बिना तौल के ग्राम में थोक उत्पादों का मापन। वजन के बिना ग्राम कैसे मापें: उत्पादों के प्रकार, माप के विभिन्न तरीके, तात्कालिक साधनों का उपयोग, लोक तरीके और व्यावहारिक सलाह

पकवान को स्वादिष्ट और सुंदर बनाने के लिए, आपको नुस्खा का पालन करना होगा। अर्थात्, खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों के अनुपात पर विचार करें। यह बहुत अच्छा है जब आप तराजू की मदद से सामना कर सकते हैं। फिर कोई अड़चन नहीं दिखाई देती।

लेकिन क्या होगा अगर यह बात नहीं है? तराजू के बिना उत्पाद के वजन का सही निर्धारण कैसे करें?

वजन का निर्धारण

आप बिना तराजू के उत्पादों के द्रव्यमान का पता लगा सकते हैं।

यहां कुछ सरल उपकरण दिए गए हैं जो आपकी सहायता करेंगे:

• चम्मच;
• टेबल स्पून;
• पहलू गिलास;
• बर्तन।

प्रक्रिया के साथ आगे बढ़ने से पहले, आपको कुछ बारीकियों को जानना होगा:

• गिलास 250 मिलीलीटर का होना चाहिए और इसे रिम में भरना चाहिए;
• एक चम्मच या गिलास के किनारे पर तरल पदार्थ डालना चाहिए;
• चिपचिपा या ढीला - आपको टाइप करने की आवश्यकता है ताकि गिलास या चम्मच "स्लाइड" के साथ हो;
• टैम्प करने की कोई आवश्यकता नहीं है, इसके विपरीत, एक गलत परिणाम प्राप्त होगा;
• अनाज को सूखा तौला जाना चाहिए;
• मांस और मछली को बिना धोए मापा जाना चाहिए;
• यदि आप वसा और त्वचा के बिना मांस खाते हैं, तो आपको केवल मांस के तैयार टुकड़े को अधिक बारीकी से तौलना होगा;
• फलों और सब्जियों को पहले छीलना चाहिए, और फिर तौला जाना चाहिए;
• यदि आप एक कठिन व्यंजन तैयार कर रहे हैं, तो पहले सब कुछ काट लें, और फिर इसे अधिक बारीकी से तौलें।

यदि आप आटा तौलने जा रहे हैं, तो आपको पता होना चाहिए: एक चम्मच में 10 ग्राम, एक चम्मच में 25 ग्राम होता है। यदि एक गिलास से मापना आसान है, तो इसमें 180 ग्राम होता है। और चाय के कमरे में - 9 ग्राम।

वैसे, चीनी या अन्य थोक उत्पाद को अलग तरीके से तौला जा सकता है:

शहद के साथ, चिपचिपा पदार्थों के साथ थोड़ा और मुश्किल। एक मुखर गिलास में 325 ग्राम, एक चम्मच में - 12 ग्राम, और एक भोजन कक्ष में - 35 ग्राम होगा। आपको इसे एक स्लाइड के साथ प्रत्येक की तुलना में किनारे, कूलर में भरने की आवश्यकता है।

तरल पदार्थ उसी तरह निर्धारित किया जाना चाहिए। यदि नुस्खा मिलीलीटर को इंगित करता है, ग्राम नहीं, तो आपको एक मापने वाले कप का उपयोग करने की आवश्यकता होती है, जहां मिलीलीटर के साथ निशान होते हैं।

विभिन्न उत्पादों का वजन कैसे निर्धारित करें?

आप नीचे दी गई जानकारी का उपयोग कर सकते हैं, और द्रव्यमान निर्धारित करने के लिए एक तालिका भी है। आप इसे इंटरनेट पर पा सकते हैं।

सामान्य तौर पर, एक चम्मच फिट बैठता है:

• 5 ग्राम तरल - पानी, दूध;
• 9-10 ग्राम नमक या चीनी;
• 4 ग्राम अनाज;
• 3 ग्राम चूर्ण पदार्थ (कहते हैं, आटा)।

एक चम्मच में:

• 25 ग्राम चीनी या नमक;
• 15 ग्राम ढीला;
• 20 ग्राम तरल;
• अनाज के 20 ग्राम।

एक मुखर गिलास में:

• 180 ग्राम आटा;
• 200 ग्राम अनाज;
• 200 मिलीलीटर तरल;
• 250 मिली दूध या वनस्पति तेल।

आंख से उत्पाद का वजन कैसे निर्धारित करें?

कभी-कभी आंखों से वजन जानने की अनुमति दी जाती है। उदाहरण के लिए, एक मध्यम सब्जी (आलू, टमाटर, गाजर, ककड़ी) का वजन 100 ग्राम होता है। एक सेब का वजन समान होता है। लेकिन एक क्विंस या केले का वजन 200 ग्राम होता है। एक बड़ा टमाटर या खीरा लगभग 350 ग्राम होगा। और एक सेब - 230 ग्राम।

बेकरी उत्पादों के लिए, एक छोटे से बन का वजन 50 ग्राम होगा, और एक बड़ा 200 ग्राम होगा। रोटी का एक छोटा टुकड़ा 20 ग्राम होगा, एक बड़ा 50 ग्राम होगा, एक परत लगभग 80 होगी।

सॉसेज का एक छोटा टुकड़ा प्रत्येक 5 ग्राम वजन का होता है, और एक बड़ा - 40। एक चॉप - लगभग 200 ग्राम, और एक छोटा कटलेट - 95. वैसे, तैयार उत्पाद का वजन कैसे निर्धारित करें?

आपको यह जानने की जरूरत है कि द्रव्यमान बढ़ता है:

• एक प्रकार का अनाज दलिया 2.5 बार;
• चावल दलिया - 3 बार;
• सूजी - 5 बार;
• पास्ता - 2.5 बार;
• फलियां - 2 बार।

यह इस तथ्य के कारण होता है कि उत्पाद पानी से संतृप्त होते हैं।

लेकिन तैयार रूप में मांस उत्पाद वजन में कमी:

• कच्चे चिकन के 100 ग्राम से, उबला हुआ 50 ग्राम और तला हुआ 40 ग्राम प्राप्त होता है;
• 100 ग्राम कच्चे मांस से - 49 ग्राम उबला हुआ और 44 ग्राम स्टू;
• ब्रेड के साथ 100 ग्राम कटलेट से - तैयार तले हुए उत्पाद का 96 ग्राम।

यही है, विभिन्न उपकरणों के बिना भी द्रव्यमान निर्धारित करना संभव है। एक विशेष रूप से स्वीकार्य विधि चुनें और उसका उपयोग करें।

समय के साथ, आप कई रीडिंग याद रखेंगे, और आपको टेबल को देखने या उपकरणों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होगी।

अधिकांश व्यंजनों में ग्राम में सामग्री की सूची होती है, लेकिन घरेलू खाना पकाने में तराजू दुर्लभ होते हैं। और इसलिए उन्हें मुख्य रूप से तात्कालिक साधनों से मापा जाता है: एक गिलास, एक बड़ा चम्मच और एक चम्मच। लेकिन सब कुछ काम करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि विभिन्न उत्पादों में क्या है। स्वाद, सुगंध और यहां तक ​​​​कि तैयार व्यंजनों की उपस्थिति अक्सर इस पर निर्भर करती है।

चम्मच अलग-अलग...

हालांकि, कोई भी परिचारिका, रसोई में उपलब्ध चम्मचों को देखकर आसानी से नोटिस कर सकती है कि उनमें स्पष्ट रूप से अलग क्षमताएं हैं। और फिर कैसे मापें? आखिरकार, यह एक बड़े चम्मच में बदल जाता है। वास्तव में, सब कुछ जितना लगता है उससे कहीं ज्यादा आसान है। आपको बस कुछ सरल नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।

ऐसा माना जाता है कि एक साधारण चम्मच में 18 मिली पानी होता है। इस प्रकार, एक बीकर या एक नियमित सिरिंज का उपयोग करके, आपको घर के सभी चम्मचों की मात्रा को मापने की आवश्यकता है। इस मामले में, पानी को बहुत किनारे तक डाला जाना चाहिए। वह जो भविष्य में निर्दिष्ट मात्रा में फिट होगा, और उत्पादों को मापने के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। आज, आप इसे आसान कर सकते हैं और घर पर उपयुक्त कटलरी की तलाश नहीं कर सकते। किसी भी बर्तन की दुकान में, आप आसानी से एक विशेष रसोई सेट पा सकते हैं, जिसमें एक मापा भोजन कक्ष, एक चाय का कमरा होता है, और कभी-कभी एक सुविधाजनक एक से जुड़ा होता है।

सही तरीके से कैसे मापें

लेकिन न केवल सही चम्मच चुनना महत्वपूर्ण है, बल्कि उत्पादों को सही ढंग से मापना भी महत्वपूर्ण है। एक चम्मच में उत्पादों का वजन भी इस पर निर्भर करता है। तो, सभी तरल पदार्थों को किनारों के साथ फ्लश किया जाना चाहिए, या, जैसा कि वे कहते हैं, vklyany। लेकिन मोटे उत्पादों, जैसे कि खट्टा क्रीम, शहद या जैम को इस तरह से मापा जाना चाहिए कि वे एक छोटी सी स्लाइड के साथ हों।

आपको एक चम्मच और थोक उत्पादों के साथ भी मापना चाहिए। उसी समय, उन्हें पूर्व-हिलाने, तना हुआ, या, इसके विपरीत, छलनी करने की आवश्यकता नहीं है। यह एक बड़े चम्मच में उनकी संख्या को बहुत प्रभावित कर सकता है। यह मत भूलो कि निहित उत्पाद का अंतिम वजन इसकी आर्द्रता और सामान्य स्थिति से प्रभावित हो सकता है। तो, किण्वित केफिर हमेशा ताजा की तुलना में थोड़ा मोटा होता है, और गीली चीनी सूखी से भारी होती है।

मेज। एक चम्मच में वजन का माप

तालिका आमतौर पर खाना पकाने में उपयोग किए जाने वाले उत्पादों पर डेटा दिखाती है। बेशक, यह सब याद रखना लगभग असंभव है। इसलिए ऐसी टेबल को हमेशा संभाल कर रखना चाहिए। उदाहरण के लिए, आप प्रिंट कर सकते हैं और रेफ्रिजरेटर या किसी अन्य सुलभ स्थान पर रख सकते हैं। तब यह जानना संभव होगा कि वांछित उत्पाद के एक चम्मच में वजन का कितना माप है।

और माप के नियमों के बारे में थोड़ा और

बेशक, चुने हुए नुस्खा का पालन करना महत्वपूर्ण है। हालांकि, 2-3 ग्राम की त्रुटि तैयार पकवान के स्वाद और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं कर सकती है। इसके अलावा, कई सामग्री (उदाहरण के लिए, मसाले) पूरी तरह से आपकी पसंद के हिसाब से डाली जाती हैं, न कि रेसिपी में बताई गई बातों पर ध्यान केंद्रित करते हुए। केवल अनुभव के साथ ही कोई गंध से भी यह निर्धारित कर सकता है कि कुछ उत्पाद पर्याप्त हैं या नहीं।

जो लोग अभी तक अपनी क्षमताओं में पर्याप्त रूप से आश्वस्त नहीं हैं, वे इस बात पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं कि एक चम्मच में कितना भोजन निहित है और बिल्कुल नुस्खा के अनुसार मापें। माप के लिए रसोई के पैमाने का उपयोग किया जाए तो यह और भी बेहतर है। उन्हें विशेष दुकानों में आसानी से खरीदा जा सकता है। बेकरी उत्पादों को पकाते समय और डेसर्ट तैयार करते समय यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लेकिन घर के लिए सूप, मुख्य पाठ्यक्रम और स्नैक्स बनाते समय, प्रयोग करना और अपनी पसंद के मसाले और उत्पाद जोड़ना काफी संभव है।

अपने पकवान को स्वादिष्ट और सुगंधित बनाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि कुछ व्यंजनों के लिए कौन से मसाले उपयुक्त हैं:

मांस के लिए:लाल, काला, ऑलस्पाइस या लौंग, मार्जोरम, अजवायन के फूल, जीरा, हल्दी, प्याज, अजवायन।

पक्षी के लिए:अजवायन के फूल, मार्जोरम, मेंहदी, ऋषि, अजवायन के फूल, तुलसी।

मछली के लिए:तेज पत्ता, सफेद मिर्च, अदरक, ऑलस्पाइस, प्याज, धनिया, मिर्च मिर्च, सरसों, सोआ, अजवायन के फूल।

ग्रिल के लिए:लाल मिर्च, allspice, इलायची, अजवायन के फूल, मरजोरम, जायफल और जायफल, जीरा, अदरक, मिर्च मिर्च।

खेल के लिए:अजवायन के फूल, अजवायन, allspice, लाल मिर्च, जुनिपर।

स्टू के लिए:लाल मिर्च, अदरक, हल्दी, धनिया, राई, इलायची, जीरा, काली मिर्च, ऑलस्पाइस, जायफल, लौंग।

गोभी के लिए:धनिया, सौंफ, जीरा, काली सरसों।

आलू के लिए: धनिया, हल्दी और हींग।

बीन्स के लिए:जीरा, हींग, अदरक, काली मिर्च, लैवेंडर पुदीना और धनिया।

मैरिनेड के लिए: बे पत्ती, जुनिपर (खेल मांस और मछली पकाते समय जामुन को अचार में मिलाया जाता है), कलियों, फूलों या बीजों के साथ डिल शाखाएँ।

फलों, जूस, कॉम्पोट्स के लिए:दालचीनी, लौंग, अदरक, सौंफ, इलायची।

पेट्स के लिए:सफेद मिर्च, दालचीनी, अदरक, तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी, सौंफ, अदरक, इलायची। बेकिंग के लिए: लौंग, दालचीनी, सौंफ, अदरक, इलायची, ऑलस्पाइस, संतरे का छिलका, सौंफ, तिल, खसखस, वेनिला।

गर्म दूध के लिए:दालचीनी, इलायची, केसर।

बिना पैमाने के भोजन का वजन कैसे करें

नए साल की छुट्टियों के दौरान, हम में से कई लोग विभिन्न व्यंजन तैयार करते हैं, लेकिन हर किसी के पास ऐसा पैमाना नहीं होता है जो किसी निश्चित उत्पाद को तौलने के लिए उपयुक्त हो, या उनके पास बिल्कुल भी न हो, लेकिन आपको इस बात से सहमत होना चाहिए कि खाना पकाने में अनुपात बहुत महत्वपूर्ण है। . इसलिए, इस लेख में, मैं आपके साथ बिना पैमाने का उपयोग किए सामग्री को तौलने के कुछ तरीके साझा करूंगा।

अनुदेश

कठिनाई स्तर: आसान

1 कदम

1 बड़ा चम्मच बराबर: 15 ग्राम खसखस, 20 ग्राम कोको, 25 ग्राम चावल, 20 ग्राम गेहूं का आटा, 30 ग्राम स्टार्च, 25 ग्राम एक प्रकार का अनाज, 15 ग्राम दलिया, 25 ग्राम सूजी, 30 ग्राम नमक, 20 ग्राम चीनी, 20 ग्राम दूध, 25 ग्राम खट्टा क्रीम, 25 ग्राम बाजरा, 20 ग्राम घी, 20 ग्राम शहद, 50 ग्राम मक्खन, 20 ग्राम वनस्पति तेल, 15 ग्राम सिरका, 20 ग्राम टमाटर का रस, 9 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च।

2 कदम

1 चम्मच बराबर: 5 ग्राम खसखस, 8 ग्राम गेहूं का आटा, 10 ग्राम स्टार्च, 5 ग्राम दलिया, 8 ग्राम सूजी, 10 ग्राम नमक, 10 ग्राम खट्टा क्रीम, 5 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 30 ग्राम मक्खन, 5 ग्राम वनस्पति तेल, 5 ग्राम सिरका, 8 ग्राम टमाटर प्यूरी, 3 ग्राम साइट्रिक एसिड , 5 ग्राम पिसी हुई काली मिर्च।

3 कदम

1 गिलास, जिसकी मात्रा 250 मिली, बराबर है: 155 ग्राम खसखस, 160 ग्राम गेहूं का आटा, 200 ग्राम स्टार्च, 100 ग्राम दलिया, 200 ग्राम सूजी, 230 ग्राम चावल, 220 ग्राम बाजरा , 100 ग्राम पास्ता, 220 ग्राम बीन्स, 230 ग्राम मटर, 200 ग्राम चीनी, 325 ग्राम दूध, 250 ग्राम खट्टा क्रीम, 245 ग्राम पिघला हुआ मक्खन, 325 ग्राम शहद, 210 ग्राम मक्खन, 240 वनस्पति तेल, 330 ग्राम जाम, 250 ग्राम सिरका, 220 ग्राम टमाटर प्यूरी, 170 ग्राम हेज़लनट्स, 160 ग्राम बादाम, 175 ग्राम छिलके वाली मूंगफली, 200 ग्राम ब्लूबेरी, 175 ग्राम लाल करंट, 155 काले करंट रसभरी, 190 ग्राम पाउडर चीनी, 250 ग्राम क्रीम, 50 ग्राम कॉर्न फ्लेक्स, 165 ग्राम किशमिश, 70 ग्राम सूखे सेब, 230 ग्राम मुरब्बा, 340 ग्राम बेरी प्यूरी , 165 ग्राम चेरी/चेरी, 140 ग्राम लिंगोनबेरी, 200 ग्राम ब्लूबेरी, 190 ग्राम ब्लैकबेरी, 150 ग्राम स्ट्रॉबेरी, 145 ग्राम 0 क्रैनबेरी, 2 क्रैनबेरी 195 ग्राम शहतूत।

बिना तराजू के कैसे वजन करें?

शायद, हर गृहिणी के हाथ में हमेशा विशेष रसोई के तराजू नहीं होते हैं, लेकिन निश्चित वजन का पता लगाने के लिएउत्पादोंअक्सर काफी होता है। इसलिए, सवाल उठता है: बिना तराजू के कैसे मापें या बिना तराजू के कैसे तौलें?बेशक, रसोई का पैमाना कोई आवश्यक वस्तु नहीं है, लेकिन कप, गिलास, चम्मच हर रसोई में मिल सकते हैं।

सटीक जानने के लिएथोक उत्पाद वजन उपाय, फल सब्जियां, नट या मसाले ले लो मानक मात्रा का चाय का गिलास (250 मिली)या पुराना सोवियत फ़ेसटेड ग्लास (200 मिली), एक बड़ा चम्मच (18 मिली) या एक चम्मच (5 मिली)और आवश्यक मात्रा में सामग्री डालें, जिसका वजन ग्राम में है, जिसे पाक तालिका में दिए गए निर्देशों का पालन करके पाया जा सकता है।

तो, बिना तराजू के वजन कैसे करें? बहुत आसान…

गुच्छे

मीठा व्यंजन

जामुन

सब्जियाँ और फल

• उत्पाद (मध्यम आकार) >>> 1 टुकड़ा (जी)
• आलू >>> 100
• प्याज़ >>> 75
• गाजर >>> 75
• अजमोद जड़ >>> 50
• पत्ता गोभी >>> 1200-1500
• खीरा >>> 100
• टमाटर (टमाटर) >>> 75-115
• खुबानी >>> 26
• केला >>> 72
• संतरा >>> 100-150
• नींबू >>> 60
• नाशपाती >>> 125
• सेब >>> 90-200
• अंजीर >>> 40
• आलूबुखारा >>> 30

पागल

मसाले, मसाले (जी)

मसाले, मसाले (पीसी)

• कार्नेशन (12 पीसी)>>> 1 ग्राम
• बे पत्ती (7 पीसी)>>> 1 ग्राम
• काली मिर्च (30 पीसी)>>> 1g

रसोई में हर गृहिणी के पास तराजू नहीं है, और कई ऐसा करने के आदी हैं, "आंख से" उत्पादों को मापते हैं। लेकिन ऐसा होता है कि आपको एक नए नुस्खा के अनुसार कुछ पकाने की ज़रूरत होती है, जहां सभी अनुपातों को सख्ती से देखा जाना चाहिए। बिना तराजू के ग्राम कैसे मापें? बेशक, कई तरीके हैं, और माप व्यावहारिक रूप से सही होगा, लेकिन फिर भी मामूली विचलन के साथ। इस लेख में, हम इस बारे में बात करेंगे कि सूखे खाद्य पदार्थों के वजन के बिना ग्राम को कैसे मापें।

वजन तालिका

ऐसा संकेत एक रसोई की किताब में पाया जा सकता है या लेख में दिए गए एक का उपयोग कर सकता है। तालिका का उपयोग करना बहुत सुविधाजनक है, क्योंकि इसमें किसी भी व्यंजन को भरते समय उत्पादों का वजन ग्राम में होता है। उदाहरण के लिए, एक चम्मच में 5-7 ग्राम चीनी, एक भोजन कक्ष में 25 ग्राम, और एक साधारण फेशियल ग्लास में 200 ग्राम रखा जाता है, यदि आप इसे बहुत ऊपर तक भरते हैं।

हाथ से माप

एक अच्छी लोक पद्धति ज्ञात है जो बिना वजन के ग्राम को मापने की समस्या को हल करने में मदद करेगी। यह विधि उन लोगों के लिए सुविधाजनक होगी जो गणितीय गणनाओं के साथ खुद को समाप्त नहीं करना चाहते हैं। विधि का माइनस केवल एक अनुमानित परिणाम है।

1. यदि आपको 100 ग्राम मछली या मांस के टुकड़े को मापने की आवश्यकता है, तो महिला की हथेली को देखें - आकार और मोटाई दोनों 100 ग्राम के अनुरूप होंगे। उदाहरण के तौर पर अगर हम पुरुष का हाथ लें तो उसमें हम 50 ग्राम जोड़ते हैं।
2. यदि आपको अनाज के एक हिस्से को मापने की आवश्यकता है, तो 200 ग्राम एक महिला की मुट्ठी के बराबर और लगभग 250-280 - एक पुरुष के आकार के बराबर होगा।

व्यंजन मात्रा

एक हार्डवेयर स्टोर में, आप पारदर्शी प्लास्टिक या कांच से बने विशेष कंटेनर खरीद सकते हैं, जिसकी दीवारों पर तरल और थोक उत्पादों के ग्राम में वजन लिखा होगा।

यदि ऐसा कोई व्यंजन नहीं है, तो बस किसी भी कप का उपयोग करें, जिसकी मात्रा आपको ठीक-ठीक पता हो। उदाहरण के लिए, आपके पास 100 ग्राम का कटोरा है, और आपको 50 ग्राम मापने की आवश्यकता है। फिर बस इस कटोरी को आधा भर दें और आवश्यक मात्रा में उत्पाद प्राप्त करें।

एक पिंजरे में नोटबुक शीट

व्यंजन और हाथ, बेशक, अच्छे हैं, लेकिन क्या होगा यदि आपको मापने की आवश्यकता है, उदाहरण के लिए, मैंगनीज? "आंख से" पाउडर लेना पूरी तरह से अस्वीकार्य है, और फिर एक वाजिब सवाल उठता है: "बिना वजन के 1 ग्राम कैसे मापें?"

हम पुरानी पद्धति का उपयोग करने का सुझाव देते हैं, इससे पहले ही बड़ी संख्या में गृहिणियों को मदद मिल चुकी है।

1. पाउडर को एक चम्मच बिना ऊपर डाले डालें, यह 5 ग्राम होगा।
2. एक पिंजरे में एक नोटबुक शीट पर पाउडर डालें, इसे कोशिकाओं पर एक समान पट्टी में वितरित करें ताकि इसमें 10 कोशिकाएं हों।
3. दो सेल - यह एक ग्राम होगा।

यदि पाउडर का जार अभी तक नहीं खोला गया है, तो आप एक आसान तरीका उपयोग कर सकते हैं - पैकेज पर शुद्ध वजन देखें। यदि यह 10 ग्राम कहता है, तो इसे शीट पर डालें ताकि पट्टी 20 कोशिकाओं को ले ले, और उनमें से 2 1 ग्राम के बराबर होगी।

बिना पैमाने के ग्राम में खमीर कैसे मापें? उसी विधि का प्रयोग करें। यदि आपको इस उत्पाद का 5 ग्राम लेने की आवश्यकता है, तो बेझिझक 1 चम्मच बिना स्लाइड के लें।

यह विधि आटे को मापने के लिए काम नहीं करती है, क्योंकि यह सघन है और इसका वजन अधिक होगा। हम सुझाव देते हैं कि बिना तौल के आटे को ग्राम में कैसे मापें, इसके विकल्पों पर विचार करें।

मैदा के लिए चम्मच और चम्मच

जब कोई पैमाना न हो, तो एक साधारण चम्मच आटे की थोड़ी मात्रा को मापने में मदद करेगा। उत्पाद को छलनी नहीं किया जाना चाहिए, पैकेजिंग से तुरंत मापें।

1. एक चम्मच के साथ आटे को स्कूप करें, इसे एक तरफ से थोड़ा हिलाएं, लेकिन ताकि स्लाइड न गिरे, आपको बस अतिरिक्त को हिलाना है। जो कुछ बचा है वह 10 ग्राम है। यानी अगर आपको 50 ग्राम आटा लेना है तो 5 चम्मच एक स्लाइड के साथ डालें।
2. एक मानक चम्मच का उपयोग करना आसान है। आटे को एक स्लाइड से गूंथ लें, हल्का सा हिलाएं, जो बचा है वह 25 ग्राम है। अगर आपको 50 ग्राम चाहिए, तो दो डाल दें।

उसी गणना से, यह स्पष्ट हो जाता है कि आटे की बात आती है तो बिना वजन के 100 ग्राम कैसे मापें।

आटा मापने के लिए एक गिलास

यदि आपके रसोई घर में एक साधारण पहलू वाला कांच है, तो यह उत्पादों को मापते समय एक वास्तविक सहायक बन जाएगा। रिम के लिए इसकी मात्रा 250 मिली है, और यह तरल पदार्थ को मापने के लिए उपयुक्त है। आटे के लिए, हमें ग्राम को मापने की जरूरत है, और यह निम्नलिखित तरीके से किया जाता है:

1. एक चम्मच का उपयोग करके, ध्यान से गिलास को रिम में भरें। इसी समय, आटे को हिलाने और कुचलने की आवश्यकता नहीं है, वजन काफी बढ़ जाएगा। उत्पाद को समान रूप से रिम पर फैलाएं, और आपको लगभग 160 ग्राम मिलते हैं।
2. अगर आप गिलास को एकदम किनारे तक भरेंगे तो वह 180 ग्राम होगा।
3. मामले में जब मात्रा में केवल 200 मिलीलीटर का गिलास होता है, तो रिम में भरने पर वजन 130 ग्राम होगा।

इस प्रकार आटे को चश्मे में मापा जाता है। बहुत से लोग यह सोचने की गलती करते हैं कि 200 मिलीलीटर के गिलास में 200 ग्राम आटा होता है, और पकवान बनाते समय इतना ही डाल दें। ग्राम और मिलीलीटर अलग चीजें हैं। तरल को मापने के लिए मिलीलीटर का उपयोग किया जाता है, जो थोक ठोस की तुलना में सघन होता है।

थोक उत्पाद को मापने के लिए दो पैन

वजन के बिना ग्राम कैसे मापें, अगर चम्मच और गिलास का उपयोग करने का समय और इच्छा नहीं है, और उत्पाद को एक किलोग्राम, दो या उससे भी अधिक की आवश्यकता है? दो पैन करेंगे मदद, हमारी दादी-नानी ने भी किया ये तरीका! इस तरह से उत्पाद के वजन को मापना बहुत आसान है, मुख्य बात यह है कि स्टॉक में होना चाहिए:

• एक बड़ा सॉस पैन;
• एक छोटा सॉस पैन जो पूरी तरह से एक बड़े में फिट बैठता है;
• कार्गो - एक किलोग्राम में वजन या आटा या अनाज के साथ एक खुला पैकेज।

इसलिए, यदि आपको उत्पाद के सटीक वजन को मापने की आवश्यकता है, तो यह निम्नलिखित तरीके से कार्य करेगा:

1. एक छोटे सॉस पैन में लोड रखें, जिसका वजन आप बिल्कुल जानते हैं - एक किलोग्राम, 600 ग्राम, और इसी तरह।
2. एक बड़े सॉस पैन या बेसिन में वजन के साथ सॉस पैन रखें।
3. पानी के साथ एक बड़े कंटेनर को स्तर तक भरें, यदि कोई हो, या किनारे तक।
4. कड़ाही से भार हटा दें, पानी कम होगा।
5. अब आप मापने के लिए उत्पाद के साथ छोटे कंटेनर को भर सकते हैं। जैसे ही बड़े बर्तन में पानी अपने पिछले स्तर तक बढ़ जाता है, छोटे सॉस पैन में वजन के समान उत्पाद का वजन होगा।

बिल्कुल आसान! पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि प्रक्रिया लंबी है, लेकिन ऐसा नहीं है, और जैसे ही आप खुद को मापने की कोशिश करेंगे, आप विधि की सादगी के बारे में आश्वस्त हो जाएंगे।

एक गिलास या चम्मच में कितने अनाज होते हैं?

सभी थोक उत्पादों में अलग-अलग घनत्व होते हैं। तो, अलग-अलग अनाज के लिए एक गिलास या चम्मच की माप अलग-अलग होगी। हम रसोई में सबसे अधिक इस्तेमाल किए जाने वाले उत्पादों को ग्राम में विचार करने की पेशकश करते हैं।

1. एक प्रकार का अनाज: यदि आप एक गिलास के साथ एक हिस्से को मापते हैं, तो कच्चे अनाज (मात्रा 250 मिलीलीटर) को रिम में भरने पर 200-210 ग्राम होगा। एक चम्मच में 25 ग्राम होंगे।
2. सूजी: रिम तक 200 ग्राम, एक चम्मच में 25 ग्राम और एक चम्मच में 8 ग्राम फिट होंगे।
3. दलिया: यह एक हल्का उत्पाद है, और जब आप एक शीशे को रिम में भरते हैं, तो आपको इसका केवल 90 ग्राम मिलेगा। एक चम्मच में करीब 12 ग्राम फिट हो जाएंगे।
4. जौ: एक भारी उत्पाद, 230 ग्राम रिम तक एक मुखर गिलास में जाएगा, और लगभग 25-30 ग्राम एक चम्मच में होगा।
5. जौ के दाने: 180 ग्राम एक फेशियल ग्लास में और 20 ग्राम एक बड़े चम्मच में फिट होंगे।
6. बाजरा: एक गिलास में 180 ग्राम, एक चम्मच में - 20 ग्राम होंगे।
7. चावल: एक गिलास रिम में - 230 ग्राम, एक चम्मच में - 25 ग्राम।
8. बीन्स: एक गिलास में आपको 230 ग्राम मिलते हैं, हम चम्मच से नहीं मापेंगे, क्योंकि उत्पाद बड़ा है।
9. छिलका : 230 ग्राम एक गिलास में फिट हो जाएगा.

अब आप जानते हैं कि रसोई में बिना तराजू के चना कैसे मापें। कई तरीके हैं, और वे सभी सबसे सटीक परिणाम देते हैं!