Ocvrt krompir z gobami. Recept po korakih s fotografijami. Recepti po korakih za kuhanje krompirja z gobami v ponvi, v počasnem kuhalniku ali pečici

Ta krepka in poceni jed bo všeč mnogim. To je vsem najljubši ocvrt krompir z gobami. Danes vam bomo povedali več možnosti za njegovo pripravo.

S suhimi gobami

Za ta recept je bolje uporabiti rožnati krompir. Ne bo razpadla in bo hrustala.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• česen – 3 stroka;
• posušene gobe– 0,1 kg;
• sol in začimbe "za krompir" - po okusu;
• olje - za cvrtje;
• sveža zelišča(koper ali peteršilj) - 60-80 gramov;
• čebula - 1 glava.

Priprava:

1. Prelijemo po suhih gobah hladna voda za 1 uro.
2. Krompir in čebulo operemo in jima odstranimo lupino.
3. Narežemo ga na tanke trakove (kot pomfri).
4. Čebulo sesekljajte na srednje kocke.
5. Segrejemo ponev in vanjo stresemo rastlinsko olje.
6. Vso čebulo dajte v vročo ponev. Pražimo ga na majhnem ognju. Ko čebula začne rjaveti, jo takoj odstranite iz ponve.
7. Krompir položimo in ga pražimo na zmernem ognju. Od časa do časa premešajte vsebino ponve. Vendar tega ne počnite pogosto, ker lahko krompir razpade.
8. Posušene gobe večkrat sperite.
9. Posebej v ponvi prepražimo gozdne gobe do rjave barve.
10. Posušene gobe preložimo na pražen krompir.
11. V ponev dodamo čebulo. Vse premešamo in pražimo na majhnem ognju približno 3-5 minut.
12. Sveže in oprano zelenje drobno sesekljajte.
13. Česen olupimo in stremo v stiskalnici za česen.
14. Krompirju dodamo sol, česen in začimbe za krompir. Vse premešamo, po vrhu jedi potresemo koper ali peteršilj. Zaprite pokrov in krompir na majhnem ognju pražite še minuto ali dve.
15. Pečen krompir z gobami v ponvi pripravljen! Postrezite vroče. Skupaj z vašo najljubšo omako. Dober tek!

V omaki s kislo smetano

Če v receptu uporabite šampinjone, bodo majhne gobe boljšega okusa. Veliki šampinjoni nimajo tako močnega okusa.

Sestavine:

• gobe (šampinjoni) - 0,3 kg;
• piščančja jajca - 2 kosa;
• krompir - 6 kosov;
• maslo - za cvrtje;
• zelenice - pol šopka;
• kisla smetana (25% maščobe) - 0,5 l;
• sol - po okusu;
• trdi sir - 50 gramov.

1. korak: pripravite sestavine.

Čebulicam najprej odstranimo lupine in jih operemo pod mrzlo vodo. tekoča voda. Nato prestavimo na desko za rezanje in narežemo z nožem. na 4 dele zelenjavo pa drobno narežemo na ozke kose. Nato sesekljano čebulo preložimo na krožnik ali drugo posodo. Zdaj pa preidimo na gobe, katera vam je ljubša, odvisno od vašega okusa, danes pa bomo uporabili zamrznjene jurčke. Pred kuhanjem jih je treba popolnoma odmrzniti. Potem naprej rezalna deska narežemo na srednje velike kose, cca. 2-3 centimetre, saj se med cvrtjem nekoliko zmanjšajo. In dajte v ločeno posodo. Nato krompir operemo pod tekočo vodo, da odstranimo pesek, zemljo in druge nečistoče. Nato z navadnim ali posebnim nožem za lupljenje zelenjave olupite korenasto zelenjavo, jo ponovno sperite in položite na desko za rezanje. Krompir narežite na dolge trakove, ki niso debelejši od 1,5 centimetra. Po tem jih lahko pustimo na deski za rezanje ali prestavimo na globok krožnik.

2. korak: prepražimo čebulo.

Vklopite temperaturo štedilnika na povprečna raven. V ponev vlijemo rastlinsko olje in ga postavimo na gorilnik. Na segreto maščobo stresemo sesekljano čebulo in jo pražimo 3 - 4 minute, da postekleni in rahlo porjavi. Da se čebula ne zažge, jo občasno premešamo s kuhinjsko lopatko.

3. korak: prepražimo gobe.

Nato čebuli dodamo jurčke in nadaljujemo s praženjem sestavin.
Kuhamo jih toliko časa, da vsa nastala tekočina izhlapi. Ta postopek bo trajal 15-20 minut, Ob tem ne pozabite vsega premešati s kuhinjsko lopatko.

4. korak: ocvremo krompir.

Takoj, ko večina tekočine izhlapi, v ponev dodamo krompirjeve rezine, premešamo s kuhinjsko kuhalnico in pokrijemo s pokrovko. Nato znižajte temperaturo štedilnika in nadaljujte s kuhanjem. Skozi 10 - 15 minut Krompir ponovno premešamo in po okusu dosolimo.
Jed pražite do konca brez pokrova; takoj ko krompir postane mehak in ga je mogoče zlahka prebosti z nožem ali vilicami, lahko izklopite ogenj.

5. korak: postrezite ocvrt krompir z gobami.

Jed postrežemo toplo. Odličen dodatek bi bila kisla smetana, sesekljan peteršilj ali koper, pa tudi vložena zeleni grah ali kumare. Še več, dajte mu katero koli mesne jedi ni potrebno, saj pražen krompir z gobami izpade precej nasiten. Kuhajte z užitkom! Dober tek!

Za ta recept lahko uporabite katere koli druge gobe, na primer lisičke, jurčke ali šampinjone.

Jed iz mladega krompirja bo veliko okusnejša.

Za več močna aroma in okusu, lahko jedi dodate različne začimbe, ki ustrezajo krompirju in gobam, na primer bele mleti poper, majaron, posušena zelišča ali muškatni orešček.

Da se vam pri rezanju čebule manj solzijo oči, nož večkrat splaknite pod mrzlo vodo.

Če uporabljate zamrznjene gobe, najboljši način hladilnik se bo odmrznil, ga premaknite zahtevani znesek gobe iz zamrzovalnik v hladilniku čez noč. Ali pa jih pustite, da se odmrznejo pri sobna temperatura 2-3 ure, vendar šele po odmrzovanju jih je treba takoj kuhati, gob pa ni priporočljivo ponovno zamrzniti.

V postnih dneh nam zelo pomagajo jedi iz gob - ne moremo jesti nobenih živalskih izdelkov, vendar jih želimo jesti. Tako se uporabljajo gobe, krompir, kaša in testenine. No, mednje seveda spadajo vse vrste zelenjave, bodisi sveže ali konzervirane. Izkazalo se je, da je zadovoljivo in okusno kosilo ali večerja brez uživanja živil, prepovedanih v tem obdobju. Gobe ​​so odlična rešitev tudi za vegetarijance, ki ne uživajo živalskih beljakovin, beljakovine pa so bistvene za telo.

Danes vam bom povedal, kako kuhati za vse najljubša jed: krompir z gobami, ocvrt v ponvi, dal bom recept po korakih s fotografijami in še nekaj več zanimivi recepti in nasvete, kako vse to okusno in koristno pripraviti iz suhih gob, svežih gozdnih gob in gob iz trgovine, zamrznjenih in vloženih.

Torej, krompir z gobami, recept po korakih v ponvi

Sestavine:

• 300 g šampinjonov
• 5-6 krompirjev
• 1 čebula
• Olje za cvrtje
• sol, bazilika, poper, zelišča po želji

Če nimate časa, lahko kuhate v 2 ponvah hkrati. Če imate samo eno ponev in čas dopušča, kuhajte eno za drugo.

Ponev torej najprej postavimo na močan ogenj (naj bo čista, da se na njej nič ne zažge). Ko se dobro segreje, dodajte malo olja. Čebulo narežemo naključno, jaz jo ponavadi narežem na pol obročke ali na kocke. Cvremo dokler Roza barvačebula

Medtem ko se praži, pripravim gobe (operem in osušim, predhodno odstranim kožo).

Šampinjone narežemo na tanke rezine, ko čebula doseže kondicijo, vanjo stresemo gobe.

Med cvrtjem občasno mešamo z lopatko, dokler gobe ne izhlapijo vlago (vendar jih ne izsušimo!).

Nasvet:če želimo, da je krompir hrustljav, ga narežemo na tanke rezine in ocvremo velike količine olja, idealno ocvrto. In ne zapirajte pokrova. Če želite, da se krompir ne praži, ampak bolj duši, potem ko cvrete na močnem ognju približno 10 minut, ko malo porjavi, zmanjšajte ogenj in pokrijte s pokrovko.

Ko je krompir pripravljen, dodamo gobe in dušimo še 5 minut. Hkrati posolite, potresite s poprom, lahko 1-2 stroka česna strte ali drobno sesekljate. Dodate lahko malo bazilike in svežih zelišč (čisto na koncu).

To je to, naš krompir z gobami v ponvi je pripravljen, lahko ga postrežete svojim domačim. Za to so kot nalašč vložene kumare, paradižniki ali karkoli že izberete med recepti, predstavljenimi na strani.

Druge možnosti za kuhanje ocvrtega krompirja z gobami v ponvi

Pripravili smo jed s šampinjoni iz trgovine. Je okusno, a če imate možnost uporabiti gozdne gobe, bo veliko bolj okusno in dišeče. Tukaj se odlično podajo jurčki, lisičke, jurčki itd. Samo opozorilo: gozdne gobe je treba oprati, kuhati približno 15 minut, odcediti, ponovno oplakniti, posušiti in se šele nato lotiti kuhanja. Ne pozabite tudi, da se med cvrtjem gobe bistveno zmanjšajo in proizvajajo tekočino, zato jih ni priporočljivo takoj dati h krompirju, sicer boste namesto ocvrtega krompirja dobili kuhan na pari.

Krompir z gobami v eni ponvi

Ta recept ima svoje nianse, poglejmo jih. Torej, za pečenje krompirja z gobami v ponvi hkrati, ne da bi uporabili dve ponvi, naredimo to:

Najprej, kot pri zgornji možnosti, prepražimo čebulo, nato prepražimo gobe, pustimo, da vlaga izhlapi in nato dodamo v ponev na tanke rezine narezano korenasto zelenjavo, na tanke trakove, sicer bo trajalo dolgo cvrenje in gobe bodo imele čas, da se posušijo.

Da bi krompir v tem primeru postal zlato rjav, ga morate narezati, pustiti nekaj časa stati v vodi (približno pol ure), izpustil bo škrob, nato ga sperite, posušite in položite na gobe. Najprej pustite, da se ocvre, pokrijte s pokrovko in zmanjšajte ogenj.

Seveda s to možnostjo ne boste dobili enake zlato rjave skorje, kot jo lahko dobite s cvrtjem krompirja ločeno. Je pa tudi okusna in če nimate dovolj časa, jo lahko skuhate tudi tako.

Krompir s suhimi gobami

Če imate že od poletja zalogo suhih gob, super! Pri kuhanju dajejo tako čudovito aromo, pravi čudež!

Sprva nalijte gobe topla voda ali mleko, pustite, da sedijo, nabreknejo, se vrnejo v svoje prejšnje lepa oblika in glasnost. Nato jih je treba kuhati - bodisi v slani vodi ali z dodajanjem vode v mleko, približno 15 minut odcedite tekočino tako, da gobe položite v cedilo. Poleg tega pazite, da med kuhanjem v ponev ne dolijejo odvečne vode. Nato vse sledi opisu prvega recepta po korakih.

Krompir z vloženimi gobami

Če v kleti najdemo kozarec vloženih medenih gob, jih dajmo v uporabo in skuhajmo s krompirjem v ponvi. Najprej jih je treba dobro oprati, očistiti začimb in soli, posušiti in nato po vrsti v eni ponvi ali v dveh hkrati.

Poglej tudi kako okusno kuhati, recept po korakih s fotografijami.

Nasvet:

1. Če kupujete gobe na tržnici, jih natančno preglejte, da ne bodo črvi ali pokvarjene;
2. Če se je ob nakupu gob pojavil že najmanjši dvom o njihovi primernosti in užitnosti, se jih izogibajte; zastrupitev z gobami je zelo nevarna in pogosta.
3. Če ste gobe prinesli iz gozda, bodo zagotovo imele veliko zemlje in peska, jih previdno namočite, ne da bi bili leni, vse sperite in pospravite, sicer vas čaka neprijetno presenečenje v obliki hrustljave zemlje na zobeh . In pomembno je: kuhajte jih 15 minut in jih ponovno sperite.
4. Dodajte zelišča, začimbe in sol dobesedno pred izklopom. Če uporabljate česen, ki bo dodal edinstveno aromo in pikantnost, ga dodajte tik preden ugasnete.
5. Ko pripravljate gobe s krompirjem, ne pozabite, da je to jed za kosilo, ne postrezite je za večerjo, dolgo se prebavlja in vam bo zelo neprijetno spati.
6. Ne dajajte gob otrokom, imajo strukturo gobe, vpijem vse, kar pride vame in lahko povzroči škodo. otroško telo. Iz istega razloga ne nabirajte gob ob cestah in v bližini industrijskih podjetij. Samo v gozdu, daleč od mesta in cest.
7. Ne pozabite, da takoj, ko pride celo majhna zmrzal, ne morete nabirati gob in jih jesti!
   Gob ne shranjujte na toplem ali v tesno zaprtih posodah.
8. Ko prinesete gobe iz gozda, jih takoj začnite predelovati.
9. Pri cvrtju krompirja ne obračajte pogosto, sicer boste porušili strukturo in namesto lepih rezin dobili kašo.
10. Pri pripravi jedi vzemite težko ponev, po možnosti litoželezno, z debelim dnom, potem bo jed odlična.
11. Jed lahko pripravite v počasnem štedilniku, vendar se v njej vse izkaže bolj dušeno. Čeprav obstaja izhod: tik ob koncu kuhanja odprite pokrov in kuhajte, dokler ne porjavi.
12. Odvečne začimbe bodo pokvarile aromo gob; malo popra, bazilike in zelišč bo zadostovalo 1-2 stroka česna. Mimogrede, če imate nekje posušeno gobo, jo lahko med kuhanjem nadrobite v ponev, vaša jed bo zagotovo imela noro dišečo!
13. Če želite za praznično mizo pripraviti krompir z gobami, lahko to storite: globoko prepražite krompir, narezan na kocke, gobe in čebulo prepražite ločeno, zelenjavo nasekljajte. Pred serviranjem na krožnik (skupna posoda) položimo krompir, nanj pa kupček gob. Po vrhu potresemo z zelišči - lepo in praznično bo.
14. Zamrznjene gobe odtajajte postopoma, počasi, da odstranite odvečno vlago; bolje je, da ta postopek začnete v hladilniku zvečer, naslednje jutro pa že lahko kuhate.

Končni jedi lahko dodate tudi ocvrto zelenjavo: bučke, papriko, paradižnik. Eksperimentirajte in razveselite svoje najdražje z okusnimi jedmi!

Krompir je eden najbolj zaužitih izdelkov, ki ga običajno pripravimo kot samostojno jed, dodamo juham, boršču in solatam. Ko si zaželite nekaj okusnega, ne da bi za to porabili veliko časa in denarja, vam bo na pomoč vedno priskočil običajen recept: krompir z gobami, ki ga običajno preprosto popečete s čebulo ali pa ga date v pečico, da se speče, duši oz. pripravi enolončnico.

Kako kuhati krompir z gobami

To preprosto jed je težko pokvariti, vendar je bolje upoštevati nekatere nianse. Ena od glavnih skrivnosti gob za maksimiziranje njihovega okusa je, da jih kuhamo ločeno, cvremo in izhlapimo tekočino. Med drugimi skrivnostmi o tem, kako ocvreti krompir z gobami, vam bodo morda koristne naslednje informacije:

• Če šampinjonom dodate še malo nasekljanih belih šampinjonov, bodo prvi veliko bolj dišali.
• Mešanica več sort naredi okus jedi bogatejši.
• Večina primerne začimbe– to so provansalska zelišča, mešanica paprike, česen.
• Česen vedno dodamo na koncu, nato pa pustimo, da se jed malo prepoji z okusom.
• Pri uporabi suhih izdelkov je priporočljivo, da jih predhodno namakate v mleku 12 ur.
• Če želite, da je krompir pri cvrtju bolj hrustljav, ga namočite nekaj ur pred kuhanjem.

Recepti krompirja z gobami

Čeprav je recept izjemno preprost, lahko najdete veliko možnosti za kuhanje krompirja z gobami. Če preizkusite vsako od metod, se izkaže, da je jed lahko zelo raznolika in vedno okusna. Govorijo tudi o tem slastne fotografije. Najlažja možnost je, da krompir popečete v ponvi. Za tiste, ki poskušajo jesti manj ocvrte hrane, je ta jed odlična dušena. Poleg tega se kuha v pečici in se izkaže neverjetno okusno, če ga položite v glinene posode in po vrhu pokrijete s sirom.

Ocvrto

• Število porcij: 2 osebi.
• Kalorična vsebnost jedi: 210 kcal na 100 gramov.
• Kuhinja: ruska.

Pražen krompir s čebulo, česnom in začimbami je zelo okusna jed, in če je ne znate pripraviti na bolj nenavaden način, dodajte le porcijo šampinjonov ali jurčkov. Potem se bo izkazalo za veliko bolj zadovoljujoče in zanimivo. Uporabite lahko poljubne gobe, sveže ali vložene, pa tudi posušene. Ne pozabite, da jih vedno najprej ocvrete, da se znebite odvečne tekočine. Bolje je cvreti v veliki ponvi. Potem se krompir ob mešanju ne bo zdrobil in bo na vašem krožniku izgledal kot na fotografiji iz kulinarične revije.

Sestavine:

• šampinjoni - 350 g;
• velik krompir - 4 kosi;
• čebula - 1 kos;
• maslo - 35 g;
• sol - 15 g.

Način kuhanja:

1. Šampinjone operemo in olupimo, narežemo na večje kose in jih damo v segreto ponev, ki jim dodamo malo olja.
2. Medtem ko tekočina iz gob izhlapeva, sesekljajte čebulo. Ko tekočina izhlapi dodamo čebulo in pražimo do zlato rjave barve.
3. Krompir olupimo in narežemo na krhlje.
4. V ločeni ponvi prepražimo krompir.
5. Ko so vse sestavine pripravljene, jih zmešamo, dodamo česen, sol, začimbe in segrevamo še nekaj minut.

Dušena

• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 121 kcal na 100 gramov.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Različica recepta, v kateri je treba krompir dušiti in ne pražiti, bo manj kalorična in bolj zdrava. Dušen krompir z gobami je najbolje pripraviti v sezoni gob in uporabiti vse sveže sorte. Če ne, potem ne pozabite, da je najbolj okusna kombinacija s suhimi jurčki ali šampinjoni. Bo naredil dušen krompir kisla smetana je bolj nežna, sveža zelišča, dodana čisto na koncu, pa so zelo aromatična. Recept je primeren za multicookers.

Sestavine:

• krompir - 1 kg;
• šampinjoni - 450 g;
• rastlinsko olje - 35 g;
• čebula - 2 kosi;
• moka - 1 žlica. l.;
• kisla smetana - 4 žlice. l.;
• lovorjev list - 2 kosi;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu.

Način kuhanja:

1. Krompir pripravimo tako, da ga olupimo in narežemo na koščke povprečna velikost, nato pa ga napolnite z vodo.
2. Šampinjone narežemo na rezine, jih najprej položimo v ponev, čebulo narežemo na kocke. Ko voda izhlapi, dodamo sesekljano zelenjavo. Vse skupaj pražimo toliko časa, da čebula postane prozorna.
3. V ponev vlijemo 4 žlice kisle smetane, dodamo moko in premešamo.
4. Krompir damo v ponev, dodamo popraženo hrano, prilijemo malo vode, da je krompir pokrit. Sol, poper, daj Lovorjev list.
5. Jed dušimo do konca. To bo trajalo približno 25 minut.

V pečici

• Čas kuhanja: 60 minut.
• Število porcij: 6 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 180 kcal na 100 gramov.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Jed iz pečice, tudi tako preprosto, kot je krompir z gobami, lahko mirno postrežete z praznična miza. Pripraviti ga je še lažje kot pražen krompir z gobami. Vse kar morate storiti je, da sesekljate vse izdelke in jih pošljete v peko. To pripravo lahko spremenite tako, da spremenite omako, ki bo pokrivala glavne sestavine.

Sestavine:

• gomolji krompirja - 1 kg;
• čebulice - 2 kosi;
• gobe ostrige - 0,5 kg;
• voda - 2 žlici. l.;
• trdi sir - 120 g;
• srednje korenje - 2 kosi;
• oljčno olje - 3 žlice. l.
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Ostrigarje in čebulo pripravite tako, da jih sesekljate in popražite v ponvi.
2. Na pekač po plasteh zložimo krompir, obložimo z na rezine narezanim korenjem, nato z gobami, nato z drugo plastjo krompirja.
3. Pripravimo omako tako, da zmešamo vodo, kislo smetano, sol in začimbe. Zmes vlijemo v pekač in jo enakomerno porazdelimo.
4. Po vrhu naribamo sir.
5. Jed pečemo pri 180 stopinjah približno 40 minut.

Z vloženimi gobami

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število porcij: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 220 kcal na 100 gramov.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Posoda, v kateri bodo uporabljene vložene gobe, se razlikuje le po vrstnem redu cvrtja sestavin. Soljene gobe so že pripravljene, zato vam ni treba porabiti časa posebej. Končana jed od te kombinacije prav nič ne izgubi, nasprotno, pridobi pikanten okus, ki se razlikuje od kuhanja s svežimi sestavinami.

Sestavine:

• krompir - 6 kosov;
• vložene medene gobe - 250 g;
• čebula - 1 kos;
• zelenice - po okusu;
• sol - po okusu;
• poper - po okusu.

Način kuhanja:

1. Čebulo pripravite tako, da jo narežete na velike kocke.
2. Popecite ga do zlato rjave barve.
3. Čebuli dodamo narezan krompir.
4. Vse skupaj pražimo 10 minut in ponev pokrijemo s pokrovko.
5. Medene gobe je treba oprati in narezati na rezine.
6. V ponev damo gobe in vse skupaj kuhamo približno 10 minut.
7. Na koncu dodajte sol in začimbe, premešajte.
8. Potresemo s sesekljanimi zelišči (kot na sliki).

S suhimi gobami

• Čas kuhanja: 2 uri.
• Število porcij: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 155 kcal na 100 gramov.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Posušen maslen fižol ni nič slabši od svežega, vendar ga ne pozabite najprej namočiti v vodi, da se zmehča. Druga stvar, na katero ne smemo pozabiti, je, da gob pred sušenjem ne operemo. V nasprotnem primeru lahko prej postanejo plesnivi kot suhi. Zato je treba vodo, v kateri so bila živila namakana, odcediti in temeljito sprati pod hladno vodo. Potem ga lahko uporabite kot svežega.

Sestavine:

• krompir - 800 g;
• čebula - 2 kosi;
• jurčki - 300 g;
• kisla smetana 20% - 2 žlici. l.;
• sol - po okusu;
• lovorjev list - 3 kosi;
• maslo – 50 g.

Način kuhanja:

1. Maslo prelijemo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom, pustimo približno 1 uro.
2. V tem času pripravimo krompir, ki ga olupimo in narežemo.
3. Po eni uri damo maslo v isto vodo na ogenj in pustimo vreti 15 minut.
4. Sesekljajte in prepražite čebulo.
5. Odlijemo juho iz masla, jih splaknemo, nasekljamo, če so velike.
6. Dodamo jih k čebuli, pražimo 3-4 minute.
7. Gomolje postavite na ogenj in jih do polovice napolnite z vodo.
8. Ko voda v krompirju zavre, ga kuhajte 15 minut.
9. Čas je, da dodamo kislo smetano, maslo s čebulo, sol, lovorjev list.
10. Dušimo do konca. To bo trajalo približno 20 minut.

Z zamrznjenimi gobami

• Čas kuhanja: 45 minut.
• Število porcij: 3 osebe.
• Vsebnost kalorij v jedi: 133 kcal.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Če se odločite pripraviti jed z zamrznjenimi gobami, ki jih boste kupili v trgovini, bodite pozorni na njihovo stanje: ne smejo se zlepiti v kepe. Nasprotno pomeni, da so bili pogoji shranjevanja kršeni in je bilo večkrat odmrznjeno, nato pa ponovno zamrznjeno. V nasprotnem primeru pečen krompir z gobami iz zamrzovalnika pripravimo tako, kot jih uporabljamo sveža hrana.

Sestavine:

• krompir - 5 kosov;
• zamrznjene lisičke - 200 g;
• čebula - 2-3 kosi;
• olje - po okusu;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej sesekljamo in prepražimo čebulo, da zlato porumeni.
2. Lisičke vrzite v ponev, ne da bi jih odmrznili. Pražimo toliko časa, da voda popolnoma izhlapi.
3. Posebej prepražimo krompir. Ko je pripravljeno, vse skupaj premešamo in posolimo.
4. Pražimo še 2-3 minute.

S svežimi gobami

• Čas kuhanja: 1,5 ure.
• Število porcij: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 280 kcal na 100 gramov.
• Namen: za kosilo, za večerjo.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Najbolj priljubljene vrste svežih gob, ki se uporabljajo v kombinaciji s krompirjem, so primerne šampinjone. Od gozdne gobe Priljubljeni so jurčki, medene gobe in jurčki, če pa imate druge možnosti, izberite tisto, kar vam je všeč. Jed od tega sploh ne bo izgubila. Naslednji recept za krompir z gobami vključuje kuhanje v loncih, a da izdelki ne bodo mehki, jih je treba najprej ocvrti.

Sestavine:

• krompir - 15 kosov;
• čebula - 1 kos;
• šampinjoni - 340 g;
• majoneza - 5 žlic. l.;
• sol - 15 g;
• poper – 10 g.

Način kuhanja:

1. Očistite in sperite vse izdelke.
2. Gobe ​​narežemo na rezine, šampinjone pa kuhamo v vreli vodi približno 6 minut.
3. Čebulo drobno sesekljamo, pražimo v ponvi nekaj minut, dodamo šampinjone. Vse skupaj pred nakupom prepražimo zlate barve.
4. Krompir narežemo na koščke in ga položimo v lončke. Na vrh prelijemo 100 g vode. Nato ne pozabite potresti s soljo in poprom ter na krompir položiti šampinjone.
5. Lončke postavimo v vročo pečico in pečemo 30 minut.
6. Nato preverite, ali morate dodati vodo. Pečemo še 20 minut.
7. Lončke ponovno odstranimo, v vsakega dodamo par žlic majoneze in postavimo nazaj v zdaj že ugasnjeno pečico za 10 minut.

Z gobami in čebulo

• Čas kuhanja: 30 minut.
• Število porcij: 5 oseb.
• Vsebnost kalorij v jedi: 195 kcal na 100 gramov.
• Namen: za zajtrk.
• Kuhinja: ruska.
• Zahtevnost priprave: srednja.

Jed iz krompirja z gobami se vedno izkaže za bolj okusno čebula. Ta zelenjava je potrebna za dodajanje okusa izdelkom, zato je težko pretiravati, če pa dodate kislo smetano ali smetanovo omako, nekaj strokov česna, boste dobili pečen krompir, ki ga ne bo sram postreči gostom. . Kisla smetana bo popestrila okus, česen pa bo dal aromo.

Sestavine:

• krompir - 700 g;
• medene gobe - 500 g;
• čebula - 3 kosi;
• česen – 3 stroka;
• kisla smetana - 150 g;
• olje - po potrebi;
• sol - po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate drobno nasekljati česen, čebulo na pol obročke, vse skupaj prepražiti na maslu, nato pa dati v ločeno skledo.
2. Medene gobe operemo, narežemo in jih, ko odpari voda, tudi popražimo. Posolimo in pokrijemo s pokrovko.
3. V drugi ponvi na močnem ognju pražimo krompir, da porjavi. Nato pokrijte s pokrovko in kuhajte, dokler ni popolnoma kuhan.
4. Združite glavne sestavine, kislo smetano, potresite s poprom in soljo. Pokrito dušimo 5 minut, ogenj ugasnemo.
5. Posodo potresemo z zelišči in pustimo stati še 10 minut.

Video

Kalorije: Ni določeno
Čas kuhanja: Ni navedeno

Danes bomo v ponvi ocvrli krompir, vendar ne navaden, ampak z gobami. Gobe ​​naredijo jed še bolj hranljivo in zadovoljivo. Malo verjetno je, da bo kdo lahko zavrnil tak krompir. Ocvrt krompir sam povzroča veliko pozitivne povratne informacije, in mnogi ljudje preprosto obožujejo gobe in čebulo, prepražene v ponvi. Predstavljajte si, kaj se bo zgodilo, če to dvoje kuhate skupaj okusne jedi. Dobili boste najbolj okusen pražen krompir z gobami na svetu! Da se med kuhanjem ne boste zmedli, smo pripravili naš recept s fotografijami, podrobno in korak za korakom.
Uporabite lahko poljubne gobe, tale recept je s šampinjoni, vendar bo okusno, če jih skuhate oz.




- 500 gr. krompir,
- 250 gr. gobe,
- 1 bela čebula,
- 30 gr. rastlinsko olje,
- 30 gr. maslo,
- sol, poper po želji.

Recept s fotografijami korak za korakom:

Najprej poskrbimo za gobe. Oprali jih bomo v vodi. Posušite s prtički, nato pa narežite na srednje velike rezine. Uporabili bomo tako kapice kot noge. Za današnjo jed sem uporabila šampinjone, dobro poznano in dostopno gobo.




Čebulo nasekljajte na kocke, za ta recept je bolje uporabiti belo čebulo. Rdeča čebula je rahlo sladkasta in se ne ujema z ocvrtimi gobami in krompirjem.




Gobe ​​začnemo pražiti na rastlinskem olju in ko začnejo dobivati ​​rjavo skorjo, dodamo čebulo. Gobe ​​rahlo solimo in popramo.




Gobe ​​pustite, dokler niso popolnoma kuhane.






Krompir olupimo, oplaknemo in prav tako položimo na prtičke, da vpijejo vse kapljice vode. Krompir narežemo na dolge srednje debele kocke.




Krompir popečemo na mešanici zelenjave in masla. Maslo bo cvrčalo in brbotalo. Ampak to je v redu, vendar bo krompir tisočkrat bolj okusen kot samo ocvrt v rastlinskem olju. Rad bi omenil, da je še vedno treba dodati rastlinsko olje, saj le maslo krompir se bo zažgal in prijel na ponev.




Ko je krompir napol popražen, ga posolimo in nato dodamo v ponev. ocvrte gobe s čebulo. Vse skupaj pražimo še toliko časa, da se krompir zmehča. Dober tek!
Lahko tudi kuha