प्याज लगाना और उगाना। प्याज उगाना

अंजीर, अंजीर, अंजीर के पेड़ - ये सभी एक ही पौधे के नाम हैं, जिन्हें हम भूमध्यसागरीय जीवन से जोड़ते हैं। जिसने कम से कम एक बार अंजीर के फल का स्वाद चखा है, वह जानता है कि यह कितना स्वादिष्ट है। लेकिन नाजुक मीठे स्वाद के अलावा, वे बहुत स्वस्थ भी होते हैं। और यही दिलचस्प विवरण: यह पता चला है कि अंजीर बिल्कुल हैं सरल पौधा... इसके अलावा, इसे के एक भूखंड पर सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है बीच की पंक्तिया घर पर - एक कंटेनर में।

अक्सर, अनुभवी गर्मियों के निवासियों को भी टमाटर की पौध उगाने में कठिनाई होती है। कुछ के लिए, सभी रोपे लंबे और कमजोर हो जाते हैं, दूसरों के लिए, वे अचानक गिरने लगते हैं और मर जाते हैं। बात यह है कि एक अपार्टमेंट में बनाए रखना मुश्किल है आदर्श स्थितियांपौध उगाने के लिए। किसी भी पौधे की पौध को भरपूर रोशनी, पर्याप्त नमी और इष्टतम तापमान... एक अपार्टमेंट में टमाटर के पौधे उगाते समय आपको और क्या जानने और देखने की आवश्यकता है?

सेब के साथ स्वादिष्ट विनैग्रेट और खट्टी गोभी- उबला और ठंडा, कच्चा, अचार, नमकीन, अचार वाली सब्जियों और फलों से बना शाकाहारी सलाद। नाम सिरका, जैतून का तेल और सरसों (vinaigrette) से बने फ्रेंच सॉस से आता है। विनैग्रेट रूसी व्यंजनों में बहुत पहले नहीं दिखाई दिया, 19 वीं शताब्दी की शुरुआत के आसपास, शायद नुस्खा ऑस्ट्रियाई या जर्मन व्यंजनों से उधार लिया गया था, क्योंकि ऑस्ट्रियाई हेरिंग सलाद के लिए सामग्री बहुत समान हैं।

जब हम सपने में अपने हाथों में बीज के चमकीले बैगों को छांटते हैं, तो हम कभी-कभी अवचेतन रूप से मानते हैं कि हमारे पास भविष्य के पौधे का एक प्रोटोटाइप है। हम मानसिक रूप से उसके लिए फूलों के बगीचे में जगह आवंटित करते हैं और पहली कली की उपस्थिति के पोषित दिन की प्रतीक्षा करते हैं। हालांकि, बीज खरीदना हमेशा यह गारंटी नहीं देता है कि आप वांछित फूल के साथ समाप्त हो जाएंगे। मैं आपका ध्यान उन कारणों की ओर आकर्षित करना चाहूंगा जिनके कारण अंकुरण की शुरुआत में ही बीज अंकुरित नहीं हो सकते या मर नहीं सकते।

वसंत आ रहा है, और बागवानों के पास अधिक काम है, और गर्मी की शुरुआत के साथ, बगीचे में परिवर्तन तेजी से होते हैं। उन पौधों पर जो कल भी सोए हुए थे, कलियाँ पहले से ही फूलने लगी हैं, सब कुछ सचमुच हमारी आँखों के सामने आ जाता है। एक लंबी सर्दी के बाद, यह खुशी के सिवा और कुछ नहीं हो सकता। लेकिन बगीचे के साथ-साथ, इसकी समस्याएं जीवन में आती हैं - कीट कीट और रोगजनक। वेविल्स, फ्लावर बीटल, एफिड्स, क्लोटेरोस्पोरिया, मैनिलियासिस, स्कैब, पाउडर की तरह फफूंदी- आप बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं।

एवोकाडो और अंडे के सलाद के साथ नाश्ता टोस्ट दिन की एक शानदार शुरुआत है। इस रेसिपी में अंडे का सलाद काम करता है मोटी चटनीताजी सब्जियों और झींगा के साथ अनुभवी। मेरा अंडा सलाद काफी असामान्य है, यह हर किसी के पसंदीदा स्नैक का आहार संस्करण है - feta पनीर, ग्रीक दही और लाल कैवियार के साथ। यदि आपके पास सुबह का समय है, तो कभी भी अपने आप को स्वादिष्ट और स्वस्थ कुछ पकाने के आनंद से वंचित न करें। दिन की शुरुआत के साथ होनी चाहिए सकारात्मक भावनाएं!

शायद हर महिला को कम से कम एक बार उपहार मिला हो खिलता हुआ आर्किड... यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऐसा जीवंत गुलदस्ता अद्भुत दिखता है और लंबे समय तक खिलता है। इनडोर फसलों को उगाने के लिए ऑर्किड को बहुत मुश्किल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन उनके रखरखाव के लिए मुख्य शर्तों को पूरा नहीं करने से अक्सर फूल का नुकसान होता है। यदि आप अभी शुरुआत कर रहे हैं इनडोर ऑर्किड, आपको इन्हें उगाने के बारे में मुख्य प्रश्नों के सही उत्तर खोजने चाहिए सुंदर पौधेघर में।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार खसखस ​​और किशमिश के साथ रसीला सिर्निकी, पलक झपकते ही मेरे परिवार में खा ली जाती है। मध्यम रूप से मीठा, मोटा, कोमल, एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ, बिना अतिरिक्त तेल के, एक शब्द में, बिल्कुल वैसा ही जैसा बचपन में मेरी माँ या दादी ने तला हुआ था। अगर किशमिश बहुत मीठी है, तो दानेदार चीनी बिल्कुल नहीं डाली जा सकती है, चीनी के बिना, चीज़केक बेहतर तला हुआ है और कभी नहीं जलता है। उन्हें अच्छी तरह से गरम, तेल से सना हुआ कड़ाही में कम आँच पर और बिना ढक्कन के पकाएँ!

चेरी टमाटर न केवल जामुन के छोटे आकार में अपने बड़े समकक्षों से भिन्न होते हैं। चेरी की कई किस्मों में एक अनोखा मीठा स्वाद होता है, जो क्लासिक टमाटर से बहुत अलग होता है। जिस किसी ने भी ऐसे चेरी टमाटर को कभी बंद आँखों से नहीं चखा है, वह अच्छी तरह से तय कर सकता है कि वह कुछ असामान्य चख रहा है विदेशी फल... इस लेख में, मैं पांच अलग-अलग चेरी टमाटरों पर प्रकाश डालूंगा जिनमें सबसे मीठे और सबसे असामान्य रंग हैं।

मैंने 20 साल से भी पहले बगीचे में और बालकनी पर वार्षिक फूल उगाना शुरू किया था, लेकिन मैं अपनी पहली पेटुनिया कभी नहीं भूलूंगा, जिसे मैंने देश में रास्ते में लगाया था। केवल कुछ दशक बीत चुके हैं, लेकिन आपको आश्चर्य है कि अतीत के पेटुनीया आज के बहुआयामी संकरों से कितने अलग हैं! इस लेख में, मैं इस फूल के एक साधारण से वार्षिक रानी में परिवर्तन के इतिहास का पता लगाने का प्रस्ताव करता हूं, साथ ही साथ असामान्य रंगों की आधुनिक किस्मों पर भी विचार करता हूं।

मसालेदार चिकन, मशरूम, पनीर और अंगूर के साथ सलाद - सुगंधित और संतोषजनक। यदि आप कोल्ड डिनर बना रहे हैं तो इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर, नट्स, मेयोनेज़ उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, मसालेदार तला हुआ चिकन और मशरूम के संयोजन में, एक बहुत ही पौष्टिक नाश्ता प्राप्त होता है, जो मीठे और खट्टे अंगूर से ताज़ा होता है। इस रेसिपी में चिकन पट्टिका को पिसी हुई दालचीनी, हल्दी और मिर्च पाउडर के मसालेदार मिश्रण में मैरीनेट किया गया है। अगर आपको चमचमाता हुआ खाना पसंद है तो गर्म मिर्च का इस्तेमाल करें।

कैसे बढ़ें का सवाल स्वस्थ अंकुर, सभी गर्मियों के निवासी शुरुआती वसंत के बारे में चिंतित हैं। ऐसा लगता है कि यहां कोई रहस्य नहीं है - तेज और मजबूत रोपाई के लिए मुख्य बात उन्हें गर्मी, नमी और प्रकाश प्रदान करना है। लेकिन व्यवहार में, शहर के अपार्टमेंट या निजी घर की स्थितियों में ऐसा करना इतना आसान नहीं है। बेशक, हर कोई एक अनुभवी मालीअंकुर उगाने की अपनी सिद्ध विधि है। लेकिन आज हम इस मामले में एक अपेक्षाकृत नए सहायक के बारे में बात करेंगे - एक प्रचारक।

सांका टमाटर की किस्म रूस में सबसे अधिक मांग में से एक है। क्यों? उत्तर सीधा है। वह बगीचे में फल देने वाले पहले व्यक्ति हैं। टमाटर तब पकते हैं जब अन्य किस्में अभी तक मुरझाई नहीं हैं। बेशक, यदि आप बढ़ती सिफारिशों का पालन करते हैं और प्रयास करते हैं, तो एक नौसिखिया उत्पादक भी इस प्रक्रिया से भरपूर फसल और आनंद प्राप्त करेगा। और ताकि प्रयास व्यर्थ न हों, हम आपको गुणवत्ता वाले बीज लगाने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, जैसे टीएम "एग्रुपेच" के बीज।

टास्क घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेघर में - आवास को उनकी उपस्थिति से सजाएं, आराम का एक विशेष वातावरण बनाएं। इसके लिए हम नियमित रूप से उनकी देखभाल करने के लिए तैयार हैं। छोड़ना न केवल समय पर पानी देना है, हालांकि यह महत्वपूर्ण भी है। अन्य शर्तें बनाना आवश्यक है: उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और हवा का तापमान, एक सही और समय पर प्रत्यारोपण करें। के लिये अनुभवी फूलवालेइसमें अलौकिक कुछ भी नहीं है। लेकिन शुरुआती लोगों को अक्सर कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है।

शैंपेन के साथ चिकन ब्रेस्ट कटलेट को इस रेसिपी के अनुसार आसानी से पकाया जा सकता है स्टेप बाय स्टेप फोटो... एक राय है कि रसदार खाना बनाना मुश्किल है और निविदा कटलेट, यह सच नहीं है! चिकन के मांस में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, यही वजह है कि यह सूखा होता है। लेकिन, अगर आप इसमें जोड़ते हैं मुर्गे की जांघ का मासमलाई, सफ़ेद ब्रेडऔर प्याज के साथ मशरूम, यह बहुत बढ़िया निकलेगा स्वादिष्ट कटलेटजो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा। मशरूम के मौसम के दौरान अपने कीमा बनाया हुआ मांस में जंगली मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।

हरा और प्याजप्राचीन काल से सभी को प्रिय है। इसके बिना लगभग किसी भी व्यंजन की कल्पना करना मुश्किल है। राष्ट्रीय पाक - शैली... एक राय है कि प्याज उगाना काफी आसान है, हालांकि, बड़े और मांसल सिर, साथ ही लंबे और रसदार "पंख" प्राप्त करने के लिए, आपको कुछ प्रयास करने की आवश्यकता है। घर पर प्याज कैसे उगाएं?

रोपण सामग्री

जमीन में रोपण के लिए प्याज सेट उन सभी बागवानों को अच्छी तरह से पता है जो इस सब्जी की फसल को घर पर उगाना चाहते हैं। तथाकथित प्याज नहीं बड़े आकारप्याज के बीजों को अंकुरित करके प्राप्त किया जाता है।

खरीदते समय रोपण सामग्रीआपको इसकी गुणवत्ता पर ध्यान देना चाहिए, क्योंकि भविष्य की फसल सीधे इस पर निर्भर करती है। बल्बों का आकार इष्टतम माना जाता है - 1.5-2 सेमी। निर्दिष्ट मापदंडों से कम रोपण सामग्री नमी की कमी के साथ सूखने का जोखिम उठाती है। इस मामले में, आपको ध्यान देना चाहिए दिखावटसेवका - यह कड़ा होना चाहिए, मजबूत होना चाहिए, कीट क्षति के निशान नहीं होना चाहिए, सूखना या सड़ना नहीं चाहिए।

रोपण सेवक

जमीन में रोपण से पहले, रोपण सामग्री को ठीक से तैयार करना महत्वपूर्ण है। ऐसा करने के लिए, प्याज को 40 डिग्री के तापमान पर कई घंटों तक गर्म करना आवश्यक है, और फिर इसे पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान में 30 मिनट के लिए कीटाणुशोधन के लिए भिगो दें। पोटेशियम परमैंगनेट के बजाय, आप आधुनिक दवाओं जैसे कि फिटोस्पोरिन, गामेयर, प्लानरिज़ का उपयोग कर सकते हैं।

प्याज को एक दूसरे से 4-6 सेमी की दूरी पर लगाना आवश्यक है, जबकि पंक्तियों के बीच 40 सेमी की खाली जगह होनी चाहिए। रोपण की गहराई सेट के आकार से नियंत्रित होती है, लेकिन पूंछ की पूंछ प्याज जरूरी बाहर देखना चाहिए।

खुले मैदान में रोपण के लगभग 9-10 दिनों के बाद अंकुर दिखाई देते हैं। इस अवधि के दौरान, जमीन को गीला करना आवश्यक है, अगर यह सूखा है, और इसे धीरे से फुलाएं भी। हालांकि, यह यथासंभव सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि सब्जी की फसल की नाजुक जड़ों को नुकसान न पहुंचे।

बीज से उगाना

कुछ माली, सेट से प्याज उगाने का नकारात्मक अनुभव रखते हुए, अपने दम पर बीज अंकुरित करते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बीजों को नम और गर्म वातावरण में रखना होगा (आदर्श नरम टिशूपानी से सिक्त)। बीजों के अंकुरण के बाद, उन्हें जमीन में रखना और शूटिंग की प्रतीक्षा करना आवश्यक है। थोड़ी देर बाद, छोटे बल्ब बनेंगे - सेवोक। उन्हें मिट्टी से साफ करने और एक अंधेरे, ठंडे कमरे में संग्रहित करने की आवश्यकता होती है। प्याज के सेट पर रोपण के लिए उपयुक्त हैं अगले साल.

बीज से प्याज कैसे उगाएं? वहाँ दॊ है ज्ञात तरीके:

1. समशीतोष्ण क्षेत्रों में बीजरहित खेती की जाती है। ऐसा करने के लिए, प्याज के बीज (निगेला) को सीधे खुले मैदान में 1.5-2 सेमी की गहराई तक बोना आवश्यक है। अंकुरण में तेजी लाने के लिए, आप बीजों को भिगो सकते हैं गर्म पानी... इस तरह से सब्जी की फसलशुरुआती वसंत में लगाया जाता है, और उसके 24 सप्ताह बाद आप कटाई कर सकते हैं। दुर्भाग्य से तरह सेउत्तरी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है, क्योंकि प्याज के पास अंत में पकने का समय नहीं होगा।
2. शीतकालीन रोपण में बीज बोना शामिल है सर्दियों की अवधि... इसके लिए उन्हें 6-7 सेमी की गहराई तक जमीन में रखना और ऊपर से 2-3 सेंटीमीटर ह्यूमस की एक परत छिड़कना आवश्यक है। प्याज के लिए बेड पहले से तैयार करने की सिफारिश की जाती है, इससे पहले कि जमीन में समय हो जम जाना के लिये।

प्याज उगाने का तरीका चुनते समय, आपको बढ़ते क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों के साथ-साथ रोपण की सुविधा के बारे में व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर ध्यान देना चाहिए।

अंकुर की खेती

यहां तक ​​​​कि अनुभवी माली भी सोच रहे हैं कि प्याज कैसे उगाएं ताकि अधिक से अधिक प्राप्त किया जा सके उच्च उपज... रोपण के रूप में तैयार रोपण सामग्री के अधिग्रहण और खुले मैदान में कलौंजी (प्याज के बीज) के रोपण के अलावा, वहाँ है अंकुर विधिखेती करना।

खेती को सरल बनाने के लिए, रोपाई के लिए विशेष कंटेनरों या बक्से, साथ ही तैयार मिट्टी के मिश्रण का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। रोपाई के लिए, जमीन में बीज बोना, इसे सिक्त करना और एक फिल्म के साथ कवर करना आवश्यक है जब तक कि अंकुर दिखाई न दें। इस मामले में, तापमान लगभग 18-25 डिग्री होना चाहिए, और स्प्राउट्स दिखाई देने के बाद, खिंचाव को रोकने के लिए इसे 10-12 डिग्री तक कम करना चाहिए।

पहली शूटिंग के एक हफ्ते बाद, आप तापमान बढ़ा सकते हैं वातावरण 18-20 डिग्री तक। उसी अवधि के दौरान, रोपाई को हवादार करने के लिए फिल्म को कुछ समय के लिए दैनिक रूप से निकालना आवश्यक है।

आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है, लेकिन यह याद रखना चाहिए कि मिट्टी में हमेशा मध्यम नमी होनी चाहिए। अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट की एक शीर्ष ड्रेसिंग बनाने की भी सिफारिश की जाती है। जब रोपे लगभग 10 सेमी आकार के होते हैं, तो उन्हें खुले मैदान में रोपण के लिए तैयार माना जाता है।

लैंडिंग सुविधाएँ

अधिकतम उपज प्राप्त करने के लिए प्याज को ठीक से कैसे उगाएं? ऐसा करने के लिए, सब्जी की फसल लगाते समय सभी संभावित बारीकियों को ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, धनुष प्यार करता है उपजाऊ भूमिऔर अनिच्छा से बढ़ता है मिट्टी की मिट्टी... इसके अलावा, सब्जी को धूप वाले क्षेत्रों और पूरे दिन अच्छी रोशनी पसंद है।

बेड का आकार माली द्वारा साइट पर खाली जगह के आधार पर निर्धारित किया जाता है। हालांकि, पंक्ति की दूरी लगभग 40 सेमी होनी चाहिए, इससे बड़े बल्ब बन सकेंगे।

रोपण का समय उस क्षेत्र से भिन्न होता है जहां उत्पादक रहता है। पट्टी में समशीतोष्ण जलवायुयह अप्रैल का अंत है - मई की शुरुआत, जब पृथ्वी पहले से ही काफी गर्म होती है। इसके अलावा, रोपण के 3 सप्ताह बाद, फसलों को संसाधित करने की सिफारिश की जाती है बोर्डो तरलविभिन्न प्रकार के फंगल संक्रमणों की उपस्थिति को रोकने के लिए।

शीर्ष पेहनावा

बड़े बल्ब और बड़े हरे पंख बनाने के लिए निषेचन आवश्यक है। हरी प्याज की सक्रिय वृद्धि के चरण में पहला खिलाना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए एक बाल्टी पानी में 25 ग्राम यूरिया घोलें। कमरे का तापमानऔर प्रत्येक पौधे के नीचे आवेदन करें।

पहले के 3 सप्ताह बाद (लगभग जून की पहली छमाही में) दूसरी फीडिंग आवश्यक है। यह सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक का उपयोग क्रमशः 20 और 10 ग्राम के अनुपात में, प्रति बाल्टी साफ पानी में किया जाता है। आप समान मात्रा में तरल के लिए 2 बड़े चम्मच की मात्रा में नाइट्रोअम्मोफोस्का का भी उपयोग कर सकते हैं।

बिना मिनरल का उपयोग किए प्याज कैसे उगाएं और जैविक खाद? यह केवल पर संभव है चेरनोज़म मिट्टी, हालांकि, ऐसे . के साथ भी अनुकूल परिस्थितियांइस बात की कोई गारंटी नहीं है कि फसल बहुतायत में प्रसन्न होगी। खराब मिट्टी पर, फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों को लगाने की भी सिफारिश की जाती है।

पानी

प्याज उगाने की युक्तियों में सब्जियों को पानी देने की जानकारी शामिल होनी चाहिए। मध्यम आर्द्रता और नियमित प्राकृतिक वर्षा के साथ, हर 2 सप्ताह में एक बार पानी देना चाहिए। शुष्क मौसम में - सप्ताह में एक बार। इसी समय, कीटों को नष्ट करने और जड़ों तक हवा की पहुंच प्रदान करने के लिए मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। कटाई से पहले अंतिम महीने में पानी देना पूरी तरह से बंद हो जाता है। हालांकि, मिट्टी को नियमित रूप से ढीला करना जारी रखना आवश्यक है।

कीट नियंत्रण

प्याज को बीज या पौध से कम से कम नुकसान के साथ कैसे उगाएं विभिन्न कीड़ेऔर बीमारी? सबसे अधिक बार, बल्ब फफूंद जनित रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं, जैसे कि ख़स्ता फफूंदी, जड़ सड़न, या कीट - प्याज मक्खी, नेमाटोड, थ्रिप्स, होवरफ्लाई।

जब क्षति के पहले लक्षण दिखाई देते हैं (पंखों पर हल्के धब्बे, कर्लिंग), तो जैविक कीटनाशकों के साथ सब्जियों का इलाज करना आवश्यक है। लागू करना रासायनिक अभिकर्मकप्रसंस्करण के लिए यह अत्यधिक अवांछनीय है, खासकर अगर प्याज पंखों के लिए उगाया जाता है।

फसल काटने वाले

प्याज कैसे उगाएं यह पहले से ही ज्ञात है, आपको यह भी जानना होगा कि कब और कैसे कटाई करनी है। परिपक्वता की डिग्री पौधे के पंखों द्वारा निर्धारित की जा सकती है, जो सूखने लगती हैं। कंदों को जमीन से बाहर खींचकर कटाई शुष्क और धूप वाले मौसम में करनी चाहिए। फिर उन्हें 7-10 दिनों के लिए विघटित और सुखाया जाना चाहिए ताज़ी हवा... यदि सब्जियां नहीं सुखाई जाती हैं, तो लंबे समय तक भंडारण के दौरान सड़ने की संभावना अधिक होती है।

सर्दियों में सब्जी उगाना

ठंड के मौसम में ताजी जड़ी-बूटियां खाने की इच्छा तेज हो जाती है। घर पर कैसे बढ़ें? कई तरीके हैं:

• साग के लिए प्याज उगाना (सबसे सरल तरीका के रूप में) पानी पर हो सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको स्टोर से एक मजबूत प्याज लेने और इसकी जड़ों के साथ एक गिलास पानी में डालने की जरूरत है। इस मामले में, आप पूंछ काट सकते हैं - इससे अंकुरण में तेजी आएगी। यह केवल प्याज के पंखों के विकास की प्रतीक्षा करने और पानी को समय पर ताजे पानी से बदलने के लिए बनी हुई है।

• जमीन पर खिड़की पर प्याज कैसे उगाएं? ऐसा करने के लिए, आपको फूलों के लिए मिट्टी लेने और एक कंटेनर में डालने की जरूरत है। उसके बाद स्टोर प्याज को जमीन में गाड़ दें और उसके ऊपर पानी डाल दें। रोपण के एक सप्ताह के भीतर हरे पंख दिखाई देंगे। इस विधि के प्रयोग से बल्ब के सड़ने और उसके साथ आने वाली अप्रिय गंध से बचा जा सकता है।

लगभग किसी भी गृहिणी ने पूछा कि खिड़की पर प्याज कैसे उगाएं। कई रहस्य हैं:

• सबसे स्वादिष्ट फसल प्राप्त करने के लिए, आप दीपक के साथ "बेड" को हाइलाइट कर सकते हैं;
• यदि आप बल्ब लगाते हैं फूल के बर्तन, तो आप न केवल एक उपयोगी, बल्कि खिड़की पर एक सुंदर "उद्यान" भी बना सकते हैं;
• पंखों के रस को बढ़ाने के लिए, उन्हें समय-समय पर स्प्रे बोतल से पानी के साथ छिड़का जा सकता है।

सर्दियों में प्याज कैसे उगाएं, इसका कोई विशेष रहस्य नहीं है, क्योंकि ये तरीके बचपन से ही सभी से परिचित हैं।

उन लोगों के लिए जो प्याज उगाना जानते हैं, लेकिन अपने ज्ञान का विस्तार करना चाहते हैं, उनके लिए सिफारिशों का चयन अनुभवी माली:

• हर साल, इस सब्जी की फसल को उगाने के लिए, बढ़ती जगह को बदलना आवश्यक है, क्योंकि उसी क्षेत्र में फिर से उगाने से प्याज के सिर की गुणवत्ता पर नकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।
• प्याज को हिलाया नहीं जा सकता है, लेकिन वे मिट्टी के उथले ढीलेपन के लिए सकारात्मक प्रतिक्रिया देते हैं।
• मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए, अन्यथा सब्जी के पर्याप्त रसदार नहीं होने का जोखिम है।
• यदि प्याज पर बीज के साथ एक अवांछित तीर बनना शुरू हो जाता है, तो इसे हटा दिया जाना चाहिए, अन्यथा सारा बल उसमें चला जाएगा, और बल्ब छोटा हो जाएगा।

कैसे बढ़ें हरी प्याज, न केवल माली के लिए, बल्कि गृहिणियों के लिए भी जानना उपयोगी है, क्योंकि इस सब्जी के ताजे पंखों का स्वाद कई व्यंजनों के स्वाद में काफी सुधार कर सकता है। इसके अलावा, इसे घर पर उगाना विशेष रूप से कठिन नहीं है।

प्याज सबसे मूल्यवान और सबसे व्यापक सब्जी फसलों में से एक है। कैसे खेती किया हुआ पौधाचौथी सहस्राब्दी ईसा पूर्व में जाना जाता था। प्याज एक द्विवार्षिक और तीन साल पुराना पौधा है। इसकी कई किस्में तीसरे वर्ष में ही बीज बनाती हैं। बीज बोने के बाद, पहले वर्ष में, केवल छोटे प्याज प्राप्त होते हैं - सेट, दूसरे वर्ष में - इसमें से बड़े बल्ब (गर्भाशय प्याज), तीसरे वर्ष में गर्भाशय प्याज लगाने के बाद, जो खिलता है, बीज प्राप्त करते हैं। गर्म क्षेत्रों में, बीज तुरंत प्राप्त किए जा सकते हैं बड़ा प्याज... मसालेदार, ड्रेसिंग सूप और तलने के लिए उपयुक्त (रोस्तोव्स्की, बेसोनोव्स्की, स्ट्रिगुनोवस्की), प्रायद्वीपीय (डेनिलोव्स्की), थोड़ा मसालेदार (क्रास्नोडार) और मीठा (याल्टा) प्याज के बीच भेद।

वृद्धि और विकास के लिए शर्तें

प्याज की जड़ प्रणाली खराब विकसित होती है, इसलिए उपजाऊ, धरण युक्त, खरपतवार रहित मिट्टी पर अच्छी पैदावार प्राप्त होती है। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती गोभी, ककड़ी हैं। प्याज 6.4 - 6.5 की मिट्टी की प्रतिक्रिया के साथ तटस्थ मिट्टी पसंद करते हैं।

पर अम्लीय मिट्टीचूना डालने के बाद इसे दूसरे - तीसरे वर्ष में रखना बेहतर होता है, क्योंकि यह रोपण से पहले चूना बर्दाश्त नहीं करता है। प्याज के लिए, पहले से अच्छी तरह से तैयार बिस्तर चुना जाता है। इसके तहत सीधे खाद नहीं डाली जाती है, लेकिन वसंत ऋतु में खराब मिट्टी पर 1.5 - 2 किग्रा / मी² ह्यूमस लगाया जा सकता है।

शरद ऋतु में, खुदाई के दौरान, फास्फोरस की ½ खुराक - पोटेशियम उर्वरकों को लागू किया जाता है, दूसरी छमाही, नाइट्रोजन उर्वरकों के साथ - वसंत में। प्याज की खेती के दौरान, मिट्टी को अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद और खनिज उर्वरकों से निषेचित किया जाता है।

बढ़ रही है

प्याज उगाने के कई तरीके हैं: सेट के साथ रोपण, नमूना, रोपाई, जमीन में बीज बोना।

प्याज सेवकोम लगाना

सेवोक 3 सेमी तक के व्यास वाले छोटे बल्ब होते हैं, जो बीज से उगाए जाते हैं और रोपण के लिए अभिप्रेत होते हैं। नमूने - रोपण सामग्री या पुरानी पीढ़ियों के प्याज से प्राप्त 3.5 सेंटीमीटर व्यास तक रोपण सामग्री। शलजम - 3.5 सेमी से अधिक व्यास वाले वाणिज्यिक बल्ब।

पौध उगाने के लिए, आपको चाहिए छोटा क्षेत्र(1.5 - 2 मी ), लेकिन मिट्टी को सावधानी से तैयार किया जाना चाहिए। सेवोक के बाद उगाया जाता है जल्दी आलू, खीरे, और जल्दी गोभी। गिरावट में, साइट को खोदा जाता है और एक समय में एक खुदाई के लिए ह्यूमस या खाद जोड़ा जाता है - दो बाल्टी प्रति 1m (यदि पूर्ववर्ती के तहत अपर्याप्त जैविक उर्वरक लागू किए गए थे)।

वसंत में, गहरी खुदाई या 1m को ढीला करने के तहत, खनिज उर्वरकों को लागू किया जाता है - अमोनियम नाइट्रेट (15-20 ग्राम), सुपरफॉस्फेट (25-30 ग्राम), पोटेशियम क्लोराइड (10-15 ग्राम) या एक उद्यान मिश्रण (75-100 ग्राम)।

बुवाई से पहले, बीज को 2-3 दिनों के लिए भिगोया जाता है स्वच्छ जलऔर पोटेशियम परमैंगनेट के 0.1% घोल (1 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) में 8-16 घंटे।

काला प्याज अन्य फसलों की तुलना में पहले बोया जाता है। बीज अन्य फसलों की तुलना में पहले बोया जाता है। बीजों को बहु-पंक्ति रिबन के साथ बोया जाता है। टेप में पंक्तियों के बीच की दूरी 10-15 सेमी है। मिट्टी में नमी बनाए रखने और पपड़ी के गठन को रोकने के लिए, बुवाई बेड को ह्यूमस या खाद के साथ छिड़का जाता है।

प्याज के अंकुर धीरे-धीरे बढ़ते हैं। खरपतवारों को डूबने से बचाने के लिए नियमित निराई आवश्यक है। रोपाई के उद्भव की शुरुआत में, यदि वर्षा नहीं होती है, तो आपको 5-7 दिनों में दो से तीन पानी देने की आवश्यकता होती है।

अगस्त के मध्य से, प्याज का सेट सूखना शुरू हो जाता है, और इसे काटा जाता है। थोड़ा सूखने के बाद, बल्बों के शीर्ष काट दिए जाते हैं और सूखते रहते हैं खुली जगहया एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में। सूखे रोपे छोटे (1.4 सेंटीमीटर व्यास तक), मध्यम (1.5 से 2.2 सेंटीमीटर) और बड़े (2.3 से 3 सेंटीमीटर तक) में छांटे जाते हैं।

छोटे, मध्यम और बड़े सेट अगले वसंत तक अलग-अलग संग्रहीत किए जाते हैं। भंडारण तापमान बड़े सेवककम से कम 17 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। छोटे सेटों को महत्वपूर्ण तापमान में उतार-चढ़ाव पर संग्रहित किया जाना चाहिए।

प्याज उगाना - सेट से शलजम

मिट्टी को उसी तरह तैयार करने की जरूरत है जैसे बुवाई के लिए, लेकिन खुराक खनिज उर्वरकएक ही समय में 2 गुना वृद्धि। सेवोक मई की पहली छमाही में लगाया जाता है। उन्हें तीन और चार-पंक्ति वाले रिबन के साथ लगाया जाता है। टेप में पंक्तियों के बीच की दूरी 20 सेमी है, छोटे रोगाणुओं के लिए - 8-10 सेमी।

बीज लगाएं ताकि बल्ब 0.5 - 1 सेमी मिट्टी से ढक जाए। रोपण के बाद, मिट्टी को एक रेक के साथ थोड़ा समतल किया जाता है। मिट्टी को समतल करते समय उथले रोपण के मामले में, बल्ब सतह पर आ सकते हैं, और प्याज के निचले हिस्से को मिट्टी की ऊपरी परत में रखा जाता है, जो आसानी से सूख जाता है, जिससे प्याज की जड़ धीमी हो जाती है।

बढ़ते मौसम की पहली छमाही में, प्याज मिट्टी की नमी के बारे में बहुत पसंद करते हैं। इसका खराब विकास मूल प्रक्रियापानी की आवश्यकता को तभी पूरा कर सकता है जब मिट्टी में इसकी मात्रा पर्याप्त हो। इसलिए, प्याज के लिए सिंचाई का उपयोग किया जाता है।

अंकुरण के बाद, 8-10 दिनों के बाद पानी देना दोहराया जाता है। बढ़ते मौसम के दूसरे भाग में, प्याज को कम पानी की आवश्यकता होती है, अपने जीवन के अंतिम तीसरे में वे नमी की कमी के साथ तेजी से पकते हैं। पानी डालते समय खाद डाली जाती है।

जब पत्ते गिर जाते हैं और पीले हो जाते हैं तो वे प्याज की कटाई शुरू करते हैं। मिट्टी से चुने गए प्याज को रिबन के साथ बिछाया जाता है और 5-6 दिनों के लिए धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है। जब प्याज सूख जाता है और पत्तियां पीली हो जाती हैं, तो उन्हें काट दिया जाता है, जिससे गर्दन 5-6 सेंटीमीटर लंबी रह जाती है।

फिर प्याज को फिर से धूप में या गर्म कमरे में तब तक सुखाया जाता है जब तक कि गर्दन स्पर्श करने के लिए सूख न जाए। प्याज - भोजन के प्रयोजनों के लिए शलजम को तहखाने में "स्काइथ्स" या घर पर टोकरियों में रखा जा सकता है।

प्याज उगाना - बीज से शलजम

प्याज प्राप्त करने के लिए - बीज से शलजम, जल्दी पकने वाली किस्मों का उपयोग किया जाता है (स्ट्रिगुनोवस्की, एक वर्षीय ग्रिबोव्स्की, डेनिलोव्स्की 301)। पहले से लथपथ और आंशिक रूप से रचे हुए बीजों को जल्दी बोया जाता है, साथ ही साथ रोपाई भी की जाती है, लेकिन पंक्तियों के बीच की दूरी 18-20 सेमी तक बढ़ा दी जाती है।

घने अंकुर कई बार पतले होते हैं, फटे हुए युवा पौधों को भोजन के लिए साग के रूप में उपयोग करते हैं, फिर वे उन पौधों के माध्यम से टूट जाते हैं जो एक बल्ब बनाना शुरू करते हैं) एक युवा सिर के साथ हरा प्याज)। शेष पौधों से, सामान्य बल्ब शरद ऋतु से बनते हैं, पूरी तरह से सूखने के बाद, वे लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त होते हैं।

प्याज की पौध उगाना

याल्टा, काबा, क्रास्नोडार और अन्य किस्मों को रोपाई में उगाया जाता है। उपजाऊ मिट्टी पर और कृत्रिम सिंचाई की परिस्थितियों में, वे उच्च उपज देते हैं, लेकिन वे लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। मई की शुरुआत में बीज बोए जाते हैं।

रोपण करते समय, पौधों की जड़ों को 3-4 सेमी तक छोटा किया जाता है, फिर मिट्टी और मुलीन से बने बक्सों में डुबोया जाता है। अंकुर खांचे में लगाए जाते हैं, 5-7 सेमी की गहराई तक काटे जाते हैं। ह्यूमस को खांचे में 1-1.5 सेमी की परत के साथ पेश किया जाता है, बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, और फिर रोपाई बिछाई जाती है।

अंकुरों की जड़ों को समतल किया जाता है और खांचे के किनारे से दबाया जाता है या पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, फिर थोड़ा संकुचित किया जाता है। खांचे के बीच की दूरी 20-25 सेमी है, एक पंक्ति में पौधों के बीच 5-7 सेमी है, रोपण की गहराई 3-4 सेमी है। अंकुर प्याज की देखभाल प्याज उगाने की दूसरी विधि के समान है।

साग पर प्याज

हरी प्याज सब्जी के बगीचों में व्यापक हैं। इसे सर्दियों में खिड़कियों पर, वसंत में - ग्रीनहाउस में, हॉटबेड में, अछूता मिट्टी में, गर्मियों में उपयोग के लिए - एक सब्जी के बगीचे में उगाया जा सकता है। हरियाली प्राप्त करने के लिए, बहु-प्राथमिक किस्मों का उपयोग किया जाता है, जैसे कि पोगार्स्की, स्पैस्की, बेसोनोव्स्की।

ग्रीनहाउस में रोपण से पहले, प्याज को काटकर गर्म पानी (35-40 डिग्री सेल्सियस) में भिगोया जाता है। ब्रिज विधि का उपयोग करके बल्ब एक दूसरे के करीब लगाए जाते हैं। वी खुला मैदानवे 10 × 5 - 7 सेमी की बड़ी दूरी पर लगाए जाते हैं।

देर से गर्मियों में खपत के लिए, हरे प्याज को जमीन में बीज बोकर उगाया जाता है। प्याज के साग को बार-बार पतला करके प्राप्त किया जाता है, शेष पौधों का उपयोग प्याज - शलजम प्राप्त करने के लिए किया जाता है।

प्याज के कीट

प्याज मक्खी ... सफेद मक्खी के लार्वा बल्बों में जड़ें जमा लेते हैं। क्षतिग्रस्त पौधे सूख कर मर जाते हैं। बीजों को तैयार करने, रोपण से पहले रोपाई की जड़ों को संसाधित करने की सिफारिश की जाती है। प्याज की मक्खी से, बेड को पीट से पिघलाना चाहिए। मक्खी को इसकी महक पसंद नहीं है, इसके अलावा गीली घास अगर सूखी हो तो वह वहां अंडे नहीं देगी।

निम्नलिखित समाधान की सिफारिश की जा सकती है: एक गिलास पानी की एक बाल्टी में जोड़ें टेबल नमक, कप लकड़ी की राखऔर चिकन की बूंदों का एक गिलास। इस घोल को झाड़ियों के नीचे 2/3 कप प्रत्येक की दर से डालना चाहिए (पहले, पृथ्वी से रेक करें)।

पानी भरने के बाद, फिर से पृथ्वी पर छिड़कें। 2 सप्ताह के बाद इस प्रक्रिया को दोहराएं। अच्छी फसल न होने पर भी स्वस्थ बीज प्राप्त होगा। जैसे ही प्याज 10 सेमी ऊपर उठता है, आपको इसे एक समाधान के साथ डालना होगा: पानी की एक बाल्टी पर एक गिलास पक्षी की बूंदों (चिकन), एक गिलास लकड़ी की राख, आधा गिलास अमोनियम नाइट्रेट।

शुष्क मौसम में - हर 10 दिनों में गलियारों को ढीला करना आवश्यक है - संयम से पानी। जब प्याज के सिर दिखाई देते हैं, तो पानी देना बंद कर दिया जा सकता है। प्याज की मक्खियों के खिलाफ, आप एजेंटों का उपयोग कर सकते हैं जो एफिड्स के खिलाफ उपयोग किए जाते हैं।

प्याज के रोग

कोमल फफूंदी (डाउनी फफूंदी)। यह रोग सभी प्रकार के प्याज को प्रभावित करता है। पत्तों पर दिखाई देते हैं पीले धब्बेएक भूरे रंग के खिलने के साथ कवर किया गया। पौधों के प्रभावित हिस्से मर जाते हैं, और अन्य कवक उन पर गहरे रंग के फूल के रूप में दिखाई देते हैं।

इस बीमारी से बचने के लिए प्याज को सूखे, गर्म और हवादार क्षेत्र में उगाना जरूरी है। जब रोग के पहले लक्षण दिखाई देते हैं, तो पौधों पर फफूंदनाशकों का छिड़काव किया जाता है, उदाहरण के लिए, ज़िनेब (0.3%)। उपचार हर 7-10 दिनों में दोहराया जाना चाहिए।

वायरल रोग। उनके लक्षण बहुत अलग हैं। आमतौर पर पत्तियों पर हल्की हरी या पीली धारियां दिखाई देती हैं। धीरे-धीरे पत्तियों की पूरी सतह को ढँक दें, जो झुर्रीदार, टूटती और मुड़ी हुई होती हैं।

आप वायरस ले जाने वाले कीड़ों को नष्ट करके वायरल रोगों से लड़ सकते हैं। कटाई के बाद प्रभावित पौधों और पौधों के अवशेषों को हटाने और जलाने और बुवाई के लिए स्वस्थ पौधों के बीजों का उपयोग करने की भी सिफारिश की जाती है।

फसल

वे तब काटते हैं जब अधिकांश पौधों की गर्दन सूख जाती है, पत्तियां पीली हो जाती हैं और प्रत्येक किस्म के लिए एक या दो सूखे कप एक विशिष्ट रंग के साथ बन जाते हैं।

प्याज को सूखे, धूप वाले मौसम में काटा जाता है, बगीचे में एक परत में फैलाया जाता है और 4-5 दिनों के लिए छोड़ दिया जाता है। बरसात के मौसम में, प्याज सूख जाते हैं, और वे एक शेड के नीचे या एक खलिहान में पकते हैं। फिर सूखी चोटी काट दी जाती है, जिससे गर्दन 4-5 सेंटीमीटर लंबी रह जाती है।

लंबे समय तक भंडारण के लिए, पके, सूखे बल्बों का चयन किया जाता है, अच्छी तरह से सूखे तराजू और एक पतली गर्दन, पूरी, गैर-दूषित। आप प्याज को सूखने के बाद शीर्ष को काटे बिना स्टोर कर सकते हैं, लेकिन बल्बों को पुष्पांजलि के रूप में बांध सकते हैं

भंडारण

प्याज लंबी अवधि के भंडारण की सब्जियां हैं, जिसकी अवधि प्याज की प्रारंभिक अवस्था और भंडारण की स्थिति पर निर्भर करती है। प्याज को सूखे स्थान पर 18-24 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर स्टोर करना सबसे आसान है। अर्ध-तीक्ष्ण किस्में (क्रिवित्स्की रूज़ोवी, डेनिलेव्स्की, मायचकोवस्की, क्रास्नोडार्स्की) जनवरी - फरवरी तक रहती हैं। लंबे समय तक भंडारण के लिए, गर्म प्याज (एम्बर, वेट्राज़, स्ट्रिगुनोवस्की, स्पैस्की, बेसोनोव्स्की) उपयुक्त हैं।

प्याज को लंबे समय तक स्टोर करने के लिए इसे पहले से अच्छी तरह सुखा लेना चाहिए। इसके अलावा, ग्रीवा सड़ांध को रोकने के लिए, बल्बों को 42 डिग्री सेल्सियस पर 8-12 घंटे तक गर्म किया जाता है। अच्छी तरह से सुखाया हुआ प्याज खाने के समय सरसराहट करता है।

सूखे बाहरी तराजू बल्बों को नमी के वाष्पीकरण से बचाते हैं और आपको प्याज को सूखी जगह पर स्टोर करने की अनुमति देते हैं। इसे पुष्पांजलि या बंडलों में बांधा जाता है (सुतली को ताकत के लिए बुना जाता है) या टोकरियों, जालों, लिनन बैग, बक्सों में 20 किलो तक की क्षमता के साथ रखा जाता है। आप प्याज को 1 सेमी से अधिक की परत में अलमारियों पर स्टोर कर सकते हैं। अच्छा वेंटिलेशनवायु।

बल्बों को अंकुरित होने से रोकने के लिए, उन्हें सीमित होना चाहिए। जड़ों को बल्बों से काट दिया जाता है, कट को चूने के पेस्ट के साथ लेपित किया जाता है, फिर बक्से में रखा जाता है और एक ठंडी और अच्छी तरह हवादार जगह पर संग्रहीत किया जाता है। सर्दियों के लिए, प्याज को तहखाने में स्थानांतरित कर दिया जाता है। भंडारण के लिए अच्छी तरह से तैयार प्याज को घर के अंदर भी रखा जा सकता है।

उपयोग

प्याज का उपयोग अंकुरित होने से लेकर पकने तक किया जा सकता है। विकास की शुरुआत में, प्याज के पत्तों को खाया जाता है, फिर पत्तियों और युवा बल्बों का उपयोग किया जाता है, बाद में - परिपक्व बल्ब जो अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं।

मांस, मछली और सब्जी के व्यंजनों के लिए मसाले के रूप में प्याज ताजा, उबला हुआ, तला हुआ, मसालेदार खाया जाता है। खुले मैदान और ग्रीनहाउस में छोटे गर्भाशय (नमूना) से हरे रंग के पंख प्राप्त करने के लिए भी प्याज का उपयोग किया जाता है।

प्याज एक प्यारी फसल है जिसे उगाना आसान है और स्टोर करना आसान है।

मौजूद बड़ी राशिऐसे व्यंजन जो बिना प्याज के नहीं बन सकते। और यद्यपि यह सस्ती है, कई गृहिणियां अपने स्वयं के प्याज उगाना पसंद करती हैं, जो पर्यावरण के अनुकूल और स्वादिष्ट हैं।

प्याज की कुछ किस्मों को महत्व दिया जाता है अच्छी फसल, अन्य प्रारंभिक परिपक्वता के लिए, अन्य - उत्कृष्ट स्वाद के लिए, चौथा - स्पष्टता और ठंड के प्रतिरोध के लिए। कुछ प्याज का उपयोग विशेष रूप से साग के लिए मजबूर करने के लिए किया जाता है, जबकि अन्य बल्बों के लिए अच्छे होते हैं।

प्याज उगाने के तरीके

इस सब्जी को उगाने के कई तरीके हैं:

1 के लिए गर्मी के मौसम... आप शलजम को शुरुआती वसंत में बीज लगाकर या रोपाई का उपयोग करके प्राप्त कर सकते हैं।

12 महीने के लिए। इसके लिए सर्दियों की बुवाई का उपयोग किया जाता है।

2 वर्षों के लिये। हम प्याज के सेट उगाते हैं, इसे अगले साल शलजम प्याज में बदल देते हैं।

सर्दियों से पहले प्याज लगाना

लोकप्रिय प्रकार के प्याज

सबसे आम प्रकार के खाद्य प्याज और उनकी विशेषताएं:

- प्याज।इसमें चमकीले हरे रंग के लंबे, ट्यूबलर, खोखले पत्ते होते हैं। पीले, सफेद और कभी-कभी बैंगनी रंग के पतवारों के साथ बल्ब व्यास में बड़े होते हैं। इसमें तीखी गंध और तीखा स्वाद होता है। खाना पकाने में प्रयुक्त, में प्रयुक्त लोग दवाएं... खेती में, यह अपेक्षाकृत सरल है।

- छोटे प्याज़।इसमें मोटी दीवारों वाली संकरी लंबी पत्तियाँ होती हैं। बल्ब आमतौर पर छोटे, अंडाकार या गोलाकारसफेद, कम अक्सर पीला नील लोहित रंग का... साग का स्वाद सुखद होता है, थोड़ा तीखा स्वाद और नाजुक गंध के साथ। प्याज़ की तुलना में प्याज़ नरम और अधिक रसदार होते हैं। शैलोट का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है, क्योंकि इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, कैरोटीन और विटामिन सी, पीपी, बी 1 होता है। यह प्रतिकूल परिस्थितियों को पूरी तरह से सहन करता है, यह ठंड प्रतिरोधी है।

- बाटुन।बल्बों के बजाय झूठे तने वाला एक बारहमासी पौधा, और पत्तियाँ लंबाई में 50 सेमी तक बढ़ती हैं। प्याज के पत्ते वसंत में बढ़ने लगते हैं और शरद ऋतु के ठंढों तक बढ़ते हैं। पौधा ठंड प्रतिरोधी है, इसलिए यह जमीन में ओवरविन्टर कर सकता है। बाटुन विटामिन, खनिज और लवण से भरपूर होता है। आप एक गर्मी में तीन बार तक फसल ले सकते हैं।

- हरा प्याज।यह द्विवार्षिक पौधा... उनकी मातृभूमि एशिया है, वहाँ से वे भूमध्य सागर में चले गए। रूस में, लीक बहुत लोकप्रिय हैं।

आज भी डिमांड में है निम्नलिखित प्रकारप्याज: चिव्स, कीचड़, जंगली लहसुन (भालू), नीला और विशाल प्याज।

प्याज के लिए जगह कैसे तैयार करें

इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि प्याज फोटोफिलस है, रोपण के लिए जगह चुनना आवश्यक है। आप इसे छाया, तराई में नहीं लगा सकते। क्षेत्र को अधिक आसानी से संभालने के लिए संकीर्ण लकीरें बनाने की सलाह दी जाती है। प्याज उपजाऊ, मध्यम नम, सांस लेने योग्य और गैर-अम्लीय दोमट पर सबसे अच्छी तरह से विकसित होते हैं। यह सब्जी की फसल ब्लो बेड्स को तरजीह देती है जहाँ हवा रुकती नहीं है। आपको बगीचे के उन हिस्सों में प्याज नहीं लगाना चाहिए जहां पिछले साल कच्ची खाद पेश की गई थी।

मिट्टी को पतझड़ में खोदा जाता है, मातम को हटा दिया जाता है और निषेचित किया जाता है। वसंत में, जब बर्फ पिघलती है, तो मिट्टी को रेक से ढीला किया जाता है या प्याज की बुवाई से पहले खोदा जाता है, जिससे मिट्टी की निचली परतों की संरचना बरकरार रहती है, जिससे इसमें नमी बनाए रखने में मदद मिलती है।

रोपण करते समय, आपको फसल रोटेशन के नियमों का पालन करना चाहिए। 3 साल बाद ही धनुष को उसके पुराने स्थान पर लौटाया जा सकता है। प्याज को उन जगहों पर लगाने की सिफारिश की जाती है जहां वे पिछले वर्ष बढ़े थे: आलू, शुरुआती गोभी, राई, खीरे और टमाटर।

प्याज लगाना

बीज या सेट तैयार और सावधानी से ढीले क्यारियों में लगाए जाते हैं। प्याज के बीज वसंत में लगाए जाते हैं, क्यारियों के बीच की दूरी 12-18 सेमी और बल्बों के बीच 1.5-2 सेमी होनी चाहिए। उन्हें लगभग 2 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। उसके बाद, मिट्टी को पानी पिलाया जाता है और फिर पुआल से पिघलाया जाता है तथा बुरादाया इसे सूखने से बचाने के लिए एक डार्क फिल्म से ढक दें।

रोपण के लिए प्याज तैयार करना, प्याज सेट लगाने से पहले प्रसंस्करण

प्याज को गाजर, चुकंदर, मूली और खीरे के बगल में सुरक्षित रूप से लगाया जा सकता है। इसके अलावा पास में डिल, अजमोद और पालक हो सकते हैं (बाद वाले को फलियां से दूर ले जाना चाहिए)।

पानी देना और खिलाना

वसंत में नमी की कमी विशेष रूप से गालों पर ध्यान देने योग्य होती है: इसका पंख एक नीले रंग का हो जाता है, और युक्तियाँ सूख जाती हैं और झुकना शुरू हो जाती हैं। नमी की अधिकता और प्रकाश की कमी की स्थिति में पंख पतले और पीले हो जाते हैं। इसलिए, प्याज का मध्यम पानी देना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसे लगाने के बाद मई या जून में प्याज की क्यारियों को सप्ताह में दो बार पानी पिलाया जाता है, प्रति 1 में 7 से 11 लीटर पानी खर्च होता है। वर्ग मीटर... बाद में, 2 सप्ताह में 1 बार पानी देना कम कर दिया जाता है, क्योंकि प्याज के सिर पक रहे हैं।

प्याज की कमजोर वृद्धि और पौधों के धीमे विकास के साथ इसे खिलाया जाता है। ऐसा करने के लिए, आपको प्रति बाल्टी पानी में 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट, 15 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड और 15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट लेने की जरूरत है, जिसे बगीचे के 1 वर्ग मीटर के लिए डिज़ाइन किया गया है।

एक पंख के लिए प्याज कैसे उगाएं

हरे प्याज को सभी किस्मों से उगाना संभव है। उस व्यक्ति को चुनना बेहतर है जिसमें अधिक मूल बातें हों। बगीचे के बिस्तर को पर्याप्त धूप या कृत्रिम प्रकाश प्रदान करना आवश्यक है। चमकीले हरे रंग को प्राप्त करने के लिए और सर्वोत्तम के लिए यह आवश्यक है स्वाद... जगह चुनते समय, यह ध्यान रखना चाहिए कि मिट्टी के प्रकार में नमी बनाए रखने की क्षमता होनी चाहिए।

एक पंख पर प्याज कैसे लगाएं

रोपण सामग्री के रूप में बल्बों का उपयोग करते समय, रोपण से पहले उन्हें पानी में भिगो दें। उन्हें 2.5-47 सेमी के व्यास के साथ चुना जाता है और ऊपर से काट दिया जाता है। इससे हरियाली की मात्रा में 55-75% की वृद्धि होती है।

आप खरीदे गए बीजों से एक पंख पर प्याज उगा सकते हैं, जिन्हें रोपण के लिए तैयार करने की आवश्यकता नहीं है: वे पूर्व-संसाधित बेचे जाते हैं। बीज, जैसे बल्ब, को पहले गर्म पानी में भिगोना चाहिए, जो विकास को उत्तेजित करता है।

प्याज कैसे उगाएं

प्याज के लिए मिट्टी की जुताई पतझड़ में शुरू होती है, जबकि साइट को फावड़े से गहराई से खोदा जाता है या हल पर जोता जाता है। शुरुआती वसंत मेंहैरो, पानी के वाष्पीकरण को सीमित करता है। बाद की प्रसंस्करण मिट्टी की विशेषताओं को ध्यान में रखते हुए की जाती है। रोपण सेवका और बड़े प्याजतैयार बिस्तर में जुताई या खोदी गई जगह पर किया जाता है।

सर्दियों में एक पंख पर प्याज उगाना

मिट्टी या सब्सट्रेट में प्याज उगाना। एक कंटेनर चुनें जो 6 सेमी से अधिक ऊंचा न हो। आप 2 कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं, बारी-बारी से रोपण के समय। उद्यान भूमिओवन बेक किया हुआ या गिरा हुआ मजबूत समाधानपोटेशियम परमैंगनेट, फिर पानी।

प्याज की फसल को कैसे बचाएं?

आपकी साइट पर प्याज उगाना पर्याप्त नहीं है, इसे अभी भी ठीक से संरक्षित करने की आवश्यकता है। भंडारण के लिए नियमों के अनुपालन की आवश्यकता है:

1) फसल का सही ढंग से सूखना। प्रक्रिया 3 चरणों में होती है:

बगीचे में प्याज सुखाने;

प्याज को छीलना, संक्रमण से प्रभावित क्षेत्रों को काटना;

सब्जियों को बगीचे के बाहर 30-35 डिग्री के तापमान पर सुखाना।

पिगटेल में धनुष कैसे बुनें

2) प्याज को सूखे, पर्याप्त हवादार क्षेत्र में संग्रहित किया जाना चाहिए। हवा का तापमान 0 से 20 डिग्री और आर्द्रता 60-70% है।

3) लंबे समय तक भंडारण के लिए आमतौर पर पके हुए, अधिक पके हुए बल्बों का चयन नहीं किया जाता है। उनके पास गुच्छे होने चाहिए और बीमारी या चोट का कोई निशान नहीं होना चाहिए।

साइट के संपादकों को उम्मीद है कि ये टिप्स आपको प्याज की क्यारियों पर अच्छी फसल लेने में मदद करेंगे। इसे रोगों और कीटों से कैसे बचाएं, इसके बारे में हमारे अगले लेख में पढ़ें।
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वसंत में हर माली खुद से ऐसा सवाल पूछता है। लेख में इस सब्जी को उगाने और भंडारण करने के रहस्यों का खुलासा किया गया है। तो चलिए इसका पता लगाते हैं।

जमीन में उतरना

प्याज उगाने के लिए मिट्टी की मिट्टी सबसे अच्छी जगह नहीं है। यदि आपके पास ऐसा ही है, तो आपको इसे रेत से ढंकना होगा और अच्छी तरह मिलाना होगा। मिट्टी थोड़ी क्षारीय होनी चाहिए। डोलोमाइट के आटे से हमें जो चाहिए वह खट्टा मिट्टी में बदला जा सकता है।
के लिये कीटाणुशोधनरोपण सामग्री छोटे बल्ब लगभग 15-20 मिनट के लिए मैंगनीज के हल्के घोल में रखें। यह बल्बों को अतिरिक्त नमी भी देगा जो कि ऊपरी मिट्टी में कमी हो सकती है।

पंख को तेजी से छोड़ने के लिए धनुष के लिए, शीर्ष को काट दिया जाना चाहिए।

तैयार छिद्रों या पंक्तियों में थोड़ा नमक डालें। यह आपको प्याज के संक्रमण से प्याज को संसाधित करने की आवश्यकता से बचाएगा। गाजर और प्याज को साथ-साथ लगाने की सलाह दी जाती है। या वैकल्पिक पंक्तियाँ। इसके अलावा, प्याज गाजर की मक्खियों और मकड़ियों को डरा देगा जो गाजर के पत्तों पर अपने "घर" बुनते हैं।

शीर्ष पेहनावा

हरे पंख को आंख को भाता है, और कटाई के बाद बल्ब घने और सड़े हुए नहीं होने के लिए, आपको उर्वरक लगाने की जरूरत है।

1. दो पत्ती चरण:
- 10 लीटर पानी;
- 1 लीटर मुलीन या 1 गिलास बूंद;
- 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट पानी में घुल गया;
- 1 गिलास राख।

2. 2 हफ्ते बाद:
- 10 लीटर पानी;
- 30 ग्राम सुपरफॉस्फेट;
- 10 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरक;
- 5 ग्राम पोटाश उर्वरक।
हम जून के अंत में भी यही दोहराते हैं।

जरूरी !

यदि आपने जून के अंत में उर्वरक देने का प्रबंधन नहीं किया, और किसी कारण से इस प्रक्रिया को जुलाई के पहले दिनों के लिए स्थगित कर दिया, तो नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग न करें! चूंकि उनसे साग बहुत सुंदर होगा, लेकिन बगीचे में भी बल्ब खुद ही सड़ने लगेगा।

पोटेशियम के लिए, सल्फेट लेना सबसे अच्छा है। रहस्य सरल है: प्याज को सल्फर की आवश्यकता होती है, और प्याज की सुरक्षा वास्तव में पोटेशियम पर निर्भर करती है। वैसे तो आम की राख में काफी मात्रा में पोटैशियम होता है!

खिलाने के लिए ताजी खाद और पोटेशियम क्लोराइड का प्रयोग न करें। यदि आप ऐसा करते हैं, तो केवल पतझड़ में जमीन की जुताई से पहले।

फॉस्फेट उर्वरकों के बारे में मत भूलना। बल्ब का आकार इस पर निर्भर करता है।

उगाई गई फसल को कैसे बचाएं?

हर कोई यह सुनिश्चित करने के तरीकों की तलाश कर रहा है कि प्याज अगली फसल तक संग्रहीत हो। यदि आप कुछ बुनियादी नियमों का पालन करते हैं तो यह करना काफी आसान है:

1. प्याज की कटाई जुलाई के अंत में, बारिश शुरू होने से पहले की जाती है।
2. सूखा कूआँ। इसे सूरज से छिपी जगहों पर करने की सलाह दी जाती है, लेकिन अच्छी तरह हवादार।
3. सूखी गंदगी को हटा दें। सूखे पंख काट लें, कम से कम 8 सेमी छोड़ दें।
4 . धनुष को फैलाएं ताकि यह एक परत हो।
5 . यदि आप इसे जाल या कपड़े की थैलियों में रखने का निर्णय लेते हैं, तो आपको निश्चित रूप से समय-समय पर इसे छांटना होगा। एक प्याज खराब हो जाएगा - जो कुछ भी उसे छूएगा वह सड़ जाएगा।

नियमों का पालन करें और लगभग पूरे वर्ष अपनी फसल का आनंद लें!