एक स्ट्रोक के साथ मजबूत वजन घटाने। स्ट्रोक के बाद व्यक्ति का वजन क्यों कम होता है स्ट्रोक के बाद वजन कम हो रहा है वजन कम करने का कारण

स्ट्रोक (दूसरे शब्दों में, "ब्रेन स्ट्रोक") एक ऐसी बीमारी है जिसमें मस्तिष्क के एक निश्चित हिस्से में रक्त की आपूर्ति बंद हो जाती है, जिससे इसके प्रदर्शन का उल्लंघन या अस्थायी नुकसान होता है।

अत्यावश्यक बीमारियों से संबंधित, अर्थात्। जितनी जल्दी इलाज शुरू किया जाता है, गंभीर परिणामों से बचना उतना ही आसान होता है, मृत्यु तक।

कारण के आधार पर, स्ट्रोक दो प्रकार के होते हैं: और रक्तस्रावी।

स्ट्रोक किसी को क्यों लग सकता है?

एक स्ट्रोक के विशिष्ट कारणों को पूरी तरह से स्पष्ट नहीं किया गया है, हालांकि, डॉक्टर सबसे सामान्य पूर्वापेक्षाएँ मानते हैं:

• मस्तिष्क की धमनियों का संकुचन और/या रुकावट;
• एक सेरेब्रल पोत का टूटना;
• दबाव में तेज वृद्धि या कमी;
• कोई रक्त रोग;
• किसी अन्य बीमारी के दौरान मस्तिष्क की सूजन;
• अस्वास्थ्यकर भोजन और अस्वास्थ्यकर जीवनशैली का सेवन।

अनुचित पोषण एक जोखिम कारक है

वर्तमान शोध के अनुसार, स्ट्रोक उन लोगों में होता है जो दिन में एक या अधिक बार वसायुक्त भोजन करते हैं, दूसरों की तुलना में चार गुना अधिक होने की संभावना होती है।

अध्ययनों के बाद, वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि जिन लोगों ने अपने आहार को स्वस्थ में बदल दिया, उनमें स्ट्रोक का खतरा कम से कम 12-17% कम हो गया।

पोषण नियम

सबसे पहले, स्ट्रोक से बचने के लिए, आपको पोषण को ठीक से व्यवस्थित करने की आवश्यकता है। आपको अपने दैनिक कैलोरी सेवन की गणना करनी चाहिए और इसे अधिक न करने का प्रयास करना चाहिए।

वसायुक्त खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से खत्म करने और नमकीन खाद्य पदार्थों की खपत को कम करने की सलाह दी जाती है।. वसायुक्त खाद्य पदार्थ कोलेस्ट्रॉल के निर्माण में योगदान करते हैं, इसलिए स्ट्रोक का खतरा काफी बढ़ जाता है।

पेक्टिन से भरपूर खाद्य पदार्थों को दैनिक आहार में शामिल करना चाहिए। सबसे आम ताजे फल, जामुन, सब्जियां हैं।

यदि आप सूचीबद्ध उत्पादों में साबुत अनाज की रोटी, साबुत अनाज शामिल करते हैं तो विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त पानी को हटाने की शरीर की क्षमता में सुधार होता है।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि गैस, डाई और चीनी के बिना स्वच्छ पेयजल की खपत भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है।

एक वयस्क का दैनिक मान 2 लीटर पानी तक होना चाहिए।

जब जाने के लिए और कहीं नहीं है

एक स्ट्रोक के बाद पोषण इसकी पुनरावृत्ति से बचने के लिए और भी बेहतर होना चाहिए।

स्ट्रोक आहार का आधार दुबला मांस है (उदाहरण के लिए, त्वचा रहित चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ), सब्जियां और फल, और साबुत अनाज।

आपको यह भी सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि आपके आहार में पर्याप्त विटामिन और खनिज शामिल हैं जिनकी उसे आवश्यकता है। आपको नीले और बैंगनी उत्पादों को भी जोड़ना होगा।

अंगूर, बैंगन, लाल गोभी, नीला प्याज सबसे आम और सस्ती हैं।

इनमें महत्वपूर्ण तत्व होते हैं जो शरीर को अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं और स्ट्रोक और दिल के दौरे के जोखिम को कम करने में मदद करते हैं।

एक स्ट्रोक के बाद, गाजर को मेनू में जोड़ा जाना चाहिए। सप्ताह में कम से कम पांच बार खाने की सलाह दी जाती है।

बहुत कम मात्रा में केवल वसा रहित केफिर या पनीर की अनुमति है। हम खाना पकाने में इस्तेमाल होने वाले किसी भी तेल और अंडे को भी बाहर करते हैं।

हर दिन कोई भी मांस खाने से दूसरे स्ट्रोक का खतरा दोगुना हो जाता है। लेकिन विटामिन बी6 के स्रोतों का अधिक बार सेवन करना चाहिए।

इसमें शामिल है:

• बीज;
• अखरोट;
• मटर;
• पालक;
• गेहूं के कीटाणु;
• एक मछली।

इसके अलावा, शरीर को अपनी बेहतर कार्यक्षमता के लिए फोलिक एसिड युक्त उत्पादों की आवश्यकता होती है। सबसे आम ब्रोकोली और शतावरी हैं।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद, पहले दिनों में शरीर को कैल्शियम की सख्त जरूरत होती है, और यह ज्यादातर फलों, फलियां, मछली और साबुत अनाज में पाया जाता है।

- एक मुश्किल काम, लेकिन हल करने योग्य। आप हमारी सामग्री में सुझाव और अभ्यास पा सकते हैं।

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खाना पकाने की बारीकियां

सबसे पहले, स्ट्रोक के रोगियों को भोजन निगलने में कठिनाई होती है। इस समय, इसे पहले प्यूरी की स्थिति में लाया जाना चाहिए।

अगर द्रव्य भी ऐसी ही समस्या है तो इसमें विशेष गाढ़ेपन मिलाए जाते हैं। जब भोजन को इस अवस्था में लाया जाता है, तो वह अपना कुछ स्वाद खो देता है।

इसलिए, इसमें विभिन्न सॉस मिलाए जा सकते हैं, नमक और गर्म मसालों की मात्रा को कम से कम कर सकते हैं। हल्के मसाले भी अलग हैं, क्रमशः, परेशान न करें और परेशान न करें।

धनिया और अजमोद भोजन को अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना देंगे। कभी-कभी आप बच्चे के भोजन के साथ आहार को पतला कर सकते हैं, क्योंकि यह पूरी तरह से संरचना में फिट बैठता है, अर्थात। इसमें शरीर के लिए अतिश्योक्तिपूर्ण और हानिकारक कुछ भी नहीं होता है।

पोषण के बारे में आपको और क्या याद रखने की आवश्यकता है?

उच्च रक्तचाप एक और स्ट्रोक का खतरा पांच गुना बढ़ा देता है।

दबाव को नियंत्रण में रखने के लिए नमक का सेवन कम से कम करेंक्योंकि इसमें सोडियम होता है।

यह रक्तचाप में परिवर्तन को प्रभावित करता है, क्योंकि किसी व्यक्ति में रक्त की मात्रा बढ़ जाती है।

अपने काम को बहाल करने के लिए आवश्यक वसा के बिना शरीर को पूरी तरह से नहीं छोड़ने के लिए, आप आहार में जैतून और रेपसीड तेल शामिल कर सकते हैं।

इसी समय, मक्खन, पूरे दूध, वसायुक्त मांस और मछली, तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर करें।

मांस और आलू को केवल ओवन में या भाप में पकाया जाना चाहिए, और सप्ताह में दो बार से अधिक नहीं खाना चाहिए।

शरीर में फाइबर की वृद्धि के साथ, कोलेस्ट्रॉल का स्तर काफी कम हो जाता है। आप फाइबर युक्त दोनों खाद्य पदार्थों का उपयोग कर सकते हैं, और इसे कुछ अन्य व्यंजनों में जोड़ सकते हैं, जैसे कि अनाज।

फाइबर के बेहतर अवशोषण के लिए, आपको रोजाना पानी पीने की जरूरत है। याद रखें कि एक वयस्क के लिए यह लगभग 2 लीटर है।

सभी दवाओं की संरचना को ध्यान में रखने के लिए आहार का संकलन करते समय स्ट्रोक के बाद यह बहुत महत्वपूर्ण है। कुछ लोगों को अच्छे अवशोषण के लिए जटिल विटामिन की आवश्यकता होती है।

या इसके विपरीत, आपको कुछ को बाहर करने की आवश्यकता है ताकि नुकसान न पहुंचे।

उदाहरण के लिए, पोटेशियम को ड्रग वार्फरिन को अवशोषित करने की आवश्यकता होती है, जो अक्सर उन सभी के लिए निर्धारित किया जाता है जिन्हें स्ट्रोक हुआ है।

संतरा, केला, टमाटर, एवोकाडो, पालक आदि में कैल्शियम पाया जाता है।

यह सभी मादक पेय पदार्थों पर भी लागू होता है, क्योंकि यह सभी लोगों के लिए एक गंभीर खतरा बन गया है, दोनों जिन्हें स्ट्रोक हुआ है, और उनके लिए जो इस भाग्य से गुजर चुके हैं।

स्ट्रोक के बाद मेनू से बाहर रखा जाना चाहिए:

अनाज सक्रिय रूप से कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करते हैं। हालाँकि, यह केवल काले अनाज पर लागू होता है। उदाहरण के लिए, सफेद चावल में आवश्यक लाभकारी गुण नहीं हो सकते हैं, जैसे कि एक प्रकार का अनाज या गेहूं के दाने।

इसकी संरचना में गेहूं में फाइटोन्यूट्रिएंट्स होते हैं - शरीर की बहाली के लिए महत्वपूर्ण तत्व।

ब्लूबेरी में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। एक स्ट्रोक के बाद, वे शरीर को अनुभव से उबरने में मदद करते हैं।

हम पीते हैं ताकि बीमार न हों

आपको लिक्विड डाइट पर ध्यान देने की जरूरत है। चाय मजबूत नहीं होनी चाहिए, आप चाहें तो इसमें नींबू या शहद मिला सकते हैं, इससे कोई नुकसान नहीं होगा।

आप घर के बने ताज़े कॉम्पोट्स से नहीं डर सकते, लेकिन कम से कम चीनी से। रस और ताजा रस उपयोगी होगा, अधिमानतः खरीदा नहीं गया, लेकिन स्वतंत्र रूप से बनाया गया, गुलाब का शोरबा, चोकर।

आखिरकार

स्ट्रोक के लिए आहार तैयार करते समय, आपको हर दिन मेनू में एक ही व्यंजन को शामिल करने की आवश्यकता नहीं होती है।

जल्द ही वे घृणा पैदा करना शुरू कर देंगे, जो सामान्य रूप से स्वास्थ्य और मनोदशा को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा। इसके अलावा, ऐसे भोजन के लाभों में काफी कमी आएगी।

किसी व्यक्ति पर जितना अधिक ध्यान दिया जाता है, किसी विशेषज्ञ की सभी सिफारिशों के अनुसार उसके पोषण के लिए उत्पादों का चयन, उतनी ही जल्दी वह अपने सामान्य जीवन में वापस आ जाएगा।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद उचित पोषण महत्वपूर्ण है, क्योंकि रोगी बहुत कम चलता है या बिल्कुल भी नहीं चलता है। एक ही आहार को बनाए रखते हुए, इसका अर्थ है तेजी से वजन बढ़ना, जो बिल्कुल contraindicated है।

स्ट्रोक के बाद स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना वजन कम कैसे करें?

अपने वजन की निगरानी करना सुनिश्चित करें - सप्ताह में कम से कम एक बार वजन नियंत्रित करें। बढ़ते समय आहार में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम करें। सामान्य तौर पर वसा की मात्रा में तुरंत एक तिहाई की कटौती की जानी चाहिए।

प्रति दिन कम से कम 2 लीटर तरल पिएं।

लंबे समय तक गर्मी उपचार के लिए भोजन को उजागर करना अवांछनीय है। ताजे फल और सब्जियों पर लोड करें। मांस या मछली प्रति दिन 100 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। आहार में सावधानी से अंडे शामिल करें - हर 3-4 दिनों में 1 टुकड़ा। एक ऐसे रोगी के लिए जो अपना पेट नहीं भर सकता, भोजन एक प्यूरी संगति के लिए पिसा हुआ है। पोटेशियम और मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें - फलियां, ब्रोकोली।

रोकथाम के लिए, प्रति सप्ताह 1-2 अनलोडिंग दिन उपयोगी होते हैं। आधार के रूप में पनीर, केफिर, सेब, एक प्रकार का अनाज लें।

क्या contraindicated है?

पशु और वनस्पति मूल के किसी भी वसा को खाने से बचना चाहिए। रिफाइंड ऑलिव ऑयल से पकाएं। प्रतिबंध में वसायुक्त मांस और मछली, कोई भी स्मोक्ड मीट, सॉसेज, सॉसेज, कोई भी फास्ट फूड, अर्ध-तैयार उत्पाद और कन्फेक्शनरी शामिल हैं।

केवल प्राकृतिक डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को बिना फ्लेवर, डाई, प्रिजर्वेटिव, थिकनेस इत्यादि के खाएं - गाढ़ा दूध, कैन से व्हीप्ड क्रीम, आइसक्रीम को बाहर करें।

नमक, कॉफी, मजबूत चाय, कार्बोनेटेड और मादक पेय, प्रीमियम आटे से बनी ब्रेड को contraindicated है। रस को 1:1 पानी से पतला करें।

किसी विशेषज्ञ से सलाह लेने के बाद स्ट्रोक के बाद पोषण की योजना बनाएं। सबसे अधिक संभावना है, ये सिफारिशें जीवन के लिए हैं।

खाद्य पदार्थ चुनते समय, दुबले मांस और दुबली मछली, सब्जियां, फल और जामुन, कम वसा वाले डेयरी और खट्टा-दूध उत्पादों को वरीयता दें।

बिना तेल डाले मांस और मछली पकाना बेहतर है - उबाल लें, ओवन में या ग्रिल पर बेक करें, स्टू करें।

अपने भोजन में स्वाद जोड़ने और अपने आहार में विविधता लाने के लिए जड़ी-बूटियों और मसालों का प्रयोग करें।

इस्केमिक स्ट्रोक के लिए आहार

इस्केमिक स्ट्रोक के बाद, मेनू में ब्लैक ब्रेड अवश्य शामिल करें। यदि आप पाते हैं - खमीर रहित आटे से और बिना नमक के। गेहूं की रोटी को पहले सुखाया जाना चाहिए और प्रति दिन 3 से अधिक स्लाइस का सेवन नहीं करना चाहिए।

सभी डेयरी और खट्टा-दूध उत्पाद वसा रहित होने चाहिए।

मेनू में अधिक अनाज (पानी और दूध पर) और सूप शामिल करें।

शहद और घर के बने जैम के पक्ष में चीनी और स्टोर से खरीदी गई मिठाइयाँ छोड़ दें।

सब कुछ वसायुक्त, मसालेदार, स्मोक्ड और तला हुआ, साथ ही साथ मशरूम, पूरी तरह से प्रतिबंधित है।

प्रत्येक दिन के लिए एक नमूना मेनू इस तरह दिख सकता है।

1. नाश्ता। नरम उबले अंडे या तले हुए अंडे। पनीर सैंडविच। फल दही। सब्जी का सलाद। शहद के साथ एक कप चाय।

2. दोपहर का भोजन। सब्जी का सूप। गार्निश के साथ मांस का हिस्सा। काली रोटी का एक टुकड़ा। एक गिलास केफिर, कॉम्पोट, फ्रूट ड्रिंक या जेली।

3. पनीर का हिस्सा। सब्जी का सलाद। दलिया। फल। एक गिलास दूध या चाय। शहद या जैम के साथ ब्रेड।

रक्तस्रावी स्ट्रोक के बाद आहार

रक्तस्रावी स्ट्रोक के बाद, हर 6-7 घंटे में कम से कम एक बार रक्तचाप का नियंत्रण माप करें।

स्मोक्ड, वसायुक्त और तले हुए, किसी भी प्रकार के अचार और अचार से मना करें। जितना हो सके ताजे फल, जामुन, सब्जियां और जड़ी-बूटियां खाएं - कुल मिलाकर प्रति दिन कम से कम 700 ग्राम।

रक्त के थक्कों को रोकने के लिए सप्ताह में कम से कम 2-3 बार समुद्री शैवाल और दुबली मछली को अपने आहार में शामिल करें।

इसी उद्देश्य के लिए, आप भोजन से पहले सुबह प्राकृतिक सेब साइडर सिरका और शहद (प्रत्येक में एक बड़ा चम्मच) के साथ एक गिलास गर्म पानी पी सकते हैं।

दिन के लिए नमूना मेनू:

1. नाश्ता। एक गिलास दूध या केफिर और ब्रेड का एक टुकड़ा।

2. दोपहर का नाश्ता। सब्जी का सलाद और एक कप चाय।

3. सब्जी का सूप। साइड डिश के साथ मांस या मछली के व्यंजन का एक हिस्सा। फलों का सलाद। एक गिलास कॉम्पोट, फ्रूट ड्रिंक, जेली।

4. रात का खाना। पनीर सैंडविच। छाना। केफिर का एक गिलास।

लेख के विषय पर वीडियो सामग्री

आधुनिक चिकित्सा अधिकांश बीमारियों का इलाज कर सकती है। टाइफस और प्लेग, चेचक और पोलियोमाइलाइटिस उसके अधीन थे, लेकिन जब स्ट्रोक की बात आती है, तो अधिकांश लोग इस निदान को एक निर्णय मानते हैं।

आंकड़े बताते हैं कि प्राथमिक तीव्र मस्तिष्कवाहिकीय दुर्घटना से पीड़ित रोगियों की मृत्यु दर 11 से अधिक नहीं होती है, लेकिन मामूली रक्तस्राव के परिणाम बहुत भिन्न हो सकते हैं - चेतना के अल्पकालिक नुकसान से लेकर पूर्ण या आंशिक पक्षाघात तक।

बेशक, समय पर प्राथमिक चिकित्सा और सक्षम दवा चिकित्सा शरीर के लिए अपरिवर्तनीय नकारात्मक परिणामों के जोखिम को कम करती है, लेकिन रोगी को एक पूर्ण पुनर्वास पाठ्यक्रम से गुजरना होगा, जिसमें स्ट्रोक के बाद का आहार शामिल है।

रोगी की देखभाल करने वाले रिश्तेदारों और दोस्तों को यह समझना चाहिए कि पुनर्वास आहार से शरीर के कौन से महत्वपूर्ण लक्षण सकारात्मक रूप से प्रभावित होते हैं:

• रक्तचाप का सामान्यीकरण;
• सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखना;
• कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करना;
• मस्तिष्क की जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं का त्वरण;
• चयापचय की बहाली और त्वरण;
• वजन घटाने (यदि आवश्यक हो);
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट का स्थिर काम, जो मस्कुलोस्केलेटल सिस्टम के कार्यों के उल्लंघन में विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।

इन कार्यों की बहाली निश्चित रूप से शरीर के पूर्ण या आंशिक पुनर्वास में मदद करेगी, हालांकि, स्ट्रोक के बाद का आहार सबसे अधिक संभावना अस्थायी नहीं होगा, बल्कि परिणामों को दूर करने और एपोप्लेक्सी को रोकने के लिए एक स्थायी उपाय होगा।

पुनर्वास आहार के पांच नियम

1. दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 2500 kK से अधिक नहीं होनी चाहिए, और मोटे रोगी के मामले में - 1900-2000 से अधिक नहीं। उत्पाद यथासंभव उपयोगी और पौष्टिक होने चाहिए: कैलोरी के मामले में 200 ग्राम सफेद ब्रेड पूरी तरह से उबले हुए सैल्मन के 100 ग्राम परोसने की जगह ले लेगा, लेकिन आटा रोगी के शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाएगा।
2. आंशिक पोषण। प्रति दिन भोजन की संख्या कम से कम पांच होनी चाहिए, और सर्विंग्स की मात्रा 150 ग्राम से अधिक नहीं होनी चाहिए। मोनो-व्यंजन परोसने की कोशिश न करें, क्योंकि यह रोगी के मल को कठिन बना सकता है, लेकिन उत्पादों को मिला सकता है: दलिया को फलों के सलाद के साथ, और सब्जियों के साथ भाप मछली को विविधता दें।
3. नमक का त्याग करें - यह शरीर में पानी को बरकरार रखता है, जिससे सूजन और रक्तचाप बढ़ जाता है। एपोप्लेक्सी के बाद पहले दो या तीन हफ्तों में, इसका उपयोग पूरी तरह से प्रतिबंधित है, और फिर इसे बहुत छोटे हिस्से में आहार में पेश किया जा सकता है, प्रति दिन 2-3 ग्राम से अधिक नहीं।
4. "रंगीन" मेनू। बुजुर्गों के लिए जो इंटरनेट का उपयोग नहीं करते हैं, साथ ही कम दृष्टि वाले लोगों के लिए कैलोरी सामग्री और सब्जियों, फलों या अनाज के लाभकारी गुणों को समझना मुश्किल है, इसलिए उत्पादों का रंग संयोजन संदर्भ बिंदु होगा: उज्जवल और एक प्लेट पर प्राकृतिक (रासायनिक रूप से रंगे नहीं!) उत्पादों का संयोजन जितना अधिक रंगीन होगा, रोगी द्वारा प्राप्त उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स और विटामिन की सीमा उतनी ही व्यापक होगी।
5. प्रति दिन कम से कम 1200-1500 मिलीलीटर पानी पीना आवश्यक है - शुद्ध और बिना गैस के (या थोड़ा कार्बोनेटेड)। यह सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक चयापचय को पुनर्स्थापित करता है, रक्त को पतला करता है और शरीर से स्ट्रोक से प्रभावित कोशिकाओं को निकालता है।

बहुत ज़रूरी:जब दबाव 180-200 यूनिट तक बढ़ जाता है, तो नमक को तुरंत आहार से बाहर कर दिया जाता है।

रोगी के सफल पुनर्वास के लिए आवश्यक विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स

आहार का मुख्य उद्देश्य एपोप्लेक्सी से प्रभावित शरीर के कार्यों को बनाए रखना, फिर से भरना और बहाल करना है, इसलिए बीमारों द्वारा खाए गए खाद्य पदार्थों को रक्त के प्रवाह को बढ़ाना चाहिए, रक्त के थक्कों की संभावना को कम करना चाहिए और मस्तिष्क और अन्य महत्वपूर्ण अंगों को उपयोगी पदार्थों से संतृप्त करना चाहिए। यौगिक और पोषक तत्व।

तालिका नंबर एक

स्ट्रोक के बाद के आहार के दौरान निषिद्ध खाद्य पदार्थ

बीमार व्यक्ति या देखभाल करने वालों को पता होना चाहिए कि निषिद्ध खाद्य पदार्थों की थोड़ी सी भी मात्रा दैनिक कठिन पुनर्वास कार्य के परिणाम को वापस फेंक सकती है, इसलिए निम्नलिखित व्यंजनों से बेहद सावधान रहें:

• सभी तले हुए खाद्य पदार्थ: आपको बेकन और अंडे, पाई, तला हुआ सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, आलू, आदि के बारे में भूलना होगा;
• पशु मूल के वसा का उपयोग करके तैयार किया गया: मक्खन, मार्जरीन, चरबी, चरबी, वसा पूंछ और अन्य प्रकार के पशु तेल निषिद्ध हैं;
• उच्च वसा वाले तैयार भोजन: सॉसेज, पफ पेस्ट्री, कैसरोल, ग्रेवी के साथ मांस, बेक्ड फैटी पोल्ट्री, आदि;
• 2.5% से अधिक वसा वाले डेयरी उत्पाद: खट्टा क्रीम, पनीर, योगहर्ट्स, किण्वित पके हुए दूध और 1-2% से अधिक वसा वाले पनीर;
• कोलेस्ट्रॉल, ट्रांस वसा, पाम कर्नेल या नारियल तेल युक्त उत्पाद: आइसक्रीम, पटाखे, कुकीज़, अंडे की जर्दी, मैकडॉनल्ड्स उत्पाद, आदि;
• मीठे, मसालेदार, नमकीन या मसालेदार व्यंजन: केचप और केक, गर्म मिर्च और मसालेदार सब्जियां, सर्दियों के लिए तैयार अचार और जाम अब आपके लिए नहीं हैं।

1. किसी भी प्रकार का मादक पेय: वे पूरी तरह से प्रतिबंधित (!) एक किंवदंती है कि सूखी रेड वाइन स्ट्रोक से उबरने में मदद करती है। यह सच नहीं है। एक दिन में एक गिलास अच्छी शराब एपोप्लेक्सी की शुरुआत को रोकने और रोकने में मदद करती है, क्योंकि इसका रक्त की संरचना और रक्त वाहिकाओं की दीवारों की स्थिति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, लेकिन एक स्ट्रोक के बाद (विशेषकर पहले महीनों में) ), यह छोटी सी मात्रा भी शरीर को अपूरणीय क्षति पहुँचा सकती है। इसके अलावा, अगर एपोप्लेक्सी अत्यधिक शराब पीने का परिणाम था, तो जान लें कि बुरी आदतों की वापसी अधिकतम 2 वर्षों के भीतर दूसरा स्ट्रोक भड़का सकती है, जिसका परिणाम अच्छी तरह से घातक हो सकता है।
2. धूम्रपान, धूम्रपान मिश्रण का दुरुपयोग, हुक्का-तंबाकू और अन्य मिश्रण रक्त वाहिकाओं की दीवारों को पतला करते हैं, रक्त में गैस विनिमय को बाधित करते हैं, और मस्तिष्क प्रांतस्था में वनस्पति चयापचय को विकृत करते हैं।
3. ग्राउंड और इंस्टेंट कॉफी, डार्क टी, एनर्जी ड्रिंक और अन्य पेय पदार्थ जो रक्तचाप को बढ़ा सकते हैं और स्ट्रोक की पुनरावृत्ति का कारण बन सकते हैं।

स्ट्रोक के बाद का आहार मेनू

1923 में, सोवियत संघ में पोषण संस्थान की स्थापना की गई थी। इसकी नींव के आरंभकर्ताओं में से एक थेरेपिस्ट एम.आई. पेवज़नर थे, जिनकी डायटेटिक्स और क्लिनिकल गैस्ट्रोएंटरोलॉजी पर सिफारिशें अभी भी पोस्ट-स्ट्रोक मेनू "डाइट टेबल नंबर 10" के विकास के लिए बुनियादी हैं।

लक्ष्य: उच्च रक्तचाप में कमी और स्थिरीकरण, हृदय प्रणाली के कामकाज की बहाली और सामान्यीकरण, रक्त के थक्कों की रोकथाम, रक्त का पतला होना।

कैलोरी: 1900-2500 केके।

दैनिक आहार का ऊर्जा मूल्य और रासायनिक संरचना:

• जटिल कार्बोहाइड्रेट - 350-450 जीआर;
• प्रोटीन - 100 जीआर तक (60% - जानवर);
• स्वस्थ वसा - 70 ग्राम तक (50% तक - सब्जी);
• नमक - 3 ग्राम तक (केवल तीव्र अवधि के बाद);
• शुद्ध पानी - 1200 मिलीग्राम तक।

खाना पकाने की तकनीक: उबालना, भाप देना, पकाना, भूनना।

परोसा गया तापमान: कोई भी (गर्म और ठंडे दोनों भोजन की अनुमति है)।

ख़ासियतें: नमक मुक्त व्यंजनों; पशु वसा की कमी; आंशिक भागों में एक दिन में पांच भोजन (120-150 जीआर)।

पारंपरिक खाद्य पदार्थों को आहार के साथ बदलने के विकल्प:

1. मक्खन, चरबी, आदि - वनस्पति तेल।
2. वसायुक्त चीज - टोफू, गौडेट, रिकोटा पर 10% तक की वसा सामग्री के साथ।
3. रियाज़ेंका, बेक्ड दूध, क्रीम - दूध जिसमें वसा की मात्रा 1.5% तक होती है।
4. दही या पनीर द्रव्यमान 9% वसा - वही, लेकिन 1% तक।
5. अंडे (चिकन, बटेर) - केवल अंडे का सफेद भाग।
6. वसायुक्त मांस - टेंडरलॉइन, सामन, चिकन के लिए - त्वचा के बिना मांस।
7. आलू - शतावरी, पालक, पत्ता गोभी।
8. बिस्कुट, पटाखे, चिप्स - राई पटाखे (जैतून के तेल से गीला करने की अनुमति है)।
9. आइसक्रीम - जमे हुए प्राकृतिक रस।
10. तैयार सॉस, मेयोनेज़, केचप - नींबू का रस।

स्वस्थ तैयार भोजन:

1. सूप - हल्के गैर-मांस शोरबा या पानी पर, अनाज या कटी हुई सब्जियों के साथ। ठंडा चुकंदर सूप, प्यूरी सूप, दूध, गेल्ड और ओक्रोशका सूप। कम वसा वाले दही या खट्टा क्रीम, नींबू का रस, कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ मसाला। मांस और मशरूम शोरबा निषिद्ध हैं।
2. मछली - समुद्री कम वसा, उबला हुआ, ग्रिल्ड, स्टीम्ड। पूरे शवों, कटा हुआ या जमीन द्रव्यमान से तैयार। गेल्ड सर्विंग की अनुमति है। समुद्री भोजन की अनुमति है। स्मोक्ड मीट, लवणता, डिब्बाबंद भोजन, मछली कैवियार निषिद्ध है।
3. मांस - दुबला वील, चिकन, टर्की, खरगोश, बीफ या पोर्क सैल्मन (टेंडरलॉइन) - केवल तीव्र अवधि के बाद। अतिरिक्त वसा को हटाने के लिए, मांस को पहले उबाला जाना चाहिए, और फिर आगे की प्रक्रिया के लिए उपयोग किया जाना चाहिए। कटलेट, स्टीम मीटबॉल, उबला हुआ सूअर का मांस, कार्बोनेट की अनुमति है। सभी वसायुक्त मांस, सॉसेज, सूखे और सूखे उत्पाद, संरक्षण निषिद्ध हैं।
4. ब्रेड, बेकरी उत्पाद और पेस्ट्री - ग्रे, काला, चोकर के साथ, प्रथम श्रेणी या द्वितीय श्रेणी के आटे से, बासी, नमक रहित। बिस्कुट, क्राउटन। सफेद ब्रेड, पफ, पेनकेक्स, पेनकेक्स, चीज़केक निषिद्ध हैं।

स्ट्रोक के बाद आहार में डेयरी उत्पाद वसायुक्त नहीं होने चाहिए

5. अनाज - लगभग सब कुछ (सूजी - कभी-कभी)। पुडिंग, पुलाव, अनाज। प्रतिबंध - पास्ता, सेंवई, बीन प्यूरी।
6. सब्जियां, फल - अधिमानतः उबला हुआ या स्टीम्ड रूप में दैनिक खपत (शायद ही कभी - कच्चा)। तीव्र और बाद के समय में, अचार, अचार, संरक्षण, मसालेदार भोजन निषिद्ध हैं। प्रतिबंध: सभी प्रकार की मूली, मटर, shallots और हरा प्याज।
7. चिकन, बटेर, बत्तख के अंडे - केवल उबला हुआ प्रोटीन (प्रति दिन 1 से अधिक नहीं)। बाद की अवधि में - भोजन में प्रति दिन 1 अंडे से अधिक नहीं (पुलाव, पके हुए आमलेट)। तले हुए, नरम-उबले हुए, पके हुए अंडे निषिद्ध हैं।
8. पेय - जूस, कॉम्पोट, ताजा जूस, काढ़े, उजवार, ग्रीन टी। कम वसा वाले दूध या दही के साथ स्मूदी। कॉफी, कोको, गहरे रंग की चाय वर्जित है।
9. मिठाई - किसल्स, मूस, सूफले, शहद, गेल्ड सोया कैंडीज, सूखे मेवे। चॉकलेट, बिस्कुट आदि वर्जित हैं।

स्ट्रोक के बाद के पुनर्वास की विभिन्न अवधियों में दैनिक मेनू के उदाहरण

तालिका 2

*- रात का खाना सोने से 3 घंटे पहले खत्म हो जाना चाहिए।

हम जो मेनू पेश करते हैं वह तालिका में बताए गए व्यंजनों का विश्लेषण, पूरक और सुधार करने का एक अवसर है, लेकिन एक नियम अपरिवर्तित रहना चाहिए - उत्पाद ताजा, विविध, यथासंभव उपयोगी और ... सस्ते होने चाहिए। बहुत महंगे सामन पट्टिका को किफायती पोलक से बदलें, इसे ब्रोकली तकिए पर बेक करें और नींबू का रस डालें - रोगी के शरीर को आवश्यक उपयोगी एसिड, विटामिन और फास्फोरस प्राप्त होंगे, और आप परिवार के बजट को अत्यधिक खर्च से बचाएंगे।

वीडियो - एक स्ट्रोक के बाद पोषण

पहला कदम... पहला शब्द... हाँ, कभी-कभी जिन लोगों को दौरा पड़ा है वे फिर से जीना सीख जाते हैं, और रिश्तेदारों के लिए कठिन समय होता है। लेकिन धैर्य, काम, देखभाल, प्यार और पुनर्वास आहार का पालन वह रास्ता है जो निश्चित रूप से रोगी को ठीक होने और पूर्ण सुखी जीवन की ओर ले जाएगा।

एक स्ट्रोक के बाद असामान्य वजन घटाने

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स्ट्रोक आहार - अपनी रक्त वाहिकाओं को स्वस्थ कैसे रखें

जिस व्यक्ति को स्ट्रोक हुआ है उसे अपना आहार बदलना होगा। यदि पहले उसका आहार स्वस्थ से दूर था (और इससे अक्सर स्ट्रोक होता है), तो परिवर्तन नाटकीय होंगे। फैटी, तीखा और ज्यादा नमकीन से इंकार करना हर किसी के लिए आसान नहीं होता है।

स्ट्रोक के बाद व्यक्ति का आहार उस व्यक्ति के आहार के समान होता है जो स्ट्रोक से बचना चाहता है। पहली बात यह सुनिश्चित करना है कि स्ट्रोक से संबंधित अन्य बीमारियां, जैसे कि मधुमेह और उच्च रक्तचाप, नियंत्रण में हैं। इसके लिए केवल दवाएं ही काफी नहीं हैं, और उचित पोषण बचाव के लिए आता है।

स्ट्रोक के बाद, सोडियम में उच्च मीठे, वसायुक्त, नमकीन और मसालेदार भोजन से बचना महत्वपूर्ण है।

यह सामान्य रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद करेगा।रक्त शर्करा का स्तर मानव स्वास्थ्य के मुख्य संकेतकों में से एक है। और यदि संभव हो तो एक और स्ट्रोक के जोखिम को कम करने के लिए कोलेस्ट्रॉल को सुरक्षित स्तर पर रखें।

भूमध्य आहार

भूमध्यसागरीय आहार लंबे समय से हृदय रोग को रोकने के लिए एक शानदार तरीके के रूप में बात की गई है। इसका उपयोग उनके परिणामों से निपटने के लिए भी किया जा सकता है। इस तरह के आहार के लिए धन्यवाद, एक व्यक्ति बड़ी मात्रा में स्वस्थ वसा प्राप्त करता है, विशेष रूप से मछली और जैतून के तेल में पाया जाता है; यह अस्वास्थ्यकर संतृप्त वसा और कोलेस्ट्रॉल में कम है।

मछली, मुर्गी पालन, फल ​​और सब्जियां सभी भूमध्य आहार का आधार बनते हैं और स्ट्रोक से उबरने वाले लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं।

फोलिक एसिड, पोटेशियम और फाइबर हृदय स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छे हैं, और डॉक्टर स्ट्रोक के बाद लोगों के आहार में उनमें समृद्ध खाद्य पदार्थों को शामिल करने की जोरदार सलाह देते हैं। उदाहरणों में संतरे, ब्रोकोली, शतावरी और दाल शामिल हैं। सामान्य तौर पर, रोगी जितने अधिक फल और साबुत अनाज का सेवन करता है, उतना ही अच्छा है।

आपको मांस को पूरी तरह से मना नहीं करना चाहिए, लेकिन यह वसायुक्त और तला हुआ नहीं होना चाहिए।

भूख न हो तो क्या करें?

कुछ लोगों का एक स्ट्रोक के बाद एक अलग स्वाद होता है (और जरूरी नहीं कि वे स्वस्थ भोजन के लिए तैयार हों), दूसरों को कुछ भी नहीं चाहिए, कभी-कभी भोजन के बारे में सोचना भी अप्रिय होता है। इस वजह से, रोगी बहुत अधिक वजन कम कर सकता है और यहां तक ​​कि शरीर में पोषक तत्वों की कमी के परिणामों का सामना भी कर सकता है, जो विशेष रूप से स्ट्रोक के बाद खतरनाक होता है।

किसी भी मामले में आपको भोजन से इंकार नहीं करना चाहिए।

भोजन को कम अप्रिय बनाने के लिए, आपको एक दिन में कई छोटे भोजन खाने चाहिए। अगर आपको निगलने में परेशानी हो तो प्यूरी बनाएं, सूप बनाएं, ज्यादा से ज्यादा तरल पदार्थ पिएं। ज्यादा ठंडा या गर्म खाना न खाएं। अगर आपको लगता है कि आप बिल्कुल नहीं खा सकते हैं तो अपने आप को निगलने के लिए मजबूर न करें। इस मामले में, जितनी जल्दी हो सके चिकित्सा सहायता लेना बेहतर है।

कुछ और नियम

एक स्ट्रोक के बाद, खाना मुश्किल हो सकता है और सामान्य से अधिक समय लग सकता है। रोगी और उसकी देखभाल करने वाले दोनों को इसके लिए तैयार रहना चाहिए। रोगी को विटामिन की खुराक देना आवश्यक है, विशेष रूप से स्ट्रोक के बाद पहली बार, जब वह बहुत कम मात्रा में ही भोजन कर सकता है।

रोगी को यथासंभव विस्तार से समझाया जाना चाहिए कि इस तरह से अपने आहार में बदलाव करना क्यों आवश्यक था। यदि वह कुपोषण के खतरों को जानता है, तो उसके लिए प्रतिबंधों को स्वीकार करना आसान हो जाएगा। इसका मतलब यह नहीं है कि आपको डॉक्टर के निर्देशों का पालन करने से इनकार करने के भयानक परिणामों से उसे डराने की जरूरत है। आपको उसे जितना हो सके धीरे से मनाने की जरूरत है, और यह दिखाने की जरूरत है कि उसने खुद सही खाना शुरू करने का फैसला किया है।

स्ट्रोक में पोषण के सामान्य सिद्धांत

स्ट्रोक के लिए कोई विशेष आहार नहीं हैं, लेकिन फिर भी, इस मामले में पोषण का बहुत महत्व है। मध्यम शारीरिक गतिविधि और उचित आराम के संयोजन में पोषण स्ट्रोक के रोगियों की स्थिति को पूरी तरह से बहाल कर सकता है और इसकी पुनरावृत्ति को रोक सकता है। तो क्या सिफारिशें हैं? वे बहुत सरल हैं: तर्कसंगत पोषण पर विश्व स्वास्थ्य संगठन की सिफारिशें करेंगे। मेनू में पर्याप्त प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट होना चाहिए। संतुलित आहार का आधार सब्जियां, अनाज, दुबला मांस और मछली, कम वसा वाले डेयरी उत्पाद, समुद्री भोजन, वनस्पति तेल (लेकिन थोड़ा मक्खन भी आवश्यक है)।

फैटी समुद्र (लेकिन नदी नहीं) मछली (सामन, टूना, हेरिंग, सार्डिन) उपयोगी है, क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं, जो हमारे शरीर में होने वाली सभी जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सक्रिय रूप से शामिल होते हैं, क्योंकि उनमें उपयोगी कोलेस्ट्रॉल होता है। चयापचय प्रक्रियाओं की सक्रियता के परिणामस्वरूप, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है (यह वही है जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े से मिलकर बनता है)। समुद्री मछली में फास्फोरस भी होता है, जो चयापचय में सुधार करता है। हम चयापचय में सुधार करते हैं और आहार के बिना वजन कम करते हैं। मस्तिष्क के ऊतकों में।

सभी सब्जियां उपयोगी हैं, लेकिन मस्तिष्क के रोगों के लिए, गोभी, बीट्स और पालक के व्यंजन विशेष रूप से संकेत दिए जाते हैं - वे मस्तिष्क में होने वाली जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सुधार करते हैं। इन सब्जियों का सेवन कच्चा और पका दोनों तरह से किया जा सकता है। पत्ता गोभी सलाद, और सौकरकूट, और स्टू के रूप में अच्छी ताज़ी होती है। आप ताजा बीट्स को बारीक कद्दूकस पर रगड़ कर और वनस्पति तेल या कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ मसाला बनाकर भी सलाद बना सकते हैं। लेकिन कुछ लोग कच्चे बीट को बर्दाश्त नहीं करते हैं, तो इसे उबालने या उबालने की जरूरत है - इससे लाभकारी गुण कम नहीं होंगे।

ताजे फल और जामुन कम उपयोगी नहीं हैं, लेकिन यहां हमारे दिमाग की अपनी प्राथमिकताएं हैं। दिमाग के लिए सबसे फायदेमंद जामुन स्वास्थ्य और सुंदरता के लिए क्रैनबेरी हैं और ब्लूबेरी ब्लूबेरी के लाभ और हानि: जंगल से स्वास्थ्य . इन जामुनों में बहुत सक्रिय एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं - वे एक इलेक्ट्रॉन के बिना मुक्त कणों, बहुत हानिकारक और बहुत सक्रिय अणुओं से "लड़ाई" करते हैं। वे इस इलेक्ट्रॉन को अन्य अणुओं से लेना चाहते हैं, जिससे कोशिका विनाश और विभिन्न रोग, जैसे एथेरोस्क्लेरोसिस हो जाते हैं। क्रैनबेरी और ब्लूबेरी सक्रिय रूप से मुक्त कणों से लड़ते हैं।

मेनू से आपको हमेशा के लिए बाहर करने की आवश्यकता है (बस इच्छा के प्रयास से खुद को आदी करें, समय के साथ यह एक आदत बन जाएगी) वसायुक्त मांस, वसायुक्त नदी मछली, तली हुई, मसालेदार, स्मोक्ड और नमकीन व्यंजन, डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ, मिठाई और मफिन।

स्ट्रोक के बाद रोगी के मेन्यू में नमक पर विशेष ध्यान देना चाहिए। यह नमक है, जो रक्त के तरल भाग में प्रवेश करता है, जो आसपास के ऊतकों से रक्त वाहिकाओं में द्रव को आकर्षित करता है। नतीजतन, रक्तचाप बढ़ जाता है और विभिन्न संवहनी रोगों से कमजोर रक्त वाहिकाओं की दीवारें सामना नहीं कर सकती हैं और फट सकती हैं। इसलिए, स्ट्रोक के बाद पहली बार, आप बिना नमक के सब कुछ पका सकते हैं, और उसके बाद ही भोजन में थोड़ा सा नमक मिला सकते हैं।

एक स्ट्रोक आहार महत्वपूर्ण है, लेकिन इसका पालन कुछ समय के लिए नहीं, बल्कि जीवन भर करना चाहिए।

स्ट्रोक के लिए आहार

ब्रेन स्ट्रोक के बाद उचित पोषण मुख्य घटकों में से एक है जो आपको ठीक होने में मदद करेगा, इसलिए आपको इसका पालन करना चाहिए। एक नियम के रूप में, एक चिकित्सीय आहार केवल उपयोगी और आवश्यक उत्पाद प्रदान करता है, लेकिन आपके कई पसंदीदा खाद्य पदार्थों को छोड़ दिया जाना चाहिए, कम से कम सुधार होने तक। सही आहार न केवल रोगग्रस्त मस्तिष्क की ताकत को बहाल करने में मदद करेगा, बल्कि दूसरे हमले को भी रोकेगा।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद एक प्रभावी आहार कुछ नियमों के लिए प्रदान करता है जिन्हें उपस्थित चिकित्सक की सिफारिश पर पालन किया जाना चाहिए। पानी-नमक की प्रक्रिया में गड़बड़ी होने पर विशेष रूप से मधुमेह के लिए अधिक तरल पदार्थ पीना अनिवार्य है। इससे खून गाढ़ा हो जाता है और दोबारा ब्रेन स्ट्रोक होने का खतरा रहता है। एक तरल के रूप में, आहार आपको न केवल पानी का उपभोग करने की अनुमति देता है, बल्कि कॉम्पोट्स, पतला प्राकृतिक रस, कॉफी या कार्बोनेटेड पेय की भी सख्त अनुमति नहीं है।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद नमक को आहार से बाहर कर देना चाहिए, एक निश्चित समय के बाद ही इसे कम मात्रा में खाना चाहिए। यह रक्तचाप और हृदय समारोह पोटेशियम को सामान्य करने में मदद करेगा, एक तत्व जो कई उत्पादों में पाया जाता है। हानिकारक कोलेस्ट्रॉल, विशेष रूप से मधुमेह रोगियों के लिए, मस्तिष्क के बार-बार स्ट्रोक से बचने के लिए आहार स्पष्ट रूप से बाहर करता है।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद किसी भी आहार के सबसे करीबी दोस्त फल और सब्जियां होती हैं, जिन्हें पकाकर या कच्चा खाया जा सकता है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, कॉफी एक ऐसे व्यक्ति के लिए सबसे पहला दुश्मन है जिसे ब्रेन स्ट्रोक हुआ था, और स्थापित आहार मेनू में इसके लिए कोई जगह नहीं है। बहुत कम लोग जानते हैं कि ओमेगा 3 फैटी एसिड क्या है, जो आहार के हिस्से के रूप में थोड़ी मात्रा में भी, स्ट्रोक के बाद या मधुमेह के लिए शरीर के लिए फायदेमंद होगा।

ब्रेन स्ट्रोक के लिए उचित आहार का मुख्य लक्ष्य शरीर की ताकत को बहाल करना है, इसके अलावा:

• मस्तिष्क और जीवन के लिए महत्वपूर्ण अन्य अंगों को आवश्यक मात्रा में पोषक तत्व और उपयोगी पदार्थ प्रदान करें।
• मधुमेह वाले लोगों के लिए रक्त को पतला करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
• वजन बढ़ने से रोकें और यदि आवश्यक हो तो इसे सामान्य के करीब लाएं।

आपको आहार की आवश्यकता क्यों है

एक नियम के रूप में, एक स्ट्रोक के बाद या यहां तक ​​कि मधुमेह के साथ, एक व्यक्ति को निगलने में समस्या हो सकती है, कार्य आंशिक रूप से या पूरी तरह से गायब हो जाता है। मामले में जब निगलने वाली पलटा का पूर्ण पक्षाघात होता है, तो रोगी को एक जांच के माध्यम से खिलाया जाता है, यदि नुकसान आंशिक है, तो सभी भोजन को मैश किया जाता है, अधिक तरल बनाया जाता है। और सभी अनुमत पेय या पानी एक स्ट्रॉ के माध्यम से दिए जाते हैं। एक नियम के रूप में, मस्तिष्क के एक स्ट्रोक के लिए आहार हमेशा सख्त नहीं होता है, मुख्य बात उचित और विविध पोषण है ताकि हमले की पुनरावृत्ति के जोखिम को कम किया जा सके।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद जब कोई रोगी अपने आप भोजन करता है, तो उसे अपनी कई आदतों को छोड़ना पड़ता है और अपनी जीवनशैली में आमूल-चूल परिवर्तन करना पड़ता है, विशेष रूप से, अत्यधिक तले हुए, नमकीन और मसालेदार भोजन का त्याग करना पड़ता है। आहार विशिष्ट और सख्त नियम प्रदान नहीं करता है, यह डॉक्टर के पर्चे का पालन करने के लिए पर्याप्त है। उदाहरण के लिए, छोटे हिस्से में खाने के लिए ताकि खाद्य पदार्थों की कैलोरी सामग्री सामान्य से अधिक न हो, आहार मेनू में ऐसा भोजन शामिल होना चाहिए जिसमें विशेष और आवश्यक कार्बोहाइड्रेट शामिल हों। इसके अलावा, वसा को जोड़ना आवश्यक है, अधिमानतः एक ही वनस्पति मूल के, और प्रोटीन।

बहुत बार, ब्रेन स्ट्रोक के बाद, एक व्यक्ति अपना स्वाद बदलता है और भोजन के बारे में सोचना नहीं चाहता है, कभी-कभी इसे मना भी कर देता है, इससे अप्रिय परिणाम होते हैं। रोगी बहुत अधिक वजन कम करता है, शरीर पोषक तत्वों को ग्रहण करता है, और ब्रेन स्ट्रोक के बाद की अवधि में यह बहुत खतरनाक होता है, इसलिए डॉक्टर प्रक्रिया को और अधिक मनोरंजक बनाने के लिए छोटे हिस्से में खाने की सलाह देते हैं। और अगर मरीज बहुत कम खाता है, तो डॉक्टर विटामिन सप्लीमेंट्स की सलाह देते हैं।

एक स्ट्रोक के बाद एक वसूली आहार में सब्जियों और फलों का सेवन शामिल होता है, लेकिन अक्सर आपको गोभी और बीट्स खाना चाहिए, पालक बहुत उपयोगी होता है, यह मस्तिष्क क्षेत्र में होने वाली जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं में सुधार करता है। फलों में, ब्लूबेरी और क्रैनबेरी को प्रतिष्ठित किया जा सकता है, जामुन जो शरीर से मुक्त कणों को हटाते हैं, उनकी प्राकृतिक उत्पत्ति के कारण, वे काफी मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं। आहार में मछली उत्पादों के लिए, वसायुक्त समुद्री जीवन का मांस खाना बेहतर होता है, जैसे ट्यूना, सार्डिन या हेरिंग, सैल्मन, उनमें आवश्यक एसिड और फास्फोरस होते हैं, जो मस्तिष्क के ऊतकों में चयापचय प्रक्रियाओं में सुधार करते हैं। लेकिन नदी की मछली मस्तिष्क के दौरे के लिए उचित आहार के लिए उपयुक्त नहीं है, इसे बाहर रखा जाना चाहिए।

मेनू में पोल्ट्री और मांस शामिल हो सकते हैं जिनमें वसा नहीं होता है, डेयरी उत्पाद जो उनसे रहित होते हैं, समुद्री भोजन, अपरिष्कृत तेल, मक्खन कम मात्रा में।

मस्तिष्क के एक आघात से पीड़ित रोगी के लिए आहार की तरह कुछ इस तरह दिखना चाहिए:

1. नाश्ते के लिए, सफेद ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा, गर्म दूध और शहद, या लेट्यूस, मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ राई की रोटी का एक टुकड़ा और कमजोर चाय।
2. दोपहर के भोजन के लिए, सब्जी का सूप, आप थोड़ा वसा रहित बीफ़ मांस, मसला हुआ आलू, मिठाई के लिए, एक मीठे फलों का सलाद, आप शहद के साथ नींबू का रस मिला सकते हैं।
3. रात के खाने से पहले, आप क्राउटन जोड़कर, थोड़ी मात्रा में टमाटर काट सकते हैं।
4. रात के खाने के लिए, राई की रोटी का एक छोटा टुकड़ा मक्खन, साग के रूप में डिल या अजमोद और एक गिलास केफिर के साथ पकाएं।

एक व्यक्ति को एक नई जीवन शैली के लिए अभ्यस्त होना होगा यदि वह एक स्ट्रोक की पुनरावृत्ति से बचना चाहता है और शरीर के कार्यों को बहाल करना चाहता है, इसलिए, ज्यादातर मामलों में, आहार एक अस्थायी परिवर्तन नहीं है, यह एक बीमारी के बाद एक निरंतर साथी बन जाता है।

एक स्ट्रोक के बाद लोक उपचार

स्ट्रोक के बाद मस्तिष्क और पूरे शरीर के कार्यों को बहाल करने के लिए लोगों के अपने तरीके भी होते हैं। ये केला, अखरोट, गेंदा और स्ट्रॉबेरी के फूल, यारो के फूल और साग, सेंट जॉन पौधा और फार्मेसी एग्रीमोनी के पत्ते हैं।

दो सप्ताह तक ममी पिएं, एलोवेरा के रस में मिलाकर, फिर ब्रेक लें और अगले 14 दिनों के लिए प्रोपोलिस टिंचर पिएं। वोदका के साथ कोकेशियान डायस्कोरिया के अतिरिक्त तरल को पिया जा सकता है।

दो महीने के लिए, अर्निका जड़ी बूटियों का एक टिंचर लें, सेंट।

एक महीने के लिए, आप जमीन के फूलों, मदरवॉर्ट और गुलाब कूल्हों के रूप में नागफनी जड़ी बूटियों, फलों या फूलों, तिब्बती लोफेंट का संग्रह पी सकते हैं। हर दिन भोजन से तीन बार, आधा गिलास काढ़ा, फिर एक सप्ताह का ब्रेक लें और चिकित्सा फिर से शुरू करें।

मेन्यू कैसे बनाते हैं

ब्रेन स्ट्रोक के लिए एक प्रभावी आहार विविध होना चाहिए, क्योंकि एक ही भोजन शरीर के लिए आवश्यक सभी पदार्थों का स्रोत नहीं बन सकता। मेनू में विभिन्न रंगों के खाद्य पदार्थ, चमकीले फल और सब्जियां शामिल होनी चाहिए, जिसमें मस्तिष्क के कार्य के लिए बड़ी मात्रा में उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। सब्जियों और फलों के अलावा, ये फलियां सामग्री हो सकती हैं, विशेष रूप से इस्केमिक स्ट्रोक के हमले के बाद उपयोगी।

एक नियम के रूप में, आहार का दैनिक मानदंड सब्जियों और फलों के पांच सर्विंग्स के लिए प्रदान करता है, उदाहरण के लिए, सब्जियों की एक सर्विंग सलाद की एक प्लेट या आधी उबली हुई सब्जी, या उनसे एक गिलास जूस की जगह लेती है। फल परोसना एक छोटी वस्तु है, एक टेनिस बॉल के आकार का, एक केला या एक गिलास जामुन।

आपको उत्पाद लेबल पर ध्यान देना चाहिए, जहां बहुत सारी उपयोगी जानकारी है; कानूनों के अनुसार, निर्माता यह इंगित करने के लिए बाध्य है कि उत्पाद और इसकी संरचना का पोषण मूल्य क्या है। चूंकि ब्रेन स्ट्रोक के बाद का आहार दूसरे स्ट्रोक के जोखिम को कम कर सकता है, इसलिए आपको वसा सामग्री, कैलोरी, क्या संतृप्त और ट्रांस वसा मौजूद हैं, कोलेस्ट्रॉल संरचना, सोडियम सामग्री और फाइबर सामग्री जैसी जानकारी पर ध्यान देने की आवश्यकता है।

यदि आप ट्रांस या संतृप्त वसा की खपत को कम से कम कर देते हैं, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा भी कम हो जाएगी, और यह उस रोगी के लिए एक महत्वपूर्ण संकेतक है जिसे ब्रेन स्ट्रोक हुआ है। इस तरह के वसायुक्त, मोम जैसे पदार्थ पशु मूल के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। मस्तिष्क की कोशिकाओं को स्वस्थ रहने के लिए, इस तत्व की बहुत कम आवश्यकता होती है, और इसकी अधिकता से स्ट्रोक, साथ ही अन्य हृदय रोगों का खतरा होता है। कोलेस्ट्रॉल के स्तर के लिए, यह आंशिक रूप से मानव शरीर द्वारा निर्मित होता है, और शेष वसायुक्त खाद्य पदार्थों के साथ शरीर द्वारा प्राप्त किया जाता है।

संतृप्त वसा, जो नुकसान पहुंचा सकती है और मस्तिष्क स्ट्रोक का कारण बन सकती है, आहार में समान उत्पादों के साथ प्रतिस्थापित करना बहुत आसान है, उदाहरण के लिए, हल्के आहार मार्जरीन के पक्ष में मक्खन को छोड़ा जा सकता है। कम वसा वाले उत्पाद के साथ वसायुक्त पनीर, दूध या क्रीम को कम वसा वाले समान उत्पादों से बदला जा सकता है। कम वसा वाला प्रसंस्कृत पनीर क्रीम पनीर को बदलने के लिए बहुत अच्छा है, और सादा आइसक्रीम कम वसा वाले दही या फलों के रस की जगह ले लेगा। आहार के दौरान पनीर के लिए, आपको इसे किसी भी चीज़ से बदलने की ज़रूरत नहीं है, बस 1% के पक्ष में चुनाव करें, वसायुक्त सॉस या सलाद ड्रेसिंग के बजाय जैतून का तेल उपयुक्त है, टेंडरलॉइन के लिए सूअर का मांस पसलियों, केवल प्रोटीन छोड़ दें चिकन अंडे, दुबले खाद्य पदार्थों के लिए वसायुक्त मांस।

स्ट्रोक के बाद वजन कैसे कम करें?

एक स्ट्रोक एक हमला है जो मस्तिष्क में एक धमनी के रुकावट या टूटने का परिणाम है। स्ट्रोक के कुछ जोखिम कारक हैं जिन्हें एक व्यक्ति नहीं बदल सकता (उदाहरण के लिए, उम्र और आनुवंशिकता)।

लेकिन दैनिक जीवन के कई महत्वपूर्ण पहलू हैं, जिनके पालन से हमले का खतरा कम से कम हो जाएगा (उदाहरण के लिए, स्ट्रोक के बाद आहार, दैनिक सैर, स्वस्थ नींद)।

एक स्ट्रोक के बाद मेनू

स्ट्रोक के मुख्य कारण

कैसे बचाना है।

एक स्ट्रोक के बाद आहार का सार

आहार पोषण वसूली की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और एक परिचित दैनिक जीवन में वापस आ जाता है। इस लेख में, हम स्ट्रोक आहार के सार और इसका पालन करने की आवश्यकता को समझने की कोशिश करेंगे।

सबसे पहले, स्ट्रोक क्या है? यह एक पैथोलॉजिकल प्रक्रिया है जिसमें रक्त परिसंचरण में विफलता के कारण रोगी का मस्तिष्क पर्याप्त ऑक्सीजन और पोषक तत्व प्राप्त करना बंद कर देता है। पोषक तत्वों की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, ऊतक धीरे-धीरे मरने लगते हैं। मस्तिष्क का परिगलित क्षेत्र काम करना बंद कर देता है, जिससे उस अंग या प्रणाली के सामान्य कामकाज में रुकावट आती है जिसके लिए वह जिम्मेदार है।

एक स्ट्रोक के बाद आहार की विशेषताएं

मुख्य नियम पशु वसा और नमक की खपत को कम करना है। अगर आप पूरी तरह से नमक का त्याग नहीं कर पा रहे हैं तो कोशिश करें कि नमक की मात्रा 5 ग्राम तक ही कम कर दें। प्रति दिन अधिकतम स्वीकार्य उपाय है। याद रखें कि अतिरिक्त नमक उच्च रक्तचाप के विकास में योगदान देता है, जो विशेष रूप से खतरनाक है।

आंकड़े अथक हैं: यूक्रेन के हर छठे निवासी को स्ट्रोक का शिकार होने का खतरा है। हमारे देश में हर साल संवहनी दुर्घटना के 100-110 हजार नए मामले सामने आते हैं, और हर तिहाई सेवानिवृत्ति की उम्र के लोगों में नहीं होता है। वहीं ज्ञात हो कि विकसित देशों में यह आंकड़ा घट रहा है! हमारा सूचकांक लगातार क्यों बढ़ रहा है? विशेषज्ञों का मानना ​​​​है कि यह इस तथ्य के कारण है कि यूक्रेनियन गंभीर समस्याओं वाले डॉक्टरों के पास आते हैं, और अपनी युवावस्था से अपने स्वास्थ्य की देखभाल नहीं करते हैं। लेकिन अगर समय पर जांच की जाए और सही जीवनशैली अपनाई जाए तो स्ट्रोक से बचा जा सकता है। शहर के न्यूरोरेहैबिलिटेशन सेंटर के प्रमुख मारियाना ब्रोवचेंको, मुख्य स्वतंत्र पुनर्वास विशेषज्ञ, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार, ने पारंपरिक FACTOV सीधी रेखा के दौरान इसे कैसे किया जाए, इस बारे में बात की।

"लगभग दो-तिहाई आबादी।

चिकित्सा आंकड़ों के अनुसार, मृत्यु दर के मामले में स्ट्रोक दुनिया की प्रमुख बीमारियों में से एक है। यह अनायास होता है और एक दिन के भीतर घातक हो सकता है। यह रोग सेरेब्रल कॉर्टेक्स में महत्वपूर्ण संचार विकारों के कारण होता है।

ऐसा माना जाता है कि इसके विकास के लिए सबसे सामान्य आयु 60 वर्ष है। अधिकांश कार्यों की बहाली के बावजूद, जिन लोगों को स्ट्रोक का सामना करना पड़ा है, वे अब पूरी तरह से स्वस्थ नहीं हो पाएंगे।

पुनर्वास अक्सर एक जटिल और लंबी प्रक्रिया है। आखिरकार, एक स्ट्रोक के बाद का जीवन बीमारी की शुरुआत से पहले की तुलना में मौलिक रूप से भिन्न हो सकता है। एक व्यक्ति को कभी-कभी फिर से सीखना पड़ता है कि कैसे चलना और बात करना है।

इसमें अधिकतम परिणाम स्वयं पर निरंतर प्रयासों के माध्यम से प्राप्त किए जा सकते हैं: नियमित व्यायाम, स्वस्थ भोजन, साथ ही प्रियजनों से शारीरिक और मनोवैज्ञानिक सहायता।

घटना के प्रकार और कारण

स्ट्रोक दो प्रकार का हो सकता है: रक्तस्रावी और इस्केमिक।

एक स्ट्रोक मस्तिष्क में रक्त के प्रवाह का उल्लंघन है, जिससे तंत्रिका कोशिकाओं की मृत्यु हो जाती है या उनकी क्षति होती है। किसी धमनी का टूटना या रुकावट उसके थ्रोम्बस या प्लाक के गठन में रुकावट के कारण होता है।

हमेशा एक व्यक्ति स्ट्रोक से बचने में सक्षम नहीं होता है, क्योंकि ऐसे कारक हैं जिन्हें कोई नहीं बदल सकता है: आनुवंशिकता और बुढ़ापा। हालांकि, उचित पोषण, सैर और पर्याप्त नींद उन लोगों में स्ट्रोक के जोखिम को कम करने में मदद कर सकती है जो इस बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं।

स्ट्रोक क्यों होता है?

स्ट्रोक के कई कारण हैं, जिनमें से मुख्य हैं:

उच्च रक्तचाप, ऐसा माना जाता है कि यही कारण है कि लगभग 40% दौरे पड़ते हैं;

धूम्रपान, धूम्रपान करने वालों को स्ट्रोक होने की संभावना 50% अधिक होती है;

मोटापा, अधिक वजन होने का कारण मस्तिष्क को पर्याप्त मात्रा में नहीं मिल पाता है।

एक थ्रोम्बस या एथेरोस्क्लोरोटिक पट्टिका द्वारा मस्तिष्क धमनी के लुमेन का रुकावट इस्केमिक स्ट्रोक का एक सीधा कारण है, और यदि रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने के लिए उपाय नहीं किए जाते हैं, तो आवर्तक मस्तिष्क स्ट्रोक का खतरा बना रहता है। इसे न केवल दवाओं की शुरूआत से रोका जा सकता है, बल्कि रोगी के मेनू उत्पादों में भी शामिल किया जा सकता है जो मस्तिष्क के जहाजों को "साफ" करने और प्लेक की उपस्थिति में योगदान देने वाले उत्पादों को पूरी तरह खत्म करने की क्षमता रखते हैं।

चूंकि कोलेस्ट्रॉल पशु उत्पादों में पाया जाता है और पौधों के खाद्य पदार्थों में नहीं पाया जाता है, इसलिए स्ट्रोक आहार में ज्यादातर शाकाहार पर ध्यान देना चाहिए।

उस व्यक्ति का कैलोरी सेवन जिसे स्ट्रोक हुआ है

मस्तिष्क के इस्केमिक स्ट्रोक के बाद, ज्यादातर मामलों में, आंशिक या पूर्ण पक्षाघात होता है, और यदि ऐसा नहीं होता है, तो रोगी के लिए पैरों में कमजोरी की भावना के कारण शारीरिक रूप से सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करना असंभव है। आंदोलन के प्रतिबंध के बाद से या।

एनजाइना पेक्टोरिस सीने में दर्द है जो तब होता है जब हृदय की मांसपेशियों को रक्त की आपूर्ति प्रतिबंधित हो जाती है। यह आमतौर पर हृदय को खिलाने वाली धमनियों के सिकुड़ने के कारण होता है।

एनजाइना बेचैनी, सुस्त, गंभीर सीने में दर्द के रूप में प्रस्तुत करता है जो बाएं हाथ या गर्दन तक फैल सकता है।

दर्द अत्यधिक व्यायाम या तनावपूर्ण स्थितियों से शुरू हो सकता है, अक्सर दर्द कई मिनट तक रहता है। ऐसा दर्द एनजाइना पेक्टोरिस का अटैक है।

यदि कोई व्यक्ति उरोस्थि में दर्द में वृद्धि का अनुभव करता है और उसे पहले दिल की समस्या नहीं हुई है, तो चिकित्सा सहायता के लिए कॉल करना आवश्यक है। यदि हमला पहली बार नहीं होता है, तो डॉक्टर द्वारा बताई गई दवा (नाइट्रोग्लिसरीन) लेना आवश्यक है।

यदि पहली खुराक से राहत नहीं मिलती है, तो दवा की दूसरी खुराक पांच मिनट के बाद ली जा सकती है। यदि दवा की दूसरी खुराक के पांच मिनट बाद भी कोई सुधार नहीं होता है, तो डॉक्टर को बुलाना आवश्यक है।

मानव स्वास्थ्य काफी हद तक मानव पोषण पर निर्भर करता है, यही कारण है कि भोजन हर व्यक्ति के जीवन में एक बड़ी भूमिका निभाता है। यदि किसी व्यक्ति को हाल ही में कोई गंभीर बीमारी हुई है, जैसे कि स्ट्रोक, तो पोषण और भी महत्वपूर्ण हो जाता है। एक स्ट्रोक के बाद, डॉक्टर सलाह देते हैं कि मरीज एक विशेष आहार का पालन करें।

इस आहार का मुख्य सिद्धांत भोजन में पशु वसा और नमक के सेवन को सीमित करना है। यदि आप वसा की मात्रा कम करते हैं, तो रक्त में कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो जाएगा, और यह बदले में एक और स्ट्रोक से बच जाएगा। और नमक को न केवल कम करने की सलाह दी जाती है, बल्कि इसे आहार से पूरी तरह से खत्म करने या कम से कम इसकी मात्रा को पांच ग्राम तक कम करने की सलाह दी जाती है। मानव शरीर में बड़ी मात्रा में नमक का सेवन रक्तचाप को बढ़ाता है, इसलिए जिन लोगों को हाल ही में दौरा पड़ा है, उनके लिए अपने शरीर को सामान्य स्थिति में लाने के लिए इसकी निगरानी करना महत्वपूर्ण है। ऐसा आहार भी महत्वपूर्ण है, क्योंकि अधिक वजन होना हमारे स्वास्थ्य और पूरे शरीर पर बहुत अधिक दबाव डालता है।

हैलो ओल्गा इवानोव्ना! मैंने आपको पहले ही उस अतिरिक्त वजन के बारे में लिखा था जो मैंने एक बीमारी के बाद बढ़ाया था और मैं इसे किसी भी तरह से कम नहीं कर सकता। आपने मुझे लिखा कि मुझे ऐसे ही खाना चाहिए। दैनिक आहार की कुल कैलोरी सामग्री 1800 = 2200 किलो कैलोरी है। 5-6 रिसेप्शन में भोजन करना आवश्यक है, और तीन मुख्य हैं नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना। और मुख्य भोजन के बीच दो या तीन स्नैक्स भी। स्नैक्स के लिए आपको हल्का खाना खाना चाहिए - कच्ची सब्जियां, फल, जामुन। मैं सभी सिफारिशों का पालन करता हूं, मैं बहुत कम खाता हूं, मैं नहीं खाता और पूरी तरह से हानिकारक खाद्य पदार्थों को बाहर करता हूं: स्मोक्ड मीट, अचार, तैयार मांस उत्पाद (सॉसेज, हैम), डिब्बाबंद भोजन, वसायुक्त डेयरी उत्पाद, चीनी और चीनी युक्त उत्पाद, मीठे कार्बोनेटेड पेय, बीयर, शराब, और सभी प्रकार के फास्ट फूड भी। लेकिन कोई नतीजा नहीं निकलता। क्या करें? मदद। अग्रिम रूप से।

गर्मी आ रही है - और मैं शरीर को नुकसान पहुंचाए बिना थोड़ा, लेकिन सुरक्षित और सही तरीके से अपना वजन कम करना चाहता हूं - आज हम यह पता लगाएंगे कि शरीर के कार्यों को परेशान किए बिना सही तरीके से वजन कैसे कम किया जाए। वास्तव में, यह आलसी लोगों के लिए, बिना थके हुए शारीरिक परिश्रम के, धीमी गति से वजन घटाना है।

प्रतिबंधात्मक आहारों पर विचार करें और वे क्या ले सकते हैं, जो दुर्बल आहार के विकल्प के रूप में काम कर सकते हैं और शरीर के लिए फायदेमंद होंगे।

आप जानेंगे कि अनुचित आहार-विहार से कौन-कौन सी बीमारियाँ हो सकती हैं, आप एक दिन के आहार से लीवर को कैसे सहारा और मज़बूती दे सकते हैं और आपको जिम जाने की आवश्यकता क्यों है।

हममें से ज्यादातर लोगों ने अपने दिमाग में एक छवि बना ली है कि वजन कम करने के लिए आपको जितना हो सके कम से कम खाना खाना चाहिए और जितना हो सके जिम में वर्कआउट करना चाहिए। और इस तरह के मूड के बारे में सोचने मात्र से आपका मूड खराब हो जाता है, लेकिन आप वास्तव में अपना वजन कम करना चाहते हैं! हो कैसे?

वजन कम करने के दो तरीके हैं:

जल्दी, लेकिन भोजन में प्रतिबंध के साथ और नियमित शारीरिक गतिविधि के साथ, धीरे-धीरे, लेकिन।

जब किसी व्यक्ति को अचानक दौरा पड़ता है, तो ऐसा लगता है कि उसकी जिंदगी वहीं खत्म हो जाती है। आखिरकार, बीमारी स्मृति को मिटा देती है, अंगों को अचल बना देती है, भाषण को दूर ले जाती है ... और भले ही पहली बार सब कुछ एक माइक्रोस्ट्रोक के साथ समाप्त हो और विकलांगता का कारण न बने, एक व्यक्ति अगले संकट की प्रत्याशा में रहना शुरू कर देता है, घुमावदार मनोवैज्ञानिक रूप से खुद को। लेकिन आँसू और पतनशील मनोदशा कुछ भी हल नहीं करती है। यह बीमारी के खिलाफ सक्रिय लड़ाई की घोषणा करने का समय है। और पहला कदम स्ट्रोक के बाद आहार होना चाहिए।

वीडियो: एक स्ट्रोक के बाद वसूली और पोषण

हालांकि, इस मामले में "आहार" शब्द पूरी तरह से उपयुक्त नहीं है, क्योंकि आप इस मोड में एक सप्ताह या एक महीने तक नहीं खाएंगे। एक स्ट्रोक के बाद, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं पर पूरी तरह से पुनर्विचार करने और उचित पोषण के पक्ष में अपने आहार को हमेशा के लिए बदलने की आवश्यकता है। केवल इस तरह से आप अपनी रक्त वाहिकाओं और हृदय की मदद कर सकते हैं, उनके भार को हल्का कर सकते हैं और धमनियों में संभावित रुकावटों को रोक सकते हैं।

स्ट्रोक के तुरंत बाद पोषण: हम पेट को कम से कम लोड करते हैं

आमतौर पर बाद में।

एक स्ट्रोक के बाद रिकवरी समीक्षा: 0
श्रेणी: स्ट्रोक

एक स्ट्रोक के बाद रिकवरी, पुनर्वास की गति और पूर्णता मस्तिष्क क्षति की भयावहता पर निर्भर करती है।
कुछ रोगियों में एक स्ट्रोक के बाद, पहले हफ्तों या महीनों में आंदोलन और भाषण पूरी तरह से बहाल हो जाते हैं, दूसरों में वे मुश्किल रहते हैं, और दूसरों में वे लगभग ठीक नहीं होते हैं।
एक स्ट्रोक के बाद पहले वर्ष में खोए हुए कार्यों को बहाल करने की प्रक्रिया सबसे तेज होती है। तब रोगी अपनी स्थिति के साथ आता है, मौजूदा दोषों के अनुकूल होता है, पुनर्वास में प्रगति रुक ​​जाती है

एक स्ट्रोक के बाद एक रोगी, जैसे ही उसकी स्थिति अनुमति देती है, लकवाग्रस्त अंगों की गतिशीलता को यथासंभव पूरी तरह से बहाल करने और स्ट्रोक के परिणामों को कम करने के लिए शारीरिक व्यायाम करना शुरू कर देना चाहिए। इस बीच, एक अपाहिज रोगी खुद कुछ नहीं कर पाता है, उसके रिश्तेदारों को उससे निपटना चाहिए - निष्क्रिय जिमनास्टिक करें, मालिश करें

स्ट्रोक के बाद कई लकवा के मरीज।

नए साल की छुट्टियों के बाद, जैसा कि फिटनेस ट्रेनर कहते हैं, जिम जाने वालों की संख्या कई गुना बढ़ जाती है। यूक्रेनियन, जिन्होंने उत्सव की मेज पर खुद को कुछ भी अस्वीकार नहीं किया, वे वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं जैसे ही उन्होंने इसे हासिल किया। हालांकि, पोषण विशेषज्ञ सुनिश्चित हैं कि उन किलोग्रामों को भी जो कुछ ही हफ्तों में जोड़े गए हैं, उन्हें धीरे-धीरे कम करना चाहिए, अन्यथा वजन वापस आ जाएगा। साइट "Segodnya.ua" ने पता लगाया कि "अतिरिक्त" को ठीक से कैसे रीसेट किया जाए।

मुख्य बात उचित पोषण है

"बेशक, मैं सलाह दूंगा कि छुट्टियों में, विशेष रूप से रात में, अधिक भोजन न करें। लेकिन अगर आपने पहले ही अपना वजन बढ़ा लिया है, तो यह आपके आहार के बारे में सोचने और उस पर पुनर्विचार करने का समय है, ”फिटनेस ट्रेनर यूलिया कोरोल कहती हैं। एक सप्ताह के अधिक खाने के बाद भी, आप भूखे नहीं रह सकते, विशेषज्ञ निश्चित है। वजन कम करने में कम से कम तीन हफ्ते का समय लगता है।

"बेशक, मैं सलाह दूंगा कि छुट्टियों में, विशेष रूप से रात में, अधिक भोजन न करें। लेकिन अगर आपने पहले ही काफी वजन बढ़ा लिया है, तो यह समय अपने बारे में सोचने का है।

स्टार पोषण विशेषज्ञ, चिकित्सा विज्ञान के उम्मीदवार, सौंदर्य चिकित्सा चिकित्सक मार्गरीटा कोरोलेवा कहते हैं।

40 - 45 वर्ष की आयु में, और अक्सर पहले, शरीर में पुरुषों और महिलाओं दोनों में, वसा के टूटने के लिए जिम्मेदार पदार्थों का उत्पादन काफी कम हो जाता है। वसा त्वचा के नीचे, जोड़ों, पेट, जांघों और आंतरिक अंगों में जमा हो जाती है। यह शरीर को नुकसान पहुंचाता है और खतरनाक बीमारियों के विकास की ओर ले जाता है।

अतिरिक्त वजन कैसे मारता है?

अधिक वजन के कारण होने वाली मृत्यु के कारणों में रूस में पहले स्थान पर हृदय रोगों का कब्जा है: धमनी उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप), कोरोनरी हृदय रोग, स्ट्रोक और दिल का दौरा। वे हर साल 5 मिलियन लोगों को मारते हैं।

दूसरे स्थान पर मधुमेह है, जिसने 2016 में वैश्विक महामारी का रूप ले लिया था। डब्ल्यूएचओ के अनुसार, पिछले 10 वर्षों में, मधुमेह से मृत्यु दर में 52% की वृद्धि हुई है।

रूस की जनसंख्या की घटनाओं के विश्लेषण से पता चलता है कि जो लोग 50 वर्ष तक जीवित नहीं रहे, उनमें 97% थे।

एक स्ट्रोक के बाद पोषण: संगठन के नियम और आहार संबंधी आवश्यकताएं

स्ट्रोक एक गंभीर विकृति है जो मस्तिष्क में रक्त परिसंचरण के उल्लंघन के परिणामस्वरूप होती है। यह शरीर के गंभीर विकारों की ओर जाता है: आक्षेप, चेतना की हानि, पक्षाघात। स्ट्रोक अक्सर अचानक मौत का कारण होता है। पहले हमले के बाद, विश्राम और मृत्यु की संभावना बढ़ जाती है। इसलिए, खतरनाक स्थिति के पुन: विकास को रोकना महत्वपूर्ण है।

अनुचित पोषण स्ट्रोक के कारणों में से एक है। अनियमित भोजन, अधिक भोजन, पशु वसा की अधिकता, अधिक नमक और मिठाइयों का सेवन - यह सब हृदय प्रणाली की स्थिति को नकारात्मक रूप से प्रभावित करता है।

इस तरह के भोजन को खाने का परिणाम वाहिकाओं का एथेरोस्क्लेरोसिस और उच्च रक्तचाप होता है, जिसे सेरेब्रल स्ट्रोक का मुख्य अपराधी माना जाता है। इसलिए स्ट्रोक के बाद पोषण को विशेष महत्व दिया जाता है। विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए आहार के लिए धन्यवाद, रिलेप्स का जोखिम लगभग एक तिहाई कम हो जाता है।

रोगी के लिए भोजन की व्यवस्था कैसे करें

एक स्ट्रोक हमेशा एक व्यक्ति के लिए एक झटका होता है। आहार को यथासंभव सुचारू रूप से बदलना आवश्यक है, लेकिन साथ ही, कई खाद्य पदार्थ जिन्हें नहीं खाया जा सकता है, उन्हें स्पष्ट रूप से बाहर रखा जाना चाहिए। रोगी के लिए सही तालिका व्यवस्थित करने के लिए आहार संख्या 10 का उपयोग किया जाता है।

स्ट्रोक के बाद पोषण रोगी की स्थिति पर निर्भर करता है। यदि कोई व्यक्ति होश में नहीं आता है, तो शरीर को उन समाधानों के साथ समर्थित किया जाता है जो अंतःशिर्ण रूप से प्रशासित होते हैं। रोगी के जागने के बाद, आप आकलन कर सकते हैं कि वह कितना स्वतंत्र है। भोजन चबाने की प्रक्रिया के उल्लंघन के मामले में, भोजन या तैयार भोजन को एक ब्लेंडर में कुचल दिया जाता है। यदि कोई व्यक्ति लकवाग्रस्त (लेटे हुए) हो जाता है, तो एक नर्स या कोई करीबी रिश्तेदार उसे चम्मच से खाना खिलाता है। आंशिक पक्षाघात के साथ - वे कौशल को फिर से सीखने में मदद करते हैं।

मोटर गतिविधि की वसूली में आमतौर पर लंबा समय लगता है। इस अवधि के दौरान, प्रियजनों को धैर्य रखने और रोगी को पूर्ण जीवन में लौटने में मदद करने की आवश्यकता होती है।

एक स्ट्रोक के बाद पोषण को तीन मुख्य और दो अतिरिक्त भोजन में विभाजित किया जाना चाहिए। भाग छोटे होने चाहिए। चूंकि एक व्यक्ति ज्यादा हिलता-डुलता नहीं है, इसलिए भोजन में कम से कम कैलोरी होनी चाहिए। इसलिए, आहार का आधार सब्जियां और फल हैं।

एक व्यक्ति जिसे स्ट्रोक हुआ है उसे निर्धारित दवा दी जाती है। आपको अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए कि कौन सी दवाएं भोजन से पहले और कौन सी बाद में ली जाती हैं। इस मामले में, डॉक्टर आपको दवाओं के साथ कुछ उत्पादों की संगतता के बारे में बताएंगे।

एक स्ट्रोक के बाद पोषण का आयोजन करते समय, आपको कुछ पदार्थों के लिए शरीर की आवश्यकता को ध्यान में रखना होगा जो रक्त वाहिकाओं की स्थिति में सुधार करते हैं और मस्तिष्क की कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करते हैं:

• मस्तिष्क (न्यूरॉन्स) के कुशल कामकाज को सुनिश्चित करने वाले सबसे उपयोगी ट्रेस तत्व पोटेशियम, कैल्शियम, सोडियम और मैग्नीशियम माने जाते हैं।
• एंटीऑक्सिडेंट कोशिकाओं को मुक्त कणों से बचाते हैं और ऊतक हाइपोक्सिया से लड़ने में मदद करते हैं।
• पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड, कॉपर, जिंक, कैल्शियम, विटामिन ए, ई, पी, ग्रुप बी का रक्त वाहिकाओं पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• आहार में वसा मौजूद होना चाहिए, जिससे उच्च-आणविक लिपोप्रोटीन बनते हैं, जो शरीर से "खराब" कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं और यकृत और रक्त वाहिकाओं के कामकाज का समर्थन करते हैं। वे समुद्री मछली की वसायुक्त किस्मों में पाए जाते हैं।
• प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट मस्तिष्क को कोशिका मरम्मत के लिए सामग्री प्रदान करते हैं।

स्ट्रोक के निदान वाले रोगी के मेनू में अधिक फाइबर शामिल किया जाना चाहिए। यह कब्ज और कोलेस्ट्रॉल के अवशोषण को रोकता है। कम गतिशीलता वाले व्यक्ति के लिए, तरल और अर्ध-तरल भोजन पकाना बेहतर होता है। नमक को आहार से हटा देना चाहिए या कम से कम करना चाहिए।

स्ट्रोक आहार: तालिका संख्या 10 और इसकी विशेषताएं

एक स्ट्रोक के बाद रोगियों के लिए आहार का उद्देश्य रक्त परिसंचरण में सुधार करना, चयापचय को सामान्य करना, हृदय, रक्त वाहिकाओं, यकृत, गुर्दे और जठरांत्र संबंधी मार्ग का काम करना है। तालिका संख्या 10 में वसा और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा को कम करके कैलोरी को 2500 किलो कैलोरी तक कम करना शामिल है, यही वजह है कि लोग स्ट्रोक के बाद अपना वजन कम करते हैं।

आहार में उन खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं किया जाता है जो हृदय और तंत्रिका तंत्र के अत्यधिक उत्तेजना में योगदान करते हैं। मैग्नीशियम और पोटेशियम के साथ शरीर को फिर से भरने के लिए, क्षारीय खाद्य पदार्थ (सब्जियां, फल, दूध) को स्ट्रोक आहार में शामिल किया जाता है। व्यंजन ज्यादातर उबले हुए, स्टीम्ड या बेक किए जाते हैं।

रोगी, इस्केमिक या रक्तस्रावी में किस स्ट्रोक का निदान किया गया था, इसके आधार पर पोषण की अपनी विशेषताएं हैं:

• इस्कीमिक आघात। इस प्रकार की विकृति का कारण वाहिकाओं के लुमेन का संकुचन है, जिससे मस्तिष्क को रक्त की आपूर्ति बाधित होती है। शरीर को महत्वपूर्ण ऑक्सीजन नहीं मिलती है, और यदि रक्त प्रवाह पूरी तरह से अवरुद्ध हो जाता है, तो कोशिकाएं और न्यूरॉन्स मर जाते हैं। रक्त में कम आणविक भार वाले लिपोप्रोटीन में वृद्धि के परिणामस्वरूप एथेरोस्क्लेरोसिस विकसित होता है, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल के जमाव में योगदान देता है। और यह, बदले में, इस तथ्य से आता है कि एक व्यक्ति पशु वसा युक्त बहुत अधिक भोजन करता है। इसलिए, इस्केमिक स्ट्रोक के लिए आहार, सबसे पहले, इस कारक को खत्म करने के उद्देश्य से है, अर्थात, उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है जिनमें कोलेस्ट्रॉल होता है।
• रक्तस्रावी स्ट्रोक। पैथोलॉजी तब होती है जब मस्तिष्क में कोई पोत फट जाता है। इस घटना का मुख्य कारण रक्तचाप में तेज वृद्धि है। रक्त वाहिकाओं की दीवारें मजबूत तनाव और फटने का सामना नहीं करती हैं। परिणाम मस्तिष्क रक्तस्राव, रक्तगुल्म गठन, और कोशिका मृत्यु है। रक्तस्रावी स्ट्रोक के लिए आहार में जोर शरीर में तरल पदार्थ को कम करने पर है। यह उसकी अधिकता है जो रक्तचाप में तेज उछाल के दुखद परिणामों की ओर ले जाती है। यदि आप नमक के सेवन को बाहर करते हैं या महत्वपूर्ण रूप से सीमित करते हैं तो आप शरीर में तरल पदार्थ के संचय से बच सकते हैं। सोडियम क्लोराइड तरल पदार्थ को अपने पास ही रखता है और शरीर से इसके निष्कासन को रोकता है। एक स्ट्रोक के बाद उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों को भी मुफ्त तरल पदार्थ का सेवन प्रति दिन 1.2 लीटर तक सीमित करना चाहिए।

स्ट्रोक नंबर 10 के लिए आहार पोषण की सभी विशेषताओं को ध्यान में रखता है। स्ट्रोक के कारणों के आधार पर इसे सही ढंग से समायोजित करें, उपस्थित चिकित्सक मदद करेगा।

स्ट्रोक के बाद क्या खाएं:

• अनाज. उपयोगी अनाज पानी या दूध में पकाया जाता है। दलिया का उपयोग मिठाइयों में भी किया जाता है, जैसे कि हलवा। बीन्स को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए।
• सूप. आहार में तरल पदार्थ मौजूद होने चाहिए। हालांकि, सामान्य मांस सूप को छोड़ना होगा। सबसे अच्छा विकल्प अनाज, आलू और अन्य सब्जियों वाले व्यंजन होंगे। सबसे उपयोगी चुकंदर। चूंकि खाना पकाने में नमक का उपयोग करने की सलाह नहीं दी जाती है, इसलिए सूप में कटा हुआ साग या अजवाइन डालना बेहतर होता है, जो पकवान में नमकीन स्वाद जोड़ देगा।
• माँस और मुर्गी पालन. स्ट्रोक आहार में पशु प्रोटीन शामिल हैं। हालांकि, मांस दुबला होना चाहिए। बीफ, खरगोश, टर्की या चिकन अच्छी तरह से काम करते हैं।
• आटा उत्पाद. ब्रेड को थोड़े सूखे रूप में सेवन करने की सलाह दी जाती है, जो कल की बेकिंग से बेहतर है। बिना नमक वाले आहार उत्पादों को वरीयता दी जानी चाहिए। आप ड्यूरम गेहूं से पास्ता उबाल सकते हैं।
• सब्जियां. वे सबसे अच्छे उबले हुए या उबले हुए होते हैं। आपको कच्ची सब्जियां कम खानी चाहिए, उन्हें फलों से बदलना बेहतर है। फूलगोभी, कद्दू, चुकंदर, टमाटर, तोरी, गाजर से व्यंजन बनाना उपयोगी है। आप आहार में ताजे खीरे, टमाटर, गाजर, सलाद पत्ता और ताजी जड़ी-बूटियों के सलाद शामिल कर सकते हैं।
• अंडे. एक स्ट्रोक आहार में, इस उत्पाद का सेवन केवल नरम-उबला हुआ या पके हुए आमलेट के रूप में किया जाता है।
• एक मछली. कोई भी समुद्री मछली करेगी। इसे पहले उबाला जाता है, फिर हल्का तला जाता है। एक जोड़े के लिए मछली पकाना या सेंकना अच्छा है। उपयोगी समुद्री भोजन (झींगा, व्यंग्य, आदि)।
• वसा. आप वनस्पति मूल के किसी भी तेल को खा सकते हैं। बिना नमक के बनी खट्टी क्रीम और मक्खन को एक सीमित सीमा तक ही भोजन में मिलाया जाता है।
• पेय पदार्थ. फलों और सब्जियों, ग्रीन टी, काढ़े (सब्जी, गुलाब कूल्हों, आदि) से रस पीना उपयोगी है। कभी-कभी आप दूध के साथ कमजोर कॉफी पी सकते हैं।

माइक्रोस्ट्रोक या स्ट्रोक के बाद, आहार में गहरे हरे रंग (सॉरेल, पालक, ब्रोकोली) की जड़ी-बूटियों और सब्जियों को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे कोलेस्ट्रॉल प्लेक के गठन को रोकते हैं। आपको विभिन्न प्रकार के स्वस्थ खाद्य पदार्थ खाने चाहिए: मेवे, जामुन, युवा लहसुन, अलसी। और मीठे दाँत वाले लोगों को बन्स और मिठाइयों को सूखे मेवे या केले जैसे ताजे फल से बदलने की आवश्यकता होती है।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद पोषण: मेनू और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची कैसे बनाएं

स्ट्रोक के ठीक बाद खाने के लिए, आपको एक दैनिक मेनू बनाने की ज़रूरत है ताकि इसमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट शामिल हों। कम वसा वाले डेयरी उत्पादों, सब्जियों, लीन मीट, अनाज और वनस्पति तेलों को प्राथमिकता दी जानी चाहिए। घर पर स्ट्रोक के बाद का आहार भिन्नात्मक पोषण के सिद्धांत पर आधारित होता है। आपको दिन में कम से कम पांच बार छोटे हिस्से में खाने की जरूरत है। एक ही समय में खाने की सलाह दी जाती है।

सेरेब्रल स्ट्रोक के बाद पोषण की महत्वपूर्ण सीमाएं हैं, भले ही उन कारणों की परवाह किए बिना जिन्होंने पैथोलॉजी को जन्म दिया। रोगी को निर्धारित आहार स्थायी होता है, अर्थात सामान्य आहार पर लौटना अब संभव नहीं है।

इसलिए मिठाई और स्मोक्ड मछली के प्रेमियों को नए तरीके से धुन लगानी होगी।

एक रोगी के लिए एक दिवसीय होम मेनू का एक उदाहरण:

1. नाश्ता हल्का लेकिन संतोषजनक होना चाहिए। जैम के साथ छिड़का हुआ पनीर पुलाव अच्छी तरह से अनुकूल है। पेय हरी चाय है।
2. दोपहर के भोजन के लिए - चोकर की रोटी का एक टुकड़ा और न्यूनतम वसा सामग्री के साथ दही।
3. दोपहर के भोजन को अधिक घना बनाना चाहिए। पहला व्यंजन चुकंदर है। दूसरा - उबले हुए मांस के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया और खीरे, टमाटर और साग का सलाद, वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है। पेय सेब का रस है।
4. दोपहर के नाश्ते के लिए आप बिस्किट कुकीज और रोजहिप ब्रोथ परोस सकते हैं।
5. उबली हुई समुद्री मछली रात के खाने के लिए अच्छी होती है। एक साइड डिश के रूप में, आप चावल दलिया और गाजर का सलाद, और मिठाई के रूप में - फलों की जेली परोस सकते हैं।

ब्रेन स्ट्रोक के बाद घर पर खाना व्यवस्थित करना इतना मुश्किल नहीं है। कुछ विशेष करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची द्वारा आहार को कड़ाई से नियंत्रित किया जाना चाहिए।

स्ट्रोक के बाद क्या नहीं खाना चाहिए:

• वसायुक्त मांस, चरबी;
• उबले और तले हुए अंडे;
• मजबूत चाय और प्राकृतिक कॉफी;
• मांस या मछली से बने शोरबा;
• शराब (थोड़ी मात्रा में रेड ड्राई वाइन को छोड़कर);
• वसायुक्त खट्टा क्रीम, पनीर, मक्खन;
• मार्जरीन और खाना पकाने का तेल;
• हलवाई की दुकान: मफिन, केक, चॉकलेट, आदि;
• मांस, मछली या पोल्ट्री उत्पाद: सॉसेज, स्मोक्ड मीट, डिब्बाबंद भोजन, सूखे और सूखे उत्पाद;
• अचार, अचार या अचार बनाकर तैयार की जाने वाली सब्जियां।

चबाने की क्रिया के नुकसान के साथ उचित पोषण

यदि रोगी अपने दम पर चबा नहीं सकता है, तो ऐसे रोगी के लिए घर पर स्ट्रोक के बाद का आहार समान सिद्धांतों के अनुसार आयोजित किया जाता है, लेकिन थोड़े अंतर के साथ - भोजन में तरल स्थिरता होनी चाहिए। बिल्कुल कोई भी भोजन, चाहे वह सूप हो या मछली, ब्लेंडर से आसानी से काटा जा सकता है। उसी समय, यह केवल महत्वपूर्ण है कि भोजन गर्म और पर्याप्त रूप से तरल हो, उदाहरण के लिए, कटा हुआ मांस में थोड़ा सा सब्जी शोरबा जोड़ा जा सकता है।

घर पर एक स्ट्रोक के बाद आहार, सभी नियमों के अनुसार आयोजित, रोगी को पुनर्वास अवधि को जल्दी से दूर करने और दूसरे हमले के जोखिम को काफी कम करने में मदद करेगा।

एक स्ट्रोक के बाद आहार

एक व्यक्ति जिसे मस्तिष्क का दौरा पड़ा है, उसे अपने सामान्य आहार को स्थायी रूप से बदलना होगा। यदि पहले उसके आहार में बड़ी संख्या में हानिकारक खाद्य पदार्थ शामिल थे (अक्सर यही कारण है कि स्ट्रोक होता है), तो परिवर्तन नाटकीय होंगे। लेकिन हर किसी को वसायुक्त, बहुत नमकीन और मसालेदार भोजन की आसान अस्वीकृति नहीं दी जाती है।
जिस व्यक्ति को स्ट्रोक हुआ है उसका आहार उस व्यक्ति के आहार के समान होना चाहिए जो एक कपटी बीमारी से बचने की कोशिश कर रहा हो।

पहली बात यह सुनिश्चित करना है कि उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसे रोग नियंत्रण में हैं, क्योंकि वे स्ट्रोक से निकटता से जुड़े हुए हैं। इसके लिए केवल दवा ही पर्याप्त नहीं है, उचित पोषण रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को सामान्य स्तर पर बनाए रखने में मदद करेगा ताकि नए स्ट्रोक का जोखिम यथासंभव कम से कम हो।

स्ट्रोक पोषण का उद्देश्य है:

• महत्वपूर्ण अंगों, विशेष रूप से मस्तिष्क और हृदय को उनके संपूर्ण कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा प्रदान करते हैं
• संभावित रक्त के थक्के से बचें (मधुमेह में)
• रोगी को वजन बढ़ने से रोकें और यदि आवश्यक हो तो शरीर के वजन को सामान्य करें

स्ट्रोक में पोषण की विशेषताएं

स्ट्रोक का कारण चाहे जो भी हो, पोषण के सिद्धांत इसके किसी भी विकल्प के लिए समान हैं। साथ ही, यह ध्यान देने योग्य है कि सेरेब्रल स्ट्रोक के मामले में पोषण किसी विशेष आहार के अधीन नहीं है, यह केवल तर्कसंगत पोषण पर डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार होना चाहिए।

इसलिए, एक स्ट्रोक के दौरान, आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में, जबकि आहार की कैलोरी सामग्री ढाई हजार किलोकलरीज से अधिक नहीं होनी चाहिए। मेनू काफी पूर्ण होना चाहिए और इसमें सभी तत्व शामिल होने चाहिए: कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, इसके अलावा, पौधों के खाद्य पदार्थों से प्राप्त जटिल कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, और वसा का भी पौधे की उत्पत्ति से सेवन किया जाना चाहिए।

इसे सीमित किया जाना चाहिए, और कुछ मामलों में इसे बाहर रखा जाना चाहिए:

• वसायुक्त और तला हुआ भोजन
• अचार और स्मोक्ड मीट
• सफेद आटे से बने व्यंजन
• कोई मिठाई

नमक विशेष ध्यान देने योग्य है। एक स्ट्रोक के बाद पहली बार, इसे पूरी तरह से छोड़ने के लायक है, और स्थिति में सुधार होने के बाद ही, आप इसे धीरे-धीरे शुरू कर सकते हैं, एक छोटी राशि से शुरू कर सकते हैं। यह सीमा इस तथ्य से जुड़ी है कि नमक में गुण होता है, जब यह रक्त में मिल जाता है, आसपास के ऊतकों से रक्त वाहिकाओं में तरल पदार्थ को आकर्षित करने के लिए। और यह, बदले में, रक्तचाप में वृद्धि को भड़का सकता है और रोग से कमजोर वाहिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

आहार का आधार होना चाहिए:

• सब्जियां। दूसरों की तुलना में अधिक बार, यह मेनू में गोभी, बीट्स और पालक को शामिल करने के लायक है, जो मस्तिष्क में होने वाली जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
• फल। ब्लूबेरी और क्रैनबेरी वे बेरी हैं जिन्हें वरीयता दी जाती है, क्योंकि यह उनका उपयोग है जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करेगा। स्वभाव से, ये जामुन मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं।
• एक मछली। फैटी समुद्री प्रजातियों जैसे हेरिंग, टूना, सार्डिन, सैल्मन में फैटी एसिड और फास्फोरस होते हैं, बाद वाला मस्तिष्क के ऊतकों में चयापचय में सुधार के लिए अपरिहार्य है। नदी मछली, विशेष रूप से वसायुक्त, को त्याग दिया जाना चाहिए
• पोल्ट्री और लीन मीट
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
• समुद्री भोजन
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल
• मक्खन (थोड़ी मात्रा में)

ब्रेन स्ट्रोक के लिए अनुमानित दैनिक आहार:

• नाश्ता - गर्म दूध और शहद के साथ सफेद ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा
• दूसरा नाश्ता - हरी सलाद, मक्खन के साथ काली रोटी, कमजोर चाय
• दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ सूप और लीन बीफ मांस, मसले हुए आलू, नींबू के रस और शहद के साथ फलों का सलाद
• रात के खाने से पहले - पटाखे के साथ कुछ टमाटर
• रात का खाना - काली रोटी का एक सैंडविच (एक छोटा टुकड़ा), मक्खन, डिल या अजमोद, एक गिलास केफिर

मस्तिष्क के एक आघात के दौरान उचित पोषण अस्थायी नहीं होना चाहिए, बल्कि उस व्यक्ति का निरंतर साथी बनना चाहिए जिसे कोई बीमारी हो चुकी है।

एक स्ट्रोक के बाद, कुछ लोगों का स्वाद बदल जाता है, जबकि अन्य कुछ भी नहीं चाहते हैं और उनके लिए भोजन के बारे में सोचना अप्रिय होता है, अक्सर निगलने वाला पलटा पूरी तरह या आंशिक रूप से परेशान होता है। इन कारणों से, रोगी बहुत अधिक वजन कम कर सकता है और शरीर में पोषक तत्वों की कमी के परिणामों का सामना कर सकता है, और यह स्ट्रोक के बाद विशेष रूप से खतरनाक है। छोटे भोजन खाने से यह प्रक्रिया कम अप्रिय हो जाएगी। यदि रोगी बहुत कम भोजन करता है तो उसे विटामिन की खुराक देने की आवश्यकता होगी। जब निगलने वाली पलटा खराब हो जाती है, तो ट्यूब फीडिंग प्रदान की जाती है। ज्यादा ठंडा या गर्म खाना नहीं खाना चाहिए। यदि रोगी को निगलने में कठिनाई होती है, तो उसे प्यूरी और सूप दिया जाना चाहिए, लेकिन अगर वह बिल्कुल भी नहीं खा सकता है, तो जल्द से जल्द चिकित्सा सहायता लेना बेहतर है।
तरल पदार्थ जितना संभव हो उतना पिया जाना चाहिए, खासकर अगर स्ट्रोक मधुमेह मेलिटस के साथ था, क्योंकि यह पानी-नमक चयापचय को परेशान करता है, जिससे रक्त घनत्व में वृद्धि होती है, और इससे बदले में स्ट्रोक की पुनरावृत्ति का खतरा बढ़ जाता है . आप न केवल साफ पानी पी सकते हैं, बल्कि पतला फलों का रस, कॉम्पोट्स भी पी सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में कार्बोनेटेड पेय और कॉफी नहीं।

रोगी को यथासंभव विस्तार से समझाया जाना चाहिए कि उसके आहार में परिवर्तन करने की क्या आवश्यकता है। यदि वह लगातार गलत खाने के खतरों से अवगत है, तो उसके लिए आवश्यक प्रतिबंधों को स्वीकार करना बहुत आसान हो जाएगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि किसी ऐसे व्यक्ति को डराना जरूरी है जिसे आहार के सख्त पालन के भयानक परिणामों के साथ स्ट्रोक हुआ हो। उसे यह समझाने के लिए यथासंभव धीरे से प्रयास करना आवश्यक है कि ब्रेन स्ट्रोक के बाद पोषण बहुत विविध हो सकता है, आहार बहुत सख्त नहीं है, लेकिन स्वास्थ्य और जीवन को बनाए रखने के लिए कई प्रतिबंधों का पालन किया जाना चाहिए। इसे इस तरह से करना बेहतर है जैसे कि सही खाना शुरू करना उसका फैसला था।

एक व्यक्ति जिसे मस्तिष्क का दौरा पड़ा है, उसे अपने सामान्य आहार को स्थायी रूप से बदलना होगा। यदि पहले उसके आहार में बड़ी संख्या में हानिकारक खाद्य पदार्थ शामिल थे (अक्सर यही कारण है कि स्ट्रोक होता है), तो परिवर्तन नाटकीय होंगे। लेकिन हर किसी को वसायुक्त, बहुत नमकीन और मसालेदार भोजन की आसान अस्वीकृति नहीं दी जाती है।
जिस व्यक्ति को स्ट्रोक हुआ है उसका आहार उस व्यक्ति के आहार के समान होना चाहिए जो एक कपटी बीमारी से बचने की कोशिश कर रहा हो।

पहली बात यह सुनिश्चित करना है कि उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसे रोग नियंत्रण में हैं, क्योंकि वे स्ट्रोक से निकटता से जुड़े हुए हैं। इसके लिए केवल दवा ही पर्याप्त नहीं है, उचित पोषण रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को सामान्य स्तर पर बनाए रखने में मदद करेगा ताकि नए स्ट्रोक का जोखिम यथासंभव कम से कम हो।

स्ट्रोक पोषण का उद्देश्य है:

• महत्वपूर्ण अंगों, विशेष रूप से मस्तिष्क और हृदय को उनके संपूर्ण कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा प्रदान करते हैं
• संभावित रक्त के थक्के से बचें (मधुमेह में)
• रोगी को वजन बढ़ने से रोकें और यदि आवश्यक हो तो शरीर के वजन को सामान्य करें

स्ट्रोक में पोषण की विशेषताएं

स्ट्रोक का कारण चाहे जो भी हो, पोषण के सिद्धांत इसके किसी भी विकल्प के लिए समान हैं। साथ ही, यह ध्यान देने योग्य है कि सेरेब्रल स्ट्रोक के मामले में पोषण किसी विशेष आहार के अधीन नहीं है, यह केवल तर्कसंगत पोषण पर डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार होना चाहिए।

इसलिए, एक स्ट्रोक के दौरान, आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में, जबकि आहार की कैलोरी सामग्री ढाई हजार किलोकलरीज से अधिक नहीं होनी चाहिए। मेनू काफी पूर्ण होना चाहिए और इसमें सभी तत्व शामिल होने चाहिए: कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, इसके अलावा, पौधों के खाद्य पदार्थों से प्राप्त जटिल कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, और वसा का भी पौधे की उत्पत्ति से सेवन किया जाना चाहिए।

इसे सीमित किया जाना चाहिए, और कुछ मामलों में इसे बाहर रखा जाना चाहिए:

• वसायुक्त और तला हुआ भोजन
• अचार और स्मोक्ड मीट
• सफेद आटे से बने व्यंजन
• कोई मिठाई

नमक विशेष ध्यान देने योग्य है। एक स्ट्रोक के बाद पहली बार, इसे पूरी तरह से छोड़ने के लायक है, और स्थिति में सुधार होने के बाद ही, आप इसे धीरे-धीरे शुरू कर सकते हैं, एक छोटी राशि से शुरू कर सकते हैं। यह सीमा इस तथ्य से जुड़ी है कि नमक में गुण होता है, जब यह रक्त में मिल जाता है, आसपास के ऊतकों से रक्त वाहिकाओं में तरल पदार्थ को आकर्षित करने के लिए। और यह, बदले में, रक्तचाप में वृद्धि को भड़का सकता है और रोग से कमजोर वाहिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

आहार का आधार होना चाहिए:

• सब्जियां। दूसरों की तुलना में अधिक बार, यह मेनू में गोभी, बीट्स और पालक को शामिल करने के लायक है, जो मस्तिष्क में होने वाली जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
• फल। ब्लूबेरी और क्रैनबेरी वे बेरी हैं जिन्हें वरीयता दी जाती है, क्योंकि यह उनका उपयोग है जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करेगा। स्वभाव से, ये जामुन मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं।
• एक मछली। फैटी समुद्री प्रजातियों जैसे हेरिंग, टूना, सार्डिन, सैल्मन में फैटी एसिड और फास्फोरस होते हैं, बाद वाला मस्तिष्क के ऊतकों में चयापचय में सुधार के लिए अपरिहार्य है। नदी मछली, विशेष रूप से वसायुक्त, को त्याग दिया जाना चाहिए
• पोल्ट्री और लीन मीट
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
• समुद्री भोजन
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल
• मक्खन (थोड़ी मात्रा में)

ब्रेन स्ट्रोक के लिए अनुमानित दैनिक आहार:

• नाश्ता - गर्म दूध और शहद के साथ सफेद ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा
• दूसरा नाश्ता - हरी सलाद, मक्खन के साथ काली रोटी, कमजोर चाय
• दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ सूप और लीन बीफ मांस, मसले हुए आलू, नींबू के रस और शहद के साथ फलों का सलाद
• रात के खाने से पहले - पटाखे के साथ कुछ टमाटर
• रात का खाना - काली रोटी का एक सैंडविच (एक छोटा टुकड़ा), मक्खन, डिल या अजमोद, एक गिलास केफिर

मस्तिष्क के एक आघात के दौरान उचित पोषण अस्थायी नहीं होना चाहिए, बल्कि उस व्यक्ति का निरंतर साथी बनना चाहिए जिसे कोई बीमारी हो चुकी है।

एक स्ट्रोक के बाद, कुछ लोगों का स्वाद बदल जाता है, जबकि अन्य कुछ भी नहीं चाहते हैं और उनके लिए भोजन के बारे में सोचना अप्रिय होता है, अक्सर निगलने वाला पलटा पूरी तरह या आंशिक रूप से परेशान होता है। इन कारणों से, रोगी बहुत अधिक वजन कम कर सकता है और शरीर में पोषक तत्वों की कमी के परिणामों का सामना कर सकता है, और यह स्ट्रोक के बाद विशेष रूप से खतरनाक है। छोटे भोजन खाने से यह प्रक्रिया कम अप्रिय हो जाएगी। यदि रोगी बहुत कम भोजन करता है तो उसे विटामिन की खुराक देने की आवश्यकता होगी। जब निगलने वाली पलटा खराब हो जाती है, तो ट्यूब फीडिंग प्रदान की जाती है। ज्यादा ठंडा या गर्म खाना नहीं खाना चाहिए। यदि रोगी को निगलने में कठिनाई होती है, तो उसे प्यूरी और सूप दिया जाना चाहिए, लेकिन अगर वह बिल्कुल भी नहीं खा सकता है, तो जल्द से जल्द चिकित्सा सहायता लेना बेहतर है।
तरल पदार्थ जितना संभव हो उतना पिया जाना चाहिए, खासकर अगर स्ट्रोक मधुमेह मेलिटस के साथ था, क्योंकि यह पानी-नमक चयापचय को परेशान करता है, जिससे रक्त घनत्व में वृद्धि होती है, और इससे बदले में स्ट्रोक की पुनरावृत्ति का खतरा बढ़ जाता है . आप न केवल साफ पानी पी सकते हैं, बल्कि पतला फलों का रस, कॉम्पोट्स भी पी सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में कार्बोनेटेड पेय और कॉफी नहीं।

रोगी को यथासंभव विस्तार से समझाया जाना चाहिए कि उसके आहार में परिवर्तन करने की क्या आवश्यकता है। यदि वह लगातार गलत खाने के खतरों से अवगत है, तो उसके लिए आवश्यक प्रतिबंधों को स्वीकार करना बहुत आसान हो जाएगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि किसी ऐसे व्यक्ति को डराना जरूरी है जिसे आहार के सख्त पालन के भयानक परिणामों के साथ स्ट्रोक हुआ हो। उसे यह समझाने के लिए यथासंभव धीरे से प्रयास करना आवश्यक है कि ब्रेन स्ट्रोक के बाद पोषण बहुत विविध हो सकता है, आहार बहुत सख्त नहीं है, लेकिन स्वास्थ्य और जीवन को बनाए रखने के लिए कई प्रतिबंधों का पालन किया जाना चाहिए। इसे इस तरह से करना बेहतर है जैसे कि सही खाना शुरू करना उसका फैसला था।

ध्यान!