लाल कड़वे जामुन वाले झाड़ी का नाम क्या है। जहरीले वन जामुन। आपके क्षेत्र में लाल जामुन वाली सजावटी झाड़ियाँ। नागफनी - औषधीय और सौंदर्य प्रभाव

प्रकृति में, कई झाड़ियाँ और पेड़ हैं, जिनके फल लाल रंग के विभिन्न रंगों में रंगे होते हैं। लाल जामुन न केवल व्यक्तिगत भूखंड के सजावटी प्रभाव को बढ़ाते हैं, बल्कि खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी और दवा में भी सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। आज हम आपको बताएंगे कि लाल जामुन क्या हैं और उनके क्या फायदे हैं।

लाल जामुन क्यों उपयोगी हैं?

वनस्पति विज्ञान में, जामुन को रसदार गूदे और पतली त्वचा वाले फल कहा जाता है। वे मुख्य रूप से झाड़ियों और जड़ी-बूटियों के पौधों पर उगते हैं, पेड़ों पर बहुत कम। फल काले, पीले, नारंगी, सफेद, नीले, लाल आदि हैं। त्वचा का रंग पौधों के प्रकार और विविधता पर निर्भर करता है।

बेरी एक रसदार गूदा और पतली त्वचा वाला फल है।

जामुन में मानव शरीर के लिए आवश्यक पेक्टिन, एंटीऑक्सिडेंट, कार्बनिक अम्ल, विटामिन और उपयोगी खनिज होते हैं। इसी समय, बेरी फसलों में अक्सर नकारात्मक कैलोरी सामग्री होती है, इसलिए वजन कम करने पर उन्हें दैनिक आहार में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है। वैज्ञानिकों के अनुसार लाल फल सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं। समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करती है, संक्रमण और वायरस के लिए शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाती है, और आंतरिक अंगों और प्रणालियों के कामकाज को सामान्य करती है।

वीडियो "लाल बेरी और इसके लाभ"

इस वीडियो में मानव शरीर के लिए उपयोगी कुछ फल और बेरी फसलों के बारे में बताया गया है।

उपयोगी जंगली जामुनों की सूची

जंगली जामुन के मूल्य और लाभ लंबे समय से ज्ञात हैं, उनका उपयोग आधिकारिक चिकित्सा और आधुनिक औषध विज्ञान में भी किया जाता है। काले, नीले, नीले, हरे और लाल फल हैं। उत्तरार्द्ध को एंटीऑक्सिडेंट में सबसे अमीर माना जाता है।

स्ट्रॉबेरी

हर्बेसियस स्ट्रॉबेरी कल्चर सूरज की रोशनी से प्यार करता है और बढ़ती परिस्थितियों की मांग नहीं कर रहा है।

स्ट्रॉबेरी में विभिन्न विटामिन और खनिज होते हैं, इसलिए वे सौंदर्य प्रसाधन और दवाओं की तैयारी के लिए सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। एनीमिया के उपचार में स्ट्रॉबेरी के लाभ वैज्ञानिक रूप से सिद्ध हो चुके हैं।

एनीमिया के इलाज में कारगर है स्ट्रॉबेरी

Viburnum

पतली लाल त्वचा वाले छोटे जामुन में थोड़ी कड़वाहट के साथ खट्टा स्वाद होता है। वे अक्सर सर्दी और वायरल रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं। ताजा निचोड़ा हुआ वाइबर्नम का रस गले के रोगों और आंतों और पेट की अल्सरेटिव प्रक्रियाओं में मदद करता है।

Cotoneaster

Cotoneaster एक सदाबहार या पर्णपाती झाड़ी है जो स्थानीय क्षेत्र के परिदृश्य डिजाइन और बागवानी में सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है। फसलों की अधिकांश किस्में और किस्में सूखे और ठंढ के लिए प्रतिरोधी हैं, मिट्टी और प्रकाश की आवश्यकता नहीं है।

लाल-फल वाली प्रजातियां और बागवानी में लोकप्रिय कॉटनएस्टर की किस्में: दमेरा, अलौन्स्की, साधारण और बहु-फूल वाले।

क्रास्निका

रेडवुड झाड़ियाँ दलदली क्षेत्रों, पर्णपाती, स्प्रूस और देवदार के जंगलों को पसंद करती हैं, जहाँ बहुत अधिक काई उगती है।

चमकदार, चमकीले लाल जामुन में खट्टे-मीठे स्वाद की विशेषता होती है। लेकिन फल की सुगंध विशिष्ट होती है। अप्रिय एम्बर के कारण, लाल फलों को शायद ही कभी ताजा खाया जाता है। रक्तचाप को सामान्य करने और शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने के लिए पानी और शहद से पतला रस पीने की सलाह दी जाती है।

क्रास्निका किज़िलनिक कलिना

schisandra

शिसांद्रा की एक विशिष्ट विशेषता एक गोलाकार बेरी है जिसमें एक स्पष्ट नींबू सुगंध है। इसी समय, फल का स्वाद अप्रिय होता है: कड़वाहट के साथ खट्टापन होता है। इसका उपयोग घर के बने वाइन सहित विभिन्न पेय तैयार करने के लिए खाना पकाने में किया जा सकता है।

स्किज़ेंड्रा बेरीज में एक स्पष्ट साइट्रस सुगंध है

रोवाण

रोवन लाल अपने सजावटी गुणों और उपयोगी गुणों के लिए अत्यधिक मूल्यवान है। तो, फाइटोनसाइड्स से भरपूर रोवन बेरीज का उपयोग हार्मोनल स्तर को सामान्य करने और तंत्रिका तंत्र को मजबूत करने के लिए किया जा सकता है। अक्सर हेमोस्टेटिक, डायफोरेटिक या रेचक के रूप में उपयोग किया जाता है।

एव

शंकुधारी यू के पेड़ को धीमी वृद्धि की विशेषता है। इस कारण से, पौधे का उपयोग अक्सर शहर के चौकों और पार्कों में हेजेज और लैंडस्केप मूर्तियां बनाने के लिए किया जाता है। फलने की अवधि के दौरान, पेड़ की शाखाओं पर छोटे नारंगी-लाल जामुन दिखाई देते हैं।

गुलाब कूल्हे

गुलाब कूल्हों के फायदों के बारे में आप काफी देर तक बात कर सकते हैं। विटामिन, खनिज, टैनिन, कार्बनिक अम्ल, फाइटोनसाइड और आवश्यक तेलों से भरपूर, फलों का व्यापक रूप से लोक और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। जलसेक और काढ़े शरीर को मजबूत करने और विटामिन की कमी के संकेतों से लड़ने में मदद करते हैं, एनीमिया के विकास को रोकने के साथ-साथ यकृत, गुर्दे और मूत्र पथ के रोगों को भी रोकते हैं।

रोज़हिप यू रोवन

उत्तरी जामुन

बहुत से लोग गलती से सोचते हैं कि फल और बेरी फसलों की अधिकांश प्रजातियां और किस्में केवल गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में ही उगाई जा सकती हैं। हम आपके ध्यान में लोकप्रिय उत्तरी जामुन लाते हैं।

क्रैनबेरी

वैज्ञानिकों के अनुसार, जैव रासायनिक संरचना में शामिल विटामिन और एंटीऑक्सिडेंट की मात्रा के मामले में क्रैनबेरी बेरी फसलों में अग्रणी है। चमकीले लाल जामुन विटामिन ए, सी, के, पीपी, बी1, बी2, बी3, बी6 और बी9 से भरपूर होते हैं। उनका उपयोग शारीरिक और मानसिक प्रदर्शन में कमी के साथ किया जाता है। वे प्रतिरक्षा का समर्थन करते हैं, शरीर के प्रतिरोध को बढ़ाते हैं और एक वायरल और संक्रामक प्रकृति के कई विकृति का प्रभावी ढंग से विरोध करते हैं।

क्रैनबेरी एक प्रभावी लोक उपचार है जिसका उपयोग कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति और प्रसार को रोकने के लिए किया जाता है।

क्रैनबेरी के उपयोगी और औषधीय गुण

स्टोन बेरी

तीव्र श्वसन वायरल संक्रमण की रोकथाम और उपचार के लिए रास्पबेरी जैसी बूंदों की सिफारिश की जाती है। एनीमिया, माइग्रेन और विटामिन की कमी में मदद करें। कन्फेक्शनरी व्यंजनों के निर्माण और सजावट के लिए खाना पकाने में हड्डी की हड्डियों का सक्रिय रूप से उपयोग किया जाता है।

विटामिन की कमी के पहले लक्षणों पर हड्डी के फलों का उपयोग किया जाता है।

क्लाउडबेरी

बहुत कम लोग जानते हैं कि क्लाउडबेरी में बहुत सारे विटामिन ए और सी होते हैं। एक छोटी लाल-पीली बेरी गाजर, नींबू या संतरे की तुलना में अधिक स्वास्थ्यवर्धक होती है। क्लाउडबेरी में घाव भरने, पुनर्जीवित करने, एंटीसेप्टिक और विरोधी भड़काऊ प्रभाव होते हैं। कैंसर कोशिकाओं के विकास के खिलाफ प्रभावी रूप से लड़ता है और हृदय प्रणाली के काम पर लाभकारी प्रभाव डालता है।

क्लाउडबेरी कैंसर कोशिकाओं की उपस्थिति को रोकता है

दक्षिणी फल फसलें

दक्षिणी क्षेत्र विभिन्न प्रकार के फलों और बेरी फसलों में समृद्ध हैं। दक्षिण में सबसे आम लाल फल वाले पौधों में शामिल हैं:

तरबूज

बेरी की सबसे बड़ी फसल तरबूज है। पौधे में बड़ी मात्रा में विटामिन ए, सी, ई, पीपी, बी 1 और बी 2, खनिज और अन्य पोषक तत्व होते हैं। इसी समय, उत्पाद की कैलोरी सामग्री केवल 38 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।

उत्पाद, जिसमें मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, शरीर से तरल पदार्थ, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों के तेजी से उन्मूलन को बढ़ावा देता है। एनीमिया और हृदय दोषों के खिलाफ प्रभावी रूप से लड़ता है, और पुरुषों में प्रजनन कार्य को भी बहाल करता है।

दारुहल्दी

बरबेरी, जलवायु और मिट्टी के लिए सरल, अक्सर स्थानीय क्षेत्र और पार्क क्षेत्रों के भूनिर्माण में उपयोग किया जाता है। झाड़ियों को हेजेज और कर्ब के रूप में लगाया जाता है।

आयताकार आकार के लाल जामुन में उपयोगी कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, विभिन्न सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स होते हैं। बरबेरी में हेमोस्टैटिक, कीटाणुनाशक, विरोधी भड़काऊ, एंटीस्पास्मोडिक, एंटीपीयरेटिक और एंटीट्यूमर प्रभाव होता है।

गूमी

गुमी फल और बेरी झाड़ी लंबी फसलों के अंतर्गत आती है। औसत पौधे की ऊंचाई 2 मीटर है फलने की अवधि के दौरान, झाड़ी सचमुच लाल लाल जामुन के साथ बिखरी हुई है। मीठे और खट्टे फलों का उपयोग हृदय, रक्त वाहिकाओं और पाचन तंत्र के अंगों के रोगों की रोकथाम और उपचार के लिए किया जाता है।

गुमी बरबेरी तरबूज

इरगा

छोटे लाल-बैंगनी रंग के इरगी फल मिठाई, मीठे और मादक पेय बनाने के लिए खाना पकाने में सक्रिय रूप से उपयोग किए जाते हैं। इसके अलावा, पारंपरिक चिकित्सा के समर्थक गले के रोगों के उपचार, दिल के दौरे की रोकथाम और विटामिन की कमी के लिए इरगी के फलों के रस की सलाह देते हैं।

सुंदर हेजेज बनाने के लिए इरगी के पौधे अक्सर बाड़ और बाड़ के साथ लगाए जाते हैं।

इरगी फलों का उपयोग दिल के दौरे और विटामिन की कमी को रोकने के लिए किया जाता है।

बागवानी फसलें

उद्यान किस्मों के बिना हमारी सूची अधूरी होगी। बागवानी में लाल जामुन के साथ सबसे लोकप्रिय फल फसलों पर विचार करें।

वन-संजली

हृदय प्रणाली के रोगों के उपचार में नागफनी का उपयोग अमूल्य है। नागफनी के फलों का उपयोग लोक और साक्ष्य-आधारित चिकित्सा दोनों में किया जाता है। संयंत्र उच्च रक्तचाप, क्षिप्रहृदयता, एनजाइना पेक्टोरिस, हृदय अतालता और एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए प्रभावी है।

लाल जामुन का उपयोग खाना पकाने और घरेलू कॉस्मेटोलॉजी में भी किया जाता है। व्यक्तिगत भूखंडों के भूनिर्माण के लिए सुंदर झाड़ियों का उपयोग किया जाता है।

अंगूर

लाल अंगूर एक प्रभावी प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट हैं। पौधा विटामिन ए, सी, ई, पीपी और के, साथ ही खनिज सोडियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, सेलेनियम, जस्ता, आदि में समृद्ध है। इसमें उच्च विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी गुण हैं।

अंगूर का उपयोग किशमिश, नरम और मादक पेय बनाने के लिए किया जाता है, जिसमें सुगंधित घर का बना वाइन भी शामिल है।

चेरी

बागवानी में सबसे लोकप्रिय फल और बेरी फसलों में से एक चेरी है। पौधे, मौसम की आपदाओं के लिए प्रतिरोधी और देखभाल में सरल, लगभग हर बगीचे में पाया जा सकता है।

चेरी का सक्रिय रूप से डेसर्ट, पेय, सॉस और यहां तक ​​कि मैरिनेड की तैयारी के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। पाचन तंत्र को सामान्य करने और रक्त निर्माण प्रक्रियाओं में सुधार के लिए लोक चिकित्सा में संस्कृति कम लोकप्रिय नहीं है।

चेरी अंगूर नागफनी

डॉगवुड

आयताकार नाशपाती के आकार और गोलाकार कॉर्नेल बेरीज में बड़ी मात्रा में ग्लूकोज, फ्रुक्टोज और कार्बनिक अम्ल होते हैं। कॉर्नेल-आधारित जलसेक और काढ़े का उपयोग मौखिक विकृति, जठरांत्र संबंधी विकारों, शिरापरक अपर्याप्तता और निचले छोरों की सूजन के लिए किया जाता है।

डॉगवुड फल नाशपाती के आकार के आयताकार होते हैं

स्ट्रॉबेरी

स्वादिष्ट और सुगंधित स्ट्रॉबेरी बच्चों और बड़ों की पसंदीदा व्यंजन हैं। स्ट्रॉबेरी का उपयोग पाक कला और कन्फेक्शनरी कला में किया जाता है। इसके अलावा, रसदार जामुन वसंत विटामिन की कमी और तंत्रिका तंत्र में विकारों से लड़ने में मदद करते हैं। एनजाइना, लैरींगाइटिस और ग्रसनीशोथ के लिए स्ट्रॉबेरी के पत्तों के काढ़े की सिफारिश की जाती है।

रास्पबेरी

कार्बनिक अम्लों से भरपूर रास्पबेरी जामुन शरीर में पाचन प्रक्रियाओं को सामान्य करते हैं, प्रभावी रूप से तीव्र श्वसन वायरल विकृति का सामना करते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करते हैं। वैकल्पिक चिकित्सा में, न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि रास्पबेरी के पत्तों का भी उपयोग किया जाता है।

किशमिश

एंटीऑक्सिडेंट में लाल करंट का मूल्य अधिक होता है जो कैंसर कोशिकाओं के निर्माण और विकास को रोकता है। छोटे लाल जामुन में पित्तशामक, मूत्रवर्धक और कसैले प्रभाव होते हैं। बुखार और बुखार के लिए उत्पाद की सिफारिश की जाती है।

करंट रास्पबेरी स्ट्रॉबेरी

जहरीले लाल फल वाले पौधे

एक पेड़ या झाड़ी पर उगने वाले सभी जामुन नहीं खाए जा सकते। कुछ संस्कृतियाँ मनुष्यों के लिए एक गंभीर खतरा उत्पन्न करती हैं।

भेड़िया बस्ती

घातक वुल्फबेरी रूस के मध्य क्षेत्रों में व्यापक है। चमकीले लाल रंग के रसदार जामुन में ऐसे पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए जहरीले और खतरनाक होते हैं। खाने से श्लेष्मा झिल्ली में जलन हो सकती है और पेट खराब हो सकता है। बाहरी संपर्क के साथ, त्वचा पर छाले और विपुल चकत्ते दिखाई देते हैं।

वुल्फ बस्ट बेरी खाने से पेट खराब हो सकता है

भेड़िया जामुन

वुल्फबेरी को पौधे कहा जाता है, जिसके फल मनुष्यों के लिए जहरीले होते हैं। इस समूह के प्रतिनिधि लाल-फूल वाले कौवा, लाल बड़बेरी, आम वुल्फबेरी, सफेद स्नोबेरी आदि हैं। इन पौधों के फल नहीं खाए जा सकते, क्योंकि इनका मानव शरीर पर जलन और विषाक्त प्रभाव पड़ता है।

लाल बड़बेरी एक पौधे को संदर्भित करता है जिसे वुल्फबेरी कहा जाता है।

लाल जामुन के लाभ अमूल्य हैं क्योंकि उनका उपयोग खाना पकाने, कन्फेक्शनरी, डायटेटिक्स, कॉस्मेटोलॉजी और पारंपरिक चिकित्सा में किया जा सकता है। हालांकि, माप का पालन करना न भूलें - विटामिन और खनिजों की अधिकता मनुष्यों के लिए कम खतरनाक नहीं है।

जामुन चुनते समय, खाने योग्य और स्वस्थ लोगों को जहरीले लोगों के साथ भ्रमित न करें! कुछ जहरीले जामुन हैं। उन्हें याद रखना चाहिए ताकि न तो खुद को और न ही अपने साथियों को नुकसान पहुंचाएं।

वुल्फ बेयर (वुल्फ आइवी, वोल्फबेरी, कॉमन वोल्फबेरी)

छोटा झाड़ी, थोड़ा शाखित, थोड़ा झुर्रीदार पीले-भूरे रंग की छाल के साथ और 0.5 से 1.5 मीटर ऊंचाई तक सीधे उपजी। पत्ते खुलने से पहले अप्रैल-मई में खिलते हैं। फूल गुलाबी बकाइन या गहरे गुलाबी रंग के होते हैं। आकार में, वे बकाइन के फूलों के समान हैं - वही चार पंखुड़ियाँ, एक नाजुक सुगंध के साथ जलकुंभी की गंध की याद ताजा करती है। लेकिन इस गंध को लंबे समय तक अंदर लेना अवांछनीय है, क्योंकि इससे सिरदर्द हो सकता है। शरद ऋतु में, पौधा लाल-नारंगी आयताकार जामुन पकता है, बहुत लुभावना। लेकिन वे केवल वहां नहीं हैं, उन्हें छूने की सिफारिश नहीं की जाती है - पौधा जहरीला होता है!

भेड़िया का बस्ट पूर्व यूएसएसआर के यूरोपीय भाग में, काकेशस में, साइबेरिया में, मुख्य रूप से मिश्रित जंगलों में पाया जाता है। यह कभी भी मोटा नहीं होता है, एक दूसरे से काफी दूरी पर एकल झाड़ियों में बढ़ता है। वुल्फ बस्ट का पूरा पौधा जहरीला होता है, खासकर फल।अनजाने में, वे कभी-कभी बच्चों को जहर देते हैं, और वे वयस्कों के लिए खतरा पैदा करते हैं। गीली छाल के संपर्क में आने पर छाले और छाले दिखाई दे सकते हैं। उसी समय, शरीर का सामान्य जहर होता है। भेड़िये के काटने की बहुत तेज गंध कभी-कभी नाक बहने, छींकने और खांसने का कारण बनती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, छाल को वसंत में, पौधे के फूल के दौरान, फल ​​- अगस्त में, जड़ें - वसंत या शरद ऋतु में काटा जाता है।

PASLEN SWEET-BITTER (लाल अंडे के आकार के जामुन) और PASLEN BLACK (काले या हरे जामुन)

एक अर्ध-झाड़ी, लगभग पूरे यूरोप में (सुदूर उत्तर के अपवाद के साथ), उत्तरी अफ्रीका, पश्चिमी एशिया और उत्तरी अमेरिका में, हमारे यूरोपीय रूस में फिनलैंड में, क्रीमिया में, काकेशस में और साइबेरिया में वितरित की जाती है। नम छायादार स्थानों में, नदियों और नालों के किनारे, स्वतंत्र रूप से और झाड़ियों के बीच होता है। इसमें रेंगने वाला, अत्यधिक शाखित, मोटा, ढेलेदार, लकड़ी का प्रकंद होता है, जो साहसी जड़ों वाले स्थानों पर बैठा होता है। तना (एक या अधिक) लेटा हुआ, चढ़ाई या घुंघराला, 1-3 मीटर लंबा, काष्ठीय, घुमावदार, अस्पष्ट रूप से गाँठदार, सह-शाखाओं वाला, बाहर से भूरे या हल्के भूरे रंग की छाल से ढका हुआ, और आमतौर पर कोर के सूखने के कारण अंदर से खोखला होता है। . युवा शाखाएँ शाकाहारी, घुमावदार, पतली, हरी, चमकदार या थोड़े बालों वाली होती हैं। पत्तियां वैकल्पिक, उभरी हुई, लंबी-पेटीलेट, तिरछी-अंडाकार होती हैं; आधार पर नुकीला, थोड़ा कॉर्डेट या पच्चर के आकार का, अक्सर 1 या 2 पार्श्व के साथ, लगभग विपरीत, तिरछे कान, जिसके परिणामस्वरूप वे भाले के आकार के, पूरे-किनारे वाले, लहरदार, चमकदार या छोटे बालों वाले, गहरे हरे रंग के होते हैं , कभी-कभी बैंगनी रंग के साथ। मध्यम आकार के फूल, नियमित, उभयलिंगी, पॉडपिस्टिलेट, बल्कि लंबे पेडीकल्स पर, डूपिंग, लगभग विपरीत-लीके हुए, कांटे की तरह शाखाओं वाले पेडुनेल्स पर लगभग डूपिंग, 4-8-रंग, जीनिकुलेट, स्प्रेड-आउट कर्ल के साथ एकत्र किए जाते हैं। ताजी पत्तियां एक अप्रिय गंध देती हैं।

फल एक अंडाकार, चमकदार लाल, बहु-बीज वाला, रसदार, कड़वा बेरी है, जो शेष कप द्वारा समर्थित है। मांसल प्रोटीन वाले बीज, गुर्दे के आकार के, चपटे, सफेद रंग के। भ्रूण घुमावदार है। मई के अंत से अगस्त के अंत तक खिलता है। पौधे के सभी हरे भाग जहरीले होते हैं, जबकि पके फल लगभग हानिरहित होते हैं। पौधा जहरीलेपन, एक जहर होता है - सोलनिन। जामुन आकर्षक हैं, लेकिन खाने योग्य नहीं हैं, और थोड़े जहरीले भी हैं। लोक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

पास्लेन ब्लैक

यह एक शाखित तना वाला एक वार्षिक पौधा है। पत्तियां अंडाकार, नुकीली, थोड़ी नोकदार होती हैं। फूल छोटे, सफेद होते हैं, जिनमें पांच पुंकेसर होते हैं, जो छतरी के आकार के कर्ल में एकत्रित होते हैं। फल काले गोलाकार जामुन होते हैं। ऊँचाई 10-90 सेमी। पौधा जुलाई से सितंबर तक खिलता है। फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं। फल - जामुन (व्यास 3-7 मिमी), जब पके काले, रसीले, मीठे लाल-बैंगनी गूदे के साथ, बहुत सारे छोटे बीजों के साथ होते हैं। ब्लैक नाइटशेड बेरी जूस में डाई होते हैं, बेरी के दाग हटाना मुश्किल होता है। जंगली में, पौधे आत्म-बीजारोपण द्वारा प्रजनन करता है।

ब्लैक नाइटशेड एक विस्तृत श्रृंखला वाला यूरेशियन पौधा है, जिसे उत्तरी अमेरिका में पेश किया गया है। हमारे देश में, यह रूस के लगभग पूरे यूरोपीय भाग (सबसे उत्तरी क्षेत्रों को छोड़कर) और साइबेरिया के दक्षिण में पाया जाता है। यह बस्तियों में, सब्जियों के बगीचों, खरबूजे, बागों, अंगूर के बागों में, खेतों और सड़कों के किनारों पर, घाटियों में, जलाशयों के किनारे, झाड़ियों की घाटी में, जंगली जगहों और बंजर भूमि में उगता है।

ब्लैक नाइटशेड बेरीज लंबे समय से खाए जा रहे हैं। उनकी अप्रिय गंध के कारण उन्हें शायद ही कभी ताजा खाया जाता है। अक्सर उन्हें पाई के लिए भरने के रूप में उपयोग किया जाता है, पहले उबलते पानी से स्केल किया जाता है, खासकर उरल्स और साइबेरिया में। साइबेरिया में, उनका उपयोग जाम और मुरब्बा बनाने के लिए किया जाता है। उनमें शर्करा और एस्कॉर्बिक एसिड (विटामिन सी) होता है, इसलिए उनके भोजन का उपयोग काफी उचित है। हालाँकि, केवल पूरी तरह से पके जामुन ही खाए जा सकते हैं, क्योंकि कच्चे फलों में कुछ जहरीले यौगिक होते हैं जो जामुन के पकने के दौरान पूरी तरह से नष्ट हो जाते हैं। काकेशस में इस पौधे के उबले हुए पत्ते भी खाए जाते हैं। ब्लैक नाइटशेड बेरीज का उपयोग हस्तशिल्प उद्योग में डाई के रूप में किया जाता था। ऐसी टिप्पणियां हैं कि यह पौधा कोलोराडो आलू बीटल को डराता है।

क्रासावका (बेलाडोना)

बेलाडोना सबसे जहरीली जड़ी-बूटियों में से एक है। "क्रेजी चेरी", "स्लीपी डोप" - इसे लोग कहते हैं। यह सोलानेसी परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें एक मोटा हरा या बैंगनी रंग का स्टेम होता है, जो शीर्ष पर कांटेदार शाखाओं वाला होता है, जो ऊंचाई में 1.5-2 मीटर तक पहुंचता है। पत्तियाँ बड़ी, अंडाकार, पूरी किनारों वाली और नुकीली होती हैं। निचली पत्तियां एकल, वैकल्पिक होती हैं, ऊपरी पत्तियां जोड़े में व्यवस्थित होती हैं (जिनमें से एक दूसरे से बड़ी होती है), सबसे छोटी ग्रंथियों से ढकी होती है।

फूल एकान्त, बल्कि बड़े, ट्यूबलर-बेल के आकार के, भूरे-बैंगनी या गहरे बैंगनी (कभी-कभी कोरोला पीले होते हैं), दिखने में अवर्णनीय होते हैं। पौधा जून-अगस्त में खिलता है, जुलाई-सितंबर में फल देता है। फल एक चमकदार काली और नीली बेरी, चपटा गोलाकार, रसदार, मीठा और खट्टा, एक चेरी के आकार का होता है। प्रकंद मोटा, बहु-सिर वाला होता है। शरद ऋतु में, यह एक जहरीला बेरी पैदा करता है जो एक बैंगनी रंग के साथ काला होता है, जो एक गंदे बैंगनी (या हरे) तने पर पकता है। यह बेल के आकार के भूरे-बैंगनी फूलों के साथ खिलता है। बेलाडोना क्रीमिया, काकेशस और कार्पेथियन में व्यापक है। समाशोधन, जंगल के किनारों, छायादार ग्लेड्स में होता है। यह रूस के मध्य क्षेत्र में भी पाया जाता है।

लैंडिश मेयू

घाटी की मई लिली लिली परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें रेंगने वाले शाखित प्रकंद और नोड्स पर पतली जड़ें होती हैं। भूमिगत प्रकंद हंस के पंख से अधिक मोटा नहीं होता है; शीर्ष के पास, इसमें कई हल्के छोटे निचले पत्ते होते हैं, जो जमीन में आधे छिपे होते हैं।

प्रकंद के शीर्ष और पार्श्व शाखाओं से 3-6 म्यान के पत्तों से युक्त अंकुर निकलते हैं। घाटी के लिली के पत्ते बेसल, लंबे पेटीओलेट के साथ एक आयताकार-अण्डाकार नुकीले पत्ते के ब्लेड, पतले, पूरे किनारों वाले, चमकीले हरे, ऊपरी तरफ नीले, और नीचे की तरफ चमकदार होते हैं।

फूल का तीर चिकना, ऊपरी भाग में त्रिकोणीय, 15-20 सेमी ऊँचा होता है। पेरिंथ बर्फ-सफेद होता है जिसमें छह थोड़े मुड़े हुए दांत होते हैं। फूल के अंदर, स्त्रीकेसर छह पुंकेसर से घिरा होता है, जो पेरिंथ के आधार पर जुड़े छोटे तंतुओं पर होता है।

पौधे में एक मजबूत लेकिन सुखद सुगंध होती है, और यह मई के अंत से जून तक खिलता है। फल एक रसदार तीन-घोंसले वाले गोलाकार नारंगी-लाल बेरी है जो अगस्त-सितंबर में पकता है। पौधा जहरीला होता है। घाटी की लिली उत्तरी गोलार्ध के समशीतोष्ण क्षेत्र में फैली हुई है - क्रीमिया, काकेशस, साइबेरिया के पूर्वी भाग में, सुदूर पूर्व में और रूस के यूरोपीय भाग में।

हल्के पर्णपाती और शंकुधारी जंगलों में, झाड़ियों में बढ़ता है। वन-किनारे वाला पौधा। पतझड़ में दिखाई देने वाले चमकीले लाल जामुन - घाटी के लिली के फल - जहरीले होते हैं।

रेवेन्स आई चार पत्ती (क्रॉस ग्रास, पेरिस रेगुलर)

यह रेंगने वाले प्रकंद के साथ 15-45 सेमी ऊँचा एक बारहमासी जड़ी बूटी है। रेवेन की आंख की सीमा छायादार जंगल और नम मिट्टी है। यह बीच, मिश्रित और शंकुधारी जंगलों में झाड़ियों के बीच और ढलानों के तल पर पाया जाता है।

इस पौधे का एक बहुत ही विशिष्ट रूप है और यह तुरंत पहचानने योग्य है। तने के एक बिंदु से फैली हुई चार चौड़ी अंडाकार पत्तियाँ एक क्रॉस की तरह एक क्षैतिज तल में व्यवस्थित होती हैं। पत्तियों में पेटीओल्स नहीं होते हैं, वे सेसाइल होते हैं। पत्तियाँ तने के शीर्ष से जुड़ी होती हैं, बेलनाकार, सीधी, बल्कि ऊँची। पत्तियों के ऊपर, एक टहनी-पेडिकेल ऊपर उठता है, जो एक फूल में समाप्त होता है। यह टहनी तने से बहुत छोटी और पतली होती है। रेवेन आई हमेशा केवल एक फूल बनाती है। ऐसा कुछ ही पौधों में होता है। अधिक बार हम ऐसे मामले से मिलते हैं जब कई या कई फूल होते हैं और वे पुष्पक्रम में एकत्र होते हैं।

रेवेन आंख देर से वसंत ऋतु में खिलती है। लेकिन इसका फूल आमतौर पर किसी का ध्यान नहीं जाता है। पौधे के फूल, हालांकि बहुत छोटे नहीं हैं, किसी भी तरह से बाहर नहीं खड़े होते हैं, क्योंकि उनके पास एक गैर-वर्णित हरा रंग होता है। वे खुद पर ज्यादा ध्यान आकर्षित नहीं करते हैं।

कौवे की आँख का फूल ऐसा होता है कि यह कहना मुश्किल है कि यह कितने समय पहले खिल गया था। फूलों की शुरुआत में इसका स्वरूप लगभग अंत में जैसा ही होता है। टीपल और पुंकेसर फूलने के बाद नहीं गिरते, पौधे पर बने रहते हैं। फूल के ये भाग समय के साथ धीरे-धीरे सूख जाते हैं, और स्त्रीकेसर में बदल जाता है फल - छोटा काला - बेरी... एक फूल की तुलना में एक गहरा बेरी ध्यान देने योग्य है, यह हमेशा ध्यान आकर्षित करता है। हालांकि, कई तनों में केवल एक पत्तियां होती हैं, जो एक क्रॉस में व्यवस्थित होती हैं। फूल हमेशा नहीं देखा जाता है।

कौवे की आंख के हवाई अंकुर वसंत में वापस उगते हैं, जो कि मिट्टी में उग आए हैं। यह लंबा, रेंगने वाला, हल्का भूरा, दो या तीन माचिस मोटा होता है। इस तरह के प्रकंद जल्दी से पक्षों तक फैल सकते हैं। प्रकंद का अंत तेज होता है, यह आसानी से ढीली वन मिट्टी में प्रवेश कर जाता है। प्रकंद पर, कुछ स्थानों पर अजीबोगरीब, संशोधित भूमिगत पत्तियां दिखाई देती हैं - सूखे भूरे रंग के तराजू जैसे कि एक नख। फिलामेंटस जड़ें भी दिखाई देती हैं, जो पौधे को पानी की आपूर्ति करती हैं।

अगर आपको जंगल में रेवेन-आई के पौधे मिलते हैं, जिनमें चार पत्ते नहीं, बल्कि पाँच या छह होते हैं, तो आश्चर्यचकित न हों। ऐसे विचलन कभी-कभी होते हैं। लेकिन अधिक बार नहीं, चार पत्ते अभी भी विकसित होते हैं। यही कारण है कि कटी हुई आंख का नाम चौपाया पड़ा है।

प्रत्येक वर्ष, रेवेन की आंख की शूटिंग एक खंड से बढ़ जाती है, जिसकी संख्या से पौधे की आयु निर्धारित की जा सकती है। फलने के दौरान, रेवेन आंख की असामान्य उपस्थिति होती है - यह एक पैर पर एक प्लेट जैसा दिखता है। इस पौधे की काली बेरी रेवेन की आंख से काफी मिलती-जुलती है, इसलिए इसका नाम समान है। पौधे के सभी भाग, विशेष रूप से जामुन, जहरीले होते हैं; इसमें सैपोनिन, पैरिडीन और पैरिस्टिपाइन होता है। रूस, साइबेरिया, यूक्रेन, बेलारूस, काकेशस के यूरोपीय भाग के मध्य क्षेत्रों में वितरित। छायादार पौधा, नम मिट्टी पर छायादार शंकुधारी, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों में उगता है।

फल एक नीले-काले बेरी है। पौधे के विभिन्न भागों के अलग-अलग प्रभाव होते हैं: प्रकंद - इमेटिक, जामुन हृदय पर कार्य करते हैं, पत्ते - तंत्रिका तंत्र पर विषाक्तता के लक्षण:मतली, उल्टी, पेट का दर्द, दस्त, आक्षेप, हृदय संबंधी असामान्यताएं, श्वसन गिरफ्तारी, पक्षाघात।

स्नोगेयर व्हाइट (पिस्टी)

एक गोल मुकुट और लंबे, पतले अंकुर के साथ 1.5 मीटर लंबा पर्णपाती झाड़ी। पत्तियां सरल, अंडाकार या लगभग गोल, पूरी, कभी-कभी नोकदार-लोब वाली, 6 सेमी तक लंबी, ऊपर हरी और नीचे ग्रे होती हैं। छोटे गुलाबी फूलों को घने रेसमोस पुष्पक्रम में एकत्र किया जाता है, जो पूरे शूट में स्थित होते हैं और फूलों के छोटे आकार के बावजूद, बहुत ही सुंदर होते हैं।

यह गहराई से और लंबे समय तक खिलता है, और शूटिंग पर आप न केवल खिलते हुए फूल देख सकते हैं, बल्कि पके फल भी देख सकते हैं - बेरी के आकार का, गोलाकार, व्यास में 1 सेमी तक, सफेद, बहुत ही सुंदर, रसदार, वे लंबे समय तक शूटिंग पर रहते हैं, पत्तियों के गिरने के बाद भी पौधों को सजाते हैं।

वितरितउत्तरी अमेरिका के वन क्षेत्र में। इसे 19 वीं शताब्दी में रूस में लाया गया था और व्यापक रूप से एक सुंदर झाड़ी के रूप में उगाया जाने लगा जो कि संस्कृति की स्थितियों के लिए सरल और निंदनीय है। वे आंशिक छाया में, पथरीली, शांत मिट्टी पर उग सकते हैं। इसके सफेद गोल जामुन बहुत आकर्षक, लेकिन अखाद्य होते हैं।

बेरेस्केलेट दाढ़ी वाला

एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली के साथ युओनिमस (सेलासफ्रेसी) के परिवार से झाड़ी। तना 2 मीटर तक ऊँचा होता है। कभी-कभी यह झाड़ी किसी कारण से एकल-तना बन जाती है और 3 मीटर तक ऊंचे पेड़ का रूप ले लेती है। युवा हवाई शूट की छाल हरे, बाद में भूरे, घने काले-भूरे या लाल रंग के साथ लगाए जाते हैं। कॉर्क मौसा, इसलिए पौधे का नाम।

चड्डी की छाल सफेद दरारों के साथ लगभग काली, झुर्रीदार होती है। पत्तियाँ विपरीत, तिरछी-अंडाकार, 1.5 से 6 सेमी लंबी और 0.7-3 सेमी चौड़ी, शीर्ष पर नुकीली, पतली, चमड़े की, ऊपर गहरे हरे रंग की, नीचे हल्की हरी, कभी-कभी प्लेट के नीचे की ओर शिराओं के साथ प्यूब्सेंट होती हैं। छोटे पेटीओल्स के साथ किनारे के साथ सीरेट करें।

एक अप्रिय गंध वाले फूल, लगभग 1 सेमी व्यास, 3-9 पुष्पक्रमों में एकत्र किए जाते हैं, पत्तियों की धुरी में स्थित अर्ध-नाभि। 4 बाह्यदलों का कैलेक्स। 4 लगभग गोल पंखुड़ियों वाला कोरोला, बैंगनी या गहरे लाल धब्बों और डॉट्स के साथ हरे-भूरे या भूरे रंग का। 4 पुंकेसर जिनमें लगभग बिना बीज वाले सफेदी वाले पंख होते हैं। ऊपरी अंडाशय के साथ स्त्रीकेसर।

भ्रूण- 4-कोशिका वाला गुलाबी या लाल रंग का नाशपाती के आकार का बॉक्स, लगभग 6 मिमी लंबा और 8-12 मिमी व्यास, गोल किनारों के साथ क्रॉस-सेक्शन में लगभग चौकोर। पक जाने पर, यह फट जाता है और पतले धागों पर बाहर की ओर लटक जाता है, प्रत्येक घोंसले से 1-2 बीज। बीज काले, चमकदार, अंडाकार, 6-7 मिमी लंबे, आधे मांसल रसदार ईंट-लाल बीज से घिरे होते हैं, तथाकथित छत। परिणाम एक बाली के समान एक अत्यंत मनोरंजक गठन है।

पके फल यूरोपियनस को एक विशद सुरम्यता देते हैं। अपने जीवन की इस अवधि के दौरान पौधे की सुंदरता पत्तियों द्वारा पूरक होती है, जो शरद ऋतु में पीले-गुलाबी रंग का अधिग्रहण करती है। यूओनिमस मई-जून में खिलता है, फल अगस्त-सितंबर में पकते हैं। खिलतामई-जून में। फल लगते हैंअगस्त-सितंबर में। ये एक काले बिंदु के साथ नारंगी जामुन हैं, जो एक लंबे शाकाहारी धागे से लटके हुए हैं। वे - भेड़िये के जामुन की तरह, जैसे बड़बेरी और हिरन का सींग - अखाद्य, जहरीले होते हैं!

वार्टी यूरोपियनस पूरे यूरोप के साथ-साथ काकेशस और एशिया माइनर में वन और वन-स्टेप ज़ोन में वितरित किया जाता है। यूरोपीय रूस में यह उत्तर में प्सकोव और कोस्त्रोमा और पूर्व में इज़ेव्स्क तक पहुँचता है।

इसमें अच्छी छाया सहिष्णुता है, जो इसे विभिन्न प्रकार के पर्णपाती, मिश्रित और देवदार के जंगलों के नीचे बढ़ने की अनुमति देती है, जहां ओक, लिंडेन, हॉर्नबीम, मेपल, राख और अन्य प्रजातियों द्वारा स्टैंड बनाया जाता है जो गहरी छाया देते हैं। वन क्षेत्र के एक हेक्टेयर पर कई दर्जन यूरोपियन झाड़ियों से लेकर 8 हजार तक हो सकते हैं। नदी घाटियों सहित वन घाटियों और झाड़ियों में बार-बार।

औषधीय प्रयोजनों के लिए, यूओनिमस के फल का उपयोग इमेटिक और रेचक के रूप में किया जाता है। कार्डिएक ग्लाइकोसाइड्स को हाल ही में बीजों से अलग किया गया है।

CICUTE (विषाक्त युग)

अजमोद (अजवाइन) की गंध के साथ अम्बेलिफेरा परिवार की बारहमासी जड़ी बूटी। शुरुआती वसंत में, प्रकंद पूरी तरह से घना और लगभग गोल होता है, शरद ऋतु में तिरछा, अंदर खोखला और अनुप्रस्थ सेप्टा द्वारा अलग-अलग कक्षों में विभाजित होता है। तना अंदर से खोखला होता है, बारीक अंडाकार, 130 सेमी तक ऊँचा, ऊपर से शाखित होता है। पत्तियां लंबी पेटीओल्स पर, दो गुना और तीन गुना नीचे होती हैं। 10-20 चिकनी बीम वाली छतरियां; कोई आवरण नहीं है या इसमें 1 - 2 पत्ते होते हैं; रैपर - 8 से 12 रैखिक पत्तियों से।

फूल आमतौर पर सफेद, कम अक्सर पीले या हरे-पीले, छोटे, नियमित, पांच-दांतेदार कैलिक्स, 5 पंखुड़ी वाले होते हैं। जुलाई-अगस्त में खिलते हैं; फल सितंबर में पकते हैं। यूरेशिया में वितरित। जहरीला मील का पत्थर संक्रमणकालीन प्रकार के सेज-मॉसी और घास के दलदलों पर बढ़ता है, खाई, नदी के किनारे, झाड़ियों के साथ, दलदली जंगलों के साथ, अक्सर पानी में। पौधा अत्यधिक जहरीला होता है, विशेषकर प्रकंद!

मार्श सफेद पंखों वाला

नदियों और झीलों के किनारे, जंगल के पास दलदली और दलदली घास के मैदानों में और सूखती हुई झीलों की खाड़ी में, दलदली कैला ध्यान आकर्षित करती है - सांस्कृतिक काल का एक करीबी रिश्तेदार, जिसे हम विशेष दिनों में रिश्तेदारों और दोस्तों को देते हैं। जंगली कैला की पत्तियाँ गहरे हरे रंग की, लाख की, लंबी पेटीओल्स पर, चौड़ी, नुकीली और ध्यान देने योग्य नसों वाली होती हैं।

फूलों को सिल पर इकट्ठा किया जाता है और एक कंबल में लपेटा जाता है जो अंदर से शुद्ध सफेद और बाहर से हल्का हरा होता है।

कैला फल - बहुत सुंदर चमकीले लाल जामुन - मुख्य ट्रंक से जुड़े होते हैं। प्रत्येक बेरी में 6-8 अण्डाकार ऐचेन होते हैं। पकने पर, फल सफेद कंबल से निकल जाता है, बलगम पैदा करता है, और फिर पानी में डूब जाता है। ताजे फल, पत्ते और पौधे के अन्य भाग बहुत जहरीले होते हैं, विशेषकर प्रकंद।

बढ़ता है: समशीतोष्ण से लेकर पूरे उत्तरी गोलार्ध के उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों तक। यह रूस के कई क्षेत्रों में, यूरोपीय भाग से साइबेरिया और सुदूर पूर्व में पाया जाता है। दलदली और नम स्थानों में जल निकायों और नदियों के दलदली तटों पर रहने वाला एक दलदली पौधा।

पत्तियाँ एकान्त, लंबी पेटीओल्स पर, वैकल्पिक, अंडाकार-कॉर्डेट, नुकीले सिरे और एक चिकने मार्जिन के साथ होती हैं। पत्ती का ब्लेड मोटा, चमकदार, 6-14 सेमी लंबा, 5-11 सेमी चौड़ा, पिनाट-आर्कुएट वेनेशन, ओवेट-कॉर्डेट, शीर्ष पर पीछे हटने वाला-नुकीला होता है; ऊपर से घना हरा और नीचे की तरफ पीलापन लिए हुए। कई पार्श्व धनुषाकार नसें विभिन्न स्तरों पर माध्यिका से प्रस्थान करती हैं और आगे की ओर झुकते हुए, पत्ती के ब्लेड के शीर्ष तक पहुंचने वाली कई नसों में विलीन हो जाती हैं। पेटीओल, 1 सेमी तक मोटा, झिल्लीदार म्यान के आधार से ऊपर निकलता है, जिसका ऊपरी भाग स्वतंत्र रूप से बाहर निकलता है, जिससे एक बड़ा उवुला बनता है। सूखे पदार्थ पर पेटीओल अक्सर पीले या नारंगी रंग का हो जाता है।

पुष्पउभयलिंगी छोटा, 1 सेमी तक, बिना पेरिंथ के, घने पुष्पक्रमों में एकत्र किया जाता है - एक कंबल से घिरी एक मोटी ऊर्ध्वाधर शाखा पर, बाहर की तरफ हरा और अंदर की तरफ सफेद होता है। फूलों के परागण के बाद आवरण हरा हो जाता है और अतिरिक्त प्रकाश संश्लेषण का काम करता है। पुष्पक्रम की ऊंचाई पत्ती की लंबाई के बराबर होती है।

फल- छोटे (व्यास में 6-8 मिमी) चमकीले लाल रसदार जामुन, फूल आने के एक महीने बाद पकते हैं, एक बेलनाकार कान बनाते हैं। रूस के यूरोपीय भाग में, यह अगस्त के अंत में फल देता है। फूल आने का समय- मई से जुलाई तक।

हर्बल एल्डर (चिपचिपा)

3-7 मीटर लंबा झाड़ी या छोटा पेड़, छाल के साथ मसूर के साथ ट्रंक और शाखाएं भूरे रंग की होती हैं। शाखाओं का मूल सफेद, मुलायम होता है। पत्तियाँ गहरे हरे, विपरीत, नुकीले, आयताकार-अंडाकार पत्तों के 5-7 जोड़े और शिखर अयुग्मित होते हैं। फूल छोटे, सुगंधित, पीले-सफेद रंग के होते हैं, जो बड़े बहुफलकीय कोरिंबोज पुष्पगुच्छों में एकत्रित होते हैं। फल एक गोलाकार बैंगनी-काले बेरी ड्रूप है। जून - जुलाई में खिलता है।

फैलाव:

काले बड़बेरी के प्राकृतिक झुरमुट यूक्रेन में, क्रीमिया और काकेशस में पर्णपाती जंगलों के नीचे, झाड़ीदार झाड़ियों में केंद्रित हैं। मध्य वोल्गा क्षेत्र में, काले बड़बेरी को कभी-कभी पार्कों और बगीचों में पाला जाता है। यह आसानी से जंगली चलता है, इसलिए अपने जंगली रूप में, यह कभी-कभी क्षेत्र के पर्णपाती जंगलों में पाया जा सकता है। एल्डरबेरी के पत्ते, फूल और कच्चे फल जहरीले होते हैं (परिपक्व फलों को ताजा खाया जाता है और संसाधित किया जाता है)। विषाक्तता सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड्स सांबुनिग्रिन और डी-एमिग्डालिन के कारण होती है।

बड़बेरी विषाक्तता के साथ, चक्कर आना, सिरदर्द, कमजोरी, गले में खराश, पेट में दर्द, मतली, उल्टी होती है। शिरापरक रक्त में ऑक्सीहीमोग्लोबिन के संचय के परिणामस्वरूप श्लेष्म झिल्ली का नीले रंग में धुंधला होना विशेषता है। टैचीकार्डिया को बाद के चरणों में ब्रैडीकार्डिया द्वारा बदल दिया जाता है। साँस छोड़ने में देरी के साथ सांस की तकलीफ देखी जाती है, आक्षेप संभव है। मृत्यु तीव्र हृदय गति रुकने की पृष्ठभूमि पर श्वसन गिरफ्तारी से होती है।

वोरोनेट्स लाल फल

एक बारहमासी जड़ी बूटी जिसमें मोटे प्रकंद होते हैं। उपजी ऊपरी भाग में जड़ी-बूटी, वार्षिक, चिकनी या थोड़ा यौवन है, 70 सेमी तक ऊंचा है। पत्तियां तीन गुना त्रिकोणीय होती हैं, पत्तियां अंडाकार होती हैं, आधार पर संकुचित होती हैं। फूल छोटे, सफेद, सफेद रंग के होते हैं, जो एक अंडाकार शॉर्ट रेसमे में एकत्रित होते हैं। फल लाल होते हैं। मई-जून में खिलता है। पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं।

यह पूर्वी और पश्चिमी साइबेरिया में, सुदूर पूर्व (ओखोटस्क, कामचटका क्षेत्रों, प्रिमोरी, प्रियमुरे, में रूस के यूरोपीय भाग (कारेलो-मरमंस्क, डविंस्को-पेचोरा, लाडोज़्स्को-इलमेन्स्की, वोल्ज़स्को-काम्स्की, ज़ावोलज़्स्की क्षेत्रों) में पाया जाता है। सखालिन, कुरील)। शंकुधारी, मिश्रित और सन्टी जंगलों में, जंगल के किनारों पर, प्लेसरों में, झाड़ियों में, नदी के किनारे, अकेले या कई समूहों में बढ़ता है। पौधा जहरीला होता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, प्रकंद, घास (तने, पत्ते, फूल) का उपयोग किया जाता है। यह शंकुधारी और मिश्रित वनों और उनके किनारों पर पाया जाता है।

कुल मिलाकर, रूस में वोरोनेट्स जीनस की 3 प्रजातियां बढ़ती हैं, ये सभी एक दूसरे के समान वन प्रकंद बारहमासी हैं। लाल फल वाला रेवेन(ए एरिथ्रोकार्पा फिश।) फलों के रंग में भिन्न होता है (लाल, कम अक्सर सफेद), यूरोपीय के वन क्षेत्र (क्षेत्र का उत्तरी आधा) और देश के एशियाई भागों में बढ़ता है, जिसमें सखालिन द्वीप भी शामिल है; नुकीला रेवेन(ए. एक्यूमिनटा दीवार पूर्व रॉयल) सुदूर पूर्व के जंगलों में घने पैरों पर काले फल उगते हैं। रूस के यूरोपीय भाग में, वन क्षेत्र में, यह लगभग सर्वव्यापी है। रेवेन स्पाइक (एक्टेया स्पाइकाटा ली.)

बोलिगोलोव स्मॉल (ओएमईजी)

जोरदार जहरीला पौधा!एक द्विवार्षिक पौधा जिसमें फ्यूसीफॉर्म जड़ होती है। तना 2 मीटर तक ऊँचा होता है, ऊपरी भाग में जोरदार शाखित होता है, नीले रंग के फूल के साथ, अक्सर आधार पर लाल धब्बे के साथ। पत्तियाँ दुगनी या चौगुनी बारीक विच्छेदित होती हैं। 10-20-रे छतरियों के आवरण में 5 पत्रक होते हैं और पीछे मुड़े होते हैं। एक अव्यक्त कैलेक्स और 5 सफेद पंखुड़ियों वाले फूल।

फल गोल-अंडाकार होते हैं, लहरदार अनुदैर्ध्य पसलियों के साथ। पौधे में एक विशिष्ट "माउस" गंध होती है। यह बंजर भूमि में, घरों के पास, सड़कों के किनारे, कम अक्सर खेतों में और रूस के यूरोपीय भाग, काकेशस, मध्य एशिया और पश्चिमी साइबेरिया में झाड़ियों के बीच बढ़ता है। लोक चिकित्सा में, हेमलॉक को आंतरिक अंगों के ऐंठन या ऐंठन के साथ दर्दनाक स्थितियों के लिए शामक, निरोधी और एनाल्जेसिक एजेंट के रूप में प्रयोग किया जाता है - कोरिया, मिर्गी, काली खांसी, माइग्रेन। हेमलॉक स्पॉटेड कैंसर के लिए एक उत्कृष्ट दर्द निवारक है।

खाद्य जामुन को जहरीले से कैसे अलग करें

खाद्य जामुन कई पक्षियों और जानवरों द्वारा खाए जाते हैं, इसलिए, यदि पेक्ड जामुन हैं, शाखाओं और चड्डी पर बूंदों का संचय है, और एक पेड़ या झाड़ी के नीचे जमीन पर छिलके, कई बीज, आदि के स्क्रैप हैं, और शायद वहाँ पास में एक गिलहरी होगी या हेजहोग, बेरीज को छिपाकर, जमीन के जानवरों द्वारा खाया जाएगा, इसका मतलब है कि जामुन सबसे अधिक जहरीले नहीं हैं। लेकिन यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस नियम पर बिल्कुल भरोसा नहीं किया जा सकता है, क्योंकि कुछ जानवर जामुन खाते हैं जो मनुष्यों के लिए खतरनाक हैं। जहरीले जामुनों में, काले गोलाकार, चेरी जैसे, बेलाडोना बेरीज (बेलाडोना) को प्रतिष्ठित किया जाना चाहिए। विशेष रूप से जहरीले छोटे अंडाकार-गोलाकार, हेमलॉक धब्बेदार (ओमेगा धब्बेदार) के पार्श्व चपटे फल होते हैं, साथ ही भेड़िये के लाल, रसदार, मटर के आकार के फल (भेड़िया, लवृषा) होते हैं, जिनमें एक जलता हुआ रस होता है। मुंह में जलन, और घातक खुराक 3-5 जामुन।

रेवेन आई पूरी तरह से जहरीला पौधा है, विशेष रूप से नीले-काले चमकदार जामुन जो मतली, उल्टी, दर्द, ऐंठन, अपच और पक्षाघात का कारण बनते हैं। एक लम्बी आकृति के चमकीले लाल, चमकदार जामुन, बिटरस्वीट नाइटशेड के स्वाद के लिए मीठे, चकत्ते और त्वचा की सूजन का कारण बनते हैं। अरुम, अकुकुबा, ब्रायोनी, डोप और होली, यूरोपियनस, मिस्टलेटो, गोरसे, यू, कैस्टर ऑयल प्लांट, जंगली अंगूर और कीलक के जामुन भी जहरीले होते हैं।

द्वारा प्रदान किया गया लेख

हमारे जंगलों में बहुत सारे जामुन हैं! लाल, नीला, काला, पीला, बहुत अलग। किसी भी पौधे का लाल बेर हमेशा देखने में स्वादिष्ट होता है। चमकदार, सुंदर, चमकदार पक्ष के साथ, यह हरी पत्तियों के बीच एक टहनी पर लटका हुआ है। हाथ सिर्फ उसे चीर कर अपने मुंह में डालने के लिए पहुंचता है। लेकिन सावधान रहना! सभी लाल जामुन सुरक्षित नहीं हैं। इनमें निर्मम जहरीले भी हैं, जिन्हें खाकर आप अपनी जान से भी चुका सकते हैं। प्रकृति ने हमें अद्भुत पौधे दिए हैं। ये रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, गुलाब कूल्हों, क्रैनबेरी, वाइबर्नम, लेमनग्रास, लिंगोनबेरी और कई अन्य हैं। उनके लाल जामुन सभी के लिए जाने जाते हैं और शायद, हर कोई उनके लाभों के बारे में जानता है। उनका उपयोग जैम और कॉम्पोट बनाने, पाई बेक करने और टिंचर तैयार करने के लिए किया जाता है, उन्हें कच्चा खाया जाता है और दवा में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। लेकिन वन ग्लेड्स में आप कम सुंदर लाल जामुन नहीं पा सकते हैं जिन्हें टाला जाना चाहिए। लोगों ने उन्हें "भेड़िया" नाम दिया, हालांकि उनमें से प्रत्येक का अपना नाम है।

honeysuckle

इसे सबसे अधिक बार संदर्भित किया जाता है। यह न केवल लगभग पूरे रूस में जंगलों में पाया जाता है, इसे हेज के रूप में भी लगाया जाता है। हनीसकल में कुछ सुंदर मलाईदार, सफेद या मधुमक्खी जैसी पसंदीदा हैं। इस पौधे की कई किस्मों में खाद्य भी हैं।

इनके फल थोड़े लम्बे, गहरे नीले या लगभग बैंगनी रंग के होते हैं। या तो जंगल में या आम में, फल एक लाल बेरी है। यह आकार में छोटा, गोलाकार, बहुत रसदार, चमकीला, चमकदार होता है, पूरी तरह से झाड़ी को सजाता है। अक्सर दो जामुन जोड़े में एक साथ बढ़ते हैं। बच्चे उन्हें लाल करंट समझने की गलती करते हैं। असली हनीसकल के जामुन कड़वा स्वाद लेते हैं, इसलिए आप उनमें से बहुत से नहीं खाएंगे, लेकिन बेहतर है कि उनका स्वाद न लें। छोटी मात्रा में अखाद्य हनीसकल का सेवन करने से किसी की मौत की सूचना नहीं मिली है। लेकिन जिन लोगों ने इन जामुनों का स्वाद लिया है, उन्हें बुखार, पेट दर्द, मतली, उल्टी और मल विकारों के साथ जहर का अनुभव हो सकता है।

कामुदिनी

यह नाजुक सुगंधित फूल, जो हमें वसंत ऋतु में प्रसन्न करता है, असामान्य रूप से जहरीला होता है। घाटी के लिली का फल एक गोल लाल बेरी है, जो पतले, थोड़े घुमावदार डंठल पर डंठल पर स्थित होता है। घाटी के लिली लगभग हर जगह उगते हैं - पर्णपाती, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, ओक के जंगलों में, बगीचों और फूलों की क्यारियों में। वह विशेष रूप से काफी नम मिट्टी के साथ किनारों और ग्लेड्स को पसंद करता है।

जामुन लंबे समय तक पौधे पर रहते हैं। वे जानवरों के लिए विशेष रूप से खतरनाक हैं। लोगों को उनके द्वारा शायद ही कभी जहर दिया जाता है। फूल के सभी भागों में निहित जहर कोनवैलाटॉक्सिन कहा जाता है। एक बार शरीर में, यह कार्डियक अरेस्ट का कारण बन सकता है। जिन लोगों ने कम मात्रा में जामुन खाए हैं उनमें फूड पॉइजनिंग के सभी लक्षण दिखाई देते हैं। उल्लेखनीय है कि जिस पानी में घाटी के लिली खड़े होते हैं, वह पानी भी जहरीला हो जाता है। लेकिन कड़ाई से निश्चित खुराक में, पौधे का उपयोग आधिकारिक चिकित्सा में हृदय रोग के इलाज के लिए किया जाता है। पारंपरिक चिकित्सा घाटी के लिली का अधिक व्यापक रूप से उपयोग करती है, उदाहरण के लिए, गठिया, सिरदर्द, नेत्र रोगों के लिए।

घातक भेड़िया

वुल्फ बस्ट, बैड बॉय, वुल्फबेरी - यह सब लाल जामुन के साथ एक ही झाड़ी है। आप इसे रूस के जंगलों में आर्कटिक क्षेत्र तक देख सकते हैं। यह अन्य पेड़ों और झाड़ियों की तुलना में पहले खिलता है, मार्च के महीने में जंगल के किनारों को सजाता है। इसके जामुन एक चेरी गड्ढे के आकार के बारे में उज्ज्वल, रसदार, बहुत सुंदर हैं।

इनमें जहरीला रस होता है, जब यह त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली पर मिलता है, खुजली, लालिमा, सूजन देखी जाती है। विषाक्तता के लक्षण गैस्ट्रोएंटेराइटिस के समान हैं। वुल्फबेरी के सभी भाग जहरीले होते हैं। उनमें मनुष्यों के लिए खतरनाक पदार्थों की एक बड़ी मात्रा होती है - डाइटरपेनोइड्स, कौमारिन, डैफिन, मिज़ेरिन, कोकोग्निन और अन्य। डाफ्ने को एक सजावटी पौधे के रूप में और बगीचों में लगाया जाता है। एविसेना ने अपने व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया। लोक उपचारकर्ता इस पौधे का उपयोग बाहरी रूप से गठिया, गठिया, गले में खराश, त्वचा रोग, दांत दर्द और कई अन्य बीमारियों के लिए काढ़े और टिंचर के रूप में करते हैं, लेकिन इसे औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने के लिए आधिकारिक तौर पर निषिद्ध है।

मार्श कैला

यह बहुत ही सुंदर सुंदर पौधा आमतौर पर कैला के नाम से जाना जाता है। यह खुशी से फूलों की क्यारियों में उगाया जाता है, गुलदस्ते में इस्तेमाल किया जाता है। प्रकृति में, कैला पाया जा सकता है जहां पर्याप्त नमी होती है। यह रूस, साइबेरिया और सुदूर पूर्व के यूरोपीय भाग में बढ़ता है। इसके सभी अंग जहरीले होते हैं। कैला के फूल छोटे और अगोचर होते हैं, जो सिल पर एकत्रित होते हैं। उन्हें एक सफेद घूंघट से सजाया जाता है, जिसे कई लोग एक बड़ी पंखुड़ी के लिए लेते हैं।

पौधे का फल एक लाल बेरी है, जो कुछ हद तक एक पैर पर एक बड़े शहतूत की याद दिलाता है। कैला जूस त्वचा की जलन और सूजन का कारण बनता है, और जब यह पेट में प्रवेश करता है, तो मतली, उल्टी, आक्षेप और अनियमित हृदय ताल दिखाई देते हैं। अक्सर पालतू जानवरों को कैला लिली के पत्तों और फलों से जहर दिया जाता है। वे बहुत ज्यादा लार टपकने लगते हैं, कांपने लगते हैं, पेट फूलने लगता है, नाड़ी बहुत कमजोर हो जाती है, लेकिन बार-बार। तत्काल कार्रवाई के बिना मौत एक घंटे के भीतर होती है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, कैला rhizomes मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है, विशेष प्रसंस्करण के बाद भी, उन्हें कुछ व्यंजनों में जोड़ा जाता है।

वोरोनेट

लाल जामुन के साथ यह जड़ी बूटी शंकुधारी और मिश्रित वन बेल्ट में, दलदली धक्कों पर, मिट्टी और चट्टानी ढलानों पर पाई जा सकती है। इसका उपयोग कभी-कभी बगीचों में सजावटी फूलों के बिस्तर के रूप में किया जाता है, मुख्यतः इसकी सुंदर नक्काशीदार पत्तियों के कारण। वोरोनेट्स के कई अन्य नाम हैं, जिनमें बग (एक अप्रिय गंध के कारण), बदबूदार, ख्रीस्तोफोरोवा की घास, फिर से, भेड़िया जामुन हैं। रेवेन मई-जून में खिलता है। छोटे सफेद फूलों के स्थान पर, जो केवल कुछ दिनों तक तने पर रहते हैं, जामुन दिखाई देते हैं।

प्रजातियों के आधार पर, वे न केवल लाल हो सकते हैं, बल्कि सफेद और काले भी हो सकते हैं। डंठल पर उनमें से दो दर्जन तक हैं। वे छोटे, गोल, चमकदार, अंगूर के एक छोटे समूह की याद ताजा करते हैं और दिखने में बहुत आकर्षक होते हैं। वोरोनेट्स के सभी भाग जहरीले होते हैं। यदि यह पेट में प्रवेश कर जाता है, तो लोगों को उल्टी के साथ मतली, पेट में तेज दर्द, ऐंठन और चेतना के बादल छा जाते हैं।

एरम

फूल का बाहरी रूप, यह पौधा एक कैला जैसा दिखता है, केवल इसका आवरण सफेद नहीं होता है, बल्कि मांस के सड़ने के समान गंदा-हरा-बैंगनी होता है। गंध उसी के बारे में है। पौधे को कैरियन मक्खियों और गोबर मक्खियों को आकर्षित करने के लिए इसकी आवश्यकता होती है - इसका एकमात्र परागणक। लेकिन अरुम का फल काफी सुंदर होता है।

एक सीधा पैर पर, इसके चमकीले, चमकदार लाल जामुन असामान्य रूप से आकर्षक लगते हैं। फोटो से पता चलता है कि वे एक सिल की तरह कुछ बनाते हैं और एक दूसरे से चिपके हुए मोतियों की तरह दिखते हैं। ताजा होने पर ही ये जहरीले होते हैं। लोक चिकित्सा में सूखे जामुन का उपयोग ब्रोंकाइटिस, बवासीर और कुछ अन्य बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। अरुम लगभग पूरे यूरोप और एशिया में बढ़ता है। इसे नदी के किनारे, घास के मैदानों, चरागाहों, झाड़ियों में और चट्टानी पहाड़ी ढलानों पर देखा जा सकता है।

बिटरस्वीट नाइटशेड

लगभग 1000 प्रजातियों में। लाल जामुन के साथ जहरीला। काले जामुन काफी खाने योग्य होते हैं, इनका उपयोग जैम, कॉम्पोट और बेकिंग पाई बनाने के लिए भी किया जाता है। नाइटशेड रूस, यूक्रेन, मोल्दोवा, बेलारूस के कई क्षेत्रों में पाया जाता है। यह एक खरपतवार की तरह बढ़ता है। कुछ माली इसे बाड़ और हेजेज को सजाने के लिए लगाते हैं।

नाइटशेड के फल चमकीले लाल, थोड़े लम्बे, चेरी टमाटर के बहुत कम गुच्छों के समान होते हैं। इनके गूदे और हड्डियों में एल्कलॉइड्स, स्टेरॉयड्स, कैरोटोनॉयड्स, ट्राइटरपीनॉइड्स पाए जाते हैं। नाइटशेड बेरीज का स्वाद पहले मीठा होता है, लेकिन फिर मुंह में कड़वाहट महसूस होती है। विषाक्तता के मामले में, आंदोलन का समन्वय परेशान होता है, हृदय गति बढ़ जाती है, पेट में दर्द होता है।

एल्डरबेरी लाल

गर्मियों की दूसरी छमाही में जंगल के किनारे या पार्क में घूमते हुए, आप हरे-भरे बेर के गुच्छों से सजा हुआ एक फैला हुआ झाड़ी देख सकते हैं। यह एक बड़बेरी है। बस इसे खाने योग्य काले रंग से भ्रमित न करें।

इस तरह के बड़बेरी का मतलब यह बिल्कुल भी नहीं है कि यह अभी तक पक नहीं पाया है। यह एक ही पौधे परिवार की एक पूरी तरह से अलग प्रजाति है। लाल बड़बेरी बहुत सुंदर है, इसलिए इसे गलियों, पार्कों और चौकों को सजाने के लिए आसानी से उगाया जाता है। इसके जामुन थोड़े रोवन ब्रश की तरह होते हैं, लेकिन पत्ते और पौधे अपने आप में पूरी तरह से अलग होते हैं। पक्षी इसके लाल जामुन को मजे से खाते हैं, लेकिन मनुष्यों के लिए वे जहरीले होते हैं क्योंकि उनमें एमिग्डालिन होता है, क्योंकि यह उनके पेट में हाइड्रोसायनिक एसिड में बदल जाता है। छोटी खुराक में, पारंपरिक चिकित्सा एक दवा के रूप में लाल बड़बेरी के जामुन का उपयोग करने का सुझाव देती है। जरूरी: यह पहले ही साबित हो चुका है कि लाल बड़बेरी आपको कैंसर से नहीं बचाता है।

Euonymus

शायद, बहुत से लोग एक बहुत ही असामान्य लाल बेरी के नाम में रुचि लेंगे - उज्ज्वल, रसदार, काली बिंदीदार आंखों के साथ। यह एक मस्सा युरोनिमस है। इसके फलों का स्वाद काफी सुखद होता है, इसलिए वन पक्षी स्वेच्छा से उन्हें चोंच मारते हैं।

इसे देखने वाले लोग सोच सकते हैं कि जामुन सुरक्षित हैं। लेकिन युरोनिमस जहरीला होता है और इस खूबसूरत पौधे के सभी हिस्से खतरनाक होते हैं। आकर्षक जामुन के साथ विषाक्तता के लक्षण मतली, उल्टी, दस्त, आक्षेप, सामान्य कमजोरी, दिल की विफलता है। यूओनिमस पर्णपाती पेड़ों, जंगलों में बढ़ता है, ओक के जंगलों और चूने से भरपूर मिट्टी वाले स्थानों से प्यार करता है। बस्तियों में इसे शानदार हेज के रूप में देखा जा सकता है।

जहर होने पर क्या करें

कुछ लेखक इस बारे में सिफारिशें देते हैं कि कैसे पहचानें कि जामुन जहरीले हैं या नहीं। मुख्य सुरक्षा संकेतों में से एक पक्षियों और जानवरों द्वारा भोजन के लिए जामुन का उपयोग है। हालाँकि, इस पर ध्यान केंद्रित करते हुए, आप अपने जीवन के साथ भुगतान कर सकते हैं। तो, पक्षी, खुद को मामूली नुकसान के बिना, यूरोपियनस, बल्डबेरी, नाइटशेड, हनीसकल और अन्य के जामुन खाते हैं। आंकड़ों के अनुसार, बच्चों में बेरी विषाक्तता अधिक आम है। वयस्कों को उन्हें समझाना चाहिए कि उनके क्षेत्र में कौन से जामुन उगते हैं। यदि, फिर भी, विषाक्तता हुई है, तो एम्बुलेंस के आने से पहले, आपको पीड़ित के पेट को कुल्ला करने की जरूरत है, पीने के लिए adsorbents दें और शांति सुनिश्चित करें।

मेज पर किसी भी समय जामुन एक पसंदीदा भोजन है। जामुन की मीठी सुखद सुगंध अपने आप में आ जाती है। यहां जामुन के नाम दिए गए हैं जो लार टपकाएंगे, लेकिन जामुन के कुछ नाम जो आपने पहली बार ही सुने होंगे।

सूची में आपको बेरी के कुछ अद्भुत नाम मिलेंगे जो वास्तव में जामुन हैं। आप भ्रमित हो सकते हैं, लेकिन कुछ फलों के नाम बेरी नहीं हैं। इन फलों को अलग करने वाली बारीक रेखा वनस्पति विज्ञान में परिभाषित वर्गीकरण है।

वनस्पति विज्ञान में बेरी शब्द को कैसे समझा जाता है?जामुन ऐसे फल होते हैं जिनमें आंतरिक मांस, खाने योग्य छिलका, पेरिकारप होता है, जो एक ही अंडाशय से उत्पन्न होता है। दूसरे शब्दों में, यह एक गूदा अंडाशय है जो एक रसदार फल में उगता है, और बीज और गूदे के बीच कोई अवरोध नहीं होता है जिसे ये बीज खाते हैं।

जामुन की गैर-पेशेवर समझ:गूदे वाले सभी छोटे रसीले, रंगीन फल जामुन होते हैं।

जामुन की सूची।

सही जामुन: ये जामुन की वानस्पतिक परिभाषा में फिट होते हैं। इसलिए, वे असली जामुन हैं।

दारुहल्दी: बरबेरी फल छोटे जामुन होते हैं जो लाल या गहरे नीले रंग के होते हैं। बरबेरी लंबे और संकीर्ण फल हैं। इनका उपयोग जैम और टिंचर बनाने के लिए किया जाता है। ये विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

ज्येष्ठ: इनमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, दृष्टि में सुधार करते हैं, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, और हृदय की समस्याओं, खांसी, सर्दी, फ्लू, बैक्टीरिया और वायरल संक्रमण, टॉन्सिलिटिस को खत्म करते हैं। आइसक्रीम और कई अन्य उत्पादों में भी जोड़ा जाता है: कॉकटेल, जैम, सुविधा वाले खाद्य पदार्थ, मफिन और सिरप।

अंगूरअंगूर में विटामिन ए, सी और बी6 होता है। इनमें पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फोलिक एसिड भी होते हैं।

honeysuckle: वे कैल्शियम, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन सी और क्वेरसेटिन (एक एसिड जो मुक्त कणों से लड़ता है) में समृद्ध हैं। हनीसकल का उपयोग सदियों से चीनी पारंपरिक चिकित्सा में किया जाता रहा है। हनीसकल की कुछ जहरीली किस्में हैं। इसलिए, हनीसकल को प्रकृति में तोड़ने की तुलना में स्टोर में खरीदना बेहतर है। आप इसके बारे में यहां पढ़ सकते हैं।

वाइबर्नम रेडिश: इन जामुनों को कच्चा या प्रसंस्कृत खाया जा सकता है। पेड़ से तोड़ने के बाद, वे जल्दी से खराब हो जाते हैं, और केवल 3 दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है, या उन्हें जमे हुए, डिब्बाबंद या सूखने की आवश्यकता होती है। दवा में पौधे के सभी भागों का उपयोग किया जाता है।

लाल किशमिश: ये छोटे गोल लाल या सफेद जामुन होते हैं जिनका उपयोग जैम, पाई और सलाद बनाने के लिए किया जाता है। इनमें बहुत सारा विटामिन सी, आयरन, पोटेशियम और आहार फाइबर होता है।

करौंदा: ये छोटे, गोल, धारीदार जामुन होते हैं। कच्चे फल हरे रंग के होते हैं, जबकि पके फल गुलाबी से पीले रंग के होते हैं।

महोनिया होली (ओरेगन अंगूर): वे अंगूर की तरह दिखते हैं और नीले या बैंगनी रंग के होते हैं। वे ऐसे दिखते हैं जैसे वे पाउडर से ढके हों। वे प्रकृति में विरोधी भड़काऊ और जीवाणुरोधी एजेंटों के रूप में जाने जाते हैं।

समुद्री हिरन का सींग: ये नारंगी जामुन अंगूर के आकार के बारे में हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होते हैं जो वजन कम करने और मनोभ्रंश को दूर करने में आपकी मदद कर सकते हैं।

पोडोफिल: पोडोफिलस मुख्य रूप से जंगल में जंगली बढ़ता है। अधिकांश पॉडोफाइल फल नहीं देते हैं और केवल एक पत्ता होता है। फल देने वालों में 2 पत्ते और केवल एक फूल होता है, जो बाद में फल में बदल जाता है। नवोदित चरण में, फल हरे, सख्त और जहरीले होते हैं। हालांकि, यह धीरे-धीरे पीला हो जाता है और नरम हो जाता है, और पकने पर इसका स्वाद अच्छा होता है।

टमाटर: यह मानव आहार में एक सामान्य सब्जी-फल है और इसे वानस्पतिक रूप से बेरी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। बगीचे के भूखंडों में टमाटर सबसे आम फल हैं।

किशमिश: ये लाल, हरे, पीले या काले जामुन हैं। उन्हें सुखाकर किशमिश के रूप में इस्तेमाल किया जाता था।

काला करंट: यह लाल करंट के समान एक लोकप्रिय सुगंधित बेरी है। उनसे मैं जैम, पाई, आइसक्रीम, केक आदि बनाती हूं। काले करंट में विटामिन सी होता है। जामुन में पोटेशियम, फास्फोरस, आयरन और विटामिन बी 5 भी होते हैं।

गुलाब कूल्हे: ये लाल अंडाकार जामुन होते हैं, जिन्हें जंगली गुलाब भी कहा जाता है। वे गुलाब के अनार के फल हैं। जामुन विटामिन सी से भरपूर होते हैं।

Drupes: उनकी त्वचा सख्त होती है और अंदर केवल एक बीज होता है। इन्हें स्टोन फ्रूट भी कहा जाता है।

एरोनिया: चोकबेरी, चोकबेरी और रेड माउंटेन ऐश दो प्रकार की होती है। बैंगनी चोकबेरी उपरोक्त जामुन का एक संकर है। जामुन का उपयोग जूस, जैम आदि बनाने के लिए किया जाता है। इनका उपयोग स्वाद और रंग देने वाले एजेंट के रूप में भी किया जाता है। जामुन विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

असाई: ये छोटे गोल काले जामुन ब्राजील की सबसे बड़ी व्यावसायिक फसल हैं। वे जूस, कॉकटेल और कई अन्य पेय बनाते हैं। ये जामुन अपने एंटीऑक्सीडेंट गुणों के लिए जाने जाते हैं।

बारबाडोस चेरी (एसरोला, चेरी एसरोला, माल्पीघिया नंगी): यह बेरी वेस्ट इंडीज और मध्य अमेरिका के मूल निवासी है। इन जामुनों का रस वेस्ट इंडीज के साथ-साथ अमेरिका में संतरे के रस में भी लोकप्रिय है। इस बेरी में विटामिन सी की मात्रा संतरे की तुलना में लगभग 65 गुना अधिक है!

डेरेज़ा साधारण (गोजी जामुन): बाह्य रूप से, जामुन सूखे और सिकुड़े हुए जामुन के समान होते हैं। उन्हें वुल्फ बेरी भी कहा जाता है। वे आमतौर पर खपत से पहले तैयार किए जाते हैं। इनका उपयोग हर्बल चाय, वाइन, चावल का पानी, गोजी जूस आदि बनाने के लिए किया जाता है। इनमें 11 आवश्यक और 22 ट्रेस आहार खनिज, 18 अमीनो एसिड, 6 आवश्यक विटामिन, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, वसा, आहार फाइबर आदि होते हैं।

इरगा कैनेडियन: जामुन में कड़े छिलके वाले बड़े बीज होते हैं। पके जामुन लाल या बैंगनी रंग के होते हैं। वे मुख्य रूप से पक्षियों द्वारा खाए जाते हैं। जामुन मीठे होते हैं।

कनाडा का अहंकार: ये एक पत्थर, नीले-काले रंग के साथ मौसमी जामुन हैं। वे पक्षियों और जानवरों के लिए भोजन हैं।

फलों के पेड़ का फ्रेम: सर्दियों का फल पकने पर लाल या नारंगी रंग का हो जाता है। हालांकि यह फल खाने योग्य होता है, लेकिन इसे खाने में बहुत कम इस्तेमाल किया जाता है। हालांकि, वे जंगली पक्षियों और जानवरों द्वारा मजे से खाए जाते हैं जो उन्हें पूरे सर्दियों में खाते हैं।

ख़ुरमा: उन्हें जामुन नहीं माना जाता है, लेकिन वे वास्तव में वनस्पति वर्गीकरण के अनुसार हैं। ख़ुरमा लाल या नारंगी रंग का होता है। ग्लूकोज और प्रोटीन होता है। ख़ुरमा का उपयोग औषधीय रूप से किया जाता है।

वर्जीनिया पक्षी चेरी: कच्चे लाल जामुन में खट्टा, कसैला स्वाद होता है। पके जामुन गहरे रंग के होते हैं और तालू पर बहुत तीखे नहीं होते हैं। जामुन का उपयोग जेली, संरक्षित और सिरप बनाने के लिए किया जाता है। उन्हें संरक्षित करने के लिए बहुत अधिक चीनी या स्वीटनर की आवश्यकता होती है।

एमलेरियाजामुन अंडाकार हरे और पकने के समय सख्त होते हैं और बाद में लाल हो जाते हैं, जबकि पके जामुन काले-बैंगनी रंग के होते हैं।

सुप्रास्पिटल बेरी (झूठी जामुन): ये अवर अंडाशय से विकसित होती हैं, जो कि बेहतर अंडाशय से विकसित होने वाले सच्चे जामुन के विपरीत होती हैं।

काउबेरीलिंगोनबेरी जैम, जूस, सिरप, कॉम्पोट, सॉस आदि बनाते हैं। लिंगोनबेरी विटामिन सी, प्रोविटामिन ए, विटामिन बी (बी 1, बी 2, बी 3), पोटेशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस से भरपूर होते हैं।

क्राउबेरी: ये सूखे काले जामुन दिखने और स्वाद में ब्लूबेरी के समान होते हैं। उनका उपयोग प्राकृतिक खाद्य रंग के रूप में किया जाता है। अमेरिकी मूल-निवासी इनका उपयोग आंखों की जलन को ठीक करने के लिए करते हैं। वे विटामिन में कम और पानी में उच्च हैं।

क्रैनबेरी: जामुन कच्चे होने पर सफेद और पकने पर लाल होते हैं। इनका उपयोग जूस, सॉस, वाइन आदि बनाने के लिए किया जाता है। बड़ी मात्रा में क्रैनबेरी खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। जामुन में विटामिन सी, फाइबर, खनिज लवण और मैंगनीज के उच्च स्तर होते हैं।

बेयरबेरी: जामुन भूरे लाल रंग के होते हैं। जामुन में कई औषधीय गुण होते हैं। बेयरबेरी हर्बल चाय का उपयोग नेफ्रैटिस के उपचार में किया जाता है।

ब्लूबेरी: जामुन गहरे नीले या बैंगनी रंग के होते हैं। इनका उपयोग जैम, प्यूरी, जूस, पाई और मफिन में किया जाता है। इनमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और कई बीमारियों के विकास को रोकने में मदद कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, पेट, हृदय, डिस्ट्रोफी के रोग।

हपुषा जामुन: वे हरे होते हैं जब जामुन अभी पके नहीं होते हैं और बैंगनी-काले रंग के होते हैं।

मिश्रित फल: ये बेरी जैसे फल होते हैं। हालांकि, वे सच्चे जामुन की तरह एक अंडाशय से विकसित नहीं होते हैं। एक या एक से अधिक फूलों के कई अंडाशय एक साथ मिलकर एक बेरी जैसा फल बनाते हैं।

बॉयसेनबेरी: ये जामुन रंग में बरगंडी हैं, चमकदार बड़े रसदार जामुन रसभरी, ब्लैकबेरी और लोगान जामुन के बीच एक संकर हैं। उन्हें पाई और पाई में जोड़ा जाता है।

वोस्कोवनिक: जामुन का जन्मस्थान चीन है। जामुन गहरे लाल रंग के होते हैं। इन जामुनों को खाया जा सकता है या जैम, अचार, वाइन और जूस बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

ब्लैकबेरी: यह बेरी यूके में सबसे आम है। ये छोटे, गहरे, बैंगनी रंग के जामुन होते हैं जो जैम और पाई में मुख्य घटक होते हैं। जामुन में बहुत सारा विटामिन सी होता है।

ब्लैकबेरी: वे ब्लैकबेरी परिवार से संबंधित हैं और ब्लैकबेरी की तुलना में अधिक मीठे हैं। कच्चे जामुन गहरे लाल रंग के होते हैं, जबकि पके जामुन गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। हालांकि, हड़ताली विशेषता यह है कि नर और मादा पौधे अलग-अलग विकसित होते हैं।

इरगा: ये लाल जामुन, पके काले और नीले रंग के होते हैं। वे आकार में ब्लूबेरी के समान हैं। इनका उपयोग जैम, मफिन आदि बनाने के लिए किया जाता है।

इरगा नुकीला: ये मीठे जामुन हैं जिनका उपयोग केक और जैम बनाने के लिए किया जाता है।

इरगा एल्डर-लीव्ड: यह बेरी कनाडा का मूल निवासी है और दिखने में ब्लूबेरी के समान है। जामुन विटामिन सी, मैंगनीज, मैग्नीशियम, लौह, कैल्शियम, पोटेशियम, तांबा और कैरोटीन में समृद्ध हैं।

: यह दुनिया का सबसे लोकप्रिय फल है। स्ट्रॉबेरी से विभिन्न व्यंजन, जैम, आइसक्रीम, सॉस, पाई, केक, मिल्कशेक आदि बनाए जाते हैं। स्ट्रॉबेरी में विटामिन सी, मैंगनीज और फोलिक एसिड की उच्च मात्रा होती है।

लोगान्बेरि: ये माणिक लाल, मीठे, रसीले जामुन हैं। इनका उपयोग रस निकालने में किया जाता है। जामुन में विटामिन सी, कैल्शियम, आयरन, पोटेशियम, फाइबर और कार्बोहाइड्रेट होते हैं।

रास्पबेरी: ये छोटे लाल जामुन होते हैं जो गर्मियों या शरद ऋतु में पकते हैं। इनका उपयोग जैम, जेली, पाई और आइसक्रीम बनाने के लिए किया जाता है। इनमें बहुत सारा विटामिन सी, मैंगनीज, विटामिन के और मैग्नीशियम होता है।

सुगंधित रास्पबेरी: जामुन लाल होते हैं। ये फल इतने नाजुक होते हैं कि इन्हें उठाते ही टूट सकते हैं।

रास्पबेरी बैंगनी: ये लाल या नारंगी जामुन हैं। उनके नाम के विपरीत, वे अपने कसैलेपन के कारण मदिरा के उत्पादन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

क्लाउडबेरी: पके जामुन का स्वाद सुखद होता है और उनका रंग पीले से नारंगी-लाल तक होता है। इनका उपयोग जैम, मिठाई, मुरब्बा और शराब बनाने के लिए किया जाता है। मूल अमेरिकी इन जामुनों को सूखे लाल कैवियार के साथ खाते हैं, इसलिए अंग्रेजी नाम साल्मोनबेरी है।

शहतूत: ये जामुन लाल, बैंगनी और काले रंग के होते हैं। जामुन का उपयोग पाई, केक, लिकर और जैम बनाने के लिए किया जाता है।

मैरियनबेरी (Marionberries): यह एक संकर है। वे ब्लैकबेरी की तुलना में गहरे रंग के होते हैं और पाई, केक, आइसक्रीम और जेली बनाने के लिए उपयोग किए जाते हैं।

ओलालीबेरी: ये जामुन मुख्य रूप से कैलिफोर्निया में पाए जाते हैं। वे विटामिन सी और फाइबर से भरपूर होते हैं, जो कैंसर के खतरे को कम करने में सहायक होते हैं।

यंगबेरी लार्ज: मीठा लाल काला बेर, ब्लैकबेरी / ब्लैककरंट हाइब्रिड। वे ब्लैकबेरी की तुलना में 2 सप्ताह पहले पकते हैं। जामुन विटामिन ए, सी और बी1, कैल्शियम, सेल्युलोज से भरपूर होते हैं।

जहरीले जामुन: ये जामुन जामुन के वानस्पतिक विवरण में फिट होते हैं, और कुछ जामुन की तरह दिखते हैं। ये जहरीले जामुन हैं जिन्हें नहीं खाना चाहिए।

वुल्फबेरी (भेड़िया बास्ट): इस पौधे के जामुन में एक सुगंधित गंध होती है और ये जहरीले होते हैं। यूरेशिया, उत्तरी अफ्रीका और ऑस्ट्रेलिया से आता है।

वोरोनेट: जामुन परिवार से संबंधित शाकाहारी पौधों के फूलने पर उगते हैं बटरकप... जहरीले जामुन में कार्डियोजेनिक टॉक्सिन होता है। ये विषाक्त पदार्थ हृदय की मांसपेशियों के ऊतकों को प्रभावित करते हैं, जिससे हृदय गति रुक ​​जाती है और मृत्यु हो जाती है।

: ये बड़े जामुन सफेद रंग के होते हैं और इनमें एक काला निशान होता है जो आंख जैसा दिखता है। जामुन बहुत जहरीले होते हैं। बेरीज को अंग्रेजी में डॉल्स आइज बेरी कहा जाता है।

लैकोनोस(Phytolacca): ये गहरे बैंगनी रंग के जामुन इंसानों के लिए जहरीले होते हैं, लेकिन पक्षी इन्हें खा जाते हैं। इस पौधे की दो प्रजातियां रूस में उगती हैं।

कामुदिनी: यह पौधा पूरी तरह से जहरीला होता है, क्योंकि इसमें कॉनवैलाटॉक्सिन होता है। रूस में, यह यूरोपीय भाग, पर्वतीय क्रीमिया, ट्रांसबाइकलिया, प्रियमुरी, प्रिमोरी, सखालिन और कुरील द्वीपों में वितरित किया जाता है।

ligustrum (अपलोड): इस पौधे के जामुन जहरीले होते हैं और इनका रंग काला होता है। एक प्रजाति रूस के दक्षिण में बढ़ती है। इस पौधे के फूल बैंगनी रंग के होते हैं।

झूठी नाइटशेड(जेरूसलम चेरी): ये जामुन जहरीले होते हैं, इन्हें अक्सर टमाटर से भ्रमित किया जाता है। ऑस्ट्रेलिया में कई स्थानांतरित पौधों और फलों की तरह, फाल्स नाइटशेड वहां एक आक्रामक खरपतवार बन गया है।

होली बेरीज: इस लाल बेर का उपयोग सजावटी के रूप में किया जाता है। अगर निगला जाता है, तो वे उल्टी और दस्त का कारण बन सकते हैं।

कुछ जामुन: इन लाल या नीले जामुनों में जहरीले बीज होते हैं। अगर जिंदा रहना है तो बिना बीज के इन जामुनों का सेवन करें।

जामुन का इतना बड़ा चयन आपको पर्याप्त मात्रा में उनका आनंद लेने की अनुमति देता है। हालांकि, सावधान रहें जब आप प्रकृति में हों और एक बेरी चुनना चाहते हैं जो आपको नहीं पता कि आप झाड़ियों और पौधों पर लटक रहे हैं, यह एक बहुत ही जहरीला बेरी हो सकता है। तो बेरीज की सूची समाप्त हो गई है, कृपया टिप्पणियों में उल्लेखित बेरीज के नाम जोड़ें!

बिटरस्वीट नाइटशेड एक लकड़ी के आधार के साथ एक घुंघराले लंबे तने (2 मीटर तक, और अनुकूल परिस्थितियों में अधिक) के साथ एक झाड़ी है।
पत्तियां अंडाकार-नुकीली होती हैं।
फूल - बैंगनी, लटकती हुई दौड़ में।
मई के अंत से सितंबर तक खिलता है।
फल - लाल, कड़वे-मीठे, जहरीले जामुन, जून - अक्टूबर में पकते हैं।

नाइटशेड रेड स्प्रेड

लाल नाइटशेड रूस के यूरोपीय भाग, काकेशस, साइबेरिया और सुदूर पूर्व में जलाशयों के किनारे, नम स्थानों, झाड़ियों के बीच व्यापक है। यह अक्सर बस्तियों में, गांवों के बाहरी इलाके में, सब्जियों के बगीचों की सीमाओं पर, कचरे के ढेर पर पाया जाता है। अक्सर, बिटरवाइट नाइटशेड को व्यक्तिगत भूखंडों में सजावटी लियाना के रूप में उगाया जाता है।

रेड नाइटशेड के जहरीले हिस्से
नाइटशेड में पत्तियां, तना और फल जहरीले होते हैं। जैसे ही जामुन पकते हैं, ब्लैक नाइटशेड के विपरीत, बिटरवाइट नाइटशेड के जामुन के जहरीले गुण गायब नहीं होते हैं, क्योंकि जहरीले ग्लाइकोकलॉइड सोलनिन के अलावा, जो जामुन के पकने पर गायब हो जाता है, अन्य जहरीले पदार्थ होते हैं, विशेष रूप से सॉलिडुलसिन और डलकैमरीन .

जहर के लक्षण
बिटरवाइट नाइटशेड के साथ विषाक्तता के लक्षण वही होते हैं जब सोलनिन और इसी तरह के ग्लाइकोकलॉइड युक्त अन्य पौधों के साथ जहर होता है - पेट दर्द, मतली, उल्टी, मोटर और मानसिक गतिविधि का दमन, सांस लेने में कठिनाई, कार्डियोवैस्कुलर विफलता। प्राथमिक चिकित्सा - गैस्ट्रिक पानी से धोना।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - नाइटशेड रेड

बेल्लादोन्ना

इसे बेलाडोना, क्रैसा, स्लीपी स्तूपर, मैड बेरी, मैड चेरी (एट्रोपा बेलाडोना) के नाम से भी जाना जाता है - नाइटशेड परिवार का एक पौधा। बारहमासी जड़ी बूटी 1-2 मीटर ऊंची होती है जिसमें एक मोटा हरा या बैंगनी रंग का तना होता है, जो शीर्ष पर कांटा-शाखाओं वाला होता है।
पत्तियां पेटियोलेट, मोटे तौर पर लांसोलेट, वैकल्पिक, लेकिन जोड़े में बंद होती हैं, और एक हमेशा दूसरों की तुलना में बहुत बड़ा होता है।
बेलाडोना फूल एकान्त, लटके हुए, ऊपरी पत्तों की धुरी से निकलने वाले, बेल के आकार के, गंदे बैंगनी (कभी-कभी पीले) रंग के होते हैं।
जून से देर से शरद ऋतु तक खिलता है।
फल एक चमकदार काला-नीला जहरीला बेरी, चपटा-गोलाकार, रसदार, मीठा-खट्टा, चेरी के आकार का होता है।

बेलाडोना फैलाना
बेलाडोना क्रीमिया, काकेशस और कार्पेथियन में व्यापक है। समाशोधन, जंगल के किनारों, छायादार ग्लेड्स में होता है।

बेलाडोना के जहरीले हिस्से
पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं। विषाक्तता अधिक बार उन बच्चों में होती है जो चेरी या अंगूर के समान जहरीले बेलाडोना बेरीज से आकर्षित होते हैं (यहां तक ​​​​कि इसके 2-3 जामुन भी बच्चे में गंभीर जहर पैदा कर सकते हैं)। वे, साथ ही पौधे के अन्य भागों में, एट्रोपिन, हायोसायमाइन, स्कोपोलामाइन, आदि जैसे बहुत जहरीले एल्कलॉइड होते हैं।

जहर के लक्षण
विषाक्तता के लक्षण 10-20 मिनट के बाद दिखाई देते हैं। हल्का जहर होने पर, मुंह और गले में सूखापन और जलन, निगलने और बोलने में कठिनाई, धड़कन होना। आवाज कर्कश हो जाती है। पुतलियाँ फैली हुई हैं, प्रकाश पर प्रतिक्रिया नहीं करती हैं। निकट दृष्टि क्षीण होती है। फोटोफोबिया, आंखों के सामने मक्खियों का चमकना। त्वचा का सूखापन और लाल होना। उत्साह, कभी-कभी भ्रम और मतिभ्रम। गंभीर विषाक्तता में, अभिविन्यास का पूर्ण नुकसान, तेज मोटर और मानसिक आंदोलन, कभी-कभी आक्षेप।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - बेलाडोना

मार्श कैला

मार्श कैला एक रसीला मोटा-प्रकंद है, रेंगने वाला हाइड्रोफाइट (एक पौधा जो पानी में आधा उगता है) 20-40 सेंटीमीटर ऊँचा होता है, जिसमें बड़े चमकदार गोल-दिल के आकार के पत्ते (15-20 सेंटीमीटर) लंबे पेटीओल्स पर होते हैं। कोब के आकार का पुष्पक्रम एक सफेद (पीछे की तरफ हरा), पत्ती के आकार के कंबल से घिरा होता है।
फल रसदार लाल जहरीले जामुन होते हैं, जिन्हें गुच्छों में एकत्र किया जाता है।
यह मई, जून में खिलता है, फल जून के अंत से पकते हैं।

कैला स्प्रेड
दलदली कैला पूरे रूस में जल निकायों के दलदलों और दलदली तटों में फैली हुई है।

Calla . के जहरीले हिस्से
पूरा पौधा जहरीला होता है, खासकर जहरीले जामुन और प्रकंद। कैला में तीखे सैपोनिन जैसे यौगिक होते हैं, साथ ही अस्थिर पदार्थ जैसे एरोइन में जलन पैदा करने वाले गुण होते हैं।

कैला विषाक्तता के लक्षण
मतली, उल्टी, लार आना, दस्त, सांस की तकलीफ, क्षिप्रहृदयता, आक्षेप। प्राथमिक चिकित्सा - गैस्ट्रिक पानी से धोना और जुलाब।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - मार्श कैला

Euonymus

यूओनिमस एक पर्णपाती झाड़ी (कभी-कभी एक छोटा पेड़) 3-4 मीटर ऊंचा होता है, जिसमें "क्लासिक" लम्बी पत्तियां, छोटे हरे रंग के नॉनडेस्क्रिप्ट फूल होते हैं।
यूओनिमस मई-जून में खिलता है। फल सितंबर-अक्टूबर में पूरी तरह पक जाते हैं।
फल सुंदर चमकीले गुलाबी चार-भाग वाले कैप्सूल होते हैं जिनमें आमतौर पर अंदर काले बीज होते हैं, जो मांसल नारंगी या लाल मांस के साथ कवर (कभी-कभी पूरी तरह से नहीं) होते हैं। जैसे ही वे पकते हैं, फलक खुल जाते हैं।

यूओनिमस का फैलाव
यूओनिमस रूस के यूरोपीय भाग में पाया जाता है, काकेशस में, कुछ प्रजातियां सुदूर पूर्व (पूर्वी साइबेरिया तक), सखालिन, कुरील द्वीपों में बढ़ती हैं।

यूओनिमस के जहरीले हिस्से
धुरी के पेड़ में सब कुछ है - जड़ें, छाल, पत्ते, लेकिन सबसे बड़ा खतरा जहरीले जामुन हैं, जो अपनी उज्ज्वल उपस्थिति से आकर्षित करते हैं।

यूओनिमस विषाक्तता के लक्षण
भोजन में जहरीली युरोनिमस जामुन खाने से उल्टी और दस्त होता है, जामुन की बड़ी खुराक आंतों से रक्तस्राव को भड़का सकती है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - यूरोपियनस

प्रिवेट (भेड़िया जामुन)

प्रिवेट जैतून परिवार के बल्कि थर्मोफिलिक झाड़ियों का एक जीनस है। आम कीलक 5 मीटर तक ऊँचा पर्णपाती झाड़ी है।
पत्तियां सरल, विपरीत होती हैं। पुष्पक्रम सफेद होते हैं, बकाइन के फूलों के समान, जो पुष्पगुच्छों में भी एकत्रित होते हैं।
फल एक ब्लैक बेरी है। कीलक मई-जुलाई में उस पर पत्तियों के दिखने के बाद खिलता है। अपलोड
जामुन जहरीले होते हैं, सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं और लंबे समय तक नहीं गिरते हैं।

प्रिवेट का फैलाव
पूर्व यूएसएसआर के क्षेत्र में, सामान्य निजी अपने प्राकृतिक रूप में पाया जाता है। इसके वितरण का प्रभामंडल रूस, काकेशस, यूक्रेन और मोल्दोवा का दक्षिण-पश्चिमी भाग है।

प्रिवेट के जहरीले हिस्से
पौधे की पत्तियां और जामुन जहरीले होते हैं। पत्ते शायद ही किसी के द्वारा खाए जाएंगे, लेकिन जामुन पक्षी चेरी के समान ही हैं।

प्रिवेट पॉइजनिंग के लक्षण
1-2 घंटे में जहरीली कीलक बेरी खाने के बाद दस्त, पेट का दर्द, कमजोरी, समन्वय की हानि, आक्षेप होता है, गंभीर मामलों में, मृत्यु संभव है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - प्रिवेट

एल्डरबेरी हर्बल (बदबूदार)

एल्डरबेरी एक अप्रिय गंध के साथ हनीसकल परिवार का एक जड़ी-बूटी वाला बारहमासी है, जिसमें एक मोटी रेंगने वाली प्रकंद, एक मोटी कुंड (कभी-कभी विरल यौवन) तना 60-170 सेमी ऊँचा होता है।
पत्तियां बड़ी (17-25 सेमी) बड़ी (17-25 सेमी), 7-11 नुकीले पत्तों वाली, शिराओं के साथ प्यूब्सेंट होती हैं।
हर्बल बल्डबेरी का पुष्पक्रम एक छत्र के आकार का पुष्पगुच्छ है। फूल छोटे, अगोचर, सफेद या लाल रंग के होते हैं। मई - जून में हर्बल बड़बेरी खिलता है।
हर्बल बड़बेरी फल काले छोटे बेरी जैसे ड्रूप होते हैं जिनमें 3-4 बीज और लाल रस होते हैं। अगस्त-सितंबर में एल्डरबेरी शाकाहारी फल लगते हैं।

एल्डरबेरी हर्बल स्प्रेड
एल्डरबेरी रूस के दक्षिणी भाग में तलहटी और पहाड़ों में, जंगलों के किनारों और सबलपाइन घास के मैदानों में व्यापक है। अक्सर एक खरपतवार के रूप में पाया जाता है।

एल्डरबेरी हर्बल के जहरीले हिस्से
एल्डरबेरी के हर्बल पत्ते और फूल जहरीले होते हैं। हर्बल बल्डबेरी के कच्चे जामुन विशेष रूप से जहरीले होते हैं।

बड़बेरी विषाक्तता के लक्षण
हर्बल बल्डबेरी जहरीले जामुन के साथ विषाक्तता के मुख्य लक्षण चक्कर आना, सिरदर्द, कमजोरी, गले में खराश, पेट में दर्द, मतली, उल्टी है। शिरापरक रक्त में ऑक्सीहीमोग्लोबिन के संचय के परिणामस्वरूप श्लेष्म झिल्ली का नीले रंग में धुंधला होना विशेषता है। टैचीकार्डिया को बाद के चरणों में ब्रैडीकार्डिया द्वारा बदल दिया जाता है। साँस छोड़ने में देरी के साथ सांस की तकलीफ देखी जाती है, आक्षेप संभव है। मृत्यु तीव्र हृदय गति रुकने की पृष्ठभूमि पर श्वसन गिरफ्तारी से होती है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - हर्बल बड़बेरी

डाफ्ने, डाफ्ने

डाफ्ने एक छोटी झाड़ी है जिसे वुल्फ बस्ट या वुल्फबेरी कहा जाता है। अप्रैल में, डेफने की टहनियाँ, डेढ़ मीटर ऊँचाई, लगभग पूरी तरह से चमकीले गुलाबी फूलों के गुच्छों से ढकी होती हैं, जो बकाइन के रंग के समान होती हैं। फूलों के पौधों से एक नाजुक अजीबोगरीब सुगंध फैलती है। डाफ्ने की पत्तियाँ संकरी, गहरे हरे रंग की होती हैं। जहरीले जामुन - अंडाकार, पहले हरे, फिर लाल, जुलाई-अगस्त के अंत में पकते हैं।

डैफोडिल स्प्रेड
डाफ्ने रूस के यूरोपीय भाग के उत्तर में, पश्चिमी और पूर्वी साइबेरिया में, काकेशस में बढ़ता है। शंकुधारी और मिश्रित वनों को तरजीह देता है। यह पर्णपाती जंगलों में भी पाया जाता है।

वुल्फबेरी के जहरीले हिस्से
वुल्फबेरी के फूल जहरीले होते हैं। डाफ्ने पराग के साँस लेने से नाक और श्वसन पथ के श्लेष्म झिल्ली में जलन होती है। फूल ही नहीं, बल्कि पूरा पौधा जहरीला होता है। कोई आश्चर्य नहीं कि डैफने के नामों में से एक घातक वुल्फबेरी है।
वुल्फ बस्ट की छाल स्वाद में असामान्य रूप से कड़वी होती है और जब इसे निगला जाता है, तो जलन और खरोंच की अनुभूति होती है। इसके बाद, श्लेष्मा झिल्ली पर फफोले और अल्सर बन जाते हैं। डाफ्ने, वुल्फबेरी की गीली छाल को त्वचा पर छूने से अल्सर हो सकता है।
भेड़िये के पत्तों का रस और जहरीले जामुन का रस भी कम जलता नहीं है। वुल्फबेरी का रस आंखों में पड़ना बेहद खतरनाक है। यह मुश्किल से ठीक होने वाले कॉर्नियल घावों के गठन की धमकी देता है।

वुल्फ्स बास्ट पॉइज़निंग के लक्षण
जहरीला जामुन खाने के बाद मुंह में जलन, पेट में दर्द, जी मिचलाना, उल्टी, कमजोरी, आक्षेप संभव है। लेकिन भेड़िये के बस्ट में न केवल मेसेरिन होता है, जो त्वचा और श्लेष्मा झिल्ली को बहुत परेशान करता है, बल्कि अन्य विषाक्त पदार्थ भी, विशेष रूप से कई प्रकार के Coumarins, जो रक्तस्राव में वृद्धि का कारण बनते हैं।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - वुल्फबेरी

रेवेन स्पाइक के आकार का काला या एक्टिया स्पाइक के आकार का

नुकीला कौआ एक बारहमासी जहरीली जड़ी बूटी है जो 80 सेंटीमीटर तक ऊंची होती है, जिसमें पतली शाखाओं वाला तना होता है, जिसमें बड़े, लंबे पेटीओल्स पर, दो बार और तीन बार पंख वाले पत्ते होते हैं। पत्तियों के किनारों को मोटे तौर पर दाँतेदार किया जाता है।
फूल सफेद या क्रीम, छोटे, एक फूली हुई कलछी में एकत्रित होते हैं।
जामुन सबसे पहले हरे, पके होने पर काले, चमकदार, बड़े, अंडाकार-बेलनाकार होते हैं जिनमें पेरिएंथ का एक अच्छी तरह से दिखाई देने वाला निशान होता है। जामुन एक ब्रश में एकत्र किए जाते हैं।

वोरोनेट्स का वितरण स्पाइक के आकार का काला

नुकीला काला कौवा रूस के यूरोपीय भाग में, काकेशस में, पश्चिमी साइबेरिया में, अल्ताई में बढ़ता है, लेकिन यह काफी दुर्लभ है। पर्णपाती, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में छायादार, नम स्थानों को तरजीह देता है। आमतौर पर झाड़ियों और पेड़ों की झाड़ियों में उगता है। नुकीला काला रेवेन खुली जगह पसंद नहीं करता है। मई-जून में खिलते हैं, जामुन जुलाई-अगस्त में पकते हैं।

वोरोनेट्स के जहरीले हिस्से नुकीले
पूरा पौधा बहुत जहरीला होता है। काले स्पाइक के आकार के कौवे के जामुन विशेष रूप से जहरीले होते हैं।

वोरोत्सोव स्पाइक विषाक्तता के लक्षण
पौधे का रस फफोले के गठन तक मानव त्वचा को परेशान करता है। और जहरीली बेरी के गूदे की थोड़ी सी मात्रा भी गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल गंभीर गड़बड़ी पैदा करने के लिए पर्याप्त है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - काला रेवेन

लाल रेवेन (लाल; नुकीला लाल)

लाल रेवेन एक बारहमासी जड़ी बूटी है। तने पतले होते हैं, 70 सेमी तक ऊंचे होते हैं।

पत्तियां आमतौर पर तीन बार पिनाट होती हैं, किनारों पर दाँतेदार होती हैं। बाह्य रूप से, लाल रेवेन नुकीले रेवेन के समान होता है, लेकिन इससे भिन्न होता है, सबसे पहले, फलों के रंग में, थोड़े छोटे जामुन और पत्तियों के हल्के रंग में भी।
फूल छोटे, सफेद होते हैं, एक ऊर्ध्वाधर ब्रश-पैनिकल में एकत्रित होते हैं।
लाल-फल वाले वोरोनेट्स के जामुन आयताकार-अंडाकार, मध्यम आकार के होते हैं, पहले हरे, पकने पर सफेद होते हैं, और फिर लाल हो जाते हैं। एक ऊर्ध्वाधर ब्रश पर स्थित है।

वोरोनेट्स का वितरण रेड-फ्रूटेड
लाल फूलों वाला रेवेन शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, सुदूर पूर्व में, साइबेरिया में और रूस के यूरोपीय भाग के उत्तर में बढ़ता है।

वोरोनेट्स के जहरीले हिस्से लाल-फलित
पौधे के सभी भाग जहरीले होते हैं। सबसे जहरीले लाल फल वाले वोरोनेट्स के जामुन हैं। एक बच्चे के लिए केवल दो जहरीले जामुन खाने से दुखद अंत हो सकता है। लेकिन लाल-फल वाले कौवे के जामुन के साथ आकस्मिक विषाक्तता शायद ही संभव है, क्योंकि पौधे में एक अप्रिय गंध है, और जामुन बहुत कड़वा होते हैं।

जहर के लक्षण
लाल फल वाले वोरोनेट्स के जामुन के साथ विषाक्तता के लक्षण - मतली, चक्कर आना, हृदय गति में वृद्धि, जठरांत्र संबंधी मार्ग की गंभीर गड़बड़ी।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - लाल कौआ

रेवेन आई

रेवेन आई एक बहुत ही विशिष्ट बारहमासी पौधा है। फैला हुआ एक कम तना, आमतौर पर चार (कम अक्सर, जैसा कि फोटो में, पांच) चौड़े पत्ते, एक एकल नॉनडेस्क्रिप्ट हरे रंग के फूल में समाप्त होता है जो जुलाई-जून में खिलता है। फिर रेवेन आई फूल को एक बेरी में बदल देती है, जो शरद ऋतु से काली हो जाती है। रेवेन आई को क्रॉस ग्रास के नाम से भी जाना जाता है।

कौवे की आँख का फैलाव
रूस के समशीतोष्ण क्षेत्र में यूरोप से सुदूर पूर्व तक, शंकुधारी, पर्णपाती और मिश्रित जंगलों के छायादार, नम स्थानों में रेवेन आंख बढ़ती है। रेवेन आई को एक औषधीय पौधा माना जाता है, लेकिन बेहतर है कि इसे खुद इकट्ठा न करें या इसका इस्तेमाल न करें, क्योंकि रेवेन आई एक जहरीला पौधा है।

कौवे की आंख के जहरीले हिस्से
रेवेन आई बेरी, पौधे के अन्य भागों की तरह, जहरीली होती है। पौधे में सैपोनिन और कार्डियक ग्लाइकोसाइड होते हैं।

कौवे की आंख में जहर के लक्षण
जहरीले जामुन या रेवेन की आंख के अन्य हिस्सों के साथ जहर गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में जलन, दस्त, मतली, उल्टी, हृदय गति में तेज गिरावट 60-40 या उससे कम धड़कन प्रति मिनट, हृदय ताल गड़बड़ी, वेंट्रिकुलर स्पंदन और कार्डियक अरेस्ट का कारण बनता है।

जहरीले जामुन की तस्वीर, फोटो - घाटी की लिली

जामुन के साथ जहर के लिए प्राथमिक उपचार

• उन जामुनों को कभी न चुनें या उनका स्वाद न लें जिन्हें आप नहीं जानते हैं।
• यदि आप किसी बच्चे को लेकर जंगल में आते हैं, तो उसे एक मिनट के लिए भी लावारिस न छोड़ें। देखें कि वह कौन से जामुन खाता है।
• यदि आप अपने लिए एक अज्ञात स्थान पर आते हैं और प्रकृति आपसे पूरी तरह परिचित नहीं है, तो स्थानीय निवासियों के साथ जांच करना सुनिश्चित करें, साहित्य का अध्ययन करें, इंटरनेट ब्राउज़ करें और पता करें कि इस क्षेत्र में कौन से जहरीले पौधे हैं।
• जहरीले जामुन वास्तव में केवल उन लोगों के लिए खतरनाक होते हैं जो उन्हें "दृष्टि से" नहीं जानते हैं।

यदि आप विषाक्तता के लक्षण जैसे बुखार, दस्त, उल्टी, दौरे आदि का अनुभव करते हैं, तो तत्काल चिकित्सा सहायता लें। जब तक डॉक्टर आपके पास जा रहे हों, तब तक आलस्य से न बैठें। दरअसल, कभी-कभी एम्बुलेंस के आने में एक घंटे से अधिक समय लग सकता है।

सबसे अधिक जहरीले जामुन के साथ जहर के लिए प्राथमिक उपचारउत्तेजक उल्टी में होते हैं - यह प्रक्रिया पेट को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करेगी। ऐसा करने के लिए, पीड़ित को 2-4 गिलास पानी दिया जाना चाहिए (इसमें सक्रिय कार्बन मिलाया जा सकता है - 2 बड़े चम्मच प्रति 500 ​​मिली, नमक - 1 चम्मच प्रति 500 ​​मिली या पोटेशियम परमैंगनेट)। जहरीले जामुन के साथ जहर के मामले में, प्रक्रिया को कई बार करना होगा। दवाओं में से, रोगी को सक्रिय चारकोल, टैनिन, साथ ही साथ कोई रेचक और हृदय उपचार देने की सिफारिश की जाती है। यदि आपको दौरे पड़ते हैं, तो आपको क्लोरल हाइड्रेट का उपयोग करना होगा। यदि प्राथमिक चिकित्सा किट नहीं है, तो आप रोगी को काले पटाखे, स्टार्च का घोल या दूध दे सकते हैं। एनीमा करने से भी दर्द नहीं होगा (यदि संभव हो तो)। जहरीले जामुन के जहर के शिकार को गर्म लपेटकर डॉक्टर के पास ले जाना चाहिए।

इससे पहले विषय पर:

उत्तरी जामुन के बारे में एक विस्तृत लेख लिखने से पहले, मैं यह जानना चाहूंगा कि आम तौर पर उन्हें किन क्षेत्रों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, रूस में इन क्षेत्रों को कोला प्रायद्वीप, करेलिया, टुंड्रा की एक पट्टी, चुकोटका तक टैगा माना जा सकता है। सामान्य तौर पर, रूस का पूरा ऊपरी हिस्सा। और पूरी दुनिया में इन क्षेत्रों को नॉर्वे, फिनलैंड, कनाडा, आइसलैंड, ग्रीनलैंड, कनाडा और अलास्का माना जा सकता है। दक्षिणी गोलार्ध में, इन क्षेत्रों में केवल दक्षिण अमेरिका के दक्षिण, फ़ॉकलैंड द्वीप समूह शामिल हैं।

यह तय करने के बाद कि उनमें से कौन से क्षेत्र हैं, फिर जामुन को विशेष समूहों द्वारा समूहीकृत किया जाएगा। तो पहले जहरीले जामुन का वर्णन किया जाएगा, फिर इन क्षेत्रों में उगने वाले जामुन, लेकिन उन्हें आमतौर पर "स्थानीय" नहीं कहा जाता है और वे जामुन जिन्हें आमतौर पर उनके लिए जिम्मेदार ठहराया जाता है।

शुरुआत करने के लिए, मैं आपको दो जामुनों के बारे में बताना चाहूंगा जो खाने लायक नहीं हैं।

पहला बेरी है अल्पाइन आर्कटिक... मगदान क्षेत्र के निवासी इसे "वुल्फबेरी" के नाम से जानते हैं और फलों को घातक मानते हैं। एक औषधीय पौधा, लेकिन बड़ी मात्रा में, फल कई दर्दनाक घटनाओं, उल्टी का कारण बन सकते हैं। बेरी आकार में लिंगोनबेरी जैसा दिखता है, लेकिन ये रसदार ड्रूप हैं - मैली और बेस्वाद। पक्षी उन्हें खाते हैं, लेकिन वे एक व्यक्ति को नुकसान पहुंचा सकते हैं, दर्दनाक संवेदनाएं पैदा कर सकते हैं, यहां तक ​​​​कि उल्टी भी कर सकते हैं। लोक चिकित्सा में, इस पौधे की केवल पत्तियों का उपयोग किया जाता है, इसलिए जामुन चुनना व्यावहारिक रूप से बेकार है। टुंड्रा और वुडलैंड्स की बौनी परत के निर्माण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। भंडार में संरक्षित। जामुन मटमैले होते हैं, पहले लाल, फिर काले-बैंगनी। पत्तियों के खुलने से पहले जून-जुलाई की शुरुआत में खिलता है। अगस्त-सितंबर में फलने लगते हैं।

अगला 100% जहरीला बेरी है रेवेन आई... जामुन मई में दिखाई देते हैं - जून की शुरुआत में और अक्टूबर तक। शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में बढ़ता है, नमी से प्यार करता है। कौवे की आंख का खतरा यह है कि जामुन ब्लूबेरी से काफी मिलते-जुलते हैं और यह पौधा उसी जगह पर उगता है जहां ब्लूबेरी उगती है। और असावधानी से, आप इन जहरीले जामुनों को सुरक्षित रूप से पकड़ सकते हैं। 5-10 जामुन गंभीर मानव विषाक्तता पैदा कर सकते हैं। विषाक्तता के मामले में, तत्काल अस्पताल में भर्ती की जरूरत है। इस पौधे को पहचानना आसान है, क्योंकि एक डंठल पर एक बेर उगता है। जामुन अप्रिय स्वाद लेते हैं; कुछ लोगों में, यहां तक ​​​​कि एक कौवे की आंख की गंध भी मतली या सिरदर्द पैदा कर सकती है।

सब कुछ, मुझे इन क्षेत्रों में अधिक ज्ञात जहरीले जामुन नहीं मिले। शायद कुछ अन्य अखाद्य जामुन हैं, लेकिन इंटरनेट पर उनके बारे में बहुत कम जानकारी है।

एक और बेरी है जो जहरीला नहीं है, लेकिन इंसानों के लिए कोई दिलचस्पी नहीं है। यह बेरी स्वीडिश डॉगवुड.

यह 25 सेमी तक की झाड़ी है।फल लाल बेरी के आकार का ड्रूप है। स्वीडिश डॉगवुड जहरीला नहीं होता है, लेकिन इसके जामुन ढीले और बेस्वाद होते हैं, जिनमें बड़े सख्त बीज होते हैं। कनाडाई टर्फ के साथ स्वीडिश डॉगवुड, कनाडाई भारतीयों और एस्किमो द्वारा खाया गया था। जामुन अस्पष्ट रूप से लिंगोनबेरी के एक गुच्छा जैसा दिखता है, वही चमकदार लाल। हालांकि, अगर बेरी की नोक पर लिंगोनबेरी पर एक खोखला है, तो एक काला बिंदु है।

डॉगवुड कैनेडियन या डॉगवुड कैनेडियन... इस संयंत्र की सीमा पूर्वी एशिया (रूस, चीन, जापान) और उत्तरी अमेरिका (यूएसए, कनाडा) में है। जैसा कि पहले ही उल्लेख किया गया है, ये जामुन कनाडाई भारतीयों और एस्किमो द्वारा खाए गए थे।

अब आइए तीन प्रकार के जामुन देखें जो उत्तरी क्षेत्रों में काफी दुर्लभ हैं।

पहला बेरी होगा गुलाब कूल्हे.

यह क्षेत्र में कई परिस्थितियों में टुंड्रा क्षेत्र में भी विकसित हो सकता है। और पकने के लिए, एक लंबी गर्म गर्मी आवश्यक है, छोटे ठंढों के साथ जामुन सड़ने लगेंगे। गुलाब के फलों में विटामिन सी होता है, जो नींबू से ज्यादा होता है। समूह बी, के, पी, कैरोटीन, शर्करा और अन्य ट्रेस तत्वों के विटामिन भी हैं।

दूसरा बेरी होगा किशमिश, लाल और काला दोनों। रासायनिक संरचना के संदर्भ में, काले करंट बेरीज विटामिन का एक प्राकृतिक सांद्रण है, विशेष रूप से विटामिन सी, जो मानव शरीर के लिए बहुत आवश्यक है। जामुन में 85% पानी, 0.9% राख, 1% प्रोटीन, 8% कार्बोहाइड्रेट, 3% फाइबर, 2.3% कार्बनिक अम्ल (साइट्रिक, मैलिक, टार्टरिक, स्यूसिनिक, सैलिसिलिक, फॉस्फोरिक), 0.5% - पेक्टिन पदार्थ, 0.4% होते हैं। - टैनिन, पी-विटामिन गतिविधि के रंग, विटामिन के, ई, बी, बी 2, पीपी और कैरोटीन। ट्रेस तत्वों में पोटेशियम, सोडियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस और लोहा शामिल हैं।
लाल करंट जामुन विटामिन ए की मात्रा में काले से काफी अधिक होते हैं।

और तीसरा बेरी होगा रास्पबेरी... साथ ही, रसभरी को पकने के लिए विशेष परिस्थितियों की आवश्यकता होती है।

बस, अब असली "स्थानीय" जामुन पर चलते हैं, जिसके बारे में ज्यादातर लोगों ने शायद सुना होगा।

प्रसिद्ध उत्तरी जामुन

क्रैनबेरी

यह बेरी सभी को पता है, इसमें बहुत सारे विटामिन और खनिज होते हैं। बेरी दलदली क्षेत्रों में उगती है। इसका रेंगने वाला तना 15 से 50 सेमी लंबा होता है। फूल छोटे गुलाबी होते हैं। क्रैनबेरी जून में खिलते हैं, और सितंबर के अंत में ही पकते हैं। प्रकृति में, सभी प्रकार के क्रैनबेरी नम स्थानों में उगते हैं: संक्रमणकालीन और उभरे हुए दलदलों में, स्पैगनम शंकुधारी जंगलों में, और कभी-कभी झीलों के दलदली तटों के साथ। क्रैनबेरी विटामिन सी से भरपूर होते हैं, इसमें वे संतरे, नींबू, अंगूर, गार्डन स्ट्रॉबेरी की बराबरी करते हैं। अन्य विटामिनों में, फलों में बी 1, बी 2, बी 5, बी 6, पीपी होता है। क्रैनबेरी विटामिन के 1 (फाइलोक्विनोन) का एक मूल्यवान स्रोत हैं, गोभी और स्ट्रॉबेरी से कम नहीं। क्रैनबेरी का उपयोग फलों के पेय बनाने के लिए किया जाता है, जूस, क्वास, अर्क, जेली, विटामिन के अच्छे स्रोत हैं। पत्तियों का सेवन चाय के रूप में किया जा सकता है।

स्टोन बेरी

काले अनार को उत्तरी अनार भी कहा जाता है, क्योंकि यह आकार और बनावट में अनार के दाने जैसा दिखता है। इसका स्वाद चेरी, खट्टा और मीठा जैसा होता है। अंदर एक हड्डी है। Drupe एक शाकाहारी बारहमासी है, इसके फल चमकीले लाल होते हैं, जिनमें कई ड्रूप होते हैं। 6 ड्रूप तक हो सकते हैं। रास्पबेरी जैसी दिखने वाली ड्रुप्स को एक दूसरे से मुश्किल से जोड़ा जा सकता है। फल जुलाई से सितंबर तक पकते हैं। हड्डी का पौधा टुंड्रा में, पहाड़ी इलाकों में उगना पसंद करता है। फलों को ताजा खाया जाता है, और भविष्य में उपयोग के लिए काटा जाता है।

बारहमासी हरी झाड़ी शहद का पौधा। झाड़ी का आकार तीस सेंटीमीटर तक पहुंचता है। जामुन आकार में काफी बड़े होते हैं, जो एक ड्रूप का प्रतिनिधित्व करते हैं। उनके पास लाल रंग का रंग या नारंगी लाल रंग का रंग है।

फलों की संरचना की उपस्थिति से प्रतिष्ठित है:
- एस्कॉर्बिक अम्ल;
- पेक्टिन और टैनिंग माइक्रोएलेटमेंट;
- विटामिन सी।

इन तत्वों की उपस्थिति आपको मानव प्रतिरक्षा को मजबूत करने, शरीर के तापमान को कम करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने की अनुमति देती है। भड़काऊ प्रतिक्रियाओं को ठीक करने की अनुमति देता है।

काउबेरी

बारहमासी हरी झाड़ी। झाड़ी का आकार बीस सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। लिंगोनबेरी का एक अलग लाल रंग होता है। छोटे आकार के जामुन में खट्टेपन के साथ मीठा स्वाद होता है। वे अगस्त के अंतिम दिनों में गाते हैं।

कार्बोहाइड्रेट;
- कार्बनिक अम्ल;
- विटामिन ए, सी, ई;
- ग्लूकोज, फ्रुक्टोज।

एक खतरनाक संकेत पौधे की रेडियोधर्मी तत्वों को अवशोषित करने की क्षमता है। ऐसे जामुन का सेवन मानव स्वास्थ्य के बिगड़ने में योगदान देता है। औद्योगिक कंपनियों और सड़कों से जामुन लेने की सिफारिश की जाती है।

बेयरबेरी

लिंगोनबेरी को बियरबेरी ("भालू के कान") के साथ भ्रमित किया जा सकता है। उन्हें भेद करना आसान है: बियरबेरी में संकरी लम्बी पत्तियाँ होती हैं जो कानों की तरह दिखती हैं। बेयरबेरी जहरीला नहीं है और आप इसे खा सकते हैं, लेकिन बेरी का व्यावहारिक रूप से कोई स्वाद नहीं है और इसका कोई पाक मूल्य नहीं है। शरीर के विभिन्न अंगों और प्रणालियों के रोगों के उपचार में लोक चिकित्सा में बेयरबेरी बेरीज का उपयोग किया जाता है।

ब्लूबेरी

काले रंग के गोल आकार के फलों के साथ एक कम उगने वाला बौना झाड़ी। छोटे फल स्वाद में मीठे होते हैं। जामुन की कटाई गर्मियों के मध्य में की जाती है, मई के महीने में पत्ते फट जाते हैं। अक्सर, इन फलों को सूखे रूप में काटा जाता है।

फलों और ब्लूबेरी के पत्तों में पाए जाने वाले उपयोगी तत्वों (आवश्यक तेल, लोहा, कार्बनिक अम्ल, विटामिन) की उपस्थिति नोट की जाती है। ब्लूबेरी घातक ट्यूमर के विकास को रोकने में सक्षम हैं और मौजूदा ट्यूमर पर उपचार प्रभाव डालते हैं।

ब्लूबेरी

बारहमासी हरी झाड़ी। झाड़ी का आकार डेढ़ मीटर तक पहुंचता है। ब्लूबेरी काले रंग के होते हैं और एक नीले रंग का अतिप्रवाह होता है। फल आकार में छोटे, हल्के मीठे स्वाद के साथ पानी वाले होते हैं।

रचना में निम्नलिखित तत्व देखे गए हैं:
- सेल्युलोज;
- विटामिन बी1 (2), पीपी, सी, ए, पी;
- टैनिन;
- ग्लूकोज, फ्रुक्टोज।

इसके अलावा, ये पदार्थ एक साथ पौधे के जामुन और पत्ते में स्थित होते हैं।
ब्लूबेरी का उपयोग ध्यान बढ़ाने, बुखार कम करने, सूजन से राहत, रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने और स्केलेरोसिस के खिलाफ लड़ाई में शामिल है।
इन फलों की अधिक मात्रा अक्सर मांसपेशियों की खराबी में योगदान करती है।

वोडानिकी

बारहमासी रेंगने वाला बौना झाड़ी। क्राउबेरी जामुन लाल और काले रंगों से प्रतिष्ठित होते हैं। फलों की कटाई जुलाई से शुरुआती वसंत तक की जाती है। यह जमे हुए राज्य में भी जामुन के संरक्षण के कारण है। झाड़ी का आकार एक मीटर तक पहुंचता है। फल बेस्वाद, बेस्वाद होते हैं।

सामग्री फलों में नोट की गई है:
- कमाना तत्व;
- खनिज ट्रेस तत्व;
- विटामिन ए, सी;
- आवश्यक तेल।

वोडायनिका इस मायने में अद्वितीय है कि यह चयापचय और तंत्रिका तंत्र को अच्छी तरह से स्थिर करती है, माइग्रेन से राहत देती है और मूत्रवर्धक प्रक्रिया को बढ़ाती है।

वोडानिका लाल

लाल जामुन के साथ दक्षिण अमेरिकी प्रजातियां। झाड़ियों पर, कभी-कभी काले जामुन आते हैं, जो मूल प्रजातियों, काले क्रोबेरी के साथ संबंध दिखाते हैं।

क्लाउडबेरी

बारहमासी रेंगने वाली झाड़ी। झाड़ी का आकार पंद्रह सेंटीमीटर तक पहुंच सकता है। पके फल एम्बर-पीले हो जाते हैं। विकास की अवधि के दौरान, उनके पास लाल रंग का टिंट होता है।

सामग्री बेरी में देखी गई है:
- मैग्नीशियम;
- कैल्शियम;
- पोटेशियम और लोहा;
- फास्फोरस और सिलिकॉन;
- विटामिन सी, बी1 (3), पीपी, ए।

क्लाउडबेरी का उपयोग हृदय की गतिविधि में सुधार करने, शरीर की प्रभावित कोशिकाओं को बहाल करने में मदद करता है और ऑन्कोलॉजी की अभिव्यक्तियों में उपयोगी है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के विकारों के लिए जामुन लेना एलर्जी की अभिव्यक्तियों में योगदान कर सकता है।

राजा

राजकुमारी के अलग-अलग नाम हैं - कुमानिका, आर्कटिक रास्पबेरी, रास्पबेरी, घास का मैदान, मामुरा, ड्रूप, खोखलुश्का, दोपहर। एक बारहमासी हरी झाड़ी, जिसकी जड़ें 25 सेमी तक दबी होती हैं। इसका स्वाद अनानास की याद दिलाता है। राजकुमारी गुलाबी परिवार से ताल्लुक रखती है। बेरी में एक ड्रूप का आभास होता है, जो लाल, हल्के गुलाबी या बैंगनी रंग का होता है। परिपक्वता जुलाई में होती है।

फलों में शामिल हैं:
- विटामिन सी;
- कार्बोहाइड्रेट;
- नींबू एसिड;
- एस्कॉर्बिक एसिड;
- कमाना तत्व।

राजकुमार सर्दी के लक्षणों को कम करने और विटामिन की कमी को ठीक करने में मदद करता है।

इसे सबसे अच्छा उत्तरी बेरी माना जाता है।

रोवाण

उत्तरी जामुन के लिए पहाड़ की राख का असाइनमेंट, निश्चित रूप से एक विवादास्पद मुद्दा है, क्योंकि आम पहाड़ की राख का व्यापक निवास स्थान है - यूरोप के उत्तरी क्षेत्रों (सुदूर उत्तर तक) से लेकर उत्तरी अफ्रीका तक, लेकिन फिर भी मुझे लगता है कि यह इसके लायक है यहाँ उल्लेख कर रहे हैं।

रोवन जामुन लाल होते हैं, एक मजबूत खट्टे और तीखे स्वाद के साथ एक क्लस्टर में एकत्र किए जाते हैं। पहली ठंढ के बाद इसकी कटाई करना सबसे अच्छा है।
पहाड़ की राख के फलों में बहुत सारा विटामिन पी और कैरोटीन होता है, जिससे मानव शरीर में विटामिन ए का संश्लेषण होता है, कार्बनिक अम्ल, चीनी, टैनिन, एस्कॉर्बिक एसिड, आवश्यक तेल और अन्य यौगिक मौजूद होते हैं।

जुनिपर

जुनिपर एक बेरी नहीं है, बल्कि एक शंकु बेरी है, क्योंकि यह जिम्नोस्पर्म से संबंधित है। जुनिपर का उपयोग विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में अधिक किया जाता है। आपको भी सावधान रहने की जरूरत है, क्योंकि जुनिपर जहरीले प्रकार के होते हैं।

ये छोटे, मांसल या रसीले फल होते हैं जिन्हें झाड़ियों और जड़ी-बूटियों से काटा जाता है। आपको यह समझने की जरूरत है कि वनस्पति विज्ञान में, फलों को अपने तरीके से वर्गीकृत किया जाता है (टमाटर को बेरी माना जाता है, और रास्पबेरी और स्ट्रॉबेरी को फल माना जाता है)। भ्रम से बचने के लिए, फलों को मुख्य रूप से उनके आकार से जामुन से अलग किया जाता है। मानव जाति लगभग पूरी शताब्दी से जामुन खा रही है: यहां तक ​​​​कि आदिम सांप्रदायिक व्यवस्था के तहत, सभा ने जीवित रहने में मदद की। इन फलों की अब भी सराहना की जाती है: उनके स्वाद, कम कैलोरी सामग्री और समृद्ध विटामिन और खनिज संरचना के लिए।

तरबूज

यह आवश्यक अमीनो एसिड, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन और खनिजों का एक स्रोत है। इसमें कैलोरी और फैट कम होता है, लेकिन इसमें फाइबर होता है। ये जामुन लंबे समय से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किए जाते हैं, और अब उनके गुणों का डॉक्टरों द्वारा सक्रिय रूप से अध्ययन किया जा रहा है। जब कम मात्रा में सेवन किया जाता है, तो तरबूज हृदय और पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज को बनाए रखने में मदद करता है, यह शरीर की एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा में भी योगदान देता है और कई पुरानी बीमारियों के विकास को रोकने में मदद करता है।

दारुहल्दी

बरबेरी झाड़ियों के जीनस से संबंधित है, कम अक्सर पेड़, बरबेरी परिवार। ये पर्णपाती, अर्ध-सदाबहार (पर्ण आंशिक रूप से गिर जाते हैं), सदाबहार झाड़ियाँ या छोटे पेड़ होते हैं, जो एक तीव्र कोण पर उस शाखा को रिब्ड इरेक्ट शूट करते हैं। छाल भूरे-भूरे या भूरे-भूरे रंग की होती है। इसका एक और नाम भी है- कारमेल ट्री.

काउबेरी

लिंगोनबेरी एक बारहमासी, कम, सदाबहार, शाखाओं वाला बौना झाड़ी है, जो 10 से 20 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्तियां छोटी, पेटियोलेट, चमड़े की, चमकदार होती हैं। फूल गुलाबी-सफेद घंटियां हैं, 5 मिमी लंबी, दुर्लभ ब्रश में शाखाओं के शीर्ष पर एकत्र की जाती हैं। मई में खिलता है - जून की शुरुआत में। लिंगोनबेरी फल आकार में छोटे, चमकीले लाल जामुन होते हैं जिनमें एक विशिष्ट मीठा और खट्टा स्वाद होता है। अगस्त-सितंबर में पकता है। लिंगोनबेरी एक जंगली वन बेरी है। समशीतोष्ण जलवायु क्षेत्र में टुंड्रा, साथ ही वन क्षेत्रों में पाया जाता है।

ज्येष्ठ

एल्डरबेरी हनीसकल परिवार का एक बारहमासी लकड़ी का पौधा है। झाड़ी या छोटा पेड़, ऊंचाई में 3-10 मीटर तक पहुंचता है। ट्रंक और शाखाएं भूरे रंग की होती हैं। पत्तियां विपरीत, पेटीलेट, पिननेट हैं। फूल छोटे, सुगंधित, मलाईदार या पीले-सफेद होते हैं। मई से जून की पहली छमाही तक खिलता है। बड़बेरी का फल काले-बैंगनी, बेरी के आकार का होता है। अगस्त-सितंबर में पकता है।
जंगली में, रूस के यूरोपीय भाग के मध्य क्षेत्र में, यूक्रेन में, बाल्टिक राज्यों और बेलारूस में, क्रीमिया में, काकेशस में, रूस के दक्षिण-पूर्व में जंगलों के किनारों पर झाड़ियों के बीच पाया जाता है। . एल्डरबेरी धूप और छायादार दोनों जगहों पर उगती है। पुरानी झाड़ियों को विभाजित करके, लेयरिंग और बीज बोकर प्रजनन किया जाता है।

अंगूर

पहले से ही प्राचीन काल में, अंगूर और उनके डेरिवेटिव न केवल उनके स्वाद के लिए, बल्कि उनके औषधीय गुणों के लिए भी मूल्यवान थे। आधुनिक वैज्ञानिक चिकित्सा इस बात की पुष्टि करती है कि जामुन में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो शरीर को हृदय और तंत्रिका तंत्र की पुरानी बीमारियों से बचाते हैं, और मुक्त कणों के खिलाफ लड़ाई में भी योगदान करते हैं। यहां तक ​​​​कि एक उच्च चीनी सामग्री भी बेरी को खराब नहीं करती है, क्योंकि इसमें ऐसे पदार्थ भी होते हैं जो ग्लूकोज के अवशोषण में सुधार करते हैं।

गोजी जामुन

गोजी जामुन ( आम डेरेज़ा) या लाइसियम बरबारमएक सामान्य सामूहिक नाम "वुल्फबेरी" वाले पौधों के समूह को संदर्भित करता है। वैसे, इस समूह के सभी पौधों का मनुष्यों पर विषाक्त प्रभाव नहीं पड़ता है - इसकी कुछ प्रजातियों में अद्वितीय उपचार गुण होते हैं। प्राचीन काल से, चीनी चिकित्सा में गोजी बेरी का उपयोग महिलाओं और पुरुषों में कामेच्छा बढ़ाने के साथ-साथ मूड को बढ़ाने और तनावपूर्ण स्थितियों में भलाई में सुधार करने के लिए किया जाता रहा है। ऐसा माना जाता है कि यह पौधा कैंसर कोशिकाओं के खिलाफ लड़ाई में योगदान देता है, प्रतिरक्षा को बढ़ाता है और जीवन को लम्बा खींचता है।

ब्लूबेरी

ब्लूबेरी एक छोटा झाड़ी है जो 1 मीटर तक ऊँचा होता है जिसमें धूसर चिकनी घुमावदार शाखाएँ होती हैं। पत्तियाँ 3 सेमी तक लंबी होती हैं। फूल छोटे, पाँच दाँतों वाले, सफेद या गुलाबी रंग के होते हैं। ब्लूबेरी फल नीले रंग के नीले रंग के होते हैं, रसदार खाद्य जामुन 1.2 सेमी तक लंबे होते हैं।
कभी-कभी ब्लूबेरी को शराबी या गोनोबेल कहा जाता है क्योंकि वे माना जाता है कि वे नशे में हैं और सिर में दर्द करते हैं। लेकिन वास्तव में, इन घटनाओं का अपराधी जंगली मेंहदी है, जो अक्सर ब्लूबेरी के बगल में उगता है।
ब्लूबेरी को कच्चा काटा जाता है और खपत के लिए संसाधित किया जाता है। इनसे जाम बनाया जाता है, और शराब बनाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है।

चेरी

एक पेड़ या झाड़ी, आमतौर पर कई चड्डी 1.5-2.5 मीटर ऊंचे, शायद ही कभी 3 मीटर या उससे अधिक तक।
पत्तियाँ गहरे हरे, अंडाकार, नीचे यौवन, दृढ़ता से नालीदार, नुकीले सिरे वाली होती हैं। फूल सफेद, गुलाबी (शायद ही कभी गुलाबी) के साथ सफेद होते हैं, व्यास में 2.5 सेमी तक। चेरी के फल अंडाकार ड्रूप होते हैं, पके होने पर लाल, स्वाद में मीठे (कभी-कभी खट्टे), सामान्य चेरी से छोटे (व्यास में 0.8-1.5 सेमी), एक छोटे से नीचे से ढके होते हैं। क्षेत्र के आधार पर, वे जून के अंत से जुलाई के अंत तक और एक ही पेड़ पर लगभग एक साथ पकते हैं; चेरी बहुतायत से फल देती है, आमतौर पर तीसरे वर्ष में और सालाना 15-20 साल तक।

खरबूज

कद्दू परिवार का पौधा, जीनस ककड़ी, तरबूज संस्कृति, झूठी बेरी की एक प्रजाति।
तरबूज एक गर्म और हल्का-प्यार वाला पौधा है, जो मिट्टी की लवणता और सूखे के लिए प्रतिरोधी है, उच्च आर्द्रता को खराब रूप से सहन करता है। एक पौधे पर, किस्म और खेती के स्थान के आधार पर, 1.5 से 10 किलोग्राम वजन वाले दो से आठ फल बन सकते हैं। खरबूजे के फल गोलाकार या बेलनाकार, हरे, पीले, भूरे या सफेद रंग के होते हैं, आमतौर पर हरी धारियों के साथ। खरबूजे के पकने की अवधि दो से छह महीने तक होती है।

ब्लैकबेरी

रूबस जीनस का एक बारहमासी झाड़ी, जो रोसैसी परिवार से संबंधित है। ब्लैकबेरी यूरेशियन महाद्वीप के उत्तरी और समशीतोष्ण अक्षांशों में, शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, नदियों के बाढ़ के मैदानों में, वन-स्टेप क्षेत्र में व्यापक हैं। व्यावहारिक रूप से कोई बगीचे ब्लैकबेरी नहीं हैं, इसलिए, इस बेरी के प्रेमियों को प्रकृति के पक्ष पर भरोसा करना होगा और इस जंगली बेरी की अच्छी फसल की प्रतीक्षा करनी होगी।

स्ट्रॉबेरी

स्ट्राबेरी रोसैसी परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी है जो 20 सेमी तक ऊंची होती है। प्रकंद छोटा, तिरछा होता है, जिसमें कई भूरे-भूरे रंग के पतले जड़ें होते हैं। तना सीधा, पत्तेदार, बालों से ढका होता है। पत्तियाँ लंबी पेटीओल्स, ट्राइफोलिएट, ऊपर गहरे हरे, नीचे नीले-हरे, मुलायम प्यूब्सेंट पर होती हैं। रूटिंग शूट बेसल पत्तियों की धुरी से विकसित होते हैं। मई से जुलाई तक खिलता है। फूल सफेद होते हैं, लंबे डंठल पर स्थित होते हैं। स्ट्रॉबेरी फल झूठा है, जिसे गलत तरीके से बेरी कहा जाता है। यह एक ऊंचा मांसल, सुगंधित, चमकदार लाल रंग का पात्र है। स्ट्रॉबेरी जुलाई-सितंबर में पकती है।

इरगा

Rosaceae परिवार का एक अद्भुत पौधा। यह बढ़ती परिस्थितियों के लिए निंदनीय है, सामान्य रूप से -40 -50 डिग्री तक ठंढों को सहन करने में सक्षम है, और फूल के दौरान, ठंढ -5 -7 डिग्री तक। इरगा विभिन्न संरचना और अम्लता की मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है। लेकिन एक अनिवार्य शर्त है - यदि आप एक ताजा सुगंध के साथ बड़े, मीठे जामुन की फसल प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको इरगे के लिए धूप वाली जगह लेने की जरूरत है। इसलिए, इरगा झाड़ियों को कम से कम 2.5-3 मीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए, जब तक कि आप एक लंबा हेज विकसित करने का लक्ष्य नहीं रखते हैं, जिसके लिए इरगा बहुत उपयुक्त है।

Viburnum

अव्य. Viburnum
काफी बड़े गड्ढे वाला लाल बेर। पहली ठंढ के बाद सितंबर के अंत में वाइबर्नम पकता है। इससे पहले, बेरी कड़वाहट के साथ काफी खट्टा होता है, और मामूली ठंढों के प्रभाव में यह मिठास प्राप्त करता है। लोक चिकित्सा में इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

डॉगवुड

5-7 मीटर ऊँचा झाड़ीदार, कभी-कभी छोटा पेड़। डॉगवुड की खेती मानव जाति द्वारा बहुत लंबे समय से की जाती रही है, इतिहासकारों ने डॉगवुड की हड्डियों पर रिपोर्ट 5 हजार साल पहले आधुनिक स्विट्जरलैंड के क्षेत्र में स्थित मानव बस्तियों की खुदाई पर पाई थी। आज, अधिकांश यूरोप (फ्रांस, इटली, पूर्वी यूरोप, यूक्रेन, मोल्दोवा, रूस), काकेशस, मध्य एशिया, चीन, जापान और उत्तरी अमेरिका में 4 प्रकार के डॉगवुड की खेती की जाती है।

स्ट्रॉबेरी

स्ट्राबेरी एक बारहमासी जड़ी बूटी है, जो 15-35 सेंटीमीटर ऊंची होती है, रोसैसी परिवार से संबंधित है।
तना सीधा होता है, पत्तियाँ बड़ी, हल्के हरे रंग की होती हैं। छोटे घने प्यूब्सेंट पेडीकल्स पर 5-12 फूलों के कोरिम्बोज पुष्पक्रम। फूल आमतौर पर उभयलिंगी, पांच पंखुड़ी वाले, सफेद होते हैं, जिसमें एक डबल पेरिंथ होता है। स्ट्रॉबेरी के फूलने की शुरुआत और स्ट्रॉबेरी के पकने की शुरुआत के बीच 20 से 26 दिन का समय लगता है।

क्रैनबेरी

यह एक सदाबहार पौधा है, एक झाड़ी जिसमें पतले और कम अंकुर होते हैं। अंकुर की लंबाई औसतन लगभग 30 सेमी है, जंगली क्रैनबेरी जामुन लाल, गोलाकार, 8-12 मिमी व्यास के होते हैं। कुछ विशेष रूप से नस्ल की किस्मों में 2 सेंटीमीटर व्यास तक जामुन होते हैं। जून में क्रैनबेरी खिलते हैं, बेरी चुनना सितंबर में शुरू होता है और सभी शरद ऋतु तक रहता है। वृक्षारोपण जामुन जंगली की तुलना में 1-2 सप्ताह पहले पकते हैं। क्रैनबेरी को वसंत तक आसानी से संग्रहीत किया जा सकता है।

लाल किशमिश

लाल करंट आंवले परिवार (Grossulariaceae) का एक छोटा पर्णपाती बारहमासी झाड़ी है। काले करंट के विपरीत, झाड़ियाँ अधिक संकुचित और ऊपर की ओर लम्बी होती हैं। झाड़ी के आधार से उगने वाले मजबूत और मोटे वार्षिक अंकुर इसके गठन तक जाते हैं और पुरानी, ​​​​मरने वाली शाखाओं को बदल देते हैं, लेकिन वर्षों में उनकी प्रगतिशील वृद्धि मर जाती है।

करौंदा

एक लंबी फलने की अवधि और उच्च उपज के साथ एक बारहमासी, बहु-तने वाली झाड़ी - 1 झाड़ी से 20-25 किलोग्राम तक। आंवले की झाड़ियाँ 1.5 मीटर ऊँचाई और 2 मीटर व्यास तक पहुँचती हैं। आंवला समशीतोष्ण अक्षांशों का पौधा है, हल्की छायांकन को सहन करता है, लेकिन काफी हीड्रोफिलस है। आंवले की जड़ प्रणाली 40 सेमी की गहराई पर स्थित है। इसे झाड़ी की झाड़ी से 1-1.5 मीटर की दूरी पर बाड़ के साथ सबसे अच्छा रखा जाता है। समय के साथ, वे बढ़ते हैं, एक ठोस कांटेदार दीवार बनाते हैं।

schisandra

शिसांद्रा मैगनोलियासी परिवार से एक बड़ी चढ़ाई वाली लता झाड़ी है। इसकी लंबाई पंद्रह मीटर तक पहुंचती है, और पेड़ों के चारों ओर घुमाते हुए, लेमनग्रास एक अंगूर जैसा दिखता है। तना 2 सेंटीमीटर मोटा होता है। पौधा उत्तरी क्षेत्रों में एक झाड़ी का रूप ले लेता है। शिसांद्रा जामुन 2-बीज, चमकीले लाल, रसदार, गोलाकार, बहुत खट्टे होते हैं। बीज नींबू की तरह महकते हैं और इनमें कड़वा, तीखा स्वाद होता है। जड़ों और तनों की छाल से भी नींबू की तरह महक आती है, इसलिए नाम - लेमनग्रास।

रास्पबेरी

पर्णपाती झाड़ी रूबस इडियस, या कॉमन रास्पबेरी, अलास्का और अलेउतियन द्वीप समूह से लेकर हवाई तक पूरी दुनिया में पाई जाती है। लोगों में रसभरी के फलों को बेरी कहा जाता है, जो वानस्पतिक वर्गीकरण में उनकी परिभाषा के अनुरूप नहीं है। इस स्थिति से, रास्पबेरी फल का अधिक सटीक नाम "पॉलीस्ट्यंका" है।
बेरी फसलों की सूची से, रास्पबेरी एंटीऑक्सिडेंट की उच्च सांद्रता के लिए बाहर खड़े होते हैं, जो शरीर की कोशिकाओं को नुकसान से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को रोकते हैं। यह रास्पबेरी को "स्वास्थ्य और दीर्घायु की बेरी" कहने का अधिकार देता है।

क्लाउडबेरी

रेंगने वाले, शाखित प्रकंद के साथ एक छोटी बारहमासी जड़ी बूटी। तना सरल, सीधा होता है। ऊंचाई में 10-15 सेमी, एक सफेद फूल के साथ समाप्त होता है। पत्तियां झुर्रीदार, दिल के आकार की, एक लोब वाली धार वाली होती हैं। क्लाउडबेरी फल एक मिश्रित ड्रूप है, जो शुरू में लाल रंग का होता है, और पकने पर एम्बर-पीला होता है। मेघबेरी मई-न्यून में खिलता है, जुलाई और अगस्त में पकता है। फल खट्टा-मसालेदार, शराब है।

समुद्री हिरन का सींग

एक झाड़ी या छोटा पेड़, जो तीन से चार मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है, जिसमें छोटे कांटों और थोड़ी लम्बी हरी पत्तियों से ढकी शाखाएँ होती हैं।
समुद्र हिरन का सींग हवा से परागित होता है, देर से वसंत में खिलता है। फल छोटे (8-10 मिमी तक), नारंगी-पीले या लाल-नारंगी, अंडाकार आकार के होते हैं। इस पौधे का नाम "सी बकथॉर्न" बहुत उपयुक्त है, क्योंकि इसके जामुन बहुत छोटे डंठल पर होते हैं, शाखाओं पर वे बहुत करीब बैठते हैं, जैसे कि वे उनसे चिपके हुए हों। जामुन में एक सुखद मीठा और खट्टा स्वाद होता है, साथ ही एक अजीबोगरीब, अनूठी सुगंध भी होती है, जो काफी दूर से अनानास की याद दिलाती है। यही कारण है कि समुद्री हिरन का सींग कभी-कभी उत्तरी, या साइबेरियाई, अनानास कहा जाता है।

जैतून

ऑलिव परिवार (ओलेसी) के जीनस ओलिव (ओलिया) का सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय लंबा पेड़।
एक वयस्क खेती वाले जैतून के पेड़ की ऊंचाई आमतौर पर पांच से छह मीटर होती है, लेकिन कभी-कभी यह 10-11 मीटर या उससे अधिक तक पहुंच जाती है। ट्रंक ग्रे छाल से ढका हुआ है, नुकीला, मुड़ा हुआ, आमतौर पर बुढ़ापे में खोखला होता है। शाखाएँ गाँठदार, लंबी होती हैं। पत्तियां संकीर्ण-लांसोलेट, भूरे-हरे रंग की होती हैं, सर्दियों के लिए गिरती नहीं हैं और दो से तीन वर्षों के दौरान धीरे-धीरे नवीनीकृत होती हैं। सुगंधित फूल बहुत छोटे, 2 से 4 सेंटीमीटर लंबे, सफेद, एक पुष्पक्रम में 10 से 40 फूलों के होते हैं। फल - जैतून, लम्बी-अंडाकार, 0.7 से 4 सेंटीमीटर लंबी और 1 से 2 सेंटीमीटर व्यास वाली, नुकीली या कुंद नाक वाली, मांसल, जैतून के अंदर एक पत्थर होता है।

रोवाण

10 मीटर तक का पेड़, कम अक्सर रोसैसी परिवार का एक झाड़ी। रोवन फल गोलाकार, बेरी के आकार के, लाल, खट्टे, कड़वे, स्वाद में थोड़े तीखे होते हैं। पहली ठंढ के बाद, फल अपना कसैलापन खो देते हैं, स्वादिष्ट हो जाते हैं, कुछ मीठे हो जाते हैं। मई में खिलता है - जून की शुरुआत में। फल सितंबर में पकते हैं, गहरी सर्दी तक पेड़ पर रहते हैं।
प्रकृति में पर्वत राख उत्तरी गोलार्ध के उत्तरी और मध्य भागों के जंगलों और पहाड़ी क्षेत्रों में पाई जाती है। देखभाल करने में काफी आसान, अधिकांश रोवन पेड़ वर्ष के अधिकांश समय बहुत अच्छे लगते हैं।

कांटा

ब्लैकथॉर्न एक झाड़ी या छोटा पेड़ है जो कई कांटेदार शाखाओं के साथ 1.5-3 (4-8 तक की बड़ी प्रजाति) मीटर ऊंचा है। शाखाएँ क्षैतिज रूप से बढ़ती हैं और एक नुकीले, मोटे कांटे में समाप्त होती हैं। युवा शाखाएं यौवन हैं।
कांटेदार पत्तियाँ अण्डाकार या तिरछी होती हैं। युवा पत्ते प्यूब्सेंट होते हैं, उम्र के साथ वे गहरे हरे रंग के हो जाते हैं, मैट शीन, चमड़े के साथ। कांटों के फल आम तौर पर गोल, छोटे (व्यास में 10-15 मिमी), मोमी कोटिंग के साथ काले-नीले रंग के होते हैं।

फीजोआ

अब तक, हमारे देश का हर निवासी नहीं जानता कि फ़िज़ोआ कैसा दिखता है। इनमें से कुछ विदेशी जामुनों को गलती से छोटा ककड़ी समझ लिया जाता है, जबकि अन्य को एवोकाडो माना जाता है। Feijoa का स्वाद भी अस्पष्ट है - या तो स्ट्रॉबेरी या अनानास। ऐसा लगता है कि इस बेरी के बारे में निश्चित रूप से कुछ कहना मुश्किल है। यह माना जाता है कि फीजोआ में भारी मात्रा में कमी आयोडीन होता है, लेकिन इस तत्व की उच्च सांद्रता के बारे में राय विवादित है। एक सप्ताह से अधिक समय तक फल को संग्रहीत करने में असमर्थता के लिए फीजोआ को "मकर" उत्पाद कहा जाता है, लेकिन यह केवल आंशिक रूप से सच है। Feijoa के बारे में सच्चाई अनुसंधान द्वारा मदद की जा रही है, जिसे हाल ही में बढ़ती आवृत्ति के साथ किया गया है।

फिजलिस

Physalis vulgaris (बारहमासी, चेरी, मारुंका) सोलानेसी परिवार से 50-100 सेमी ऊँचा एक बारहमासी पौधा है। फिजलिस के भूमिगत अंकुर रेंगने वाले, लकड़ी वाले, शाखाओं वाले होते हैं। इसके तने सीधे होते हैं। कोणीय घुमावदार। Physalis फल एक गोलाकार, रसदार, नारंगी या लाल बेरी है, जो एक उग्र नारंगी सूजन, बुलबुले के आकार में संलग्न है। लगभग गोलाकार कप, जिसकी बदौलत पौधे को इसका नाम फिजलिस ग्रीक शब्द "फिजो" से मिला, जिसका अर्थ है सूजा हुआ। पौधा मई-अगस्त में खिलता है। Physalis फल जून-सितंबर में पकते हैं। हर जगह हल्के जंगलों में, झाड़ियों के बीच, जंगल के किनारों पर, खड्डों में उगता है।

आंवले के परिवार से संबंधित एक बारहमासी झाड़ी, गर्मी के अंत तक कम पीले-भूरे रंग के अंकुर के साथ 1.5 मीटर ऊंचाई तक पहुंच जाती है। काले करंट के पत्ते वैकल्पिक, पेटियोलेट, तीन-, पांच-लोब वाले, ऊपर से नीचे, नीचे - नसों के साथ सुनहरी ग्रंथियों के साथ, एक सुगंधित विशिष्ट गंध के साथ, 12 सेमी तक चौड़े होते हैं। फूल 7-9 मिमी लंबे, बैंगनी या गुलाबी- ग्रे, पांच-सदस्यीय, 3-8 सेंटीमीटर लंबे ड्रोपिंग क्लस्टर में 5-10 पर एकत्र किया गया। काले करंट का फल एक बहु-बीज वाला काला या गहरा बैंगनी सुगंधित गोल चमकदार बेरी है जिसका व्यास 7-10 मिमी है। मई-जून में खिलते हैं, फल जुलाई-अगस्त में पकते हैं।

ब्लूबेरी

हीदर परिवार के जीनस वैक्सीनियम से बारहमासी अंडरसिज्ड झाड़ी, 15-30 सेमी ऊँचा।
तने सीधे, शाखित, चिकने होते हैं। ब्लूबेरी का प्रकंद लंबा, रेंगने वाला होता है। पत्तियां अण्डाकार, चिकनी, हल्के हरे रंग की, चमड़े की, 10-30 मिमी लंबी, विरल बालों और दाँतेदार-दांतेदार किनारों से ढकी होती हैं। मई-जून में खिलता है। फूल हरे-सफेद होते हैं, गुलाबी रंग के साथ, एकान्त। वे ऊपरी पत्तियों की धुरी में छोटे पेडीकल्स पर स्थित होते हैं। ब्लूबेरी रसदार, काले, नीले-भूरे रंग के खिलने वाले, चमकदार होते हैं। गूदा गहरे लाल, रसदार, मुलायम, कई बीजों वाला होता है। जुलाई-अगस्त में पकती है। ब्लूबेरी दूसरे या तीसरे वर्ष में फल देती है।

बर्ड चेरी

Rosaceae परिवार (Rosaceae) का एक बड़ा पर्णपाती झाड़ी या पेड़, ऊंचाई में 10 मीटर तक, घने लम्बी ताज के साथ, एक सुस्त, क्रैकिंग गहरे भूरे रंग की छाल के साथ, जिस पर बड़े जंगली-भूरे या सफेद मसूर स्पष्ट रूप से प्रतिष्ठित होते हैं। पक्षी चेरी की छाल की भीतरी परत पीले रंग की होती है, जिसमें बादाम की विशिष्ट गंध होती है। युवा शाखाएं हल्की जैतून, छोटी यौवन, बाद में चेरी-लाल, चमकदार होती हैं; छाल अंदर से पीली होती है, जिसमें तीखी विशेषता गंध होती है। पत्तियां वैकल्पिक, छोटी पेटीलेट, तिरछी-अण्डाकार, दोनों सिरों पर संकुचित, किनारे पर दाँतेदार-दांतेदार हैं। तीखी गंध वाले सफेद फूलों को बहु-फूलों वाली ड्रोपिंग रेसमेस में एकत्र किया जाता है। मई में खिलते हैं, फल जुलाई-अगस्त में पकते हैं। पक्षी चेरी का फल काला, चमकदार, गोलाकार, स्वाद के लिए तीखा, एक पत्थर के साथ दृढ़ता से कसैला होता है। पत्थर गोल-अंडाकार, नुकीला-नुकीला होता है।

गुलाब कूल्हे

गुलाबी परिवार का बारहमासी, जंगली पौधा। लोग इसे जंगली गुलाब कहते हैं। गुलाब की चोटी 1.5-2.5 मीटर की ऊंचाई वाली एक लंबी झाड़ी नहीं है, जिसमें धनुषाकार शाखाएं लटकती हैं, जो मजबूत अर्धचंद्राकार कांटों से ढकी होती हैं। गुलाब के कूल्हों के युवा अंकुर हरे-लाल होते हैं जिनमें आवारा जैसे कांटे और बाल होते हैं। फूल गुलाबी या सफेद गुलाबी होते हैं, पांच ढीली पंखुड़ियों के साथ, कोरोला व्यास में 5 सेमी तक होता है। गुलाब के कूल्हे मई-जून में खिलते हैं। फल बेरी जैसे (20 मिमी तक लंबे), लाल-नारंगी, विभिन्न आकार के, कई बालों वाले एसेन के साथ, सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं।

आप अक्सर मशरूम विषाक्तता के मामलों के बारे में सुन सकते हैं, लेकिन यह मत भूलो कि प्रकृति के अन्य उपहार हमें गंभीर समस्याएं पैदा कर सकते हैं। हमारा लेख आपको जहरीले जामुन के प्रकारों से परिचित कराएगा और आपको सिखाएगा कि उनके साथ विषाक्तता के मामले में प्राथमिक उपचार कैसे प्रदान किया जाए।

जहरीले जामुन: सावधानियां

जंगल में घूमते हुए, आप बस आकर्षक रूप से उज्ज्वल, सुंदर और बहुत स्वादिष्ट दिखने वाले जामुन अपने मुंह में डालना चाहते हैं, यहां और वहां झाड़ियों और पेड़ों की शाखाओं पर बैठे हैं। क्या इस इच्छा को पूरा करना इसके लायक है? बिल्कुल नहीं, क्योंकि इनमें से कोई भी हमारे शरीर के लिए जहरीला हो सकता है।

बेरी विषाक्तता के लक्षण

विभिन्न प्रकार के जहरीले जामुन मानव शरीर पर कड़ाई से परिभाषित प्रभाव डालते हैं, लेकिन हम हाइलाइट करने का प्रयास करेंगे मुख्य लक्षणसंकेत विषाक्तता। तो, चिंता का कारण होना चाहिए:

• आक्षेप
• तेज पल्स
• कठिनता से सांस लेना

जामुन के साथ जहर के लिए प्राथमिक उपचार

उल्टी को प्रोत्साहित करने के लिए प्राथमिक उपचार है - यह प्रक्रिया पेट को विषाक्त पदार्थों से मुक्त करेगी। ऐसा करने के लिए, पीड़ित को 2-4 गिलास पानी देने की जरूरत है (आप जोड़ सकते हैं सक्रिय कार्बन- 2 टीबीएसपी। 500 मिली, नमक - 1 चम्मच। 500 मिली या पोटेशियम परमैंगनेट)। प्रक्रिया को कई बार करना होगा।

यदि दवाएं उपलब्ध हैं, तो रोगी को देने की सिफारिश की जाती है सक्रिय कार्बन, टैनिनसाथ ही कोई भी रेचक और हृदय उपचार... यदि आपको दौरे पड़ते हैं, तो आपको क्लोरल हाइड्रेट का उपयोग करना होगा। यदि प्राथमिक चिकित्सा किट नहीं है, तो आप रोगी को दे सकते हैं काले पटाखे, स्टार्च घोल या दूध... एनीमा करने से भी दर्द नहीं होगा (यदि संभव हो तो)। पीड़ित को गर्मजोशी से लपेटने की जरूरत है और डॉक्टर के पास पहुंचाएं.

वन हनीसकल

वन हनीसकल एक सामान्य झाड़ी है उरल्स और पश्चिमी साइबेरिया में. गहरे लाल जामुनगार्डन हनीसकल के विपरीत यह पौधा जहरीला होता है। वन किस्म का पकने का समय जुलाई-अगस्त है।

भेड़िया बस्ती

वुल्फ का बस्ट - झाड़ी या छोटा पेड़... नम जंगलों में पौधे आम है रूस का यूरोपीय हिस्साऔर पश्चिमी साइबेरिया में भी। आयताकार लाल-नारंगी जामुनपतझड़ में भेड़िया बस्ट डॉट बुश। इन्हें छूने से भी जहर हो सकता है।

बेलाडोना या बेलाडोना

बेलाडोना नाइटशेड परिवार का सदस्य है। बेलाडोना फसल देता है मीठे और खट्टे जामुन के बैंगनी रंग के साथ काला, चपटा और गोलाकारपहले से ही शरद ऋतु की शुरुआत में। सबसे अधिक बार, यह जहरीला बेरी पाया जा सकता है रूस के मध्य क्षेत्र.

रेवेन आई

यह चिरस्थायीएक कम तना होता है, जिस पर काफी बड़े आकार के 4-5 पत्ते होते हैं और केवल एक फल पकता है। रेवेन आई लगभग व्यापक है पूरे रूस में... इस ब्लू-ब्लैक बेरीथोड़ा ब्लूबेरी जैसा, लेकिन साथ ही यह बहुत जहरीला होता है (यह हृदय की मांसपेशियों को प्रभावित करता है, इसके काम को पंगु बना देता है)।

स्नोबेरी व्हाइट

गोल सफेद जामुन गर्मियों के अंत में पकते हैं, और फिर गर्म होने तक पौधे पर हाइबरनेट करते हैं। आकर्षक दिखने के बावजूद, जामुन बिल्कुल अखाद्य हैं। हमारे देश में स्नोबेरी का उपयोग के रूप में किया जाता है सजावटी पौधा.

मस्सा यूरोपियनस

वार्टी यूरोपियनस is पर्णपाती झाड़ी या छोटा पेड़अक्सर में पाया जाता है रूस का यूरोपीय हिस्सा... यूओनिमस फल बहुत ही मौलिक होते हैं - काले बिंदु से सजाए गए चमकीले नारंगी जामुन, और वे एक लंबे "धागे" (शाकाहारी डंठल) पर पकते हैं।

बिटरस्वीट नाइटशेड

बिटरस्वीट नाइटशेड - वुडी बेस के साथ झाड़ीऔर एक लंबा घुंघराले तना। कड़वे स्वाद के साथ लाल जामुन, जून में पकते हैं। पौधा अक्टूबर तक फल देना जारी रखता है। नाइटशेड पाया जा सकता है मध्य रूस में, तथा सुदूर पूर्व और साइबेरिया में.

मार्श कैला

मार्श कैला - रेंगने वाला हाइड्रोफाइटबड़े दिल के आकार के पत्तों के साथ। इसके फल ( रसदार लाल जामुन के गुच्छा) जून के अंत में पकते हैं। संयंत्र पूरे रूस में व्यापक है ( आर्द्रभूमि पर).

एल्डरबेरी हर्बल (बदबूदार)

बदबूदार - शाकाहारी बारहमासी, हनीसकल परिवार से संबंधित। फल ( लाल रस के साथ छोटे काले ड्रूप) अगस्त-सितंबर में दिखाई देते हैं। यह पौधा सबसे अधिक पाया जाता है रूस के दक्षिणी क्षेत्रों मेंपहाड़ों और तलहटी में।

प्रिवेट या वुल्फ बेरीज

गर्मी से प्यार करने वाला पर्णपाती झाड़ीजैतून का परिवार। आप इस पौधे से मिल सकते हैं रूस के दक्षिण-पश्चिमी भाग में... काले और बहुत जहरीले जामुन सितंबर में पकते हैं और लंबे समय तक शाखाओं पर रहते हैं। यह जानने योग्य है कि न केवल फल जहरीले होते हैं, बल्कि पत्ते भी होते हैं.

पतले तनों और पंखदार पत्तियों के साथ। यह जंगलों में पाया जा सकता है देश का यूरोपीय हिस्सा... फल है लम्बी अंडाकार आकृति, जैसे-जैसे वे परिपक्व होते हैं, वे हरे से सफेद और फिर लाल रंग में बदलते हैं।

बारहमासी जड़ी बूटीपतले तने के साथ और लंबी पेटीओल्स पर बड़े पंख वाले पत्तों के साथ। अंडाकार-बेलनाकार, थोड़ा चपटा और जामुन के एक ऊर्ध्वाधर क्लस्टर में एकत्र किया गयाहरे से काले रंग में बदलें। आप इस पौधे से मिल सकते हैं रूस के यूरोपीय भाग में, तथा पश्चिमी साइबेरिया में.

एरोनिक स्पॉटेड

एरोनिक एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसमें एक गाढ़े कंद वाले प्रकंद और बेसल पत्ते होते हैं जो एक भाले के समान होते हैं। अगस्त में, पत्तियां मर जाती हैं, और कई लाल जामुन के साथ एक डंठल जमीन के ऊपर रहता है। सितंबर में, फल उखड़ जाते हैं, और अगले वर्ष के वसंत में, आत्म-बीजारोपण दिखाई देता है।

एरोनिक स्पॉटेड

फलों में जहरीले गुण होते हैं - आम आइवी के जामुन, डबल-लीव्ड माइन, घाटी की मई लिली।

जहरीले जामुनन केवल जहर, बल्कि मौत का कारण भी बन सकता है। इसलिए यह बेहद जरूरी है कि अपरिचित फल न खाएं, चाहे वे कितने भी आकर्षक लगें।

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लाल कड़वा बेरी

वैकल्पिक विवरण

कड़वा बेरी

सफेद फूलों और कड़वे जामुनों के साथ हनीसकल परिवार की झाड़ी

हनीसकल परिवार का झाड़ी, पवित्रता और प्रेम का प्रतीक

पुरुष नाम: (ग्रीक) अच्छा विजेता

फल और बेरी झाड़ीदार पेड़ और झाड़ियाँ

... "वीएजेड-2118"

औषधीय पौधा

शुक्शिन की फिल्म "... लाल"

धारा के द्वारा खेत में खिलना

शुक्शिन की पसंदीदा बेरी

फल और बेरी झाड़ी

गार्डन बेरी

... "... लाल", फिल्म

लाल ड्रूपे

रास्पबेरी के साथ बेरी तुकबंदी

शुक्शिन की लाल बेरी

धारा से मैदान में खिले गीत में क्या है?

शुक्शिन का रेड सिनेमा बेरी

VAZ . की नई कार

जामुन के गुच्छों वाला पेड़

वीएजेड "बेरी"

कड़वा बेरी

लाल बेर

... "ओह, यह खिलता है ... मैदान में धारा से"

पति की छोटी अविवाहित बहन

लाल खाने योग्य जामुन वाला पेड़

कड़वा बेरी

सफेद फूलों और लाल कड़वे जामुनों के साथ हनीसकल परिवार की झाड़ी

हनीसकल परिवार का पौधा

खाद्य बेरी

... "... लाल" (शुक्शिन की फिल्म)

... "ओह, यह खिलता है ... मैदान में धारा से"

... "... लाल", फिल्म

धारा के द्वारा खेत में खिलना

वीएजेड "बेरी"

जी। कालिंका, कलिनोचका, कालिनुष्का के कोरस में, विबर्नम ऑपुलस के पेड़ और फल। वे आम तौर पर बेरी लेते हैं; सेब हिल रहे हैं; वाइबर्नम ब्रेक, गुच्छों। कहानी। कलिनोव के पुलों को याद किया जाता है: यह एक गांव है, जो ब्रशवुड, वाइबर्नम, एक दलदल के माध्यम से एक सड़क के साथ पक्का है। लाल-गर्म वाइबर्नम, पिघला हुआ, एक ढक्कन के नीचे एक मुक्त आत्मा में बेक किया हुआ आटा के साथ कसकर लिप्त। एक अन्य प्रकार: लैंटाना, ब्लैक वाइबर्नम, गॉर्डोविना, गॉर्ड, गॉर्डिना। ओह माय वाइबर्नम, ओह माय रास्पबेरी, कोरस। रास्पबेरी वाइबर्नम मत बनो। कलिनिन पेड़, झाड़ीदार वाइबर्नम। कालिंका को तोड़ना, शादी की प्रथा: मेज पर, युवा लोगों के पास एक हैम और शराब की एक बोतल होती है, जिसमें एक लाल रंग के रिबन के साथ वाइबर्नम का एक गुच्छा होता है; वे युवा को उठाते हैं और कटोरे में जाते हैं, दुल्हन के माता-पिता, रिश्तेदारों के घर जाते हैं, बाहर जाते हैं, और जब वे वापस आते हैं, तो दोस्त हैम को तोड़ देता है और वाइबर्नम को तोड़कर शराब ले जाता है। वाइबर्नम, वाइबर्नम, रिले। वाइबर्नम, पेड़ या फल, उनसे बना, आदि। वाइबर्नम शूट स्क्रोफुला से पिया जाता है। कलिनोव्का वाइबर्नम लिकर, जामुन पर, या टिंचर, पत्तियों, अंकुरों पर। कलिनियाक, पीएसके। कठिन। वाइबर्नम, वाइबर्नम ग्रोव। कलिनिक, वाइबर्नम ग्रोव, झाड़ी; विबर्नम ब्रशवुड, जानेमन, टांगों के लिए; वाइबर्नम पाई; आटा, जो वाइबर्नम पर गूंधा जाता है; वाइबर्नम के लिए शिकारी। कलिनिकी मि. पूर्व सेंट कालिनिक और जुलाई के नाम पर दूर की शरद ऋतु की गरज, चमक, बिजली; उत्तर में, शुरुआती शरद ऋतु ठंढ, यही वजह है कि कहा जाता है: भगवान कलिनिकी को एक परेशानी में ले जाते हैं, यानी बादल मौसम। कालिंका धूमिल मछली, सुरिनस अल्बर्नस

शुक्शिन की फिल्म "... लाल"

धारा के द्वारा मैदान में गीत में क्या खिलता है

गर्मियों के बीच में अद्भुत लाल जामुन हमें प्रसन्न करते हैं। उनका उपयोग भोजन के लिए और बाहरी रूप से किया जाता है। इनमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं और कैलोरी में कम होते हैं और इनमें निम्नलिखित गुण होते हैं:

• प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करना;
• वसा जलने को बढ़ावा देना;
• चयापचय पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• विषाक्त पदार्थों, विषाक्त पदार्थों, अतिरिक्त तरल पदार्थ के शरीर को शुद्ध करने में मदद करें।

क्या लाल जामुन का कोई सामान्य नाम है? नहीं। प्रत्येक प्रजाति का अपना है। उदाहरण के लिए, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी, करंट। ये जामुन बहुत स्वादिष्ट होते हैं, खासकर सर्दियों में। नुकसान में लाल करंट के अपवाद के साथ, व्यक्तिगत एलर्जी प्रतिक्रियाओं के विकास की संभावना है। एलर्जी के जोखिम को कम करने के लिए, अम्लीय डेयरी उत्पादों के साथ जामुन का सेवन करने की सलाह दी जाती है।

और अन्य लाल जामुन क्या हैं, हम नीचे विचार करेंगे।

स्ट्रॉबेरी को 18वीं शताब्दी से जायफल स्ट्रॉबेरी कहा जाने लगा। इस अद्भुत बेरी के कई नाम हैं: लंबा, स्पेनिश, मांसल स्ट्रॉबेरी। यह एक बारहमासी जड़ी बूटी है जिसकी ऊंचाई 15 से 40 सेमी तक होती है। छोटे पेटीओल्स पर अनियमित दांतेदार किनारों के साथ पत्तियां बड़ी होती हैं, जो एक रोसेट में एकत्रित होती हैं। फूल सफेद होते हैं, 5 से 12 टुकड़ों तक, corymbose पुष्पक्रम में जुड़े होते हैं। लाल बेरी फूल आने के 20-25 दिनों में पक जाती है। यह सुगंधित, स्वादिष्ट और स्वस्थ है, इसे बेरीज की रानी कहा जाता है। ताजा स्ट्रॉबेरी में नाजुक मांस होता है और बहुत रसदार होता है।

स्ट्रॉबेरी स्ट्रॉबेरी में 88% पानी होता है, शर्करा और एसिड की मात्रात्मक संरचना बढ़ती परिस्थितियों और पौधे की विविधता से प्रभावित होती है। जामुन का लाल रंग उनमें ग्लाइकोसाइड - एंथोसायनिन की उपस्थिति के कारण होता है। फल विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध है।

लाल स्ट्रॉबेरी:

• स्मृति को मजबूत करता है;
• कामुकता बढ़ाता है;
• हृदय समारोह में सुधार;
• दबाव कम करता है;
• सूजन और दर्द कम कर देता है;
• विरोधी भड़काऊ, रोगाणुरोधी, एंटीट्यूमर प्रभाव है;
• तंत्रिका तंत्र को शांत करता है;
• मूड में सुधार;
• सांस को ताज़ा करता है;
• आयरन की कमी को पूरा करता है।

प्रयोग

लोक चिकित्सा में, स्ट्रॉबेरी का उपयोग बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है:

• गठिया;
• पेट का अल्सर;
• आंतों में संक्रमण;
• मधुमेह;
• एथेरोस्क्लेरोसिस;
• उच्च रक्तचाप;
• गले गले।

ताजा स्ट्रॉबेरी मास्क चेहरे की त्वचा पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं: वे सफेद करते हैं, रंग में सुधार करते हैं, मखमली और कोमलता देते हैं।

बढ़ रही है

इस तरह के उपयोगी बेरी को गर्मियों के कॉटेज में उगाया जा सकता है। रोपण के लिए, फलने के दूसरे वर्ष से अधिक पुरानी झाड़ियों को न लें। अगस्त के दूसरे दशक में शुरू होने वाले एक महीने के भीतर स्ट्रॉबेरी लगाना शुरू करना सबसे अच्छा है, और अगले साल आपको अच्छी फसल मिलेगी।

जैसे ही मौसम की स्थिति अनुमति देती है, वसंत ऋतु में मस्करी स्ट्रॉबेरी का रोपण बहुत जल्दी किया जाना चाहिए। रोपण के बाद, भूमि को चूरा या पुआल से पिघलाया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो एक फिल्म या कवर सामग्री के साथ कवर किया जाता है। स्ट्रॉबेरी के साथ रोपण को फलने के 3-4 साल बाद नवीनीकृत किया जाना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी - कौन सा बेरी चुनना है?

इस प्रश्न का उत्तर देते हुए, अधिकांश लोग रास्पबेरी पसंद करते हैं, और अच्छे कारण के लिए। यह उपयोगी पदार्थों का भंडार है, और जामुन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं। एशिया इस अद्भुत झाड़ी का घर है। इस बेरी के 600 से अधिक विभिन्न प्रकार हैं।

यह एक बारहमासी झाड़ी है जो 10 वर्षों तक एक ही स्थान पर अच्छी पैदावार देती है। तना कांटेदार, सीधा होता है। पत्ते हरे, अंडाकार और नीचे सफेद रंग के होते हैं। फूल पत्तियों की धुरी में और तने के शीर्ष पर स्थित होते हैं। यह मई के अंत में खिलना शुरू होता है। फलों की कटाई जून से की जाती है। जाने में बेफिक्री है।

• फ्रुक्टोज और ग्लूकोज;
• पेक्टिन, रंजक, टैनिन;
• फाइबर;
• कार्बनिक अम्ल;
• एस्कॉर्बिक और फोलिक एसिड;
• लोहा।

ताजे जामुन तब खाने चाहिए जब:

• रक्ताल्पता;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोग;
• उच्च कोलेस्ट्रॉल;
• कमजोर प्रतिरक्षा;
• कैंसर रोगों में सहायक के रूप में;
• दाद संक्रमण;
• स्टैफिलोकोकस ऑरियस के घावों के साथ।

मतभेदों में से, यह ध्यान दिया जाना चाहिए:

• गुर्दे की बीमारी;
• गठिया;
• एसिटाइलसैलिसिलिक एसिड से एलर्जी का इतिहास;
• पुरानी बीमारियों (ग्रहणी और पेट के अल्सर) का तेज होना;
• अमाइलॉइडोसिस;
• व्यक्तिगत असहिष्णुता।

जामुन के बीज जैसे स्ट्रॉबेरी और रसभरी में बड़ी मात्रा में जिंक होता है, जो कामेच्छा को प्रभावित करता है।

जब बेकिंग के लिए उपयोग किया जाता है, तो 1: 1 के अनुपात में गेहूं के आटे के साथ सूखे पिसे हुए रसभरी का परिणाम कम कैलोरी वाला व्यंजन होगा। और सिर्फ एक गिलास रसभरी का रस आपके मूड को बढ़ा देगा और ताकत बढ़ा देगा। मुट्ठी भर जामुन, जब रोजाना लिया जाता है, तो बिना साइड इफेक्ट के एक असली एंटीडिप्रेसेंट की तरह काम करता है।

कॉस्मेटोलॉजी में रसभरी का उपयोग भी अविश्वसनीय चमत्कार करता है। रास्पबेरी मास्क टोन अप, कायाकल्प, चेहरे को ताज़ा करें। रास्पबेरी के रस से बर्फ के टुकड़े रोजाना मलने से चेहरे की तैलीय त्वचा कम होगी। एक प्राकृतिक चमक के लिए, बालों को रास्पबेरी की पत्ती के काढ़े से धोना चाहिए।

गर्मियों के कॉटेज में, रास्पबेरी झाड़ियों का स्थान होता है। उन्हें शरद ऋतु या वसंत ऋतु में किसी भी मिट्टी में लगाया जा सकता है। पंक्तियों में लगाया। प्रत्येक तैयार छेद में 5-6 लीटर पानी डाला जाता है। रोपाई के चारों ओर पृथ्वी को संकुचित किया जाता है, जिसके बीच की दूरी 50 सेमी से अधिक नहीं होती है। झाड़ी से उपज अधिक होती है।

किशमिश

लाल करंट भी एक प्रसिद्ध बेरी झाड़ी है।

11 वीं शताब्दी से, इस बेरी की खेती रूस में की जाती रही है। बहुत बाद में, यह यूरोप में दिखाई दिया। पोलैंड में इन झाड़ियों के विशेष रूप से बड़े वृक्षारोपण।

जैविक विशेषताएं

बेरी झाड़ी, विविधता के आधार पर, 2.5 मीटर तक की ऊंचाई और एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली होती है। एक वयस्क झाड़ी ने बारहमासी शाखाएं और बेसल शूट विकसित किए हैं जो पहले वर्ष के बाद शाखा करना शुरू करते हैं।

पत्तियों में तीन या पाँच पालियाँ होती हैं, हल्के या गहरे हरे, और कभी-कभी लेड-ग्रे। महिलाओं और पुरुषों के लिए फूल, पीले-हरे, ब्रश पर होते हैं। मई में झाड़ी खिलती है। फल लाल पॉलीस्पर्मस जामुन होते हैं जो जुलाई से अगस्त तक पकते हैं।

लाभकारी विशेषताएं

लाल करंट बेरीज में विटामिन (बी 1, बी 2, सी, ई, ए), ट्रेस तत्व (जस्ता, सेलेनियम, आयोडीन, लोहा, पोटेशियम, तांबा), टैनिन और पेक्टिन होते हैं।

करंट एलर्जी की प्रतिक्रिया नहीं देता है, इसमें एंटीपीयरेटिक, कोलेरेटिक और रेचक गुण होते हैं, बीमारी के बाद ताकत बहाल करने में मदद करता है। जामुन का गर्मी उपचार लाभकारी गुणों को महत्वपूर्ण रूप से प्रभावित नहीं करता है।

नियमित उपयोग के साथ:

• प्रोटीन के आत्मसात में सुधार होता है;
• आंत्र समारोह सामान्यीकृत है;
• लोहे और पोटेशियम की आपूर्ति की भरपाई की जाती है;
• शरीर से पानी की निकासी तेज हो जाती है;
• हृदय रोगों का खतरा कम हो जाता है;
• नियोप्लाज्म का विकास धीमा हो जाता है;
• मिर्गी के दौरे की आवृत्ति कम हो जाती है;
• प्रतिरक्षा बढ़ जाती है;
• गर्भावस्था के दौरान विषाक्तता कम हो जाती है।

पत्तियों के उपचार गुण

लाल करंट न केवल अपने जामुन के लिए मूल्यवान है, इसकी पत्तियों में समान रूप से महत्वपूर्ण औषधीय गुण हैं। इनका उपयोग सूखे और ताजा दोनों तरह से किया जाता है। उनसे आप उपयोगी गुणों के साथ चाय, जलसेक और काढ़े तैयार कर सकते हैं:

• चाय में मूत्रवर्धक प्रभाव होता है, पसीना बढ़ता है;
• जामुन के साथ पत्तियों का आसव तनाव को दूर करने में मदद करता है;
• चाय का उपयोग गले और मुंह को कुल्ला करने के लिए किया जाता है;
• घावों को ठीक करने के लिए शोरबा का उपयोग किया जाता है;
• जलसेक शरीर से कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को निकालता है;
• चाय सर्दी और वायरल रोगों से प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में आवेदन

लाल करंट बेरीज का उपयोग घर पर फेस मास्क को कसने, साफ करने और कायाकल्प करने के लिए किया जाता है। तो, आप एक मुखौटा बनाकर अपने चेहरे को ताज़ा कर सकते हैं: लाल करंट बेरीज को कुचल दें, उनमें से एक बड़ा चम्मच लें और दो बड़े चम्मच केफिर के साथ अच्छी तरह मिलाएं। मिश्रण को चेहरे पर 20 मिनट के लिए लगाएं। गर्म पानी से धो लें और मॉइस्चराइजर से चेहरे को चिकनाई दें।

करंट, लाल बेर और पत्ते जिनमें से निवारक और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है, एक बिना मांग वाला पौधा है और भरपूर पैदावार देता है।

Viburnum

हमारे पूर्वजों का मानना ​​​​था कि झोपड़ी के कोने में लटका हुआ लाल वाइबर्नम का एक गुच्छा बुरी आत्माओं को दूर भगाता है। एक भी शादी बिना वाइबर्नम शाखाओं के पूरी नहीं होती थी, जिनका इस्तेमाल लोक अनुष्ठानों में किया जाता था।

विवरण

जलाशयों और निचले घास के मैदानों के किनारे जंगली वाइबर्नम झाड़ियाँ पाई जाती हैं। उगाए गए पौधे गर्मियों के कॉटेज में उगाए जाते हैं और हेज के रूप में उपयोग किए जाते हैं।

वाइबर्नम वल्गरिस एक झाड़ी है जो तीन मीटर तक ऊँचा होता है, छाल भूरे या लाल-भूरे रंग की होती है। हल्के हरे रंग के बड़े दाँतों वाली पाँच पालियों वाली पत्तियाँ और सफेद-क्रीम के फूल वसंत ऋतु में बहुत सुन्दर लगते हैं। एक पत्थर के साथ लाल बेरी को ब्रश में एकत्र किया जाता है और इसमें खट्टा-कड़वा स्वाद होता है।

विबर्नम एक शीतकालीन-हार्डी पौधा है, जो वसंत के ठंढों से डरता नहीं है। रोशनी वाले क्षेत्रों को तरजीह देता है, लेकिन छायादार स्थानों में बढ़ सकता है, अम्लीय मिट्टी पसंद नहीं करता है, नमी की मांग करता है।

मई के अंत में फूल खिलते हैं। फल सितंबर में पकते हैं और लंबे समय तक झाड़ी पर रह सकते हैं यदि वे पक्षियों द्वारा नहीं चुभते हैं। एक वर्ष की वृद्धि पर रोपण के बाद चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है।

लाभकारी विशेषताएं

वाइबर्नम में बहुत अधिक शर्करा, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन और टैनिन होते हैं। बेरी, जिसके लाभकारी गुण लौह, जस्ता और मैग्नीशियम की उच्च सामग्री में होते हैं, का उपयोग जेली, मुरब्बा, पेस्टिल बनाने के लिए किया जाता है। कड़वाहट को दूर करने के लिए, जामुन को जमे हुए, उबले हुए और उबलते पानी से उबाला जाता है।

वाइबर्नम फलों का उपयोग हृदय के कामकाज में सुधार के लिए किया जाता है, उनके पास हेमटोपोइएटिक और एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है।

रस और शोरबा सर्दी और खांसी के साथ एक expectorant के रूप में मदद करते हैं। उनका उपयोग पेट और आंतों के रोगों, बवासीर, विभिन्न प्रकार के रक्तस्राव, उच्च रक्तचाप और अस्थमा के लिए भी किया जाता है।

न्यूरोसिस, जिल्द की सूजन और एलर्जी के साथ, पौधे की पत्तियों और फूलों के काढ़े का उपयोग किया जाता है।

छाल के काढ़े में एक हेमोस्टैटिक, एंटीस्पास्मोडिक और कसैले प्रभाव होते हैं। इनका उपयोग रक्तस्राव और मुंह और गले की सिंचाई के लिए किया जाता है।

जड़ से काढ़े से स्क्रोफुला, ऐंठन, घुटन, अनिद्रा का इलाज किया जाता है। एक कप मॉर्निंग कॉफ़ी को ग्राउंड वाइबर्नम बेरी से बने टॉनिक ड्रिंक से बदला जा सकता है।

इतनी सुंदर, उपयोगी और सरल झाड़ी एक नौसिखिया माली भी बिना किसी कठिनाई के विकसित हो सकेगी। वाइबर्नम लेयरिंग द्वारा प्रचारित करता है।

वैज्ञानिकों का मानना ​​​​है कि सबसे उपयोगी लाल बेरी है, जिसके प्रकार ऊपर वर्णित हैं। उनमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट एंथोसायनिन की सामग्री मानव शरीर को हानिकारक बैक्टीरिया से निपटने में मदद करती है।

सौंदर्य लाभ के अलावा, लाल जामुन वाली कई झाड़ियों में बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। ग्रीष्मकालीन कुटीर में ऐसी फसलें उगाने का अर्थ है अपने आप को आने वाले वर्ष के लिए विटामिन प्रदान करना।

सुंदर पौधे भी हैं, जिनके फल में विषाक्त पदार्थ होते हैं और न केवल स्वास्थ्य के लिए, बल्कि जीवन के लिए भी असुरक्षित होते हैं।

उपयोगी जंगली जामुनों की सूची

• सबसे अधिक बार, जब वे लाल जामुन के बारे में बात करते हैं, तो वे वाइबर्नम को याद करते हैं... यह अद्भुत पौधा पोषक तत्वों का एक वास्तविक भंडार है। कलिना को रूस में प्राचीन काल से जाना जाता है। यह झाड़ी 2-3 मीटर ऊंचाई तक बढ़ती है। पत्तियां तीन "लोब" से बनी होती हैं। जामुन चमकीले लाल रंग में गोलाकार होते हैं, उनका व्यास 1 सेमी तक होता है। फूल मई के अंत और गर्मियों की शुरुआत में शुरू होते हैं। वाइबर्नम यूरोप और एशिया के लगभग सभी क्षेत्रों में बढ़ता है, सरल है, गंभीर ठंढों और सूखे को अच्छी तरह से सहन करता है। वाइबर्नम उपयोगी ट्रेस तत्वों का भंडार है, विशेष रूप से, एंटीऑक्सिडेंट।ठंड के मौसम में यह तीव्र श्वसन संक्रमण की रोकथाम के लिए एक प्रभावी उपाय है। टुंड्रा को छोड़कर बेरी नहीं बढ़ती है, यह कम तापमान और कीटों के प्रति अपनी सरलता और प्रतिरोध से प्रतिष्ठित है। जामुन गर्मी उपचार से डरते नहीं हैं, उनमें उपयोगी घटक रहते हैं। यह अनिद्रा के उपचार में अच्छी तरह से मदद करता है, एक प्रभावी शामक है। फल गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल डिसफंक्शन को दूर करने में मदद करते हैं।

इसे रक्त के थक्के बढ़ने वाले लोगों द्वारा नहीं लिया जाना चाहिए, क्योंकि वाइबर्नम रक्त के थक्कों के निर्माण को बढ़ावा देता है।

• रोवाणएक पौधा है जो चढ़ाई करने वाले झाड़ी परिवार से संबंधित नहीं है, लेकिन यह कई किसानों और उपनगरीय मकान मालिकों के साथ भी लोकप्रिय है। संयंत्र लंबे समय से मध्य रूस की जलवायु वास्तविकताओं के अनुकूल है। जलवायु परिवर्तन के कारण, पिछले बीस वर्षों में, रोवन झाड़ियों को अक्सर उत्तरी क्षेत्रों में भी निम्नलिखित क्षेत्रों में पाया जा सकता है:

1. यारोस्लाव;
2. कोस्त्रोमा;
3. प्सकोव और टावर्सकोय।

ग्रीष्मकालीन कुटीर में पौधों की खेती, माली एक पत्थर से दो पक्षियों को मारता है:

1. पौधे स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ फल देते हैं;
2. ऐसी संस्कृतियां आंख को भाती हैं और उत्सव का मूड बनाती हैं।

• आम कॉटनएस्टरएक झाड़ी है जिसमें गुलाब के कूल्हे के समान सुंदर लाल फल होते हैं। पौधा ठंड को अच्छी तरह सहन करता है। पत्तियाँ चौड़ी और गोल होती हैं। गुलाबी रंग के साथ हल्के रंग के फूल। जामुन बड़े, चमकीले लाल होते हैं। क्षैतिज कॉटनएस्टर सदाबहार पत्ते वाला एक झाड़ी है जो घास पर फैलता है, नए क्षेत्रों पर कब्जा कर लेता है। शरद ऋतु तक, पत्तियां लाल रंग के रंग के साथ नारंगी रंग की हो जाती हैं। यह बहुत प्रभावशाली दिखता है। ऐसे पौधे के लिए, आपको सावधानीपूर्वक मिट्टी का चयन करना चाहिए।
• डैमर का कॉटनएस्टरचमकीले लाल फलों वाला एक सुंदर झाड़ी है। जामुन खट्टे, तिरछे, एक छोटे पत्थर के साथ होते हैं। यह केवल पहाड़ी क्षेत्रों में ही पाया जाता है। तने क्षेत्र में तेजी से बढ़ते हैं, जबकि कुछ क्षेत्रों में वे अपने आप ही जड़ें जमा लेते हैं। आमतौर पर, ऊंचाई केवल 35 सेमी है, अधिक नहीं, लेकिन यह झाड़ी महत्वपूर्ण क्षेत्रों पर कब्जा कर सकती है। यह पौधा साइबेरिया, अल्ताई पहाड़ों में पाया जाता है। शरद ऋतु में, पत्ते लाल हो जाते हैं, जामुन लाल और गुलाबी होते हैं और बहुत सुंदर दिखते हैं।

आम कॉटनएस्टर

डैमर का कॉटनएस्टर

• मल्टीफ़्लोरस कॉटनएस्टरएक पौधा है जो दो मीटर से अधिक की ऊंचाई तक बढ़ता है। इस मामले में, मल्टीफ़्लोरस डॉगवुड का तना थोड़ा नीचे होता है। पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, शरद ऋतु में लाल हो जाते हैं। बड़े फूल पुष्पक्रम, लाल रंग के फल और गहरे लाल रंग के फूल बनाते हैं।

• अलौंस्की कॉटनएस्टरएक पौधा है जो रेड बुक में पंजीकृत है। ऊंचाई दो मीटर से अधिक नहीं है। फूल आने के दौरान छोटे फूल मौजूद होते हैं; जामुन पहले लाल होते हैं, फिर काले हो जाते हैं।

• एव(टैक्सस लैट) - शंकुधारी वृक्ष, छोटे लाल जामुन वाला दक्षिणी पौधा। इसे कभी-कभी "मृत्यु का वृक्ष" कहा जाता है। प्राचीन काल में, प्राचीन यूनानियों और रोमियों के बीच इसका बहुत पवित्र महत्व था। पौधा बहुत धीरे-धीरे बढ़ता है (प्रति वर्ष एक मिलीमीटर से अधिक नहीं)। यह बीस मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। यह पौधा एक लंबा-जिगर (4500 वर्ष तक) है। बगीचों में शीयर यू होते हैं, जिनसे हेजेज और यहां तक ​​​​कि सजावटी आंकड़े भी बनाए जाते हैं। ट्रंक में विषाक्त पदार्थ होते हैं जो मनुष्यों के लिए खतरनाक होते हैं। लकड़ी में शक्तिशाली जीवाणुनाशक गुण होते हैं।

• स्ट्रॉबेरीजंगली और घरेलू दोनों हो सकते हैं। कुल मिलाकर, इस बेरी के दस से अधिक प्रकार हैं:

1. जंगली स्ट्रॉबेरी;
2. मैदानी इलाकों में उगने वाली स्ट्रॉबेरी;
3. घास के मैदानों में उगने वाली स्ट्रॉबेरी;
4. गार्डन स्ट्रॉबेरी (स्ट्रॉबेरी)।

स्ट्रॉबेरी में त्रिकोणीय पत्ते होते हैं, तने दस सेंटीमीटर की लंबाई तक पहुंचते हैं। जड़ें 20 सेमी तक गहरी होती हैं। फूल कीड़ों द्वारा परागित होते हैं; मध्य लेन में, स्ट्रॉबेरी मई के दूसरे भाग में खिलती है। जंगलों में अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी या तराई में बढ़ता है।

जंगली स्ट्रॉबेरी में छोटे फल होते हैं, इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी माइक्रोलेमेंट्स होते हैं, एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट होता है और साथ ही एक मजबूत एलर्जेन होता है।

• क्रास्निकाआर्द्रभूमि में, साथ ही तराई में स्प्रूस जंगलों में बढ़ता है। बढ़ता क्षेत्र - दक्षिण साइबेरिया और सखालिन। पत्तियां अंडाकार होती हैं, 7 सेमी तक लंबी होती हैं। फल 1 सेमी व्यास के होते हैं। प्राचीन काल से, मूल गंध के कारण, रूस में इन जामुनों का दूसरा नाम था - बग। जामुन में बड़ी मात्रा में फ्लेवोनोइड्स, विभिन्न कार्बनिक अम्ल होते हैं।

तीव्र श्वसन संक्रमण के उपचार में मदद करता है, पेट और आंतों के कामकाज को सामान्य करने में मदद करता है। जामुन का उपयोग उच्च रक्तचाप के उपचार में किया जाता है।

• गुलाब कूल्हेगुलाबी परिवार से संबंधित है। इस पौधे की कई किस्में हैं। आप उससे रूस के उत्तर और दक्षिण दोनों में मिल सकते हैं। संयंत्र हार्डी और सरल है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। फलों में बड़ी मात्रा में लाभकारी ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं। ठंड के मौसम में गुलाब कूल्हों को अक्सर चाय में पीसा जाता है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने और चयापचय में सुधार करने में मदद करता है। झाड़ी कभी-कभी पांच मीटर तक बढ़ सकती है, इस खूबसूरत पौधे के छोटे पेड़ जैसे रूप भी हैं। कुत्ते का गुलाब कांटों के साथ "सशस्त्र" है, फलों को इकट्ठा करने के लिए, आपको दस्ताने और सुरक्षात्मक कपड़ों का उपयोग करना चाहिए। शरद ऋतु की पहली छमाही में जामुन लाल हो जाते हैं, वे बहुत ही सौंदर्यवादी रूप से प्रसन्न दिखते हैं। फलों के आकार विविधता के आधार पर भिन्न हो सकते हैं।

• schisandra- यह चढ़ाई करने वाला पौधा जीनस मैगनोलियासी का है। शाखाएँ लताओं के रूप में बढ़ती हैं और कई मीटर तक पहुँचती हैं। फल अंडाकार और बड़े होते हैं। लेमनग्रास मई के दूसरे भाग में खिलता है। फल का स्वाद नींबू के स्वाद की याद दिलाता है (इसलिए नाम)। यह सुदूर पूर्व में बढ़ता है, हाल के वर्षों में इसकी खेती अक्सर मध्य रूस में की जाने लगी है, विशेष रूप से चेरनोज़म क्षेत्रों (लिपेत्स्क, वोरोनिश, तांबोव क्षेत्रों, आदि) में। पौधे जीवन के दूसरे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है।

लेमनग्रास के लिए मिट्टी को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की जरूरत होती है। कटिंग और लेयरिंग का उपयोग करके प्रजनन होता है।

उत्तरी

• स्टोन बेरीकई उपयोगी कनेक्शन भी हैं। इसका उपयोग अक्सर ठंड के मौसम में तीव्र श्वसन संक्रमण को रोकने के लिए किया जाता है। यह एक प्रभावी मूत्रवर्धक है। जोड़ों को ठीक करता है, थकान से राहत देता है, माइग्रेन को रोकता है।

• क्लाउडबेरीशाकाहारी परिवार से संबंधित है; ऊंचाई में केवल एक तिहाई मीटर बढ़ता है। इसमें पाँच "लोब" के साथ पत्ते होते हैं, आकार गोल होता है। पर्यावास जहां आर्द्रभूमि और तराई हैं। शरद ऋतु के करीब पकता है। क्लाउडबेरी में कई लाभकारी गुण होते हैं, कनाडा में इसकी खेती औद्योगिक पैमाने पर की जाती है। क्लाउडबेरी में भारी मात्रा में विटामिन होता है। ए (गाजर से कहीं अधिक), और विटामिन सी की अविश्वसनीय मात्रा (नींबू और नारंगी से अधिक)। क्लाउडबेरी औषधीय रूप से एक एंटीसेप्टिक और डायफोरेटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। बेरी पाचन तंत्र को उत्तेजित करता है, त्वचा में सुधार करता है, चयापचय की सक्रियता को बढ़ावा देता है।

इस संस्कृति को बगीचे के भूखंड में उगाना मुश्किल है, इसके लिए मिट्टी तैयार करना आवश्यक है, जो दलदली हो।

• क्रैनबेरी(Vacinium oxycocos) एक झाड़ी है जो दलदल में उगती है। क्रैनबेरी उत्तरी रूस में जंगल में आर्द्रभूमि में पाए जा सकते हैं। हीदर परिवार से ताल्लुक रखता है। जमीन पर फैली शाखाएं, जामुन में कड़वा स्वाद होता है, इसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी सूक्ष्मजीव होते हैं। पौधा सदाबहार है, एक मीटर की लंबाई तक पहुंचता है। तने लम्बे और बहुत लचीले होते हैं। पत्तियां डेढ़ सेंटीमीटर लंबी होती हैं, कटिंग छोटी होती है। गहरे लाल रंग के फलों का आकार 15 मिमी तक पहुँच जाता है, वे गर्मियों और शरद ऋतु में पकते हैं।

दक्षिण

• दारुहल्दीदक्षिणी यूरोप और काकेशस में पाया जा सकता है। इसकी ऊंचाई शायद ही कभी डेढ़ मीटर तक पहुंचती है। मई के अंत में फूल आते हैं, फूल आने का समय दो सप्ताह है। ऐसा पौधा ग्रीष्मकालीन कुटीर के लिए बहुत उपयुक्त है। बरबेरी अच्छी तरह से छंटाई को सहन करता है, कठोर होता है और विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक दक्षिणी पौधा है, बरबेरी कम तापमान का अच्छी तरह से सामना कर सकता है। इस पौधे की कुछ ही किस्में होती हैं।

1. "जूलियन" ("जुलियाना")तीन मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पतझड़ में इस पौधे की पत्तियाँ लाल रंग की होती हैं, यह बहुत प्रभावशाली लगती हैं।
2. "ऑरियोमार्जिनाटा" ("ऑरियोमार्जिनाटा")- झाड़ी डेढ़ मीटर तक बढ़ती है। पौधा अच्छी रोशनी वाली जगह पर उगता है। सुनहरे रंग की सीमा के साथ चमकीले रंग की पत्तियाँ।
3. विविधता "थुनबर्ग", यह चीन के दक्षिण में पाया जा सकता है। पौधा डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। फल कड़वा होता है, खाने के लिए उपयुक्त नहीं होता है। झाड़ी सूखे और ठंड को अच्छी तरह से सहन करती है।

जूलियन

थुनबर्ग

• गूमीएक संस्कृति है जो चीन के दक्षिण और सुदूर पूर्व में पाई जाती है। रूस के दक्षिण में, इसे ग्रीष्मकालीन कुटीर में उगाया जा सकता है। एक गोले के रूप में फल 2.5 सेमी तक पहुंचते हैं और एक कुत्ते की लकड़ी के समान होते हैं। वे अगस्त की दूसरी छमाही में पकते हैं। जामुन स्वादिष्ट होते हैं, वे चेरी की तरह स्वाद लेते हैं। गुमी दो मीटर ऊंचाई तक बढ़ती है। उन क्षेत्रों में रोपण करना बेहतर होता है जो सूर्य से अच्छी तरह से प्रकाशित होते हैं। गुमी ऐसी मिट्टी को तरजीह देती है जो अम्लता के मामले में तटस्थ हो। प्रजनन कटिंग और लेयरिंग द्वारा होता है।

गुमी फल में बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड होते हैं, पत्ते और फूल भी बहुत लाभ प्रदान करते हैं। इस बेरी का काढ़ा और अर्क बनाना विशेष रूप से अच्छा होता है, जिससे आंतों और हृदय की कार्यप्रणाली में सुधार होता है।

• इरगा- एक पौधा जो अच्छी तरह से ज्ञात नहीं है। झाड़ियों के परिवार से संबंधित है, दो मीटर तक की ऊंचाई तक पहुंचता है। पत्तियों के किनारों पर दांतों के साथ एक सुंदर अंडाकार आकार होता है। यह यूरोप, काकेशस, ट्यूनीशिया और मिस्र में बढ़ता है। झाड़ी अच्छी तरह से विकसित होती है और इसकी अच्छी पैदावार होती है। प्रजनन बीज और कलमों की सहायता से होता है। इरगा पूरी तरह से शुष्क अवधि से बचता है, मिट्टी की मांग नहीं करता है।

उपयोगी तत्वों में से, यह बड़ी मात्रा में विटामिन पीपी की उपस्थिति पर ध्यान देने योग्य है, जो हृदय की मांसपेशियों के सामान्य कामकाज में योगदान देता है, पोत की दीवारों की लोच प्रदान करता है। इरगा का व्यापक रूप से पाक उद्योग में मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है।

इरगा

जहरीले पौधे

सभी लाल जामुन सुरक्षित नहीं हैं।

• वुल्फबेरी को हनीसकल कहा जाता है।... यह पूरे रूस में बढ़ता है। सुंदर पुष्पक्रम हैं। हनीसकल की कई दर्जन किस्में हैं, यहां तक ​​​​कि खाद्य भी हैं। वन हनीसकल में गोलाकार लाल जामुन होते हैं और अक्सर लाल करंट के साथ भ्रमित होते हैं। ऐसे फलों में निहित विष घातक नहीं होते, लेकिन वे उल्टी, चक्कर आना और दस्त का कारण बन सकते हैं।
• वुल्फ बस्ट प्लांट घातक है।लाल जामुन वाला यह झाड़ी मध्य रूस में आर्कटिक सर्कल तक बढ़ता है। जामुन आकार और रंग दोनों में चेरी के समान होते हैं। फल बहुत जल्दी दिखाई देते हैं, पहले से ही अप्रैल की शुरुआत में। जामुन में खतरनाक विषाक्त पदार्थ होते हैं, और पौधे की पत्तियों और शाखाओं में भी विषाक्त पदार्थ मौजूद होते हैं।

इस पौधे को कभी-कभी हेज के रूप में लगाया जाता है। यदि आप होम्योपैथिक खुराक का उपयोग करते हैं, तो इस पौधे का उपयोग औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जा सकता है।

वोल्फबेरी

भेड़िया बस्ती

बागवानी फसलें

• रास्पबेरीदक्षिण और उत्तरी क्षेत्रों में बढ़ता है। मिट्टी के लिए धीरज और सरलता में कठिनाइयाँ। यह कई छोटे कांटों वाला एक झाड़ी है। यह दो मीटर से अधिक की ऊंचाई तक नहीं पहुंचता है। आप इस संस्कृति को लगभग किसी भी बगीचे या ग्रीष्मकालीन कुटीर में पा सकते हैं। पौधा सौंदर्य की दृष्टि से मनभावन दिखता है और गर्मियों के दूसरे भाग में पकने वाले स्वस्थ फल देता है। फलने अस्थिर है, पौधे खराब मौसम को सहन नहीं करता है। रास्पबेरी में पेक्टिन होते हैं, जो शरीर से भारी धातुओं को प्रभावी ढंग से हटाते हैं। जामुन में ट्रेस तत्व होते हैं:

1. रेटिनॉल (विटामिन ए);
2. बी विटामिन;
3. बहुत सारे टोकोफेरोल और विटामिन पीपी भी।

ऐसे लोग हैं जिनके पास इन जामुनों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है।

• लाल फलों वाला दूसरा सबसे लोकप्रिय झाड़ी है यह लाल करंट है... लाल करंट एक बारहमासी पौधा है जो दो मीटर तक बढ़ता है। आंवले की प्रजातियों को संदर्भित करता है। इसमें पाँच पालियों वाली पत्तियाँ होती हैं। जामुन गुच्छों में उगते हैं। यह पौधा यूरेशियन महाद्वीप के उत्तर और दक्षिण दोनों में बढ़ता है। मिट्टी दोमट और चेरनोज़म हैं। इस बेरी में बड़ी मात्रा में उपयोगी तत्व होते हैं। खाद्य उद्योग में जामुन का उपयोग संरक्षक और डेसर्ट बनाने के लिए किया जाता है। औषधीय प्रयोजनों के लिए, लाल करंट का उपयोग एक विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक एजेंट के रूप में किया जाता है। लाल करंट में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं, जो भूख और प्यास को संतुष्ट करते हैं।

• चेरी- एक और उपयोगी फल जिसमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं, विशेष रूप से विटामिन के और पीपी। फास्फोरस, कैल्शियम, कोबाल्ट भी है। चेरी को "युवाओं का फल" कहा जाता है: इसका कारण यह है कि बेरी में बड़ी मात्रा में एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो ऊतक कोशिकाओं को पोषण देते हैं। साथ ही चेरी में एक दुर्लभ तत्व इनोसिटोल होता है, जो मेटाबॉलिज्म को सक्रिय करने में मदद करता है। यह क्लोरोजेनिक एसिड की उपस्थिति पर भी ध्यान देने योग्य है, जिसका गुर्दे और यकृत पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। फाइबर में पेक्टिन ऊतकों से अपशिष्ट यौगिकों को हटाने में मदद करता है। आयरन हीमोग्लोबिन के संवर्धन में योगदान देता है।

• स्ट्रॉबेरीसभी को पता है। इसकी किस्मों की एक बड़ी संख्या है, इन सभी में निम्नलिखित उपयोगी गुण हैं:

1. एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट हैं;
2. जोड़ों के पुनर्वास में योगदान;
3. गुर्दे और जिगर का इलाज किया जा सकता है;
4. एक प्रभावी मूत्रवर्धक हो सकता है।

कमियों के बीच, यह ध्यान दिया जा सकता है:

1. अक्सर एलर्जी का कारण बनता है;
2. आप बीमार पेट वाले लोगों के लिए स्ट्रॉबेरी नहीं खा सकते हैं।

• वन-संजली- काफी बड़ा पौधा, कभी-कभी 6 मीटर की ऊँचाई तक पहुँचता है। दुर्लभ मामलों में - 10 मीटर तक। शाखाएँ लंबे कांटों (5 सेमी तक) से ढकी होती हैं। पौधा प्रभावशाली दिखता है, यह एक अच्छा कारण है कि इसे विभिन्न खेतों में पाया जा सकता है। पत्तियों में एक पच्चर के आकार का आधार (7 सेमी तक लंबा) होता है। गर्म मौसम में, पत्ते गहरे हरे रंग के होते हैं, अक्टूबर में - उग्र लाल। फूल एक गुलाबी रंग के साथ सफेद होते हैं, उन्हें पुष्पक्रम के समूहों में जोड़ा जाता है, जिसका व्यास लगभग 5 सेमी है। जामुन मध्यम आकार के, 1 सेमी व्यास, चार बीज तक होते हैं। गूदे में मैली बेस होता है और यह विभिन्न रंगों का हो सकता है। स्वाद सुखद, खट्टा और एक ही समय में मीठा होता है।

नागफनी न केवल एक सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक पौधा है - इसके जामुन का उपचार प्रभाव पड़ता है, इनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

• डॉगवुडएक बहुत ही सुंदर झाड़ी है जिसमें हरी-भरी हरियाली है। संयंत्र रूस में लोकप्रिय है, विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है। इसे बिना किसी परेशानी के उगाया जाता है। एक झाड़ी से पचास किलोग्राम तक फल एकत्र करना संभव है। कभी-कभी यह पाँच मीटर की ऊँचाई तक पहुँच जाता है। मुकुट एक पिरामिड आकार तक पहुंच सकता है। डॉगवुड मार्च के अंत में खिलता है, पौधे वापसी के ठंढों और कीटों की कार्रवाई से डरता नहीं है। फूल दो सप्ताह तक रहता है। संस्कृति स्व-परागण है, इसलिए रोपाई खरीदते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए।

डॉगवुड को नर और मादा जोड़े के रूप में लगाना बेहतर है। डॉगवुड की कई किस्में हैं, फल स्वादिष्ट होते हैं और इनमें कई उपयोगी ट्रेस तत्व होते हैं।

लाल फल वाले इनडोर पौधे

• रेडबेरी के पौधों में जिन्हें घर पर उगाया जा सकता है, यह ध्यान देने योग्य है नैटशाइड... कुल मिलाकर, प्रकृति में इस संस्कृति की नौ दर्जन प्रजातियां हैं। नाइटशेड उत्सव जैसा दिखता है, इस लाड़ प्यार वाले पौधे को विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है:

1. उपयुक्त तापमान शासन;
2. समय पर पानी देना।

पौधा गर्मी के महीनों में खिलता है। घर के दक्षिण की ओर अच्छी तरह से बढ़ता है, हालांकि, यह सीधी धूप से डरता है। यह 14 से 26 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह से बढ़ता है। यदि अपार्टमेंट में बहुत ठंड है, तो पौधे अपने पत्ते गिरा देगा। यदि बहुत अधिक धूप होती है, तो पत्तियां मुड़ जाती हैं। वातावरण की आर्द्रता कम से कम 55% होनी चाहिए।

एक पौधा लगाने के लिए, अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी के साथ एक कंटेनर की आवश्यकता होती है, जिसे अच्छी तरह से सिक्त किया जाना चाहिए। बीज के अंकुरण के लिए इष्टतम सकारात्मक तापमान बीस डिग्री से थोड़ा अधिक है। जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो उन्हें रोपण से पहले कम से कम दो बार गोता लगाने की आवश्यकता होती है। नाइटशेड स्टेम कटिंग द्वारा फैलता है। जिस कंटेनर में रोपण होता है, नीचे की परत को जल निकासी बनाना चाहिए।

इस संस्कृति को सालाना छंटाई और रोपाई की आवश्यकता होती है, इस ऑपरेशन को फरवरी के दूसरे भाग में करना समझदारी है। प्रत्यारोपण एक सब्सट्रेट में किया जाता है जिसमें अच्छी सांस लेने की क्षमता होती है। आमतौर पर तनों को आधा काट दिया जाता है।

नाइटशेड लगाने और लगाने के बारे में और जानने के लिए, अगला वीडियो देखें।

स्वादिष्ट का उपयोग न केवल खाना पकाने में किया जा सकता है, बल्कि दवाओं के रूप में भी किया जा सकता है, और किसी भी दवा की तरह, उनके अपने मतभेद हैं। सबसे प्रसिद्ध लाल जामुन के लाभकारी गुणों और उनके उपयोग की ख़ासियत पर विचार करें। हम सीखेंगे कि उन्हें कैसे उगाया जाता है और प्रकृति हमें उज्ज्वल और रसदार फलों के रूप में कौन से उपयोगी पदार्थ देती है।

स्ट्रॉबेरी गुलाबी परिवार का एक बारहमासी पौधा है, जो दुनिया के कई देशों में व्यापक है: अमेरिका, यूरोप और मध्य एशिया में। लाल और रसीले स्ट्रॉबेरी स्वादिष्ट और सुगंधित होते हैं।

स्ट्रॉबेरी पेटीओल्स 5 से 40 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं और बड़े त्रिकोणीय अंडाकार पत्तियों में समाप्त हो सकते हैं। जड़ प्रणाली रेशेदार है, अच्छी तरह से विकसित है। स्ट्राबेरी के फूलों में पांच गोल सफेद पंखुड़ियाँ होती हैं, जो एक छोटे पेडुंकल पर होती हैं, जो थायरॉयड पुष्पक्रम में एकत्रित होती हैं। स्ट्रॉबेरी मई से जून तक खिलती है, जामुन के पकने की प्रक्रिया फूल आने की शुरुआत से लगभग 3 सप्ताह होती है।

आप स्ट्रॉबेरी को खुले मैदान में उगा सकते हैं, दक्षिण-पश्चिम की ओर, चेरनोज़म मिट्टी पर अच्छी तरह से उगा सकते हैं।

समय-समय पर निराई करना आवश्यक है। स्ट्रॉबेरी को चार साल बाद एक नए स्थान पर फिर से लगाने की सिफारिश की जाती है।

स्ट्रॉबेरी न केवल बहुत स्वादिष्ट और सुगंधित होती है, बल्कि इसमें बड़ी मात्रा में भी होता है पूरे मानव शरीर के लिए उपयोगी पदार्थ... इसमें विटामिन सी, ए, ई, समूह बी, फलों के एसिड, लोहा, कैल्शियम, मैंगनीज, फास्फोरस, कैरोटीन, फाइबर, पेक्टिन, फोलिक एसिड, चीनी शामिल हैं।

जरूरी! स्ट्रॉबेरी सिरदर्द को दूर करने में मदद करती है और एस्पिरिन की गोली की तरह काम करती है।

मुट्ठी भर सुगंधित और स्वादिष्ट जामुनों में है मूत्रवर्धक और चीनी कम करने वाले गुणइसका उपयोग मधुमेह मेलिटस के रोगियों द्वारा किया जा सकता है। इसका उपयोग प्रतिरक्षा को बढ़ावा देने, पित्त पथरी रोग, उच्च रक्तचाप, एक्जिमा के इलाज के लिए किया जाता है।

में व्यापक रूप से इस्तेमाल किया त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार के लिए कॉस्मेटोलॉजी... स्ट्रॉबेरी एक एंटीऑक्सिडेंट और एक महान कामोत्तेजक है, मूड में सुधार करता है और अवसाद को दूर करने में मदद करता है। लाल बेरी एक आहार उत्पाद है और चयापचय में सुधार करता है।

स्ट्रॉबेरी लोगों को नुकसान पहुंचा सकती है जठरशोथ और पेट के अल्सरऔर भी पैदा कर सकता है एलर्जी.

लाल जामुन के साथ शुरुआती शरद ऋतु में प्रसन्न। यह एक सदाबहार बौना झाड़ी है जो लिंगोनबेरी परिवार से संबंधित है। शूटिंग की ऊंचाई लगभग 20 सेमी है। मोटी, मैट पत्तियां एक अंडाकार के आकार में 3 सेमी तक लंबी होती हैं। एक गुलाबी रंग के साथ सफेद, चार पंखुड़ियों वाले बेल फूल, ब्रश में एकत्र किए जाते हैं। फल एक गेंद के आकार में चमकदार लाल जामुन होते हैं, व्यास में लगभग 0.8 सेमी। फूलों की अवधि मई से जून तक होती है।

लिंगोनबेरी शंकुधारी और मिश्रित जंगलों में, टुंड्रा में, पीट बोग्स और पहाड़ी घास के मैदानों में उगता है। रूस के उत्तर में, साइबेरिया में, सुदूर पूर्व में, काकेशस में भी वितरित किया गया। कर सकते हैं। उच्च अम्लता वाली रेतीली, दोमट या पीट मिट्टी वाला एक उज्ज्वल और समतल क्षेत्र इसके लिए उपयुक्त है।

लंबे समय से जाने जाते हैं। इससे स्वादिष्ट फल पेय, जैम और अन्य व्यंजन तैयार किए जाते हैं, गर्मी उपचार के बाद भी यह उपयोगी रहता है... लिंगोनबेरी विटामिन सी, ई, ए, समूह बी के एक पूरे परिसर में समृद्ध है, इसमें पेक्टिन, कैरोटीन, फाइटोनसाइड और फ्लेवोनोइड शामिल हैं। इसमें बहुत सारे फ्रुक्टोज, मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं: कैल्शियम, पोटेशियम, मैंगनीज, लोहा, तांबा और क्रोमियम।

लिंगोनबेरी का रस एक प्रभावी औषधि है, शरीर के सहायक कार्यों में सुधार करने में सक्षम, पाचन तंत्र के काम, दृष्टि में सुधार, त्वचा रोगों और फुफ्फुस से छुटकारा पाने में सक्षम। बेंजोइक एसिड लिंगोनबेरी को एक प्राकृतिक एंटीसेप्टिक बनाता है।

कोलेसिस्टिटिस और गुर्दे की पथरी से पीड़ित लोगों के लिए लिंगोनबेरी अल्सर के लिए हानिकारक हो सकती है। निम्न रक्तचाप वाले लोगों को सावधानी के साथ लिंगोनबेरी का उपयोग करने की आवश्यकता है, क्योंकि वे रक्तचाप कम करता है.

मीठा और सुगंधित रास्पबेरी एक सीधा झाड़ी है, गुलाबी परिवार का एक सदस्य, 1.5 मीटर से अधिक ऊंचा कांटेदार होता है। जटिल, अंडाकार पत्तियाँ महीन बालों से ढकी होती हैं। रास्पबेरी के फूल हरे रंग के रंग के साथ सफेद होते हैं, व्यास में 1 सेमी तक, क्लस्टर पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं।

फल गोलाकार होते हैं, जो बालों से ढके छोटे ड्रूपों से बने होते हैं, जो एक शंक्वाकार संदूक पर एक पूरे में जुड़े होते हैं। फल का रंग लाल होता है, लेकिन कभी-कभी किस्म पीले रंग की होती है। रास्पबेरी एक बहुत ही स्वादिष्ट और सेहतमंद बेरी है। रसभरी की फूल अवधि मई में शुरू होती है और जून में समाप्त होती है, पके जामुन अगस्त तक गर्मियों की शुरुआत में दिखाई देते हैं।

रास्पबेरी यूक्रेन, बेलारूस, रूस के जंगलों में झाड़ियों के बीच उगते हैं, और काकेशस पर्वत, मध्य एशिया और कार्पेथियन में पाए जा सकते हैं। जंगली रास्पबेरी के अलावा, कई प्रकार के स्वस्थ जामुन हैं जो आप कर सकते हैं।

रास्पबेरी में दो साल का विकास चक्र होता है, वे अच्छी तरह से रोशनी वाले स्थानों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं, तेज हवाओं से सुरक्षित, तटस्थ मिट्टी के साथ। इसे पंक्तियों या एकल झाड़ियों में उगाया जा सकता है।

स्वादिष्ट और सुगंधित रास्पबेरी जैम का उपयोग कई वर्षों से किया जा रहा है जुकाम का इलाजएक ज्वरनाशक और स्वेदजनक के रूप में।

रास्पबेरी में तत्व होते हैं: लोहा, पोटेशियम, कैल्शियम, फास्फोरस, मैग्नीशियम, कार्बनिक अम्ल। रसदार जामुन विटामिन सी, ए, बी, पीपी से भरपूर होते हैं, इनमें फ्रुक्टोज और ग्लूकोज, पेक्टिन होते हैं। रास्पबेरी काढ़े और सिरप प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करें और रक्तचाप को कम करें, आंत्र समारोह पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है... दवा में, न केवल जामुन का उपयोग किया जाता है, बल्कि जड़ें भी। रास्पबेरी में एंटीसेप्टिक गुण होते हैं।

रास्पबेरी में मौजूद आवश्यक तेल एलर्जी का कारण बन सकते हैं। इसके अलावा, ताजा रास्पबेरी का रस गैस्ट्र्रिटिस या पेट के अल्सर, गुर्दे की बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए contraindicated है। ब्रोन्कियल अस्थमा के रोगियों में रास्पबेरी को contraindicated है।

काकेशस का मूल निवासी एक छोटा पेड़ या झाड़ी है। डॉगवुड के चमकीले फलों में उत्कृष्ट स्वाद और उपयोगी गुण होते हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में सक्रिय पदार्थ होते हैं।

डॉगवुड की ऊंचाई 3-6 मीटर तक पहुंच सकती है, शाखाएं भूरे रंग की छाल से ढकी होती हैं, क्षैतिज रूप से व्यवस्थित होती हैं। अंडाकार पत्तियों की लंबाई 3 से 8 सेमी तक होती है। छोटे सुनहरे फूलों में चार पंखुड़ियाँ होती हैं और एक छतरी के पुष्पक्रम में एकत्र की जाती हैं। नुकीले सिरे वाली पंखुड़ियाँ। रसदार फल अंडाकार, नाशपाती के आकार या आकार में गोलाकार हो सकते हैं। भ्रूण के अंदर काफी बड़ी लंबी हड्डी होती है। जामुन देर से गर्मियों में पकते हैं - सितंबर की शुरुआत में।

डॉगवुड मुख्य रूप से काकेशस में जंगली में पाया जाता है। यह बगीचों में एक खेती वाले पौधे के रूप में, यूरोप और मध्य एशिया में, यूक्रेन, मोल्दोवा, रूस में पाया जा सकता है।

एक रेशेदार जड़ प्रणाली को तब तक पानी की आवश्यकता होती है जब तक कि अंकुर जड़ न ले ले। यह पौधा लंबे समय तक जीवित रहता है और सौ से अधिक वर्षों तक विकसित हो सकता है।

डॉगवुड फल लंबे समय से भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, उनके पास एक सुखद सुगंध, तीखा स्वाद, मामूली खट्टा के साथ मध्यम मीठा होता है। फल में तैयार किए जाते हैं चंकी कॉम्पोट, संरक्षित, जैम, वाइन, विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में उपयोग किया जाता है... कॉफी के विकल्प के रूप में बीजों का उपयोग किया जाता है; सुगंधित पेय तैयार करने के लिए, पत्तियों को चाय की तरह पीसा जाता है।

कॉर्नेल में है: रक्तचाप को सामान्य करता है, मजबूत करता है और टोन करता है। इसमें विटामिन सी की मात्रा की तुलना में काफी अधिक होती है। पेक्टिन और फाइटोनसाइड्स, कार्बनिक अम्ल, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स (मैग्नीशियम, कैल्शियम, पोटेशियम) शामिल हैं। इसका पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और इसमें एक विरोधी भड़काऊ प्रभाव होता है।

उच्च अम्लता और अनिद्रा के मामले में contraindicatedगर्भवती महिलाओं द्वारा भी सावधानी के साथ लिया जाना चाहिए, एलर्जी का कारण हो सकता है।

कई सदियों से यह बगीचों को सजा रहा है और हरे चिकित्सक के रूप में उपयोग किया जाता है। यह पेड़ या झाड़ी कई मीटर तक बढ़ सकता है। गोल टहनियों पर तीन से पांच पालियों की पत्तियाँ रखी जाती हैं, जिनके सिरे लौंग के रूप में नुकीले होते हैं। सफेद फूल युवा टहनियों के सिरों पर एक छतरी के पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं। एक गेंद के रूप में फल, चमकीले लाल। ड्रुप्स का व्यास 0.5-1 सेमी है, अंदर एक बड़ी गोल हड्डी है। फूलों की अवधि मई में शुरू होती है और जून में जारी रहती है। फल शरद ऋतु में पकते हैं।

वाइबर्नम यूरोप और एशिया में जंगली पाया जाता है और समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह से बढ़ता है। बहुत ही सरल और ठंढ प्रतिरोधी, सूखे को भी सहन करता है। धूप या थोड़ा छायांकित स्थानों में संभव है।

विबर्नम की झाड़ियों को एक दूसरे से 2-3 मीटर की दूरी पर बगीचे में लगाया जाता है। कलिना is एक उत्कृष्ट सजावटी पौधासभी मौसमों में।

वाइबर्नम के लाल जामुन का उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है। विटामिन सी सर्दी, वायरस को दूर करने में मदद करता है। कलिना रक्तचाप को कम करने, खांसी को ठीक करने में सक्षम है।जामुन में विटामिन ई, ए, पी, के, कार्बनिक अम्ल, पेक्टिन, फाइटोनसाइड्स, कई मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स (लोहा, फास्फोरस, मोलिब्डेनम, पोटेशियम, आदि) होते हैं।

कार्बनिक अम्लों के कारण वाइबर्नम का स्वाद खट्टा होता है। लेकिन इसका कोई समान नहीं है, यह यकृत, हृदय, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करता है, इसमें मूत्रवर्धक और ज्वरनाशक गुण होते हैं।

आपको वाइबर्नम का उपयोग नहीं करना चाहिएहाइपोटेंशन, उच्च अम्लता वाले लोग, गुर्दे की बीमारी, गर्भवती महिलाएं।

- सजावटी झाड़ी, शाखित, कांटों के साथ, 2 मीटर से अधिक ऊंचाई। छोटे दांतों के साथ 4 सेमी तक लंबे दीर्घवृत्त के रूप में पत्तियां। छह गोल पंखुड़ियों वाले पीले फूलों को एक समूह में एकत्र किया जाता है। फूलों का व्यास लगभग 0.7 सेमी है। फल आयताकार, लाल, 1 सेमी से अधिक लंबे, स्वाद में खट्टे होते हैं। बरबेरी मध्य वसंत से मई के अंत तक खिलता है। जामुन सितंबर-अक्टूबर में पकते हैं।

यूरोपीय और एशियाई देशों में काकेशस में वन-स्टेप ज़ोन में प्राकृतिक रूप से बरबेरी पाया जाता है। इस झाड़ी में एक सुंदर मुकुट का आकार होता है, पतझड़ में बहुत आकर्षक लगता है जब पत्ते लाल हो जाते हैं, कई बगीचों को सजाते हैं और परिदृश्य डिजाइनरों द्वारा व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है.

अधिमानतः अच्छी तरह से रोशनी वाली जगहों पर। यह बीज या कलमों और अंकुरों द्वारा प्रचारित करता है। गिरावट में रोपण सबसे अच्छा किया जाता है।

बरबेरी का व्यापक रूप से खाना पकाने में उपयोग किया जाता है, फलों को सुखाया जाता है और कई प्राच्य व्यंजनों में मसाला के रूप में जोड़ा जाता है। फलों और पत्तियों में बड़ी मात्रा में एल्कलॉइड, विटामिन के, फ्रुक्टोज, ग्लूकोज, कार्बनिक अम्ल और पेक्टिन होते हैं। जामुन से स्वादिष्ट रस और जैम, सुगंधित सॉस प्राप्त होते हैं।

बरबेरी का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है, यह उच्च रक्तचाप से ग्रस्त रोगियों के लिए संकेत दिया गया है, इसमें जीवाणुरोधी गुण हैं, विटामिन सी की सामग्री के कारण शरीर के सहायक कार्यों में सुधार करता है, यकृत रोगों का इलाज करता है, मधुमेह मेलेटस, एक कोलेरेटिक प्रभाव पड़ता है।

विपरीतउच्च रक्तचाप वाले रोगियों, उच्च अम्लता और रक्त के थक्के वाले लोगों, गर्भवती महिलाओं और रजोनिवृत्ति के दौरान बरबेरी। लंबे समय तक उपयोग से कब्ज हो सकता है।

किशमिश

लाल करंट 1-2 मीटर ऊँचा एक बारहमासी झाड़ी है और आंवले के परिवार से संबंधित है। पत्तियां दाँतेदार हैं, 3-5 पालियों के साथ। फूल छोटे, पीले, ब्रश में एकत्रित होते हैं। जामुन चमकीले, खट्टे स्वाद के साथ लाल रंग के होते हैं।

लाल करंट पूरे यूरेशिया में, जल स्रोतों के करीब और जंगलों के किनारों पर आम है। एक सजावटी झाड़ी के रूप में और उपयोगी जामुन प्राप्त करने के लिए। दक्षिण की ओर दोमट मिट्टी या काली मिट्टी वाले धूप वाले स्थान इसके लिए उपयुक्त होते हैं।

करंट - . इसमें है विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन सी, साथ ही बी विटामिन, विटामिन ए, ई, के। खट्टे जामुन पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम के साथ-साथ आयरन, सेलेनियम और जिंक से भरपूर होते हैं। विभिन्न मिठाइयों की तैयारी के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है।

लाल करंट में विरोधी भड़काऊ और ज्वरनाशक प्रभाव होता है, भूख में सुधार करता है और प्यास बुझाता है। लोक चिकित्सा में, करंट बेरीज और पत्तियों का उपयोग किया जाता है।

लाल करंट का रस contraindicatedगैस्ट्रिटिस, अल्सर, अग्नाशयशोथ और कोलेसिस्टिटिस के साथ।

क्रैनबेरी एक सदाबहार रेंगने वाला पौधा है जो हीथर परिवार से संबंधित है। तने लचीले और पतले होते हैं। पत्तियां छोटी, तिरछी, 1.5 सेंटीमीटर तक लंबी, गहरे हरे रंग की होती हैं। क्रैनबेरी देर से वसंत में खिलते हैं - गर्मियों की शुरुआत में एक लंबे डंठल पर गुलाबी फूलों के साथ। फल गोल, चमकीले लाल रंग के, 1.5 सेमी व्यास तक पहुँच सकते हैं।क्रैनबेरी का स्वाद खट्टा होता है।

क्रैनबेरी दलदली क्षेत्रों में, नम शंकुधारी जंगलों में, उत्तरी क्षेत्र में झीलों के किनारे पर उगते हैं। यह उपयोगी बेरी संयुक्त राज्य अमेरिका, पोलैंड, कनाडा, रूस में विशेष वृक्षारोपण पर औद्योगिक पैमाने पर उगाया जाता है। क्रैनबेरी बहुत हल्के-प्यार वाले, ठंढ-प्रतिरोधी और मिट्टी पर मांग नहीं कर रहे हैं। इसे वानस्पतिक रूप से प्रचारित किया जा सकता है। एक अच्छी तरह से रोशनी और नम जगह उपयुक्त है, मिट्टी पीट या एक सब्सट्रेट और सुइयों के साथ होना चाहिए।

क्रैनबेरी का मूल्य इसकी समृद्ध विटामिन संरचना में है, यह है प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट... इसमें मुख्य सूक्ष्म और मैक्रोलेमेंट्स, समूह बी, सी, ए, के के विटामिन शामिल हैं। क्रैनबेरी मधुमेह मेलेटस, उच्च रक्तचाप वाले रोगियों, गुर्दे और उत्सर्जन प्रणाली के रोगों, गठिया और त्वचा रोगों वाले रोगियों की मदद करता है।

क्रैनबेरी गैस्ट्र्रिटिस और उच्च अम्लता वाले अल्सर के साथ-साथ यकृत रोगों के लिए contraindicated हैं।

- रोसैसी परिवार का एक प्रतिनिधि, कांटों से ढके सीधे तनों वाला एक झाड़ी। पत्तियाँ विषम-पिननेट होती हैं, जिनमें 5 पत्तियाँ 4 से 9 सेमी लंबी होती हैं। एकल हल्के गुलाबी फूल जिनका व्यास लगभग 5 सेमी होता है। फल अंडाकार या गोलाकार, रसदार, चिकने, 1.5 सेमी व्यास तक के होते हैं। सितंबर में पकते हैं।

गुलाब का फूल समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय जलवायु में बढ़ता है, जो मध्य एशिया, यूक्रेन, रूस, बेलारूस, मोल्दोवा में व्यापक है। बगीचे में हो सकता है, वह गुलाब का रिश्तेदार है और उसमें सजावटी गुण हैं। हरे रंग की हेज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। गुलाब कूल्हों को फैलाने का सबसे आसान तरीका कटिंग है। उज्ज्वल स्थानों में मध्यम नमी के साथ उपजाऊ मिट्टी में यह निर्विवाद पौधा अच्छी तरह से बढ़ता है।

विशेष रूप से विटामिन सी, साथ ही विटामिन ए, के, बी 2, ई, केराटिन में समृद्ध। वह रखता है जीवाणुनाशक गुण और एक प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट है... सर्दी, जननांग प्रणाली के रोगों, पित्त पथरी की बीमारी को जल्दी ठीक करने में मदद करता है।

लंबे समय तक भंडारण के लिए जामुन को संरक्षित करने का सबसे पुराना तरीका। इस रूप में, उनका छिलका पत्थर में बदल जाता है, नमी के नुकसान की प्रक्रिया में घटक तत्व दृढ़ता से संकुचित हो जाते हैं, लेकिन अपने उपचार गुणों को नहीं खोते हैं।

औषधि के रूप में न केवल फलों का उपयोग किया जाता है, बल्कि फूलों और जड़ों का भी उपयोग किया जाता है। गुलाब त्वचा रोगों, गठिया, एनीमिया में मदद करता है।

विटामिन सी की एक उच्च सामग्री अम्लता बढ़ा सकती है, इसलिए अल्सर और गैस्ट्र्रिटिस से पीड़ित लोगों को सावधानी के साथ गुलाब कूल्हों का उपयोग करने की आवश्यकता है। मजबूत संक्रमण दांतों के इनेमल को नुकसान पहुंचा सकता है, बड़ी मात्रा में लंबे समय तक उपयोग यकृत और अन्य आंतरिक अंगों के कामकाज को बाधित करता है।

- रोसैसी परिवार का एक कांटेदार झाड़ी या पेड़। वैकल्पिक दांतेदार पत्तियों को एक सर्पिल में व्यवस्थित किया जाता है। नागफनी थायरॉयड पुष्पक्रम के साथ खिलता है। फूल सफेद होते हैं जिनमें पाँच पंखुड़ियाँ होती हैं। फल - नारंगी से बरगंडी तक, गोलाकार या लम्बी, मीठे स्वाद के साथ दृढ़। व्यास में, फल 0.5 से 4 सेमी तक पहुंच सकता है यह अगस्त के अंत में पकता है - सितंबर की शुरुआत में।

नागफनी यूरेशिया और उत्तरी अमेरिका में जंगल के किनारों और नदी के किनारों पर उगता है। यह सनकी नहीं है, सूखे और ठंढ के लिए प्रतिरोधी है। यह धूप वाले स्थानों में मध्यम नम उपजाऊ मिट्टी पर अच्छी तरह से विकसित होता है।

ओपनवर्क के पत्ते, सफेद फूल और लाल फल वसंत से देर से शरद ऋतु तक बहुत सुंदर लगते हैं।

नागफनी के पास फूल, फल और पत्तियों का उपयोग औषधि में किया जाता है... फलों में एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं और हृदय रोग के इलाज के लिए, रक्त वाहिकाओं को साफ करने और रक्त परिसंचरण में सुधार करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। इनमें एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन के, फ्लेवोनोइड्स और उर्सोलिक एसिड होता है, जो रक्त वाहिकाओं को पतला करता है। नागफनी का तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, तनाव से राहत देता है और शांत करता है।

नागफनी कर सकते हैं खाली पेट सेवन करने या ठंडे पानी से धोने से नुकसान होता है, आंतों में ऐंठन और पेट का दर्द होता है। बड़ी मात्रा में नागफनी का लंबे समय तक उपयोग हृदय गति को धीमा कर सकता है और तंत्रिका तंत्र को दबा सकता है।

एक और झाड़ी या पेड़, गुलाबी परिवार का प्रतिनिधि -। पहाड़ की राख की घनी शाखाओं पर नुकीले दांतों वाली लंबी और संकरी पत्तियां होती हैं। यह सफेद फूलों के साथ खिलता है, जो छतरी के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। फूलों की अवधि मई के अंत में शुरू होती है और जून में जारी रहती है। संतरे का फल मटर के आकार का, गोलाकार आकार में कड़वा और तीखा स्वाद वाला होता है। रोवन सितंबर में पकता है, ठंढ के बाद मीठा हो जाता है, कसैलापन गायब हो जाता है।

यूरोप, एशिया और उत्तरी अमेरिका में समशीतोष्ण जलवायु में कई प्रकार की पर्वत राख आम हैं। शरद ऋतु और सर्दियों में रोवन के गुच्छे सुंदर दिखते हैं। उसने स्लाव के कई सम्पदाओं को सुशोभित किया, प्राचीन काल में यह माना जाता था कि पहाड़ की राख बुरी आत्माओं से आवास की रक्षा करती है। मुश्किल नहीं है, यह अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्र में उपजाऊ भूमि पर अच्छी तरह से बढ़ता है। पके जामुन से संभव है, गूदे से बीज प्राप्त करना और पतझड़ में मिट्टी में बोना आवश्यक है।

रोवन बेरीज का उपयोग खाना पकाने, मार्शमॉलो, जेली, मादक और गैर-मादक पेय के लिए किया जाता है। रोवन फलों की संरचना कई विटामिन (सी, ए, ई, बी, पीपी), कार्बनिक अम्ल, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड और टैनिन से भरपूर होती है।

लोक चिकित्सा में जामुन का उपयोग किया जाता है। रोवाण चयापचय और पाचन में सुधार करने में मदद करता हैइसमें मूत्रवर्धक और कोलेरेटिक गुण होते हैं, इसमें एक जीवाणुरोधी प्रभाव हो सकता है और पूरे शरीर के सहायक कार्यों में सुधार होता है।

उच्च अम्लता, हृदय रोग और रक्त के थक्के में वृद्धि वाले लोगों में रोवन को contraindicated है।

पिंक परिवार के एक अन्य सदस्य इरगा से हर कोई परिचित नहीं है। यह एक सजावटी झाड़ी या 2.5 मीटर ऊंचा छोटा पेड़ है। किनारे पर दांतों के साथ साधारण अंडाकार आकार के पत्ते। प्रचुर मात्रा में सफेद फूलों के साथ खिलता है, जो रसीले ब्रशों में एकत्रित होते हैं। फल सेब के आकार के होते हैं जिनका व्यास 1 सेमी तक होता है, रंग लाल-बैंगनी से गहरे नीले रंग के होते हैं। इरगा जुलाई के अंत में पकता है और अगस्त में फल मांसल और मीठे होते हैं।

इरगा यूरोप, उत्तरी अफ्रीका, उत्तरी अमेरिका, जापान में समशीतोष्ण जलवायु में बढ़ता है। झाड़ी आसानी से नई परिस्थितियों के अनुकूल हो जाती है, यह काकेशस और क्रीमिया में चट्टानी ढलानों पर पाई जा सकती है।

इसकी स्पष्टता, सर्दियों की कठोरता, अच्छे सजावटी और उत्पादक गुणों के कारण, कई माली अपने भूखंडों में हैं। झाड़ी अच्छी तरह से बढ़ती है और हल्के क्षेत्रों में फल देती है, यह मिट्टी के लिए उपयुक्त नहीं है। झाड़ी, कटिंग और बीजों को विभाजित करके प्रचारित किया गया।

जामुन उत्कृष्ट शराब, जैम, मार्शमॉलो बनाते हैं।इरगा का उपयोग दवा में विटामिन और अन्य उपयोगी पदार्थों के स्रोत के रूप में भी किया जाता है। इसमें विशेष रूप से बहुत सारे विटामिन पीपी होते हैं, जो रक्त वाहिकाओं की स्थिति और हृदय के काम पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं। फल पाचन में सुधार करते हैं, हाइपोविटामिनोसिस के लिए उपयोग किया जाता है।

खाना पकाने में, यह चौड़ा है। सूखे जामुन किशमिश के समान होते हैं और पाई, पाई और पेस्ट्री के लिए भरने के रूप में उपयोग किए जाते हैं। कुचले हुए इरगा का उपयोग मफिन, कैसरोल, पैनकेक और फ्रिटर्स की तैयारी में किया जाता है। डेसर्ट और मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए, इरगी बेरीज को मिलाकर सॉस तैयार किया जाता है।

व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में इरगा हाइपोटोनिक रोगियों को नुकसान पहुंचा सकता है। जामुन का शांत प्रभाव पड़ता है, इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए, खासकर कार चलाते समय, और मिठाई मिठाई का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए।

लेमनग्रास मैगनोलियासी परिवार का एक बारहमासी चढ़ाई वाला पौधा है। लियाना जैसी शाखाएं 1-2 सेंटीमीटर की मोटाई के साथ 10 मीटर से अधिक की लंबाई तक पहुंच सकती हैं। साधारण पत्तियां अंडाकार होती हैं, बल्कि बड़ी होती हैं। लेमनग्रास सफेद या गुलाबी फूलों के साथ खिलता है, जिसे ब्रश में इकट्ठा किया जाता है। फूलों की अवधि देर से वसंत में शुरू होती है और जून में जारी रहती है। लेमनग्रास फल चमकीले लाल रंग के, गोलाकार, लाल करंट के आकार के होते हैं। फल का स्वाद कड़वाहट के साथ खट्टा होता है, और सुगंध नींबू की तरह होती है। फल शुरुआती शरद ऋतु में पकते हैं। लेमनग्रास काफी उत्पादक फसल है, लेकिन एक साल में फल देती है।

जंगली में, लेमनग्रास चीन, जापान, सुदूर पूर्व और कुरील द्वीप समूह में पाया जाता है। एक सजावटी और फलों के पौधे के रूप में माली। धूप और ठंडी जगह पर दो मीटर की जाली पर उगने की सलाह दी जाती है। पौधे का विकास हल्की और अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी में होता है। कटिंग और लेयरिंग के साथ सबसे आसान तरीका है।

शिसांद्रा विटामिन ई और सी से भरपूर होता है, इसमें आवश्यक तेल, कार्बनिक अम्ल होते हैं। फलों में निहित उपयोगी पदार्थ, तंत्रिका और हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार, यकृत... लेमनग्रास पेय का टॉनिक प्रभाव होता है।

अनिद्रा से पीड़ित लोगों, पेट की बढ़ी हुई अम्लता और उच्च रक्तचाप के रोगियों के लिए लेमनग्रास को contraindicated है।

क्लाउडबेरी रोसैसी परिवार का एक अन्य सदस्य है, एक बारहमासी झाड़ी या जड़ी बूटी जो लगभग 30 सेमी ऊंची होती है। पतले खड़े तने कई पत्तियों के साथ समाप्त होते हैं। पांच-लोब वाले पत्ते गोल होते हैं। जून-जुलाई में पांच पंखुड़ियों वाले एकल सफेद फूल दिखाई देते हैं। क्लाउडबेरी फल एम्बर रंग के होते हैं, आकार में रसभरी के समान होते हैं, लेकिन स्वाद और सुगंध अलग होते हैं। अगस्त में पकता है।

प्रकृति में, क्लाउडबेरी उत्तरी गोलार्ध में दलदली क्षेत्रों में, सुदूर पूर्व, साइबेरिया में पाए जाते हैं। मीठे और स्वस्थ जामुन का औद्योगिक उत्पादन स्कैंडिनेवियाई देशों और अमेरिका में विशेष वृक्षारोपण पर किया जाता है।

व्यक्तिगत भूखंड पर यह काफी कठिन है, इसके प्राकृतिक आवास के समान परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, जलरोधक के साथ एक खाई खोदना, एक दलदल की नकल करना, और इसे वन तल के मिश्रण से भरना और आवश्यक नमी बनाए रखना आवश्यक है। क्लाउडबेरी को वानस्पतिक रूप से प्रचारित करना बेहतर है, बीज उगाना मुश्किल है।

क्लाउडबेरी एस्कॉर्बिक एसिड, विटामिन पीपी, ए, बी का एक स्रोत है। बेरी में मैलिक और साइट्रिक एसिड, पेक्टिन और टैनिन होते हैं।

फलों को ताजा और विभिन्न के निर्माण के लिए खाया जा सकता है मिठाई डेसर्ट, जाम, पेय... क्लाउडबेरी का भी गीला सेवन किया जाता है।

क्लाउडबेरी औषधीय रूप से एक एंटीस्पास्मोडिक, एंटीमाइक्रोबायल और डायफोरेटिक के रूप में प्रयोग किया जाता है। बेरी जठरांत्र संबंधी मार्ग और हृदय के कामकाज में सुधार करता है, त्वचा रोगों के उपचार में मदद करता है।

क्लाउडबेरी को अल्सर और उच्च अम्लता वाले जठरशोथ से पीड़ित लोगों के लिए एक उत्तेजना के दौरान contraindicated है।

क्या तुम्हें पता था? फ़िनलैंड में, क्लाउडबेरी राष्ट्रीय प्रतीक है और इसे 2 यूरो के सिक्के पर चित्रित किया गया है।

गुमी पूर्वी एशिया के मूल निवासी उपयोगी जामुन के साथ एक सुंदर सजावटी झाड़ी है। लोखोवे परिवार से संबंधित है, यह 2 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच सकता है पत्तियां अंडाकार, चिकनी, लॉरेल के समान होती हैं। फूल सफेद और सुगंधित होते हैं। लंबे डंठल और अंदर बीज के साथ आयताकार या गोलाकार आकार के चमकीले लाल फल। गुमी बेरी लगभग 2 सेंटीमीटर लंबी होती है, डॉगवुड के समान, गर्मियों के बीच में पकती है। जामुन का स्वाद मीठा और खट्टा, थोड़ा तीखा, स्वाद में समान, और होता है।

गुमी की मातृभूमि जापान, चीन और कोरिया है, इसकी खेती सखालिन पर भी की जाती है। आप चाहें तो अपने पर्सनल प्लॉट पर भी कर सकते हैं। झाड़ी सूरज, उपजाऊ मिट्टी, अम्लता में तटस्थ से प्यार करती है। लेयरिंग, कटिंग और बीजों द्वारा प्रचारित।

गुमी जामुन अमीरों के लिए मूल्यवान हैं, विशेष रूप से उनमें बहुत अधिक विटामिन सी होता है। इनमें मूल्यवान अमीनो एसिड और धातुएं भी होती हैं। न केवल जामुन उपयोगी होते हैं, बल्कि फूल और पत्ते भी उपयोगी होते हैं। पूर्व में, गुमी का उपयोग यौवन और दीर्घायु को लम्बा करने के लिए किया जाता है।वे शरीर पर एक सामान्य सुदृढ़ीकरण प्रभाव पैदा करते हैं, टोन अप करते हैं, जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज में सुधार करते हैं, स्केलेरोसिस और हृदय रोगों को रोकते हैं, और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं। मीठे और खट्टे जामुन का उपयोग विभिन्न सॉस, पेय और विटामिन की खुराक तैयार करने के लिए खाना पकाने में किया जाता है।

व्यक्तिगत संवेदनशीलता और मधुमेह मेलिटस के मामले में गुमी बेरीज को contraindicated है।

तो, हमने सबसे लोकप्रिय लाल जामुन के मुख्य गुणों को सीखा। सजावटी झाड़ियाँ एक बगीचे और एक व्यक्तिगत भूखंड को सजा सकती हैं, एक अद्भुत फसल दे सकती हैं। हर कोई स्वस्थ जामुन उगा सकता है, खुद को और अपने परिवार को विटामिन प्रदान कर सकता है, और दवाओं के रूप में भी उनका उपयोग कर सकता है।

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कलिना

हनीसकल परिवार का एक छोटा पेड़ या झाड़ी जिसमें सफेद फूल और लाल जामुन होते हैं।

कलिना बढ़ता है वन, घाटियों में, नदी के किनारे। वाइबर्नम की सजावटी किस्में पार्कों और चौकों में लगाई जाती हैं। वसंत मेंवाइबर्नम पर, छतरियों के रूप में सुंदर फूल खिलते हैं, जो लगभग झाड़ी को कवर करते हैं। अंत में गर्मीकड़वे लाल जामुन पकते हैं, जो पहली ठंढ के बाद मीठे हो जाते हैं। वाइबर्नम की झाड़ियाँ बहुत सजावटी होती हैं गिरावट मेंजब पत्ते चमकीले लाल हो जाते हैं।
फ्रॉस्ट-टचेड वाइबर्नम बेरी और इसकी छाल मुख्य रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग की जाती है। विबर्नम इन्फ्यूजन सर्दी के साथ मदद करता है।
अपने कड़वे जामुन के साथ वाइबर्नम का प्रतीक है रूसियोंएक कठिन, कड़वा जीवन, विशेष रूप से एक दुखी महिला का भाग्य। कलिना को रूसी लोक गीतों में गाया जाता है, जहाँ इसकी तुलना अक्सर मीठे बेर से की जाती है - रास्पबेरी, एक अच्छे, मधुर जीवन का प्रतीक। सबसे प्रसिद्ध रूसी लोक गीतों में से एक कहा जाता है।- कहानी का शीर्षक वी.एम. शुक्शिनाऔर इसी नाम की एक फीचर फिल्म, जो एक पूर्व कैदी के दुखद भाग्य के बारे में बताती है।

रूस। द बिग लिंग्विस्टिक एंड कल्चरल डिक्शनरी। - एम।: रूसी भाषा के राज्य संस्थान का नाम वी.आई. जैसा। पुश्किन। एएसटी-प्रेस. टी.एन. चेर्न्यावस्काया, के.एस. मिलोस्लावस्काया, ई.जी. रोस्तोव, ओ.ई. फ्रोलोव, वी.आई. बोरिसेंको, यू.ए. व्युनोव, वी.पी. चुडनोव. 2007 .

समानार्थी शब्द:

देखें कि "कलिना" अन्य शब्दकोशों में क्या है:

कलिना- याकोवलेव, डविंस्की किसिंग मैन। 1571. ए यू। 58. कलिना रोडियोनोव, डविंस्की चुंबन एजेंट। 1571. ए। यू। 58. कलिना स्टेफानोव, बेलोज़र्स्क किसान। 1613. ए यू। 74. रोस्तोव में मैक्सिम, हेगुमेन, उपनाम कलिना के नाम पर। XIV सदी। याद। एंटीक रूसी साहित्यकार... जीवनी शब्दकोश

कलिना- पत्नियां। कोरस में कालिंका, कलिनोचका, कालिनुष्का, विबर्नम ऑपुलस का पेड़ और फल। वे आम तौर पर बेरी लेते हैं; सेब हिल रहे हैं; वाइबर्नम ब्रेक, गुच्छों। वी · स्काज़। कलिनोव के पुलों को याद किया जाता है: यह एक गांव है, जो ब्रशवुड, वाइबर्नम, एक दलदल के माध्यम से एक सड़क के साथ पक्का है। रेड-हॉट वाइबर्नम, ... ... डाहल का व्याख्यात्मक शब्दकोश

Viburnum- (वाइबर्नम ऑपुलस एल।)। हनीसकल परिवार का एक झाड़ी, एक खाद्य फल ड्रूप गोलाकार अंडाकार, लाल, पहाड़ की राख से थोड़ा छोटा आकार देता है, जिसे बोलचाल की भाषा में बेरी कहा जाता है, जिसमें एक अजीबोगरीब मीठा खट्टा होता है ... ... पाक शब्दावली

Viburnum- 1) एस, पति। फैलाव। के (कलिनिक देखें)। प्रतिनिधि।: कलिनिच, कलिनिचना। 2) एस, महिलाएं। फैलाव। करने के लिए (कलिनिकिया देखें)। व्यक्तिगत नामों का शब्दकोश। कलिना "अद्भुत" (ग्रीक)। 17 अप्रैल (4) और 22 मई (9) - शहीद कालिनिकोस। 6 जून (24 मई)- शहीद... व्यक्तिगत नामों का शब्दकोश

कलिना- हनीसकल परिवार के छोटे पेड़ों या झाड़ियों की एक प्रजाति। ठीक है। यूरेशिया, उत्तर में 200 प्रजातियां। अफ्रीका और अमेरिका; रूस में कई प्रकार हैं। कई प्रजातियों की खेती सजावटी के रूप में की जाती है, उदाहरण के लिए, सामान्य वाइबर्नम का उद्यान रूप। फल ... ... बड़ा विश्वकोश शब्दकोश

कलिना- (विबर्नम), परिवार की झाड़ियों या छोटे पेड़ों की एक प्रजाति। हनीसकल समशीतोष्ण और उपोष्णकटिबंधीय में 200 प्रजातियों तक। बेल्ट, चौ. गिरफ्तार यूरेशिया और उत्तर में। अमेरिका। यूएसएसआर में लगभग 10 जंगली प्रजातियां, लगभग। 40 (अधिकांश चीन और जापान के मूल निवासी) में पाए जाते हैं ... ... जैविक विश्वकोश शब्दकोश

Viburnum- बुलडेनज़, कलिनुष्का, कलिंका रूसी पर्यायवाची शब्दकोश। viburnum संज्ञा, पर्यायवाची की संख्या: 9 buldenez (1) ... पर्यायवाची शब्दकोश

Viburnum- (वाइबर्नम एल।) इससे झाड़ियों का जीनस। हनीसकल, कैप्रीफोलिसी। पत्तियां विपरीत, सरल, संपूर्ण, दांतेदार या लोब वाली होती हैं; फूलों को नियमित चक्र जैसे कोरोला, 5 पुंकेसर और तीन-घोंसले अंडाशय, दो ... ... ब्रोकहॉस और एफ्रॉन का विश्वकोश

कलिना- कलिना, छोटे पेड़ों या झाड़ियों (हनीसकल परिवार) की एक प्रजाति। यूरेशिया, उत्तरी अफ्रीका और अमेरिका में लगभग 200 प्रजातियां। कई सजावटी हैं, उदाहरण के लिए, आम वाइबर्नम का बुलडेनज़ उद्यान रूप। इस प्रजाति के फल खाने योग्य होते हैं। अर्क और काढ़ा …… आधुनिक विश्वकोश

कलिना- कलिना, वाइबर्नम, कई अन्य। नहीं, पत्नियां। लाल कड़वे जामुन के साथ हनीसकल झाड़ी। || इस झाड़ी के जामुन। उषाकोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश। डी.एन. उषाकोव। 1935 1940 ... उषाकोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश

कलिना- कलिना, एस, पत्नियां। इसे झाड़ें सफेद फूलों और लाल कड़वे जामुनों के साथ-साथ इसके जामुन के साथ हनीसकल। | कमी। कालिंका, और, पत्नियाँ। | विशेषण वाइबर्नम, ओह, ओह। ओज़ेगोव का व्याख्यात्मक शब्दकोश। एस.आई. ओज़ेगोव, एन.यू. श्वेदोवा। 1949 1992 ... Ozhegov's Explanatory Dictionary