कुकर हुड का प्रदर्शन बनाम कमरे की मात्रा। कुकर हुड चुनने पर पेशेवर सलाह। बिजली की खपत और प्रदर्शन

स्टोर में कुकर हुड की रेंज अद्भुत है। मॉडल आकार, उपस्थिति और निश्चित रूप से, शक्ति और प्रदर्शन में भिन्न होते हैं। यह हुड की शक्ति है जो एक उपयुक्त उपकरण चुनते समय निर्णायक कारक है, क्योंकि यह रसोई उपकरण बाहरी सुंदरता के लिए नहीं, बल्कि घोषित कार्यों के लिए लिया जाता है।

डिजाइन द्वारा हुड के प्रकार

उपस्थिति और डिजाइन के संदर्भ में, सभी हुडों को कई श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है:

1. फ्लैट निलंबित। सबसे आसान और सस्ता विकल्प। ऐसे मॉडल बहुत शक्तिशाली नहीं हैं और छोटी रसोई के लिए उपयुक्त हैं।
2. अंतर्निहित। मध्यम शक्ति के मॉडल जो हेडसेट हैंगिंग कैबिनेट में स्थापित हैं। छोटे और मध्यम (10-12 मीटर 2) कमरों के लिए उपयुक्त।
3. गुंबद। वे अपनी आकर्षक उपस्थिति और उच्च प्रदर्शन के लिए बहुत लोकप्रिय हैं।
4. द्वीप। सबसे शक्तिशाली मॉडल जो विशाल स्टूडियो अपार्टमेंट में स्थापित हैं। सीधे कमरे के केंद्र में टेबल के ऊपर, छत पर सीधे माउंट करता है।
5. फायरप्लेस। वे दिखने में गुंबदों से मिलते जुलते हैं, लेकिन उनका प्रदर्शन बहुत अच्छा है। वे आम तौर पर एक बड़े रहने वाले कमरे या स्टूडियो के कोने में स्थापित होते हैं।

हुड प्रकार

विभिन्न मॉडलों के संचालन का सिद्धांत

वायु शोधन की विधि के अनुसार, सभी उपकरणों को दो श्रेणियों में बांटा गया है:

फ्लैट प्रवाह हुड

कुछ मॉडल दोनों मोड में काम कर सकते हैं। उन्हें स्थापित करते समय, मालिक को यह निर्धारित करना चाहिए कि किसी विशेष स्थिति में उसके लिए कौन सा विकल्प अधिक उपयुक्त है।

रसोई के लिए हुड की शक्ति की सही गणना कैसे करें

डिवाइस के प्रदर्शन को निर्धारित करने के लिए, आपको यह पता लगाना चाहिए कि इसे घर में कौन से कार्य करने चाहिए। हुड के ऑपरेटिंग मैनुअल में कहा गया है कि उसे प्रदूषित हवा को साफ या निकालना चाहिए। सैनिटरी मानकों के अनुसार, कमरे में हवा को प्रति घंटे 12 बार पूरी तरह से नवीनीकृत किया जाना चाहिए। तदनुसार, डिवाइस के प्रदर्शन को आवश्यक वायु विनिमय प्रदान करना चाहिए।

एक मानक रसोई के लिए हुड शक्ति की गणना, जटिल कारकों को ध्यान में रखे बिना, सूत्र के अनुसार की जाती है:

जहां क्यू डिवाइस की न्यूनतम आवश्यक शक्ति है; S कमरे का क्षेत्रफल है; एच कमरे की ऊंचाई है; 12 - वायु विनिमय गुणांक।

कमरे की मात्रा

गणना उदाहरण

आइए उदाहरण देखें कि शक्ति की सही गणना कैसे करें:

गणना के लिए, आइए 6 मीटर 2 के क्षेत्र के साथ एक विशिष्ट ख्रुश्चेव रसोई लें। ऐसे कमरों में छत की मानक ऊंचाई 2.5 मीटर है।

गणना इस तरह दिखेगी:

एस = 6 मीटर 2; एच = 2.5 मीटर; क्यू = एस * एच * 12 = 6 * 2.5 * 12 = 180 मीटर 3 / घंटा

अंतिम आंकड़ा डिवाइस की अधिकतम शक्ति है, जो आवश्यक वायु विनिमय प्रदान करेगा।

उदाहरण के लिए, एक बेहतर लेआउट वाले अपार्टमेंट में एक रसोई पर विचार करें। इसका क्षेत्रफल 9 मीटर 2 है, छत की ऊंचाई 2.8 मीटर 2 है।

गणना इस प्रकार होगी:

एस = 9 मीटर 2; एच = 2.8 मीटर; क्यू = एस * एच * 12 = 9 * 2.8 * 12 = 302.4 मीटर 3 / घंटा।

यह इस घोषित शक्ति के साथ है कि हुड कमरे में प्रभावी वायु शोधन प्रदान करेगा।

यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दिया गया पावर कैलकुलेटर बहुत सशर्त है। यह कई कारकों को ध्यान में नहीं रखता है: खुले दरवाजे या खिड़कियां, एक सेट जो मात्रा का हिस्सा लेता है, सजावटी तत्वों की एक बहुतायत, अलमारियों और निचे।

परिकलित पावर टेबल

अतिरिक्त कारकों पर विचार

हुड की शक्ति की गणना करते समय, सबसे पहले, वे प्लेट के प्रकार के लिए एक भत्ता बनाते हैं। यदि रसोई में एक गैस की सतह स्थापित की जाती है, जिसके संचालन के दौरान दहन उत्पाद बनते हैं, तो वायु विनिमय गुणांक 20 के बराबर लिया जाता है।

उपरोक्त गणना रीसर्क्युलेशन हुड के लिए उपयुक्त है। यदि उपकरण मोटर चालित कार्बन फिल्टर से लैस है, जो अतिरिक्त प्रतिरोध बनाता है, तो आवश्यक प्रदर्शन 25% तक बढ़ जाता है।

जब रसोई का दरवाजा लगातार खुला रहता है, तो डिवाइस की शक्ति की गणना आसन्न परिसर के क्षेत्र को ध्यान में रखकर की जाती है।

फ्लो-थ्रू मॉडल का प्रदर्शन न केवल डिवाइस की विशेषताओं पर निर्भर करता है, बल्कि वेंटिलेशन नलिकाओं के थ्रूपुट पर भी निर्भर करता है।

जटिल कारक

उपरोक्त बारीकियों के अलावा, डिवाइस की स्थापना विधि और स्थान डिवाइस के प्रदर्शन को प्रभावित कर सकता है। अक्सर हुड वेंटिलेशन उद्घाटन से कई मीटर की दूरी पर स्थित होता है और इसे स्थापित करने के लिए एक लंबी डक्ट की आवश्यकता होती है। हेडसेट के ऊपर पाइप को अच्छी तरह से रखने के लिए, इसे बार-बार घुमाया जाना चाहिए या मुड़ा हुआ होना चाहिए। प्रत्येक मोड़ पर, वायु द्रव्यमान के पारित होने की गति कम हो जाती है। अंत में रसोई के लिए हुड की गणना करने से पहले, प्रत्येक घुटने के लिए प्रत्येक मोड़ के लिए क्षमता का 10% जोड़ना आवश्यक है।

कुंडा कोहनी के साथ वायु वाहिनी

उदाहरण के लिए, डिवाइस की डिज़ाइन क्षमता 500 मीटर 3 / घंटा है। यदि एक वायु वाहिनी हुड से जुड़ी है, जो वेंटिलेशन में लाने से पहले दो बार एक समकोण पर मुड़ी होगी, तो गणना इस प्रकार होगी:

क्यू = 500 * 1.1 * 1.1 = 605 एम 3 / एच

वेंटिलेशन शाफ्ट की संरचना की ख़ासियत, इसका प्रदूषण और क्लॉगिंग अपार्टमेंट के मालिक की आंखों से छिपा रहता है। इसलिए, अंतिम गणना में, न्यूनतम स्टॉक कारक का उपयोग किया जाता है, जो कि 1.3 है। यह अपार्टमेंट में मंजिलों की संख्या, वायु नलिकाओं के मोड़ और शाफ्ट की निष्क्रियता के लिए क्षतिपूर्ति करता है, जो हुड के प्रदर्शन के नुकसान को प्रभावित करता है।

बिजली की खपत और प्रदर्शन

जब हुड की बात आती है, तो खरीदार अक्सर इन दो अवधारणाओं को भ्रमित करते हैं। हुड की क्षमता या शक्ति हवा की मात्रा है जो डिवाइस ऑपरेशन के एक घंटे में खुद से गुजर सकता है। माप की इकाई एम 3 / घंटा है।

बिजली की खपत - संचालन के प्रति घंटे हुड मोटर द्वारा खपत बिजली की मात्रा। किलोवाट / घंटा (किलोवाट) में मापा जाता है।

ये विशेषताएं सीधे संबंधित हैं। पंखे के ब्लेड को घुमाने में सक्षम इंजन जितना अधिक शक्तिशाली होगा, यूनिट का प्रदर्शन उतना ही अधिक होगा।

शोर और शक्ति के बीच संबंध

अक्सर, खरीदार खुद से सवाल पूछते हैं - हुड की शक्ति की गणना क्यों करें, यदि आप केवल अधिकतम प्रदर्शन के साथ एक उपकरण खरीद सकते हैं? बात यह है कि ऐसे मॉडलों में शोर का स्तर बहुत अधिक होता है, और वे काफी महंगे होते हैं।

शोर का स्तर

काम के दौरान अत्यधिक गुनगुनाहट परिचारिका को जल्दी थका देगी। कुछ मामलों में, वह रसोई में बातचीत को खत्म करने में भी सक्षम होता है।

डिवाइस की शक्ति जितनी अधिक होगी, उतनी ही तेज आवाज होगी। स्टोर में कान से इस संकेतक का आकलन करना काफी समस्याग्रस्त है - कमरा बड़ा है, मॉडल में फिल्टर और एयर डक्ट स्थापित नहीं हैं, और कमरे में एक नीरस ह्यूम लगातार मौजूद है। यह सब इस तथ्य की ओर ले जाएगा कि जब खरीदा जाता है, तो रसोई की तुलना में हुड कान से शांत हो जाएगा। यह शक्ति स्तर पर ध्यान देने योग्य है, जो उत्पाद की तकनीकी विशिष्टताओं में इंगित किया गया है।

आधुनिक मॉडलों में, शोर का स्तर 30-55 डीबी है, जो मोटे तौर पर मानव भाषण से मेल खाता है। कृपया ध्यान दें कि चयनित गति के आधार पर वॉल्यूम बदल सकता है। उदाहरण के लिए, एक ही मॉडल का शोर स्तर अलग-अलग ऑपरेटिंग मोड में 31 से 53 डीबी तक भिन्न हो सकता है।

सिद्धांत रूप में, मूक हुड मौजूद नहीं हैं, लेकिन निर्माता इस आंकड़े को कम से कम करने के लिए सब कुछ कर रहे हैं।

काम करने का तरीका

अब उन उपकरणों से मिलना लगभग असंभव है जो केवल एक शक्ति (अधिकतम) पर काम करते हैं। सभी निर्माता उत्पादित हुड को एक ऑपरेटिंग मोड स्विच (इलेक्ट्रॉनिक या मैकेनिकल) के साथ पूरा करते हैं। यह आपको मालिक की जरूरतों के आधार पर पंखे की गति को बदलने की अनुमति देता है।

मानक मॉडल तीन गति के साथ आते हैं। अधिक महंगे वाले में इनकी संख्या 5 तक पहुंच सकती है।

हुड नियंत्रण कक्ष

पहली गति रसोई में हवा को साफ रखने में मदद करती है। अगर चूल्हे पर 1 डिश पकाया जाता है तो इसे लगातार चालू किया जा सकता है।

यदि परिचारिका एक ही समय में दो बर्नर पर खाना बनाती है या ओवन में पाई बेक करती है, तो यह एक दूसरे, अधिक उत्पादक मोड में हुड को चालू करने के लायक है।

तीसरा, अधिकतम मोड इस घटना में शुरू किया जाना चाहिए कि रसोई में हवा को थोड़े समय में शुद्ध करना आवश्यक है, उदाहरण के लिए, जब सभी बर्नर पर कब्जा कर लिया जाता है या स्टोव पर कुछ जल जाता है। प्रभाव को बढ़ाने और गंध हटाने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए, आप रसोई का दरवाजा बंद कर सकते हैं।

हुड ऑपरेटिंग मोड

तीसरी और आखिरी गति पर, हुड अधिकतम शक्ति पर काम करेगा। अपने डिवाइस के जीवन को लम्बा करने के लिए, आपको इस मोड को निरंतर आधार पर उपयोग करने के बजाय समय-समय पर सक्षम करना चाहिए।

आकार डिवाइस की शक्ति को कैसे प्रभावित करता है?

यह स्पष्ट रूप से नहीं कहा जा सकता है कि 60 सेमी की चौड़ाई वाला मॉडल मॉडल की तुलना में 50 सेमी अधिक शक्तिशाली होगा। हालांकि, सामान्य तौर पर, आयामों में वृद्धि के साथ निकास डिवाइस के प्रदर्शन को बढ़ाने की प्रवृत्ति का पता लगाया जा सकता है। बात यह है कि चौड़े हुड एक बड़ी सतह की प्लेट से हवा को "इकट्ठा" करते हैं, कम शक्ति पर ऐसा करना काफी समस्याग्रस्त है।

विभिन्न शक्ति के मॉडल के उदाहरण

इंटीरियर में कुकर हुड MAUNFELD टॉवर

आइए कुछ सबसे लोकप्रिय मॉडलों पर विचार करें:

1. MAUNFELD टॉवर सी 60 काला, क्षमता 650 मीटर 3 / घंटा। हुड की चौड़ाई 93 सेमी है, अधिकतम शोर स्तर 54 डीबी है।
2. एलिकोर डावोलिन 50 क्रीम, 290 मीटर 3 / घंटा की क्षमता के साथ। हुड की चौड़ाई 50 सेमी, अधिकतम शोर स्तर 52 डीबी।
3. ELIKOR सैटर्न 50 180 मीटर 3 / घंटा की क्षमता के साथ। हुड की चौड़ाई 50 सेमी, अधिकतम शोर स्तर 48 डीबी।

हमारे समय में, तकनीकी प्रगति में नवीनतम रुझानों के नियमों के अनुसार सुसज्जित आधुनिक रसोई की कल्पना करना शायद असंभव है, जिसमें एक ठोस, शक्तिशाली, कार्यात्मक और उत्पादक हुड नहीं होगा। यह कहने योग्य है कि पुराने मॉडल इस तरह के विवरण से बहुत दूर थे, और उनमें से शोर दीवारों के माध्यम से पड़ोसी कमरों तक पहुंच गया। लेकिन, प्रौद्योगिकी के तेजी से विकास को देखते हुए, अब यह नहीं कहा जा सकता है कि निर्माताओं द्वारा पेश किए गए हुड कई कदम ऊंचे नहीं हुए हैं। लेकिन हुड की गुणवत्ता, उसके प्रदर्शन और उपयोगिता को कैसे स्थापित करें? आखिरकार, आप शायद ही कभी निर्माता की प्रामाणिकता के बारे में 100% सुनिश्चित हो सकते हैं। रसोई के लिए हुड की गणना करना सबसे अच्छा तरीका है!

सही गणना करना मुश्किल नहीं है, लेकिन महत्वपूर्ण है। केवल हाथ में सभी डेटा के साथ, आप स्थिर संचालन और डिवाइस की अधिकतम दक्षता के बारे में सुनिश्चित हो सकते हैं। एक अच्छे हुड के साथ, आपकी रसोई में गंध और वाष्प कभी भी स्थिर नहीं होंगे; इसके अलावा, आप अपने आप को इस तरह की अप्रिय गतिविधि से मुक्त करेंगे जैसे कि दीवारों को चिकना जमा से धोना। कमरे में हमेशा ताजी हवा और साफ-सफाई रहेगी। इसके अलावा, आप डिटर्जेंट, कॉस्मेटिक मरम्मत, और जल्दी से खराब हो चुके हुडों के प्रतिस्थापन पर बहुत पैसा बचाएंगे।

निष्कर्षण शक्ति की गणना कैसे करें?

हुड की शक्ति की गणना के लिए क्लासिक (सार्वभौमिक) सूत्र के बारे में बोलते हुए, यह याद रखने योग्य है कि यह एकमात्र विकल्प नहीं है, बल्कि सबसे सरल और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि यह काम करता है। गणना करने के लिए, आपको रसोई के क्षेत्र और ऊंचाई को मापने की आवश्यकता है, फिर सभी डेटा को गुणा करें और परिणाम को 10-12 (प्रति घंटे कमरे में प्रवेश करने वाली नई हवा की मात्रा) के कारक से गुणा करें। यदि हम एसईएस के मानदंडों को ध्यान में रखते हैं, तो एक घंटे में हवाई नवीनीकरण लगभग 12 बार होना चाहिए।

यदि हुड के प्रदर्शन की गणना करना आवश्यक है, यदि वायु वाहिनी पहले से ही भरी हुई है और इसे साफ करने की योजना नहीं है, तो आपको परिणामी संख्या को दो और से गुणा करने की आवश्यकता है। एक नया हुड खरीदते समय, एक मॉडल चुनने की सलाह दी जाती है, जिसकी उत्पादकता परिणामी संख्या से थोड़ी अधिक होगी।

सूत्रों

ड्राइंग बल की गणना घन मीटर प्रति घंटे में की जाती है। वायु द्रव्यमान जिसे हुड द्वारा संसाधित किया जा सकता है वह 160-1000 एम 3 की सीमा में भिन्न होता है।

रसोई के लिए हुड की गणना के लिए सूत्र:

1) इलेक्ट्रिक हॉब के साथ:

क्यू = (एक्स एक्स वाई एक्स जेड) एक्स 15 + 15% = एम 3 / घंटा,

2) गैस हॉब के साथ:

क्यू = (एक्स एक्स वाई एक्स जेड) एक्स 20 + 15% = एम 3 / घंटा,

• X रसोई की लंबाई है;
• Y रसोई की चौड़ाई है;
• जेड - छत की ऊंचाई;
• 15% - वेंटिलेशन शाफ्ट के प्रतिरोध को ध्यान में रखते हुए।

आयाम X = 3 मीटर, Y = 4 मीटर, Z = 3 मीटर और गैस स्टोव के साथ रसोई के लिए हुड की शक्ति की गणना करने का एक उदाहरण:

क्यू = (3 x 4 x 3) x 20 + 15% = 720 + 0.15 * 720 = 828 m3 / घंटा

और भी आसान गणना के लिए, हुड पावर कैलकुलेटर का उपयोग करें।

रसोई के लिए हुड की अनिवार्य गणना इसकी कार्यक्षमता और कमरे में एक आरामदायक माइक्रॉक्लाइमेट के लिए एक महत्वपूर्ण शर्त है। हालांकि, कुछ विवरणों को जाने बिना अनुमानित संस्करण में भी गणना करना मुश्किल होगा।

वेंटिलेशन उपकरण के अन्य विकल्पों की तरह, रसोई के निकास उपकरण का उद्देश्य कमरे से भाप और धुएं, वसा और कालिख के माइक्रोपार्टिकल्स और अन्य हानिकारक तत्वों को हटाना है। इसके लिए मानक वेंटिलेशन पर्याप्त नहीं है। और खाना पकाने के क्षेत्र से सटे चूल्हे और टाइलों को साफ करने के लिए गृहिणियों को बहुत मेहनत करनी पड़ती है।

सफाई की सुविधा और अनुकूल माइक्रॉक्लाइमेट बनाए रखने के लिए, हुड हॉब से कई सेंटीमीटर बड़ा होना चाहिए। इसके अलावा, कमरे की हवा को एक घंटे के भीतर 12 बार नवीनीकृत करना होगा। चूल्हे और हुड के बीच की दूरी रखना भी जरूरी है।

माध्यमिक, तकनीकी दृष्टिकोण से, लेकिन एक महत्वपूर्ण सौंदर्य बिंदु रसोई के समग्र डिजाइन के लिए चयनित नमूने के डिजाइन का पत्राचार है। आज आप चुन सकते हैं:

1. झुकाव के साथ और बिना फ्लैट मॉडल। छोटी रसोई के लिए सबसे छोटा विकल्प।
2. गुंबद, पिरामिड या गोलार्ध के आकार का। सबसे शक्तिशाली और बड़ी जगहों के लिए उपयुक्त।
3. फर्नीचर, आला या दीवार में निर्मित।

इस सूची में टी-आकार, दूरबीन, द्वीप और कोने भिन्नताओं को जोड़ा जा सकता है।

ऑपरेशन के सिद्धांत के अनुसार, निर्माता निकास प्रकार के वेंटिलेशन का उत्पादन करते हैं और एक पुनरावर्तन योजना के अनुसार काम करते हैं। पूर्व को हवा के निरंतर प्रवाह की आवश्यकता होती है। वे सस्ते हैं, लेकिन हवा को साफ करने में कम प्रभावी हैं। उत्तरार्द्ध बाहरी वातावरण से स्वतंत्र हैं, प्रभावी रूप से प्रदूषण को दूर करते हैं, लेकिन कार्बन फिल्टर के नियमित नवीनीकरण की आवश्यकता होती है, जिससे उनकी रखरखाव लागत बढ़ जाती है।

शक्ति गणना सूत्र

एक पारंपरिक हुड के प्रदर्शन की गणना निकास छेद के व्यास को ध्यान में रखकर की जाती है। अपार्टमेंट इमारतों में वेंटिलेशन नलिकाओं का अधिकतम क्रॉस-सेक्शन 125 मिमी तक होता है। प्रति घंटे उनका थ्रूपुट लगभग 400 क्यूबिक मीटर हवा है। ऐसी बाधाओं के साथ, महान क्षमताओं वाले उपकरण बेकार हो सकते हैं।रीसर्क्युलेशन मॉडल के लिए, क्षेत्र अधिक महत्वपूर्ण है।

पी = (ए × बी) × एच × 12 × 1.3

इस अभिव्यक्ति में:

• पी - उत्पादकता;
• ए * बी - कमरे का क्षेत्रफल;
• एच - फर्श से छत तक की ऊंचाई;
• 12 - एक घंटे के भीतर वायु परिवर्तन का गुणांक;
• 1.3 - त्रुटि का गुणांक, अतिरिक्त कारकों (मंजिलों की संख्या, लंबाई और खदान प्रदूषण की डिग्री, चैनल में मोड़ की संख्या) को ध्यान में रखते हुए।

सूत्र का उपयोग करके, आप इष्टतम परिचालन स्थितियों के लिए संकेतक की गणना कर सकते हैं, जब इलेक्ट्रिक स्टोव काम कर रहा है, सभी खिड़कियां और दरवाजे बंद हैं, और लेआउट सख्ती से आयताकार है।

कमरे के मानक आयामों के साथ, जब क्षेत्र और छत की ऊंचाई ज्ञात होती है, और उपकरण का उपयोग करने की शर्तें समान होती हैं, तो तैयार किए गए डेटा के साथ तालिका में प्रदर्शन का स्तर पाया जा सकता है:




डिवाइस पर लोड में संभावित वृद्धि के लिए प्राप्त परिणामों में एक और 15-20% रिजर्व जोड़ना बेहतर है।

अतिरिक्त कारकों पर विचार

रसोई के लिए एक हुड चुनने के लिए, प्रदर्शन और शक्ति के अलावा, आपको परिवार के सदस्यों की संख्या, खाना पकाने की आवृत्ति, लेआउट, हॉब के प्रकार और अन्य कारकों को ध्यान में रखना होगा।

परिवार का आकार

संयंत्र का थ्रूपुट 200 से 600 m³ / h की सीमा में है। न्यूनतम मापदंडों वाला एक उपकरण दो लोगों के लिए पर्याप्त होगा। 3-4 लोगों के परिवार को 400 m³ / h तक के संकेतक के साथ एक मॉडल लेने की जरूरत है। बड़े परिवारों के लिए अधिकतम संकेतक चुनना बेहतर है।

1000 m³ / h तक के उन्नत मापदंडों वाले मॉडल भी हैं, लेकिन कीमत बहुत अधिक है।

खाना पकाने की आवृत्ति

दैनिक खाना पकाने की मात्रा की गणना इसी तरह की जाती है। एक नीरस आहार और रसोई में बार-बार आने के लिए विशेष रूप से शक्तिशाली प्रतिष्ठानों की आवश्यकता नहीं होती है। अधिक विविध मेनू और सामयिक खाना पकाने के साथ औसत में वृद्धि की आवश्यकता होगी। और जो लोग खाना बनाना पसंद करते हैं और स्टोव पर बहुत समय बिताते हैं, उनके लिए बढ़े हुए मापदंडों के साथ एक मॉडल चुनना बेहतर होता है।

खाना जितनी देर तक पकाया जाता है, उतनी ही तेजी से हवा का आदान-प्रदान होना चाहिए।इस प्रक्रिया को अधिकतम करने के लिए, आपको 600 से 1000 m³ / h के अधिकतम प्रदर्शन वाले उपकरणों की आवश्यकता होती है।

लेआउट की विशेषताएं

इन्सुलेशन और लेआउट एक अन्य महत्वपूर्ण कारक हैं। यह एक बात है जब रसोई को बाकी कमरों से एक दरवाजे से अलग किया जाता है और इसमें ज्यामितीय रूप से सही लेआउट होता है। एक खुली योजना के साथ स्थिति भिन्न होती है, जहाँ अनियमित रेखाओं की अधिकता होती है। बाद वाला विकल्प शक्ति के मामले में अधिक महंगा है। इस मामले में, गणना करते समय, आपको आसन्न कमरे के आयामों को ध्यान में रखना होगा।

इलेक्ट्रिक स्टोव की स्थापना को कम-शक्ति वाले हुड की पसंद के साथ सफलतापूर्वक जोड़ा जा सकता है। यदि गैस स्टोव स्थापित है, तो पूर्व निर्धारित वायु विनिमय गुणांक को 20 तक बढ़ाएं। यह हवा में गैस दहन अपशिष्ट के संचय को ध्यान में रखेगा।

वायु प्रदूषण का स्तर

तकनीकी मानकों के चुनाव में भोजन के झुलसने और धुंआ निकलने की संभावना को ध्यान में रखा जाना चाहिए। फ्लो-थ्रू उपकरणों के अत्यधिक बड़े पावर रिजर्व से शोर में वृद्धि होगी। मानदंड को 30 से 45 डीबी तक शोर माना जाता है, अधिकतम मोड में इसे 55 तक बढ़ाया जा सकता है। कुछ भी अधिक असुविधा का कारण बनता है।




प्रदर्शन मापदंडों पर विचार

एग्जॉस्ट और रीसर्क्युलेशन मॉडल के लिए पावर लेवल की गणना अलग होगी। डिज़ाइन सुविधाएँ उपकरण की स्थापना, संचालन नियमों और इसलिए तकनीकी मापदंडों की आवश्यकताओं को प्रभावित करती हैं।

निर्वहन या प्रवाह उपकरण

यह प्रकार एक अंतर्निर्मित पंखे के साथ एक वायु वाहिनी से सुसज्जित है। कनेक्शन सीधे वेंटिलेशन छेद से किया जाता है, जिसके माध्यम से घर या अपार्टमेंट के बाहर संदूषण हटा दिया जाता है। तकनीकी विशेषताओं के लिए एक मॉडल चुनते समय, आपको विचार करने की आवश्यकता है:

• निकास वाहिनी की कुल लंबाई, जिसके प्रत्येक मीटर के लिए थ्रूपुट का नुकसान लगभग 10% है;
• झुकने की संख्या, उनमें से प्रत्येक शक्ति का समान प्रतिशत लेता है;
• मोड़ कोण - एक 90 ° समकोण के साथ, नुकसान दो 45 ° कोण से अधिक होगा।

स्थापना से पहले, वेंटिलेशन शाफ्ट की स्थिति की जांच करें जिससे आप कनेक्ट करने की योजना बना रहे हैं। यदि इसमें रुकावटें हैं, तो आपको सफाई में समय देना होगा।अन्यथा, प्रदर्शन मानक का अनुपालन भी अपेक्षित परिणाम नहीं देगा। एक अपार्टमेंट इमारत में, यह प्रदूषित हवा के अतिप्रवाह को पड़ोसी अपार्टमेंट में ले जा सकता है।

इसके अलावा, सभी आवश्यकताओं के अधीन निकास उपकरण की स्थापना, अक्सर प्राकृतिक वेंटिलेशन को बाधित करती है और समान परिणामों को भड़काती है। इसलिए, ऊंची इमारतों में, प्रवाह मॉडल को उपयुक्त गणना के साथ एक अलग आउटलेट से जोड़ने की सिफारिश की जाती है। आदर्श रूप से - आउटलेट और एक गैर-वापसी वाल्व पर जालीदार हवा के सेवन के साथ एक गोलाकार वाहिनी के लिए।

रीसर्क्युलेशन मॉडल

संचालन के इस सिद्धांत वाली इकाइयाँ वेंटिलेशन से जुड़ी नहीं हैं और स्वायत्त रूप से संचालित होती हैं। शुद्धिकरण प्रणाली में निस्पंदन के दो स्तर होते हैं।पहले खुरदरे चरण में, वातावरण से ग्रीस और धुएं के बड़े कण हटा दिए जाते हैं। दूसरे चरण में, गंध की अच्छी सफाई होती है। उसके बाद, हवा कमरे में लौट आती है। फ़िल्टर प्रतिरोध तकनीकी विशेषताओं को 30-40% तक कम कर देता है।

लेकिन विशेषज्ञों का कहना है कि आधुनिक फिल्टर तत्व इतने पतले होते हैं कि उनमें प्रवाह स्वतंत्र रूप से हो सकता है। निर्दिष्ट थ्रूपुट प्रतिस्थापन तक बनाए रखा जाता है। यह फिल्टर ही नहीं है जो वसा से भरा होता है, लेकिन बाहरी ग्रिल, जिसे समय-समय पर धोया जाना चाहिए।

ताकि आप रसोई में आराम से भोजन बना सकें और फिर खा सकें, आपको कमरे के उच्च गुणवत्ता वाले वेंटिलेशन का ध्यान रखना चाहिए। हमारे अपार्टमेंट में सामान्य वेंटिलेशन नलिकाएं हैं, जो आंशिक रूप से दिन बचाती हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, पर्याप्त कुशल नहीं हैं। और फिर आप मदद करने के लिए एक एक्सट्रैक्टर हुड को "आमंत्रित" कर सकते हैं - एक विशेष उपकरण जो कमरे से प्रदूषित हवा को जबरन हटा देगा।

कैसे जांचें कि आपको हुड की आवश्यकता है

आप निम्न में से कोई एक कर सकते हैं:

1. एक जलती हुई माचिस को वेंटिलेशन होल में लाओ, लौ को देखो। यदि यह वेंटिलेशन वाहिनी की ओर विचलित हो जाता है, तो एक मसौदा होता है, हालांकि लौ द्वारा इसके स्तर का सटीक रूप से न्याय करना असंभव है।
2. छेद में कागज की एक नियमित A4 शीट संलग्न करें। यदि यह चिपक जाता है, तो इसका मतलब है कि कमरे से हवा काफी कुशलता से खींची जाती है। अन्यथा, हुड की आवश्यकता बहुत अधिक है।

साधन चयन

चुनाव करने के लिए किन मानदंडों का उपयोग किया जा सकता है:

• बाहरी डेटा;
• आयाम;
• फार्म;
• संचालन का सिद्धांत;
• प्रदर्शन।

शायद सबसे मूल्यवान अंतिम पैरामीटर है। आखिरकार, यह रसोई से प्रदूषित हवा को निकालने की दक्षता को निर्धारित करता है। और यहां सवाल उठता है कि आवश्यक प्रदर्शन का निर्धारण कैसे करें ताकि प्रक्रिया यथासंभव उत्पादक हो, और कमरे में रहना सबसे आरामदायक हो।

प्रदर्शन के बारे में

यह पता लगाने के लिए कि डिवाइस का आवश्यक प्रदर्शन क्या है, आपको उस न्यूनतम शक्ति का निर्धारण करना चाहिए जो डिवाइस में होनी चाहिए।

क्षमता की गणना एयर आउटलेट के संपर्क के बिना की जाती है। यह पैरामीटर डिवाइस के निर्देशों में पाया जा सकता है, जहां यह पैरामीटर एफबी द्वारा इंगित किया जाता है, जिसका अर्थ है फ्री ब्लो।

सामान्य तौर पर, प्रदर्शन को एक विशिष्ट खंड और लंबाई के एक एयर आउटलेट की स्थापना के लिए समायोजित माना जाता है। नतीजतन, डेटा प्राप्त होता है जो वास्तविक संकेतकों के सबसे करीब होता है। यह विकल्प आईईसी 61591 मानक द्वारा परिभाषित किया गया है। प्रदर्शन को निर्धारित करने की इस पद्धति के साथ, संकेतक एफबी की तुलना में थोड़ा कम हो जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मुख्य रूप से निर्माता निर्देशों में दोनों संकेतकों को इंगित करते हैं।

कुछ मामलों में, रीसर्क्युलेशन मोड में प्रदर्शन डेटा भी प्रदान किया जाता है। ये आंकड़े और भी कम हैं। आखिरकार, बाधाओं पर काबू पाने, एयर फिल्टर के पारित होने के कारण उत्पादकता कम हो जाती है।

उत्पादकता घन मीटर प्रति घंटे में निर्धारित की जाती है।

वेंटिलेशन नलिकाओं का खंड

ज्यादातर मामलों में, शक्ति (प्रदर्शन) की गणना करने के लिए, कमरे की मात्रा की गणना करने और इसे आवश्यक कारक से गुणा करने का प्रस्ताव है। जैसा कि हमने पाया, यह आंकड़ा कुछ हद तक गलत हो सकता है। समीक्षाओं से भी इसकी पुष्टि होती है।

इसलिए, हम वेंटिलेशन नलिकाओं के क्रॉस-सेक्शन को ध्यान में रखते हुए, शक्ति की गणना करने का प्रयास करेंगे। हमारे अधिकांश अपार्टमेंट 140 मिमी के चैनल व्यास या 130x130 मिमी के वर्ग खंड का उपयोग करते हैं। ऐसे एयर आउटलेट से 400 मीटर 3 / घंटा तक हवा गुजर सकती है। बेशक, यह आदर्श है। लेकिन चैनल की अनियमितताएं, झुकना और अन्य बाधाएं भी हैं जो निष्क्रियता को बाधित करती हैं।

यदि हुड परिसंचरण मोड में काम करेगा, तो गणना कमरे की मात्रा के आंकड़ों के आधार पर की जा सकती है। गणना का सूत्र इस तरह दिख सकता है:

जहां पी निकास उपकरण की आवश्यक क्षमता है, एम 3 / एच; K1 एक निरंतर गुणांक है जो समय की प्रति इकाई वायु परिवर्तन चक्रों की वांछित संख्या निर्धारित करता है - एक घंटे के लिए, जिसे अक्सर 12 के बराबर लिया जाता है; K2 - सुरक्षा कारक, भवन में फर्श की संख्या को ध्यान में रखते हुए, वेंटिलेशन वाहिनी का प्रतिरोध, प्रदूषण, और इसी तरह, 1.3 के बराबर लिया जाता है; एस - रसोई क्षेत्र; एच छत की ऊंचाई है।

अब हम विभिन्न गणना विकल्पों पर विचार करेंगे, रसोई क्षेत्र में अंतर को ध्यान में रखते हुए: 6, 9, 10, 11, 12 वर्ग। मी। - हमारे लिए सबसे आम विकल्प। डिफ़ॉल्ट रूप से, छत की ऊंचाई 2.7 मीटर के रूप में ली जाती है।

• 6 वर्ग मीटर - इस मामले में, निम्नलिखित गणना की जाती है: 12x1.3x6x2.7 = 252.72 मीटर 3 / घंटा;
• 9 वर्ग मी। - सूत्र इस तरह दिखेगा: 12x1.3x9x2.7 = 379.08 मी 3 / घंटा;
• 10 वर्ग मी। - उत्पादकता होगी: 12x1.3x10x2.7 = 421.20 मी 3 / घंटा;
• 11 वर्ग मी। - गणना इस प्रकार होगी: 12x1.3x11x2.7 = 463.32 मी 3 / घंटा;
• 12 वर्ग मी। - हम उच्चतम संकेतक की गणना करते हैं: 12x1.3x12x2.7 = 505.44 मीटर 3 / घंटा।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सबसे किफायती विकल्प सबसे छोटी रसोई में प्राप्त होता है - 6 वर्ग मीटर। मी। लेकिन इस तथ्य से शायद ही ईर्ष्या हो सकती है यदि आप कल्पना करते हैं कि रसोई के रूप में इतने छोटे कमरे का उपयोग करके किरायेदारों को कैसे परिष्कृत किया जाना है।

अन्य विकल्प

बेशक, दी गई शक्ति (प्रदर्शन) की गणना अनुमानित है। उत्पादकता के रूप में ऐसे संकेतक की आदर्श गणना एक जटिल उपक्रम है जिसके लिए इंजीनियरिंग ज्ञान और अभ्यास की आवश्यकता होती है। इसलिए, हम प्रदान की गई सिफारिशों, समीक्षाओं और सूत्रों पर ध्यान केंद्रित करते हैं। यह एक अच्छे और कुशल हुड का चयन करने के लिए पर्याप्त होगा। याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि प्राप्त आंकड़ा दी गई शर्तों के लिए संभावित शक्ति का अनुशंसित न्यूनतम मूल्य है।

यदि रसोई की छत का वर्ग या ऊँचाई उपरोक्त उदाहरणों से भिन्न है, तो आपको अपना डेटा सूत्र में सम्मिलित करना होगा। और फिर परिणाम प्रासंगिक होगा।

हाल के दिनों में, कुकर हुड की रेंज अधिक से अधिक बढ़ रही है। उपभोक्ता की खुशी के लिए, आकार, सामग्री और आकार की विविधता बढ़ रही है। लेकिन आपको केवल उपस्थिति पर ध्यान देने की आवश्यकता है। आखिरकार, हुड को जो मुख्य कार्य करना चाहिए वह अप्रिय गंध, तेल, जलन, कालिख और धुएं को दूर करना है। इस उपकरण की दक्षता अधिकतम होने के लिए, आपको यह सीखना होगा कि रसोई के लिए हुड की शक्ति की गणना कैसे करें। आपको पता होना चाहिए कि आपका हुड एक निश्चित समय में कितनी हवा देता है।

रसोई डाकू की किस्में

कुकर हुड एक घरेलू उपकरण है जिसमें फिल्टर और पंखे के साथ एक इलेक्ट्रिक मोटर शामिल है। सबसे पहले, यह ध्यान देने योग्य है कि हुड के डिजाइन क्या हैं।

वे एकीकृत (अंतर्निहित) हैं, वे स्टोव के ऊपर फांसी कैबिनेट के अंदर स्थापित हैं। इस डिज़ाइन के साथ, केवल ग्रीस फ़िल्टर ग्रेट दिखाई देगा। लेकिन इस हुड में एक खामी है। इस तथ्य के कारण कि इसे कैबिनेट में बनाया गया है, यह ऑपरेशन के दौरान प्रतिध्वनित होता है और शोर बढ़ जाता है।

दीवार मॉडल भी हैं। वे स्टोव के ऊपर की दीवार पर या किचन वॉल कैबिनेट के नीचे लगे होते हैं। एक विकल्प भी है जैसे हैंगिंग कैबिनेट को हुड से बदलना।

बहुत पहले नहीं, द्वीप डाकू लोकप्रिय हो गए हैं। उनका उपयोग रसोई में एक गैर-मानक लेआउट के साथ किया जाता है और छत पर तय किया जाता है। कोने का मॉडल उपयुक्त है जब आपको इसे रसोई के कोने में स्थापित करने की आवश्यकता होती है।
हुड की चौड़ाई स्लैब की चौड़ाई से कम नहीं होनी चाहिए, या सबसे अच्छा, चौड़ाई से अधिक नहीं होनी चाहिए।

आइए विभिन्न हुडों के ऑपरेटिंग मोड को सूचीबद्ध करें:

1. निकास मोड। इस मामले में, ग्रीस फिल्टर के माध्यम से हवा को वसा कणों से साफ किया जाता है। फिल्टर दो प्रकार के होते हैं, पुन: प्रयोज्य और डिस्पोजेबल। फिर एक विशेष वेंटिलेशन वाहिनी के माध्यम से कमरे से हवा निकाल दी जाती है। लेकिन इस प्रकार के हुड को ताजी हवा की निरंतर आपूर्ति की आवश्यकता होती है, और इसलिए, इसके संचालन के दौरान, आपको खिड़की को खुला रखने की आवश्यकता होती है। साथ ही, इस मोड में डक्ट की अनिवार्य स्थापना की आवश्यकता होती है।
2. रीसर्क्युलेशन मोड। इस मामले में, हवा को वसा और गंध दोनों से शुद्ध किया जाता है। हवा न केवल ग्रीस फिल्टर से गुजरती है, बल्कि चारकोल फिल्टर से भी गुजरती है। जिसके बाद हवा वापस किचन में आ जाती है। लेकिन कार्बन फिल्टर को सालाना बदलने की जरूरत है। लेकिन सभी हुडों में यह ऑपरेटिंग मोड नहीं होता है।

यह उपकरण हवा को शुद्ध करेगा और रसोई या बाथरूम के फर्नीचर (उच्च आर्द्रता के कारण) को फिर से सजाने पर बजट बचाएगा।

चूषण शक्ति की गणना

निकास शक्ति एक घंटे के दौरान निकास मोड में हुड द्वारा चूसे गए घन मीटर हवा की संख्या का प्रतिनिधित्व है। खाना पकाने के दौरान, वाष्पीकरण की तीव्रता के आधार पर, कमरे में हवा प्रति घंटे लगभग 10-15 बार नवीनीकृत होती है।

आप सूत्र का उपयोग करके इस पैरामीटर की गणना कर सकते हैं:

निकास शक्ति = एस * एच * के,कहां:

S कमरे का क्षेत्रफल है; h कमरे की ऊंचाई है; के - परिसर के प्रकार का गुणांक: रसोई - 12; बाथरूम - 7; शौचालय - 5.

रसोई क्षेत्र: 15 वर्ग मीटर, छत की ऊंचाई 2.7 वर्ग मीटर

15 एक्स 2.7 एक्स 12 = 486

खदान से लेकर उपकरण तक हर मीटर 10%
+ प्रत्येक पाइप 10% झुकता है
+ हम 10-20% की आरक्षित शक्ति को ध्यान में रखते हैं (यदि भोजन जलता है)

यदि आपकी रसोई या बाथरूम 2.7 मीटर की छत की ऊंचाई के साथ 15 मीटर 2 है, तो वेंटिलेशन शाफ्ट में हवा का एक सामान्य मसौदा है, इसकी दूरी 0.5 मीटर से अधिक नहीं है, कोई पाइप मोड़ नहीं है, और हुड हवा के निकास में काम करेगा मोड, तो हम 580 क्यूबिक मीटर प्रति घंटे की क्षमता वाला हुड खरीदने की सलाह देते हैं।

इसके अलावा, रसोई के हुड की शक्ति की गणना करने के लिए, आप हमारे ऑनलाइन कैलकुलेटर का उपयोग कर सकते हैं:

जरूरी! यदि हवा के आउटलेट में वाहिनी में तेज मोड़ हैं तो हुड अपना दक्षता कारक खो देता है। सबसे अच्छा विकल्प 45 डिग्री पर दो मोड़ माना जाता है, एक से 90 डिग्री पर। प्रत्येक मीटर के साथ प्रदर्शन खो जाता है और डक्ट पाइप के 5-10% तक झुक जाता है। नालीदार नलिकाएं ऑपरेशन के दौरान शोर पैदा करती हैं और हुड के प्रदर्शन को कम करती हैं। इसके अलावा, यह मत भूलो कि रीसर्क्युलेशन के दौरान, डिवाइस की शक्ति 25% कम हो जाती है।

कौन सा हुड चुनना है?

रसोई के लिए हुड के प्रदर्शन की सही गणना और इसकी शक्ति की गणना से बड़ी संख्या में समस्याओं का समाधान होगा। यहां उनमें से कुछ दिए गए हैं:

• हीटिंग उपकरणों से धुएं की उपस्थिति (उदाहरण के लिए, एक स्टोव से);
• कुछ व्यंजनों की तैयारी के दौरान, अप्रिय गंधों की उपस्थिति;
• रसोई की छत और दीवारों पर लगातार पट्टिका दिखाई दे रही है।

सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि उच्चतम इष्टतम शोर/शक्ति अनुपात वाले मॉडल का चयन करना है।

शोर विकल्प:

• 30dB एक शांत कमरे में सामान्य शोर स्तर है;
• 35DB - शोर जो तब होता है जब हुड बहुत शांत मोड में काम कर रहा होता है, यह शोर 4-5 मीटर की दूरी पर किसी व्यक्ति की फुसफुसाहट के रूप में सुना जाता है;
• 45dB - हुड, जो काफी चुपचाप काम करता है, 10 मीटर की दूरी पर या सॉफ्ट म्यूजिक की बातचीत के बराबर है;
• 50dB - हुड के सामान्य रूप से काम करने पर उत्पन्न शोर; 2-3 मीटर की दूरी पर बातचीत से मेल खाती है;
• 50 डीबी से अधिक - एक बहुत ही विचलित करने वाला बढ़ा हुआ शोर स्तर, जो 5 मीटर की दूरी पर जोर से बातचीत जैसा दिखता है।

हुड निर्माता शोर के स्तर को कम करने के लिए हर संभव प्रयास करते हैं। उदाहरण के लिए: विशेष बीयरिंगों के साथ मूक प्रशंसक मोटर्स, ध्वनि-अवशोषित पैड, दो प्रशंसकों के साथ हुड और बाहरी मोटर (कमरे के बाहर) के साथ हुड।

बुनियादी कार्यों के अलावा, हुड एक अतिरिक्त शक्ति स्रोत भी हो सकता है। इसके लिए, विभिन्न प्रकार के लैंप का उपयोग किया जाता है: फ्लोरोसेंट, हलोजन, गरमागरम। फ्लोरोसेंट लैंप एक मंद, समान प्रकाश देते हैं, ऐसी रोशनी का नुकसान यह है कि ऐसी रोशनी के तहत भोजन का प्राकृतिक रंग विकृत हो जाता है। यह सबसे किफायती विकल्प है। गरमागरम लैंप भी रंग को विकृत करते हैं, इसे लाल रंगों की ओर विकृत करते हैं। हलोजन प्रकाश में रंग अधिक प्राकृतिक दिखाई देते हैं।

ऐसा माना जाता है कि 6-8 एम 2 की रसोई एक आदिम हुड के साथ कर सकती है। यदि हम मापदंडों को ध्यान में रखते हैं और उन्हें ऊपर बताए गए सूत्र में प्रतिस्थापित करते हैं, तो हमें ठीक यही परिणाम मिलेगा। लेकिन बातों के तर्क के मुताबिक छोटे से कमरे में दुर्गंध तेजी से फैलती है. इसके अलावा, दहन उत्पादों की एकाग्रता, साथ ही साथ स्टोव की गैस से वाष्पीकरण (इस घटना में कि यह गैस है), बहुत अधिक है।

यह लंबे समय से साबित हुआ है कि ऐसे वाष्पों की एकाग्रता कमरे के आकार से बिल्कुल स्वतंत्र है। लेकिन उपयोगकर्ताओं के बीच एक किंवदंती है कि हुड को किसी भी स्थिति की परवाह किए बिना पूर्ण वेंटिलेशन करना चाहिए। लेकिन यह एक गलती है. हुड की दक्षता वायु प्रवाह के संगठन और स्थापना के प्रकार दोनों पर निर्भर करती है।

विशेषज्ञ पावर रिजर्व के साथ हुड का चयन करने और इसे मध्यम मोड में संचालित करने की सलाह देते हैं। यह चाल हुड के जीवन को बढ़ाएगी और इसके संचालन के दौरान शोर के स्तर को कम करेगी।

यह हमेशा याद रखना चाहिए कि हुड वेंटिलेशन का एक अभिन्न अंग है, लेकिन इसमें एयर इनलेट और आउटलेट का पूर्ण 100% संचलन शामिल नहीं है!