प्रति वर्ष पनीर पुलाव कैसे पकाने के लिए। एक साल के बच्चे के लिए दही पुलाव। फलों के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि

दही पुलाव एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है। बच्चों के लिए पनीर आवश्यक है, इसलिए, जीवन के पहले वर्ष से, आप इसे अपने प्राकृतिक रूप में बच्चे के आहार में शामिल कर सकते हैं और इसे व्यक्तिगत व्यंजन तैयार करने के लिए आधार के रूप में ले सकते हैं। बच्चों के लिए पनीर पुलाव एक स्वादिष्ट और सेहतमंद व्यंजन है, जिसकी रेसिपी ओवन और माइक्रोवेव में आज हम आपको पेश करेंगे।

बच्चों के लिए दही पुलाव एक खास रेसिपी के अनुसार तैयार किया जाता है. शारीरिक विकास के प्रारंभिक चरण में बच्चे के शरीर की विशेषताओं को ध्यान में रखना महत्वपूर्ण है। बच्चे हमेशा पनीर खाने के लिए तैयार नहीं होते हैं। यह उत्पाद कई बच्चों के लिए बेस्वाद लगता है, हालांकि, अनुभवी माता-पिता की सरलता उन्हें एक अच्छा रास्ता खोजने की अनुमति देती है।

पनीर पुलाव के बारे में क्या अच्छा है

दही प्रोटीन का स्रोत है। और प्रोटीन बढ़ते बच्चे के शरीर के लिए निर्माण सामग्री है। यह कैल्शियम से भी भरपूर होता है। कैल्शियम कंकाल के उचित गठन, हड्डी के ऊतकों को मजबूत करने के लिए आवश्यक है। प्राकृतिक पनीर न केवल कच्चा, बल्कि बेकिंग, कन्फेक्शनरी, पाई, पेनकेक्स, चीज़केक के लिए एक घटक के रूप में भी बहुत अच्छा है। पनीर पुलाव के कई निर्विवाद फायदे हैं:

• यह व्यंजन तैयार करना आसान है, इसमें अधिक समय और अधिक श्रम की आवश्यकता नहीं होती है।
• पनीर के गुणों को यथासंभव संरक्षित किया जाता है और बच्चे के शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• इस साधारण व्यंजन को तैयार करने के कई तरीके हैं।
• पुलाव स्वादिष्ट भोजन है और आमतौर पर छोटे बच्चे इसका आनंद लेते हैं।

विचार करने के लिए बातें

इस व्यंजन को तैयार करते समय क्या महत्वपूर्ण है?

• व्यंजन। उसकी पसंद इस बात पर निर्भर करती है कि आप पुलाव को कैसे पकाएंगे: ओवन में, माइक्रोवेव में या धीमी कुकर में।
• अवयव। भोजन ताजा होना चाहिए। आपको कम वसा वाला पनीर चुनना चाहिए। सूखे मेवे बेकिंग प्रक्रिया के लिए अलग से तैयार किए जाते हैं। फलों को कुचल दिया जाता है।
• विधि। संवेदनशील बच्चे के शरीर के लिए दही पुलाव बनाने की विधि को अनुकूलित करने की सिफारिश की जाती है।
• सर्विंग वॉल्यूम। बच्चे के लिए असामान्य भोजन पहले बच्चे को दिया जाना चाहिए। छोटे हिस्से आपको नए भोजन की आदत डालने की अनुमति देते हैं।

ओवन रेसिपी

बच्चों के लिए दही पुलाव स्थिरता में नरम होना चाहिए, वयस्कों के लिए एक ही पकवान।

सूजी पर पनीर पुलाव

आवश्य़कता होगी :

• पनीर के 300 ग्राम;
• 1 अंडा;
• 4 बड़े चम्मच। एल दूध;
• 2 टीबीएसपी। एल सूजी;
• 1 छोटा चम्मच। एल सहारा;
• चाकू की नोक पर नमक;
• किशमिश वैकल्पिक।

तैयारी:

1. यदि आप किशमिश डालने का निर्णय लेते हैं, तो इसे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, 5 मिनट के लिए उबाला जाना चाहिए, सूखा और ठंडा किया जाना चाहिए।
2. अंडे को चीनी के साथ पीस लें, नमक, दूध और सूजी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
3. परिणामी द्रव्यमान को मक्खन के साथ एक घी के रूप में डालें और आधे घंटे के लिए ओवन में डाल दें।

केले और सूजी के साथ विकल्प

आवश्य़कता होगी :

• पनीर का 1 पैकेट (वसा के कम प्रतिशत के साथ);
• 1 अंडा;
• 1 चम्मच स्वीटनर (फ्रुक्टोज या स्टेविया);
• 1 छोटा चम्मच। एल फंदा;
• 1 केला।

तैयारी:

1. पनीर को मैश करें या ब्लेंडर में पीस लें, सूजी, अंडा, फ्रुक्टोज डालें, केले को कद्दूकस कर लें और सभी चीजों को मिला लें।
2. घी लगी थाली में डालकर ओवन में बेक करें।

आटे पर बिना सूजी की रेसिपी

आवश्य़कता होगी :

• पनीर का 1 पैक;
• गाढ़ा दूध के ½ डिब्बे;
• 1 अंडा;
• ½ बड़ा चम्मच। आटा।

तैयारी:

1. नरम कसा हुआ पनीर, एक अंडे के साथ मिलाएं, गाढ़ा दूध एक पतली धारा में द्रव्यमान में जोड़ें, आटा जोड़ें और एक सजातीय अवस्था में लाएं।
2. वनस्पति तेल के साथ घी के रूप में, ओवन में डालें और सेंकना करें। तापमान 180 डिग्री होना चाहिए।
3. उत्पाद के वैभव को बनाए रखने के लिए, परिणामी पुलाव को सावधानी से हटा दें। इसे चाय के तौलिये से ढके गर्म स्थान पर रखने की सलाह दी जाती है।

बालवाड़ी पुलाव: वीडियो नुस्खा

हम आपको बालवाड़ी की तरह कोमल और स्वादिष्ट दही पुलाव बनाने के लिए आमंत्रित करते हैं।

मल्टीक्यूकर और माइक्रोवेव रेसिपी

इस व्यंजन को मल्टीकुकर में पकाने से क्या लाभ है? उत्पाद अधिक शानदार और नरम हो जाता है, प्रक्रिया तेज हो जाती है। अपने बच्चे के लिए दही पुलाव को नरम और पचाने में आसान बनाने के लिए, आप इसे माइक्रोवेव में भी पका सकते हैं।

धीमी कुकर में क्लासिक दही पुलाव

आवश्य़कता होगी :

• ½ छोटा चम्मच;
• ½ बड़ा चम्मच। खट्टी मलाई;
• 3 अंडे;
• आधा किलो। छाना;
• ½ बड़ा चम्मच। सहारा;
• 6 बड़े चम्मच। एल फंदा;
• वेनिला चीनी का एक बैग।

तैयारी:

1. बेकिंग सोडा के साथ खट्टा क्रीम मिलाएं और इसे 30 मिनट तक पकने दें।
2. अंडे, चीनी के साथ पीटा, पनीर में डालना, वेनिला और सूजी जोड़ें, सब कुछ मिलाएं।
3. खट्टा क्रीम जोड़ें, एक द्रव्यमान में लाएं और अच्छी तरह से ग्रीस के रूप में डालें।
4. मल्टीक्यूकर को बेक प्रोग्राम में सेट करें और बेक करें।
5. आमतौर पर पूरी प्रक्रिया में 50 मिनट लगते हैं।

माइक्रोवेव नुस्खा

माइक्रोवेव ओवन के लिए, एक पतले आटे की आवश्यकता होती है, इसलिए आपको ध्यान देना चाहिए कि इस रेसिपी में उत्पादों का अनुपात पिछले वाले से अलग है।

आवश्य़कता होगी :

• चार अंडे;
• 100 ग्राम चीनी;
• आधा किलो। छाना;
• 40 ग्राम सूजी;
• नमक, वैनिलिन और बेकिंग पाउडर।

तैयारी:

1. गोरों को जर्दी से अलग करें।
2. पनीर को यॉल्क्स, नमक, चीनी, वेनिला और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं।
3. व्हीप्ड गोरों को कड़े फोम में डालें।
4. सब कुछ एक साथ डालें, मिलाएँ और ग्रीस किए हुए कांच के माइक्रोवेव डिश में रखें।
5. कार्यक्रम प्रदर्शित करें। 10 मिनट तक बेक करें।
6. ओवन बंद होने के बाद, भोजन को और 10 मिनट तक खड़े रहने दें। इस प्रकार, यह आ जाएगा और उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा।

फलों के साथ पनीर पुलाव बनाने की विधि

गर्मियों में, जब प्राकृतिक खाद्य पदार्थ प्राथमिकता होती है, तो आप अपने बच्चे के लिए सेब, कद्दू या जामुन के साथ पुलाव तैयार कर सकते हैं। बच्चे को अधिकतम विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्व प्राप्त करने के लिए, आप इस व्यंजन को भाप दे सकते हैं। स्कूली उम्र के बच्चे और वयस्क 1 साल के बच्चे के लिए दही पुलाव को आजमाकर खुश होंगे।

आवश्य़कता होगी :

• 1 अंडा;
• पनीर का 1 पैक;
• 1 छोटा चम्मच। एल खट्टी मलाई;
• 1 चम्मच फंदा;
• 1 सेब (या कद्दू, केला, या मुट्ठी भर स्ट्रॉबेरी का एक टुकड़ा);
• 2 टीबीएसपी। एल सहारा;
• चाकू की नोक पर नमक।

तैयारी:

1. डबल बॉयलर के लिए एक विशेष कटोरे में, फलों को छोड़कर सभी सामग्री को मिलाएं।
2. कद्दू को टुकड़ों में काटकर 5-10 मिनट तक उबालकर ठंडा करना चाहिए। यदि आप एक सेब पसंद करते हैं, तो इसे कद्दूकस कर लें। जामुन को स्लाइस में काटें। आटे में अपने चुने हुए फलों के टुकड़े डालें।
3. 30 मिनट के लिए टाइमर सेट करें और आटे को सांचे में रखें।
4. भोजन को सुखाने के लिए कार्यक्रम की समाप्ति के तुरंत बाद स्टीमर से ढक्कन हटा दें।

चूंकि सेब पुलाव सेब पाई के समान है, इसलिए इसे चाय के इलाज के रूप में परोसा जा सकता है। 1 साल की उम्र में बच्चे के लिए भाप में पका हुआ व्यंजन आसानी से पच जाता है। इस नुस्खा के अनुसार तैयार किया गया दही पुलाव भी एक नर्सिंग मां के लिए उपयुक्त है, जो आहार में एक सुखद जोड़ बन जाता है।

जीवन के पहले वर्ष में, बच्चे को स्तन के दूध के अलावा किसी भी अन्य भोजन की आदत हो जाती है। आदतन प्रक्रिया अक्सर आसान नहीं होती है। इसलिए, एक युवा मां के लिए एक पनीर पनीर पुलाव नुस्खा एक वास्तविक मदद हो सकता है। बच्चे के मेनू में विविधता लाना और बच्चे के आहार के लिए उपयुक्त व्यंजन खोजना आसान नहीं है, क्योंकि व्यंजनों का चुनाव सीमित है। और रेडीमेड बेबी फ़ूड कभी-कभी बच्चे को परेशान करता है। आपकी माँ या दादी द्वारा प्यार से तैयार की गई किसी चीज़ को आज़माना कहीं अधिक सुखद है।

किसी भी व्यंजन को पकाना एक कला है। यदि आप पहली बार एक साल के बच्चे के लिए पनीर पुलाव तैयार कर रहे हैं, तो आपको उन लोगों से परामर्श करना चाहिए जिनके पास पहले से ही अनुभव है, विशेषज्ञ की सलाह लें या उपयोगी लेख पढ़ें। जब बच्चा 1 साल का हो जाता है, तो बच्चों का दही पुलाव, सही नुस्खा जिसके लिए आप चुनते हैं, बच्चे के मेनू में एक सुखद जोड़ बन जाएगा।

अरे! क्या आपके बच्चों को पुलाव पसंद है? वे मुझसे बहुत प्यार करते हैं और हमेशा मजे से खाते हैं! यह एक बहुत ही बहुमुखी व्यंजन है, क्योंकि इसे नाश्ते, दोपहर की चाय या रात के खाने के लिए तैयार किया जा सकता है। मुझे 2 साल के बच्चों के लिए पुलाव रेसिपी मिलीं जो तैयार करने में आसान हैं।

खाना पकाने के दो विकल्प हैं: एक चावल के आटे और सेब के साथ, दूसरा चावल के दलिया के साथ किशमिश के साथ।

पहले संस्करण में, पुलाव बहुत हल्का, कोमल और हवादार निकला, और दूसरे में इसकी अधिक नम, मीठी और घनी स्थिरता है।

मैं यह नोट करना चाहता हूं कि चावल के आटे का उपयोग उन बच्चों के लिए भी इस व्यंजन का उपयोग करना संभव बनाता है जिनमें ग्लूटेन सहनशीलता नहीं होती है।

विकल्प 1

हमें चाहिए: पनीर 200 जीआर, 2-3 अंडे, चावल का आटा 5-6 बड़े चम्मच, स्वाद के लिए चीनी, खट्टा क्रीम 3-5 बड़े चम्मच, सेब 2 बड़े चम्मच।

• पनीर को चुनना बेहतर है जो बहुत दानेदार नहीं है, किसी भी मामले में, इसे और अधिक शराबी बनाने के लिए इसे एक छलनी के माध्यम से रगड़ना चाहिए।
• फिर एक गहरे बाउल में पनीर, अंडे, खट्टा क्रीम डालें और अच्छी तरह मिलाएँ, आटा डालें और फिर से मिलाएँ।
• सेब को अच्छी तरह धो लें, छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें या मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
• दही द्रव्यमान को सेब के साथ मिलाएं और एक चिकनाई लगी बेकिंग डिश में रखें।
• मैं एक सिलिकॉन मोल्ड का उपयोग करने की सलाह देता हूं क्योंकि इसका उपयोग करना आसान है और आपको तेल का उपयोग किए बिना खाना बनाने की अनुमति देता है।
• लगभग 30-40 मिनट के लिए 180 ग्राम पर ओवन में पकाएं।

विकल्प 2

यह एक किंडरगार्टन शैली का चावल पुलाव है। खाना पकाने के लिए आपको चाहिए: चावल, पहले से उबला हुआ (सूखा चावल आपको 150 ग्राम चाहिए), पनीर, 2 अंडे, स्वाद के लिए चीनी, खट्टा क्रीम, किशमिश।

मेरी सलाह है कि चावल पकाने के बाद उसे धोकर न धोएं, चिपचिपा ही रहने दें, ताकि पुलाव गाढ़ा हो जाए.

• एक गहरे कटोरे में, अंडे, चीनी को फेंटें, पनीर और खट्टा क्रीम डालें और चिकना होने तक सब कुछ मिलाएँ।
• फिर हम चावल फैलाते हैं और फिर से मिलाते हैं।
• किशमिश को 20 मिनट के लिए डालें, फिर इसे थोड़ा सुखाकर द्रव्यमान में डालें।
• दही के आटे को एक सांचे में डालकर 180 ग्राम के तापमान पर 30-40 मिनट के लिए ओवन में भेज दें।

वीडियो प्रारूप में चावल पुलाव

मुझे अच्छा लगता है जब बच्चे अपने व्यंजन सजाते हैं। लेकिन मैं खुद इस पर गर्व नहीं कर सकता।

नूडल्स के साथ बालवाड़ी पुलाव

इस नूडल्स पुलाव का स्वाद वास्तव में बचपन से सभी को पता है! इसे पकाने के लिए आपको चाहिए: नूडल्स, पनीर, खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए चीनी, थोड़ा मक्खन (यदि धीमी कुकर में नहीं पकाया जाता है)।

• सबसे पहले सेंवई को उबाल कर छान लें और थोड़ा सा सुखा लें।
• पनीर और चीनी को अच्छी तरह पीस लें, अंडे और खट्टा क्रीम डालें।
• एक सजातीय स्थिरता तक इस सभी द्रव्यमान को चम्मच से गूंध लें।
• फिर हम सेंवई को द्रव्यमान के साथ मिलाते हैं और इसे या तो मल्टीकुकर या बेकिंग डिश में भेजते हैं।
• खाना पकाने का समय चुनी हुई विधि से भिन्न होता है, लेकिन 50 मिनट से अधिक नहीं।

अंडे के साथ यह नूडल पुलाव एक क्लासिक विकल्प माना जाता है, लेकिन साथ ही, बच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं। दोपहर के नाश्ते या रात के खाने के रूप में बिल्कुल सही!

मैं सलाह देना चाहता हूं, पनीर को 5% वसा तक चुनें (लेकिन !!! वसा रहित नहीं !!!) और थोड़ा कुरकुरे, पके हुए होने पर यह सबसे अच्छा व्यवहार करता है! पुलाव में, इसका स्वाद लगभग महसूस नहीं होता है, यह उन माताओं के लिए महत्वपूर्ण है जिनके बच्चे वास्तव में पनीर पसंद नहीं करते हैं!

बच्चों के लिए आलू पुलाव

यह पुलाव हार्दिक और स्वादिष्ट रात के खाने और शायद दोपहर के भोजन के लिए भी एक उत्कृष्ट विकल्प होगा। आखिरकार, यह दूसरे पाठ्यक्रम के रूप में उपयुक्त है। यह विकल्प मैश किए हुए आलू से तैयार किया जाता है, इसलिए ऐसे पुलाव के साथ बच्चे को खाना खिलाना मुश्किल नहीं होगा जो भोजन में बहुत नमकीन है। लगभग सभी को प्यूरी बहुत पसंद होती है!

आवश्यक सामग्री: आलू, कीमा बनाया हुआ मांस (चिकन, टर्की, बीफ), प्याज, खट्टा क्रीम, स्वाद के लिए नमक, हार्ड पनीर।

रेसिपी स्टेप बाय स्टेप:

• आलू को नमकीन पानी में उबालकर मैश कर लें।
• प्याज के साथ एक पैन में कीमा बनाया हुआ मांस भूनें, मैं आपको सलाह देता हूं कि इसे बिना तेल के ही भूनें।
• मैश किए हुए आलू को बेकिंग डिश में परतों में डालें, फिर कीमा बनाया हुआ मांस, फिर मैश किए हुए आलू। ऊपर से कसा हुआ पनीर छिड़कें! आप साग के साथ थोड़ा सा सजा सकते हैं!
• आप धीमी कुकर और ओवन दोनों में पका सकते हैं। खाना पकाने का समय 30-40 मिनट।

वीडियो प्रारूप में कीमा बनाया हुआ मांस पुलाव

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ ऐसा पुलाव बहुत पौष्टिक निकला, लेकिन साथ ही बहुत स्वादिष्ट!

बॉन एपेतीत!

1. ताजा स्ट्रॉबेरी के साथ चावल पुलाव

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):
गोल अनाज चावल - 3 बड़े चम्मच, दूध - 1 गिलास, चीनी - 2 चम्मच, वेनिला चीनी - 1/2 चम्मच, नरम पनीर - 100 ग्राम, अंडा - 1 पीसी, ताजा स्ट्रॉबेरी - 5-7 पीसी; परोसने के लिए: खट्टा क्रीम या कोई मीठी चटनी (फलों का दही, दूध की चटनी, गाढ़ा दूध)।

तैयारी:
चावल का गाढ़ा दलिया उबालें: धुले हुए अनाज को उबलते दूध में डालें, उबाल लें और ढक्कन के नीचे 15-20 मिनट के लिए धीमी आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं। खाना पकाने के अंत में, चीनी, वेनिला चीनी डालें, मिलाएँ, थोड़ा ठंडा होने दें।
स्ट्रॉबेरी को धोकर सुखा लें और क्यूब्स में काट लें। अंडे को फूलने तक फेंटें। गर्म चावल दलिया, पनीर, स्ट्रॉबेरी और एक अंडे में हिलाओ।
एक बेकिंग डिश (व्यास में 16 सेंटीमीटर तक) में द्रव्यमान डालें, मक्खन से चिकना करें। 15-18 मिनट के लिए 200-220 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।
तैयार पुलाव को बाहर निकालिये, थोडा़ सा ठंडा करके प्लेट में रख लीजिये. इसे सॉस के साथ गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।
बॉन एपेतीत!

2. चेरी के साथ सूजी पुलाव

सामग्री (2-3 सर्विंग्स के लिए):
सूजी - 1/2 कप, दूध - 2 कप, चीनी - 2 बड़े चम्मच + 1 बड़ा चम्मच (छिड़कने के लिए), वेनिला चीनी - 1/2 चम्मच, मक्खन - 20 ग्राम, अंडा - 1 पीसी, ताजा चेरी - 50 जीआर।
सॉस के लिए: ताजा चेरी - 200 ग्राम, पानी - 50 मिली, चीनी - 2-3 बड़े चम्मच, स्टार्च - 1 चम्मच।

तैयारी:
चेरी को धोकर सुखा लें, आधे में काट लें, बीज हटा दें।
सूजी को एक पतली धारा में उबलते दूध में डालें। लगातार हिलाते हुए, बहुत गाढ़ा दलिया पकाएँ, आँच से हटाएँ, चीनी, वेनिला चीनी, मक्खन डालें - मिलाएँ और थोड़ा ठंडा होने दें। फिर फेंटा हुआ अंडा दलिया में डालें और मिलाएँ, चेरी डालें।
एक बेकिंग डिश में द्रव्यमान डालें, मक्खन के साथ चिकनाई करें और ब्रेड क्रम्ब्स के साथ छिड़के, चिकना करें और चीनी के साथ छिड़के। 25 मिनट के लिए 200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें, ऊपर से ग्रिल के नीचे ब्राउन किया जा सकता है।
सॉस के लिए, चेरी को धो लें, बीज निकाल दें। एक छोटे सॉस पैन या करछुल में, चीनी और पानी को उबाल लें। चेरी को उबलते चाशनी में डालें, धीमी आँच पर 5-7 मिनट तक उबालें। स्टार्च को 1 बड़ा चम्मच ठंडे पानी में घोलें और उबलते चाशनी में एक पतली धारा डालें, जैसे ही द्रव्यमान गाढ़ा हो जाए, गर्मी से हटा दें। सॉस तैयार है!
तैयार पुलाव को निकालिये, थोड़ा ठंडा होने दीजिये, एक प्लेट में निकालिये, टुकड़ों में काट लीजिये. सॉस के साथ परोसें।
बॉन एपेतीत!
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3. कद्दू-सेब पुलाव

सामग्री (2 सर्विंग्स के लिए):
ताजा कद्दू - 150 ग्राम, मध्यम सेब - 1 पीसी, पानी - 50 मिली, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच, दूध - 50 ग्राम, सूजी - 3 बड़े चम्मच, चीनी - 1.5 बड़े चम्मच, अंडा - 1 पीसी।

तैयारी:
सूजी को दूध के साथ डालें और फूलने के लिए छोड़ दें।
कद्दू और बीज छीलें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस करें, सॉस पैन में डालें, थोड़ा पानी (50 मिली) डालें, मक्खन डालें, आग पर डालें, लगभग 10 मिनट तक उबालें। फिर सेब डालें, छीलें और कद्दूकस करें एक मोटा कद्दूकस, एक और मिनट के लिए उबाल लें। गर्मी से निकालें, थोड़ा ठंडा करें, चीनी डालें और एक ब्लेंडर के साथ लगभग प्यूरी तक हरा दें।
फिर सेब-कद्दू के द्रव्यमान में सूजी और अंडे की जर्दी मिलाएं। प्रोटीन को फूलने तक फेंटें और मिश्रण में मिलाएँ।
मक्खन के साथ एक गोल आकार (व्यास में 16 सेमी तक) चिकना करें, सूजी के साथ छिड़के, द्रव्यमान फैलाएं। पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर 25-30 मिनट के लिए बेक करें।
तैयार पुलाव को निकालिये, ठंडा होने दीजिये, फिर प्याले में पलट दीजिये. परोसते समय, भागों में काट लें।
बॉन एपेतीत!
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4. दही पुलाव "पुष्टिक"

अवयव:
पनीर (5%) - 400 ग्राम, अंडे की जर्दी - 1 पीसी, अंडे का सफेद भाग - 3 पीसी, चीनी - 3 बड़े चम्मच, सूजी - 1 बड़ा चम्मच, आटा - 2 बड़े चम्मच, मक्खन - 1 बड़ा चम्मच, वेनिला - एक चुटकी।

तैयारी:
पनीर, सूजी, वेनिला और जर्दी को मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएं, एक सजातीय, नाजुक स्थिरता तक एक ब्लेंडर के साथ तोड़ने की सलाह दी जाती है। मक्खन, मैदा और चीनी को क्रम्बल होने तक पीसें, दही द्रव्यमान में डालें। गोरों को सख्त चोटियों तक फेंटें और धीरे से दही द्रव्यमान में मिलाएं।
मक्खन के साथ एक बेकिंग डिश को चिकना करें, सूजी के साथ छिड़के, दही द्रव्यमान डालें। पहले से गरम ओवन में 190 डिग्री पर 30-35 मिनट के लिए बेक करें।
तैयार पुलाव को बाहर निकालें, इसे थोड़ा ठंडा होने दें, फिर इसे एक डिश पर पलट दें, परोसते समय, भागों में काट लें, खट्टा क्रीम डालें। पुलाव का स्वाद गर्म और ठंडा दोनों तरह से अच्छा होता है।
बॉन एपेतीत!
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5. सब्जी पुलाव

सामग्री (1-2 सर्विंग्स के लिए):
आलू - 3 टुकड़े, दूध - 50 मिली, मक्खन - 1 चम्मच, मध्यम गाजर - 1/2 टुकड़े, प्याज - 1/4 टुकड़े, सफेद गोभी - 3-4 पत्ते (लगभग 40 ग्राम), अंडा - 1/2 पीसी, वनस्पति (जैतून) का तेल - 1 चम्मच, नमक - स्वाद के लिए।

तैयारी:
नमकीन पानी में आलू को छीलकर उबाल लें, शोरबा को सूखा दें। फिर, दूध और मक्खन डालकर मैश किए हुए आलू बना लें, ठंडा करें।
पत्ता गोभी के पत्तों को चौकोर टुकड़ों में काट लें, गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें, प्याज को छीलकर बारीक काट लें।
एक छोटे सॉस पैन या करछुल में थोड़ा सा सब्जी या जैतून का तेल डालें, सब्जियां डालें और ढक्कन के नीचे 15 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते रहें, फिर थोड़ा ठंडा करें।
ठंडी प्यूरी और सब्ज़ियाँ मिलाएँ, एक अंडा, नमक डालें, यदि आवश्यक हो - मिलाएँ। एक बेकिंग डिश (व्यास में 16 सेमी तक) में वनस्पति द्रव्यमान डालें, मक्खन के साथ चिकनाई करें और सूजी के साथ छिड़के, चिकना। पहले से गरम ओवन में 200 डिग्री पर 20-25 मिनट के लिए बेक करें।
तैयार पुलाव को बाहर निकालिये, इसे फॉर्म में थोड़ा ठंडा होने दीजिये, फिर इसे एक डिश पर पलट दीजिये. सेवा करते समय, पुलाव को भागों में काट लें, खट्टा क्रीम डालें।
बॉन एपेतीत!
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23.07.2016 14:10:31,

पुलाव एक स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो छोटे बच्चों के आहार में विविधता लाएगा। खाना पकाने के लिए विभिन्न सामग्रियों का उपयोग किया जा सकता है - सब्जियां, मांस, चावल, पनीर और पास्ता। किस उम्र में बच्चों को पुलाव खिलाया जा सकता है? पूरक भोजन के रूप में, 6 महीने की उम्र से, बच्चों को हलवा और पके हुए सब्जी के व्यंजन खिलाए जा सकते हैं। दो साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए, मांस उपयुक्त है, साथ ही चावल, पास्ता भी।

एलर्जी वाले बच्चों के लिए पुलाव

एक छोटे बच्चे को अक्सर डेयरी उत्पादों, ग्लूटेन, अंडे और मछली से एलर्जी होती है। एलर्जी पीड़ितों के आहार से उन खाद्य पदार्थों को बाहर करना आवश्यक है जो रोग को बढ़ा सकते हैं - उज्ज्वल सब्जियां और फल, खट्टे फल, चॉकलेट।

ओवन में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ आलू पुलाव

एक क्लासिक और सरल व्यंजन। एक नुस्खा जिसका पालन करना आसान है।

क्या आवश्यक है:

• छिलके वाले आलू - 160 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ चिकन - 65 ग्राम;
• कटा हुआ प्याज - 25 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. आलू उबालें, मध्यम गाढ़ी प्यूरी में क्रश करें।
2. थोड़े से तेल में प्याज़ और कीमा बनाया हुआ मांस अलग-अलग भूनें। अगर बच्चे को प्याज नहीं दिखाई देता है, तो आप इसे पुलाव में छोड़ सकते हैं।
3. मोल्ड को ग्रीस कर लें। परतों में पकवान बिछाएं: आधा आलू, कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज, शेष आलू।
4. यदि आपके बच्चे को डेयरी उत्पादों से एलर्जी नहीं है, तो आप डिश पर पनीर छिड़क सकते हैं।
5. 50 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

यदि बच्चे को सूरजमुखी के तेल से एलर्जी है, तो प्याज को थोड़े से पानी में भूनकर, फिर कागज़ के तौलिये से सुखाया जा सकता है।

केला चीज़केक

छोटे पेटू इस व्यंजन को पसंद करेंगे।

आवश्यक उत्पाद:

• केला;
• डेयरी मुक्त, - 50 ग्राम;
• टोफू पनीर - 50 ग्राम;
• चीनी - 15 ग्राम;
• सोया या नियमित दूध - 50 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. केले को ब्लेंडर से पीस लें।
2. टोफू डालें, चिकना होने तक पीसते रहें।
3. केले की प्यूरी को दूध और चीनी के साथ मिलाएं।
4. कुकीज को बारीक पीस लें।
5. ओवन को 200 डिग्री के तापमान पर प्रीहीट करें।
6. ग्रीस किए हुए कुकी कटर के तल पर बिस्किट के टुकड़ों को फैलाएं, ऊपर से मीठा द्रव्यमान डालें।
7. 50 मिनट तक बेक करें।

अधिक वजन वाले बच्चों के लिए, कुकी को पतले स्लाइस में काटकर आधा सेब से बदला जा सकता है।

सब्जियों के साथ पुलाव (एक वर्ष तक)

सब्जियां सबसे पहले बच्चे के पूरक खाद्य पदार्थों में शामिल की जाती हैं। कद्दू और तोरी व्यंजन एक साल तक के बच्चों के लिए भी उपयुक्त हैं।

सेब के साथ कद्दू पुलाव

कद्दू एक बच्चे के सामान्य विकास के लिए एक अनिवार्य सब्जी है। इसमें एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन ए, ई होता है।

क्या आवश्यक है:

• कद्दू का गूदा - 150 ग्राम;
• सेब - 70 ग्राम;
• अंडा;
• आटा - 17 ग्राम;
• मक्खन या वनस्पति तेल - 12 ग्राम;
• दानेदार चीनी - 25 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. कद्दू का गूदा, सेब को कद्दूकस कर लें, अंडे, मैदा के साथ मिलाएं, मक्खन डालें।
2. मोल्ड को फैट से ग्रीस करें, प्यूरी बिछाएं।
3. पकाने का समय - 180 डिग्री पर 40 मिनट।
4. परोसने के लिए, आप थोड़ी सी चीनी के साथ खट्टा क्रीम या क्रीम का सॉस तैयार कर सकते हैं।

पकवान के लिए सेब मीठा, मध्यम रसदार होना चाहिए। यदि फल बहुत पानीदार है, तो काटने के बाद, अतिरिक्त रस निकालने के लिए प्यूरी को एक पतले प्राकृतिक कपड़े पर बिछा देना चाहिए।

फल के साथ सूजी पुलाव - 2 साल के बच्चे के लिए एक इलाज

सभी माताओं को पता है कि कभी-कभी बच्चे को सूजी खाने में बहुत मुश्किल होती है। लेकिन, अगर आप सूजी को अलग, आकर्षक और स्वादिष्ट रूप में परोसेंगे, तो समस्या हमेशा के लिए गायब हो जाएगी।

जिसकी आपको जरूरत है:

• सूजी - 0.05 किग्रा;
• दूध - 0.2 एल;
• गन्ना चीनी - 0.015 किलो;
• फलों की चटनी - 0.03 किलो;
• मक्खन - 0.01 किलो;
• जमीन सफेद पटाखे - 0.005 किलो;
• नमक;
• डिब्बाबंद फल (आड़ू, खुबानी, नाशपाती) - 0.05 किलो;
• अंडा - 0.5 पीसी।

क्या करें:

1. दूध सूजी पकाने के लिए पहला कदम है। सूजी को अधिक कीमत पर खरीदने की कोशिश न करें - सबसे सस्ती और सबसे महंगी सूजी में कोई बुनियादी अंतर नहीं है। यह कई बार अनुभवजन्य रूप से परीक्षण किया गया है।
2. तैयार दलिया को ठंडा कर लें। इसमें दानेदार चीनी डालें। आप साधारण चीनी को गन्ने की चीनी से बदल सकते हैं - स्वाद अधिक दिलचस्प होगा।
3. फिर दलिया में आधा चिकन अंडा, नमक और मक्खन मिलाएं (यहां आपको एक गुणवत्ता वाला उत्पाद लेने की आवश्यकता है)। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।
4. पके हुए दलिया को एक बेकिंग डिश में डालें (एक गोल वियोज्य एक अच्छी तरह से अनुकूल है) मक्खन के साथ चिकनाई और सफेद ब्रेडक्रंब के साथ धूल। सतह पर चिकना। दानेदार चीनी के साथ छिड़कें और ओवन में सेंकना करें।

परोसते समय ऊपर से फल रखें और फ्रूट सॉस के ऊपर डालें।

प्रत्यूर्जता से ग्रस्त मरीजों के लिए तोरी पुलाव

क्या आवश्यक है:

• युवा तोरी - 135 ग्राम;
• गाजर - 35 ग्राम;
• अंडा;
• खट्टा क्रीम - 35 मिलीलीटर;
• आटा - 15 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सब्जियों को छील लें। आधा मोटे कद्दूकस पर, आधा बारीक कद्दूकस पर पीस लें। यह तैयार पकवान को एक दिलचस्प संरचना देगा।
2. सब्जी प्यूरी को थोड़ा निचोड़ें, अंडा, आटा, खट्टा क्रीम डालें।
3. चिकना होने तक हिलाएं, थोड़ा फेंटें।
4. एक बेकिंग कंटेनर को चिकना करें, द्रव्यमान, स्तर डालें।
5. खाना पकाने का समय - 55 मिनट। तापमान - 200 डिग्री।

डिश में गाजर को ब्रोकली या फूलगोभी से बदला जा सकता है।

मांस और मछली वाले बच्चों के लिए पुलाव

जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, बच्चे के आहार में मांस और मछली दिखाई देने लगते हैं। आपको इन उत्पादों के साथ अपने बच्चे के परिचय को कम वसा और आहार किस्मों के साथ शुरू करने की आवश्यकता है।

आलू और मछली के साथ पुलाव

पकवान दो साल से अधिक उम्र के बच्चों के लिए है।

क्या ज़रूरत है:

• उबले आलू - 110 ग्राम;
• मछली पट्टिका - 160 ग्राम;
• बड़ा अंडा;
• दूध - 55 मिली।

खाना कैसे बनाएँ:

1. मछली को उबाल लें।
2. आलू को मसल लें, थोड़ा गर्म दूध, नमक, थोड़ा मक्खन डालें।
3. मछली डालें, फिर से अच्छी तरह गरम करें।
4. जर्दी जोड़ें, हलचल, धीरे से व्हीप्ड अंडे का सफेद भाग जोड़ें।
5. मोल्ड को चिकना करें, ब्रेडक्रंब के साथ छिड़के, तैयार द्रव्यमान डालें।
6. पकाने का समय - 190 डिग्री पर 35 मिनट।

टमाटर या खट्टा क्रीम के साथ परोसें।

पनीर के साथ नूडल्स - 5 साल से कम उम्र के बच्चों के लिए एक डिश

इस पुलाव की रेसिपी सरल लेकिन संतोषजनक और अत्यधिक सुपाच्य है। और वयस्क बच्चे के साथ खुश होंगे।

जिसकी आपको जरूरत है:

• पनीर - 0.05 किलो;
• मकड़ी का जाला सेंवई - 0.05 किग्रा;
• दूध - 0.04 एल;
• चीनी - 0.005 किलो;
• सेब - 0.08 किलो;
• किशमिश - 0.03 किलो;
• मक्खन (अच्छी गुणवत्ता) - 0.01 किलो;
• अंडा - 0.5 पीसी।

क्या करें:

1. सेंवई को नमकीन पानी में पकाएं। सारा पानी निथार लें।
2. दही को सेनोई (शंकु) में से पंच कर लीजिये. इसमें चीनी डालें। उबले हुए नूडल्स के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
3. परिणामी द्रव्यमान में एक अंडे के साथ पीटा दूध जोड़ें। फिर से अच्छी तरह मिला लें।
4. परिणामस्वरूप द्रव्यमान में गर्म पानी में भिगोए हुए सेब और किशमिश डालें।
5. तैयार फॉर्म को तेल से ग्रीस कर लें। इसमें पास्ता और दही का द्रव्यमान डालें। ओवन में प्रारूप में पकाएं: 30 मिनट 180 ° पर।
6. तैयार पुलाव को ओवन से निकाल लें। थोड़ा शांत करने के लिए परे कर दें। जब यह थोड़ा ठंडा हो जाए, तो इसे अपने मनचाहे आकार के टुकड़ों में काट लें।

परोसने वाले पुलाव को "उपभोक्ता" के स्वाद द्वारा निर्देशित किया जाना चाहिए - पिघला हुआ मक्खन, जैम, जैम, या बस - कुछ भी नहीं के साथ। किसी भी मामले में - आपका बच्चा संतुष्ट होगा - पुलाव आत्मनिर्भर और बिना सॉस के है।

मांस और गोभी के साथ पुलाव

पकवान गोभी के रोल जैसा दिखता है, यह रसदार है, एक नाजुक स्वाद के साथ।

आवश्यक उत्पाद:

• कीमा बनाया हुआ मांस या चिकन - 110 ग्राम;
• सफेद गोभी - 115 ग्राम;
• दूध - 25 मिली;
• कटा हुआ प्याज -20 ग्राम;
• अंडा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. प्याज को थोड़ा भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें, 7 मिनट तक पकाते रहें।
2. गोभी को छोटे-छोटे स्ट्रिप्स में काट लें, उबालने के बाद एक चौथाई घंटे के लिए थोड़े से पानी में उबाल लें।
3. थोड़ा सा तेल, कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिलाएँ।
4. अंडा मारो, आधा अलग करें, बाकी सामग्री में जोड़ें, नमक के साथ मौसम।
5. ब्रेडक्रंब के साथ मोल्ड छिड़कें, द्रव्यमान फैलाएं।
6. बचा हुआ अंडा दूध के साथ मिलाएं, पुलाव के ऊपर डालें।
7. बेकिंग का समय 25 मिनट है।

दही, सूजी और चावल के पुलाव

पनीर, सूजी दलिया, चावल छोटे बच्चों को ज्यादा पसंद नहीं होते हैं। लेकिन इन व्यंजनों में, इन उत्पादों में बिल्कुल नया स्वाद होता है जो छोटे लोगों को पसंद आता है।

सूजी पुलाव

क्या ज़रूरत है:

• सूजी - 55 ग्राम;
• दूध - 180 मिलीलीटर;
• चीनी - 12 ग्राम;
• फल, जामुन, जाम - 45 ग्राम;
• अंडा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. दूध में गाढ़ी सूजी तैयार कर लीजिये.
2. दलिया में थोड़ा नमक, चीनी, एक अंडा, थोड़ा सा तेल, आधा फल मिलाएं।
3. हिलाओ, टिन में व्यवस्थित करें, चीनी के साथ छिड़के।
4. खाना पकाने का समय 20 मिनट है। तापमान - 190 डिग्री।
5. तैयार पकवान को जाम के साथ डालें, या फलों और जामुनों से सजाएं।

सेब के साथ चावल पुलाव

उत्पाद:

• उबला हुआ चावल - 55 ग्राम;
• सेब - 55 ग्राम;
• गाजर - 35 ग्राम;
• किशमिश;
• दानेदार चीनी - 15 ग्राम;
• खट्टा क्रीम - 12 मिलीलीटर;
• अंडा।

खाना कैसे बनाएँ:

1. किशमिश को भाप दें, सेब को छील लें, स्लाइस में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।
2. मक्खन के साथ अंडा मारो।
3. अंडे के साथ चावल मिलाएं, 5 ग्राम दानेदार चीनी, तैयार किशमिश और कद्दूकस की हुई गाजर डालें।
4. आधे चावल, सेब के टुकड़े, बचे हुए चावल को घी लगी थाली में डालें, चीनी छिड़कें।
5. बेकिंग का समय - आधा घंटा। तापमान - 180 डिग्री।

दो साल से कम उम्र के बच्चों के लिए, ऐसे व्यंजन स्टीम्ड या धीमी कुकर में होने चाहिए।

पनीर और चेरी पुलाव

चेरी में विटामिन, पेक्टिन और खनिजों की उच्च सामग्री होती है। इसे 11 महीने से बच्चों के आहार में शामिल किया जा सकता है। लेकिन सभी बच्चे खट्टा बेरी पसंद नहीं करेंगे - इसे जोड़ना बेहतर है।

क्या ज़रूरत है:

• पनीर - 120 ग्राम;
• पके हुए चेरी - 45 ग्राम;
• अंडा;
• सूजी - 12 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. दानेदार चीनी के साथ अंडा मारो।
2. पनीर, सूजी और अंडे मिलाएं, फिर से फेंटें।
3. चेरी को घी लगे सांचे में डालें, दही के आटे के ऊपर डालें।
4. खाना पकाने का समय 25 मिनट है। तापमान - 180 डिग्री।

एलर्जी वाले बच्चों के लिए, चिकन अंडे को बटेर अंडे से बदला जा सकता है, जिससे संख्या 2 गुना बढ़ जाती है।

पुडिंग

हलवा की संरचना अधिक नाजुक होती है, इस तरह के व्यंजन को हमेशा पानी के स्नान या डबल बॉयलर में तैयार किया जाता है।

स्टीम्ड चॉकलेट पुडिंग

अगर बच्चा पहले से ही चॉकलेट खा सकता है, तो आप उसके लिए यह नाजुक मिठाई तैयार कर सकते हैं। यह सूजी के लाभों और चॉकलेट की मिठास को सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ती है।

अवयव:

• सूजी - 55 ग्राम;
• दूध - 185 मिलीलीटर;
• अंडा;
• कोको - 7 ग्राम;
• ब्लैक चॉकलेट - 50 ग्राम।

खाना कैसे बनाएँ:

1. सूजी का गाढ़ा दलिया दूध में पकाएं. तैयार दलिया में थोड़ा सा मक्खन मिलाएं।
2. आधी चॉकलेट को पीस लें।
3. ठंडा दलिया में अंडा, कटी हुई चॉकलेट और कोको डालकर मिलाएँ।
4. द्रव्यमान को एक बढ़ी हुई डिश में डालें, निविदा तक भाप दें।
5. तैयार पुडिंग को एक प्लेट में निकाल लें और ठंडा करें।
6. शेष चॉकलेट पिघलाएं, तैयार पकवान पर डालें।

पकवान के लिए, आपको केवल असली कोको का उपयोग करने की आवश्यकता है, न कि कन्फेक्शनरी पाउडर का।

धीमी कुकर में दही का हलवा

इस व्यंजन में सामान्य से अधिक नाजुक और हवादार स्थिरता है।

अवयव:

• बारीक अनाज पनीर - 150 ग्राम;
• सूजी - 35 ग्राम;
• वसा रहित केफिर - 45 मिलीलीटर;
• अंडा;
• एक तिहाई चम्मच सोडा, सिरका के साथ बुझाया गया;
• दानेदार चीनी, वेनिला - स्वाद के लिए।

खाना कैसे बनाएँ:

1. केफिर के साथ सूजी डालो, एक घंटे के एक चौथाई के लिए छोड़ दें।
2. सफेद को जर्दी से अलग करें।
3. पनीर, जर्दी, बुझा सोडा, दानेदार चीनी और नमक मिलाएं। एक ब्लेंडर के साथ हिलाओ।
4. गोरों को मिक्सर से तब तक फेंटें जब तक वे गाढ़ा झाग न बन जाएं।
5. पनीर, सूजी, प्रोटीन मिलाएं, हल्के हाथ से मिलाएं।
6. द्रव्यमान को मल्टीक्यूकर बाउल में डालें। 40 मिनट के लिए ढक्कन बंद करके बेक मोड में पकाएं।

बच्चों के लिए आलू पुलाव (वीडियो)

सरल और स्वादिष्ट पुलाव छोटे पेटू को प्रसन्न करेंगे। बच्चों के लिए मफिन टिन्स में व्यंजन बनाना, खूबसूरती से सजाना बेहतर है। बच्चे को पाक प्रक्रिया में शामिल करना सुनिश्चित करें - अपने हाथों से पकाया गया भोजन हमेशा स्वादिष्ट होता है।

पनीर से लेकर सब्जियों और मांस तक कई तरह के प्राकृतिक उत्पादों से बने पुलाव बच्चों के मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे।

पुलाव बच्चों के व्यंजनों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जो तैयार करने में आसान और बहुत सरल हैं, और बच्चे उन्हें मजे से खाते हैं।

हर मां अपने बच्चे के खाने को सुंदर और सेहतमंद बनाने की कोशिश करती है।

यह बहुमुखी व्यंजन आप अपने बच्चे के किसी भी भोजन के लिए तैयार कर सकते हैं: नाश्ता, दोपहर का भोजन, दोपहर की चाय या रात का खाना।

बच्चों के लिए गाजर पुलाव

आप एक ऐसे बच्चे को "परेशान" कर सकते हैं जो एक पुलाव के साथ स्वस्थ गाजर पसंद नहीं करता है। इस मुंह में पानी लाने वाले व्यंजन में फ़ास्टिडियस बस एक अप्राप्य सब्जी के स्वाद को नहीं पहचानता है।

अवयव:

• गाजर - 0.5 किलो;
• अंडा - 4 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 100 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक और दालचीनी - एक बार में चुटकी।

तैयारी:

गाजर को कद्दूकस करके 100 ग्राम पानी में डालकर प्यूरी में काट लें। मक्खन, चीनी, जर्दी डालें और मिलाएँ। अंडे की सफेदी को नमक, दालचीनी के साथ फेंटें और गाजर के मिश्रण में डालें। एक बेकिंग डिश को मक्खन से चिकना करें, गाजर का द्रव्यमान डालें और ओवन में 30 मिनट के लिए बेक करें। सेवा करने से पहले, ठंडा पुलाव को चीनी के साथ व्हीप्ड खट्टा क्रीम के साथ कवर करें।

चावल पुलाव

नाश्ते के लिए चावल के दलिया का एक बढ़िया विकल्प इस अनाज से बना एक कोमल पुलाव होगा।

अवयव:

• चावल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सेब - 1/2 फल;
• अंडे की जर्दी - 1 पीसी ।;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• चीनी - 1 चम्मच;
• दूध - 100 ग्राम;
• नमक - एक चुटकी।

तैयारी:

150 मिलीलीटर पानी उबालें और धुले हुए चावल डालें। जब पानी लगभग वाष्पित हो जाए, तो दूध डालें और नरम होने तक पकाएँ। छिलके वाले सेब और बीजों को कद्दूकस कर लें और चीनी के साथ मिला लें। एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करें और आधा दलिया डालें। फिर सेब का द्रव्यमान रखें और बाकी चावलों को ऊपर रखें। व्हीप्ड जर्दी और खट्टा क्रीम के साथ ब्रश करें और 30 मिनट तक बेक करें।

मांस पुलाव

मांस के साथ पौष्टिक पुलाव के साथ अपने पसंदीदा बच्चे को प्रसन्न करें। वह दोपहर के भोजन के लिए बहुत अच्छी है।

अवयव:

• मांस - 100 ग्राम;
• दूध - 80 ग्राम;
• गोभी - 300 ग्राम;
• प्याज - जड़ फसलें;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक - एक चुटकी।

तैयारी:

मांस उबालें और इसे प्याज के साथ पीस लें। पत्ता गोभी को काट कर थोड़े से पानी में 15 मिनिट तक उबालें। पत्तागोभी में मांस, दूध, फेंटा हुआ अंडा, नमक डालें और मिलाएँ। मिश्रण को घी लगी बेकिंग शीट पर रखें, अंडे से ढक दें और आधे घंटे के लिए ओवन में बेक करें।

आलू पुलाव

यह स्वादिष्ट व्यंजन क्रम्ब्स लंच के लिए भी तैयार किया जा सकता है।

अवयव:

• आलू - 3 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• खट्टा क्रीम और स्वाद के लिए नमक।

तैयारी:

आलू को नरम होने तक उबालें और बारीक कद्दूकस कर लें। अंडा और बारीक कद्दूकस किया हुआ प्याज डालें और मिलाएँ। आलू के द्रव्यमान को चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखें और खट्टा क्रीम से ब्रश करें। 20 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

पास्ता पुलाव

बच्चों को पास्ता बहुत पसंद होता है, लेकिन उनके साथ के व्यंजन भी विविधता लाना चाहते हैं। और फिर से पुलाव मदद करेगा!

अवयव:

• पास्ता - 50 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 30 ग्राम;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• दूध - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• खट्टा क्रीम और स्वाद के लिए नमक।

तैयारी:

पास्ता को नरम होने तक उबालें और मक्खन के साथ सीजन करें। अंडे को दूध के साथ फेंटें और पास्ता में डालें। एक घी लगी डिश पर, आधा पास्ता द्रव्यमान, फिर कीमा बनाया हुआ मांस की एक परत और फिर से बाकी पास्ता रखें। खट्टा क्रीम डालें और 30 मिनट तक बेक करें।

सब्जी पुलाव

सब्जी पुलाव न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि विटामिन का भंडार भी है।

अवयव:

• फूलगोभी - 100 ग्राम;
• गाजर - 100 ग्राम;
• ब्रोकोली - 100 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• पनीर - 100 ग्राम;
• क्रीम - 2 बड़े चम्मच;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच

तैयारी:

धुली और छिली हुई सब्जियों को काट कर उबाल लें। अंडे के साथ दूध, कसा हुआ पनीर मारो। एक बेकिंग शीट को तेल से चिकना कर लें, सब्ज़ियों को फैला दें और अंडे के मिश्रण से ढक दें। 25 मिनट के लिए ओवन में बेक करें।

पनीर पुलाव

दोपहर के नाश्ते के लिए मीठे और कोमल पनीर पुलाव के साथ मीठे दाँत का आनंद लें।

अवयव:

• पनीर - 1 बड़ा चम्मच;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• दूध - ½ कप;
• सेब - ½ फल;
• मक्खन - 1 बड़ा चम्मच। एल;
• स्वाद के लिए किशमिश।

तैयारी:

सूजी को दूध में मिलाकर 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अंडे को चीनी के साथ फेंटें, पनीर, कद्दूकस किया हुआ सेब, किशमिश, नमक और सूजी डालें, मिलाएँ। मोल्ड को मक्खन से चिकना करें, द्रव्यमान में डालें और ओवन को खोले बिना 40 मिनट तक बेक करें ताकि पुलाव डूब न जाए।

बॉन एपेतीत!