पालक एक स्वस्थ जड़ी बूटी है। पालक - खुले मैदान में उगाना और देखभाल करना बीज से उगने वाला प्याज पालक

विभिन्न प्रकार की फसलों के साथ बगीचे में विविधता लाने की इच्छा हमेशा सफल नहीं होती है। लेकिन जहां तक ​​हरियाली का सवाल है, यहां आकांक्षाएं शायद ही कभी बढ़ने की जटिलता या विशेष परिस्थितियों को बनाने की आवश्यकता तक सीमित होती हैं। इसलिए, निश्चित रूप से, बिस्तरों में शुरू करने लायक क्या है पालक, बुवाई और देखभाल करना जो बिल्कुल भी श्रमसाध्य नहीं है।

यह बेहद स्वादिष्ट, सेहतमंद, पौष्टिक, लेकिन कम कैलोरी वाली पत्तेदार सब्जी होने के साथ-साथ पूरी तरह से बेदाग भी है। किसी भी छोटे क्षेत्र में पालक की पंक्तियों के लिए जगह ढूंढना आसान है, और इसकी सुंदरता और कॉम्पैक्ट उपस्थिति आपको फूलों के बिस्तर में भी झाड़ियों को विकसित करने की अनुमति देती है, जहां उपयोगी होने के अलावा, यह सजावटी भी खेलेंगे हरित संस्कृति की भूमिका

पालक काफी ठंड प्रतिरोधी है, इसलिए आश्रय की आवश्यकता नहीं है

इसलिए, यदि आप देश में पालक उगाना शुरू करने का निर्णय लेते हैं, तो आपको इसके लाभों का लाभ उठाना चाहिए:

• प्रारंभिक परिपक्वता आपको इसे गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियों - टमाटर, मिर्च या बैंगन के बाद के रोपण के लिए तैयार क्षेत्रों में लगाने की अनुमति देती है;
• पालक ठंड के लिए पर्याप्त रूप से प्रतिरोधी है, इसलिए इसे आश्रय की आवश्यकता नहीं है;
• रोपाई द्वारा बढ़ने से पहले में से एक को रसदार वसंत साग प्राप्त करने की अनुमति मिलती है;
• साइट पर सभी सबसे आम फसलों (बीट्स को छोड़कर) के साथ उत्कृष्ट संगतता, आपको मिश्रित बेड की व्यवस्था करते समय या मुख्य फसलों के बड़े होने तक थोड़ी देर के लिए इसका उपयोग करने की अनुमति देती है।

अब जब हमने तय कर लिया है कि पालक के लिए हमेशा एक जगह होगी, तो मिट्टी के प्रकार, नमी की डिग्री, रोशनी की अवधि और विकास के लिए इष्टतम तापमान में बुनियादी प्राथमिकताओं के साथ और अधिक विस्तार से परिचित होना सार्थक है।

पालक के फायदों के बारे में वीडियो

सबसे अधिक रोशनी वाले स्थानों में पालक लगाना अधिक प्रभावी होता है, खासकर जब वसंत और शरद ऋतु में बुवाई करते हैं, जब दिन के उजाले कम होते हैं। नमी भी बहुत महत्वपूर्ण है, क्योंकि अपर्याप्त पानी पौधों की शूटिंग को उत्तेजित करता है, जिससे पालक का स्वाद खराब हो जाता है और इसके रसीले पत्तों की उपज कम हो जाती है। और उर्वरकों की कीमत पर - भले ही बगीचे के लिए भूमि मूल रूप से एक स्वीकार्य संरचना हो, फिर भी इसकी उर्वरता में सुधार के लायक है। ऐसा करने के लिए, प्रति 1 वर्ग मीटर में आधा बाल्टी कार्बनिक पदार्थ और जटिल खनिज उर्वरकों की अनुशंसित खुराक में जोड़ने के लिए पर्याप्त है।

सबसे चमकीले क्षेत्रों में पालक को अधिक कुशलता से रोपना

अब मिट्टी के बारे में: ज्यादातर मामलों में, साधारण बगीचे की मिट्टी उपजाऊ, ढीली, पर्याप्त नम, बढ़ने के लिए एकदम सही है। एकमात्र अपवाद अम्लीय मिट्टी या बहुत भारी, पानी के निरंतर ठहराव के साथ मिट्टी है। ऐसी स्थितियों में, पालक सहित अधिकांश फसलें सुरक्षित रूप से विकसित नहीं हो सकती हैं, इसलिए यदि कोई अन्य साइट चुनने का कोई तरीका नहीं है, तो मौजूदा "समस्या" मिट्टी में सुधार किया जाना चाहिए।

सबसे पहले, अम्लता संकेतकों के बारे में। विशेष उपकरणों के बिना इसके स्तर को निर्धारित करना संभव है, यह देखने के लिए पर्याप्त है कि चारों ओर क्या मातम बढ़ रहा है: बाइंडवीड और बर्डॉक - 6-7 पीएच और ऊपर; बिछुआ, उत्साह और चरवाहा का पर्स - 5.5-6 पीएच; केला, सिंहपर्णी या व्हीटग्रास - 5-5.5 पीएच, लेकिन हॉर्सटेल, मॉस या बटरकप उच्च अम्लता की बात करते हैं - 4.5 पीएच और नीचे। पालक के लिए, इष्टतम संकेतक लगभग 6.0-7.0 पीएच होगा, इसलिए यदि मिट्टी बहुत उपयुक्त नहीं है, तो आपको लगभग 5 पीएच के प्रारंभिक संकेतक के साथ 1 वर्ग एम - 200 ग्राम प्रति खुराक में खुदाई करते समय फ्लफ चूना जोड़ना चाहिए। , और 600-750 ग्राम यदि स्तर 4 पीएच से नीचे है।

लेकिन उच्च आर्द्रता और स्थिर पानी के लिए, जल निकासी इस समस्या को हल कर सकती है। मिट्टी की "मिट्टी" की डिग्री के आधार पर, प्रति 1 वर्ग मीटर में 2-3 बाल्टी मोटे रेत को जोड़ा जाना चाहिए। परिणामी मिट्टी के मिश्रण को खोदकर और अच्छी तरह से मिलाकर, आप इसके सुधार की डिग्री का आकलन कर सकते हैं - क्या यह ढीला हो गया है या आप अभी भी रेत जोड़ सकते हैं। भारी मिट्टी, विशेष रूप से, जैविक उर्वरकों के साथ सीमित और अनिवार्य संवर्धन की आवश्यकता होती है, चाहे वह मुलीन हो, सड़ी हुई खाद, पक्षी की बूंदें, या सिर्फ ह्यूमस का उदार परिचय।

भारी मिट्टी को विशेष रूप से सीमित करने और जैविक उर्वरकों के साथ अनिवार्य संवर्धन की आवश्यकता होती है

अब, यह जानकर कि पालक कहाँ बेहतर तरीके से विकसित होगा, आप सीधे फसलों और रोपण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।

चाहे आप पालक को कहां और कैसे उगाएं, यह अनुशंसा की जाती है कि आप स्वीकृत बुवाई और बुवाई दरों का पालन करें। इसलिए, जब पंक्तियों के बीच, बगीचे के बिस्तर पर, ग्रीनहाउस या खुले मैदान में बुवाई करते हैं, तो यह महत्वपूर्ण है कि बीज को 2-2.5 सेमी से अधिक गहरा न करें और पंक्तियों के बीच 20-35 सेमी छोड़ दें।

नम मिट्टी में बोना लाजमी है, अगर आपको लगता है कि धरती सूखी है, तो पहले उदारता से खांचे बहाएं। पानी सोखने की प्रतीक्षा करने के बाद, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं।

नम मिट्टी में बोना अनिवार्य है।

रोपाई के उद्भव के साथ, पारंपरिक रोपण देखभाल शुरू होती है - नियमित रूप से निराई और समय पर पानी देना। इसके अलावा, पालक की गुणवत्ता अक्सर फसलों के घनत्व पर निर्भर करती है, इसलिए आपको गाढ़ापन नियंत्रित करने की आवश्यकता है। पहली बार आप 2-3 पत्तियों के चरण में पहले से ही पालक को तोड़ सकते हैं, जबकि फटे हुए सॉकेट को फेंका नहीं जाना चाहिए, और यदि उन्हें तुरंत दूसरे बिस्तर पर प्रत्यारोपित किया जाता है, तो वे काफी सफलतापूर्वक बढ़ते रहेंगे। पतले होने और रोपाई के बाद, पौधों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि अशांत जड़ें फिर से मिट्टी का पालन कर सकें।

पालक की शीघ्र परिपक्वता को ध्यान में रखते हुए, इसे अतिरिक्त खिलाने की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन अगर आपको संदेह है कि मिट्टी पर्याप्त उपजाऊ है, तो आप सिंचाई के दौरान पानी में तरल जैविक उर्वरक मिला सकते हैं। आप इस तरह के पोषक तत्व समाधान अपने दम पर और व्यावहारिक रूप से नि: शुल्क तैयार कर सकते हैं, यह देखते हुए कि आपको जो कुछ भी चाहिए वह आपके देश के घर में, सड़क पर या अपने पड़ोसियों से मिल सकता है।

किण्वन के दौरान, तेजी से पकने के लिए समय-समय पर कंटेनर में घोल को हिलाने की सिफारिश की जाती है। और खिलाने के दौरान, यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि उनमें से अधिक कभी-कभी कमी से कहीं अधिक खतरनाक होता है, इसलिए सावधानी से आगे बढ़ें, खासकर पक्षी की बूंदों का उपयोग करते समय।

यहां, शायद, सभी तरकीबें और सभी देखभाल, कीट और रोग व्यावहारिक रूप से पालक को जल्दी परिपक्व होने के कारण कभी नुकसान नहीं पहुंचाते हैं।

पालक के ठंडे प्रतिरोध को ध्यान में रखते हुए, देश में इसकी पहली फसल बर्फ पिघलते ही शुरू की जा सकती है, क्योंकि पहले से ही +4 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बीज काफी सफलतापूर्वक अंकुरित हो सकते हैं।

सलाह! पालक उगाना आवश्यकताओं और देखभाल के मामले में समान है, इसलिए, इन फसलों को अक्सर एक ही समय और एक ही स्थान पर बोया जाता है।

अनुकूल परिस्थितियों में, युवा पत्तियों का पहला सलाद अंकुर निकलने के 30-40 दिनों के बाद ही बनाया जा सकता है

किसी विशेष क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं के आधार पर, पालक को अप्रैल के मध्य से मई के मध्य तक लगाया जाता है। लेकिन पालक की उच्च नमी की आवश्यकता को देखते हुए, बाद में सूखी मिट्टी में बोने से अपेक्षित परिणाम नहीं मिल सकते हैं, और इस संस्कृति को गर्मी भी पसंद नहीं है। इसलिए, इस स्थिति में, सिद्धांत लागू होता है: जितनी जल्दी बुवाई, उतनी ही बेहतर फसल। अनुकूल परिस्थितियों में, युवा पत्तियों का पहला सलाद अंकुरण के 30-40 दिनों के बाद ही बनाया जा सकता है। और यदि आप पहले भी साग प्राप्त करना चाहते हैं, तो आप अंकुर विधि का उपयोग कर सकते हैं और पहले मूली की तरह खिड़की पर रोसेट उगा सकते हैं, और फिर उन्हें मिट्टी की एक गांठ के साथ क्यारियों में स्थानांतरित कर सकते हैं।

रोपाई के बारे में चिंता करने से बचें, लेकिन कृपया जल्दी फसल के साथ, एक और तरीका मदद करेगा। पतझड़ में भी, दचा में आखिरी बागवानी का काम पूरा करते हुए, पालक के बीज को ग्रीनहाउस में या बस बगीचे के बिस्तर में बोएं - उनके वसंत के अंकुर जल्द से जल्द होंगे। यदि कोई स्थिर ग्रीनहाउस नहीं है, तो खुले मैदान में रोपण करते समय, पंक्तियों को एक फिल्म या एग्रोफाइबर के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है, ताकि वसंत में पृथ्वी तेजी से गर्म हो जाए, लेकिन नमी न खोए, और बढ़ती हरियाली साफ हो।

पालक उगाने के बारे में वीडियो

सितंबर में बुवाई इस साल पहले से ही अंकुरित हो जाएगी, वे बिना किसी नुकसान के पूरी तरह से सर्दियों को सहन करेंगे, और वसंत में विगलन के बाद वे बढ़ते रहेंगे। यदि अक्टूबर में बोया जाता है, तो बर्फ पिघलने के बाद अप्रैल के पहले भाग में हरे रंग के रोसेट देखे जा सकते हैं।

और इसलिए कि शुरुआती वसंत से देर से शरद ऋतु तक नाजुक पालक के पत्ते आपकी मेज पर थे, आपको सही किस्मों का चयन करना चाहिए और समय-समय पर बीज बोना चाहिए।

मसालों और मसालों के अलावा हम आदी हैं, जैसे कि डिल, सॉरेल, अजमोद, अजवाइन, पालक कई गर्मियों के निवासियों के भूखंडों पर पाए जा सकते हैं। इस पौधे का उपयोग न केवल सलाद बनाने के लिए किया जाता है, बल्कि विभिन्न प्रकार के हानिकारक पदार्थों के पेट को साफ करने में भी मदद करता है। सभी माली नहीं जानते कि बीज से पालक कैसे उगाया जाता है, इसलिए हम अपनी सामग्री में इसी तरह के मुद्दे से निपटेंगे।

पालक को ठंड प्रतिरोधी फसल माना जाता है, और यद्यपि यह ईरान से हमारे पास आया है, इसके अंकुर -8 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मसाले के रोसेट सफलतापूर्वक बर्फ की एक छोटी परत के नीचे सर्दियों में, और हमारे देश के मध्य क्षेत्र में इसे एक फिल्म के तहत सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाता है। यदि फसल चक्र देखा जाए तो पालक को किसी भी सब्जी या साग के बाद उगाया जा सकता है, इसके अलावा टमाटर, खीरे, प्याज आदि की फसलों को संकुचित करने के लिए अहंकार का उपयोग किया जाता है।

अध्याय 1।

विचाराधीन फसल को असुरक्षित मिट्टी या किसी भी प्रकार के ग्रीनहाउस (फिल्म, पॉली कार्बोनेट या कांच) में बोया जाता है। बाद के मामले में, बढ़ते मौसम में लगभग एक सप्ताह की कमी आती है। बीज बोना वसंत के दौरान किया जाता है, और बर्फ पिघलने के तुरंत बाद बीज को मिट्टी में दफनाया जा सकता है। साग की एक बार-बार फसल आमतौर पर गर्मियों के अंत में बीज बोने से प्राप्त होती है, लंबे समय तक फलने के लिए, मसालों को तीन सप्ताह के अंतराल पर बोया जाता है, और सर्दियों के लिए आपको ऐसे बीज बोने की जरूरत होती है जो फूलों की शूटिंग के लिए प्रतिरोधी हों। , उदाहरण के लिए, टेटन हाइब्रिड। ऐसी पालक की बुवाई अगस्त के मध्य में करनी चाहिए ताकि पौधा पहली ठंढ से पहले पत्ते बना सके।

समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में, सर्दियों के लिए बीज बोने के मामले में, फसलों को कवर किया जाता है। सर्दियों के लिए पालक की बुवाई करने से आप सामान्य से लगभग एक सप्ताह पहले कटाई कर सकते हैं। पौधे को उपजाऊ मिट्टी पसंद है जो पर्याप्त जल धारण क्षमता और सामान्य अम्लता के साथ कार्बनिक पदार्थों से समृद्ध है। ऐसी मिट्टी का एक उदाहरण दोमट है। आलू को पालक का आदर्श पूर्ववर्ती माना जा सकता है, क्योंकि इस फसल के लिए भूमि अच्छी तरह से खेती और निषेचित है।

हमारे देश में साग-सब्जियां छोटी ऊंचाई की मेड़ों पर उगाई जाती हैं। कार्बनिक पदार्थों की शुरूआत गिरावट में की जाती है, और वसंत की शुरुआत के साथ, साइट को खोदा जाता है, और फिर जटिल खनिज उर्वरकों को कुचल दिया जाता है, उदाहरण के लिए, नाइट्रोफोस्का 60 ग्राम पदार्थ प्रति एम 2 फसलों की दर से।

बुवाई से पहले, साइट की सतह पर बीज उथले किए जाते हैं, एक दूसरे से 30-35 सेंटीमीटर की दूरी पर 2 सेंटीमीटर रोवचिकी तक। खांचे के तल को गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, और फिर बीज को हर 8 सेंटीमीटर में रखा जाता है। मामले में जब कम उम्र में कई बार साग को हटा दिया जाता है, तो पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेंटीमीटर तक कम हो जाती है। अनाज को ढीली मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, जिसे थोड़ा नीचे दबाया जाता है। अनुकूल मौसम की स्थिति में, पालक के अंकुर बुवाई के दो सप्ताह बाद दिखाई देते हैं।

अध्याय दो। रोपण के बाद पालक की देखभाल

पालक को किसी विशेष देखभाल उपायों की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि यह सरल और ठंड प्रतिरोधी है। यह देखा गया है कि इसके अंकुर तब प्राप्त किए जा सकते हैं जब मिट्टी 5 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाती है, हालांकि बढ़ने के लिए इष्टतम तापमान शासन 14-19 डिग्री माना जाता है। विचाराधीन संस्कृति अपेक्षाकृत हाल ही में बागवानों के बीच लोकप्रिय होने लगी, लेकिन इसकी संरचना में महत्वपूर्ण मात्रा में पोषक तत्वों के कारण, इसका उपयोग विभिन्न विटामिन सलाद और अन्य व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है।

पालक के बीजों की बुवाई बर्फ पिघलने के बाद की जा सकती है। यह मसाला किसी भी मिट्टी पर विकसित हो सकता है, लेकिन साग की उच्चतम पैदावार केवल उपयोगी पदार्थों से भरी मिट्टी पर ही प्राप्त की जा सकती है। मिट्टी में नमी अच्छी होनी चाहिए, इसलिए इस संस्कृति के विकास के लिए हल्की दोमट एक आदर्श विकल्प है। हरे रंग का द्रव्यमान कम दिन के उजाले के साथ अच्छी तरह से बनता है, 12 से 15 घंटे तक, इस संबंध में, पालक को शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में बोया जाना चाहिए।

लंबे दिन के उजाले, उच्च तापमान और नमी की कमी के साथ, एक पेडुंकल के गठन का कारण बनता है। इस मामले में, पौधे में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों को हरियाली के गठन के लिए नहीं, बल्कि पुष्पक्रम और बीजों के निर्माण के लिए निर्देशित किया जाएगा।

रोपाई के उभरने के लगभग एक सप्ताह बाद, उन्हें पतला करना और ऊपर की मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। ऐसी प्रक्रिया के बाद, पड़ोसी पौधों के बीच की दूरी 20 सेंटीमीटर के भीतर होनी चाहिए, ऐसी स्थिति में पालक सहज महसूस करेगा।

खंड 1। पालक को पानी कैसे दें

विचाराधीन मसाले को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है। जैसा कि हमने कहा, नमी की कमी से पेडुनेर्स का निर्माण हो सकता है। मौसम की स्थिति के आधार पर मिट्टी को गीला करना चाहिए। शुष्क मौसम में, तीन दिनों के अंतराल पर सिंचाई की जाती है, प्रत्येक वर्ग मीटर फसलों के लिए 15 लीटर गर्म पानी खर्च किया जाता है।

यदि पौधे मुरझाने लगते हैं, उनकी पत्तियों का रंग बदल जाता है, तो पानी को शीर्ष ड्रेसिंग के साथ जोड़ा जा सकता है। ऐसा करने के लिए, एक बाल्टी पानी में एक किलोग्राम मुलीन घोलें।

धारा 2. सफाई

प्रेक्षणों के अनुसार अंकुरित होने के एक महीने बाद पालक का साग खाया जा सकता है। पत्तियों को चुनकर तोड़ दिया जाता है, लेकिन जब फूल के तने दिखाई देते हैं, तो हरियाली की कटाई बंद कर देनी चाहिए। कटाई के नियम इस प्रकार हैं: पेटीओल्स को तोड़ने की सलाह दी जाती है, न कि तने के एक हिस्से के साथ एक साथ फाड़ने की नहीं; साग इकट्ठा करना बाहरी पत्तियों से शुरू होता है, लेकिन उन्हें आधे से अधिक नहीं इकट्ठा करने की आवश्यकता होती है।

पालक को कच्चा खाया जाता है, उससे सब्जी का सलाद बनाया जाता है, सूप बनाया जाता है, रस निकाला जाता है.

अध्याय 3। रोपण के लिए पालक की किस्म चुनना

पालक की किस्म के बारे में निर्णय लेना महत्वपूर्ण है। हम कुछ अच्छी तरह से स्थापित किस्मों का वर्णन करेंगे जो हमारे अक्षांशों में अच्छी तरह से विकसित होती हैं।

धारा 1. किस्म विक्टोरिया

विविधता जर्मनी से हमारे पास आई, इसे देर से पकने वाला माना जाता है, क्योंकि पौधे का बढ़ता मौसम 40 दिनों का होता है। बीज मार्च से मध्य मई तक, सर्दियों के लिए - मध्य शरद ऋतु से लगाए जाते हैं। पौधे के पास जमीन पर दबाए गए व्यास में 15 सेंटीमीटर का एक छोटा रोसेट होता है। पत्तियां गोलाकार होती हैं, एक गहरे हरे रंग के रंग के गठबंधन किनारों के साथ एक क्षैतिज दिशा में स्थित होती हैं। विविधता को न्यूनतम तीर द्वारा विशेषता है।

विक्टोरिया सामान्य अम्लता वाली मिट्टी पर पनपती है जो नमी बनाए रख सकती है। बढ़ती अवधि के दौरान, फसलों को पतला करने, खरपतवारों को हटाने और पानी देने की आवश्यकता होती है। अच्छी देखभाल के साथ प्रयोग योग्य क्षेत्र के प्रत्येक वर्ग मीटर से लगभग 3.3 किलोग्राम हरियाली एकत्र की जा सकती है।

धारा 2. न्यूजीलैंड

इस पौधे को एक किस्म नहीं, बल्कि पालक की एक अलग किस्म माना जाता है। वार्षिक संस्कृति एक मीटर ऊंचाई तक पहुंचती है, जिसमें शाखित तने होते हैं जो पृथ्वी की सतह के पास फैले होते हैं। पत्तियां दांतेदार किनारों के साथ काफी मोटी होती हैं, गहरे हरे रंग की होती हैं। न्यूजीलैंड का स्वाद इस संस्कृति की अधिकांश किस्मों की तरह है।

बीज जल्दी अंकुरित होते हैं, और हमारे देश के गर्म क्षेत्रों में उगाए जाने पर पौधा अच्छी पैदावार देता है। विविधता नमी, गर्मी और धूप की मांग कर रही है। मध्य लेन में, न्यूजीलैंड पालक को रोपाई के माध्यम से उगाया जाता है। शूट के ऊपरी हिस्से को इस संस्कृति की फसल माना जाता है - उन्हें प्रति मौसम में कई बार हटाया जाता है।

धारा 3. स्टोइक

हमारे देश के गर्मियों के निवासी 1995 से पालक की किस्म उगा रहे हैं, यह लगभग 3 सप्ताह के बढ़ते मौसम के साथ जल्दी परिपक्व होती है। साग का उपयोग विभिन्न सब्जियों को संरक्षित करने और सलाद तैयार करने के लिए किया जाता है।

झाड़ी ने पत्तियों को ऊपर उठाया, 19 सेंटीमीटर तक लंबा, काफी चौड़ा - 12-14 सेंटीमीटर। समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में वसंत ऋतु में उगाए जाने पर स्टोइक महत्वपूर्ण द्रव्यमान पैदा करने में सक्षम है। m2 फसलों से 2.8 किलोग्राम से अधिक फसल नहीं काटी जा सकती है।

धारा 4. गोदरी

18-30 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ असुरक्षित मिट्टी और फिल्म आश्रयों में बढ़ने के लिए किस्म। बीज मिट्टी में शुरुआती वसंत या देर से गर्मियों में लगाए जाते हैं, जब प्रकाश और तापमान की अवधि हरियाली के गठन के पक्ष में होती है। गोडरी झाड़ी 23 सेंटीमीटर के व्यास तक पहुंच सकती है।

धारा 5. Matador

मध्य पकने की अवधि के चेक चयन की एक किस्म (अंकुरण से अंतिम फसल तक 50 दिनों से अधिक नहीं)। संस्कृति एक मध्यम आकार के कॉम्पैक्ट रोसेट द्वारा प्रतिष्ठित है। पत्ते चिकने, बल्कि मोटे, भूरे-हरे, अंडाकार आकार के होते हैं।

मैटाडोर शायद ही शूट करता है, तापमान में गिरावट के लिए प्रतिरोध दिखाता है, नमी के बारे में पसंद करता है। बीज की बुवाई मध्य शरद ऋतु या शुरुआती वसंत में की जाती है। एक वर्ग मीटर से 3 किलोग्राम तक फसल काटी जाती है।

धारा 6. विरोफ्ले

25 दिनों तक के बढ़ते मौसम के साथ फसल के शुरुआती गठन के लिए फ्रांसीसी प्रजनकों द्वारा विकसित एक किस्म। झाड़ी 35 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंच सकती है, इसमें अंडाकार के आकार में बने निविदा और मांसल पत्ते होते हैं। बीज के तने जल्दी बनते हैं।

अध्याय 4. वीडियो

सब्जियों और बेरी फसलों के विपरीत, हरियाली उगाना कोई परेशानी और आनंददायक गतिविधि नहीं है। और अगर आप पालक को सही तरीके से लगाना जानते हैं, तो आप इसे लगभग पूरे साल काट सकते हैं।

- संस्कृति ठंड के लिए प्रतिरोधी है और यहां तक ​​\u200b\u200bकि छोटे ठंढों के बाद भी ठीक हो जाती है, इसलिए इसे न केवल गर्मियों में उगाया जा सकता है। फिर भी पालक एक जल्दी पकने वाली हरियाली है और मई में हमारी मेज पर सबसे पहले दिखाई देती है, और अगर इसे रोपाई के साथ लगाया जाता है, तो पहले भी। इसके अलावा, पालक अधिकांश बागानों के बगल में अच्छी तरह से उगता है, जिसका अर्थ है कि इसके लिए किसी भी क्षेत्र में जगह है।

पालक एक ठंड प्रतिरोधी फसल है और हल्की ठंढ से भी ठीक हो जाती है

लोकप्रिय किस्मों का एक छोटा सा अवलोकन:

1. विरोफल जल्दी पकने वाला होता है, अंकुरण से लेकर कटाई तक 20 दिन तक का समय लगता है। झाड़ियाँ 30 सेंटीमीटर व्यास तक बढ़ती हैं, कोमल, हरे-पीले रंग की होती हैं। नुकसान - जल्दी से तीर निकाल देता है।
2. गोडरी - फसल को 18 दिनों के बाद और एक महीने के भीतर काटा जा सकता है। ग्रीनहाउस में बढ़ने और बाहरी उपयोग के लिए उपयुक्त है। रोसेट लगभग 25 सेमी।
3. मजबूत - मध्य-मौसम, पकने की अवधि 25 से 30 दिनों तक होती है। नियमित रूप से पानी पिलाने से बड़ी फसल की उम्मीद की जा सकती है, फूलों के डंठल देर से निकलते हैं।
4. जायंट एक प्रारंभिक और बहुत ही उत्पादक किस्म है। अंकुरित होने के दो सप्ताह बाद, पहले साग की कटाई की जा सकती है, और इस तथ्य के बावजूद कि ऐसे पालक के रोसेट 15 से 50 सेमी तक बढ़ सकते हैं। थर्मल प्रसंस्करण और डिब्बाबंदी के लिए एक आदर्श किस्म।
5. Matador शायद सबसे आम पालक किस्म है, इसके जल्दी पकने और उत्कृष्ट स्वाद के साथ प्रचुर मात्रा में वसायुक्त साग के लिए धन्यवाद। इसे रोपाई के माध्यम से और खुले मैदान में वसंत से देर से शरद ऋतु तक दोनों में लगाया जाता है। देर से खिलता है।

पालक को धूप वाले क्षेत्रों में सबसे अच्छा बोया जाता है। कोई भी मिट्टी उपयुक्त है, एकमात्र अपवाद मिट्टी है और अम्लता के बढ़े हुए स्तर के साथ। आर्द्रता के लिए, नियमित रूप से पानी देना आवश्यक है, यह इस पर है कि पालक के बिस्तरों की उपज अक्सर निर्भर करती है।

अब, बुनियादी बढ़ती परिस्थितियों पर निर्णय लेने के बाद, कई तरीकों पर विचार करना उचित है: रोपण रोपण, वसंत ऋतु में या सर्दियों से पहले खुले मैदान में बुवाई।

संपत्तियों और खेती के बारे में वीडियो

शुरुआती साग उगाने की एक अंकुर विधि द्वारा प्रदान किया जाएगा। ऐसा करने के लिए, मार्च के अंत और अप्रैल की शुरुआत में, पालक के बीज तैयार मिट्टी से भरे बक्से, प्लास्टिक या पेपर कप में बोए जाते हैं। बीजों को गहराई से दफन नहीं किया जाता है, उन्हें 1 सेमी नम मिट्टी के साथ कवर करने और इसे थोड़ा सा कॉम्पैक्ट करने के लिए पर्याप्त है, ताकि उभरती हुई जड़ें जमीन में और अधिक आसानी से समा सकें। उसके बाद, कंटेनरों को एक पारदर्शी फिल्म या कांच के टुकड़े के साथ कवर करने और उन्हें एक गर्म स्थान (उदाहरण के लिए, एक रेडिएटर पर) में रखने की सिफारिश की जाती है ताकि "ग्रीनहाउस" जलवायु रोपाई के अंकुरण को तेज कर सके।

जल्दी साग उगाने की पौध विधि द्वारा प्रदान किया जाएगा

पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है, और रोपे को दक्षिणी या दक्षिण-पूर्वी खिड़की के सिले पर पुनर्व्यवस्थित किया जाता है, जिससे अधिकतम रोशनी मिलती है। पालक की ठंड सहनशीलता को देखते हुए, इसे लॉजिया, बालकनी या बरामदे पर उगाया जा सकता है, जो विशेष रूप से सुविधाजनक है यदि सभी खिड़कियां पहले से ही बढ़ती मिर्च, टमाटर और बैंगन से भरी हुई हैं। बस अपनी फसलों को नियमित रूप से पानी देना याद रखें।

अंकुर खुले मैदान में लगाए जाते हैं जब मिट्टी थोड़ी गर्म हो जाती है और सूरज गर्म होना शुरू हो जाता है। रोपाई और पानी देने के बाद, आप शीर्ष पर चाप लगा सकते हैं और गैर-बुना एग्रोफाइबर के साथ बिस्तर को कवर कर सकते हैं ताकि प्रत्यारोपित पौधों को पहले तेज धूप से बचाया जा सके और किसी तरह हवा के तापमान में रात और दिन के बदलाव को "सुचारू" किया जा सके।

पालक के बीजों को ग्रीनहाउस में बोना जल्दी साग प्राप्त करने का सबसे अच्छा विकल्प माना जाता है। इस मामले में, बुवाई का समय कई संकेतकों पर निर्भर करता है, जिनमें शामिल हैं:

• चालू वर्ष के वसंत मौसम सहित आपके क्षेत्र की जलवायु विशेषताओं पर।
• ग्रीनहाउस की गुणवत्ता और व्यवस्था से। जाहिर है, सब्जियों को कम से कम पूरे वर्ष कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था वाले गर्म ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है। कांच के ग्रीनहाउस में वसंत की धूप के दिनों में, हवा तेजी से गर्म होती है और रात में तापमान अधिक रहता है। इन संकेतकों में आधुनिक पॉली कार्बोनेट संरचनाएं व्यावहारिक रूप से उनसे नीच नहीं हैं। लेकिन फिल्म आश्रय का बजट संस्करण खराब रूप से गर्मी बरकरार रखेगा, खासकर अगर रात में लगातार ठंढ होती है। इस तरह के डिजाइनों में कुछ हद तक सुधार करने के प्रयास में, कुछ माली सबसे घनी फिल्म का उपयोग करते हैं, और ग्रीनहाउस की छत दो परतों से ढकी होती है, इस प्रकार बेहतर गर्मी प्रतिधारण के लिए हवा का अंतर पैदा होता है।
• बीजों की विभिन्न विशेषताओं से।

कांच के ग्रीनहाउस में वसंत धूप के दिनों में, हवा तेजी से गर्म होती है और रात में तापमान अधिक रहता है

आमतौर पर, ग्रीनहाउस में काम तब शुरू होता है जब दिन के दौरान उसमें हवा पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है। पालक के अंकुरण के लिए ये स्थितियां काफी उपयुक्त हैं। इसके अलावा, छेद को बोने से पहले, उदारता से गर्म पानी डालने की सिफारिश की जाती है, पूरी तरह से अवशोषित होने तक प्रतीक्षा करें, बीज बोएं और मिट्टी की 1.5-2 सेमी परत के साथ कवर करें। ऊपर से, पंक्तियों को एग्रोफाइबर के एक टुकड़े से ढक दिया जाता है, जो गर्मी और आर्द्रता के आवश्यक स्तर दोनों को बनाए रखने में मदद करेगा। पहली शूटिंग की उपस्थिति के बाद, आश्रय हटा दिया जाता है। खुले मैदान में भी इसी तरह से काम किया जाता है।

शुरुआती वसंत में, बगीचे में पालक के बीज बोए जाते हैं, साथ ही साग पर मूली, सलाद और प्याज लगाते हैं। इस उगाने की विधि में नमी एक सफल फसल की कुंजी है। इसलिए, बुवाई के दौरान भी, खांचे या छिद्रों को पहले से पानी पिलाया जाता है, खासकर अगर मिट्टी सूखी हो। यह बीज के अपेक्षाकृत घने खोल को तेजी से नरम करने में मदद करेगा, और बाद में बनाने वाले पौधों को नमी प्रदान करेगा। जब पालक पहले से ही पक चुका होता है, तो उसे बार-बार पानी देने की जरूरत होती है, खासकर गर्म और धूप वाले दिनों में।

पालक आमतौर पर एक साथ और एक ही समय पर अंकुरित होता है, इसलिए यदि आप इसकी फसल की अवधि बढ़ाना चाहते हैं, तो इसे धीरे-धीरे, 7-10 दिनों के अंतराल पर बोएं। तो आपके पास लंबे समय तक युवा साग होगा। यदि आपको साइट पर जगह बचाने की आवश्यकता है, तो पालक को एक गाढ़ेपन के रूप में बोया जा सकता है, उदाहरण के लिए, सेम, टमाटर, डिल, मूली या गाजर के बीच। इस प्रकार, जब तक मुख्य फ़सलें बढ़ रही होंगी, तब तक आप पालक की कटाई कर चुके होंगे।

पालक, सलाद पत्ता और तुलसी उगाने के बारे में वीडियो

शरद ऋतु की बुवाई

अनुभवी माली जानते हैं कि वसंत कितनी चिंताएँ लाता है, इसलिए वे शरद ऋतु से कुछ काम करने की कोशिश करते हैं। तो, कई ठंड प्रतिरोधी फसलों को पॉडजिमा बोया जा सकता है, उदाहरण के लिए, गाजर, लहसुन, मूली, शर्बत और, ज़ाहिर है, पालक। इस तरह के रोपण के फायदे स्पष्ट हैं: गिरावट में पर्याप्त समय है, साइट पर बहुत सारी खाली जगह है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि मिट्टी बुवाई के दौरान और वसंत वृद्धि के दौरान नमी से संतृप्त होती है।

बहुत से लोग चिंता करते हैं कि अंकुरित हरे अंकुर सर्दियों में मर सकते हैं, लेकिन डर व्यर्थ है - जैसे ही बर्फ पिघलती है और अप्रैल का सूरज वसंत में गर्म होता है, पालक का रोपण जल्दी से ठीक हो जाएगा और आपको अपने पहले साग से प्रसन्न करेगा। खुद का बगीचा।

सभी पालक प्रेमी और जो लोग इसे अपने हाथों से उगाने की कोशिश करना चाहते हैं, उन्हें यह लेख उपयोगी लगेगा। इसमें आपको घर पर पालक उगाने के बारे में बहुत सारी उपयोगी जानकारी मिलेगी।

लेख से सलाह का पालन करके, आप हमेशा के लिए स्टोर में साग खरीदने के बारे में भूल सकते हैं: आपकी मेज पर हमेशा ताजा पालक होगा, जो आपके द्वारा उगाया जाता है। केवल हमारे साथ खुले मैदान में और खिड़की पर इसे उगाने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश पढ़ें।

पालक की विशेषताएं: खुले मैदान में उगाना और देखभाल करना

पालक मुख्य रूप से एक वार्षिक, जल्दी पकने वाला शीत-प्रतिरोधी पौधा है, जो लोहे की सामग्री में सब्जियों में पहले स्थान पर है, और प्रोटीन सामग्री में फलियों के बाद दूसरे स्थान पर है।

ध्यान दें:इस पौधे में, लगभग सभी बी विटामिन अलग-थलग हैं, और 100 ग्राम पत्तियों में विटामिन के की मात्रा दैनिक मानक से 4 गुना अधिक है।

यह मैंगनीज, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे तत्वों में भी समृद्ध है, और लगभग सौ अन्य घटक जो मानव शरीर के लिए कम उपयोगी नहीं हैं, इस पौधे में निहित हैं।

और फिर भी, इस तरह के अद्भुत गुणों के साथ, यह अभी भी हमारी मेज पर एक दुर्लभ अतिथि है। यह लेख आपको बाहर पालक को उगाने और उसकी देखभाल करने के बारे में और बताएगा।

पालक को घर पर उगाने के लिए आपको क्या चाहिए

घर पर पालक कैसे उगाएं? सबसे पहले, यह पौधा मिट्टी की उर्वरता पर काफी मांग कर रहा है। इसलिए इसकी खेती के लिए पहली आवश्यक शर्त एक खेती योग्य, अच्छी तरह से उर्वरित क्षेत्र होना चाहिए।

ध्यान दें:साइट चुनते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सब्जी की फसलें इसके लिए सबसे अच्छी पूर्ववर्ती हैं, क्योंकि उनके तहत पहले से ही जैविक उर्वरक लगाए जा चुके हैं।

दूसरे, आपको यह जानने की जरूरत है कि पूरे वसंत और गर्मियों में निर्बाध कटाई के लिए, कई बार रोपण करने की सिफारिश की जाती है।

तीसरा, देखभाल की शर्तों का पालन करना महत्वपूर्ण है, जिसमें निराई और नियमित रूप से पानी देना, मिट्टी को ढीला करना और खिलाना शामिल है। आइए उपरोक्त सभी शर्तों पर अधिक विस्तार से विचार करें।

peculiarities

पालक को अन्य साग के साथ उगाना कुछ ऐसा है जो हर कोई कर सकता है। यह आपकी इच्छाओं और क्षमताओं के आधार पर, ग्रीनहाउस और खुले मैदान दोनों में किया जा सकता है। बढ़ते विकल्प चित्र 1 में दिखाए गए हैं।

यह संस्कृति शीत-कठोर और सरल है, कीटों और रोगों से लगभग अप्रभावित है, और जल्दी परिपक्वता है। यह छोटे (-6-8 डिग्री) छोटे ठंढों को सहन करता है। इसलिए, सर्दियों से पहले लगाई गई फसलें बर्फ के नीचे सुरक्षित रूप से ओवरविन्टर कर सकती हैं। यह सभी उद्यान फसलों के साथ अच्छी तरह से जुड़ा हुआ है।

पौधे को प्रकाश की आवश्यकता होती है, इसलिए, उदाहरण के लिए, मॉस्को क्षेत्र में, संरक्षित जमीन में वसंत की फसल फरवरी के अंत में ही शुरू होती है। यह शुरुआती वसंत में ग्रीनहाउस में है कि हरियाली की अच्छी फसल के लिए स्थितियां बनाई जा सकती हैं।

चित्र 1. हरियाली उगाने के तरीके: खुले मैदान में, ग्रीनहाउस में, खिड़की पर और हाइड्रोपोनिक्स में

बर्फ पूरी तरह से पिघल जाने के बाद (और यह, एक नियम के रूप में, अप्रैल के मध्य में), आप खुले मैदान में बुवाई शुरू कर सकते हैं। साग-सब्जियों के निरंतर उत्पादन के लिए ऐसी फसलों को कन्वेयर बेल्ट विधि द्वारा, अर्थात् 20-30 दिनों के अंतराल के साथ किया जाता है। पहली शूटिंग के उद्भव में तेजी लाने के लिए बोए गए क्षेत्रों को चटाई या विशेष सामग्री से ढक दिया जाता है।

गर्मियों में, बुवाई से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से गीला कर देना चाहिए। जून और जुलाई की फसलें आपको पूरे पतझड़ के दौरान साग प्रदान करेंगी, और अगस्त में की जाने वाली फसलें सर्दियों की फसल बन जाती हैं।

देखभाल के नियम

चाहे आप पालक को कैसे और कहाँ उगाएँ, पौधे की देखभाल के लिए कुछ नियम हैं (चित्र 2):

• पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, निराई और पानी देना नियमित होना चाहिए।
• फसल को मोटा करने के नियंत्रण का उत्पाद की गुणवत्ता पर सबसे सीधा प्रभाव पड़ता है। इसलिए, पहली बार, इस प्रक्रिया को उस चरण में किया जा सकता है जब पौधे में 2-3 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं। इस मामले में, फटे हुए सॉकेट दूसरे बिस्तर में सुरक्षित रूप से जड़ जमा सकते हैं।
• जमीन में जड़ों के निर्धारण को अधिकतम करने के लिए, रोपाई और पतले होने के बाद पानी देना अनिवार्य होना चाहिए।

चूंकि गर्मियों की अवधि में दिन के उजाले काफी लंबे होते हैं, इसलिए इसे विशेष रूप से इस संस्कृति के लिए कम करना आवश्यक हो जाता है। इसके लिए, पौधों को सुबह और शाम को कवर किया जाता है, उन्हें प्रकाश के प्रवेश से बचाता है, क्योंकि इसकी अधिकता पौधे के तीर की ओर ले जाती है, जो पत्तियों के विकास और उनके स्वाद को प्रभावित करती है।

शर्तेँ

पालक को बाहर रोपने और उसकी देखभाल करने के लिए कुछ शर्तों के अनुपालन की आवश्यकता होती है (चित्र 3):

1. मिट्टी को कार्बनिक और खनिज पदार्थों से अच्छी तरह से संतृप्त किया जाना चाहिए;
2. बुवाई करते समय, मिट्टी नम होनी चाहिए। पूरे बढ़ते मौसम के दौरान मिट्टी की नमी का इष्टतम स्तर बनाए रखा जाता है;
3. हरे-भरे द्रव्यमान के निर्माण के लिए दिन के उजाले का समय इष्टतम होना चाहिए;
4. अतिरिक्त पौधों को हटाकर फसलों के घनत्व की लगातार निगरानी की जाती है;
5. निराई-गुड़ाई नियमित रूप से की जाती है।

चित्र 2. बगीचे की देखभाल: खरपतवार निकालना, पतला करना, खिलाना और पानी देना

अतिरिक्त खिलाना भी एक महत्वपूर्ण शर्त है। लेकिन इसकी आवश्यकता तभी होगी जब मिट्टी में पर्याप्त उर्वरता न हो या जैविक पदार्थों के साथ निषेचित न किया गया हो।

बढ़ती हुई तकनीक

आपको पता होना चाहिए कि फसल चक्र में पालक गर्मी से प्यार करने वाली फसलों का अग्रदूत है और हरी फसलों के बाद पुन: फसल है। साथ ही, पौधों की बीमारियों से बचने के लिए फसल के ऊपर फसल उगाते समय एक निश्चित अवधि का इंतजार करना महत्वपूर्ण है।

ध्यान दें:यह ज्ञात है कि अच्छी रोशनी वाले क्षेत्रों में हरियाली की उपज बहुत अधिक और बेहतर होती है, खासकर वसंत और शरद ऋतु में, जब पर्याप्त दिन का प्रकाश नहीं होता है।

भले ही आवंटित क्षेत्र में भूमि पर्याप्त उपजाऊ हो, फिर भी इसे थोड़ा सा खिलाना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। ऐसा करने के लिए, थोड़ा कार्बनिक (आधा बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर) और जटिल खनिज उर्वरक जोड़ने के लिए पर्याप्त होगा। अम्लीय मिट्टी को अतिरिक्त रूप से सीमित करने की आवश्यकता होती है।

सभी तैयारी कार्य अग्रिम रूप से किए जाते हैं, अर्थात, पतझड़ में बुवाई के लिए मिट्टी तैयार की जानी चाहिए। यह इस तथ्य के कारण है कि सीधे फसल के नीचे कार्बनिक पदार्थों की शुरूआत इसके स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है। इसके अलावा, शुरुआती वसंत में, यूरिया को एक रेक के तहत 20 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर की मात्रा में लगाया जाता है।

ध्यान दें:साग के निरंतर उत्पादन के लिए इसे कुछ समय अंतराल के साथ अप्रैल के अंत से अगस्त की शुरुआत तक बोया जा सकता है।

बुवाई से पहले, बीजों को 1-2 दिनों के लिए गर्म पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। सूजी हुई रोपण सामग्री को सुखाकर पंक्तियों में 3 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 30 सेमी होनी चाहिए। बोए गए क्षेत्र को संकुचित किया जाना चाहिए।

आगे की देखभाल में पहली सच्ची पत्तियों की उपस्थिति के बाद पतला होना, नियमित रूप से पानी देना, ढीला करना और निराई करना शामिल है।

पानी देने पर विशेष ध्यान देना चाहिए, क्योंकि पालक नमी की कमी के प्रति विशेष रूप से संवेदनशील होता है। यह विशेष रूप से बीज के अंकुरण के दौरान और बड़ी संख्या में पत्तियों की उपस्थिति के बाद स्पष्ट होता है। हालांकि, बहुत अधिक आर्द्र मौसम में, पौधों को ख़स्ता फफूंदी से नुकसान हो सकता है, और सूखे की स्थिति में लीफ एफिड्स को नुकसान हो सकता है।

5-8 पूर्ण पत्तियों के रोसेट के गठन के चरण में फसल की कटाई शुरू होती है। किसी भी पीले या क्षतिग्रस्त पत्तों को हटाते हुए, सुबह जल्दी उन्हें काटना सबसे अच्छा है।

पालक की मिट्टी

पालक उपजाऊ मिट्टी या मिट्टी को तरजीह देता है जो कार्बनिक पदार्थों के साथ अच्छी तरह से निषेचित हो। पौधे जलभराव और नमी की कमी के साथ-साथ मिट्टी की अम्लीय प्रतिक्रिया दोनों के प्रति संवेदनशील है। प्रतिकूल परिस्थितियों में, पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, यह पीला हो जाता है और मर जाता है।

क्या होना चाहिए

तो आपको किस तरह की मिट्टी चुननी चाहिए? सबसे अच्छा विकल्प दोमट मिट्टी होगी। सैंडी को लगातार पानी की आवश्यकता होती है। अम्लीय मिट्टी को पहले से शांत करने की आवश्यकता होती है, लेकिन फिर भी यह पर्याप्त मात्रा में लोहे की आवश्यक मात्रा की कम सामग्री के कारण पर्याप्त नहीं होगी। और फिर भी, शुरू में जो भी मिट्टी थी, उसे थोड़ी देखभाल की जरूरत है।

मिट्टी की देखभाल

मिट्टी की देखभाल साइट के चयन से शुरू होती है। यह धूप और अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। मिट्टी में पानी जमा होने की स्थिति में आपको एक उठी हुई क्यारी बनानी होगी।

चित्रा 3. खुले मैदान में बढ़ने की प्रक्रिया

ऐसा बिस्तर बनाने के लिए, ऐसी सामग्री चुनना सबसे अच्छा है जो पानी के प्रभाव में सड़ती नहीं है (उदाहरण के लिए, देवदार बोर्ड)। मिट्टी की अम्लता के बारे में पूछना न भूलें, क्योंकि संस्कृति थोड़ी अम्लीय मिट्टी को तरजीह देती है।

बढ़ी हुई अम्लता के साथ, मिट्टी में चूना पत्थर डालकर पहले से (रोपण से 2-3 महीने पहले) मिट्टी को सीमित करना चाहिए।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि मिट्टी पोषक तत्वों से पर्याप्त रूप से संतृप्त है, इसमें जैविक खाद (सड़ी हुई खाद, अल्फाल्फा और सोया आटा) डालना न भूलें।

ध्यान दें:शीर्ष ड्रेसिंग लगाने से पहले, सुनिश्चित करें कि क्षेत्र कोबलस्टोन और पृथ्वी की कठोर गांठों के साथ-साथ मातम से मुक्त है।

खरपतवारों के विकास को रोकने के लिए बोई गई मिट्टी को पत्तियों, घास या घास से ढक दिया जाता है, क्योंकि पालक के अंकुर बहुत नाजुक होते हैं और खरपतवारों को खींचने से रोपाई को नुकसान हो सकता है।

लगाए गए क्षेत्र को फैलाना सुनिश्चित करें। ऐसा करते समय, याद रखें कि पानी का एक मजबूत प्रवाह बोए गए बीजों के क्रम को बाधित कर सकता है या उन्हें मिट्टी से धो सकता है। इसलिए, नली पर वाटरिंग कैन या स्प्रे नोजल का उपयोग करें।

पालक में खाद डालना

सबसे अधिक बार, निषेचन शरद ऋतु की अवधि में किया जाता है, जब साइट बुवाई के लिए तैयार की जाती है। वसंत में, बुवाई से ठीक पहले, खनिजों के साथ निषेचन किया जाता है (कम उर्वरता वाली मिट्टी के लिए)।

विकास की अवधि के दौरान, जब आवश्यक हो तो भोजन किया जाता है।

तरीके

स्वाभाविक रूप से, लागू उर्वरकों की खुराक को मिट्टी की उर्वरता के स्तर के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

तो, पोटाश और फास्फोरस उर्वरकों को पतझड़ में उपजाऊ मिट्टी पर लगाया जाता है। इसी समय, मिट्टी को धरण या सड़ी हुई खाद के साथ निषेचित किया जाता है। ऐसे में मिट्टी खोदते समय खाद डाली जाती है।

कम उपजाऊ मिट्टी पर खनिज उर्वरकों (पोटेशियम, फास्फोरस, नाइट्रोजन) को बुवाई से तुरंत पहले लगाना चाहिए।

लेकिन वसंत खिला के साथ, आपको सावधान रहना चाहिए, क्योंकि पत्तियां पौधे के नीचे पेश किए गए रासायनिक यौगिकों (उदाहरण के लिए, नाइट्रेट्स) को जमा करती हैं।

बेहतर

अनुभवी माली शरद ऋतु की मिट्टी के निषेचन को पसंद करते हैं। दरअसल, सर्दियों की अवधि के दौरान, वह जैविक आहार में शामिल पोषक तत्वों को आत्मसात करने का प्रबंधन करती है। वसंत के आगमन के साथ, ऐसी मिट्टी पहले से ही खेती के लिए तैयार है।

ध्यान दें:चूंकि पालक तेजी से बढ़ने वाली फसल है, इसलिए इसके नीचे सीधे ताजा कार्बनिक पदार्थ जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि यह इसके स्वाद में परिलक्षित होता है।

कभी-कभी नाइट्रोजनयुक्त उर्वरकों के साथ खिलाना आवश्यक हो जाता है। इस मामले में, इसे पानी के साथ मिलकर किया जाता है। और फिर भी, इस तरह के भोजन के लिए, काफी अच्छे कारण होने चाहिए, क्योंकि मिट्टी से अवशोषित सभी पदार्थ संस्कृति की पत्तियों में एकत्र किए जाते हैं, और वे भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं।

स्ट्रॉबेरी पालक: रोपण और देखभाल

स्ट्रॉबेरी पालक (रास्पबेरी पालक) एक वार्षिक और बारहमासी जड़ी बूटी दोनों है। इसकी ख़ासियत चमकीले लाल फूल गोलाकार गेंदों में मुड़ जाते हैं। उन्हें अक्सर जामुन के लिए गलत माना जाता है (चित्र 4)। पौधा मध्य से देर से गर्मियों तक खिलता है और अगस्त और सितंबर के बीच फल देता है।

उनके आकार के फल वास्तव में स्ट्रॉबेरी (स्ट्रॉबेरी) के समान होते हैं, लेकिन जामुन के विपरीत, वे पूरी तरह से बेस्वाद होते हैं। फिर वह इतना अच्छा क्यों है? पत्तियाँ विशेष रूप से रसदार होती हैं, और पौधा अपने आप में सरल और ठंड प्रतिरोधी होता है। यह सूखे और गर्म मौसम को भी अच्छी तरह सहन करता है।

ध्यान दें:आप इस पौधे को बाड़ के पास और सड़कों के किनारे, कचरे के ढेर और मलबे के ढेर में पा सकते हैं। हाल ही में, हालांकि, इसे सब्जी सलाद फसल के रूप में उगाया जाने लगा है।

यह औसत पकने की अवधि में भिन्न होता है और, बढ़ने की अंकुर विधि के साथ, रोपाई जुलाई में पहले से ही पक जाती है। इसके अलावा, एफिड्स के अपवाद के साथ, संस्कृति व्यावहारिक रूप से बीमारियों और कीटों के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।

सामान्य स्ट्रॉबेरी किस्म की तरह, इसे बीज से या रोपे का उपयोग करके उगाया जाता है। पहले की फसल प्राप्त करने के लिए, पॉटेड रोपे की खेती की जाती है। इस मामले में, बीज मार्च के मध्य में एक विशेष सब्सट्रेट में बोना शुरू करते हैं। 30 दिनों की उम्र में उगाए गए रोपे जमीन में लगाए जाते हैं। लैंडिंग प्रक्रिया चित्र 5 में दिखाई गई है।

चित्रा 4. स्ट्रॉबेरी पालक की उपस्थिति

बर्फ के आवरण के पूर्ण अभिसरण के बाद ही तैयार मिट्टी में सीधे बुवाई संभव है। इसके लिए पहले से तैयार 4-5 बीजों को तैयार गड्ढों में डुबोया जाता है। बोए गए क्षेत्र को मल्च किया जाता है।

जब रोपाई पर दो सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो कमजोर पौधों को हटाते हुए, फसलों को पतला कर देना चाहिए। आगे की देखभाल में निराई करना, ढीला करना, पानी देना, खिलाना और शाखाओं को बांधना शामिल है।

शीर्ष ड्रेसिंग सीजन में दो बार की जाती है, जैविक उर्वरकों का उपयोग करके, उदाहरण के लिए, लकड़ी की राख, जो नम मिट्टी में अंतर्निहित होती है।

चित्र 5. खुले मैदान में बीज तैयार करना और रोपण करना

अच्छी देखभाल के साथ, झाड़ी इतनी बढ़ जाती है कि यह बाकी पौधों को "रोक देती है", और इसकी शाखाएं सचमुच जामुन के साथ बिखरी हुई हैं। पहले से तैयार किए गए सपोर्ट से भारी पलकों को बांधना चाहिए।

पके और उखड़े हुए जामुन बर्फ के नीचे पूरी तरह से संरक्षित होते हैं, और वसंत में वे एक साथ अंकुरित होते हैं। इसलिए, पौधे के स्व-बीजारोपण की संभावना प्रदान करना और विकास के नियंत्रण का ध्यान रखना आवश्यक है।

आप जामुन से रस निचोड़ सकते हैं, जाम बना सकते हैं, सजावट के लिए उपयोग कर सकते हैं। युवा हरी पत्तियों को सलाद और सूप में मिलाया जाता है, जिसका उपयोग साइड डिश के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी पालक का साग सर्दियों के लिए विभिन्न प्रकार की कटाई के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

बीज से उगाना

उचित रूप से संगठित बीज उत्पादन इस पर्णपाती फसल की अच्छी फसल की अनुमति देगा। बढ़ते सिद्धांत काफी सरल और किफायती हैं।(चित्र 6):

1. किस्म चुनते समय, आपको पता होना चाहिए कि पालक दो प्रकार के होते हैं - गर्मी और सर्दी। ग्रीष्मकालीन किस्मों को उनके नाजुक रसदार स्वाद के लिए उगाया जाता है और मई के अंत से सितंबर के अंत तक काटा जाता है। शीतकालीन किस्मों को उनके कांटेदार फलों से अलग किया जाता है, और उन्हें अक्टूबर से अप्रैल तक काटा जाता है।
2. चयनित किस्म के आधार पर इसे खुले मैदान में लगाया जाता है। इसलिए, गर्मियों की किस्मों को मार्च के मध्य से मई के अंत तक हर कुछ हफ्तों में बोया जाता है। सर्दियों की बुवाई अगस्त में और दूसरी बार सितंबर में की जाती है।
3. अच्छी जल निकासी वाली उपजाऊ मिट्टी को प्राथमिकता दें। गर्मियों के लिए एक आदर्श स्थान सब्जियों की फसलों का गलियारा होगा, और सर्दियों के लिए - सूर्य द्वारा अच्छी तरह से प्रकाशित क्षेत्र।
4. यदि आवश्यक हो तो सर्दियों से पहले क्षेत्र की खुदाई करते समय जैविक खाद डालें। बसंत के आगमन के साथ बुवाई से ठीक पहले जटिल उर्वरकों का प्रयोग करना चाहिए।
5. एक बार में 2-3 बीज बोयें। अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में, उन्हें एक दूसरे से 60 सेमी की दूरी पर लगभग 3 सेमी की गहराई तक एम्बेड करना। जल्द ही दिखाई देने वाले शूट को मजबूत शूट छोड़कर पतला होना चाहिए।

पालक की देखभाल करते समय, मिट्टी को अच्छी तरह से हाइड्रेटेड और ढीली रखें, और पौध को पतला करने का ध्यान रखें। अक्टूबर से शुरू होकर, सर्दियों की किस्मों को कवर करना होगा।

चित्र 6. पूर्व बीजोपचार

जब पत्तियाँ काफी बड़ी हो जाएँ और गूदा कोमल हो जाए तब कटाई शुरू करें। पत्तियों को धीरे-धीरे हटा दें, जिससे नए लोगों की उपस्थिति को बढ़ावा मिलता है। याद रखें कि गर्मियों की किस्मों में, आप एक ही समय में आधे पत्तों को हटा सकते हैं, सर्दियों में - आधे से भी कम।

खुले मैदान में रोपण और देखभाल

सबसे अधिक बार, पालक के लिए एक अलग भूखंड आवंटित नहीं किया जाता है, लेकिन वसंत ऋतु में गर्मी से प्यार करने वाली सब्जियों की फसलों के अग्रदूत के रूप में या गर्मियों में शुरुआती सब्जियों की कटाई के बाद बोया जाता है। कभी-कभी फसल को सीलेंट या लाइटहाउस प्लांट के रूप में उगाया जाता है। और फिर भी, उन बिस्तरों को वरीयता देना बेहतर है जहां पहले खीरे, टमाटर और साग उगाए गए थे, क्योंकि वे सबसे अच्छे पूर्ववर्ती हैं।

हालांकि पालक एक विशेष रूप से सनकी पौधा नहीं है, मिट्टी की उर्वरता का ध्यान रखें: खुदाई करते समय, इसमें ह्यूमस (5 किग्रा प्रति 1 वर्गमीटर) या राख (200 ग्राम प्रति 1 वर्गमीटर) मिलाएं। गिरावट में इस तरह की टॉप ड्रेसिंग करना सबसे अच्छा होगा। यदि मिट्टी को खिलाया नहीं गया है, तो आप बुवाई से 2 सप्ताह पहले इसमें खनिज उर्वरक मिला सकते हैं।

ध्यान दें:लगातार हरे उत्पाद प्राप्त करने के लिए, फसल को मध्य अप्रैल से अगस्त के अंत तक दो सप्ताह के अंतराल पर बोया जाता है।

शरद ऋतु की खपत के लिए, फसल को जून-जुलाई में बोया जाता है। अगस्त की फसलों की फसल को शुरुआती वसंत में सर्दियों की फसल के रूप में काटा जाता है। जिन क्षेत्रों में सर्दियों में हवा का तापमान -12 डिग्री से नीचे नहीं जाता है, वहां शरद ऋतु में बोई जाने वाली पालक की फसल को सर्दियों के दौरान काटा जाता है।

अंकुरों के जल्दी उभरने के लिए, बीजों को फूलने से पहले 1-2 दिनों के लिए पहले से भिगोया जाता है। सूजे हुए बीजों को तैयार और सिक्त मिट्टी में पंक्तियों में बोया जाता है।

तो, हल्की मिट्टी पर, पालक को मल्टी-लाइन टेप के साथ, और भारी मिट्टी पर, दो-लाइन विधि से या क्यारी के पार बोया जाता है। इस मामले में, बीज 4 सेमी (ढीली मिट्टी के लिए), 2-3 सेमी (भारी मिट्टी के लिए) की गहराई तक लगाए जाते हैं।

पौध की देखभाल में पतलेपन, पंक्ति के अंतराल को नियमित रूप से ढीला करना, निराई करना और पानी देना शामिल है। दो सच्ची पत्तियों के दिखाई देने के बाद, अंकुरों को पतला करने के बाद 3-4 दिनों के अंतराल पर 10 सेमी के अंतराल पर पतला किया जाता है, फसलों को यूरिया के घोल (5-10 ग्राम प्रति बाल्टी पानी) के साथ खिलाया जा सकता है।

चुनिंदा कटाई, अधिमानतः सुबह में। लगातार बुवाई करने पर हरे पत्तों को 4-5 सच्ची पत्तियों के चरण में काटा जाता है।

वीडियो के लेखक आपको बताएंगे कि खुले मैदान में पालक के पौधे कैसे लगाएं।

यदि आपके पास अपना प्लॉट नहीं है तो क्या करें, लेकिन आप वास्तव में पूरे वर्ष अपने आप को सुस्वादु हरियाली के साथ लाड़-प्यार करना चाहते हैं? फिर पालक से ज्यादा सफल कोई फसल नहीं है। आखिरकार, इसे एक खिड़की पर गमले में भी उगाया जा सकता है।

चूंकि यह एक ठंड प्रतिरोधी पौधा है, यह +8 डिग्री तक तापमान का सामना कर सकता है, और देर से शरद ऋतु तक कांच के पीछे अच्छी तरह से बढ़ता है।

peculiarities

आपको पता होना चाहिए कि खिड़की पर झाड़ी पहली खाद्य पत्तियों के प्रकट होने के 2 महीने के भीतर हरे पत्ते लाती है। इसलिए, कई कटाई के बाद, शूटिंग प्रक्रिया शुरू होती है, और पत्तियां पहले से ही अनुपयोगी होती हैं। इस संबंध में, हर 2-3 महीने में रोपण को अद्यतन करने की सिफारिश की जाती है।

वसंत और गर्मियों में बोए गए बीज पर्याप्त मात्रा में प्राकृतिक धूप प्राप्त करते हैं और अच्छी फसल पैदा करने में सक्षम होते हैं, बशर्ते कि जिस सब्सट्रेट में वे उगते हैं वह उपजाऊ और पर्याप्त रूप से नम हो।

यदि बीज की बुवाई पतझड़ में की जाती है, जब दिन के उजाले के घंटे अपर्याप्त होते हैं, तो यह कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था का ध्यान रखने योग्य है। इसे दिन के दौरान, उदास मौसम में और सूर्यास्त के बाद, फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करके व्यवस्थित किया जा सकता है।

चित्र 7. खिड़की पर पालक उगाना

नारियल फाइबर (1: 2) के संयोजन में एक पौधे के लिए एक सब्सट्रेट के रूप में बायोह्यूमस चुनने की सिफारिश की जाती है, जो नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है, इसे मिट्टी में सूखने या स्थिर होने से रोकता है। आप सार्वभौमिक अंकुर मिट्टी का भी उपयोग कर सकते हैं। इसे खरीदते समय अम्लता के स्तर पर ध्यान दें, क्योंकि पालक अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करता है। इसलिए, सब्सट्रेट की संरचना में पीट नहीं होना चाहिए, जो इसके ऑक्सीकरण में योगदान देता है। जल निकासी के बारे में मत भूलना। इस प्रकार, बर्तन के तल पर 2-3 सेमी की परत में विस्तारित मिट्टी (जल निकासी) डालना आवश्यक है, फिर इसे एक नम सब्सट्रेट के साथ कवर करें।

इनडोर बढ़ती परिस्थितियों के लिए, शुरुआती किस्में बेहतर अनुकूल हैं (चित्र 7)। सूजन के लिए उन्हें कुछ समय के लिए पूर्व-भिगोने की सलाह दी जाती है। फिर इसे सुखाएं और एक विशेष रोपण गमले में 1.5 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाएं। फिर बर्तन को सिलोफ़न से ढक दें जब तक कि पहली शूटिंग दिखाई न दे और अब इसका उपयोग नहीं किया जाता है।

ध्यान दें:एक या दो जोड़ी सच्ची पत्तियों के बनने की प्रतीक्षा करें और रोपाई को स्थायी कंटेनरों में डुबो दें। रोपण कंटेनर से रोपाई हटाने से पहले मिट्टी को भरपूर मात्रा में गीला करें। तो पौधों की जड़ प्रणाली अधिक आसानी से प्रत्यारोपण को स्थानांतरित कर देगी।

एक और महीने के बाद, साग उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा, लेकिन याद रखें कि 1-2 महीने के बाद शूटिंग प्रक्रिया शुरू हो जाएगी, और पौधा पत्तियों को काटने के लिए अनुपयुक्त हो जाएगा।

इस प्रक्रिया में देरी करने के लिए, अपने पौधों को बार-बार और प्रचुर मात्रा में पानी देना सुनिश्चित करें, खासकर शुष्क और गर्म मौसम में। हालांकि, बर्तन में पानी जमा होने से बचने के लिए ध्यान दें। दैनिक छिड़काव भी स्वीकार्य है, खासकर सर्दियों में, जब हीटिंग उपकरण चालू होते हैं और हवा शुष्क होती है।

वीडियो में दिखाया गया है कि अपने हाथों से खिड़की पर पालक कैसे लगाएं और उगाएं।

चूंकि पालक सबसे शुरुआती सब्जियों में से एक है और इसमें पर्याप्त ठंड प्रतिरोध है, इसलिए इसे बहुत पहले (अप्रैल के मध्य) में बोया जा सकता है, साथ ही सर्दियों के लिए फसलें भी।

ध्यान दें:बीज + 3-4 डिग्री के तापमान पर अंकुरित होने लगते हैं, लेकिन फिर भी, विकास के लिए इष्टतम + 15-18 डिग्री होगा। वयस्क पौधे गर्मी के विपरीत, मामूली ठंढों को सहन कर सकते हैं, जब +20 पर यह तीर फेंकना शुरू कर देता है।

उपजाऊ ढीली मिट्टी पर संस्कृति अच्छी तरह से विकसित होती है, एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ पूर्ववर्तियों के बढ़ने पर पहले अच्छी तरह से निषेचित होती है।

ताजा जैविक खादों को सीधे झाड़ियों के नीचे लगाने से हरियाली के स्वाद पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

बाहर बढ़ने और पालने में कुछ महत्वपूर्ण नियम शामिल हैं।:

1. पौधा सबसे अधिक नमी वाली फसलों में से एक हैइसलिए, लगभग दैनिक पानी की आवश्यकता होती है। इसी समय, अत्यधिक मात्रा में नमी सॉकेट्स के सड़ने को भड़काती है।
2. बोवाईशुरुआती वसंत और बाद की तारीख दोनों में किया जा सकता है। अंकुरों के जल्दी उभरने के लिए, बीजों को 1-2 दिनों के लिए भिगोने का अभ्यास किया जाता है।
3. तैयार रोपण सामग्रीउथले (2-3 सेमी) खांचे में बोया जाता है, फसलों को एक दूसरे से 5-8 सेमी की दूरी पर वितरित करता है। इस मामले में, पंक्ति रिक्ति लगभग 20 सेमी है।
4. बोई गई मिट्टी थोड़ी संकुचित होती हैऔर धीरे से फैलाओ। लगभग एक से दो सप्ताह के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देगी। पहले 1-2 सच्चे पत्तों के प्रकट होने की प्रतीक्षा करने के बाद, पौधों को एक दूसरे से 15 सेमी की दूरी पर छोड़ते हुए, पतला किया जाता है।
5. अनुवर्ती देखभालव्यवस्थित निराई, ढीलापन और पानी देना शामिल है। काम को सुविधाजनक बनाने के लिए, आप झाड़ियों के आसपास की मिट्टी को पिघला सकते हैं, फिर आपको ढीला करना होगा और बहुत कम बार पानी देना होगा।

पानी को जटिल उर्वरकों के साथ निषेचन के साथ जोड़ा जा सकता है। हालांकि, नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटाश उर्वरकों के साथ सावधानी बरतनी चाहिए। नाइट्रोजन वाले पत्तियों में नाइट्रेट के संचय में योगदान कर सकते हैं, और फास्फोरस और पोटेशियम वाले - शूटिंग प्रक्रिया को तेज करते हैं।

पालक: लाभ और हानि, खेती

पालक विटामिन और खनिजों का सबसे समृद्ध स्रोत है, इसलिए इसके लाभकारी गुण निर्विवाद हैं।

यह शरीर को पोषक तत्वों से संतृप्त करता है और हीमोग्लोबिन बढ़ाता है, चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव डालता है और विषाक्त पदार्थों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करता है।

यह स्पष्ट है कि ऐसे लाभकारी गुणों के साथ, इन सागों का उपयोग न केवल एक खाद्य उत्पाद के रूप में किया जाता है, बल्कि एक दवा के रूप में भी किया जाता है। उदाहरण के लिए, यह विकिरण बीमारी से पीड़ित रोगियों के लिए एक अतिरिक्त आहार के रूप में निर्धारित है। इसके अलावा, पौधे का उपयोग दांतों और मसूड़ों को मजबूत करने में मदद करता है, एनीमिया को रोकता है और रक्त वाहिकाओं को कमजोर करता है, अग्न्याशय को उत्तेजित करता है और आंतों को सामान्य करता है।

ध्यान दें:रूबर्ब के विपरीत, पालक का सेवन गर्भवती महिलाओं और छोटे बच्चों द्वारा लाभकारी रूप से किया जा सकता है। यह पौधा अच्छी तरह से अवशोषित होता है, इसमें एक टॉनिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है, थोड़ा मूत्रवर्धक और रेचक प्रभाव होता है।

अगर आप अक्सर तनाव में रहते हैं तो पालक आपकी सब्जी है। वह दक्षता बहाल करेगा और तंत्रिका तंत्र को क्रम में रखेगा। क्या आपको कब्ज है? पालक में काफी मात्रा में फाइबर और क्लोरोफिल होता है, जो आंतों को उत्तेजित करता है।

क्या आप कंप्यूटर पर बहुत समय बिताते हैं? और यहां पालक आपकी मदद करेगा, क्योंकि इसमें मौजूद ल्यूटिन दृश्य तीक्ष्णता में सुधार करता है और आंखों की थकान को कम करता है। न केवल हरी पत्तियों में, बल्कि उनसे रस में भी उपयोगी गुण होते हैं। इसका उपयोग बाहरी और आंतरिक उपयोग दोनों के लिए किया जाता है।

खाली पेट पिया, रस शरीर को शुद्ध करता है और ऊर्जा भंडार को भर देता है। मुंह और गले की सूजन के लिए इसे गरारे के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ताजी मैश की हुई पत्तियां कीड़े के काटने में मदद करेंगी क्योंकि यह ट्यूमर को सिकोड़ती हैं।

जैतून के तेल में पकाए गए पत्तों के पेस्ट का उपयोग एक्जिमा और जलन के इलाज के साथ-साथ कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए भी किया जाता है।

ध्यान दें:हालांकि, जेनिटोरिनरी सिस्टम और किडनी, गाउट और गठिया, ग्रहणी के रोगों के साथ-साथ यकृत और पित्त पथ के रोगों से पीड़ित लोगों को पालक खाने की सलाह नहीं दी जाती है क्योंकि इसमें ऑक्सालिक एसिड की मात्रा अधिक होती है।

पुरानी पत्तियों में विशेष रूप से बहुत अधिक एसिड होता है, इसलिए आपको अपने आहार में अधिक उगने वाले पौधों के व्यंजन बिल्कुल भी शामिल नहीं करने चाहिए।

पौधे के पास जो भी उपयोगी गुण हैं, उसे अनुकूल पर्यावरणीय परिस्थितियों वाले स्थानों में उगाया जाना चाहिए: सड़कों और औद्योगिक क्षेत्रों से दूर, और साथ ही, कम से कम, खिलाने और सुरक्षा के रासायनिक साधनों का सहारा लेना चाहिए।

आप वीडियो से पालक और उसके लाभकारी गुणों के बारे में रोचक जानकारी जानेंगे।

छोटे भूखंडों पर भी, बागवान सभी प्रकार की सब्जियों, जड़ी-बूटियों, बेरी झाड़ियों को सामंजस्यपूर्ण रूप से रखने का प्रबंधन करते हैं। हर साल वर्गीकरण को नई किस्मों के साथ भर दिया जाता है, और उनमें से कुछ ग्रीनहाउस के बिना बढ़ने के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। बाहर पालक उगाने का अभ्यास अभी शुरू हुआ है, और इसने बागवानों के बीच तेजी से लोकप्रियता हासिल की, क्योंकि डर के बावजूद, पौधे को बहुत अच्छा लगता है और उचित देखभाल के साथ, पालक जल्दी से एक मांसल हरा द्रव्यमान बनाता है।

पालक एक अद्भुत पौधा है, कुछ देशों में इसे एक खरपतवार माना जाता है और इसे बेरहमी से नष्ट कर दिया जाता है, दूसरों में इसकी सावधानीपूर्वक देखभाल की जाती है, हर पत्ते को संरक्षित करने की कोशिश की जाती है। हरी सब्जी की मातृभूमि मध्य पूर्व है, जहां यह स्वतंत्र रूप से गर्मी और आराम से रहती है। ठंडे अक्षांशों में, पौधे को आवश्यक शर्तें प्रदान करने के लिए कुछ प्रयास करने होंगे।

हरे पौधे को स्वादिष्ट पत्तियों की फसल से खुश करने के लिए क्या चाहिए?

बहुत कम आवश्यकताएं हैं:

• नियमित उदार पानी;
• उज्ज्वल धूप क्षेत्र;
• खरपतवारों को समय पर हटाना;
• पोषक तत्वों की शुरूआत;
• हल्की उपजाऊ मिट्टी।

यदि आप सब कुछ समय पर करते हैं और कष्टप्रद गलतियों से बचते हैं, तो सुंदर पालक निश्चित रूप से आपके पसंदीदा पौधों में से एक बन जाएगा।

पालक की रोपाई कब शुरू करें और इसे सही तरीके से कैसे करें?

अधिकांश सब्जियों की फसलों के विपरीत, जो वसंत में या सर्दियों से पहले लगाई जाती हैं, पालक को पूरे वर्ष (सर्दियों को छोड़कर) लगाया जा सकता है। शरद ऋतु में, केवल समशीतोष्ण जलवायु वाले क्षेत्रों में एक पौधे को बगीचे के बिस्तर पर भेजने की सिफारिश की जाती है, और आपको निश्चित रूप से एक कवर की आवश्यकता होगी।

वसंत रोपण को वरीयता देना बेहतर है - पूरे गर्म मौसम में रसोई की मेज पर हरी पत्तियां होंगी।

ग्रीष्मकालीन रोपण की अपनी विशेषताएं हैं: रोपण से पहले प्रचुर मात्रा में पानी देना और स्प्राउट्स के उद्भव में तेजी लाने के लिए बिस्तरों को चटाई से ढंकना।

बुवाई उथले खांचे (3 सेमी तक गहरी) में की जानी चाहिए। पंक्ति को चौड़ा न छोड़ें, 30-35 सेमी पर्याप्त है। बुवाई का अंतिम चरण लुढ़कना चाहिए - इससे अनुकूल अंकुरों के उभरने के लिए आवश्यक नमी बनी रहेगी।

स्ट्रॉबेरी पालक उगाने की विशेषताएं

स्ट्रॉबेरी पालक कई बागवानों में उत्सुकता जगाता है, क्योंकि यह जिज्ञासा हाल ही में बिस्तरों में विदेशीता के प्रेमियों के बीच लोकप्रिय हो गई है। साधारण पालक की तरह, यहां केवल पत्तियां मूल्यवान हैं (वे आधे मीटर से अधिक लंबाई में बढ़ने का प्रबंधन करते हैं), जबकि जामुन, पोषक तत्वों की प्रचुरता के बावजूद, विशेष रूप से लोकप्रिय नहीं हैं - वे पूरी तरह से बेस्वाद हैं।

पौधा मिट्टी के लिए पूरी तरह से निंदनीय है, इसे दोमट या बलुआ पत्थरों पर भी उगाया जा सकता है, हालाँकि उपज चेरनोज़म की तुलना में थोड़ी खराब होगी। रोपण आमतौर पर वसंत ऋतु में किया जाता है, लेकिन पतझड़ में भेजे गए बीज लगातार ठंड के मौसम से पहले छोटे आउटलेट देने में सक्षम होते हैं। सर्दियों से पहले वे मजबूत हो जाएंगे, और एक पतला पर्याप्त आवरण पर्याप्त है ताकि वसंत के आगमन के साथ पौधे बढ़ने लगे और पहले से ही गर्मियों की शुरुआत में रसदार बड़े पत्ते प्रसन्न हों।

स्ट्रॉबेरी विदेशी पौधों की कृषि तकनीक साधारण पालक की देखभाल से बहुत कम भिन्न होती है। पानी देना और निराई करना अनिवार्य है, पोषक तत्वों की शुरूआत अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगी। अंतर केवल इतना है कि आपको झाड़ियों को बांधना होगा, अन्यथा, जामुन के वजन के तहत, वे बगीचे के बिस्तर पर झूठ बोलेंगे।

पालक की देखभाल: रोपण से लेकर कटाई तक

पालक की रोपाई कैसे शुरू होती है? किसी भी सब्जी की फसल उगाते समय, सही किस्म का चयन करना महत्वपूर्ण है, और हरी विदेशी कोई अपवाद नहीं है। बागवानों के पास पहले से ही अपनी पसंदीदा पालक की किस्में हैं, जो समय-परीक्षणित हैं और रसीली पत्तियों की प्रचुर मात्रा में फसल के साथ खुश हैं।

आप बगीचे में निम्नलिखित किस्मों को सुरक्षित रूप से उगा सकते हैं:

• मैटाडोर;
• विक्टोरिया;
• मोटे;
• गोदी;
• विरोफल।

इनमें से प्रत्येक किस्म ग्रीनहाउस और बाहर दोनों जगह पनपती है।

बुवाई के लिए मिट्टी को सही तरीके से कैसे तैयार करें

पालक की कम मांग के बावजूद, शीर्ष ड्रेसिंग के बिना पत्तियों की अच्छी फसल उगाना असंभव है, लेकिन अनुभवी माली, जिन्होंने पौधे से दोस्ती कर ली है, रोपण से पहले पोषक तत्वों को शामिल करके अपने जीवन को आसान बनाने की सलाह देते हैं। बीज बोने से 2-4 सप्ताह पहले बगीचे को तैयार करना बेहतर होता है।

यह बगीचे के प्रति वर्ग मीटर में 4-6 किलो अच्छा ह्यूमस जोड़ने के लिए पर्याप्त है। पौधे वास्तव में ताजे कार्बनिक पदार्थों का सम्मान नहीं करता है - पत्ते बड़े हो जाएंगे, लेकिन वे अपना मांस खो देंगे। यदि मिट्टी बहुत खराब है, तो आप खुदाई से पहले मुट्ठी भर पोटाश और फास्फोरस उर्वरक भी डाल सकते हैं।

पालक में नाइट्रेट जमा होते हैं, इसलिए बेहतर है कि नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग न करें।

खाद डालना और पानी देना - गलतियों से कैसे बचें

पालक को नमी पसंद है, लेकिन तेज गर्मी में यह मांसल पत्तियों से खुश करने में सक्षम है। यदि मौसम में बारिश नहीं होती है, तो महीने में कई बार आपको अपने आप को एक पानी के डिब्बे से लैस करना होगा और अपने पौधों को प्रचुर मात्रा में पानी देना होगा। पानी को पहले धूप में खड़ा होना चाहिए - ठंडी नमी बीमारी का कारण बन सकती है और पूरे बगीचे को नष्ट कर सकती है।

आमतौर पर पालक में पर्याप्त उपयोगी तत्व होते हैं जो क्यारियों की तैयारी के दौरान मिट्टी में मिल जाते हैं। यदि पौधा धीरे-धीरे बढ़ता है और हरे द्रव्यमान को विकसित करने के लिए अनिच्छुक है, तो आप इसे यूरिया के साथ खिला सकते हैं। पोषक तत्व घोल तैयार करना आसान है - एक बाल्टी पानी में 15-20 ग्राम घोलें। यूरिया और बगीचे को पानी दें (पहले मिट्टी को अच्छी तरह से गीला कर लें)। विकास की अवधि के दौरान फास्फोरस और पोटेशियम को नहीं जोड़ना बेहतर है - पौधे जल्दी से तीर फेंक देगा।

आप पत्ते कब एकत्र कर सकते हैं

यह महत्वपूर्ण है कि पत्तियों के संग्रह को याद न करें - यदि आप देर से आते हैं, तो वे अपना रस खो देंगे, मोटे हो जाएंगे, बेस्वाद हो जाएंगे। सुबह फसल के लिए बगीचे में जाना बेहतर होता है, लेकिन केवल शुष्क मौसम में - मिट्टी में अधिक नमी पत्तियों की नाजुकता और नाजुकता का कारण बनती है।

आप पालक के कम से कम छह सुंदर बड़े पत्ते (आमतौर पर रोपण के 9-11 सप्ताह बाद) उगाने के बाद ही कटाई शुरू कर सकते हैं। आप पूरे आउटलेट को काट सकते हैं या इसे जड़ के साथ जमीन से बाहर खींच सकते हैं, लेकिन अधिकांश माली लगातार मेज पर ताजी पत्तियां रखना पसंद करते हैं, जैसे ही वे बड़े होते हैं उन्हें इकट्ठा करते हैं।

पालक को बीज से उगाते समय जानने के लिए टिप्स

याद रखने वाली पहली बात यह है कि एक गोल बीज से दो अंकुरित होते हैं, जो जल्दी बढ़ते हैं, उनमें से एक को हटा देना चाहिए। दूसरी पत्ती की उपस्थिति के बाद पतला होने से आपको एक स्वस्थ पौधा प्राप्त करने में मदद मिलेगी जिसमें पोषक तत्वों और नमी को पड़ोसी के साथ साझा नहीं करना पड़ता है। पौधों के बीच आदर्श दूरी कम से कम 15 सेमी है। पतले होने से पहले, मिट्टी को उदारता से पानी देना चाहिए - पालक की जड़ें बहुत नाजुक होती हैं और आसानी से क्षतिग्रस्त हो जाती हैं।

बीजों से पालक उगाने में भी बार-बार ढीलापन शामिल होता है, खासकर जब तक कि पौधे 5 पत्तियों तक को त्याग न दे। इसके साथ ही ढीलेपन के साथ, निराई की जाती है - दुर्भावनापूर्ण खरपतवार नाजुक स्प्राउट्स को बाहर निकाल सकते हैं।

पालक को पड़ोस में कौन से पौधे अच्छी तरह से मिलेंगे

पालक प्रेमी आमतौर पर अपने आकर्षक सुंदर आदमी के लिए बड़े बिस्तर अलग रखते हैं, खासकर अगर बगीचे का आकार अनुमति देता है। छोटे भूखंडों के मालिकों को परेशान नहीं होना चाहिए - पालक किसी भी सब्जी की फसल के साथ पूरी तरह से सह-अस्तित्व में है, आप इसे प्याज या गाजर की पंक्तियों के बीच भी लगा सकते हैं। पालक को खीरे या तोरी के पास सावधानी से उगाया जाना चाहिए - लंबी पलकें नाजुक पत्तियों को तोड़ सकती हैं।

पालक को एक छोटा सा बेड बनाकर बगीचे में भी उगाया जा सकता है। बड़े पेड़ों की छाया पौधे के लिए बाधा नहीं है, लेकिन रोपण को रखा जाना चाहिए ताकि दिन में कम से कम कुछ घंटे सूरज की किरणें पत्तियों में प्रवेश कर सकें। अन्यथा, फसल बल्कि कम होगी।

कौन से कीट और किन रोगों से पालक को खतरा हो सकता है

पालक के बहुत सारे दुश्मन हैं, और अगर माली समय पर खतरे का जवाब नहीं देता है, तो यह पूरी तरह से फसल खो सकता है। मुख्य दुश्मन सर्वव्यापी एफिड है। इसे रसायनों से निपटने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि मांसल पत्तियों में कई हानिकारक पदार्थ रह सकते हैं।

लोक तरीकों का सहारा लेना बेहतर है:

1. राख का काढ़ा (300 जीआर। लकड़ी की राख, 6 लीटर उबलते पानी डालें, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, पौधों को बहुतायत से संसाधित करें)।
2. वर्मवुड जलसेक (400 ग्राम वर्मवुड के पत्तों को पीसें, 5 लीटर पानी डालें, एक दिन के लिए खड़े रहें, स्प्रे करें)।
3. साबुन का घोल (5 लीटर पानी में 2 बार कपड़े धोने का साबुन घोलें, पौधों को स्प्रे करें)।

घोंघे भी बुरा नहीं मानते, स्वादिष्ट पत्तियों का आनंद लेते हैं, कुछ दिनों में कीटों के एक बड़े संचय के साथ, आप पूरी फसल को खो सकते हैं। यहां सरल जाल मदद करेंगे, जिसे आप खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, प्लास्टिक की बोतलें लें, नीचे से काट लें, और उन्हें पालक के साथ क्यारियों में गाड़ दें, यह सुनिश्चित कर लें कि जाल के किनारे जमीन की सतह से ऊपर न उठें। शाम को जाल में कुछ बीयर डालना बाकी है, जो निश्चित रूप से कीटों को आकर्षित करेगा। सुबह आप घोंघे की कटाई कर सकते हैं जो दावत के बाद प्लास्टिक के प्याले से बाहर नहीं निकल सकते थे।

बीमारियों में से, ख़स्ता फफूंदी से पालक को खतरा हो सकता है। पौधे लगाते समय भी आपको इससे निपटने की जरूरत है - झाड़ियों को आवश्यक दूरी पर रखना महत्वपूर्ण है। सघन रोपण रोग की शुरुआत का मुख्य कारण है। थोड़े से संक्रमण के साथ, आप मट्ठा या लहसुन के अर्क के साथ पालक को स्प्रे करने का प्रयास कर सकते हैं (2 दिनों के लिए 3 लीटर पानी में 100 ग्राम लहसुन का आग्रह करें)।

जड़ सड़न भी पालक को मार सकती है। उपाय जो बीमारी से बचने में मदद करेंगे, वे हैं मिट्टी को समय पर ढीला करना, वृक्षारोपण का पतला होना। रसायनों के उपयोग की अनुशंसा नहीं की जाती है - यदि रोग से बचना संभव नहीं होता, तो पौधे को बचाया नहीं जा सकता।