एक स्ट्रोक के बाद आहार। स्ट्रोक के बाद पुनर्वास (वसूली) के लिए सही आहार क्या कोई व्यक्ति स्ट्रोक के बाद अपना वजन कम कर सकता है

एक स्ट्रोक के बाद ठीक होने की अवधि कठिन और गंभीर होती है, और इसमें एक मौलिक भूमिका निभाती है। घर पर स्ट्रोक के बाद आहार क्या होना चाहिए? संरचना और पोषण मानकों के बारे में विवरण।

पुनर्वास और स्वस्थ आहार

ब्रेन स्ट्रोक के बाद उचित पोषण पूरे जीव के ठीक होने का एक महत्वपूर्ण क्षण है। तब सभी आंतरिक अंग, आंत, पित्ताशय की थैली, यकृत, गुर्दे, प्लीहा, जननांग क्षेत्र प्रभावी ढंग से कार्य करेंगे। और जब शरीर लड़ने के लिए तैयार होता है, उसके पास एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली होती है, तो ठीक होने की अवधि कम दर्दनाक होती है।

एक झटके के बाद मेनू योजना के मूल सिद्धांत

खाना पकाने के लिए सूरजमुखी, रेपसीड, जैतून और सोयाबीन के तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। समुद्री भोजन और मछली, झींगा और कैवियार की एक बड़ी मात्रा को contraindicated है। प्रति दिन दुबला मांस का एक हिस्सा - 120 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

आप किसी भी बेकरी उत्पाद को त्याग दें, साबुत अनाज, जई का चोकर, कॉर्नमील से बनी काली रोटी का उपयोग करना बेहतर है। अधिक सब्जियां और प्राकृतिक विकास के फल खाएं (यदि संभव हो तो)।

इस्केमिक स्ट्रोक के बाद आहार के साथ, सबसे अच्छा पेय शुद्ध पानी होगा, साथ ही बिना चीनी और खाद के। एक स्ट्रोक के बाद शराब किसी भी खुराक में सख्त वर्जित है!

• नाश्ता:शहद के साथ एक गिलास दूध, राई की रोटी के दो स्लाइस।
• स्नैक के लिएआप काली रोटी के एक टुकड़े के साथ हरा सलाद खा सकते हैं, एक गिलास कमजोर पीसा चाय पी सकते हैं।
• रात का खाना:गोमांस शोरबा में सब्जियों के साथ सूप, मैश किए हुए आलू, नींबू वेजेज के साथ फलों का सलाद।
• रात का खानादो टमाटर, काली रोटी का एक टुकड़ा, मक्खन के साथ फैला और डिल के साथ छिड़का। एक गिलास वसा रहित केफिर।

ध्यान:एक स्ट्रोक के बाद, एक व्यक्ति का स्वाद बदल जाता है, इसलिए आप भोजन को मना नहीं कर सकते, भले ही ये निषिद्ध खाद्य पदार्थ हों। मुख्य बात यह है कि दिन में 5-6 बार थोड़ा-थोड़ा खाएं, प्यूरी सूप खाएं, खूब सारे तरल पदार्थ पिएं। ज्यादा ठंडा या गर्म खाना न खाएं। आपको विटामिन का पूरा कोर्स भी पीना चाहिए।

नमक है हाइपरटेंशन का कारण

घर पर इस्केमिक स्ट्रोक के बाद आहार का पालन करते समय, आहार में नमक की मात्रा को कम करना महत्वपूर्ण है, यह द्रव प्रतिधारण को बढ़ावा देता है और रक्तचाप बढ़ाता है, मस्तिष्क के जहाजों पर दबाव डालता है। इसके बजाय, आप ऐसे व्यंजनों में जड़ी-बूटियाँ और मसाले डाल सकते हैं जिनमें नमक न हो।

इस्केमिक स्ट्रोक के लिए आहार

हर दिन एक स्ट्रोक के बाद के आहार में पशु वसा का प्रतिबंध होना चाहिए, क्योंकि यह ये घटक हैं जो एक माइक्रोस्ट्रोक और स्ट्रोक को भड़का सकते हैं। मान्य मेनू इस प्रकार है:

• नाश्ता- दलिया, सूखे मेवे, कमजोर चाय।
• दोपहर का भोजन- जड़ी बूटियों के साथ हल्का सलाद, काली रोटी का एक टुकड़ा।
• रात का खाना- दुबले मांस या मछली के साथ सूप, मसले हुए आलू और फलों का सलाद।
• दोपहर की चाय- कम कैलोरी वाला पनीर।
• रात का खाना- उबला हुआ चिकन और एक प्रकार का अनाज दलिया का एक हिस्सा, एक गिलास कॉम्पोट।

एक स्ट्रोक के बाद रोगी का ऐसा आहार उसे जल्दी से जीवन शक्ति बहाल करने और बीमारी के बाद पुनर्वास करने की अनुमति देगा। यह महत्वपूर्ण है कि स्टोर से डिब्बाबंद भोजन, सुविधाजनक खाद्य पदार्थ, तैयार सॉस, सूप आहार में शामिल न करें, और उत्पादों का चयन करते समय, टेबल नमक के मुख्य स्रोत सोडियम के स्तर को नियंत्रित करने के लिए पैकेजिंग को देखें।

एक स्वस्थ संतुलित आहार और एक मापा जीवन शैली सभी रोगों की एक उत्कृष्ट रोकथाम है!

स्ट्रोक की रोकथाम वीडियो

स्ट्रोक और उसके परिणामों के बारे में वीडियो

स्ट्रोक आहार वीडियो

एक व्यक्ति जिसे मस्तिष्क का दौरा पड़ा है, उसे अपने सामान्य आहार को स्थायी रूप से बदलना होगा। यदि पहले उसके आहार में बड़ी संख्या में हानिकारक खाद्य पदार्थ शामिल थे (अक्सर यही कारण है कि स्ट्रोक होता है), तो परिवर्तन नाटकीय होंगे। लेकिन हर किसी को वसायुक्त, बहुत नमकीन और मसालेदार भोजन की आसान अस्वीकृति नहीं दी जाती है।
जिस व्यक्ति को स्ट्रोक हुआ है उसका आहार उस व्यक्ति के आहार के समान होना चाहिए जो एक कपटी बीमारी से बचने की कोशिश कर रहा हो।

पहली बात यह सुनिश्चित करना है कि उच्च रक्तचाप और मधुमेह जैसे रोग नियंत्रण में हैं, क्योंकि वे स्ट्रोक से निकटता से जुड़े हुए हैं। इसके लिए केवल दवा ही पर्याप्त नहीं है, उचित पोषण रक्त शर्करा और कोलेस्ट्रॉल को सामान्य स्तर पर बनाए रखने में मदद करेगा ताकि नए स्ट्रोक का जोखिम यथासंभव कम से कम हो।

स्ट्रोक पोषण का उद्देश्य है:

• महत्वपूर्ण अंगों, विशेष रूप से मस्तिष्क और हृदय को उनके संपूर्ण कार्य के लिए आवश्यक पोषक तत्वों की मात्रा प्रदान करते हैं
• संभावित रक्त के थक्के से बचें (मधुमेह में)
• रोगी को वजन बढ़ने से रोकें और यदि आवश्यक हो तो शरीर के वजन को सामान्य करें

स्ट्रोक में पोषण की विशेषताएं

स्ट्रोक का कारण चाहे जो भी हो, पोषण के सिद्धांत इसके किसी भी विकल्प के लिए समान हैं। साथ ही, यह ध्यान देने योग्य है कि सेरेब्रल स्ट्रोक के मामले में पोषण किसी विशेष आहार के अधीन नहीं है, यह केवल तर्कसंगत पोषण पर डब्ल्यूएचओ की सिफारिशों के अनुसार होना चाहिए।

इसलिए, एक स्ट्रोक के दौरान, आपको अक्सर खाने की ज़रूरत होती है, लेकिन छोटे हिस्से में, जबकि आहार की कैलोरी सामग्री ढाई हजार किलोकलरीज से अधिक नहीं होनी चाहिए। मेनू काफी पूर्ण होना चाहिए और इसमें सभी तत्व शामिल होने चाहिए: कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, इसके अलावा, पौधों के खाद्य पदार्थों से प्राप्त जटिल कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दी जानी चाहिए, और वसा का भी पौधे की उत्पत्ति से सेवन किया जाना चाहिए।

इसे सीमित किया जाना चाहिए, और कुछ मामलों में इसे बाहर रखा जाना चाहिए:

• वसायुक्त और तला हुआ भोजन
• अचार और स्मोक्ड मीट
• सफेद आटे से बने व्यंजन
• कोई मिठाई

नमक विशेष ध्यान देने योग्य है। एक स्ट्रोक के बाद पहली बार, इसे पूरी तरह से छोड़ने के लायक है, और स्थिति में सुधार होने के बाद ही, आप इसे धीरे-धीरे शुरू कर सकते हैं, एक छोटी राशि से शुरू कर सकते हैं। यह सीमा इस तथ्य से जुड़ी है कि नमक में गुण होता है, जब यह रक्त में मिल जाता है, आसपास के ऊतकों से रक्त वाहिकाओं में तरल पदार्थ को आकर्षित करने के लिए। और यह, बदले में, रक्तचाप में वृद्धि को भड़का सकता है और रोग से कमजोर वाहिकाओं पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है।

आहार का आधार होना चाहिए:

• सब्जियां। दूसरों की तुलना में अधिक बार, यह मेनू में गोभी, बीट्स और पालक को शामिल करने के लायक है, जो मस्तिष्क में होने वाली जैव रासायनिक प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
• फल। ब्लूबेरी और क्रैनबेरी वे बेरी हैं जिन्हें वरीयता दी जाती है, क्योंकि यह उनका उपयोग है जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करेगा। स्वभाव से, ये जामुन मजबूत एंटीऑक्सिडेंट हैं।
• एक मछली। फैटी समुद्री प्रजातियों जैसे हेरिंग, टूना, सार्डिन, सैल्मन में फैटी एसिड और फास्फोरस होते हैं, बाद वाला मस्तिष्क के ऊतकों में चयापचय में सुधार के लिए अपरिहार्य है। नदी मछली, विशेष रूप से वसायुक्त, को त्याग दिया जाना चाहिए
• पोल्ट्री और लीन मीट
• कम वसा वाले डेयरी उत्पाद
• समुद्री भोजन
• अपरिष्कृत वनस्पति तेल
• मक्खन (थोड़ी मात्रा में)

ब्रेन स्ट्रोक के लिए अनुमानित दैनिक आहार:

• नाश्ता - गर्म दूध और शहद के साथ सफेद ब्रेड का एक छोटा टुकड़ा
• दूसरा नाश्ता - हरी सलाद, मक्खन के साथ काली रोटी, कमजोर चाय
• दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ सूप और लीन बीफ मांस, मसले हुए आलू, नींबू के रस और शहद के साथ फलों का सलाद
• रात के खाने से पहले - पटाखे के साथ कुछ टमाटर
• रात का खाना - काली रोटी का एक सैंडविच (एक छोटा टुकड़ा), मक्खन, डिल या अजमोद, एक गिलास केफिर

मस्तिष्क के एक आघात के दौरान उचित पोषण अस्थायी नहीं होना चाहिए, बल्कि उस व्यक्ति का निरंतर साथी बनना चाहिए जिसे कोई बीमारी हो चुकी है।

एक स्ट्रोक के बाद, कुछ लोगों का स्वाद बदल जाता है, जबकि अन्य कुछ भी नहीं चाहते हैं और उनके लिए भोजन के बारे में सोचना अप्रिय होता है, अक्सर निगलने वाला पलटा पूरी तरह या आंशिक रूप से परेशान होता है। इन कारणों से, रोगी बहुत अधिक वजन कम कर सकता है और शरीर में पोषक तत्वों की कमी के परिणामों का सामना कर सकता है, और यह स्ट्रोक के बाद विशेष रूप से खतरनाक है। छोटे भोजन खाने से यह प्रक्रिया कम अप्रिय हो जाएगी। यदि रोगी बहुत कम भोजन करता है तो उसे विटामिन की खुराक देने की आवश्यकता होगी। जब निगलने वाली पलटा खराब हो जाती है, तो ट्यूब फीडिंग प्रदान की जाती है। ज्यादा ठंडा या गर्म खाना नहीं खाना चाहिए। यदि रोगी को निगलने में कठिनाई होती है, तो उसे प्यूरी और सूप दिया जाना चाहिए, लेकिन अगर वह बिल्कुल भी नहीं खा सकता है, तो जल्द से जल्द चिकित्सा सहायता लेना बेहतर है।
तरल पदार्थ जितना संभव हो उतना पिया जाना चाहिए, खासकर अगर स्ट्रोक मधुमेह मेलिटस के साथ था, क्योंकि यह पानी-नमक चयापचय को परेशान करता है, जिससे रक्त घनत्व में वृद्धि होती है, और इससे बदले में स्ट्रोक की पुनरावृत्ति का खतरा बढ़ जाता है . आप न केवल साफ पानी पी सकते हैं, बल्कि पतला फलों का रस, कॉम्पोट्स भी पी सकते हैं, लेकिन किसी भी मामले में कार्बोनेटेड पेय और कॉफी नहीं।

रोगी को यथासंभव विस्तार से समझाया जाना चाहिए कि उसके आहार में परिवर्तन करने की क्या आवश्यकता है। यदि वह लगातार गलत खाने के खतरों से अवगत है, तो उसके लिए आवश्यक प्रतिबंधों को स्वीकार करना बहुत आसान हो जाएगा। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि किसी ऐसे व्यक्ति को डराना जरूरी है जिसे आहार के सख्त पालन के भयानक परिणामों के साथ स्ट्रोक हुआ हो। उसे यह समझाने के लिए यथासंभव धीरे से प्रयास करना आवश्यक है कि ब्रेन स्ट्रोक के बाद पोषण बहुत विविध हो सकता है, आहार बहुत सख्त नहीं है, लेकिन स्वास्थ्य और जीवन को बनाए रखने के लिए कई प्रतिबंधों का पालन किया जाना चाहिए। इसे इस तरह से करना बेहतर है जैसे कि सही खाना शुरू करना उसका फैसला था।

ध्यान!

एक स्ट्रोक के बाद आहार का सार

आहार पोषण वसूली की प्रक्रिया में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और एक परिचित दैनिक जीवन में वापस आ जाता है। इस लेख में, हम स्ट्रोक आहार के सार और इसका पालन करने की आवश्यकता को समझने की कोशिश करेंगे।

सबसे पहले, स्ट्रोक क्या है? यह एक पैथोलॉजिकल प्रक्रिया है जिसमें रक्त परिसंचरण में विफलता के कारण रोगी का मस्तिष्क पर्याप्त ऑक्सीजन और पोषक तत्व प्राप्त करना बंद कर देता है। पोषक तत्वों की कमी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, ऊतक धीरे-धीरे मरने लगते हैं। मस्तिष्क का परिगलित क्षेत्र काम करना बंद कर देता है, जिससे उस अंग या प्रणाली के सामान्य कामकाज में रुकावट आती है जिसके लिए वह जिम्मेदार है।

एक स्ट्रोक के बाद आहार की विशेषताएं

मुख्य नियम पशु वसा और नमक की खपत को कम करना है। अगर आप पूरी तरह से नमक का त्याग नहीं कर पा रहे हैं तो कोशिश करें कि नमक की मात्रा 5 ग्राम तक ही कम कर दें। प्रति दिन अधिकतम स्वीकार्य उपाय है। याद रखें कि अतिरिक्त नमक उच्च रक्तचाप के विकास में योगदान देता है, जो एक स्ट्रोक के बाद विशेष रूप से खतरनाक है। नमकीन और मसालेदार खाद्य पदार्थ contraindicated हैं, जिसमें न केवल बड़ी मात्रा में नमक होता है, बल्कि मसाले, सिरका भी होते हैं, जो संवहनी रोगों में भी contraindicated हैं। पशु वसा के भोजन में प्रतिबंध रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में मदद करेगा, रक्त की आपूर्ति में बाधा डालने वाले सजीले टुकड़े के जहाजों को साफ करेगा।

चीनी के उपयोग को बाहर रखा जाना चाहिए या 50 ग्राम तक सीमित किया जाना चाहिए। हर दिन। ध्यान रखें कि न केवल शुद्ध चीनी को ध्यान में रखा जाता है, बल्कि अन्य खाद्य पदार्थों में भी निहित होता है। इसलिए, खरीदे गए उत्पादों की संरचना की सावधानीपूर्वक निगरानी करें।

आपका दैनिक मेनू फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरपूर होना चाहिए, जिसमें वसा की मात्रा कम होनी चाहिए, मुख्य रूप से पौधे की उत्पत्ति। बेशक, स्ट्रोक के बाद कई खाद्य पदार्थ और व्यंजन प्रतिबंधित हैं। हालांकि, अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची एक विविध मेनू प्रदान करने के लिए काफी बड़ी है। कुछ उत्पाद डॉक्टर "कभी-कभी" - यानी सप्ताह में 1-2 बार उपयोग करने की सलाह देते हैं।

स्ट्रोक के बाद छोटे हिस्से में दिन में कम से कम 4 बार भोजन करना आवश्यक है। अंतिम भोजन मध्यम होना चाहिए और रात को सोने से 3 घंटे पहले नहीं होना चाहिए। प्रति दिन उत्पादों की कुल मात्रा 2 किलो से अधिक नहीं होनी चाहिए। 1 लीटर के भीतर नशे में तरल की मात्रा की सिफारिश की जाती है।

एक झटके के बाद मेनू योजना के मूल सिद्धांत

खाना पकाने के लिए सूरजमुखी, रेपसीड, जैतून और सोयाबीन के तेल का उपयोग करना महत्वपूर्ण है। समुद्री भोजन और मछली, झींगा और कैवियार की एक बड़ी मात्रा को contraindicated है। प्रति दिन दुबला मांस का एक हिस्सा - 120 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

आप किसी भी बेकरी उत्पाद को त्याग दें, साबुत अनाज, जई का चोकर, कॉर्नमील से बनी काली रोटी का उपयोग करना बेहतर है। अधिक सब्जियां और प्राकृतिक विकास के फल खाएं (यदि संभव हो तो)।

इस्केमिक स्ट्रोक के बाद डाइटिंग करते समय, सबसे अच्छा पेय शुद्ध पानी होगा, साथ ही बिना चीनी और कॉम्पोट्स की ग्रीन टी भी। एक स्ट्रोक के बाद शराब किसी भी खुराक में सख्त वर्जित है।

स्ट्रोक को कैसे रोकें?

सबसे पहले, आपको एक स्ट्रोक आहार का पालन करने की आवश्यकता है, कम नमक, वसा और कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाएं। यांडेक्स। डायरेक्ट स्ट्रोक। प्रभावी उपचार। घर छोड़ने के बिना बीमारी को जल्दी से कैसे हराएं, दिन में केवल 12 मिनट समर्पित करें। अपने डॉक्टर से जाँच करें। वजन को सामान्य करना, नियमित व्यायाम करना और कोलेस्ट्रॉल के लिए रक्त परीक्षण करना भी आवश्यक है। आहार में पर्याप्त पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ई और आवश्यक फैटी एसिड होना चाहिए। जिन महिलाओं को पहले ही स्ट्रोक हो चुका है, उन्हें भविष्य में गर्भनिरोधक गोलियों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

स्ट्रोक के बाद सुरक्षित रूप से वजन कैसे कम करें?

बार-बार होने वाले स्ट्रोक के जोखिम के कारण, वजन घटाने के लिए एक चरणबद्ध दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, आपको अपने वसा का सेवन 30% तक कम करने की आवश्यकता है। 3 प्रतिशत से अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ खरीदें। अपने कुल वसा का सेवन प्रति दिन 40-70 ग्राम (तीन से चार बड़े चम्मच) तक सीमित करें।

एक स्ट्रोक के बाद निषिद्ध खाद्य पदार्थ

मांस

सूअर का मांस, पोल्ट्री त्वचा, सभी प्रकार के सॉसेज (विशेषकर सलामी), तला हुआ और स्मोक्ड मांस।

एक मछली

तली हुई, स्मोक्ड मछली की अनुमति नहीं है। वसायुक्त मछली सीमित हैं।

दुग्ध उत्पाद

क्रीम, गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम और अन्य उच्च वसा वाले डेयरी उत्पाद।

अनाज, बेकरी उत्पाद

सब्जियां

फल

अंगूर।

पेय पदार्थ

मजबूत कॉफी, चाय, कार्बोनेटेड पेय, मीठे अमृत, फल पेय।

मिठाई

प्लॉम्बिर और अन्य प्रकार की मक्खन आइसक्रीम, मक्खन क्रीम, चॉकलेट, ठगना और टॉफ़ी।

पहला भोजन

समृद्ध शोरबा।

मशरूम

किसी भी रूप में सभी प्रकार के मशरूम प्रतिबंधित हैं।

स्ट्रोक के बाद अनुमत खाद्य पदार्थ

मांस

वील, चिकन और टर्की, खरगोश। सभी व्यंजन उबले हुए या बेक किए जाते हैं। कभी-कभी लीन बीफ, मेमने के दुबले टुकड़े स्वीकार्य होते हैं।

एक मछली

कॉड, वॉकर, फ्लाउंडर, पके हुए या उबले हुए मछली की अन्य कम वसा वाली किस्में। कभी-कभी हेरिंग, सार्डिन, सामन मछली, टूना, मैकेरल के उपयोग की अनुमति होती है। (लेकिन डिब्बाबंद भोजन नहीं!)

दुग्ध उत्पाद

पनीर (कम वसा वाली किस्में), दही, किण्वित बेक्ड दूध, केफिर, कम वसा वाला पनीर, दूध। कभी-कभी पिघला हुआ पनीर की अनुमति है। मक्खन केवल कभी-कभी ही अनुमेय होता है और 20 ग्राम से अधिक नहीं।

अंडे

अंडे की सफेदी के उपयोग की अनुमति दी। कभी-कभी आप एक पूरा अंडा खा सकते हैं, लेकिन प्रति दिन 1 से अधिक नहीं।

अनाज, बेकरी उत्पाद

दलिया, ब्राउन राइस, एक प्रकार का अनाज, बाजरा। रोटी नमक रहित, राई या साबुत आटे का उपयोग करने के लिए वांछनीय है। क्रैकर्स, लीन कुकीज स्वीकार्य हैं। कभी-कभी आप थोड़ी सफेद ब्रेड, मीठे अनाज की अनुमति दे सकते हैं। कभी-कभी पास्ता स्वीकार्य होता है।

सब्जियां

उबले, बेक किए हुए या कभी-कभी दम किए हुए आलू। गोभी - सफेद, फूलगोभी, अन्य प्रकार। उपयोगी तोरी, बैंगन, कद्दू, टमाटर, गाजर और खीरा। इन सब्जियों से आप साइड डिश, पुलाव बना सकते हैं। लहसुन, प्याज, सहिजन, अजमोद और सोआ, सौंफ उपयोगी हैं।

फल

सूखे मेवे और जामुन, कभी-कभी कैंडीड या संरक्षित, जैम, मुरब्बा। एलर्जी की अनुपस्थिति में - संतरे, अन्य खट्टे फल। खुबानी, सूखे खुबानी और पोटेशियम से भरपूर केले बहुत उपयोगी होते हैं।

पेय पदार्थ

कॉम्पोट्स, बिना पके फल पेय, चुंबन, क्वास। फलों और सब्जियों से ताजा निचोड़ा हुआ रस। जंगली गुलाब और जड़ी बूटियों का काढ़ा, दूध के साथ कमजोर चाय या चाय (बिना चीनी के)। कभी-कभी आप कोको पी सकते हैं।

मिठाई

जेली, मुरब्बा, हलवा, आहार चीनी के विकल्प के साथ व्यवहार करता है। कभी-कभी मार्शमॉलो, जैम, शहद का उपयोग किया जा सकता है।

पहला भोजन

शाकाहारी सब्जी सूप का स्वागत है। बोर्स्ट, चुकंदर का सूप, गोभी का सूप कमजोर मांस या मछली के शोरबा में पकाया जाता है। अनाज सूप। कभी-कभी आप दूध के सूप का उपयोग कर सकते हैं।

स्ट्रोक के बाद ऐसा आहार न केवल बीमारी के विकास के जोखिम को रोकने में मदद करेगा, बल्कि अतिरिक्त वजन से भी छुटकारा दिलाएगा। और यह दिल और रक्त वाहिकाओं के लिए भी अच्छा है। डॉक्टर लंबे समय से जानते हैं कि एक व्यक्ति जितना दुबला होगा, स्ट्रोक का खतरा उतना ही कम होगा। उपयोगी और ताजी हवा में चलना, मध्यम व्यायाम। लेकिन याद रखें कि लोड को उपस्थित चिकित्सक के साथ सहमत होना चाहिए।

इस्केमिक स्ट्रोक के बाद नमूना मेनू

नाश्ता: नरम-उबला हुआ अंडा, बिना चीनी की एक गिलास ग्रीन टी, पनीर के साथ राई की रोटी का एक टुकड़ा, कम वसा वाले खट्टा क्रीम के साथ सब्जी का सलाद।

दोपहर का भोजन: सब्जी का सूप, आप गोभी, या बोर्स्ट के साथ कर सकते हैं, लेकिन बीट तला हुआ नहीं है और शोरबा चिकन स्तन के साथ उबला हुआ है। एक प्रकार का अनाज दलिया, नमक के बिना पकाया जाता है, और एक गिलास केफिर। रोटी का एक टुकड़ा। शहद या जैम के साथ टोस्ट करें। सारा खाना बिना नमक के ही बनाना चाहिए, आप खाने में थोड़ा सा नमक भी मिला सकते हैं।

रात का खाना: वसा रहित पनीर और कोई भी डेयरी उत्पाद, उबला हुआ चिकन स्तन, कोई भी 2 फल और साग। एक गिलास फ्रूट ड्रिंक या ग्रीन टी। आप ब्लैक टी भी पी सकते हैं, लेकिन यह मजबूत नहीं होनी चाहिए।

यदि कोई व्यक्ति स्ट्रोक से पहले शराबी था, लेकिन वह छोड़ना चाहता है और अपने स्वास्थ्य में सुधार करना चाहता है, तो उसके पास एक मौका है। शराब को तुरंत छोड़ना असंभव है, शरीर एक नई जीवन शैली को अचानक स्वीकार नहीं करेगा, इसलिए इसे तैयार करना चाहिए। सबसे पहले आपको अपने द्वारा पी जाने वाली शराब की मात्रा को कम करने की आवश्यकता है। आप प्रति दिन एक गिलास सूखी शराब 200-300 मिलीलीटर पी सकते हैं, 2 सप्ताह के बाद खुराक को आधा कर दिया जाना चाहिए, एक महीने के बाद आपको शराब पीना पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए, क्योंकि शराब भी एक स्वस्थ शरीर को नष्ट कर देती है, और स्ट्रोक के मामले में। यह मौत का कारण हो सकता है।

यदि रोगी भारी धूम्रपान करने वाला है, तो सिगरेट छोड़ना मुश्किल होगा। लेकिन सिगरेट को एक विशेष पैच या गोलियों से बदलना बेहतर है।

रक्तस्रावी स्ट्रोक के बाद आहार

दवा उपचार के एक कोर्स के बाद मरीजों को बड़ी मात्रा में सब्जियां और फल खाने चाहिए, जिनमें मैग्नीशियम शामिल है। यदि रोगी उच्च रक्तचाप से पीड़ित है, तो नमक का सेवन पूरी तरह से बंद कर देना चाहिए। दबाव नियंत्रण दिन में कम से कम 3 बार किया जाना चाहिए। एक स्ट्रोक के बाद पोषण संतुलित होना चाहिए।

स्वास्थ्य के लिए एक अनुमानित नुस्खा काफी सरल है: शराब, तंबाकू और वसायुक्त खाद्य पदार्थ नहीं। वजन सामान्य होना चाहिए। यदि रोगी शरीर के अतिरिक्त वजन से पीड़ित है, तो आपको पहले वजन को सामान्य पर वापस लाना चाहिए, सभी नमकीन, स्मोक्ड, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थों को बाहर करना चाहिए। अधिक फल और सब्जियां, चिकन और उबली हुई मछली खाएं।

बर्तनों को साफ करने के लिए सप्ताह में कम से कम एक बार समुद्री मछली और समुद्री केल खाना अच्छा रहता है। समुद्री शैवाल आयोडीन में समृद्ध है, यह रक्त वाहिकाओं को पूरी तरह से साफ करता है और रक्तस्रावी स्ट्रोक के हमले के जोखिम को कम करता है।

कई रोगी भोजन में कुछ पारंपरिक औषधियां मिलाते हैं। इनकी रेसिपी बेहद सरल हैं। आपको कांच की बोतल में सेब साइडर सिरका खरीदना होगा, लेकिन प्राकृतिक। एक गिलास गर्म पानी में एक चम्मच शहद घोलकर उसमें एक बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर मिलाकर सुबह खाली पेट एक गिलास घोल का सेवन करना चाहिए।

स्ट्रोक के बाद नमूना आहार मेनू

नाश्ता: शहद के साथ एक गिलास दूध, राई की रोटी के दो स्लाइस।

नाश्ते के लिए, आप काली ब्रेड के स्लाइस के साथ हरी सलाद खा सकते हैं, एक गिलास कमजोर पीसा हुआ चाय पी सकते हैं।

दोपहर का भोजन: बीफ़ शोरबा में सब्जियों के साथ सूप, मैश किए हुए आलू, नींबू वेजेज के साथ फलों का सलाद।

हम दो टमाटर के साथ रात का खाना खाते हैं, काली रोटी का एक टुकड़ा, मक्खन के साथ फैला हुआ है और डिल के साथ छिड़का हुआ है। एक गिलास वसा रहित केफिर।

ध्यान दें: एक स्ट्रोक के बाद, एक व्यक्ति का स्वाद बदल जाता है, इसलिए आपको भोजन को मना नहीं करना चाहिए, भले ही ये निषिद्ध खाद्य पदार्थ हों। मुख्य बात यह है कि दिन में 5-6 बार थोड़ा-थोड़ा खाएं, प्यूरी सूप खाएं, खूब सारे तरल पदार्थ पिएं। ज्यादा ठंडा या गर्म खाना न खाएं। आपको विटामिन का पूरा कोर्स भी पीना चाहिए।

हर दिन एक स्ट्रोक के बाद आहार

स्ट्रोक के बाद रोगी की स्थिति की गंभीरता भिन्न होती है। इसलिए, यदि हमले के बाद रोगी ने अपना चबाने का कार्य खो दिया है, तो उसे कैथेटर के माध्यम से खिलाया जाता है। इसके लिए या तो विशेष मिश्रण या पोषक तत्वों का उपयोग किया जाता है।

कम गंभीर विकृति वाले रोगी अपने आप भोजन करते हैं। लेकिन अगर किसी व्यक्ति को एक ही प्रकार का भोजन खिलाया जाता है, भले ही वह अनानास के साथ काला कैवियार हो, यह उबाऊ हो जाता है, और पोषण के लिए इस तरह के दृष्टिकोण से मानव शरीर को कोई फायदा नहीं होगा। इसलिए, एक स्ट्रोक रोगी का आहार विविध होना चाहिए, क्योंकि हर दिन एक स्ट्रोक के बाद का आहार आपको न केवल स्वस्थ खाने की अनुमति देता है, बल्कि विविध और स्वादिष्ट भी होता है।

एक स्ट्रोक आहार एक अस्थायी उपाय नहीं है, जिसे स्वास्थ्य की बहाली के बाद और अधिक अनदेखा किया जा सकता है। वे सिफारिशें जो वह करती हैं वह हमेशा के लिए एक आदत बन जानी चाहिए और जीवन शैली का एक अभिन्न अंग बन जाना चाहिए। जिन लोगों ने इसे अपने दैनिक जीवन में शामिल किया, उन्होंने कई स्वास्थ्य समस्याओं से खुद को बचाया जो हृदय प्रणाली के काम में विकारों से जुड़ी हैं। केवल अपने और अपने स्वास्थ्य के प्रति चौकस रवैया, बुरी आदतों की अस्वीकृति, "स्वस्थ पोषण", एक स्वस्थ जीवन शैली अद्भुत महसूस करना संभव बना देगी, भले ही आप बहुत दूर हों ...

• तले हुए खाद्य पदार्थ - बेक्ड या ग्रिल्ड;
• पटाखे - croutons।

सेरेब्रल स्ट्रोक की रोकथाम में खाद्य पदार्थों में कोलेस्ट्रॉल को सीमित करना एक महत्वपूर्ण कदम है। यह इस तरह हासिल किया जाता है:

• मांस से दिखाई देने वाली वसा को काटना, मुर्गी से त्वचा को काटना;
• आहार में मांस की मात्रा को कम करना; मांस की एक सर्विंग में 150 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए;
• मक्खन की मात्रा को सीमित करना;
• आहार से वसा का उन्मूलन;
• कम वसा वाले डेयरी उत्पादों का चयन।

नमक है हाइपरटेंशन का कारण

घर पर इस्केमिक स्ट्रोक के बाद आहार का पालन करते समय, आहार में नमक की मात्रा को कम करना महत्वपूर्ण है, यह द्रव प्रतिधारण को बढ़ावा देता है और रक्तचाप बढ़ाता है, मस्तिष्क के जहाजों पर दबाव डालता है। इसके बजाय, आप ऐसे व्यंजनों में जड़ी-बूटियाँ और मसाले डाल सकते हैं जिनमें नमक न हो।

जब किसी व्यक्ति को अचानक दौरा पड़ता है, तो ऐसा लगता है कि उसकी जिंदगी वहीं खत्म हो जाती है। आखिरकार, बीमारी स्मृति को मिटा देती है, अंगों को अचल बना देती है, भाषण को दूर ले जाती है ... और भले ही पहली बार सब कुछ एक माइक्रोस्ट्रोक के साथ समाप्त हो और विकलांगता का कारण न बने, एक व्यक्ति अगले संकट की प्रत्याशा में रहना शुरू कर देता है, घुमावदार मनोवैज्ञानिक रूप से खुद को। लेकिन आँसू और पतनशील मनोदशा कुछ भी हल नहीं करती है। यह बीमारी के खिलाफ सक्रिय लड़ाई की घोषणा करने का समय है। और पहला कदम स्ट्रोक के बाद आहार होना चाहिए।

वीडियो: एक स्ट्रोक के बाद वसूली और पोषण

हालांकि, इस मामले में "आहार" शब्द पूरी तरह से उपयुक्त नहीं है, क्योंकि आप इस मोड में एक सप्ताह या एक महीने तक नहीं खाएंगे। एक स्ट्रोक के बाद, आपको अपनी स्वाद वरीयताओं पर पूरी तरह से पुनर्विचार करने और उचित पोषण के पक्ष में अपने आहार को हमेशा के लिए बदलने की आवश्यकता है। केवल इस तरह से आप अपनी रक्त वाहिकाओं और हृदय की मदद कर सकते हैं, उनके भार को हल्का कर सकते हैं और धमनियों में संभावित रुकावटों को रोक सकते हैं।

स्ट्रोक के तुरंत बाद पोषण: हम पेट को कम से कम लोड करते हैं

एक नियम के रूप में, एक स्ट्रोक के बाद, रोगी कई दिन (या सप्ताह भी) लेटे रहते हैं। इस अवधि के दौरान, उनका शरीर अभी भी रोग के परिणामों से जूझ रहा है, इसलिए पाचन की प्रक्रिया पर अपना ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता नहीं है। भोजन आसानी से पचने योग्य और तरल होना चाहिए, ताकि रोगी को उसे चबाने और पचाने में अधिक ऊर्जा खर्च न करनी पड़े।

यदि, संकट के बाद, किसी व्यक्ति ने अपने आप खाने की क्षमता को बरकरार रखा है (और ट्यूब के माध्यम से नहीं), तो उसे भारी कुचले हुए व्यंजन खिलाए जाने चाहिए। यह वांछनीय है कि वे एक मोटी सजातीय द्रव्यमान से मिलते जुलते हों। पके हुए भोजन को ब्लेंडर के माध्यम से या कॉफी की चक्की में अनाज पीसकर प्राप्त करना आसान है। तरल सब्जी सूप, मैश किए हुए आलू और मैश किए हुए दलिया व्यंजनों का सबसे इष्टतम सेट हैं। मिठाई के रूप में, जेली और फलों की सूफले उपयुक्त हैं।

एक स्ट्रोक के तुरंत बाद, शरीर को विटामिन और खनिज समर्थन की आवश्यकता होती है, जो संवहनी पुनर्जनन की प्रक्रिया को तेज करता है। रोगी के आहार में न्यूनतम प्रसंस्करण के बाद प्राकृतिक रस, फल और सब्जियां अवश्य होनी चाहिए। लेकिन इस अवधि के दौरान बड़ी मात्रा में भोजन की भी आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि एक विकृत पेट कार्डियोवैस्कुलर प्रणाली के कामकाज को खराब कर देता है। इसलिए, फल के हिस्से को तैयार मल्टीविटामिन कॉम्प्लेक्स से बदलें, जिसमें पोषक तत्वों की सांद्रता बहुत अधिक हो।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि बिस्तर पर पड़े रोगी अक्सर कब्ज से पीड़ित होते हैं। इसलिए, रोकथाम के लिए, किण्वित दूध उत्पादों और बीट्स, जिनमें रेचक प्रभाव होता है, को आहार में पेश किया जाता है।

सूप और दूसरे कोर्स में नमक का स्थान मसालों, जैसे सोआ, अजमोद, आदि को लेना चाहिए।

आपको छूट के दौरान आहार की आवश्यकता क्यों है

यदि बीमारी कम हो गई, और व्यक्ति सामान्य जीवन में लौट आया, चलना शुरू कर दिया, तो उन सभी कारकों का विश्लेषण करना आवश्यक है जो एक आवर्तक स्ट्रोक को भड़काने और उन्हें खत्म करने का प्रयास कर सकते हैं। धूम्रपान करने वालों को निश्चित रूप से इस आदत को छोड़ देना चाहिए, और अधिक वजन वाले लोगों को वजन कम करने के लिए स्वस्थ आहार पर स्विच करना चाहिए।

जोखिम कारकों में, मोटापा वंशानुगत प्रवृत्ति से भी आगे निकल जाता है। अतिरिक्त द्रव्यमान के कारण, मस्तिष्क में रक्त अधिक धीरे-धीरे बहता है, रक्तचाप बढ़ जाता है। चलते समय ऐसे लोगों को सांस लेने में तकलीफ और दिल की धड़कन का अनुभव होता है। और ये लक्षण बहुत खतरनाक हैं, खासकर अगर पहला संकट पहले ही हो चुका हो। इसलिए, अधिक वजन वाले लोगों के लिए, ब्रेन स्ट्रोक के बाद आहार की सिफारिश न केवल दवा की तरह की जाती है, बल्कि अनिवार्य है।

सामान्य वजन वाले मरीजों को भी एक अलग आहार पर स्विच करने की आवश्यकता होती है। हर बार, शरीर जंक फूड से लड़ने में कम सक्षम हो जाता है, और एक समय ऐसा भी आ सकता है, जब ग्रिल्ड चिकन और वाइन की एक बोतल के साथ छुट्टी मनाने के बाद, आपका दिमाग इसे बर्दाश्त नहीं कर सकता।

इस्केमिक और रक्तस्रावी स्ट्रोक के बाद पोषण

स्ट्रोक का कारण चाहे जो भी हो - एक फटी हुई धमनी या उसकी रुकावट - एक बीमारी के बाद पोषण बिल्कुल वैसा ही होता है। आखिरकार, इसका लक्ष्य रक्त वाहिकाओं के सामान्य कामकाज को बहाल करना और दूसरे संकट की संभावना को कम करना है, और यह उन लोगों के लिए आवश्यक है जिन्हें रक्तस्राव हुआ है और जो रक्त के थक्के से पीड़ित हैं। विचार करें कि इस्केमिक और रक्तस्रावी स्ट्रोक के बाद आहार द्वारा कौन से आहार प्रतिबंध प्रदान किए जाते हैं।

पालक शरीर को वजन कम करने में मदद करता है, और मस्तिष्क - आकार में रहने के लिए

वसायुक्त खाद्य पदार्थों के आहार से बहिष्कार

रक्त वाहिकाओं का पहला दुश्मन कोलेस्ट्रॉल है। यह पशु वसा में बड़ी मात्रा में पाया जाता है। यदि आप अपने आप को वसायुक्त खाद्य पदार्थों तक सीमित नहीं रखते हैं, तो जहाजों की आंतरिक दीवारें धीरे-धीरे एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े से भर जाएंगी, जिससे सामान्य रक्त परिसंचरण को रोका जा सकेगा। भोजन के साथ एक दिन के लिए 4 बड़े चम्मच से अधिक शरीर में प्रवेश नहीं करना चाहिए। वसा के बड़े चम्मच, और केवल वनस्पति मूल। ऐसे वसा स्वस्थ कहलाते हैं क्योंकि वे रक्त से खराब कोलेस्ट्रॉल को हटाते हैं और रक्त वाहिकाओं की लोच को बढ़ाते हैं। वनस्पति तेलों का सबसे बड़ा लाभ है: जैतून, अलसी, सूरजमुखी, आदि। इसलिए, मेयोनेज़ को सलाद से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए, इसे वनस्पति तेल के साथ बदलना चाहिए।

खराब कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ एक और लड़ाकू समुद्री मछली है। यह पॉलीअनसेचुरेटेड ओमेगा -3 फैटी एसिड में समृद्ध है, जो एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को नष्ट कर देता है। इसके अलावा, मछली में बहुत अधिक फास्फोरस होता है, और मस्तिष्क को चयापचय को सामान्य करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है। सबसे उपयोगी प्रकार की मछली हेरिंग (लेकिन केवल अनसाल्टेड!), सैल्मन और टूना हैं। कैवियार और झींगा को छोड़कर समुद्री भोजन का भी स्वागत है।

सैल्मन मछली की प्रजातियां स्ट्रोक के बाद रोगियों के लिए सबसे मूल्यवान हैं, क्योंकि उनमें फास्फोरस और पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं जो संवहनी एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकते हैं।

स्ट्रोक के बाद मरीजों को सलाह दी जाती है कि वे वसा में पका हुआ भोजन न करें, और आहार से सूअर का मांस, बीफ और भेड़ के बच्चे को भी हटा दें। लेकिन पोल्ट्री मांस व्यंजनों में मौजूद होना चाहिए, क्योंकि यह मस्तिष्क कोशिकाओं की संरचना को बहाल करने के लिए आवश्यक प्रोटीन का मुख्य आपूर्तिकर्ता बन जाता है। लेकिन आपको पक्षी को त्वचा के बिना पकाना चाहिए, क्योंकि इसमें वह वसा है जिसकी आपके जहाजों को जरूरत नहीं है। सॉसेज, स्मोक्ड मीट और अन्य प्रसंस्कृत उत्पादों को भी बाहर रखा गया है, क्योंकि उनमें छिपे हुए वसा की मात्रा कम हो जाती है।

डेयरी उत्पादों में पशु वसा भी पाए जाते हैं, इसलिए गाढ़ा दूध, उच्च प्रतिशत वसा वाली खट्टा क्रीम, क्रीम और मक्खन स्ट्रोक के बाद पोषण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। लेकिन केफिर, किण्वित बेक्ड दूध, दही दूध और प्राकृतिक दही का उपयोग बिना किसी प्रतिबंध के किया जा सकता है। वे पेट में एक स्वस्थ माइक्रोफ्लोरा बनाते हैं, जिससे भोजन को तेजी से अवशोषित करने में मदद मिलती है।

नमक से इंकार

केवल पहली नज़र में ऐसा लगता है कि नमक के बिना उत्पाद अपना स्वाद खो देते हैं। वास्तव में, यदि आप व्यंजनों में नमक की दर को धीरे-धीरे कम करते हैं, तो स्वाद कलिकाएं भी फिर से बन जाती हैं, और भोजन ताजा नहीं लगेगा। लेकिन वाहिकाएं राहत की सांस लेंगी, क्योंकि जो नमक रक्त में प्रवेश कर चुका है, वह ऊतकों से पानी खींचने लगता है। सारा तरल पदार्थ रक्त वाहिकाओं की दीवारों में जमा हो जाता है, जिससे उनमें सूजन आ जाती है और शरीर में सूजन आ जाती है। एक कमजोर शरीर को ऐसी समस्याओं की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं होती है, खासकर जब से दबाव उछलने लगता है, मस्तिष्क को बाधित करता है।

सलाद में नींबू या क्रैनबेरी का रस नमक का एक बेहतरीन विकल्प है।

उच्च कार्बोहाइड्रेट वाले खाद्य पदार्थों को कम ग्लाइसेमिक खाद्य पदार्थों से बदलना

हम जिस कन्फेक्शनरी और मिठाइयों से बहुत प्यार करते हैं, उसमें भारी मात्रा में तेज कार्बोहाइड्रेट छिपाते हैं जो तुरंत रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं और इंसुलिन की रिहाई को भड़काते हैं। यह इस व्यक्ति की व्हिस्की है जो धड़कना शुरू कर देती है, दिल तेजी से धड़कता है, और रक्त तेजी से मस्तिष्क तक जाता है। स्ट्रोक के बाद की अवस्था में, खाद्य पदार्थों के प्रति इस तरह की प्रतिक्रियाएं केवल नुकसान पहुंचाती हैं, शरीर को और कमजोर करती हैं।

लेकिन चूंकि शर्करा हमें विशेष पदार्थों - एंडोर्फिन के कारण खुशी, उत्साह की भावना देती है, इसलिए उन्हें त्यागने की बिल्कुल भी आवश्यकता नहीं है। आखिरकार, मरीजों को भी अच्छे मूड की अपनी बूंद की जरूरत होती है। लेकिन यह शहद, फलों और सूखे मेवों में पाए जाने वाले स्वस्थ शर्करा से प्राप्त किया जा सकता है। उत्तरार्द्ध पोटेशियम भी देगा, जो रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।

सभी मिठाइयों में से केवल डार्क चॉकलेट की अनुमति है (हर दूसरे दिन 1-2 टुकड़े)

मेनू पर अनिवार्य उत्पाद: स्ट्रोक के बाद आहार

प्रतिबंधों के साथ, स्ट्रोक वाले व्यक्ति के आहार में कुछ प्रकार के खाद्य पदार्थों को अवश्य शामिल किया जाना चाहिए। उनके पास रक्त वाहिकाओं और मस्तिष्क की तेजी से बहाली के लिए आवश्यक विशेष पदार्थ हैं।

उनमें से:

• तीन सब्जियां: पालक, पत्ता गोभी और चुकंदर
• जैव रासायनिक प्रक्रियाओं के पाठ्यक्रम को तेज करते हुए, मस्तिष्क पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।
• दो जामुन: क्रैनबेरी और ब्लूबेरी
• शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट जो मुक्त कणों के शरीर को शुद्ध करते हैं और एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े को नष्ट करते हैं।
• हरी चाय
• बड़ी संख्या में ली गई दवाओं के कारण शरीर के नशे के प्रभाव को दूर करता है
• चोकर के साथ रोटी
• इसमें विटामिन बी6 होता है, जो मस्तिष्क की गतिविधि को सक्रिय करके बार-बार होने वाले स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है।
• शुद्ध पानी
• रक्त को पतला करता है, चयापचय को गति देता है।

ब्लूबेरी-क्रैनबेरी मिश्रण एथेरोस्क्लेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में मदद करता है

याद रखें: स्ट्रोक मौत की सजा नहीं है। आप उसके साथ "बातचीत" कर सकते हैं यदि, ठीक होने के बाद, आप उचित पोषण स्थापित करते हैं, अधिक चलते हैं और बुरी आदतों से छुटकारा पाते हैं।

एक स्ट्रोक एक हमला है जो मस्तिष्क में एक धमनी के रुकावट या टूटने का परिणाम है। स्ट्रोक के कुछ जोखिम कारक हैं जिन्हें एक व्यक्ति नहीं बदल सकता (उदाहरण के लिए, उम्र और आनुवंशिकता)।

लेकिन दैनिक जीवन के कई महत्वपूर्ण पहलू हैं, जिनके पालन से हमले का खतरा कम से कम हो जाएगा (उदाहरण के लिए, स्ट्रोक के बाद आहार, दैनिक सैर, स्वस्थ नींद)।

स्ट्रोक के मुख्य कारण

• उच्च रक्तचाप: यह अनुमान लगाया गया है कि लगभग 40% स्ट्रोक उच्च रक्तचाप (उच्च रक्तचाप) के कारण हो सकते हैं;
• धूम्रपान: धूम्रपान करने वालों में स्ट्रोक होने की संभावना 50% अधिक होती है;
• हृदय रोग: हृदय रोग से स्ट्रोक का खतरा बढ़ जाता है;
• मोटापा: अधिक वजन से मस्तिष्क में रक्त का प्रवाह मुश्किल हो जाता है, इसलिए स्ट्रोक आहार की आवश्यकता होती है;
• उत्तेजक पदार्थों का उपयोग (एम्फ़ैटेमिन, कुछ आहार पूरक)।

स्ट्रोक को कैसे रोकें?

सबसे पहले, आपको एक स्ट्रोक आहार का पालन करने की आवश्यकता है, कम नमक, वसा और कोलेस्ट्रॉल वाले खाद्य पदार्थ खाएं।

वजन को सामान्य करना, नियमित व्यायाम करना और कोलेस्ट्रॉल के लिए रक्त परीक्षण करना भी आवश्यक है। आहार में पर्याप्त पोटेशियम, मैग्नीशियम, विटामिन ई और आवश्यक फैटी एसिड होना चाहिए। जिन महिलाओं को पहले ही स्ट्रोक हो चुका है, उन्हें भविष्य में गर्भनिरोधक गोलियों का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए।

स्ट्रोक के बाद सुरक्षित रूप से वजन कैसे कम करें?

बार-बार होने वाले स्ट्रोक के जोखिम के कारण, वजन घटाने के लिए एक चरणबद्ध दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। सबसे पहले, आपको अपने वसा का सेवन 30% तक कम करने की आवश्यकता है। 3 प्रतिशत से अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ खरीदें। अपने कुल वसा का सेवन प्रति दिन 40-70 ग्राम (तीन से चार बड़े चम्मच) तक सीमित करें।

एक झटके के बाद मेनू योजना के मूल सिद्धांत

खाना पकाने के लिए सूरजमुखी, रेपसीड, जैतून और सोयाबीन के तेल का उपयोग करना बेहतर होता है। यह मत भूलो कि मांस और मछली में न केवल प्रोटीन होता है, बल्कि कई छिपे हुए वसा भी होते हैं। दुबला मांस प्रति दिन 120 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए।

सप्ताह में कम से कम दो बार आहार में समुद्री भोजन मौजूद होना चाहिए (केवल झींगा और कैवियार contraindicated हैं)। आपको अंडे (प्रति सप्ताह तीन से अधिक नहीं) और डेयरी उत्पादों (कम वसा वाले दही और पनीर की अनुमति है) के उपयोग को सीमित करना चाहिए।

आपको सफेद आटे से बने किसी भी बेकरी उत्पाद को छोड़ना होगा। साबुत अनाज, जई का चोकर या कॉर्नमील से बनी काली रोटी खाना बेहतर होता है। हर दिन कम से कम पांच सर्विंग फल और सब्जियां खाएं।

स्ट्रोक के बाद शुद्ध पानी सबसे अच्छा पेय है।समय के साथ बिना चीनी की ग्रीन टी से अपनी प्यास बुझाना संभव होगा। यह शरीर को बहाल करने और प्राकृतिक फलों के रस के उपयोग में मदद करेगा। एक स्ट्रोक के बाद शराब सख्त वर्जित है।

यदि बॉडी रिकवरी कोर्स पूरी तरह से पूरा हो गया है, तो डॉक्टर की सहमति से, आप महीने में लगभग एक बार एक गिलास लाइव बियर या रेड वाइन पी सकते हैं। हालांकि, अगर आपको उच्च रक्तचाप की समस्या है या अधिक वजन है तो शराब से बचना सबसे अच्छा है।

स्ट्रोक के बाद बचने के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थ क्या हैं?

सबसे पहले, वसायुक्त मक्खन, मार्जरीन, लार्ड, मेयोनेज़ को आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। वसायुक्त गोमांस, सूअर का मांस और भेड़ का बच्चा मेज से गायब हो जाना चाहिए।

दूध और डेयरी उत्पादों को आहार से पूरी तरह से बाहर नहीं किया जा सकता है, लेकिन गाढ़ा दूध, एरोसोल क्रीम और आइसक्रीम को छोड़ना एक उचित निर्णय होगा। मिठाई (केक, हलवा, मिठाई, मिठाई, आदि) सख्त वर्जित है।

यह मत भूलो कि शराब और स्ट्रोक परस्पर संबंधित अवधारणाएं हैं। मजबूत पेय बार-बार हमलों को भड़काते हैं।

स्ट्रोक के बाद के आहार में कम वसा वाले खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल होता है।इसलिए, खाना पकाने की प्रक्रिया पर विशेष ध्यान देना चाहिए। मांस पकाने का सही तरीका वसा की मात्रा को 50% से अधिक कम कर सकता है!

फ्राइंग और धूम्रपान उत्पादों को मना करना बेहतर है। बिना वनस्पति तेल डाले डबल बॉयलर या ओवन में मांस पकाएं। आप व्यंजन के सभी अवयवों को उबाल या स्टू भी कर सकते हैं, जिससे वसा की परत निकल जाएगी जो बाहर खड़ी होगी।

खाद्य प्रतिबंधों का मतलब यह नहीं है कि आपको हर दिन वही "अनुशंसित" भोजन खाना पड़ेगा। कई व्यंजन हैं जो एक मानक किराने की सूची को पाक उत्कृष्ट कृतियों में बदलने में मदद करेंगे।

इसके अलावा, आप कुछ पैसे खर्च कर सकते हैं और कई तरह के मसाले खरीद सकते हैं। वे कैलोरी में अधिक नहीं हैं, लेकिन उनकी मदद से आप परिचित व्यंजनों में एक नया स्वाद जोड़ सकते हैं।

कटा हुआ अदरक की जड़ या जीरा के साथ एक मानक कटा हुआ सब्जी सलाद बनाने का प्रयास करें। प्रत्येक नए सीज़निंग के साथ, स्वाद पहचान से परे बदल जाएगा!