Лук порей на рассаду посадка и уход в открытом грунте когда и как сажать лук порей семенами видео. Выращивание лука-порея

Практически ни одно первое и второе блюдо не обходится без добавления в него лука. Плоды и зелень этого овоща также едят и в свежем виде. Существует много видов лука, которые выращивают на дачных и садовых участках. Чтобы получить хороший урожай полезной овощной культуры, рекомендуется изучить сроки посева лука по Лунному календарю, как правильно посадить лук-порей, лук-репку, лук-батун, лук-шалот на рассаду и в открытый грунт. Обо всем этом вы сможете узнать из нашей статьи. Пройдите по выделенным ссылкам, и вы сможете узнать о сроках и правилах посадки , , .

Когда сажать лук порей в 2019 году?

О сроках посадки этого вида овоща напишем в первую очередь, поскольку его выращивают через рассаду и в южных регионах начинают сеять с конца января.

Сроки посадки лука-порея по Лунному календарю:

• февраль: 1, 2, с 23 по 28;
• лучшие дня для посева в марте: с 1 по 4, с 21 по 31;
• в апреле посадками можно заниматься с 1 по 3, с 23 по 30;
• лучшие числа мая для высадки рассады в открытый грунт: 7, 8, 10, 14, 15, 18, 28;
• в июне: 4, 5, 6, 12, 13.

Сроки посадки севка

Поскольку лук-репку можно сажать как для получения зелени, так и для получения луковицы, даты посадки его в грунт разные.

Лук-севок на репку сажать следует:

• в апреле: 3, 21, 23, 26, 30;
• в мае: 4, 20, 22, 23, 26, 31.

Посадка севка на зелень:

• апрель: 2, 20, 24, 25, 29;
• май: 1, 21, 23, 26, 27.

Под зиму севок сажают с 5 по 30 октября. В 2019 году для этого благоприятные дни: с 16 по 22 октября . Земля в эти дни должна быть теплой.

В южных регионах в теплицу севок можно сажать уже в марте с 1 по 4 и с 24 по 31 число. В открытый грунт лук высаживают с середины апреля.

В Подмосковье и средней полосе России в теплицу лук-севок сажают с середины апреля, на грядку – в первых числах мая. Поскольку в начале мая благоприятных дней для посадок нет, можно выбрать последние дни апреля. Позже 10 мая севок высаживать не рекомендуется, иначе не успеет вырасти и созреть луковица.

На Урале и в Сибири , если позволяет погода, можно сажать лук-севок так же, как в Подмосковье. Однако чаще всего в этих регионах сажают севок в середине мая.

При посадке севка лука-репки необходимо дождаться, чтобы грунт прогрелся до +12 градусов.

Когда сажать лук-шалот

Этот вид овоща выращивают как для получения репки, так и для получения зелени:

1. Для получения зелени в южных и средних районах посадки можно проводить в марте в теплицу, а в апреле – на грядку.
2. Если нужны будут луковицы, то сажать шалот следует на месяц позже.
3. Для получения ранней зелени посадки производят осенью – в середине октября. В этом случае весной в апреле можно будет срывать зеленые перья, а в июне выкапывать репку.

Весной 2019 года даты посадки шалота такие же, как и у лука-репки. А в октябре его можно сажать 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 числа . Дату выбрать следует такую, чтобы луковки успели укорениться до наступления морозов.

Когда сеять лук-батун

• апрель: с 9 по 13, 17, 18;
• май: с 9 по 13, 17, 18;
• июль: с 7 по 13, 15, 16.

Для посева под зиму в октябре благоприятными являются: с 1 по 10 и 31 число, а в ноябре : с 1 по 9, 29 и 30.

Все даты посадки лука основаны на благоприятных днях по Лунному календарю. Они носят рекомендованный характер, поэтому необходимо ориентироваться больше на погодные условия.

Как правильно сажать лук

Лук на репку

Чтобы получить лук-репку, севок в открытый грунт можно сажать весной и под зиму. Посадка под зиму имеет много преимуществ:

• урожай будет уже в июле;
• подросшие и окрепшие растения не повредит луковая муха;
• не надо хранить всю зиму посадочный материал;
• на освободившийся летом участок можно посадить и вырастить другую культуру.

Перед посадкой лука осенью отбирают хороший посевной материал, который нужно прогреть и посадить с дистанцией в семь сантиметров на глубину в пять сантиметров. Бороздки должны находиться друг от друга на расстоянии в 15 см. Чтобы луковки не замерзли, после наступления заморозков их прикрывают соломой или лапником. С наступлением теплых весенних дней, когда начнет таять снег, укрытие убирают.

Посадка лука-репки весной должна производиться в бороздки с дистанцией в тридцать сантиметров и глубиной в пять или шесть сантиметров. Расстояние между севком, если из него будет выращиваться репка, должна быть около десяти сантиметров. На зелень севок можно сажать с расстоянием от пяти до семи сантиметров.

За неделю до посадки луковки нужно перебрать и прогреть на солнышке, тогда он не будет стрелковаться. Чтобы защитить посадочный материал от болезней, его в день посадки 10 минут выдерживают в растворе медного купороса (на 10 л воды – 1 ч. л).

Почва для лука должна быть богата органикой. Для весенних посадок грядку перекапывают осенью, добавив в грунт перепревший навоз или торфонавозный компост. Если почва кислая, то в нее добавляют известняк или доломитовую муку.

Внимание! Под лук нельзя вносить свежий навоз! Он провоцирует рост зелени, а репка вызревать не будет.

Весной перед самой посадкой грядку удобряют минеральными подкормками. На каждый квадратный метр вносят:

• хлористого калия – 20 г;
• мочевины – 10 г;
• суперфосфата – 60 г.

Гранулы удобрений разбрасывают по грядке и с помощью грабель перемешивают с землей.

Лук-порей – посадка на рассаду и в грунт

Порей выращивают рассадным способом, поскольку от всходов до его созревания должно пройти не менее 150-200 дней. Корни у этого вида лука длинные, поэтому рассадные емкости должны иметь глубину не менее десяти сантиметров.

Подготовка семян к посеву:

• подержать несколько часов в воде с температурой около +45 градусов (в термосе);
• промыть в холодной воде;
• просушить.

Для посева рекомендуется использовать дерново-перегнойный легкий грунт. Семена распределяют по поверхности влажной почвы и присыпают песком слоем в 5 мм. Посевы накрывают пленкой и помещают в теплое место, ежедневно проветривают и следят за влажностью субстрата.

Когда появятся все сеянцы, укрытие убирают, а рассаду помещают на подоконник или лоджию, где светло и температура воздуха около +18 градусов. Под рассадные емкости нужно что-нибудь подложить, чтобы корни лука-порея оставались в тепле. Необходимо проследить, чтобы на всходы не попадали прямые солнечные лучи. Когда растения подрастут, густые посадки прореживают.

Рассаду высаживают в открытый грунт после того, как прогреется почва. Грядку готовят еще с осени, для чего ее перекапывают и каждый квадратный метр удобряют:

• перегноем или компостом – одно ведро;
• мочевиной – 1 ч. л;
• нитрофосккой – 2 ст. л.

Весной по участку рассыпают перегной или компост (на 1 кв. м – 3 кг).

Бороздки под посадку лука-порея делают на расстоянии в 10-25 см (дистанция зависит от сорта). Растения сажают на расстоянии друг от друга в 20-30 см, заглубляя корни на 10-15 см. Перед посадкой корни порея нужно обрезать, оставив длину в 4 см. Помещенные в бороздки саженцы присыпают почвой и обязательно хорошо поливают.

Лук-шалот – посадка на грядку

Посадка и выращивание лука-шалота практически ничем не отличается от посадки лука-репки. Для выращивания овощной культуры так же нужен солнечный участок и плодородная, рыхлая почва с нейтральной реакцией. Готовят грядку с осени, добавляя на каждый квадратный метр участка:

• перегной или компост – 3 кг;
• древесной золы – 3 ст. л;
• мочевины – 1 ч. л;
• суперфосфат – 1 ч. л.

Весной перед посадкой в грунт вносят азотные удобрения (25 г на 1 кв. м).

Посадочный материал шалота подготавливают так же, как и севок лука-репки. Перебирая луковки, их нужно рассортировать и сделать расстояние между бороздками:

• для мелких луковок – 8-10 см;
• для средних – не менее 15 см;
• для крупных – от 20 до 30 см.

Посаженные во влажную почву луковки присыпают сначала слоем земли в 2-3 см, а затем мульчей в виде торфа или перегноя.

Как сажать лук-батун

Чтобы получить вкусную зелень и ложные луковицы уже в текущем году, батун выращивают через рассаду. Для этого в апреле сеют семена, а в июне высаживают сеянцы на грядку.

Подготовка семян лука:

• замочить в воде и подержать сутки в теплом месте;
• подержать трое суток в овощном отделе холодильника;
• просушить.

Семена высевают в бороздки по схеме 4-5х8-10 см, присыпают почвой и песком, опрыскивают из распылителя и прикрывают полиэтиленом. Рассадные емкости помещают в теплое место, где температура должны быть около +20 градусов. Укрытие каждый день на несколько минут снимают, чтобы проветрить грунт и при необходимости увлажнить его.

Появившимся всходам необходимо дневное 14 часовое освещение, поэтому над ними устанавливают дополнительный световой источник. Рассаду умеренно, но регулярно поливают, а через 14 дней после появления сеянцев подкармливают раствором из ведра воды и 2 грамм калийной соли плюс 2 грамм суперфосфата. Если посевы густые, то при появлении второго настоящего листика их нужно проредить.

Когда пройдут все заморозки и прогреется почва, лук-батун сажают в открытый грунт. У сеянцев должно быть по 3-4 настоящих листочка и хорошо развитая корневая система.

Лук-батун может расти в полутени, но почва на грядке для него должна быть обязательно плодородной, слабокислой или нейтральной. Если на участке грунт песчаный или торфяной, то лук будет стрелковаться.

Поскольку батун на одном участке растет до четырех лет, грядку для него подготавливается особенно тщательно. Каждый квадратный метр удобряют:

• аммиачной селитрой – 30 г;
• суперфосфатом – 40 г;
• хлористым калием – 20 г;
• перегноем или компостом – 5 кг.

Удобрения равномерно рассыпают и участок перекапывают.

Для посадки рассады делают бороздки с дистанцией в 20 см. Сеянцы размещают на расстоянии друг от друга примерно в десять сантиметров.

Если с рассадой возиться не хочется, сеять лук-батун можно сразу в открытый

Поэтому лук порей используют, как средство, способное повысить иммунитет человека, противодействие организма различным инфекциям.

Кроме того, лук порей обладает замечательным – пикантным и нежным – вкусом и широко применяется для приготовления мясных, рыбных, овощных блюд и салатов.

Выращивание рассады лука порея

Луку порею свойственен длинный период вегетации, поэтому в большинстве регионов нашей страны это растение выращивают с помощью рассады.
Сроки посева семян для получения рассады следующие:

• Середина или конец февраля (семена высаживают в оконные ящики для рассады).
• Вторая декада апреля (семена высаживают в остекленную теплицу), последняя декада апреля (семена высаживают прямо на грядку, обязательно накрывая пленкой).

Для лука порея продолжительность светового дня составляет от десяти до двенадцати часов, поэтому, высаживая семена в феврале, необходимо обеспечить дополнительное освещение для рассады.

Для посева лука порея используют небольшие ящички с увлажненным грунтом. Высаживают семена рядками через каждые пять сантиметров. Глубина бороздки – до 1,5 сантиметра.

Посевы обязательно следует накрывать пленкой и размещать в теплом, хорошо освещенном помещении. После того, как появились первые всходы, пленку можно снять, а температуру в помещении понизить до семнадцати градусов днем, и до двенадцати ночью.

В таких условиях семена нужно продержать еще одну неделю, затем повысить температуру до двадцати градусов днем, и до четырнадцати ночью. Такие условия следует сохранять до конца периода выращивания рассады.

Температурный режим – важнейшее условие получения хорошего урожая. Нужно следить, чтобы температура не была слишком высокой (иначе лук порей поспешит выгнать стрелки).

Приблизительно через месяц загущенные всходы нужно проредить. Расстояние между растениями должно составлять два-три сантиметра.

Для укрепления рассады, нужно поливать ее компостным чаем. Подкормку проводить через две недели весь период выращивания. Листья лука порея рекомендуется подрезать на уровне восьми — десяти сантиметров, это приведет к усиленному развитию корневой системы, утолщению стебля.

Накануне высадки рассаду нужно закалить, то есть время от времени выносить на улицу, приучая к естественным условиям. Помните, что рассада лука-порея развивается довольно медленно и готова к высадке в возрасте не менее шести-восьми недель.

Высадка рассады лука порея

Лучшая почва для высадки лука порея – плодородный, легкий суглинок с неагрессивной средой.

Участок для порея необходимо подготовить еще с осени, внеся на грядку не менее шести килограммов компоста на квадратный метр почвы. По весне допустимо подсыпать еще некоторое количество перегноя или компоста (до трех кило на квадратный метр).

Лук порей любит почву, на которой до него росли огурцы, картофель, бобовые, капуста, томаты.

На грядку рассаду порея высаживают в мае. Перед посадкой листья и корни следует укоротить на треть, также многие садоводы обмакивают корни в так называемую «болтушку» — смесь из коровяка и глины. Данный способ усиливает приживаемость сеянок.

Лунки для посадки рассады составляют в глубину до тринадцати сантиметров, на дно необходимо положить немного перепревшего навоза или компоста. Рассаду высаживают строго по одному растению, присыпая корни землей и поливая растение.

Лучше, если грядки лука порея будут узкими, но если получились широкими – не беда, в междурядьях можно посадить морковь: два этих растения великолепно уживаются неподалеку друг от друга. «Дружит» лук порей также с клубникой, репчатым луком, свеклой и сельдереем.

Как правильно ухаживать за луком пореем

Уход за луком пореем включает следующие процедуры:

Также не лишним будет такой прием, как мульчирование – обогащение почвы с помощью верхнего органического слоя.

Когда стебли лука, достигнут по толщине диаметра шариковой ручки, в лунки нужно подсыпать земли. Окучивание проводить каждые две недели: в таком случае стебель получится более длинный и белый. Минимальное число окучиваний за сезон – четыре. Окучивание лучше всего производить в сочетании с поливом.

Лук порей – растение, требовательное к плодородию почвы и количеству влаги. В первой половине периода вегетации полив и подкормка должны быть особенно обильны. Наилучшим удобрением будет птичий помет и коровяк. Удобрение нужно вносить в виде растворов в соотношении один к двадцати (для птичьего помета) и один к восьми (для коровяка).

Главная продуктивная часть лука порея – это конечно, его отбеленный стебель, который также называют «ножкой». Если уход осуществляется правильно, стебель достигает пятидесяти сантиметров в длину и до четырех сантиметров в толщину.
Конечно, выращивать лук порей – занятие довольно кропотливое, но не настолько сложное, как представляется.

Главное – начать, а там дело пойдет, и Вы получите урожай отменного продукта, пользующего заслуженной популярностью во всем мире.

Открывая поваренную книгу с рецептами первых и вторых блюд, мы очень часто встречаем среди ингредиентов зеленый лук-порей. Как правило, не найдя этот овощ под рукой, мы заменяем его репчатым луком, а зря!

Присутствие лука-порея в составе блюда придает ему не только пикантный вкус и аппетитный аромат, но и делает пищу полезной. Богатый витаминами, микроэлементами и эфирными маслами, лук-порей может не только улучшать вкусовые и ароматические качества пищи, но и быть самостоятельным блюдом. Так, суп-пюре из лука-порея считается очень вкусным, питательным и полезным блюдом, которое часто входит в рацион людей, страдающих сахарным диабетом или питающихся низкокалорийной пищей. Порей используют в сыром, вареном, жареном виде. Лук отлично сохраняет все полезные свойства сушеным, консервированным и замороженным.

Уникальное свойство лука порея состоит в том, что во время тепловой обработки он теряет всего 10% полезных веществ, в отличие от остальных овощей, которые даже после недлительной пассировки обедняются наполовину. Более того, соотношение витаминов минералов и белков в луке-порее таково, что усвояемость его составляет практически 100%. А это значит, что 100 г лука-порея пополнят наш организм 35 мг аскорбиновой кислоты, 32 мг фолиевой кислоты, 58 мг фосфора, 225 мг калия, 87 мг кальция. Зеленый лук-порей издавна используется в качестве профилактического и лечебного средства при заболеваниях суставов, избыточном весе, а также для повышения иммунитета и повышению уровня сопротивляемости организма вирусным заболеваниям.

Лук-порей - двухлетнее растение, относящееся к семейству луковых. В первый год порей образует небольшую ложную луковицу с нежным стеблем и линейно-ланцетовидными листьями. В зависимости от сорта длина стебля варьируется от 10 см до 70 см, а диаметр - от 2 до 10 см. Сортовую принадлежность можно определить и по окраске листьев - у ранних сортов преобладает светло-зеленый оттенок, а у поздних - темно-зеленый. Все части однолетнего растения пригодны в пищу - молодую листву используют во время всего вегетационного периода, а луковица и стебель созревают осенью. Во второй год порей формирует стрелку-цветонос шаровидной формы белого или сиреневого цвета, а затем семенную коробочку, в которой поспевают черные семена. Порей, как и все луковые, - свето- и влаголюбивое растение. Молодые всходы не переносят даже кратковременных заморозков, но сформировавшееся растение способно перезимовать в открытом грунте даже при длительном понижении температуры до - 15 С.

Вырастить лук-порей на приусадебном участке несложно. Первый раз лучше выбрать для выращивания раннеспелые сорта: «Голиаф», «Килима», «Коламбус». Опытные огородники, имеющие опыт в выращивании рассады, могут выбрать среднеранние сорта: «Бастион», «Джоланд», «Танго». Такие сорта как «Карантанкский», «Сизокрыл», «Асгеос», «Элефант» в основном предназначены для выращивания на юге России, где продолжительность теплого сезона гораздо больше, чем в средней полосе. Вегетационный период лука-порея составляет от 150 до 200 дней, поэтому выращивать его следует рассадным способом.

Посев семян

Семена высевают в конце февраля - начале марта в небольшие контейнеры, заполненные наполовину смесью дерновой земли и песка в пропорции 2:1. Перед тем как сажать лук-порей, очень важно правильно подготовить почву. При посеве необходимо равномерно их распределить по поверхности, чтобы в дальнейшем не производить пикировку сеянцев, которую лук очень плохо переносит на ранних стадиях развития. Чтобы семена были видны на поверхности и легко перемещались, необходимо на почву уложить 2-х см слой снега и уплотнить его малярным валиком. На белом фоне семена очень хорошо заметны, а перемещать их можно с помощью зубочистки. Естественно, сеять семена необходимо быстро, пока не растает снег. Итак, семена высеваются рядами, расстояние между рядами - 4см, между семенами - 2см. После того как снег растает, необходимо семена присыпать сухой почвой слоем 1 см, затем полить и накрыть стеклом или полиэтиленовой пленкой для создания парникового эффекта.

Уход за рассадой

Через 4-6 дней появятся первые петельки порея: с этого момента и в течение 14 дней необходимо на ночь ставить контейнер в прохладное место с температурой 14 - 16 С. Такая процедура поможет предотвратить стрелкование и вытягивание рассады. Сеянцы лука-порея очень тонкие и хрупкие, и чтобы они не упали, необходимо периодически подсыпать землю. Такой прием также способствует формированию плотной луковицы и длинного стебля.

Рассада порея нуждается в обильном поливе и удобрении. Подкармливать рассаду следует каждые две недели любым универсальным удобрением, но в уменьшенной концентрации (2 гр на 10 л), чтобы избежать ожогов на молодой зелени.

Закаливание рассады

Перед тем как высадить сеянцы в открытый грунт, следует адаптировать их к условиям окружающей среды. Для этого за неделю до предполагаемой высадки необходимо начать выносить контейнеры с рассадой на улицу. В первый день эта процедура проводится утром, в течение 2 - 3 часов в затененном месте, чтобы прямые солнечные лучи не обожгли молодую поросль. С каждым днем длительность пребывания контейнера на улице увеличивают на 3 - 4 часа и доводят до круглосуточного, увеличивают и интенсивность воздействия солнечных лучей.

Лук-порей в открытом грунте

Лучшими предшественниками этого овоща являются картофель, томаты, бобы, горох и капуста. Нельзя высаживать порей после пряных трав, а также огурца и моркови. Почва для лука-порея готовится с осени. Во время глубокой перекопки в почву вносятся органические и минеральные удобрения на 1 кв. м:

• 5 кг компоста (или 3 кг навоза)
• 3 кг золы
• 40 гр суперфосфата
• 20 гр хлористого калия
• 30 аммиачной селитры

Стоит отметить, что кислые почвы не пригодны для выращивания лука-порея. Положение можно исправить, если во время осенней перекопки внести больше золы, например - ведро на 1 кв. метр.

Через 60 дней со дня проклевывания семян рассада готова к высадке в грунт. Естественно, высаживать молодые растения на грядку следует после того, как минует угроза заморозка. Лук-порей знаменит уникальным вкусом нежных и сочных стеблей, но чтобы они были таковыми - необходимо их «отбелить». Существует множество способов отбеливания стеблей растений, но большинство садоводов применяют земляной ком. Необходимо высадить рассаду определенным образом.

На месте высадки выкапывают V-образные траншеи глубиной 15 - 18 см на расстоянии 50 см друг от друга. Вал земли по бокам траншеи защитит растения от непредвиденных заморозков, а впоследствии будет использован в качестве средства отбеливания стеблей лука. Затем в траншеи высаживают растения на расстоянии 10 - 15 см.

Перед посадкой необходимо укоротить корни растений до 1,5 см, а листья - на треть, не задев точку роста. Очень важно не допустить пересыхания тонких корней порея до помещения растения в землю. Поэтому после укорачивания корни обмакивают в глиняную болтушку (глина, разведенная водой до кашеобразного состояния). Рассаду при посадке заглубляют до первого листа. После высадки растения сразу поливают.

Уход и отбеливание

Уход за посадками лука-порея заключается в удалении сорняков, поливе и рыхлении почвы. Во время каждого рыхления, если это позволяет длина растения, нужно окучивать его, засыпая нижний лист. Таким образом, большая часть растения будет находиться постоянно под землей, что позволит получить длинный, сочный, отбеленный стебель.

Для формирования мощной луковицы и стебля растению необходим обильный полив методом дождевания. Лук-порей очень отзывчив на подкормки органическими удобрениями. Рекомендуется удобрять овощ каждые три недели раствором коровяка (100гр на 10 л) или универсальным удобрением.

Сбор урожая лука

Урожай лука-порея собирают поздней осенью. Если земля рыхлая, то лук легко вырвать из почвы руками. Если стояла засушливая или, наоборот, дождливая погода, то порей выкапывают при помощи лопаты или вил.

Сейчас все больше и больше дачников интересуются выращиванием лука-порея на своих огородах. Он полюбился своим необычным вкусом, в меру острым с легкой сладостью, и способностью расти даже при неблагоприятных условиях окружающей среды.

Эта культура распространена по всему миру уже давно, однако, на постсоветское пространство она попала лишь в двадцатом веке.

На данный момент лук-порей стоит на третьем месте по спросу среди растений своего семейства, после репчатого лука и чеснока. И неудивительно: помимо прекрасных вкусовых качеств, он обладает очень ценными лечебными свойствами.

Лук-порей содержит большое количество белка, а также множество необходимых нам витаминов. Часто его употребляют для улучшения обмена веществ. Этому способствует, находящаяся в нем, аскорбиновая кислота.

Подготовительные мероприятия

Лук-порей можно выращивать как рассадным, так и безрассадным способом. И в первом, и во втором случае, на начальном этапе необходимо подготовить семена. Срок их хранения – 3 года, после этого всхожесть сильно уменьшается.

Сначала нужно обеззаразить их для того, чтобы обезопасить растение от вирусов и болезнетворных бактерий. Сделать это несложно: нужно поместить семена в горячую воду, температурой примерно +40+45⁰С, потом - в холодную.

После этой процедуры начинается проращивание семян. Их выкладывают на влажную ткань и помещают в теплое место. Возможен и другой вариант проращивания: после обеззараживания их можно на несколько суток замочить в теплой воде. Потом для удобства семена подсушивают.

Все это нужно, если Вы используете семена из своего огорода. Покупные обычно запаковывают уже обработанные. Важно приобретать их только у надежного, проверенного производителя.

Посев

Рассадный метод особенно хорош для территорий с высокой продолжительностью холодного периода. К тому же лук-порей зреет довольно долго.

Если в открытый грунт семена обычно высаживают с середины мая, для рассады сроки совсем другие.

Когда же можно начинать посев семян на рассаду?

Если Вы планируете выращивать ее на окошке в специальных ящиках, идеальное время для посева – вторая половина февраля. Исключение составляют некоторые сорта, например, лук порей карантанский, высев его семян на рассаду производится ближе к концу марта.

Важно учитывать, что световой день лука-порея составляет 10 - 12 часов. Естественно, февральского солнца ему будет недостаточно, поэтому необходимо организовать искусственное освещение.

Когда семена обеззаражены и готовы к посеву, необходимо увлажнить грунт в ящиках и сделать там бороздки. Промежутки между рядами составляют примерно 5 см. Бороздки не должны быть сильно глубокими, не более 1,5 см. После того как все семена помещены в землю, их нужно укрыть сверху полиэтиленовой пленкой и отнести в теплое, хорошо освещенное место. Оптимальная температура для них +22 +25⁰С.

Когда появляются всходы, а это происходит примерно через неделю, температуру понижают до 15 - 17 градусов тепла. Ночью ее можно снижать еще до +10°С. Такая температура должна поддерживаться на протяжении следующей недели жизни ростков. Дальше ее необходимо опять поднять до + 17 +20°С в дневное время, и +10 +14°С – в ночное. Такой режим обычно сохраняют пока не придет время сажать рассаду в грунт.

Выращивание рассады

Если температура при выращивании слишком высокая, рассада формируется неправильно, могут появиться стрелки уже в первый год вместо второго.

Через месяц после посадки, всходы нужно проредить, иначе им не будет хватать света и воздуха. Между рядами должно быть расстояние не менее двух сантиметров. Для создания лучших условий рассаду можно пересадить в отдельные горшочки.

Для того чтобы вырастить здоровые и крепкие растения очень важно подобрать для них подходящую почву. Хорошим вариантом являются разработанные специально для рассады торфоперегнойные горшочки и торфяные таблетки. С их использованием отпадает необходимость пикировки.

Если соблюдать все необходимые условия, всходы лука-порея обычно появляются на 10-12 день.

Нужно регулярно удобрять землю, где растет рассада. Для этих целей хорошо подходит компостный чай. Интервал между подкормками должен составлять две недели до того, как придет время садить лук - порей в грунт.

Необходимо регулярно поливать рассаду. Лук-порей влаголюбивое растение, поэтому нужно следить за тем, чтоб земля не пересыхала. При этом если перестараться с поливом, растения сгниют либо станут жертвами вредителей.

Листья лука-порея обычно подрезают. Их оптимальная длина составляет 8 - 10 см. Чтобы корни росли быстрее, лучше это делать регулярно: раз в две недели. Это также поспособствует утолщению и укреплению стебля.

Подготовка к высаживанию

Посадка рассады в грунт производится только после того, как лук закалится. Для того чтоб это произошло, его выносят на улицу. Так растения лука - порея привыкают к условиям внешней среды. Без этого вырастить крепкий здоровый лук практически невозможно, посадка в грунт для рассады всегда стресс и неподготовленное растение может просто погибнуть.

Развивается рассада неспешно. Только через 6 - 8 недель после появления всходов она готова к высадке на грядку. При этом нужно следить, чтоб стебель был достаточной толщины, примерно 0,8 см. Также каждое растение должно иметь не менее трех листиков.

Высаживание в грунт

Когда рассада этого лука достигла необходимого возраста, необходимо подготовить почву для высадки растений на грядки. Лук-порей любит суглинистые почвы. Кислотность должна быть нейтральной или слабой. Благоприятной для грядок является низинная местность. Негативно на рост лука влияют тяжелые глинистые почвы.

Если Вы планируете посадить лук-порей, землю нужно подготовить заранее - осенью. Можно внести компост, на 1 квадратный метр уйдет примерно 6 кг. Весной можно насыпать сверху перегной, 3 кг на метр квадратный грядки. Очень важно не вскапывать землю после этого!

Также хорошо сажать лук-порей на участке, где до этого росли томаты, картофель, огурцы, бобовые или капуста. Посадка обычно проводится в мае.

Перед ней у растений укорачивают корни и листья примерно на треть. Корешки иногда обмакивают в смесь глины и коровяка в пропорциях 1:1. Это позволит рассаде лучше прижиться.

На грядке формируют лунки довольно внушительной глубины: 10 - 13 см. На их дно необходимо положить перепревший навоз или компост. В одну лунку высаживают одно растение лука, затем углубление засыпается землей до половины. После этого нужно полить лук-порей.

Схемы посадки

Для того чтоб вырастить здоровые растения лука - порея и оптимально задействовать имеющуюся площадь, придумали два варианта посадки. Первый из них – высаживать лук двумя рядами. Расстояние между растениями в одном ряду должно быть примерно 20 см, а расстояние между рядами 30-35 см.

Второй способ рассадки – многорядная. Как понятно из названия, лук - порей располагают в несколько рядов на расстоянии 10 - 15 см друг от друга. Расстояние же между рядами при таком раскладе 20-30 см.

Специалисты советуют выращивать лук-порей на грядках небольшой ширины. Можно чередовать ряды лука с рядами моркови или клубники. Также лук-порей хорошо растет по соседству со свеклой и сельдереем.

Данные советы помогут Вам вырастить крепкую здоровую рассаду лука-порея и правильно высадить ее на грядке.

Все чаще на дачных участках можно встретить новую огородную культуру. Это лук-порей. Появился он в России сравнительно недавно – в середине прошлого века. Это древняя культура, которая широко распространена во многих странах. Популярность у лука-порея огромна, его можно есть свежим, сушеным, мариновать, солить и замораживать. Вырастить лук-порей на своем дачном участке сможет каждый желающий, потому что эта огородная культура не капризная и приспособится к умеренному климату.

В Европе лук именуют «жемчужным» из-за большого содержания питательных веществ. Большую ценность имеет основание стебля белого цвета. Вкус у него слабый с легкой остринкой. В луке содержится большое количество витамина С, поэтому стебли включают в состав диет при ожирении, для поддержания организма во время обострения таких заболеваний, как атеросклероз, почечнокаменная болезнь, при сбоях в работе печени.

Лук-порей можно назвать универсальным продуктом не только из-за того, что его можно употреблять в любом виде. Существует еще две особенности этого растения: первая – лук можно вырастить в любой почве, он не боится перепадов температуры, а еще – после того как урожай собран, в нем сохраняется много полезных веществ. Кроме этого, при хранении количество этого витамина только увеличивается (стебли «делятся» питательными веществами с «ножкой»).

Особую ценность представляет отбеленный стебель лука или «ножка», еще его называют «ложным». Стебли можно употреблять в пищу на протяжении всего периода вегетации. Старайтесь собирать только молоденькие побеги лука, они очень вкусные и сочные. Из молодых листьев можно делать питательные салаты или сварить вкусный и полезный суп. В них содержится большое количество калия, который активизирует обмен веществ.

Лук-порей. Фото:

Как вырастить лук-порей из семян

Это двухлетнее растение. В первый год после посадки образуется средняя луковица с плотным стеблем светлого оттенка и листьями. Длина стебля может достигать до 70 см (это зависит от сорта растения), диаметр «ножки» колеблется в пределах от 3 до 10 см.

Отличить сорт лука-порея можно самостоятельно по оттенку листьев – раннеспелые сорта отличаются светлым оттенком «перьев», а вот созревающие поздно растения будут иметь темную окраску стеблей.

Однолетнее растение можно употреблять в пищу, причем полностью все части лука. Молодые побеги употребляют длительный период (добавляют в салаты, варят первые блюда). Когда созреет стебель и луковица (с наступлением осени) – можно собирать урожай и запасаться витаминами на зиму.

Второй год отличается от предыдущего тем, что растение формирует стрелку круглой формы. Цвет ее может быть белым или сиреневым. Впоследствии шар превратится в семенную коробку с мелкими черными зернышками.

Лучше всего вырастить лук из семян, но для этого их нужно правильно подготовить. Если вы все сделаете согласно нашим советам, то семена будут способны сохранять всхожесть до 3-х лет.

Важно правильно подготовить посадочный материл. Для того чтобы семена были активными, их необходимо протравить или обеззаразить.

Как это делается:

1. Возьмите 2 глубокие миски.
2. Налейте в одну емкость горячую воду, в другую – холодную.
3. Семена положите на 20 минут в миску с горячей водой (температура +40-43 о С).
4. Затем воду нужно слить, а семена переложить в миску с холодной водой.

Если вы желаете получить хорошую всхожесть, тогда не поленитесь прорастить семена. Их нужно положить наотрез ткани (как носовой платок), смочить салфетку водой (температура +25 о С по максимуму) и положить семена на ткань. Оставить такой мини-парник нужно на 3 дня, после чего их желательно подсушить, чтобы удобнее было садить в почву. Эти правила необходимо соблюдать, если вы собрали семена со своего участка самостоятельно. В том случае, когда семена куплены в специализированном магазине, то протравливать их необязательно, а вот прорастить можно. Если вы никогда не выращивали самостоятельно эту огородную культуру, тогда предлагаем остановить свой выбор на раннеспелых сортах, например «Коламбус» или «Голиаф».

Поскольку период вегетации длится в пределах 200 дней, то лук-порей необходимо выращивать из рассады. Подготовленные семена можно посеять в специальные ящики для сеянцев уже в конце февраля или начале марта. Необходимо заполнить контейнер наполовину грунтом (смесь песка и дерновой земли, пропорции таковы: 1 часть песка и 2 части грунта). Очень важно соблюдать рекомендации по посеву, чтобы зерна были распределены в почве равномерно. В дальнейшем, когда рассада окрепнет, ее нежелательно пикировать, так как молодые побеги могут погибнуть.

Маленькая хитрость – когда будете сеять семена, положите на почву тонкий слой снега (до 2-х см) и при помощи малярного валика прижмите его к почве. Далее очень быстро нужно посеять семена. Поскольку они темные, то на белом снегу посадочный материал хорошо видно, ведь наша задача – это соблюдение расстояния. Между зернами должно быть пространство в 2 см, а между рядами – 4 см.

После посадки, когда снег впитается в почву, семена желательно присыпать сухой землей, тонким слоем (до 1 см). Далее действуем по классической схеме посадки растений и лука-порея: поливаем отстоянной водой комнатной температуры и накрываем ящики с посадочным материалом плотным полиэтиленом или стеклом, чтобы создать парниковый эффект.

Для того чтобы вырастить качественную и крепкую рассаду, а в будущем собрать хороший урожай лука-порея, необходимо соблюдать температурный режим в помещении. Так, температура воздуха в дневное время не должна опускаться отметки ниже +18 о С, а ночью +14 о С.

Через неделю уже должны появиться всходы, как раз, когда вы увидите первые зеленые стебельки, пора начинать закаливающие процедуры. Ящики с рассадой на ночь нужно выставить в холодное место (температура до +16 о С). Это поможет вам вырастить качественную рассаду без стрелкования.

Чтобы сеянцы лука не упали (они очень тонкие и хрупкие), старайтесь чаще подсыпать землю. Если делать это регулярно, то луковица сформируется правильно, она будет плотной с длинным стеблем.

При выращивании рассады важно обильно поливать лук и вносить подкормки. Через каждые 2 недели нужно вносить любое универсальное удобрение (только концентрацию необходимо уменьшить, чтобы не попалить рассаду).

Спустя 50 дней, когда рассада подрастет и окрепнет, можно высаживать лук в открытый грунт.

Закаливание рассады лука-порея:

• за неделю до высадки в открытый грунт выносите ящики с рассадой на улицу;
• сначала нужно оставить рассаду на 2 часа на улице. Выбирайте место в тени, чтобы солнце не пожгло молодые побеги;
• каждый день длительность пребывания лука-порея на улице нужно увеличивать на несколько часов;
• за неделю рассада должна привыкнуть к новым погодным условиям и пребывать на воздухе целые сутки.

Лук-порей. Выращивание и уход

Чтобы при выращивании этой огородной культуры у вас не возникало вопросов, как вырастить лук-порей, предлагаем ознакомиться с этими рекомендациями:

1. Не забывайте за удобрение почвы. Для выращивания лука подойдут: древесная зола, опилки, компост или минеральные удобрения. Можно сделать микс из полезных компонентов. Например, взять 2 банки (литровые) опилок, налить немного воды, чтобы они стали влажными, и добавить 500 мл древесной золы. Если вы будете использовать для обогащения почвы минеральные удобрения, добавьте немного мочевины.
2. Важно после внесения подкормки перекопать хорошо почву (глубина до 20 см).
3. При посадке сначала сделайте борозды с углублением до 10-12 см.
4. Расстояния между рядами – 25 см.
5. Сроки высадки лука – начало мая.
6. Предшественники – огурцы, томаты, капуста, картофель и бобовые.
7. Перед посадкой корни нужно немного подрезать и положить в питательную смесь. Возьмите одинаковое количество коровяка и глины, перемешайте и опустите корневую часть в болтушку.
8. В подготовленную лунку (глубина 10 см) кладем перепревший компост или навоз.
9. Рассаду высаживаем по 1 единице в лунку, корни нужно присыпать землей и обильно полить водой.

Существует несколько схем посадки лука-порея:

1. Двухрядная – сеянцы высаживаются на расстоянии 20 см. Ширина между рядами 30 см.
2. Многорядная – между саженцами отступите 10 см, между рядами – 30 см.

По мнению опытных огородников, лук-порей лучше всего выращивать на узкой грядке, как и все овощи. Между рядами, чтобы сэкономить место, можно посадить свеклу, сельдерей, репчатый лук, клубнику или морковь.

Лук-порей. Уход

Ухаживать за растением нетрудно, нужно вовремя поливать лук, рыхлить землю и удалять сорняки. Если высота огородной культуры позволяет, то можно рыхлить почву и окучивать, чтобы присыпать нижние листы. Получается, что нижняя часть растения будет находиться под землей, что позволит получить сочные и длинные стебли, а самое главное – отбеленные. В сезон можно окучивать почву до 4-х раз.

Лук-порей очень любит свет и влагу, поэтому его необходимо постоянно поливать водой (она должна быть отстоянная и теплая). В засуху поливать растение нужно каждые 5 дней, на 1 м 2 достаточно 20 л воды. После посадки саженцев в открытый грунт, первый раз вносить удобрения разрешается спустя 20 дней.

Если стебли растения высокие, необходимо окучивать почву и заполнять траншеи землей. Чтобы сохранить длинную «ножку» и сделать качественное отбеливание, одной подсыпкой не обойдешься. Поэтому можно поступить так: возьмите темную бумагу (черного или синего цвета) и оберните ножку этим материалом.

Сбор урожая

Особенностью этого растения является постоянное нарастание листьев. Буквально до глубокой осени можно снимать со стебля молодые листья. Лук отлично выдерживает холода, даже первые заморозки (до -1 о С) ему не страшны. Но все равно необходимо придерживаться сроков сбора урожая – в конце октября, чтобы успеть до заморозков, нужно выкопать лук.

Выкапывать растение лучше всего не лопатой, а вилами, чтобы не повредить луковицы. После того как урожай будет собран, необходимо стряхнуть землю и обрезать до сантиметра корни. Листья тоже желательно подрезать, оставить только 1/3. Крупные стебли можно так сильно не обрезать, оставить стебель длиной до 30 см.

После выкапывания, лук разберите на отдельные части и просушите. Подойдет контейнер, заполните емкость влажным речным песком. Углубив растение в песок, вы сохраните свежий лук-порей до самой весны (в подвале или на утепленной лоджии). В стеблях сохранится большое количество витамина С, даже больше, чем при сборе урожая.

Поврежденные при уборке листья не спешите выбрасывать, они тоже представляют большую питательную ценность для человека. Вымойте их, просушите и измельчите. Такой продукт используется в качестве приправы или как замена панировочных сухарей.

Как на подоконнике вырастить лук

Если есть огромное желание в холодное время года пополнить запасы витаминов, можно самостоятельно вырастить лук на подоконнике. Отправляйтесь в магазин и выберите крупный корень лука-порея с длинными корешками. Поставьте стебель в стакан с водой. Жидкости нужно совсем чуть-чуть, всего 1 см. Каждый день воду нужно менять на новую (теплую и отстоянную).

Через неделю, когда вы увидите появление первых зеленых ростков из центральной части стебля, можно пересадить растение в горшок с землей (почву выбирайте легкую и плодородную).

Через несколько недель лук вырастет на 30 см, а буквально через месяц после пересадки в горшок, можно будет срезать свежие листья. Не забывайте прикапывать светлую часть стебля по мере роста растения.

Свежесрезанные стебли лука-порея можно сразу употреблять в пищу или отправить на кратковременное хранение в холодильник. Для этого просто оберните листья в полиэтиленовую пленку с отверстиями. В 1 пакет положите по 5 шт листьев. Хранить растение лучше всего при температуре +2 о С и влажности воздуха до 80%.

Вы с легкостью вырастите лук-порей на своем дачном участке, если будете соблюдать все тонкости при посеве семян и высадке в грунт рассады. Растение неприхотливо в уходе, не боится болезней и вредителей.

Как выращивать лук-порей. Видео: