Enostavni prigrizki. Hitri in enostavni prigrizki za praznično mizo recepti s fotografijami

Vsaka gospodinja se bo strinjala, da situacija z nepričakovanimi gosti ni najbolj prijetna, a na žalost ni redka. Seveda ima vsaka družina svoje preverjene recepte za hitro in poceni prigrizki. Res je, receptov je veliko.

Sendviči s papalinami v pečici

Sestavine:

• štruca,
• papaline,
• limona,
• zelenje.

Način kuhanja:

1. Katera gospodinja ne ve, kako okusni so sendviči s papalino? Gredo z bangom na vsak praznik! Če pa ste vi in ​​vaši gostje naveličani hladnih sendvičev, posodobite to predjed - pripravite tople sendviče s papalinami! Potreboval bo malo več časa, vendar brez truda. Toda vsak gost bo cenil vaše kulinarične sposobnosti!
2. Štruco narežemo na kose in jo položimo na pekač. Za vsak kos, odvisno od njegove velikosti, postavite dve ali tri ribe. Zelenje sesekljajte in ga položite na vrh sendviča. Vrh potresemo z naribanim sirom. Ne varčujte s sirom, dodajte ga več! Sendviče postavimo v pečico za 10 minut. Na pripravljeno posodo položimo polovico limone.
3. Verjemite, to končna obdelava daje ton celotni jedi! Vsaka riba in limona sta neločljiva prijatelja in tukaj ta duet preprosto ne bo imel enakega! Če ne tvegate, da bi s to kombinacijo presenetili gostov, zamenjajte limono z rezino kumare ali paradižnika. Prav tako bo okusno, vendar bolj tradicionalno.

Vroči mini sendviči

Sestavine:

• 3-4 krompirja
• poper
• olje za cvrtje

Priprava:

1. Surov krompir naribamo in po okusu solimo in popramo, kruh ali štruco narežemo na tanke rezine, po vrhu enakomerno v tanki plasti razporedimo krompir.
2. Stranico s krompirjem previdno položimo v ponev z vročo vodo. sončnično olje, prepražimo do zlato rjave barve.
3. Kruha ni treba obračati ali cvreti. Rezultat so zelo okusni in hitri topli sendviči.

Hitra in ugodna malica

Sestavine:

• Klobase - 3-4 kosi
• Paradižnik - 1 kos
• Česen - 2 stroka
• Majoneza - 1 žlica. žlica
• Kečap - 3 žlice. žlice
• Pšenični kruh - 10 rezin
• Sir - 100 gramov
• Sveže zelenje - po okusu
• Mlet črni poper - po okusu

Način kuhanja:

1. Klobase narežemo na majhne kocke in damo v globoko skledo.
2. Tudi paradižnik narežemo na kocke, zeleno drobno sesekljamo in dodamo na krožnik h klobasam.
3. Česen stisnite skozi stiskalnik za česen.
4. Preostalim sestavinam dodajte majonezo in kečap ter vse temeljito premešajte.
5. Kruh položimo na pekač in na vsak kos damo 1-1,5 žlice nadeva. Po vrhu potresemo mleti črni poper.
6. Sire na grobo naribamo in z njim potresemo vsak kos, vendar sira ne dodajamo preveč, saj se bo med peko razlezel po pekaču.
7. Sendviče za 15 minut postavimo v ogreto pečico, nato pa lahko celotna družina oceni rezultat.

Poceni prigrizek lena pica

Sestavine:

• Klasična štruca - 1 kos
• Trdi sir - 250 gr
• Kuhana klobasa - 300 gr
• Paradižnik - 2 kos.
• Zeleni - poljubno, po okusu
• Majoneza - 4 žlice
• Kečap - 4 žlice

Način kuhanja:

1. Hlebček narežemo na tanke, približno 1 cm velike kose. Za rezanje mehak kruh Z nazobčanim nožem zagotovite, da so kosi enaki in da se kruh ne drobi.
2. Trdi sir in kuhano klobaso (pri meni je bila doktorska diploma po GOST) naribajte na grobem ribežu.
3. Sir in klobaso zmešajte z majonezo in kečapom do gladkega.
4. Paradižnik narežemo na kolobarje.
5. Dobljeno zmes namažemo na narezane kose štruce in na vrh položimo košček paradižnika.
6. Sendviče položite na namaščen rastlinsko olje pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, za 15-20 minut.
7. Sendviče postrezite tople, čeprav so precej užitni tudi hladni.

Hiter prigrizek fondue

Sestavine:

• 1 strok česna
• 400 gramov sira (švicarski trdi)
• 200 gramov sira Emmental
• nekaj suhega belega vina (Neuchatel)
• sveže stisnjen limonin sok
• 3st. l krompirjev škrob
• 1 žlica L Kirsch
• nekaj mletega popra
• en muškatni orešček

Način kuhanja:

1. V lončku za fondi zavremo mleko z kuhana voda, razen če je seveda litoželezna ali glazirana. Nato v lonec vtrite polovico česna.
2. Vzamemo ementalec in švicarski sir ter ju nastrgamo na strgalo (veliko) in zmešamo v loncu. Siru dodamo malo vina, limonin sok, krompirjev škrob in vse skupaj dušimo na majhnem ognju, dokler se sir popolnoma ne stopi.
3. Da bi se sir hitreje stopil, je bolje dodati sveže iztisnjen limonin sok, ki daje jedi čudovit vonj in nenavaden okus. Dobljeno zmes temeljito premešamo, da sir ne postane popolnoma žilav in vlaknat. V fondu morate dodati začimbe po okusu in en nariban muškatni orešček ter pustiti vreti 10 minut, dokler ni pripravljen.
4. Priporočljivo je, da ga postrežemo z majhnimi kockami poljubnega kruha, na ločenem krožniku pa lepo aranžiramo z zelišči in nekaj vejicami mete.

Prigrizek jetrna torta

Sestavine:

• piščančja jetra - 500 gramov;
• piščančja jajca - 2 veliki jajci (če niso zelo velika, potem je bolje vzeti 3);
• mleko - 100 ml;
• pšenična moka - 200 gramov;
• velika čebula - 1 kos;
• česen - 4 kosi;
• majoneza - po okusu;
• sveža kumara - za dekoracijo;
• zelenice - za dekoracijo;
• začimbe in sol po okusu.

Način kuhanja:

1. Najprej morate jetra namočiti 24 ur, čim pogosteje zamenjati vodo, nato pa jih narezati na kose, hkrati pa očistiti vse filme, žile in druga mesta, ki bodo motila mlinček za meso. od mletja jeter.
2. Po tem pošljemo jetra v kosih v mešalnik ali v mlinček za meso in jih spremenimo v poltekočo maso. Ko je vse pripravljeno, prelijte v skledo, v kateri boste pripravili jetrno “testo” za peko tort.
3. Zmešajte jajca in jih vlijte zahtevani znesek mleko, nato pa morate vzeti moko in jo dodajati malo naenkrat, da ni grudic. Zelo previdno gnetite. Zmes bo redkejša od mase za palačinke, vendar ne veliko.
4. Kar zadeva čebulo, jo najprej olupimo, narežemo na polovice obročev, nato pa polovice obročev pošljemo v ponev, da dušimo do prozornosti. Čebulo lahko prepražite skozi mešalnik ali mlinček za meso. V mešanico jeter vmešamo čebulo. Vaše testo je popolnoma pripravljeno.
5. Zdaj boste potrebovali ponev za palačinke - z nizkimi stranicami, da boste jetrne torte zlahka odstranili. Tukaj je vse zelo preprosto - v segreto ponev z oljem morate vliti zadostno količino mase - zajemalko - na hitro porazdeliti po celotni ponvi in ​​ocvreti do konca, najprej na eni, nato še na drugi strani. Jetrna torta za torto iz piščančjih jeter je zelo hitro ocvrta - samo počakati morate, da postane siva.
6. Zdaj vzemite krožnik in nanj potisnite pripravljeno torto. Če ga poskušate odstraniti z lopatko, se torta zlahka zlomi. In bolje je, da ga obrnete s krožnikom - zelo je priročno.
7. Končane torte premažemo z majonezo, ki smo ji že dodali česen. Kar pa se tiče nadevov za jetrno torto, tukaj izberete po svojem okusu. Najpreprostejša stvar, ki jo lahko daste v jetrno torto, ki uporablja piščančja jetra, je nadev iz ocvrtega korenja in čebule.
8. Nekatere gospodinje raje obložijo takšno jed z gobami in čebulo, ki ste jo vnaprej popražili in spremenili v mleto meso, ali preprosto s čebulo, kaviarjem - tako jajčevci kot buče - in še veliko več - nadev je odvisen od vašega okusa in domišljije. Nadevi so razdeljeni na toliko delov, kolikor imate jetrnih pogač.
9. Torto s piščančjimi jetri je zelo enostavno sestaviti. Prvo plast torte položimo na ravno ploščo in premažemo z majonezo in česnom. Po tem je položen ocvrto korenje s čebulo. Vse skupaj prekrijemo z drugo plastjo torte, ponovno premažemo itd.
10. Plasti izmenjujemo natančno, dokler ne položimo zadnje. Torto okrasimo po lastni presoji - lahko uporabite piščančja jajca, lahko uporabite korenje, sveže kumare, sveža zelišča - po vašem okusu. Pred serviranjem je priporočljivo, da torta nekaj časa stoji in se namoči.

Klasični ameriški sendvič

Sestavine:

• 8 rezin toast kruha
• 4 žlice Kremasti sir
• 2 solati, prerezani na pol
• 2 paradižnika, sesekljana
• 100 gr. kumare, sesekljane
• 12 rezin slanine
• 1 žlica rastlinsko olje
• 1,5-2 žlici. sesekljano zeleno čebulo

Način kuhanja:

1. Kruh popečemo na žaru ali v toasterju. Zmešajte kremni sir in zelena čebula, začinite s soljo in mletim črnim poprom. Na kruh namažemo sir. Dodamo solato, paradižnik in kumare.
2. Na vročem olju pražimo slanino 2-3 minute, da postane hrustljava. Suha papirnate brisače in položite na zelenjavo. Sendvič zapremo in diagonalno prerežemo na pol.

Poceni prigrizek s pita kruhom

Sestavine:

• Piščančji file - 200-300 g.
• Vsak nariban sir - 100-150 g.
• Kumara - 1 kos.
• Paradižnik - 1 kos.
• Čebula - 1 kos.
• Korejsko korenje - 200 g.
• Cilantro
• Omaka - majoneza, kečap, kisla smetana v enakih razmerjih. Poglejte, kaj vam je najbolj všeč, lahko dodate več.
• Armenski lavaš - 2 kos.

Način kuhanja:

1. Piščančji file mariniramo, solimo in popramo, potresemo z začimbami za piščanca, dodamo malo kisa ali sojine omake po okusu in postavimo ponev na štedilnik, vlijemo malo rastlinskega olja, dobro segrejemo in popecite piščančji file. Ne prekuhajte, file mora biti sočen.
2. Dodamo čebulo in pražimo do prozorne. Celotno cvrtje je trajalo približno 10 minut.
3. Pita kruh razdelite na pol, vzemite polovico in premažite z omako. Namažite skoraj na sredini, vendar bližje robu, ki je proti vam.
4. Na omako položimo kose fileja.
5. Na vrh položite korejsko korenje.
6. Dodajte kumare.
7. Nato dodajte paradižnik.
8. Po vrhu namažemo omako.
9. Potresemo s sirom.
10. Potresemo z zelišči, imamo cilantro.
11. Zavijemo ovojnico.
12. Zvitek je pripravljen. Upoštevajte, da je bil lavaš na vrhu nekoliko luskast, ker je bil nekoliko suh.
13. Dati ga morate v mikrovalovno pečico ali v ponev, da se sir stopi.
14. Razrežemo na polovice in položimo na krožnik.
15. Užitek je videti, a okus je neopisljiv.

Poceni predjed iz jajčevcev

Sestavine:

• Jajčevci 2 kos
• Sladka paprika 3 kos
• Paradižnik 1 kos
• Sladka čebula 3-4 stroka
• Česen po okusu
• Cilantro, bazilika, meta 2-3 žlice.
• Olivno olje po okusu
• Vinski kis, sol

Način kuhanja:

1. Jajčevce in papriko je treba peči na kateri koli primeren način. Pravzaprav je običajno, da se jajčevci pečejo na odprtem ognju, vendar to ni vedno na voljo. Zato je bolje uporabiti navadnega domača pečica. Jajčevce morate peči, dokler se lupina ne začne nagubati.
2. Papriko pečemo toliko časa, da se zmehča in se lupina loči. Papriko spečemo do mehkega. Še lažje in hitreje je speči zelenjavo mikrovalovna pečica. Če želite to narediti, jajčevce obvezno prebodite z nožem ali prebodite z vilicami, sicer lahko med kuhanjem preprosto eksplodirajo. Mimogrede, tudi paprike.
3. Pred peko jajčevce in papriko namažite z majhno količino rastlinskega olja. Čas pečenja približno 10-12 minut. Pustite, da se jajčevci in paprika ohladijo na sobno temperaturo. Česen olupimo in damo v sekljalnik. Dodamo sol. Liste mete, cilantra in bazilike natrgajte in jih dajte v mešalnik s česnom.
4. Dodajte 2 žlici. oljčno olje in 1 žličko. vinski kis. Vse zmeljemo, ni nujno, da postane pire, dovolj je, če so dovolj veliki kosi. Zelišča, česen in začimbe previdno olupimo s kože, ki se zlahka loči polietilenska folija, samo odpade.
5. Odstranimo vsa semena in rep, ostane naj le pulpa, ki jo narežemo na velike kose. Jajčevce po dolžini prerežemo na pol, z žlico odstranimo semena in odrežemo lupino. Meso jajčevca zmeljemo, lahko ga preprosto natrgamo z rokami ali narežemo na velike kocke.
6. Na krožnik položite kašo paprike in jajčevca. Zraven položite na velike kose ali rezine narezan paradižnik. Predjed iz jajčevcev izgleda zelo impresivno, če uporabite paradižnik različnih barv: rdeče, roza, rumene in celo zelene.
7. Na krožnik položite jajčevce, zelenjavo in zelišča.
8. Preliv pokapljajte po predjedi iz jajčevcev. Pomembna točka- solato morate tik pred serviranjem premešati, da paradižniki ne spustijo soka. Solato premešamo tik pred serviranjem.

Proračunska predjed Raffaello

Sestavine:

• 2 predelana sira;
• 200 g zamrznjenih rakovih palic;
• 3 kuhana piščančja jajca;
• 2 žlici. majoneza;
• 1-2 stroka česna;
• sol po okusu;
• zelenice za dekoracijo (zelena solata, peteršilj ali koper).

Način kuhanja:

1. Piščančja jajca vnaprej kuhajte v rahlo slani vodi 15-20 minut, dokler niso trda. Takoj jih prenesite v hladno vodo - to naredite tako, da bo jajčne lupine v prihodnosti lažje olupiti.
2. Jajca olupimo, ko so popolnoma ohlajena in jih na drobno strgamo v globoko skledo. Topljeni sir postavimo za nekaj minut v zamrzovalnik in odstranimo tudi folijo.
3. Na drobno naribajte v posodo s kuhanimi jajci. Vanjo stisnite olupljene stroke česna in jih posolite. Dodajte majonezo in premešajte celotno vsebino posode, dokler ne dobite homogene mase. Mimogrede, zahvaljujoč domačim jajcem nadev pridobi svetlo rumeno barvo.
4. Rakove palčke le rahlo odmrznite in jih prav tako naribajte na drobno, vendar v drugi posodi. Tega izdelka ne smete popolnoma odmrzniti, saj bo ribanje zelo delovno intenzivno.
5. Porcijo ali krožnik okrasite s svežimi listi zelene solate, vejicami peteršilja ali kopra – karkoli najdete v hladilniku.
6. Dlani si zmočimo z vodo, ločimo majhne porcije od nadeva in jih zvaljamo v kroglice. Te kroglice povaljajte v rakovih ostružkih in jih previdno položite na zelenje v poljubnem vrstnem redu.
7. Predjed "Raffaello" je pripravljen! Jed postrežemo ohlajeno.

Predjed jajca s pašteto

Sestavine:

• piščančja jetra 500 g
• čebula 1 kos
• korenje 1 kos
• maslo 50-100 g
• sol sveže mlet poper jajca (trdo kuhana) solata (za serviranje)

Način kuhanja:

1. Jetra operemo, osušimo in narežemo na majhne koščke. Čebulo narežite na pol obročke. Korenje naribamo na grobo strgalo.
2. V ponvi s segretim rastlinskim oljem prepražimo čebulo in korenje do polovice. Dodamo jetra in na malo manjšem ognju med občasnim mešanjem pražimo 5-7 minut.
3. Nato ponev pokrijemo s pokrovko, zmanjšamo ogenj in dušimo, dokler se ne zmehča še 10 minut, solimo in popramo.
4. Jetra s čebulo in korenjem pretlačimo skozi mlinček za meso ali zmeljemo v mešalniku, dodamo kos masla in dobro premešamo, dokler ne postane gladka (ali spet zmeljemo).
5. Po želji lahko jajčka nadevate z jetrno pašteto. Jajca trdo skuhamo, vsako jajce olupimo in previdno prerežemo po dolžini na dve polovici.
6. Odstranimo rumenjake. Nekaj ​​odstavljenih kuhanih rumenjakov lahko pretlačimo z vilicami, dodamo pašteti in dobro premešamo. Nekaj ​​rumenjakov odstavimo za okras.
7. Na krožnik položimo oprane in posušene liste zelene solate in nanje položimo jajčne polovice.
8. V vsako jajčno polovico nalepite pašteto iz slaščičarske vrečke, po vrhu potresite drobno naribane rumenjake in okrasite z zelišči.

Proračunska predjed z rakovimi palicami

Sestavine:

• Čips - 20 kosov;
• Rakove palice - 100 g;
• Piščančje jajce - 1 kos .;
• Kumare - 80 g;
• Konzervirana koruza - 70 g;
• Sol - po okusu;
• Mleti črni poper - po okusu;
• Majoneza - po okusu.

Način kuhanja:

1. Torej, gremo v najbližji supermarket in kupimo rakovice najvišje kakovosti, po možnosti ohlajene. Zamrznjene palčke je treba odmrzniti sobna temperatura. Odstranite zaščitno folijo. Same palčke zelo drobno sesekljamo.
2. Kokošje jajce skuhamo v slani vodi. Dovolj bo približno deset minut po tem, ko tekočina zavre v ponvi. Jajce odstranite iz vrele vode in takoj potopite v hladno vodo. Pustimo, da se malo ohladi, približno 10-15 minut, ga olupimo in narežemo na majhne koščke. Dodajte rakovim palicam.
3. Vzamemo najbolj svežo, hrustljavo kumaro. Na dotik mora biti gosta, brez mehanskih poškodb. Narežemo na zelo majhne koščke. Iz pločevinke konzervirane koruze odcedite tekočino. V solatno skledo dodamo koruzo in sesekljano kumaro. Solimo in popramo po okusu. Začinimo z majonezo in dobro premešamo.
4. Izbira priročne ploščate posode želeno obliko. Postavite žetone. Na čips položite majhen del mešanice solate. Okrasimo po želji začinjena zelišča. Prigrizek na čipsu z rakovimi palicami in koruzo je pripravljen. Lahko privoščite svoje najdražje!

Poceni judovski prigrizek

Sestavine:

• 200 gramov topljenega sira (kot so "Orbita", "Druzhba", "City");
• 50 gramov svežega korenja;
• več strokov česna;
• malo črnega popra;
• sol po želji;
• majoneza.

Način kuhanja:

1. Na drobno strgalo naribamo sir, nato česen in nato korenje. Tako je bolj priročno - korenje obriše preostali sir iz strgala, nato pa strgalo lažje opere.
2. Dodamo sveže mleti črni poper in majonezo ter premešamo. Poskusite, morda boste morali dodati malo soli. Odvisno je od okusa in slanosti sira in majoneze.
3. To je to, naša judovska predjed je pripravljena! Lahko ga postrežete k mizi! Odlično vzbuja apetit in je zelo zdrav. Edina stvar je, da morate izbrati kakovosten sir.
4. Včasih zna biti grozen in diši po mačji hrani :) Bolje, da tega ne daš noter, ampak daš Murki, če jo ima.

Židovska predjed iz sira in česna

Možnost proračunskega judovskega prigrizka, če ga pripravite iz predelanega sira. Ta masa lahko se uporablja kot namaz za sendviče, nadev za zelenjavo, tartlete in druge izdelke iz moke. Tukaj je možnost predjedi na osnovi kumar in paradižnika.

Sestavine:

• 2 jajci;
• 2 predelani sir;
• 50 g majoneze ali kisle smetane;
• 2 stroka česna;
• 0,5 šopka kopra;
• velika kumara;
• gost paradižnik.

Priprava:

1. Piščančja jajca je treba trdo kuhati, ohladiti, drobno sesekljati ali uporabiti strgalnik.
2. Uporabite lahko običajne sire ali z različnimi aromami. Osvobodite jih folije in naribajte. Preberi več:
3. Stroke česna olupimo in nasekljamo na strgalo ali kako drugače.
4. Sesekljajte koper, dodajte skupni mešanici, začinite z majonezo in okusite. Po potrebi dosolimo, lahko malo popopramo.
5. Kumaro narežemo na 0,5 centimetrske kolobarje. Sesekljajte tudi paradižnik. Položite na krožnik v eni plasti.
6. Iz sirne mase naredite majhne kroglice, vsako položite na kos zelenjave. Židovsko predjed takoj postrežemo k mizi, preden zelenjava spusti sok.
7. Sirno maso lahko v hladilniku hranimo do dva dni.

Prigrizki naprej praznična miza– neizčrpna tema. Vsaka gospodinja ima na zalogi vsaj ducat receptov. Danes bomo govorili o najbolj priročnih, delovno neintenzivnih metodah, primernih za takojšnje kuhanje kosovni prigrizki v precej velikem obsegu.

Lavash prigrizki

Dandanes postaja tanek pita kruh med ljubitelji prigrizkov vse bolj priljubljen. Zato si najprej poglejmo prigrizke iz lavaša za praznično mizo s fotografijami in podrobnimi recepti.

Najenostavnejši prigrizki iz lavaša so zvitki, to so tesno zviti lavaški zvitki z nadevom in narezani na porcije. To je najbolj priročna hladna predjed, saj lahko v pita kruh zavijete kateri koli nadev, ko ga razrežete, pa bo videti okusno in privlačno. Ponujamo vam več receptov za hladne nadeve za hitre lavaške zvitke.

Z rdečo ribo

• 150 gramov rahlo soljene rdeče ribe na tanke rezine;
• 3 kuhana jajca;
• 2 majhni sveži kumari;
• 150 gramov nizozemskega sira;
• majoneza;
• sol poper.

Razporedite lavaš rezalna deska, namažite z majonezo. Zdrgnite kuhano jajce, porazdelite po pita kruhu. Z naslednjo plastjo naribajte kumaro. Nanj položimo ribje rezine in vse skupaj potresemo z naribanim sirom. Zvijte v rolado in narežite na rezine.

Z jetri polenovke

• 200 gramov jeter trske (en kozarec);
• 150 gramov trdega sira;
• 2 kuhana jajca;
• 2 žlici majoneze;
• sol poper.

Jetra pretlačite z vilicami, zmešajte z naribanim sirom in majonezo ter namažite na pita kruh. Jajce vtrite neposredno na ribjo plast, nanjo pa položite plast sesekljane čebule. Sol in poper. Zvijemo v tesen zvitek in narežemo na porcije.

Z rakovimi palicami

Sir pretlačite z žlico majoneze in sesekljanim česnom, dodajte sesekljane rakove palčke, premešajte.

Z dimljenim piščancem

• 200 gramov prekajenega piščančji file;
• 100 gramov skute ali kremnega sira;
• več listov zelene solate;
• majoneza.

List lavaša namažite z majonezo in nanj položite v trakove čez list: piščanec, narezan na trakove, skuto, solato. Zvitek tesno zvijemo, narežemo na kose dolžine 3-4 cm.

Z zelišči in jajcem

• več listov zelene solate;
• nekaj perja zelene čebule;
• kuhano jajce;
• mehki kremni sir.

Namastite pita kruh tanek sloj sir. Solato in čebulo zelo drobno sesekljajte in položite na sir. Na zeleno naribamo jajce. Zvijemo in narežemo na kolute.

Iz lavaša lahko naredite tudi tople prigrizke

"Cigare" iz lavaša

• 100 g feta sira;
• 100 g skute;
• nekaj svežega peteršilja.

Skuto in sir pretlačimo z vilicami in premešamo, dodamo drobno sesekljana zelišča. List lavaša razdelite na kose velikosti dlani, na vsakega dajte žlico nadeva, zavijte robove in zvijte precej tanke "cigare". Robove pita kruha navlažite z vodo - prijeli se bodo. Cigare naj bodo globoko ocvrte in postrežene vroče in hrustljave. Vsak nadev za pite ali palačinke je primeren tudi za “cigare”.

Lavash ovojnice

• 200 gramov gob;
• ena čebula;
• 200 gramov krompirja;
• sol poper.

Posebej prepražimo gobe s čebulo, ločeno pa krompir na majhne kocke. Gobe ​​in krompir zmešamo, solimo in popramo. Eno polno žlico nadeva položimo na majhne tanke okrogle liste lavaša in zvijemo majhne ovojnice. Ovojnice popečemo v ponvi na olju - najprej tisto stran, kjer je pita kruh prepognjen, nato pa zgornjo stran, kjer je pita kruh v eni plasti.

Korneti iz lavaša

• 200 gramov sira Gouda, narezanega na tanke rezine;
• 200 gramov pripravljene narezane šunke.

Rezine šunke in sira razdelite na trikotnike. Na okrogel kos pita kruha položimo trikotnik šunke, nanj pa trikotnik sira. Pita kruh prepognemo na pol in ga zavijemo s trikotnim kornetom, tako da nadev ostane popolnoma v notranjosti. Kornete popečemo na olju.

Lavash vrečke

Enega od listov lavaša narežite na trakove. Nadev položite na majhen list lavaša na sredino, ga zberite v vrečko in ovijte "vrat" vrečke s trakom iz lavaša. Trak pritrdimo z zobotrebcem in “vrečke” pečemo 10 minut pri 200 stopinjah. Kot nadev uporabite ocvrto meso s čebulo ali kuhan jezik, narezan na trakove z majonezo.

Vrečke so lahko tudi vegetarijanske - s kuhano zelenjavo in nizozemskim sirom.

Predjedi na nabodala

Najenostavnejša vrsta prigrizkov v kosih - komponente so združene po okusu in postavljene v vrsto na zobotrebec ali posebno nabodalo. Na dnu prigrizka je lahko kos kruha ali kreker - to bo mini sendvič ali kanape. Kanapeje lahko preprosto naredimo iz kosov izdelkov, ki se po okusu dobro ujemajo, brez kruha – takrat za osnovo uporabimo kos sira, rezino zelenjave ali rezino sadja, ki jo lahko narežemo na oblike srčkov, krogov. , ali diamanti. Miniaturne tartlete postrežemo tudi na nabodala. krhko testo napolnjena s solatami.

Predjed "Gobe"

• 5 kosov kuhanih prepeličjih jajc;
• 5 kosov češnjevih paradižnikov;
• žlico majoneze.

Jajca in paradižnik narežemo na polovice. Polovice sestavimo skupaj z rezi obrnjenimi drug proti drugemu in pritrdimo z zobotrebcem. Izkazalo se je gliva - bela noga in rdeča kapica. Na pokrovček se nanesejo kapljice majoneze.

Ideje za mini sendviče in kanapeje

• košček beli kruh, maslo, krog jajca, zelena oliva, list peteršilja;
• krog črnega kruha, masla, rdečega oz črni kaviar, stepena smetana z zeleno čebulo;
• krog črnega kruha, maslo, tanka rezina basturme ali surove prekajene klobase, naribana redkev, peteršilj;
• diamant belega kruha, majoneza s karijem, rdeče ribe, koper;
• črni kruh, maslo, rumeni sir, zelena oliva;
• trikotnik sivega kruha, majoneza, kuhana kozica, koper;
• trikotnik belega kruha, mešanica majoneze in gorčice, rezina avokada, paradižnikova omaka;
• košček pomarančnega sira, košček kuhanega piščančjega fileja, pol oreh;
• zvitek rumenega sira, velik črn ali zelen grozd;
• kos kuhane cvetače ali brokolija, beli sir, rezina češnjevega paradižnika;
• kos nizozemskega sira, rezina banane, polovica grozdja.
• prigrizki za različni tipičips.

Druga vrsta prigrizkov, ki je k nam prišla relativno nedavno, a hitro pridobiva na priljubljenosti, so prigrizki za praznično mizo, narejeni s čipsom.

Čips - krompirjev, koruzni ali celo domač iz globoko ocvrtega pita kruha - lahko postrežete s katerim koli nadevom, primernim za tartlete. Kot takšno polnilo lahko služijo vse vrste solat, katerih konsistenca je pravilno kombinirana s primernim gosta omaka- majoneza, kisla smetana, pa tudi vse vrste paste in namazi - ribe, skuta, paštete, zelenjava.

Predjedi so jedi, ki jih postrežemo pred glavno jedjo. Seveda najpogosteje pripravljamo prigrizke za praznično mizo. Čeprav je vse odvisno od kulinaričnih tradicij določene družine. Nekateri strežejo prigrizke vsako kosilo ali večerjo. V vsaki situaciji bodo prigrizki: preprosti in okusni recepti s fotografijami, predstavljeni v tem razdelku kulinaričnega portala, zagotovo koristni.

Ko gre za izbiro vsakodnevnih ali prazničnih prigrizkov, si želite, da ne ugodijo le s kombinacijo izdelkov, temveč tudi videz. Ne deluje vedno slastni prigrizki kuhajte sami, z uporabo domišljije. Tukaj pridejo na pomoč recepti za prigrizke s fotografijami: preprosti in okusni.

Posebnost vsakega prigrizka je, da ni treba pripraviti cele porcije za vsako osebo. To pomeni, da lahko v recepte vključite gurmanska živila. Bistvo predjedi je, da mora biti razdeljena na porcije in vsak gost lahko

Poskusite vsak prigrizek, vendar v majhnih količinah. Poleg tega obstaja tudi to pravilo: več prigrizkov je postreženih na mizi, manjša mora biti skupna količina vsake jedi.

Okusni prigrizki za praznično mizo: v našem razdelku so predstavljeni recepti s fotografijami popolnoma različnih pristopov k pripravi znanih jedi. Nekatere gospodinje imajo rade prigrizke, ki so precej mastni in postreženi na skupnem krožniku. Drugi si prizadevajo za enostavnost in uporabljajo možnosti za postrežbo jedi posebej za vsakega gosta.

V okviru našega kulinaričnega projekta ne omejujemo želja obiskovalcev. Zato lahko najdete točno tiste oblike in možnosti za prigrizke, ki se vam zdijo idealne za določeno priložnost. Recepti za prigrizke s fotografijami: preprosti in okusne možnosti priprave so vedno na vrhu vseh prazničnih jedi.

Seveda pa morate posebno pozornost, še posebej ko gre za praznično mizo, posvetiti okrasitvi vsake predjedi. To je lahko dekor, ki ga lahko tudi jeste; Mnogi recepti vas bodo resnično presenetili.

Na primer, ali ste vedeli, da je danes v kulinarični modi priprava prigrizka iz bučkinih cvetov. Se pravi, ta je vzeta rumeni cvet bučke, ki se še niso odprle. V notranjost se položi mleto meso, najpogosteje na osnovi kremnega sira in zelišč, nato pa cvetje postrežemo k mizi. To je to, velika kuharija je že močno prehitela polnjene gobe.

03.01.2019

Piščančji galantin

Sestavine: piščančja koža, mleto meso, olive, gobe, čebula, maslo, rožmarin, peteršilj, timijan, želatina, zdrob, sol, poper

Piščančji galantin lahko pripravite tako ob delavnikih kot ob praznikih - vedno vam bo prišel prav. Poleg tega je ta jed praviloma vsem zelo všeč, zato jo gospodinje z veseljem pripravljajo.
Sestavine:
- 4 piščančje kože;
- 700 gramov mletega piščanca;
- 10 kosov oljk;
- 120 gramov šampinjonov;
- 0,5 čebule;
- 1,5 žlice. rastlinsko olje;
- nekaj vejic svežega rožmarina;
- 1 žlica. posušen peteršilj;
- 1,5 žličke. timijan;
- 1,5 žličke. želatina;
- 3 žlice. zdrob;
- sol;
- poper.

03.01.2019

Goveja basturma

Sestavine: govedina, sol, sladkor, triplata, česen, paprika, poper

Verjetno vam je všeč basturma - okusna, aromatična ... Predlagamo, da je ne kupite v trgovini, ampak jo naredite sami, doma, po našem podrobnem receptu.

Sestavine:
- 1 kg govejega mesa;
- 55 gramov soli;
- 15 gramov sladkorja;
- 3 žličke. mleta triplata;
- 1,5 žličke. česen v prahu;
- 2 žlički. mleta sladka paprika;
- 0,5 žličke. pekoča mleta čili paprika.

02.01.2019

Gobova pašteta za zimo

Sestavine: medene gobe, korenje, čebula, olje, sol, sladkor, kis, poper

Odlična priprava za zimo je pašteta iz medenih gob. To je hranljiva in zanimiva, okusna in apetitna konzerva, ki je všeč vsem!

Sestavine:
- 1 kg medenih gob;
- 350 gramov korenja;
- 350 gramov čebule;
- 100 ml rastlinskega olja;
- 25 gramov soli;
- sladkor;
- jabolčni kis;
- Črni poper.

30.11.2018

Školjke v školjkah

Sestavine:školjke, česen, poper, olje, vino, paradižnik, sol, peteršilj, kruh

Za ljubitelje nenavadnega danes predlagam kuhanje školjk v lupinah. Priprava jedi ni težka, vendar morate še vedno poznati nekaj tankosti.

Sestavine:

- 1 kg. školjke v školjkah,
- 1-2 stroka česna,
- feferonke,
- 1-2 t.l. olivno olje,
- 80-100 ml. belo vino,
- 1-2 paradižnika,
- sol,
- Črni poper,
- 2-3 vejice peteršilja,
- 3-4 rezine belega kruha.

05.08.2018

Narezane kumare z gorčico

Sestavine: kumare, gorčica, sol, koper, listi hrena, česen, poper

Danes vam bom povedal, kako skuhati okusne narezane kumare z gorčico v samo 15 minutah. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 2 kg. kumare,
- 1 žlica. gorčica v prahu,
- 2 žlici. sol,
- koper dežnik,
- list in koren hrena,
- listi ribeza, hrasta in češnje,
- glavica česna,
- tretjina čilija.

05.08.2018

Marinirani jurčki

Sestavine: gobe, brin, nageljnove žbice, pehtran, timijan, česen, zelišča, sol, sladkor, kis, voda

Danes vam bom povedal, kako kuhati okusne vložene jurčke. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 600 gramov belih gob,
- pol žličke brin,
- 4 nageljnove žbice,
- vejica suhega pehtrana,
- 2 vejici timijana,
- 3-4 stroka česna,
- 3 vejice peteršilja,
- 2 vejici kopra,
- 2 žlici. sol,
- 1 žlica. Sahara,
- 80 ml. kis,
- 800 ml. vodo.

26.07.2018

Hitri jajčevci v korejščini

Sestavine: jajčevci, čebula, paprika, korenje, česen, peteršilj, začimba za korejsko korenje, kis, rastlinsko olje, sol, sladkor

Vsaka gospodinja bi morala pripraviti takšno solatno predjed. Ker je zelo okusno. Sočna zelenjava in pikantne začimbe bodo uspešno dopolnile absolutno vsako mesno ali ribjo jed. Presenetite svojo družino!

Zahtevane sestavine:

- 2 kg jajčevcev;
- 3 čebule;
- 0,5 kg bolgarski poper;
- 3 korenje;
- 1 glava česna;
- majhen šopek peteršilja;
- nekaj najljubših začimb;
- embalaža začimb za korejsko korenje;
- 150 ml kisa;
- 1 žlica. rastlinsko olje;
- 1 žlica. l. sol;
- 4 žlice. l. Sahara.

23.07.2018

Domači sir iz kozjega mleka

Sestavine: kozje mleko, kisla smetana, limona, sol

Od Kozje mleko Lahko naredite zelo okusen domač sir. Za vas sem podrobno opisal kuharski recept.

Sestavine:

- 2 litra kozjega mleka,
- 5 žlic. kisla smetana,
- 1 limona,
- sol.

20.07.2018

Borodinski kruhovi krutoni s česnom

Sestavine: Borodinski kruh, česen, rastlinsko olje

Sestavine:

- 300 gramov borodinskega kruha,
- 2-3 stroka česna,
- 2 žlici. rastlinsko olje.

19.07.2018

Pollock v testu

Sestavine: Pollock, moka, jajce, sol, začimbe, olje

Ribe imam zelo rada in bi jih jedla v kakršni koli obliki. Danes vam bom povedal, kako pripraviti ribe v testu. Ribe bodo v tem paniranju veliko bolj okusne. Ta način kuhanja je zelo priljubljen v Franciji. V tej jedi glavna stvar ni, kako je riba pripravljena, glavna stvar je naučiti se pripraviti testo. Pri tem ti bom pomagal.

Sestavine:

- 300 gramov polloka,
- 3 žlice. moka,
- 1 jajce,
- pol žličke sol,
- mleti poper po okusu,
- 1 žlica. rastlinsko olje.

11.07.2018

Kaviar iz jajčevcev na odeski način

Sestavine: jajčevec, paprika, paradižnik, čebula, sol, rastlinsko olje

Če potrebujete recept za kaviar iz jajčevcev, ste prišli na pravo mesto! Prav o tem vam bomo povedali - podrobno in korak za korakom. Pripravili bomo kaviar iz pečene zelenjave po odeško.

Sestavine:
- 2 kosa srednje velikih jajčevcev;
- 1-2 kosa velike sladke paprike;
- 3-4 zreli paradižniki;
- 1 srednja čebula;
- sol po okusu;
- 3-4 žlice. rastlinsko olje.

17.06.2018

Skuša v čebulni lupini

Sestavine: skuša, čebula, voda, sol

Predlagam, da skuhate nekaj okusnega ribja jed- skuša v čebulne lupine. Recept je zelo enostaven in hiter.

Sestavine:

- 1 skuša,
- iz 5 čebulic čebulne lupine,
- 1 liter vode,
- 5 žlic. sol.

16.06.2018

Ocvrte školjke s česnom

Sestavine: olje, česen, školjke, omaka, poper

Če imate radi morske sadeže, potem vam svetujem, da školjke popečete s česnom v sojini omaki z gheejem.

Sestavine:

- 1 žlica. ghee,
- 2 stroka česna,
- 300 gramov školjk,
- 3 žlice. sojina omaka,
- Črni poper.

16.06.2018

Korejski sled s paradižnikovo pasto

Sestavine: sled, korenje, čebula, limona, olje, paradižnikova pasta, kis, sol, poper, začimbe

Korejski sled s paradižnikovo pasto je zelo okusen nenavadna jed, ki ga lahko enostavno pripravite.

Sestavine:

- 1 sled,
- 1 korenček,
- 2 čebuli,
- pol limone,
- 100 ml. rastlinsko olje,
- 1 žlica. paradižnikova mezga,
- 25-30 gramov kisa,
- pol žličke sol,
- ščepec kajenskega popra,
- 1 čajna žlička. khmeli-suneli,
- pol žličke Črni poper.

31.05.2018

Cvetača v testu

Sestavine: cvetača, jajce, moka, kruh, sol, poper

Cvetačo lahko slastno ocvremo v testu. Zdaj vam bom povedal, kako to storiti. Postrezite k mizi cvetača Lahko postrežemo z omako in svežo zelenjavo.

Sestavine:

- 1 cvetača,
- 1 jajce,
- 1 žlica. moka,
- 3 žlice. pikantno paniranje,
- sol,
- Črni poper.

Zgodovina in splošne značilnosti

Prigrizki- To lahka hrana ki je pred glavnim obrokom. Na voljo so v najrazličnejših oblikah - na osnovi mesa, rib, morskih sadežev, klobas, sira, gob, zelenjave in sadja. Tako je ponudba prigrizkov zelo široka in preprosto je nemogoče našteti vse jedi, povezane s prigrizki.

Praviloma služijo za spodbujanje apetita ali pa so predjed alkoholnim pijačam. Poleg tega lahko prigrizek služi kot prigrizek med obroki.

Zgodovina pojava predjedi je neposredno povezana z rusko mizo, kjer so bile kisle kumarice, vložena in vložena zelenjava, brusnice, rutabaga in rowan postrežene kot predglavna jed. Toda to je bil jedilnik navadnega ljudstva, medtem ko so bojarji imeli veliko bolj neskromne predjedi - okusne odojke s hrenom, črnim in rdečim kaviarjem, domače prekajene klobase, preprost žele, žele in različne aspike - vse to so tudi postregli. pred glavno jedjo in so bili prigrizki, torej lahka malica.

Zgodovina prigrizkov v obliki, kot jih vidimo zdaj, se je začela v Rusiji v 18. stoletju. Do takrat je bila predjed hladen zajtrk, ki so ga postregli doma iz hrane, ki je ostala od večerje. Zahvaljujoč temu so se številne hladne jedi ruske kuhinje, zlasti vse vrste kumaric in prekajenih izdelkov, začele imenovati predjedi. Poleg tega je prigrizek pomenil nekakšen izdelek, ki bi ga morali jesti kot prigrizek k nečemu.

Predjedi v nam bolj znani – manj nasitni – obliki so se pojavile v začetku 18. stoletja v Evropi, kjer je bilo zelo moderno zamenjati glavne jedi z originalnimi prigrizki, pripravljenimi »v hitra rešitev" Menijo, da so se tako prvič rodili bife in predjedi za bifejsko mizo, kjer so predstavljene enake sestavine kot pri glavnih jedeh - meso, ribe, korenasta zelenjava, siri in sadje - vendar v več kompaktna različica ali, kot se tudi imenuje, v obliki bifeja.

Največja raznolikost takšnih jedi je opažena v ruski kuhinji, čeprav so prisotne v kuhanju mnogih drugih držav. Tako se na primer v Veliki Britaniji prigrizek imenuje predjed, v Franciji - predjed, v Grčiji - meze, v Španiji - tapas, v Italiji - antipasto, v arabskem svetu - mazza seveda ni omejeno na to, je veliko širše.

Zanimivo dejstvo iz zgodovine prigrizkov se nanaša na to vrsto jedi na Švedskem oziroma njeno predstavitev. Torej, kruh in vse, kar sodi zraven, so uporabljali kot prigrizek. Hkrati so takšno jed poimenovali smörgåsbord, kar dobesedno pomeni miza za sendviče. Torej, ta prigrizek je bil postrežen v sobi pred jedilnico. Vsakdo si je na poti v jedilnico moral privoščiti okusen sendvič in šele nato pristopiti k glavnemu obroku.

Prigrizki so bili običajno postreženi 2-3 ure pred glavnim obrokom. Opis jedi, ki so bile postrežene v svoji kakovosti, si zasluži ločen samostojen članek. Kasneje se je čas serviranja prigrizkov vedno bolj približeval glavnemu obroku in kasneje postal njegov sestavni del. Kar se tiče raznolikosti jedi, je postala le bogatejša. Zato v teh dneh sploh ni presenetljivo, da več različnih prigrizkov na mizi postane polno kosilo ali večerja.

Podrobneje bomo značilnosti prigrizkov obravnavali v naslednjih razdelkih tega članka.

Vrste prigrizkov in njihova razvrstitev

Obstaja na desetine vrst prigrizkov in poskušali vam bomo predstaviti glavne. Glavna značilnost klasifikacije določene jedi je njen osnovni izdelek. Tako so lahko prigrizki gobovi, zelenjavni, sadni, mesni, klobasni, sirni, ribji, sestavljeni pa so tudi iz morskih sadežev in nekaterih drugih prehrambenih izdelkov. Ta raznolikost določa tudi način kulinarične obdelave surovin. Torej med postopkom priprave prigrizkov ni mogoče toplotno obdelati (jedi za prigrizke lahko kuhamo, cvremo, pečemo v pečici ali drugih novodobnih kuhinjskih napravah). Zato so prigrizki lahko hladni, topli ali topli.

Prigrizke delimo tudi glede na vrsto serviranja. Torej, to so lahko kanapeji (majhni sendviči, nataknjeni na nabodala ali zobotrebce), originalne solate v majhnih tartletih (košaricah), zvitki, kosi nesladkanega peciva, krekerji ali kosi kruha z namazom, prigrizki na žlicah, prigrizki v obliki kroglice, vse vrste kosov (klobase, ribe, sir, sadje, zelenjava) in mnogi drugi.

Razvrstitev prigrizkov je odvisna tudi od priložnosti, za katero so pripravljeni. Torej oni lahko vsakdanje pripravljeno doma kot malico za v službo ali na pot. Praviloma so to vse vrste sendvičev. Poleg tega poudarite praznične prigrizke. Pripravljeni so za različne praznike, kot so rojstni dnevi (tudi obletnice), Novo leto, 8. marec in mnogi drugi. Za valentinovo pripravljajo posebne romantične prigrizke, okrašene v obliki srčkov. Lahko so sladki ali slani. Vendar pa so skoraj vsi praznični prigrizki okrašeni na poseben način. V zvezi s tem so zanimivi prigrizki za Otroški dan rojstvo ali za morebitne druge otroške počitnice. Za otroke so okrašeni v obliki pravljičnih in risanih junakov, praznično mizo spremenijo v nekaj zares fantastičnega. Posebna podvrsta prazničnih prigrizkov so prigrizki za skupino gostov. Lahko so zelo raznoliki, vendar so praviloma precej preprosti v oblikovanju. Mimogrede, najpogosteje so to jedi, namenjene kot dopolnilo kateri koli alkoholni pijači. Oglejmo si podrobneje vrsto prigrizka melone.

Prigrizki za močne alkoholne pijače:

• na vodko– vse vrste kislih kumaric (kisle ali vložene kumare in paradižnik, kislo zelje, konzervirane lubenice itd.), narezki, vklj. mast, ribe v kakršni koli obliki, vendar predvsem soljene;
• do viskija– predjed se razlikuje glede na vrsto te žlahtne pijače, k sladkemu sadnemu viskiju lahko postrežemo na primer mehke sire, dimljen losos, pečeno raco ali suši in zvitke nevtralnega okusa; pikanten viski je treba postreči z morskimi sadeži, slan viski prigrizek na klobasah, šunki, zvitkih in sušiju, vendar najboljši prigrizek za najmočnejše vrste viskija bodo prekajeno meso in ribe, modri sir;
• do konjaka– kot prigrizki so primerne sadne in sirove rezine, paštete, teletina, morski sadeži, pa tudi nekatere čokoladne sladice in sama čokolada.

Prigrizki za alkoholne pijače z nizko vsebnostjo:

• do vina– rdeče vino se odlično poda k predjedem svetlega okusa, še posebej k rdečemu mesu in finim trdim sirom, nežen okus belega vina pa najbolje dopolnijo ribe in morski sadeži, če pa je rdeče ali belo vino polsladko, potem zraven lahko postrežemo sladico z nežnim sladkim sadnim okusom;
• za koktajle– kanapeji so čudovit in lahko rečemo celo idealen prigrizek, če seveda ne govorimo o sladkih pijačah, ki jih sploh ni treba jesti;
• na martinovo– tradicionalno se kot prigrizek postrežejo sadje ali jagode, pa tudi oljke, nanizane na nabodala, dobimo precej okusno kombinacijo s slanimi krekerji in sirom, poleg tega pa lahko z martinijem postrežemo prigrizke iz morskih sadežev;
• za pivo– praviloma strežejo prigrizke, ki so hranljivi in ​​izvirnega okusa, lahko so na primer pikantni piščančja krilca Poleg tega se ta pijača odlično ujema s hrustljavimi krekerji (z ali brez dodatkov), pa tudi s suhim ali suhim mesom, ribami, morskimi sadeži in odličnim prigrizkom za pivo - izbranimi oreščki;
• do šampanjca – tradicionalna možnost prigrizki vključujejo sadje, sire, kanapeje, morajo biti lahki in nežnega okusa, vendar izraziti sladki prigrizki nikakor niso primerni za penino.

Vsakdo si lahko privošči pripravo predjedi zase, saj je ta jed lahko draga in precej proračunska in skromna. To je točno tista hrana, ki bo korenito preobrazila vsako mizo – vsakdanjo ali praznično. Prav prigrizki vam omogočajo, da odprete nova obzorja za uporabo na videz znanih izdelkov. Zato mora biti v zalogi katere koli gospodinje še ducat drugih receptov.

Tehnologija kuhanja in skrivnosti različnih receptov

Tehnologije za pripravo prigrizkov doma in v drugih pogojih ni mogoče zmanjšati na noben strnjen seznam priporočil, saj, kot smo že ugotovili, obstaja na desetine vrst prigrizkov. Hkrati lahko naredite prigrizek iz skoraj katerega koli izdelka. Meso, ribe, gobe, zelenjava, sadje imajo svoje značilnosti predelave. Zato predlagamo, da se seznanite s posebnostmi priprave tega ali onega prigrizka neposredno v izbranem receptu. Poleg posebnih navodil za ukrepanje, opisanih v besedilu, vsak recept vsebuje fotografije po korakih. Zahvale gredo podrobne fotografije kuhanja, ne boste imeli nobenega vprašanja brez odgovora. Nobena skrivnost ne bo skrita, kako narediti ta ali oni prigrizek resnično okusen!

Kako okrasiti (okras)?

Okrasitev predjedi je morda najbolj zanimiv del kuhanja. Najbolj zanimiv, a kljub temu ne najenostavnejši. Vendar vam bomo pomagali pri postopku registracije. Največ bodo pokazale slike, ki sledijo zanimive možnosti okrasitev skupnih prigrizkov. Poiščite navdih in uresničite to kulinarični recepti priprava in okrasitev predjedi do popolnosti!

Pet recepti po korakih hitri, a zelo lepi in okusni prigrizki za praznično mizo

2017-11-17 Natalija Kondrašova

Ocena
recept

17861

Čas
(min.)

Porcije
(osebe)

V 100 gramih končne jedi

13 gr.

14 gr.

Ogljikovi hidrati

2 gr.

190 kcal.

Recept za preprost, lep praznični prigrizek "Šopek tulipanov"

Zelo preprost recept za praznični prigrizek, ki se bo pojavil v obliki šopka tulipanov. Pripraviti ga je zelo enostavno, glavna stvar je najti primeren paradižnik. Lepo se izkaže s podolgovatimi sortami, kot je smetana. Pomembno je tudi, da so paradižniki čvrsti in da pri rezanju ne puščajo ali se mečkajo.

Sestavine

• 5 srednje velikih paradižnikov;
• jajce;
• 120 g predelanega sira;
• 40 g majoneze;
• 8 g česna (2 stroka);
• šopek čebule;
• črni poper, sol.

Korak za korakom recept za klasične paradižnikove tulipane

Bolje je, da začnete z nadevom, tako da nekaj časa odleži in se začimbe raztopijo. Topljeni sir naribamo. Jajce skuhamo, ohladimo, olupimo. Natremo ga tudi direktno na sir.

Nadevu dodamo sesekljan česen in mleti črni poper. Premešamo, po žlicah dodajamo majonezo in dobro vtremo. Če je omaka tekoča, je dodamo malo manj.

Paradižnik je treba rezati približno do sredine s strani izliva s križem. Uporabljamo oster nož. Nato vzemite čajno žličko in odstranite vso kašo. Vse delamo previdno in poskušamo ne poškodovati cvetnih listov bodočih tulipanov.

Paradižnike s pomočjo čajne žličke (ali iz slaščičarske vrečke, kot je prikazano na sliki) previdno napolnimo s pripravljenim sirno-jajčnim nadevom.

Nadevane paradižnike v obliki šopka zložimo na krožnik in dodamo svežo zeleno čebulo.
Paradižnikove mezge, ki smo jo izdolbli z žličko, ni treba zavreči. Uporaben je za pripravo juh in omak, v hladilniku bo zdržal dva dni, v zamrzovalniku pa bo zdržal veliko dlje.

Možnost 2: hiter recept za preprosto in lepo praznično predjed iz rib z rdečim kaviarjem

Za ta recept lahko uporabite katero koli rahlo soljeno rdečo ribo. Pomembno je, da ga narežemo na tanke in dolge plasti, da naredimo čiste zvitke. Za okras se uporablja rdeči kaviar. Seveda je najbolje uporabiti original.

Sestavine

• 10 rezin rib;
• 3 žličke kaviar;
• listi zelene solate;
• 40 g mehkega sira;
• 30 g masla;
• vejica kopra.

Kako hitro kuhati

Maslo zmehčamo, zmešamo z mehkim sirom in sesekljano vejico kopra. Polnjenje je pripravljeno! Za lažjo uporabo lahko zmes damo v slaščičarsko vrečko ali preprosto v tesno vrečko in ji odrežemo vogal.

Solatne liste vnaprej operemo, da se posušijo in jih položimo na krožnik. Nadomestite jih lahko s kitajskim zeljem ali drugo zeleno.

Na rob vsakega kosa ribe stisnemo sirni nadev z maslom in zvijemo v rolado. Postavite na list solate. Iz preostalih sestavin oblikujte prigrizek.

Na vsak ribji zvitek položite malo rdečega kaviarja.

Za polnjenje lahko uporabite druge možnosti polnjenja. Obstaja recept, v katerem je zavita navadna oljka. Lahko uporabite rezino limone ali drugega citrusa; vsi se dobro podajo k ribam.

Preprosta in lepa praznična predjed iz piščančjih kroketov.

Ta predjed izgleda zelo lepo, spominja na ražnjiče, je nasitna in je narejena iz piščanca. Mleto meso lahko naredite sami ali kupite v trgovini. Poleg tega so za dekoracijo potrebne paprike in češnjevi paradižniki. Krokete bomo nanizali na lesena nabodala ali nabodala.

Sestavine

• 500 g mletega piščanca;
• jajce;
• 2 papriki;
• 500 g olja za cvrtje;
• 50 g koruzna moka;
• 100 g češnje;
• začimbe za mleto meso.

Kako kuhati

Mletemu piščancu dodamo eno jajce in posolimo. IN izviren recept Pogosto se uporablja pekoča rdeča paprika, ki se lahko tudi. Dobro premešamo, dodamo polovico koruzne moke. Ponovno premešamo.

Močenje hladna voda Pripravljeno maso z rokami razvaljamo v kroglice velikosti oreha. Povaljamo v preostali moki.

Segrejte cvrtnik. Vanj stresemo pripravljene kroglice, vendar ne vseh. Cvremo največ sedem kosov naenkrat. Kuhajte približno tri minute. Z rešetkasto žlico poberemo iz maščobe in takoj na papir, da se znebimo odvečnega olja.

Papriko narežemo na velike kose. Češnjev paradižnik preprosto operemo in osušimo.

Na nabodala nanizajte krokete izmenično z zelenjavo. Prenesite na raven krožnik in postrezite takoj po kuhanju.

Na leseno nabodalo lahko nanizate ne samo paprike in češnjeve paradižnike, ampak tudi cele ocvrte šampinjone; zanimivo se izkaže z rezinami kumar, vendar jih je treba temeljito obrisati, da se skorja kroketov ne razmoči, ko so poleg. do zelenjave.

Preprosta in lepa praznična predjed "Veseli pingvini"

Ni samo preprosto in lepo praznični prigrizek, ampak tudi zelo smešno. Pingvini izgledajo čudovito. Lahko jih preprosto "posedemo" na posodo, za osnovo lahko uporabimo poljubno zelenjavo ali različne solate. Za ustvarjanje ptic potrebujete velike in majhne oljke. Količina izdelkov je izračunana za deset kosov.

Sestavine:

• 10 velikih oliv;
• 10 majhnih oliv;
• 1 korenček;
• 40 g kremnega sira.

Recept po korakih

Vzamemo dolg korenček. Narežemo na pol centimetrske kroge, potrebujemo deset kosov. Iz vsakega izrežemo vogal, ki bo kljun.

Z ostrim nožem najprej narežemo majhne olive, jih napolnimo s sirom in v luknje zapičimo kljune. Nato velike olive narežemo in jih napolnimo s sirom, vendar tako, da dobimo belo črto. Tesno nadevamo.

Olivam prebodemo glavo, telo in posadimo vsakega pingvina na kos korenčka. Prigrizek je pripravljen!

Po želji lahko pingvine še dodatno okrasite tako, da med glavo in trup položite ovratnik peteršilja ali košček kumare. Na štrlečo konico zobotrebca lahko nataknete svetlo kapico paradižnika ali paprike. Mogoče izolirajte pingvina s šalom zelene čebule ali sira Chechil?

Preprosta lepa praznična predjed s kumarami in sušenimi paradižniki

Kljub enostavnosti priprave in uporabi preprostih sestavin je predjed videti neverjetno. Za dekoracijo je priporočljivo uporabiti baziliko ali rožmarin. Če ni nič takega, bo zadostoval običajen koper.

Sestavine

• velika kumara;
• 6 kosov posušenih paradižnikov;
• zelenje;
• 3 prepeličja jajca.

Kako kuhati

Prepeličja jajca skuhajte, dve minuti po vrenju vode je dovolj, rumenjak lahko ostane malo šibek, tako bo še bolje. Vsako jajce olupite, prerežite na pol s kodrastim ali navadnim nožem.

Kumare olupimo, vendar ne do konca. Lupino narežemo na trakove. Nato delite s 6 enake dele, odstranjevanje konic. To bo osnova za predjed, prenesite jo na posodo.

Na vsako kumaro položite jajce in nato še sušen paradižnik. Okrasite z majhno vejico zelenja.

Na kumaro lahko namesto jajca položite košček vloženega sira, prav tako bo okusno. Ne pozabimo, da takšne predjedi ni mogoče shraniti, postrežemo jo takoj po pripravi.

Preprosta, lepa praznična predjed iz šunke "Rulete"

Recept je preprosta in lepa praznična predjed, ki jo lahko postavite na mizo namesto mesne ali sirove plošče. Za zvijanje zvitkov morate uporabiti prožno šunko, ki se ne zlomi. Za polnjenje se uporablja sir; lahko vzamete trde ali predelane sorte. Količina majoneze se lahko nekoliko razlikuje glede na konsistenco.

Sestavine:

• 10 rezin šunke;
• 180 g sira;
• 2 jajci;
• 3-4 žlice majoneze;
• kup kopra;
• sol, česen po okusu.

Kako kuhati

Dve jajci skuhamo, ohladimo in drobno sesekljamo. Nadev lahko pripravite brez njih, tako da povečate količino sira.

Sir in česen drobno naribamo, združimo s predhodno pripravljenimi jajci, ki jih začinimo z majonezo in po potrebi dosolimo. Za nadev pripravimo gosto pasto, ki ne bo puščala.

Sirno zmes enakomerno porazdelite med vse rezine šunke. Zvitke zvijemo.

Predjed položimo na krožnik. Lahko je tobogan ali v obliki sonca ali rože. Potresemo s svežim koprom.

Če zvitki nočejo obdržati oblike, lahko vsakega posebej prebodete z zobotrebcem, pritrdite s kodrastim nabodalom ali zavežete s perjem sveže zelene čebule.

Preprost in lep praznični prigrizek z uporabo čipsa z rakovimi palicami

Odlična alternativa tartletom ali navadnim sendvičem. Vse je pripravljeno zelo preprosto in hitro, vendar se izkaže izvirno in lepo. Čips za takšen prigrizek je treba uporabiti enako, to je iz kartona ali kovinskih cevi. Možnosti polnjenja je veliko; ta je ena najbolj priljubljenih in okusnih s paradižnikovimi in rakovimi palicami.

Sestavine

• čips;
• 6 palic;
• 1 paradižnik;
• 70 g trdega sira;
• majoneza;
• zelenje za okras.

Kako kuhati

Paradižnik narežemo na štiri dele. Iz njega odstranite vsa semena in tekočino. Meso narežite na majhne kocke.

Palice, osvobojene filma, narežite na enake kocke in narežite sir. Vse skupaj združite v skledo. Tu se pogosto doda česen, kar se da tudi narediti.

Nadev za čips napolnite z majonezo. Ne dodajamo veliko omake, saj bo paradižnik še pustil sok, čips pa se bo preprosto razmočil od odvečna vlaga. Dobro premešamo.

Na čips položite nadev in prigrizek položite na ravno ploščo. Za dekoracijo uporabimo poljubno zelenje. Solato na čipsu postrežemo takoj, preden se podlaga razmoči.

Žetone lahko zložite v pare, tako bodo postali močnejši in dlje ohranili prvotni videz. Poleg tega nadeva lahko uporabite navadno rakovo solato. Primerna je tudi klasična sirova mešanica s česnom, zelišči in jajci.

Polnjena jajca z rdečim kaviarjem

Priljubljen recept za hiter in enostaven prigrizek na praznični mizi so polnjena jajca, okrašena z zrni rdečega kaviarja. Redkokdaj novoletna pojedina mine brez te jedi, način priprave pa pozna vsaka gospodinja.

Za pripravo vražjih jajc boste potrebovali:

• 5 piščančjih jajc;
• 2 stroka česna;
• drobna sol;
• mlet poper;
• majonezna omaka;
• malo rdečega kaviarja;
• solatni listi ali drugo zelenje za okras.

Kako kuhati polnjena jajca z rdečim kaviarjem

Piščančja jajca skuhajte, ne pozabite obilno dodati vode, da jih boste lažje olupili.

Med pripravo osnove olupimo česen, stisnemo in operemo zeleno.

Ponev s piščančjimi jajci postavite pod tok hladna voda, ko se ohladijo, odstranite lupine.

Olupljena jajca po dolgem prerežemo na dva dela in jim z žličko previdno odstranimo rumenjak.

Rumenjake damo v skledo, dodamo strt česen in sestavine temeljito zmeljemo do gladkega.

Solimo, popramo, rumenjake začinimo s česnom z majonezno omako in dobro premešamo nadev.

S pomočjo čajne žličke nadevajte jajčne "polovice" in jih položite na krožnik, na vsak del pa položite zrna rdečega kaviarja.

Zdaj ostane le še okrasitev z listi solate ali druge zelenice za hitro in enostavno predjed za praznično mizo, pripravljeno po klasični recept, ter postrežemo gostom.

Tartleti pikapolonica s pikantnim nadevom, olivami in češnjevimi paradižniki

Ko potrebujete hitro in enostavno predjed za praznično mizo, lahko uporabite preprost recept za pripravo tartletov s pikantnim nadevom, okrašenih z olivami in češnjevimi paradižniki.

Sestavine:

• srednje velike tartlete;
• sorte trdih sirov;
• stroki česna po okusu;
• vložene kumare;
• češnjev paradižnik
• olive;
• majonezna omaka.

Kako kuhati

Stroke česna odstranimo iz luščin in jih zdrobimo s stiskalnico.

Sir spremenimo v ostružke s pomočjo finega strgala in ga zmešamo s česnom in majhno količino majoneze.

Na dno tartletov položite rezine vložene kumare.

Mešanico s čajno žličko razporedite v tartlete, na vrh položite polovico olive in polovico češnje, tako da tvorita figuro. Pikapolonica(glej fotografijo).

Napolnjene tartlete položite na ravno ploščo in posodo okrasite z vejicami poljubnega zelenja.

Mesne zvitke, polnjene z ocvrtimi gobami

Redkokatera pogostitev ne mine brez mesne jedi, kuhano različne poti in postrežemo tako toplo kot hladno.

Za pripravo boste potrebovali:

• tanke plasti piščančjega mesa;
• poljubne gobe;
• 1 čebula;
• mleta paprika;
• sol in začimbe;
• sir v pramenih;
• češnjev paradižnik in listi zelene solate za dekoracijo;
• rastlinska maščoba za cvrtje.

Kako kuhati

Čebulo olupimo, odrežemo spodnji del peclja gobe in sestavine za nadev operemo v tekoči vodi.

Čebulo sesekljajte na majhne kocke, malo podušite na pusti maščobi, nato dodajte sesekljane gobe, ne pozabite soliti in začiniti nadeva z začimbami.

Gobe ​​in čebulo med nenehnim mešanjem prepražimo do mehkega, nato pa maso odložimo v cedilo ali cedilo, da odteče odvečna tekočina in preostala maščoba za dušenje.

Ko je nadev popolnoma ohlajen, ga naložimo na plasti kozarca, zvijemo v cev in okoli vsakega dela zavežemo pramen sira.

Oblikovane mesne tulce položimo na raven krožnik in predjed okrasimo z zelišči in češnjevimi paradižniki.

Pikantni jajčevci, pečeni v pečici z mletim mesom in zelenjavo

Na podlagi jajčevcev lahko pripravite veliko hitrih in enostavnih prigrizkov za praznično mizo, vključno z uporabo recepta za peko te zelenjave v pečici z mesnim nadevom.

Za pripravo takšne jedi boste potrebovali:

• srednje veliki jajčevci;
• sesekljano meso;
• žarnica;
• stroki česna po okusu;
• sladke in pekoče paprike;
• korenček;
• jedrca orehov;
• poljubno zelenje;
• majonezna omaka;
• sol in začimbe;
• rastlinsko olje za cvrtje;
• pavs papir za peko.

Kako kuhati

Modre oplaknemo, jim odstranimo peclje in zelenjavo prerežemo na dva dela, z nožem premikamo po plodu.

Iz nastalih polovic z žličko previdno odstranite meso in semena, tako da stene niso tanjše od 0,5-0,7 mm, sicer bodo "čolni" razpadli.

Čebulo, česen, korenje in papriko olupimo in operemo v tekoči vodi.

Čebulo in pulpo jajčevca narežite na majhne kvadratke, papriko narežite na pol obročke, korenje naribajte, stroke česna zdrobite s stiskalnico.

V ponvi segrejemo pusto maščobo, dodamo sesekljano zelenjavo in jo dušimo do mehkega.

Mleto meso damo v posodo, dodamo sol in začimbe ter nadaljujemo s praženjem.

Ko je nadev pripravljen, ga malo ohladimo, nato pa z dobljeno maso napolnimo modre “ladjice” in jih položimo v globok pekač obložen s papirjem za peko.

"Čolne" pošljemo v predhodno segreto pečico in kuhamo četrt ure, nato jih vzamemo ven, počakamo, da se jed ohladi, in potresemo z drobno sesekljanimi svežimi zelišči.

Jajčevce z mesnim nadevom postrežemo tople ali hladne, z dodatkom majonezne omake, mletih jedrc orehov in poljubno količino česna.

Mesna štruca z brokolijem in sirom za praznično predjed

Svinjska rolada z brokolijem in sirom, pripravljena kot predjed za praznično mizo na ta enostaven in hiter recept, ne bo nikoli pustil domačih in gostov ravnodušnih.

Sestavine:

• plast svinjske kaše;
• glava brokolija;
• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 3 stroki česna;
• topljeni kremni sir;
• majoneza;
• sol in začimbe;
• mlet poper;
• olje za cvrtje;
• folijo za peko.

Kako kuhati

Plast mesa speremo pod pipo, osušimo s prtički in potolčemo s kladivom.

Svinjino na obeh straneh natrite z mešanico soli, mletega popra in vaših najljubših začimb ter pustite, da se namaka.

Glavico brokolija razstavimo, čebulo, korenček, česen olupimo, zelenjavo operemo v hladni vodi.

Čebulo nasekljamo na kvadratke, korenje naribamo in česen strmo s stiskalnico ali možnarjem, zelje pa narežemo na manjše koščke.

V ponvi segrejemo rastlinsko maščobo in dodamo čebulo, česen in korenje, nadev pa ne pozabimo soliti in poprati.

Ko popražena zelenjava zlato obarva, dodamo brokoli in ga pokrito dušimo do mehkega.

Mesno plast na eni strani premažemo z mešanico majoneze in topljenega sira, enakomerno razporedimo ohlajen nadev in oblikujemo zavitek.

Zvito meso ovijemo z nitkami, da jed med peko ne razpade, in položimo v globok pekač, obložen s paus papirjem.

Posodo z mesom postavimo v pečico in pečemo do konca, pri tem pa ne pozabimo zavitka preliti s izločenim sokom, da dobi skorjico, a se ne izsuši.

Končano jed vzamemo iz pečice, počakamo, da se popolnoma ohladi in narežemo na kose. Za mizo lahko postrežete mesni zvitek z brokolijem in sirom, ki ga okrasite z zelišči, olivami, češnjevimi paradižniki ali rezinami kuhanega jajca.

Dane hitre in enostavne recepte za predjedi za praznično mizo lahko sami prilagodite z drugimi sestavinami in presenetite svoje goste z izvirnimi in okusnimi jedmi iz razpoložljivih izdelkov.