हम बल्गेरियाई काली मिर्च उगाते हैं। बल्गेरियाई काली मिर्च कैसे बढ़ती है। मीठी मिर्च: ग्रीनहाउस में उगाना और देखभाल करना

आज मिर्च की 2 हजार से अधिक किस्में हैं। ऐसा माना जाता है कि इस फसल की एक मीठी किस्म की खेती को " शिमला मिर्च”, मध्य अमेरिका से हमारे पास आया। समय के साथ, वह हमारे क्षेत्र में आया, और शालीनता और गर्मजोशी के बावजूद जड़ पकड़ ली। आगे, हम आपको बेल मिर्च, इस पौधे की खेती और देखभाल के बारे में और बताएंगे।

21 अप्रैल 2016

स्वादिष्ट और स्वस्थ सब्जी - शिमला मिर्च- नई दुनिया से हमारे पास आया। इसे अक्सर बेल मिर्च कहा जाता है क्योंकि वे प्यार करते हैं और जानते हैं कि इस देश में इस पौधे को कैसे उगाया जाता है। काली मिर्च में बहुत कुछ होता है पोषक तत्वमूल्यवान आवश्यक तेलऔर विटामिन। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट है, इसलिए सभी माली और गर्मियों के निवासी इसे उगाना चाहते हैं। बेल मिर्च को ठीक से कैसे लगाएं बड़ी फसलमीठी और स्वादिष्ट सब्जियां?

मीठी मिर्च की किस्में और प्रकार

मिर्च - वार्षिक फसल, यह है दीर्घावधिवनस्पति और बहुत थर्मोफिलिक है, इसलिए, हमारी परिस्थितियों में, इसे जमीन में सीधे बोने से सफलतापूर्वक नहीं उगाया जा सकता है। पौध उगाना आवश्यक है। उच्च गुणवत्ता, मजबूत और . प्राप्त करने के लिए स्वस्थ अंकुर, आपको सही किस्मों का चयन करने और बीज तैयार करने की आवश्यकता है।


आज मौजूद किस्मों की विविधता आपको काली मिर्च चुनने की अनुमति देती है अलगआकार, आकार और रंग। यह हल्का, लगभग सफेद, गुलाबी, पीला, नारंगी, लाल, यहां तक ​​कि लगभग काला और धारीदार भी हो सकता है। काली मिर्च पूर्ण पकने की अवस्था में यह रंग प्राप्त कर लेगी, जबकि तकनीकी परिपक्वता में काली मिर्च के सभी फल हरे रंग के होते हैं।
आकार में, काली मिर्च गोल, घनाकार, आयताकार, शंकु के आकार की हो सकती है, और विभिन्न प्रकार के काल्पनिक आकार भी ले सकती है। वे रंग और आकार पर निर्भर नहीं करते हैं लाभकारी विशेषताएंकाली मिर्च, यह केवल सौंदर्य और स्वाद धारणा को प्रभावित कर सकता है। लगभग कोई भी किस्म प्रसंस्करण के लिए उपयुक्त है, और मोटी, रसदार दीवारों के साथ आधुनिक एफ 1 संकर अक्सर भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, उनके पास कम परेशान आवश्यक तेल होते हैं।
किस्मों के सबसे अमीर वर्गीकरण से निपटने और सही लोगों को चुनने के बाद, प्रत्येक ग्रीष्मकालीन निवासी सोचता है कि घंटी मिर्च कैसे लगाया जाए। ऐसा करने के लिए, बढ़ते अंकुर के लिए बीज तैयार करें।

बीज उपचार

यदि आप जितनी जल्दी हो सके मिर्च की फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको मार्च-अप्रैल में पहले से ही बीज से निपटना होगा, इस पर निर्भर करता है कि रोपण खुले मैदान में या ग्रीनहाउस में आश्रय के नीचे लगाए जाएंगे या नहीं।
काली मिर्च के बीज अक्सर अनिच्छा से, धीरे-धीरे और असमान रूप से निकलते हैं, इसलिए उनका प्रसंस्करण बहुत वांछनीय है। काली मिर्च गर्म करने के लिए अच्छी तरह से प्रतिक्रिया करती है, जिसे बायोस्टिमुलेंट्स में भिगोने के साथ जोड़ा जा सकता है। काली मिर्च के लिए 30˚С के भीतर गर्म पानी का प्रयोग करें। प्राकृतिक पदार्थ बायोस्टिमुलेंट के रूप में काम कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, मुसब्बर का रस या स्यूसेनिक तेजाब, या ज़िरकोन, इंतावीर और कई अन्य जैसे कारखाने के उत्पादन की तैयार तैयारी आधुनिक साधन... औसतन, भिगोना एक दिन तक रहता है, इस दौरान घोल से सभी छोटे, छोटे, खराब या तैरते हुए बीजों का चयन किया जाता है। वे पूरी फसल नहीं दे पाएंगे और एक बड़ी स्वस्थ झाड़ी में विकसित नहीं हो पाएंगे, इसलिए उन्हें एक स्पष्ट विवेक के साथ फेंक दिया जा सकता है और उन पर समय बर्बाद नहीं किया जा सकता है।
चयनित नक्ल्युवषीय बीजों को कपों में वितरित किया जाता है या ट्रे और रोपण बक्सों में पंक्तियों में बोया जाता है। 2 - 3 बीजों को अलग-अलग कंटेनरों में रखा जाता है, और ट्रे में 2 - 3 सेंटीमीटर की दूरी पर बोया जाता है। काली मिर्च अच्छी तरह से लेने और रोपाई को सहन करती है, इसलिए गाढ़े पौधों से डरने की जरूरत नहीं है।


सलाह: काली मिर्च के बीज को जड़ से अधिक लंबा न होने दें, रोपते समय इसे तोड़ना आसान होता है - यह बहुत नाजुक होता है। एक अच्छी तरह से सूजे हुए बीज को एक रची हुई जड़ के साथ लगाने के लिए पर्याप्त है।
बेल मिर्च कैसे लगाएं ताकि अंकुर मजबूत, हरे और स्वस्थ हों? विशेष ध्यानरोपाई के लिए मिट्टी की पसंद पर ध्यान देना होगा। काली मिर्च मिट्टी के पोषक मूल्य के बारे में बहुत पसंद करती है और इसके लिए बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, जबकि इसके अंकुर और युवा पौधे जल्दी सड़ जाते हैं और "ब्लैक लेग" रोग से पीड़ित होते हैं। इसलिए, मिट्टी को "अच्छी तरह से खिलाया", उपजाऊ और एक ही समय में नमी-पारगम्य होना चाहिए। इसे पानी को अच्छी तरह से पकड़ना चाहिए और अतिरिक्त पानी को जल्दी से अपने माध्यम से जाने देना चाहिए। यदि काली मिर्च कम मात्रा में उगाई जाती है, तो आप किसी भी बागवानी केंद्र से खरीद सकते हैं तैयार मिट्टीपौध के लिए।

बढ़ते अंकुर

जब लगाए गए बीज अंकुरित होने लगते हैं, तो आपको उन्हें समय पर पानी देना और हवा देना चाहिए। पौध स्वस्थ और मजबूत होने के लिए, उन्हें विकास के प्रारंभिक चरण में स्प्रे करना बेहतर होता है। स्प्रे बंदूक से एक कमजोर जेट पतली जड़ों को नहीं धोता है और नाजुक शूटिंग को नुकसान नहीं पहुंचाता है, केवल मिट्टी की सतह परत को गीला करता है। यह नमी पौधों के लिए पर्याप्त है, लेकिन मोल्ड के गठन के लिए पर्याप्त नहीं है।


दिन में कई बार, पन्नी से ढके रोपण को प्रसारण के लिए खोला जाता है। ट्रे से उगाए गए पौधे गोता लगाते हैं अधिक दूरी, और जो अलग-अलग कंटेनरों में उगाए जाते हैं उन्हें लगाया जाता है या सबसे कमजोर पौधे को हटा दिया जाता है। आमतौर पर 1 - 2 अंकुर बचे रहते हैं। एक मजबूत, काफी स्टॉकी अंकुर प्राप्त करने के लिए एक पिक आवश्यक है। यदि फसलें मोटी हो जाती हैं, तो पौधे बहुत लंबे, पीले और कमजोर हो जाते हैं, क्योंकि पौधे हमेशा प्रकाश, पानी और पोषक तत्व... में प्रत्यारोपित खुला मैदान, ऐसे पौधे लंबे समय तक बीमार रहते हैं और बाद में फलने लगते हैं।
काली मिर्च बहुत थर्मोफिलिक और प्रकाश के बारे में अचार है, यह इसके अंकुरों पर भी लागू होता है। इसलिए, घर पर उगाए या ग्रीनहाउस की स्थितिअंकुरों को रोशन करना होगा।

आश्रयों के नीचे या ग्रीनहाउस में पौधे रोपना

2 - 3 जोड़ी सच्ची पत्तियों के साथ पर्याप्त रूप से उगाए गए पौधे ग्रीनहाउस या फिल्म आश्रयों में लगाए जा सकते हैं। ये कार्य क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों और सुरक्षा के प्रकार के आधार पर अलग-अलग समय पर किए जाते हैं। बेल मिर्च को सही तरीके से कैसे लगाया जाए ताकि वे घर के अंदर जल्दी फल देने लगें?


वी अच्छा ग्रीनहाउसहीटिंग और उच्च गुणवत्ता वाली रोशनी के साथ, मिर्च को मार्च की शुरुआत में - अप्रैल की शुरुआत में प्रत्यारोपित किया जा सकता है। अधिक जल्दी उतरनाबिजली और हीटिंग के लिए महत्वपूर्ण लागत की आवश्यकता होगी। यदि ग्रीनहाउस में काली मिर्च के पौधे देना संभव नहीं है आरामदायक स्थितियांबीज बोएं और बाद में पौधे रोपें। इष्टतम शब्दग्रीनहाउस में जाना - अप्रैल के मध्य में।
मिर्च को फिल्म सुरंग आश्रयों के तहत अप्रैल के अंत में - मई की शुरुआत में, क्षेत्र और मौसम के आधार पर लगाया जाता है। यह पौधा जमीन सहित ठंढ से डरता है, जिससे यह जल्दी मर जाता है। इसलिए, उन्होंने इसे इस तरह से लगाया कि तापमान में गंभीर गिरावट का खतरा टल जाए।
मिर्च को अक्सर जोड़े में लगाया जाता है, ताकि अगर एक पौधा बीमार हो जाए और मर जाए, तो दूसरा उगता रहे। रोपण करते समय, रूट कॉलर को जमीन में दबा दिया जाता है, क्योंकि टमाटर की तरह मिर्च, ट्रंक पर अतिरिक्त जड़ें देते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि अंकुर छोटे या कमजोर हैं।


रोपण के बाद, रोपाई को पानी पिलाया जाता है और बहुतायत से पिघलाया जाता है। यह ऑपरेशन या अगले दिन मिट्टी की पपड़ी का विनाश मिट्टी में नमी के भंडार को बरकरार रखता है और ऑक्सीजन को मिट्टी में, जड़ों तक स्वतंत्र रूप से प्रवाहित होने देता है।

बगीचे और व्यक्तिगत भूखंड में काली मिर्च उगाना

बड़े फल और भरपूर फसल प्राप्त करने के लिए, आपको यह जानना होगा कि खुले मैदान में बेल मिर्च कैसे उगाएं। सोलानेसी परिवार का यह पौधा, बैंगन के साथ टमाटर की तरह, गर्म धूप वाले क्षेत्रों से हमारे पास आया था, इसलिए इसे बढ़ने के लिए समान परिस्थितियों की आवश्यकता होगी।
खुले मैदान में मजबूत, कड़े रोपे लगाए जाते हैं। ऐसा करने के लिए, रोपण से दो सप्ताह पहले, वे इसे सख्त करना शुरू करते हैं, इसे सड़क पर उजागर करते हैं या ग्रीनहाउस खोलते हैं। यह पहले कुछ मिनटों के लिए किया जाता है, धीरे-धीरे समय बढ़ाकर कई घंटे कर दिया जाता है। अंकुर दिन के सबसे गर्म और शांत समय में सख्त हो जाते हैं। हवा बहुत खतरनाक है - यह आसानी से झुक सकती है या नाजुक पौधों को तोड़ भी सकती है।
कठोर पौधे अधिक प्रतिरोधी होते हैं और बाहरी परिस्थितियों के लिए बेहतर तैयार होते हैं। इसलिए, यह तेजी से जड़ लेता है, एक मजबूत जड़ प्रणाली विकसित करता है और पहले खिलना और फल देना शुरू कर देता है।


काली मिर्च को जमीन में तभी लगाया जाता है जब वापसी की चाल का खतरा आखिरकार टल गया हो। दक्षिणी क्षेत्रों में, ये आमतौर पर 9 मई के बाद के दिन होते हैं, उत्तरी क्षेत्रों में इन्हें स्थानांतरित कर दिया जाता है। एक गर्म दिन पर लगाया, अधिमानतः शांत और बहुत धूप नहीं।
रोपण से पहले, रोपाई वाले कंटेनरों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है। यह दोहरे उद्देश्य के लिए आवश्यक है। सबसे पहले, पानी के साथ "नशे में" अंकुर मजबूत और अधिक स्थिर होते हैं, और दूसरी बात, पतली और नाजुक जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना उन्हें नरम मिट्टी से निकालना आसान होता है।
बेल मिर्च को जमीन में कैसे रोपें ताकि वह अच्छी तरह से और जल्दी से बढ़े, भरपूर फल दे और स्वादिष्ट रसदार मिर्च दे? इसके लिए कई कारक महत्वपूर्ण हैं:
· ज़मीन। काली मिर्च पृथ्वी की उर्वरता के बारे में अत्यंत उपयुक्त है, इसलिए क्यारियों को प्रारंभिक रूप से जैविक और खनिज उर्वरक... मिट्टी बहुत घनी और चिकनी नहीं होनी चाहिए, साथ ही अत्यधिक ढीली रेतीली भी होनी चाहिए। अम्लीय मिट्टी और पीट बोग्स भी उपयुक्त नहीं हैं।
· वह स्थान जहाँ काली मिर्च लगाई जाएगी। उसे खुले समतल स्थानों की आवश्यकता है, तराई में काली मिर्च न लगाएं, जहाँ यह जमा हो जाता है ठंडी हवा, और कटक पर, जहां वह शुष्क हवाओं और ठंडी हवाओं दोनों से पीड़ित होता है।


· सूरज की रोशनी... काली मिर्च सूर्य उपासक है, छाया में आपको इसकी फसल नहीं मिलेगी। इसे बहुत अधिक धूप और यहां तक ​​कि प्रकाश की भी आवश्यकता होती है, इसलिए मिर्च को उस क्षेत्र में सही ढंग से रखें, अधिमानतः दक्षिण की ओर।
· गर्मजोशी से। काली मिर्च का सबसे बड़ा दुश्मन है कूल गीला मौसम... इन परिस्थितियों में, यह छोटे बेस्वाद फल देता है और कवक रोगों और वायरस से आसानी से प्रभावित होता है। गर्म धूप का मौसम उसके लिए आदर्श है।
· पानी। मिर्च को सक्रिय रूप से बढ़ने और रसदार, मीठे फलों का उत्पादन करने के लिए बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। यदि विकास के प्रारंभिक चरणों में पानी पर्याप्त नहीं है, तो अंकुर और युवा पौधे रूखे और मुरझाए हुए हो जाएंगे, जब पानी की कमी से फल बनते हैं, तो अंडाशय गिर जाते हैं, और जब पके होते हैं, तो मिर्च सूखी, झुर्रीदार, बेस्वाद और कड़वी हो जाती है।

उपरोक्त सभी मापदंडों का अनुपालन खुले मैदान में बेल मिर्च लगाने का मूल नियम है। अगर ठीक से पालन किया जाता है, तो फसल ईर्ष्यापूर्ण होने का वादा करती है।

बगीचे में काली मिर्च के पौधे कैसे लगाएं?

विविधता के आधार पर, काली मिर्च छोटी या लंबी हो सकती है। किसी भी मामले में, पौधों को एक दूसरे से लगभग आधा मीटर की दूरी पर लगाया जाना चाहिए ताकि रोपण अच्छी तरह हवादार और रोशन हो। यह बड़े फल वाली किस्मों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, क्योंकि संपर्क में, पौधे सड़ सकते हैं।


झाड़ी के आकार और ऊंचाई के आधार पर काली मिर्च की पंक्तियों के बीच लगभग 70 सेमी - 1 मीटर की दूरी छोड़ी जाती है। पौधे जितने बड़े होंगे, पंक्तियों और पंक्तियों के बीच की दूरी उतनी ही अधिक होगी। गाढ़े पौधे छोटे फलों के साथ कमजोर पौधे देंगे।
मिर्च को पानी देना अत्यंत महत्वपूर्ण है। यदि फूल के चरण में पर्याप्त पानी नहीं है, तो कुछ फूल और अंडाशय गायब हो जाएंगे और उखड़ जाएंगे। इससे उपज में काफी कमी आएगी। यदि मिर्च डालने की अवधि के दौरान पानी की आपूर्ति नहीं की जाती है, तो उनका स्वाद और रूप प्रभावित होगा।
18 घंटे के बाद शाम को पौधों को पानी दें, गर्म पानीजड़ पर, बहुतायत से। यदि संभव हो तो ड्रिप सिंचाई की व्यवस्था करना आदर्श होगा। इन उद्देश्यों के लिए, छिद्रों की एक श्रृंखला के साथ विशेष होसेस का उत्पादन किया जाता है। पानी की बूंदों का धीमा प्रवाह मिट्टी को नमी से गहराई से संतृप्त करता है, परिणामस्वरूप, काली मिर्च मजबूत गहरी जड़ें बनाती है, निचले क्षितिज से पानी निकालती है और मिट्टी में अच्छी तरह से पकड़ लेती है। यदि पानी खराब है, तो कमजोर सतह की जड़ें बन जाती हैं, जो सूखने के लिए प्रवण होती हैं और आसानी से मर जाती हैं।


धीरे-धीरे कटाई करें, क्योंकि इस पौधे पर आप एक ही समय में फूल और पके फल दोनों देख सकते हैं। मिर्च को तकनीकी परिपक्वता के चरण में हटा दिया जाता है, अर्थात हरा। यह सावधानी से किया जाना चाहिए, प्रत्येक काली मिर्च को तोड़ना ताकि पूरे पौधे को न तोड़ें।
सावधानी से उगाई गई बेल मिर्च बहुत सारे स्वादिष्ट, चमकदार फल देती है।

देश में और बगीचे में बेल मिर्च की देखभाल अधिकांश बागवानों का पसंदीदा शगल है। यदि आप सही किस्म चुनते हैं, और ध्यान से उसकी देखभाल करते हैं, तो बगीचे में बहुरंगी झाड़ियाँ अपने मालिक को उदारता से धन्यवाद देंगी।

बेल मिर्च की भरपूर फ़सल उगाएँ व्यक्तिगत साजिशउतना आसान नहीं जितना पहली नज़र में लगता है। इस सब्जी को उगाते समय बागवानों को जो मुख्य समस्या होती है, वह है फल की कड़वाहट। यह शर्म की बात है जब आप रोपण रोपण के साथ खिलवाड़ करते हैं, नियमित रूप से पानी देते हैं और पौधे को खिलाते हैं, इसे कीटों और बीमारियों से बचाते हैं, और अंत में आपको सुंदर, रसदार, लेकिन अखाद्य फल मिलते हैं। अक्सर, अपेक्षित किस्म के बजाय, झाड़ी पर छोटे मुड़े हुए स्टंप उगते हैं।
ऐसी घटनाओं से कैसे निपटें? यह बहुत आसान है: किसी कंपनी से शिमला मिर्च के बीज खरीदें अच्छी सिफारिशेंऔर खुद पौधरोपण करें।

खिड़की पर बेल मिर्च के पौधे

शिमला मिर्च की उच्च गुणवत्ता वाली पौध भविष्य में एक समृद्ध फसल की कुंजी है। इसे स्वस्थ और मजबूत बनाने के लिए आपको गुणवत्ता वाले बीजों का ध्यान रखना होगा। उन्हें विशेष दुकानों या निर्माता की वेबसाइट पर खरीदना सबसे अच्छा है। आपको वजन के हिसाब से बीज नहीं खरीदना चाहिए, बेहतर होगा कि आप अपने पसंदीदा के कुछ बैग ले लें, जो आपके क्षेत्र में उगाने के लिए उपयुक्त हों। यह महत्वपूर्ण है कि पैकेजिंग भली भांति बंद करके सील की गई हो और प्रदान करती हो पूरी जानकारीनिर्माता के बारे में, बीजों की संख्या, समानता का प्रतिशत और उपयुक्तता की तारीख।

समय पर और सही ढंग से बोए गए बीज मैत्रीपूर्ण और मजबूत अंकुर देंगे। अपने मालिकों को खुश करने के लिए रोपाई के लिए, आपको कुछ नियमों को याद रखना होगा:

• बुवाई का सर्वोत्तम समय। काली मिर्च के पौधे खुले मैदान में बोने से पहले मजबूत होते हैं और एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली का निर्माण करते हैं।
• बुवाई से पहले, बीज को में भिगोना चाहिए मजबूत समाधानपोटेशियम परमैंगनेट, उन्हें 15 मिनट के लिए भिगोएँ, नीचे धोएँ बहता पानीऔर 12 घंटे के लिए प्रक्रिया करें।
• एक उत्तेजक के साथ उपचार के बाद, बीज को एक नम कपड़े पर रखने और अंदर रखने की सलाह दी जाती है।
• सूजन के बाद, रोपण के लिए उपयुक्त उच्च गुणवत्ता वाले बीज स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं।
• बुवाई बाँझ मिट्टी में करनी चाहिए। खरीदी गई मिट्टी पर निर्भर न रहें। यह संक्रामक बैक्टीरिया से भी दूषित हो सकता है। बेल मिर्च लगाने के लिए मिट्टी का सबसे अच्छा अनुपात 1: 1 पीट, बगीचे की मिट्टी और रेत का मिश्रण है। ग्राउंड मिक्सयह पोटेशियम परमैंगनेट के एक मजबूत समाधान के साथ डालने लायक भी है।
• बुवाई नम मिट्टी में 1.5 सेंटीमीटर से अधिक गहरी नहीं होती है। मिट्टी को एक स्पैटुला या हथेली से जमाया जाता है। कंटेनर को मिनी-ग्रीनहाउस में रखा जाता है या पन्नी के साथ कवर किया जाता है।
• काली मिर्च बहुत थर्मोफिलिक होती है और अंकुरण के लिए बीजों की आवश्यकता होती है तपिशऔर नमी। जब तक कंटेनर में जमीन +25 डिग्री तक गर्म नहीं हो जाती, तब तक अंकुर दिखाई नहीं देंगे। यह जानना महत्वपूर्ण है कि क्या सूजे हुए बीज बोए जाते हैं, जो कम तापमान की स्थितिमिट्टी में सड़ सकता है। यदि तापमान कम है, तो पहली शूटिंग की उम्मीद बहुत लंबे समय तक की जा सकती है या बिल्कुल नहीं।
• पहली शूटिंग दिखाई देने के बाद, ग्रीनहाउस को हर दिन आधे घंटे के लिए हवादार किया जाना चाहिए और तापमान को +22 डिग्री तक कम किया जाना चाहिए ताकि पौधे खिंचे नहीं। इस समय रोपाई को पानी देने की अनुशंसा नहीं की जाती है। उन्हें स्प्रे बोतल से गर्म पानी से स्प्रे करना बेहतर होता है। जल प्रक्रियाएंबादलों के दिनों में किया जा सकता है, या कंटेनर को प्रकाश से रोपाई के साथ हटा दें ताकि नाजुक अंकुर न जलें।
• +20 डिग्री से नीचे के तापमान पर, अंकुर बढ़ना बंद हो जाते हैं। बादल वाले दिनों में, पौधों को नीचे रखने की सलाह दी जाती है।
• दूसरी वास्तविक शीट की उपस्थिति के बाद, आप आगे बढ़ सकते हैं। प्रक्रिया शुरू होने से दो घंटे पहले पौधों को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। यह तकनीक जड़ प्रणाली के आघात को कम करती है। सही विकल्प- पृथ्वी के एक छोटे से झुरमुट के साथ प्रतिरोपण करना। ऐसे पौधे जल्दी जड़ पकड़ लेते हैं और बढ़ने लगते हैं। यदि पौधे की जड़ें लंबी हैं, तो उन्हें छोटा करने की सलाह दी जाती है, लेकिन केवल वह हिस्सा जो मिट्टी से ढका नहीं है। चुनने के बाद। अंकुरों को पांच दिनों के बाद पहले नहीं पानी पिलाया जाता है।

बेल मिर्च की देखभाल

खुले मैदान में बेल मिर्च उगाने की प्रक्रिया रोपाई के साथ काम करने से कम महत्वपूर्ण नहीं है। यदि आप इसे जिम्मेदारी से लेते हैं, तो पतझड़ में छोटी झाड़ियाँ आपको एक समृद्ध बहुरंगी फसल से प्रसन्न करेंगी। शिमला मिर्च की देखभाल में नियमित निराई-गुड़ाई, मिट्टी को ढीला करना, फलों को उनके पकने की सीमा तक खिलाना और चुनना शामिल है। काली मिर्च को 40 सेमी 40 सेमी योजना के अनुसार लगाया जाता है। इस तरह के गाढ़े पौधे इस पौधे की विशेषता हैं और इसके विकास पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

काली मिर्च न केवल थर्मोफिलिक पौधा है, बल्कि एक बड़ा पीने वाला भी है। शाम को पौधे को गर्म पानी से पानी दें। गर्म दिनों में, दैनिक पानी देना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

सप्ताह में एक बार, प्रचुर मात्रा में पानी देने के बाद, पौधों को खिलाया जाता है। ट्रेस तत्वों को हर दो सप्ताह में एक बार से अधिक नहीं जोड़ा जा सकता है।

ग्रीनहाउस में मीठी बेल मिर्च उगाना उन्हें बाहर उगाने से अलग नहीं है। अंतर केवल इतना है कि लंबी किस्में भी उपयुक्त होती हैं, जिन्हें गार्टर या सहारे की आवश्यकता होती है। ग्रीनहाउस में, काली मिर्च अधिक आरामदायक महसूस करती है, क्योंकि यह गर्मी और नमी से प्यार करती है।

शिमला मिर्च की सर्वोत्तम किस्में

आज घरेलू और विदेशी निर्माताओं द्वारा बागवानों को पेश किए जाने वाले बड़े वर्गीकरण के बीच बेल मिर्च की पहचान करना काफी मुश्किल है।

लंबे समय से सिद्ध किस्मों में, यह ध्यान दिया जाना चाहिए:

• "कैलिफ़ोर्निया चमत्कार"
• "मोल्दोवा का उपहार",
• "नारंगी चमत्कार"।

ये किस्में खुले मैदान और फिल्म आश्रयों में बहुत अच्छी लगती हैं।

आधुनिक किस्मों में, उन्होंने खुद को योग्य साबित किया:

• "ज़ारदास",
• "शोरोक्षरी" (कैलिफोर्निया चमत्कार में सुधार),
• "कॉर्नेट",
• "ट्राइटन",
• "मारिंकिन जीभ"
• "इवानहो",
• "द फैट बैरन"
• "इतालवी बूट"।

आधुनिक प्रजनन में लाल बेल मिर्च को कई रिश्तेदार मिले हैं जो पीले, नारंगी, काले, सफेद, बैंगनी रंगों का दावा कर सकते हैं और बगीचे के बिस्तर पर बहुरंगी कार्निवल बनाने में मदद करेंगे।

शिमला मिर्च के रोग और कीट

काली मिर्च के पौधे का एक आम रोग काला पैर है। यह घने रोपण और कृषि प्रौद्योगिकी का पालन न करने के साथ प्रकट होता है:

• मिट्टी का लगातार अतिप्रवाह;
• दैनिक प्रसारण की कमी;
• कम कमरे का तापमान।

काले पैर से संक्रमित होने पर, 80% अंकुर मर जाते हैं, इसलिए रोग की रोकथाम के लिए नियमों का पालन करना बेहतर है:

• पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में रोपण से पहले बीजों को संसाधित करें;
• समस्या अंकुर नष्ट;
• मिट्टी कीटाणुरहित करें।

रोग के पहले लक्षणों पर, मिट्टी को कॉपर सल्फेट (3%) के घोल से पानी पिलाया जाता है।

शीर्ष सड़ांध युवा झाड़ियों को प्रभावित करती है जिनमें कैल्शियम की कमी होती है। इसका कारण मिट्टी में अधिकता, अनियमित पानी देना, हवा में नमी में अचानक परिवर्तन होना भी हो सकता है। यह रोग फलों पर पानी के धब्बे के रूप में प्रकट होता है, जो कुछ दिनों के बाद सूख जाता है। संक्रमण को जल्दी और प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है। काली मिर्च की झाड़ियों को कैल्शियम नाइट्रेट या के साथ छिड़कने या खिलाने के लायक है कैल्शियम क्लोराइडकैसे पौधे तेजी से वापस उछलते हैं और विकसित होते रहते हैं। रोग को रोकने के लिए मिट्टी में नाइट्रोजन की मात्रा और पानी को नियंत्रित करना आवश्यक है।

जब पौधा मुरझा जाता है, पीला हो जाता है और कर्ल छोड़ देता है, तो यह निश्चित संकेतफ्यूजेरियम का मुरझाना। यदि आप कार्रवाई नहीं करते हैं, तो कुछ दिनों में झाड़ी मर जाएगी। रोग का चरम फल पकने के समय पड़ता है। इस संक्रमण का कोई इलाज नहीं है। रोगग्रस्त पौधे को हटाकर नष्ट कर देना ही एकमात्र उपाय है। सब्जियों की क्यारियों में बीमारी से बचने के लिए, उन्हें खरपतवारों से साफ रखना चाहिए, और मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना चाहिए।

सेप्टोरिया ब्लाइट पौधे की पत्तियों पर सफेद धब्बे के रूप में प्रकट होता है और कुछ ही दिनों में आधी फसल को नष्ट करने में सक्षम होता है। समस्या से निपटने के लिए "ट्राइकोडर्मिन", "फिटोस्पोरिन" में मदद मिलेगी।

सबसे अधिक खतरनाक कीटबेल मिर्च एक सफेद मक्खी है। आप इसकी मदद से ही इससे छुटकारा पा सकते हैं रसायन. जैविक एजेंटकेवल तभी प्रभावी होते हैं जब पौधे बाहर उगाए जाते हैं।

यदि आप पौधे उगाने के नियमों का पालन करते हैं और हरे पालतू जानवरों की वनस्पति का निरीक्षण करते हैं तो बेल मिर्च के रोगों और कीटों को हराया जा सकता है। दैनिक अवलोकन आपको समस्या का शीघ्र पता लगाने और उसे दूर करने में मदद करेगा। लेकिन देश में बेल मिर्च कैसे उगाएं? शहरवासियों को अक्सर बिस्तरों पर चलने का अवसर नहीं मिलता है और अधिकांश फसल को न खोने के लिए, इसका पालन करना आवश्यक है निवारक उपायबीज बोने से शुरू। फिल्म कवर के तहत मिर्च उगाना संभव हो तो अच्छा है। यह मालिकों की अनुपस्थिति के दौरान कई समस्याओं से बचने में मदद करेगा और पौधों को ओलों, गर्मी से बचाएगा सूरज की किरणें, हाइपोथर्मिया और तेज हवा।

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हर माली बेल मिर्च उगाता है, लेकिन अच्छी फसल लेना हमेशा संभव नहीं होता है। क्या आपने कभी सोचा है कि काली मिर्च की उपज पौध की गुणवत्ता पर निर्भर करती है? आइए बात करते हैं कि कैसे बढ़ना है गुणवत्ता वाले पौधे, फसल की देखभाल की पेचीदगियों के बारे में सही ढंग से बेल मिर्च को जमीन में गाड़ दें।

फोटो के साथ रोपाई के लिए बेल मिर्च के बीज बोना

बेल मिर्च एक बारहमासी फसल है जो हमारे अक्षांशों में वार्षिक रूप से उगाई जाती है। काली मिर्च का उगने का मौसम लंबा होता है, बीज बोने से लेकर फल पकने तक, इसमें लंबा समय लगता है, खुले मैदान में बोने से मिर्च उगाने के लिए एक छोटी गर्मी पर्याप्त नहीं है। हमारे क्षेत्र में इसकी खेती पौध द्वारा की जाती है।

अच्छी पौध प्राप्त करने के लिए, आपको गुणवत्ता वाले बीजों का चयन करना होगा। ध्यान रखें कि मुख्य रूप से बिक्री पर संकर किस्मेंजो अच्छी फसल देते हैं। आगे की खेती के लिए उनसे बीज एकत्र करने का कोई मतलब नहीं है, बाद की फसल अब सभी विशेषताओं को पूरा नहीं करेगी, क्योंकि संकर अपने मातृ गुणों को बरकरार नहीं रखते हैं।

प्रीप्लांट बीज उपचार

काली मिर्च के बीजों को अंकुरित करना कठिन होता है, इसलिए पौध उगाने की शुरुआत रोपण से पहले बीज उपचार से होती है। आप इस बिंदु को छोड़ सकते हैं यदि आपने पहले से संसाधित और तैयार बीज खरीदे हैं, तो इस बारे में जानकारी पैकेज पर इंगित की गई है। यदि यह नहीं है, तो प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें:

· कंटेनर को पानी से भरें, जिसका तापमान 45-50 ° है, सूजन के लिए शिफ्ट को 6-8 घंटे कम करें;

बीज को एक नम कपड़े में लपेटें और एक ढक्कन के साथ एक कंटेनर में रखें, कंटेनर को 3 दिनों के लिए गर्म स्थान पर हटा दें;

· बीजों को फेंक दें, उन सभी को हटा दें जिन्होंने चोंच नहीं लगाई है।

रोपण के लिए गुणवत्ता बेल मिर्च के बीज का उपयोग किया जाता है। इस तरह की तैयारी उनके अंकुरण को तेज करती है, बुवाई के तीसरे दिन रोपाई दिखाई देती है।

मिट्टी की तैयारी

पौध के लिए सब्जियों के लिए तैयार दुकान से खरीदी मिट्टी का प्रयोग करें। यह सभी आवश्यक विशेषताओं को पूरा करता है: हल्का, ढीला, पानी और हवा पारगम्य। अगर ऐसी कोई मिट्टी नहीं है, तो आप इसे खुद तैयार कर सकते हैं। इसके लिए वे मिलाते हैं अच्छा ह्यूमस 2: 1 के अनुपात में बगीचे की मिट्टी के साथ, धुली हुई रेत का एक हिस्सा और एक चम्मच राख डालें। घर की मिट्टी को पूर्व-निष्फल किया जाता है ताकि उसमें रोगजनक बैक्टीरिया न हों। ऐसा करने के लिए, इसे ओवन में तला जाता है और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

कंटेनर तैयार करना और शिमला मिर्च के बीज बोना

बड़े कंटेनरों का उपयोग कंटेनरों के रूप में किया जाता है, क्योंकि काली मिर्च की जड़ प्रणाली नाजुक होती है और बार-बार प्रत्यारोपण को सहन नहीं करती है। गोता लगाने के बारे में बागवानों की राय अलग है, कुछ एक नियमित कंटेनर का उपयोग करने की सलाह देते हैं, और फिर मिर्च को अलग-अलग कप में डुबोते हैं। हालांकि, एक राय है कि मिर्च को अलग-अलग कंटेनरों में तुरंत बोना बेहतर है, और बिना काटे ही रोपाई उगाएं। कौन सा तरीका चुनना है यह हर किसी का व्यवसाय है। हम चयन विधि द्वारा बढ़ने पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं, क्योंकि इस पद्धति के लिए ज्ञान की आवश्यकता होती है।

1. अंकुर बक्से कीटाणुरहित होते हैं, मिट्टी से भरे होते हैं और 2 सेमी गहरे होते हैं।

2. बीजों को एक दूसरे से 5 सेमी की दूरी पर बिछाया जाता है ताकि अंकुरों में पर्याप्त रोशनी हो और वे खिंचे नहीं।

3. बक्से को पन्नी से ढक दिया जाता है, एक गर्म स्थान पर रख दिया जाता है, जहां तापमान 20-22 डिग्री सेल्सियस के स्तर पर होता है।

यह मत भूलो कि जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो रात के तापमान को 16 डिग्री सेल्सियस तक कम किया जाना चाहिए, अन्यथा अंकुर फैल जाएंगे। वी आगे की खेतीनीचे आता है उचित पानी देना... बहुत गीली मिट्टी में, काली मिर्च काली टांग से बीमार हो सकती है, और सूखी मिट्टी में यह मर जाएगी। मध्यम पानी देने से मिट्टी की नमी बनी रहती है।

बेल मिर्च लेने के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

काली मिर्च को दो बार डुबोएं। दो सच्ची पत्तियों की अवस्था में, अंकुरों को रोपाई के लिए अलग-अलग कंटेनरों में प्रत्यारोपित किया जाता है, दूसरी तुड़ाई तुरंत की जाती है स्थायी स्थानखेती करना।

पहले गोता के दौरान, अंकुरों को बीजपत्र के पत्तों में दबा दिया जाता है, लेकिन अब और नहीं, गहरी रोपण से केवल चोट ही लगेगी। बर्तन पोषक तत्वों के मिश्रण से भरे होते हैं, वे मिट्टी में गहराई बनाते हैं, ध्यान से अंकुर को पृथ्वी की एक गांठ के साथ स्थानांतरित करते हैं। रोपण के बाद, मिट्टी को सिक्त किया जाता है। काली मिर्च जो बिना चुनी गई है सुस्त दिखती है और परिपक्व होने में समय लेती है। कई दिनों के लिए छायांकित स्थान पर अंकुर निकालें, पानी न डालें, बर्तनों के चारों ओर उच्च आर्द्रता प्रदान करें। जैसे ही मिर्च जड़ लेती है, अंकुर बढ़ने लगेंगे।

शिमला मिर्च की पौध की देखभाल

घर पर गुणवत्तापूर्ण पौध प्राप्त करने के लिए आपको अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है। चूंकि बीज बोना फरवरी के अंत में या मार्च की शुरुआत में किया जाता है, इसलिए प्राकृतिक प्रकाशपर्याप्त नहीं होगा। अनुभवी मालीरोपाई के लिए कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था या विशेष लैंप का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। दिन में कम से कम 6 घंटे लाइटिंग चालू रहती है।

पिक के दो सप्ताह बाद, पहली बार रोपे खिलाए जाते हैं। Agricola, Krepysh और अन्य रोपण के लिए खनिज उर्वरक के साथ अच्छे परिणाम प्राप्त होते हैं। दूसरी या तीसरी जोड़ी पत्तियों के विकास के चरण में दूसरी बार खिलाना लागू किया जाता है। उर्वरकों की सांद्रता कम हो जाती है ताकि नाजुक जड़ें न जलें।

खुले मैदान में बेल मिर्च के पौधे रोपना

मिर्च को एक स्थायी स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है जब +16 डिग्री सेल्सियस का स्थिर हवा का तापमान स्थापित हो जाता है, और रात के ठंढों का खतरा पूरी तरह से बीत चुका होता है। आमतौर पर यह मई की दूसरी छमाही है, लेकिन उत्तरी क्षेत्रों में, तिथियों को स्थानांतरित किया जा सकता है।

काली मिर्च के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत हरी खाद, खीरा, तोरी, गाजर और प्याज हैं। टमाटर, आलू, बैंगन के बाद रोपाई न करें। गिरावट में, मिट्टी को खोदा जाता है, जिसमें कार्बनिक पदार्थ और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरक शामिल होते हैं। काली मिर्च लगाने से तुरंत पहले, बिस्तर कीटाणुरहित हो जाता है कॉपर सल्फेटया पोटेशियम परमैंगनेट का घोल।

मिर्च को पंक्तियों में लगाया जाता है, जिसके बीच वे 60 सेमी छोड़ देते हैं। एक पंक्ति में पौधों को 35 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। छेदों को उथला बनाया जाता है ताकि रोपण के बाद जड़ का कॉलर जमीनी स्तर पर बना रहे। छेद से मिट्टी की निचली परत को खनिज उर्वरकों के साथ मिलाया जाता है, ऊपर से ताजी मिट्टी डाली जाती है, और फिर रोपे लगाए जाते हैं।

सलाह!एक मिट्टी का गोला रखने की कोशिश करें ताकि रोपण के दौरान जड़ें क्षतिग्रस्त न हों, और अंकुर जल्दी से नई जगह के अनुकूल हो जाएं।

रोपण के बाद, बगीचे के बिस्तर को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, मिट्टी को पिघलाया जाता है कार्बनिक पदार्थ... यदि रात का तापमान +13 डिग्री सेल्सियस से नीचे चला जाता है, तो अतिरिक्त आश्रय के बिना, अंकुर चोट पहुंचा सकते हैं, विकास में पिछड़ सकते हैं।

अच्छी फसल पाने के लिए शिमला मिर्च की देखभाल कैसे करें

काली मिर्च की उपज बढ़ाने के लिए, प्रत्येक झाड़ी पर पहला फूल हटा दिया जाता है, झाड़ियों को 2 या 3 तनों में बनाया जाता है। हालांकि, एक पौधे में 25 से अधिक फल नहीं लगेंगे।

काली मिर्च की झाड़ियाँ नाजुक होती हैं और अक्सर फलों के भार के नीचे या हवा के झोंकों से टूट जाती हैं। लैंडिंग के बाद, आपको समर्थन के बारे में सोचने की जरूरत है। बादलों के मौसम में, मधुमक्खियों द्वारा पौधों का खराब परागण होता है, जो उत्पादकता को प्रभावित करता है। निम्नलिखित मिश्रण से झाड़ियों को स्प्रे करें:

· बोरिक एसिड- 2 ग्राम;

चीनी - 100 ग्राम।

1 एल . में घटकों को भंग करें गर्म पानीशाम को छिड़काव।

काली मिर्च को आवश्यकतानुसार पानी दें, लेकिन सप्ताह में 2 बार से ज्यादा नहीं। प्रत्येक पानी भरने के बाद, मिट्टी को ढीला कर दिया जाता है। इस प्रक्रिया से बचने के लिए, बिस्तरों को गीली घास दें।

रोपण के दो सप्ताह बाद, रोपे को खिलाया जाता है नाइट्रोजन उर्वरक... ड्रेसिंग की संख्या 10 दिनों के अंतराल के साथ दो से अधिक नहीं है। फूलने और नवोदित होने के चरण में, वे फास्फोरस-पोटेशियम निषेचन में बदल जाते हैं।

शिमला मिर्च न केवल अपने स्वाद के लिए बल्कि अपने खूबसूरत लुक के लिए भी सब्जियों में सबसे अलग है। पौधे के फल नीचे लटक सकते हैं, या उन्हें ऊपर उठाया जा सकता है। वे आकार में भी भिन्न हो सकते हैं - शंकु, कांच या प्रिज्म के समान।

हालांकि, हर माली इस विटामिन सब्जी को उगाने का प्रबंधन नहीं करता है। क्यों? क्योंकि काली मिर्च की खेती में कुछ नियम होते हैं, जिनके पालन से अच्छी फसल होती है।

बेल मिर्च कहाँ से आई?

इस पौधे की मातृभूमि बुल्गारिया नहीं है (आखिरकार, हम बल्गेरियाई काली मिर्च कहते हैं), लेकिन अमेरिकी महाद्वीप। आज, मीठी मिर्च की किस्में मैक्सिको, कोलंबिया और मध्य अमेरिका में उगाई जाती हैं, और उन्होंने स्पेन से यूरोप को जीतना शुरू किया।

सबसे पहले, पौधे के फल मनुष्यों द्वारा एनीमिया और अस्थमा से लड़ने के लिए औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते थे। कई वर्षों के बाद ही लोगों ने काली मिर्च को केवल उसके स्वाद के लिए महत्व देना और खाना पकाने में इसका व्यापक रूप से उपयोग करना सीखा।

मीठे मिर्च ने रूस के उत्तर-पश्चिम में व्यापक लोकप्रियता हासिल की। ऐसा माना जाता है कि यह बुल्गारिया के क्षेत्र से रूस आया था, इसलिए इसका नाम इस देश के साथ जुड़ा हुआ है। यह वहां बड़ी मात्रा में उगाया जाता है, इसे एक पसंदीदा सब्जी माना जाता है और इसे केवल मीठा कहा जाता है।

मिर्च लगाने के लिए मिट्टी। मिर्च लगाने के लिए कौन सी फसल सबसे अच्छी है

यह बहुत अच्छा है अगर फलियां या फलियां परिवार का कोई सदस्य मिर्च लगाने से पहले बगीचे में उग रहा हो। संयंत्र मिट्टी की संरचना पर मांग कर रहा है, जो फलियों द्वारा अच्छी तरह से समृद्ध और संरचित है। अच्छे पड़ोसीउसके लिए प्याज, चुकंदर, मटर और सेम होंगे।यह पड़ोस पारस्परिक रूप से लाभकारी है, क्योंकि काली मिर्च के कीड़ों को दूर भगाने में मदद करता है।

इस फसल को उगाते समय इस बात का ध्यान रखना चाहिए कि स्थिर ग्रीनहाउस में हर तीन से चार साल में मिट्टी को बदल देना चाहिए। यह तीन से चार सेंटीमीटर की गहराई में बदल जाता है। कवक रोगों और टिक्स को नष्ट करने के लिए रोपण से पहले सल्फर स्टिक के साथ ग्रीनहाउस को धूमिल करने में कोई दिक्कत नहीं होती है।

मिर्च को खीरे के बगल में सबसे अच्छा उगाया जाता है, टमाटर को नहीं।यह पौधे की अधिक आर्द्र जलवायु, प्रचुर मात्रा में और बार-बार पानी देने और टमाटर की तुलना में कम तापमान की आवश्यकता के कारण है।

काली मिर्च के पौधे उगाना

• पौधे के बीज आमतौर पर रोपण से पहले भिगोए जाते हैं। पहले उन्हें पोटेशियम परमैंगनेट या फाइटोस्पोरिन के साथ इलाज करने की सिफारिश की जाती है।
• उन्हें एक सेंटीमीटर से डेढ़ सेंटीमीटर की गहराई तक बक्सों या गमलों में लगाया जाता है, उनके बीच की दूरी को दो सेंटीमीटर और पंक्तियों के बीच - चार सेंटीमीटर में देखा जाता है। रोपण मिट्टी को बैटरी के पास या किसी अन्य गर्म स्थान पर लेटना चाहिए और अच्छी तरह से गर्म होना चाहिए।
• ऊपर से, रोपण को वेंटिलेशन छेद के साथ एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है, एक गर्म स्थान पर रखा जाता है और शूटिंग की प्रतीक्षा करता है। वे आमतौर पर छठे से दसवें दिन दिखाई देते हैं।
• बीज के अंकुरण के लिए आवश्यक हवा का तापमान + 22- + 28 डिग्री सेल्सियस है।
• जैसे ही अंकुरों का पहला लूप फूटता है, फिल्म को हटाना होगा।

बेल मिर्च का रोपण, उगाना और देखभाल करना

काली मिर्च के कीड़ों में स्कूप, व्हाइटफ्लाई,