Lepo okrašene solate. Dekoracija predjedi in solate korak za korakom!!! odlična izbira

1. V tartletih

Elegantne košare iz testa (tartleti) lahko kupite v katerem koli supermarketu. Enostavno jih je tudi pripraviti sam.

Piščančje prsi skuhamo, drobno nasekljamo. Šampinjone na tanko narežemo, čebulačetrtino narežite na obroče, prepražite na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. olje, ohladimo. Korenje in par strokov česna nastrgamo na drobno strgalo. Vse premešamo, solimo in začinimo z majonezo. Postavite v tartlete, potresite s sirom in okrasite.

Kozice, lignje in jajca skuhamo, vse olupimo in drobno sesekljamo.

2. V listih zelene solate

Jed, pripravljeno po vašem najljubšem receptu, položite na oprane in posušene liste solate in zvijte kot vrečko ali rolado.

3. V steklenih kozarcih

Najbolj primerni so široki kozarci za konjak na nizki stopnji stabilna noga. Solata bo še posebej impresivna v kristalnih jedeh.

Za kuhanje koktajl solata s paradižniki boste potrebovali:

• kuhano korenje
• kuhana klobasa
• majoneza
• kuhan krompir
• paradižniki
• zeleni grah

Zgornje sestavine drobno sesekljajte in jih položite v plasteh: najprej klobasa, na vrhu krompir, na vrhu korenje, nato jajca, nato sir, na vrh paradižnik, na vrh majoneza, na vrh grah in vse plasti znova ponovite, začenši s krompirjem. . Solato za eno uro postavimo v hladilnik, da se napolni.

Solata s šunko in rižem

• 100 g šunke
• 2 kuhani jajci
• 3 žlice. l. kuhan riž
• 100 g trdega sira

Za točenje goriva:

• 100 g majoneze
• 1-2 žlički. paradižnikova omaka
• sol po okusu

Pripravi hrano. Sir in jajca naribamo na grobo strgalo. Šunko narežemo na trakove. Sestavine dajte v majhno skledo za solato kot nizke kozarce, začinite z majonezo, pomešano z paradižnikova omaka, premešamo, solimo po okusu.

Sladica solata

Sestavine:

• 500 g svežih jabolk
• 500 g suhih sliv
• 1 liter kompota iz marelic ali hrušk
• 1 limona
• 1 pomaranča
• 50 g konjaka ali likerja ali ruma
• 300 g sladoleda
• 3 žlice sesekljanih orehov

Suhe slive skuhamo v sladkani vodi, jim odstranimo pečke in jih narežemo na lističe ter pripravimo sladico in jo damo na mizo. Naslednje, kar potrebujete sveža jabolka Olupite, razpolovite in narežite na tanke rezine. Limono in pomarančo narežemo na rezine, sadje ločimo od kompota marelic (ali hrušk). Zalijemo prevretek sliv in kompot, po potrebi dosolimo in zavremo.

Sveže in kuhano sadje damo v skledo, prelijemo z dobljenim kompotom, pokapljamo z rumom, konjakom, lahko ga nadomestimo z likerjem in pustimo vreti nekaj ur.

Ko postrežemo sladico solato, sadni kompot nalijemo v kozarce, nanje položimo rezine pomaranče in limone, dodamo eno žlico sladoleda in po vrhu potresemo oreščke.

4. V "skodelicah" rdečih paradižnikov

Zelenjavo operemo, odrežemo »pokrov« in z žlico izdolbemo malo pulpe, da dobimo skodelico, jo napolnimo s solato, okrasimo in postrežemo.

• Paradižnik - 4 kos.
• Kuhane olupljene kozice - 30 g
• Kuhan riž - 30 g
• Konzervirani zeleni grah - 20 g
• Kisla smetana - 2 žlici. žlice
• Sol - po okusu

Pripravite paradižnik. Če želite to narediti, morate odrezati pokrovčke s strani peclja, odstraniti del celuloze in jo drobno sesekljati. Nato kozico narežemo na majhne kocke, zmešamo s paradižnikovo mezgo, rižem, grahom, solimo in začinimo s kislo smetano. Po tem napolnite paradižnike z nastalo maso in pokrijte s pokrovi. Ob serviranju razporedite paradižnike, polnjene z zelišči.

5. “Korenček s presenečenjem”

Veliko korenje temeljito operemo in skuhamo. Z lupilcem zelenjave (krožno) odrežemo lupino tanek sloj. Na koncu bi morali dobiti en neprekinjen korenčkov trak. Oblikujemo ga v vrečko, ki jo tesno nadevamo s slastnimi sestavinami in okrasimo z dolgimi vejicami kopra ali peteršilja.

• mleto piščanec - 450 g
• korenje (kuhano) - 450 g
• zdrob - 3 žlice. l.
• smetana - 50 ml
• jajce - 2 kos.
• jajčni beljak - 1 kos.
• oljčno olje - 3 žlice. l.
• česen - 2 zoba.
• čebula - 1 kos.

Vnaprej skuhajte korenje, piščančji file prestavite skozi mešalnik ali mlinček za meso. Na žlici olivnega olja prepražimo drobno sesekljano čebulo, olupimo 2 stroka česna. Piščančji file zmešajte s prepraženo čebulo, česnom, soljo in črnim poprom. Zmešajte mleto meso. Kuhano korenje naribamo na drobno, dodamo zdrob, smetano, 2 jajci, 2 žlici. žlice oljčnega olja, sol. Mešajte, da nastane pasta.

Dve masi korenja in mletega mesa enakomerno razdelite na dva dela - za prihodnje dve korenčki. Nadev iz mletega mesa razporedimo v obliki srca na folijo višine 1 cm in ga položimo bližje sredini korenčkove plasti ter zvijemo na obeh straneh. Pokrijemo nadev in povežemo robove.

Oblikujte ga v korenček, najprej z rokami. Nato vzamemo nož in s topo stranjo noža zgladimo neravnine. Zavijemo v folijo. To je treba storiti zelo previdno. In zaprite vse robove, da sok ne izteče. Pečemo v pečici 40-50 minut pri temperaturi 220 stopinj.

Ko smo zavitke spekli, odstranimo folijo in jih preložimo v toplotno odporno posodo. Če se je korenčkova plast ločila od piščančjega fileja, luknje zakrpamo s topo stranjo noža. Na koncu zvitke premažemo s stepenim beljakom. In spet v pečico za 10-15 minut, prav tako na 220 stopinj. Okrasite s peteršiljem in kumaro.

6. V pita kruhu

Liste lavaša narežemo na enake pravokotnike, nanje položimo del solate, poravnamo z žlico in lavaš zvijemo v lične zvitke.

• Armenski lavaš (tanek) - 3 listi,
• mleto meso (svinjina + govedina 1: 1) - 300-400 g,
• čebula - 1 kos,
• korenje - 1 kos,
• paradižnik - 1-2 kos.,
• listi zelene solate,
• sir - 50 g,
• majoneza,
• česen - 1-2 stroka,
• peteršilj ali koper

Čebulo drobno sesekljajte. Korenje naribamo na grobo strgalo. V ponvi na segretem rastlinskem olju prepražimo čebulo. Po 3 minutah dodamo korenje in pražimo toliko časa, da je korenje napol kuhano. Čebuli in korenju dodajte mleto meso in med občasnim mešanjem pražite 20-25 minut, dokler ni mleto meso pripravljeno, dodajte sol in poper. Paradižnik narežemo na kolobarje. Sir naribamo na grobo strgalo. Solatne liste operemo in osušimo. Majonezo zmešamo s česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Zelenje drobno sesekljajte.

Razgrnite list lavaša, ga namažite z majonezo in česnom, nanj enakomerno razporedite mleto meso, ne da bi dosegli robove 2-3 cm, in potresite z zelišči. Drugi list lavaša na obeh straneh namažite s česnovo majonezo in ga položite na mleto meso. Liste solate razporedite po celotni površini pita kruha, na vrh solate položite skodelice paradižnika in paradižnike prelijte z majonezo. Paradižnik pokrijte s tretjim listom pita kruha, ki je na obeh straneh rahlo namaščen s česnovo majonezo. Na vrh pita kruha potresemo nariban sir in ga previdno zvijemo v zvitek.

Končano rolado postavimo v hladilnik za 30-60 minut, nato jo lahko prečno zarežemo na debelino 1,5-2 cm.

7. Čolni iz kumar

Co sveža kumara odrežemo lupino in zelenjavo po dolžini razdelimo na dve polovici. Z ene strani vsake polovice izberemo kašo. Nastale dolge čolničke napolnimo s solato in jih »polepšamo« s pomočjo zelišč, oliv ali koščkov zelenjave.

• 2 srednje zrela paradižnika
• 1,5 žličke olivnega olja
• 1 čajna žlička kisa
• 1 čajna žlička posušenega origana
• 80 gramov feta sira
• 2 veliki kumari
• sol poper

Paradižnik narežemo na majhne koščke, dodamo olivno olje, kis, origano, sol in poper, vse previdno premešamo. Postavite v hladilnik za nekaj ur. Preden pripravite jed, paradižnikom dodajte sir (zdrobite ga) in dobro premešajte.

Kumaram odstranimo kožo in jih po dolžini prerežemo na pol. Z žlico odstranimo sredino s semeni, da dobimo »čoln«. Na vrh položite nadev in okrasite z zelišči! Namesto tega lahko dodate sir piščančji file. Vse je pripravljeno, lahko jeste!

• srednje velike sveže ali vložene kumare - 8 kosov.
• jajca - 2 kos.
• rumenjak - 1 kos.
• šunka 100 g.
• kisla smetana - 100 g.
• krompir - 2 kos.
• 1 čajna žlička limonin sok,
• 1 čajna žlička Sahara,
• malo gorčice.
• ščepec soli,
• 100 g. rastlinsko olje.

Olupljene kumare po dolžini prerežemo na pol, odstranimo semena in jih napolnimo z mletim mesom.

Priprava mletega mesa: hladno omako pripravimo iz kisle smetane, kuhanega rumenjaka, rastlinskega olja, gorčice, limoninega soka (lahko uporabimo majonezo). Skuhajte jajca in krompir v lupini. Jajca in olupljen krompir narežemo na kocke, šunko pa na trakove in zmešamo z omako.

Polnjene čolne postavimo v hladilnik. Postrežemo kot hladno predjed.

• bazilika, koper - 1/2 peščice
• kisla smetana - 1/4 žlice. l.
• velika pomaranča - 1 kos.
• velik paradižnik - 1 kos. (približno 100 g)
• sol - po okusu
• rahlo nasoljen losos / postrv - 200 g
• kumare - 8 kosov.
• mleti poper - po okusu
• oljčno olje - 1 žlica. l.
• čebula - 1/4 kos.

Naribajte lupinico, pomarančno pulpo narežite na koščke (brez folij), zmešajte s paradižnikom, ribami, čebulo, baziliko, oljčnim oljem, poprom in soljo. Z zmesjo napolnimo kumarične čolne. Na vrh vsakega čolna položite 1,5 žličke. kisla smetana. Okrasite z zelenjem.

8. Slastne palačinke

Načelo je enako kot pri lavašu, le da dele solate zavijemo v lastno pečene palačinke.

za palačinke

• jajca - 3 kos,
• mleko - 0,5 litra,
• moka - 1,5-2 skodelice,
• sladkor - 0,5 žlice. žlice,

za solato s sledom

• sled - 200 g,
• vložene kumare - 1 kos,
• čebula 1 kos. (majhna glava)
• jajca - 2 kos.,
• majoneza,
• beli kruh ali štruca - 2-3 rezine,
• zelena čebula

Pripravite palačinke. Rahlo nasoljen namočen sled narežemo na kocke. Jajca trdo skuhamo in narežemo na kocke. Čebulo drobno sesekljajte. Kumare narežemo na kocke.

Z beli kruh odstranimo skorjo in narežemo na kocke ali trakove (kruh se bo raztopil v nadevu). Zmešajte sled, kumare, čebulo, jajca in kruh, mešanico začinite z majonezo in premešajte.

Nadev položimo na rob palačinke in potresemo z drobno sesekljanim zelena čebula. Palačinke zvijte v ovojnico ali cev.

• testo za palačinke
• šopek listov solate
• 300 g šampinjonov
• 300 g piščančjega fileja
• 100 g trdega sira
• majoneza

Vanj vlijemo maso za palačinke plastična steklenica, naredite majhno luknjo v pokrovu, bližje robu pokrova. Z vsem testom spečemo te palačinke. Iz ene porcije testa dobim približno 26-30 kosov:

Na njem popečemo piščančji file rastlinsko olje do zlato rjave barve. Med praženjem dodamo sol in črni poper. Ohladimo in narežemo na majhne kocke. Šampinjone narežemo na rezine, tekočino prepražimo v ponvi in ​​pražimo do zlate barve z dodatkom malo masla.

Na rob palačinke položimo list solate. Na list solate po dolžini položite nadev:

9. V sirovih košarah

Vzamemo kos trdega sira, ga naribamo na najgrobše ribe in stopimo v segreti ponvi. Pražite, dokler se ne stopi in rahlo porjavi. Glavna stvar je, da se sir strdi kot palačinka in ga je mogoče enostavno dvigniti in prenesti v model. Pražimo 3-5 minut. Na hitro jo odstranimo z leseno lopatko, položimo na dno navadnega kozarca in počakamo, da se zmes ohladi. Lahko vzamete katero koli posodo, ki vam je všeč, na primer globoko, vendar ne velikega premera, okroglo skledo za solato ali pekač za mafine. Trdno stisnite robove in pustite, dokler se popolnoma ne ohladi. Morali bi imeti izviren sirni tartlet - vanj položite pripravljeno solato. Naredimo naslednjo košarico in tako naprej glede na število porcij.

• Trdi sir - 200 g
• Jabolka - 1 kos.
• Smetana ~10% 100 ml
• Pšenična moka - 10 g
• Oljčno olje - 10 ml
• Namizna sol - 1 tsp
• Posušeni majaron - 1 žlička
• Stroki česna - 2 kos.

Bešamel omaka z aromatičnimi zelišči, če pa vam ta omaka ni všeč, lahko kot preliv uporabite navadno kislo smetano ali majonezo. Torej, bešamel: smetano vlijemo v priročno posodo. Majaron na drobno nasekljamo (jaz sem uporabila sveže liste), 1 strok česna drobno nasekljamo ali pretlačimo. Zelišča in česen zmešamo s smetano, smetano pristavimo na ogenj. Medtem zmešajte moko in olivno olje do gladkega. Takoj ko smetana zavre, dodamo moko in maslo ter ob stalnem mešanju kuhamo, dokler se ne zgosti. Nenehno je treba mešati, da ni grudic.

Preostali sir narežemo na kocke in enako jabolko. Drugi strok česna pretlačimo skozi stiskalnico ali drobno sesekljamo. Solimo, začinimo z omako in premešamo.

Solato položimo v našo ohlajeno košarico, okrasimo z naribanim sirom in peteršiljem.

10. Na rezinah kruha

Vzamemo štruco, jo narežemo na srednje debele rezine, popečemo na maslu z obeh strani, da rahlo porjavi. Pripravljen prigrizek položimo na ohlajen toast in ga okrasimo po svojih najboljših močeh.

za 4-5 sendvičev:

• štruca ali kruh - 4-5 rezin,
• klobase ali kuhana klobasa - 2 kos.,
• paradižnik - 1 kos,
• česen - 1-2 stroka,
• sir - 50 g,
• zelenje,
• sol,
• majoneza

Klobase ali klobase narežemo na kocke ali trakove. Paradižnik operemo in narežemo na kocke. Sir naribamo na grobo strgalo. Česen pretlačimo skozi stiskalnico.

Zelenje drobno sesekljajte. Združite klobase, paradižnik, česen, sir in zelišča, dodajte majonezo, sol in premešajte. Mešanico položite na rezine kruha ali štruce. Sendviče pečemo v pečici pri 180 stopinjah 10-15 minut.

• jajca - 6 kosov.
• velik šopek zelene čebule
• majhen šopek peteršilja
• konzervirana koruza - 1 pločevinka (425 g)
• majoneza
• sol,
• sveže mlet črni poper

Vložimo jajca hladna voda in postavi na štedilnik. Ko voda zavre, jih kuhamo še 10 minut. Vlijemo pripravljena jajca hladna voda in pustimo, da se ohladijo. Očistimo in narežemo na kocke. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo. Drobno sesekljamo tudi peteršilj. Odcedite tekočino iz koruze. Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo. Sol po okusu. Solato lahko položite na rezine kruha in potresete s sveže mletim črnim poprom.

• pšenični kruh - 8 rezin
• maslo - 80 g
• Lososov kaviar - 80 g
• majhna čebula - 1 kos.
• soljeni file lososa - 120 g
• kumare - 1/2 kos.
• limona - 1/2 kos.
• skuta - 100 gr.
• kisla smetana - 2 žlici. žlice
• nariban koren hrena - 1 žlica. žlica
• mleta rdeča paprika
• koper, peteršilj

Od kruha narežemo 8 okroglih rezin premera 6-7 cm, debeline 6-7 mm. Zelenje drobno sesekljajte. Vrh in stransko površino 4 rezine kruha namažite z zmehčanim maslom. Z rahlim pritiskom pokrijte stransko površino rezin s sesekljanimi zelišči. Preostale 4 rezine namažite s skutno mešanico in potresite s sesekljanimi zelišči. Za skutno maso zmešamo skuto s kislo smetano, dodamo naribano korenino hrena in mleto rdečo papriko. na rezine z maslo namažite kaviar; okrasite z limono in zelišči. Na rezine kruha s skutno omako položimo ribje rezine in jih okrasimo s kumaricami, čebulnimi obročki in zelišči.

In za zaključek - solata za leto kače: "Gospodarica bakrene gore"

Solata je ZELO okusna, razprodana je z bangom!!!

• 2 kuhani piščančji nogi,
• 400 g šampinjonov,
• 3 sveže kumare,
• 200 g dimljenega klobasastega sira,
• 4 kuhana jajca,
• majoneza,
• listi zelene solate,
• korenje in vložene kumare za okras.

Šampinjone popražimo. Meso, kumare, jajca narežemo na majhne kocke, sir naribamo na grobem ribežu. Vse premešajte, začinite z majonezo, položite na list solate v obliki kače, iz korenja naredite jezik in krono. Kačo okrasimo s tankimi rezinami kisle kumare. Mislim, da lahko pri kuhanju uporabite prekajenega piščanca in običajni sir, vendar ne vem, kako okusno je, nisem ga poskusil.

Uporabili smo tudi fotografije in recepte iz številnih drugih virov (žal ne morem dati več kot ene hiperpovezave, navedel bom samo glavne strani): http://www.podarok-hand-made.ru
http://spletnitsa.ru
http://socrecepty.ru
http://eatbest.ru
http://www.rezepty.ru
http://horoshiypovar.com.xsph.ru
http://wedding.ua
http://recipes.kids60.ru
http://safezone.cc
http://modna.com.ua
http://www.teleorakul.ru
http://www.gastronom.ru
http://hots-dogs.ru
http://www.baby.ru
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/25946/
http://kaknam.com
http://forum.awax.ru
http://salatik.com.ua
http://www.nakormim-spb.ru
http://www.orhidei.org

Ne manjka niti en praznik in niti ena velika pojedina, na vsakodnevnem jedilniku pa se vedno najde takšna ali drugačna solata. Toda vsaka gospodinja ve, da se samo s solato ne boste zadovoljili, zato morate pripraviti veliko več različnih jedi. Za okraševanje solat seveda preprosto ne zmanjka časa, saj je treba toliko narezati, toliko premešati in pripraviti, da preprosto nimamo moči, da bi ustvarili kakšno lepoto. Zato so solate na naših mizah pogosto videti kot le mešanica sestavin, zalita z oljem ali kakšno omako. Videza takšne jedi, postavljene na mizo, ne moremo imenovati lepega, vendar resnično želimo, da vsaka naša jed zadovolji ne le s svojim okusom, ampak tudi videz. Enostavno, vendar spektakularne ideje Pri dekoriranju solat je jed zadovoljila ne le z okusom, ampak tudi z videzom.

Najprej bi rad govoril o najpreprostejših in najbolj hiter način solatni okraski. Pogosto solate vključujejo izdelke, ki jih lahko uporabimo kot posodo za serviranje. V tako naravni "posodi" bo vsaka solata videti zelo impresivno, tudi če jo samo zmešate z omako in ne izgubljate časa z drugimi okraski. Kateri izdelki so lahko primerni za okrasitev takšnih solat? Če znate ravnati s kokosom in ne vidite problema v tem, da ga previdno odprete in pustite majhen pokrovček, potem bo postal odlična dekoracija. Tudi ananas, prerezan po dolžini, je primeren za vlogo naravne "posode". Odstranjeno sredico lahko uporabimo kot eno od sestavin solate. V tem primeru sta primerna tako navaden ananas, če nameravate solato postreči v skupnem krožniku, kot mini ananas, če nameravate solato postreči v porcijah. Za dekoracijo solate lahko uporabimo tudi velike paradižnike, pomaranče, polpete grenivk ali pomelo. Poleg prvotnega videza je velika prednost takšnih okraskov ta, da te "posode" po obroku ni treba pomivati.

Okrasitev solat je mogoče narediti ne samo iz zelenjave in sadja, ampak tudi iz tako nepričakovanih izdelkov, kot je na primer slanina. Torej, da bi naredili to solatno košaro, boste potrebovali slanino, papirnate brisače, pekač, toplotno odporno skledo ali kratek širok kozarec in mikrovalovno ali pečico. Papirnato brisačo prepognemo na pol in z njo obložimo pekač. Kozarec ali skledo tesno zavijte papirnate brisače, dvakrat ali trikrat prepognjen. Ta v papir oviti kozarec obrnemo in položimo na pekač. Zdaj vzemite dva kosa slanine in ju navzkrižno položite na dno kozarca. Zdaj vzemite drugi kos slanine in ga ovijte okoli kozarca, prepletite z že nameščenimi kosi. Ta postopek ponovimo z naslednjim kosom slanine in tako naprej, dokler ni celoten kozarec ali skleda ovit v slanino. Zdaj pekač postavimo v mikrovalovno pečico za 4 minute. polna moč. Ko so trakci slanine skupaj pečeni, previdno odstranimo steklo s papirja, košarico s slanino obrnemo in zelo previdno, da ne poškodujemo strukture, odstranimo papir, ki je vpil odvečno maščobo. Malo verjetno je, da lahko naredite močno košaro brez papirja, ker odvečne maščobe bo preprečil, da bi se koščki slanine sprijeli drug na drugega in namesto da bi se izsušili, bodo ostali vlažni.

Vendar prejšnje možnosti za okrasitev solat težko imenujemo zelo preprosta in hitra. Toda obstajajo situacije, ko praktično ni časa in želite jed lepo postreči. Zagotovo ima vsaka gospodinja cenjenega kuhinjska omara v hladilniku je pest oreščkov, šopek svežih zelišč. Vse to bo koristno za okrasitev solate, če vsebuje orehe. Solato zložimo v obliki stožcev, vzamemo mandlje in vsako jedrce zapičimo v solato tako, da spominja na luske. Toda tudi v tej obliki je malo verjetno, da bo dekoracija jedi zaznana kot vsaj nekakšni borovi storži, manjkajo mu "borove vejice", ki lahko uspešno nadomestijo vejice rožmarina. Takšno solatno dekoracijo lahko ustvarite v nekaj minutah, a vaša družina in prijatelji bodo veseli takšne lepote na svoji jedilni mizi.

Ste že kdaj naleteli na recepte za solate, ki ne po videzu ne celo po vsebini nimajo nobene zveze s svojim imenom? Takšne primerke lahko na spletu srečate kar pogosto, samo poglejte znano solato "Mimoza", ki jo mimogrede lahko okrasite z užitno "mimozo", narejeno iz nekaj puhastih vejic kopra in rumenjak, nariban na fino Rende! Torej, solate "Pingvin", "Polar", "Pole" itd. Lahko jih okrasite s takšnimi pingvini, da nekako uskladite njihovo ime in vsebino. Takšne pingvine je zelo enostavno narediti, vendar izgledajo impresivno in si jih bodo zagotovo vsi zapomnili še dolgo. Potrebovali boste korenje, mocarelo v majhnih kroglicah, pločevinko velikih in majhnih oliv, zeleno čebulo, fižol v konzervi ali fižol v zrnju in zobotrebce. Korenje narežite na kolobarje in iz vsakega kroga izrežite majhen kos. Kroglice mocarele prerežemo na pol in izrežemo vogal velikih oliv. Polovičke kroglic mocarele zapičimo v velike olive in jih nataknemo na zobotrebec, ki ga zapičimo v korenček. V majhnih oljkah naredite rez, tako da lahko vstavite predhodno narezan košček korenja. Na sir v velike olive položite majhne olive, pri čemer pazite, da gre zobotrebec skozi kos korenčka. Na vrh pritrdite fižol iz pločevinke ali fižol kot kapico, pero zelene čebule zavežite kot šal. Izvirna dekoracija solate je pripravljena!

Iz sadja in jagodičja lahko hitro in enostavno naredite okraske za solate. Takšni okraski bodo še posebej dobro izgledali v sadnih solatah. Za to dekoracijo boste potrebovali majhno žlico za sladoled, trde modelčke za piškote, lesena nabodala, oster nož, pa tudi koščke lubenice, melone, jabolka ali katerega koli drugega sadja ali jagodičja. Iz vsakega sadja ali jagodičja narežemo koščke širine 1 cm, iz teh kosov s trdimi modelčki ali ostrim nožem izrežemo rožice, zvezdice ali druge oblike po želji. Iz sadja z žlico za sladoled izdolbite majhne kroglice. Za tiste "rože", ki naj bi imele jedro, odstranite sredino in vstavite kroglico. Vse pritrdite z nabodalom in okrasite solato, poletni okusi, arome in razpoloženje se bodo pojavili na vaši mizi.

Če vse te rože niso za vas, ste prosti čas, in vaša duša hrepeni po izvirnosti, potem je ta način okrasitve solat za vas. Vsi smo reševali Rubikovo kocko kot otroci; nekateri so znali združevati kvadratke določene barve na različnih straneh, nekateri ne, vsi pa se verjetno spomnijo in ljubijo igrače. Zakaj ne bi uporabili ideje o uporabi večbarvnih kvadratov kot dekoracije za solate? Samo iz teh kock lahko naredite solato ali pa notri daste katerokoli drugo solato in sadje uporabite le za okras. Uporabimo drugo možnost. Solato preložimo v kvadratno plastično posodo, nato vsebino obrnemo na krožnik in previdno odstranimo posodo, tako da solata ostane na krožniku in drži kvadratna oblika. Iz sadja in jagodičja ali sira, šunke in zelenjave izrežite kvadrate in jih uporabite za razporeditev vseh ravnin bodoče kocke. Ustvarjanje takšne mojstrovine bo trajalo veliko časa, vendar vam nihče ne bo očital pomanjkanja izvirnosti.

Kolikokrat ste že pripravljali slastne solate in se zadnji trenutek spraševali, kako jih okrasiti? Praviloma v takih trenutkih ne pride na misel nič bolj zanimivega kot lilije iz čebule, miške iz piščanca in prepeličja jajca, vse vrste vrtnic iz pese in labodov iz jabolk, ki so seveda lepi na pogled, vendar se občasno pojavijo na vsaki mizi kot okras za solate. Toda resnično želite dodati raznolikost in razveseliti svoje ljubljene z nečim novim in zanimivim. Zaloge izvirne ideje vnaprej, oživite svoje fantazije, ustvarjajte, okrasite in presenetite!

Alena Karamzina

Oljčne palme za dekoracijo solat

Rezina zelena čebula dolge cevi - 3 kosi za vsako palmo.
Cevke čebule narežemo na rezance, vendar jih ne prerežemo do konca. Izkazalo se je krilo z dolgim ​​robom.
Da se čebula dobro zvije, morate kupiti sveže narezano. Prav tako lahko za boljše kodranje nastala “krila” rahlo poklepetate topla voda.
Nato se vzame "krilo" večjega premera in se vanj vstavi manjše, nato še eno in še eno ... (uporablja se princip teleskopske cevi).
Na nabodala za kebabe nanizamo oljke, na vrh pa damo zelenje. Namesto nabodal lahko uporabite tudi trde koktajl cevi, ki so na koncih poševno odrezane.
Da bi zagotovili, da palme stojijo v solati mirno in ne padejo, jih je treba vstaviti v polovico velike redkve ali v kumaro, prerezano po dolžini.

Možnosti oblikovanja s kronami palm sladke paprike:

"Palme" iz rezin banane, kivija in mandarine:

Roža iz rezin kumare

Od kumare po dolžini odrežemo 5 cm dolg kos. Z nožem naredite vzdolžne reze v lupini (to se imenuje "carbing"). Za steblo uporabite narezane trakove okrasna roža.
Predelano kumaro narežemo na tanke rezine. Razpolovite jih in uporabite kot cvetne liste za "marjetico".
“Cvet” dopolnimo s polovičkami češnjevih paradižnikov.

Možnost oblikovanja z "vrtnicami" soljene ribe:

Lepo solato je zelo enostavno narediti. Če želite to narediti, morate le kupiti ustrezne sestavine in pokazati svojo ustvarjalnost.

Danes vam bomo povedali, kako narediti lepa solata z uporabo svežega in kuhano korenje in jajca.

Okrasitev prigrizka

Kako narediti? Lepa solata lahko vključuje absolutno različne sestavine. Vendar je okrasitev s sesekljano zelenjavo dovoljena le, če gre za listnato pecivo. Če ste pripravili mešano predjed, potem je najbolje, da kupite sveže peteršiljeve lističe in jih, tako da oblikujete debel šopek, položite na sredino izdelka.

Lepo narezana zelenjava

Za solate je treba uporabiti okras iz kumar in paradižnika le, če jih vsebuje predjed. Tako bodo gostje takoj razumeli, iz česa je ta jed.

Torej, za okrasitev solate uporabite samo svežo in najbolj elastično zelenjavo. Temeljito jih je treba oprati, nikakor pa jih ni priporočljivo lupiti. Konec koncev, zahvaljujoč njej lahko ustvarimo kontrast.

Izdelava "ježka"

Za solate ima lahko popolnoma poljubno obliko. Najbolj priljubljene so "vrtnice" (iz paradižnika) in "cvetni listi" (iz kumar). Danes smo se odločili, da vam povemo, kako lahko naredite "ježka" iz predstavljenih sestavin. Ta "lik" bo odlično okrasil jed za otroška zabava. Zanj bomo potrebovali:

• veliki okrogli paradižniki - 2 kosi;
• sveže elastične kumare - 2 kosi;
• rdeča redkev - 2 kosi;
• oljke in črne oljke - več kosov;
• majoneza ali kisla smetana - malo.

Rezanje zelenjave

Naredi sam okraske za solate je treba narediti v fazah. Najprej je treba vse sestavine oprati in nasekljati. Sveže paradižnike prepolovite in nato vzorec šahovnice narediti ureznine na koži. Po tem morate kumare in redkev narezati na tanke rezine. Kar zadeva oljke in oljke, jih je treba narezati na kroge. Uporabni nam bodo za oblikovanje "oči".

Oblikovanje "ježka"

"Jež" iz kumar in paradižnika se oblikuje precej enostavno. Če želite to narediti, položite polovice paradižnika na ravno ploščo s konveksnim delom navzgor. Nato morate v rezine položiti rezine kumar in redkev. Mimogrede, iz zadnje sestavine morate narediti "ježkov" obraz. Če želite to narediti, je treba redkev razdeliti na polovico in pritrditi na paradižnik. Nanj morate nanesti tudi dve majonezni piki in narediti nos iz črnih oliv.

Ta "jež" je dobro dati na solato "Senior Tomato". Pripravljen je iz naslednjih plasti:

• kuhana govedina, narezana na trakove;
• čebulni polovični obročki, namočeni v kisu;
• kuhan krompir, nariban;
• trdi sir;
• debela plast majoneze;
• sesekljan svež paradižnik.

To jed lahko okrasite tudi z "vrtnicami" paradižnika in "cvetnimi listi" kumar.

Izdelava jajčnih okraskov za solate

Iz jajc je treba narediti okraske za solate, kot so "Mimoza", "Sončnica", "Sled pod krznenim plaščem" in tako naprej. Za predstavljene prigrizke je najbolj primerna jajčna "kamilica". Za to potrebujemo le tri velike piščančja jajca, ki naj bo predhodno trdo kuhan.

Po pripravi komponent jih je treba ohladiti in očistiti. Nato je treba jajca previdno ločiti na beljake in rumenjake. Prvo sestavino je treba narezati na tanke vzdolžne trakove. Kar zadeva rumenjake, jih je treba bodisi sesekljati na majhnem graterju ali pretlačiti z navadnimi vilicami.

Postopek dekoracije

Ko so jajca pripravljena in oblikovana večplastna solata, jo lahko varno začnete okrasiti. Če želite to narediti, morate na sredino prigrizka postaviti naribane rumenjake, ob robove pa položiti trakove beljakov. Kot rezultat bi morali dobiti vrsto kamilice. Po želji lahko na površino ene solate naredite več jajčnih cvetov. Torej ne izgubijo čudovit razgled, je treba jed takoj predstaviti mizi.

Okras za piščančjo solato

Če želite narediti čudovito solato s piščancem in jajci, jo lahko okrasite na naslednji način. Jajca je treba skuhati, ohladiti in previdno olupiti. Nato je treba beljak razdeliti na pol (lahko naredite reliefni rez), nato pa eno polovico odstraniti, vendar tako, da rumenjak ostane nedotaknjen. S koščki oliv in tankimi rezinami kuhanega korenja morate narediti "oči" in "kljun" za rumenjak. V tej obliki lahko "piščance" položite na površino solate in oblikujete nekakšno gnezdo iz pomfrita.

Izdelava korenčkovih rož

Dekoracija iz korenja v obliki rože je zelo priljubljena med gospodinjami. Navsezadnje je to enostavno in preprosto. Vendar je priporočljivo, da takšne izdelke uporabljate samo za tiste solate, ki vsebujejo kuhano korenje.

Torej, za okrasitev listnatega testa morate kupiti svežo tanko in dolgo zelenjavo. Treba ga je temeljito oprati in nato celega skuhati v slani vodi. Po tem je treba korenje ohladiti in previdno olupiti. Nato lahko začnete izrezovati rože. Da bi to naredili, je treba vzdolž zelenjave narediti več trikotnih rezov z globino največ 4 milimetre. V tem primeru je treba izrezane dele previdno odstraniti.

Nazadnje je treba predelano korenje narezati na kolobarje debeline 5 milimetrov. Kot rezultat takšnih dejanj bi morali dobiti lepe in svetle rože, ki jih lahko takoj postavite na površino solate. Za popolnost jim dodajte vejice peteršilja ali kopra.

Poleg navadnih rož kuharice zelo pogosto iz korenja izdelujejo vrtnice, metuljčke ipd. Toda to zahteva več izkušenj in spretnosti.

Naj povzamemo

Kot lahko vidite, obstaja kar nekaj načinov za okrasitev večplastnih solat. S temi tehnikami ga lahko ne le lepo postrežete, ampak tudi presenetite vse povabljene goste.

Mimogrede, poleg jajc, korenja, kumar in paradižnika, se za okrasitev predjedi pogosto uporabljajo pesa, rdeče ribe, različna jagodičevja, oreščki, sadje itd.

Danes si bomo ogledali najboljše možnosti solatni preliv in se naučite lepo okrasiti otroške rojstnodnevne solate in pripraviti solate za praznično mizo. V tem gradivu boste našli ilustrativni primeri DIY okraski za solate s fotografijami dela po korakih.
Pri vsaki praznični jedi ni pomemben samo okus, ampak tudi lepa predstavitev. Solata za praznik mora biti takšna, da jo želite občudovati in nato takoj pojesti. Okrasitev solat za praznik je umetnost, a tega se lahko nauči popolnoma vsaka gospodinja. Za okrasitev jedi z lastnimi rokami priporočamo uporabo sestavin, ki so prisotne v solati ali v v skrajnem primeru, kar bo samo izboljšalo njegov okus.

Korenje, kumare, zelena čebula in jajca so primerni za ustvarjanje slikovitih cvetov in nestandardnih okraskov. Spodaj boste našli recepte s fotografijami, ki vam bodo hitro pomagali hitra rešitev naredil boš praznična jed, in dekoracija solate v slikah z navodila po korakih bo pomagal začetnicam gospodinjam pri pripravi na praznik.

Bolje je kupiti več orodij, ki bodo naredila postopek dekoriranja solat in predjedi bolj zanimiv in lažji. Potrebovali boste naslednjo opremo: škarje in ostrimi noži, polkrožne žlice, zašiljene na robovih (noisettes), orodje, s katerim zlahka odrežete lupino iz agrumov, priprave za izrezovanje sredice (iz jabolk in drugih izdelkov) in ustvarjanje jamic na posodi, čopič, injektor za smetano z nastavki, modelčki za piškote. Ta orodja bodo dovolj za kakovostno dekoracijo solat in predjedi z lastnimi rokami.

Dekorativnih elementov ne bi smelo biti veliko; v večini primerov se je pri dekoriranju solate bolje držati minimalizma. Delajte veliko čarovnije pri dekoriranju vseh jedi, ki bodo prisotne praznična miza, tudi ni vredno. Če je "vrhunec programa" videti odlično, potem ni treba motiti oči gostov z dekorjem preostalih krožnikov, to lahko le zmanjša učinek predstavitve. Iz istega razloga solatne sklede z okrašenimi predjedmi ne smejo biti svetle. IN Zadnje čase postaja vse bolj priljubljena med gospodinjami. Pogovorimo se o najbolj priljubljenih jedeh, v katerih bodo uživali tako otroci kot odrasli.

Eden najlažjih za okrasitev in najlepših za serviranje je. V predjed lahko daste, kar vam srce poželi: korenje, česen, koruzo in jajca, piščančji file. Cvetni listi bodo služili kot čips, položimo jih ob rob krožnika, oljke pa bodo služile kot semena.

Solato Olivier in mimozo lahko okrasimo s pomladnim pridihom: vejico lila. Beljak na grobo naribamo, polovico odstavimo in primešamo pesinemu soku (potrebujemo ga le malo, da dobimo želeno barvo). Po predjedi razporedimo beljak v obliki vijolično-belih cvetov. Cvetovi se nahajajo na veji peteršilja in kopra.

Novoletna tema. Sestavine solate je treba izbrati tako, da se z njimi dobro ujemajo mandlji. Praznično solato, premešano z majoneznim prelivom, položimo na krožnik v obliki borovega storža, nato previdno vstavimo luske (mandlje), smrekova vejica bo končni dotik. Lepa dekoracija solate za Novo leto- čudovit dodatek k predjedem na praznični mizi.

Zdaj pa se lotimo tega - sled pod krznenim plaščem. Na sledu pod krznenim plaščem lahko narišete gobovo jaso: zgornji sloj potresemo z razdrobljenimi rumenjaki. Jajca se bodo spremenila v krače, paradižnik pa prav tako bolgarski poper v klobukih. Koper bo postal trava na jasi.

Spodaj vam bomo še naprej povedali o čem Okraske za solate lahko naredite hitro in enostavno in hkrati bodo solate videti preprosto veličastno in praznično. Boste tudi našli uporabni nasveti O tem, kako narediti svoje dekoracije za solate, katera orodja uporabiti pri delu, kako učinkovito uporabiti harmonijo barv in oblik v. Preprosti recepti s fotografskimi navodili ne bo pustil vprašanj niti začetnicam gospodinjam. Hitro lahko doma naredite praznično solato za novo leto ali rojstni dan.

POMEMBEN NASVET

Kako to storiti originalni nakit Za praznična solata iz... kumar. Oglejte si video recepte:

https://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Sqh-LUGGTwU

Upamo, da vam bodo naši nasveti pomagali, zdaj pa lahko svoje solate okrasite z lastnimi rokami in praznična jed ne bo le okusna, ampak tudi zelo lepa, kar bodo cenili vaši domači in vaši gostje. In preprostih recepti po korakih Fotografije ne bodo pustile ravnodušnih niti izkušenih gospodinj.