टेबल के अनुसार खाना। पहला पूरक आहार - कहां से शुरू करें और आहार में नए खाद्य पदार्थों को ठीक से कैसे शामिल करें। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय की पुष्टि के लिए वैज्ञानिक पूर्वापेक्षाएँ

टी.ई. बोरोविक, के.एस. लाडोडो, जी.वी. यात्सिक, वी. ए. Skvortsova, बच्चों के स्वास्थ्य के लिए वैज्ञानिक केंद्र, रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी
और मैं। कोन, रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण का राज्य अनुसंधान संस्थान

हाल ही में, हमारे देश में, विशेष रूप से स्तनपान के साथ पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के समय और योजना से संबंधित मुद्दों पर सक्रिय रूप से चर्चा की गई है। बच्चे के आहार का विस्तार पोषक तत्वों के अतिरिक्त परिचय की आवश्यकता के कारण होता है, जिसका सेवन केवल महिलाओं के दूध या शिशु फार्मूला के साथ अपर्याप्त हो जाता है। बच्चे को खनिजों (लोहा, जस्ता, कैल्शियम, आदि) और विटामिन, अन्य पोषक तत्वों (प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर) की एक विस्तृत श्रृंखला की आवश्यकता महसूस होने लगती है, साथ ही इसके आगे के विकास के लिए आवश्यक अतिरिक्त ऊर्जा की आपूर्ति भी होती है। एवं विकास। इसके अलावा, पूरक खाद्य पदार्थों का समय पर परिचय चबाने वाले उपकरण और पर्याप्त स्वाद की आदतों के निर्माण में योगदान देता है।

नीचे पूरक खाद्य पदार्थमानव दूध और अनुकूलित शिशु फार्मूले को छोड़कर सभी उत्पादों को संदर्भित करता है, जो बच्चे के आगे पर्याप्त विकास और विकास को सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक पोषक तत्वों के साथ आहार को पूरक करता है।

पूरक खाद्य पदार्थ (रस, पनीर, अंडे की जर्दी, मक्खन और वनस्पति तेल) और पूरक खाद्य पदार्थ (फल और सब्जी प्यूरी, अनाज, मांस, मांस और मछली और सब्जी, सब्जी और मांस और सब्जी और मछली प्यूरी, आदि) को अलग किया जाना चाहिए। .

पूर्ण फीडिंग परिचय की शर्तें और योजना

18 मई, 2002 की विश्व स्वास्थ्य सभा के संकल्प संख्या 54.2 और 4 मई, 2006 की संख्या 59.13 के अनुसार, जिन बच्चों को विशेष रूप से स्तनपान कराया जाता है, उन्हें इसे 6 महीने तक जारी रखने की सलाह दी जाती है; और इसलिए इस उम्र से ही पूरक आहार देना शुरू कर देना चाहिए। घरेलू वैज्ञानिकों का मानना ​​है कि यह सामान्य शरीर के वजन (कुपोषण या अंतर्गर्भाशयी विकास मंदता के बिना) के साथ पैदा हुए स्वस्थ बच्चों के संबंध में ही संभव है, मां के पूर्ण पोषण के साथ और विशेष समृद्ध खाद्य पदार्थों या जटिल विटामिन और खनिज तैयारियों के उपयोग के साथ। इस मामले में, पहले प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों में वर्तमान समय में रूस में पारंपरिक रूप से उपयोग किए जाने वाले फलों के रस और प्यूरी नहीं होने चाहिए, लेकिन उच्च ऊर्जा घनत्व वाले खाद्य पदार्थ - औद्योगिक उत्पादन के अनाज, एक बच्चे के लिए आवश्यक सभी खनिजों और विटामिनों से समृद्ध होते हैं। यह उम्र।

अब तक, रूस में 1999 में रूसी संघ के स्वास्थ्य मंत्रालय द्वारा अनुमोदित एक पूरक आहार योजना है और दिशानिर्देश संख्या 225 में प्रस्तुत किया गया है "जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को खिलाने के आधुनिक सिद्धांत और तरीके।" किए गए वैज्ञानिक अनुसंधान और संचित अनुभव हमें निर्दिष्ट योजना में कुछ समायोजन और परिवर्धन की शुरूआत का प्रस्ताव करने की अनुमति देते हैं।

यह स्थापित किया गया है कि न्यूनतम आयु जिस पर पहला पूरक आहार देना संभव है वह 4 महीने है। इस अवधि से पहले, बच्चा अभी तक मानव दूध या अनुकूलित दूध के फार्मूले के अलावा अन्य खाद्य पदार्थों को आत्मसात करने के लिए तैयार नहीं होता है। 4 महीने की उम्र तक, बच्चे का जठरांत्र संबंधी मार्ग अधिक परिपक्व हो जाता है: शुरू में छोटी आंत के म्यूकोसा की पारगम्यता में वृद्धि कम हो जाती है, कई पाचन एंजाइम परिपक्व हो जाते हैं, और स्थानीय प्रतिरक्षा का पर्याप्त स्तर बन जाता है; बच्चा अर्ध-तरल और गाढ़े भोजन को निगलने की क्षमता हासिल कर लेता है ("चम्मच धक्का देने वाला" पलटा दूर हो जाता है)। इसी समय, देर से पूरक खाद्य पदार्थ (6 महीने के बाद) सूक्ष्म पोषक तत्वों (लौह, जस्ता, आदि) की स्पष्ट कमी का कारण बन सकते हैं, एक बार में बड़ी संख्या में उत्पादों को जल्दी से पेश करने की आवश्यकता होती है, जिससे एक बड़ा एंटीजेनिक लोड होता है, साथ ही चबाने के कौशल के निर्माण और गाढ़े भोजन को निगलने में देरी।

पूरक खाद्य पदार्थों की नियुक्ति 4-6 महीने की उम्र में करने की सलाह दी जाती है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय प्रत्येक बच्चे के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किया जाता है, जिसमें पाचन तंत्र, उत्सर्जन अंगों, चयापचय के स्तर के साथ-साथ केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के विकास और कार्यप्रणाली के विकास की विशेषताओं को ध्यान में रखा जाता है। यानी नए भोजन को ग्रहण करने की उसकी तत्परता। यह देखते हुए कि आधुनिक अनुकूलित दूध के फार्मूले में विटामिन और खनिजों का काफी बड़ा सेट होता है, इन पदार्थों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों के लिए स्तनपान की तुलना में पहले की तारीख में सही करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसलिए पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की योजना समान हो सकती है (तालिका 1) ). ).

तालिका 1. जीवन के पहले वर्ष में बच्चों को पूरक आहार देने की अनुमानित योजना

उत्पादों और व्यंजनों का नाम (जी, एमएल)	उम्र, महीने
	4-6	7	8	9-12
फलों का रस	5–60	70	80	90–100
फ्रूट प्यूरे	5–60	70	80	90–100
सब्जी प्यूरी	10–150	170	180	200
दूध का दलिया	10–150	170	180	200
छाना*	10–40	40	40	50
मांस प्यूरी*	5–30	30	50	60–70
जर्दी, पीसी।	–	1/4	1/2	1/2
मछली प्यूरी	–	–	5–30	30–60
केफिर और अन्य किण्वित दूध पेय	–	–	200	200
रस्क, कुकीज़	–	3–5	5	10–15
गेहूं की रोटी	–	–	5	10
वनस्पति तेल	1–3	5	5	6
मक्खन	1–4	4	5	6

*5.5 महीने से पहले नहीं।

कुछ उत्पादों और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का क्रम स्वास्थ्य की स्थिति, बच्चे के पोषण की स्थिति और उसके पाचन तंत्र की कार्यात्मक स्थिति पर निर्भर करता है। तो, कम शरीर के वजन वाले बच्चों के लिए, पहले मुख्य पूरक भोजन के रूप में, यह सलाह दी जाती है कि लोहे, कैल्शियम, जस्ता, आयोडीन से समृद्ध औद्योगिक अनाज, पैराट्रोफी और कब्ज - वनस्पति प्यूरी के साथ समृद्ध हो।

एक बच्चे के पोषण में, आप घर और औद्योगिक उत्पादों दोनों में तैयार उत्पादों और व्यंजनों का उपयोग कर सकते हैं, जिन्हें प्राथमिकता दी जाती है, क्योंकि वे उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बने होते हैं, सख्त स्वच्छता आवश्यकताओं और सुरक्षा संकेतकों को पूरा करते हैं, पीसने की एक अलग डिग्री होती है और एक गारंटीकृत रासायनिक संरचना, विटामिन सहित (मौसम की परवाह किए बिना)।

पूरक खाद्य उत्पादों की शुरूआत की विशेषताएं और अनुक्रम

रसकार्बनिक अम्ल (मैलिक, साइट्रिक, आदि) होते हैं, जिनका पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। विटामिन सी, साइट्रिक एसिड, व्यक्तिगत खनिज, प्राकृतिक फलों के स्वादों को औद्योगिक रस में जोड़ा जा सकता है। पहली सिफारिश सेब या नाशपाती का रस, रूसियों के लिए पारंपरिक और कम एलर्जी प्रतिक्रियाओं (तालिका 2) का कारण है।

तालिका 2 फल, बेरी और सब्जियों के रस की शुरूआत का क्रम*

उम्र, महीने	मोनोकंपोनेंट	पॉलीकंपोनेंट	मिश्रण
4	+	-	सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, आड़ू, खुबानी, कद्दू, गाजर
5	+	+	काला करंट, रसभरी, मीठी चेरी, श्रीफल, चेरी, सेब - नाशपाती, सेब - खुबानी, सेब - कद्दू, सेब - क्रैनबेरी, सेब - लिंगोनबेरी
6 और पुराने	+	+	स्ट्रॉबेरी, टमाटर, खट्टे फल, विदेशी फल

* इसके बाद - SanPiN 2.3.2.1940-05 "शिशु आहार का आयोजन" के अनुसार।

प्राप्त फलों की प्यूरी, बच्चे को धीरे-धीरे गाढ़े भोजन की आदत हो जाती है, जो बाद में अनाज और सब्जी के पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए बहुत महत्वपूर्ण है (तालिका 3)। फलों की प्यूरी में रस की तुलना में शर्करा, कार्बनिक अम्ल और आहार फाइबर अधिक मात्रा में होते हैं।

तालिका 3. फलों की प्यूरी की शुरूआत का क्रम

आयु, महीने	मोनोकंपोनेंट	पॉलीकंपोनेंट	संयुक्त	मिश्रण
4,5	+	+	–	सेब, नाशपाती, आलूबुखारा, आड़ू, खुबानी, काले करंट, चेरी, मीठी चेरी
5	+	+		सेब - कद्दू, सेब - गाजर, सेब - नाशपाती, सेब - खुबानी, खुबानी - कद्दू
6	+	+	+	खट्टे फल, विदेशी फल, टमाटर, स्ट्रॉबेरी; अनाज और दूध भराव के साथ प्यूरी

वनस्पति प्यूरी पेक्टिन सहित कार्बनिक अम्ल, पोटेशियम, लोहा और आहार फाइबर का एक स्रोत है। कुछ प्रकार की सब्जियां (गाजर, कद्दू, पालक, आदि) β-कैरोटीन से भरपूर होती हैं, जो विटामिन ए का अग्रदूत है। प्रारंभ में, सब्जी की प्यूरी में नाजुक फाइबर वाली एक प्रकार की सब्जी शामिल होनी चाहिए, उदाहरण के लिए, तोरी, फिर इसकी रेंज धीरे-धीरे विस्तार कर रहा है (तालिका 4)।

तालिका 4. सब्जी प्यूरी पेश करने का क्रम

आयु, महीने	मोनोकंपोनेंट	पॉलीकंपोनेंट	संयुक्त	मिश्रण
4	+	–	–	तोरी, फूलगोभी, ब्रोकोली, गाजर, आलू
5	+	+	–	कद्दू, अन्य प्रकार की गोभी
6	+	+	+	टमाटर, सब्जी और मांस प्यूरी
7	+	+	+	हरी मटर, अन्य फलियां
8	+	+	+	प्याज, लहसुन, सब्जी और मछली प्यूरी
9	+	+	+	मसाले (सफेद काली मिर्च, बे पत्ती), मसालेदार सब्जियां (डिल, अजवाइन, अजमोद)

अनाज खाना (दलिया)- कार्बोहाइड्रेट, वनस्पति प्रोटीन और वसा, आहार फाइबर, लोहा, सेलेनियम, विटामिन बी 1, बी 2, पीपी, आदि के मुख्य स्रोतों में से एक। अनाज आधारित पूरक खाद्य पदार्थों को लस मुक्त अनाज (चावल, एक प्रकार का अनाज, बाद में मकई) के साथ शुरू किया जाना चाहिए। ). दलिया डेयरी या डेयरी मुक्त हो सकता है। डेयरी-मुक्त अनाज बच्चे द्वारा प्राप्त स्तन के दूध, शिशु फार्मूला से पतला होता है। भविष्य में, लस युक्त अनाज (दलिया, जौ, गेहूं, सूजी) और अनाज के मिश्रण से अनाज का उपयोग किया जा सकता है (तालिका 5)।

तालिका 5. विभिन्न अनाजों की शुरूआत का क्रम

उम्र, महीने	मोनोकंपोनेंट	पॉलीकंपोनेंट	लस के साथ	भराव के साथ	मिश्रण
4	+	–	–	–	चावल, एक प्रकार का अनाज
5	+	+	–	–	भुट्टा, मकई - एक प्रकार का अनाज, मक्का - चावल
6	+	+	+	+ फल, शहद	दलिया, दलिया, सूजी, बाजरा, तीन अनाज या अधिक का संयोजन
9	+	+	+	+ कोको	Muesli

पूरी गाय का दूधकेवल 150 मिलीलीटर से अधिक की मात्रा में अनाज की तैयारी के लिए जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के पोषण में इस्तेमाल किया जा सकता है।

दही और अंडे की जर्दी- पशु प्रोटीन और वसा, खनिज (कैल्शियम, फास्फोरस, आदि), साथ ही साथ विटामिन ए, समूह बी के मूल्यवान स्रोत।

मांसइसमें पूर्ण पशु प्रोटीन होता है, जिसकी मात्रा बीफ़, लीन पोर्क, खरगोश के मांस, मुर्गियों, मुर्गियों, टर्की, घोड़े के मांस में 20-21% तक पहुँच जाती है। मांस में सुपाच्य हीम आयरन, मैग्नीशियम, जस्ता, साथ ही विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 6, बी 12 (तालिका 6) होते हैं।

तालिका 6. मांस और मछली के व्यंजन पेश करने का क्रम

आयु, महीने	मोनोकंपोनेंट	पॉलीकंपोनेंट	संयुक्त	मिश्रण
6	+	-	+	बीफ, सूअर का मांस, चिकन, टर्की, खरगोश, आदि; सब्जियों और अनाज के साथ मांस
8	+	+	+	जिगर, हृदय, जीभ के जोड़ के साथ
8–9	+	+	+	टूना, हेक, पाइक पर्च, सामन, पोलक, हैडॉक, आदि।

मछली- प्रोटीन और वसा का एक पूर्ण स्रोत, जिसमें बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जिसमें ω-3 वर्ग, साथ ही विटामिन बी 2, बी 12, डी और खनिज शामिल हैं। मछली को 8-9 महीने के बच्चों के आहार में सावधानी के साथ व्यक्तिगत सहनशीलता को ध्यान में रखते हुए पेश किया जाता है। इसे मीट डिश (तालिका 6) के बजाय सप्ताह में 1-2 बार उपयोग किया जाता है।

दुग्ध उत्पादबच्चे के भोजन (बेबी केफिर, बिफिकफिर, अगुशा दही, आदि) को बच्चे के आहार में 8 महीने की उम्र से पहले प्रति दिन 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं की मात्रा में पेश किया जा सकता है।

पानी सभी खाद्य उत्पादों का एक हिस्सा है, पानी की एक बड़ी मात्रा (लगभग 85%) स्तन के दूध और शिशु फार्मूला में पाई जाती है। "ठोस" भोजन (रोटी, दलिया, मसले हुए आलू, आदि) के साथ, बच्चे को 30% पानी मिलता है। वर्तमान में, पीने के लिए और सूत्र और पूरक खाद्य पदार्थ तैयार करने के लिए, बच्चे के भोजन के लिए विशेष बोतलबंद पानी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह बैक्टीरियोलॉजिकल रूप से सुरक्षित है, इसमें हानिकारक रासायनिक और रेडियोधर्मी पदार्थ नहीं होते हैं, अच्छे ऑर्गेनोलेप्टिक गुण होते हैं, उबालने की आवश्यकता नहीं होती है, कम खनिजकरण है।

बच्चों की हर्बल चायऔद्योगिक उत्पादन जंगली और औषधीय जड़ी बूटियों, पौधों, फलों (कैमोमाइल, डिल, सौंफ, नींबू बाम, पुदीना, सौंफ) के अर्क वाले सूखे दानेदार चूर्ण हैं। फल या बेरी सप्लीमेंट्स (करंट, रसभरी, संतरे, गुलाब कूल्हों, सेब) को स्वाद और पोषण संबंधी गुणों को बेहतर बनाने के लिए कुछ हर्बल चाय में पेश किया गया है। हर्बल चाय की संरचना में चीनी, ग्लूकोज, फ्रुक्टोज, डेक्सट्रिन-माल्टोज, विटामिन शामिल हो सकते हैं। शर्करा (सुक्रोज, ग्लूकोज, आदि) पर आधारित दानेदार चाय 4 महीने की उम्र से पहले बच्चों को निर्धारित नहीं की जा सकती है, और फिर अलग-अलग सहनशीलता के आधार पर विभेदित किया जा सकता है।

पूरक खाद्य पदार्थों को निर्धारित करते समय, निम्नलिखित नियमों का पालन किया जाना चाहिए:

• प्रत्येक नए उत्पाद की शुरूआत एक छोटी राशि से शुरू होती है, धीरे-धीरे (5-7 दिनों में) आवश्यक मात्रा तक बढ़ जाती है; सहिष्णुता की बारीकी से निगरानी करते हुए।
• एक नया उत्पाद (डिश) सुबह में दिया जाना चाहिए, ताकि इसके परिचय पर संभावित प्रतिक्रिया को नोट किया जा सके।
• वनस्पति पूरक खाद्य पदार्थ एक प्रकार की सब्जी से शुरू होते हैं, फिर धीरे-धीरे इस समूह के अन्य उत्पादों को पेश करते हैं। फलों की प्यूरी और अनाज की शुरूआत भी मोनोकोम्पोनेंट उत्पादों के साथ शुरू होती है।
• स्तनपान या शिशु फार्मूला से पहले पूरक आहार एक चम्मच से दिया जाता है।
• यदि बच्चा बीमार है, साथ ही निवारक टीकाकरण की अवधि के दौरान नए उत्पाद पेश नहीं किए जाते हैं।

दुद्ध निकालना बनाए रखने के लिए, खाद्य पदार्थों और पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की अवधि के दौरान, प्रत्येक भोजन के बाद बच्चे को स्तन से लगाना आवश्यक है।

खाद्य एलर्जी वाले बच्चों के लिए पूरक आहार

एलर्जी वाले बच्चों के लिए खाद्य पदार्थों और पूरक खाद्य पदार्थों की नियुक्ति का समय स्वस्थ बच्चों (तालिका 7) से कुछ अलग है।

तालिका 7. खाद्य एलर्जी के साथ जीवन के पहले वर्ष के बच्चों में पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत का समय

उत्पादों	उम्र, महीने*
फल, बेरी जूस	6
फलों की प्यूरी	5,5
छाना	–
जर्दी	–
सब्जी प्यूरी	5 (डेयरी मुक्त)
वनस्पति तेल	5
खिचडी	5.5 (डेयरी मुक्त, सोया मिश्रण पर या हाइड्रोलाइज़ेट)
मक्खन	5.5 (पिघला हुआ)
मांस प्यूरी	6
केफिर पहले नहीं	8 (संवेदीकरण के अभाव में)
रस्क, कुकीज़	7 (अमीर नहीं)
गेहूं की रोटी	9 (द्वितीय ग्रेड आटा, गेहूं-राई की लंबी रोटियां)
मछली	–

* आहार में पेश किए गए उत्पादों की व्यक्तिगत सहनशीलता पर सख्त विचार आवश्यक है।

डेयरी मुक्त, लस मुक्त अनाज (एक प्रकार का अनाज, मक्का, चावल) को प्राथमिकता दी जाती है। दलिया को पानी या एक विशेष मिश्रण से पतला किया जाता है जो बच्चे को प्राप्त होता है (दूध प्रोटीन हाइड्रोलाइज़ेट या सोया प्रोटीन आइसोलेट पर आधारित)। सब्जी प्यूरी की संरचना में तोरी, स्क्वैश, फूलगोभी, सफेद गोभी, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और अन्य प्रकार की हल्के रंग की सब्जियां शामिल हैं, अधिमानतः बच्चे के भोजन के लिए डिब्बाबंद भोजन के रूप में। वनस्पति प्यूरी में परिष्कृत, दुर्गन्धयुक्त वनस्पति तेल (सूरजमुखी, मक्का, जैतून) मिलाया जाता है।

आहार के प्रोटीन वाले हिस्से को सही करने के लिए, 6 महीने की उम्र से खाद्य एलर्जी से पीड़ित बच्चे के आहार में मांस प्यूरी पेश की जाती है। गोमांस के असहिष्णुता के मामले में, जिसमें गाय के दूध प्रोटीन के लिए एंटीजेनिक संबंध है, खरगोश, टर्की, घोड़े के मांस, दुबला पोर्क से विशेष बच्चों के डिब्बाबंद मांस का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

तीसरे पूरक भोजन के रूप में (8-9 महीने से), मैश किए हुए मांस के साथ दूसरी सब्जी या सब्जी-अनाज पकवान (चावल के दलिया के साथ तोरी, 1: 1 के अनुपात में फूलगोभी के साथ फूलगोभी) का उपयोग करना संभव है। जो बच्चे के आहार में डेयरी उत्पादों के कुछ प्रतिबंध को प्राप्त करता है।

फलों से, हरे और सफेद रंग के सेब (एंटोनोव्का, सिमिरेन्का, सफेद भरने) को वरीयता दी जाती है। व्यक्तिगत सहिष्णुता को ध्यान में रखते हुए, नाशपाती, सफेद और लाल करंट, पीली और लाल चेरी, पीले प्लम या बेबी जूस और मसले हुए आलू का उपयोग किया जाता है।

कॉटेज पनीर, अंडे और मछली को जीवन के पहले वर्ष के बच्चों के आहार में खाद्य एलर्जी के साथ पेश नहीं किया जाता है या पूरी तरह से समाप्त कर दिया जाता है।

भविष्य में, बच्चे को एक हाइपोएलर्जेनिक आहार प्राप्त होता है, जिसका उद्देश्य भोजन के एंटीजेनिक और हिस्टामाइन-मुक्तिकारक प्रभाव को कम करना और पाचन प्रक्रियाओं को सुधारना या सामान्य करना है, जो रोग की लंबी और अधिक स्थिर छूट की अनुमति देता है। जब एलर्जी की बीमारी से छुटकारा मिल जाता है, तो हाइपोएलर्जेनिक आहार का धीरे-धीरे विस्तार किया जाना चाहिए। अत्यधिक एलर्जीनिक खाद्य पदार्थ (मछली, नट, चॉकलेट, शहद, कॉफी, कोको, मशरूम इत्यादि) लंबे समय तक बच्चों के आहार में पेश नहीं किए जाते हैं।

समय से पहले बच्चों के लिए पूरक आहार

समय से पहले के बच्चों के लिए पूरक आहार 4-4.5 महीने से पेश किए जाते हैं। चूंकि कम वजन वाले बच्चे जिन्हें बड़े पैमाने पर चिकित्सा प्राप्त हुई है, जिसमें जीवाणुरोधी चिकित्सा भी शामिल है, डिस्बिओटिक परिवर्तन और जठरांत्र संबंधी मार्ग की गतिशीलता के विभिन्न विकारों की विशेषता है, उत्पाद परिचय के अनुक्रम की अपनी विशेषताएं हैं।

आहार का विस्तार फल प्यूरी, सब्जी प्यूरी या दलिया की शुरुआत से शुरू होता है। बच्चे के भोजन के लिए औद्योगिक उत्पादों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत मोनोकोम्पोनेंट उत्पादों से शुरू होती है। दलिया सब्जी या फलों की प्यूरी से पहले निर्धारित किया जा सकता है (विशेषकर यदि बच्चे को कुपोषण या आयरन की कमी से एनीमिया है), लेकिन 4 महीने की उम्र से पहले नहीं। सबसे पहले पेश किए जाने वाले लस मुक्त (एक प्रकार का अनाज, चावल, मक्का) और डेयरी मुक्त अनाज हैं। वे उन दूध मिश्रणों से पैदा होते हैं जो बच्चे वर्तमान में प्राप्त कर रहे हैं। दलिया में कोई योजक (फल, चीनी, आदि) नहीं होना चाहिए।

लोहे की कमी वाले एनीमिया को विकसित करने की प्रवृत्ति के साथ, मांस को 5-5.5 महीने से पेश किया जा सकता है, इसमें से हीम आयरन का अच्छा अवशोषण दिया जाता है। कॉटेज पनीर 6 महीने के बाद निर्धारित किया जाता है, क्योंकि वर्ष की पहली छमाही में प्रोटीन की कमी को समय से पहले बच्चों (जो बेहतर है) को खिलाने के लिए उच्च प्रोटीन मिश्रण के आंशिक उपयोग से भर दिया जाता है।

इस प्रकार, प्रस्तावित पूरक आहार योजनाएँ वैज्ञानिक अनुसंधान और टिप्पणियों के परिणामों से एक तार्किक निष्कर्ष हैं, और बाल रोग विशेषज्ञों के व्यावहारिक कार्य में उनके कार्यान्वयन से बच्चों में आवश्यक सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी और संबंधित पोषण और स्वास्थ्य विकारों के विकास को रोका जा सकेगा।

तात्याना एडुआर्डोवना बोरोविक, स्वस्थ और बीमार बच्चे के पोषण विभाग के प्रमुख, एस सी सी एच रैम्स, प्रोफेसर, डॉ. विज्ञान

कलेरिया सर्गेवना लाडोडो

गैलिना विक्टोरोवना यात्सिक, GU NTsZD RAMS के मुख्य शोधकर्ता, प्रोफेसर, डॉ। विज्ञान

इगोर याकोवलेविच घोड़ा, शिशु पोषण विभाग के प्रमुख, रूसी चिकित्सा विज्ञान अकादमी के पोषण के राज्य अनुसंधान संस्थान, प्रोफेसर, डॉ। मेड। विज्ञान

वेरा अलेक्सेवना स्कोवर्त्सोवा, प्रमुख शोधकर्ता, GU NTsZD RAMS, डॉ. मेड. विज्ञान

छह महीने का बच्चा अक्सर वयस्क भोजन में रुचि दिखाता है, जिसकी उसके शरीर को जरूरत पड़ने लगती है। टेबल से, माता-पिता सीखेंगे कि 6 महीने तक बच्चे को ठीक से कैसे खिलाना है। आहार में एक सही बदलाव आपको पाचन को परेशान किए बिना नए व्यंजनों पर स्विच करने की अनुमति देगा।

ऑनलाइन स्टोर "डॉटर्स-सोनोचकी" के विशेषज्ञ पूरक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग किए जाने वाले शिशु आहार की श्रेणी पेश करेंगे।

6 महीने से पूरक आहार शुरू करने की विस्तृत योजना

दूध पिलाना शुरू करने से पहले, यह जानना जरूरी है कि पहले दिनों में बच्चे को क्या खाना और किस हिस्से में दिया जा सकता है। 6 महीने से पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने की योजना 7-10 दिनों के लिए डिज़ाइन की गई है और इसका तात्पर्य है कि बच्चा आधा या एक चम्मच अतिरिक्त भोजन ग्रहण करता है। यह पहले दिन का भाग है। पूरक खाद्य पदार्थों का मुख्य व्यंजन दूध का दलिया, सब्जी या फलों की प्यूरी होना चाहिए।

6 माह से पूरक आहार कार्यक्रम। पूरे सप्ताह में पहले पूरक खाद्य पदार्थों पर हस्ताक्षर किए जाते हैं। सप्ताह के प्रत्येक दिन का अपना भाग होता है:

• पहले दिन का नाश्ता - 2.5-5 ग्राम (1 चम्मच तक);
• दूसरे दिन का नाश्ता - 10 ग्राम (2 चम्मच);
• तीसरे दिन का नाश्ता - 15-20 ग्राम (3-4 चम्मच);
• चौथे दिन का दोपहर का भोजन - 20-30 ग्राम (4-6 चम्मच);
• पांचवें दिन का दोपहर का भोजन - 50-75 ग्राम (10-15 चम्मच);
• छठे दिन का दोपहर का भोजन - 100-120 ग्राम (10-12 मिठाई चम्मच);
• सातवें दिन दोपहर का भोजन - 150-160 ग्राम (15-16 मिठाई चम्मच)।

महत्वपूर्ण!

6 महीने के बच्चे को खिलाने की योजना एक मोटी स्थिरता (टुकड़ों के बिना) के नए खाद्य पदार्थों के क्रमिक परिचय के लिए प्रदान करती है। माँ के दूध या सूत्र के साथ पहली, दूसरी या तीसरी मुख्य फीडिंग से पहले पूरक आहार देना शुरू करना बेहतर होता है। दोपहर में एक नए उत्पाद के लिए बच्चे के शरीर की प्रतिक्रिया का पालन करने का समय होगा।

हम 6 महीने में पूरक आहार शुरू करते हैं। तालिका ग्राम में

सफल खिला के दूसरे सप्ताह से, मकई, एक प्रकार का अनाज, चावल के दूध का दलिया या मसला हुआ मज्जा, फूलगोभी, कद्दू का एक हिस्सा प्रति दिन 150-160 ग्राम होना चाहिए। पूरक आहार योजना 6 महीने से इष्टतम दिखती है, जब तालिका में कम वसा वाले पनीर और सब्जी या मक्खन शामिल होते हैं जो हड्डी और मांसपेशियों के ऊतकों के निर्माण के लिए उपयोगी होते हैं। मुख्य पकवान (दलिया, मैश किए हुए आलू) में आप 4 ग्राम से अधिक तेल नहीं डाल सकते हैं।

6 महीने से पूरक भोजन तालिका को इसमें विशेष रूप से एक-घटक व्यंजन और उत्पादों की शुरूआत के साथ डिज़ाइन किया गया है। इसका मतलब यह है कि छह महीने के बच्चों को एक साथ कई सामग्रियों से भोजन तैयार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि एलर्जेनिक घटक को निर्धारित करना मुश्किल होगा।

महत्वपूर्ण!

6 महीने से खाने की मेज में कुछ खाद्य पदार्थ और व्यंजन शामिल हैं, और पहले सप्ताह में भाग बहुत छोटे हैं। हालांकि, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के आधे महीने बाद, अतिरिक्त भोजन की दैनिक मात्रा एक दिन के भोजन को बदलने के लिए पर्याप्त होती है।

6 महीने से पूरक आहार। तालिका में मेनू

कम वजन वाले छह महीने के बच्चे के लिए, पूरक खाद्य पदार्थों का मुख्य व्यंजन एक प्रकार का अनाज या मकई से बना दूध दलिया होना चाहिए। यह दलिया है जो तेजी से वजन बढ़ाने में योगदान देगा। 6 महीने के पहले पूरक खाद्य पदार्थों की तालिका में एंटी-एलर्जेनिक हरी सब्जियों से मैश किए हुए आलू भी शामिल हैं। मल की समस्या वाले बच्चों के लिए इस व्यंजन की सिफारिश की जाती है।

हमारे ऑनलाइन स्टोर में आप छह महीने के बच्चों के लिए स्वस्थ पूरक खाद्य पदार्थ चुन सकते हैं: सब्जियों की प्यूरी ("ब्रोकोली की दादी की टोकरी", आलू के साथ हिप्प तोरी), फलों की प्यूरी ("अगुशा" सेब-केला, सेब-पनीर, " FrutoNyanya” सेब-खुबानी के साथ
क्रीम, सेब-नाशपाती क्रीम के साथ), विभिन्न अनाज (हेंज, फ्लेर अल्पाइन ऑर्गेनिक, "माल्युटका") और अन्य व्यंजन।

पूरक खाद्य पदार्थों के लिए भोजन तैयार करते समय, यह असंभव है:

• पकवान में खाद्य योजक (मसाले, नमक, चीनी, गाढ़े पदार्थ) होते हैं;
• भोजन में बिना प्यूरी जैसी स्थिरता थी;
• लस अनाज (जौ, राई, गेहूं) का इस्तेमाल किया गया।

निष्कर्ष

6 महीने के बच्चे के लिए आहार योजना 10 दिनों के लिए आहार में धीरे-धीरे नए उत्पादों की शुरूआत पर आधारित है। प्रारंभिक खुराक 2.5-5 ग्राम दलिया या प्यूरी है जिसमें भोजन की दैनिक मात्रा में 1.5-2 गुना की दैनिक वृद्धि होती है। समस्या रहित पूरक आहार के दूसरे सप्ताह के बाद, एक आहार को पूरक आहार से बदला जा सकता है।

6 महीने से पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की तालिका में ऐसे खाद्य पदार्थ और व्यंजन शामिल हैं जो बच्चे के विकास के लिए अत्यंत उपयोगी हैं। उन्हें मेनू में दर्ज करने से पहले, आपको अपने विशेष बच्चे के पोषण पर अतिरिक्त सिफारिशें प्राप्त करने के लिए बाल रोग विशेषज्ञ से परामर्श करने की आवश्यकता है।

"वयस्क" भोजन के लिए बच्चे का संक्रमण उसके जीवन में एक बिल्कुल नया चरण है। लेकिन यह माँ के लिए और भी रोमांचक है! पहले क्या खिलाएं? वॉल्यूम कैसे बदलें? खाना कैसे पकाना है? पहले मेन्यू को स्वादिष्ट कैसे बनाया जाए? एक वर्ष तक के बच्चों के लिए पूरक खाद्य पदार्थों की तालिका द्वारा दर्जनों सामयिक प्रश्नों का उत्तर दिया जाएगा। इसे WHO और रूसी बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिशों के अनुसार संकलित किया गया था।

हाल के वर्षों में टुकड़ों के आहार में उत्पादों की शुरूआत की आवश्यकताएं काफी बदल गई हैं। बाल रोग विशेषज्ञ अब बच्चों को दो महीने से रस और चार से पनीर देने की आवश्यकता पर जोर नहीं देते हैं। हालाँकि, विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा दी गई सिफारिशें, साथ ही रूसी स्वास्थ्य मंत्रालय के आधिकारिक नियमों में निहित हैं, अलग-अलग हैं। उत्तरार्द्ध को चार महीने की शुरुआत में पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने की अनुमति है, और यह त्वरित गति से किया जाता है।

एक वर्ष तक शेड्यूल करें

रूस के स्वास्थ्य मंत्रालय की सिफारिशें एक वर्ष तक के बच्चों के पूरक आहार के लिए एक कार्यक्रम प्रस्तावित करती हैं, जिसमें सात महीने की उम्र तक सब्जियों, अनाज, पनीर और मांस, जूस और फलों की प्यूरी की आवश्यकता होती है। . यह शेड्यूल डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों का पालन नहीं करता है, जो इंगित करता है कि छह महीने की उम्र में आहार समायोजन किया जाता है। और केवल कुछ मामलों में और व्यक्तिगत संकेतों के अनुसार, जिसमें वजन बढ़ने और विकास में एक महत्वपूर्ण अंतराल शामिल है, क्या इससे पहले बच्चे के आहार में बदलाव करना समझ में आता है।

डब्ल्यूएचओ के अनुसार, पूरक आहार ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिन्हें ऐसे बच्चे की बढ़ती ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए तैयार किया जाता है जो पहले से अधिक सक्रिय और गतिशील होता है। और उसे उसे विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों से परिचित कराने की अनुमति देता है। इसके आधार पर, शिशु के आहार को सही करने के मूल सिद्धांत निर्धारित किए जाते हैं।

• पूरक आहार।वही भोजन है। बच्चे के पोषण का आधार स्तन का दूध है, और स्तनपान की असंभवता के मामले में - एक अनुकूलित मिश्रण।
• भोजन विविध है।आठ महीने के बच्चों की माताएं आमतौर पर महीनों तक फीडिंग टेबल को डरावनी नजरों से देखती हैं। और वे समझते हैं कि मांस, और केफिर, और जर्दी, और कई प्रकार की सब्जियों सहित अनुशंसित उत्पादों से, वे बच्चे को सब्जियों के व्यंजन और अनाज के एक जोड़े के आदी होने में कामयाब रहे। लेकिन यह विविधता केवल यह दिखाने का प्रयास है कि एक बच्चा अपने शारीरिक विकास के कारण स्वाद के किन पहलुओं और उत्पादों के प्रकार का उपभोग कर सकता है। यह व्यंजन के बारे में एक सिफारिश है कि बच्चा किस स्थिरता, स्वाद, सुगंध से परिचित होना शुरू कर सकता है। आपको कार्रवाई के लिए एक अनिवार्य मार्गदर्शिका के रूप में प्लेट पर नंबर नहीं लेना चाहिए, क्योंकि उत्पादों के सुरक्षित परिचय के माध्यम से उनमें से कई को प्राप्त करना असंभव है।
• उच्च ऊर्जा घनत्व वाला भोजन।इस तथ्य के आधार पर कि पूरक खाद्य पदार्थों को उस ऊर्जा के लिए तैयार करना चाहिए जिसकी गतिविधि और विकास के लिए बच्चे की कमी है, ऊर्जा युक्त खाद्य पदार्थों का चयन करना आवश्यक है। इनमें पहले खिलाए जाने वाले फलों, फलों के लिए पहले अनुशंसित रस शामिल नहीं हैं। अनाज या सब्जियों की एक छोटी मात्रा में टुकड़ों के लिए अधिक महत्वपूर्ण कैलोरी होती है।

डब्ल्यूएचओ के विशेषज्ञों का कहना है कि ऊर्जा से भरपूर भोजन का मतलब वसायुक्त नहीं है। बच्चे को दो साल की उम्र तक पशु चर्बी नहीं दी जानी चाहिए, जिसमें वसा युक्त दूध भी शामिल है। खाने में नमक और चीनी नहीं मिलानी चाहिए। उत्तरार्द्ध शरीर को "खाली" कैलोरी से संतृप्त करता है और भूख को कम करता है।

सभी उत्पाद जिनमें एक वर्ष की आयु तक के महीनों के लिए पूरक आहार योजना शामिल है, संक्रमणकालीन कहलाते हैं। वे निरंतरता और घनत्व के मामले में बच्चे की जरूरतों के अनुकूल होते हैं। प्रक्रिया का उद्देश्य बच्चे को परिवार की मेज के पारंपरिक भोजन में परिवर्तित करना है। इसलिए, खिलाने के लिए विशेष रूप से चयनित खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करना बुद्धिमानी है, अर्थात् उन अनाज, सब्जियां, मांस और मछली जो आपके परिवार में खाने के लिए प्रथागत हैं।

तालिका - महीनों के अनुसार बच्चे का पूरक आहार (डब्ल्यूएचओ अनुशंसित कार्यक्रम)

उत्पादों	6 महीने	7 माह	8 महीने	9 महीने	दस महीने	11-12 महीने
सब्जी प्यूरी, जी	120	140	150	170	180	200
अनाज दलिया, जी	120	150	180	200	200	200
वनस्पति तेल, एमएल		1	3	5	5	5
फल प्यूरी, जी	60	60	60	17	80	80
मांस, जी			50	60	70	80
जर्दी				1/4	1/4	1/2
दही, जी				30	40	50
क्रैकर्स, जी		3	5	5	10	10
गेहूं की रोटी, जी			5	5	5	10
मक्खन, जी			1	3	5	5
मछली, जी					30	50-60
फलों का रस, एमएल			30	50	60	80-100
केफिर, एमएल				30	50	100

तालिका महीने और खुराक से पूरक खाद्य पदार्थों के प्रकारों को परिभाषित करती है। यह प्रकृति में खोजी है। स्तनपान करते समय, इन मानदंडों को पार करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। कृत्रिम खिला के साथ, आहार में पोषण का मुख्य स्रोत मिश्रण रहता है। मिश्रित मोड आपको पूरक खाद्य पदार्थों के साथ मिश्रण को बाहर निकालने की अनुमति देता है।

व्यंजनों की संगति बच्चे के विकास के स्तर और उसके द्वारा विकसित कौशल के अनुरूप होनी चाहिए। सात महीने तक की उम्र में, शिशुओं में गैग रिफ्लेक्स जीभ के बीच से इसकी जड़ तक शिफ्ट हो जाता है, और चबाने की गति बढ़ जाती है। वे मैश की हुई सब्जियों, फलों और अनाज के रूप में भोजन खा सकते हैं जिनमें ग्लूटेन नहीं होता है।

सात महीने से एक साल की उम्र में चबाने के कौशल में सुधार होता है। बच्चा काटना सीखता है, भोजन को अपनी जीभ से दांतों तक ले जाता है, चम्मच से अपने होठों से निकालता है। इस अवधि के दौरान व्यंजनों की स्थिरता को बदलने की सिफारिश की जाती है। उन्हें मैश किया हुआ, कटा हुआ और आपके हाथों से खाने के लिए सुविधाजनक रूप में भी परोसा जाता है।

एक वर्ष के बाद ही जबड़े की स्थिरता बनती है, और चबाने की गति एक वयस्क, घूर्णी चरित्र प्राप्त कर लेती है। इस समय, बच्चे को परिवार की मेज के भोजन में स्थानांतरित किया जा सकता है।

उत्पाद परिचय तकनीक

पूरक सब्जियां

डब्ल्यूएचओ बच्चे के पहले भोजन के रूप में तोरी का उपयोग करने की सलाह देता है। इसे उबालकर, मसलकर सर्व किया जाता है। दूसरा उत्पाद फूलगोभी है, तीसरा - ब्रोकोली। सब्जियों के साथ पूरक आहार की योजना इस प्रकार है।

दिन	उत्पाद	ग्राम	टिप्पणी
1	तोरी (मैश किए हुए आलू)	3	दूसरी सुबह खिलाने से पहले। संतृप्त होने तक स्तन के दूध या सूत्र के बाद। पांच ग्राम सशर्त रूप से एक चम्मच की क्षमता से मेल खाती है
2		10
3		20
4		40
5	तोरी (मैश किए हुए आलू) और वनस्पति तेल	70
6		120
7		120
8	वनस्पति तेल के साथ फूलगोभी और तोरी (मैश किए हुए आलू)।	3+117	दो तरह की प्यूरी बना लें। किसी परिचित उत्पाद में नया उत्पाद जोड़कर उन्हें मिलाया जा सकता है। या अलग से दें
9		10+110
10		20+100
11		40+80
12		70+50
13	फूलगोभी (मसला हुआ) और वनस्पति तेल	120	मोनोकंपोनेंट फूलगोभी प्यूरी के साथ पूरक आहार
14		120
15	तोरी या फूलगोभी और ब्रोकोली (मसला हुआ) वनस्पति तेल के साथ	3+117	दो तरह की प्यूरी बना लें। एक जानी-पहचानी सब्जी से, दूसरी ब्रोकली से। किसी परिचित उत्पाद में नया उत्पाद जोड़कर उन्हें मिलाया जा सकता है। या अलग से दें
16		10+110
17		20+100
18		40+80
19		70+50
20	ब्रोकोली (मैश किया हुआ) और वनस्पति तेल	120	मोनोकंपोनेंट ब्रोकली प्यूरी के साथ पूरक आहार
21		120

इस प्रकार, आपको अपने बच्चे के आहार में तीन सब्जियां शामिल करने में कम से कम इक्कीस दिन लगेंगे। प्रत्येक उत्पाद को उम्र के लिए अनुशंसित मानदंड में लाने के बाद, आप उन्हें आवश्यक अनुपात में मिला सकते हैं, बच्चे को एकल-घटक और बहु-घटक प्यूरी दोनों की पेशकश कर सकते हैं।

अनाज खिलाना

आप इसे सब्जियों की शुरूआत के बाद शुरू कर सकते हैं। जिन शिशुओं का वजन कम होता है उन्हें शुरू में अनाज खिलाने की सलाह दी जाती है। हम विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा अनुशंसित अनाज खिलाने की योजना पेश करते हैं, जो बीसवें दिन से शुरू होती है।

दिन	उत्पाद	ग्राम	टिप्पणी
22	अनाज का दलिया)	3	दूसरी सुबह खिलाने से पहले। मौजूदा सब्जी पूरक भोजन को दोपहर के भोजन में स्थानांतरित कर दिया जाता है
23		10
24		20
25		40
26		70
27	एक प्रकार का अनाज (दलिया) और मक्खन	120
28		150
29	मक्खन के साथ चावल और एक प्रकार का अनाज (दलिया)।	3+147	दो तरह का दलिया तैयार करें। उन्हें मिश्रित किया जा सकता है, एक नए उत्पाद को एक परिचित में जोड़कर, या अलग से दिया जा सकता है।
30		10+140
31		20+130
32		40+110
33		70+80
34		120+30
35	चावल (दलिया) और मक्खन	150	मोनोकंपोनेंट चावल दलिया के साथ पूरक आहार
36	मकई और चावल / एक प्रकार का अनाज (दलिया) मक्खन के साथ	3+147	दो तरह का दलिया तैयार करें। परिचित अनाज में से एक, दूसरा - मकई से। किसी परिचित उत्पाद में नया उत्पाद जोड़कर उन्हें मिलाया जा सकता है। या अलग से दें
37		10+140
38		20+130
39		40+110
40		70+80
41		120+30
42	मकई (दलिया) और मक्खन	150	मोनोकोम्पोनेंट मकई दलिया खिलाना

अनाज की शुरूआत की अवधि में तीन सप्ताह लगते हैं। इस समय, बच्चा साढ़े सात महीने का है, इसलिए उसके आहार में मांस का परिचय देना जल्दबाजी होगी। विश्व स्वास्थ्य संगठन अनुशंसा करता है कि इस अवस्था में महीनों तक नवजात शिशु के पूरक आहार में सब्जियों और अनाजों के समूह से नए खाद्य पदार्थों को शामिल किया जाए।

नये उत्पाद

दिन	उत्पाद	ग्राम	टिप्पणी
43	वनस्पति तेल के साथ कद्दू और परिचित वनस्पति प्यूरी	3 + 137	लंच के समय पेश किया। दूसरे नाश्ते के लिए, बच्चा अनाज का दलिया खाता है
44		10 +130
45		20 + 110
46		40 +100
47		70 +70
48		120 + 20
49	कद्दू (प्यूरी) वनस्पति तेल के साथ	140

कद्दू में प्रवेश करने के बाद, आप फल खिलाना शुरू कर सकते हैं। सातवें महीने के मध्य में, बच्चे को सेब से परिचित कराने का समय आ गया है। इस उत्पाद को अभी प्रशासित करने के लिए बाल रोग विशेषज्ञों की सिफारिश सरल है। फलों का एक अलग स्वाद होता है जिसे एक बच्चा तोरी के तटस्थ स्वाद की तुलना में अधिक उत्साह के साथ महसूस कर सकता है। भविष्य में, बच्चा, जिसने पहले फलों की कोशिश की, न कि सब्जियां, बस बाद वाले को मना कर सकती हैं।

सातवें महीने के अंत की ओर अगला कदम एक नए अनाज की शुरूआत हो सकती है। बाजरे के दलिया से परिचित होने के लिए बच्चे का पाचन तंत्र पका हुआ है।

दिन	उत्पाद	ग्राम	टिप्पणी
56	मक्खन के साथ बाजरा और परिचित अनाज (दलिया)।	3 + 147	नाश्ते के लिए पेश किया। दो तरह का दलिया तैयार करें। उन्हें मिश्रित किया जा सकता है, एक नए उत्पाद को एक परिचित में जोड़कर, या अलग से दिया जा सकता है। साथ ही, नाश्ते में बच्चा सेब की चटनी खाता है
57		10 +140
58		20 + 130
59		40 +110
60		70 +80
61		120 + 30
62	मक्खन के साथ बाजरा (दलिया)।	150

पूरक मांस

आठ महीने में, बच्चे का आहार डेयरी मुक्त अनाज, चार सब्जियां और एक सेब के रूप में चार प्रकार के अनाज होते हैं। इस अवधि के दौरान, मांस को मेनू में पेश करने की सिफारिश की जाती है, अच्छी तरह से पकाया जाता है, मांस की चक्की में दो बार या कसा हुआ होता है। डब्ल्यूएचओ की सिफारिश के अनुसार, खरगोश का मांस सबसे कम एलर्जेनिक और कम वसा वाले उत्पाद के रूप में पहला मांस होना चाहिए।

मांस उत्पाद शायद ही कभी बच्चे द्वारा तुरंत स्वीकार किया जाता है। आप इसे छोटे हिस्से में दलिया के साथ मिला सकते हैं। इस मामले में, बच्चा न्यूनतम प्रारंभिक खुराक में इसे नोटिस नहीं करेगा। जब मात्रा बढ़ जाती है, तो मांस का स्वाद पहले से ही टुकड़ों से परिचित होगा, और वह इसे मना करने की संभावना कम है।

फल साल भर विटामिन के स्रोत के रूप में काम करते हैं और आंतों को उत्तेजित करते हैं। मांस की शुरूआत के बाद पाचन को सामान्य करने के लिए, डब्ल्यूएचओ विशेषज्ञ अगले कदम के रूप में prunes पेश करने की सलाह देते हैं।

दिन	उत्पाद	ग्राम	टिप्पणी
70	आलूबुखारा और सेब (मसला हुआ)	3 +57
71		8 +52
72		16 +44
73		25 + 35
74		35 +25
74		50 +10
76		60

इस प्रकार, बच्चा अनाज और फलों का एक समृद्ध नाश्ता बनाता है, और सब्जी प्यूरी और मांस का कम समृद्ध दोपहर का भोजन नहीं करता है।

मांस पूरक खाद्य पदार्थों का विस्तार

दिन	उत्पाद	ग्राम	टिप्पणी
77	तुर्की और खरगोश (मांस प्यूरी)	3 +47	दलिया के अलावा नाश्ते के लिए पेश किया। फलों की प्यूरी को दोपहर के भोजन में स्थानांतरित किया जाता है, सब्जियों की प्यूरी के बाद बच्चे को दिया जाता है
78		8+42
79		15+25
80		20+30
81		30+20
82		40+10
83		50

इस तथ्य के बावजूद कि बच्चा पहले से ही बड़ी संख्या में उत्पादों से परिचित है, नए भी सुबह के दूसरे नाश्ते के दौरान उपयोग किए जाते हैं। इसके लिए नाश्ते और दोपहर के भोजन के लिए सामान्य मेनू में समय-समय पर सुधार की आवश्यकता होती है, लेकिन यदि ऐसा होता है तो आहार के एक नए घटक की प्रतिक्रिया को समय पर नोटिस करना आवश्यक है।

फलों का भोजन बढ़ाना

अगले प्रकार के फल नाशपाती की सिफारिश की। हालांकि, यह महत्वपूर्ण नहीं है, आप अपने क्षेत्र में कोई नया फल पेश कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, खुबानी, आड़ू। या अपने बच्चे को एक केला खिलाने की कोशिश करें, जिसे आमतौर पर बच्चे खुशी से खाते हैं।

दिन	उत्पाद	ग्राम	टिप्पणी
84	नाशपाती और सेब (मसला हुआ)	3 +57	दलिया और परिचित फल प्यूरी के अलावा नाश्ते के लिए पेश किया गया। सेब के साथ मिलाया जा सकता है या अलग से परोसा जा सकता है। बच्चा दोपहर के भोजन के लिए सब्जी की प्यूरी खाना जारी रखता है, इसमें मांस की प्यूरी मिलाई जाती है
85		8 +52
86		16 +44
87		25 + 35
88		35 +25
89		50 +10
90		60

पहले नब्बे दिन, जैसा कि पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत की तालिका दिखाती है, बहुत तीव्र होते हैं। यदि आप शेड्यूल में "फिट" नहीं होते हैं या बच्चा इतनी मात्रा में भोजन करने से इंकार करता है, तो निराश न हों। आपका काम उनके साथ परिचित होने के लिए अपने मेनू को नए स्वादों के साथ विविधता देना है। इसलिए, हर हफ्ते आहार में एक नया उत्पाद होता है।

भविष्य में, बच्चे की उम्र के लिए अनुशंसित अन्य प्रकार के पूरक खाद्य पदार्थों को इसी तरह पेश किया जाता है। नया विशेष रूप से नाश्ते के लिए पेश किया जाता है। चूंकि किण्वित दूध उत्पादों को आहार में शामिल किया जाता है, इसलिए बच्चे को दोपहर का नाश्ता मिलेगा, जिसके लिए फलों की प्यूरी जाएगी। पूरे दिन नाश्ते के रूप में पटाखे और बच्चों के बिस्कुट पेश किए जाते हैं। मछली की शुरूआत के बाद, इसे मांस के साथ आहार में बदल दिया जाता है, उसी दिन पेश नहीं किया जाता है।

प्रिंट

पूरक आहार मुख्य भोजन का पूरक या प्रतिस्थापन नहीं है। नए उत्पाद को बच्चे के आहार में विविधता लाने के लिए पेश किया जाता है, उन्हें अन्य स्वादों से परिचित कराया जाता है, और धीरे-धीरे उन्हें वयस्क भोजन से परिचित कराया जाता है। कई माता-पिता गलती से मानते हैं कि जब बच्चे को स्तनपान कराया जाता है, तो सब कुछ पर्याप्त होता है, आप पूरक खाद्य पदार्थों के साथ थोड़ा इंतजार कर सकते हैं। वास्तव में, देर से परिचय भी सामान्य उत्पादों की पूर्ण अस्वीकृति तक विभिन्न समस्याओं को जन्म दे सकता है।

विषय:

पूरक खाद्य पदार्थ कब पेश करें

स्तनपान करने वाले शिशुओं को कृत्रिम शिशुओं की तुलना में बाद में पूरक आहार देना शुरू किया जाता है, जब तक कि अन्यथा संकेत न दिया जाए। खराब वजन बढ़ने या आपातकालीन स्थितियों में (मां से अलग होने की उम्मीद है, वह बीमार पड़ गई, आदि), शर्तों को नीचे स्थानांतरित कर दिया गया है। लेकिन किसी भी परिस्थिति में आपको बच्चे की तैयारी का आकलन करने की जरूरत है।

मुख्य विशेषताएं:

1. खोया जीभ जोर पलटा। जन्म से ही बच्चे के पास यह होता है, यह बाहरी वस्तुओं के मुंह में प्रवेश करने से बचाता है।
2. जन्म से वजन दोगुना हो गया है। समय से पहले बच्चों में 2.5 बार।
3. बच्चा सहारे से या स्वतंत्र रूप से बैठता है। लेटे हुए बच्चे को ठोस आहार नहीं देना चाहिए।
4. वयस्क भोजन में रुचि थी, बच्चा अपना मुंह खोलता है, अपने निचले होंठ को फैलाता है, अपने माता-पिता के चम्मच और भोजन पर प्रतिक्रिया करता है।
5. चबाने का कौशल प्रकट हुआ है। बच्चा केवल मुंह में गिरी हुई वस्तु को नहीं चूसता, बल्कि जबड़े से काम करता है।

जरूरी नहीं कि ये सभी सुविधाएं मौजूद हों। प्रत्येक बच्चा व्यक्तिगत रूप से विकसित होता है। आमतौर पर, छह महीने तक आप स्तनपान के दौरान पूरक आहार शुरू कर सकती हैं, लेकिन कई बाल रोग विशेषज्ञ 7-8 महीने तक इंतजार करने पर जोर देते हैं। किसी भी मामले में, तत्परता पर ध्यान नहीं दिया जाएगा, माता-पिता खुद ही सब कुछ समझ जाएंगे।

दिलचस्प:कभी-कभी पूरक खाद्य पदार्थों के लिए तत्परता का संकेत दांतों का दिखना है। वास्तव में, इस चिन्ह का कोई वैज्ञानिक औचित्य नहीं है। कुछ बच्चों में, वे छह महीने से पहले दिखाई देते हैं, दूसरों में 8 या 10 महीने में भी।

वीडियो: पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में डॉ। कोमारोव्स्की

शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थ: सभी पक्ष और विपक्ष

एक बच्चे को वयस्क भोजन से परिचित कराने के लिए शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थ एक सामान्य योजना है। यह कई सहस्राब्दी के लिए अस्तित्व में है, लेकिन हाल ही में एक नाम हासिल किया है। बच्चे को धीरे-धीरे कॉमन टेबल से खाना दिया जाता है। यह सुविधाजनक है, आपको अलग-अलग खाना पकाने पर समय बर्बाद करने की ज़रूरत नहीं है, महंगी बेबी प्यूरी या अनाज खरीदने की ज़रूरत नहीं है, भूख की कमी के साथ कोई समस्या नहीं है, यह हमेशा कंपनी में दिखाई देती है। यह तकनीक लंबे समय से लोकप्रिय रही है। 5-6 महीने (कभी-कभी पहले) से, बच्चों को पूरे परिवार के लिए भरपूर सूप, मोसल पर मांस, मसले हुए आलू और अन्य व्यंजन दिए जाते थे। हालाँकि, बाल रोग विशेषज्ञ इस प्रणाली का एकमत से विरोध करते हैं:

1. इस तकनीक का कोई वैज्ञानिक आधार नहीं है।
2. भस्म पकवान अक्सर लाभ नहीं लाते हैं, और कभी-कभी बच्चे के नाजुक शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं।
3. खाने के हिस्से के आकार को नियंत्रित करना मुश्किल है, खासकर पहली से पांचवीं तक जब गिनती ग्राम में हो।
4. स्थिरता एक छोटे बच्चे के लिए उपयुक्त नहीं है। सबसे पहले, वह टुकड़ों में घुट सकता है।
5. यदि एलर्जी होती है, तो अपराधी का पता लगाना मुश्किल होगा, क्योंकि प्रतिक्रिया तुरंत प्रकट नहीं हो सकती है, लेकिन कुछ दिनों के बाद।

शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थ धीरे-धीरे नहीं हो सकते हैं, क्योंकि परिवार के बाकी सदस्य पूरे सप्ताह नीरस रूप से खाना नहीं चाहते हैं। खाना पकाने का सवाल कम तीव्र नहीं होगा, क्योंकि बच्चे को तला हुआ, नमकीन, चटपटा, वसायुक्त भोजन नहीं दिया जाना चाहिए।

वीडियो: शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थों के बारे में डॉ। कोमारोव्स्की

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए सामान्य नियम

आहार में बदलाव के लिए माता-पिता को बच्चे पर अधिक ध्यान देने की आवश्यकता है। भलाई, मनोदशा, मल और त्वचा की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। यदि कोई परिवर्तन होता है, तो पूरक आहार तुरंत बंद कर देना चाहिए।

बुनियादी नियम:

1. पूरक आहार केवल एक स्वस्थ बच्चे को ही दिया जाता है। यदि बच्चा बीमार है, दांत निकल रहे हैं, निकट भविष्य में टीकाकरण होने की उम्मीद है, तो नए उत्पाद के साथ परिचित को स्थगित कर दिया जाना चाहिए।
2. प्रत्येक उत्पाद के साथ परिचित कम से कम 7 दिनों तक रहता है। नकारात्मक प्रतिक्रिया की अनुपस्थिति में, आप अतिरिक्त रूप से एक नई प्रजाति का परिचय दे सकते हैं।
3. यदि बच्चा उनमें से प्रत्येक से परिचित नहीं है तो आप कई प्रकार की सब्जियां (या फल) नहीं मिला सकते हैं।
4. पूरक खाद्य पदार्थों की स्थिरता सजातीय, अर्ध-तरल होनी चाहिए। धीरे-धीरे, जैसे-जैसे बच्चा बड़ा होता जाता है, व्यंजन को गाढ़ा बनाया जा सकता है, दानों की अनुमति दी जा सकती है, फिर गांठें।
5. आप दिन में 2 बार एक जैसा खाना नहीं दे सकते।
6. पूरक आहार अलग भोजन नहीं है। सबसे पहले, इसे भोजन से पहले मां के दूध के साथ पेश किया जाता है, बाद में इसे एक खिलाकर बदल दिया जाता है।

महत्वपूर्ण!कोई भी नया उत्पाद, उसके प्रकार की परवाह किए बिना, धीरे-धीरे पेश किया जाता है, 5 ग्राम से शुरू होता है। भले ही बच्चे को स्वाद पसंद आया हो, इस नियम की उपेक्षा नहीं की जानी चाहिए ताकि एलर्जी विकसित होने का खतरा न हो।

पूरक खाद्य पदार्थ शुरू करने के लिए कौन से खाद्य पदार्थ

रस विवादास्पद हैं। एक बार उन्हें सबसे पहले बच्चों को दिया गया। पहले 3 महीने से, फिर उन्हें 4 महीने में पेश किया जाने लगा। लेकिन, जैसा कि हाल के अध्ययनों से पता चलता है, ऐसे पेय से बहुत कम लाभ होता है, इनमें बहुत अधिक एसिड होता है, जो बच्चों के पाचन तंत्र को गंभीर नुकसान पहुंचाता है और भविष्य में गैस्ट्रेटिस का कारण बन सकता है। स्तनपान कराते समय, जूस दूध के साथ अच्छी तरह से नहीं मिल पाते हैं। उनके परिचय को 8-12 महीनों तक स्थगित करने की सिफारिश की जाती है।

सब्जियां पहले भोजन के लिए आदर्श होती हैं, खासकर अगर बच्चे का वजन अधिक हो। यदि बच्चा, इसके विपरीत, कम लाभ प्राप्त करता है, तो बाल रोग विशेषज्ञ अनाज से शुरू करने की सलाह देते हैं। लोकप्रिय फल प्यूरी सब्जियों के बाद दर्ज करने के लिए वांछनीय है। चूंकि इसका स्वाद मीठा होता है, इसलिए हो सकता है कि बच्चा अन्य खाद्य पदार्थों को मना कर दे। सामान्य तौर पर, जीवन के कुछ महीनों में, सामान्य सिफारिशों के आधार पर, माता-पिता स्वयं उपयुक्त उत्पाद चुनते हैं। उदाहरण के लिए, डॉ। कोमारोव्स्की बच्चे के दही के साथ शुरू करने की सलाह देते हैं, लेकिन 7-8 महीनों में भी आप बच्चे को मांस या मछली की पेशकश कर सकते हैं, खासकर अगर किण्वित दूध पीना आपको पसंद नहीं है। अगर कुछ काम नहीं करता है, तो हमेशा एक विकल्प होता है।

स्तनपान के दौरान विभिन्न खाद्य पदार्थों के परिचय की तालिका

उत्पाद	आयु (महीने)
फल, जी
दही, जी

6 महीने में पूरक आहार: सब्जियां

स्वस्थ स्तनपान करने वाले शिशुओं के लिए सब्जियां आदर्श होती हैं। आमतौर पर बच्चे को मसले हुए आलू दिए जाते हैं। यह निश्चित रूप से गर्मी उपचार से गुजरना चाहिए और इसमें केवल एक घटक होना चाहिए। डिब्बाबंद शिशु आहार का उपयोग किया जा सकता है। आदर्श रूप से, पहले तोरी होना चाहिए। इसमें एक तटस्थ स्वाद, हल्की बनावट है, यह बच्चों के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है और इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। अगर बच्चे को मल की समस्या है, तो तोरी प्यूरी उन्हें हल करने में मदद करेगी।

6-7 महीने में और कौन सी सब्जियां दी जाती हैं:

• ब्रोकोली;
• फूलगोभी;
• गाजर;
• कद्दू।

पहले 2-3 प्रकार की सब्जियों के बाद आलू को सबसे अच्छा पेश किया जाता है। सफेद गोभी से भी आपको सावधान रहने की जरूरत है। यह पेट में सूजन, दर्द, मल के साथ समस्याओं को भड़काती है। एक साल के बाद ही बच्चे को शलजम और मूली, ताजा खीरा और टमाटर दिया जाता है।

6.5-7 महीने में पूरक आहारः फल

यदि बच्चा सब्जियां खाने के लिए खुश है, आहार नियमित रूप से बढ़ाया जाता है और फिर से भर दिया जाता है, फलों को 1-2 महीने के लिए स्थगित कर दिया जाता है, अर्थात 8 के बाद पेश किया जाता है। उपयोग किया गया। वे हरे सेब से शुरुआत करते हैं। इसके अलावा, मल के साथ कोई समस्या नहीं होने पर नाशपाती की पेशकश की जाती है, क्योंकि वे अक्सर कब्ज भड़काते हैं।

बच्चे को और कौन से फल चढ़ाएं:

• आड़ू;
• खुबानी;
• आलूबुखारा;
• केला;
• जामुन।

साइट्रस, स्ट्रॉबेरी और रसभरी, अनार में उच्च स्तर की एलर्जी होती है। लेकिन व्यक्तिगत असहिष्णुता के बारे में मत भूलना। प्रतिक्रिया एक साधारण सेब या नाशपाती पर भी दिखाई दे सकती है।

7-8 महीने से पूरक आहार: पनीर

यदि संकेत हैं तो आप छह महीने से पनीर की पेशकश कर सकते हैं: सूखा रोग, अपर्याप्त वजन बढ़ना, कैल्शियम की कमी, खराब जैव रासायनिक रक्त परीक्षण। लेकिन अक्सर, स्तनपान करने वाले बच्चे मजबूत और स्वस्थ होते हैं। इसलिए, पनीर को 7 से पहले नहीं, बल्कि अधिमानतः 8 महीने में पेश किया जाता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि यह एक शिशु आहार उत्पाद है।

कुटीर चीज़ चुनने के लिए मानदंड:

• वसा सामग्री (10% तक, अधिमानतः 5% के भीतर);
• कोई योजक नहीं;
• नाजुक बनावट;
• ताजगी।

बाजार से खरीदे गए डेयरी उत्पादों को बच्चे को नहीं देना चाहिए। इसके अलावा, एडिटिव्स, चीनी, अतिरिक्त वसा, विशेष रूप से सब्जियों वाले मीठे द्रव्यमान उपयुक्त नहीं हैं। एक दही उत्पाद कुटीर चीज़ का कानूनी एनालॉग है, लेकिन इसमें कुछ भी उपयोगी नहीं है, खासकर बढ़ते जीव के लिए। यदि गुणवत्तापूर्ण भोजन खरीदने का कोई तरीका नहीं है, तो इसे स्वयं पकाने का विकल्प है।

7-8 महीने से पूरक आहारः दलिया

अगर बच्चे का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है तो आपको 7-8 महीने से पहले बच्चे को अनाज नहीं देना चाहिए। शरीर के अतिरिक्त वजन के साथ, अनाज के पूरक खाद्य पदार्थों को लगभग एक वर्ष के लिए स्थगित किया जा सकता है, इसके बजाय फलों, सब्जियों और खट्टा-दूध उत्पादों के साथ सक्रिय रूप से आहार का विस्तार करें। अनाज चुनने का मुख्य मानदंड लस की अनुपस्थिति है। आप एक प्रकार का अनाज, चावल या मकई के साथ पूरक आहार शुरू कर सकते हैं।

आप स्वयं दलिया पका सकते हैं या शिशु आहार के लिए तत्काल सुविधा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं। फल, जामुन, चीनी के रूप में दूध और अन्य योजक के बिना व्यंजन पेश करना महत्वपूर्ण है। केवल शुद्ध अनाज, नमक और तेल की थोड़ी मात्रा की अनुमति है।

8 महीने से पूरक आहार: डेयरी उत्पाद

डॉ। कोमारोव्स्की का सुझाव है कि स्तनपान कराने वाले बच्चे सबसे पहले किण्वित दूध उत्पादों, यानी बेबी केफिर को पेश करते हैं। यह पेट के लिए अच्छा है, आंतों के कामकाज पर इसका लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लेकिन यह बहुत लोकप्रिय नहीं है। यह आमतौर पर 8 महीने के बाद बच्चों को दिया जाता है। केफिर के अतिरिक्त, आप बच्चों के दही और बायोलैक्ट की पेशकश कर सकते हैं। बिना एडिटिव्स, फल, चीनी और स्वाद बढ़ाने वाले सभी पेय। उत्पादों की वसा सामग्री औसत है, 3% के भीतर।

8 महीने से पूरक आहार: मांस, पोल्ट्री

एक वर्ष से कम उम्र के बच्चों को मांस पेश किया जाना चाहिए, क्योंकि यह मूल्यवान पदार्थों का स्रोत है। उत्पाद को मैश किए हुए आलू, स्टीम कटलेट, उबले हुए मीटबॉल के रूप में पेश किया जाता है। आप बच्चे के डिब्बाबंद भोजन का उपयोग कर सकते हैं, जिसे सब्जियों में भी जोड़ा जाता है, पहले पाठ्यक्रमों में।

क्या मांस (पोल्ट्री) का उपयोग किया जा सकता है:

• तुर्की;
• घोड़े मांस;
• गौमांस;
• खरगोश का मांस।

चिकन को जल्दी पेश करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इससे एलर्जी होती है। मांस के प्रकार जो बच्चे के पेट के लिए कठिन होते हैं: भेड़ का बच्चा, बत्तख, हंस, बकरी का मांस। मांस के अलावा, 10 महीने के बाद, ऑफल सप्ताह में 1-2 बार दिया जाता है। बीफ (वील) लीवर का मूल्य सबसे अधिक होता है।

8 (12) महीने से पूरक आहार: मछली

मछली बच्चे के आहार में एक आवश्यक उत्पाद है, लेकिन यह अक्सर एलर्जी का कारण बनती है। यदि प्रतिक्रिया के लिए कोई पूर्वापेक्षाएँ नहीं हैं, तो पूरक आहार 8 महीने से शुरू होता है। लेकिन किसी भी मामले में मांस या पोल्ट्री के साथ नहीं जोड़ा जाना चाहिए। सबसे पहले, एक बात, एक सफल परिचित के बाद, आप दूसरे में प्रवेश करना शुरू कर सकते हैं। एलर्जी प्रतिक्रियाओं की प्रवृत्ति के साथ, उत्पाद को एक वर्ष की आयु तक स्थगित कर दिया जाता है।

जीवन के पहले वर्ष के बच्चे के लिए कौन सी मछली उपयुक्त है:

• पोलॉक;
• नवागा;
• नदी बसेरा.

मछली की वसायुक्त किस्में, जिनका पालन करना बच्चे के पेट के लिए मुश्किल होता है, से बचना चाहिए। जैसा कि मांस के मामले में, पूरक खाद्य पदार्थ स्वयं तैयार किए जाते हैं या डिब्बाबंद भोजन खरीदा जाता है। यह सलाह दी जाती है कि प्यूरी या कटलेट को बच्चे से परिचित सब्जियों, बिना पका हुआ अनाज, सूप के साथ मिलाएं। मछली को रोजाना देने की जरूरत नहीं है, यह मांस को सप्ताह में 2 बार बदलने के लिए पर्याप्त है।

वीडियो: एक साल तक के बच्चों के लिए मछली

अतिरिक्त उत्पाद

मुख्य उत्पादों के अलावा, स्तनपान या किसी अन्य पोषण के साथ, बच्चे को पूरक आहार की आवश्यकता होती है। आमतौर पर ये तेल, मसाले, अंडा होते हैं। एक वर्ष तक वे केवल जर्दी देते हैं, आप चिकन या बटेर दे सकते हैं। इसके अलावा, आटा उत्पादों को पूरक आहार में शामिल किया जाता है। आपको एक साल तक कुकीज़ और ब्रेड के साथ नहीं जाना चाहिए, क्योंकि इनमें ग्लूटेन, खमीर, चीनी और अन्य एडिटिव्स होते हैं जिनकी अभी बच्चे को जरूरत नहीं है।

अतिरिक्त उत्पाद परिचय तालिका

चेतावनी और संभावित समस्याएं

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के साथ, 2 समस्याएं उत्पन्न हो सकती हैं: पाचन तंत्र में एलर्जी और विकार। किसी भी मामले में, आपको तुरंत खिलाना बंद करना होगा, अस्थायी रूप से स्तनपान पर स्विच करना होगा, बच्चे के शरीर को ठीक होने का समय देना होगा। नए भोजन के साथ फिर से परिचित होना सभी लक्षणों के गायब होने के बाद ही संभव है और एक सप्ताह के बाद से पहले नहीं।

एंटीएलर्जिक दवाएं लेना आवश्यक है। यदि मल परेशान है, तो स्मेका जैसे एंटीडायरेहिल दवाओं की आवश्यकता होगी। शूल, सूजन और आंतों के साथ अन्य समस्याओं के साथ, एस्पुमिज़न, डिल पानी या सौंफ़ की चाय मदद करेगी। धीरे-धीरे परिचय और सावधानी सफल आहार की कुंजी है।

पूरक खाद्य पदार्थों को आज दो तकनीकों में से एक के अनुसार पेश किया जाता है जो एक दूसरे से मौलिक रूप से भिन्न हैं। उनमें से प्रत्येक की अपनी अवधारणा है।

• बाल चिकित्सा भोजन। इसका आधार यह विश्वास है कि 4-6 महीने से अधिक उम्र के बच्चे में मां के दूध या फार्मूले के ऊर्जा मूल्य की कमी होने लगती है। आवश्यक तत्वों की कमी की भरपाई करने के लिए, बच्चे के आहार में नए उत्पादों को शामिल करने को कहा जाता है।
• शैक्षणिक पूरक खाद्य पदार्थ दूसरी प्रकार की तकनीक है, जिसमें एक वर्ष या उससे अधिक समय तक स्तनपान जारी रखना शामिल है। नए उत्पादों का परिचय सूचनात्मक उद्देश्यों के लिए है और इसका उद्देश्य ऊर्जा आवश्यकताओं की कमी को पूरा करना नहीं है। इस खिला तकनीक के अनुसार, बच्चा पूरी तरह से वह सब कुछ चखता है जो माता-पिता खाते हैं, जबकि भोजन को कुचला नहीं जाता है या प्यूरी में नहीं डाला जाता है।

इस मुद्दे पर विश्व स्वास्थ्य संगठन का क्या रुख है? वह एक तटस्थ स्थिति लेती है, जिसके बारे में हम आगे बात करेंगे।

बाल चिकित्सा पूरक खाद्य पदार्थों में उन उत्पादों के आहार में परिचय शामिल है जो बच्चे के बड़े होने पर माँ के दूध के लापता पोषण मूल्य की भरपाई करेंगे।

अनुसंधान और वैज्ञानिक तथ्यों ने 2 वर्ष से कम उम्र के बच्चों के पोषण के लिए बुनियादी नियम तैयार करना संभव बना दिया है। पूरक खाद्य पदार्थों सहित छोटे बच्चों के लिए पोषण की अवधारणा विकसित करने के मुद्दे पर विश्व स्वास्थ्य संगठन और यूनिसेफ के विशेषज्ञों द्वारा भाग लेने वाले एक वैश्विक सम्मेलन में व्यापक चर्चा हुई। कई प्रावधानों को अपनाया गया है।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के नियम

• सबसे अच्छा भोजन मां का दूध है।प्राकृतिक और कृत्रिम प्रकार के भोजन के बीच एक विकल्प होने पर, पहले को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। स्तनपान बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास के लिए आदर्श स्थिति बनाता है।
• चिकित्सा संकेत के अनुसार पूरक आहार।जीवन के पहले छह महीनों के लिए, बच्चे को विशेष रूप से स्तनपान कराया जाता है। किसी अन्य चिकित्सा संकेत की अनुपस्थिति 6 महीने के बाद पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए प्रदान करती है। इस अवधि तक, बच्चे को अतिरिक्त पेय और भोजन की आवश्यकता नहीं होती है। 2 साल या उससे अधिक समय तक स्तनपान कराने की सलाह दी जाती है।
• संतुलित आहार।एक बच्चे के लिए भोजन उपयोगी खनिजों और विटामिनों से भरपूर होना चाहिए, और बच्चे के शरीर की क्षमताओं के अनुरूप भी होना चाहिए। भोजन की मात्रा की तुलना आयु मानदंडों से की जानी चाहिए। नए खाद्य पदार्थों को आहार में धीरे-धीरे, छोटी खुराक में पेश किया जाना चाहिए। बच्चे के विकास का तात्पर्य भोजन की मात्रा में वृद्धि से है।
• तरह-तरह के जायके।विश्व स्वास्थ्य संगठन द्वारा स्वीकृत पूरक आहार योजना के अनुसार बच्चे के आहार में विविधता होनी चाहिए। बच्चों के आहार में सब्जियां, अनाज, पोल्ट्री, मांस, अंडे और मछली शामिल होनी चाहिए। स्तन के दूध की कमी को खनिज और विटामिन परिसरों से भरा जा सकता है, जो दैनिक आहार में पोषण मूल्य जोड़ सकता है।
• उम्र के अनुसार भोजन का अनुकूलन। 6 महीने की उम्र में, बच्चा कसा हुआ, मसला हुआ या अर्ध-ठोस खाना शुरू कर देता है। 8 महीने की उम्र से, उन खाद्य पदार्थों को खाना शुरू करना संभव है जिन्हें आप अपने हाथों से खा सकते हैं (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)। एक वर्ष के बाद, बच्चा वह खाना खिलाना शुरू कर सकता है जो परिवार के बाकी लोग खाते हैं।
• निरंतर स्तनपान।मुख्य भोजन अभी भी माँ का दूध है। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, पूरक आहार, बढ़ती ऊर्जा जरूरतों को पूरा करने के लिए पेश किए जाते हैं, क्योंकि उम्र के साथ बच्चा अधिक सक्रिय हो जाता है। मां का दूध बच्चे को आवश्यक मात्रा में मिलना चाहिए। माँ-बच्चे का अग्रानुक्रम और माँग पर खिलाना एक या दो साल तक चलता है।

लालच सब उम्र दब्बू?

विशेषज्ञों की एक पूरी परिषद की राय के अनुसार नियमों और कार्यों का विवरण ऊपर प्रस्तुत किया गया है। अन्य बातों के अलावा, माता-पिता को पूरक खाद्य पदार्थों को पेश करने के लिए अपने बच्चे की व्यक्तिगत विशेषताओं और तत्परता को ध्यान में रखना चाहिए। वजन बढ़ाने में पीछे रहने वाले बच्चे को पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआत के लिए पहले की तारीखों की आवश्यकता होगी - इस मामले में 4 महीने की उम्र उचित होगी। एक और बच्चा बहुत अच्छा महसूस करता है और पूरी तरह से विकसित होता है, केवल मां का दूध खा रहा है। शायद, इस मामले में, पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत 8 महीने के करीब शुरू की जानी चाहिए।

विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशों के अनुसार, सभी स्वस्थ शिशुओं को 6 महीने से पहले पूरक आहार देना शुरू कर देना चाहिए। विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, पूरक आहार की पहले की तारीखों से दुग्धस्रवण को कम करने में मदद मिलेगी, जो अंततः डेढ़ साल तक असंभव हो जाएगा, जैसा कि रूस के मुख्य बाल रोग विशेषज्ञों द्वारा सुझाया गया है, या 2 साल तक।

एकेईवी विशेषज्ञ याकोव याकोवलेव का तर्क है कि 6 महीने की उम्र कोई अनिवार्य संख्या नहीं है, बल्कि पूरक आहार शुरू करने के लिए केवल एक औसत समय है। थोड़ी देर बाद नए उत्पादों को पेश करना शुरू करना बेहतर होता है। कृत्रिम रूप से या स्तनपान कराने वाले बच्चों की माताएँ, जिनके बच्चों का वजन अच्छी तरह से बढ़ रहा है, वे इस सलाह पर ध्यान दे सकती हैं (अधिक लेख में :)। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरुआती शुरुआत के लिए एकमात्र संकेतक अपर्याप्त वजन है (हम पढ़ने की सलाह देते हैं :)।

खाने की मेज

नए उत्पादों की शुरुआत होने पर जितना संभव हो सके स्तनपान को बनाए रखा जाता है। IV पर शिशुओं को 8 महीने से 1-2 कप गाय का दूध देना चाहिए। बाल रोग के क्षेत्र में विशेषज्ञों द्वारा संकलित तालिकाओं में अधिक विस्तृत पोषण योजना पाई जा सकती है।

विश्व स्वास्थ्य संगठन निम्नलिखित बिंदुओं के महत्व को बताता है:

• नए उत्पादों पर स्विच करते समय संतुलन बनाना मुश्किल होता है। न केवल बच्चे के शरीर को नए प्रकार के भोजन को अवशोषित करने में कठिनाई होती है, बल्कि भोजन स्वयं भी पर्याप्त पौष्टिक नहीं हो सकता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन के विशेषज्ञ ध्यान देते हैं कि 5 वर्ष से कम उम्र के कई बच्चों को आवश्यक मात्रा में पौष्टिक और ऊर्जा उत्पाद नहीं मिलते हैं। बच्चे का आहार संतुलित और पूर्ण होना चाहिए, और पर्याप्त मात्रा में भी दिया जाना चाहिए।
• उत्पाद सुरक्षा। भोजन तैयार करते समय, इसे शिशु के लिए यथासंभव सुरक्षित बनाना आवश्यक है। ठीक से पका हुआ भोजन आंतों के संक्रमण के जोखिम को कम करेगा।
• नई चीजों में रुचि को प्रोत्साहित किया जाता है। नए खाद्य पदार्थों को जानने में मदद करके नए खाद्य पदार्थों में आपके बच्चे की रुचि को समर्थन और विकसित किया जाना चाहिए।

यदि बच्चा किसी ऐसे उत्पाद में रुचि रखता है जो निषिद्ध नहीं है, तो आप उसे अनिर्धारित देने का प्रयास कर सकते हैं

पूरक आहार एल्गोरिथ्म

माताओं के लिए WHO के चरण-दर-चरण निर्देश इस प्रकार हैं:

• धैर्य। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत के लिए माँ से अधिकतम संवेदनशीलता की आवश्यकता होती है। इस तथ्य के लिए तैयार रहें कि आपके द्वारा पकाई गई हर चीज की बच्चे द्वारा सराहना नहीं की जाएगी। धीरज रखो, चिल्लाओ मत और उन्हें खाने के लिए मजबूर करो। भोजन करते समय कोमल स्वर में बोलें और आंखों का संपर्क बनाएं। दूध पिलाना धीरे-धीरे, बिना जल्दबाजी के किया जाना चाहिए।
• पवित्रता। कटलरी और प्लेटों की स्वच्छता के साथ-साथ भोजन की पूरी तरह से धुलाई के बारे में मत भूलना। अपने बच्चे को साफ खाना सिखाएं। ऐसा करने के लिए, हमेशा गंदी टेबल को पोंछें और बच्चे के चेहरे और हाथों से खाने के निशान हटाना न भूलें।
• उत्पादों का क्रमिक परिचय। नए खाद्य पदार्थों का परिचय छोटे हिस्से से शुरू करना चाहिए। शरीर की सकारात्मक प्रतिक्रिया के साथ, धीरे-धीरे मात्रा बढ़ाएं।
• अपना भोजन अनुकूल करें। व्यंजनों की संगति आयु मानदंडों के अनुरूप होनी चाहिए। एक बड़े बच्चे को भी उत्पादों की अधिक विविध स्थिरता प्राप्त होती है।
• उम्र के हिसाब से फीड की संख्या। बच्चों को खिलाने के लिए उम्र की सिफारिशों पर विचार करें। 6 महीने के बच्चे के लिए पूरक आहार दिन में 2-3 बार पेश किया जाता है (लेख में अधिक विवरण :)। जब बच्चा थोड़ा बड़ा हो जाता है तो यह संख्या बढ़कर 4 हो जाती है। यदि खाने के बीच भूख लगती है, तो अतिरिक्त 1 या 2 स्नैक्स पेश किए जा सकते हैं।
• अपने बच्चे की प्राथमिकताओं पर विचार करें। कोशिश करें कि आप बच्चे को जैसा खाना खिलाएं, वैसा ही बनाएं। खाद्य पदार्थों के संयोजन या स्थिरता के साथ प्रयोग करके किसी विशेष व्यंजन में रुचि की कमी को बदला जा सकता है।
• पीने की मात्रा बढ़ा दें। एक वर्ष के बाद, जब कम दूध का सेवन किया जाता है, तो बच्चे को विभिन्न खाद, बिना चीनी के बच्चों के रस या बच्चे की चाय अधिक बार दी जानी चाहिए।

धैर्य और प्रेम अच्छी भूख की कुंजी है

बच्चे को खाने के लिए मजबूर करना सख्त मना है। पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत स्वैच्छिक होनी चाहिए। इस संबंध में हिंसा बच्चे को किसी भी तरह के भोजन से इंकार कर देगी। नए खाद्य पदार्थों को आजमाने के लिए अनुकूल वातावरण बनाएं ताकि बच्चा इस प्रक्रिया का आनंद उठा सके। माता-पिता का सकारात्मक रवैया, स्नेह और ध्यान - ये एक नई गतिविधि की शुरुआत के मुख्य साथी हैं।

पूरक खाद्य पदार्थों की शुरूआत बच्चे के जीवन और विकास में एक महत्वपूर्ण चरण है। सही प्रेरणा और इसका आसान विकास आपको एक अच्छे खाने वाले बच्चे के साथ समाप्त करने में मदद करेगा, न कि एक जिद्दी और छोटा बच्चा। डब्ल्यूएचओ की सभी सलाह को यथासंभव सुरक्षित और आराम से भोजन को व्यवस्थित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। विशेषज्ञों की सलाह को ध्यान में रखते हुए, आप स्वस्थ और संतुलित आहार के आधार पर अपने बच्चे के सामंजस्यपूर्ण विकास की गारंटी देते हैं।