domov » Mavec » Kako narediti okusen lavaš s polnjenjem. Armenski zvitek lavaša: preprosti in okusni recepti

Kako narediti okusen lavaš s polnjenjem. Armenski zvitek lavaša: preprosti in okusni recepti

Lavaš s piščancem, jajcem in solato Iceberg

Recept za to odlično jed je navdihnila naša ljubezen do club sendvičev. Sanjali smo in tukaj je sočna, svetla in presenetljivo okusna različica klasičnega sendviča v lavašu.

Potrebno:
(za 2 porciji)
3-5 rezin slanine
2 jajci
več listov solate ledenke
1 piščančja prsa
2 lista svežega pita kruha
2 rezini sira za toast (ali katerega koli drugega sira)
pol pora
več listov zelene solate
sol in poper - po okusu

omaka:
4 žlice. majoneza
1 čajna žlička gorčica
1 čajna žlička zrna gorčice

Kako kuhati:
1. Za omako zmešajte majonezo z dvema vrstama gorčice.

Za omako zmešajte majonezo z dvema vrstama gorčice

2. Slanino hrustljavo popečemo v suhi ponvi.

Slanino v suhi ponvi hrustljavo prepražimo

Postavite na papirnate brisače, da jih odstranite odvečne maščobe.

Odcedimo na papirnatih brisačah, da odstranimo odvečno maščobo.

3. Jajca skuhajte, ohladite in narežite na kolobarje. Solato Iceberg narežite na velike trakove.

Solata ledenka, narezana na velike trakove

4. Piščančji file rahlo posolimo in na maščobi, ki je ostala po praženju slanine, popečemo 5 minut na vsaki strani. Malo ohladimo in narežemo na rezine.

Malo ohladimo in narežemo na rezine

5. Oba lista pita kruha namažite z omako in na vsakega položite rezine piščančjega fileja. Poper in sol.

Oba lista pita kruha namažite z omako in na vsakega položite rezine piščančjega fileja.

6. Na vrh položimo rezine sira, por in kuhano jajce.

Na vrh položimo rezine sira, por in kuhano jajce

7. Nanje položimo koščke slanine, solate ledenke in sveže zelene solate.

Obložite jih s koščki slanine, solato ledenko in listi sveže solate.

8. Dodajte žlico omake na vrh in zvijte pita kruh v zvitke, previdno zavihajte robove.

Na vrh dodajte žlico omake in pita kruh zvijte v zvitke, previdno zavihajte robove

9. Zavitke segrevajte v suhi ponvi minuto ali dve na vsaki strani, da se sir stopi.
10. Lavaš lahko postrežete topel, s hrustljavo solato ali hladen.

Na naslednji strani boste našli veliko in zelo preprosto jed - ščuka v pita kruhu!

Štuka, pečena v lavašu

Sveže ribe lahko ocvremo, kuhamo ali kuhamo na pari. Lahko gasite ali kadite ... Ponujamo vam izviren način pecite ribe v pita kruhu, ne da bi izgubili dragocene sokove in arome. Štuka se izkaže za nežno in okusno. Skratka lepa in sočna jed bo navdušila vsakogar!

Potrebno:
(za 2 porciji)
1 list svežega pita kruha
40 g maslo
1 svež ščuk brez drobovja brez glave (lahko ga nadomestimo s poljubno belo ribo)
limonin sok- okus
2-3 češnjeve paradižnike
šopek cilantra ali peteršilja
pol pora
sol, poper - po okusu

Kako kuhati:
1. Pita kruh namažite s polovico masla in ga rahlo posolite.
2. Ostrižu odstranimo hrbtenico in drobne kosti.

Ostrižu odstranimo hrbtenico in majhne kosti

Potresemo z limoninim sokom in celotno ribo položimo na pita kruh.

Potresemo z limoninim sokom, celotno ribo položimo na pita kruh

3. Češnjev paradižnik narežemo na rezine.

Češnjev paradižnik narežemo na rezine

4. V trup položite rezine češnjevega paradižnika, preostalo maslo, peteršilj in na kolobarje narezan por. Sol in poper.

V trup položite rezine češnjevega paradižnika, preostalo maslo, peteršilj in na kolobarje narezan por.

5. Ribo zavijte v pita kruh, robove zložite.

Ribe zavijte v pita kruh, robove zložite

Nato vse skupaj zavijemo v folijo in pečemo v pečici, ogreti na 190°C, 40 minut.

6. Postrezite s svežo solato, zelenjavo in paradižnikovim sokom.

Na tretji strani boste našli fantastičen recept za domačo shawarmo v pita kruhu!

Domača shawarma v lavašu

Vsi poznamo to jed. Mnogim je všeč, nekateri pa sovražijo shawarmo, saj menijo, da je škodljiva in celo nevarna hrana, pripravljena neznano kje, od neznanega vira ali kdo. Obema posvečamo naš edinstven recept: shawarma, ki jo pripravite doma in zavijete v pita kruh, bo popolnoma varna in okusna kot še nikoli!

Potrebno:
(za 2 porciji)

Česnova omaka:
2-3 stroki česna
200 ml koruznega olja (lahko ga nadomestite s katerim koli drugim)
50 ml limoninega soka
3 beljaki
sol - po okusu

Polnjenje:
400 g puste teletine ali govedine
2 majhni čebuli
2 stroka česna
mleta rdeča paprika - po okusu
0,5 žličke mleti kardamom
ščepec mletega cimeta
1 čajna žlička origano
ščepec muškatnega oreščka
5 žlic. olivno olje
sol - po okusu

3 žlice. rastlinsko olje- za mazanje kalupa

2 sveža lista lavaša
Zelena solata ali kitajsko zelje - po okusu
več vloženih kumar
pol rdeče čebule
4 rezine sira za toast (lahko nadomestite z običajnim naribanim sirom)

Kako kuhati:
1. Za omako strt česen. Združite strt česen, 4 žlice. koruzno olje in 2 žlici. limonin sok.

Združite strt česen, 4 žlice. koruzno olje in 2 žlici. limonin sok.

Začnite mešati s potopnim mešalnikom in postopoma dodajajte koruzno olje eno čajno žličko naenkrat in 1 žlico. limonin sok. Ko ostane tretjina olja, dodamo sneg iz beljakov, preostanek olja in limonin sok. Solimo in stepamo še minuto. Končano omako za eno uro postavimo v hladilnik.

Končano omako za eno uro postavimo v hladilnik

2. Za nadev meso narežemo na tanke trakove, zmešamo s čebulo, narezano na pol kolobarje, strtim česnom, dodamo začimbe in olje ter posolimo. Pustite marinirati nekaj ur ali čez noč v hladilniku.
3. Pekač namažite z rastlinskim oljem. Dodamo marinirano meso in čebulo. Pekač pokrijemo s folijo in meso pečemo 30 minut na 180°C. Nato odstranite folijo in kuhajte še 10-15 minut.

Nato odstranite folijo in kuhajte še 10-15 minut

Če se meso med postopkom izsuši, lahko dodamo malo vrele vode.
4. Nasekljajte solato ledenko in rdečo čebulo.

Nasekljajte solato ledenko in rdečo čebulo

Vložene kumare narežemo na trakove.

Vložene kumare narežemo

5. Oba pita kruha namažite z omako, na vsakega položite meso, solato Iceberg, kumare, rdečo čebulo.

Pita kruh namažite z omako, dodajte meso, kitajsko zelje, kumare, rdečo čebulo

Dodajte česnovo omako (količina omake je po vaši presoji) in 2 rezini sira.

Dodajte česnovo omako (količina omake je po vaši presoji) in sir

6. Pita kruh zvijte v zvitke.

Zvijte lavaš

Segrevajte v ponvi ali pečici nekaj minut.

Kaj pa čudovit lula kebab v pita kruhu? Čaka vas na 4. strani!

Lula kebab v lavašu

Vabimo vas, da popestrite svoj običajni jedilnik majske počitnice s pripravo našega domačega lula kebaba v pita kruhu. Kombinirajte s hrustljavim zeljem ali solato ledenko, slastnimi olivami ali vloženimi kumaricami in dobili boste najbolj okusno jed.

Potrebno:
(za 2 porciji)
400 g govedine (lahko jo nadomestimo z jagnjetino)
200 g čebule
1 žlička soli
1 čajna žlička koriander
1 čajna žlička Črni poper
1 čajna žlička paprika
2 lista svežega pita kruha
mleta rdeča paprika, olive in črne olive, solata ledenka, zelenjava, paradižnikova omaka- Za okras

Kako kuhati:
1. Meso sesekljajte s sekiro ali težkim nožem in ga spremenite v mleto meso.

Meso sesekljajte s sekiro ali težkim nožem in ga spremenite v mleto meso

Mešanico temeljito pregnetemo z rokami in jo stepemo po dnu globoke sklede. Mleto meso mora postati gladko in enotno.
2. Čebulo drobno sesekljajte in jo z rokami rahlo pretlačite.

Čebulo drobno sesekljajte in jo z rokami rahlo pretlačite

3. Mesu dodamo čebulo in ponovno močno premešamo.

Mesu dodamo čebulo in ponovno močno premešamo

Dodamo začimbe, sol, ponovno premešamo.

Dodamo začimbe, sol, ponovno premešamo

Mleto meso pustimo "počivati" v skledi s pokrovom približno eno uro.

Mleto meso pustimo "počivati" v skledi s pokrovom približno eno uro

Lavaš s češnjami in mocarelo

In končno vam ponujamo briljantno rešitev - sladico iz lavaša! Njegovo priročno je, da lahko uporabite kateri koli sir in celo skuto, ki je na voljo v hladilniku, in verjetno imate jagode v vašem zamrzovalnik. Polnjenje se izkaže za zelo sočno in svetlo in zelo hitro!

Potrebno:
(za 2 porciji)
2 lista svežega pita kruha
4 majhne koščke masla
200 g zamrznjenih češenj (mi smo vzeli mešanico zamrznjenega jagodičevja: češnje, rdeči ribez in borovnice)
4 žlice. Sahara
200 g mocarele (sir lahko slan ali nekvašen, primerna je tudi skuta)
lupinica četrtine limone
20 g masla - za cvrtje

Kako kuhati:
1. Pita kruh prerežite na pol (dobili boste 4 kose) in namažite z maslom.

V ponvi stopite malo masla in pecite pita kruh eno minuto na vsaki strani pod pokrovom

6. Postrezite takoj!

Prigrizki iz lavaša so kot nalašč za praznično mizo in to je povsem naravno, saj jih je izjemno enostavno pripraviti, potreben čas je minimalen, in kar je najpomembneje, izkažejo se za zelo okusne in ponujajo široko paleto različic polnjenja. V tem članku bomo govorili o največ okusne načine z uporabo polnjenega pita kruha kot prigrizka.

Če se odločite za pripravo prigrizkov iz pita kruha praznična miza, lahko izberete različne sestavine za nadev - zelenjavo, meso, piščanca, sir, gobe, rakove palčke itd. Zelo nenavaden način- zvijanje zvitkov z različnimi solatami, na primer Olivier ali Lakomka. Tako izvirna postrežba prigrizkov bo zagotovo presenetila goste.

Običajno zvitke lavaša narežemo na porcije in postrežemo kot prigrizek, kar je zelo hitro in priročno. Poleg tega lahko iz narezanih zvitkov ustvarite zanimive kompozicije, ki bodo s svojim videzom okrasile vašo praznično mizo. Prigrizki iz lavaša so lahko ohlajeni ali vroči - v slednjem primeru je treba prigrizek takoj postreči, da ostane topel, še posebej, če vsebuje topljeni sir. Da bi dobili debelejši zvitek, lahko uporabite več listov pita kruha hkrati.

Noben kulinarične skrivnosti Priprava zvitkov lavaša in ovojnic, polnjenih z različnimi nadevi, ne obstaja - ta naloga je kar se da preprosta in ne zahteva ne časa ne kulinaričnih spretnosti. Tudi otrok se lahko spopade s to nalogo, zato lahko svoje otroke vzamete za pomočnike pri pripravi tako preprostega prigrizka. Skrivnost uspeha v tej zadevi je v celoti odvisna od nadeva - mora biti okusen, nežen, okusen in sočen, tako da je pita kruh dobro namočen in postane mehak. Eno od teh nadevov je klasična kombinacija losos in skuta.

Lavash predjed z lososom

Sestavine:
1 pita kruh,

400 g rahlo soljenega lososa,
koper,
mleti črni poper.

Priprava:
Na pita kruh nanesemo skuto in jo enakomerno razporedimo po celotni površini. Na vrh položimo ribje rezine, potresemo s sesekljanim koprom in mletim poprom.
Pita kruh previdno zvijemo v rolado, zavijemo v prozorno folijo in pustimo nekaj ur v hladilniku, nato pa ga narežemo na majhne koščke in postrežemo.

Nežen piščanec se tako dobro ujema s kremnim sirom, ki se topi v ustih, da ne boste opazili, kako bo predjed, katere recept je predstavljen spodaj, v trenutku izginila z mize.

Lavash predjed s piščancem

Sestavine:
2 pita kruha,
250 g piščančjega fileja,
1 paket (250 g) skute,
3 jajca,
majoneza po okusu,
1-2 stroka česna,
rastlinsko olje.

Priprava:
Ohladite in nasekljajte piščančji file, ocvrt v rastlinskem olju. Narežemo na majhne koščke kuhana jajca. Ne pozabite napolniti jajc ledena voda po kuhanju, da jih zlahka olupimo.
V skledi zmešajte piščančji file, jajca, skuto in česen, ki ga pretlačite skozi stiskalnico. Dobljeno zmes enakomerno porazdelite po pita kruhu in ga zvijte. Zvitke zavite v živilsko folijo za eno uro postavimo v hladilnik, nato jih narežemo na rezine in postrežemo.

Kuverte iz lavaša z gobami bodo gostom pomagale potešiti lakoto med čakanjem na glavno jed. Hrustljava skorjica in sočen nadev v notranjosti - obliznili si boste prste! Ovojnice lahko postrežete z različnimi omakami.

Lavash ovojnice z gobami

Sestavine:
2 pita kruha,
800 g gob,
1 čebula,
200 g sira,
zelenje.

Priprava:
Na rastlinskem olju prepražimo gobe in čebulo. Vsak pita kruh razdelite na 2 dela.
Na sredino vsakega kosa pita kruha položite gobji nadev, potresite z naribanim sirom in zelišči.
Pita kruh zvijte v ovojnice, ga položite v ponev s šivi navzdol in prepražite v rastlinskem olju na obeh straneh do zlato rjave barve. Predjed postrežemo toplo.

Lavaš z rakovimi palicami in sirom je eden najbolj priljubljenih receptov za prigrizke. Gospodinje ga obožujejo zaradi njegove preprostosti, prihranka časa, nizkih stroškov sestavin in možnosti eksperimentiranja, potrošniki pa ga obožujejo zaradi prijetnega okusa. videz in odličen okus. Obstaja veliko možnosti za to predjed - uporabite lahko vse izdelke, ki so kombinirani z rakovimi palicami in sirom. Najprej to sveže kumare, konzervirana koruza, kuhana jajca, zelenjava, paprika, listi zelene solate itd. V tem receptu vam bomo povedali o zanimivi različici tega prigrizka - zvitkih z rakovimi palicami, jajcem, sirom, zelišči in majonezo. Prisotnost česna daje tem zvitkom pikantno noto.

Lavash zvitek z rakovimi palicami, jajcem in sirom

Sestavine:
3 pita kruhki,
200 g rakovih palic,
250 g sira,
100 g majoneze,
4 stroki česna,
3 kuhana jajca,
zelenje.

Priprava:
Drobno nariban sir zmešamo s česnom, ki ga prelijemo skozi stiskalnico. Rakove palčke drobno sesekljajte. Kuhana jajca, naribana na drobno, zmešajte z drobno sesekljanimi zelišči. En list lavaša namažite z majonezo in nanj položite rakove palice.
Na vrh položite drugi list lavaša, namažite z majonezo in dodajte sir in česen.
Po vrhu pokrijte s tretjim listom pita kruha, namažite z majonezo in položite jajca in zelišča. Tesno zvijemo, zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik za 1-2 uri, da se prepoji. Predjed je treba narezati na približno 2 cm debele rezine.

Proračunska paleta izdelkov in enostavnost priprave naredita prigrizke iz lavaša na praznični mizi enega najbolj priljubljenih primerne možnosti, ki gostiteljici olajša priprave na prihod gostov. V dobesedno 5 minutah lahko naredite okusne zvitke - to boste videli sami z našim naslednjim receptom.

Lavash zvitek s šunko in sirom

Sestavine:
1 pita kruh,
100 g šunke,
150 g sira,
2 vloženi kumari,
majoneza,
zeleni cilantro, koper in peteršilj.

Priprava:
Šunko in kumare narežemo na tanke trakove. Nanesite majonezo na pita kruh in potresemo z zelišči. Na pita kruh položite šunko, kumare in nariban sir, zvijte v tesen zvitek, zavijte v folijo in postavite v hladilnik za 1 uro. Odstranite folijo, zvitek narežite na rezine in postrezite.

Prigrizek iz pita kruha lahko spečete tudi v pečici - tako topel prigrizek se izkaže za neverjetno okusnega. Prednost te možnosti je, da lahko za njeno izvedbo vzamete posušen pita kruh, ki ni prve svežine - pod vplivom visoka temperatura se zmehča, prepoji z nadevom in pridobi aromo svežega peciva.

Lavash roll s piščancem v pečici

Sestavine:
2 pita kruha,
500 g kuhanega piščančjega fileja,
2-3 čebule,
2 kuhani jajci,
1 korenček,
4 žlice majoneze,
2 stroka česna,
sol in poper.

Priprava:
Korenje in čebulo drobno nasekljamo, prepražimo na olju do mehkega.
Piščančji file zmeljemo v mlinčku za meso, dodamo korenje, čebulo in ponovno zmeljemo. Dodajte sesekljan česen, prešel skozi stiskalnico, majonezo, poper in sol. Dobljeno maso razdelite na pol.
En list lavaša namažite s polovico nadeva, potresite z enim naribanim jajcem. Na vrh položite drugo pita kruh, premažite s preostalim nadevom in potresite z drugim naribanim jajcem.
Zvijemo, rahlo premažemo z majonezo in pečemo v pečici 10 minut pri srednji temperaturi. Pred serviranjem narežemo na rezine.

Ljubitelji pikantnega okusa bodo nedvomno cenili predjed lavaš s korenčkom v korejskem slogu. Naš recept prikazuje možnost kombinacije korenja s šunko in majonezo, za popestritev pa ga lahko kombinirate s topljenim sirom in česnom oz. piščančji file in skuto.

Lavash predjed s korejskim korenjem in šunko

Sestavine:
2 pita kruha,
250 g šunke,
200 g korejskega korenja,
150 g majoneze,
50 g peteršilja in kopra.

Priprava:
Zmešamo na kocke narezano šunko, drobno sesekljana zelišča, korenje in majonezo.
En list lavaša namažite s polovico pripravljenega nadeva, nanj položite drugi lavaš in nanj porazdelite preostali nadev. Zvijemo, zavijemo v prozorno folijo in za eno uro postavimo v hladilnik. Narežemo na tanke rezine in položimo na ravno posodo.

Presenetite svoje najdražje in goste ter pripravite prigrizek iz lavaša na povsem nov način! V naslednjem receptu je več plasti polnjenega pita kruha narezanih na porcije in po pomakanju v jajčno mešanico ocvrte v ponvi.

Sestavine:
3 pita kruhki,
300 g trdega sira,
2 jajci,
šopek kopra ali peteršilja,
1 žlica moke,
sol in poper.

Priprava:
En list pita kruha potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči. Na vrh položite drugi list lavaša in nadev. Na vrhu pokrijte s tretjim listom lavaša. Prigrizek narežemo na pravokotnike.
Jajca stepemo z moko, soljo in poprom. Vsak pravokotnik pomočite v jajčno mešanico in pražite v rastlinskem olju nekaj minut na obeh straneh, dokler ne zlate barve.

Nenavadna izvedba naslednje predjedi iz pita kruha bo nedvomno navdušila vaše goste. Lavash košare so zelo enostavne za pripravo, vendar izgledajo zelo praznično in lepo.

Lavash roll s peso

Sestavine:
2 srednje veliki pesi
2 predelana sira (po 100 g),
1 pita kruh,
3-4 stroki česna,
zelena čebula,
majoneza.

Priprava:
Kuhano peso zmeljemo do mehkega. Naribajte topljeni sir, česen pretlačite skozi stiskalnico. Sesekljajte zeleno čebulo. Vse sestavine zmešajte z majonezo.
Z nastalim nadevom namažite pita kruh, ga zvijte in za eno uro postavite v hladilnik, potem ko ga zavijete v oprijemljivo folijo. Pred serviranjem narežemo na porcije.

Če imate malo časa in želite kuhati nekaj bolj zadovoljujočega in obilnega, priporočamo, da bodite pozorni na naslednji recept. Omeniti velja, da se ta predjed lahko spremeni v popolnoma popolno samostojno jed.

Praznični prigrizek iz lavaša

Sestavine:
1 velik pita kruh ali 6 majhnih pita kruhkov,
400 g poljubnega mletega mesa,
1 jajce,
2 veliki čebuli
1 paprika,
1 korenček,
2 žlici paradižnikove paste,
200 g sira,
majoneza,
zelenje,
sol, poper in začimbe za mleto meso.

Priprava:
Mleto meso zmešajte z eno sesekljano čebulo, jajcem, drobno sesekljanimi zelišči in papriko, začimbami, soljo in poprom. Mleto meso razdelite na 6 delov.
Za pripravo cvrtja morate na rastlinskem olju 3-4 minute prepražiti sesekljano čebulo in naribano korenje. Razredčite paradižnikovo pasto kuhana voda in dodamo k pečenki.
Pekač rahlo namastimo z oljem. Če uporabite 1 velik pita kruh, ga morate razdeliti na 6 delov. Vsak del namažite z majonezo, na vrh položite mleto meso, zvijte in položite v model. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, približno 40 minut, dokler mleto meso ni pečeno.
Nato na zvitke v obliki položimo pečenko in jih potresemo z naribanim sirom. Za nekaj minut postavimo v pečico, da se sir stopi. Predjed je priporočljivo okrasiti z zelišči in postreči tako toplo kot hladno.

Kot lahko vidite, so prigrizki iz lavaša za praznično mizo lahko zelo raznoliki. Uporabite svojo domišljijo in si omislite svoje različice nadevov in navdušeni komplimenti ljubljenih in gostov ne bodo dolgo čakali.

Dober tek!

Ko se želite razvajati s hrano in pojesti nekaj slastnega, lahko naredite lavaške zvitke z nadevi, oz. Prednost takšnih prigrizkov je, da jih lahko napolnimo z različne izdelke. Poleg tega kuhanje ne vzame veliko časa.

Toda, da bi jih pravilno pripravili, morate razumeti več vprašanj - kateri pita kruh je najboljši in katere izdelke je najbolje uporabiti kot nadev. Osebno jih rad pripravljam iz tankega armenskega lavaša in s čim ga napolnim - vse je odvisno samo od vaše domišljije.

Sestavine:

Lavash - 3 listi
piščančja jajca - 2 kos
moka - 2 tsp
paradižnik - 3 kos.
predelani sir - 200 gr
klobasa - 250 gr
koper - 1 kup
sončnično olje - za cvrtje.

Način kuhanja:

Najprej namažemo pita kruh in ga po celotni površini namažemo s topljenim sirom.

Nato enakomerno razporedimo polovico drobno sesekljanega kopra in na majhne kocke narezane paradižnike in klobaso.

In nanjo položite ves preostali nadev.

Sedaj našo posodo pokrijemo s tretjim listom, raztegnjeno stranjo navzdol, rahlo zdrobimo in narežemo na porcije.

Za testo moramo v globoko skledo stepti jajca, dodati moko in dobro premešati.

Kose pomokamo z obeh strani in jih na olju v ponvi na vsaki strani popečemo do zlato rjave barve.

Da se znebite odvečne maščobe, pripravljen prigrizek položite na prtiček oz papirnata brisača, nato pa ga postrezite k mizi za poslastico.

Recept za lavaš z nadevom, pečen v pečici

Sestavine:

Tanek lavaš - 2 kos
šunka - 200 gr
sir - 100 gr
paradižnik - 2 kos.
majoneza
zelenice - kup
jajce - za mazanje zvitkov.

Način kuhanja:

Ko ste pripravili vse sestavine, šunko in paradižnik narežite na majhne kvadratke, sir naribajte na grobem ribežu, zeleno pa drobno sesekljajte.

Nato vsak list lavaša razrežemo na štiri enake pravokotne dele, kjer na vsak kos nanesemo plast majoneze, zvrhano žlico šunke, enako količino paradižnika, nariban sir in malo zelišč.

Sedaj vse zvitke previdno zavijemo, položimo na pekač, namažemo z rahlo stepenim jajcem in po vrhu potresemo sezamovo seme.

Postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, do zlato rjave barve.

Zvitki so zelo okusni in aromatični, poskusite jih narediti tudi vi!

Okusen zvitek lavaša z rakovimi palicami

Sestavine:

Tanek lavaš - 3 listi
rakove palice - 200 gr
predelani sir - 250 gr
maslo - 100 g
zelenjava in majoneza - po okusu.

Način kuhanja:

Popolnoma odprite pita kruh in ga namažite z zmehčanim maslom.

Rakove palčke narežite na majhne koščke in jih položite v globoko skledo. Po okusu dodamo drobno sesekljana zelišča in celotno maso dobro premešamo.

Zdaj, ko so vse sestavine enakomerno porazdeljene, začnemo pita kruh z nadevom zaviti v tesen zvitek.

Nastalo rolado zavijemo folija in ga postavite v hladilnik za 1,5-2 ure, da se temeljito prepoji.

Nato odstranite iz folije, narežite na porcije in postrezite.

Preprost recept za pripravo lavaša s klobaso in sirom

Sestavine:

Lavash - 3 kos
kuhana piščančja jajca - 2 kos
sir - 150 gr
klobasa - 250 gr
voda - 1 žlica. l
zelena čebula in peteršilj - 1 majhen šopek
kisla smetana - 3 žlice. l
gorčica - 1 žlička
rastlinsko olje - za cvrtje
sol in črni poper - po okusu.

Način kuhanja:

1. Klobaso narežemo na majhne kocke, sir naribamo na grobo Rende, zeleno čebulo in peteršilj drobno sesekljamo.

2. Vse te sestavine prestavimo v skledo in dodamo kislo smetano, gorčico, malo soli in mlet črni poper. Vse skupaj dobro premešamo.

3. V ločeni posodi stepemo jajca, malo vode, ščepec soli in mleti poper, nato pa vse stepajte do gladkega.

Da bi bilo bolj priročno zvijati pita kruh in da ima obliko trikotnika, morate odrezati robove, tako da njihovi konci postanejo kvadratni.

5. Zdaj na rob traku položimo eno žlico nadeva in ga razporedimo tako, da dobi obliko trikotnika.

6. Nato pita kruh prepognemo tako, da ponovi obris nadeva.

7. Nastale trikotnike na obeh straneh pomakamo v stepeno jajce in na olju v ponvi na vsaki strani na zmernem ognju popečemo do zlato rjave barve.

Ocvrti trikotniki s klobaso in sirom so pripravljeni, jejte na zdravje!

Lavaš s prekajenim piščancem in kumaro (video)

Dober tek!!!

Danes pripravljamo enostavne in slastne zavitke iz lavaša s polnjenjem.

Najprej se pogovorimo malo o lavašu.

Lavaš je bel, nekvašen, tanek kruh, narejen predvsem iz pšenične moke, k nam je prišel z naseljenci s Kavkaza ali Zakavkazja.

Od kod izvira ime lavaš, ni znano, saj so takšne kruhove že od antičnih časov uporabljali številni narodi Kavkaza, Bližnjega vzhoda in Azije kot hrano namesto kruha, ki smo ga vajeni.

V Rusiji je bilo veliko ljudem všeč lavaš, zato so izumili različne jedi in jih prilagodili, recimo temu, naši realnosti.

Velika prednost lavaša je, da ga je mogoče hraniti zelo dolgo, ta kruh pa je tudi nizkokaloričen, saj ne vsebuje ničesar razen moke, soli in vode.

Torej, s čim lahko jeste ta dišeč, okusen kruh?

Prva stvar, ki pride na misel, je seveda kebab. Toda danes bomo govorili o zvitkih, pripravljenih z različnimi nadevi in zavitih v pita kruh.

Lavash zvitki z nadevom

Lavash roll, polnjen s korejskim korenčkom

Enostaven za pripravo, kuhate ga lahko vsak dan

Potrebno:

1 pita kruh,
150 gr. korejsko korenje,
150 gr. šunka,
2 žlici majoneze

Šunko narežemo na tanke trakove

Korenje drobno sesekljajte

Šunki in korenju dodajte majonezo

Vse temeljito premešajte

Nadev v enakomerni plasti razporedite po površini lavaša

Lavaš tesno in lepo zvijte v zvitek.

Zavijemo v prozorno folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik

Lavash zvitek, polnjen s piščancem in papriko

V tem okusnem receptu lahko uporabite prekajene piščančje prsi.

Potrebovali bomo:

1 pita kruh,
1 polovica kuhanih piščančjih prsi,
1 sladka rdeča paprika,
poljubno sesekljano zelenje,
2 stroka česna,
2 žlici majoneze

Česen zmeljemo v skledo mešalnika

Vanjo sesekljamo prej grobo narezane prsi

Dodajte majonezo

Po okusu dodajte zelišča, vse temeljito premešajte

Papriko narežemo na majhne kocke

Dodamo v nadev in premešamo

Nadev v enakomerni plasti razporedite po lavašu

Zavijemo ga v prozorno folijo in za 2 uri postavimo v hladilnik

Lavash "Dietetni" s kumarami in skuto

Lahka nizkokalorična jed

Izdelki:

1 pita kruh,
1 sveža kumara
150 gr. skuta,
poljubno sesekljano zelenje,
1 žlica oljčnega olja

Kumaro naribamo na grobo strgalo

Dodamo skuto in premešamo

Po želji dodajte zelenje

Odlijte olje

Vse premešaj

Nadev v enakomerni plasti razporedite po pita kruhu

Zavihamo

Zapakiramo ga v prozorno folijo in postavimo v hladilnik

Lavaš s korenjem in sirom

Hitra rolada

Boste potrebovali:

1 pita kruh,
150 gr. trdi sir,
1 korenček,
2 stroka česna,
2 žlici majoneze

Korenje naribamo na fino strgalo

Česen zmeljemo na drobno

Sir naribamo na grobo strgalo

Dodajte majonezo

Vse zelo temeljito premešajte

Nadev enakomerno razporedite po pita kruhu.

Lavaš zvijte v zvitek

Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik

Recept za zvitek sleda

Ta prigrizek ima izviren okus.

Boste potrebovali:

1 pita kruh,
2 fileja sleda,
1 topljeni sir,
2 kuhana korenčka,
1 šopek zelene čebule,
olivno olje

Vse sestavine razen čebule narežemo na majhne koščke in damo v blender.

V posodo blenderja dodamo malo olja, da vse skupaj lažje zmešamo v homogeno maso.

Čebulo drobno sesekljajte, konce pa pustite za okras

Vse skupaj dobro premešamo

Nadev enakomerno porazdelite po pita kruhu

Lavaš tesno zvijte v zvitek

Zavijemo v prozorno folijo in postavimo v hladilnik

Ko so zvitki namočeni, jih vzamemo iz hladilnika in previdno narežemo na porcije.

Recepti za polnjenje zvitkov iz lavaša

Recept za nadev iz rakovih palic

Izdelki:

1 paket rakovih palic
2 kuhani jajci
1 predelani sir
1 šopek zelene čebule
1 šopek kopra
100 gr. majoneza

Priprava:

Sir, jajca naribajte na srednjem graterju
Zelenje drobno sesekljajte
Palčke drobno sesekljajte
Vse premešamo, po okusu dodamo sol
Začinimo z majonezo

Recept za klobase in gobe s sirom

Potrebno:

200 gr. poljubna klobasa
100 gr. vloženi šampinjoni
200 gr. trdi sir
1 predelani sir
2 žlici kisle smetane

Kako kuhati:

Klobaso narežemo na trakove
Gobe narežemo na majhne kocke
V kislo smetano na drobno naribajte sir
Sir naribamo na grobo strgalo

Okusen nadev iz jeter polenovke

Potrebno:

1 pločevinka jeter trske
2 kuhani jajci
1 šopek peteršilja
1 šopek zelene čebule
130 gr. trdi sir
3 žlice majoneze
Poper

Kako to storiti:

Odcedite olje iz kozarca, jetra pretlačite z vilicami
Jajca in sir naribamo na grobo strgalo
Zelenje drobno sesekljajte
Sol in poper po okusu
Začinite z majonezo, premešajte

Preprost nadev za zvitek rdeče ribe

300 gr. katera koli rahlo soljena rdeča riba (lahko dimljena)
1 šopek peteršilja
200 gr. topljeni sir iz kozarca

Priprava:

Ribo narežemo na tanke rezine, odstranimo kožo in kosti
Zelenje drobno sesekljajte
Pita kruh namažite s sirom, razporedite ribe in zelišča v plast

Zvitke zelo narežemo na porcije oster nož, saj pita kruh postane mehak.

Trije recepti za praznične lavaške zvitke z nadevom - video

Načelo izdelave lavaških zvitkov je zelo preprosto, vzemite vse, kar najdete v hladilniku, narežite in zavijte.

Čudovita predjed je pripravljena za mizo v nekaj časa. Receptov je na tisoče.

Vsaka solata, ki jo pripravite, se lahko spremeni v odličen nadev za zvitek, tudi za praznično mizo, če imate pri roki pita kruh

Fantazija in ustvarjalnost da ti pomagam. Delite recepte s prijatelji, napišite komentarje

Lavash zvitki- nekaj med sendvičem, tartletom in kanapejem. Zvitek lavaša ponuja veliko prostora za uresničitev kulinarične domišljije in okusov. Lavash roll je recept za preprost, okusen in lep prigrizek. Ko smo prvič videli in poskusili to jed v kavarni ali restavraciji, smo želeli narediti okusen in izviren zvitek lavaša doma.

Lavaš je okusen zavitek, v katerega lahko zavijete meso, ribe, zelenjavo, solate in še marsikaj. Pripravljajo lavaš zvitek s sirom, lavaš zvitek z lososom, lavaš zvitek z rakovimi palicami, lavaš zvitek z gobami, lavaš zvitek s piščancem, lavaš zvitek s šunko, lavaš zvitek z ribo, lavaš zvitek s korenčkom , lavaš zvitek z jajcem, lavaš zvitek s skuto, lavaš zvitek z mletim mesom, lavaš zvitek s konzervo, lavaš zvitek s kumaro, lavaš zvitek z zelišči. Za lažjo uporabo lahko naredite zvitke lavaša; Če želite to narediti, morate le narediti zvitek tanjši.

Lavash zvitki z lososom

Zvitki z rdečim kaviarjem so jed, ki bo navdušila vaše goste. Malo verjetno je, da bo tudi na bogati praznični mizi nekaj bolj privlačnega, okusnega in okusnejšega od čudežnega prigrizka.

Sestavine:

2 rezini tankega pita kruha;
200 gramov topljenega sira;
200 gramov lososa;
100 gramov rdečega kaviarja.

Način kuhanja:

Začnimo delati s pita kruhom: odvijte ga in namažite s topljenim kremnim sirom. Po želji lahko vzamete sir z dodatki, na primer okus gob ali šunke bi bil primeren.
Pita kruh previdno namažemo, pomembno je, da bodoči zvitki niso poškodovani, zato ne hitite.
Lososa narežemo na rezine, ribo ni treba preveč sekljati, prav pridejo tudi čedni podolgovati kosi.
Losos enakomerno porazdelite po pita kruhu, dodajte rdeči kaviar (najprej lahko potresete kaviar, nato položite ribe, nekatere gospodinje trdijo, da je to bolj priročno).
Zvitek tesno zvijemo. Zdaj ga morate zaviti v film za hrano in ga za nekaj ur postaviti v hladilnik, da se prigrizek temeljito namoči.
Zvitke vzamemo iz hladilnika in diagonalno narežemo na približno 3 centimetre velike kose.
Lavaški zvitki z rdečim kaviarjem, lososom in topljenim sirom so pripravljeni.

Lavash zvitki z rdečo prekajeno ribo

Sestavine:

4 listi pita kruha,
135 g majoneze,
125 g rakovih palic,
pol bolgarski poper,
šopek zelenjave in zelene solate,
175 g rdeče prekajene ribe
majhen strok česna

Način kuhanja:

Vzamemo 2 lista pečenega testa in ju položimo enega na drugega. To je potrebno, da se prigrizek ne raztrga in izgleda cel. Vse namažite z majonezo, pomešano s sesekljanim česnom;
Rakove palčke narežemo na tanke trakove in na enak način narežemo papriko. Pomembno je upoštevati, da čim tanjše so sestavine narezane, bolje se bo zvitek zvil. V naslednjo plast položite palčke in paprike;
Nato položimo še en list, na katerega položimo predhodno posušeno solato. Zadnji list je treba namazati z majonezo in nanj položiti tanke rezine rib. Previdno ga zvijemo v tesen rolado in zavijemo v prozorno folijo. Pustite v hladilniku 2 uri in pripravljeni ste za postrežbo. Rezati morate z ostrim nožem, namočenim v vodi.

Lavash zvitek s sirom in zelišči

Noro lahka, a zelo okusna in lep prigrizek! Verjemite, ta jed zna presenetiti še tako zahtevne gurmane! Mehak in sočen armenski lavaš, okusen sirni nadev, ki ga spremlja subtilna aromačesen, pa rahel okus po svežih zeliščih... No, le kdo se lahko upre takšni poslastici!

Sestavine:

predelani sir - 400-500 g
piščančja jajca- 4 stvari.
česen - 3-4 stroka
tanek lavaš (armenski) - 3 kosi.
sesekljan koper - 3 žlice.
glava zelene solate - 1 kos.
majoneza - po okusu

Način kuhanja:

Torej, najprej skuhajmo jajca (seveda trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Olupljena jajca nastrgamo na grobo strgalo ali drobno sesekljamo z nožem (ali pretlačimo z vilicami).
Nato naribajte topljeni sir (lahko ga zdrobite z istimi vilicami). Solato razdelimo na posamezne liste, jih temeljito operemo in osušimo (odložimo na papirnato brisačo). Če želite, jih lahko malo nasekljate (ali jih samo trgate z rokami), vendar se listi praviloma položijo celi.
Zelenje kopra zelo dobro operemo pod tekočo vodo. hladna voda(mimogrede, ni nujno, da je samo koper, lahko varno uporabite katero koli drugo od vaših najljubših zelenic). Posušimo in drobno sesekljamo.
Zdrobljena jajca zmešamo s topljenim sirom, nato pa sirno-jajčni zmesi dodamo sesekljana zelišča. Česen olupimo in zelo drobno sesekljamo (nastrgamo na drobno strgalo ali pretlačimo skozi stiskalnik za česen). Nato ga pošljemo k jajcem s sirom in zelišči.
Po tem dobljeni nadev napolnite z majonezo in vse temeljito premešajte. Upoštevati je treba, da več majoneze daste, bolje je pita kruh namočen in zato bo mehkejši. Vendar ne pretiravajte, da bo vaš nadev preprosto priplaval iz zvitka.
Na udobno delovno površino položite tanek svež list armenskega lavaša in nanj liste zelene solate. Sedaj na solato damo nadev iz sira in jajc. Nato položite naslednji list pita kruha in ponovite postopek. Ponovno položite pita kruh (ta je zadnji), nato zelenjavo in nadev.
Nato pita kruh zavijte v zvitek (poskusite ga med zvijanjem močno stisniti). Končano rolado zavijte v živilsko folijo (folijo ali navadno). plastična vrečka) in postavimo v hladilnik za približno uro in pol (ali še bolje nekaj ur).
Ko lavaški zvitek s topljenim sirom postrežete na mizo, ga narežite na enake kose (širine približno 2-3 centimetre) in jih položite na lepo posodo, ki jo lahko okrasite s solato, zelišči, češnjevimi paradižniki ali olivami.

Lavash zvitki s topljenim sirom in paradižnikom

Sestavine:

tanek lavaš 1 kos
mehki topljeni sir 100 g
paradižnik 2 kos
vejice peteršilja in kopra 6 kosov
rastlinsko olje
10 g zelene
čebulno perje 3 kos

Način kuhanja:

Ta jed je zelo preprosta za pripravo. Zanj bomo potrebovali tanek armenski lavaš, bolje je kupiti lavaš v obliki pravokotnika, bolje izgleda v končani posodi, ker ima gladke robove in zato ga je bolj priročno zviti v zvitek.
Pita kruh mora biti mehak in ne zažgan (to se zgodi), sicer ga bomo morali vseeno ocvreti, a o tem kasneje. Kar zadeva sir, je bolje uporabiti topljeni mehki sir (kot je Viola, Hochland) s klasičnim kremastim okusom.
Za začetek vzamemo naš pita kruh in ga po celotni površini (na eni strani) namažemo s tanko plastjo sira (2-3 mm).
Sedaj narežemo paradižnik na kocke in drobno sesekljamo zeleno. Na pita kruh s sirom najprej položite paradižnik, nato pa zelenje. Razporedimo ga po celotni površini pita kruha, vendar ne v zelo debeli plasti, to pomeni, da morajo biti kosi paradižnika in zelišč nameščeni precej prosto drug od drugega.
Na močnem ognju segrejte ponev z rastlinskim oljem in položite naš zvitek, da se cvre. V nekaj minutah zvitek dobi zlato rjavo skorjo (ne prekuhajte pita kruha v ponvi, izkazalo se bo za žilavo).
Takoj, ko je ena stran ocvrta, zvitek obrnemo in popečemo še drugo stran.
Popečen zvitek narežemo na mini porcijske zvitke in postrežemo. Ta jed je odlična tako topla kot hladna. Super za piknike. Okus je nežno kremast s subtilnimi notami zelenja. Skratka, zelo je okusno, vsem svetujem, da poskusijo.

Recept za zvitek lavaša z gobami

Sestavine:

Armenski lavaš 3 kosi;
trdi sir 300 gramov;
šampinjoni ali gobe 250 gramov;
nizkokalorična majoneza 200 gramov;
čebula 2 glavi;
rastlinsko olje 2 žlici;
en majhen šopek kopra in peteršilja;

Način kuhanja:

Gobe narežite na majhne koščke in jih položite v segreto ponev z rastlinskim oljem. Medtem ko se gobe pražijo, olupimo in drobno sesekljamo čebulo. Gobe mešajte, dokler tekočina ne izhlapi.
Nato šampinjonom dodamo sesekljano čebulo. Pražite do zlato rjave barve. Lavaš vzamemo iz embalaže in odvijemo liste armenskega lavaša. Koper in peteršilj operemo in drobno sesekljamo. Na mizo položite prvi list in ga premažite z majonezo.
Razmaz tanek sloj lahka majoneza po celotni površini pita kruha. Po vrhu potresemo drobno sesekljan svež peteršilj in koper. Prepražene gobe in čebulo nekoliko ohladimo. Prvi pita kruh, namazan z majonezo in zelišči, pokrijte z drugim pita kruhom.
Drugi pita kruh namažite z majonezo, nanj položite nadev iz gob in čebule ter ga enakomerno porazdelite po celotni površini. Na vrh položite tretji pita kruh in pokrijte z majonezo. Naribamo trdi sir. Na vrh potresemo tretji pita kruh. Vse tri pita kruhke previdno zavijte v zvitek.
Dobili boste nekaj takega kot ta majhen zvitek, zavijte ga v vrečko. Za par ur postavimo v hladilnik, da se prepoji. Nato položite zvitek rezalna deska in narežemo na porcije. Postrezite toplo ali ohlajeno. Kot hotelska jed ali dodatek prvi.

Lavash zvitek s sirom in šunko

Pita zavitek s sirom in šunko je jed »če imate nepričakovane goste«, saj lahko za nadev uporabite skoraj vse, kar je v hladilniku. Res je, da morajo biti prisotne tri sestavine - pita kruh, sir in jajce. Za ostalo pa vas lahko vodi vaš okus ali želje vaših gostov.

Sestavine:

tanek armenski lavaš - 2 kosa
šunka - 350 gramov
sir - 300 gramov
česen 1-2 stroka
jajca 1-2 kos
zelenje
začimbe po okusu
rastlinsko olje - 1-2 žlici
kisla smetana 4 žlice. žlice

Način kuhanja:

S strgalnikom, velikim ali drobnim, naribamo sir in šunko.
Mimogrede, količino izdelkov lahko spreminjate po svojem okusu, na primer lahko vzamete 200 gramov sira in 500 gramov šunke ali daste prednost siru.
Namesto šunke lahko uporabite kuhano ali prekajeno klobaso, ljubitelji vsega naravnega pa lahko klobaso nadomestite z ocvrtim mletim mesom ali ribami.
Zelenjavo in česen sesekljajte (lahko uporabite strgalo
Vse sestavine zmešamo v skodelici, dodamo eno ali dve jajci (pazimo, da nadev ni preveč tekoč), začimbe in vse dobro premešamo.
Skupna teža nadeva je približno 650 gramov, to količino lahko varno povečate, potem bo pita kruh s sirom in šunko višja v kalorij in bolj impresivna.
Na mizo položimo dva pita kruha, enega na drugega, to pomeni, da je osnova zvitka dvoslojna.
Nadev enakomerno porazdelite po celotni površini pita kruha, pri čemer pustite nekaj centimetrov na robovih, da nadev med zvijanjem ne pade ven.
Pita kruh po širini zvijte v zvitek.
Nastal je dolg in širok zavitek, ki ne gre na običajen pekač (preverjeno!), zato ga z ostrim nožem prerežemo na pol in dva zavitka s šivi navzdol previdno položimo na pomaščen pekač.
Na površino vsakega zvitka položite kislo smetano (približno 1 žlica na kos) in jo enakomerno porazdelite.
Moja čudežna pečica peče samo na vrhu, zato sem, ko je bila ena stran popečena, svaljke obrnila, namazala s kislo smetano in dala nazaj v pečico.
Skupni čas peke je 15 minut pri temperaturi 200 stopinj.
Načeloma lahko namesto pečice uporabite mikrovalovno pečico z žarom, da stopite sir in popečete zvitek.
To sta dva "lepotca", ki sva jih dobila. Seveda so jih takoj neusmiljeno razrezali in pojedli.
Res je, po nekem čudežu je več kosov preživelo do jutra in so jih pojedli hladne.
Vendar se je izkazalo, da je zvitek lavaša s sirom in šunko neprimerljiv tako vroč kot hladen.

Lavash roll, polnjen z jetri

Sestavine:

Jetra trske - 1 kozarec;
armenski lavaš - 2 kosi;
Jajčevci - 1 kos .;
Korenje - 1 kos .;
Čebula - 1 kos .;
Korenje - 1 kos .;
Česen - 1 strok;
Bolgarski poper - 1 kos .;
Paradižnik ali paradižnikova pasta - 1 kos. (2 žlici);
Sir - 70 g;
Sol, poper - po okusu;

Priprava:

Zelenjavo temeljito operemo in očistimo.
Jajčevce narežite na rezine in pokrijte s soljo 30 minut - to je treba storiti tako, da iz njega izgine grenkoba.
Medtem v ponvi segrejte 1 žlico. rastlinskega olja in dodajte drobno sesekljano čebulo in česen, ki ste ju prešli skozi stiskalnico. Pustite jih do zlate barve in dodajte naribano korenje.
Jajčevce odcedimo in, ko je praženje napol kuhano, dodamo skupaj z nasekljano papriko.
Dušimo 30 minut in dodamo sesekljan olupljen paradižnik ali paradižnikovo mezgo.
Solimo, popramo in pustimo na majhnem ognju pod pokrovom še 5 minut, izklopimo.
Ohladimo in zmeljemo s potopnim mešalnikom ali v skledi, da dobimo zelenjavni kaviar.
Na mizi odvijte pravokotni list pita kruha in ga namažite z 2 žlicama majoneze. Nato enakomerno razporedite jetra trske, narezana do gladkega.
Na vrh položimo še en list pita kruha - potrebno je, da mu damo večjo moč, saj bo nadev precej tekoč.
Debelo ga namažite s plastjo kaviarja in ga zvijte.
Nastali zvitek narežemo na porcije in jih položimo na pomaščen pekač.
Sir zdrobimo na drobno strgalo in potresemo vsako mini rolico posebej.
Postavimo v segreto pečico, segreto na 180°C, za 10-15 minut, dokler ne porjavijo.

Lavash roll s korenjem

Sestavine:

Tanek lavaš - 3 listi
Surovo korenje - 1 kos.
Sir - 100 g
Česen – 4 stroka
Majoneza - 60 g
Jajca - 5 kosov.
Bolgarski poper – 2 kos.
Majoneza - 40 g
Kuhana klobasa - 300 g
Zelena čebula - majhen kup
Majoneza - 40 g

Način kuhanja:

Zelenjavni pita kruh s korejskim korenčkom.
Priprava pita kruha z zelenjavnim nadevom bo trajala 15 minut.
Sir zmeljemo z uporabo srednjega ribeža.
Kumaro naribajte s strgalnikom, namenjenim za korejsko korenje. Sesekljajte koper.
Na prvi list nerazvitega lavaša nanesite tanko plast majoneze. Celoten prostor pita kruha napolnite z naribanim sirom, koprom in koščki natrganih listov solate.
Vse pokrijte z drugo plastjo pita kruha. Po tem pita kruhu porazdelite korejsko korenje.
In naribane kumare. (Sol v tem nadevu ni potrebna, saj je v siru in majonezi zadostna količina.)
Zvijte zvitek, tesno stisnite plasti. Zavijte zvitek v folijo in ga postavite v hladilnik.
Po eni uri bo zelenjavni zvitek namočen in pripravljen za uživanje. Ta lavaš z zelenjavnim nadevom lahko shranite v hladilniku 24 ur.
Mesni pita kruh s papriko.
Ta zvitek je sestavljen iz 3 plasti pita kruha s 3 različnimi nadevi.
Mesna štruca se bo kuhala nekoliko dlje, približno pol ure.
Korenje zmeljemo na srednjem graterju. Na enak način zmeljemo sir. Zmešajte sir, korenje, stisnjen česen in majonezo.
Jajca skuhajte, narežite na kocke. Papriko narežemo na kocke.
Pripravek za polnjenje št. 2 je pripravljen.
Klobaso narežemo na dolge trakove. Zeleno čebulo drobno sesekljajte. Pripravek za polnjenje št. 3 je pripravljen.
Postopek sestavljanja mesnega pita kruha: Prvi list pita kruha namažemo z nadevom št. 1.
Na vrh položite 2. plast pita kruha. Celotno površino lavaša tanko namažite z majonezo.
Enakomerno porazdelite nadev iz jajc in paprike (obdelovanec št. 2)
Nadev pokrijemo s 3. listom pita kruha. Površino lavaša namažite z majonezo.
Klobaso in zeleno čebulo enakomerno porazdelite po vmesnem sloju (obdelovanec št. 3).
Previdno, s pritiskom na plasti lavaša z nadevi, zvijte zvitek. Zavijte zvitek v folijo in ga postavite v hladilnik.
Uporabite in shranite mesna štruca Lavash sledi istemu vzorcu kot zelenjavna različica.
Ko zvitke vzamete iz živilske folije, jih z ostrim nožem narežite na porcije (širina enega kosa je približno 3 cm).

Charuya svetle barve, bo kroj rolade zagotovo privabljal presenečene poglede, razveseljeval prijateljsko družbo z vsemi cveticami preteklega poletja.

Klasična pita rolada s tuno

Sestavine:

Armenski lavaš - 2 lista
tuna v lastnem soku - 1 pločevinka (185 g)
majoneza - po okusu
piščančja jajca - 2 kos.
zelenjava kopra - po okusu

Način kuhanja:

Najprej si pripravimo vse sestavine za našo rolado. Če želite to narediti, najprej skuhajte piščančja jajca (izključno trdo kuhana). Nato jih ohladimo in očistimo. Nato jajca naribamo na grobo strgalo (ali drobno sesekljamo z nožem).
Zelenje temeljito operemo na hladnem tekoča voda, nato pa ga temeljito posušite ( odvečna vlaga ne potrebujemo ničesar). Lahko celo uporabite papirnate serviete. Nato drobno in drobno sesekljamo koper.
Odprite pločevinko tune in odcedite odvečno tekočino. Po želji lahko ribo nasekljamo na manjše kose ali pa jo preprosto pretlačimo z vilicami.
Zdaj vzemite en list armenskega lavaša in ga položite delovna površina. Nato ga namažite s tanko plastjo majoneze (ali ne tanko, odvisno od tega, kdo vam je ljubši) in potresemo z drobno sesekljanim koprom.
Po tem položite tuno na zelenje in vse pokrijte z drugim listom pita kruha. Prav tako ga namažemo z majonezo in nato potresemo z naribanimi jajci. Pomembno je upoštevati, da ko nadev namažete, poskušajte to storiti enakomerno (ne v neprekinjenem sloju, ampak tako, da se nadev razporedi po celotni površini pita kruha).
Zdaj začnemo zvijati naš pita kruh v zvitek. To naredimo previdno (pritisnite pita kruh na površino mize), da nadev ne pade ven in da se pita kruh sam ne raztrga. Nato zvitek tesno zavijemo v prozorno folijo (ali folijo) in postavimo v hladilnik za vsaj 1-2 uri (da se primerno namoči z nadevom).
Nato vzamemo končni zvitek, ga previdno narežemo na porcije (širine 2-3 cm) in jih položimo na lepo posodo (po želji jo lahko okrasimo s svežimi listi zelene solate in zelenjavo).

Lavash zvitek z gobami in čebulo

Sestavine:

Tanek armenski lavaš: 2 kos;
Gobe: 300-500 gr;
Čebula: 1 glava;
Piščančja jajca: 3 kosi;
Parmezan: 50 g;
Zeleni (koper, peteršilj);
Majoneza: 100 ml;
Oljčno olje: 1 žlica;
Sol: ščepec.

Način kuhanja:

Nadevan pita kruh je vsestranska predjed, ki jo lahko pripravite v nekaj minutah.
Gobe narežemo na tanke rezine in prepražimo v ponvi, dokler niso popolnoma kuhane.
Čebulo olupimo in drobno sesekljamo.
V ponvi segrejemo olivno olje in na njem med mešanjem približno 5 minut zlato rjavo pražimo čebulo. Preberi več:
V ponev dodamo gobe in pražimo še 10 minut, ne pozabimo občasno premešati. Med kuhanjem rahlo solimo
Medtem trdo skuhamo jajca, ločimo barvice od rumenjakov in jih posamično narežemo. Koper, peteršilj operemo in drobno sesekljamo
Pita kruh razvaljajte na mizi in nanj nanesite tanko plast majoneze.
Položite zelenjavo in jajčni nadev.
Prvo pita kruh pokrijte z drugo, prav tako namažite z majonezo, položite ocvrte gobe in čebulo ter potresite s fino naribanim sirom.
Tesno, a hkrati previdno zvijte zvitek. Zapakirali ga bomo v plastično vrečko (folija za živila) in dali za par ur v hladilnik, da se prepoji.
Zvitek z gobami lahko postrežete na praznični mizi. To morda ni dovolj za večerjo, je pa ravno prav za zajtrk in malico.
Pred serviranjem odstranite živilsko folijo in zvitek lavaša z gobami in sirom narežite na približno 2 centimetra široke porcije. Kose previdno preložimo na krožnik in po vrhu okrasimo s peteršiljevim listom.