Ali je možno mani dodati skuto. Mannik s skuto: recepti s fotografijami

Želel pa sem jo skuhati na nek nenavaden način. Pogledala sem v hladilnik in videla, iz česa je lahko. In prva stvar, ki mi je padla v oči, je skuta, ki je ostala od zajtrka. Super! Ne uporabljajo ga vsi za izdelavo mane, vendar zaman. Z njegovo uporabo se končni izdelek izkaže za bujno obliko in nežen okus.

In tako je bilo odločeno, za peko uporabljamo skuto, mleko, vendar ne sveže, ampak fermentirano. Če takega mleka ni, potem lahko za to vzamete sveže, dobro ali tradicionalne vrste peciva - kefir. In da bo naša mana dobila novo obliko in nov okus, bomo sadje uporabili kot nadev, suhe piškote pa kot osnovo.

Si že predstavljam, kako slastno bo! Tudi navadna mana se vedno sreča z udarcem! In ta bo lahko kričal "Ura!" več kot enkrat. In zato začnimo.

Skuta mana na mleku s sadjem ali jagodami

Potrebujemo:

• zdrob - 1 žlica.
• sladkor - 1 žlica.
• mleko - 1 žlica.
• moka - 1 žlica.
• skuta - 1 žlica.
• jajce - 2 kos.
• pecilni prašek - 1 žlica (ali soda, gašena s kisom)
• suhi piškoti - 100 gr.
• vanilin - na konici noža
• polnjenje - sveže ali zamrznjeno sadje (ali jagode)
• maslo - 1 žlica. žlico
• sol - ščepec
• sladkor v prahu - za posipanje

Priprava:

1. Jajca s sladkorjem stepemo do gladkega.

2. Dodajte mleko. Uporabljam fermentirano mleko. Pogosto ga naredimo doma, a domače, tam je domače, vsem je všeč. Poleg tega ga lahko v testo dodamo za pite, za pite in za kolačke. Zato jo za mano pogosto tudi uporabljam.

Če takega mleka ni, potem je tudi sveže mleko popolno, mana se ne bo izkazala za nič slabša. Testu morate dodati le dodatno žlico moke. Če mleka ni bilo, bo ustrezal kefir ali kisla smetana. Na splošno mora biti mlečna komponenta vsaj kozarec. Če vam na primer ostane pol kozarca mleka in pol kefirja, bo v redu!

3. Zmešajte mleko in dodajte zdrob. Spet se vmešavamo.

4. Zdaj dodamo pecilni prašek in sol. Ponovno premešajte in dodajte skuto in vanilin.

5. Zdaj je na vrsti moka. Temeljito premešajte in pustite 20 minut, da zdrob nabrekne.

6. Dokler testo ne doseže želenega stanja, pripravimo piškote in sadje.

7. Piškote z drobtino skuhajte na majhne koščke. To bo naša osnova za mano.

8. Lahko vzamete popolnoma katero koli sadje. Češnje brez koščic, slive, marelice, jabolka, hruške ... karkoli. Vse v vaši kuhinji.

Ko jagode dozorijo, z njihovo uporabo pripravite mano, verjemite - vredno je! Izkazalo se je ne samo okusno, ampak tudi lepo in aromatično.

Danes uporabljam zamrznjeno sadje. Še vedno imam črno trno ali uralsko slivo. Je približno velikosti velikega grozdja in ima sladko -kisel okus. Samo tisto, kar potrebujete. Mannik ne bo izpadel slastno sladek, kisle slive bodo dale želeni okus. Imam jih s kostjo, odstraniti jo je treba.

9. Če želite to narediti, zamrznjene jagode sperem s hladno vodo, jih položim na papirnati prtiček, tako da je odvečna tekočina steklena. Nato ga prerežem na dve polovici in zlahka izvlečem kost.

10. Priprava obrazca. Delal bo globok silikonski kalup ali steklo. Mano bom naredil v stekleni obliki. Dno in stranice namažite z mehkim maslom. Preostanek razporedimo po dnu. Nanj nalijemo zdrobljene piškote. Rahlo ga pritisnite z roko, kot stisnjeno.

11. Nalijte malo, približno 1/3 končnega testa, tako da so vsi piškoti pokriti.

12. Polnilo previdno položite v gosto plast. Toda vsebine ne pritiskajte v testo, ampak ga položite tako, kot se prilega.

13. Na vrh napolnite preostalo testo. Pustimo stati 5 minut, da testo prodre v vse praznine.

14. Pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 minut. Mannik naj bi do tega trenutka še porjavil. Pripravljenost določimo z zobotrebcem. Ko z njim prebodite končni izdelek, na njem ne sme ostati lepljivega testa.

15. Vzamemo iz pečice. Pokrijte z veliko ravno ploščo na vrhu, obrnite. Mannik je končal na deski, a na glavo. Ko je pripravljeno, hranimo velik ravno ploščo ali posodo. Mano pokrijemo s krožnikom in jo spet obrnemo.

16. Pustimo, da se nekoliko ohladi in potresemo s sladkorjem v prahu. Postrezite toplo ali ohlajeno, po želji, z vročim čajem.

Mannik se je v kroju izkazal za zelo lepega. Izkazalo se je tako rekoč več plasti.

Včasih iz take mane naredim hitro torto. Vse kar potrebujete je krema in lep dizajn. Med kuhanjem lahko naredite kremo. Vsakdo bo naredil - meni osebno je kisla smetana zelo všeč. Zdi se mi, da se zelo dobro poda k mani in je že sam po sebi zelo okusen. Poleg tega je to zelo enostavno narediti.

Za nanos kreme je treba mano popolnoma ohladiti. Nato okrasite in pustite v hladilniku vsaj 2-3 ure. Nato postrezite s čajem.

Kako narediti kislo smetano

Potrebujemo:

• kisla smetana - 0,5 l
• sladkor - 1,5 skodelice

Priprava:

Ohlajeno kislo smetano s pomočjo mešalnika stepemo do penaste mase. Bolje je uporabiti debelo in maščobno kislo smetano. Smetana iz takšne kisle smetane se zagotovo ne bo razmazala.

Pripravljenost kreme lahko preverite tako, da skledo obrnete v desno-levo. Če se krema ne premika z ene strani na drugo. potem je pripravljen!

Mannik lahko okrasite - torta je lahko po vaši presoji, kot vam pove domišljija. Izkazalo se je zelo lepo in okusno - okrasite ga s svežimi jagodami in sadjem.

Dober tek!

Vsi ne vedo, kako kuhati mano. Dejansko danes skoraj vsaka druga gospodinja raje kupi že pečen izdelek iz moke v trgovini, namesto da svoj dragocen čas nameni kuhanju. Vendar je treba opozoriti, da sladica, kupljena v supermarketu, nima vedno koristnih lastnosti, ki so značilne za običajno domačo mano. Poleg tega pogosto takšni pekovski izdelki vsebujejo škodljive dodatke, ki lahko škodujejo ne le vašemu zdravju, ampak tudi zdravju vaših družinskih članov. V zvezi s tem predlagamo, da razmislite o podrobnem načinu kuhanja mane doma z naravnimi izdelki.

Splošne informacije o sladici

Preden se pogovorite o tem, kako skuhati mano, bi morali izvedeti, za kaj gre pri takšni peki. Konec koncev, vsaka gospodinja ni poskusila te sladice.

Kot veste, tako preprosto, a zelo okusno pito skoraj vsak dan postrežejo v vrtcih in v osnovnih šolah srednjih šol. Kaj je razlog za to? Kot že ime pove, je mana narejena na osnovi zdroba. In zagotovo nihče ne bo oporekal dejstvu, da je ta izdelek zelo uporaben in hranljiv. Poleg tega ta sladica vsebuje mlečne sestavine, ki vsebujejo veliko kalcija. Ta element je še posebej pomemben za rastoči organizem.

Kako torej narediti torto iz mane? Takšna sladica je narejena hitro in enostavno. Hkrati se izkaže za zelo zadovoljivo in neverjetno okusno. Pravilna mana mora imeti drobljivo in porozno kašo, prijetno aromo in zlato rjavo skorjo.

Kako kuhati mano s kislo smetano v pečici?

Takšno sladico lahko pripravite na različne načine. Najbolj okusna in zadovoljiva mana pa je pridobljena z naslednjim naborom sestavin:

• pšenična moka - dodajte po osebni presoji;
• kisla smetana 30% - 1,5 skodelice;
• drobno granuliran sladkor - 1 steklo;
• vanilin - nekaj ščepcev;
• majhna namizna sol - po okusu;
• velika piščančja jajca - 3 kos.;
• namizna soda - ½ žličke za sladico;
• namizni kis 6% - ½ žličke za gašenje (za gašenje sode);
• sveže maslo - za mazanje jedi.

Gnetenje zdrobine osnove

Priprava mane traja enako dolgo kot pri pripravi navadnega jajčnega piškota. Vendar se ta torta izkaže za veliko bolj zadovoljivo in okusno. Predstavljeno sladico je zaželeno pripraviti v stekleni ali nerjavni obliki. Če želite to narediti, morate razbiti piščančja jajca, jih pretepati z vilicami in nato dodati fino sol. Nato v majhne porcije dodajte zdrob. V tem primeru je priporočljivo, da na dnu ne nastanejo grudice.

Po dodajanju žitaric mora zdrob nekoliko nabrekniti. Za utekočinjanje osnove ji dodajte sladkor v prahu. Ko zmešate vse sestavine, jim dodajte sodo bikarbono, predhodno prekaljeno s kisom. Na koncu v testo dodamo še debelo kislo smetano, vanilin in pšenično moko. Priporočljivo je, da zadnjo sestavino dodate v majhni količini, sicer se bo vaša mana izkazala za preveč trdo.

Oblikovanje in pečenje v pečici

Pred pripravo mane, katere recept vključuje uporabo pečice, je priporočljivo, da mešano osnovo držite toplo približno četrt ure. Nato vzemite stekleno posodo ali posodo iz nerjavečega jekla, jo temeljito namažite z maslom, posujte s suhim zdrobom in nato položite celo testo. Po tem je treba napolnjene jedi postaviti v pečico, ogreto na 180 stopinj. Kuhanje mane pri tej temperaturi vam lahko vzame približno 40 minut. Po preteku določenega časa je treba torto odstraniti, ohladiti neposredno v obliki in nato posuti s sladkorjem v prahu, razrezati in postreči s čajem.

Kuhanje mane z uporabo vaškega mleka

Če pri roki nimate kisle smetane, lahko naredite tako okusno in zadovoljivo sladico z navadnim kravjim mlekom. Vendar je treba opozoriti, da se bo v tem primeru pita izkazala za manj visoko kalorično kot prejšnja.

Torej, preden pripravimo mano v mleku, moramo pripraviti:

• vaško maščobno mleko - 1 fasetiran kozarec;
• droben sladkorni pesek - 1 stekleno steklo;
• zdrob - 1 fasetiran kozarec;
• velika piščančja jajca - 3 kos.;
• pecilni prašek za testo - približno 1,5 desertne žlice;
• majhna namizna sol - dodajte po okusu;
• pšenična moka - po potrebi dodajte;
• maslo - uporabite za mazanje plesni.

Priprava zdrobine osnove

Kako pravilno skuhati mano v mleku? Če želite to narediti, morate piščančja jajca razbiti v globoko skledo, nato pa jim dodati maščobno deželno mleko in vse skupaj temeljito stepeti z običajno ročno metlico. Nato v ločeni skledi zmešajte zdrob, drobno sol, pecilni prašek in sladkor v prahu. Po tem je treba mešanici jajc in mleka previdno dodati vse sestavine v razsutem stanju. V tem primeru je priporočljivo zagotoviti, da v testu ne nastanejo grudice. Če se izkaže, da je osnova preveč tekoča, ji lahko dodate majhno količino moke. Posledično ne smete imeti zelo gostega testa.

Postopek oblikovanja in pečenje v pečici

Preden dno postavite v pekač, ga obilno namažite z maslom, po želji pa dobro posujte z drobtinami ali zdrobom. Nato morate položiti vse testo in posode postaviti v ogreto pečico. To torto je treba peči približno 35-45 minut. V tem času mora sladica postati bujna, drobljiva, rdeča in čim bolj dišeča.

Pravilno serviranje mane na mizo

Ko je mana popolnoma pečena, je treba jedi s pito vzeti iz pečice, nato pa ohladiti pri sobni temperaturi. Nato ga je treba položiti na ravno posodo, razrezati na porcije in postreči z vročim čajem. Po želji lahko takšno sladico prelijemo z javorjevim sirupom ali svežim tekočim medom. Dober tek!

Kako kuhati mano v večnamenskem kuhalniku?

Kuhanje mane v sodobni kuhinjski napravi je precej enostavno in preprosto. Če želite to narediti, kupite naslednje komponente:

Kuhanje zdrobljenega testa s kefirjem

Presenetljivo je, da je mana brez jajc tako okusna in hranljiva kot uporaba tega izdelka. Za pripravo sladice doma morate v eni skledi zmešati sestavine, kot so pšenična moka, zdrob, citronska kislina, sladkor v prahu, drobna sol, vanilin, kurkuma in pecilni prašek. Nadalje je treba v dobljeno tekočo mešanico vliti ne zelo gost kefir in dodati rastlinsko olje brez vonja.

Zakaj se kurkuma doda takšni sladici? Dejstvo je, da je mana brez jajc preveč bela. In da bi mu dali rumenkast odtenek in nenavaden okus, je priporočljivo, da mu dodate majhno količino omenjene začimbe.

Postopek oblikovanja torte in pečenja v večnamenskem štedilniku

Preden skuhate mano na kefirju s kuhinjsko napravo, kot je večnamenski kuhalnik, morate skledo obilno namazati z maslom. Posodo je treba posuti tudi s suhimi žiti ali zdrobljenimi drobtinami. Ko je vse testo v napravi, ga tesno zaprite in nato nastavite način pečenja. V tem primeru mora večnamenski kuhalnik samodejno nastaviti časovnik za 60 minut. Če se odločite, da testo razdelite na dva in jih pečete izmenično, potem lahko ta čas skrajšate na 35-45 minut.

Pravilna predstavitev

Ko odda večnamenski kuhalnik signal o koncu načina pečenja, je priporočljivo, da mano segrevate še 3-8 minut. Nato je treba skledo naprave previdno obrniti na glavo in postaviti mano na ravno ploščo. Ko počakate, da se sladka torta delno ohladi, jo morate razrezati na porcije in postreči skupaj z močnim in vročim čajem. Dober tek!

Kuhanje slastne skute v pečici

Mannik s skuto, recept za katerega razmišljamo, se izkaže za zelo nežen in okusen. Ta sladica je kot nalašč za obilen in hranljiv zajtrk za otroke. Konec koncev, po tem, ko bo pojedel to pito, vaš otrok ne bo želel spet sedeti za mizo do poznega kosila.

Kako bi torej morali pravilno pripraviti mano s skuto? Recept za to torto vsebuje naslednje sestavine:

• pšenična moka - približno 1 skodelica;
• zdrob - približno 1 skodelica;
• kefir 2,5% maščobe - ½ skodelice;
• granulirani sladkor - 1-1,5 skodelice (dodajte po lastni presoji);
• drobna sol - ščepec;
• vanilin - ščepec;
• pecilni prašek za testo - žlica za sladico s toboganom (lahko uporabite podobno količino sode bikarbone, kaljene v kefirju);
• velika piščančja jajca - 3 kos.;
• maslo - uporabite za mazanje plesni;
• sveža grobozrnata skuta - 300 g.

Priprava podlage

Testo za tako sladko jed je pripravljeno tako enostavno in hitro kot v prejšnjih receptih. Če želite to narediti, v veliko skledo dajte svežo grobozrnate skute, nato pa ji dodajte piščančja jajca in z vilicami temeljito gnetite vse sestavine. Ko dobimo homogeno tekočo maso, v isto posodo dodamo granuliran sladkor, fino sol, vanilin, pecilni prašek za testo in kefir z nizko vsebnostjo maščob. Da se vse sestavine raztopijo, je priporočljivo, da jih pustite na toplem 10-12 minut. Nato morate na osnovo dodati zdrob in pšenično moko. V tem primeru testo ne sme biti preveč debelo, sicer je priporočljivo, da mu dodate še malo fermentiranega mlečnega napitka.

Oblikujemo in spečemo sladico

Ko je testo temeljito zgneteno, vzemite globok pekač, ga nekoliko segrejte na štedilniku (če je kovinski) in nato obilno namažite z maslom. Po želji lahko jedi potresemo s suhim zdrobom ali zdrobljenimi drobtinami. Nato morate v model vliti predhodno gneteno testo in ga poslati v ogreto pečico. Takšno mano je treba peči največ 50 minut pri 180 stopinjah. Pripravljenost sladice lahko po potrebi preverite na naslednji način: vzeti morate suh zobotrebec, vžigalico ali navaden nož in ga nato vtakniti v zelo gosto torto. Če se testo po takih dejanjih ne prime na predmet, lahko mana varno odstranite iz pečice.

Pravilna predstavitev na mizi

Končano skuto mana vzamemo iz pečice in ohladimo pri sobni temperaturi neposredno v pekač. Nato je treba pito položiti na ravno ploščo in jo razrezati na porcije. Preden postrežete takšno skuto, je priporočljivo preliti sladki sirup, marmelado, marmelado, med ali kondenzirano mleko. Poleg tega je priporočljivo podati vroč močan čaj. Dober tek!

Če želite dobiti ohlapno in okusno mano, priporočamo, da med njeno pripravo uporabite enega od naslednjih nasvetov:

1. Za pridobitev dišeče sladice je priporočljivo, da v testo ne dodate samo vanilijevega sladkorja, ampak tudi sestavine, kot so lupina citrusov ali mleti cimet.
2. Da bo mana homogena in brez grudic, je treba žita vnaprej zmešati z osnovo (kefir, mleko, kisla smetana, jajca itd.), Nato pa jih hraniti pod zaprtim pokrovom približno 10 minut.
3. Mannik se bo izkazal za bujnega, zrnatega in drobljivega, če mu namesto gašene sode dodamo še desertno žlico pecilnega praška.
4. Presenetljivo je, da lahko iz mane naredite okusno torto. Če želite to narediti, je treba pečeno torto popolnoma ohladiti, razrezati na dve plasti, nato pa namazati s poljubno kremo in nekaj ur hraniti v hladilniku.

Vsa zdrobina peciva so presenetljivo drobljiva in hranljiva ter se zelo hitro skuhajo. Pogosto se namesto moke doda zdrob, ki nekaj časa nabrekne v mleku, kefirju, kisli smetani. Mannik s skuto se peče s suhim sadjem, kandirano sadje, kakav, potem kot da ljubitelji peke zagotovo ne bodo mogli zavrniti priboljška!

Običajni recept za mano s skuto na kefirju v svoji sestavi ne vsebuje masla ali kisle smetane. Zato ima malo kalorij in malo maščob.

Klasična mana je pečena iz naslednjega nabora izdelkov:

• kozarec sladkorja, kefirja, moke in žit;
• 250 g naribane skute;
• 3 jajca;
• pol žličke sode bikarbone.

Kako kuhati:

1. Zmešajte zdrob s kefirjem in pustite stati četrt ure, da nabrekne.
2. Jajca dobro zmeljemo s sladkorjem v prahu, nato pa primešamo predhodno gašeno sodo. Namesto sode bikarbone lahko dodate 2 -krat več pecilnega praška.
3. Nežno vlijte kefir-zdrobino maso, premešajte in ponovno pustite 10 minut.
4. Primešamo moko, naribano skuto.
5. Zmes položite v namaščen pekač.
6. Pečemo pri srednji temperaturi približno pol ure.

Za izboljšanje okusa lahko vmešate predhodno parjeno in na koščke narezano suho sadje.

Recept brez moke

Občutljivo, drobljivo pecivo lahko pripravite brez dodajanja moke. Nadomesti ga zdrob, v kozarec katerega vzamejo enako količino sladkorja, 350 g naribane skute, nepopoln kozarec kefirja, 3 jajca, žličko pecilnega praška.

Kako kuhati:

1. V žitarice vlijemo kefir, temeljito premešamo in postavimo eno uro, da žitarice nabreknejo.
2. Vse ostale sestavine, razen sode, premešamo, stepemo z mešalnikom.
3. Previdno vmešajte sodo bikarbono, otekel zdrob.
4. Pekač namastimo z oljem, rahlo potresemo z zdrobom, vanj vlijemo zmes.
5. Pošljite v pečico, ogreto na srednjo temperaturo, 35 minut.

Če dodate vanilin ali cimet, se bo mana izkazala za dišečo in slinavo.

Na kislo smetano

Ohlapno pecivo je narejeno s kislo smetano, ki nadomešča klasični kefir. Za 0,1 kg kisle smetane boste potrebovali kozarec sladkorja in zdroba, 3 jajca, 350 g skute, žličko pecilnega praška in ščepec vanilije.

Kako kuhati:

1. Naribano skuto, sladkor v prahu, kislo smetano, rumenjake zmeljemo do gladkega.
2. Dodamo zdrob, pecilni prašek, dobro premešamo.
3. Beljake stepemo, da postanejo beli, nato pa jih nežno vmešamo v skuto.
4. Dobljeno testo prenesite v pripravljeno posodo.
5. Pečemo 2/3 ure v srednje ogreti pečici.

Pripravljenost sladice preverimo z zobotrebcem. Če želite to narediti, morate peko preboditi z njo: če ostane suha, je mana pripravljena.

Preden postrežete, okrasite z marmelado ali kislo smetano.

Mleko

Mannik s skuto v mleku pripravimo tudi brez moke.

Seznam sestavin za recept vključuje:

• 0,15 kg zdroba;
• ¾ kozarcev mleka;
• nekaj jajc;
• 0,2 kg pire skute;
• 4 žlice sladkorja;
• Pol žličke sode bikarbone;
• malo soli.

Za okus dodajte malo vanilina. Za škropljenje morate pripraviti tudi nekaj žlic sladkorja v prahu.

Kuhanje skute z mlekom ni težko.

Za to potrebujete:

1. Žito prelijemo z mlekom in pustimo tretjino ure, da nabrekne.
2. Vse ostale sestavine temeljito premešamo, stepemo z mešalnikom.
3. Združite obe mešanici in ponovno stepajte, dokler se ne zdrgnejo vse grudice.
4. Pekač rahlo namastimo z oljem, potresemo z zrni zdroba.
5. Maso damo v posodo in jo 35 minut pošljemo v pečico, ogreto na 200 °.

Pripravljeno mano potresemo s sladkorjem v prahu in okrasimo s čokolado ali kokosom.

Brez jajc

Lahko naredite celo okusno pecivo brez jajc. Za takšno jed vzemite kozarec žit, sladkor v prahu, moko, kefir ali kislo smetano, žličko sode in ščepec soli.

Kako kuhati:

1. Vse izdelke temeljito premešajte.
2. Maso prenesite v posodo, pripravljeno za peko.
3. Pošljite v srednje ogreto pečico 40 minut.

Na pripravljeno pito lahko položite marmelado ali marmelado.

V večnamenskem kuhalniku

V počasnem štedilniku lahko spečete zelo okusno in zadovoljivo mano s skuto.

Za gnetenje testa morate pripraviti naslednje izdelke:

• kilogram pire skute;
• 4 jajca;
• kozarec zdroba, sladkor;
• pol žličke sode bikarbone;
• 6 žlic debele kisle smetane.

Recept po korakih:

1. Mešajte mlečne izdelke in žita.
2. Jajca s sladkorjem stepemo do bele barve, vlijemo v mešanico skute z mano.
3. Dodajte sodo.
4. Zmes vlijemo v naoljeno posodo.
5. Izberite način "Pečenje" in pecite 1 uro.

Izkazalo se je zelo lahka in drobljiva mana brez moke. Lahko daš tudi rozine, namočene v topli vodi in posušene. Pripravljeno torto lahko okrasimo s koščki smetane in sadja.

Skuto-čokoladni mannik

Ta okusna in lepa sladica se hitro in enostavno speče. Za kuhanje potrebujete 200 g skute, 4 žlice kefirja in kakava, po ¾ skodelice žit in sladkorja v prahu, nekaj jajc, 0,1 kg mehkega masla, pol kozarca moke, žličko pecilnega praška.

Kako kuhati:

1. Skuto, žitarice in kefir premešamo, nekaj časa odstavimo, da nabrekne.
2. Jajca zmeljemo s sladkorjem v prahu.
3. V maso damo maslo in spet stepemo.
4. Nabreklo skuto zmešamo z jajčno mešanico, primešamo pecilni prašek in nato kakav.
5. Nato dodamo moko, mešamo do gladkega.
6. Mešanico za pol ure pošljite v posodo, naoljeno z oljem, v pečici, ogreti na 180 °.

Vrh pripravljene torte potresemo s praškom ali marmelado z marmelado.

Druga možnost za jed s kakavom je okusna čokoladna mana s kokosovimi in skutnimi kroglicami. Najprej gnetite testo, za katerega vzamejo eno in pol skodelico kefirja in granuliranega sladkorja, 0,1 kg masla, kozarec moke in žitaric, 3 jajca, 3-4 žlice kakava, 1 žličko. soda, ščepec soli.

Kako gnetiti testo:

• V žitarice vmešajte sol, nato 2-3 ure vlijte kefir.
• V stepeno jajčno-sladkorno mešanico vlijemo stopljeno maslo (ne vroče!), Dodamo gašeno sodo, ugasnemo nabrekel zdrob, premešamo.
• Nalijte preostanek hrane, zamesite testo.

Hkrati s pripravo testa (medtem ko je žito napolnjeno) naredijo nadev - skutne kroglice. V ta namen se zmešajo moka, sladkor in kokosovi kosmiči, vzeti v količini 2, 3 oziroma 8 žlic. Zmes zmeljemo z jajcem in 200 g skute. Iz nastale mase se zvijejo kroglice, ki se za približno pol ure pošljejo v zamrzovalnik.

Kaj storiti naslednje:

1. Pripravite pekač.
2. Vanj vlijemo testo.
3. Zamrznjene kroglice položite na vrh in rahlo pritisnite navzdol, da se utopijo.
4. Pečemo približno eno uro pri 180 °.

Kateri recepti za mano ne obstajajo in vsak ima svojo lastnost, za katero je preprosto nemogoče, da se vanj ne bi zaljubili.

Nič drugega kot preprosta pita, v kateri moko nadomestimo z zdrobom (mimogrede, nekaterim receptom še vedno dodamo moko). Mannik lahko pripravite in postrežete sami, lahko pa ga uporabite kot skorjo za torto, okrasite z jagodami, sirupom ali smetano. V tem članku vam bomo povedali, kako kuhati mano s skuto.

Mannik brez moke s skuto

Sestavine:

• skuta - 300 g;
• zdrob - 1 žlica;
• kefir - 2/3 žlice;
• sladkor - 2/3 žlice;
• jajca - 3 kos.;
• pecilni prašek za testo - 1 žlica.

Priprava

Rahlo segrejte in jih napolnite z zdrobom. Griz pustite, da nabrekne približno 30 minut, medtem pa lahko skuto stepete z jajci in sladkorjem (kapljica vanilijeve esence ali žlička vanilijevega sladkorja ne bo škodila). V nastalo homogeno maso skute in jajc dodamo pecilni prašek, premešamo in damo otekel zdrob.

Testo z žlico mešamo do gladkega in vlijemo v pekač velikosti približno 20x20 cm. Kalup namastimo z oljem in potresemo z zdrobom.

Mano pečemo na kefirju s skuto 45 minut pri 180 stopinjah. Končano jed lahko potresete s sladkorjem v prahu, potresete z marmelado ali okrasite s stepeno smetano.

Če želite v počasnem štedilniku skuhati mano s skuto, potem testo vlijte v namaščeno posodo naprave in nastavite način "Pečenje" za 60 minut.

Mannik s skuto in kislo smetano

Manniki na kisli smetani so najbolj občutljivi in ​​zračni. Dejstvo je, da kisla smetana, tako kot kefir, vsebuje veliko količino mlečne kisline, zato odlično reagira s sodo ali pecilnim praškom za testo.

Sestavine:

• zdrob - 1 žlica;
• kisla smetana - 1 žlica;
• skuta - 250 g;
• sladkor - 1 žlica;
• jajca - 2 kos.;
• soda - na konici noža;
• maslo - 100 g;
• rozine, sesekljani oreški - neobvezno.

Priprava

Zmešajte zdrob s kislo smetano in pustite, da nabrekne 20-25 minut. Medtem ko zdrob vpije vlago, jajca stepemo s sladkorjem in jih dodamo že nabreklim žitom. Nato pošljemo mehko maslo, sodo in naribano skuto. Zamesite homogeno testo in po okusu dodajte sesekljane oreščke, rozine ali drugo suho sadje.

Pekač namastimo z oljem in potresemo z moko ali zdrobom. Testo vlijemo v model in ga 35-40 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Po pretečenem času je treba mano ohladiti in šele nato postreči.

Mannik s skuto v mleku

Sestavine:

• zdrob - 200 g;
• mleko - 200 ml;
• skuta - 150 g;
• sladkor - 1/2 žlice;
• maslo - 1 žlica žlica;
• kisla smetana - 2 žlici. žlice;
• soda - ščepec;
• vanilijeva esenca.

Priprava

Griz prelijemo z rahlo toplim mlekom in pustimo, da nabrekne. Po nekaj urah mešanico začinite z vanilijevo esenco, sladkorjem in mehkim maslom. Skuto ločeno pretlačimo skozi sito in zmešamo s kislo smetano, nastalo zmes dodamo vsem ostalim sestavinam testa. Homogeno testo vlijemo v pripravljen pekač in postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj. Po 30-35 minutah, ko vrh naše zdrobine torte postane zlato rjave barve, ga lahko vzamemo iz pečice in pustimo, da se toplo ohladi.

Če želite pito nekoliko popestriti, potem pripravite manno s skuto in jabolki. To naredimo na osnovni preprost način: jabolka narežemo na kocke in pokapljamo z limoninim sokom, dodamo v pripravljeno testo in vse premešamo. Mano pečemo pri isti temperaturi in postrežemo s kislo smetano, kremo ali beljakovinsko smetano ter sladkorjem v prahu, pomešanim s cimetom.