मेज पर दिलचस्प व्यंजन. जन्मदिन के लिए क्या पकाएँ: स्वादिष्ट व्यंजनों का चयन

अमर कॉमेडी में शाही दावत में यह सारा पाक वैभव याद है? और कब, यदि जनवरी के मध्य में नहीं, तो क्या आप ऐसा कुछ आयोजित करने का जोखिम उठा सकते हैं - बड़े पैमाने पर, सचमुच, पुराने दिनों की तरह! स्टारी पर एक वास्तविक पाक परी कथा की व्यवस्था कैसे करें नया साल, एक छुट्टी जिसका नाम व्यावहारिक विदेशियों के दिमाग में फिट नहीं बैठेगा। ›

क्रिसमस एक शांत, आरामदायक पारिवारिक अवकाश है, जिस पर आप घर की गर्मी, अच्छे चमत्कार, अपने निकटतम लोगों के साथ संचार और निश्चित रूप से कुछ स्वादिष्ट चाहते हैं। क्रिसमस को नए साल के रूप में इतने बड़े पैमाने पर नहीं मनाया जाता है, जिसका अर्थ है कि सरल और सरल व्यंजन क्रिसमस मेनू पर प्रासंगिक हैं, लेकिन साथ ही संतोषजनक और आत्मा और देखभाल के साथ तैयार किए गए हैं। ›

लवाश स्नैक्स छुट्टियों की मेज के लिए एकदम सही हैं, और यह काफी स्वाभाविक है, क्योंकि उन्हें तैयार करना बेहद आसान है, समय की आवश्यकता न्यूनतम है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे बहुत स्वादिष्ट बनते हैं और विभिन्न प्रकार की फिलिंग विविधताएं प्रदान करते हैं। ›

रोमांटिक डिनर का मुख्य लक्ष्य आपके चुने हुए को, जिसके साथ आपने कई साल बिताए हैं, आश्चर्यचकित करना और आपको नए तरीके से देखने के लिए मजबूर करना है। और उनके लिए जिनके पास ये है रोमांटिक डिनरसबसे पहले, आप न केवल अपनी पाक क्षमताओं से आश्चर्यचकित कर पाएंगे, बल्कि यह भी दिखा पाएंगे कि आप कितने दिलचस्प, बहुआयामी हैं और आपके पास वही "उत्साह" है जिसे हर आदमी अपने चुने हुए में देखने का प्रयास करता है। ›

जन्मदिन एक छुट्टी है जिस दिन आप मेज पर एकत्रित सभी मेहमानों को हार्दिक भोजन प्रदान करना चाहते हैं, उन्हें अपने हाथों से तैयार पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, और साथ ही अपनी सारी ऊर्जा रसोई में नहीं छोड़ना चाहते हैं, ताकि उत्सव के समय तक आप प्रसन्न रहते हैं और अच्छा मूड. और यहां साधारण जन्मदिन सलाद आपकी सहायता के लिए आएंगे; उन्हें तैयार करना मुश्किल नहीं होगा, और परिणाम आपको और आपके प्रियजनों को प्रसन्न करेगा। आपकी छुट्टियों को स्वादिष्ट और यादगार बनाने के लिए, "कुलिनरी ईडन" आपको उपयुक्त सलाद के चयन में मदद करेगा। ›

कोई भी छुट्टियों की मेज पारंपरिक रूप से गर्म और ठंडे दोनों तरह के विभिन्न प्रकार के स्नैक्स से भरपूर होती है। आख़िरकार नववर्ष की पूर्वसंध्याबहुत लंबा, लेकिन मौज-मस्ती करने और नृत्य करने में बहुत अधिक ऊर्जा लगती है! छुट्टियों की मेज के लिए स्नैक्स तैयार करते समय, कुछ संतुलन बनाए रखने का प्रयास करें। ›

सभी गृहिणियों को दो समूहों में विभाजित किया गया है: वे जो रात में जागने के लिए सहमत हैं और ईस्टर केक के लिए उत्साहपूर्वक आटा गूंधती हैं, और वे जो बहुत आलसी हैं और नहीं जानती कि कैसे, और छुट्टियों के लिए बेक किया हुआ सामान खरीदने के लिए दुकान पर जाती हैं। बेशक, घर का बना ईस्टर केकस्टोर से खरीदे गए की तुलना में बहुत अधिक स्वादिष्ट। ›

ऑफिस एक छोटी सी जिंदगी है. हालाँकि, छोटा क्यों? कुछ के लिए, निस्संदेह, बड़ा। बहुत से लोग अपना आधा जीवन कार्यालय में बिताते हैं। आप क्या कर सकते हैं - काम तो काम है. हर कोई अपना मन बदलकर फ्रीलांसर नहीं बनना चाहता और न ही ऐसा कर सकता है। काम के अलावा ऑफिस में छुट्टियां भी होती हैं. ›

कैवियार के बिना नया साल कैसा? हाँ, और कोई भी कम या ज़्यादा महत्वपूर्ण छुट्टीइसके बिना नहीं रह सकते! हमारे देश में, आपको संभवतः एक भी परिवार नहीं मिलेगा जिसकी मेज पर लाल कैवियार के साथ ऐपेटाइज़र या कम से कम वही सैंडविच न हों। लेकिन लाल कैवियार न केवल ब्रेड और मक्खन के स्लाइस पर परोसा जा सकता है! ›

यह कैसी अद्भुत छुट्टी है - जन्मदिन! उपहार, बधाइयाँ और सभी प्रकार के उपहार जिनसे उत्सव की मेज को उदारतापूर्वक सजाया जाता है। यहाँ क्या कमी है! हालाँकि, जन्मदिन का सलाद अभी भी उत्सव की मेज, इसकी सजावट का मुख्य व्यंजन बना हुआ है। ›

कैवियार वाले पैनकेक हर किसी का पसंदीदा व्यंजन हैं। यदि पेनकेक्स हमारे आहार में अक्सर दिखाई देते हैं, तो कैवियार के साथ चीजें कुछ अधिक जटिल होती हैं। हालाँकि यह एक काफी किफायती उत्पाद है, हम अक्सर इसे केवल छुट्टियों पर ही अपनाते हैं। मास्लेनित्सा के दौरान लगभग हर मेज पर इतने महंगे लेकिन बेहद स्वादिष्ट व्यंजन से भरे पैनकेक देखे जा सकते हैं। ›

फादरलैंड डे के रक्षक आ रहे हैं - सबसे मर्दाना छुट्टी, जो पारंपरिक रूप से 23 फरवरी को मनाई जाती है। इस दिन किसी पुरुष को कैसे आश्चर्यचकित और प्रसन्न करें? यह तथ्य कि एक आदमी के दिल का रास्ता उसके पेट से होकर गुजरता है, एक लंबे समय से ज्ञात सत्य है। और तथ्य यह है कि लगभग सभी पुरुषों को मांस भी पसंद है। ›

यदि आपके घर में किसी प्रियजन के जन्मदिन का आयोजन हो रहा है, तो इस आयोजन के लिए पूरी तरह से तैयारी करना महत्वपूर्ण है। छुट्टियों की तैयारी में आगे बहुत सारी सुखद परेशानियाँ हैं। यदि उपहारों और अतिथि सूची के मुद्दे हल हो गए हैं, तो घर पर जन्मदिन की मेज के लिए मेनू की योजना बनाने का समय आ गया है।

1. छुट्टी का विषय तय करें- काउबॉय पार्टी और बार्बी बॉल में व्यंजनों की सूची स्पष्ट रूप से भिन्न होगी। शाम या दिन का विषय अवसर के नायक पर निर्भर करता है: उम्र, प्राथमिकताएँ, रुचियाँ।
2. आमंत्रित अतिथियों की संख्या गिनें. केवल मेहमानों की कुल संख्या जानने के बाद ही आप व्यंजनों की विविधता और परोसने की संख्या की योजना सही ढंग से बना सकते हैं।
3. महत्वपूर्णन केवल मेहमानों की गिनती करें, बल्कि उनकी गिनती भी करें आयु वर्ग पर निर्णय लें. यदि बच्चों की प्रधानता है तो मेनू उपयुक्त होगा। वयस्कों के लिए भी बारीकियां हैं: उन्नत युवा, नए स्वाद अनुभवों के लिए खुले, या स्थापित स्वाद प्राथमिकताओं और शायद मतभेद वाले उन्नत उम्र के लोग।
4. अवकाश प्रारूप के साथ समस्या का समाधान करें: एक पारंपरिक टेबल या बुफ़े टेबल, या शहर के बाहर एक घर के मामले में बरामदे पर सभा। प्रारूप मुख्य रूप से घर के क्षेत्र पर निर्भर करता है। ठेठ शहर का अपार्टमेंटऔर देहाती कुटियाविभिन्न नियम निर्देशित करें.

याद रखना महत्वपूर्ण है!जन्मदिन की पार्टी के लिए मेनू की योजना बनाना, चाहे घर पर हो या रेस्तरां में, एक गंभीर और जिम्मेदार मामला है। इसे अंतिम क्षण तक कभी न छोड़ें।

परंपरागत रूप से, निम्नलिखित व्यंजन जन्मदिन की मेज पर मौजूद होते हैं:

• नाश्ता;
• सलाद;
• गर्म व्यंजन;
• केक।

कोई सार्वभौमिक विकल्प नहीं है. प्रत्येक अवकाश की अपनी तालिका होती है। आपको चुनने के लिए जगह देने के लिए यहां व्यंजनों के कई विकल्प दिए गए हैं।

स्नैक्स - सरल लेकिन स्वादिष्ट बच्चे

यदि मेज पर केवल मुख्य पाठ्यक्रम होता, तो यह अब उत्सव का विकल्प नहीं होता। यह विभिन्न स्नैक्स हैं जो उचित स्वर और मूड निर्धारित करते हैं। अनगिनत विकल्प हैं, मुख्य विभाजन ठंडा या गर्म है।
घर पर जन्मदिन के लिए मेज पर मेनू के लिए ठंडे ऐपेटाइज़र के विकल्प।

1. लवाश रोल- पारंपरिक पतले को आधार के रूप में लिया जाता है अर्मेनियाई लवाश, लेकिन भरना कल्पना की उड़ान है। तैयारी की विधि सरल है: पीटा ब्रेड को एक नरम घटक के साथ फैलाया जाता है, बाकी को कुचल दिया जाता है और एक पतली समान परत में बिछाया जाता है, फिर पीटा ब्रेड को रोल किया जाता है और टुकड़ों में काट दिया जाता है।

संभावित भराव:

• क्रीम पनीर, हल्का नमकीन सामन, ताजा डिल;
• मेयोनेज़, केकड़े की छड़ें, पनीर, जड़ी-बूटियाँ;
• मेयोनेज़, कोरियाई गाजर, पनीर, साग;
• मेयोनेज़, हैम, पनीर।

2. टार्टलेट।हम सांचे खरीदते या पकाते हैं और उनमें विभिन्न मिश्रण भरते हैं:

कॉड लिवर, क्रीम, मस्कारपोन;
उबला हुआ चिकन पट्टिका, ताजा खीरे, प्याज, मेयोनेज़, नमक और काली मिर्च।

3. पनीर बॉल्स– मेयोनेज़ में बारीक कसा हुआ पनीर और लहसुन मिलाया जाता है. परिणामी द्रव्यमान को गेंदों में रोल करें और नारियल या पेपरिका के साथ छिड़के।

4. चिप्स पर नाश्ता.

5. हैम रोल.

6. केकड़ा छड़ी रोल.

7. कैनपेस।

घर पर जन्मदिन के लिए मेज पर मेनू के लिए गर्म ऐपेटाइज़र के विकल्प

1. ब्रेडेड सब्जियां:

तोरी को स्लाइस में काटा जाता है, हल्का नमकीन किया जाता है और आटे के साथ छिड़का जाता है। - एक बाउल में अंडा मिलाएं और तैयार ज़ुचिनी को इसमें डुबोएं. इच्छानुसार मसाले के साथ ब्रेडक्रम्ब्स और कसा हुआ पनीर अलग से मिला लें। सब्जियों के स्लाइस को परिणामी ब्रेडिंग में रोल किया जाना चाहिए और भूरा होने तक ओवन में बेक किया जाना चाहिए;

एवोकैडो के टुकड़ों को ब्रेडक्रंब और मसालेदार मसालों के साथ तेल में भून लें।

ऐसे स्नैक्स को मेयोनेज़, केचप और जड़ी-बूटियों पर आधारित सॉस के साथ परोसा जाता है।

2. लवाश ट्यूब- पनीर को कांटे से गूंथकर जर्दी के साथ मिलाया जाता है, पीटा ब्रेड को त्रिकोण में काटा जाता है. फिलिंग को त्रिकोण के आधार पर रखें और पीटा ब्रेड को एक ट्यूब में रोल करें, रोल के किनारे को अंडे की सफेदी से सुरक्षित करें। ओवन में बेक करें या डीप फ्राई करें।

3. तला हुआ पनीर.पनीर के 1 सेमी से अधिक मोटे टुकड़ों को अंडे में डुबोएं, फिर क्रैकर्स और तिल के मिश्रण में डुबोएं। सुनहरा भूरा होने तक फ्राइंग पैन में भूनें।

सलाद के बिना कैसी छुट्टी? हॉलिडे सलाद रेसिपी

चिकन पट्टिका और अनानास के साथ सलाद

समान अनुपात में हम उबले हुए चिकन ब्रेस्ट, अंडे, डिब्बाबंद अनानास और मक्का लेते हैं। हम सामग्री को काटते हैं और उन्हें परतों में रखते हैं: चिकन-अनानास-मकई-अंडे। सभी परतें मेयोनेज़ से लेपित हैं। ख़त्म करने के लिए, सलाद पर कटे हुए अखरोट छिड़कें।

चावल के साथ स्क्विड सलाद

उबले हुए स्क्विड को स्ट्रिप्स में काटें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और उबलते पानी में उबालें। अंडे काट लें. एक डिश में कटे हुए उत्पाद और उबले चावल मिलाएं, सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें। परोसने के लिए, तैयार पकवान को सलाद के पत्तों से सजी हुई प्लेट पर रखें।

गाजर के साथ कोरियाई स्मोक्ड चिकन सलाद

कटा हुआ चिकन, गाजर और डिब्बाबंद मक्का मिलाएं। मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें।

मुख्य व्यंजन मेज की मुख्य सजावट है

यदि मुख्य सजावट मेनू में नहीं है - गर्म मांस या मछली का व्यंजन, तो घर पर किस प्रकार की जन्मदिन की मेज होगी?

उत्सव की मेज पर स्वादिष्ट मांस

1. पका हुआ चिकन- यह किसी भी टेबल के लिए डिश का मूल रूसी संस्करण है। उत्सवपूर्णता और प्रभावशीलता जोड़ने के लिए, आपको इसका उपयोग करने की आवश्यकता है गैर-मानक विकल्पमैरिनेड और सॉस.

मिक्स प्याज, सोया और अनार की चटनी, मसालों के साथ जैतून का तेल (लाल शिमला मिर्च, लहसुन, नमक, काली मिर्च), एक ब्लेंडर से फेंटें और स्टार्च डालें। परिणामस्वरूप सॉस को चिकन के टुकड़ों पर डालें और मैरीनेट करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें। - एक घंटे बाद चिकन को 190 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक करें.

मैरिनेड के लिए शहद की चटनी- कसा हुआ अदरक और लहसुन, मिर्च मिर्च के छल्ले को शहद के साथ मिलाया जाता है, सोया सॉस और जैतून के तेल के साथ मिलाया जाता है। सॉस में करी, नमक, काली मिर्च डालें, ऊपर से डालें नींबू का रस. परिणामस्वरूप सॉस के साथ चिकन को कोट करें और आधे घंटे के बाद बेक करें।

याद रखना महत्वपूर्ण है! इन व्यंजनों में पूरे शव का नहीं, बल्कि चिकन के टुकड़ों का उपयोग किया जाता है!

2. चेरी जैम के साथ सूअर का मांस. इस सुगंधित रोस्ट को तैयार करने के लिए, चेरी जैम और एक बूंद लें सेब का सिरका, सब कुछ जैतून का तेल और टबैस्को सॉस के साथ मिलाएं। जड़ी-बूटियाँ जोड़ें - कटा हुआ ताजा या सूखा मिश्रण।

सूअर के मांस के एक टुकड़े को परिणामस्वरूप मैरिनेड के साथ डाला जाता है और कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दिया जाता है। पकाने से पहले मांस को अतिरिक्त रूप से नमकीन किया जाता है। मांस के ऊपर रेड वाइन डालने के लिए ऊंचे किनारों वाले फॉर्म में सेंकना आवश्यक है। पकवान को तैयार होने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगता है; हर चौथाई घंटे में आपको बेकिंग प्रक्रिया के दौरान निकलने वाले रस से मांस को चिकना करना पड़ता है।

मुख्य भोजन के लिए मछली

1. डोरैडो छुट्टियों की मेज के लिए आदर्श है।तैयार करने में आसान और प्रभावशाली दिखता है। मछली को साफ करके मसाले और नमक के मिश्रण में लपेटना चाहिए। आधे घंटे तक मैरिनेट होने दें। ग्रिल पैन में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें। मछली को पकाने के लिए, आँच को कम करें और प्रत्येक तरफ तीन मिनट तक भूनें।

महामहिम केक

घर पर उत्सव के रात्रिभोज को पूरा करने के लिए, जन्मदिन के लिए मेनू में एक केक अवश्य होना चाहिए। किसी भी उम्र का जन्मदिन मनाने वाला व्यक्ति शुभकामनाएँ देने और मोमबत्तियाँ बुझाने में प्रसन्न होगा। खासकर अगर केक किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा बनाया गया हो जो उससे प्यार करता हो और उसे मोमबत्तियों से सजाया गया हो। हालाँकि, केक कभी भी आसान नहीं होता; यह वास्तव में कन्फेक्शनरी कला का शिखर है।

यदि आप पाक प्रतिभा से प्रतिष्ठित नहीं हैं, तो जन्मदिन के केक के लिए, आप तैयार स्पंज, शॉर्टब्रेड या वफ़ल केक का उपयोग कर सकते हैं. कोई भी क्रीम उनके लिए उपयुक्त है: गाढ़ा दूध, या कस्टर्ड, या खट्टा क्रीम के साथ पारंपरिक मक्खन क्रीम।

अगर आप फलों की परतें डालेंगे तो केक का स्वाद और भी अच्छा हो जायेगा. उन लोगों के लिए जो पाक प्रयोगों से डरते नहीं हैं, आप केक को शुरू से अंत तक स्वयं तैयार कर सकते हैं।

पैनकेक केक

इसे बुझाने के लिए एक गिलास आटा, डेढ़ गिलास दूध, 3 अंडे, एक तिहाई चम्मच सोडा और सिरका।

• अंडे फेंटें, दूध डालें और नमक डालें।
• दूध-अंडे के मिश्रण में आटा छान लें.
• अंत में बुझा हुआ सोडा डालें।
• हम परिणामी बैटर से पारंपरिक पैनकेक बेक करते हैं।

400 ग्राम पनीर, एक गिलास पिसी चीनी, एक चुटकी वेनिला।

भरने के लिए सामग्री को एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
ठंडे पैनकेक को क्रीम से चिकना किया जाता है और एक दूसरे के ऊपर रखा जाता है। केक को रेफ्रिजरेटर में कम से कम दो घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।

फिर आप चॉकलेट चिप्स या कटे हुए मेवों से सजा सकते हैं।

केक "प्राग"

95 ग्राम आटा, 5 अंडे, दानेदार चीनी 130 ग्राम, मक्खन 30 ग्राम, कोको 20 ग्राम - चॉकलेट स्पंज केक के लिए उत्पादों का एक सेट।

जर्दी को सफेद भाग से अलग करें।
आधी चीनी को सफेद भाग के साथ और बाकी आधी चीनी को जर्दी के साथ फेंटें।
जर्दी में कोको डालें, धीरे-धीरे आटा डालें, ध्यान से सफेद भाग मिलाएँ।

ध्यान देना!मिक्सर का प्रयोग नहीं करना चाहिए!

मक्खन को पिघलाएं और सावधानी से आटे में डालें।
लगभग 40 मिनट के लिए 180 डिग्री के तापमान पर 20 सेमी व्यास वाले सांचे में बेक करें।
बिस्किट सांचे में ठंडा हो जाता है.

1 जर्दी, 140 ग्राम गाढ़ा दूध, 10 ग्राम कोको, वेनिला बैग, 200 ग्राम मक्खन, बड़ा चम्मच। क्रीम के लिए आपको बस एक चम्मच पानी की आवश्यकता है।

जर्दी को पानी के साथ मिलाया जाता है, गाढ़ा दूध मिलाया जाता है और लगातार हिलाते हुए गाढ़ा किया जाता है।
मक्खन को वेनिला के साथ मिलाएं।
मक्खन और पकी हुई ठंडी क्रीम को भागों में फेंटें।
कोको डालें और मिक्सर से तब तक मिलाएँ जब तक यह एक फूली हुई क्रीम न बन जाए।
ठंडे बिस्किट को तीन परतों में काटें।
पहली और दूसरी परत पर क्रीम लगाएं। केक की पूरी सतह को जैम या मुरब्बे से ढक दें।

मक्खन और चॉकलेट 75 ग्राम. - शीशे का आवरण के लिए.

घटकों को धीमी आंच पर गर्म किया जाता है और चिकना और ठंडा होने तक हिलाया जाता है।
केक के ऊपर शीशा छिड़कें।

सस्ता जन्मदिन मेनू

हालाँकि जन्मदिन साल में एक बार आता है, लेकिन उत्सव की दावत पर बिना सोचे-समझे खर्च करना हमेशा संभव नहीं होता है। बजट पर जन्मदिन की मेज को व्यवस्थित करने के लिए, मुख्य बात पारंपरिक किफायती उत्पादों का उपयोग करना है, लेकिन उन्हें मूल तरीके से परोसना और सजाना है।

पीटा ब्रेड और केकड़े की छड़ियों के ऐपेटाइज़र आपकी जेब पर ज्यादा असर नहीं पड़ेगा. मौसमी उत्पादों में से सलाद चुनना बेहतर है। गर्मियों में ताजी सब्जियों से सलाद बनाना किफायती होगा और सर्दियों में अधिक संतोषजनक विकल्प चुनें - क्लासिक ओलिवियर या मिमोसा।

गर्म व्यंजनों के लिए, चिकन लेना बेहतर है - न्यूनतम श्रम लागत।

केक बिना पकाए बनाया जा सकता है: जिंजरब्रेड को क्यूब्स में काटें, प्रून और सूखे खुबानी को टुकड़ों में काटें, सब कुछ मिलाएं और खट्टा क्रीम और चीनी डालें। केक के अच्छी तरह भीग जाने के बाद इसे टेबल पर परोसें.

सभी प्रकार की कटौती छुट्टियों की मेज के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है

जब घर पर मनाए जाने वाले जन्मदिन की मेज का मेनू पहले ही निर्धारित हो चुका हो, तो आप कटी हुई सब्जियाँ, पनीर और सॉसेज का उपयोग करके कुछ स्वादिष्ट बारीकियाँ जोड़ सकते हैं।

घटकों को खूबसूरती से एक डिश पर रखा गया है, उन्हीं उत्पादों और जड़ी-बूटियों से नक्काशीदार आकृतियों से सजाया गया है। आप सब्जियों या पनीर के टुकड़ों से गुलाब बना सकते हैं। स्लाइस के ऊपर जैतून के टुकड़े छिड़कने से सुंदरता बढ़ जाएगी।

शाम की शुरुआत से ही फलों के टुकड़े प्रदर्शित न करना बेहतर है।, क्योंकि फल अपना आकर्षक ताज़ा स्वरूप खो सकता है। उन्हें मिठाई के करीब मेज पर रखना बेहतर है।

उत्सव की मेज के लिए व्यंजन सजाने के विचार

व्यंजनों को सबसे विचित्र तरीकों से सजाया जा सकता है:

• आप सलाद को अपरंपरागत तरीके से बिछा सकते हैं, उदाहरण के लिए, अंगूठी के आकार में;
• कट्स और ऐपेटाइज़र को लेट्यूस के पत्तों से बने गुलाबों, हरे प्याज के पंखों के कर्ल्स या सिर्फ अजमोद की टहनियों से सजाएँ;
• सलाद को एक सामान्य व्यंजन में नहीं, बल्कि सुरुचिपूर्ण रोसेट में भागों में परोसा जा सकता है;
• बच्चों के जन्मदिन की पार्टी में, आप अंडे के चूहों, मशरूम और हाथी से संपूर्ण खाद्य रचनाएँ बना सकते हैं।

प्रयोग!नए व्यंजनों से डरो मत! मजे से पकाएं, और कोई भी उत्सव की दावत आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करेगी।

अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!

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छुट्टियों की मेज के लिए कौन से व्यंजन चुनें? एक ओर, ये फ़ोटो के साथ सरल और स्वादिष्ट व्यंजन होने चाहिए। दूसरी ओर, आप हमेशा मेहमान चाहते हैं

किसी नई और असामान्य चीज़ से आश्चर्यचकित करें। हां, बस, आप अक्सर न केवल मेहमानों के लिए, बल्कि अपने लिए भी मूल अवकाश व्यंजन तैयार करना चाहते हैं। आखिरकार, एक फर कोट के नीचे केकड़े की छड़ें और हेरिंग के साथ पारंपरिक सलाद, इसे हल्के ढंग से कहने के लिए, पहले से ही थका हुआ है।

आप बड़े पाककला पोर्टल के इस भाग में खोए या भ्रमित नहीं होंगे। यह सब इस कारण से है कि छुट्टियों की मेज के लिए सबसे स्वादिष्ट सलाद और तस्वीरों के साथ उनके व्यंजन यहां एकत्र किए गए हैं। प्रत्येक रेसिपी की जाँच मॉडरेटर द्वारा की गई थी, और हम उन खाना पकाने के विकल्पों को प्राथमिकता देने का प्रयास करते हैं जिनमें उत्पादों की तैयारी और संयोजन की चरण-दर-चरण तस्वीरें, साथ ही एक स्पष्ट मौखिक विवरण होता है। नतीजतन, आप जल्दी और कुशलता से एक नया अवकाश व्यंजन तैयार कर सकते हैं और सटीक रूप से समझ सकते हैं: न केवल अंतिम स्वाद से, बल्कि उपस्थिति से भी, यह कितना अच्छा निकला।

वे एक अलग स्थान रखते हैं सरल व्यंजनउत्सव की मेज पर सैंडविच की तस्वीरों के साथ। यह एक ऐसा स्नैक है जो हर किसी के लिए समझ में आता है, जिसका प्रारूप क्लासिक है, लेकिन सही दृष्टिकोण के साथ यह दिखने और संरचना दोनों में काफी भिन्न हो सकता है। यदि आपके मन में सैंडविच अभी भी पाव रोटी के एक बड़े टुकड़े और उबले हुए सॉसेज से जुड़े हुए हैं, तो आपको इस तरह के क्लिच से छुटकारा पाना चाहिए। आप छुट्टियों की मेज के लिए मूल उत्पादों के किसी भी संयोजन से विभिन्न प्रकार के सैंडविच तैयार कर सकते हैं।

उदाहरण के लिए, कुछ लोग स्प्रैट के साथ क्लासिक सैंडविच बनाते हैं, उनमें कीवी मिलाते हैं, अन्य कैवियार के साथ सैंडविच के लिए क्राउटन भूनते हैं। यहां विकल्पों और विविधताओं की एक विशाल विविधता होगी, सबसे महत्वपूर्ण बात सही और समझने योग्य नुस्खा ढूंढना है, जो हमारी साइट के पृष्ठों पर, विशेष रूप से इस अनुभाग में, सरल और आसान होगा।

यदि आपको उत्सव की मेज के लिए व्यंजनों की आवश्यकता है, तो इस अनुभाग की तस्वीरों के साथ सरल व्यंजन, जो पूरी तरह से उत्सव की मेज की सेटिंग के लिए समर्पित है, हर गृहिणी के लिए उपयोगी होंगे। सलाद और सैंडविच के अलावा, जिनकी पहले ही ऊपर संक्षेप में चर्चा की जा चुकी है, अनुभाग में आप विभिन्न प्रकार के ठंडे और गर्म ऐपेटाइज़र, मुख्य पाठ्यक्रम और डेसर्ट तैयार करने के लिए कई विकल्प पा सकते हैं। यह देखने के बाद कि हमारी वेबसाइट के पन्नों पर कितने व्यंजन एकत्र किए गए हैं, आप समझ जाएंगे कि मेहमानों के आने से पहले आपके पास निश्चित रूप से अधिक पाक रचनात्मक ब्लॉक नहीं होगा।

16.09.2018

गर्म समुद्री भोजन सलाद

सामग्री:समुद्री भोजन, टमाटर, डिल, नमक, काली मिर्च, मसाला, तेल

मेरा सुझाव है कि केवल 15 मिनट में आप बहुत ही स्वादिष्ट व्यंजन तैयार कर लें गरम सलादसमुद्री भोजन के साथ. नुस्खा सरल है. मैं इस व्यंजन को उत्सव की मेज पर परोसने का प्रस्ताव करता हूँ।

सामग्री:

200 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल,
- 1 टमाटर,
- डिल का एक गुच्छा,
- नमक की एक चुटकी,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- एक चुटकी जायफल,
- एक चुटकी मार्जोरम,
- एक चुटकी कटी हुई अदरक,
- 20 ग्राम मक्खन,
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल।

23.07.2018

स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पाइन कोन"

सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, पनीर। आलू, मक्का, प्याज, बादाम, मेयोनेज़

सर्दियों की छुट्टियों में, अक्सर नए साल पर, मैं पाइन कोन सलाद बनाती हूँ। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 4 अंडे,
- 2 प्रसंस्कृत चीज,
- 1 आलू,
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
- 1 प्याज,
- 250 ग्राम भुने हुए बादाम,
- 100 ग्राम मेयोनेज़.

23.07.2018

बादाम के साथ सलाद "अनार कंगन"।

सामग्री:आलू, मेयोनेज़, गाजर, बीफ़। प्याज, अंडा, चुकंदर, बादाम, अनार

अनार ब्रेसलेट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मेरा सुझाव है कि आप इसे बादाम और बीफ के साथ पकाएं। सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है.

सामग्री:

- 2 आलू,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 गाजर,
- 200 ग्राम गोमांस,
- 1 प्याज,
- 4 अंडे,
- 2 चुकंदर,
- 20 ग्राम बादाम,
- 1 अनार.

23.07.2018

आलू के बिना सेब के साथ मिमोसा सलाद

सामग्री:डिब्बाबंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़

मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको पनीर और सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद तैयार करने का तरीका बताऊंगा।

सामग्री:

- डिब्बाबंद भोजन "सार्डिन" के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।

23.07.2018

आलूबुखारा के साथ सलाद "बेरेज़्का"।

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, खीरा, अंडा, आलूबुखारा, प्याज, मेयोनेज़, मक्खन, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

छुट्टियों की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप आलूबुखारा के साथ यह बहुत स्वादिष्ट फेयरी टेल सलाद तैयार करें। चिकन और शैंपेनोन।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 300-350 ग्राम शिमला मिर्च,
- 2 खीरे,
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम आलूबुखारा,
- 1 प्याज,
- 200-220 मिली. मेयोनेज़,
- 50-60 मि.ली. वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अजमोद और डिल.

20.07.2018

खीरे और शिमला मिर्च के साथ "देश" सलाद

सामग्री:आलू, चिकन पट्टिका, मशरूम, प्याज, ककड़ी, नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़

आज मेरा सुझाव है कि आप मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट "देश" सलाद तैयार करें। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 2 आलू,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 6-8 शैंपेनोन,
- 1 लाल प्याज,
- 5 मसालेदार खीरे,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़।

12.07.2018

माइक्रोवेव में पके हुए आलू (एक बैग में)

सामग्री:आलू, नमक, वनस्पति तेल, सूखी लाल शिमला मिर्च, पिसी हुई काली मिर्च, दानेदार लहसुन, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ

आलू को माइक्रोवेव में पकाने से आपका काफी समय बचेगा। लेकिन इससे डिश के स्वाद पर बिल्कुल भी असर नहीं पड़ेगा. छुट्टियों या पारिवारिक रात्रिभोज के लिए यह एक बढ़िया साइड डिश है।

- 8-10 आलू कंद;
- थोड़ा सा नमक;
- 2-3 बड़े चम्मच। एल वनस्पति तेल;
- एक चुटकी पिसी हुई शिमला मिर्च;
- एक चुटकी काली मिर्च;
- 1/3 छोटा चम्मच. दानेदार लहसुन;
- एक चुटकी प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ।

01.07.2018

आलूबुखारा और चिकन के साथ सलाद "वेनिस"।

सामग्री:उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबले आलू, आलूबुखारा, ताजा ककड़ी, नमक, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियों की टहनी, जैतून

यदि आपको एक हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी चाहिए जो तैयार करने में आसान हो, तो आपको वेनिस सलाद पर ध्यान देना चाहिए। इसमें चिकन और आलूबुखारा शामिल है, और यह एक बहुत ही सफल संयोजन है।

सामग्री:
- 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- उबले आलू के 5-6 टुकड़े;
- आलूबुखारा के 8-10 टुकड़े;
- 1 ताजा ककड़ी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए मेयोनेज़;
- सजावट के लिए हरियाली की टहनियाँ;
- जैतून - सजावट के लिए.

30.06.2018

चिकन लीवर के साथ गर्म सलाद

सामग्री:चिकन लीवर, अरुगुला, टमाटर, मक्के का आटा, अखरोट, नमक, काली मिर्च, नींबू, तेल, मसाला

चिकन लीवर के साथ यह गर्म सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। नुस्खा काफी सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 100 ग्राम चिकन लीवर;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- 1 टमाटर;
- 4 बड़े चम्मच। मक्के का आटा;
- 20 ग्राम पाइन नट्स;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का एक टुकड़ा;
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
- एक चुटकी थाइम;
- एक चुटकी नमकीन.

27.06.2018

चिकन और कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

सामग्री:मशरूम, काली मिर्च, चिकन ब्रेस्ट, प्याज, मक्खन, अंडा, पनीर, गाजर, मेयोनेज़, नमक

छुट्टियों की मेज के लिए मेरा सुझाव है कि आप बहुत स्वादिष्ट और तैयार करें सुंदर सलादशहद मशरूम के साथ "हेजहोग" और कोरियाई गाजर.

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 1 प्याज,
- 2-3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी का तेल,
- 200 ग्राम मसालेदार मशरूम,
- 3-4 अंडे,
- 200 ग्राम पनीर,
- 300 ग्राम कोरियाई गाजर,
- मेयोनेज़,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 मटर ऑलस्पाइस।

20.06.2018

सैल्मन और संतरे के साथ सलाद "पर्ल"।

सामग्री:सामन, पनीर, अंडा, संतरा, मेयोनेज़, जैतून

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उत्सव की मेज के लिए सैल्मन और संतरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर "पर्ल" सलाद तैयार करें।

सामग्री:

- 250 ग्राम सामन,
- 200 ग्राम हार्ड पनीर,
- 4 अंडे,
- 1 बटेर अंडा,
- 1 संतरा,
- 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़,
- 4-5 जैतून.

20.06.2018

कैप्रीज़ सलाद

सामग्री:तेल, तुलसी, टमाटर, मोत्ज़ारेला, नमक, पेस्टो, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, क्रीम

कैप्रिस सलाद इटली से हमारे पास आया। इसे बनाना मुश्किल नहीं है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री:

- 2 चम्मच. जैतून का तेल,
- तुलसी का एक गुच्छा,
- 2 टमाटर,
- 2 पीसी। मोत्ज़ारेला,
- 2 टीबीएसपी। पेस्टो,
- नमक,
- काली मिर्च,
- साग,
- बाल्समिक क्रीम।

17.06.2018

अनानास के साथ चिकन से सलाद "महिला सनकी"।

सामग्री:चिकन पट्टिका, पनीर, अनानास, लहसुन, मेयोनेज़, नमक

हम आपको प्रदान करते हैं क्लासिक नुस्खाअनानास के साथ चिकन से "महिला सनकी" सलाद की एक तस्वीर के साथ। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं और अपनी सामग्री भी जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- मेयोनेज़,
- नमक।

17.06.2018

कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, मशरूम, प्याज, मक्खन, नमक, गाजर, खट्टा क्रीम, पनीर, मसाला

बच्चों के लिए, हेजहोग के आकार में एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें। बच्चों को यह सलाद बहुत पसंद आएगा.

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 2 अंडे,
- 150 ग्राम शैंपेनोन,
- 1 प्याज,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
- 3 चुटकी नमक,
- 150 ग्राम कोरियाई गाजर,
- 4 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़,
- 70 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1/5 छोटा चम्मच. मसाले

17.06.2018

चिकन और अनानास के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।

सामग्री:चिकन मांस, अंडा, पनीर, अनानास, नमक, मेयोनेज़

लेडीज़ कैप्रिस सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपके ध्यान में चिकन और अनानास के साथ लेडीज़ कैप्रिस सलाद की एक रेसिपी लेकर आया हूँ।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन मांस,
- 2 अंडे,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- नमक,
- 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।

कभी-कभी स्थिति ऐसी हो जाती है कि स्वादिष्ट और भरपूर दावत तैयार करने का समय नहीं होता है। और छुट्टियाँ करीब आ रही हैं, और मेहमान सचमुच "दरवाजे पर" हैं। क्या करें? सबसे पहले तो घबराने की जरूरत नहीं है. आख़िरकार, मुख्य चीज़ वह गर्मजोशी है जिसके साथ आप अपने मेहमानों का स्वागत करते हैं। एक साथ समय बिताने के लिए मनोरंजन और विचार तैयार करें। दूसरे, त्वरित और आसान भोजन के लिए व्यंजनों का स्टॉक रखें। वे उस स्थिति को एक से अधिक बार बचाएंगे जब उत्सव के रात्रिभोज को जल्द से जल्द तैयार करने की आवश्यकता होगी।

हॉलिडे टेबल स्नैक्स के लिए मूल और त्वरित रेसिपी

प्रत्येक छुट्टी की मेज पर नाश्ता होना चाहिए। वे न केवल एक खाद्य उत्पाद हैं, बल्कि ये भी हैं सुंदर सजावट. एक कुशल गृहिणी साधारण ऐपेटाइज़र को भी शानदार ढंग से परोसने में सक्षम होगी।

• स्नैक - कैनपेस। कैनापे की छड़ें आसान होंगी महान सजावटमेज़। एक और प्लस यह है कि स्नैक भागों में आता है और लेने और खाने में आसान है। कैनपेस तैयार करने के लिए लगभग किसी भी उत्पाद का उपयोग किया जा सकता है। कुछ ऐपेटाइज़र में कैनपेस शामिल हैं: पनीर, जैतून, छिलके वाली झींगा; सॉसेज का घन, पनीर का घन, स्मोक्ड मांस का घन; क्रैकर, क्रीम चीज़, जैतून। कैनपेस मीठे भी हो सकते हैं, ऐसे में इन्हें चाय पीते समय या वाइन पीते समय परोसा जा सकता है। उदाहरण के लिए, आप अंगूर, अनानास और केले से कैनपेस बना सकते हैं। केले को काला होने से बचाने के लिए उस पर नींबू का रस छिड़कें। कैनपेस के लिए आपको ठोस लोचदार उत्पादों का उपयोग करने की आवश्यकता है जो कटार को पकड़ सकें
• भरवां अंडे. एक और सरल सस्ता तरीकाएक नाश्ता तैयार करें. अंडे को प्रसंस्कृत पनीर और मेयोनेज़, कॉड लिवर और मछली कैवियार से भरा जा सकता है। इसके अलावा, अंडे के स्नैक्स को आसानी से मज़ेदार आकृतियों में बदला जा सकता है जो किसी भी टेबल को सजाएंगे।
• लवाश रोल. ब्रेड कियोस्क पर पतली पीटा ब्रेड खरीदें। इसमें शावरमा की तरह फिलिंग डालें। और टुकड़ों में काट लें. भरना सब्जियां हो सकती हैं: गोभी, गाजर, प्याज। इसके अलावा, मांस या केकड़े की छड़ें, पनीर और सॉस भी डालें। यह क्षुधावर्धक बहुत स्वादिष्ट और बनाने में आसान है।
• हल्का टमाटर नाश्ता. इस स्नैक को हर कोई बचपन से जानता है। टमाटरों को पतले छल्ले में काटा जाता है, लहसुन की चटनी के साथ छिड़का जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है। फिर कटी हुई जड़ी-बूटियों से सजाएं
• मांस और पनीर के टुकड़े. यदि वास्तव में आपके पास तैयारी के लिए समय नहीं है, तो मांस और पनीर के टुकड़े बनाएं। अपनी डिश सजाते समय अपनी कल्पनाशीलता दिखाएं
• इसके अलावा, मसालेदार मशरूम, हेरिंग और अन्य तैयार नमकीन खाद्य पदार्थ क्षुधावर्धक के रूप में काम कर सकते हैं।

छुट्टियों के रात्रिभोज के लिए जल्दी से सलाद कैसे तैयार करें?

रात्रिभोज के दिन तैयारी में देरी से बचने के लिए सभी सामग्री पहले से तैयार कर लें। सब्जियाँ और अंडे उबालें और ठंडा करके फ्रिज में रखें। उत्सव के रात्रिभोज के दिन, आपको बस सब कुछ काटना है और सॉस डालना है।

• केकड़ा छड़ी सलाद. हमें आवश्यकता होगी: चावल, अंडे, केकड़े की छड़ें, डिब्बाबंद मक्का, मसालेदार प्याज, मेयोनेज़, नमक। चावल को पहले से पकाएं और ठंडा करें। केकड़े की छड़ें, उबले अंडे और मसालेदार प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें। फिर उन्हें चावल, मक्का और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं। स्वादानुसार नमक डालें. परोसने से पहले सलाद को सजाएँ
• चुकंदर का सलाद. यह सलाद न केवल बेहद स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है. हमें चाहिए: उबले हुए चुकंदर, अखरोट, लहसुन, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम, नमक। चुकंदर को उबालें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। मेयोनेज़, कुचले हुए मेवे के साथ चुकंदर मिलाएं, सलाद में लहसुन निचोड़ें, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। तैयार
• क्राउटन के साथ सलाद. हमें चाहिए: क्यूब्स के रूप में सफेद अनसाल्टेड क्राउटन, स्मोक्ड हैम, डिब्बाबंद मक्का, चीनी गोभी। ड्रेसिंग के रूप में, आप वैकल्पिक रूप से मेयोनेज़ या जैतून का तेल का उपयोग कर सकते हैं। सभी सामग्रियों को मिश्रित करने और सॉस के साथ सीज़न करने की आवश्यकता है। ध्यान! पटाखे जल्दी गीले हो जाते हैं. उन्हें परोसने से ठीक पहले जोड़ा जाना चाहिए।

उत्सव के रात्रिभोज के लिए गाढ़े दूध के साथ त्वरित केक बनाने की विधि

• एक सुपर क्विक केक तैयार करने के लिए, आपको स्टोर से खरीदे गए केक की परतें तैयार करनी होंगी। बस क्रीम की पसंद पर फैसला करना बाकी है
• सबसे सरल और स्वादिष्ट क्रीम- गाढ़ा दूध पर आधारित. उबले हुए और नियमित गाढ़े दूध का उपयोग करने वाले कई व्यंजन हैं
• विधि 1. मक्खन और गाढ़ा दूध (50 से 50) लें। मक्खन को नरम कर लें और मिक्सर से कन्डेंस्ड मिल्क के साथ अच्छी तरह मिला लें। क्रीम समृद्ध और समृद्ध हो जाती है
• पकाने की विधि 2. इस क्रीम के लिए हमें चाहिए: गाढ़ा दूध, खट्टा क्रीम, थोड़ा मक्खन, वेनिला चीनी। सभी सामग्रियों को चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए।

माइक्रोवेव में झटपट केक कैसे पकाएं?

माइक्रोवेव किसी भी गृहिणी के लिए जीवनरक्षक है। अगर यह आपके पास है तो इसकी मदद से झटपट केक बनाना भी मुश्किल नहीं होगा.

• केक रेसिपी को "क्विक" कहा जाता है चॉकलेट केक" क्रीम के आधार पर, रेसिपी को आपके व्यक्तिगत स्वाद के अनुरूप आसानी से संशोधित किया जा सकता है।
• आटे के लिए हमें चाहिए: एक गिलास चीनी, 2 अंडे, 50 ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर या सोडा, एक गिलास दूध, चीनी, 2 बड़े चम्मच कोको और आटा (लगभग 2 कप)
• आटा तैयार करना आसान है. सभी सामग्रियों को चिकना होने तक मिलाएँ। फिर आटे को चिकने माइक्रोवेव-सुरक्षित पैन में डालें। ताप प्रतिरोधी कांच का रूप आदर्श है। केक को माइक्रोवेव में 900 वॉट पर 7 मिनट के लिए रखें।
• - केक को थोड़ा ठंडा करके मोल्ड से निकाल लीजिए. हम इसके पूरी तरह से ठंडा होने का इंतजार करते हैं। इस समय हम क्रीम तैयार करते हैं
• हमें खट्टा क्रीम, एक डार्क चॉकलेट बार, एक खट्टा क्रीम गाढ़ा करने वाला पदार्थ और पाउडर चीनी चाहिए। चॉकलेट को पानी के स्नान में पिघलाएं और सभी सामग्री को मिक्सर से अच्छी तरह फेंट लें।
• केक को आधा काट लें. आटे के हिस्सों और हमारे केक के शीर्ष के बीच उदारतापूर्वक क्रीम फैलाएं। आप कद्दूकस की हुई चॉकलेट, नट्स या कोको से सजा सकते हैं। केक को कुछ घंटों के लिए भीगने के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें

पफ पेस्ट्री से बने त्वरित और स्वादिष्ट नेपोलियन केक की विधि

क्लासिक नेपोलियन नुस्खा लंबा और थकाऊ है। यदि आप इस केक को एक अलग, सरल रेसिपी का उपयोग करके तैयार करते हैं तो मेहमानों को प्रतिस्थापन के बारे में संदेह भी नहीं होगा।

• हमें आवश्यकता होगी: खमीर रहित छिछोरा आदमी, आटा, मक्खन, अंडा, दूध का गिलास, नींबू का रस
• केक के लिए "केक परतें" तैयार करना। आटे को टुकड़ों में काट लें और रेसिपी और पैकेजिंग के अनुसार ओवन में बेक करें। अगर केक थोड़ा टूटा हुआ है तो चिंता न करें
• इस समय हम तैयारी कर रहे हैं कस्टर्ड: अंडे को फेंटें, एक गिलास आटा और 2 बड़े चम्मच आटा, स्वादानुसार चीनी डालें। आग पर रखें और लगातार हिलाते रहें। क्रीम के गाढ़ा होने तक प्रतीक्षा करें और इसे बंद कर दें, नींबू का रस मिलाएं
• पके हुए पफ पेस्ट्री के टुकड़ों को अपने हाथों से तब तक पीसें जब तक आपको बड़े पफ पेस्ट्री के टुकड़े न मिल जाएं।
• आटे को क्रीम के साथ मिला लीजिये. सांचे को क्लिंग फिल्म से ढक दें और उसमें केक रखें। रात भर रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें
• सुबह केक को बाहर निकालें, फिल्म से निकालें और बची हुई पफ पेस्ट्री से सजाएँ। नेपोलियन तैयार है

छुट्टियों की मेज के लिए स्वादिष्ट और त्वरित सैंडविच

• स्मोक्ड ट्राउट के साथ सैंडविच. इन सैंडविच के लिए, आपको स्मोक्ड ट्राउट, राई के आटे का बैगूएट, मक्खन, ताजा ककड़ी और जड़ी-बूटियों की आवश्यकता होगी। सैंडविच वसंत ऋतु की तरह स्वादिष्ट, सुगंधित और चमकीला बनता है।
• पनीर के साथ सैंडविच. हमें चाहिए: सफेद बैगूएट, पनीर, टमाटर और सलाद। सलाद के पत्तों को काटने की जरूरत है ताकि वे बैगूएट के टुकड़ों के आकार से मेल खाएं
• प्रसंस्कृत पनीर क्षुधावर्धक के साथ सैंडविच। ऐपेटाइज़र तैयार करें: तीन पिघला हुआ पनीर और अंडा, मेयोनेज़ और लहसुन के साथ मिलाएं। सफेद ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े पर ऐपेटाइज़र को उदारतापूर्वक फैलाएं
• क्रीम चीज़ और हैम के साथ सैंडविच। हैम को पतली स्लाइस में काटा जाता है और क्रीम चीज़ से लेपित ब्रेड पर रखा जाता है। सैंडविच को हरियाली से सजाया जा सकता है
• कॉड लिवर के साथ सैंडविच. कॉड लिवर को कांटे से गूंथकर अंडे और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है। इन सैंडविच को टमाटर के टुकड़े से सजाया जाता है.

उत्सव के रात्रिभोज के लिए स्वादिष्ट और त्वरित गर्म भोजन की रेसिपी

अनेक हैं सरल दूसराऐसे व्यंजन जो किसी भी कंपनी को संतुष्ट कर सकते हैं। उनमें से कई की रेसिपी इतनी त्वरित हैं कि उनमें न्यूनतम समय लगता है।

• माइक्रोवेव में मशरूम के साथ आलू। क्या आपको फ़्रेंच शैली के आलू पसंद हैं, लेकिन क्या इसे पकाने में बहुत समय लगता है? मांस के स्थान पर मशरूम का उपयोग करके नुस्खा को संशोधित करने का प्रयास करें। प्याज को छल्ले में काटें, मशरूम को स्लाइस में काटें और बेकिंग शीट के तल पर रखें। आलू को छीलकर पतले टुकड़ों में काट लीजिए. ऊपर से नमक और काली मिर्च डालें। डिश के ऊपर मेयोनेज़ डालें और पनीर छिड़कें। माइक्रोवेव की शक्ति के आधार पर, डिश को 30 मिनट से एक घंटे तक बेक करें।
• पास्ता पुलाव. यह व्यंजन लसग्ना की जगह लेगा, जिसे पकाने में बहुत लंबा समय लगता है। पास्ता को उबालें और कीमा बनाया हुआ मांस को फ्राइंग पैन में पकने तक भूनें। शोरबा, टमाटर का पेस्ट, दो बड़े चम्मच आटा और मसालों से टमाटर सॉस तैयार करें। कुछ पास्ता को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और उसके ऊपर सॉस डालें। शीर्ष पर कीमा रखें और उसके ऊपर सॉस डालें। अंतिम परत पास्ता है. आपके विवेक पर और भी परतें हो सकती हैं। ऊपरी परतइसके ऊपर सॉस भी डालें, इसके ऊपर मक्खन के टुकड़े रखें और पनीर के साथ समान रूप से छिड़कें। कुरकुरी पनीर परत बनने तक डिश को ओवन में बेक करें।
• फैन आलू. इस व्यंजन के लिए आपको साबुत बिना छिलके वाले आलू, हैम और हार्ड पनीर की आवश्यकता होगी। हम आलू में कई गहरे अनुप्रस्थ कट लगाते हैं। उनमें से प्रत्येक में पनीर या हैम का एक टुकड़ा डालें। आलू तैयार होने तक डिश को ओवन में बेक करें। पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

त्वरित अवकाश मांस व्यंजन

और निःसंदेह, इसके बिना एक भी उत्सव की दावत पूरी नहीं होती मांस व्यंजन. आइए कुछ सरल व्यंजनों पर नजर डालें।

• भुना हुआ चिकन। चिकन को जल्दी पकाने से ज्यादातर समय बेकिंग में ही खर्च हो जाएगा. रात भर मैं चिकन को नमक, मसाले और लहसुन के साथ मैरीनेट करता हूं। इसे रेफ्रिजरेटर में रख दें. बेक करने से पहले चिकन को मेयोनेज़ और सरसों के मिश्रण से ब्रश करें। मध्यम आंच पर ओवन में रखें। एक घंटे से अधिक समय तक बेक करें जब तक कि छेद करने पर कोई गुलाबी रस न निकल जाए।
• सोया सॉस में चिकन पंख. यह व्यंजन मौलिक और बहुत स्वादिष्ट है, यह एशियाई व्यंजनों से हमारे पास आया है। ज़रुरत है: चिकन विंग्स, ताजी अदरक की जड़, लहसुन, सोया सॉस, मसाले और थोड़ा नमक। सोया सॉस में पंखों को मैरीनेट करें, कसा हुआ अदरक और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। इस तरह से मैरीनेट किए गए पंखों को बेक या स्टू किया जा सकता है
• पन्नी में पका हुआ मांस का भाग। बड़े टुकड़े में सूअर का मांस पकाने में बहुत लंबा समय लगता है, लेकिन आप अलग-अलग टुकड़ों को सजाकर और जोड़कर जल्दी से पका सकते हैं अतिरिक्त सामग्री. पन्नी के एक टुकड़े पर सूअर का कटा हुआ टुकड़ा रखें, मसाले और नमक छिड़कें। इसके बाद, ताजा शिमला मिर्च, टमाटर के स्लाइस डालें और पनीर छिड़कें। टुकड़े को सावधानी से लपेटें। हम प्रत्येक विभाजित टुकड़े के साथ ऐसा करते हैं। बेकिंग शीट पर रखें और 1 घंटे तक बेक करें

• रात का खाना जल्दी बनाने के लिए सामग्री पहले से तैयार कर लें।
• मेहमानों के आने से पहले नए व्यंजनों का प्रयोग न करें। यदि तुम असफल हो गये तो सब भूखे रह जायेंगे और परिचारिका परेशान हो जायेगी
• बर्तनों की सजावट पर पूरा ध्यान दें। मेहमान ज्यादा ध्यान देते हैं उपस्थितिमेज़
• एक "सिग्नेचर डिश" बनाएं जिसे आप पकाना जानते हों और इसे सर्वोत्तम संभव रोशनी में प्रस्तुत करें
• बहुत ज्यादा न पकाएं. इससे केवल अतिरिक्त प्रयास और संसाधन ही लगेंगे।
• स्वादिष्ट पेय और कॉकटेल तैयार करें. नियमित पीने के पानी का स्टॉक करना न भूलें
• अपने मेहमानों के मनोरंजन के लिए पाठ्यक्रमों के बीच में ब्रेक लें। इस तरह खाना अच्छा बनेगा और मेहमान हर तरह के स्वाद का स्वाद चख सकेंगे।
• याद रखें कि मुख्य बात यह है गरम वातावरणमेज पर

वीडियो: छुट्टियों के व्यंजन कैसे सजाएँ

वीडियो: छुट्टियों का रात्रिभोज कैसे पकाएं

हर दिन महिलाएं अपने परिवार के लिए नाश्ता, दोपहर का भोजन और रात का खाना तैयार करती हैं। लेकिन एक वसंत के दिन, पुरुष रसोई में आते हैं, एप्रन पहनते हैं, तेज धार वाले चाकू उठाते हैं और खाना बनाना शुरू करते हैं। स्वादिष्ट खानाआपकी प्यारी महिलाओं के लिए. और हर कोई इस दिन को अच्छी तरह से जानता है - निस्संदेह, यह 8 मार्च है।

कुछ पुरुष बेहतरीन खाना बनाना जानते हैं और उनके लिए टेबल सेट करना मुश्किल नहीं होता। और कुछ लोग यह नहीं जानते कि यह कैसे करना है, लेकिन फिर भी वे अपने प्रियजनों के लिए खुशी लाना चाहते हैं और उनके लिए एक वास्तविक छुट्टी की व्यवस्था करना चाहते हैं।

इसलिए आज का ये आर्टिकल खास उनके लिए है. मैंने यहां बहुत ही सरल व्यंजनों को इकट्ठा करने की कोशिश की है, जिनकी मदद से आप छुट्टियों का नाश्ता, दोपहर का भोजन या रात का खाना जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से तैयार कर सकते हैं, और सबसे महत्वपूर्ण रूप से बना सकते हैं बहुत अच्छा मूड. आख़िरकार, जब हम अपने प्रियजनों के लिए कुछ पकाते हैं, तो यह हमेशा सुखद होता है, खासकर अगर वह भोजन हो। भोजन से बहुत सी बातें पता चलती हैं - मनोदशा, देखभाल और प्यार...

इसलिए, इससे पहले कि आप खाना बनाना शुरू करें, सबसे पहले आप इसी चीज़ का स्टॉक कर लें! यह सबसे महत्वपूर्ण बात है! और कभी-कभी इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह या वह व्यंजन कैसा बना, क्योंकि इसे तैयार करने वाले ने कड़ी मेहनत की और समय बर्बाद किया।

लेकिन मुझे यकीन है कि हम सफल होंगे. मैं सभी प्रक्रियाओं का विस्तार से वर्णन करूंगा। केवल एक चीज जो आपको चाहिए वह है अपनी कल्पना का उपयोग करने से डरना नहीं। सभी व्यंजन उत्सव के रंग-रूप के साथ तैयार करें। सलाद को फूल, दिल या आठ नंबर के आकार में सजाएं। फूलों, महिलाओं और इस वसंत दिवस से जुड़े किसी भी छुट्टी के नाम के बारे में सोचें। और तब सब कुछ वास्तविक हो जाएगा उच्च स्तर.

यदि आप अपने प्रियजनों के लिए वास्तविक छुट्टी की व्यवस्था करना चाहते हैं, तो आप उनके लिए बिस्तर पर नाश्ता तैयार कर सकते हैं। कल्पना कीजिए कि एक महिला कितनी खुश और आश्चर्यचकित होगी, खासकर अगर ऐसा अक्सर नहीं होता है।

कुछ अलौकिक पकाना आवश्यक नहीं है। आप कॉफी को क्रोइसैन या छोटे केक के साथ परोस सकते हैं। यह अच्छा है अगर आपको एक उपयुक्त ट्रे मिल जाए जहां आप यह सब रख सकें। या हो सकता है कि आपके पास इन उद्देश्यों के लिए एक छोटी मेज हो, उस पर फूलों का एक छोटा फूलदान रखना न भूलें।

या आप कुछ अधिक गंभीर चीज़ पका सकते हैं, उदाहरण के लिए तले हुए अंडे। यह दिल के आकार का एक साधारण तला हुआ अंडा हो सकता है। यदि आपके पास ऐसे तले हुए अंडे तैयार करने के लिए घर पर विशेष सिलिकॉन मोल्ड हैं, तो यह बिल्कुल सही होगा।

आप इसे आठ की आकृति के रूप में भी तैयार कर सकते हैं. इसके लिए आपको चाहिए सामान्य तरीके सेअंडे भूनें, और फिर, तेज किनारों वाले गिलास का उपयोग करके, समान या अलग-अलग आकार के दो गोल टुकड़े काट लें। ऐसा करने के लिए, आपको विभिन्न व्यास के गिलासों का स्टॉक करना होगा।

अक्सर तले हुए अंडे सॉसेज हार्ट्स में तले जाते हैं। यह करना बहुत आसान है. आपको बस सॉसेज को आड़े-तिरछे काटने की ज़रूरत है, लेकिन पूरी तरह से नहीं, फिर उससे पूछें आवश्यक प्रपत्रऔर टूथपिक से सुरक्षित कर लें। एक फ्राइंग पैन में रखें, अंडे को अंदर फोड़ें और हमेशा की तरह भूनें।

और नीचे मैं छुट्टियों के लिए नाश्ते के कई विचार साझा करूंगा, जिन्हें तैयार करना किसी के लिए भी मुश्किल नहीं होगा। भले ही आपने पहले कभी खाना नहीं बनाया हो, बेझिझक कोई भी विकल्प चुनें। वह आपसे जरूर सीखेगा.

हां, और इसे बनाने के लिए इसे न भूलें त्योहारी मिजाजबधाई के शब्दों के साथ, अपने प्रियजनों को सबसे गर्म और सबसे कोमल शब्द बताएं, उन्हें यह भी बताएं कि आप उनसे कितना प्यार करते हैं। यह सबसे महत्वपूर्ण गुणनाश्ता, कोई कह सकता है, सबसे महत्वपूर्ण सामग्री है।

इस बात को नजरअंदाज न करें, ये बहुत महत्वपूर्ण है.

सब्जियों के साथ ब्रेड में तले हुए अंडे "हॉलिडे"

हमें ज़रूरत होगी:

• अंडा - 2 पीसी
• टोस्ट ब्रेड - 2 टुकड़े
• मक्खन - 10 - 15 ग्राम
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए
• बाल्समिक सिरका - 1 चम्मच
• खीरे, ताजा टमाटर - परोसने के लिए

तैयारी:

1. टोस्ट ब्रेड का कोर काट लें, केवल परतें छोड़ दें। आप चाकू से टुकड़ों से दिल काट सकते हैं।

2. एक फ्राइंग पैन में मक्खन को टुकड़ों में रखें. - फिर एक ब्रेड मोल्ड रखें जिसमें मक्खन के कुछ टुकड़े भी डाल दें.

3. अंडे को दो हिस्सों में तोड़ लें और ध्यान से अंडे के सफेद भाग को सांचे में डालें। जर्दी को खोल में छोड़ दें। दूसरे अंडे के साथ भी ऐसा ही करें।

4. अंडे भूनें, हल्का नमक और काली मिर्च डालें। इस बीच, ओवन को 240 डिग्री पर प्रीहीट कर लें।

5. जब सफेदी जम जाए, तो पैन को गर्मी से हटा दें और सावधानी से जर्दी को बीच में रखें, ध्यान रखें कि इसकी अखंडता को नुकसान न पहुंचे।

6. पैन को 1.5 मिनट के लिए ओवन में रखें ताकि जर्दी ऊपर तो सेट हो जाए लेकिन अंदर से थोड़ी बहती रहे।

7. एक प्लेट में ब्रेड में तले हुए अंडे रखें. उनके बगल में टुकड़ों से कटे हुए दिल रखें। उन पर बारी-बारी से टमाटर और खीरे को स्लाइस में काट कर रख दें.

8. ऊपर से बाल्सेमिक सिरका छिड़कें।

एक शानदार नाश्ता, सुंदर, रोमांटिक, तृप्तिदायक और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट।

और यहाँ एक और है स्वादिष्ट विकल्पअंडे का उपयोग कर नाश्ता.

"ग्रेट मूड" बन्स में सॉसेज के साथ तले हुए अंडे

हमें ज़रूरत होगी:

• बन्स - 4 पीसी
• अंडा - 4 पीसी
• सॉसेज या हैम - 250 - 300 जीआर
• मक्खन - 10 - 15 ग्राम
• नमक और काली मिर्च स्वादानुसार

तैयारी:

1. हम साधारण लीन बन्स से नाश्ता तैयार करेंगे छोटे आकार का. ऊपर से काट लें और एक चम्मच की सहायता से गूदा निकाल लें। दीवारों को 1 सेमी आकार में छोड़ा जा सकता है।

2. प्रत्येक बन में थोड़ा सा मक्खन, छोटे टुकड़ों में काट कर रखें।

3. सॉसेज या हैम, या किसी अन्य मांस को छोटे क्यूब्स में काटें और अंडे के लिए जगह छोड़कर अंदर डालें।

4. अंडे को सावधानी से मांस के ऊपर रखें। नमक और काली मिर्च.

5. पकने तक 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 10 - 12 मिनट तक बेक करें।

6. ताजी सब्जियों या सलाद पत्तों के साथ परोसें।

गर्म सैंडविच "क्रोक मैडम और क्रोक महाशय"

8 मार्च को सरल और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी

उत्सव की मेज के लिए आप कोई भी सलाद बना सकते हैं, मुख्य बात यह है कि अपनी कल्पना का सही तरीके से उपयोग करें और 8 मार्च के दिन के अनुसार पकवान को सजाएं। या हमेशा की तरह सलाद बनाएं, लेकिन उसके लिए एक ऐसा नाम रखें जो इस दिन से मेल खाता हो।

यदि इस नाम का सलाद प्रकृति में मौजूद नहीं है तो कोई बात नहीं। या यों कहें कि यह कहना अधिक सही होगा कि आज तक इसका अस्तित्व प्रकृति में नहीं था, लेकिन अब यह प्रकट हो गया है, और आप इसके लेखक हैं!

आख़िरकार, यह न केवल अपने प्रियजन को आश्चर्यचकित और प्रसन्न करने के लिए, बल्कि बहुत अच्छा है नया सलादसाथ आएं! वैसे, मैं इस संग्रह में स्वयं उनके लिए नाम लाने की भी योजना बना रहा हूं, इसलिए यदि आप इंटरनेट पर उनके नाम खोजें और न पाएं तो आश्चर्यचकित न हों।

और सबसे पहले हमारे पास अंतर्राष्ट्रीय महिला दिवस के लिए सबसे उपयुक्त सलाद होगा।

सलाद 8 मार्च, या "माँ के लिए पोस्टकार्ड"

आज के संपूर्ण चयन में से यह सबसे जटिल सलाद है। लेकिन इसकी जटिलता केवल समय और धैर्य से जुड़ी है।

हमें ज़रूरत होगी:

• टूना कैन - 1 टुकड़ा
• उबला अंडा - 4 पीसी
• हार्ड पनीर - 150 जीआर
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• उबली हुई गाजर - 1 पीसी।
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए साग.

तैयारी:

हम इस सलाद को 8 नंबर के आकार में तैयार करेंगे, और इसे आसान बनाने के लिए हमें अलग-अलग व्यास के आकार के दो गिलास चाहिए। हमें एक बड़े फ्लैट डिश या प्लेट की भी आवश्यकता होगी जिसमें हम अपना सलाद इकट्ठा करेंगे।

1. और इसलिए, एक प्लेट पर दो गिलास रखें, ऊपर छोटे व्यास वाला और नीचे बड़ा व्यास वाला गिलास रखें। और हम परतें बिछाना शुरू करते हैं।

2. हमारी पहली परत उबले अंडे की सफेदी होगी। हमने इसे लगभग तीन सेंटीमीटर मोटे चश्मे के चारों ओर आठ की आकृति के आकार में दो वृत्तों के रूप में फैलाया।

3. ट्यूना से तेल और रस निकाल लें और कांटे की सहायता से इसके रेशों को अलग कर लें। या आप सलाद के लिए विशेष ट्यूना का उपयोग कर सकते हैं। यह पहले से ही कुचला हुआ है, और आपको बस तरल निकालने की जरूरत है। इसे अंडे की सफेदी के ऊपर रखें। चिकना पतली परतमेयोनेज़।

4. अगली परत कसा हुआ पनीर की रखें.

5. फिर खीरे को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, उसके बाद गाजर को कद्दूकस कर लें। इस मामले में, आप मेयोनेज़ के साथ प्रत्येक परत को चिकनाई कर सकते हैं, या, ताकि कैलोरी में बहुत अधिक न हो, इसे प्रत्येक परत के माध्यम से करें।

6. अंतिम परत के रूप में कद्दूकस की हुई जर्दी को बारीक कद्दूकस पर रखें। और ध्यान से चश्मा हटा दें.

7. नैपकिन या चम्मच का उपयोग करके किनारों के आसपास बिखरे हुए किसी भी टुकड़े को सावधानीपूर्वक हटा दें।

8. और अंतिम स्पर्श, सलाद को साग, डिब्बाबंद मकई और प्रोटीन से कटे हुए फूलों से सजाएँ। लेकिन आप संख्या 8 को बिना फूलों के छोड़ सकते हैं। सलाद वैसे भी खूबसूरत लगेगा.

वैसे, यहां उसी डिज़ाइन का एक और संस्करण है, लेकिन बिना किसी चश्मे के। सलाद में कोई भी संगत परतें शामिल हो सकती हैं। हम बस उन्हें परत दर परत बिछाते हैं, उन्हें मेयोनेज़ से चिकना करते हैं।

फिर कागज से 8 नंबर काटकर सलाद पर रखें और बारीक कटा हुआ छिड़कें हरी प्याजया अन्य साग. हम कागज हटाते हैं। और किनारे से हम एक विलो टहनी बनाते हैं। सावधानी से बिछाए गए अंडे की जर्दी किडनी की तरह काम करती है।

क्या, आप कहते हैं कि इस सलाद से परेशान होने में बहुत समय लगता है? मैं सहमत हूं, हालांकि यह सलाद बिल्कुल भी जटिल नहीं है, फिर भी आपको इसके साथ थोड़ा छेड़छाड़ करनी होगी। लेकिन अगले के साथ कोई झंझट नहीं है। इसे 10 मिनट में तैयार करें, बस सामग्री पहले से खरीद लें ताकि आपके पास इसे तैयार करने के लिए कुछ न कुछ हो।

कैप्रीज़ सलाद

यह इटैलियन सलाद जितना स्वादिष्ट है उतना ही खूबसूरत भी। इसके अलावा इसका डिजाइन ही नहीं नाम भी खूबसूरत है। इसलिए, आपको बस इसका नाम उच्चारण करना है, और यह तुरंत किसी भी महिला के चेहरे पर मुस्कान ला देगा, यह शब्द कानों को बहुत अच्छा लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• बड़े लाल टमाटर - 2 पीसी।
• मोज़ारेला चीज़ - 2 बॉल्स (200 - 250 ग्राम)
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सूखी तुलसी - 0.5 चम्मच
• सूखे अजवायन - एक चुटकी
• ताजा तुलसी या अजमोद - टहनी

तैयारी:

1. टमाटरों को 3 - 5 मिमी मोटे टुकड़ों में काटें। इसे सावधानी से करने के लिए, आपके पास एक अच्छी तरह से धारदार चाकू होना चाहिए।

2. मोत्ज़ारेला चीज़ को टमाटर की तरह ही काट लीजिये. और एक प्लेट में बारी-बारी से परतें लगाते हुए रखें। यदि मोत्ज़ारेला बॉल्स बहुत बड़े नहीं हैं, लेकिन टमाटर, इसके विपरीत, काफी बड़ा है, तो आप इसे आसानी से मिला सकते हैं, जैसा कि वीडियो में है जो हमारे पास थोड़ी देर बाद आएगा।

3. सूखे मसालों को जैतून के तेल में डालें, मिलाएँ और कुछ देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें ताकि उन्हें थोड़ा फूलने और अपनी सुगंध देने का समय मिल सके। - फिर टमाटर और पनीर के ऊपर तेल डालें.

बस, हमारा सलाद तैयार है और आप इसे टेबल पर परोस सकते हैं. जैसा कि आप देख सकते हैं, इसे तैयार करना सरल और त्वरित है। और वह काफी सभ्य दिखता है! साथ ही यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद भी होता है. और यह किसी महिला के फिगर को कोई नुकसान नहीं पहुंचाएगा।

और यहाँ उसी सलाद का एक और डिज़ाइन है।

सलाद "महिला दिवस"

अगला सलाद भी बहुत सरल है, और एक अन्य प्रसिद्ध सलाद के आधार पर तैयार किया जाता है, जब सामग्री मिश्रित नहीं होती है, बल्कि बस अलग-अलग ढेर में रखी जाती है। इसके अलावा, उनकी रचना पूरी तरह से अलग हो सकती है। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे सभी एक साथ फिट होते हैं।

खैर, आइए आज हमारे संस्करण को देखें और जानें कि इस बार सलाद में क्या होगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• हैम या स्मोक्ड सॉसेज - 150 ग्राम
• डिब्बाबंद हरी मटर - 150 ग्राम
• डिब्बाबंद मक्का - 150 ग्राम
• शिमला मिर्चलाल - 1 टुकड़ा
• हार्ड पनीर - 150 जीआर
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• पटाखे - 1 पाउच
• जैतून - 0.5 डिब्बे
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सलाद के लिए, आप किसी भी मांस का उपयोग कर सकते हैं, यह उबला हुआ मांस, चिकन, या जैसा कि हमने आज खाया, स्मोक्ड सॉसेज हो सकता है। आप मांस के स्थान पर केकड़े की छड़ियों का भी उपयोग कर सकते हैं, जो अन्य सभी उत्पादों के साथ बिल्कुल मेल खाएगी।

2. सॉसेज, खीरा, पनीर और शिमला मिर्च को लगभग समान आकार और मोटाई की स्ट्रिप्स में काटें। जैतून को स्लाइस में काटें। इन्हें जैतून से भी बदला जा सकता है।

3. सलाद को सजाने के लिए हमें एक बड़े फ्लैट डिश की आवश्यकता होगी. हमारे पास कुल मिलाकर 8 सामग्रियां हैं, डिश की सतह को 7 सेक्टरों में विभाजित करें और प्रत्येक सामग्री को उनमें से एक में रखें। जैतून को बीच में रखें।

4. हम थैले से खरीदे हुए पटाखों का उपयोग करते हैं।

5. मेयोनेज़ के बैग से सुंदर फीता पथ निचोड़ें, प्रत्येक सेक्टर को उनके साथ फ्रेम करें। यह बहुत अच्छा निकला सुंदर डिज़ाइन. इसे इसी रूप में मेज पर परोसा जाना चाहिए।

6. इससे पहले कि आप सलाद खाना शुरू करें, आपको इसे मेयोनेज़ के साथ मिलाना होगा।

जैसा कि आपने देखा होगा, यहां सभी सामग्रियां ताज़ा उपयोग की जाती हैं। सलाद के लिए कुछ भी पकाने की जरूरत नहीं है. मैंने इसे दुकान से खरीदा, धोया, काटा - और स्वादिष्ट सलाद तैयार है। इसे तैयार करने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगाएं।

राजकुमारी सलाद

और अगला सलाद चिकन ब्रेस्ट से बनाया जाता है. आप इसे पहले से उबाल सकते हैं, या आप इसे तैयार-तैयार खरीद सकते हैं, उदाहरण के लिए स्मोक्ड।

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पट्टिका - 200 जीआर
• गुठली रहित आलूबुखारा - 0.5 कप
• उबला अंडा - 4 पीसी
• प्रसंस्कृत पनीर - 100 जीआर
• ताजा या मसालेदार ककड़ी - 1 पीसी।
• अखरोट - 0.5 कप
• मेयोनेज़ - - 5 बड़े चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. गरम आलूबुखारा डालें उबला हुआ पानीऔर इसे थोड़ी देर के लिए ऐसे ही छोड़ दें जब तक कि यह थोड़ा फूल न जाए। फिर सुखाकर बारीक काट लें.

2. चिकन पट्टिका को रेशों में अलग करें, या आप इसे छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।

3. आधे मेवों को ब्लेंडर में तब तक पीसें जब तक वे मोटे टुकड़े न बन जाएं, दूसरे आधे हिस्से को बेलन से बेल लें ताकि कण छोटे मटर के आकार के हो जाएं।

4. अंडे और खीरे को उसी तरह काटें जैसे आप चिकन काटते हैं. यदि इसे घनाकार किया गया है, तो इसे टुकड़ों में काटा गया है, और यदि इसे रेशों में विभाजित किया गया है, तो इसका मतलब है कि इसे छोटी-छोटी पट्टियों में काटने की जरूरत है।

5. पनीर को कुछ देर के लिए फ्रीजर में रख दें, फिर इसे कद्दूकस कर लें, इससे यह आपस में चिपकेगा नहीं और सलाद भी सुंदर लगेगा. इसे और कुछ बड़े मेवों को सजावट के लिए छोड़ दें। सजावट के लिए कुछ आलूबुखारा भी छोड़ दें।

6. अन्य सभी सामग्री मिलाएं, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। और मेयोनेज़ के साथ भी मिलाएं।

कभी-कभी नमकीन बनाना आवश्यक नहीं होता है, क्योंकि यदि चिकन को स्मोक किया जाता है, तो यह पहले से ही काफी नमकीन होता है, और मेयोनेज़ भी नमकीन होता है। इसलिए नमक का अधिक सेवन न करें। लेकिन थोड़ी सी ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च नुकसान नहीं पहुंचाएगी।

7. मिश्रित सामग्री को एक टीले का आकार देते हुए एक सपाट प्लेट में रखें। बचे हुए कटे हुए आलूबुखारे को व्यवस्थित करें, पनीर छिड़कें और बड़े मेवों से सजाएँ।

सलाद बहुत कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनता है। और इसे कोई भी पका सकता है! आपको केवल एक चीज की आवश्यकता है कि अंडे उबालें और सभी सामग्री काट लें। तेज़, सरल और आसान!

सलाद "सुदारुष्का"

क्या आपको स्मोक्ड सॉसेज पसंद है? ताजा ककड़ी? तो ये सलाद आपको जरूर पसंद आएगा. इसके अलावा, इसमें कोई उबली हुई सामग्री नहीं है, जिसका अर्थ है कि यह बहुत जल्दी पक जाता है!

हमें ज़रूरत होगी:

• स्मोक्ड हैम - 150 - 200 जीआर
• ताजा ककड़ी - 1 पीसी।
• पनीर - 150 - 200 ग्राम
• हरी सलाद - 1 कांटा
• हरी मटर - 3 - 4 बड़े चम्मच। चम्मच
• वाइन सिरका - 1 चम्मच
• मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. हम मांस घटक के रूप में स्मोक्ड हैम लेंगे, लेकिन सामान्य तौर पर आप किसी अन्य मांस का उपयोग कर सकते हैं। हमें मांस को लंबी पतली पट्टियों में काटने की जरूरत है।

2. खीरे और पनीर को एक ही पतली स्ट्रिप्स में काटें, लेकिन इतनी लंबी नहीं।

3. सलाद के पत्तों को धोकर सुखा लें. फिर इसे काफी बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।

सलाद के पत्तों को चाकू से नहीं काटना चाहिए। इस मामले में, वे रस छोड़ देंगे और नरम, काले और बदसूरत हो जाएंगे।

4. एक अलग कटोरे में जैतून का तेल, वाइन सिरका मिलाएं (इसे बाल्समिक से बदला जा सकता है, या)। अंतिम उपाय के रूप मेंसेब के लिए) और मेयोनेज़। एक चुटकी नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। इसे कुछ देर तक ऐसे ही रहने दें. यह हमारी सलाद ड्रेसिंग होगी.

5. सलाद के पत्तों को एक बड़ी सपाट प्लेट में रखें। उन पर कुछ कटा हुआ हैम रखें और एक छोटा सा टीला बना लें। थोड़ी मात्रा में भरावन के साथ बूंदा बांदी करें।

6. ऊपर पनीर और खीरे रखें और फिर से भरावन डालें।

7. आखिरी परत फिर से हैम की होगी, उसके बाद हरी मटर की। जिस पर हम बची हुई ड्रेसिंग डालते हैं.

8. सलाद को 20 मिनट के लिए प्रशीतित किया जाना चाहिए ताकि सभी परतों को ड्रेसिंग में भिगोने का समय मिल सके। ठण्डा करके परोसें।

यदि आपने देखा है, तो इस सलाद में कुछ समानताएं हैं, निश्चित रूप से, मुख्य घटकों की संरचना में नहीं, बल्कि सिद्धांत रूप में। मैं विशेष रूप से यहां सीज़र रेसिपी पेश नहीं करता हूं, क्योंकि बहुत से लोग जानते हैं कि इसे कैसे पकाना है। और अगर किसी को नहीं पता कि कैसे तो इसका लिंक ऊपर है.

इस सलाद पर विचार करें, इसे बनाना आसान है और यह हमेशा स्वादिष्ट बनता है।

सलाद "पिंक मूड"

एक और अविश्वसनीय रूप से सरल नुस्खा जो बहुत स्वादिष्ट है और काफी उत्सवपूर्ण लगता है।

हमें ज़रूरत होगी:

• जमे हुए झींगा - 200 - 300 जीआर
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।
• खीरे - 1 - 2 पीसी
• शिमला मिर्च - 1 टुकड़ा
• अजमोद, डिल, हरा प्याज
• जैतून का तेल - 1 - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. एक सॉस पैन में पानी उबालें और नमक डालें, झींगा डालें और उबलने के बाद, उनके आकार के आधार पर 30-40 सेकंड तक उबालें। एक कोलंडर में छान लें, थोड़ा ठंडा होने दें और छील लें।

2. टमाटर, खीरा और काली मिर्च को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हरी सब्जियाँ और प्याज काट कर सब्जियों में मिला दें। झींगा का आधा हिस्सा भी डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें, मिलाएँ।

ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करना सबसे अच्छा है।

3. सोया सॉस को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। सलाद में आधा डालें और हिलाएँ।

4. सलाद के कटोरे में रखें. बची हुई जड़ी-बूटियों, झींगा से सजाएँ और ऊपर से बचा हुआ तेल और सोया सॉस डालें।

सोया सॉस को बाल्समिक सिरका से बदला जा सकता है।

आप सलाद को मेयोनेज़ के साथ सीज़न कर सकते हैं, या मेयोनेज़ को थोड़ी मात्रा में केचप के साथ मिश्रित कर सकते हैं।

और तब मूड वास्तव में "गुलाबी" हो जाएगा।

लवाश से स्नैक रोल "स्वादिष्ट"

लवाश रोल्स एक बेहतरीन स्नैक माने जाते हैं। आप उनमें कुछ भी लपेट सकते हैं - मांस, मछली, चिकन, सब्जियाँ और इन उत्पादों के सभी सबसे संभावित संयोजन। आज हम इस विकल्प पर विचार करेंगे।

हमें ज़रूरत होगी:

• पतला लवाश - 1 - 2 पीसी
• स्मोक्ड सॉसेज - 300 - 400 जीआर
• हार्ड पनीर - 150 - 200 जीआर
• कोरियाई गाजर - 250 - 300 ग्राम
• लहसुन - 1 - 2 कलियाँ
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. सॉसेज को पतली स्ट्रिप्स में काटें। पनीर को कद्दूकस कर लें और कटे हुए लहसुन के साथ मिला लें।

2. पीटा ब्रेड को 3 भागों में बांट लें. आपको एक पतली पीटा ब्रेड चाहिए जो टूटे नहीं, बल्कि अच्छी तरह से बेल जाए।

3. पहले भाग को टेबल पर रखें और मेयोनेज़ की पतली परत से कोट करें। उस पर कटा हुआ सॉसेज रखें।

4. पीटा ब्रेड के दूसरे भाग को, जिस पर मेयोनेज़ लगा हुआ है, ढक दें और उस पर कोरियाई गाजर रखें।

5. फिर अगली परत पीटा ब्रेड की. हम इसे मेयोनेज़ से भी चिकना करते हैं और पनीर और लहसुन की आखिरी परत बिछाते हैं।

6. फिर इसे रोल करके 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। - फिर रोल में काट कर प्लेट में रख लें.

यह एक स्वादिष्ट स्नैक रोल बनाता है। हल्का, स्वादिष्ट और सुंदर.

संतरे का सलाद "प्यारी महिलाओं के लिए"

यह सच है छुट्टियों का सलाद, जो बिना किसी अपवाद के सभी महिलाओं को प्रसन्न करेगा।

हमें ज़रूरत होगी:

• संतरे - 2 पीसी।
• हैम - 300 जीआर
• हार्ड पनीर - 100 जीआर
• खीरा - 1 छोटा टुकड़ा
• डिब्बाबंद शैंपेन - 100 जीआर
• ताजी जड़ी-बूटियाँ या सलाद
• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मेयोनेज़ - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. हैम, खीरा और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, या आप इसे क्यूब्स में भी काट सकते हैं.

2. संतरे को धोकर दो हिस्सों में काट लीजिए. सावधानी से कांटे से गूदा निकाल लें। गूदे से झिल्ली निकाल कर काट लीजिये.

3. खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ डालकर सभी सामग्री मिलाएं।

4. एक खाली नारंगी कंटेनर को सलाद से भरें।

5. संतरे के आधे भाग को लेट्यूस या जड़ी-बूटियों से सजी हुई प्लेट पर रखें। यदि वांछित हो, तो थोड़ी मात्रा में कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।

सामान्य तौर पर, मेरे गुल्लक में अभी भी सरल और स्वादिष्ट सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, उन सभी का एक लेख में वर्णन करना असंभव है। लेकिन मुझे उम्मीद है कि आप आज पेश किए गए विकल्पों में से भी चुन सकते हैं।

8 मार्च को उत्सव की मेज के लिए गर्म व्यंजन

गर्म व्यंजनों का मेनू बहुत विविध हो सकता है और इसमें लगभग वह सब कुछ शामिल होता है जो एक आदमी पका सकता है। आप जो कर सकते हैं, उसे तैयार करें। अमेरिका को फिर से खोजने और जटिल, असामान्य व्यंजनों के साथ आने की कोई आवश्यकता नहीं है। उदाहरण के लिए, मेरे पति साल दर साल 8 मार्च के लिए खाना बनाते हैं।

वह इसे बहुत अच्छे से करता है, परिणाम हमेशा पूर्वानुमानित होता है, यानी पिलाफ हमेशा स्वादिष्ट बनता है। और इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है, इसके अलावा, पूर्व में पुलाव पकाना पूरी तरह से पुरुषों के हाथों का मामला है। इसलिए पुरुष इसे मजे से लेते हैं।

हमारी मां, बेटी और पति हमेशा छुट्टियों के लिए इकट्ठा होते हैं, और कभी-कभी मेरा भाई और उसका परिवार भी आ जाते हैं। और हर कोई बढ़िया खाना खाकर हमेशा खुश रहता है उज़्बेक पिलाफ. और इन सभी वर्षों में किसी ने कभी नहीं पूछा: "क्या, पिलाफ फिर से?"

एक और व्यंजन जिसे पकाने में पुरुषों को आनंद आता है। वे अपने बारबेक्यू को खोलते हैं, सर्दियों के लिए अलग रख देते हैं और मांस भूनने का आनंद लेते हैं ताजी हवा, यहाँ तक कि आँगन में भी अपार्टमेंट इमारतें. सभी पड़ोसी इसे बहुत समझदारी से लेते हैं, और थोड़ी ईर्ष्या भी करते हैं। और वे निश्चित रूप से अपने दिमाग में कहीं न कहीं टिक लगा देते हैं अगले सालऐसा ही करो और इस प्रकार अपनी प्रिय स्त्रियों को प्रसन्न करो।

वैसे, शिश कबाब को ओवन में, या इलेक्ट्रिक कबाब मेकर (यदि आपके पास एक है) में पकाया जा सकता है, उदाहरण के लिए चिकन से। इसे बिना अधिक परेशानी के तैयार किया जा सकता है; मुख्य बात यह है कि लिंक का अनुसरण करके एक अलग लेख में देखें कि इसे कैसे किया जाए।

आप कार्प, माउंटेन ट्राउट, या किसी अन्य मछली को भी ओवन में आसानी से बेक कर सकते हैं, आप इसे सब्जियों के साथ बेक कर सकते हैं, या इसमें स्टफ करके भी बेक कर सकते हैं।

या फिर आप पूरे चिकन को मैरीनेट करके ओवन में बेक कर सकते हैं. ऐसा करना आसान है और शायद हर कोई जानता है कि इसे कैसे करना है। आप इसे बस ओवन में, या उसी ओवन में ग्रिल पर (यदि ऐसा कोई मोड है), या आस्तीन में, या बैग में बेक कर सकते हैं, जिससे काम और भी आसान हो जाएगा, क्योंकि उसके बाद आप जीत जाएंगे।' ओवन को धोना पड़ेगा.

मुझे यह जानकर आश्चर्य हुआ कि मेरे ब्लॉग पर पूरी बेक्ड चिकन रेसिपी नहीं है। वहाँ है, लेकिन चिकन नहीं है. इसलिए, मैं इस भूल को ठीक करने की जल्दी करता हूं।

पूरा चिकन ओवन में पकाया गया

हमें ज़रूरत होगी:

• पूरा चिकन - 1 टुकड़ा
• चिकन के लिए मसाले - कोई भी
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. चिकन को धो लें और पानी निकल जाने दें. कागज़ के तौलिये से सुखाएँ।

2. चिकन को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसे मैरीनेट करना जरूरी है. मैरिनेड के लिए हमें मसालों की आवश्यकता है। आप चिकन के लिए मसालों के तैयार सेट का उपयोग कर सकते हैं, वे सभी दुकानों में बेचे जाते हैं।

मैं आमतौर पर अपने स्वयं के मसालों का सेट तैयार करता हूं, और चिकन के लिए इसमें पिसा हुआ धनिया, जीरा, अजवायन, अजवायन, अजवायन के फूल, लहसुन, हल्दी, लाल शिमला मिर्च शामिल होता है। यह सेट न केवल बेहतरीन स्वाद देता है, बल्कि स्वादिष्ट सुनहरा भूरा क्रस्ट भी देता है।

3. मसालों को एक अलग कटोरे में डालें, उसमें नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप नियमित काली मिर्च डाल सकते हैं, लेकिन ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च एक अविश्वसनीय सुगंध देती है।

4. अब आपको पूरे चिकन को बाहर और अंदर परिणामी मिश्रण से कोट करना होगा और इसे 30 - 40 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ देना होगा।

वैसे, आप इसे छाती की रेखा के साथ काट सकते हैं, फिर चिकन बड़ा नहीं, बल्कि चपटा होगा और तेजी से पक जाएगा।

5. इस समय के खत्म होने से 15 मिनट पहले ओवन को जलाकर गर्म कर लें. हमें 180 डिग्री तापमान की आवश्यकता होगी.

6. अब आपको यह तय करना है कि आप चिकन को कैसे बेक करेंगे, बैग में या बेकिंग शीट पर। कुल मिलाकर, यह स्वादिष्ट होगा! इसलिए कोई भी तरीका चुनें.

7. चिकन को गर्म ओवन में रखकर, हम इसे लगभग 50 मिनट तक बेक होने के लिए छोड़ देते हैं, बेशक, यह चिकन के आकार पर निर्भर करता है, इसमें थोड़ा अधिक समय लग सकता है।

तैयार होने की कसौटी यह होगी कि हमारा चिकन गुलाबी हो जाए, उसकी खुशबू स्वादिष्ट हो और वह देखने में भी बहुत स्वादिष्ट लगे. मांस को उसके सबसे मोटे हिस्से में छेदते समय सतह पर कोई गुलाबी रस नहीं दिखना चाहिए।

8. जब चिकन पूरी तरह से तैयार हो जाए तो इसे बाहर निकालें और टुकड़ों में काट लें. आप इसे किसी भी साइड डिश और ताजी सब्जियों के साथ परोस सकते हैं. खैर, या उपरोक्त किसी भी सलाद के साथ जो आप इस छुट्टी के लिए तैयार करते हैं।

ओवन में चिकन पकाना इससे आसान नहीं हो सकता। और यदि आप नुस्खा के सभी बिंदुओं को ध्यान में रखते हैं और उनका पालन करते हैं, तो परिणाम बस आश्चर्यजनक होगा।

वैसे, यदि आप दो लोगों के लिए रात्रिभोज करते हैं, और संपूर्ण चिकनबहुत कुछ होगा, तो आप केवल पैरों या जांघों को ओवन में सेंक सकते हैं। और यहाँ नुस्खा है.

खट्टी क्रीम सॉस के साथ चिकन लेग्स "हवाईयन मूड"।

पूछें कि हवाईयन क्यों, लेकिन सब कुछ बहुत सरल है - क्योंकि हमारा चिकन अनानास के साथ पकाया जाएगा। उत्सव का व्यंजन क्यों नहीं?

हमें ज़रूरत होगी:

• चिकन पैर - 4 पीसी
• डिब्बाबंद अनानास के टुकड़े - आधा कैन
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• मसाले - 1 - 2 चम्मच
• नमक, ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए

खट्टा क्रीम सॉस के लिए:

• खट्टा क्रीम - 2 बड़े चम्मच। ढेर सारे चम्मच
• अनानास का रस - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• लहसुन - 1 कली
• साग - वैकल्पिक

तैयारी:

1. 2 बड़े चम्मच मिलाएं। एक कैन से अनानास का रस के चम्मच, जैतून या कोई अन्य वनस्पति तेल, लेकिन गंधहीन, मसाले, नमक और काली मिर्च। थोड़ी देर ऐसे ही रहने दें ताकि मसाले बिखर जाएं और मैरिनेड का स्वाद एक जैसा हो जाए.

2. चिकन लेग्स को धोकर सुखा लें कागजी तौलिए, फिर परिणामी मैरिनेड से रगड़ें और 1 - 2 घंटे के लिए मैरिनेट होने के लिए छोड़ दें, समय-समय पर पैरों को पलटते रहें। उसी समय, आप अभी भी मिश्रण को त्वचा में अच्छी तरह से रगड़ सकते हैं।

3. ओवन को 210 डिग्री पर प्रीहीट करें। पैरों को बेकिंग डिश में रखें और उनमें से प्रत्येक पर अनानास का एक टुकड़ा रखें। 25 - 30 मिनट तक बेक करें।

4. इस बीच, खट्टा क्रीम सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, खट्टा क्रीम, एक कैन से अनानास का रस और कटा हुआ लहसुन मिलाएं। तीखेपन के लिए, आप कटा हुआ अजमोद या तुलसी की एक टहनी जोड़ सकते हैं।

5. तैयार टांगों को किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है, उन पर खट्टा क्रीम सॉस डालें। सब कुछ जल्दी, स्वादिष्ट और उत्सवपूर्ण निकला।

चिकन के बजाय, आप पोर्क जैसे मांस को जल्दी से पका सकते हैं।

आतिशबाजी पोर्क चॉप्स

हमें ज़रूरत होगी:

• पोर्क चॉप्स - सर्विंग्स की संख्या के अनुसार
• टमाटर - 1 पीसी।
• हार्ड पनीर - 100 - 150 जीआर
• अंडा - 1 पीसी।
• मकुका - 2 - 3 बड़े चम्मच। चम्मच
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• मसाले, नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. स्टोर में आप चॉप के लिए तैयार मांस खरीद सकते हैं, या टेंडरलॉइन खरीद सकते हैं और 1.2 - 1.4 सेमी मोटे टुकड़े काट सकते हैं। फिर मांस को अंदर रखें चिपटने वाली फिल्मया एक पैकेज और इसे वापस कर दें।

2. नमक और काली मिर्च मिलाकर मसाले से मलें. चलो 5 मिनट के लिए बैठते हैं।

3. अंडे को एक कटोरे में तोड़ लें और कांटे से मिला लें। आटे को एक अलग कटोरे में डालें।

4. चॉप्स को आटे में डुबोएं, फिर अंडे में डुबोएं। आप स्वयं को यहीं तक सीमित कर सकते हैं, या आप पूरी प्रक्रिया को एक या दो बार और दोहरा सकते हैं। इस मामले में, आपको एक मोटा "फर कोट" मिलेगा।

5. एक फ्राइंग पैन में तेल गर्म करें और चॉप्स को दोनों तरफ से 2-2.5 मिनट तक फ्राई करें।

6. ओवन को 180 डिग्री पर प्रीहीट करें। तले हुए चॉप्स को बेकिंग शीट पर रखें। प्रत्येक टुकड़े पर कटे हुए टमाटर के एक या दो टुकड़े रखें। फिर कसा हुआ पनीर छिड़कें।

7. 7-10 मिनट तक बेक करें. पकवान तैयार है. वैसे, यह बहुत याद दिलाता है. आप इसे पका भी सकते हैं, यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी होगा!

आप इसी तरह चिकन फ़िललेट चॉप्स भी पका सकते हैं. महिलाओं को यह व्यंजन बहुत पसंद आता है!

अपने प्रियजन के लिए इटालियन स्टाइल वीडियो रेसिपी में उत्सव का रात्रिभोज

ऐसा रात्रिभोज तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा बड़ी मात्रासमय, लेकिन प्रस्तुति उच्चतम स्तर पर होगी! और स्वाभाविक रूप से, इस तरह के ध्यान और प्रयास से, कोई भी महिला खुशी से पिघल जाएगी!

यह शब्द के हर मायने में एक अद्भुत विचार है। आप इसका उपयोग कर सकते हैं और अपने प्रियजन के लिए वही शानदार रात्रिभोज तैयार कर सकते हैं।

खैर, अगर हमने मुख्य व्यंजन पर कमोबेश फैसला कर लिया है, तो मीठे व्यंजन तैयार करने के लिए आगे बढ़ना तर्कसंगत होगा।

8 मार्च के लिए मिठाइयाँ और केक सरल और स्वादिष्ट हैं

एक मीठे व्यंजन के रूप में, आप निश्चित रूप से स्टोर में केक खरीद सकते हैं, लेकिन आपको यह स्वीकार करना होगा कि यदि आप अपने हाथों से बहुत ही सरल चीज़ भी तैयार करते हैं, तो इसकी बहुत सराहना की जाएगी और इसे बहुत अधिक आनंद के साथ खाया जाएगा।

इसलिए, मैंने सभी के लिए बहुत ही सरल और सुलभ व्यंजन खोजने का प्रयास किया। मुझे लगता है कि आप इस प्रस्ताव में से कुछ चुन सकेंगे.

रात के खाने को बहुत अधिक पेट भरने से बचाने के लिए, जामुन या फलों से मिठाइयाँ तैयार करने का प्रयास करें। आप पनीर, मेवे, सूखे मेवे का भी उपयोग कर सकते हैं। महिलाओं को ऐसी सामग्री वाली मिठाइयाँ पसंद होती हैं और वे उन्हें अधिक पौष्टिक मानती हैं। इसके अलावा, आटे का उपयोग करके मिठाइयाँ अवश्य पकाई जानी चाहिए; यह संभावना नहीं है कि पुरुष सलाद और मुख्य पाठ्यक्रम तैयार करने के बाद ऐसा करना चाहेंगे;

तो आइए नो-बेक डेसर्ट पर नजर डालें।

मदिरा के साथ केला "फ्लैम्बे"।

हमें ज़रूरत होगी:

• केला - 1 टुकड़ा
• अंडा - 1 पीसी।
• डार्क बिटर चॉकलेट - 20 ग्राम
• मक्खन - 100 ग्राम
• लिकर या कॉन्यैक - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच
• आटा - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• परोसने के लिए आइसक्रीम

तैयारी:

1. एक छिलके वाले केले को लंबाई में दो बराबर हिस्सों में काट लें. उनमें से प्रत्येक को फेंटे हुए अंडे में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और भूनें मक्खनसुनहरा भूरा होने तक.

2. एक सपाट प्लेट पर रखें, चॉकलेट छिड़कें, गर्म लिकर डालें और अपने प्रिय के सामने आग लगा दें। शराब के वाष्पित हो जाने और आग बुझ जाने के बाद, आइसक्रीम का एक स्कूप डालें और इसे अपनी महिला को दें।

और अगर आप आग के साथ प्रयोग नहीं करना चाहते हैं, तो बस केले पर चॉकलेट छिड़कें और आइसक्रीम के साथ परोसें। इस मामले में, आप शराब के बिना कर सकते हैं।

शर्बत "अनानास कूल"

हमें ज़रूरत होगी:

• अनानास - 2 टुकड़े (छोटा)
• चीनी - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• नारियल के टुकड़े - 2 बड़े चम्मच। चम्मच
• ताजा या डिब्बाबंद स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम

तैयारी:

1. अनानास को दो हिस्सों में काट लें तेज़ चाकू. ध्यान से उनका सारा गूदा निकाल लें।

2. गूदे को ब्लेंडर के कटोरे में डालें और चीनी के साथ पीसकर एक सजातीय प्यूरी बना लें।

3. सांचों में भरकर 1 घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें.

4. एक घंटे के बाद, जमे हुए शर्बत को बाहर निकालें और, एक विशेष आइसक्रीम चम्मच या एक नियमित टेबल चम्मच का उपयोग करके, मिश्रण को सावधानीपूर्वक कटोरे में या अनानास "नावों" में रखें।

5. स्ट्रॉबेरी से सजाएं और ऊपर से नारियल के बुरादे छिड़कें.

यदि नहीं मिला नारियल की कतरनऔर जामुन, आप बस चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़क सकते हैं।

स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक मिठाई तैयार है. मजे से परोसिये और खाइये.

नाशपाती और बादाम के साथ दही मिठाई "हेवेनली डिलाईट"

एक और मिठाई की रेसिपी जिसमें बेकिंग की आवश्यकता नहीं होती है।

हमें ज़रूरत होगी:

• नाशपाती - 3 - 4 पीसी
• पनीर - 100 - 150 ग्राम
• बादाम - 50 ग्राम
• अंगूर - टहनी
• शहद - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

तैयारी:

1. नाशपाती को धो लें, उन्हें लंबाई में काट लें और चाकू का उपयोग करके सावधानी से उनका कोर निकाल दें। नाशपाती को काला होने से बचाने के लिए कटे हुए हिस्से को शहद से चिकना करें।

2. पनीर को छलनी से पीसकर शहद के साथ मिला लें.

3. बादाम को कड़ाही में भूनकर काट लें.

4. नाशपाती के आधे भाग में दही का मिश्रण भरें और ऊपर से बादाम छिड़कें.

5. डेज़र्ट प्लेट पर रखें और ताज़े अंगूरों से सजाएँ।

आपकी प्यारी माँ के लिए तीन नो-बेक केक रेसिपी

आप चाहें तो अपनी मां के लिए एक शानदार और स्वादिष्ट केक बना सकते हैं. और सिर्फ एक नहीं, बल्कि एक साथ तीन। आइए देखें कि यह कैसे करना है।

ये बहुत ही असली और स्वादिष्ट केक हैं। यह माँ के लिए एक वास्तविक आश्चर्य होगा, और यह निश्चित रूप से उसे उदासीन नहीं छोड़ेगा!

ये सभी रेसिपी हैं जो हमें बिना पकाए मिलीं। लेकिन फिर भी, अगर आप कुछ बेक करना चाहते हैं, तो मफिन बेक करें, इन्हें बनाना बहुत आसान है, और आप इन्हें हर स्वाद के अनुरूप बना सकते हैं, और...

हमारे पास बहुत सुंदर मेनू है. इसमें सब कुछ है - उत्सव की भावना, एक धूप वसंत मूड, कोमलता, और परिष्कृत परिष्कार। और अगर आप इससे कुछ बनाने का निर्णय लेते हैं, तो इसमें वह पांचवां तत्व, जो गायब है, यानी अपना प्यार भी शामिल कर लें। और फिर यह उत्सव की आतिशबाजी जैसा होगा!

सबसे महत्वपूर्ण बात जो 8 मार्च की छुट्टी पर नहीं भूलनी चाहिए वह है आपका प्यार! अपनी सबसे प्रिय महिलाओं को अधिक गर्म और कोमल शब्द, अपना प्यार, अपनी मुस्कान और कोमल उज्ज्वल रूप, चुंबन और आलिंगन दें। और फिर सभी महिलाएं स्वयं पहले वसंत के फूलों की तरह खिलेंगी और बदले में, आपको अपने ध्यान और अपनी स्त्री गर्मजोशी से सौ गुना अधिक प्रदान करेंगी!

मुझे आशा है कि आज के व्यंजन जहां पकाए जाएंगे वहां उत्सव का मूड बनाने में मदद मिलेगी! मैं सभी महिलाओं को आगामी वसंत की छुट्टियों पर भी बधाई देता हूँ!

और मैं पुरुषों को इस छुट्टी को अपनी सभी परेशानियों, चिंताओं और बधाई के साथ सहन करने का साहस देना चाहता हूं।

और अगर आपको रेसिपी पसंद आई हो तो क्लास लगाएं और अपने दोस्तों के साथ शेयर करें। हर आदमी अपनी प्रेमिका के लिए सबसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करे!

आपका सब कुछ बढ़िया हो!