Ovsena kaša, koristi in škoda. Nezdrobljena ovsena kaša - kako okusno kuhati
Danes bomo govorili o tem, kako pripraviti ovseno kašo iz kosmičev za zajtrk, ovseno kašo iz kosmičev z mlekom in zakaj valjani oves v Ameriki imenujejo protestantski oves. Pa še to, da ga na Škotskem jedo stoje.
Kako kuhati ovsene kosmiče ? Ste si kdaj zastavili to vprašanje?
Vedno se mi je zdelo, da je tu vse jasno. Zakaj kuhati?
Vsi vedo, da so ovseni kosmiči zdravi. Vsebuje železo, fosfor, fluor, kalij, magnezij, jod itd.
Poleg tega ovsena kaša vsebuje vitamine, zlasti skupino B, aminokisline in vlaknine.
Ovsena kaša ima zelo koristno lastnost odstranjevanja soli težkih kovin in toksinov iz človeškega telesa, zato je skoraj vedno predpisana kot del prehrane. Poseben vitamin B inozitol, ki je del tega, znižuje raven holesterola v krvi in posledično izboljša delovanje možganov. In to je samo del tega koristne lastnosti. Kaj pa kaša?
Ovsena kaša
S kašo ni tako preprosto. Dejstvo je, da smo navajeni, da ovseno kašo povezujemo s kašo iz ovseni kosmiči, in zdi se nam, da sta eno in isto. Najbolj zdrava ovsena kaša je kaša iz ovsenih kosmičev.
Ta žitarica je nekoliko podobna bisernemu ječmenu. Žito ni podvrženo toplotni obdelavi; lupina, ki predstavlja hranilna vrednost. Tudi po tem, ko je kaša kuhana, zadrži lupino, ki jo je težko žvečiti, se počasi prebavlja in služi kot "ščetka" za črevesje.
Takšna kaša je najkoristnejši način za začetek dneva. Priporočljivo je tudi za tiste, ki radi krepko zajtrkujejo in jim kaša ni dovolj.
Najprej morate jesti ovseno kašo, nato pa lahko jeste jajca in sendviče - želodec je zaščiten in "slab" holesterol se ne absorbira.
Pošteno je reči, da se takšna žita na žalost ne prodajajo povsod. Mislim, ker smo navajeni žit. Tudi kuhanje ovsenih kosmičev je enostavno.
- 1 žlica ovseni kosmiči
- 2 žlici. vodo
- Ščepec soli
Žito dobro sperite tekoča voda. Zalijemo z vodo 1 proti 2, posolimo in kuhamo 20 minut.
Ko voda zavre, zmanjšajte ogenj in občasno premešajte.
To je različica kaše - "razmaz". Če zjutraj nimate 20 minut časa za pripravo kaše, lahko žito zvečer prelijete z vrelo vodo, potem se bo kuhalo veliko hitreje.
Če te ne skrbi dietna prehrana, druga možnost, kako kuhati ovseno kašo z brusnicami:
- 1 žlica ovseni kosmiči
- 2 žlici. brusnični sok
- 2-3 žlice. Sahara
- 0,5 žlice. krema
- 2 pomaranči
- 75 g posušenih brusnic
- Lupina ene pomaranče
Kosmiče operemo, prelijemo z brusničnim sokom, dodamo sladkor in naribano pomarančno lupinico. Zavremo in ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zmehča. Dodajte smetano.
Ločeno olupite pomaranče na rezine, odstranite filme in lupine, pustite sok in celulozo. V ta sok namočite posušene brusnice.
Ovsene kosmiče postrezite z brusnicami in pomarančami. Po okusu lahko dodate sladkor.
Herkul
No, kaj pa kosmiči? Navajeni smo, da ovsene kosmiče imenujemo valjani oves.
Zgodba se začne ob zori sovjetske oblasti. Takrat so v trgovinah prodajali zdrobljeno ovseno kašo (nekakšen polizdelek takojšnje kuhanje) v pakiranjih z imenom rolled oats. Veljalo je, da če boste zjutraj jedli ovseno kašo, boste močni kot Hercules (Hercules).
Blagovna znamka se je močno zasidrala v naša življenja in postala sinonim za ovsene kosmiče, saj je na ovsenih kosmičih zraslo več generacij.
In čeprav je kaša iz ovsenih kosmičev najbolj zdrava, je dobra tudi kaša iz ovsenih kosmičev. Sploh vam ga ni treba kuhati.
Ovsene kosmiče lahko preprosto prelijete z vrelo vodo ali vročim mlekom in pustite, da se kuhajo, nato pa po okusu dodate med, rozine, suhe marelice, naribano jabolko, sesekljano banano, pomarančo. Poleti lahko dodate jagode, maline itd.
Za otroke je dobro, da to kašo kuhamo z mlekom. V tem primeru dodajte dve pesti ovsenih kosmičev in ščepec soli v 1 kozarec mleka, zavrite in med mešanjem kuhajte nekaj minut. Nato kašo odstavimo z ognja in pokrijemo s pokrovko. Po okusu dodajte med, sladkor ali marmelado.
Tradicionalni angleški zajtrk
Ja, marmelada! Tako ovsene kosmiče najpogosteje jedo v Angliji. Ovsena kaša velja za tradicionalni angleški zajtrk. Pripravimo jo z mlekom in na koncu dodamo košček masla ter po želji marmelado. Večinoma se uporablja ovsena kaša.
Mimogrede me je angleški prijatelj prosil, naj dodam, da velja, da Škoti vedno jedo ovsene kosmiče stoje ... To je to. Zakaj, zgodovina molči.
Protestantski oves
V Ameriki ovseno kašo imenujejo tudi "protestantski oves". Toda "Protestant oats" je literarni prevod angleškega "Quakers oats", kar pomeni kvekerski oves.
To je tudi ime podjetja, ki je na embalažo z ovsenimi kosmiči postavilo podobo kvekerja (kvekerji so krščansko protestantsko gibanje s poštenim ugledom). Imenuje se tako blagovna znamka, so lastniki želeli poudariti čistost svojih izdelkov in pridobiti zaupanje potrošnikov.
In uspelo jim je. Proizvodno podjetje cveti. In v mestu St. George v Južni Karolini vsako leto aprila poteka mednarodni festival strnadov, ki traja tri dni. Všečkaj to!
Članek se je nepričakovano izkazal za dolgega. In ali imate zanimiv recept kako kuhati ovsene kosmiče?
Ovsena kaša ni le okusna jed. Čeprav je priprava povsem preprosta, vsebuje veliko uporabne snovi: vitamini, makro- in mikroelementi, kompleksni ogljikovi hidrati. Ena skleda tega izdelka vam lahko da energijo za ves dan! Danes se bomo pogovarjali o tem, kako kuhati ovseno kašo z mlekom, tako da bodo navdušeni tako odrasli kot otroci.
Tradicionalni recept
Ovsene kosmiče lahko skuhate z vodo, z mlekom pa bodo bolj zdravi, nasitni in okusnejši. Za otroke bo bolj primerna druga možnost: mleko daje kaši okus in aromo.
Prosimo, upoštevajte: ovsena kaša je zelo zadovoljiva in hkrati lahka jed, ki vam bo vzela 15-30 minut za pripravo. Čas je odvisen od tega, katera zrna se uporabljajo za kuhanje kaše.
Za pripravo tega recepta za ovsene kosmiče boste potrebovali:
- 2 kozarca mleka;
- 1 ščepec soli;
- 4 žlice sladkorja;
- 50 g masla.
Zrna ovsene kaše temeljito sperite. Lahko jih celo na kratko namočite v ponvi z vodo, da skrajšate čas kuhanja.
Čas kuhanja ovsenih kosmičev je odvisen od gostote in velikosti zrn
- V ponev vlijemo mleko in ga postavimo na majhen ogenj. Med mešanjem zavremo. Mleka ne puščajte brez nadzora, saj lahko v nekaj trenutkih pobegne.
- V vrelo mleko stresemo ovsene kosmiče in dobro premešamo. Pustite vreti 15 minut, nato odstranite z ognja.
- Ponev pokrijemo s pokrovom in pustimo vreti še 5 minut. V tem času bodo zrna povečala prostornino.
- Dodajte v kašo maslo. Ponovno pokrijte in pustite še 5 minut.
- Zdaj je kaša pripravljena. Dodate mu lahko med, sadje, jagode, marmelado, kandirano sadje, oreščke - karkoli vam pove domišljija.
Če boste namesto mleka uporabili vodo, bo kaša lažja in manj kalorična. To možnost pogosto priporočajo nutricionisti.
Angleška ovsena kaša
Verjetno najbolj priljubljena ovsena kaša v Angliji. Vsekakor o tem vemo iz knjig, filmov in TV serij o tej čudoviti državi. To pomeni, da Britanci vedo veliko o pripravi ovsenih kosmičev. Za ta recept boste potrebovali izdelke, ki smo jih vajeni, vendar bo kaša bolj gosta. Boste potrebovali:
- 1 skodelica polnozrnate ovsene kaše;
- 1,5 kozarca vode;
- sol in sladkor po okusu;
- mleko.
- Zrna ovsenih kosmičev večkrat temeljito operemo, da odstranimo vse luščine. Najbolje je uporabiti kuhano vodo.
- Zavremo vodo, dodamo ovsene kosmiče, premešamo, dodamo sladkor ali sol. Kašo morate kuhati na majhnem ognju 10-15 minut.
- Ko so ovseni kosmiči kuhani, ponev pokrijemo s pokrovko in pustimo stati 5-7 minut.
- Angleško ovseno kašo postrezite v globokih skledah in dodajte kuhano vroče mleko. Da bo kaša bogatejša, lahko dodate kislo smetano.
Dobra stran angleških ovsenih kosmičev je, da jih lahko jemo ne samo sladke, ampak tudi slane. V sladko kašo dodajte jagode, koščke sadja, med in oreščke. Slano lahko začinimo s poprom, baziliko, zelišči in začimbami.
V ovseno kašo z mlekom lahko dodate poljubne jagode in sadje.
Namesto celih zrn lahko uporabite kosmiče. Tako boste znatno skrajšali čas kuhanja. A angleška ovsena kaša tradicionalno uporablja cela zrna.
Kuhanje ovsene kaše v počasnem kuhalniku in mikrovalovni pečici
Seveda pa priprava vsake jedi vzame nekaj časa. In tudi za preprosto ovseno kašo boste potrebovali približno 20 minut, zjutraj pa si tega žal ne more privoščiti vsak. Zato naš nepogrešljivi pomočniki postanejo predstavniki kuhinjskih aparatov. Na primer, multicooker je zelo priročna naprava, ki vam bo skoraj samostojno pripravil več jedi hkrati.
Za pripravo ovsene kaše v počasnem kuhalniku vzemite naslednje izdelke:
- 1 skodelica ovsenih kosmičev;
- 3 kozarca mleka;
- 30 gramov masla;
- 1 žlica sladkorja;
- sol po okusu.
Kot dodatek lahko vzamete jagode, sadje, marmelado, med, marmelado, kandirano sadje in druge stvari, ki vam jih pove vaša domišljija.
Vzamemo posodo multicookerja in jo v krogu namažemo z maslom, da mleko ne uhaja. Na dno položimo še en košček masla. Vanj stresemo ovsene kosmiče in prilijemo mleko, razredčeno z vodo v razmerju 1:1. Dodate lahko tudi smetano, ovseni kosmiči bodo še bolj okusni in bogati.
Zaprite pokrov večnamenskega kuhalnika, izberite način "Kaša". Običajno je zasnovan za 40 minut, vendar v v tem primeru, najverjetneje gre za kašo iz žit, ki se kuha veliko dlje. Za ovsene kosmiče bo dovolj 10 minut. Spodbujam vas, da poskusite najti pravi čas za vaš model naprave. Po pretečenem času kuhanja kašo pustimo še 5 minut, da se segreje.
Kuhanje ovsene kaše z mlekom v počasnem kuhalniku ne bo zahtevalo vašega časa
Kašo razdelite v sklede in dodajte tisto, kar imajo vaši otroci radi. Vsaka plošča lahko vsebuje drugačen dodatek. Tako se otroci ne bodo naveličali ovsene kaše, vsako jutro pa bodo imeli novo jed.
Isti recept lahko uporabite za kuhanje ovsene kaše v mikrovalovni pečici. Vzemite te izdelke:
- 1 skodelica ovsenih kosmičev;
- 200 ml topla voda(vrela voda);
- 1 kozarec mleka;
- 1 čajna žlička maslo;
- sladkor in sol po okusu.
Vzemite posodo, primerno za mikrovalovno pečico, ovsene kosmiče prelijte z vrelo vodo in dodajte sol. Pecite v mikrovalovni pečici 5 minut. Nato prilijemo mleko in kuhamo še 3 minute. Pustite kašo malo časa, da se kuha, dodajte sladkor in maslo. Kaša je pripravljena, dober tek!
Video o kuhanju ovsene kaše z mlekom
Kot lahko vidite, je ovsena kaša zelo enostavna za pripravo. Upamo, da je okusno in zdrava jed vaši družini bo všeč. Povejte nam, kako kuhate ovsene kosmiče, kakšne so vaše skrivnosti in nenavadne načine. Udobje v vaš dom!
Marsikdo je že naveličan uživanja ovsenih kosmičev za zajtrk. Vendar ne hitimo, da bi jih opustili. Ponujam alternativo običajnim žitom - ovsena zrna. Poleg tega, da je ta kaša zelo zdrava, je tudi dietna.
Vsebina recepta:
Danes je veliko gospodinj zaskrbljenih za zdravje svoje družine. Zato je vse več zanimanja za pravilna prehrana. In kot veste, je ključ do dobrega zdravja in dolgoživosti kaša iz različnih žit. Ena izmed priljubljenih žitaric, ki jih najpogosteje uživamo za zajtrk, so ovseni kosmiči. Vsebuje veliko hranila, vitamini, mikro- in makroelementi. Poleg tega je ovsena kaša vir kompleksnih ogljikovih hidratov, ki pomagajo pri izgubi teže. odvečne teže.
Zdaj v prodaji lahko vidite ovsene kosmiče iz polnozrnat. Mnogim ljudem je postalo veliko bolj všeč kot običajni "Hercules" in še bolj žito. Le redke gospodinje še ne poznajo te vrste žitaric, še manj pa jih znajo skuhati. To kašo lahko skuhate tako kot kuhate žitarice: z vodo, mlekom ali kombinacijo teh izdelkov. Poleg tega ga lahko po okusu dopolnimo s katerim koli sadjem, jagodami, oreščki itd. Omeniti velja, da bo priprava takšne kaše trajala veliko dlje kot kuhanje žitaric, vendar ima tudi veliko več vitaminov in koristnih lastnosti.
- Vsebnost kalorij na 100 g - 342 kcal.
- Število obrokov - 2
- Čas kuhanja - 1 ura
Sestavine:
- Zrna ovsene kaše - 100 g
- Voda - 500 ml
- Sol - ščepec ali po okusu
- Maslo - 20 g
1. Razvrstite zrna ovsene kaše, odstranite prah in ostanke.
2. Postavite jih v fino cedilo in sperite pod tekočo vodo.
3. Kosmiče stresemo v posodo za kuhanje in jih posolimo. Priporočljivo je, da vzamete posodo za kuhanje z debelimi stenami in dnom, da se žito ne zažge.
4. Vlijemo ovsene kosmiče pitna voda in postavimo na štedilnik.
5. Na zmernem ognju med stalnim mešanjem zavrite. Posode ne pokrijte, dokler voda ne zavre.
6. Zmanjšajte temperaturo na minimum, zaprite pokrov in nadaljujte s kuhanjem žit približno 40-50 minut. S sten vedno odstranite nakopičen žele.
7. Med kuhanjem se bodo zrna zmehčala, povečala za 3-krat in posrkala vso tekočino.
8. Kaši dodamo maslo in segreto mešamo. Pusti jo spodaj zaprt pokrov Ohladite na temperaturo, pri kateri jo lahko zaužijete, ne da bi se opekli. Ponev lahko zavijete tudi v brisačo in pustite, da se kaša počasi ohladi.
Ovseni kosmiči so dandanes v modi. Krepko in zdravo uživa sloves odličnega zajtrka. Kar zadeva prehranske koristi, je ovsena kaša prvak v vsebnosti beljakovin in maščob. In počasi sprošča kalorije v telo. To omogoča amaterjem zdrava prehrana za dolgo časa po jedi ostanite v budnem stanju in ne občutite lakote.
Tradicionalno je ovsena kaša narejena iz žit. Lahko je nezdrobljen ali sploščen ali poliran. Nezdrobljena (cela) žita se kuhajo dolgo - vsaj 1 uro, polirana - približno 30 minut.
Veliko ljudi raje kupi ovsene kosmiče – zelo sploščena, tanka ovsena zrna. Za kuhanje ne potrebujejo veliko časa, najtanjše kosmiče pa preprosto prelijemo z vrelo vodo. Po okusu in hranilni vrednosti kaša iz ovsenih kosmičev ni nič slabša od tiste, kuhane iz celih jedrc.
Ovsena kaša, pripravljena brez sladkorja in soli z dodatkom sadja in jagodičja, je čudovita dietni izdelek. Še posebej je koristen za ljudi z boleznimi želodca in srca in ožilja.
Priprava žit
Preden skuhate ovsene kosmiče v vodi, obvezno sperite žita in jih namočite hladna voda za 3-4 ure. Po tem odcedite v cedilo in pustite, da voda odteče.
Žito lahko prelijemo z vrelo vodo in pustimo pokrito 2-3 ure, da nabrekne. Po tem kuhajte.
Ovsena kaša ni nikoli drobljiva, razen če je kuhana z rižem. Za pripravo viskozne kaše boste potrebovali 3,7 litra vode na 1 kg žitaric, za tekočo kašo - 5,7 litra na 1 kg.
Žitna kaša
Pripravite:
- 2 skodelici ovsenih kosmičev;
- 4 kozarca vode;
- 1 čajna žlička soli;
- 50 g masla.
Pripravljeno žito damo v ponev z vrelo vodo in pokrito kuhamo na majhnem ognju približno 1 uro. Kašo je treba nenehno mešati. Zgostiti se mora in povečati za približno 3-4 krat.
Ko je jed kuhana, ji dodamo maslo, pokrijemo s pokrovko in pustimo nekaj minut, da se maslo samo stopi.
Žitna kaša s suhim sadjem in oreščki
Pripravite:
- 2 skodelici ovsenih kosmičev;
- rozine, suhe marelice, suhe slive (po ena peščica);
- orehi (četrtina skodelice);
- sladkor (neobvezno).
Nalijte ovsene kosmiče hladna voda za nekaj minut. Odlijemo vodo in ponovimo postopek.
Suho sadje operemo in prelijemo z vrelo vodo. Orehe sesekljajte z nožem, vendar ne zelo drobno.
Pustimo, da se kosmiči skuhajo (čas kuhanja je odvisen od debeline kosmičev; naveden je na embalaži izdelka). Ko preteče polovica časa, potrebnega za pripravo kaše, ji dodajte pripravljeno suho sadje. Po nekaj minutah poskusite in po potrebi dodajte sladkor.
Končni kaši dodajte orehe in premešajte.
Okusno, hitro, zdravo
Zelo tanki ovseni kosmiči ne zahtevajo kuhanja. Treba jih je preliti z vrelo vodo in pustiti 10-20 minut (odvisno od debeline kosmičev).
Pripravite nadeve: narezana jabolka, hruške, jagode, banane, pomaranče, suho sadje.
Vse sestavine združite, dodajte orehe, sladkor ali med in premešajte.
Ovsena kaša, gospod, ni samo zdrava, ampak tudi okusna. Glavna stvar je, da ga pravilno skuhate, da ga ne pregrejete in da se ne zmotite z razmerjem vode in žit. Kašo vedno kuham iz že pripravljenih ovsenih kosmičev. Najprej je hitrejši. Drugič, boljši je okus. In tudi ovseni kosmiči Tukaj je čudovita lastnina: Z lahkoto spreminja okus glede na dodatke. Dodate mu lahko na primer naribano limonino lupinico, cimet, sadje, curry, nageljnove žbice, ingver itd. S temi dodatki lahko vsako jutro jeste ovseno kašo - ne bo vam dolgčas.
ovseni kosmiči
Skupni in aktivni čas kuhanja – 10 minut
Cena - 0,3 $
Vsebnost kalorij na 100 g - 127 kcal
Število obrokov - 3
Kako narediti ovseno kašo iz žit
Sestavine:
Voda - 1 kozarec
Mleko – 1 kozarec
Ovseni kosmiči - 100 g (to je en kozarec in četrtina)
Sladkor - 2 žlici.
Sol - po okusu
Priprava:
Pravilo št. 1 pri pripravi takšne kaše je preberite način kuhanja na embalaži! Dejstvo je, da ima vsak proizvajalec svoje standarde. Zato toplo priporočam, da preden kosmiče iz embalaže pretresete v posode za shranjevanje, izrežete opis načina priprave in ga shranite (jaz sem ga prilepila direktno na pokrov takšne posode, saj žita kupujem vedno istega proizvajalca in hranite v isti posodi).
Takšni kosmiči, kot jih imam na fotografiji, so bili narejeni po starih sovjetskih tehnologijah (tako imenovani "Hercules"). Pripravljajo se takole:
Vodo zmešamo z mlekom in zavremo. Nato dodamo žito, sladkor, sol in vse premešamo. Takoj, ko kaša začne vreti, ponovno premešamo, pokrijemo s pokrovom in izklopimo ogenj. Po petih minutah se bo kaša pod pokrovom "pojedla" sama, nato pa ji lahko dodate druge sestavine.
Tako pripravljena ovsena kaša se nikoli ne zažge ali razleze v homogeno "smrkljavo" snov.
Po želji lahko dodate košček masla ali druge začimbe po okusu.
Dober tek!
