उत्सव की मेज के लिए नया सलाद। सर्वोत्तम व्यंजनों की सूची। "ऐपेटाइज़र और सलाद

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नमस्कार प्रिय पाठकों। यदि आप आज इस लेख पर आए हैं, तो इसका मतलब है कि आप या आपके प्रियजन एक खुश छुट्टी, जन्मदिन के करीब आ रहे हैं। आज हम छुट्टी के बारे में नहीं, बल्कि इसके प्रारंभिक भाग के बारे में बात करेंगे, यानी सलाद के बारे में जिसे आप जल्दी और आसानी से तैयार कर सकते हैं। मेरी राय में, मैंने अपने जन्मदिन के लिए सबसे स्वादिष्ट और आसानी से तैयार होने वाला सलाद चुना है। मैं आपको थोड़ा इतिहास बताता हूँ और फिर हम शुरू करेंगे।

जन्मदिन मनाने का सिलसिला अनादि काल से चला आ रहा है। पहले यह परंपरा यूरोप में दिखाई दी, और फिर यह दुनिया के सभी देशों में लोकप्रिय हो गई। यह माना जाता था कि जन्मदिन पर व्यक्ति बहुत सारी नकारात्मक ऊर्जा जमा करता है और बुरी ताकतें निकलती हैं, इसलिए इस अद्भुत छुट्टी पर सभी दोस्त और रिश्तेदार एक छत के नीचे इकट्ठा होते हैं और जन्मदिन वाले व्यक्ति को बुरी आत्माओं से बचाने और बचाने के लिए अपनी भलाई के साथ इकट्ठा होते हैं। विचार और इच्छाएँ।

लेख शुरू करने से पहले, मैं यह भी कहना चाहूंगा कि आज के सलाद के लिए सामग्री में से एक केकड़े की छड़ें होंगी। लेकिन इस सलाद के बारे में अलग से, मैंने अभी तक इस तरह के विस्तार से नहीं लिखा है, और इसलिए मैं इस साइट की सिफारिश करना चाहता हूं: http://kopilpremudrosti.ru/salat-iz-krabovyx-palochek.html - केकड़े की छड़ियों से बना बहुत स्वादिष्ट सलाद। एक नोट पर!

तो, जन्मदिन के लिए शीर्ष 10 सलाद:

क्राउटन के साथ शाही सलाद

यह सबसे तेज़ और सबसे स्वादिष्ट सलाद में से एक है जिसे आप छुट्टी के लिए तैयार कर सकते हैं।

खाना पकाने के लिए आवश्यक उत्पाद:

• अंडे - 4 टुकड़े
• पनीर (कठोर) - 300-350 ग्राम
• केकड़े की छड़ें (केकड़ा मांस) - 1 पैक (240 ग्राम)
• पटाखे - १०० ग्राम
• आधा नींबू
• लहसुन - 2 लौंग
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए

1. टेबल पर हम आपके लिए आवश्यक उत्पाद तैयार करते हैं।

2. केकड़े की छड़ियों को छल्ले में काट लें, यदि आप केकड़े के मांस से पकाने का फैसला करते हैं, तो इसे बारीक काट लें।

३. अंडे को तेज पानी में उबालें, ठंडे पानी में ठंडा करें और काट लें।

4. एक मोटा कद्दूकस लें और उस पर पनीर को कद्दूकस कर लें।

6. सभी क्राउटन को एक गहरे बर्तन में रखें। नींबू के रस के साथ धीरे से छिड़कें। मेयोनेज़ डालकर अच्छी तरह मिलाएँ।

7. बस इतना ही, क्राउटन के साथ केकड़ा सलाद तैयार है। आप टेबल सेट कर सकते हैं और मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

चिकन के साथ "ओबज़ोरका"

"ओबज़ोरका", मेरी राय में, आपकी तालिका के साथ अच्छी तरह से चलेगा। मैं आपको इस सरल और हार्दिक सलाद की सलाह देता हूं। कई किस्में हैं, लेकिन चूंकि आज का विषय "त्वरित और आसान" है, इसलिए मैं आपको एक क्लासिक नुस्खा बताऊंगा।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• चिकन मांस - 350 ग्राम
• नीचे बड़ा प्याज
• एक बड़ा गाजर
• अचार खीरा - 3-4 टुकड़े
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च स्वादानुसार
• लहसुन वैकल्पिक - 3-4 लौंग

1. खाने को टेबल पर रखें।

2. चिकन को ठंडे पानी से धो लें

3. मांस को सॉस पैन में रखें और निविदा तक लगभग बीस मिनट तक पकाएं। पानी को नमक करें।

4. प्याज को धोकर बारीक काट लें।

5. गाजर को छीलिये, धोइये और छील कर काट लीजिये, आप इन्हें कद्दूकस भी कर सकते हैं.

6. चिकन को पैन से निकालें और टुकड़ों में काट लें।

7. कड़ाही में तेल डालकर आग पर रख दें और कटी हुई गाजर को 5 मिनट तक भूनें.

8. एक कड़ाही में प्याज और गाजर को अलग-अलग भूनें। इसे ठंडा कर लें।

9. लहसुन को बारीक काट लें।

10. अचार को स्ट्रिप्स में काट लें।

11. सभी पके हुए और कटे हुए खाने को एक गहरे बाउल में डालें और मेयोनेज़ डालें।

12. सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें।

"ओबज़ोरका" खाने के लिए तैयार है।

जन्मदिन का सलाद

चिकन से तैयार "ओब्ज़ोरका" की तरह यह कृति सरल और मूल है। एक, दो, तीन की तैयारी करना और बच्चे की छुट्टी के लिए बहुत उपयुक्त।

आवश्यक सामग्री:

• चिकन पट्टिका - 350 जीआर।
• सेब - 100 जीआर।
• अंडे - 3 टुकड़े
• ताजा खीरे - 300 जीआर।
• टमाटर (टमाटर) - 100 जीआर।
• साग - 25 जीआर।
• मेयोनेज़
• नींबू का रस - 15 जीआर।

1. अंडे और चिकन के मांस को पहले से उबाल लें, सेब और खीरे को छील लें।

2. चिकन को काट लें।

3. फिर अंडों को बारीक काट लें।

सेब को स्ट्रिप्स में काट लें और नींबू के रस के साथ डालें।

5. खीरे को भी स्ट्रिप्स में काटा जाता है, आप पासा (वैकल्पिक) कर सकते हैं।

6. कटी हुई सामग्री को एक गहरी प्लेट में मिला लें।

7. स्वाद के लिए मेयोनेज़ डालें।

8. टमाटर को स्लाइस में काट लेना चाहिए।

वेनिस सलाद - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

असाधारण रूप से नाजुक और उत्तम वेनेज़िया सलाद आपके उत्सव या नए साल की मेज पर मांस और आलू के साथ अच्छी तरह से चलेगा।

अवयव:

• स्मोक्ड सॉसेज - 120 जीआर।
• पनीर (कठोर किस्में) - 150 जीआर।
• एक गाजर
• एक खीरा
• मकई - 1 कैन
• मेयोनेज़।

1. आवश्यक उत्पाद प्रदान करना

2. सभी उत्पादों को समान रूप से स्ट्रिप्स में काटें। मुख्य बात नमक नहीं है, यह मुख्य आकर्षण है। सॉसेज पहले

3. फिर कड़ी चीज

4. खीरे।

5. गाजर को धोना न भूलें।

6. मकई की एक कैन लें और उसका रस निकाल लें। हम इसे एक कटोरे में डालते हैं।

7. सभी उत्पादों को एक कटोरे में डालें।

8. मेयोनेज़ डालें।

9. और अच्छी तरह मिला लें।

सलाद पूरी तरह से तैयार है. बॉन एपेतीत!

घर पर "सीज़र"

सीज़र में खाना पकाने की कई किस्में हैं। मैं आपको चिकन सीज़र की रेसिपी बताऊंगा।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट (उबला हुआ) - 350 ग्राम
• पनीर (कठोर) - 200 ग्राम
• अंडे (उबले हुए) - 4-5 टुकड़े
• पनीर के साथ क्राउटन का एक पैकेट
• टमाटर (चेरी) - २०० ग्राम
• सलाद - 200 ग्राम
• आधा नींबू
• लहसुन की 2 कलियां
• जैतून का तेल - 100 मिली।
• सरसों - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक स्वादअनुसार

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन को ठंडे पानी से अच्छी तरह से धोना चाहिए, नमकीन पानी में आग लगाकर उबालना चाहिए।
2. लेटस के पत्तों को धोकर सुखा लें।
3. अंडे उबालें, उन्हें ठंडा होने दें और आधा छल्ले में काट लें।
4. पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
5. टमाटर धो लें।

सीज़र को पाँच परतों में बिछाया जाना चाहिए:

• पटाखे
• टमाटर

हम लेट्यूस के पत्तों को एक प्लेट पर रखते हैं, जिस पर हम सभी परतें फैलाते हैं। ऊपर से मसाले छिड़कें।

"ट्यूलिप टमाटर" क्षुधावर्धक

आपकी मेज के लिए एक पूरी तरह से सरल और मूल ऐपेटाइज़र, आपके मेहमानों को जन्मदिन के लिए और न केवल प्रसन्न करेगा। इसे नए साल और अन्य छुट्टियों के लिए तैयार किया जा सकता है।

आवश्यक उत्पाद:

• टमाटर (बड़े नहीं) - 30 टुकड़े
• हरे प्याज का गुच्छा
• पनीर - 200 ग्राम
• केकड़े की छड़ें - 1 पैक (240 जीआर।)
• लहसुन की तीन कलियाँ
• ताजा ककड़ी
• मेयोनेज़

टमाटर को चीज़ और क्रैब स्टिक के साथ कैसे पकाएं और स्टफ करें, नीचे वीडियो देखें।

चिकन और अंगूर के साथ टिफ़नी सलाद

इस तरह के शानदार इलाज के बिना कोई भी जन्मदिन पूरा नहीं होगा। टिफ़नी सलाद आपके उत्सव की मेज को पूरी तरह से सजाएगा। अब मैं आपको बताऊंगा कि इसे स्टेप बाई स्टेप कैसे पकाना है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• चिकन ब्रेस्ट - 2 पीस
• पनीर (कठोर) - १८० ग्राम
• अंडे - 5 टुकड़े
• आधा किलोग्राम बड़े अंगूर
• करी मसाला - 0.5 छोटा चम्मच चम्मच
• बादाम या अखरोट - आधा गिलास
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़, नमक, अजमोद - स्वाद के लिए

1. हम आवश्यक उत्पाद लेते हैं

2. मांस को धोकर उबाल लें, फिर इसे रेशों में काट लें।

3. पहले से गरम फ्राई पैन में मक्खन डालें, ऊपर से क्रम्बल चिकन ब्रेस्ट डालें और करी मसाला छिड़कें। पांच मिनट तक भूनें।

4. कड़े उबले अंडों को उबालकर ठंडे पानी में ठंडा कर लें।

5. अंडे को कद्दूकस पर पीस लें।

6. मेवा भूनकर काट लें।

7. सभी बीजों को हटाते हुए अंगूरों को आधा काट लें। आप "किशमिश" का उपयोग कर सकते हैं, यह खड़ा है।

8. मेयोनीज को खोलकर एक प्लेट में अंगूर के गुच्छे का आकार बना लें।

9. पहली परत, चिकन स्तन व्यवस्थित करें, नट या बादाम के साथ छिड़के। मेयोनेज़ के साथ चिकनाई करें।

10. अंडे को ऊपर रखा जाता है और साथ ही मेवों के साथ छिड़का जाता है और मेयोनेज़ के साथ धब्बा लगाया जाता है।

12. अंगूर के आधे भाग ऊपर से मेयोनीज में डुबोकर रखें।

रेफ्रिजरेटर में रखें और इसे थोड़ी देर के लिए पकने दें, आमतौर पर लगभग दो घंटे। हम सलाद निकालते हैं, मेहमानों को आश्चर्यचकित करते हैं और उनका इलाज करते हैं।

सूरजमुखी का सलाद

फूल के आकार की यह कृति लंबे समय से गृहिणियों के बीच लोकप्रिय रही है। इसे अक्सर नए साल के लिए तैयार किया जाता है।

अवयव:

• चिकन ब्रेस्ट - 250 ग्राम
• आलू - 2 टुकड़े
• खीरा खीरा - 5 टुकड़े
• अंडे - 3 टुकड़े
• जैतून - 10 टुकड़े
• एक गाजर
• चिप्स (बड़े) और मेयोनेज़

1. हम आवश्यक उत्पाद लेते हैं। नमकीन पानी में मांस, आलू और गाजर पकाएं। आलू को उनकी वर्दी में उबाल लें।

2. आलू को कद्दूकस कर लें और पहली परत को एक गहरे बाउल में डालें, ऊपर से मेयोनेज़ डालें।

3. दूसरी परत के साथ, खीरा बिछाएं।

4. चिकन ब्रेस्ट को काट कर तीसरी परत में फैलाएं।

5. चौथी परत कद्दूकस की हुई गाजर है।

6. गोरों को यॉल्क्स से अलग करें, उन्हें कद्दूकस करें और पांचवीं परत में बिछाएं।

7. मेयोनेज़ के साथ परिणामी परतों को चिकनाई करें।

8. जर्दी को कद्दूकस कर लें और ऊपर से मेयोनेज़ छिड़कें।

9. जैतून को चार भागों में काट लें और सलाद को उनके साथ सजाएं।

10. किनारों के चारों ओर चिप्स डालें।

इसे थोड़ा पकने दें, उत्सव की मेज के लिए "सूरजमुखी" तैयार है।

मशरूम ग्लेड ऐपेटाइज़र - स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

तैयार करने के लिए एक बहुत ही मूल और त्वरित क्षुधावर्धक, यह आपके मेहमानों को प्रसन्न करना चाहिए और आपकी उत्सव की मेज को सजाना चाहिए।

आवश्यक सामग्री:

• मसालेदार शैंपेन - 300 ग्राम
• ताजा खीरा - 300 ग्राम
• पनीर (कठिन ग्रेड) - १२० ग्राम
• अंडे (उबले हुए) - 3 टुकड़े
• जैतून, मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च
• लकड़ी की कटार

1. हम आवश्यक उत्पाद लेते हैं।

2. पनीर, अंडे को कद्दूकस कर लें और मेयोनेज़ और काली मिर्च के साथ मिलाएं। नमक।

3. एक गहरी प्लेट में निकाल लें।

4. ताजे खीरे को 4-5 मिमी के स्लाइस में काट लें।

5. परिणामी पनीर द्रव्यमान को चम्मच से लें और खीरे पर फैलाएं।

6. हम एक ककड़ी को एक कटार के साथ छेदते हैं और शीर्ष पर एक जैतून के साथ एक मशरूम डालते हैं।

बॉन एपेतीत!

बच्चों के लिए उत्सव का सलाद "तीन छोटे सूअर"

यदि बच्चों की छुट्टी आ रही है, तो सलाद "थ्री लिटिल पिग्स" आपकी मेज पर होना चाहिए। क्योंकि यह स्वादिष्ट, डिजाइन में मूल और तैयार करने में आसान है।

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• चिकन मांस (स्तन) - आधा
• एक ताजा खीरा
• एक अंडा (चिकन)
• बटेर अंडे - 3 टुकड़े
• एक सेब
• हार्ड पनीर - 80 ग्राम
• कुछ क्रैनबेरी
• एक मूली
• खट्टा क्रीम और डिल

1. खाना पकाने के लिए सभी आवश्यक उत्पादों को बाहर रखें

2. ब्रेस्ट को उबालें और रेशों में काट लें या फाड़ दें।

3. उबले अंडे को मोटे कद्दूकस पर मलें

4. अंडे और ब्रेस्ट को प्लेट में रखें

5. एक ताजा खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें

6. सेब को भी कद्दूकस कर लेना चाहिए

7. सभी खाने को प्लेट में मिला लें।

8. पनीर को रगड़ें।

9. और इसे आम प्लेट में डाल दें।

10. परिणामस्वरूप मिश्रण को खट्टा क्रीम के साथ मिलाएं।

11. हम सलाद से एक स्लाइड बनाते हैं।

12. कटा हुआ डिल के साथ छिड़के। परिणाम एक तथाकथित समाशोधन है।

13. बटेर अंडे उबालें (5 मिनट के लिए उबलते पानी में डालें)।

14. हम अंडों को साफ करते हैं और उन्हें मज़ेदार पिगलेट बनाते हैं। कान और पूंछ, उनकी मूली काट लें। उन्हें जोड़ने के लिए, हम टूथपिक के साथ छेद बनाते हैं। हम मेयोनेज़ पर एड़ी डालते हैं। आंखें बनाना। हमने मूली (दूध वाला हिस्सा) से हाथ-पैर भी काट दिए। हम किसी भी डार्क बेरी से खुर बनाते हैं और इसे मेयोनेज़ पर चिपकाते हैं।

उत्सव की मेज के लिए आप आमतौर पर कौन से सलाद पकाते हैं: मेयोनेज़, सब्जी, मछली, मांस, फल या पूर्वनिर्मित सलाद के साथ या बिना? यदि आपकी पाक नोटबुक अपने आप समाप्त हो गई है, तो हम किसी विशेष अवसर के लिए आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और त्वरित सलाद के लिए कई व्यंजन पेश करते हैं।

सलाद "कोमलता"

अवयव:केकड़े की छड़ें, पांच कठोर उबले अंडे, मेयोनेज़ और प्याज (हरी प्याज के साथ प्रतिस्थापित किया जा सकता है) का एक पैकेट।
तैयारी:छिलके वाले अंडे को सफेद और जर्दी में विभाजित करें, गोरों को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, जर्दी सलाद में नहीं जाती है। केकड़े की छड़ें स्ट्रिप्स में काट दी जाती हैं, प्याज को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है और उबलते पानी से धोया जाता है (कड़वाहट दूर होनी चाहिए)। लाठी, प्याज, प्रोटीन और मेयोनेज़ मिश्रित होते हैं। आप सलाद को एक जर्दी से सजा सकते हैं, इसे समान रूप से तोड़ सकते हैं।

स्मोक्ड मीट और क्राउटन सलाद
अवयव:तैयार पटाखे के दो पैक, मकई का 1 कैन, आधा स्मोक्ड चिकन पट्टिका, दो ताजे टमाटर, 1 गिलास कोरियाई गाजर और मेयोनेज़।
तैयारी:क्राउटन, कटे हुए टमाटर, स्मोक्ड मीट, गाजर और मेयोनेज़ के साथ मकई (तरल निकालें) मिलाएं। सलाद तुरंत परोसा जाता है!

पसंदीदा सलाद

अवयव:पेकिंग गोभी, ताजी बल्गेरियाई काली मिर्च, डिब्बाबंद मटर, स्मोक्ड चिकन मांस, क्राउटन (एक पाव के स्लाइस में काटें और कुरकुरा होने तक भूनें), मेयोनेज़। सभी उत्पादों को 200 ग्राम में लिया जाना चाहिए।
तैयारी:सब्जियों को धोया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, मांस को क्यूब्स में कुचल दिया जाता है; सभी सामग्री को सलाद के कटोरे में मिलाया जाता है, मेयोनेज़ डाला जाता है और सबसे अंत में - पटाखे। सब कुछ मिलाया जाता है और मेज पर परोसा जाता है।

चिकन लीवर सलाद
अवयव: 3 अचार, 3 गाजर, 2 प्याज, 4 अंडे, 400 जीआर। जिगर, 100 जीआर। पनीर, लहसुन, मेयोनेज़, ताजा जड़ी बूटी।
तैयारी:जिगर उबाल लें, गाजर को स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें; खीरे, अंडे और पनीर को कद्दूकस कर लें, प्याज को बारीक काट लें। मेयोनेज़ परतों के साथ परतों में सलाद बिछाया जाता है: कसा हुआ जिगर, फिर खीरे, फिर गाजर, अंडे, कसा हुआ पनीर। पनीर की ऊपरी परत को कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाया गया है। सलाद को लगभग दो घंटे तक भीगने देना चाहिए, और उसके बाद इसे मेहमानों को परोसा जा सकता है।

बीन सलाद (डिब्बाबंद बीन्स और केकड़े की छड़ें के साथ)

अवयव:केकड़े की छड़ियों का एक छोटा पैकेट, दो ताज़ी बेल मिर्च, 400 जीआर। डिब्बाबंद बीन्स, हार्ड पनीर 100 ग्राम, चिव्स, मेयोनेज़, लहसुन और ताजा सीताफल (जो भी प्यार करता है)।
तैयारी:पनीर को कद्दूकस पर रगड़ा जाता है, छड़ें और मिर्च को क्यूब्स में काट दिया जाता है, साग को बारीक काट दिया जाता है, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है, सेम से तरल निकाला जाता है। हम सभी उत्पादों को मिलाते हैं, मेयोनेज़, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ मिलाते हैं। मेज पर सलाद परोसना!

मूली और मांस के साथ शाही सलाद
अवयव: 1 मूली, 1 चिकन ब्रेस्ट, 1 गाजर, 1 प्याज, 2 अंडे, 50 मिली दूध, सोया सॉस, नमक, मेयोनेज़।
तैयारी:कोरियाई कद्दूकस पर गाजर और मूली को कद्दूकस कर लें, नमक छिड़कें, रस निचोड़ें और सोया सॉस डालें; दूध के साथ अंडे मिलाएं और पतले आमलेट पेनकेक्स भूनें; प्याज को स्ट्रिप्स में काटें और भूनें; मांस उबालें और पतले स्लाइस में काट लें। ठंडा आमलेट स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है, मांस, प्याज, मूली के साथ गाजर को जोड़ा जाता है। सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है।

गाजर का सलाद (मेयोनीज नहीं)
उत्पाद:छिलके वाले बीज - आधा गिलास, एक बड़ी गाजर, दो सेब, नींबू, जैतून का तेल।
तैयारी:बीज भूनें, गाजर (कच्ची) को कद्दूकस कर लें, सेब को कद्दूकस कर लें और नींबू का रस डालें। सब कुछ मिलाया जाता है और तेल से भरा होता है। सलाद स्वादिष्ट है और कैलोरी में उच्च नहीं है!

उच्च चिकन सलाद (स्वादिष्ट)

आपको चाहिये होगा:स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट, तीन ताजे टमाटर, पाव रोटी, मेयोनेज़ और सूखे खसखस।
खाना कैसे बनाएँ:पाव को क्यूब्स में काटकर तला जाता है; स्तन को बारीक काट लें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें। पहली परत स्तन है, जिसे मेयोनेज़ से चिकना किया गया है, फिर टमाटर + मेयोनेज़, क्राउटन, उसके बाद मेयोनेज़ की जाली। सलाद के ऊपर खसखस ​​छिड़कें। सलाद बहुत ही गुणकारी और स्वादिष्ट होता है इसे भीगने में समय नहीं लगता।

फेटा चीज़ और अंगूर के साथ सलाद

उत्पाद: 1 उबला हुआ पट्टिका, 100 जीआर। अंगूर, 50 जीआर। फेटा, 100 जीआर। पिस्ता, अरुगुला का एक छोटा गुच्छा।
तैयारी:फेटा और मांस को क्यूब्स में काट दिया जाता है, बड़े अंगूरों को दो हिस्सों में काट दिया जाता है, पिस्ता को चाकू से काट दिया जाता है, अरुगुला को धोया जाता है और बड़े टुकड़ों में फाड़ दिया जाता है। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और तरल शहद (1 बड़ा चम्मच), दानेदार सरसों (1 बड़ा चम्मच), जैतून का तेल (2 बड़े चम्मच) और बेलसमिक सिरका की कुछ बूंदों से युक्त ड्रेसिंग से भरा जाता है।

साधारण देहाती सलाद
आपको चाहिये होगा:तीन ताजे टमाटर, तीन मसालेदार खीरे, एक लाल प्याज, सूरजमुखी का तेल।
तैयारी:प्याज को छल्ले में काट लें, टमाटर और खीरे को स्लाइस में काट लें। टमाटर, खीरा मिलाएं, प्याज़ और सूरजमुखी का तेल डालें, मिलाएँ।

बीफ हार्ट सलाद

अवयव:एक दिल, दो खीरे (ताजा), तीन अंडे, एक सौ ग्राम पनीर, जड़ी बूटी और मेयोनेज़ (आप खट्टा क्रीम के साथ सलाद का मौसम कर सकते हैं)।
तैयारी:दिल उबला हुआ, ठंडा और स्ट्रिप्स में काटा जाता है; खीरे को स्लाइस में काट लें, साग को बारीक काट लें, उबले अंडे को कद्दूकस पर पीस लें। हम दिल, अंडे, खीरे, जड़ी बूटियों को मिलाते हैं, कसा हुआ पनीर और मेयोनेज़ जोड़ते हैं। हम मेज पर सेवा करते हैं।

लाल सागर सलाद
आवश्य़कता होगी:केकड़े की छड़ियों का एक पैकेज, दो ताजे टमाटर, लहसुन और मेयोनेज़ की तीन लौंग, साथ ही सजावट के लिए जड़ी-बूटियाँ।
तैयारी:लाठी को मोटे तौर पर काट लें, टमाटर - क्यूब्स में, लहसुन को एक प्रेस के माध्यम से पारित किया जाता है। हम सब कुछ मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ मिलाते हैं। हम इसे सलाद के कटोरे में डालते हैं और जड़ी बूटियों से सजाते हैं।

हल्के नमकीन सामन और पनीर के साथ सलाद

अवयव: 300 जीआर। सामन, 4 अंडे, 200 जीआर। पनीर, खट्टा क्रीम, डिल।
तैयारी:अंडे उबालें, ठंडा करें, फिर पीस लें। मछली को बारीक काट लें, पनीर को कद्दूकस पर काट लें, जड़ी बूटियों को बारीक काट लें। परतों में बिछाएं: अंडे + खट्टा क्रीम, सामन + खट्टा क्रीम, जड़ी बूटी और आखिरी परत - पनीर। आप इस तरह के सलाद को पतले कटे हुए नींबू के स्लाइस से सजा सकते हैं।

मशरूम सलाद
आवश्य़कता होगी: 3 अंडे, 1 गाजर, मकई का जार, 300 जीआर। कच्चे मशरूम, मेयोनेज़ और ब्रोकोली 200 जीआर।
तैयारी:ब्रोकली को तैयार होने तक उबालें और छोटे टुकड़ों में काट लें, शैंपेन को स्ट्रिप्स में काट लें, तेल में भूनें। गाजर को कद्दूकस करके हल्का भून लें, मकई से तरल निकाल दें, अंडे से तीन पैनकेक भूनें और स्ट्रिप्स में काट लें। मशरूम को कॉर्न, ब्रोकली, गाजर और कटे हुए अंडे के पैनकेक के साथ मिलाएं, मेयोनेज़ डालें और मिलाएँ, टिन में सलाद परोसें।

"मशरूम ग्लेड" सलाद

आवश्य़कता होगी: 200 जीआर। हार्ड पनीर और कोरियाई गाजर, एक चिकन पट्टिका, मशरूम का एक जार, 3 आलू, 4 मसालेदार खीरे, ताजा प्याज और डिल, मेयोनेज़।
तैयारी:आलू और चिकन ब्रेस्ट को अलग-अलग उबालें, खीरे को बारीक काट लें, तीन पनीर को कद्दूकस पर काट लें, मशरूम से तरल निकाल दें। मशरूम को सलाद के कटोरे में कैप के साथ डालें, कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, फिर कटा हुआ आलू बिछाएं, उसके ऊपर एक मेयोनेज़ ग्रिड बनाएं, खीरे के साथ छिड़कें, उन्हें मेयोनेज़ के साथ चिकना करें, फिर चिकन मांस + मेयोनेज़, कोरियाई जाओ गाजर + मेयोनेज़ और पनीर। सलाद को तीन घंटे के लिए ठंड में भेजें, फिर सलाद के कटोरे को एक फ्लैट डिश में बदल दें, परिणामस्वरूप मशरूम को सलाद को ऊपर से सजाना चाहिए। पकवान स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण है!

हेरिंग और बीन सलाद
अवयव: 2 हेरिंग फ़िललेट्स, 2 सेब, 2 बीट्स, 1 गिलास लाल बीन्स, 1 प्याज और तीन अंडे, मेयोनेज़।
तैयारी:अंडे और सब्जियां उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें; सेब और हेरिंग फ़िललेट्स को क्यूब्स में काटें। कटी हुई सामग्री मिलाएं, कटा हुआ प्याज डालें, उबला हुआ (डिब्बाबंद से बदला जा सकता है) बीन्स और मेयोनेज़।

झींगा के साथ सलाद
आपको चाहिये होगा: 700 जीआर। झींगा, 3 टमाटर, 100 जीआर। पनीर, प्याज और मेयोनेज़।
खाना कैसे बनाएँ:चिंराट उबालें, टमाटर को क्यूब्स में काट लें, प्याज को बारीक काट लें, तीन पनीर को कद्दूकस पर लें। हम सब कुछ मिलाते हैं और थोड़ा मेयोनेज़ जोड़ते हैं। आसान और झटपट सलाद तैयार है!

सब्जी केक

उत्पाद: 3 प्याज, 6 उबले आलू, 7 अचार, 2 उबले चुकंदर, 1/2 मटर मटर, मेयोनेज़ और 5 उबले अंडे।
तैयारी:परतों को बिछाएं और बारी-बारी से कसा हुआ खीरे, आलू, प्याज (बारीक कटा हुआ), मटर, बीट्स, गाजर और अंडे मेयोनेज़ के साथ कोट करें। वेजिटेबल केक के ऊपर हरी मटर और जड़ी बूटियों से सजाएं।

किल मी सॉफ्टली सलाद (मशरूम और केकड़े की छड़ियों के साथ)
आपको चाहिये होगा:केकड़े की छड़ें पैकिंग, 300 जीआर। शैंपेन, 3 प्याज, 2 उबली हुई गाजर, 1 उबला अंडा, मेयोनेज़।
तैयारी:प्याज को स्ट्रिप्स में काट लें और भूनें, मशरूम को पतली स्ट्रिप्स में काट लें और उन्हें भूनें, केकड़े की छड़ें लंबे नूडल्स में काट लें; एक कद्दूकस पर तीन अंडे, गाजर को क्यूब्स में काट लें। अंडे को छोड़कर सभी सामग्री मिलाएं, और मेयोनेज़ के साथ सीजन करें, सलाद के ऊपर अंडे के साथ छिड़के।

हमारे द्वारा पेश किया गया कोई भी सलाद आपकी उत्सव की मेज को सजाएगा! खाना पकाने का आनंद लें!

एस्पिक उन व्यंजनों में से एक है जिसका लंबा इतिहास है। यह आज के समय में सभी को पसंद आता है, इसे अलग-अलग तरह के मीट से बनाया जा सकता है. आज, इसमें अक्सर उज्ज्वल सब्जियां डाली जाती हैं - गाजर, मक्का, जैतून, साथ ही साथ विभिन्न जड़ी-बूटियां और मसाले।

केकड़ा स्टिक टार्टलेट मुख्य पाठ्यक्रम से पहले एक स्वादिष्ट एपरिटिफ है। यह क्षुधावर्धक किसी का भी ध्यान आकर्षित करने में सक्षम है। पकवान की ख़ासियत न केवल मूल प्रस्तुति में है, बल्कि गैस्ट्रोनॉमिक विविधता में भी है।

जब मेहमाननवाज दावतों को बदलने के लिए हल्के बुफे आते हैं, तो टार्टलेट उच्च-कैलोरी व्यंजनों की प्रचुरता को बदल देते हैं! यह व्यंजन विभिन्न प्रकार के विकल्प प्रदान करता है जो किसी भी मेनू आइटम पर ले सकते हैं।

चीज़ बॉल्स हमारे व्यक्ति के लिए अपेक्षाकृत नई डिश हैं। उन्हें सशर्त रूप से दो श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: जिन्हें खाना पकाने, या तलने की आवश्यकता होती है, और जिन्हें गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं होती है। जो चीज उन्हें एकजुट करती है वह यह है कि पहले और दूसरे दोनों को पकाना विशेष रूप से कठिन नहीं है।

पोर्क रोल एक सुंदर प्रस्तुति और रसदार भरने के साथ एक स्वादिष्ट क्षुधावर्धक है। पकवान अपनी त्वरित और आसान तैयारी, उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध की बहुमुखी प्रतिभा के लिए प्रसिद्ध है। ओवन-बेक्ड पोर्क रोल आज़माएं।

लीवर पीट किसी भी मेनू के लिए एक बहुमुखी नाश्ता है। ऐसा हार्दिक व्यंजन आदर्श रूप से उत्सव के भोजन और दैनिक दोपहर के भोजन दोनों का पूरक होगा। खाना पकाने में अधिक समय नहीं लगेगा, और परिणाम निश्चित रूप से आपको आश्चर्यचकित करेगा!

चिकन लीवर पाट उत्कृष्ट स्वाद और जादुई सुगंध के साथ एक हार्दिक झटपट नाश्ता है। पकवान आपको इसकी नाजुक बनावट और स्वाभाविकता से प्रसन्न करेगा, क्योंकि यह एक असली घर का बना पाट है!

मसालेदार शैंपेन एक क्लासिक क्षुधावर्धक है जिसके बिना हर दावत नहीं चल सकती। यह व्यंजन अपनी मसालेदार सुगंध और स्वादिष्ट स्वाद के लिए प्रसिद्ध है। स्नैक तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और परिणाम निश्चित रूप से निराश नहीं करेगा!

यदि आपके घर में छुट्टी है, तो हर कोई विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ एक सुंदर टेबल सेट करना चाहता है, मूल व्यंजन बनाने के लिए जो आपके प्रियजनों को बहुत पसंद है या, इसके विपरीत, अभी तक कोशिश नहीं की है।

सलाद अद्वितीय स्वाद और सुंदर डिजाइन के साथ मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में मदद करेगा। उत्सव के दिन उन्हें पकाने की सलाह दी जाती है।

आप सलाद को जड़ी-बूटियों की टहनी, कसा हुआ पनीर, टमाटर के स्लाइस, जैतून से सजा सकते हैं ... ..

सरल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सलाद के लिए व्यंजनों पर विचार करें।

उत्सव की मेज पर फर कोट के नीचे सामन

अवयव:

• हल्का नमकीन सामन - 200 ग्राम,
• जैतून - 60 ग्राम,
• पनीर - 60 ग्राम,
• अंडे - 5 टुकड़े,
• नारंगी - 1 टुकड़ा,
• लाल कैवियार - 1-2 बड़े चम्मच। चम्मच,
• मेयोनेज़, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए,
• हरा प्याज - थोड़ा।

सलाद कैसे बनाएं:

कड़ी उबले अंडे पकाएं। गोरों को जर्दी से अलग करें। गिलहरी को मध्यम कद्दूकस पर रगड़ें या पतली स्ट्रिप्स में काट लें।

सामन को छोटे टुकड़ों में काट लें।

संतरे को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें।

हरे प्याज को बारीक काट लें।

पनीर को बारीक कद्दूकस पर रगड़ें।

जैतून को छल्ले में काट लें।

हम परतों में सलाद बिछाते हैं, परतों के बीच मेयोनेज़ की मात्रा आपके स्वाद पर निर्भर करती है, घर का बना मेयोनेज़ का उपयोग करना अच्छा होगा:

पहली परत - मेयोनेज़ के साथ मिश्रित प्रोटीन का आधा,

दूसरी परत - जर्दी, नमक, काली मिर्च डालें और मेयोनेज़ के साथ चिकना करें,

तीसरी परत - आधा सामन, इसमें मेयोनेज़ डालें,

चौथी परत - आधा जैतून,

5 वीं परत - सामन का शेष आधा भाग,

छठी परत - कसा हुआ पनीर और थोड़ा मेयोनेज़,

सातवीं परत - बारीक कटे हुए संतरे,

8 वीं परत - मेयोनेज़ के साथ शेष कसा हुआ (कटा हुआ) प्रोटीन,

9वीं परत - शेष जैतून को बाहर रखना - खूबसूरती से। हम फोटो को देखते हैं :-))

लाल कैवियार के साथ सलाद के ऊपर। बीच में आधा बटेर का अंडा रखें।

इस डिश को हरे प्याज से सजाएं।

सबसे अच्छा - इस सलाद को भागों में परोसें।

तैयार सलाद को फ्रिज में रख दें और इसे कई घंटों तक पकने दें।

बॉन एपेतीत! छुट्टी मुबारक हो!

"ग्रीक" सलाद, क्लासिक नुस्खा

अवयव:

• जैतून - 200 ग्राम
• टमाटर - 200 ग्राम
• ताजा खीरा - 2 टुकड़े
• प्याज - 1 टुकड़ा
• फेटा चीज - 200 ग्राम
• मीठी बेल मिर्च - 200 ग्राम
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच चम्मच
• हरी सलाद पत्ते - 1 गुच्छा

तैयारी:

धुले हुए लेट्यूस के पत्तों को छोटे टुकड़ों में फाड़ दें ताकि वे सलाद में स्पष्ट रूप से दिखाई दें।

हम सलाद के लिए मीठी रसदार मिर्च का उपयोग करते हैं। इस सलाद के लिए शिमला मिर्च बहुत अच्छी होती है। हमने इसे बड़े टुकड़ों में काट दिया।

टमाटर को स्लाइस में काट लें। चेरी टमाटर को आधा में काटा जा सकता है।

बड़े खीरे काट लें।

फेटा को बहुत बारीक काट कर सबसे आखिर में सलाद में डाल दें।

लेट्यूस के पत्तों को टुकड़े-टुकड़े करके तोड़ लें।

एक अर्धचंद्र के साथ प्याज को काट लें।

एक सुंदर प्लेट के तल पर लेटस के हरे पत्ते डालें। हम अपनी सारी सब्जियां उन पर बिखेरते हैं: टमाटर, खीरा, जैतून, प्याज, बेल मिर्च। हम पनीर को भी सावधानी से बिछाते हैं।

हमारे सलाद के ऊपर सुगंधित जैतून का तेल डालें। नींबू के रस के साथ छिड़के।

सलाद तैयार! बॉन एपेतीत!

फ्लाई एगारिक ऐपेटाइज़र

अवयव:

• चिकन अंडे - 3 टुकड़े,
• हैम - 120 ग्राम,
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम,
• लहसुन - 2-3 लौंग,
• चेरी टमाटर - 15-20 टुकड़े,
• खीरा - 1 टुकड़ा,
• मेयोनेज़ - 1 बड़ा चम्मच,
• स्वाद के लिए साग।

तैयारी:

अंडे और उनमें से तीन को एक कद्दूकस पर पकाएं। हम पनीर भी पीसते हैं।

हैम को क्यूब्स में काटें।

लहसुन को लहसुन प्रेस में पीस लें।

एक कटोरे में अंडे, पनीर, लहसुन और हैम मिलाएं। हम मेयोनेज़ से भरते हैं।

चेरी टमाटर को आधा काट लें।

खीरे को छल्ले में काट लें।

पकवान पर साग डालें - यह घास की नकल करेगा।

खीरे को साग पर लगाएं।

पनीर और अंडे के मिश्रण से बॉल्स बनाते हैं।

हम मशरूम के पैर बनाते हैं और उन्हें खीरे पर डालते हैं।

शीर्ष पर एक टमाटर "टोपी" डालें।

हम मेयोनेज़ के सफेद धब्बों से टोपियों को सजाते हैं।

बॉन एपेतीत!

झींगा के साथ सीज़र सलाद

अवयव:

• 150 ग्राम सफेद रोटी,
• 9-12 राजा झींगे,
• चेरी टमाटर के 6-9 टुकड़े,
• 3-6 बड़े चम्मच सीज़र ड्रेसिंग,
• 3 बड़े चम्मच कद्दूकस किया हुआ परमेसन चीज़
• लहसुन की 1 लौंग और सलाद पत्ता का एक गुच्छा,
• 1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल।

सलाद कैसे बनाएं:

परोसने से पहले सलाद तैयार किया जाता है ताकि क्राउटन गीले न हों।

सफेद पाव को छोटे क्यूब्स या क्यूब्स में काटें, एक प्रेस के माध्यम से कटा हुआ लहसुन के साथ छिड़के (या पाव को लहसुन के साथ कद्दूकस किया जा सकता है), नमक (लहसुन के साथ पाव को कद्दूकस किया जा सकता है), वनस्पति तेल के साथ छिड़के, मिश्रण करें और बेकिंग पर डालें शीट, एक ओवन में 150 डिग्री तक गरम करें और कुरकुरा होने तक सूखें ...

हम डीफ़्रॉस्टेड चिंराट को साफ करते हैं, मक्खन के साथ एक पैन में दोनों तरफ हल्के से भूनें जब तक कि दोनों तरफ हल्का भूरा न हो जाए।

हमारे हाथों से लेट्यूस के पत्तों को मध्यम टुकड़ों में डालें, उन्हें एक डिश पर रखें, तीसरी ड्रेसिंग डालें, तीसरे पनीर के साथ छिड़के, ऊपर से कटे हुए टमाटरों को ऊपर से डालें, सॉस डालें, पनीर के साथ छिड़के, ऊपर से झींगा डालें, उन पर croutons, सॉस डालना, पनीर के साथ छिड़के।

खाना पकाने के तुरंत बाद सीज़र सलाद को झींगे के साथ मेज पर परोसें।

बॉन एपेतीत!

टमाटर और बैंगन का सलाद

अवयव:

• बैंगन - 2 पीसी,
• टमाटर - 6-7 टुकड़े,
• प्याज - 1 पीसी,
• लहसुन - 2-3 टुकड़े,
• साग - एक गुच्छा,
• नमक स्वादअनुसार
• काली मिर्च, स्वादानुसार मसाला,
• सफेद बेलसमिक सिरका - स्वाद के लिए,
• स्वाद के लिए वनस्पति तेल।

तैयारी:

हम बैंगन और टमाटर को 1:3 के अनुपात में लेते हैं। बैंगन को क्यूब्स में काटिये और नमकीन पानी में 10 मिनट तक उबाल लें, एक स्लेटेड चम्मच से बाहर निकालें। आपको उनकी कड़वाहट को दूर करने की जरूरत है, लेकिन इसे उबालने की नहीं।

एक पैन में बैंगन को नरम होने तक भूनें। इसे ठंडा कर लें।

टमाटर को काट कर बैंगन के साथ मिला लें।

बारीक कटा हुआ प्याज, सोआ, कद्दूकस किया हुआ लहसुन, नमक और काली मिर्च डालें। हम बाल्सामिक सफेद सिरका (सेब साइडर) और सूरजमुखी या जैतून का तेल भरते हैं।

आप सलाद को बैंगन और टमाटर के साथ गर्मागर्म परोस सकते हैं, लेकिन यह बेहतर है जब इसे भिगोया जाए।

बॉन एपेतीत!

सॉसेज, ताजा और मसालेदार खीरे के साथ क्लासिक ओलिवियर सलाद

अवयव:

• 300 ग्राम मेयोनेज़
• 200 ग्राम उबला हुआ कम वसा वाला सॉसेज,
• काली मिर्च और नमक,
• आलू - 5 पीसी।,
• ताजा जड़ी बूटी,
• गाजर - 1-2 पीसी,
• 300 ग्राम डिब्बाबंद हरी मटर,
• अंडे - 6 पीसी,
• ताजा खीरे - 2 पीसी।,
• मसालेदार खीरे - 2 पीसी ।।
• जैतून - सलाद ड्रेसिंग के लिए।

आलू और गाजर को ब्रश से अच्छी तरह धो लें। हम सब्जियों को सॉस पैन में रखते हैं, पानी से भरते हैं ताकि यह उन्हें पूरी तरह से ढक दे और आग लगा दे। मध्यम आंच पर 20 मिनट तक पकाएं। फिर हम पानी निकाल देते हैं, और सब्जियों को ठंडे पानी से भर देते हैं। और फिर - हम पानी निकालते हैं।

अंडे को एक छोटे सॉस पैन में रखें, उनमें पानी और नमक भरें। धीमी आंच पर दस मिनट तक पकाएं। हम पानी निकालते हैं और तुरंत इसे ठंडे पानी की एक धारा के नीचे रख देते हैं।

आलू छीलें, क्यूब्स में काट लें। इसी तरह गाजर को छीलकर काट लें।

ताजे खीरे को धोकर सुखा लें और छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

छिले हुए अंडों को पीस लें - एग कटर की मदद से।

हमने उबले हुए सॉसेज को बाकी उत्पादों की तरह ही काट दिया।

प्याज और जड़ी बूटियों को धो लें। बारीक काट लें।

मटर का जार खोलें, मैरिनेड को छान लें।

सभी कटे हुए भोजन और मटर - एक गहरे बाउल में डालें, काली मिर्च, नमक, मेयोनेज़ डालें और धीरे से मिलाएँ।

हमने इसे फैलाया। हम सजाते हैं। सलाद तैयार!

आप सलाद को भागों में परोस सकते हैं, यह बहुत सुंदर है:

बॉन एपेतीत!

चिकन और लाल बीन सलाद

अवयव:

• चिकन (स्तन) - 200 ग्राम,
• डिब्बाबंद बीन्स - 100 ग्राम,
• डिब्बाबंद मकई - 100 ग्राम,
• पेकिंग गोभी - कुछ पत्ते,
• नमक, मसाला - स्वाद के लिए,
• मेयोनेज़ स्वाद के लिए
• पटाखे, अधिमानतः "स्वयं का उत्पादन" - सलाद को सजाने के लिए,
• साग - एक गुच्छा।

तैयारी:

उबले हुए चिकन ब्रेस्ट को काट लें। हम इसे एक गहरे बाउल में डालते हैं।

उसी जगह पर लाल डिब्बाबंद बीन्स और डिब्बाबंद मकई डालें।

चाइनीज पत्ता गोभी को स्ट्रिप्स में काटें और सलाद बाउल में डालें।

एक कटोरे में डालें - पटाखे, अजमोद, डिल।

स्वाद के लिए नमक, मसाला और जड़ी-बूटियाँ डालें।

सब कुछ सावधानी से मिलाएं।

परोसने से पहले सलाद तैयार करना चाहिए।

आप अपनी खुद की कुछ सामग्री जोड़ सकते हैं। और यह पहले से ही आपका पाक कार्य होगा।

बॉन एपेतीत!

प्रत्येक गृहिणी के लिए यह चुनना मुश्किल है कि उत्सव की मेज के लिए कौन सा सलाद पकाना है, क्योंकि विभिन्न प्रकार के व्यंजन उसकी आँखों को बिखेरते हैं। आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि किस मुख्य सामग्री का उपयोग करना है और उस पर निर्माण करना है। आप मेहमानों को बहुत ही साधारण स्वादिष्ट सलाद से खुश कर सकते हैं या परिष्कृत जटिल परतदार स्नैक्स बना सकते हैं।

उत्सव की मेज के लिए क्या सलाद पकाना है

प्रत्येक परिचारिका ने कम से कम एक बार सोचा कि सभी मेहमानों को खुश करने के लिए छुट्टी के लिए सलाद कैसे तैयार किया जाए। एक जटिल विदेशी सलाद या एक साधारण सलाद बनाने के लिए, जिसे हर कोई पहचान सकता है, चुनने के लिए बहुत कुछ है। कई हॉलिडे सलाद रेसिपी हैं जिन्हें शुरुआती भी संभाल सकते हैं। चरण-दर-चरण निर्देश और प्रत्येक चरण के फोटो सबक द्वारा उनकी मदद की जाएगी।

स्वादिष्ट

हर कोई छुट्टी के लिए सुंदर और स्वादिष्ट सलाद पसंद करता है, क्योंकि वे न केवल पेट को प्रसन्न करते हैं, बल्कि इस समारोह में उपस्थित सभी की आंखों को भी प्रसन्न करते हैं। उदाहरण के लिए, यहां कुछ विजेता स्वादिष्ट भोजन दिए गए हैं:

• अंगूर, सलाद पत्ता, सरसों और नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ स्मोक्ड हैम;
• पारंपरिक ओलिवियर;
• फर कोट के नीचे हेरिंग, अनार का ब्रेसलेट;
• अनानास और उबले आलू के साथ केकड़ा चिपक जाता है।

सरल

यदि आपके पास जटिल व्यंजन बनाने का समय नहीं है, तो यह जानना उपयोगी है कि साधारण अवकाश सलाद कैसे तैयार करें। यहां न्यूनतम सामग्री लेकिन त्रुटिहीन स्वाद वाले व्यंजनों के कुछ बेहतरीन उदाहरण दिए गए हैं:

• ताजा टमाटर, खीरा, शिमला मिर्च, खट्टा क्रीम और नींबू का रस ड्रेसिंग;
• कोरियाई गाजर, चीनी गोभी, उबला अंडा;
• मेयोनेज़ के साथ डिब्बाबंद मकई, हरी मटर, बीन्स, शैंपेन, मिश्रण और मौसम खोलना सबसे आसान सलाद है।

रोशनी

ज्यादातर लोग हार्दिक स्नैक्स पसंद करते हैं, लेकिन उत्सव की मेज के लिए हल्का सलाद भी कई लोगों को पसंद आएगा। समय बचाने के लिए, आप बस ताजी सब्जियां काट सकते हैं, उन्हें खट्टा क्रीम और दही ड्रेसिंग के साथ परोस सकते हैं, नट्स या बीज के साथ छिड़क सकते हैं। हॉलिडे सलाद के लिए ये रेसिपी बहुत ही सरल हैं:

• डिब्बाबंद मकई और आलूबुखारा के साथ चीनी गोभी;
• सेब और नाशपाती के साथ संतरे से फलों का नाश्ता;
• हैम, हार्ड पनीर, टमाटर।

उत्सव की मेज के लिए सलाद व्यंजनों

इंटरनेट पर और न केवल आप स्वादिष्ट छुट्टी सलाद के लिए विभिन्न प्रकार के व्यंजन पा सकते हैं। उन्हें सही बनाने के लिए, प्रत्येक चरण की चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ विशेष ट्यूटोरियल हैं। यह परिचारिका के लिए जीवन को बहुत आसान बनाता है जो एक पाक कृति के साथ मेहमानों को विस्मित करना चाहता है। मांस और सब्जियों, समुद्री भोजन और सब्जियों, हैम और फलियों के साथ सलाद बनाएं। आप सब कुछ जोड़ सकते हैं - उदाहरण के लिए, सरसों और नींबू के रस के साथ लाल गोभी और नारंगी का एक व्यंजन, अप्रत्याशित रूप से स्वादिष्ट होगा।

मांस

विभिन्न प्रकार के मांस सामग्री सबसे लोकप्रिय हैं, क्योंकि उनके साथ तैयार किए गए उत्सव के सलाद मेहमानों को पूरी तरह से संतृप्त करते हैं और मजबूत मादक पेय के साथ नाश्ते के रूप में काम करते हैं। किसी भी मांस का उपयोग किया जा सकता है - गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, जीभ, यकृत या स्मोक्ड ब्रिस्केट आश्चर्यचकित कर सकता है। यदि आप फोटो के साथ हॉलिडे टेबल के लिए मीट सलाद कैसे तैयार करें, इस बारे में दिशा-निर्देश खोज रहे हैं, तो आपको पुराने सिद्ध व्यंजनों से चिपके रहने की जरूरत नहीं है। जब हर कोई पारंपरिक ओलिवियर और राजधानी से थक जाता है, तो गोमांस और सब्जियों के साथ एक त्वरित सलाद निश्चित रूप से मेहमानों को पसंद आएगा।

अवयव:

• गोमांस - 0.2 किलो;
• शिमला मिर्च - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• डिल - एक गुच्छा;
• जैतून का तेल - 75 मिलीलीटर;
• सेब साइडर सिरका - 10 मिली।

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस उबालें, ठंडा करें, तंतुओं में स्ट्रिप्स में काट लें। यदि आप अन्य मांस पसंद करते हैं, तो आप आसानी से सूअर का मांस, मुर्गी पालन, या बीफ़ के लिए स्मोक्ड हैम को स्थानापन्न कर सकते हैं।
2. काली मिर्च, ककड़ी को क्यूब्स में काटें, डिल काट लें।
3. सिरका, तेल, नमक से ड्रेसिंग करें।
4. सॉस के साथ सभी सामग्री मिलाएं, ताजा डिल के साथ गार्निश करें।

मेयोनेज़ नहीं

एक उत्सव की मेज के लिए मेयोनेज़ के बिना सलाद व्यंजन हर गृहिणी के लिए उपयोगी होंगे। हालांकि हर कोई स्टोर से बजट के अनुकूल सॉस का आदी है, यह हमेशा उपयुक्त नहीं होता है और कभी-कभी आहार नियमों के कारण contraindicated है। इस मामले में, मेनू में नए आइटम मदद करेंगे - खट्टा क्रीम पर आधारित दिलचस्प सॉस, मसालों के साथ प्राकृतिक दही, नींबू का रस या वनस्पति तेल, एक सुगंधित काटने के साथ। सरसों और सूरजमुखी के तेल से बहुत स्वादिष्ट और सस्ती ड्रेसिंग प्राप्त होती है।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• डिब्बाबंद मकई - 50 ग्राम;
• जैतून - 75 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• सूरजमुखी तेल - 50 मिलीलीटर;
• सरसों - 25 मिलीलीटर;
• सलाद पत्ते - 3 पीसी।

खाना पकाने की विधि:

1. शोरबा या भाप में पट्टिका उबालें, क्यूब्स में काट लें।

2. खीरे को छीलकर, आधा छल्ले, टमाटर के स्लाइस में काट लें।

3. प्याज को काट लें, जैतून को 4 टुकड़ों में काट लें।

4. गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें, बाकी सामग्री और मकई के साथ मिलाएं, जो पहले एक कोलंडर में फेंक दिया गया था।

5. सरसों और वनस्पति तेल की चटनी बनाएं, पकवान को नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें।

मछली के साथ

उत्सव की मेज पर मछली का सलाद लोकप्रिय है। इन्हें नमकीन, अचार या उबली हुई मछली के आधार पर बनाया जा सकता है। सभी के लिए परिचित एक सुंदर सलाद - एक फर कोट के नीचे पारंपरिक हेरिंग - नए साल या जन्मदिन के लिए एक क्लासिक सस्ती डिश है। एक उज्ज्वल सुखद स्वाद और नाजुक बनावट प्राप्त करने के लिए, यह आवश्यक है कि परतदार स्नैक को परोसने से पहले रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक काढ़ा जाए।

अवयव:

• नमकीन हेरिंग - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• आलू - 4 पीसी ।;
• बीट - 2 पीसी ।;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• सिरका - 10 मिलीलीटर;
• मेयोनेज़ - पैकेज।

खाना पकाने की विधि:

2. आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। बीट्स को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया जा सकता है या छोटे क्यूब्स में काटा जा सकता है।

3. प्याज को काट लें।

4. अंडे छीलें, गोरों से जर्दी अलग करें।

5. हेरिंग काटें - अंतड़ियों, त्वचा, हड्डियों और अंडों को हटा दें। तैयार फिलेट को छोटे टुकड़ों में काट लें।

6. परतों में लेट जाओ, मेयोनेज़ के साथ धब्बा: हेरिंग, प्याज, फिर आलू, बीट्स, प्रोटीन, गाजर, जर्दी।

7. फ्रिज में कुछ घंटों के लिए भिगोने के लिए छोड़ दें।

अन्य स्वादिष्ट व्यंजनों का प्रयास करें।

शाकाहारी

यदि आप ऐसे लोगों से मिलने की उम्मीद कर रहे हैं जो मांस और मछली नहीं खाते हैं, तो आप शाकाहारी हॉलिडे सलाद बना सकते हैं जो स्वाद में किसी भी तरह से कमतर नहीं हैं। उन्हें तैयार करने के लिए, आपको साधारण सब्जी, फलियां, टोफू के साथ मसाला, वनस्पति तेल, नींबू का रस और सफेद शराब सिरका लेने की जरूरत है। परिणाम बहुत स्वादिष्ट असामान्य व्यंजन है जो सभी मेहमानों द्वारा वसंत या गर्मियों के उत्सव में सराहा जाएगा।

अवयव:

• टोफू - 180 ग्राम;
• आलू - 3 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• हरी मटर - आधा कैन;
• मसालेदार ककड़ी - 2 पीसी ।;
• दुबला सोया मेयोनेज़ - 150 मिलीलीटर;
• प्याज - 1 पीसी;
• खीरा - 1 पीसी ।;
• डिल - एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. सब्जियों को एक सॉस पैन या भाप में उबालें, स्लाइस में काट लें।

2. खीरे को क्यूब्स में काट लें, टोफू को टुकड़ों में काट लें, प्याज काट लें, मटर और कटी हुई सब्जियों के साथ मिलाएं।

4. ताजा डिल, कटा हुआ खीरा से सजाएं।

चीनी गोभी के साथ

छुट्टी के लिए गोभी के साथ हल्का लेकिन हार्दिक सलाद। चीनी किस्म स्नैक व्यंजनों के लिए बहुत अच्छी तरह से अनुकूल है, क्योंकि इसमें सफेद गोभी की तुलना में अधिक नाजुक स्थिरता है, इसे काटने और मौसम के लिए अधिक सुविधाजनक है। एक असामान्य नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया पकवान चिकन पट्टिका के उपयोग के कारण हार्दिक हो जाता है, और ताजा अनानास और सरसों के साथ एक ड्रेसिंग इसमें तीखापन जोड़ती है।

अवयव:

• चिकन स्तन - 2 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 40 मिलीलीटर;
• ताजा अनानास - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी - 100 ग्राम;
• हिमशैल सलाद - 100 ग्राम;
• ओकी सलाद - 100 ग्राम;
• हल्का मेयोनेज़ - 100 मिलीलीटर;
• खट्टा क्रीम - 50 मिलीलीटर;
• डिजॉन सरसों - 20 मिलीलीटर;
• ताजा डिल - एक गुच्छा;
• बाल्समिक सिरका - 15 मिलीलीटर;
• लाल जमीन काली मिर्च - एक चुटकी।

खाना पकाने की विधि:

1. स्तन पर नमक छिड़कें, मक्खन में दोनों तरफ से भूनें, फिर स्लाइस में काट लें। तलने के स्लाइस जो पहले ही काटे जा चुके हैं, उन्हें बहुत सख्त बना सकते हैं।

2. अनानास से छिलका हटा दें, छोटे स्लाइस में काट लें।

3. मेयोनेज़, सरसों, खट्टा क्रीम, कटा हुआ सोआ, लाल मिर्च, नमक की चटनी बनाएं।

4. पत्तागोभी, लेट्यूस को काट लें, ड्रेसिंग के ऊपर डालें।

5. सलाद मिश्रण को सर्विंग प्लेट पर रखें, ऊपर से चिकन और अनानास के स्लाइस छिड़कें।

6. बेलसमिक सिरके की गहरी बूंदों से सजाएं।

परतों

पफ सलाद उत्सव की मेज पर बहुत ही असामान्य और सुरुचिपूर्ण दिखते हैं, हालांकि, उपयोग के कारण एक लंबी संख्यामेयोनेज़, उन्हें किसी भी तरह से आहार या हल्का नहीं कहा जा सकता है। लोकप्रिय व्यंजनों में से एक चिकन पट्टिका, हार्ड पनीर और उबले अंडे के मिश्रण का उपयोग करता है, और कोरियाई गाजर असामान्य स्वाद के लिए मसाला जोड़ते हैं। आप इसे गर्म मिर्च और इलायची के साथ बारीक कटी हुई गाजर को सीज़न करके खुद बना सकते हैं या रेडीमेड खरीद सकते हैं।

अवयव:

• चिकन पट्टिका - 0.3 किलो;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• कोरियाई गाजर - 150 ग्राम;
• अंडा - 3 पीसी ।;
• मेयोनेज़ - 120 ग्राम।

खाना पकाने की विधि:

1. अंडों को उबालें, फिर गोरों को जर्दी से अलग करें और उन्हें मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

2. पट्टिका को बेक या स्टीम करें, टुकड़ों में काट लें।

3. पनीर को रगड़ें।

4. परतों में लेट जाओ, प्रत्येक मेयोनेज़ के साथ धब्बा: चिकन, फिर गाजर, जर्दी, पनीर, प्रोटीन।

5. गाजर से सजाएं, इसे 2.5 घंटे के लिए फ्रिज में पकने दें।

समुद्री भोजन के साथ

उत्सव की मेज पर समुद्री भोजन सलाद हमेशा लोकप्रिय होते हैं, क्योंकि उनके पास एक उत्कृष्ट स्वाद और स्वादिष्ट उपस्थिति होती है। यदि कम संख्या में लोगों के लिए उत्सव की मेज की योजना बनाई जाती है, तो स्क्वीड या झींगा, मसल्स या लाल मछली का एक दिलचस्प व्यंजन परोसना अच्छा होता है।

अवयव:

• बाघ झींगे - 20 पीसी ।;
• अरुगुला - एक गुच्छा;
• चेरी टमाटर - 120 ग्राम;
• एवोकैडो - 1 पीसी ।;
• बाल्समिक सिरका - 30 मिलीलीटर;
• सोया सॉस - 25 मिलीलीटर;
• चूना - एक टुकड़ा;
• जैतून का तेल - 30 मिलीलीटर;
• लहसुन - 0.5 लौंग।

खाना पकाने की विधि:

1. झींगा को उबालें, तेल में सोया सॉस और कटा हुआ लहसुन के मिश्रण से भूनें।

2. अरुगुला को अपने हाथों से फाड़ें।

3. एवोकाडो को एवोकाडो के पतले स्लाइस में काटें और टमाटर को आधा काट लें।

4. बेलसमिक सिरका, नींबू के रस के मिश्रण के साथ सभी सामग्री मिलाएं।

5. चाहें तो पाइन नट्स, तिल से सजाएं।

उत्सव की मेज के लिए मूल सलाद और स्नैक्स - खाना पकाने के रहस्य

अपने हॉलिडे सलाद और स्नैक्स को हमेशा उत्कृष्ट, रोचक और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको कुछ सरल ट्रिकी नियमों का पालन करना चाहिए:

1. खाना पकाने के अवकाश सलाद को हमेशा विशेष सजावट की आवश्यकता होती है, भले ही सस्ती सामग्री का उपयोग किया जाता हो। यदि आप पकवान को कम से कम कटी हुई जड़ी-बूटियों, उबले अंडे या उबले हुए गाजर के तारों से सजाते हैं, तो यह बहुत अधिक सुरुचिपूर्ण दिखाई देगा।

2. उत्सव के सलाद में, कुछ घटकों का संतुलन बनाए रखना महत्वपूर्ण है: कुछ प्रोटीनयुक्त, हरा, विदेशी और कुरकुरे जोड़ें। सभी अवयवों को सावधानीपूर्वक चयनित ड्रेसिंग के साथ सीज़न किया जाता है।

3. मांस के साथ संयोजन में मोल्ड, नट, बीज, मशरूम, खट्टे फलों के साथ नीले पनीर में मसाला व्यंजन जोड़ें।

4. सलाद के लिए मांस सामग्री उबला हुआ, बेक किया हुआ, तला हुआ, डबल बॉयलर में पकाया जा सकता है, स्मोक्ड किया जा सकता है - इसके आधार पर, स्वाद बदल जाएगा।

5. बच्चों की भागीदारी के साथ बच्चों के जन्मदिन या अन्य उत्सव के लिए, हल्के फलों के उत्सव का सलाद बनाना बेहतर होता है, जो एक साधारण संतुलित स्वाद से अलग होता है, जिसे सुंदर चित्रों या सब्जियों की मूर्तियों के रूप में सजावट के साथ परोसा जाता है।

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