बगीचे से स्वादिष्ट बीट - बीट कैसे और कब लगाएं? बीट रोपण और देखभाल - प्रत्येक माली के लिए आवश्यक महत्वपूर्ण जानकारी बगीचे में बीट लगाते समय

प्रस्तावना

एक अच्छी फसल लेने के लिए, आपको रोपण से पहले और बढ़ते मौसम के दौरान कई महत्वपूर्ण विवरणों को जानना होगा। हमारी समीक्षा आपको समय, रोपण के स्थान और देखभाल के बारे में अधिक जानने में मदद करेगी!

पूरे साल चुकंदर के व्यंजनों का आनंद लेने के लिए, आपको सही व्यंजन चुनने की ज़रूरत है, जिसमें अलग-अलग पकने की अवधि हो, और सब्जी को भी देखभाल प्रदान करें। यह एक काफी सरल पौधा है, जो पहले से ही विकास के पहले वर्ष में मजबूत जड़ें बनाता है, और दूसरे में यह फूलों के डंठल और अगली बुवाई के लिए उपयुक्त बीज पैदा करता है। बीट्स की अच्छी वृद्धि के लिए, एक रोशनी वाली जगह ढूंढना काफी है, हालांकि थोड़ा छायांकित क्षेत्र भी खेती के लिए बाधा नहीं बनेंगे।

रोपण के लिए क्यारी तैयार करना

इसलिए, उसके लिए बगीचे के मध्य भाग को चुनने की कोशिश न करें, टेबल बीट बेड के किनारों के साथ उगना पसंद करते हैं। यह जगह गाजर, प्याज, खीरा या फूलगोभी को दे दो, मेरा विश्वास करो, उन्हें इसकी ज्यादा जरूरत है। बेहतर होगा कि आप मिट्टी के प्रकार और उसकी अम्लता पर अधिक ध्यान दें। आमतौर पर, बीट लगाने के लिए, हल्की या मध्यम दोमट मिट्टी को चुना जाता है, जिसमें जलभराव की संभावना नहीं होती है, जो कार्बनिक पदार्थों से भरपूर होती है और हमेशा तटस्थ वातावरण के साथ होती है। याद रखें, भारी मिट्टी की मिट्टी उच्च गुणवत्ता और समृद्ध फसल प्राप्त करने की संभावना को काफी कम कर देती है, और बढ़ी हुई अम्लता शीर्ष को लाल और बदसूरत बना देती है, जड़ की फसल उथली और सख्त होती है।

अम्लता को बेअसर करने के लिए, चुकंदर के बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी को नियमित रूप से चूना पत्थर के घोल से पानी देना आवश्यक है। चारा बीट लगाते समय भी यह नियम देखा जाता है, जो विशेष रूप से मिट्टी पर मांग कर रहे हैं। आप रसदार और शर्करायुक्त जड़ वाली फसल केवल निषेचित बगीचे में प्राप्त कर सकते हैं। यह अच्छा होगा यदि पहले लैंडिंग साइट पर पर्याप्त मात्रा में जैविक उर्वरक लागू किए गए हों। हालांकि, अगर ऐसा नहीं होता है, तो आप खाद या धरण, साथ ही साथ खनिज उर्वरकों: सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम क्लोराइड को पेश करके मिट्टी को समृद्ध कर सकते हैं।

याद रखें, जिस मिट्टी में आपने पिछले साल अपने बीट उगाए थे, अगली फसल के लिए पुन: उपयोग नहीं किया जाना सबसे अच्छा है। इस अवधि के दौरान, इसमें कई कीट जमा हो सकते थे, विशेष रूप से चुकंदर नेमाटोड। इसलिए, नए बीट लगाने के लिए मिट्टी चुनें जहां अन्य सब्जियां पहले लगाई गई थीं, उदाहरण के लिए, टमाटर, आलू, खीरे, मिर्च, बैंगन, प्याज और फलियां।लेकिन बेड, जहां पहले गाजर थी, सबसे अच्छा विकल्प नहीं है, क्योंकि इन फसलों की रोपण की स्थिति, देखभाल और कीट बहुत समान हैं।

जल्दी फसल पाने के लिए आप अक्टूबर के अंत में अपना पसंदीदा चुकंदर लगाना शुरू कर सकते हैं, लेकिन कई माली अभी भी वसंत ऋतु में इस प्रक्रिया को करना पसंद करते हैं। इस मामले में, जल्दी मत करो, मिट्टी को पर्याप्त गर्म करना चाहिए ताकि 10 सेमी की गहराई पर यह कम से कम +8 हो ° सी। अक्सर, ऐसा संकेतक मई के मध्य में प्राप्त किया जाता है, और पकने का समय सर्दियों के ठंडे मौसम और वायुमंडलीय वर्षा की अवधि पर अधिक निर्भर होता है।

एक युवा पौध रोपण

यह सुनिश्चित करना भी महत्वपूर्ण है कि चुकंदर के विकास की शुरुआत में तापमान +4 से नीचे न गिरे। ° सी, हालांकि, इस मामले में गर्मी और सूखा भी खराब साथी हैं। इसलिए, लंबी बारिश से पहले बीज बोना सबसे अच्छा है। यह जड़ की फसल के विकास को बढ़ाएगा और पहली शूटिंग के शुरुआती उद्भव की ओर ले जाएगा। लेकिन बीजों के स्थान की गहराई के संबंध में, रोपण योजना काफी हद तक मिट्टी के ढीलेपन और प्रकार पर निर्भर करेगी। यदि आप दोमट मिट्टी पर बीज के साथ बीट उगाने जा रहे हैं, तो यह 2.5-3 सेमी, और हल्की मिट्टी (रेतीली और रेतीली दोमट) में - 3-4 सेमी होनी चाहिए। पहले, रोपण से पहले, बीज को एक विशेष में डुबोया जाता है समाधान जो उनकी वृद्धि को बढ़ाता है और फिर सूख जाता है। हालाँकि, अब कई निर्माता, विशेष रूप से विदेशी ब्रांड, पहले से ही पेलेटेड बीज जारी करके माली का समय बर्बाद करने का ध्यान रख चुके हैं।

वे एक अक्रिय सामग्री से ढके बीज हैं, जो उन्हें कीटों से मज़बूती से बचाते हैं और बुवाई की सटीकता को बढ़ाते हैं। साफ है कि उन्हें किसी घोल में पहले से भीगने और इस पर समय बिताने की जरूरत नहीं है। बीज उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हैं। सबसे अच्छे चुकंदर के बीजों को सही पहचाना जाता है , Podzimnyaya A-474, बोर्डो 237, शीत-प्रतिरोधी 19, अतुलनीय A-46, रेनोवा, ग्रिबोव्स्काया फ्लैट A-473, मिस्र का फ्लैट... बीजों द्वारा उगाने के अलावा, अक्सर रोपाई के साथ बीट्स लगाने का उपयोग किया जाता है। इस मामले में, आपको रोपण की गुणवत्ता के बारे में 100% सुनिश्चित होना चाहिए और रोपण के लिए उन्हें ठीक से तैयार करने में सक्षम होना चाहिए।

हमारे दादा-दादी इन तरीकों का इस्तेमाल करना पसंद करते थे, और रूढ़िवादी गृहिणियां आज भी इसका इस्तेमाल करती हैं। हम पौध तैयार करना कैसे शुरू करते हैं? रोपाई से लगभग एक महीने पहले छोटे कंटेनरों में एकल-अंकुरित प्रारंभिक चुकंदर के बीज का प्रयोग करें। इन उद्देश्यों के लिए 4-5 सेमी के व्यास के साथ छोटे कप का उपयोग करना सबसे अच्छा है उनमें पृथ्वी डालना और बीच में एक छोटा सा गड्ढा बनाना आवश्यक है, लगभग 1.5 सेमी, उसमें पानी डालें और बीज फेंकें, छिड़कें यह शीर्ष पर पृथ्वी के साथ।

रोपण के लिए चुकंदर के बीज

नमी के वाष्पीकरण को रोकने के लिए तैयार कपों को एक सुरक्षात्मक सामग्री (साधारण सिलोफ़न काफी उपयुक्त है) के साथ कवर करें, और उन्हें सीधे धूप के बिना गर्म स्थान पर रखें।

अगला, हम रोपाई के लिए न्यूनतम देखभाल करते हैं और पहले अंकुर के जमीन के ऊपर दिखाई देने की प्रतीक्षा करते हैं। फिर हम कपों को अधिक रोशनी वाली जगह पर पुनर्व्यवस्थित करते हैं, उदाहरण के लिए, खिड़की पर। 1 महीने के भीतर पौध रोपण के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। तैयार अंकुर, अधिमानतः एक मिट्टी की गांठ के साथ, कप से बाहर निकाला जाना चाहिए और आपके बगीचे के भूखंड में तैयार मिट्टी में लगाया जाना चाहिए। खुले मैदान में रोपण 10 से 20 मई की अवधि में किया जाता है, और एक स्थिर ग्रीनहाउस का उपयोग करने के मामले में पहले भी - अप्रैल के अंत से। बाद के मामले में, जून के मध्य में पहली फसल मिलने की संभावना बहुत अधिक है।

यदि आप रोपण के लिए बड़ी संख्या में स्प्राउट्स के साथ बीट्स का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको पंक्ति रिक्ति में पर्याप्त चौड़ी फ़रो बनाने की आवश्यकता है ताकि अंकुरित होने के बाद स्प्राउट्स एक दूसरे के साथ हस्तक्षेप न करें। इस मामले में इष्टतम रोपण योजना 20-25 सेमी की दूरी है। बीज बोने की गहराई के लिए, यह मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करेगा, जिस पर पहले ही चर्चा की जा चुकी है, लेकिन 2 सेमी से कम नहीं। पंक्तियों को बनाने के लिए बेहतर दिखाई देने पर, प्रत्येक पंक्ति के किनारों पर छोटे खूंटे चिपका दें और ऊपर से तार खींच लें।

यह आपको क्षेत्र को क्षेत्रीय रूप से विभाजित करने में मदद करेगा, साथ ही रखरखाव को बहुत सरल करेगा और अंकन की सटीकता में सुधार करेगा। बीज बोने से पहले, बहुत सारे पानी के साथ कुंडों को पानी देना और जमीन को खोदना न भूलें। यदि यह पर्याप्त रूप से ढीला नहीं है, तो इसे रेत या पीट की एक पतली परत जोड़कर गीली घास डालें। पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, हम पौधे की देखभाल करना जारी रखते हैं। शाम को लाभ प्रक्रिया करके ढीली मिट्टी और पानी देने पर ध्यान दें। पानी देना जड़ प्रणाली तक ऑक्सीजन और पोषक तत्वों की पहुंच को अधिकतम करने में मदद करता है, जिसका अर्थ है कि चुकंदर तेजी से बढ़ेगा।

चुकंदर के साथ सही ढंग से चिह्नित उद्यान

इस तथ्य के कारण कि कई माली आमतौर पर 2-3 स्प्राउट्स के साथ चुकंदर की किस्मों को उगाना पसंद करते हैं, इससे नई फसल लगाने के लिए बीज खरीदने पर बजट बचाने में मदद मिलती है। इसलिए, तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि जड़ की फसल में कई परिपक्व पत्तियां न हों, और फिर ध्यान से अतिरिक्त अंकुर खोदें और उन्हें 8-10 सेमी की लंबाई के साथ पर्याप्त दूरी बनाए रखते हुए, दूसरे बिस्तर पर रोपाई करें।

यह विधि निश्चित रूप से आपको एक पूर्ण फसल प्राप्त करने में मदद करेगी, हालांकि, रोपाई से पहले, आपको एक मुश्किल हेरफेर को क्रैंक करने की आवश्यकता है, पौधे की जड़ की नोक को 5-8 मिमी तक छोटा करना। यह जड़ प्रणाली को अच्छी तरह से विकसित करने में मदद करेगा और जड़ की फसल को बिना किंक के भी बना देगा। और यदि आप अपने काम को आसान बनाना चाहते हैं और थकाऊ चिह्नों के साथ बगीचे को ढेर नहीं करना चाहते हैं, तो एक-बीट की किस्मों को लगाएं। कई लोग अपने बगीचे में लम्बी चुकंदर उगाना भी पसंद करते हैं। - मोना, रेनोवा, सिलेंडर, ब्लैक वुमन... ऐसी किस्मों को जड़ की फसल के नाजुक गूदे और सफाई की सुविधा से अलग किया जाता है।

रोपण बीट और पहली शूटिंग की उपस्थिति केवल श्रमसाध्य कार्य और लंबे समय से प्रतीक्षित उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने का पहला चरण है। बीट्स की आगे की देखभाल पहले से कम सावधान नहीं होनी चाहिए। सबसे पहले, यह खरपतवार नियंत्रण पर लागू होता है। जैसे ही वे दिखाई दें, उन्हें जल्द से जल्द निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, अन्यथा खरपतवार अधिकांश पोषक तत्वों को बीट्स से ले लेंगे, जो एक वजनदार रसीली जड़ वाली फसल के विकास के लिए भी आवश्यक हैं। जब पौधों पर तीसरा पत्ता दिखाई दे तो अंकुरों को भी पतला कर लें।

अगला महत्वपूर्ण बिंदु जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि बीट्स की देखभाल यथासंभव सही हो, पानी के नियमों का पालन करना है। बीट्स को नम मिट्टी पसंद है, इसलिए उन्हें भरपूर मात्रा में और नियमित रूप से पानी दें। सुविधा के लिए, एक सरल योजना है: सामान्य मौसम में सप्ताह में 1-2 बार और शुष्क मौसम में 3-4 बार। सक्रिय जड़ निर्माण की अवधि के दौरान यह बहुत महत्वपूर्ण है। लेकिन कटाई से लगभग एक महीने पहले, पानी कम करना होगा, क्योंकि इस स्तर पर जलभराव उपस्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है।

चुकंदर की देखभाल के लिए टिप्स

गहन पानी के साथ, रोपण के 2 सप्ताह बाद, युवा शूटिंग के बेहतर और तेज विकास के लिए पोटाश उर्वरकों को लागू किया जाना चाहिए। इस स्तर पर, आप चुकंदर को कार्बनिक पदार्थ भी खिला सकते हैं। इस मामले में सबसे अच्छा विकल्प एक मुलीन समाधान होगा, उर्वरक के 1 भाग की दर से 12 भाग पानी की दर से। हालांकि, हर चीज में आपको यह जानना होगा कि कब रुकना है। यह जैविक उर्वरकों पर भी लागू होता है। विकास में सुधार के लिए, 1-2 अतिरिक्त ड्रेसिंग पर्याप्त होगी, अन्यथा जड़ की फसल में नाइट्रेट जमा होने लग सकते हैं। इस तरह के खिलाने के 21 दिन बाद, आप राख के घोल से बिस्तर को पानी दे सकते हैं, और इसके साथ चुकंदर के पत्तों को 2-3 बार से अधिक नहीं, एक गिलास सूखे पदार्थ के आधार पर प्रति 8 लीटर पानी में स्प्रे कर सकते हैं।

इसके अलावा, राख को अलग से सूखे रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बगीचे के हर 1.5 मीटर के लिए एक गिलास पर्याप्त होगा। राख को क्यारियों पर छिड़का जा सकता है या खुदाई के दौरान जमीन में डाला जा सकता है। नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग शीर्षों की वृद्धि को बढ़ाने के लिए किया जाता है, हालांकि, इस शीर्ष ड्रेसिंग के उपयोग के साथ, आपको बहुत सावधान रहना चाहिए। तथ्य यह है कि चुकंदर में जड़ की फसल में नाइट्रोजन जमा करने की क्षमता होती है, जो इसे मानव स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक बनाती है। हालांकि, यदि आप सुनिश्चित हैं कि यह नाइट्रोजन है जिसमें बीट्स की वृद्धि की कमी है, तो सीजन में 2 बार से अधिक नहीं खिलाएं।

चुकंदर में मैंगनीज, सोडियम बोरॉन, पोटेशियम और मैग्नीशियम की कमी हो सकती है। पोटेशियम की कमी आमतौर पर शीर्ष पर पीलापन द्वारा इंगित की जाती है। चुकंदर पर चूना पत्थर का दूध डालकर इसे किफायती तरीके से ठीक किया जा सकता है। इसे 200 ग्राम चूना और 80 ग्राम पोटैशियम क्लोराइड प्रति 10 लीटर पानी की दर से तैयार किया जाता है। यदि पहली प्रक्रिया के बाद पीलापन गायब नहीं होता है, तो इसे केवल 10 दिनों के बाद दोहराया जा सकता है। पत्तियों के शीर्ष की लाली आमतौर पर एक अम्लीय वातावरण और सोडियम की कमी का संकेत देती है। चुकंदर के पत्तों को नमक के पानी से पानी देना और क्यारियों को राख से छिड़कना इस स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा। नमक के पानी से पानी पिलाने की अनुशंसित मात्रा मौसम में 2-3 बार है। एक गिलास नमक प्रति 10 लीटर पानी की दर से ऐसा घोल तैयार करें। यह विधि आवश्यक पोषक तत्वों की पूर्ति के अलावा जड़ वाली सब्जी को अधिक मीठा बनाने में भी मदद करती है।

ठंढ से पहले बीट्स की सक्रिय कटाई की जाती है। इस क्षण को याद नहीं करना बहुत महत्वपूर्ण है, ठंड के बाद जड़ वाली फसलें खराब रूप से संग्रहीत होती हैं। बीट्स को बिना नुकसान पहुंचाए जमीन से बाहर निकालना भी जरूरी है। इस मामले में, अनुभवी माली पिचफ़र्क का उपयोग करते हैं। वे धीरे से जड़ की फसल के शीर्ष को काटते हैं और निचली जड़ को काटे बिना उन्हें बाहर निकालते हैं। क्रियाओं की पूरी श्रृंखला को समेकित करने के लिए, वीडियो देखें कि अनुभवी माली ऐसा कैसे करते हैं।

बेड से काटे गए बीट

मिट्टी से शीर्ष को हटाने के बाद, चाकू से शीर्ष को नहीं काटना बेहतर है, लेकिन अपने हाथों से घुमा आंदोलनों के साथ उन्हें काट लें, और फिर जड़ की फसल को हवा में सूखने के लिए छोड़ दें ताकि "घाव" में फटे सबसे ऊपर चंगा की जगह। यदि, फिर भी, फसल के दौरान बीट क्षतिग्रस्त हो गए थे, तो उन्हें एक अलग कंटेनर में छाँटें। और एक और सलाह, ताकि चुकंदर की नाजुक त्वचा को एक बार फिर से चोट न लगे और इसे एक जगह से दूसरी जगह न ले जाए, सफाई के लिए सूखे, साफ बक्सों का उपयोग करें।

चुकंदर खाना पकाने में एक अपूरणीय जड़ वाली सब्जी है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि इसे सही तरीके से कैसे लगाया जाए और बुवाई की देखभाल कैसे की जाए।

आइए देखें कि बीट्स को कैसे लगाया जाए और उनकी देखभाल कैसे की जाए।

बीट्स की किस्में और विशेषताएं

इस जड़ वाली सब्जी की सबसे लोकप्रिय किस्म चुकंदर है। यह वह है जो हर गर्मियों का निवासी बढ़ता है। इसमें लाल मांसल जड़ वाली सब्जी होती है।

भोजन कक्ष के अलावा, निम्न प्रकार भी हैं:

• चारा चुकंदर;
• मीठे चुक़ंदर।

इन दो प्रकार की जड़ वाली फसलों की खेती गर्मियों के निवासियों द्वारा शायद ही कभी की जाती है, जब उन्हें जानवरों को खिलाने की आवश्यकता होती है। वे मानव भोजन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

टेबल बीट की कई किस्में हैं। हमारे क्षेत्र के लिए, घरेलू चयन की किस्मों को चुनना बेहतर है:

• बोर्डो 237,
• पेटू,
• क्रिमसन

वे जलवायु परिस्थितियों को सबसे अच्छी तरह सहन करते हैं और अच्छी पैदावार रखते हैं।

बीट लगाने से पहले मिट्टी कैसे तैयार करें

चूंकि बीट एक बहुत ही हल्का-प्यार करने वाला पौधा है, इसलिए बुवाई के लिए आपको एक ऐसा क्षेत्र खोजने की जरूरत है जो बगीचे में लंबे पौधों द्वारा छायांकित न हो। जड़ वाली फसल को बोने से पहले, ऑक्सीजन की पर्याप्त आपूर्ति सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी को थोड़ा फुलाया जाना चाहिए।

इसके अलावा, खनिज उर्वरकों को लागू करना आवश्यक है। बीट्स के लिए खाद बहुत उपयुक्त नहीं है, क्योंकि इससे नाइट्रेट जड़ की फसल में मिल जाएगा। उर्वरकों का उपयोग करना सबसे अच्छा विकल्प होगा जैसे:

• अमोनियम नाइट्रेट;
• पोटेशियम क्लोराइड;
• सुपरफॉस्फेट।

बीट लगाने के लिए साइट की योजना बनाते समय, आपको मौसमी फसल रोटेशन को ध्यान में रखना चाहिए। बीट को एक ही स्थान पर 4 साल बाद से अधिक बार नहीं लगाया जा सकता है।

इसके लिए सबसे अच्छा पूर्ववर्ती हो सकता है:

• खीरे;
• सफेद गोभी या फूलगोभी;
• आलू;
• टमाटर।

इन पौधों के बाद कई खनिज ऐसे होते हैं जो चुकंदर की वृद्धि के लिए आवश्यक होते हैं।

बुवाई के लिए बीज की तैयारी

बुवाई के लिए बीज भी तैयार करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, उन्हें एक विशेष समाधान में भिगोया जाता है।

30 डिग्री के तापमान पर 1 लीटर गर्म पानी से उत्तेजक विकास के लिए एक समाधान तैयार किया जाता है, जिसमें 1 चम्मच राख, एक चम्मच सोडा और सुपरफॉस्फेट प्रत्येक और एक चौथाई चम्मच बोरिक एसिड मिलाया जाता है।

हम इस घोल में बीज को एक दिन के लिए छोड़ देते हैं, जिसके बाद उन्हें साफ पानी से धोना पड़ता है। धोने के बाद, बीजों को एक नम कपड़े में लपेटकर 3 दिनों के लिए गर्म स्थान पर छोड़ देना चाहिए। इस समय के बाद, बीज रोपण के लिए तैयार हैं।

बीट कब लगाएं

बीट्स को वसंत या पतझड़ में लगाया जा सकता है। वसंत ऋतु में, बीज खुले मैदान में तभी लगाए जा सकते हैं जब जमीन 10 डिग्री के तापमान पर, 10 सेमी की गहराई तक पहुंच जाए। यह आमतौर पर मई की शुरुआत में होता है। लेकिन विशेषज्ञ जून की शुरुआत में चुकंदर की बुवाई करने की सलाह देते हैं, इसलिए उन्हें सर्दियों में बेहतर तरीके से संग्रहित किया जाएगा।

शरद ऋतु की बुवाई अक्टूबर-नवंबर में की जाती है। मुख्य बात यह है कि पहली ठंढ से पहले ऐसा करने का समय है।

चुकंदर की जड़ रोपण के तरीके

बीट बोने के 2 तरीके हैं:

• सीधे खुले मैदान में;
• बढ़ते अंकुर।

पहली विधि सबसे आम है। बीट्स को पंक्तियों में, लगभग 45 सेमी की दूरी पर बोया जाता है। बोने की गहराई 2-3 सेमी के भीतर होती है। बीजों के बीच की दूरी 13 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आप पौधे लगा सकते हैं और मोटा कर सकते हैं, लेकिन जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो बुवाई को पतला करना आवश्यक होगा, क्योंकि एक ही बार में एक बीज से कई पौधे उगते हैं। बाकी को अधिक पोषक तत्व और नमी देने के लिए कमजोर को हटा देना चाहिए।

रोपाई उगाने में जमीन में बुवाई से पहले कटाई शामिल है। ग्रीनहाउस में, बीज तैयार किए जाते हैं और उसी तरह लगाए जाते हैं जैसे खुले मैदान में। पौधों की ऊंचाई 5 सेमी तक पहुंचने के बाद, उनमें से सबसे कमजोर को हटा दिया जाता है।

जब चयनित पौधों की ऊंचाई 8-9 सेमी तक पहुंच जाती है और उनके पास कम से कम 4 पत्ते होते हैं, तो आप बगीचे के बिस्तर में प्रत्यारोपण कर सकते हैं। इसके लिए पौधों को ग्रीनहाउस से जमीन से काटकर एक दूसरे से 17 सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में लगाया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 33 सेमी होनी चाहिए।

चुकंदर की देखभाल और कीट नियंत्रण

बढ़ते पौधे को देखभाल और निषेचन की आवश्यकता होती है। बीट्स को पानी देना अक्सर इसके लायक नहीं होता है। इससे जड़ की फसल में दरार आ सकती है और रंग और स्वाद का नुकसान हो सकता है।

विकास की अवधि के दौरान, बीट्स को पानी में पतला खनिज उर्वरकों के साथ अतिरिक्त रूप से खिलाया जा सकता है।

बीट्स को छोड़ने का बहुत शौक है। मातम से छुटकारा पाने और कीटों से बचाने के लिए लगातार आवश्यक है। एफिड उसे बहुत नुकसान पहुंचाता है। आप लोक तरीकों का उपयोग करके कीट से लड़ सकते हैं। प्याज और सिंहपर्णी भूसी का जलसेक अच्छी तरह से मदद करता है, जो उबलते पानी के समान अनुपात में डाला जाता है। ठंडा जलसेक चुकंदर के पत्तों के साथ छिड़का जाना चाहिए। एफिड्स लकड़ी की राख को भी सहन नहीं करते हैं।

जब पत्ते पीले होने लगें तो चुकंदर को इकट्ठा कर लें। मुख्य बात यह है कि ठंढ से पहले इकट्ठा करने का समय है। भंडारण से पहले जड़ वाली फसलों से अतिरिक्त मिट्टी को हटा दिया जाता है और पत्तियों को काट दिया जाता है। सबसे अच्छा, बीट्स को तहखाने में संग्रहीत किया जाता है, अलग-अलग बक्से में बांधा जाता है और चूरा के साथ छिड़का जाता है।

लंबी अवधि के भंडारण के लिए उपयुक्त मीठे और स्वस्थ टेबल बीट उगाने के लिए, आपको इस सब्जी की कृषि तकनीक की पेचीदगियों को जानना होगा। जो कोई भी इस विज्ञान में महारत हासिल करता है, उसे पूरे सर्दियों के लिए विविध विटामिन मेनू की गारंटी दी जाती है।

पर्माफ्रॉस्ट के अपवाद के साथ, बीट सरल हैं और सभी अक्षांशों में बढ़ने के लिए तैयार हैं। आप स्थानीय किस्मों का विकल्प चुन सकते हैं या अधिक सहनशक्ति के साथ नए संकरों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

चुकंदर के पकने की अवधि किस्म पर निर्भर करती है और 80 से 130 दिनों तक होती है। आप ग्रीनहाउस या रोपण, पूर्व-अंकुरित बीज के तहत बीट लगाकर पकने के समय को समायोजित कर सकते हैं।

सभी जलवायु में बढ़ने के लिए उपयुक्त सबसे लोकप्रिय किस्में:

वैलेंटा- मीठे, गहरे लाल गूदे के साथ जल्दी पकने वाली किस्म, ठंड प्रतिरोधी, सुप्त, रोग प्रतिरोधी।

आत्मान- मध्यम देर से पकने वाली किस्म, 300 ग्राम वजन के बेलनाकार फल, बरगंडी, एकसमान गूदे के साथ मीठे, बहुत अच्छी तरह से संग्रहित।

सिलेंडर- मध्य-देर की किस्म जिसमें 500 ग्राम तक वजन वाले चमकीले लाल रंग के फल, मजबूत प्रतिरक्षा और अच्छी रखने की गुणवत्ता होती है।

सर्दी- मध्यम जल्दी ठंड प्रतिरोधी किस्म, अधिकांश रोगों के लिए प्रतिरोधी, बरगंडी लुगदी के साथ 200 - 400 ग्राम वजन वाले गोल फल।

लाल नायक- मध्य-शुरुआती अधिक उपज देने वाली किस्म, पतली त्वचा वाले बेलनाकार गहरे लाल फल और 200-550 ग्राम वजन के एक समान गूदे।

लाल बर्फ- मध्य-शुरुआती किस्म, चमकीले लाल फल, संरचित गूदे के साथ, छोटा वजन - 200-300 ग्राम, अच्छी तरह से संग्रहीत।

बिकोरेस- मध्य मौसम में अधिक उपज देने वाली किस्म, चमकीले लाल फल जिनका वजन 200-350 ग्राम, ढीला होता है।

यदि आप अपने बगीचे से सभी मौसम के बीट खाने की योजना बना रहे हैं, तो आपको बीट्स की शुरुआती और देर से दोनों किस्मों को लगाने की जरूरत है।

लैंडिंग तिथियां

सबसे अधिक बार, बीट्स वसंत में लगाए जाते हैं, जब हवा 15-18 सी तक गर्म होती है। आप इसे थोड़ा पहले कर सकते हैं, अप्रैल में, ग्रीनहाउस के नीचे गैर-अंकुरित बीज लगाते हैं।

यदि वसंत बहुत ठंडा है, तो आप जल्दी पकने वाले बीट्स को चुनकर रोपण की तारीख को बाद के समय में बदल सकते हैं।

सर्दियों के बीट को ठंढ की शुरुआत से पहले सूखे बीजों के साथ बोया जाता है। इसके लिए विशेष रूप से उन्मुख किस्मों को ही चुना जाता है। बुवाई स्थलों को ढक दिया गया है। वे शुरुआती वसंत में बढ़ने लगते हैं और गर्मियों में चुकंदर की फसल प्रदान करते हैं। गर्मियों में पकने वाली जड़ें लंबे समय तक भंडारण के अधीन नहीं होती हैं।

चुकंदर के लिए मिट्टी तैयार करना

पिछली फसल की पूरी कटाई के बाद मिट्टी को पतझड़ में खोदा जाता है। कार्बनिक घटकों (खाद या खाद) को यथासंभव गहराई से लगाया जाता है - 30-35 सेंटीमीटर। आप एक गर्म बिस्तर के कुछ सादृश्य को व्यवस्थित कर सकते हैं, लेकिन कार्बनिक पदार्थों की एक पतली परत के साथ, ताकि चुकंदर की जड़ के बढ़ने तक इसे विघटित होने का समय मिल सके।

डोलोमाइट का आटा, कसा हुआ अंडे का छिलका या लकड़ी की राख बिखेरने से पृथ्वी की अम्लता कम हो जाती है।

खनिज योजक - सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट - को पतझड़ में सबसे अच्छा लगाया जाता है ताकि उनके पास मिट्टी में घुलने का समय हो। 0.3 किलोग्राम से अधिक नहीं की दर से खुदाई करने से पहले वे बगीचे के बिस्तर पर सूखे बिखरे हुए हैं। एक वर्ग मीटर भूमि।

जड़ की फसल ढीली मिट्टी में बेहतर विकसित होती है। वसंत में, बगीचे के बिस्तर को फिर से खोदना और पीट या सड़े हुए चूरा के साथ गीली घास डालना अच्छा है।

साइट चयन, फसल रोटेशन

बीट्स के लिए जगह चुनने के नियम:

1. बीट्स को अंतरिक्ष पसंद है, जितनी बार जड़ वाली फसलें एक-दूसरे से लगाई जाती हैं, उतनी ही अधिक जगह उनके पास गोल बैरल बनाने के लिए होती है;
2. यदि इस जड़ की फसल के बड़े वृक्षारोपण की आवश्यकता नहीं है, तो बीट को आलू, खीरे, बीन्स, जड़ी-बूटियों या प्याज के बगल में सीमा विधि द्वारा लगाया जा सकता है;
3. चुकंदर को बार-बार सिंचाई की आवश्यकता होती है, लेकिन रुके हुए पानी से सड़न हो जाएगी, जिसका अर्थ है कि सिंचाई के स्रोत के बगल में एक अच्छी तरह से सूखा क्षेत्र में बिस्तर को तोड़ा जाना चाहिए;
4. बीट्स को एक ही स्थान पर लगातार दो बार नहीं लगाया जाता है, फसल के रोटेशन को बहुत सावधानी से देखा जाता है;
5. इस सब्जी के लिए पूर्ववर्ती पौधे प्याज, लहसुन, आलू, टमाटर, बैंगन, गाजर, तोरी हैं;
6. गोभी के बाद और लगातार दूसरे वर्ष एक ही स्थान पर बीट लगाना अवांछनीय है।

यदि आपको बगीचे में किसी भी फसल को खराब मिट्टी पर लगाकर निचोड़ना है, तो यह बीट के साथ सुरक्षित रूप से किया जा सकता है। आप मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला करके, समय पर पानी पिलाकर और निषेचन द्वारा इसकी वृद्धि सुनिश्चित कर सकते हैं।

बीज तैयार करना

चुकंदर के बीज बोने से पहले:

• अंकुरण के लिए जाँच करें - इसे नमक के पानी के साथ एक गिलास में डालें, मिलाएँ और तैरते हुए को हटा दें;
• बारी-बारी से गर्म पानी और ठंडा करके बुझाया जाता है, प्रत्येक तापमान शासन में कई घंटों तक रखा जाता है;
• पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में 12 घंटे तक रखकर कीटाणुरहित;
• एक विकास प्रमोटर में भिगोने से प्रेरित।
• अंकुरित करें यदि बीट के पौधे उगाने के लिए बीज तैयार किए गए हैं।

पॉडज़िमनी रोपण के लिए, आपको अपने आप को केवल अंकुरण और कीटाणुशोधन के परीक्षण तक सीमित करने की आवश्यकता है - अत्यधिक सूजे हुए बीज सर्दियों में अंकुरित हो सकते हैं और मर सकते हैं।

खुले मैदान में बीट लगाना

अधिकांश बागवानी फसलों की तुलना में चुकंदर के बीज बड़े होते हैं। बुवाई मुश्किल नहीं होगी।

बीट्स को 3-5 सेंटीमीटर गहरे खांचे में एक दूसरे से 5 सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच 20 सेंटीमीटर की दूरी पर बोया जाता है।

सर्दियों की फसलों को 10 सेंटीमीटर दफन कर दिया जाता है ताकि बीज मर न जाएं।

रोपाई के साथ खुले मैदान में बीट लगाते समय, अंतराल कम से कम 20 सेंटीमीटर निर्धारित किया जाता है।

चुकंदर की देखभाल

बीट उगाने की प्रक्रिया में पानी देना, खिलाना, ढीला करना और अनिवार्य रूप से पतला करना शामिल है।

अगर बीट्स अच्छी मिट्टी में और उचित पानी के साथ उगते हैं तो उन्हें बिल्कुल भी ध्यान देने की आवश्यकता नहीं है। लेकिन अगर पौधे में पोषण की कमी है, तो यह स्वाद पर प्रतिकूल प्रभाव डालेगा या बीमारियों को जन्म देगा।

1. बीट्स के फलों और पत्तियों का फोमोसिस बोरॉन की कमी के साथ विकसित होता है और पत्ते पर हल्के धब्बे के रूप में व्यक्त किया जाता है, यह वक्रता और जड़ फसल में गुहाओं की उपस्थिति से भी भरा होता है।
2. बिस्तरों में अत्यधिक नमी से Cercosporosis का खतरा होता है।
3. मिट्टी में अतिरिक्त नाइट्रोजन के परिणामस्वरूप चुकंदर का कड़वा स्वाद आएगा।

पानी देना और खिलाना

अंकुरण के बाद, आपको अक्सर बीट्स को पानी देने की आवश्यकता होती है - हर दो से तीन दिनों में एक बार, उथले ढीलेपन के साथ बारी-बारी से पानी देना ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। आपको इस जड़ वाली फसल को ढकने की जरूरत नहीं है। लेकिन बीट्स की पंक्तियों के बीच एक बोलेटस बनाना अच्छा है, जिससे पानी बहेगा। मिट्टी के कटाव की स्थिति में ऊपर से ह्यूमस की एक पतली परत डाली जाती है।

ढीलेपन को मल्चिंग से बदला जा सकता है। पंक्तियों के बीच कटी हुई सूखी घास की एक परत नमी बनाए रखने में मदद करेगी।

रोपण से पहले खनिज उर्वरकों का एक बार उपयोग बीट्स के लिए पर्याप्त है। अतिरिक्त खिलाना तभी समझ में आता है जब पौधे विकास में काफी पीछे रह जाते हैं।

एक निवारक ड्रेसिंग के रूप में, समय-समय पर पतला हर्बल जलसेक या खमीर उर्वरकों के साथ बीट्स को पानी देना उपयुक्त है।

प्रति सीजन दो या तीन बार, आप नमकीन पानी के साथ एक चम्मच प्रति 10 लीटर पानी की दर से चुकंदर को पानी दे सकते हैं। या निर्देशों के अनुसार जटिल उर्वरकों का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, मैकबोर।

जड़ वाली फसलें अन्य फसलों की तुलना में अधिक सक्रिय रूप से नाइट्रेट जमा करती हैं। बीट उगाते समय, प्राकृतिक उर्वरकों को चुनना बेहतर होता है।

इष्टतम रोपण घनत्व

बीट्स की देखभाल में एक महत्वपूर्ण बिंदु पतला है। इसे कई चरणों में किया जाता है ताकि मालिक को बढ़ती जड़ों का मूल्यांकन करने और सर्वोत्तम चुनने का अवसर मिले। प्रत्येक पतले होने से पहले, बीट्स को अच्छी तरह से डालना आवश्यक है।

जब पत्तियों की पहली जोड़ी दिखाई देती है, तो सबसे कमजोर पौधों को हटा दिया जाता है। बाद में, जब पतला किया जाता है, रोगग्रस्त नमूनों को हटा दिया जाता है, तो बहुत मोटी अच्छी जड़ों को एक नए स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है या भोजन के रूप में हरियाली के रूप में उपयोग किया जा सकता है।

5 सेंटीमीटर के पौधों के बीच की प्रारंभिक दूरी से, परिणामस्वरूप 15-20 सेंटीमीटर के अंतराल पर जाना आवश्यक है।

कटाई और भंडारण

ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले बीट की कटाई पतझड़ में की जाती है, जब पौधे की पत्तियां मुरझा जाती हैं। कटाई करते समय, आपको सावधानी से कार्य करना चाहिए, फावड़े से पृथ्वी की बड़ी परतों को चुभाना और जड़ फसलों को एक-एक करके निकालना।

फल से पृथ्वी को धीरे से हिलाया जाता है, और यह बेहतर है कि पत्तियों के शेष कोरोला को न काटें - बस मुरझाए हुए तनों को हटा दें।

बरकरार त्वचा वाली मध्यम आकार की जड़ वाली सब्जियों को 2 से 5 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक सूखे कमरे में संग्रहित किया जाता है।

चुकंदर के रोग और कीट

किसी भी जड़ वाली फसल के मुख्य कीट मोल, भालू और कृंतक हैं। चुकंदर पिस्सू, वायरवर्म और स्लग भी खतरनाक हैं। इसके अलावा, पौधे विभिन्न सड़ांध, नेमाटोड से प्रभावित होते हैं।

इन परेशानियों से निपटा जाना चाहिए, सबसे पहले, व्यक्तिगत भूखंड की स्वच्छता को देखते हुए - उच्च गुणवत्ता वाली सफाई, पूरी तरह से गहरी खुदाई और प्राकृतिक कीटाणुनाशकों के साथ रोपण के निवारक उपचार - लकड़ी की राख, तंबाकू की धूल, गर्म मिर्च पाउडर।

ये जड़ फसलें अपनी सरलता और निरंतरता के लिए प्रसिद्ध हैं। वे बेसमेंट और सब्जी के गड्ढों में अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं, वसंत तक पोषक तत्वों को संरक्षित करते हैं। अपनी साइट पर बीट्स के लिए जगह ढूंढना सुनिश्चित करें।

चुकंदर एक जानी-मानी और सेहतमंद सब्जी है। इसे उगाना आसान है और इसकी लंबी शेल्फ लाइफ है। हमारे देश की कठोर परिस्थितियों में, यह हमें कठोर सर्दियों के दौरान और वसंत बेरीबेरी के दौरान आवश्यक विटामिन प्रदान करता है। शर्तों के अधीन, यदि आप पौधे की देखभाल करते हैं और प्यार करते हैं, तो इस सब्जी को खुले मैदान में बीज के साथ रोपण करना मुश्किल नहीं है।

बीट को कई अलग-अलग तरीकों से लगाया जाता है। इसे बीज या अंकुर के साथ लगाया जा सकता है। वे इसे वसंत या शरद ऋतु में करते हैं, सही तिथियों का पालन करना महत्वपूर्ण है। खुले मैदान में बीजों का वसंत रोपण किया जाता है मई के 1-2 दशकों में, मिट्टी पूरी तरह से गर्म होने के बाद।

यदि बीजों को अपर्याप्त रूप से गर्म मिट्टी में रखा जाता है, तो अंकुर फूटने लगेंगे और अच्छी फसल की उम्मीद नहीं की जा सकती है।

आप पतझड़ में चुकंदर के बीज लगा सकते हैं, अक्टूबर के अंत या नवंबर, यह आपके क्षेत्र पर निर्भर करता है। लैंडिंग तब की जाती है जब हवा का तापमान -4 डिग्री तक गिर जाता है। रोपण के लिए जल्दी मत करो, अगर लगाए गए बीज गर्मी के प्रभाव में जागते हैं, तो वे मर जाएंगे।

कभी-कभी बीट को रोपाई के साथ लगाया जाता है। इस विधि से बीजों को घर पर विशेष बक्सों में लगाया जाता है। आप देश में ग्रीनहाउस या ग्रीनहाउस में बीज लगा सकते हैं।

रोपण के लिए बीज बोने की जरूरत है अप्रैल के शुरू में, एक महीने पहले उन्हें खुले मैदान में रखा जा सकता है। रोपाई के साथ बीट लगाने से आप जल्दी फसल प्राप्त कर सकते हैं और बीज बचा सकते हैं, क्योंकि स्प्राउट्स जो पतले होने के बाद भी रहते हैं, उन्हें बेड में भी लगाया जा सकता है।

देश में या बगीचे में उगाने के लिए सबसे लोकप्रिय किस्में

चुकंदर हो सकता है चीनी, चारा या कैंटीन... चीनी और चारे की किस्में आमतौर पर औद्योगिक पैमाने पर उगाई जाती हैं और गर्मियों के कॉटेज में नहीं बोई जाती हैं। बगीचे के बिस्तरों में, बीट देखना अधिक आम है।

बहुत सारी लोकप्रिय किस्में हैं, वे विकास दर और भंडारण अवधि में भिन्न हैं। सभी टेबल किस्मों को उच्च स्वाद और रंग चमक द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। यहां महज कुछ हैं:

1. ... एक प्रारंभिक किस्म, उत्कृष्ट स्वाद के साथ नमूने बहुत बड़े नहीं होते हैं। कटे हुए छल्ले के बिना चमकीले बरगंडी रंग की जड़ वाली फसलें, जिनका वजन लगभग 200 ग्राम होता है। किस्म उच्च पैदावार प्रदान करती है।
2. ... मध्य-मौसम फलदायी जड़ वाली फसल। अपने नाम पर पूरी तरह से खरा उतरता है। बीट लाल, बेलनाकार आकार में 16 सेमी तक की लंबाई के होते हैं। यह रोगों के लिए प्रतिरोधी है और इसकी लंबी शेल्फ लाइफ है।
3. ... उत्कृष्ट उत्पादकता के साथ मध्य-मौसम की किस्म। स्वादिष्ट, पकाए जाने पर रंग नहीं खोता है। वजन 300-350 ग्राम। रखने की अच्छी गुणवत्ता रखता है।

कुछ किस्में मध्य लेन के लिए महान हैं, अन्य उरल्स और साइबेरिया के लिए। रोपण के लिए बीज चुनते समय, अपने क्षेत्र की मौसम विशेषताओं को ध्यान में रखना सुनिश्चित करें।

साइबेरिया और उरल्स में रोपण के लिए किस्में

लेनिनग्राद और अन्य ठंडे क्षेत्रों में, वे विशेष रूप से लोकप्रिय हैं व्यापारी की पत्नी, शीत प्रतिरोधी 19, साधारण चमत्कार... इन किस्मों को रोग और ठंड, उच्च उपज के लिए उत्कृष्ट प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है। इन क्षेत्रों में सिलेंडर ने भी अच्छी जड़ें जमा ली हैं।

उपनगरों में रोपण करने के लिए

मॉस्को क्षेत्र और पश्चिमी क्षेत्रों में कई किस्में उगाई जाती हैं। कुछ माली रसदार शुरुआती किस्मों को पसंद करते हैं जो वसंत तक झूठ नहीं बोल सकते, लेकिन बहुत स्वादिष्ट होते हैं और शरद ऋतु और सर्दियों में विटामिन प्रदान करते हैं। अन्य देर से पकने वाली किस्में लगाते हैं, कम रसदार, लेकिन बहुत लंबे समय तक संग्रहीत।

प्रारंभिक किस्मों में शामिल हैं लाल गेंद, डेट्रायट, मुलतो... वे सभी उच्च उपज देते हैं, उनके रंग की तीव्रता और अच्छे स्वाद से प्रतिष्ठित होते हैं।

बोर्डो, सिलेंडर और मोना, Muscovites भी पसंद आया। ये बाद की किस्में हैं, उच्च पैदावार और अद्भुत स्वाद के साथ, लगभग पूरे एक साल तक संग्रहीत की जाती हैं।

खुले मैदान में चुकंदर के बीज बोने के निर्देश

मिट्टी की तैयारी

चरण-दर-चरण निर्देशों के अनुसार सब्जी लगाने से पहले, आपको बीट्स के लिए एक बिस्तर तैयार करने की आवश्यकता है, ऐसा करें गिरावट में... एक धूप, खुली, अच्छी तरह से सूखा स्थान चुना जाता है, जहां पहले खीरे, टमाटर या प्याज उगाए जाते थे। जहां गाजर या पत्तागोभी रहता था वहां सब्जी अच्छी तरह से नहीं उगती है। अजवाइन और लहसुन के पास रहना बर्दाश्त नहीं करता।

आप एक ही जगह पर सब्जी लगा सकते हैं 3-4 साल में... यह जलभराव को बर्दाश्त नहीं करता है, बेहतर है कि मिट्टी की मिट्टी पर बेड न लगाएं। इस सब्जी को अच्छी तरह से विकसित करने के लिए धूप, अच्छी तरह से सूखा रोपण क्षेत्र हैं।

चयनित क्षेत्र किसी भी पौधे के हिस्सों (जड़ों, बीज, पत्तियों) से पूरी तरह से साफ हो गया है। ह्यूमस को मिट्टी में पेश किया जाता है, खनिज उर्वरकों का एक परिसर और पृथ्वी को फावड़े की गहराई तक खोदा जाता है। बीट के लिए मिट्टी को कम घना बनाने के लिए मिट्टी को रेत या चूरा के साथ मिलाया जाता है। एक उत्कृष्ट सब्जी चारा लकड़ी की राख है।

चुकंदर ताजी खाद को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं कर सकता।

यदि चयनित क्षेत्र की मिट्टी अम्लीय है, तो थोड़ा सा चूना डालें, पीएच को तटस्थ या क्षारीय में बदलें। बीट्स का इष्टतम मूल्य 6-7 है।

वसंत ऋतु में, बगीचे के बिस्तर में मिट्टी को एक रेक के साथ ढीला कर दिया जाता है और जटिल खनिज उर्वरक... संस्कृति को नाइट्रोजन और पोटेशियम-फास्फोरस उर्वरकों के साथ-साथ कीट नियंत्रण की आवश्यकता होती है।

वसंत में बीज बोना

बीजों को छांट लिया जाता है और उन्हें एक दिन के लिए घोल में रखने की आवश्यकता होती है। विकास उत्तेजक या लकड़ी की राख... जिसकी तैयारी के लिए 2 बड़े चम्मच। एल राख को एक लीटर गर्म पानी में डाला जाता है, अच्छी तरह मिलाएं।

2 दिनों के बाद, समाधान सूखा जाता है, इसमें न केवल बीट, बल्कि अन्य सब्जियों की बीज सामग्री भी भिगोना संभव है। ऐश आवश्यक खनिजों के एक परिसर के साथ बीज प्रदान करता है। एक दिन के बाद, उन्हें धोया जाता है और रोपण से पहले एक नम कपड़े में रखा जाता है।

बगीचे में, यहां तक ​​कि खांचे भी की गहराई से खींचे जाते हैं 2-3 सेमी... ये खांचे पानी से बहाए जाते हैं, कुछ माली गर्म पानी पसंद करते हैं। जब पानी सोख लिया जाता है, तो चुकंदर के बड़े बीज एक-दूसरे से 10 सेमी की दूरी पर एक-एक करके रखे जाते हैं और पृथ्वी पर छिड़के जाते हैं।

चुकंदर के बीज बहु-रोगाणु होते हैं, एक चुकंदर बीज देता है 2 से 6 अंकुर... 2 पत्ते दिखने के बाद अंकुरित बीजों को पतला कर लिया जाता है। दूसरी बार प्रक्रिया तब की जाती है जब चौथी शीट दिखाई देती है।

शरद ऋतु उतरना

अक्सर, चुकंदर के बीज पतझड़ में खुले मैदान में बोए जाते हैं, जब हवा का तापमान गिर जाता है। -4 डिग्री . तक... इस मामले में, मिट्टी उसी तरह तैयार की जाती है, लेकिन बिस्तर को 20-25 सेमी ऊंचा बनाया जाता है, ताकि पिघले पानी से धोया न जाए। शरद ऋतु रोपण के दौरान खांचे गहरे होते हैं, 4 सेमी.

शरद ऋतु रोपण के दौरान बीज सामग्री को भिगोने की आवश्यकता नहीं होती है और बगीचे के बिस्तर को पानी नहीं दिया जाता है।

शरद ऋतु में रोपण के लिए, सूखे बीजों को सूखी जमीन में लगाया जाता है।

शरद ऋतु रोपण के लाभ:

• बीज सामग्री पूरी तरह से स्वभावसर्दियों के ऊपर;
• जल्दी अनुकूल शूट प्रदान किए जाते हैं;
• अन्य बागवानी मामलों के लिए समय खाली कर दिया जाता है;
• फसल बहुत पहले पक जाता है.

इस पद्धति में केवल एक खामी है, लेकिन इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए। सर्दियों से पहले लगाए गए चुकंदर की फसल लंबे समय तक संग्रहीत नहीं.

बीजों को पाले से बचाने के लिए बगीचे की क्यारी को ऊपर से पुआल से ढक दिया जाता है, आप उस पर बर्फ फेंक सकते हैं। वसंत में, जब हवा + 7-10 डिग्री तक गर्म होती है, तो पुआल हटा दिया जाता है। यह विधि आपको वसंत की गर्मी में देरी के साथ भी जल्दी फसल प्राप्त करने की अनुमति देती है।

घर में पौधरोपण करें

देश में विशेष बक्सों में या एक फिल्म के तहत बीज लगाए जाते हैं, खुले मैदान में उतरने से एक महीने पहले... पंक्तियों के बीच की दूरी 5-8 सेमी, बीज सामग्री के बीच 3-5 सेमी है। जब 2 पत्तियां दिखाई देती हैं, तो रोपे को पतला कर दिया जाता है, सबसे मजबूत स्प्राउट्स को छोड़कर, 4 पत्तियों की उपस्थिति के बाद, इसे बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, ध्यान से, पृथ्वी की एक गांठ के साथ, उन्हें खुले बिस्तरों में स्थानांतरित कर दिया जाता है।

जमीन में रोपण से पहले, अंकुर सख्त होने लगते हैं, रोजाना फिल्म को हटाते हैं और स्प्राउट्स को घर पर प्रसारित करते हैं। स्प्राउट्स को उनकी आदत पड़ने के लिए, उन्हें चाहिए 7-10 दिन.

एक बार में एक अंकुर रोपें, 10 सेमी . के बाद... कम उम्र में, अंकुर एक नई जगह पर अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं। इस तरह की एक सफल विधि आपको उच्च, जल्दी फसल प्राप्त करने और बीजों को बचाने की अनुमति देती है, क्योंकि सभी स्प्राउट्स लगाए जा सकते हैं।

किस दूरी पर और किस योजना के अनुसार जमीन में रोपें

संकरी और लंबी क्यारियों पर, सब्जियों को अक्सर बीजों के बीच की दूरी के साथ बोया जाता है 10 सेमी, और पंक्तियों के बीच 20-25 ... इस विधि से फसलों की देखभाल करना आसान हो जाता है। यह एक लाइन वाला रास्ता है।

दो-पंक्ति रोपण विधि के साथ, दो समान फ़रो को कुछ दूरी पर बनाया जाता है 25 सेमीएक दूसरे से, फिर 50 सेमी चौड़ा एक मुक्त टेप छोड़ दें। इसलिए वैकल्पिक लैंडिंग। एक तीन-पंक्ति योजना का भी उपयोग किया जाता है, जब एक सब्जी को 3 पंक्तियों में लगाया जाता है 20-25 सेमी... यह मिट्टी को पानी देने, निराई और ढीला करने की सुविधा के लिए किया जाता है।

एक बड़ी फसल उगाने के लिए, चुकंदर को नियमित रूप से पानी देना चाहिए और क्यारियों में मिट्टी में ढीला करना चाहिए।

चुकंदर एक ऐसी सब्जी है जो बताई गई युक्तियों और रहस्यों का पालन करने पर उत्कृष्ट पैदावार देती है। माली इसे दक्षिणी क्षेत्रों, बेलारूस, चेल्याबिंस्क क्षेत्र, मध्य लेन और उत्तरी क्षेत्रों में उगाते हैं। यह अच्छा है, पहले पाठ्यक्रमों में हम विभिन्न सलादों में उपयोग किए जाते हैं, वे इससे सर्दियों की तैयारी करते हैं।

यह अच्छी तरह से रखता है, हमें अगली फसल तक आवश्यक खनिज और विटामिन प्रदान करता है। यह रक्त को शुद्ध करने और पाचन को सामान्य करने में सक्षम है। इन सभी गुणों ने बीट को विभिन्न देशों में लोकप्रिय बना दिया है, और उनकी खेती का इतिहास कई सदियों पीछे चला जाता है।

चुकंदर देश की सबसे उपयोगी और विटामिन से भरपूर सब्जियों में से एक है। पत्तियों सहित बीट्स में सब कुछ खाने योग्य है। यह सलाद, एक साइड डिश और बोर्स्ट में जाता है। यह लोकप्रिय जड़ वाली सब्जी अच्छी है क्योंकि इसे कच्चा और उबला दोनों तरह से खाया जा सकता है। और क्या महत्वपूर्ण है - यह किसी भी आकार का स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है, उपयोगी घटकों की एक बड़ी मात्रा के कॉकटेल का उल्लेख नहीं करना है।

यहां तक ​​​​कि एक नौसिखिया गर्मियों का निवासी भी बिना किसी परेशानी के अपने क्षेत्र में इस अद्भुत पौधे को उगा सकता है, खासकर अगर वह रोपण के लिए जगह चुनने, बगीचे के बिस्तर तैयार करने और खुले मैदान में चुकंदर के बीज बोने की पेचीदगियों पर सिद्ध सलाह और सिफारिशों को सुनता है (या प्रारंभिक रूप से रोपण के लिए)।

पकने की अवधि के अनुसार, बीट्स को निम्नलिखित किस्मों में विभाजित किया जा सकता है (पहली शूटिंग से लेकर कटाई के क्षण तक):

• जल्दी परिपक्व होना-मध्यम जल्दी (80-110 दिन);
• मध्य-मौसम (110-130 दिन);
• देर से पकने (130-145 दिन)।

शुरुआती या जल्दी पकने वाली बीट्स की सबसे लोकप्रिय किस्मों में निम्नलिखित शामिल हैं: अर्ली वोडन, कैरिलन, रेड बॉल, मोना, मिस्र और ग्रिबोव्स्काया फ्लैट, एक्शन, नास्तेंका।

• मध्य-मौसम की किस्मों का प्रतिनिधित्व निम्नलिखित द्वारा किया जाता है: बोर्डो -237, सोनाटा, क्रिमसन बॉल, वाल्या, डेट्रायट और शीत-प्रतिरोधी 19।

• देर से पकने में, निम्नलिखित आम हैं: सलाद, मैट्रोना और सिलेंडर।

दिलचस्प!चुकंदर की किस्मों को अक्सर इस तथ्य से अलग किया जाता है कि कुछ सतह पर उगते हैं, जबकि अन्य विशेष रूप से जमीन में "बैठते हैं"। तो, मिट्टी की मिट्टी के लिए, पहले वाले (जो सतह पर रेंगते हैं) बेहतर अनुकूल होते हैं।

वसंत में बाहर चुकंदर के बीज कब बोएं: इष्टतम समय

चुकंदर को अपेक्षाकृत थर्मोफिलिक सब्जी माना जाता है, इसलिए इसे तब लगाना चाहिए जब पृथ्वी का तापमान +8 और हवा का तापमान +10 .. + 12 डिग्री तक गर्म हो जाए।

दिलचस्प!चुकंदर की बुवाई के लिए राष्ट्रीय मील का पत्थर वह क्षण है जब छोटे पत्ते सन्टी पर एक सुंदर पैसे के आकार दिखाई देंगे.

क्षेत्र और विविधता के आधार पर रोपण तिथियां

इस प्रकार, बीट्स की बुवाई का समय आपके निवास स्थान की जलवायु विशेषताओं के आधार पर भिन्न होता है।

उदाहरण के लिए, दक्षिण में (क्रास्नोडार में, क्यूबन में), जड़ की फसल मार्च-अप्रैल की दूसरी छमाही में बोई जा सकती है। लेकिन मध्य लेन (मास्को क्षेत्र) में, खुले मैदान में बीट लगाने के लिए उपयुक्त तिथियां मई के मध्य में, साइबेरिया और उरल्स में - मई के दूसरे भाग में होती हैं।

हालांकि, बीट लगाने के लिए जल्दी करने की कोई आवश्यकता नहीं है - वापसी योग्य वसंत ठंढों के अंत तक इंतजार करना बेहतर है और उसके बाद ही बीज बोना शुरू करें।

वैसे!किस्म रोपण के समय को प्रभावित नहीं करती है। शुरुआती किस्मों को पहले नहीं लगाया जाता है, और बाद की किस्मों को बाद में नहीं लगाया जाता है। इसका कोई मतलब नहीं है।

2020 में चंद्र कैलेंडर के अनुसार

अगर आप चुनना चाहते हैं एक निश्चित तारीखजड़ फसलें लगाने के लिए, तो आप हमेशा आपकी सहायता के लिए आएंगे चंद्र कैलेंडर.

तो, 2020 में चंद्र कैलेंडर के अनुसार रोपाई के लिए या खुले मैदान में बीट बोने के लिए सबसे अनुकूल दिन हैं:

• अप्रैल में - 5-7, 9-15, 17-22, 27-30;
• मई में - 2-6, 9, 11, 12, 20-22, 29-31;
• जून में - 7-9, 11-14।

यदि हम चंद्र कैलेंडर की ओर मुड़ते हैं, तो यह जानने योग्य है कि प्रतिकूल तिथियों पर सब्जी नहीं लगाना और भी महत्वपूर्ण है, और यह 2020 में है (पूर्णिमा और अमावस्या के दिन, साथ ही वह अवधि जब चंद्रमा कुंभ राशि में है, क्योंकि यह एक बंजर और शुष्क राशि है - इटैलिक):

• अप्रैल - 8 में, 15-17 , 23;
• मई -7 में 13-14 , 22;
• जून - 5 में, 9-11 , 21.

चंद्र कैलेंडर के अनुसार, "समर रेजिडेंट्स के लिए 1000 टिप्स" पत्रिका से।

खुले मैदान में बीट कैसे लगाएं: बुवाई के नियम

रोपण के लिए बीज तैयार करना

आप हमेशा सूखे बीजों के साथ बीट लगा सकते हैं, लेकिन अंकुरण में सुधार के लिए, उन्हें पहले से भिगोने और अंकुरित करने की सलाह दी जाती है।

रोपण से पहले चुकंदर के बीज को अंकुरित करने के कई तरीके हैं:

बीजों को अंकुरित करने की किसी भी विधि का उपयोग करते समय, सार लगभग निम्नलिखित होता है: बीजों को एक नम सतह पर रखा जाता है, जिसके साथ कंटेनर को गर्म स्थान पर रखा जाता है, जहाँ तापमान + 20-22 डिग्री के आसपास होता है, और सुनिश्चित करें कि बीज सूखते नहीं हैं, समय-समय पर क्षमता में पानी डालते रहते हैं।

चुकंदर के बीज अंकुरित करने के फायदे:

• यह तुरंत स्पष्ट हो जाता है कि कौन से बीज अंकुरित हुए हैं और कौन से नहीं। तो यह खुले मैदान में बेहतर अंकुरण प्राप्त करने के लिए निकलता है।
• जब अंकुरित बीजों के साथ लगाया जाता है, तो अंकुर बहुत तेजी से दिखाई देते हैं, आमतौर पर 4-6 दिनों में।

बगीचे का बिस्तर और मिट्टी

रोशनी वाले बिस्तरों में बीट अच्छी तरह से विकसित होते हैं, इसलिए यह रोपण के लायक है जहां अक्सर सूरज होता है।

आप दक्षिण की ओर पेड़ों के पास एक जड़ वाली सब्जी भी लगा सकते हैं, जहाँ सूरज सब्जी को कम से कम आधे दिन तक संतृप्त करेगा।

सलाह!यदि आपका ग्रीष्मकालीन कुटीर तराई में स्थित है और स्थान अपेक्षाकृत दलदली हैं, तो बीट लगाना बेहतर है (और न केवल उन्हें) ऊँचे बिस्तरों तक।कई माली, सिद्धांत रूप में, ऐसे बिस्तरों में सब्जियां प्यार करते हैं और सफलतापूर्वक उगाते हैं।

बीट लगाने के लिए उत्कृष्ट अग्रदूत फलियां, प्याज, आलू, टमाटर और खीरा हैं। लेकिन गोभी बहुत अच्छा पूर्ववर्ती नहीं है, जिसके बाद जड़ वाली फसल बोने की सिफारिश नहीं की जाती है।

शरद ऋतु में भी, जड़ वाली फसलों को उगाने के लिए मिट्टी को पहले से तैयार करने की सलाह दी जाती है। हालांकि यह ठीक है अगर आप इसे बसंत में, रोपण से कुछ समय पहले खाना बनाना शुरू करते हैं।

अन्य सभी जड़ वाली फसलों की तरह बीट्स को भी बहुत अच्छे और की आवश्यकता होती है ढीली मिट्टी, और मिट्टी में उनके लिए बढ़ना मुश्किल है। मिट्टी की खुदाई लगभग एक फावड़े की संगीन (20-25 सेमी) पर होती है।

अगर आपके पास बहुत ज्यादा है रेतीले मैदान, तो आप उच्च-गुणवत्ता का परिचय देकर इसकी संरचना में सुधार कर सकते हैं धरण या खाद (बगीचे के 1 वर्ग मीटर में 3-4 किलो)इसमें सुपरफॉस्फेट के दो बड़े चम्मच मिलाकर (30-40 ग्राम), और फिर सब कुछ अच्छी तरह से खोदकर मिला लें।

यदि आपकी मिट्टी बहुत भारी (मिट्टी) है, तो आपको मिट्टी में ह्यूमस या कम्पोस्ट और सुपरफॉस्फेट के अलावा पीट और बहुत कम रेत मिलानी चाहिए।

चुकंदर अम्लीय मिट्टी को पसंद नहीं करते हैं, इसलिए यदि आपके पास मिट्टी की उच्च अम्लता है, तो आप इसे पतझड़ में चूना या मिला कर बधिया कर सकते हैं।

अगर आप इसे पहले मिट्टी में डाल देंगे तो सब्जी पर भी इसका काफी अच्छा असर पड़ेगा। आप इसे रोपण और बाद में खिलाने के दौरान भी कर सकते हैं।

ध्यान दें! आप चुकंदर की क्यारी के लिए मिट्टी में ताज़ी खाद नहीं डाल सकते, यहाँ तक कि पतझड़ में भी, खासकर वसंत ऋतु में। इस जड़ वाली सब्जी को नाइट्रेट जमा करने का बहुत शौक होता है, जिसकी हमें बिल्कुल भी जरूरत नहीं होती है।

बगीचे में बुवाई

कई अनुभवी सब्जी उत्पादक खांचे बनाने की सलाह देते हैं। बगीचे के किनारे के साथ।इस रोपण से जड़ें बड़ी हो जाएंगी और बगीचा अपने आप सुंदर हो जाएगा। बीट के लिए अच्छे पड़ोसी प्याज, डिल, टमाटर, गोभी और सलाद हो सकते हैं।

वैसे!ऐसी कहावत भी है: "बीट्स को परिचारिका के हेम के खिलाफ रगड़ना पसंद है।"

वसंत में खुले मैदान में चुकंदर के बीज बोने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. बीज तैयार करें: भिगोएँ और अंकुरित करें।
2. बगीचे के लिए जगह चुनें और 2-3 सेंटीमीटर गहरे खांचे बनाएं।
3. खांचे को पानी से फैलाना अच्छा है।
4. बीज फैलाओ। बीज को एक दूसरे से लगभग 3-4 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाना चाहिए। गलियारों में - 20-30 सेंटीमीटर की दूरी पर।
5. यह जड़ वाली फसल बहुत प्रिय होती है, इसलिए इसे बुवाई के तुरंत बाद थोड़ा-थोड़ा करके डालने की सलाह दी जाती है।
6. फिर खांचे को पृथ्वी से ढक दें और फिर से राख के साथ थोड़ा छिड़कें।
7. चूरा के साथ गीली घास (हल्के से, एक मोटी परत बनाने की आवश्यकता नहीं है)।
8. रिटर्न फ्रॉस्ट के खिलाफ और ग्रीनहाउस प्रभाव के लिए पन्नी के साथ कवर करें। जैसे ही शूटिंग दिखाई देती है, फिल्म को हटाया जा सकता है।

वीडियो: अंकुरित बीजों के साथ बीट्स की बुवाई

रोपाई के लिए चुकंदर के बीज बोना

यदि आप पहले की फसल चाहते हैं, तो आप रोपण के लिए चुकंदर के पौधे का उपयोग कर सकते हैं। बुवाई की मुख्य विशिष्टता यह है कि रोपण क्षमता काफी अधिक होनी चाहिए, क्योंकि हम जड़ वाली फसल लगा रहे हैं।

वैसे!स्पष्ट कारणों से, रोपाई के माध्यम से उगाए गए बीट्स को भविष्य में पतले होने की आवश्यकता नहीं होगी।

रोपाई के माध्यम से बीट्स उगाने की कृषि तकनीक काफी सरल है: पानी देना आवश्यक है क्योंकि मिट्टी सूख जाती है, साथ ही साथ एक उज्ज्वल स्थान भी। जब रोपाई में 2-3 सच्चे पत्ते हों, तो एक छोटी जड़ वाली फसल को खुले मैदान में लगाया जा सकता है।

एक नोट पर!यदि आप थोड़ा भ्रमित होना चाहते हैं और पहले की फसल प्राप्त करने का प्रयास करना चाहते हैं, तो रोपण के लिए बीट बोएं। यदि नहीं, तो यह खूबसूरती से और लापरवाह तरीके से बढ़ता है।

रोपण के बाद बीट्स की और देखभाल

सलाह!के बारे में, मीठी जड़ वाली सब्जियां उगाने के लिए बाहर बीट्स की देखभाल कैसे करें, पढ़ना

यदि आप अपने भविष्य के स्वास्थ्य की परवाह करते हैं और चुकंदर के आदी हैं, तो निश्चिंत रहें कि आप रसदार और बड़ी जड़ वाली फसलों की फसल उगाने में काफी सक्षम हैं। बेशक, इसके लिए सबसे पहले, आपको शुरुआत में वसंत में सही ढंग से बीट्स लगाने की जरूरत है।

वीडियो: खुले मैदान में चुकंदर के बीज कब और कैसे लगाएं

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