एक अपार्टमेंट में एक खिड़की पर हरियाली कैसे उगाएं। घर पर जड़ी-बूटियाँ उगाना। साल भर ताजा साग

कुछ उत्साही गृहिणियों ने खिड़की पर प्याज उगाने की कोशिश नहीं की, क्योंकि यहां तक ​​\u200b\u200bकि सबसे अनुभवहीन माली को एक साधारण सब्जी का हरा पंख मिल सकता है।

विधि 1।यह पानी के साथ एक छोटा गिलास या प्लास्टिक के कंटेनर को भरने के लिए पर्याप्त है, इसे कार्डबोर्ड से प्याज की जड़ों के लिए एक छेद के साथ कवर करें - और वास्तव में बिना मिट्टी के ताजा साग प्राप्त करें।

ऐसे बल्बों का चयन करें जो सड़ने के अधीन न हों, उबलते पानी से झुलसें और ऊपर से हटा दें। प्रत्येक रीढ़ को पानी में डुबोएं ताकि वह कार्डबोर्ड पर अच्छी तरह से लग जाए। साग को छँटाएँ और नए उगाएँ। झुर्रीदार होने पर सिर को नए से बदलें।

विधि 2... मिट्टी से भरे कंटेनर में घर पर प्याज उगाने के लिए लगभग उसी आकार की रोपण सामग्री का चयन करें। 24 घंटे के लिए बल्बों को गर्म पानी में भिगो दें, फिर ऊपर की भूसी को हटा दें और क्षति को हटा दें। प्रत्येक सिर के शीर्ष को 1-1.5 सेंटीमीटर काटें और इसे जमीन में उथला करें, रोपण सामग्री के बीच 2-2.5 सेंटीमीटर छोड़ दें।

मिट्टी को पानी दें और कंटेनर को 6-7 दिनों के लिए गर्म स्थान पर रखें, और जब मजबूत हरे पंख दिखाई दें, तो इसे एक हल्की खिड़की पर रख दें। हर दूसरे दिन मिट्टी को गर्म पानी से पानी दें। प्याज लगाने के 3 सप्ताह बाद, आप पहले साग को टेबल पर काट सकते हैं।

घर पर खिड़की पर लहसुन उगाना भी मुश्किल नहीं है, क्योंकि सब्जी की देखभाल करना आसान है। पहला घरेलू रोपण अक्टूबर में किया जा सकता है, दूसरा - अप्रैल में, ताकि आपके पास पूरे सर्दियों और अर्ध-मौसम में मेनू के लिए एक तीखा, विटामिन युक्त पूरक हो।

एक कंटेनर में लहसुन लगाने के लिए, एक दोमट मिट्टी चुनें, सबसे आसान तरीका है कि तैयार एक फूल की दुकान पर ले लो। स्वस्थ, ठोस प्रोंगों को अलग करें और अंकुरित होने के लिए गीले सूती कपड़े में रखें।

नम जमीन में एक पंक्ति में 7-8 सेमी की दूरी पर 2 सेमी की गहराई तक पौधे लगाएं, कंटेनर को गर्म, धूप वाली जगह पर रखें। अगर आपने सब्जी उगाने के लिए फ्लावर पॉट चुना है, तो उसमें 4-5 सिर लगाने के लिए काफी है।

घर पर लहसुन का साग उगाने के लिए किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, यह सप्ताह में 2 बार मिट्टी को मध्यम रूप से पानी देने के लिए पर्याप्त है। रोपण सूखना या नमी में खड़ा नहीं होना चाहिए, साथ ही धूप से बाहर होना चाहिए, तो लहसुन के पंख आपको रस से प्रसन्न करेंगे।

अजमोद, cilantro

हरे-भरे अजमोद के साग उगाने के लिए स्वस्थ बीजों को अंकुरित होने और बढ़ने के लिए सही मिट्टी की आवश्यकता होगी। आप स्टोर में तैयार पीट मिट्टी खरीद सकते हैं, या अपना खुद का मिट्टी का मिश्रण तैयार कर सकते हैं। बगीचे की मिट्टी के दो हिस्सों को पीट के हिस्से और धरण के हिस्से के साथ मिलाएं, पोटेशियम परमैंगनेट का गुलाबी घोल डालें।

तैयार मिट्टी को एक गहरे कंटेनर में छेद और 1.5 सेमी जल निकासी परत के साथ रखें। अजमोद के बीज, अधिमानतः शुरुआती किस्में, एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोएँ, इसे नियमित रूप से बदलना न भूलें। बीजों को एक सूती कपड़े में लपेट कर पोटैशियम परमैंगनेट के घोल में कुछ मिनट के लिए डुबो दें।

मिट्टी को गीला करें और छेदों में अजमोद लगाएं, खांचे के बीच 4-5 सेमी की दूरी छोड़ दें। पृथ्वी की 1.5 सेमी परत के साथ कवर करें, धीरे से पानी दें और पन्नी के साथ कवर करें। लगभग एक दर्जन दिनों के लिए एक उज्ज्वल, गर्म स्थान पर रखें जब तक कि अंकुर दिखाई न दें। उसके बाद, फिल्म कवरिंग को हटा दिया जाना चाहिए।

एक खिड़की पर अजमोद उगाने के लिए, अपने पौधों को सप्ताह में 2-3 बार पानी देना याद रखें। इसी तरह, आप घर पर भी सीताफल की फसल ले सकते हैं। सुगंधित साग रोजमर्रा और उत्सव के मेनू में मसाला जोड़ देगा। घर के लिए, सीलेंट्रो "यंतर", "रे" की किस्मों को चुनने की सिफारिश की जाती है।

खिड़की पर डिल बेड दसवें या बारहवें दिन चढ़ सकते हैं और आपको लंबे समय तक ताजा साग के साथ प्रसन्न करेंगे, जिसे नियमित रूप से बोया जा सकता है। बीजों को बड़े, स्वस्थ, गर्म पानी में 5 घंटे के लिए भिगोने, नमी को निकालने और कमरे के तापमान पर पोटेशियम परमैंगनेट के गुलाबी घोल में कुछ घंटों के लिए बीज को स्थानांतरित करने की आवश्यकता होती है।

तल पर छेद वाले कंटेनरों में विस्तारित मिट्टी की जल निकासी डालें, फिर एक स्टोर से विशेष मिट्टी या खुद को तैयार करें। वर्मीकम्पोस्ट और नारियल के रेशों (1: 2) के साथ भूमि मिश्रण की सिफारिश की जाती है। बीज को जमीन में उथली पंक्ति में रोपें, पानी दें और कंटेनर को प्लास्टिक से ढककर ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करें।

पहले से ही 10 दिनों के बाद, डिल के पहले अंकुर दिखाई दे सकते हैं और फिल्म को हटाया जा सकता है। पहले सप्ताह के लिए, रात में रोपाई को ठंडे स्थान पर रखें, उदाहरण के लिए, कांच की बालकनी पर। फिर, खिड़की पर एक छोटा हरा सब्जी का बगीचा रखें और इसे नियमित रूप से पानी दें। सख्त होने से डिल को बिना अधिक खिंचाव के मोटे गुच्छों में बढ़ने में मदद मिलेगी।

यदि आपने खिड़की पर साग उगाना सीख लिया है और इसका स्वाद लेना चाहते हैं, तो आप अपने घर और मेहमानों को किसी चीज से आश्चर्यचकित कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, उन्हें सर्दियों के बीच में ताजा नींबू बाम के साथ सुगंधित चाय दें। इसका पहले से ध्यान रखें - मिट्टी के गोले को नुकसान पहुँचाए बिना पौधे को पतझड़ में खोदें, और इसे एक फूल के बर्तन में प्रत्यारोपित करें। नींबू बाम घर के अंदर रखें।

आप बीज से एक पौधा उगा सकते हैं, हालाँकि यह काफी परेशानी भरा होता है। पहले आपको पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से बीज को उपचारित करने की आवश्यकता है, फिर इसे एक उपजाऊ मिट्टी के मिश्रण के साथ एक कंटेनर में 1 सेमी की गहराई तक बोएं। रोपण को पानी दें और दो सेंटीमीटर अंकुरित होने तक ग्रीनहाउस प्रभाव प्रदान करें। मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए, साथ ही मोल्ड भी।

जब पौधे मजबूत हो जाते हैं, तो उन्हें अलग-अलग गमलों में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए और एक ही समय में गोता लगाना चाहिए। मिट्टी को नियमित रूप से पानी दें और पत्तियों को स्प्रे बोतल से स्प्रे करें। थोड़े से धैर्य के साथ, आप साल के किसी भी समय घर पर ताजी जड़ी-बूटियाँ रख सकते हैं। अनुभवी उत्पादक घर पर सफलतापूर्वक पालक, सलाद पत्ता, पुदीना और अन्य स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जियां और सीज़निंग उगाते हैं। प्रयोग करने से डरो मत, और ठंड के मौसम में भी आपके पास हमेशा गर्मी का एक टुकड़ा होगा।

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कभी-कभी मैं बालकनी पर जाना चाहता हूं, जैसे जेमी ओलिवर, अपनी खुद की उगाई गई सब्जियां और जड़ी-बूटियां उठाकर उनमें से कुछ आश्चर्यजनक बनाना चाहता हूं। और बालकनी, वैसे, बहुत अच्छी लगती है यदि यह लोहे के पुराने टुकड़ों को संग्रहीत नहीं करती है, जिसे लैंडफिल में भेजने का समय है, लेकिन सुगंधित जड़ी-बूटियाँ और सब्जियां।

स्थलकई दिलचस्प पौधों को चुना जो खिड़की पर या बालकनी पर अच्छी तरह से जड़ें जमा लेते हैं।

मिर्च

खिड़की पर, आप डियाब्लो पिज्जा के लिए एक गर्म मिर्च उगा सकते हैं। इसे घरेलू खेती के लिए उपयुक्त गर्म, उज्ज्वल स्थान और किस्मों की आवश्यकता होगी: "कारमेन", "फ्लिंट", "ओगनीओक", "रयाबिनुष्का", "ब्राइड", "इंडियन समर", आदि।

झाड़ियाँ बहुत प्यारी हैं और बड़े बर्तनों की आवश्यकता नहीं है। एक पौधे पर 50 फल तक लगाए जा सकते हैं। इष्टतम तापमान 25-27 डिग्री सेल्सियस है।

गाजर

घर पर गाजर उगाने के लिए, "परमेक्स", "सोफी", "वनुचका" जैसी मिनी-किस्में लेना बेहतर है। वे 80-90 दिनों में बढ़ते हैं और उन्हें बहुत अधिक जगह की आवश्यकता नहीं होती है - वे बर्तन या कंटेनर के साथ ठीक हो जाएंगे। आप एक अजीब गोल किस्म "गोल बेबी" भी ले सकते हैं।

गाजर के लिए मिट्टी हल्की और जल निकासी वाली होनी चाहिए। सब्जी को कटी हुई प्लास्टिक की बोतलों में उगाया जा सकता है। इष्टतम तापमान 13-24 डिग्री सेल्सियस के बीच है।

पुदीना

पुदीना एक गैर-मकरदार और बिना मांग वाला पौधा है। यदि आप अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की व्यवस्था करते हैं, तो यह सर्दियों में भी आपकी खिड़की या बालकनी पर उग सकता है। इसे कलमों और बीजों से उगाया जा सकता है। यदि देश में घर पर या दोस्तों से डंठल खोदने का अवसर है, तो इस विधि का उपयोग करना बेहतर है। बीजों से उगाए गए पुदीना को सक्रिय रूप से नहीं लिया जाता है, और फसल के लिए प्रतीक्षा करने में अधिक समय लगेगा।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि पौधे को अच्छी तरह से नमीयुक्त मिट्टी पसंद है। और इसके लिए जगह चुनते समय इस बात का ध्यान रखें कि रोशनी अच्छी हो, लेकिन बेहतर है कि सीधी धूप से बचें। टकसाल के लिए इष्टतम तापमान प्लस चिह्न के साथ 20-25 डिग्री है।

हरी प्याज

घर पर हरी प्याज उगाने के लिए किसी विशेष निपुणता की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन फिर भी, यह कुछ बारीकियों पर विचार करने योग्य है: आप जो बल्ब लगाएंगे वह गोल होना चाहिए, स्पर्श के लिए दृढ़ होना चाहिए और सड़ांध के किसी भी लक्षण के बिना, रूट कप अच्छी तरह से गठित होना चाहिए।

रोपण के तुरंत बाद, प्याज को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखने के लायक है ताकि जड़ प्रणाली बेहतर रूप से बने, और उसके बाद ही पंख को बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होगी। इष्टतम तापमान 18-20 डिग्री है, आपको ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए, क्योंकि तब हरियाली की वृद्धि रुक ​​जाएगी।

तुलसी

किसी भी प्रकार की तुलसी फूलों के गमलों और बक्सों में अच्छी तरह से उगती है। उसके लिए बेहतर है कि वह धूप वाली जगह आवंटित करे, कुएं में पानी डाले, गर्म रखे और अच्छी जल निकासी प्रदान करे। रोपण के लिए, आप कटिंग और बीज दोनों का उपयोग कर सकते हैं। उसी समय, कटिंग जल्दी से पहली फसल देंगे, लेकिन वे लंबे समय तक नहीं रहेंगे, क्योंकि वे जल्दी से खिलेंगे। आपको बीज से कटाई के लिए अधिक समय तक इंतजार करना होगा, लेकिन ऐसी झाड़ी भी अधिक समय तक चलेगी।

तुलसी के लिए इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है। सर्दियों में, दिन के उजाले को बढ़ाने के लिए लगभग 3-4 घंटे के लिए बैकलाइटिंग की आवश्यकता होती है।

खीरे

खिड़की पर या बालकनी पर खीरे उगाने के लिए, आपको संकर किस्मों पर करीब से नज़र डालनी चाहिए जो कि F1 आइकन के साथ चिह्नित हैं। यदि एक पौधे के लिए सभी परिस्थितियाँ बना ली जाएँ तो वह 3-4 दर्जन फल दे सकता है। यहां आपको रोपण के साथ थोड़ा सा छेड़छाड़ करना होगा, लेकिन बक्से में प्रत्यारोपण के बाद, आपको केवल एंटीना को पानी और काटने की आवश्यकता होगी।

पौधों को कम से कम 5 लीटर की मात्रा वाले कंटेनरों में लगाया जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि खीरा पानी की बड़ी रोटियां हैं और जमीन हमेशा नम होनी चाहिए। इष्टतम तापमान 21-24 डिग्री सेल्सियस है।

टमाटर

बौनी किस्मों को आमतौर पर घर में उगाए जाने वाले टमाटर के रूप में चुना जाता है: मिनीबेल, फ्लोरिडा पेटिट, बालकनी चमत्कार, आदि। इस चमत्कार के लिए आपको अपार्टमेंट में सबसे अधिक रोशनी वाली जगह लेनी होगी। आपको रोपाई से शुरुआत करनी होगी, फिर उन्हें कंटेनरों में रोपना होगा, उन्हें बांधना होगा, उन्हें खिलाना होगा और उन्हें ठंड से बचाना होगा। यह सबसे अधिक परेशानी वाली बालकनी फसलों में से एक है, लेकिन किए गए काम और बागवानी प्रतिभा पर गर्व फसल से जुड़ा हुआ है।

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि टमाटर, सभी पौधों की तरह, पानी से प्यार करते हैं, लेकिन उन्हें आसानी से डाला जा सकता है। इसलिए पानी सावधानी से करना चाहिए। इष्टतम तापमान 23-25 ​​​​डिग्री सेल्सियस है।

सोरेल

सोरेल, अपने अद्भुत स्वाद के अलावा, इस तथ्य से प्रतिष्ठित है कि यह छायांकित क्षेत्रों को शांति से सहन करता है। इसे 2-4 साल पुराने पौधों की कलियों के साथ या "माइकोप", "अल्ताई", "ओडेसा ब्रॉडलीफ" जैसी किस्मों के बीजों से उगाया जा सकता है।

यह 5 और 20 डिग्री सेल्सियस पर बढ़ सकता है और यहां तक ​​कि छोटे ठंढों का भी सामना कर सकता है। तो आप इसे आखिरी तक बालकनी पर रख सकते हैं और अगर बालकनी में गर्मी अच्छी रहती है तो आप इसे सर्दियों के लिए साफ नहीं कर सकते। पत्तियों को 8-10 सेमी की ऊंचाई पर काटा जाता है, यह सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि विकास कलियों को नुकसान न पहुंचे।

अदरक

अदरक न केवल एक स्वादिष्ट मसाला है, बल्कि एक सुंदर पौधा भी है। यदि आप इसे घर पर लगाते हैं, तो अंकुर एक मीटर ऊंचाई तक बढ़ सकते हैं। अदरक की जड़ के टुकड़े लगाए जाते हैं, जिसमें जीवित कलियों के साथ कम से कम दो खंड होते हैं। यदि जड़ सूखी है, तो आप गुर्दों को जगाने के लिए इसे कई घंटों तक गर्म पानी में रख सकते हैं।

जड़ को बहुत गहराई से नहीं लगाया जाना चाहिए, और जब तक पहली शूटिंग दिखाई न दे, इसे बहुत कम पानी पिलाया जाना चाहिए। अदरक को रोशनी में रखें, लेकिन सीधी धूप से दूर रखें। इष्टतम तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है।

एक अनानास

बड़ी खिड़कियों वाले आधुनिक अपार्टमेंट में मिनी-गार्डन से हरियाली प्राप्त करने की सभी शर्तें हैं। थोड़ा सा प्रयास करना, फसल चुनना, बीज खरीदना, मिट्टी तैयार करना और उपयुक्त कंटेनर ढूंढना पर्याप्त है। पौधों की देखभाल से न केवल लाभ होगा, बल्कि आनंद भी आएगा।

खिड़की पर साग और सब्जियां उगाने के लिए, दराज, फूल के बर्तन, या चौड़े कांच के बने पदार्थ उपयुक्त हैं। बेहतर है कि संदिग्ध गुणवत्ता वाले प्लास्टिक का उपयोग न करें, क्योंकि इससे जहरीले पदार्थ निकलते हैं जिससे पौधे बीमार हो जाते हैं और खराब हो जाते हैं। यदि सौंदर्य घटक महत्वपूर्ण है, तो आप खिड़की पर बगीचे के लिए एक विशेष कंटेनर खरीद सकते हैं। इसमें अतिरिक्त पानी निकालने के लिए छेद हैं, और लंबाई और चौड़ाई टमाटर की झाड़ियों के लिए भी पर्याप्त है।

आयाम और स्थान

होममेड बॉक्स का आयाम ऐसा होना चाहिए कि यह खिड़की पर फिट हो, और पौधों में पर्याप्त रोशनी हो। उदाहरण के लिए:

• ऊंचाई - 12-15 सेमी;
• चौड़ाई - 20-25 सेमी;
• लंबाई - 45−55 सेमी।

साग उगाने से पहले आपको एक जगह तय करने की जरूरत है। घर में, सर्दियों में, केवल दक्षिणी और दक्षिण-पूर्वी खिड़कियों पर पर्याप्त रोशनी होती है। टमाटर और खीरे के लिए प्राकृतिक प्रकाश पर्याप्त नहीं होगा, इसलिए आपको लैंप खरीदना होगा। सैद्धांतिक रूप से, बक्से को एक अंधेरे कमरे में भी, कहीं भी रखा जा सकता है, लेकिन तब शक्तिशाली कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होगी।

मिट्टी की तैयारी और बुवाई

जल निकासी सामग्री की एक परत तल पर डाली जानी चाहिए। यह कंकड़, कंकड़, मोटे रेत, ईंट के छोटे टुकड़े या विस्तारित मिट्टी हो सकती है। जल निकासी की आवश्यकता है ताकि निचली मिट्टी की परत में अतिरिक्त पानी जमा न हो, लेकिन छिद्रों के माध्यम से स्वतंत्र रूप से बहे। मिट्टी पहले से तैयार की जाती है। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं या साइट पर गिरावट में इसे खोद सकते हैं।

बुवाई से कुछ समय पहले, जमीन को उबलते पानी से पानी पिलाया जाता है, और कुछ माली इसे ओवन में भाप देते हैं ताकि सभी सूक्ष्मजीव और कीट लार्वा मर जाएं। जब मिट्टी ठंडी हो जाए, तो इसे एक बॉक्स में डालें, खांचे बनाएं और बीज डालें। लगभग 0.7-1 सेमी की परत के साथ शीर्ष पर छिड़कें कमरे में तापमान और आर्द्रता के आधार पर इसे दिन में एक बार या हर दूसरे दिन पानी दें।

बेहतर होगा कि शतावरी, अजवायन और डिल के बीजों को बुवाई से पहले गर्म पानी में गर्म करके कई दिनों तक गीली धुंध में रखें ताकि वे तेजी से अंकुरित हों। इन संस्कृतियों को कसकर समान माना जाता है, और स्प्राउट्स के उद्भव के लिए प्रारंभिक प्रक्रियाओं के बिना, आपको 15-20 दिनों तक इंतजार करना होगा।

पहले दिनों से, रोपाई को उच्च तापमान से बचाया जाता है। यदि खिड़की के नीचे बैटरी है, तो इसे एक ढाल से ढक दिया जाता है, और कमरे में एक ह्यूमिडिफायर का उपयोग किया जाता है। सूखी हवा हानिकारक है, जैसे जलभराव वाली हवा। एक नम कपड़े से इष्टतम माइक्रॉक्लाइमेट बनाया जा सकता है, इसे सीधे रेडिएटर पर फैलाया जा सकता है।

प्रकाश व्यवस्था, पानी देना और खिलाना

रोशनी के लिए अल्ट्रावायलट लैम्प का प्रयोग किया जाता है। दिन के उजाले घंटे की लंबाई 12 से 16 घंटे तक होनी चाहिए, और प्राकृतिक चक्र को समायोजित करते हुए समय को धीरे-धीरे बढ़ाया जाना चाहिए। प्रकाश की कमी इस प्रकार प्रकट होती है:

• लम्बी तना;
• पतले पत्ते;
• पौधे के सभी भागों का पीला रंग।

जब पत्तियों पर हल्के धब्बे होते हैं, लेकिन बाकी का रंग सामान्य होता है, तो यह पोषक तत्वों की कमी या पानी की कम अम्लता की प्रतिक्रिया है। यदि मिट्टी उपजाऊ है और इसके अलावा, पोषक तत्वों से समृद्ध है, तो इसका मतलब है कि पानी अन्य तत्वों के साथ बातचीत नहीं करता है। लोहा, मैंगनीज, फास्फोरस, बोरॉन, पोटेशियम और मैग्नीशियम पौधों द्वारा आत्मसात नहीं किए जाते हैं। एक रास्ता है: बोतलबंद पानी के साथ पानी या नल में विशेष तरल पदार्थ डालें जो अम्लता को नियंत्रित करते हैं (बागवानी की दुकानों में उपलब्ध)।

अजमोद, लेट्यूस, सॉरेल, डिल और घर पर उगाई जाने वाली हर चीज का एक विशेष स्वाद होता है। इन उत्पादों को कीटनाशकों या रसायनों के उपयोग के बिना प्राप्त किया जाता है। युवा पत्ते मेज पर ताजा गिरते हैं, न कि दो हफ्ते बाद। इस जड़ी बूटी का स्वाद बेहतर होता है और इसमें अधिक विटामिन होते हैं।

आप सर्दियों में क्या बो सकते हैं

सभी पत्तेदार सब्जियां खिड़की पर अच्छी तरह उगती हैं। कोशिश की तो टमाटर, खीरा, स्टीविया की फसल होगी। यहाँ कुछ साग हैं जिन्हें आप सर्दियों में खिड़की पर उगा सकते हैं:

विशेष शर्तों के लिए आवश्यकताएंजड़ी बूटी मत दिखाओ। शुरुआती लोगों के लिए सर्दियों में एक खिड़की पर साग उगाना मुश्किल नहीं होगा, लेकिन मिर्च या खीरे की फसल पाने के लिए आपको कोशिश करनी होगी।

इस मसाले के साथ खिड़की पर एक छोटा बिस्तर रखना एक अच्छा विचार है। लेकिन एक गलती है जो उन लोगों में भी आम है जो सौंफ उगाना जानते हैं। घर पर, सर्दियों और वसंत ऋतु में, सभी किस्में अच्छा नहीं करती हैं। निम्नलिखित बोने की सिफारिश की जाती है:

• किब्रे;
• रिशेल्यू;
• ग्रिबोव्स्की;
• ग्रेनेडियर।

किसे चुनना है यह व्यक्तिगत पसंद पर निर्भर करता है। ग्रेनेडियर में एक अद्भुत स्वाद और सुगंध है, ग्रिबोव्स्की रोग और प्रकाश की कमी के लिए प्रतिरोधी है, किब्रे किस्म इसकी उच्च विटामिन सामग्री के लिए मूल्यवान है, और रिशेल्यू में सुंदर फीता पत्ते हैं। ऊपर वर्णित अनुसार मिट्टी तैयार की जाती है। बीजों को एक दिन के लिए भिगोया जाता है, हर 5 घंटे में पानी बदलते हुए, फिर एक नैपकिन पर सुखाया जाता है, अनुदैर्ध्य खांचे में बिछाया जाता है और छिड़का जाता है। एक अन्य विकल्प (त्वरित): बीजों को 4-5 दिनों के लिए गीली धुंध में रखा जाता है, फिर एक ढीली अवस्था में सुखाया जाता है और खांचे में बोया जाता है।

अंकुरण के बाद, वे एक यूवी लैंप के साथ रोशनी प्रदान करते हैं, इसे सुबह और शाम या पूरे दिन चालू करते हैं। शीर्ष ड्रेसिंग सावधानी के साथ की जाती है, क्योंकि नाइट्रेट जल्दी से हरियाली में जमा हो जाते हैं। स्टोर-खरीदे गए फॉर्मूले का उपयोग करना बेहतर है, और यदि आप जोखिम नहीं लेना चाहते हैं, तो आप इस्तेमाल की गई चाय की पत्तियों के जलसेक के साथ पौधों को पानी दे सकते हैं। खनिज उर्वरकों का उपयोग नहीं किया जा सकता है।

सर्दियों में डिल की बुवाई अपने परिवार को ताजा साग प्रदान करने का एक और तरीका है। इस मामले में, शुरुआती वसंत में, बिस्तर को काले स्पूनबॉन्ड से ढक दिया जाता है ताकि बर्फ तेजी से पिघल जाए, और फिर वे चाप लगाते हैं और सफेद कवरिंग सामग्री को फैलाते हैं।

अजमोद देखभाल की विशेषताएं

यह एक घुंघराले मसाले को उगाने के लायक है, यदि केवल इसलिए कि यह पोटेशियम, फास्फोरस, समूह बी, ए, ई के विटामिन में समृद्ध है। अजमोद यकृत और आंखों के लिए अच्छा है, और रस त्वचा को हल्का कर सकता है और झाई को हटा सकता है। बीज कोट में आवश्यक तेलों की एक उच्च सांद्रता होती है, इसलिए, बुवाई से पहले, उन्हें कई दिनों तक कई परतों में लुढ़का हुआ नम धुंध में रखा जाना चाहिए।

सर्दियों में एक खिड़की पर अजमोद उगाने के लिए शुरुआती पकी किस्में:

• स्वास्थ्य;
• मोती;
• ग्लोरिया;
• वोरोज़ेया;
• सुबह की ताजगी;
• सुगंधित गली;
• हरे मोती;
• तारक;
• दादी का बिस्तर;
• आम पत्ता;
• रूसी दावत;
• पन्ना फीता।

अजमोद के लिए, 20-22 सेमी की ऊंचाई के साथ एक कंटेनर की आवश्यकता होती है। तल पर जल निकासी रखी जाती है, लगभग ऊपर से भाप वाली मिट्टी डाली जाती है। उनके बीच 10 सेमी छोड़कर छोटे-छोटे खांचे बनाए जाते हैं।बीजों को 0.8-1 सेमी तक दबा दिया जाता है, ऊपर से थोड़ी सी मिट्टी छिड़क दी जाती है। स्प्राउट्स दिखाई देने से पहले, मिनी-बेड को स्प्रे बोतल से सिक्त किया जाता है, फिर पानी वाले कैन से पानी पिलाया जाता है।

प्राप्त करना पौष्टिक सागतेजी से, आप पतझड़ में कई दर्जन जड़ वाली फसलों की कटाई कर सकते हैं। फिर आपको बीज के अंकुरित होने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। कंटेनर को इतनी ऊंचाई की जरूरत है कि जड़ें उसमें लंबवत रूप से फिट हो जाएं और जमीन से बाहर न चिपके। यह ध्यान में रखना चाहिए कि समय के साथ, मिट्टी थोड़ी बस जाएगी। खेती योजना सरल है:

• जल निकासी तल पर रखी गई है;
• मिट्टी की एक छोटी परत डाली जाती है;
• जड़ों को लंबवत चिपकाएं, उनके बीच थोड़ी दूरी छोड़ दें;
• ऊपर से मिट्टी डालें;
• पानी पिलाया।

इस उद्देश्य के लिए एक सॉस पैन उपयुक्त है - इसमें 30-40 पतली जड़ वाली सब्जियां या 15-20 मोटी सब्जियां हो सकती हैं। एक आयताकार कंटेनर में सौ से अधिक rhizomes को खिड़की के क्षेत्र से थोड़ा कम आयामों के साथ लगाया जा सकता है। बढ़ते मौसम के दौरान, साग को कई बार काटा जाता है। खिलाने की कोई जरूरत नहीं है, मुख्य बात समय पर पानी देना है। बिक्री के लिए अपार्टमेंट में हरियाली बढ़ाने के लिए यह विधि अच्छी है।

खिड़की पर सब्जियां उगाएंसाग जितना आसान नहीं है, लेकिन संभव है। यदि आप गलतियाँ नहीं करते हैं, तो पहली बार में सब कुछ ठीक हो जाएगा। मुख्य बात सभी सिफारिशों को ध्यान में रखना और धैर्य रखना है: फल प्रकृति की तुलना में तेजी से प्रकट नहीं होंगे। तो, पहले खीरे को बीज बोने के लगभग 45 दिनों के बाद काटा जा सकता है। टमाटर का इंतजार करने में 3-4 महीने लगेंगे। काली मिर्च की बुवाई से लेकर पकने तक 5 से 6 महीने तक का समय लगता है।

यह सब एक किस्म या संकर चुनने से शुरू होता है। केवल स्व-परागण उपयुक्त हैं, इसके अलावा, बंद जमीन के लिए अभिप्रेत हैं। झाड़ी की किस्मों की खेती करना अधिक सुविधाजनक है, क्योंकि वे बुनाई नहीं करते हैं, और वे प्रति इकाई क्षेत्र में लगभग उतनी ही मात्रा में फल देते हैं जितने कि चढ़ाई वाले होते हैं। यह वांछनीय है कि किस्म जल्दी हो। सबसे अच्छे विकल्प हैं:

• बेबीलोन;
• कोनी;
• प्रथम प्रवेश;
• दंतकथा;
• माशा;
• उड़ान।

अंकुरों को उजागर करने के लिएफ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। पौधे केवल दक्षिण या दक्षिण-पूर्व की ओर ही पनपेंगे; आपको एक अलग अभिविन्यास वाली खिड़कियों पर भी कोशिश नहीं करनी चाहिए। खिड़की की खिड़की ठंडी नहीं होनी चाहिए, न्यूनतम तापमान जिस पर खीरे उगने और फल देने में सक्षम होते हैं + 20 डिग्री सेल्सियस।

मिट्टी सूखनी नहीं चाहिए। सुरक्षित पक्ष पर रहने के लिए, आप पानी की कटोरी में पौधों के साथ एक कंटेनर रख सकते हैं: छिद्रों के माध्यम से, मिट्टी जितनी जरूरत हो उतनी सोख लेगी। अत्यधिक नमी भी अवांछनीय है, क्योंकि नमी जड़ के गर्म होने का एक सामान्य कारण है। दिन में एक या दो बार, स्प्रे बोतल से पत्तियों का छिड़काव किया जाता है। यदि बुनाई की किस्मों को मिनी-गार्डन के लिए चुना जाता है, तो समय के साथ उन्हें रैक फ्रेम पर समर्थन के ऊपरी हिस्से को ठीक करते हुए, बांधने की आवश्यकता होगी।

इनडोर टमाटर की खेती

टमाटर की कई झाड़ी और ampel किस्मों को काट दिया गया है, जो बालकनियों और खिड़की के सिले पर बढ़ने के लिए उपयुक्त हैं। उनमें से लगभग सभी सड़क पर सफलतापूर्वक बढ़ते हैं। घर के लिए, बीज खरीदना बेहतर होता है, जिसकी पैकेजिंग पर एक नोट होता है कि वे बर्तनों में खेती के लिए अभिप्रेत हैं। उपयुक्त किस्में:

टमाटर प्रकाश और वेंटिलेशन की मांग कर रहे हैं, जबकि वे शुष्क हवा को सहन नहीं करते हैं, लेकिन बहुत अधिक आर्द्र उनके लिए हानिकारक है। उनकी वृद्धि के दौरान, उन्हें तैयार घोल का उपयोग करके कई बार खिलाने की आवश्यकता होती है। खिलाने की आवृत्ति और पोषक तत्व समाधान की एकाग्रता निर्देशों के अनुसार है।

यदि आप टमाटर को अच्छी स्थिति में प्रदान करते हैं, तो यह कई वर्षों तक फल देगा। गिरावट में, आपको उन शाखाओं को काटने की जरूरत है जिनमें फल लगे हैं, जिनमें से कुछ सबसे बड़े हैं। फिर झाड़ी को एक बड़े बर्तन में प्रत्यारोपित किया जाता है और मध्य सर्दियों तक अकेला छोड़ दिया जाता है। आप टमाटर को कटिंग द्वारा प्रचारित कर सकते हैं। जड़ वाले अंकुर 3-4 सप्ताह के बाद खिलते हैं, जिसके बाद हमेशा की तरह इसकी देखभाल की जाती है।

मीठी और गर्म मिर्च

इस संस्कृति की देखभालवही, लेकिन एक चेतावनी है: पौधों को ड्राफ्ट से संरक्षित किया जाना चाहिए, अन्यथा पत्तियां पीली हो जाती हैं और गिर जाती हैं, और बहुत कम या कोई अंडाशय नहीं बनता है। पहली मिर्च की बुवाई से लेकर पकने तक, इसमें लगभग छह महीने लगते हैं। तेजी से फसल प्राप्त करने के लिए, शरद ऋतु में अंकुरों को काटने और उन्हें तुरंत गमलों में लगाने की सिफारिश की जाती है। मीठी मिर्च को प्रकाश की आवश्यकता होती है, भले ही वे खिड़की या कांच की बालकनी में उगती हों, और इसके बिना गर्म मिर्च अच्छी लगती है।

एक खिड़की या बालकनी पर एक घर का बगीचा यह सुनिश्चित करने का एक शानदार तरीका है कि आपके पास साल भर ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों की आपूर्ति हो। पौधे हवा को एक सुखद सुगंध से भर देते हैं, और कुछ इसे हानिकारक सूक्ष्मजीवों से भी शुद्ध करते हैं।

हर किसी के पास ग्रीष्मकालीन निवास नहीं होता है, लेकिन हर परिवार को ताजा अजमोद, डिल और हरी प्याज के पंखों की आवश्यकता होती है। समाधान सरल है: बालकनी पर या खिड़की पर हरियाली बढ़ने से आप पूरे वर्ष विटामिन सीज़निंग कर सकेंगे। कुछ गृहिणियों ने यह तरीका आजमाया और मना कर दिया, क्योंकि जड़ी-बूटियाँ बेस्वाद निकलीं और सुगंधित नहीं थीं। कारण अनुचित देखभाल है: सर्दियों में अपार्टमेंट में बहुत कम रोशनी होती है, हवा बहुत शुष्क होती है और अन्य प्रतिकूल परिस्थितियां होती हैं जिन्हें घर पर सब्जियां उगाते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

घर पर क्या उगाया जा सकता है?

वे कम मात्रा में भूमि में उग सकते हैं, इसलिए उन्हें खिड़की पर कंटेनरों, बक्सों और गमलों में उगाया जा सकता है।

घर पर उगाने के लिए उपयुक्त:

• दिल;
• सरसों का पत्ता;
• अजमोद;
• हरी प्याज;
• जलकुंभी;
• अजमोदा;
• पत्ता सलाद;

आप हरे प्याज से अपना घर का बगीचा बनाना शुरू कर सकते हैं। इसे मिट्टी की जरूरत नहीं है - एक संकीर्ण गर्दन के साथ एक जार लें, इसे पानी से भरें और प्याज को सेट करें ताकि इसके किनारे कंटेनर के किनारों पर आराम करें, और जड़ें तरल में डूबी रहें। आपको केवल समय-समय पर पानी बदलने की जरूरत है और भोजन के लिए हरी टहनियों को काटने की जरूरत है। जब बल्ब सिकुड़ कर नरम हो जाता है, तो टहनियों की वृद्धि समाप्त हो जाती है, इसे नए सिरे से बदल दें।

प्रत्येक प्रजाति को एक अलग कंटेनर में विकसित करना आसान है, इसलिए आप सही मिट्टी की संरचना चुन सकते हैं, आवश्यक शर्तें और पानी प्रदान कर सकते हैं। इसके अलावा, एक बड़े, भारी बॉक्स को स्थानांतरित करना मुश्किल है, प्रकाश की ओर मुड़ें ताकि रोपण समान रूप से जले। छोटे गमलों और कंटेनरों में, आप प्रत्येक प्रजाति और किस्म को अलग-अलग उगा सकते हैं, अच्छे मौसम में, उन्हें बालकनी में ले जा सकते हैं, और यदि ठंढ का खतरा हो, तो उन्हें घर के अंदर ले आएं। उचित नमी के लिए, यह आवश्यक है कि तल में जल निकासी छेद हों। एक कॉम्पैक्ट कंटेनर के लिए एक फूस का चयन करना आसान है, और अतिरिक्त तरल खिड़की पर पोखर नहीं बनाएगा।

जब आपके पास कम जगह या कंटेनर हों, तो आपको एक ही कंटेनर में विभिन्न प्रकार के साग उगाने होंगे। पौधों को उनकी थर्मोफिलिसिटी के अनुसार समूहित करें: एक कंटेनर में डिल, वॉटरक्रेस, अजवाइन और अजमोद; दूसरे में - थाइम, मार्जोरम, तुलसी।
बच्चों के लिए कम से कम एक कंटेनर आवंटित करना सुनिश्चित करें। उन्हें तय करने दें कि वहां कौन सी घास उगेगी, अपने साथ बीज बोएं, उनके रोपण की देखभाल खुद करें। पहला ग्रेडर भी इस तरह का काम कर सकता है। बता दें कि पौधे जीवित हैं, वे प्यास से मर सकते हैं और बच्चे पर अपने पालतू जानवरों की जिम्मेदारी होगी।

आपको आवश्यक उपकरण और सामग्री की तैयारी के साथ काम शुरू करने की आवश्यकता है। कंटेनरों में जल निकासी छेद होना चाहिए। खिड़की पर अतिरिक्त नमी जमा होने से रोकने के लिए, कंटेनरों को पैलेट पर रखें। सर्दियों में, अपार्टमेंट में हवा अक्सर बहुत शुष्क होती है। मिट्टी में एक हाइड्रोजेल जोड़ें, यदि आप समय पर रोपण को पानी देना भूल जाते हैं तो यह जड़ों को नमी प्रदान करेगा। एक फूस पर छोटे-छोटे कंकड़ डालें और नियमित रूप से पत्थरों को नम करें, तो पौधों को घर में सूखापन नहीं होगा।

रोपण और बढ़ते समय प्रत्येक फसल को एक अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है।

• हरे प्याज को पानी और जमीन दोनों में उगाया जा सकता है। एक सेट या छोटे प्याज के बल्ब लें और उन्हें जमीन में 2 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाएं, उन्हें आधा जमीन में गाड़ दें।
• एक पंख के लिए, आप बक्सों में बारहमासी प्याज लगा सकते हैं। इसे अपने सब्जी के बगीचे में खोदें, हरे पंखों को काट लें और इसे एक कंटेनर में लगा दें।
• आवश्यक तेलों की प्रचुरता के कारण अजमोद के बीज धीरे-धीरे अंकुरित होते हैं। अनाज को एक दिन के लिए पानी की तश्तरी में भिगोएँ, और फिर बोएँ। आप जमीन में एक अच्छी शिखर कली के साथ प्रकंद लगा सकते हैं, लंबी जड़ें तिरछी रख सकते हैं।
• जलकुंभी को पंक्तियों में 10 सेमी के अंतराल पर बोयें।
• लेट्यूस के बीजों को अलग-अलग खांचे में बोया जाना चाहिए ताकि पौधों के बीच की दूरी लगभग 5 सेमी हो। आप प्रत्येक छेद में कुछ दाने छिड़क सकते हैं, और फिर सबसे मजबूत नमूने छोड़ सकते हैं।

घर पर आमतौर पर सब्जियां उगाई जाती हैं, जिसके लिए हवाई हिस्से का इस्तेमाल भोजन के लिए किया जाता है। अंकुर और पत्तियों को अच्छी तरह से विकसित करने में मदद करने के लिए, चंद्रमा के बढ़ने पर जड़ी-बूटियों की बुवाई करें। यदि आप अच्छे प्रकंद चाहते हैं, तो रात के तारे के घटते चरण में बुवाई शुरू करें।

कंटेनर के तल पर विस्तारित मिट्टी डालें, फिर पोषक तत्व मिश्रण। इसे स्टोर पर खरीदा जा सकता है या पीट, चूरा और रेत की समान मात्रा से बनाया जा सकता है। बुवाई के बाद, 0.5 सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की परत के साथ बीज छिड़कें, कंटेनर को पन्नी से ढक दें और अंकुर दिखाई देने तक गर्म, अंधेरी जगह पर रखें। हरे रंग के कन्वेयर को लगातार ताजा सीज़निंग की आपूर्ति करने के लिए, हर 2 सप्ताह में एक नया पौधा लगाएं।

बालकनी पर हरियाली कैसे ठीक से उगाएं

जिनके पास ग्रीष्मकालीन कुटीर नहीं है, वे गर्मियों में खुली बालकनी में साग उगा सकते हैं। यदि आप गहरे बक्से बनाते हैं, तो आप अन्य फसलें बो सकते हैं: गाजर, खीरा, टमाटर। गर्मियों में, बक्से में रोपण की देखभाल खुले मैदान में जड़ी-बूटियों की खेती से बहुत अलग नहीं है, केवल अंतर यह है कि पृथ्वी जल्दी सूख जाती है, और पानी अधिक बार होना चाहिए। फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी प्रजातियों को गर्म दिन आते ही बोया जा सकता है, और तुलसी, मेंहदी और अन्य दक्षिणी फसलों को घर पर खिड़की पर रखा जाता है और वसंत के ठंढों के समाप्त होने पर ही सड़क पर निकाला जाता है।

सर्दियों में, साग को चमकता हुआ और अच्छी तरह से अछूता लॉगगिआ पर उगाया जा सकता है। सरल प्रजातियों को लगाने की कोशिश करें जो एक छोटे से ठंडे स्नैप का सामना कर सकें। प्रकाश के बारे में मत भूलना, अपनी बालकनी को आरामदायक फ्लोरोसेंट लैंप से लैस करें। यदि रोपण के लिए स्थिर बक्सों का उपयोग किया जाता है, जिन्हें गंभीर ठंढ के दौरान कमरे में नहीं लाया जा सकता है, तो हीटर तैयार रखें।

दक्षिणी क्षेत्रों के निवासी चमकता हुआ लॉगगिआ और गर्मी से प्यार करने वाली फसलों पर बढ़ सकते हैं: तुलसी,। आपको केवल छोटे कंटेनरों में साग लगाने की जरूरत है, जो कि अगर मौसम का पूर्वानुमान प्रतिकूल है, तो आसानी से गर्म कमरे में लाया जा सकता है। यह वांछनीय है कि सभी बाइंडिंग सैश के साथ हों। दक्षिण में सर्दी अप्रत्याशित है, जनवरी में भी तापमान + 20⁰ तक बढ़ सकता है। गर्म, साफ दिनों में, पौधों को धूप और ताजी हवा का आनंद लेने के लिए खिड़कियां खोलें।

घर पर साग की देखभाल

सर्दियों में उत्तरी क्षेत्रों में, पौधों में पर्याप्त प्रकाश नहीं होता है, इसलिए अक्सर खिड़की पर हरियाली बेस्वाद और बिना सुगंध के बढ़ती है। पौधे स्वयं आपको बताएंगे कि यह उनके लिए बहुत अंधेरा है: वे ऊपर की ओर बढ़ने लगेंगे। ऊर्जा-बचत लैंप स्थापित करें और अपने पालतू जानवरों को कम से कम 12 घंटे का दिन दें। प्रकाश की चमक का पूरा लाभ उठाने के लिए, कंटेनरों को दर्पण या पन्नी से घेर लें।

अगली समस्या भीड़भाड़ है। प्रत्येक झाड़ी में बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह होनी चाहिए। यदि, बुवाई करते समय, आपने बीज को बहुत मोटा डाला, तो अतिरिक्त प्रतियों को नष्ट कर दें। जब पौधे बड़े होते हैं, तो वे अधिक स्वादिष्ट रसीले अंकुर और पत्ते पैदा करेंगे। यदि आप देखते हैं कि रोपण पर कलियाँ दिखाई देती हैं, तो डंठल काट लें, और साग रसीला और नरम हो जाएगा।

अच्छे विकास के लिए पौधों को पर्याप्त पानी की आवश्यकता होती है। बहुत शुष्क अपार्टमेंट में, मिट्टी में हाइड्रोजेल जोड़ना सुनिश्चित करें, और पौधों के बीच की मिट्टी की सतह को छोटे कंकड़ से ढक दें। कम से कम हर दूसरे दिन पानी दें और जड़ी-बूटियों को स्प्रे बोतल से स्प्रे करें। यदि मिट्टी उखड़ने लगे, तो उसे ढीला कर दें। हर 2 सप्ताह में, अपने बगीचे को जटिल उर्वरक के घोल के साथ खिड़की पर खिलाएं।

बिक्री के लिए साग

यदि अपार्टमेंट का क्षेत्र अनुमति देता है, तो खिड़की पर घर पर हरियाली की खेती करना परिवार के बजट के लिए एक अच्छा अतिरिक्त हो सकता है। आपके जड़ी-बूटी व्यवसाय को व्यवस्थित करने की कई तकनीकें हैं। आप चाहें तो कई स्तरों में रैक बना सकते हैं या हाइड्रोपोनिक प्लांट खरीद सकते हैं। ऐसे उद्यमी हैं जिन्होंने अजमोद और डिल से अपनी स्टार्ट-अप पूंजी अर्जित की है। अपने व्यवसाय को बढ़ावा देने में सक्षम होने के लिए, आपको व्यावसायिक क्षमता की आवश्यकता होती है, और एक साधारण गृहिणी बस अतिरिक्त हरियाली बेच सकती है।

बाजार में खड़े होना जरूरी नहीं है, आप जड़ी-बूटियों के विक्रेता से मिल सकते हैं और जड़ी-बूटियों को बिक्री के लिए दे सकते हैं। एक अन्य विकल्प यह है कि आप अपने उत्पादों को एक छोटे कैफे या डाइनर में पेश करें। छोटे प्रतिष्ठानों के मालिक पहले से ही आयातित जड़ी-बूटियों से थक चुके हैं, जो महंगी हैं, अच्छी दिखती हैं, लेकिन किसी भी स्वाद का दावा नहीं कर सकती हैं। वे खुशी-खुशी आपसे मसालेदार गुच्छों को प्राप्त करेंगे, जो आधे घंटे पहले आपकी खिड़की पर उपजाऊ मिट्टी में उगे थे और बचपन से परिचित सुगंधों को अवशोषित कर लेते थे।

सबसे आसान तरीका है कि आप अपने सामने वाले दरवाजे पर नोटिस पोस्ट करें। एक अपार्टमेंट बिल्डिंग में, पड़ोसी तुरंत आपसे सभी अधिशेष खरीद लेंगे और अगली फसल के लिए कतार में पंजीकृत हो जाएंगे। यदि आप मातृत्व अवकाश पर हैं, स्वतंत्र हैं, या किसी अन्य कारण से स्थिर आय नहीं है, तो खिड़की पर लगे कंटेनर बजट को फिर से भरने में मदद करेंगे।

उत्पादन

घर पर ताजी सब्जियां साल भर उगाई जा सकती हैं। गर्मियों में, एक ग्रीष्मकालीन कुटीर या बालकनी आपको विटामिन की आपूर्ति करेगी, और सर्दियों में आप जड़ी-बूटियों को एक गर्म ग्रीनहाउस में, एक ग्लास-इन लॉजिया पर, या एक खिड़की पर एक कमरे में उगा सकते हैं। आपको दोहरा लाभ मिलेगा: रसदार पत्तियों की फसल, और अपार्टमेंट में शुष्क हवा का एक प्राकृतिक ह्यूमिडिफायर।

प्रत्येक प्रजाति को एक अलग कंटेनर में उगाने की सलाह दी जाती है। यदि कुछ कंटेनर हैं, तो पौधों को समूहित करें ताकि उसी कंटेनर में जड़ी-बूटियां हों जिन्हें समान बढ़ती परिस्थितियों की आवश्यकता होती है और एक ही समय में पकते हैं। नए बीजों के साथ एक बर्तन पहले से तैयार करें, फिर ताजी जड़ी-बूटियाँ बिना किसी रुकावट के मेज पर मौजूद रहेंगी। याद रखें कि आसवन के लिए लगाए गए प्रकंद जल्दी समाप्त हो जाते हैं, लगभग 2 कटाई के बाद उन्हें नए में बदलना होगा।

साग को घर पर स्वाद और सुगंध प्राप्त करने के लिए, उन्हें बहुत अधिक प्रकाश की आवश्यकता होती है। ऊर्जा-बचत लैंप और परावर्तक स्क्रीन स्थापित करें और तनों को बाहर खींचने से रोकें। पानी और मिट्टी को समय पर ढीला करें, अपने पालतू जानवरों को खिलाना न भूलें, और आपको कभी भी सूखे अजमोद और डिल के साथ स्टालों पर रुकना नहीं पड़ेगा, जो ऊंट के कांटे की तरह दिखता है।

कई गृहिणियों के पास बड़ी-बड़ी खिड़कियाँ होती हैं और वे सोचती हैं कि घर पर साग कैसे उगाएँ। वास्तव में, कुछ भी जटिल नहीं है, कई प्रकार के हरे पौधों को विशेष देखभाल, खिलाने और अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता नहीं होती है। साग को पूरे साल उगाया जा सकता है। यह विशेष रूप से विटामिन की कमी की अवधि के दौरान स्वादिष्ट और स्वस्थ है। अपरिहार्य खाद्य योजक उगाए जा सकते हैं।

रसदार मसालेदार जड़ी-बूटियाँ शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को सक्रिय करने के लिए अपरिहार्य हैं, इसमें एक expectorant, कीटाणुनाशक, मूत्रवर्धक प्रभाव होता है। लेकिन पहले चीजें पहले।

प्लास्टिक के कंटेनरों में साग उगाना बेहतर है, लकड़ी के बक्से व्यावहारिक नहीं हैं, भारी हैं और अक्सर रिसाव होते हैं। जड़ी-बूटियों की कई किस्मों को एक साथ एक लंबे कंटेनर में लगाया जा सकता है, लेकिन एक दूसरे के साथ उनके संयोजन को ध्यान में रखते हुए, सिंचाई की स्थिति। उदाहरण के लिए, डिल, अजमोद और अजवाइन एक कंटेनर में मिल जाएंगे, लेकिन मार्जोरम, अजवायन के फूल और अजवायन के लिए आपको एक अलग स्थान की आवश्यकता होती है।

पृथ्वी (मिट्टी) की सबसे इष्टतम रचना पीट, पृथ्वी, नदी की रेत और चूरा है, जिसे समान अनुपात में लिया जाता है। जल निकासी के लिए, प्रत्येक बर्तन के तल पर 5 सेमी तक की परत के साथ कंकड़ या विस्तारित मिट्टी डालने की सलाह दी जाती है। आवश्यक नमी स्तर बनाने के लिए, आपको प्लास्टिक की चादर या प्लास्टिक की बोतल के ढक्कन की आवश्यकता होगी। तेजी से अंकुरण के लिए उन्हें बोए गए बीजों को ढकने की जरूरत है।

सभी प्रकार के साग, कैसे उगाएं

कुछ प्रकार की हरियाली के लिए घर पर हरियाली उगाने की अपनी विशेषताएं हैं। एक पंख, डिल और अजमोद के लिए प्याज की फसल प्राप्त करने का सबसे आसान तरीका।

रसोले के बड़े और रसीले पत्ते प्राप्त करने के लिए, कंटेनरों को पर्याप्त प्रकाश और नमी के साथ रखा जाना चाहिए। ऊपरी मिट्टी को हर समय नम रखना चाहिए। Rucolla को नमी पसंद है, साथ ही निषेचन, नाइट्रेट्स भी। बीजों को मिट्टी की गहराई 11-12 सेंटीमीटर तक बोया जाता है, ऊपर से धरती की एक छोटी परत - 1.5 सेंटीमीटर तक। एक हफ्ते में, आप पहली शूटिंग की उम्मीद कर सकते हैं। जब पत्तियां 7 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं, तो उन्हें काटा जा सकता है और सलाद में जोड़ा जा सकता है।

अजवाइन उपजाऊ, पौष्टिक और नम मिट्टी में कम मात्रा में उगाना पसंद करती है।रोपण बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है, एक दिन के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, एक नम कपड़े में लपेटा जाता है और कुछ समय के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दिया जाता है। यह महत्वपूर्ण है कि कपड़े को सूखने न दें और समय-समय पर स्प्रे करें।

अंकुरित बीज बोने के लिए तैयार हैं। बीज को एक दूसरे से 6 सेमी की दूरी पर मिट्टी की परत पर रखें, पृथ्वी की एक छोटी परत के साथ छिड़के, गर्म, रोशनी वाली जगह पर रखें। अजवाइन के लिए इष्टतम तापमान शासन 25 ग्राम है। पर्याप्त रूप से उगने वाले पौधों को मिट्टी को ढीला, पतला करने की आवश्यकता होगी। घरेलू खेती के लिए सर्वोत्तम किस्में: विनम्रता, स्नो ग्लोब, सेब, मशरूम।

हरे रसीले पालक के पत्ते प्रोविटामिन ए, विटामिन पीपी, बी, सी, विटामिन बी2, खनिज लवण, आसानी से घुलने वाले आयरन, आयोडीन से भरपूर होते हैं। एनीमिया के साथ, पालक की ऐसी विटामिन और खनिज संरचना बस अपूरणीय है। इसके नियमित सेवन से हीमोग्लोबिन बढ़ेगा, दृष्टि और अग्न्याशय में सुधार होगा और रक्त वाहिकाओं को मजबूती मिलेगी। लेकिन बच्चों और उच्च अम्लता वाले लोगों को पालक का सेवन बहुत सावधानी से करने की आवश्यकता होती है। इसमें बहुत सारा ऑक्सालिक एसिड होता है।

घर पर साग, जैसे पालक, को अच्छी पानी और लंबे समय तक रोशनी की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, बीजों को 2-3 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोया जाता है, फिर उन्हें कंटेनरों में 1.5 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। इष्टतम कमरे का तापमान -18-21 ग्राम है। कुछ हफ़्ते के बाद, फसलों को होना चाहिए चौड़ी और रसीली झाड़ियाँ बनाने के लिए खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाता है। 1-1.5 महीने के बाद ताजी जड़ी-बूटियां खाने के लिए तैयार हो जाती हैं। खिड़कियों पर रहने योग्य किस्में हैं: विरोफल, मजुरका, वसायुक्त विक्टोरिया, मेलोडी।

बोरागो और मार्जोरम

विटामिन सी, कैरोटीन होता है, ताजा खीरे की तरह खुशबू आ रही है। बोरागो को पर्याप्त उपजाऊ मिट्टी में 1.5-2 सेंटीमीटर की गहराई तक बीज के साथ बोया जाता है। कंटेनरों को ड्राफ्ट में नहीं रखा जाना चाहिए। जगह गर्म होनी चाहिए, और मिट्टी अच्छी गुणवत्ता की होनी चाहिए।

जब ऐसी स्थितियां बनती हैं, तो 2 सप्ताह के बाद पहली शूटिंग की प्रशंसा करना संभव होगा, और 1.5 महीने के बाद, सलाद के लिए पहली रसदार पत्तियों को काट लें, जो वैसे, खीरे की जगह ले सकते हैं यदि वे आपकी मेज पर नहीं हैं सर्दी।

बैंगनी-फूलों वाली घास पर दिखाई देने वाले तीरों को न काटें और न ही त्यागें। उनके पास शहद की सुखद गंध और स्वाद है, उन्हें सुखाया जा सकता है, पके हुए माल, डेसर्ट और यहां तक ​​​​कि लिकर, घर में बने लिकर में जोड़ा जा सकता है।

मार्जोरम कई लोगों के लिए अपरिचित मसाला है, इसे मांस व्यंजन, सूप, स्नैक्स, सलाद, पेट्स में जोड़ने के लिए सूखे मसाले के रूप में बैग में बेचा जाता है। इसे घर पर, फूलों के गमलों में उगाना काफी संभव है। मरजोरम गुर्दे, यकृत, श्वसन अंगों के उपचार के लिए पारंपरिक चिकित्सा व्यंजनों का एक हिस्सा है, सिरदर्द, दांत दर्द में मदद करता है, और एक अच्छा शामक है।

मरजोरम एक सरल पौधा है, इसे घर पर उगाना काफी आसान है।

• कंटेनर के तल पर ड्रेनेज बिछाया जाता है, शीर्ष पर - 15 सेमी तक पृथ्वी की एक परत, फिर - 2 सेमी तक की गहराई वाले बीज, ऊपर से पृथ्वी के साथ हल्के से छिड़कें।
• उसके बाद, मिट्टी को पानी पिलाया जा सकता है, मध्यम प्रकाश व्यवस्था के साथ खिड़कियों पर रखा जा सकता है, लेकिन कोई ड्राफ्ट दिखाई नहीं दे सकता है।
• पहली शूटिंग कुछ हफ़्ते में दिखाई देगी।
• एक और 15-20 दिनों के बाद - पहली फसल।

पौधों को नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है।

सलाद और सरसों

कम कैलोरी वाला सलाद, रक्तचाप को सामान्य करने के लिए कई आहार मेनू में उपयोग किया जाता है, स्केलेरोसिस को रोकता है।

ड्रेनेज को बक्से के नीचे डाला जाता है, शीर्ष पर - 13 सेमी तक की मिट्टी की एक परत, फिर - पोषक मिश्रण की एक छोटी परत। आप सलाद को कसकर बो सकते हैं, अच्छी तरह से पानी पिला सकते हैं, एक फिल्म के साथ कवर कर सकते हैं और इसे गर्म स्थान पर रख सकते हैं। बीजों को अंकुरित करते समय, बक्सों को अधिक रोशनी वाली खिड़कियों पर ले जाएँ। 1-2 पत्तियों की उपस्थिति के बाद पहली रोपाई को डुबोया जाना चाहिए, लगाया जाना चाहिए। लेट्यूस के तेजी से विकास के लिए, मिट्टी को निषेचित किया जाना चाहिए, परिसर में निषेचित किया जाना चाहिए। पत्तियों के रस और ताजगी के लिए सप्ताह में 3-4 बार पानी देना। लगभग एक महीने में पहली फसल कटाई के लिए तैयार हो जाएगी।

कैरोटीन, सल्फर, पोटेशियम लवण, विटामिन सी युक्त जलकुंभी।जब सलाद को आहार में शामिल किया जाता है, तो रक्तचाप और नींद सामान्य हो जाती है। बढ़ती परिस्थितियों के बारे में सलाद अचार नहीं है। उत्तर की ओर मुख वाली खिड़कियों पर छाया में उगता है। कंटेनर में 12 सेमी तक की मिट्टी डाली जाती है, बीज को 1 सेमी की गहराई के साथ लगाया जाता है, जो पृथ्वी की ऊपरी परत से थोड़ा ढका होता है।

त्वरित प्रवेश द्वार की उपस्थिति के लिए, आपको प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है। 2-3 सप्ताह के बाद, रसीले पत्ते खाने के लिए तैयार हो जाएंगे। पर्याप्त रूप से नम मिट्टी में खनिज उर्वरकों से उर्वरक लगाने पर लेट्यूस अच्छी तरह से बढ़ता है, जिसका सूखना अस्वीकार्य है। हवा के अधिक गरम होने या अपर्याप्त पानी देने से पत्तियों का मोटा होना, तनों में खिंचाव और पुष्पक्रम का निर्माण होगा। यह सलाद अब खाने के लिए अच्छा नहीं है। चटपटी, घुंघराले, साधारण, चौड़ी पत्ती वाली किस्म खिड़की पर अच्छी तरह से सर्द होती है।

जलकुंभी के बगल में सरसों का साग अच्छी तरह उगता है।बीजों को पहले भिगोना चाहिए, सूजन के बाद, तैयार मिट्टी को बक्सों में डालें, ऊपर से 1.5 सेंटीमीटर मिट्टी की परत के साथ छिड़कें, अंकुर को तेज करने के लिए पन्नी के साथ कवर करें। एक अंधेरी जगह में रखें जब तक कि वे दिखाई न दें। जैसे ही पहली शूटिंग दिखाई देती है, आपको पौधों से फिल्म को हटाने और उन्हें प्रकाश में लाने की आवश्यकता होती है। पहली फसल 15-25 दिनों में होती है।

सरसों को ज्यादा तापमान या ज्यादा रोशनी में रखने की जरूरत नहीं है। सबसे अच्छी जगह ठंडी, छायांकित होती है, और पानी देना मध्यम होता है।

हरा प्याज: बक्सों में उगना (वीडियो)

अजमोद, डिल, तुलसी और प्याज

गाढ़े अंकुरों को पतला करना चाहिए। फ़ीड मि. अजमोद और डिल की पहली फसल के बाद उर्वरकों का उपयोग किया जा सकता है।

सुगंधित तुलसी के बिना भूमध्यसागरीय व्यंजन पूरा नहीं होता है।वह प्रकाश और गर्मी से प्यार करता है। सर्दियों में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था के साथ-साथ दैनिक पानी की देखभाल करना उचित है। आप फूलों के गमलों में बीज लगा सकते हैं। जब पहली शूटिंग दिखाई देती है, तो जटिल उर्वरक लागू करें। पौधे के जीवन को लम्बा करने के लिए, फूल आने के दौरान पेडुनेर्स को हटा दें।

एक खिड़की पर जो उगना आसान है वह एक पंख पर एक प्याज है।

उसके लिए बसे हुए पानी की एक कैन काफी है। प्याज को उबलते पानी में डालकर एक जार में रखें ताकि केवल जड़ें ही पानी को छूएं। जब हरे तीर दिखाई दें, तो समय-समय पर छँटाई करें। बल्ब के सिकुड़ने तक नए तीर वापस अंदर आ जाएंगे, लेकिन पानी को नियमित रूप से बदलने की जरूरत है।

कंटेनरों में हरी प्याज उगाने के लिए, 7-8 सेमी तक पृथ्वी की एक परत डालें, बल्ब लगाएं, मिट्टी के साथ छिड़के। बक्सों को प्रकाश के लिए बेनकाब करें, अधिमानतः दक्षिण की ओर की खिड़कियां। प्रकाश की कमी से प्याज का स्वाद और उपयोगी पदार्थ नष्ट हो जाएंगे।

एक पंख पर मजबूर करने के लिए, 2 सेंटीमीटर व्यास तक के छोटे बल्ब लगाना बेहतर होता है। बल्ब के आधे आयतन में एक दूसरे से 2 सेमी की दूरी पर जमीन में रोपें।

हम खिड़की पर जल्दी और आसानी से हरियाली उगाते हैं। गिरावट में सही बीजों पर स्टॉक करें। सर्दियों में स्वादिष्ट, ताजे और सुगंधित मसाले हमेशा काम आएंगे।

सर्दियों में घर पर डिल कैसे उगाएं (वीडियो)

गैलरी: घर पर साग (15 तस्वीरें)

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