je trajna zelnata rastlina z visokim steblom, velikimi listi, škrlatnimi cvetovi in bolj ali manj okroglimi, hruškastimi ali valjastimi plodovi. Plodovi so rumeni, z rjavimi črtami, beli, zeleni ali vijolični. Plodove jajčevca ocvremo, dušimo, kisamo in uporabljamo za pripravo jajčevčevega kaviarja, sote itd. Jajčevec raste samoniklo v Indiji in Burmi. Jajčevec je bil prvič uveden v kulturo v Indiji, od koder se je njegova kultura razširila v druge države, zlasti na Kitajsko. Že leta 500 pred našim štetjem so na Kitajskem gojili drobnoplodno obliko jajčevca.

Med gojenimi nočnimi senkami velja omeniti tudi naranjilo (Solanum quitoense), »zlati sadež Andov«. Strokovnjaki verjamejo, da ima naranjilla veliko prihodnost, čeprav trenutno malo ljudi ve za to čudovito rastlino zunaj Kolumbije in Ekvadorja. To je izjemno okusen desertni sadež, ki se uporablja tudi za pripravo želeja, marmelade in druge namene. Sveže iztisnjen sok iz teh sadežev se v Ekvadorju in Kolumbiji uporablja za izdelavo "sorbeta" - zelene, peneče pijače s privlačnim sladko-kislim okusom po ananasu in jagodah. V Panami, Gvatemali in Kostariki, kjer je bila rastlina uvedena, se svež sok pretvori v zamrznjen koncentrat. Rastlina je grm visok 1-2 m, z puhastimi listi in okroglimi, rumeno-oranžnimi plodovi, prekritimi z zlahka odstranljivimi belimi dlakami. V ugodnih razmerah rastlina obrodi vse leto.

Med vrstami obsežnega rodu nočnih senk je še vrsta drugih gojenih predstavnikov.

Paradižnik ali paradižnik (Lycopersicon esculentum), ki ga gojijo v številnih sortah po vsem svetu, je zelo blizu rodu močvirja in ga mnogi botaniki povezujejo z njim. V rodu paradižnikov je približno 7 vrst, ki živijo na pacifiški obali Južne Amerike (Kolumbija, Ekvador, Peru in Čile) in na otočju Galapagos. V lokalnem pahuatlskem jeziku se ta rastlina imenuje tomati, ko pa so jo v 16. st. v Španiji in na Portugalskem so ga začeli imenovati "zlato jabolko" (pomo d'oro - torej "paradižnik").

V obsežno pleme nočnih senčnikov, vendar kot ločeno podpleme, spadata južnoameriški rod Cyphomandra in sredozemsko-azijski rod Mandragora. V rodu Mandrake je približno 6 vrst, ki so razširjene od Iberskega polotoka do vzhodne Himalaje in Tibeta. Večina vrst mandragore je trajnih zelišč, skoraj vedno brez stebel, z zelo velikimi listi v rozeti, ki dosežejo premer 1-2 m ali več. Mesnate, s škrobom bogate korenine mandragore imajo poseben vzorec razvejanja: včasih korenina ustvari dve navpični veji in je nekoliko podobna človeški postavi. Zaradi te lastnosti je bila mandragora že od antičnih časov zajeta v legende, ki so ji pripisovale magično moč. Poleg tega vsebuje alkaloid hiosciamin in je v srednjem veku veljal za enega najdragocenejših zdravilnih napitkov.

V Zahodnem Kopetdagu v Turkmenski SSR so odkrili novo vrsto - turkmensko mandragoro (M. turcomanica). Pri nas se rastna doba te rastline začne jeseni, z začetkom deževne dobe, ko razvije rozeto velikih listov. Cvetenje v toplih zimah zahodnega Kopetdaga se pojavi v začetku novembra in se nadaljuje do sredine aprila. Cvetove oprašujejo različne žuželke. Zorenje plodov opazimo od maja do konca junija. Z nastopom vročega in sušnega obdobja se zdi, da rastlina zmrzne in odvrže posušene liste. Zreli plodovi turkmenske mandragore so veliki (do 5-6 cm v premeru), oranžni, aromatični in precej užitni.

Himalajsko-tibetanska stebelna mandragora (M. caulescens) ima za razliko od brezstebelne sredozemske vrste mandragore razvito steblo in manjše liste. Hkrati je njena najbližja sorodna vrsta, tibetanska mandragora (M. tibetica), majhna, gosto rozetasta rastlina. Kot lahko domnevamo, je v tem primeru adaptivna evolucija sledila poti fiksacije juvenilne faze vegetativne sfere.

Naslednji v sistemu poddružine Solanaceae je majhno pleme Datura (Datureae), za katero je značilno, da zaradi razvoja dveh lažnih pregrad, ki ločujeta vsako od dveh posteljic prvotno dvolokularnega jajčnika, jajčnik postane tako rekoč štirikrakovno. Plod Dature je kapsula ali jagodičje. Najbolj znan predstavnik tega plemena je rod Datura, ki šteje približno 10 vrst trajnih ali enoletnih zelišč, ki živijo v tropskih in toplo zmernih državah, predvsem v tropski Ameriki. Cvetovi vrste Datura so veliki, z belim lijakastim vencem, dolgim od 6 do 20 cm ali več. Vse odlikujejo veliki, dolgocevasti cvetovi omamnega vonja, oprašujejo pa jih predvsem dolgorožni vešči, ki na vonj po drogi priletijo od vsepovsod, druge rastline pa zanemarjajo. V procesu evolucije je podaljšanje venčne cevi pri mnogih predstavnikih rodu potekalo vzporedno s povečanjem dolžine proboscisa nekaterih metuljev jastrebov (Sphingidae). Posledično so se pojavile vrste Datura, ki jih lahko oprašijo samo nekatere vrste jastrebovih moljev in tako postanejo popolnoma odvisne od njih. Plodovi dature so originalne bodičaste kapsule, ki se odpirajo s štirimi vrati. Te strupene rastline vsebujejo številne alkaloide in se uporabljajo v farmakopeji, starim Perujcem pa so jih poznali kot anestetike. Ponekod vrste Datura gojijo kot okrasne rastline. Pri nas je najbolj znana enoletna datura navadna ali smrdljiva droga (D. stramonium), ki jo najdemo kot ruderalno rastlino na puščavah, zelenjavnih vrtovih, ob živih mejah in zgradbah skoraj v celotnem evropskem delu ZSSR. Kot zdravilna rastlina se goji na jugu Ukrajine in v regiji Krasnodar. Vsi deli rastline vsebujejo strupene alkaloide (hiosciamin, skopolamin, atropin itd.). V južnih regijah ZSSR gojijo neškodljivo daturo (D. innoxia), ki izvira iz Amerike, in indijsko daturo (D. metel), ki izvira iz jugozahodne Kitajske, katere nezreli plodovi vsebujejo skopolamin.

Južnoameriški rod Brugmansia (tabela 56) je zelo blizu Datura in je pogosto povezan z njim, sestavljen iz 5 vrst grmov ali majhnih dreves z zelo velikimi usnjatimi listi, dolgimi do 30 cm. Ogromni svetli cevasti cvetovi, ki visijo na dolgih pecljih, se zjutraj odprejo, popoldne pa v vročini spet zaprejo, kar vrste Drosophila v največji meri izkoristijo. Mušice se zbirajo v vencu takoj po njegovem odprtju. Kljub temu, da se vinske mušice nahajajo v cvetu blizu prašnikov, očitno ne sodelujejo pri opraševanju. Po nekaj dneh cvetu, v katerem živijo muhe, odpade venec, z njim pa na tla padejo tudi odrasle ličinke vinske mušice, ki se še naprej hranijo s cvetnim prahom, ki ostane v vencu. Verjetno vinske mušice svoj življenjski cikel zaključijo skupaj s cvetom posameznika, ki jim je dal zavetje. G. Carson, ki je opazoval naselitev nekaterih vrst vinskih mušic v cvetove brugmansije bele (B. candida), meni, da te vrste vinskih mušic lahko obstajajo le v sobivanju z brugmansijo. Cvetove oprašujejo večje žuželke, ki lahko prodrejo v cvet od spodaj navzgor. Podolgovati, mehki ali nekoliko oleseneli plodovi Brugmansia vsebujejo velika klinasta semena. "Drevesna droga" je splošno znana kot okrasna rastlina, ki je hibrid med snežno belo brugmansijo in lesnato brugmansijo (B. arborea, tabela 56).

Med drugimi predstavniki plemena je treba opozoriti na izjemno zanimiv rod Solandra, od katerega je približno 10 vrst pogostih v tropski Ameriki. Večina solandr je dolgih in debelih trt, ki živijo v tropskih gorskih gozdovih in se ovijajo okoli velikih dreves. Ko se po deblih povzpnejo v visoko višino, liana razširi preproste, cele, usnjate liste na vrhu drevesne krošnje in izpostavi soncu velikim, lepim, rahlo zigomorfnim zvonastim cvetjem na debelih pecljih. Večsemenske jagode rastlin, prosto prekrite z razraslo svetlo čašo, so jasno vidne od zgoraj na površini krošnje gostiteljskega drevesa in jih zato ptice zlahka pojedo, ki njihova ledvičasta majhna semena prenašajo na velike razdalje.

Nekateri posamezniki Solandre v starosti skoraj ali popolnoma izgubijo stik s tlemi in še naprej delujejo kot pol epifiti ali kot pravi epifiti. Najlepše cvetoče vrste iz rodu gojijo v tropskih vrtovih in rastlinjakih kot okrasne. Posebej priljubljena je velikocvetna solandra (S. grandiflora), ki tke živo preprogo okoli ograj in zidov hiš.

Zanimivo je, da opraševanje nekaterih predstavnikov plemena Datura izvajajo ne samo različne žuželke, ampak tudi netopirji. To so izsledili v rodu Trianaea, od katerega so 3 vrste pogoste v gorskih gozdovih severnih Andov. Te rastline imajo precej velike cvetove, ki se nahajajo na koncih dolgih visečih vej. in izločajo obilno nektar. Cvetovi se zvečer odprejo in oddajajo močan, neprijeten vonj, ki privablja netopirje.

Pleme Cestreae je dobilo ime po najvidnejšem rodu Cestrum (tabela 56), ki združuje približno 150 vrst, ki živijo v tropskih in subtropskih predelih Amerike. To so grmi ali majhna drevesa s celimi, večinoma ozkimi, pogosto dlakastimi listi. Njihovi cvetovi, zbrani v apikalnih ali aksilarnih socvetjih z majhno čašo in dolgim lijakastim ali cevastim vencem, se odpirajo predvsem ponoči in oddajajo močan vonj. S tem se še posebej odlikuje nočni cestrum (C. nocturnum), v domovini imenovan »nočni jasmin«. Ta grm, razširjen v tropskih vrtovih, proizvaja ogromno število majhnih zelenkasto-belih do smetanastih cvetov, ki ponoči oddajajo zelo prijetno in močno aromo ter privabljajo nočne žuželke opraševalce. L. Overland (1960), ki je preučeval mehanizem odpiranja in zapiranja cvetov "nočnega jasmina", je prišel do zaključka, da so snovi, odgovorne za njihov močan nočni vonj, lokalizirane v parenhimskih celicah vrha cvetnega lista. Pojav vonja ni posledica nastopa teme, kot bi lahko domnevali, ampak posledica notranjega ritma rastline, neodvisnega od zunanjih pogojev. Odpiranje in zapiranje mladih cvetov čez dan je sinhronizirano s ciklom pojavljanja in izginjanja vonja: na široko odprti (ponoči) cvetovi dišijo, zaprti (podnevi) ne. Ko se cvet stara, se cikličnost postopoma poruši; zelo stari, že oplojeni cvetovi ne dišijo in se ne zapirajo. Nekatere vrste cestrumov, kot je C. campestre, oprašujejo kolibriji. Plodovi cestruma so podolgovate jagode.

Temu plemenu pripada tudi rod tobaka ali Nicotiana, ki šteje 66 vrst, od tega jih 45 živi v zunajtropskih predelih Amerike, 21 vrst pa je omejenih na Avstralijo in Polinezijo.

To so predvsem enoletne zelnate rastline, občasno trajne zelnate rastline, najdemo pa tudi grmovnice. Cvetovi z velikim cevastim lijakastim ali zvonastim vencem. Kolibri pomagajo pri opraševanju tobaka v Ameriki. Plod je jajčasta, 2-4-listna ovojnica, napolnjena s številnimi majhnimi mrežastimi pikčastimi semeni. Rastline z močnim neprijetnim vonjem. Mnoge vrste iz rodu vsebujejo nikotin in druge strupene alkaloide. V vseh državah, kjer raste divji tobak, so večkrat opazili primere zastrupitve njihovih listov in mladih poganjkov domačih živali.

V pridelavi sta najbolj znana pravi tobak (N. tabacum) in vranjek (N. rustica). Listi vranjeka se uporabljajo ne le za kajenje, ampak so tudi glavna surovina za proizvodnjo citronske kisline, nikotina in nikotinskih zdravil - nikotinske kisline (vitamin PP), nikotin sulfata, ki se učinkovito uporablja za zatiranje kmetijskih škodljivcev. Tobak so v Ameriki gojili že dolgo preden so ga odkrili Evropejci. V Evropo so tobak prinesli konec 15. in v prvi polovici 16. stoletja. in so jo najprej gojili kot okrasno in zdravilno rastlino.

Blizu tobaku je rod Petunia, ki ga predstavlja približno 30 južnoameriških vrst; nekatere od njih se pogosto gojijo kot okrasne. Pri nas najbolj znana rastlina je hibridna petunija (P. hybrida).

Izredno edinstven je rod Markea, ki spada med Cesteraceae, 18 vrst pa živi predvsem v gozdovih tropske Amerike – od porečja reke Amazonke do Mehike. Nekatere vrste marka so vinske trte z dolgimi gracioznimi stebli in preprostimi celimi listi, zbranimi v šopke na koncih vej. Stebla marquee, ki se zvijajo okoli opore, lezejo vse višje skozi drevesa in tvorijo končna socvetja z žametnimi kratkocevastimi aktinomorfnimi, pogosto škrlatnozelenimi cvetovi v zgornjem delu krošnje gostiteljskega drevesa. S. Vogel je leta 1958 opazil, da so cvetovi nekaterih vrst markij, kot je na primer dresleri (M. dressleri), zaprti podnevi in odprti le ponoči ter s svojim vonjem privabljajo lokalne gozdne podgane, ki so glavni opraševalci rastlin. te rastline. Druge vrste iz rodu vodijo epifitski življenjski slog, kar je še posebej značilno za kodraste marčeje (M. ulei). Ta majhen grm z neopaznimi, neopaznimi cvetovi najdemo v gostih zrelih gozdovih od Paname do Peruja. Njegovi posamezniki se lahko naselijo tako v senčni krošnji drevesa kot na vrhu krošnje, pod odprtim žgočim soncem. Tanke zračne korenine epifitskih rastlin, pokrite z ohlapno lupino, ter vodoprepustna mlada stebla in listi intenzivno absorbirajo vlago, kisik, ogljikov dioksid in celo minerale iz zraka, ki vstopajo v zrak skupaj z najmanjšimi delci zemlje. . Epifiti se intenzivno razvijajo v deževnih obdobjih, v svojih ohlapnih tkivih kopičijo vodo, ki jo nato porabijo v sušnem obdobju. Že od nekdaj so te edinstvene posode z vlago in hranili uporabljale mravlje, ki so v steblih nekaterih vrst markej uredile dolgotrajna zatočišča. Simbioza z mravljami je koristna tudi za grmičevje, saj mravlje ne le varujejo svoje bivališče pred škodljivci in drugimi zunanjimi sovražniki, temveč v substrat skupaj z iztrebki prinašajo tudi hranila za rastlino.

Najnaprednejše pleme družine je pleme Salpiglossideae. Rastline, ki ji pripadajo, imajo pogosto zigomorfne cvetove z 2-4 plodnimi prašniki in septicidno razpršene plodove v obliki kapsule z lignificirano zunanjo povrhnjico.

Eden od pomembnih rodov plemena je Schizanthus, endemičen čilski rod s približno 10 vrstami. Od ostalih Solanaceae se razlikuje po jasno izraženem dvorestnem in izjemno zigomorfnem vencu. Od 5 prašnikov sta le 2 plodna, 2 sta spremenjena v staminode, peti pa je zelo reduciran. Mehanizem opraševanja cvetov je zanimiv: dva plodna prašnika se nahajata znotraj ustnice, ki jo tvorita dva spodnja režnja venca. Ko čebela ali metulj pristane na tej ustnici, prašniki močno eksplodirajo in izstrelijo cvetni prah v zrak. Nekaj pelodnih zrn običajno pristane na žuželki, ki jih odnese na drugo rožo. Nekatere vrste tega rodu se že dolgo gojijo kot okrasne rastline. Posebej priljubljen je pernati šisantus (S. pinnatus, slika 219), trajnica žlezasto dlakava rastlina s čipkastimi listi in številnimi pestrimi cvetovi, imenovana »metuljeva roža« ali »orhideja revežev«. V kulturi so se razvile številne oblike, ki se razlikujejo po barvi cvetnih listov.

Drug omembe vreden rod salpiglosije je Brunfelsia, ki ga sestavlja 40 vrst, ki izvirajo iz tropske Amerike. To so okrasna drevesa ali grmi, razširjeni v tropskem pasu, ki cvetijo v deževnem obdobju in jih zato imenujemo "deževna drevesa". Listi brunfelsije so celorobi, usnjati, pogosto na koncih vej, včasih zbrani v šopke. Cvetovi so rahlo zigomorfni, modri, škrlatni ali beli, s 4 plodnimi prašniki. S starostjo cvetovi spreminjajo barvo, kot boraga. Plodovi večine vrst so sočne ali usnjate jagode, obdane z rahlo razširjeno čašo in vsebujejo velika prizmatična semena z mesnatim endospermom. Nekatere vrste so zelo dekorativne.

Rod Salpiglossis, po katerem je pleme dobilo ime, živi v Južni Ameriki v 5 vrstah. Salpiglossis narezan (S. sinuata) najdemo kot okrasno rastlino v kulturi.

Življenje rastlin: v 6 zvezkih. - M.: Razsvetljenje. Uredil A. L. Takhtadzhyan, glavni urednik, dopisni član. Akademija znanosti ZSSR, prof. A.A. Fedorov. 1974 .

Latinsko ime je solanaceae.
Razred dvokaličnice.

Opis. Družina nočnih senčnic je zbirka več kot 2300 rastlinskih vrst, katerih sadeže vsakdo uživa skoraj vsak dan. To se imenuje drugi kruh, krompir, jajčevci, paradižnik, paprika itd. Kljub visoki vsebnosti alkalij se ti izdelki štejejo za najboljšo možnost za uravnoteženje mesne in mlečne prehrane osebe. Poleg predstavnikov, ki jih najdemo v vsakem vrtu, sodijo v družino trajnice, redkeje enoletnice, grmi s pokončnimi ali vzpenjajočimi stebli, vinske trte in celo manjša drevesca.

Vse jih združujejo skupne značilnosti nightshades:

prisotnost fuzijskega cvetnega venca, ki nastane zaradi zlitja cvetnih listov;
prisotnost strupene snovi solanina v vegetativnih organih;
enaka struktura cvetov;
sadje - jagodičje (paradižnik, črni nočni senčnik) ali kapsula (tobak, petunija).

Med rastlinami, katerih plodovi veljajo za običajno hrano, je veliko strupenih vrst. To na videz protislovno dejstvo je razloženo z dejstvom, da so strupene snovi koncentrirane predvsem v vršičkih, plodovi ali korenine pa so popolnoma neškodljivi. Pri paradižniku so na primer užitni samo zreli plodovi, pri krompirju pa le gomolji.

Strupeni divji predstavniki že veljajo za nevarne tako za živali kot za ljudi. Nenamerno zaužitje jagod grenko-sladkega ali črnega nočnega senca lahko povzroči hudo zastrupitev, včasih tudi smrtno. Tudi črni kokoš je nevarna rastlina, vendar se strup v njegovih listih uporablja v medicini za izdelavo mazil. Listi dature, ki povzročajo hude kožne opekline, so tudi dragocena surovina za pripravo številnih zdravil - alkaloidov.

nočna roža, praviloma dvospolni, pravilni, petčlenski, z dvojno zraščenim perianthom. Njeno čašo sestavlja 5 zraščenih čašnih listov. Perianth je sestavljen iz 5 cvetnih listov, ki, ko se zlijejo, tvorijo cevast ali kolesasti venec, na cev katerega so pritrjeni kratki prašniški nitki. Jajčnik posameznega pestiča je navadno dvoočen s številnimi jajčnimi celicami. Prašniki so veliki, včasih blizu središča cveta in odprti z apikalnimi porami ali vzdolžno. Nektarna plošča je precej dobro razvita. Formula cvetov: H (5) L (5) T 5 P 1.

Rastline nightshade so okrašene z enim ali več cvetovi, zbranimi v majhnih socvetjih brez ovršnih listov. Po končanem cvetenju začnejo rastline obroditi plodove v obliki jagod (krompir, paprika, jajčevec) ali ovojnice (kokošja bana, datura), ki vsebuje drobna semena z endospermom.

Rastline iz družine nočnih senčnikov imajo enostavne liste brez listkov z nadomestnimi razporeditvami. V cvetočem delu stebla se nahajajo v parih (par je običajno sestavljen iz 1 velikega lista in 1 majhnega lista), v vegetativnem delu pa izmenično. Oblika listov je cela, nazobčana, lopatica ali pernata, narezana ali razrezana. Rastline so pogosto prekrite z žlezastimi dlakami, iz katerih se sprošča specifičen vonj.

Širjenje. Skoraj vsi pridelki nočne senke izvirajo iz Južne in Srednje Amerike. Zato je v zmernem, tropskem in subtropskem pasu tega dela sveta največje število njihovih vrst, vključno z drevesi in lianami. V državah SND družino predstavljajo le zelnate rastline, ki združujejo skoraj 45 vrst. Nekateri izmed njih so pomembni v človeškem življenju. To so dragocene prehranske rastline (krompir, jajčevci, paradižnik, paprika), zdravilne rastline (belladonna, kokošja kokoš), industrijske rastline (tobak) itd. Od divjih rastlin v naših zemljepisnih širinah najdemo najbolj strupene vrste: črni dresnik in grenko-sladki nočni senčnik.

Črni nočni senčnik raste kot plevel v bližini človeških bivališč - na vrtovih in zelenjavnih vrtovih. To je enoletna rastlina s črnimi, včasih zelenimi jagodami in belimi cvetovi. Grenki nočni senčnik najdemo med grmovjem, v gozdovih, grapah in ob bregovih rezervoarjev. Rastlina je plezajoč podgrm z živo rdečimi jagodami in vijoličnimi cvetovi. Njegov življenjski prostor pokriva skoraj celoten evropski del in jug Zahodne Sibirije.

Razmnoževanje. Vse rastline iz družine Solanaceae se razmnožujejo s semeni, s stebelnimi potaknjenci, dobro pa rastejo tudi pri cepljenju. Semena sejemo spomladi in kalimo pri sobni temperaturi pod steklom. Prvi poganjki se pojavijo po 2 tednih. Po dveh pikiranjih so rastline pripravljene za sajenje. Spomladi in poleti je primerno razmnoževati s potaknjenci, od katerih so nekateri ukoreninjeni v zemlji ali pesku.

Stopnja rasti različnih predstavnikov družine nightshade se zelo razlikuje. Tako velikanska droga raste zelo hitro, brunfelsia pa velja za počasi rastočo muhasto rastlino. Večino vrst družine oprašujejo žuželke, obstajajo pa tudi samoprašne vrste, na primer krompir.

Nightshade je vrsta rastline iz družine Solanaceae. Čeprav obstaja na tisoče vrst nočnih senk, je večina strupenih ali neužitnih, zato jih tukaj ne bomo obravnavali. Najpogostejše oblike dresnikov so krompir, paradižnik, jajčevci in paprika (vse vrste).

Običajno nočni senčnik negativno vpliva samo na ljudi z občutljivostjo na hrano, alergijami na hrano ali avtoimunskimi boleznimi. Za vse ostale so rastline te družine popolnoma varne in ne bodo povzročile nobenih pomembnih reakcij.

Kratek seznam najpogostejših rastlin družine nightshade:

Paradižnik. Pogosto se uporabljajo v omakah in začimbah. Težko se jim je izogniti, saj se paradižnik v neki obliki pogosto uporablja kot dodatek ali del jedi (zlasti v restavracijah). Če kuhate sami, se jim lahko izognete tako, da preverite sezname sestavin.
Poper. Pogosto je vključen v številne jedi in izdelke, zato morate biti še posebej previdni. Paprika, čili in vse vmes še vedno veljajo za del družine nočnih senčnikov.
Jajčevec. Manj uporabljeni v tradicionalni keto dieti, jajčevcem se je mogoče zlahka izogniti brez veliko truda. Tudi v restavracijah jajčevcev skoraj ne uporabljajo, razen če so glavna sestavina.
Krompir. Na srečo je krompir škrobnata zelenjava, ki ni vključena v ketogeno dieto. Toda hkrati se ga morate izogibati

Medtem ko se fizikalne lastnosti nočnih senk lahko zelo razlikujejo, imajo vse eno skupno stvar: alkaloide.

Alkaloidi

Alkaloidi so najpogostejša skupina spojin, ki so povezane s tveganjem v rastlinah iz družine nočnih senčnikov. Ti vključujejo solanin (najdemo ga predvsem v krompirju), tomatin (paradižnik), kapsaicin (kar daje papriki toploto) in nikotin (tobak). Pomembno je omeniti, da so alkaloidi najbolj koncentrirani v zelenih delih rastline.

Ti alkaloidi nastajajo v rastlini kot naravna obramba pred plenilci, kot so hrošči in plesen. Zasnovani so tako, da so strupeni, zato so alkaloidi iz družine neužitnih nočnih senčnikov izjemno koncentrirani in imajo celo smrtonosne učinke pri ljudeh. V njihovem užitnem dvojniku (ki ga gledamo) so alkaloidi v tako majhnih količinah, da običajno ne povzročajo vnetnih reakcij pri zdravih ljudeh.

Če imate težave s črevesjem ali avtoimunsko bolezen, lahko pride do draženja prebavil. Alkaloidi v nočnih senkah napadajo črevesne bakterije v črevesnem traktu. Zdravi ljudje ga lahko prenesejo, vendar lahko dolgotrajno draženje povzroči prepustnost črevesja (ali puščanje črevesja).

Črevesna stena ima majhne vrzeli, ki omogočajo absorpcijo hranilnih snovi, hkrati pa blokirajo morebitne škodljive spojine. Črevesna prepustnost se nanaša na to, kako lahko te spojine prehajajo skozi črevesno steno. Ko se te vrzeli zrahljajo, omogočijo bakterijam in toksinom, da preidejo v krvni obtok, kar lahko povzroči napenjanje, občutljivost na hrano, prebavne težave, težave s kožo in vnetja.

Ali imate radi zelenjavo?

seveda)Slabo

Tudi nekateri alkaloidi lahko vplivajo na vaš imunski sistem, kar lahko povzroči težave tistim z avtoimunskimi boleznimi – bodite previdni.

Ne pozabite, da lahko zdravi ljudje brez težav uživajo rastline nočnega senčnika. Kapsaicin je odličen primer alkaloida, ki koristi zdravim ljudem, vendar lahko povzroči draženje pri občutljivih ljudeh.

Rahlo draženje zaradi kapsaicina sproži ugoden protivnetni odziv telesa na enak način kot antioksidanti. Vendar se pri občutljivih ljudeh to draženje običajno poslabša.

Strokovno mnenje

Alena Kovaleva

Nekdanja "odvisnica od ogljikovih hidratov", srečna mama in glavna urednica KetoDieto.

Postavite vprašanje strokovnjaku

Nočni senčnik je popolnoma zdrav za navadne ljudi, ki ne trpijo zaradi občutljivosti, avtoimunskih motenj ali puščajočega črevesja. Če imate te simptome, lahko izboljšate svoje zdravje, če iz prehrane izločite nočne senke.

Seznam zelenjave in sadja družine nightshade

Pomembno je omeniti, da družina nočnih senk vključuje na tisoče različnih vrst. Spodaj najdete seznam najpogosteje zaužitih rastlin.

Pri papriki bodimo še posebej previdni, saj so vse paprike iz družine močvirnikov. To pomeni, da so del družine tudi sladka paprika in zelo pekoča paprika (na primer habanero ali kajenska paprika).

Jajčevec
paprika
Poper
Pimento
Paradižnik
Physalis zelenjava
Tobak

Obstaja veliko drugih pogosto zaužitih vrst, kot so krompir, goji jagode, pepino melona in kislica, vendar ti običajno niso del ketogene diete (ali se nenavadno uživajo). Vendar se jim je v vsakem primeru treba izogibati.

Nekateri viri pravijo, da imajo borovnice podobne vrste alkaloidov, vendar jim ni treba verjeti. Ni znanstvenih dokazov, da imajo borovnice te alkaloide (predvsem soli), zato se jim ni treba izogibati.

Nekaj odličnih načinov za zamenjavo nočnih senk je uporaba kombinacije katerega koli od naslednjega: cvetača, redkev, zelena in gobe. Ta zelenjava lahko doda odlično teksturo jedem.

Poskusite biti strogi pri naročanju dodatkov ali nakupu začimbnih mešanic, saj običajno vsebujejo rastline nočne senčnike. Tudi zdravila in vsakodnevni predmeti, kot je pecilni prašek, lahko vsebujejo krompirjev škrob, ki se mu morate izogibati, če imate avtoimunsko bolezen.

Obstoječe rastline družine nightshade imajo skupne lastnosti. Nenavadna in privlačna lastnost te družine je kombinacija najbolj nenavadnih vrst. Solanaceae so razred dvodomnih rastlin.

Henbane black

Henbane lahko najdemo predvsem v severnih regijah, droga pa ljubi toploto, zato raste v južnih regijah. Cvetovi teh dveh rastlin imajo skupne značilnosti. Imajo podolgovate cevi in so lijakaste oblike. Plod je kapsula.

Datura navadna

Datura in kokošja bana lahko povzročita človeško smrt. Uporabljajo pa se tudi za zdravljenje, če jemljete le majhne odmerke. Na primer, v farmacevtski industriji se listi kokošje bane zbirajo za zdravila z antikonvulzivnimi lastnostmi.
Henbane raste na Kanarskih otokih, v Afriki, Evraziji in je strupen plevel. Spada v rod enoletnih in dvoletnih zelišč. Za medicinske namene se izvleček iz listov izdeluje kot analgetik in antispazmodično zdravilo.

Mandrake

Mandrake vključuje rod 5-6 vrst. Običajno so to brezstebelne trajnice velikega obsega z opaznimi listi. Najdemo jih v Himalaji, zahodni in srednji Aziji ter Sredozemlju. Toda hkrati ima mandragora razvito steblo, medtem ko je tibetanska mandragora majhna in po ničemer ne izstopa.

Scopolia raste samo v zmernem pasu, v Evraziji. Rastlina je trajnica. Obstaja od štiri do šest vrst. Na severnem Kavkazu raste zdravilna in okrasna rastlina kranjska skopolija.

Belladonna

Belladonna spada v rod Belladonna, doseže višino 0,6-2 m in je trajna zelnata rastlina.
Raste v južni in srednji Evropi, na Krimu, Kavkazu in v Mali Aziji. Zahvaljujoč atropinu se zbira in uporablja kot analgetik in antispazmodično zdravilo.

Zelenjavna paprika je rod trajnih zelišč, grmovnic in grmovnic. V Južni in Srednji Ameriki najpogosteje najdemo približno dvajset vrst.
Poleg omenjenih zelenjadnic so tudi manj priljubljene. To so paradižniki, mlete češnje, vrtne borovnice, pepino, piment. Piment je prav tako del družine in je podoben papriki, vendar je rdeče barve in izhaja iz paprike Capsicum annum.
Originalne začimbe, kot je kajenski poper, se proizvajajo iz Capsicum frutenscens. Paprika se pridobiva iz tradicionalne rdeče paprike. Med nočne senčke uvrščamo tudi feferone.

Lažni poper nočni senčnik pogosto najdemo na otoku Madeira in Krim. Pokončen zimzelen grm, ki zraste visoko. Njeni listi so ovalni ali suličasti, brez robov, rahlo valoviti. Plodovi so okrogli, jagodičasti, strupeni. Cvetovi so beli.