इंडक्शन कुकर के बारे में शोध क्या कहता है। क्या इंडक्शन हॉब होना संभव है. इंडक्शन कुकर का नुकसान। व्यंजन की पसंद पर। इंडक्शन कुकर स्वास्थ्य के लिए कितना हानिकारक है

मीडिया में अक्सर बताए गए इस मिथक का खंडन या पुष्टि करने के लिए, हमें यह समझने की जरूरत है कि इंडक्शन हॉब कैसे काम करता है।

आइए एक नजर डालते हैं अंजीर पर। 1 और समझें कि कैसे एक प्रेरण सतह पर कुकवेयर को गर्म किया जाता है। इसलिए। इंडक्शन हॉब पारंपरिक सिरेमिक हॉब्स के समान ग्लास सिरेमिक का उपयोग करता है। इंडक्शन के बीच मुख्य अंतर "अंदर संग्रहीत" है ... और अंदर हमारे पास एक पारंपरिक टेप हीटिंग तत्व HiLight नहीं, बल्कि एक विद्युत चुम्बकीय कुंडल "छिपा" है।

हम व्यंजन को हॉब पर रखते हैं और इसे चालू करते हैं। इस मामले में, कॉइल एक विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र बनाता है जो कांच में नहीं, पारंपरिक हॉब की तरह, बल्कि स्वयं व्यंजनों में गर्मी उत्पन्न करता है। यही है, दूसरे शब्दों में, कांच के सिरेमिक व्यंजन के समर्थन के रूप में कार्य करते हैं। व्यंजन में गर्मी इस तथ्य से उत्पन्न होती है कि व्यंजन के तल में अणु चुंबकीय क्षेत्र की क्रिया के कारण तेज गति से चलने लगते हैं।

हालांकि, अगर हम कांच के सिरेमिक से बर्तन को 1 सेमी उठाते हैं, तो चुंबकीय क्षेत्र तुरंत गायब हो जाता है और बर्तन में गर्मी का उत्पादन बंद हो जाता है। अर्थात्, जैसा कि हम समझते हैं, चुंबकीय क्षेत्र के प्रसार की सीमाएँ हैं। चुंबकीय क्षेत्र कितना मजबूत है? क्या यह वास्तव में मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकता है? चुंबकीय क्षेत्र को मापने के लिए एक उपकरण इस प्रश्न का उत्तर देने में हमारी सहायता करेगा।

आइए एक वास्तविक जीवन का उदाहरण लें। हम सभी सुबह नहाने के बाद 4 बाल सुखाते हैं। क्या आपने कभी सोचा है कि क्या यह आपके स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है? शायद नहीं, क्योंकि बुरी बातों के बारे में सोचना हमारे लिए सामान्य बात नहीं है। हालांकि, चुंबकीय क्षेत्र की ताकत के स्तर को मापते समय, एक आश्चर्य ने हमारा इंतजार किया। इससे 3 सेमी की दूरी पर हेयर ड्रायर की तीव्रता का स्तर 2000 μT (मिकलो टेस्ला) था। उसी दूरी पर, इंडक्शन हॉब की तीव्रता का स्तर 22 μT था। आश्चर्य हो रहा है? हम भी!

एक सामान्य घरेलू हेयर ड्रायर की तुलना में इंडक्शन हॉब 91 गुना अधिक सुरक्षित है! 30 सेमी की दूरी पर माप भी प्रेरण की सुरक्षा के पक्ष में थे: हेयर ड्रायर के लिए 0.65 बनाम 7।

खैर, मिथक पूरी तरह से खारिज कर दिया गया है: एक प्रेरण हॉब आपके स्वास्थ्य और आपके बच्चों के स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकता है!

मिथक २। प्रेरण के लिए, आपको घर पर सभी व्यंजन बदलने होंगे

यह मिथक उतना ही पुराना है जितना रूस में घरेलू उपकरणों के बाजार में इंडक्शन हॉब्स हैं। कुछ नया करने का डर हमेशा इस तरह के मिथकों को जन्म देता है। उनमें से कई जिन्होंने इंडक्शन हॉब खरीदा था और उन्हें इस बात का अंदाजा नहीं था कि, उदाहरण के लिए, उनके पुराने तामचीनी कुकवेयर, जो 15-20 साल पुराने हैं, में फेरोमैग्नेटिक गुण हैं और यह इंडक्शन हॉब के लिए उपयुक्त हैं।

आप एल्यूमीनियम कुकवेयर और परिचारिका के बारे में कहानी को कैसे याद नहीं कर सकते हैं जिन्होंने यह सोचे बिना इसे फेंक दिया कि इस तरह के कुकवेयर का निचला भाग किसी अन्य फेरोमैग्नेटिक सामग्री से बना हो सकता है और यह इंडक्शन हॉब पर खाना पकाने की स्थिति के लिए उपयुक्त हो सकता है? कई कहानियां हैं और आप जितना सोच सकते हैं उससे भी ज्यादा। इसलिए इस मिथक का खंडन करना बहुत आसान है।

उन सभी पुराने व्यंजनों को बाहर न फेंकने के लिए, जिन पर आप खाना पकाने के आदी हैं, आपको फेरोमैग्नेटिक गुणों के लिए इसके तल की जांच करने की आवश्यकता है और यह बहुत सरलता से किया जाता है: रेफ्रिजरेटर से चुंबक को हटा दें और इसे व्यंजन के नीचे से संलग्न करें। बाहर। यदि तल को चुम्बकित किया जाता है और चुंबक कुकवेयर में "फंस" जाता है, तो इसका मतलब केवल एक चीज है: यह बर्तन / फ्राइंग पैन "प्रेरण" खाना पकाने के लिए उपयुक्त है। मिथक का फिर से खंडन किया गया है, और पुराने पसंदीदा व्यंजन आपको बार-बार प्रसन्न कर सकते हैं!

मिथक 3. इंडक्शन एक पारंपरिक ग्लास-सिरेमिक कुकिंग की तरह गर्म होता है (हाई लाइट तत्वों के साथ)

सबसे आम मिथकों में से एक, हालांकि इंडक्शन हॉब बनाया गया था ताकि कांच के सिरेमिक उच्च तापमान तक गर्म न हों, लेकिन पकवान अभी भी पकाया गया था। खैर, उन लोगों की खुशी के लिए जो इंडक्शन हॉब की खरीद पर संदेह करते हैं, इस मिथक का खंडन करने का निम्नलिखित प्रयास समर्पित है ...

इसलिए। जैसा कि हम पहले ही मिथक नंबर 1 में "इंडक्शन हॉब्स की सुरक्षा" के बारे में जान चुके हैं, एक इंडक्शन हॉब कुकवेयर को इंडक्शन कॉइल से गर्म करके एक डिश को गर्म बनाता है। वे। शुरू में बर्तन के तल में गर्मी उत्पन्न होती है, और उसके बाद ही इस गर्मी को कांच के सिरेमिक में स्थानांतरित किया जाता है। हाई-लाइट हीटिंग तत्वों के साथ एक पारंपरिक हॉब में, सब कुछ बिल्कुल समान है, लेकिन इसके विपरीत: टेप हीटर द्वारा गर्मी पैदा की जाती है, इस गर्मी से कांच-सिरेमिक को गर्म किया जाता है और उसके बाद ही कांच से गर्मी स्थानांतरित की जाती है- बर्तन के लिए चीनी मिट्टी की चीज़ें।

अंजीर में। आंकड़े 4 और 5 हमारी कंपनी द्वारा इस मिथक का खंडन करने के लिए किए गए प्रयोगों को दर्शाते हैं। हाई-लाइट हीटिंग तत्वों के साथ एक हॉब पर घर पर भी ऐसा ही करने की कोशिश करें ... * डरते हैं? सही! क्योंकि अगर भोजन, पानी या अन्य वस्तुएं नियमित रूप से काम करने वाले ग्लास-सिरेमिक हॉब पर मिलती हैं, तो वे तुरंत जल जाएंगी। विभिन्न ऑपरेटिंग सिद्धांत के कारण इंडक्शन हॉब के साथ ऐसा नहीं होगा।

बेशक, "इंडक्शन" पर ग्लास-सिरेमिक खाना पकाने के दौरान गर्म व्यंजनों से गर्म हो जाएगा, लेकिन कोई जलन नहीं होगी और ग्लास-सिरेमिक नहीं होगा। ग्लास-सिरेमिक इंडक्शन हॉब आपको भविष्य में इसके फायदों से प्रसन्न करेगा! एक और मिथक को नष्ट कर दिया गया है और यह हंसा मिथबस्टर्स के पूर्ण खंडन में जाता है!

* एलएलसी "हंसा" ऐसे अनुभव के खतरों के बारे में चेतावनी देता है और ऐसा करने की अनुशंसा नहीं करता है

भ्रांति 4. कार्यशील इंडक्शन कुकर पर पकड़ी गई कोई भी वस्तु बहुत गर्म होगी

ओह, उन निर्माताओं ने इस मिथक को कैसे पसंद किया जिन्होंने बाजार में आने के समय इंडक्शन का उत्पादन नहीं किया। ऐसे "विशेषज्ञों" से केवल क्या सुना जा सकता है: "यदि आप अपनी उंगली पर एक अंगूठी के साथ अपना हाथ हॉब पर रखते हैं, तो यह गर्म हो जाएगा और आपकी उंगली जल जाएगी"; "किसी भी धातु की वस्तु से टकराने से वह गर्म हो जाएगी", आदि।

हंसा इंडक्शन हॉब्स में कुकवेयर का न्यूनतम व्यास 8 सेमी है। यदि यह व्यास कम है या कुल हीटिंग क्षेत्र छोटा है, तो इंडक्शन हॉब चालू नहीं होगा। यह आपके स्वास्थ्य और आपके परिवार के स्वास्थ्य की सुरक्षा के लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण पैरामीटर है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि व्यंजन इस सतह पर उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, तो यह गर्म नहीं होगा।

हंसा इंडक्शन हॉब्स में व्यंजन की उपस्थिति का पता लगाने के लिए एक सेंसर होता है और यदि आप व्यंजन का उपयोग किए बिना इसे चालू करने का प्रयास करते हैं, तो आप ऐसा नहीं कर पाएंगे। नहीं, नहीं, और फिर से नहीं: यह काम नहीं करेगा, जैसा कि, वास्तव में, आपके बच्चों के साथ, जो, उदाहरण के लिए, घर में एक नई वस्तु के बटन को "धक्का" देना चाहते हैं। मिथक, मिथक ... वे हमारी चेतना में कितना "खाते हैं", हालांकि इसके लिए उनके पास कोई सम्मोहक तर्क नहीं है ... हंसा विशेषज्ञों द्वारा एक और मिथक को नष्ट कर दिया गया था!

मिथक 5. इंडक्शन हॉब्स और हॉब्स को ओवन, डिशवॉशर और वाशिंग मशीन के साथ-साथ रेफ्रिजरेटर, फ्रीजर और धातु की सतहों वाले अन्य उपकरणों पर स्थापित नहीं किया जाना चाहिए।

अरे हां! हमारा पसंदीदा मिथक, जो एक समय में उपभोक्ता के लिए एक ठोकर था, जिसने इनसेट के क्लासिक लेआउट को चुना और ओवन के ऊपर हॉब स्थापित करना चाहता था। ऐसे लोग भी थे जिन्होंने इन वस्तुओं को अलग से स्थापित किया: एक कॉलम में एक कैबिनेट, और एक काउंटरटॉप पर एक सतह। "लेकिन व्यर्थ में हॉब के नीचे जगह क्यों बर्बाद करें?" - उपभोक्ता ने सोचा - "मैं इसके नीचे कटलरी स्टोर करने के लिए एक बॉक्स रखूंगा!"

और इस समय सबसे दिलचस्प बात शुरू हुई: सैलून और किचन स्टूडियो, हंसा इंडक्शन सरफेस उपलब्ध नहीं होने के कारण, उपभोक्ता को ऐसी सतह की आवश्यकता के बारे में आश्वस्त किया और उन सभी मिथकों के साथ तर्क दिया, जिनका हम पहले ही खंडन कर चुके थे और यह मिथक भी। "आपके प्लग गर्म हो रहे होंगे!" - किचन सैलून के कर्मचारी ने कहा...

कुंआ। इस मिथक का खंडन करने का समय आ गया है। जाना! तो चुंबकीय क्षेत्र क्या है और यह कैसे बनता है? चुंबकीय क्षेत्र कणों और पिंडों के चुंबकीय क्षणों पर, गतिमान आवेशित कणों (या करंट वाले कंडक्टर (चित्र 10)) पर कार्रवाई में प्रकट होता है। इस मामले में, करंट कांच के सिरेमिक के नीचे छिपे एक इलेक्ट्रोमैग्नेटिक कॉइल से होकर गुजरता है, और इलेक्ट्रोमैग्नेटिक फील्ड के निर्माण का दूसरा महत्वपूर्ण घटक फेरोमैग्नेट है - इस मामले में, इंडक्शन हीटिंग के लिए उपयुक्त कुकवेयर। इलेक्ट्रोमैग्नेटिक कॉइल टेबल टॉप के समानांतर होते हैं। इस मामले में, सैद्धांतिक रूप से, चुंबकीय क्षेत्र को हॉब के ऊपर और उसके नीचे दोनों वस्तुओं पर कार्य करना चाहिए। और यह सिद्धांत के आधार पर पूरी तरह सच है, अगर एक के लिए नहीं लेकिन।

एक बारीकियां है जो हंसा इंडक्शन हॉब्स से संबंधित है। हमारी सतहें एक विशेष चुंबकीय क्षेत्र इंसुलेटिंग घटक का उपयोग करती हैं जिसे "हीट सिंक" (चित्र 11) कहा जाता है। यह चुंबकीय तल को हॉब के नीचे दराज में लगे कांटे, चम्मच और चाकू पर कार्य करने से रोकता है। इसके अलावा, एक धारणा है कि एक कैबिनेट को एक प्रेरण सतह के नीचे नहीं रखा जाना चाहिए। क्या आप पहले से ही समझते हैं कि यह किया जा सकता है? :-) हॉब से कैबिनेट की दूरी लगभग 20 सेमी है, और चुंबकीय क्षेत्र हॉब से 1 सेमी ऊपर है। प्रेरण सतह के तल पर इस क्षेत्र की अनुपस्थिति के लिए उपरोक्त हीट सिंक जिम्मेदार है।

खैर, छठा मिथक नए साल पर कंफ़ेद्दी की तरह टूट जाता है। इसे उसी तरह नष्ट कर दिया गया था जैसे कि सारस बच्चों को लाने वाली कथा को नष्ट कर दिया गया था। यह मिथक, कई लोगों के साथ बहुत लोकप्रिय है, अंततः एक मिथक ही रहेगा और उन उपभोक्ताओं के दिमाग को परेशान नहीं करेगा जिन्होंने प्रेरण शौक के पक्ष में अपनी पसंद बनाई है!

रसोई के फर्नीचर में निर्मित उपकरण अधिक से अधिक लोकप्रिय हो रहे हैं: कॉम्पैक्ट रूप से व्यवस्थित आंतरिक आइटम स्थान खाली करते हैं। प्रत्येक परिचारिका रसोई को यथासंभव आरामदायक और विशाल बनाने का प्रयास करती है। आधुनिक तकनीक के साथ नई तकनीक का उपयोग कभी-कभी सुरक्षित घनिष्ठता के मुद्दे को उठाता है। एक उदाहरण ओवन पर चिंता है। क्या ऐसा पड़ोस वास्तव में नकारात्मक परिणाम दे सकता है?

एक नई पीढ़ी का उपकरण - एक आविष्कार जो चुंबकीय और विद्युत प्रवाह के प्रभावों को जोड़ता है - खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज और सुरक्षित बनाता है। संचालन के दौरान, कुकर उत्पन्न करता है उच्च आवृत्ति चुंबकीय क्षेत्र, रेडियो-चुंबकीय तरंगों के प्रभाव में, डिश का निचला भाग गर्म हो जाता है। ओवन की कांच-सिरेमिक कोटिंग केवल संपर्क के बिंदु पर गर्म व्यंजनों से ही गर्म होती है। इसलिए, परिचारिका के चूल्हे पर भोजन के अवशेषों को जलाने का जोखिम "0" तक कम हो जाता है।

स्टोव का पर्यावरण पर उतना ही प्रभाव पड़ता है जितना कि माइक्रोवेव ओवन सभी को पता है।सब कुछ देखकर, नई पीढ़ी की तकनीक आपको खाना पकाने की प्रक्रिया के सभी आराम और आसानी को महसूस करने की अनुमति देगी। यह उपकरण तापीय ऊर्जा की अधिकतम वापसी प्रदान करता है - दक्षता 90% तक है। तकनीक ओवन के एक निश्चित तत्व के हीटिंग समय को तेज करना संभव बनाती है जिसके साथ कुकवेयर संपर्क में आता है। उल्लेखनीय भी है ऊर्जा की बचत.

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओवन के संचालन के दौरान उत्पन्न होने वाली रेडियो तरंगें 30 सेमी की दूरी पर सुरक्षित होती हैं - इस क्षण को पेसमेकर वाले उपयोगकर्ताओं द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए।

ओवन के ऊपर इंडक्शन हॉब को ठीक से कैसे स्थापित करें

इस तथ्य के बावजूद कि कई गृहिणियां छाती के स्तर पर नई उलझी हुई घटना का सहारा लेती हैं, स्थापना का क्लासिक संस्करण एक फायदा देता है। इसे देखते हुए, कई अफवाहें हैं कि स्टोव के संचालन से आस-पास के घरेलू उपकरण प्रभावित होते हैं, और यह विफल हो सकता है। यह कल्पना है: चुंबकीय क्षेत्र का क्षेत्र स्टोव की सतह से बर्तन के तल तक की दूरी है।

ओवन, इंडक्शन हॉब की तरह, एक रसोई सेट में बनाया गया... सुरक्षित तापमान पर चेसिस के वेंटिलेशन और कूलिंग की अनुमति देने के लिए इंस्टॉलेशन दिशानिर्देश पर्याप्त निकासी प्रदान करते हैं। ज्यादातर मामलों में, स्टोव को ओवन के करीब स्थापित किया जाता है। उपकरण निर्माता सुरक्षा उपायों को ध्यान में रखते हैं और समझते हैं कि तकनीकी उपकरणों की स्थापना के स्थान पर प्रतिबंध होने पर बिक्री सक्रिय नहीं हो सकती है। ओवन का डिज़ाइन प्रदान करता है वेंटिलेशन प्रणाली, जो उपकरण को ज़्यादा गरम करने की अनुमति नहीं देता है। उसी तरह, स्टोव हीटिंग तत्वों वाला एक उपकरण है, लेकिन गर्मी उत्पादन सामान्य सीमा के भीतर रहता है।

स्पॉट हीटिंग उत्पन्न करने के लिए प्लेट की क्षमता को देखते हुए, अर्थात। केवल जहां व्यंजन खड़े होते हैं, संरचना का शरीर गर्म नहीं होता है। अन्य उपकरणों के बगल में हॉब स्थापित करना सुरक्षित है।

ओवन के स्थान के संबंध में कुछ मानदंड और व्यावहारिक सिफारिशें हैं। यदि इंडक्शन हॉब के तहत ओवन को स्थापित करना आवश्यक है, तो कुछ मापदंडों का पालन किया जाना चाहिए।

1. , कृपया ध्यान दें कि यह होना चाहिए मजबूर शीतलन और वेंटिलेशन सिस्टम।
2. हॉब के नीचे और ओवन के बाहरी आवरण के बीच एक वायु स्थान प्रदान करें। उचित भाप वेंटिलेशन के लिए, कम से कम 1 सेमी के अंतराल की आवश्यकता होती है। यह उपकरण को गर्म होने से रोकेगा। किसी भी मामले में, स्थापना से पहले, आपको निर्देशों को पढ़ना चाहिए, क्योंकि कुछ मॉडलों के निर्माता कम से कम 2 सेमी के वेंटिलेशन स्थान की सलाह देते हैं।

इंडक्शन पैनल के हीट फ्लक्स का प्रभाव अन्य उपकरणों के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करता है, और अग्नि सुरक्षा संकेतकों से अधिक नहीं होता है। प्लेट से 3 सेमी की दूरी पर पहले से कोई चुंबकीय क्षेत्र नहीं है।इसलिए, इस सामग्री से बने फेरोमैग्नेट और अन्य वस्तुओं वाले उपकरणों की स्थापना के लिए, इस स्थानिक सीमा को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है। स्टोव के सही संचालन और इसकी स्थापना के नियमों का पालन करते हुए, विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र केवल व्यंजन को गर्म करने के लिए निर्देशित किया जाएगा।

खाना पकाने की तकनीक सहित प्रौद्योगिकी का विकास तेजी से हो रहा है। वर्तमान में, घरेलू उपकरणों के कई प्रसिद्ध निर्माता उपभोक्ताओं को इंडक्शन कुकर और हॉब्स खरीदने की पेशकश करते हैं। उपभोक्ता, बदले में, चुनते समय रसोई उपकरणोंप्रश्न पूछें कि क्या इंडक्शन कुकर हानिकारक है, और यदि हां, तो वास्तव में क्या। उपभोक्ताओं को समझना आसान है, क्योंकि बहुत से लोग स्वस्थ और अच्छी तरह से तैयार खाद्य पदार्थ खाना चाहते हैं।

क्या आप इंडक्शन हॉब पर एक बड़े स्पेयर पॉट का उपयोग कर सकते हैं?

उपयोगकर्ता पुस्तिका में आपको बर्तन के तल का अधिकतम आकार मिलेगा; यह अनुशंसा की जाती है कि आप अपने प्रेरण संगत कुकवेयर खरीदने से पहले इस जानकारी का उपयोग करें। बाजार में धातु से बने कई खाद्य वाष्प के साथ, आप जानना चाहेंगे कि कौन से प्रेरण संगत हैं और कौन से नहीं हैं। बर्तनों की तरह, आपको यह जांचने के लिए एक चुंबक का उपयोग करने की आवश्यकता है कि नीचे की छड़ी है या नहीं। आप अधिकृत स्टोर से या ऑनलाइन भी स्टीमर खरीदने का प्रयास कर सकते हैं; उनके सबस्ट्रेट्स पर लौह धातु की उच्च सामग्री वाली किसी भी सामग्री की खोज करें।

इंडक्शन कुकर के विपक्ष

क्या मैं 11 '' इंडक्शन हॉब पर 12 '' पॉट का उपयोग कर सकता हूं?

तो आपका 12 "पॉट आपके 11" इंडक्शन हॉब में फिट नहीं हो सकता है।

लेकिन आपको यूजर मैनुअल के सभी निर्देशों को ध्यान से पढ़ना चाहिए। नहीं, लाल तांबे के बर्तन इंडक्शन हॉब के साथ काम नहीं करते हैं। इस प्रकार के कुकवेयर भारी शुल्क वाले सिरेमिक तांबे से बने होते हैं कॉपर प्लेटेड... यह अविश्वसनीय परिणामों के लिए नॉन-स्टिक सिरेमिक और तांबे को जोड़ती है और हल्का है फिर भी बहुत मजबूत है और आपके भोजन को खरोंच, चिप या छील नहीं करेगा।

विद्युत चुम्बकीय क्षेत्रों के बारे में

कई वैज्ञानिकों का तर्क है कि विभिन्न प्रकार के विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र कितने हानिकारक हैं घरेलू बिजली के उपकरण... शायद, इन सभी मतों और तर्कों में तर्कसंगत बीज भी हैं, और यह केवल सट्टा बात नहीं है। बेशक, यह उपभोक्ता पर निर्भर है कि वह खुद तय करे कि क्या पकाना है और किन उपकरणों का उपयोग करना है। प्रत्यारोपित पेसमेकर वाले लोगों के लिए एक निश्चित जोखिम है, और निश्चित रूप से, इंडक्शन हॉब को चुनते और उपयोग करते समय इसके बारे में पता होना चाहिए। तथ्य यह है कि उत्पन्न विद्युत चुम्बकीय भंवर प्रवाह प्रत्यारोपित पेसमेकर के संचालन को प्रभावित कर सकता है (ऐसे उपकरणों वाले लोगों को आधे मीटर से अधिक काम करने वाले इंडक्शन कुकर से संपर्क नहीं करना चाहिए)।

क्या इंडक्शन हॉब आपके कुत्ते को नुकसान पहुंचा सकता है?

यह कुकवेयर सभी हॉब्स के लिए सुरक्षित है, लेकिन इंडक्शन के लिए नहीं, इसलिए इस बारे में जागरूक रहें; यह इंडक्शन ओवन पर काम नहीं करेगा और इसलिए कोशिश न करें। नहीं, अगर आपके पास कुत्ता है, तो आपका इंडक्शन हॉब आपके पालतू जानवर को चोट नहीं पहुंचाएगा; ये इंडक्शन हॉब्स थोड़े शोर वाले हो सकते हैं, लेकिन आपका कुत्ता परेशान नहीं होगा। इसलिए, यह जानकर बहुत अच्छा लगा कि ये इंडक्शन हॉब्स पालतू-मैत्रीपूर्ण हैं।

क्या आप पारंपरिक हॉब के साथ स्टेनलेस स्टील इंडक्शन पॉट का उपयोग कर सकते हैं?

हाँ, हालांकि वहाँ है बरतनजिसका उपयोग किसी भी विद्युत या . पर किया जा सकता है गैस - चूल्हासमेत बिजली का स्टोव, उज्ज्वल, सिरेमिक और हलोजन, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि आप अपनी कलम का उपयोग कर सकते हैं स्टेनलेस स्टील काएक पारंपरिक हॉब पर प्रेरण के लिए। आपको यह जानकारी कुकवेयर या आपके पारंपरिक हॉब के लिए उपयोगकर्ता पुस्तिका में मिल जाएगी।

इंडक्शन कुकर के सकारात्मक गुणों पर

इंडक्शन हॉब्स के भी अपने फायदे हैं। सबसे पहले, तेजी से खाना बनाना। दूसरे, ऊर्जा की बचत, देखभाल में आसानी और आसानी, साथ ही जलने में असमर्थता। इसके अलावा, ऑपरेशन का विशेष "बूस्टर" मोड कई बर्नर पर खाना पकाने के लिए बहुत अच्छा है - आप बर्नर की शक्ति को आसन्न में स्थानांतरित कर सकते हैं। संक्षेप में, हम कह सकते हैं कि एक इंडक्शन कुकर कई अन्य लोगों की तुलना में अधिक खतरनाक नहीं है। उपकरणजिसका हम लगातार उपयोग करते हैं। स्वाभाविक रूप से, किसी भी उपकरण के संचालन की सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए, उनके संचालन के नियमों का पालन किया जाना चाहिए। और फिर भी, इंडक्शन कुकर को ऑपरेशन मोड में लॉन्च करने के बाद, यह दूर जाने और कुछ और करने के लायक है, या रसोई को पूरी तरह से छोड़ देना बेहतर है।

इंडक्शन हॉब कितनी जल्दी पानी उबाल सकता है?

इस प्रकार, केवल चुंबकीय आधार वाले पैन प्रतिरोधक हीटिंग के लिए उपयुक्त हैं। इंडक्शन हॉब के साथ, आप केवल 90 सेकंड में पानी को तेजी से उबाल सकते हैं। इस प्रकार, तेजी से उबालने का समय इंडक्शन हॉब्स की तेज प्रतिक्रिया को इंगित करता है।

क्या आप इंडक्शन हॉब के साथ एनामेल्ड कास्ट आयरन का इस्तेमाल कर सकते हैं?

हां, आप इसे एनामेल्ड कास्ट आयरन के रूप में उपयोग कर सकते हैं जो प्रेरण पर बहुत अच्छा काम करता है और तामचीनी के कारण खाना पकाने की सतह को खरोंच नहीं करेगा।

में निर्मित प्रौद्योगिकी रसोई फर्नीचर: सघन रूप से व्यवस्थित साज-सज्जा स्थान खाली कर देता है। प्रत्येक परिचारिका रसोई को यथासंभव आरामदायक और विशाल बनाने का प्रयास करती है। के साथ नई तकनीक का उपयोग करना आधुनिक तकनीककभी-कभी सुरक्षित निकट संगतता का प्रश्न उठाता है। एक उदाहरण ओवन पर इंडक्शन हॉब स्थापित करने के बारे में चिंता है। क्या ऐसा पड़ोस वास्तव में नकारात्मक परिणाम दे सकता है?

क्या इंडक्शन रेंज के ऊपर न्यूनतम कैबिनेट गहराई है?

लेकिन यह जानना महत्वपूर्ण है कि तामचीनी के बर्तन और पैन समझ में आने वाले खाना पकाने के लिए अभिप्रेत नहीं हैं। यह आपकी आवश्यकताओं पर निर्भर करता है, लेकिन आपको पता होना चाहिए कि यह स्टोव के ऊपर और ओवरहेड कैबिनेट के नीचे के बीच कम से कम 30 इंच होना चाहिए। ऐसा न करने पर आग लग सकती है। यदि हॉब और अलमारियाँ के बीच पर्याप्त जगह नहीं है, तो आप एक रेंज हुड चुन सकते हैं। यदि आपके पास अग्निरोधी स्लैब के ऊपर अलमारियाँ हैं, तो आप लगभग 24 इंच के अंतराल से दूर हो सकते हैं।

इंडक्शन कुकर कैसे काम करता है

एक नई पीढ़ी का उपकरण एक आविष्कार है जो चुंबकीय और के प्रभावों को जोड़ता है विद्युत प्रवाह- खाना पकाने की प्रक्रिया को तेज और सुरक्षित बनाता है। संचालन के दौरान, कुकर उत्पन्न करता है उच्च आवृत्ति चुंबकीय क्षेत्र, रेडियो-चुंबकीय तरंगों के प्रभाव में, डिश का निचला भाग गर्म हो जाता है। ओवन की कांच-सिरेमिक कोटिंग केवल संपर्क के बिंदु पर गर्म व्यंजनों से ही गर्म होती है। इसलिए, परिचारिका के चूल्हे पर भोजन के अवशेषों को जलाने का जोखिम "0" तक कम हो जाता है।

क्या इंडक्शन रेंज पोर्टेबल इंडक्शन टॉर्च से बेहतर है?

मॉडल नंबर को सीरियल नंबर के रूप में स्पष्ट रूप से चिह्नित किया जाना चाहिए। यह निर्णय आपकी खाना पकाने की जरूरतों को संबोधित करता है; एक अच्छा विकल्पयदि आप एक बेहतर इंडक्शन की तलाश में हैं हॉबकाउंटरटॉप या कैंपिंग उपयोग के लिए, पोर्टेबल इंडक्शन बर्नर के साथ आता है, जबकि इंडक्शन रेंज आपकी रसोई के लिए सबसे अच्छी है क्योंकि यह बेहतर दक्षता, नियंत्रण और खाना पकाने की शक्ति प्रदान करती है।

स्टोव का पर्यावरण पर उतना ही प्रभाव पड़ता है जितना कि माइक्रोवेव ओवन सभी को पता है।संचालन के सभी नियमों का पालन करते हुए, नई पीढ़ी की तकनीक आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में सभी आराम और आसानी महसूस करने की अनुमति देगी। यह डिवाइसतापीय ऊर्जा की अधिकतम वापसी प्रदान करता है - दक्षता 90% तक है। तकनीक ओवन के एक निश्चित तत्व के हीटिंग समय को तेज करना संभव बनाती है जिसके साथ कुकवेयर संपर्क में आता है। उल्लेखनीय भी है ऊर्जा की बचत.

नॉन-इंडक्टिव रेंज क्या है?

गैर-प्रेरक रेंज एक रसोई उपकरण को संदर्भित करता है जो प्रेरण के साथ काम नहीं करता है; ऐसा उत्पाद इलेक्ट्रिक या गैस रेंज हो सकता है, क्योंकि इंडक्शन कुकिंग को बर्तन और धूपदान को गर्म करने के लिए विद्युत चुंबकत्व का उपयोग करने के लिए जाना जाता है, और यह कार्य को बहुत तेज करता है।

मुझे इंडक्शन रेंज फ्रंट पैनल की आवश्यकता क्यों है?

इंडक्शन अपनी विद्युत चुम्बकीय ऊर्जा का लगभग 80-90% एक सॉस पैन में भोजन तक पहुंचाने में सक्षम है। गैस अपनी ऊर्जा का केवल 38% ही परिवर्तित करती है, जबकि बिजली केवल 70% को नियंत्रित कर सकती है। यह संभव है कि इंडक्शन रेंज का आपका फ्रंट पैनल गर्म हो जाए; आपको यह ध्यान रखना होगा कि यह बर्तन से स्थानांतरित गर्मी से गर्म होता है, लेकिन यह इतना गर्म नहीं होता है कि जो कुछ भी गिरा हो उसे जला सके।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ओवन के संचालन के दौरान उत्पन्न होने वाली रेडियो तरंगें 30 सेमी की दूरी पर सुरक्षित होती हैं - इस क्षण को पेसमेकर वाले उपयोगकर्ताओं द्वारा ध्यान में रखा जाना चाहिए।

ओवन के ऊपर इंडक्शन हॉब को ठीक से कैसे स्थापित करें

इस तथ्य के बावजूद कि कई गृहिणियां स्थापना की नई उलझी हुई घटना का सहारा लेती हैं ओवनछाती के स्तर पर, क्लासिक संस्करणअसेंबल प्रमुखता बनाता है। प्रेरण की ख़ासियत के कारण, कई अफवाहें हैं कि भट्ठी का संचालन आसन्न को प्रभावित करता है घरेलू उपकरणऔर यह विफल हो सकता है। यह कल्पना है: कार्रवाई का क्षेत्र चुंबकीय क्षेत्रचूल्हे की सतह से बर्तन के तल तक की दूरी है।

इंडक्शन रेंज की सतह के लिए किस सामग्री का उपयोग किया जाता है?

और गिलास केवल इसलिए गर्म होता है क्योंकि पैन अंततः उसे गर्म करता है। चूंकि कांच-सिरेमिक की सतह केवल कुकवेयर की गर्मी से ही गर्म होती है, इसलिए जलने का कोई खतरा नहीं है। और साफ करने के लिए, बस खाना पकाने की सतह को पोंछ लें।

बेकिंग ड्रावर की इलेक्ट्रिक इंडक्शन रेंज क्या है?

अंतर्गत कांच-सिरेमिक सतहआपके पास तांबे के तार से बने इंडक्शन कॉइल हैं, जो खाना पकाने के क्षेत्र में बिजली की आपूर्ति करते ही एक चुंबकीय क्षेत्र बनाता है। अब आप एक अलग डिब्बे का आनंद ले सकते हैं जो आपको सही संवहन के लिए निर्दोष खाना पकाने के परिणामों के लिए एक अलग तापमान पर सेंकना करने की अनुमति देता है।

ओवन, इंडक्शन हॉब की तरह, में निर्मित रसोई सेट ... सुरक्षित तापमान पर चेसिस के वेंटिलेशन और कूलिंग की अनुमति देने के लिए इंस्टॉलेशन दिशानिर्देश पर्याप्त निकासी प्रदान करते हैं। ज्यादातर मामलों में, स्टोव को ओवन के करीब स्थापित किया जाता है। उपकरण निर्माता सुरक्षा उपायों को ध्यान में रखते हैं और समझते हैं कि स्थापना के स्थान पर प्रतिबंध होने पर बिक्री सक्रिय नहीं हो सकती है तकनीकी उपकरण... ओवन का डिज़ाइन प्रदान करता है वेंटिलेशन प्रणाली, जो उपकरण को ज़्यादा गरम करने की अनुमति नहीं देता है। उसी तरह, स्टोव हीटिंग तत्वों वाला एक उपकरण है, लेकिन गर्मी उत्पादन सामान्य सीमा के भीतर रहता है।

क्या इंडक्शन किचन कन्वर्टर्स सुरक्षित हैं?

यदि आपका पसंदीदा कुकवेयर खत्म हो गया है और कभी-कभी कुकवेयर का निचला भाग स्टोव के व्यास से मेल नहीं खाता है, तो आपके पास एक और विकल्प है: इंडक्शन किचन कन्वर्टर्स। जबकि वे सुरक्षित हैं, जब तक आपको इसका उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि आप दक्षता खो देंगे और डिस्क इतनी गर्म हो सकती है कि यह कुछ प्रेरण ओवन को नुकसान पहुंचा सकती है।

क्या इलेक्ट्रिक हॉब पर इंडक्शन कुकवेयर का इस्तेमाल किया जा सकता है?

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपका कुकवेयर इंडक्शन है, क्योंकि आप अपने इंडक्शन कुकवेयर को गैस या बिजली पर इस्तेमाल कर सकते हैं। यह केवल एक अलग तरीके से मायने रखता है; यदि यह आगमनात्मक नहीं है, तो यह केवल गैस या बिजली के लिए अच्छा है। इंडक्शन हॉब्स पर इस्तेमाल होने वाले किसी भी कुकवेयर का इस्तेमाल किसी अन्य हॉब पर भी किया जा सकता है, लेकिन सभी कुकवेयर इंडक्शन के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं।

स्पॉट हीटिंग उत्पन्न करने के लिए प्लेट की क्षमता को देखते हुए, अर्थात। केवल जहां व्यंजन खड़े होते हैं, संरचना का शरीर गर्म नहीं होता है। अन्य उपकरणों के बगल में हॉब स्थापित करना सुरक्षित है।

ओवन के स्थान के संबंध में कुछ मानदंड हैं और प्रायोगिक उपकरण... यदि इंडक्शन हॉब के तहत ओवन को स्थापित करना आवश्यक है, तो कुछ मापदंडों का पालन किया जाना चाहिए।

क्या इंडक्शन कुकवेयर में विस्फोट हो सकता है?

यदि आप असंगत इंडक्शन कुकवेयर का उपयोग करते हैं, तो हमेशा कम दक्षता, असुरक्षितता और विस्फोट का एक उच्च जोखिम होता है। बिजली के झटके से कांटे इलेक्ट्रॉनिक्स रिसाव के कारणों में से एक हैं, दूसरा अधिक गरम होना है। आपको कूलेंट को बाहर रखने की कोशिश करनी चाहिए वेंटिलेशन छेदधूल और तेल में। और मत डालो ठंडा पानीगर्म वसा; इससे खतरनाक विस्फोट हो सकते हैं।

चूंकि इंडक्शन आपके लिए कुकवेयर के आधार को पहचानता है, इसलिए आपको खरीदना चाहिए। यदि आपके पास इसका उपयोग करने के लिए कुकवेयर है तो यह मॉडल एक बेहतरीन निवेश है। यदि आप नहीं करते हैं, तो आपको कुछ प्रेरण-संगत पैन खरीदने की आवश्यकता होगी।

1. ओवन के साथ होना चाहिए मजबूर शीतलन और वेंटिलेशन सिस्टम।
2. प्रदान करना चाहिए एयर स्पेसस्टोव के नीचे और ओवन के बाहरी आवरण के बीच। उचित भाप वेंटिलेशन के लिए, कम से कम 1 सेमी के अंतराल की आवश्यकता होती है। यह उपकरण को गर्म होने से रोकेगा। किसी भी मामले में, स्थापना से पहले, आपको निर्देशों को पढ़ना चाहिए, क्योंकि कुछ मॉडलों के निर्माता कम से कम 2 सेमी के वेंटिलेशन स्थान की सलाह देते हैं।

इंडक्शन पैनल के हीट फ्लक्स का प्रभाव अन्य उपकरणों के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करता है, और संकेतक से अधिक नहीं होता है अग्नि सुरक्षा. प्लेट से 3 सेमी की दूरी पर पहले से कोई चुंबकीय क्षेत्र नहीं है।इसलिए, इस सामग्री से बने फेरोमैग्नेट और अन्य वस्तुओं वाले उपकरणों की स्थापना के लिए, इस स्थानिक सीमा को बनाए रखने के लिए पर्याप्त है। नियमों से चिपके रहना सही संचालनस्टोव और इसकी स्थापना, विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र केवल व्यंजन को गर्म करने के लिए निर्देशित किया जाएगा।

क्या इंडक्शन हॉब्स पर टाइटेनियम कुकवेयर का इस्तेमाल किया जा सकता है?

नहीं, आप अपने इंडक्शन हॉब पर टाइटेनियम कुकवेयर का उपयोग नहीं कर सकते। टाइटेनियम कुकवेयर इंडक्शन हॉब पर काम नहीं करेगा क्योंकि बॉटम मैग्नेटिक नहीं है। हालांकि, टाइटेनियम कुकवेयर इलेक्ट्रिक, गैस या प्रोपेन ओवन और संवहन ओवन पर समान रूप से अच्छी तरह से काम करेगा और मनुष्य को ज्ञात सबसे हल्की, भारी धातुओं में से एक है।

आपको कैसे पता चलेगा कि कुकवेयर तैयार है?

यदि आप जानना चाहते हैं कि आपका कुकवेयर इंडक्शन के साथ काम करता है या नहीं या आपके पैन किस सामग्री से बने हैं, तो आपको बस एक चुंबक को पकड़ना है और इसे अपने कुकवेयर के आधार पर पकड़ना है। एक बार जब आप चुंबक को छोड़ देते हैं और यह आपके बर्तन के आधार पर चिपक जाता है, तो आप आश्वस्त होते हैं कि कुकवेयर चुंबकीय है और इसलिए इंडक्शन हॉब के साथ बढ़िया काम करता है।

जानकारी की प्रचुरता के बावजूद, घरेलू उपकरण खरीदारों के पास अभी भी कई गलत धारणाएं और पूर्वाग्रह हैं जो कभी-कभी उन्हें सही विकल्प बनाने और आधुनिक तकनीक प्रदान करने वाले सभी कार्यों और क्षमताओं का आनंद लेने से रोकते हैं।

सबसे पहले, विशेषज्ञों ने इंडक्शन (इंडक्शन हॉब्स) खरीदने के बारे में संदेह दूर करने का फैसला किया। इस तकनीक ने पहले ही यूरोप को जीत लिया है, लेकिन अभी भी रूस में अलोकप्रिय है।

मिथक # 1: प्रेरण स्वास्थ्य के लिए सुरक्षित नहीं है।

प्रेरण के साथ काम करते समय, यह ग्लास सिरेमिक नहीं है जो गर्म होता है, लेकिन व्यंजन, जो गर्मी को सतह पर स्थानांतरित करते हैं। साधारण कुकर में, एक हाई लाइट टेप हीटिंग तत्व स्थित होता है, और इंडक्शन कुकर में, इसका स्थान एक इलेक्ट्रोमैग्नेटिक कॉइल द्वारा लिया जाता है, जो विद्युत चुम्बकीय क्षेत्र की क्रिया के कारण कुकवेयर में ही गर्मी उत्पन्न करता है। हालांकि, जैसे ही व्यंजन सतह से कम से कम एक सेंटीमीटर ऊपर उठाए जाते हैं, यह गायब हो जाता है।

स्टोव की सुरक्षा की पुष्टि करने के लिए, प्रेरण के चुंबकीय क्षेत्र के वोल्टेज स्तर और एक पारंपरिक हेयर ड्रायर की तुलना करते हुए एक प्रयोग किया गया था। परीक्षण के परिणामों के अनुसार, हेयर ड्रायर के लिए, यह संकेतक 2000 μT था, और हॉब के लिए - केवल 22 μT (91 गुना कम!)। ऐसा चुंबकीय क्षेत्र मानव स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचा सकता।

मिथक संख्या 2: इंडक्शन खरीदते समय आपको सभी व्यंजन बदलने होंगे।

यह मिथक उतना ही पुराना है जितना रूस में घरेलू उपकरणों के बाजार में इंडक्शन हॉब्स हैं। इंडक्शन हॉब खरीदने वालों में से कई को पता नहीं था कि, उदाहरण के लिए, उनके पुराने तामचीनी कुकवेयर, जो 15-20 साल पुराने हैं, में फेरोमैग्नेटिक गुण हैं और यह इंडक्शन हॉब के लिए उपयुक्त है। और एल्यूमीनियम कुकवेयर और परिचारिका के बारे में कहानी को कैसे याद नहीं किया जाए, जिन्होंने यह सोचे बिना इसे फेंक दिया कि इस तरह के कुकवेयर का निचला भाग किसी अन्य फेरोमैग्नेटिक सामग्री से बना हो सकता है और यह इंडक्शन हॉब पर खाना पकाने की स्थिति के लिए उपयुक्त हो सकता है?

इस मिथक का खंडन करना बहुत आसान है। उन सभी पुराने व्यंजनों को बाहर न फेंकने के लिए, जिन पर आप खाना पकाने के आदी हैं, आपको फेरोमैग्नेटिक गुणों के लिए इसके तल की जांच करने की आवश्यकता है। यह बहुत सरलता से किया जाता है: रेफ्रिजरेटर से चुंबक को हटा दें और इसे बाहर के व्यंजन के नीचे से जोड़ दें। यदि चुंबक फंस गया है, तो पॉट या पैन इंडक्शन कुकिंग के लिए उपयुक्त है।

मिथक # 3: इंडक्शन एक पारंपरिक ग्लास सिरेमिक हॉब की तरह गर्म होता है।

सबसे आम मिथकों में से एक, हालांकि इंडक्शन हॉब बनाया गया था ताकि कांच के सिरेमिक उच्च तापमान तक गर्म न हों, लेकिन पकवान अभी भी पकाया गया था। जब पहला मिथक नष्ट हो गया, तो यह पाया गया कि जब इंडक्शन काम कर रहा होता है, तो बर्तन गर्म होते हैं, सतह पर नहीं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि इंडक्शन ग्लास सिरेमिक की तुलना में अधिक ठंडा है, आप बर्फ का उपयोग कर सकते हैं: बस इसे सतह पर बिछाएं। बर्फ पारंपरिक चूल्हे की तुलना में बहुत अधिक धीरे-धीरे पिघलेगी। इसका मतलब है कि पाक कृतियों को अब जलने का खतरा नहीं है।

मिथक # 4: कार्यशील प्रेरण पर पकड़ी गई कोई भी धातु की वस्तु बहुत गर्म हो जाएगी।

कुछ इंडक्शन हॉब्स में न्यूनतम व्यास की आवश्यकता 8 सेमी होती है। यदि व्यास कम है या कुल हीटिंग क्षेत्र छोटा है, तो हॉब चालू नहीं होगा। यह भी ध्यान देने योग्य है कि यदि व्यंजन उपयोग के लिए उपयुक्त नहीं हैं, तो वे गर्म नहीं होंगे। और कुछ इंडक्शन हॉब्स में एक सेंसर होता है: वे बिना व्यंजन के चालू नहीं होते हैं - जैसे, वास्तव में, बच्चों के लिए, अगर वे एक नई "मशीन" के बटन दबाने का फैसला करते हैं।

मिथक # 5: ओवन, डिशवॉशर, वाशिंग मशीन या धातु की सतहों वाले अन्य उपकरणों पर इंडक्शन स्थापित न करें।

दरअसल, इलेक्ट्रोमैग्नेटिक कॉइल टेबल टॉप के समानांतर होते हैं। और सैद्धांतिक रूप से, चुंबकीय क्षेत्र को हॉब के ऊपर और उसके नीचे की वस्तुओं पर कार्य करना चाहिए। लेकिन ऐसे हॉब निर्माता हैं जिन्होंने इसका ध्यान रखा है। उन्हें बनाते समय, डेवलपर्स ने एक विशेष इन्सुलेट चुंबकीय "हीट सिंक" का उपयोग किया। इस प्रकार, तकनीक, जो प्रेरण के पास खड़ी है, खतरे में नहीं है।

मिथक # 6: इंडक्शन कुकर महंगे होते हैं।

यदि आप केवल बाजार का अध्ययन करें तो इस मिथक का खंडन करना आसान है। आंकड़ों के अनुसार, 2012 में, यूरोप में 42% उपभोक्ताओं ने इंडक्शन हीटिंग तकनीक को चुना। रूसी बाजार पर, आप 11 हजार रूबल से इंडक्शन हॉब्स पा सकते हैं। नतीजतन, पारंपरिक ग्लास-सिरेमिक पैनल के साथ अंतर छोटा है।

विचार - विमर्श

यह सब बकवास है) इससे पहले हम एक अपार्टमेंट में रहते थे, एक हॉटपॉइंट इंडक्शन था। हम उसे इतना पसंद करते थे, उसके अभ्यस्त हो गए थे, कि हम अपने, कुएं, या समान में वही चाहते हैं

अनुसंधान केवल चुंबकीय क्षेत्रों के नुकसान की पुष्टि करता है (माइक्रोवेव ओवन में, इंडक्शन कुकर आदि से) नमूने। इसके आधार पर, यह माना जा सकता है कि प्रारंभिक सामग्री में शुरू में मुक्त कणों की एक छोटी मात्रा थी। विद्युत चुम्बकीय विकिरण के प्रभाव में, नमूनों में ऐसे अनुचुंबकीय केंद्रों की संख्या बढ़ जाती है या नए बनते हैं। अनुचुंबकीय केंद्रों या मुक्त कणों की एकाग्रता समय और / या जोखिम की शक्ति के सीधे आनुपातिक होती है।" रूसी में: चुंबकीय तरंगों द्वारा परिवर्तित भोजन के साथ शरीर में मुक्त कणों का संचय कैंसर के ट्यूमर का कारण बनता है।

12/14/2018 09:50:19, प्रो

प्रेरण नियम! आपको बस इसकी थोड़ी आदत हो जाती है - और यह एक रोमांच है, आपको सामान्य स्टोव बिल्कुल भी पसंद नहीं है। उन्होंने हमें एक शादी के लिए इंडक्शन दिया, मैंने सोचा कि मुझे इसकी आदत नहीं होगी, लेकिन नहीं, मैंने बहुत जल्दी अनुकूलित किया, और अब मुझे केवल आनंद मिलता है।

हम हॉटपॉइंट का भी उपयोग करते हैं, मैं कह सकता हूं कि हमारे बिजली बिल में भी बहुत बदलाव नहीं हुआ है, लेकिन तथ्य यह है कि विशेष व्यंजन की जरूरत है, इसलिए हम पहले से ही इसके अभ्यस्त हैं, हमने पर्याप्त संख्या में आवश्यक कंटेनर खरीदे और अब हम शांति से हैं हमारे पैनल का उपयोग करके)

इंडिसाइट को शामिल करने के बारे में मुझे जो पसंद है वह यह है कि अब, सबसे सफल व्यंजनों में भी, न तो दलिया और न ही तले हुए अंडे जलते हैं! और पानी उबलता है, इसके विपरीत, तेजी से

हम लगभग दो वर्षों से इंडक्शन का उपयोग कर रहे हैं, मैंने बिजली के बिलों के संदर्भ में बिल्कुल भी ध्यान नहीं दिया कि यह बहुत खाता है, जैसा कि आप कहते हैं, शायद यह मॉडल और निर्माता पर निर्भर करता है? मेरे पास एक हॉटपॉइंट मॉडल है, वैसे, जिससे मैं बहुत प्रसन्न हूं, उपयोग करने में बहुत सुविधाजनक है और सफाई में कोई समस्या नहीं है

06/24/2017 12:23:19 अपराह्न, मारे

सभी को नमस्कार! मैं इंडक्शन कुकर को बचाने के बारे में कुछ शब्द कहना चाहूंगा। मेरे पास खुद ऐसा मैक्सवेल कुकर है। तथ्य यह है कि ऐसी प्लेटें अलग-अलग तरीकों से अलग-अलग तरीकों से काम करती हैं। इस मामले में, यह मेरे लिए निम्नानुसार काम करता है - 180 और 220 डिग्री के तापमान पर, यह बिना बंद किए लगातार काम करता है, और 120, 140 और 160 के तापमान पर यह थोड़े समय के लिए रुक-रुक कर काम करता है और तापमान कम होता है, समय की रुकावट जितनी अधिक होगी। इस प्रकार, स्विच ऑन और ऑफ करने से ऊर्जा की बचत होती है। और तापमान जितना कम होगा, बचत उतनी ही अधिक होगी। ऐसे स्टोव की अधिकतम खपत 2,000 वाट प्रति घंटा है, लेकिन इस तथ्य के कारण कि समय-समय पर शटडाउन होता है, कम से कम 2 बार की बचत होती है। बंद करना और खुद को चालू करना स्टोव के संचालन को नकारात्मक रूप से प्रभावित नहीं करता है, लेकिन इससे बहुत कुछ सकारात्मक है। उदाहरण के लिए, आपका दूध कभी नहीं भागेगा, क्योंकि शटडाउन के दौरान, और चक्र 5 सेकंड या उससे अधिक समय तक रहता है, फोम के पास ठंडा होने और जमने का समय होगा। एक और प्लस है, इस तथ्य के कारण कि गर्म सतह और खुली आग के साथ कोई संपर्क नहीं है, व्यंजन बाहर नहीं जलते हैं और इसलिए अधिक रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है और नए जैसे रहते हैं। बहुत अधिक सिफारिश की जाती है। मैं खुद इसे दो साल से अधिक समय से उपयोग कर रहा हूं और मुझे कोई शिकायत नहीं है।

02/17/2016 12:33:42 अपराह्न, केएई1972

एक मित्र ने मुझे इंडक्शन कुकर के बारे में बताया, लेकिन यह लेख बिजली बचाने के बारे में कुछ नहीं कहता है। उसने मुझे अर्थव्यवस्था के बारे में साबित किया, और मैंने नेट में पढ़ा कि वह कितना "खाती है"। मुझे अब नाम याद नहीं है, लेकिन छोटे प्रकार के सिंगल-बर्नर सेंसर और फर्स्ट 2000 डब्ल्यू और उच्चतर हैं। यह 2 किलोवाट है। मेरे पास अब गैस 2-बर्नर है, लेकिन 50 लीटर बोलोग्ना गैस है। बोलोना लंबे समय तक रहता है। मैं चूल्हे के इस चमत्कार के बारे में लेख भी देखूंगा। कीमत के लिए वे "नवरोट" के आधार पर हमारे साथ 30 यूरो और अधिक से महंगे नहीं हैं। उसके लिए लातविया में बिजली बहुत सस्ती नहीं है। मेरी रसोई में अभी भी एक 80 लीटर का बॉयलर लटका हुआ है, पानी गर्म करने के लिए, वह भी "खाता है"।

इंडक्शन टाइलें बहुत आधुनिक टाइलें हैं, दोनों अधिक किफायती और सुरक्षित हैं, इस तथ्य के कारण कि वे गर्म नहीं होती हैं, और उनकी लागत इतनी अधिक नहीं है, और उनमें से पहले से ही एक बड़ा चयन है। हमने परीक्षण के लिए किटफोर्ट इंडक्शन कुकर लिया (सस्ती) और लगभग एक साल से इसका इस्तेमाल कर रहे हैं, हम शिकायत नहीं करते हैं, और हम और भी महंगा नहीं लेने जा रहे हैं, जैसा कि वे कहते हैं कि यहां 30 हजार के लिए, हम नहीं जा रहे हैं इन 2 बर्नर को लेने के लिए! गुणवत्ता हमारी अपेक्षाओं से अधिक निकली!

मैं ग्रीष्मकालीन निवास के लिए टर्की स्टोव खरीदना चाहता हूं, लेकिन वहां गर्मियों में नेटवर्क में वोल्टेज = 200V!. क्या 1 या 2 आरामदायक इंडस्ट्रीज़ कुकर इस वोल्टेज पर काम करेंगे? आपके उत्तर के लिए अग्रिम धन्यवाद

मुझे इंडक्शन हुए एक साल से अधिक हो गया है, मैं बहुत खुश हूं, अब मुझे डर नहीं है कि मेरे पति प्लास्टिक के गिलास या प्याले को पिघला देंगे, मुझे डर नहीं है कि बच्चा अपने हाथों को जला देगा, मुझे डर नहीं है कि दूध भाग जाएगा। पति को इसकी आदत है, जब वह अपना खाना गर्म करता है, तो वह बस टाइमर लगाता है और टीवी देखने जाता है, ओवन अपने आप बंद हो जाएगा। जब आप गति स्विच करते हैं, उबलते तुरंत कम हो जाते हैं / बढ़ जाते हैं, पानी केतली की तुलना में तेजी से उबलता है, ऊर्जा की बचत बहुत अधिक होती है। मैं माइक्रोवेव की तुलना में तेजी से बच्चे के लिए दूध गर्म करता हूं। अब हम दचा में माता-पिता को उपहार के रूप में चुन रहे हैं, ताकि गर्मी में वे अपने गैस स्टोव के पास न चढ़ें और यह न कहें कि नेटवर्क में कम वोल्टेज पर, उनका इलेक्ट्रिक ओवन काम नहीं करता है।

03/29/2014 19:21:52, हाथी

ओह ठीक है सज्जनों, असुरक्षा के बारे में मिथक, आइए लेड गैसोलीन के बारे में याद रखें जहां एडिटिव टेट्राएथिल लेड सबसे मजबूत जहर है, नाम से सीसा हटा दिया गया था ताकि आम आदमी को डराने के लिए नहीं, कोई यह सोच सकता है कि उसने अभिनय करना बंद कर दिया है, और सभी जगह दुनिया के लोग मर रहे हैं, विशेष रूप से बड़े शहरों में, जीवों में सीसे की अधिकता से, और यहाँ चुंबकीय क्षेत्र की तुलना किसी अज्ञात स्थान पर एक हेअर ड्रायर के साथ की गई थी, कथित तौर पर और इसे अंतिम सत्य के रूप में प्रसारित किया जाता है।

11/02/2013 05:01:32 पूर्वाह्न, सप्ताह