जमे हुए हरी बीन्स कैसे पकाने के लिए। हरी बीन्स कैसे पकाने के लिए: शतावरी बीन व्यंजन

सब्जी के व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि शरीर के लिए भी बहुत स्वस्थ होते हैं। उनके लिए सबसे अच्छी सामग्री में से एक हरी बीन्स है, ऐसे कई व्यंजन हैं जिनके साथ आप उन्हें पहले से फ्रीज कर सकते हैं या तुरंत पका सकते हैं: स्टू, सलाद या स्टू में जोड़ें, या भूनें। यह अद्भुत आहार उत्पाद कैलोरी में कम और समृद्ध है पोषक तत्व... पता करें कि आप इससे क्या बना सकते हैं।

हरी बीन्स क्या हैं

यह फलियां परिवार के एक पौधे का नाम है, जिसका उपयोग खाना पकाने और जीवन के कई अन्य क्षेत्रों में किया जाता है। युवा हरी फली, दृढ़ और कुरकुरे, भोजन के लिए उपयोग की जाती हैं। किसी भी व्यंजन के लिए, ऐसी सब्जियां चुनना महत्वपूर्ण है, न कि मुरझाई हुई, पीलेपन के साथ नरम, अन्यथा भोजन का स्वाद पूरी तरह से खराब हो सकता है। उनका संग्रह मध्य गर्मियों के आसपास शुरू होता है।

हरी बीन्स के फायदे

इस सब्जी में अपेक्षाकृत कम प्रोटीन होता है, लेकिन इसमें बड़ी मात्रा में फाइबर और अन्य पदार्थ होते हैं: 11 विटामिन (समूह बी, रेटिनॉल, फोलिक एसिड) और 14 ट्रेस तत्व (आर्जिनिन, लोहा, जस्ता, कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फास्फोरस, लेक्टिन) ) ये सभी पदार्थ चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, हार्मोनल स्तर को सामान्य करने में मदद करते हैं। ऐसे रोगों के लिए विशेषज्ञ हरी बीन्स और फली का काढ़ा खाने की सलाह देते हैं:

• हृदय प्रणाली के विकार;
• तंत्रिका संबंधी विकार;
• हार्मोनल विकार;
• आंतों में संक्रमण;
• कब्ज़ की शिकायत;
• रक्ताल्पता;
• गठिया;
• तपेदिक;
• त्वचा के चकत्ते;
• ऑन्कोलॉजी;
• ब्रोंकाइटिस।

कैलोरी सामग्री

100 ग्राम उत्पाद में लगभग 24 किलो कैलोरी होता है। हरी बीन्स डिश में आप कौन सी सामग्री मिलाते हैं, इसके आधार पर कैलोरी की मात्रा अलग-अलग होगी। फलीदार शतावरी (प्रति 100 ग्राम) के एक रूप या दूसरे रूप में कितनी कैलोरी होती है, तालिका देखें:

हरी बीन व्यंजन

सब्जी का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, स्नैक्स तैयार करने के लिए किया जाता है जो फोटो में बहुत अच्छे लगते हैं। हरी बीन्स के साथ आप क्या कर सकते हैं, इसके कुछ उदाहरण यहां दिए गए हैं:

• स्वादिष्ट सूप;
• हरी शतावरी, फ्रेंच बीन्स और बेल मिर्च के साथ ठंडा सलाद;
• स्टू;
• पनीर के साथ बेक किया हुआ हरा शतावरी;
• मांस के साथ गर्म सलाद;
• चिकन पट्टिका और नींबू के रस के साथ गर्म सलाद;
• लोबियो;
• आमलेट

हरी बीन्स कैसे पकाएं

फली को कभी भी कच्चा नहीं खाया जाता है। सबसे पहले, उन्हें कई मिनट के लिए उबलते पानी में उबाला जाता है। फिर उनका उपयोग सलाद, स्टॉज, उबले हुए, तले हुए व्यंजनों में किया जाता है। शतावरी पकाने का सबसे स्वस्थ तरीका भाप है। तो यह विटामिन, उपयोगी ट्रेस तत्वों की अधिकतम मात्रा को बरकरार रखता है। सब्जी विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चलती है, इसलिए आप आसानी से इसके साथ एक अच्छी रेसिपी पा सकते हैं।

फ्रीज कैसे करें

ऐसे उत्पाद के फायदे कई हैं। जमे हुए हरी बीन्स पूरे वर्ष उपलब्ध हैं, उन्हें रेफ्रिजरेटर में बहुत लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और उनके उपयोगी गुणों को बिल्कुल भी नहीं खोता है, इसके विपरीत, नमी के नुकसान के कारण उनमें से एक बड़ी एकाग्रता प्राप्त होती है। पॉड्स को फ्रीज करने के लिए, उन्हें फ्रीजर में एक परत में धोया और फोल्ड किया जाना चाहिए। फिर इन पॉड्स को एक बैग में डालकर फ्रीजर में रख दें।

हरी बीन रेसिपी

इस सब्जी की हर डिश अपने आप में बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद होती है। अधिकांश व्यंजन बहुत हल्के और जल्दी बनने वाले होते हैं, हालांकि कुछ ऐसे भी होते हैं जो कुछ काम लेते हैं। उनमें से कुछ रोजमर्रा की मेज के लिए उपयुक्त हैं, जबकि अन्य को उत्सव की मेज पर सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है। कई व्यंजनों के लिए व्यंजनों की जाँच करें, नीचे दी गई तस्वीरें आपको उन्हें पकाने में मदद करेंगी।

ग्रीन बीन सलाद

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 1804 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: क्षुधावर्धक।
• भोजन: इतालवी।

हरी बीन्स और टूना के साथ सलाद बहुत संतोषजनक है, इसे न केवल क्षुधावर्धक के रूप में, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन के रूप में भी परोसा जा सकता है। उसके लिए आपको अपने रस में डिब्बाबंद मछली लेने की जरूरत है। इस आहार व्यंजन में बस एक असाधारण स्वाद और सुगंध है, फोटो में एक आकर्षक रूप है। ऐसा सलाद तैयार करना मुश्किल नहीं है, और रचना बनाने वाले घटक किसी भी सुपरमार्केट में आसानी से मिल जाते हैं। नुस्खा याद रखें।

अवयव:

• अपने स्वयं के रस में डिब्बाबंद टूना - 0.4 किलो;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• डिल - आधा गुच्छा;
• जमे हुए हरी बीन्स - 0.4 किलो;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• गौडा पनीर - 100 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• केपर्स - 2 बड़े चम्मच;
• हल्का मेयोनेज़ - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच।

खाना पकाने की विधि:

1. शतावरी को उबलते पानी में 2-3 मिनट तक उबालें। एक कोलंडर में फेंको, ठंडा।
2. प्याज छीलें, क्यूब्स में काट लें और जैतून के तेल में लाल होने तक भूनें।
3. अंडे उबालें और दरदरा कद्दूकस कर लें।
4. टूना से तरल निकालें, एक कांटा के साथ मैश करें।
5. पनीर को बारीक पीस लें।
6. केपर्स को काट लें।
7. सोया सॉस को मेयोनेज़ और चावल के सिरके के साथ मिलाएं। कटा हुआ डिल और केपर्स डालें।
8. सभी खाद्य पदार्थ मिलाएं। सॉस और हर्ब्स की ड्रेसिंग डालें और तैयार सलाद को टेबल पर परोसें।

गार्निश के लिए

• खाना पकाने का समय: 35 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 1284 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: गार्निश।
• भोजन: प्राच्य।

हरी बीन्स हल्के आहार साइड डिश तैयार करने के लिए बहुत अच्छी हैं। यह पोषक तत्वों से भरपूर होता है, लेकिन कैलोरी में कम होता है। वेजिटेबल साइड डिश, जिस रेसिपी से आप अब परिचित होंगे, वह पूर्वी देशों में बहुत लोकप्रिय है। यह मसालेदार और सुगंधित, थोड़ा मसालेदार, मछली और मांस व्यंजन दोनों के लिए उपयुक्त है। पॉड्स में स्वादिष्ट हरी बीन्स बनाना सीखें।

अवयव:

• हरी स्ट्रिंग बीन्स - 0.6 किलो;
• नमक, मसाले;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 6 लौंग;
• तिल के बीज - 40-50 ग्राम;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच;
• तिल का तेल - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. शतावरी को टुकड़ों में काट लें, कड़ाही में भूनें।
2. लहसुन को बारीक काट लें। कड़ाही में जोड़ें। हिलाओ, सोया सॉस, सिरका और तेल, नमक डालें। मसाले डालें और तवे पर ढक्कन लगाकर एक मिनट तक उबालें।
3. भुने तिल के साथ छिड़क कर परोसें।

अंडे के साथ

• खाना पकाने का समय: 45 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 1537 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: साइड डिश, लंच, डिनर।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

हरी बीन्स और चिकन अंडे बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि ये उत्पाद आश्चर्यजनक रूप से एक दूसरे के साथ तालमेल बिठाते हैं। निम्नलिखित नुस्खा उन्हें एक पैन में तलने का सुझाव देता है। यह व्यंजन मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है, और आहार करने वालों के लिए, एक पूर्ण दोपहर का भोजन या रात का खाना। हरी बीन्स के साथ तले हुए अंडे बनाना बहुत आसान है, इसे स्वयं आजमाएं।

अवयव:

• हरी बीन्स - 1.5 किलो;
• साग - 1 गुच्छा;
• अंडे - 5 पीसी ।;
• जमीन काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• साग - एक गुच्छा;
• मक्खन - 150 ग्राम;
• सफेद प्याज - 2 मध्यम सिर;
• खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. शतावरी को धो लें। 2-3 सेंटीमीटर के टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी में कुछ मिनट के लिए कुल्ला और उबाल लें।
2. प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। एक कड़ाही में मक्खन पिघलाएं। प्याज को सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उबले हुए दाने डालें। नमक और काली मिर्च डालें, बीच-बीच में हिलाते हुए 5 मिनट तक पकाएँ।
3. जबकि बीन्स पक रहे हैं, अंडे को एक अलग कटोरे में तोड़ लें। उन्हें खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च के साथ फेंटें और इस मिश्रण को उबली हुई सब्जियों के साथ एक कड़ाही में डालें। ढक्कन के नीचे तब तक उबालें जब तक कि अंडे पक न जाएं।
4. गरमागरम परोसें, कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएँ।

लहसुन के साथ

• खाना पकाने का समय: 25 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 953 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: गार्निश।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की जटिलता: कम।

सभी हरी बीन्स रेसिपी मुश्किल नहीं हैं, कई सरल और त्वरित हैं, उदाहरण के लिए, निम्नलिखित। जब भोजन तैयार करने के लिए बहुत कम समय बचा हो तो यह व्यंजन एकदम सही है। तले हुए चिकन और मांस के लिए लहसुन के साथ स्वादिष्ट शतावरी एक उत्कृष्ट साइड डिश होगी। नीचे जानिए फ्रोजन ग्रीन बीन्स बनाने की विधि।

अवयव:

• जमे हुए हरी बीन्स - 0.6 किलो;
• नमक और काली मिर्च;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच एल।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. एक कड़ाही में जैतून का तेल गरम करें।
2. फ्रोजन बीन्स (हरी बीन्स) डालें। 5 मिनट के लिए भूनें।
3. पिसा हुआ लहसुन डालें। एक दो मिनट और उबालें।
4. सोया सॉस, काली मिर्च डालें, थोड़ा नमक डालें। सब्जियों को कुछ मिनट के लिए उबाल लें, ढक दें, और फिर गर्मी से हटा दें।

टमाटर के साथ

• खाना पकाने का समय: 65 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 1276 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: साइड डिश, दोपहर का भोजन।
• भोजन: लेबनानी।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

अब आप मल्टीक्यूकर में पकाए गए पकवान के संस्करण से परिचित हो जाएंगे, हालांकि आप इसे स्टोव पर, सॉस पैन में या मोटी दीवार वाले सॉस पैन में भी बना सकते हैं। यह शाकाहारी दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। जो लोग अधिक संतोषजनक भोजन पसंद करते हैं वे पकवान के लिए उबले हुए मांस या चिकन का एक टुकड़ा तैयार कर सकते हैं। ताज़े टमाटर के साथ भुनी हुई हरी बीन्स निश्चित रूप से आपके प्रियजनों को खुश करेंगी।

अवयव:

• हरी बीन्स - 0.8 किलो;
• काली मिर्च, नमक;
• प्याज - 1 बड़ा सिर;
• अजमोद - एक गुच्छा;
• टमाटर - 3 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 4 बड़े चम्मच एल।;
• टमाटर का पेस्ट - 3 बड़े चम्मच;
• लहसुन - 3 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. मुख्य सामग्री को धो लें और फली को आधा काट लें।
2. प्याज को छील लें। छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. लहसुन काट लें।
4. टमाटर को ब्लांच कर लें, छील लें। टमाटर को बारीक काट लें।
5. धीमी कुकर में, फ्राई प्रोग्राम पर जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें। सुनहरा भूरा होने तक उसी सेटिंग पर भूनें।
6. टमाटर सॉस, टमाटर डालें। हलचल। 0.2 लीटर गर्म पानी में डालें।
7. नमक खाना। जब वे उबालना शुरू करते हैं, तो "स्टू" फ़ंक्शन चालू करें। फली को एक कटोरे में रखें और ढक्कन बंद करके लगभग 25 मिनट तक पकाएं। काली मिर्च, कटा हुआ अजमोद के साथ छिड़कें और मेज पर दम किया हुआ शतावरी परोसें।

बीन्स के साथ ब्रोकोली

• खाना पकाने का समय: 55 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 12 व्यक्ति।
• कैलोरी सामग्री: 1606 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: दोपहर का भोजन, रात का खाना।
• भोजन: यूरोपीय।
• तैयारी की जटिलता: मध्यम।

आखिरी बीन डिश जिससे आप परिचित होंगे, उत्सव की मेज के लिए भी उपयुक्त है। ब्रोकोली, मशरूम और सोया सॉस के साथ यह स्टू अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, रसदार और बहुत हल्का है। ऐसे खाद्य पदार्थ होते हैं जिनमें कैलोरी कम होती है। यदि आप नहीं जानते कि दोपहर के भोजन या रात के खाने में अपने प्रियजनों को कैसे खुश किया जाए, तो निम्न नुस्खा आज़माएं।

अवयव:

• ब्रोकोली - 0.8 किलो;
• सूरजमुखी तेल - 80 मिलीलीटर;
• हरी बीन्स - 0.8 किलो;
• लहसुन - 4 लौंग;
• नमक और काली मिर्च;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• सोया सॉस - 100 मिलीलीटर;
• गाजर - 4 पीसी ।;
• शैंपेन - 0.4 किग्रा।

खाना पकाने की विधि:

1. प्याज को क्यूब्स में और मशरूम को स्लाइस में काट लें। पकने तक वनस्पति तेल में भूनें।
2. कड़ाही में दरदरा कद्दूकस की हुई गाजर डालें। 5 मिनट तक पकाएं।
3. ब्रोकोली को पुष्पक्रम में अलग करें। कड़ाही में रखें। 7 मिनट तक पकाएं।
4. शतावरी डालें। एक और 7-10 मिनट के लिए पकाएं।
5. लहसुन काट लें। इसे और सोया सॉस को कड़ाही में डालें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। एक घंटे के एक चौथाई के लिए उबाल लें, ढका हुआ।

वीडियो

फलियां खाना पकाने में बहुत लोकप्रिय हैं क्योंकि इनका उपयोग कई स्वादिष्ट और पौष्टिक व्यंजन बनाने के लिए किया जा सकता है। विशेष रूप से आपके लिए हमने चुना है शतावरी बीन्स बनाने की कुछ रोचक रेसिपी।

शतावरी बीन्स - वे क्या हैं?

शतावरी बीन्स शतावरी किस्मों की कच्ची हरी फली हैं। उनके पास एक नाजुक मीठा स्वाद और बहुत सारे उपयोगी पदार्थ हैं। जब युवा शतावरी की एक लंबी फली टूट जाती है, तो एक विशिष्ट कमी उत्पन्न होती है। अगर आप फ्रोजन कल्चर खरीद रहे हैं तो वह ज्यादा गाढ़ा नहीं होना चाहिए। इसका मतलब है कि यह पहले से ही पकना शुरू हो चुका है और इसमें मोटे रेशे होते हैं।

शतावरी बीन सलाद

शतावरी बीन सलाद रेसिपी से पता चलता है कि एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन जल्दी, सस्ते और आसानी से बनाया जा सकता है।

कृपया ध्यान दें - बीन्स को पकाने से पहले कई घंटों तक पानी में रखना बेहतर होता है। यह शतावरी से अतिरिक्त ओलिगोसेकेराइड छोड़ देगा।

संयोजन:

• 1 किलो हरी बीन्स;
• 2 लहसुन लौंग;
• चार अंडे;
• 1 चम्मच सिरका
• 50 ग्राम मक्खन;
• मेयोनेज़;
• मसाले

1. यहाँ खाना पकाने का तरीका बताया गया है:
2. अंडे को सिरके के साथ पानी में उबालें। यह रहस्य खोल में दरार से बचने में मदद करेगा। अंडे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।
3. फली को धोकर, सिरों को काट कर, उबलते नमकीन पानी में डाल दें। 13 मिनट तक पकाएं। उसके बाद, फली को काट लें या 4 भागों में विभाजित करें (यदि यह एक लंबी बीन है)।
4. एक फ्राइंग पैन को मक्खन से ग्रीस कर लें और इसे गर्म होने दें। फिर 5 मिनट के लिए बीन्स को भूनें (एक सुनहरा क्रस्ट दिखाई देना चाहिए)।
5. शतावरी और अंडे मिलाएं, निचोड़ा हुआ लहसुन लौंग डालें।
6. पकाने के तुरंत बाद परोसें, मेयोनेज़ और स्वादानुसार मसाले के साथ परोसें।

अंडा तलने की रेसिपी

आप अंडे के साथ शतावरी बीन्स पका सकते हैं। यह विकल्प एक साधारण तले हुए अंडे और सब्जियां है, लेकिन मेरा विश्वास करो, स्वाद आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। इस तरह की एक सरल रेसिपी को आजमाने के बाद, आप इसे अक्सर पकाएँगे, क्योंकि यह एक ही समय में स्वादिष्ट और सेहतमंद है!

हम इससे क्या करेंगे:

• 300 ग्राम हरी बीन्स;
• 2 चिकन अंडे;
• 1 टमाटर;
• प्याज का 1 सिर;
• डिल की 2 टहनी;
• सूरजमुखी का तेल;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• नमक, मसाले।

हम आपको साइट पर एक फोटो के साथ हरी बीन्स के लिए व्यंजनों को देखने की सलाह देते हैं, जो हरी बीन्स से व्यंजन तैयार करने के बारे में विस्तार से बताते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि फली को ज़्यादा न पकाएँ ताकि तैयार डिश में हरी बीन्स थोड़ी खस्ता रह जाएँ और अपना चमकीला हरा रंग न खोएँ। कोकेशियान व्यंजन हरी बीन्स के विभिन्न व्यंजनों से भरपूर है।

हरी बीन्स अपने आप में और अतिरिक्त मांस के साथ स्वादिष्ट होती हैं। मीट को सबसे पहले हल्का फ्राई करना है, इसमें कटी हुई बीन्स, टमाटर का पेस्ट डालकर सभी चीजों को एक साथ फ्राई कर लीजिए. इसे गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।

अध्याय: पोर्क व्यंजनों

यहाँ उबले अंडे और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक स्वादिष्ट हरी बीन पुलाव के लिए एक नुस्खा है। हरी बीन्स को ताजा या फ्रोजन लिया जा सकता है। किसी भी मामले में, इसे पहले उबाला जाना चाहिए जब तक कि नमकीन पानी में आधा न हो जाए। सामने

अध्याय: सब्जी पुलाव

अंडे के साथ मसालेदार हरी बीन्स लोबियो बनाने के विकल्पों में से एक है। हरी बीन की फलियों को पहले से छोटे टुकड़ों में काटकर हल्का उबाला जाता है। बाकी सब्ज़ियों को भूनकर, सेम के साथ मिला कर, व्हीप्ड में डाला जाता है

अध्याय: जॉर्जियाई व्यंजन

मैं फूलगोभी और हरी बीन्स से बने सब्जी फ्रिटर्स के लिए एक सरल नुस्खा साझा कर रहा हूं, जिसे मांस या मछली के लिए एक साइड डिश के रूप में या स्वाद के लिए खट्टा क्रीम या सॉस के साथ एक स्वतंत्र पकवान के रूप में परोसा जा सकता है, उदाहरण के लिए, त्ज़्ज़िकी। अगर आप पैनकेक को तेल में नहीं तलना चाहते हैं,

अध्याय: बीन कटलेट

टमाटर सॉस में सर्दियों में हरी बीन्स के लिए, बिना सख्त नसों के युवा हरी बीन्स चुनें। फली को पूरी तरह से पकाया जा सकता है या छोटे टुकड़ों में पहले से काटा जा सकता है। टमाटर के रस के लिए किसी भी प्रकार के पके टमाटर उपयुक्त होते हैं।

अध्याय: सलाद (कैनिंग)

जब चिकन के साथ जोड़ा जाता है, तो हरी बीन्स प्रोटीन और फाइबर से भरा एक आदर्श आहार भोजन बनाती हैं। चिकन ब्रेस्ट के साथ हरी बीन्स की यह रेसिपी भी बहुत बढ़िया है क्योंकि इसे बहुत जल्दी पकाया जा सकता है। वैकल्पिक रूप से समाप्त के अलावा

अध्याय: चिकन स्तनों

विभिन्न रूपों में एशियाई सोबा नूडल्स अब कई फास्ट फूड कैफे में और साथ ही सभी प्रकार की होम डिलीवरी सेवाओं में परोसे जाते हैं। लेकिन, जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, याकिसोबा नूडल्स घर पर पकाया जाता है, यहां तक ​​कि तैयार सॉस के उपयोग के साथ भी -

अध्याय: चावल के नूडल्स

युवा हरी बीन्स, बेल मिर्च और अखरोट का सही मायने में गर्मियों का व्यंजन। आप इस डिश को लोबियो कह सकते हैं, इसका स्वाद नहीं बदलेगा। मैं इस व्यंजन की सलाह किसी को भी देता हूँ जो गर्मियों के साग और आसान व्यंजनों को पसंद करते हैं।

अध्याय: सब्जी मुरब्बा

क्या आपके दैनिक मेनू में चमक और रंग की कमी है? मूल सलाद के साथ इसे विविधता दें! रूसी गिल्ड ऑफ शेफ्स के सदस्य एलेक्सी सेमेनोव आपको अपने आहार में रंग जोड़ने और पूरे दिन के लिए अपने मूड को बेहतर बनाने में मदद करेंगे, उदाहरण के लिए, खाना पकाने से

अध्याय: बैंगन का सलाद

मार्था स्टीवर्ट की किताब से पकाने की विधि। व्यंजन वास्तव में बहुत तेज़ और सरल हैं। सामान्य तौर पर, यह बहुत स्वादिष्ट निकला! और ऐसा पकवान, पीटा नहीं, सीधे टिन से। मैं क्या बदलूंगा: हो जाने पर थोड़ा मक्खन डालें। किताब कहती है कि संयोजन क्या होता है

अध्याय: सॉस के साथ पास्ता

लिगुरियन आधा पेटोन - हरी बीन्स का पुलाव, पनीर के साथ उबला हुआ आलू। अलग-अलग टिन में पुलाव को पकाना और परोसना सबसे अच्छा है। इस लिगुरियन हाफ पेटोन का स्वाद मांस और मछली दोनों के व्यंजनों के साथ अच्छा लगता है।

अध्याय: आलू पुलाव

लोबियो एक जॉर्जियाई व्यंजन है जो हरी बीन्स या सूखे बीन्स से बनाया जाता है। यह लोबियो रेसिपी युवा हरी बीन्स से बनाई गई है। बीन्स के अलावा, आपको अखरोट, प्याज, लहसुन, सीताफल, दिलकश और सोआ की आवश्यकता होगी। बीन्स पहले से कटी हुई हैं

अध्याय: लोबियो

इस सब्जी पुलाव के लिए पत्ता गोभी, गाजर, हरे मटर और हरी बीन्स का इस्तेमाल करें। सब्जियों को पहले थोड़ा तला जाता है, फिर उन्हें बेकमेल सॉस के साथ ओवन में बेक किया जाता है। सॉस के लिए, हमेशा की तरह, आटे को अखरोट जैसा स्वाद आने तक भूनें।

अध्याय: सब्जी पुलाव

चावल के नूडल्स कुछ मिमी से 2-3 सेमी चौड़े पारभासी स्ट्रिप्स होते हैं। सूप, मुख्य पाठ्यक्रम और सलाद के लिए उपयुक्त। पकाने से पहले, नूडल्स को ठंडे पानी में भिगोया जाता है। भिगोने का समय नुस्खा पर निर्भर करता है। अगर सूप भिगोकर बनाया जाता है

परिचारिका के लिए एक वास्तविक मोक्ष फ्रीजर है, और एक त्वरित रात के खाने की कुंजी जमी हुई हरी बीन्स है, जिसे हमेशा आसानी से और कुछ ही मिनटों में पकाया जा सकता है। लगभग कुछ ही समय में, आपकी जमी हुई हरी बीन्स एक अद्भुत साइड डिश, ऐपेटाइज़र या सूप में बदल जाएगी। गार्निश कम से कम समय लेने वाली है। प्रश्न के लिए "मैं जमी हुई हरी फलियाँ कैसे पकाऊँ?"उत्तर असंख्य हो सकते हैं। इसलिए, हम आपको उन व्यंजनों की पेशकश करते हैं जो जल्दी, आसानी से और स्वादिष्ट रूप से तैयार किए जा सकते हैं। हालांकि, वे न केवल तैयार करने में आसान होते हैं, बल्कि उनमें यथासंभव सरल उत्पाद भी होते हैं।

फ्रोजन हरी बीन्स गार्निश

आप जमी हुई हरी बीन्स से त्वरित और स्वादिष्ट व्यंजन बना सकते हैं। और अब हम आपके ध्यान में एक साइड डिश लाते हैं जिसे पकाने में 20 मिनट लगते हैं और मछली, मुर्गी या मांस के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यदि आपको साइड डिश की आवश्यकता नहीं है, तो आप इसे हमेशा गर्म सलाद के रूप में परोस सकते हैं।

मशरूम के साथ स्टू बीन्स

इस व्यंजन के लिए आपको लेने की आवश्यकता है:

• जमी हुई हरी फलियाँ (अगर बाहर गर्मी है तो आप हरी भी कर सकते हैं);
• प्याज;
• शैंपेन।

यह व्यंजन एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

यदि आप इसे टमाटर के रस के साथ पकाते हैं, तो आपको और भी अधिक परिष्कृत सुगंध और समृद्धि मिलेगी।

हरी बीन्स से तैयार किए जा सकने वाले विभिन्न प्रकार के व्यंजनों से परिचित होने के लिए, हमने आपको मांस के साथ बीन्स के लिए एक नुस्खा पेश करने का फैसला किया है।

मांस के साथ हरी बीन्स

इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• 500 जीआर। हरी बीन्स (आप जमे हुए और ताजा दोनों का उपयोग कर सकते हैं);
• 2 टीबीएसपी। एल अखरोट;
• 500 जीआर। मांस (सूअर का मांस से बेहतर);
• 1 प्याज;
• लहसुन की 3 कलियाँ।

प्रत्येक फली को तीन भागों में काटें, और फिर इसे नमकीन उबलते पानी में बीस मिनट तक पकाएं। खाना पकाने का समय अलग-अलग हो सकता है ताकि उत्पाद अधिक पका न हो। पानी निथार लें।

जिस समय बीन्स पक रहे हों, प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें, जितना हो सके, सब कुछ तलने के लिए डालें, अधिमानतः मक्खन में।

सूअर का मांस छोटे टुकड़ों में काट लें, फिर प्याज में जोड़ें। नमक। हम ढक्कन बंद करते हैं। हम निविदा तक सब कुछ उबालते हैं। यदि आवश्यक हो, तो आप कुछ वनस्पति तेल जोड़ सकते हैं।

जब मांस पक जाए, तो उस पर बीन्स डालें, आप बारीक कटी हुई गर्म मिर्च, साथ ही त्वचा से एक टमाटर का छिलका भी मिला सकते हैं। इसे छीलना आसान बनाने के लिए, इसके ऊपर उबलता पानी डालें।

अंतिम चरण में पिसे हुए अखरोट, अदरक या पुदीना का एक छोटा सा हिस्सा मिलाना होगा। परोसने से पहले धनिया से गार्निश करें। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो यह वैसा ही दिखेगा जैसा कि फोटो में है।

एक अच्छा रसोइया हर स्वाद के लिए हरी बीन्स का एक उत्तम व्यंजन तैयार करने में सक्षम है।

हमारा लक्ष्य बिना किसी परेशानी के खाना बनाना है। इसलिए आप एक और आसान रेसिपी को नज़रअंदाज़ नहीं कर सकते।

उबले टमाटर के साथ हरी बीन्स

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको क्या चाहिए:

• 500 जीआर। फलियां;
• 200 जीआर। डिब्बाबंद या ताजा टमाटर;
• 1 प्याज;
• लहसुन के 2 या 3 लौंग;
• वनस्पति तेल, काली मिर्च और स्वाद के लिए नमक।

चलो खाना बनाना शुरू करते हैं।

पहली नज़र में, हरी बीन्स को पकाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है, लेकिन ऐसी बारीकियाँ हैं जो सब कुछ बर्बाद कर सकती हैं। सबसे पहले, जमी हुई और ताजी फलियों को थोड़ा अलग तरीके से पकाया जाता है। दूसरे, यह आवश्यक है कि यह नरम हो, न कि "रबर" या रेशेदार, जैसा कि अक्सर होता है। इसके अलावा, यह जानना आवश्यक हो सकता है कि हरी बीन्स को फ्रीज या भूनने से पहले कैसे और कितना पकाना है।

इस लेख में, आप सीखेंगे:

हरी बीन्स (शतावरी) कैसे पकाने के लिए - ताजा और जमी हुई

खस्ता हरी बीन्स सलाद, सूप, गर्म व्यंजन, या सब्जी साइड डिश के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। ज्यादातर मामलों में, खपत के लिए, आपको इसे पकाकर गर्मी उपचार के अधीन करना होगा। उत्पाद के रंग को संरक्षित करने और यथासंभव कम पोषक तत्वों को खोने के लिए, हरी बीन्स को अलग-अलग तरीकों से जमे हुए और ताजा रूप में कैसे पकाना है।

एक सॉस पैन में हरी बीन्स उबालने का क्लासिक नुस्खा

अमर "क्लासिक" - एक सॉस पैन में खाना बनाना। यह तेज़ है और इसके लिए इन्वेंट्री की आवश्यकता होती है जो किसी भी रसोई घर में मिल सकती है।

तैयारी:

1. ताजा फली को छांटना चाहिए, बहते ठंडे पानी के नीचे कुल्ला करना चाहिए, और सख्त सिरों को काट देना चाहिए। फ्लैप के अंदर एक सख्त चर्मपत्र फाइबर होता है, जिसे चाकू की नोक से चुभाकर निकालना चाहिए।
2. एक उपयुक्त मात्रा के सॉस पैन में पानी की मात्रा डाली जाती है, जो फलियों को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त है, थोड़ा नमक डालें और उच्च गर्मी पर रखें। उबालने के बाद, आग कम हो जाती है और फली को तरल में उतारा जाता है।
3. बीन्स को उबालने का अनुशंसित समय: ताकि वे नरम लेकिन कुरकुरे हों - 5-6 मिनट, पूरी तरह से उबलने तक - 7-10 मिनट।
4. तैयार होने के बाद, पॉड्स को एक कोलंडर से शोरबा से अलग किया जाना चाहिए और आगे खाना पकाने में इस्तेमाल किया जाना चाहिए, या मक्खन, सीज़निंग और मसालों के साथ सीज़न किया जाना चाहिए और परोसा जाना चाहिए।

हरी बीन्स स्टीम्ड

1. भाप के लिए हरी बीन्स पकाने के लिए, आपको एक सॉस पैन और एक कोलंडर (या भाप खाना पकाने के लिए एक विशेष कंटेनर) से एक संरचना बनाने की जरूरत है, इसमें 1-2 गिलास पानी न डालें और ढक्कन के नीचे उबाल लें।
2. उसके बाद, आपको पॉड्स को अंदर रखना होगा और साग तैयार होने तक फिर से बंद करना होगा। आमतौर पर पांच से सात मिनट पर्याप्त होते हैं।
3. उनके रंग और कुरकुरेपन को बनाए रखने के लिए, निकाले गए फलियों को तुरंत बर्फ के पानी से नहलाना चाहिए।

माइक्रोवेव में हरी बीन्स: रेसिपी

1. माइक्रोवेव ओवन में पकाने के लिए, आपको माइक्रोवेव ओवन के लिए उपयुक्त कंटेनर खोजने की जरूरत है, उसमें छिलके वाली सब्जियां डालें और उसमें पानी भरें।
2. यदि स्टीम आउटलेट के लिए कोई छेद नहीं हैं, तो ओवन का दरवाजा बंद करने से पहले ढक्कन को थोड़ा हिलाएं।
3. सबसे पहले, 1 मिनट के लिए अधिकतम शक्ति पर काम शुरू करना पर्याप्त है।
4. अगर उसके बाद पॉड्स नहीं पके हैं, तो ओवन को और 30 सेकंड के लिए चलाएं।

हरी बीन्स को डबल बॉयलर में कैसे उबालें

1. पॉड्स को स्टीमर बाउल के अंदर व्यवस्थित करें।
2. उपयुक्त डिब्बे में पानी डालें।
3. युवा हरी फली के लिए 15 मिनट और बहुत पकी हुई फलियों के लिए 20-25 मिनट के लिए टाइमर सेट करें।
4. पकी हुई बीन्स को निकालिये, नमक और मसाले डाल दीजिये.

धीमी कुकर में हरी बीन्स - स्वादिष्ट और तेज़

1. सबसे पहले, आपको कठोर सिरों और कठोर फाइबर से फली को साफ करने की आवश्यकता है।
2. ठंडे पानी में धोए गए फलियों को मल्टी-कुकर कंटेनर में डाले गए पानी में रखा जाता है।
3. "कुकिंग" या "सूप" मोड 7 मिनट के लिए प्रारंभ होता है।
4. फलियों को निकाल लिया जाता है, छान लिया जाता है और इच्छानुसार उपयोग किया जाता है

धीमी कुकर में जमी हुई हरी फलियाँ ताजी की तुलना में थोड़ी तेजी से पकती हैं। इसे बहुत नरम होने से बचाने के लिए, आपको 4-5 मिनट के लिए टाइमर सेट करना होगा। वैसे, कई आधुनिक मल्टीक्यूकर में एक अंतर्निहित "स्टीम" फ़ंक्शन होता है, जो उपयोगी भी होगा। इस मोड में अनुशंसित प्रसंस्करण समय 10-14 मिनट है।

जमी हुई हरी बीन्स को कितना पकाना है

फ्रोजन बीन्स को कितना पकाना है

जमने पर, हरी फलियाँ ताजी फलियों की तुलना में थोड़ी तेजी से उबलती हैं। तथ्य यह है कि वे ठंड से पहले भी उबलते पानी में थोड़े जल जाते हैं, इसलिए लंबे समय तक पकाने के साथ वे बहुत नरम हो जाते हैं।

गार्निश के लिए फ्रोजन बीन पॉड्स को आमतौर पर सॉस पैन में 5 मिनट के लिए पकाया जाता है। यह प्रारंभिक डीफ़्रॉस्टिंग के अधीन है (जिसकी अत्यधिक अनुशंसा की जाती है)। यदि, हालांकि, जमे हुए उत्पाद को उबलते पानी में फेंक दिया जाता है, तो तरल को फिर से उबालने की आवश्यकता के कारण खाना पकाने का समय 10-12 मिनट तक बढ़ जाएगा।

सलाद के लिए फ्रोजन बीन्स कैसे पकाएं

1. पानी की एक सॉस पैन उबाल लेकर आओ।
2. डीफ़्रॉस्टेड पॉड्स को तीन मिनट के लिए पानी में रखें।
3. एक कोलंडर में त्यागें।
4. ठंडे सलाद के लिए: बर्फ के पानी में डुबकी।
5. गर्म सलाद के लिए: एक कड़ाही में मक्खन में 2 मिनट के लिए भूनें।

हरी बीन्स को जमने से पहले कितना पकाना है

फ्रीजिंग बीन्स गर्मियों के निवासियों के बीच एक आम बात है जो घर पर इस फसल की फलियां उगाते हैं। उपयोगी पदार्थों से समृद्ध दूध की फसल के संग्रह के दौरान, गिरावट में कटाई की जाती है। अक्सर, फ्रीजर में साग भेजने से पहले, उन्हें उबाला जाता है - उबलते पानी में अल्पकालिक प्रसंस्करण।

ब्लांच करने से पहले, पॉड्स को धोया जाता है, सिरों पर काटा जाता है और अंदर के सख्त धागे की तरह वेब को साफ किया जाता है। आगे के भंडारण और उपयोग के लिए उन्हें 2-3 सेंटीमीटर लंबाई के टुकड़ों में काटना अधिक सुविधाजनक है।

कटी हुई फली को तीन मिनट के लिए उबलते पानी में एक कोलंडर में डुबोया जाता है और उसके तुरंत बाद एक कटोरी बर्फ या बर्फ के पानी में डाल दिया जाता है। निर्मित तापमान कंट्रास्ट अगले डीफ़्रॉस्टिंग तक विटामिन और लाभकारी पोषक तत्वों के संरक्षण को सुनिश्चित करता है। कंटेनर या फ्रीजिंग बैग में पैक करने से पहले बीन्स को नैपकिन पर सुखाने की सलाह दी जाती है।

फ्रोजन हरी बीन्स को कड़ाही में कैसे पकाएं

1. फलियों को ठंडे पानी में पिघलाएं। उबलते नमकीन पानी में भेजें।
2. 5-7 मिनट के बाद, बीन्स को पानी से अलग कर लें, मक्खन या वनस्पति तेल के साथ पहले से गरम फ्राई पैन में डालें।
3. तलने को कई मिनट तक किया जाता है, जब तक कि साग भूरा न हो जाए और रंग में थोड़ा बदल न जाए। ओवरएक्सपोज न करें - साग बहुत नरम होगा।

अपने शुद्ध रूप में, हरी बीन्स को शायद ही कभी कड़ाही में तला जाता है। सबसे अधिक बार, घंटी मिर्च, चेरी टमाटर, बेबी कॉर्न, लीक, गाजर स्ट्रिप्स में कटौती, अजवाइन, लहसुन, आदि, साथ ही मांस, मछली, मुर्गी और समुद्री भोजन, इसके साथ स्टोव पर मिलता है। मांस और नूडल्स के साथ तली हुई सब्जियां एशियन वोक नूडल्स बनाने की एक क्लासिक रेसिपी है।

बेस्ट ग्रीन बीन रेसिपी

अंडे के साथ तली हुई हरी बीन्स

हरी बीन्स को पकाने के तरीके के बारे में बात करते समय यह जल्दी पकने वाली डिश सबसे पहले दिमाग में आती है। जमे हुए या ताजा - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि कोई एक करेगा या नहीं। बीन पॉड्स के साथ एक तला हुआ अंडा कैलोरी में उच्च होने के बिना एक बहुत ही संतोषजनक व्यंजन है। दो लोगों के लिए एक भाग तैयार करने के लिए, आपको 200 ग्राम की आवश्यकता होगी। फली, 1-2 चिकन अंडे, ½ मध्यम टमाटर, ½ मध्यम प्याज, सोआ की एक टहनी, तलने के लिए थोड़ा सा तेल और स्वादानुसार नमक के साथ मसाले।

तैयारी:

1. फली को धो लें, सिरों को काट लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और उबलते नमकीन पानी में 4 मिनट से अधिक न रखें।
2. उबलते पानी से खाना पकाने के दौरान, प्याज और टमाटर को क्यूब्स में काट लें, डिल को बारीक काट लें।
3. एक अलग बाउल में अंडे और मसाले फेंटें।
4. एक फ्राइंग पैन गरम करें, उसमें थोड़ा सा तेल डालें और प्याज को भूनना शुरू करें।
5. जब प्याज दूधिया रंग का हो जाए, तो बीन्स को पैन में डालें। मसालों के साथ छिड़के।
6. एक मिनट तक भूनने के लिए हिलाएं।
7. अंडे को पैन में डालें और लकड़ी के स्पैटुला से हिलाएं।
8. अंडे के गाढ़े होने के बाद, सोआ और टमाटर डालें।
9. लगातार हिलाते हुए, एक और दो मिनट के लिए उबाल लें।

दिन की खुशनुमा शुरुआत के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार है! इसे अकेले खाया जा सकता है या साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

हरी बीन्स को मांस के साथ कैसे पकाने के लिए

आवश्यक उत्पाद:

• 600 ग्राम गोमांस या सूअर का मांस;
• 1 मध्यम प्याज;
• 2 मध्यम शिमला मिर्च;
• 300 ग्राम बीन फली;
• 2 बड़े टमाटर;
• 3 लहसुन के छिलके;
• अजमोद का एक गुच्छा;
• जमीन काली मिर्च और अदरक;

सब्जियों और मांस के साथ बीन्स कैसे भूनें:

1. मांस को छोटे टुकड़ों में काटें, मिर्च - स्ट्रिप्स में, प्याज और टमाटर - क्यूब्स में, बीन्स - छोटे टुकड़ों में।
2. एक गरम फ्राई पैन में दो बड़े चम्मच तेल डालें, मांस में नमक डालें और मध्यम आँच पर 5-7 मिनट के लिए सभी तरफ से भूनें।
3. मिर्च और प्याज को कड़ाही में स्थानांतरित करें।
4. 5 मिनट के बाद, कटे हुए फली डालें। एक और 5 मिनट के लिए भूनें।
5. टमाटर, अदरक, पिसी हुई मिर्च के साथ सब कुछ मिलाएं। एक कड़ाही में आधा गिलास पानी डालें और ढक्कन बंद कर दें।
6. सूअर का मांस पक जाने तक धीमी आंच पर उबालें। इस समय, टमाटर से बहुत अधिक एसिड होने पर समय पर नमक या चीनी जोड़ने के लिए आपको पकवान का स्वाद लेना होगा।
7. स्टोव से निकालने से 5 मिनट पहले, डिश में बारीक कटा हुआ लहसुन और अजमोद डालें।

इस रेसिपी के अनुसार बनाए गए मीट के साथ बीन पॉड्स रात के खाने का मुख्य आकर्षण बन जाएंगे, अगर इसे पास्ता या अनाज के साइड डिश के साथ परोसा जाए।

हरी बीन्स के साथ तली हुई ब्रोकली

उत्पाद:

• ताजा गोभी के कांटे;
• 300 ग्राम फली;
• 3 मध्यम आलू;
• 1 गाजर;
• 1 मध्यम प्याज;
• मसाले, तेल, नमक।

हरी बीन्स और ब्रोकली कैसे पकाएं:

1. गाजर और प्याज को क्यूब्स या रिंग के क्वार्टर में काट लें और उन्हें तेल के साथ एक गर्म कड़ाही में भेज दें और सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
2. बीन्स छिड़कें, 2-3 सेंटीमीटर लंबे टुकड़ों में काटें और 3 मिनट के लिए ब्लांच करें।
3. 2-3 मिनट के बाद, आलू को पैन में स्थानांतरित करें, छोटे क्यूब्स में काट लें और गोभी को पुष्पक्रम में विभाजित करें, 3-5 मिनट के लिए उबलते पानी में पहले से उबाल लें।
4. आलू के नरम होने तक, लगातार चलाते हुए उबालें। खाना पकाने के ठीक पहले मसाले और नमक डालें।
5. ताजी या सूखी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

हरी बीन्स के साथ सब्जी का सूप

इस विटामिन सूप का नुस्खा न केवल गर्मियों और शरद ऋतु में प्रासंगिक है। ठंड के मौसम में, ताजा बीन फली को जमे हुए के साथ बदलने के लिए पर्याप्त है - यह व्यावहारिक रूप से स्वाद नहीं बदलता है। नुस्खा के लिए आपको क्या चाहिए:

• 1 चिकन अंडा;
• 250-300 जीआर। बीन फली;
• 200 जीआर। ताजा गाजर;
• 2 मध्यम आलू;
• अजमोद - शाखाओं की एक जोड़ी;
• तलने का तेल, काली मिर्च, नमक

खाना पकाने की विधि:

1. 5 कप पानी में आलू, डाइस या वेज्ड डालें।
2. प्याज काट लें। पानी उबालने के बाद आधा भाग एक सॉस पैन में डालें।
3. प्याज के दूसरे भाग को कद्दूकस की हुई गाजर के साथ मिलाएं और तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
4. आलू पकने के 25 मिनिट बाद पानी में फली डालिये, गाजर और प्याज भून कर डाल दीजिये.
5. एक घंटे के एक और चौथाई के लिए पकाएं।
6. एक अलग सॉस पैन में अंडे उबालें और ठंडा करें।
7. तैयार सूप को कटोरे में डालें, टहनी या कटा हुआ अजमोद और आधा अंडे से गार्निश करें।

जमे हुए हरी बीन्स को सूप में कितना पकाना है, इस सवाल का जवाब इस बात पर निर्भर करता है कि क्या उन्हें ठंड से पहले ब्लैंच किया गया था। यदि हां, तो आग बंद करने से 5 मिनट पहले इसे फेंक देना पर्याप्त होगा। अन्यथा - 10 मिनट में।