ऑयली बालों के लिए ऑस्गैनिका क्लींजिंग कंडीशनर "लेमन मर्टल"। लेमन मर्टल श्वसन प्रणाली के रोग

लेमन मर्टल / लेमन मर्टल (बैकहौसिया सिट्रियोडोरा) एक वर्षावन वृक्ष है जो मूल रूप से ऑस्ट्रेलिया के पूर्वी तट के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में उगाया जाता है, हालांकि अब यह दुनिया के कई अन्य क्षेत्रों जैसे दक्षिण अफ्रीका, यूरोप और यहां तक ​​कि दक्षिणी संयुक्त में भी उगाया जाता है। राज्य।

इसका भाप आसुत आवश्यक तेल व्यापक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है, लेकिन इसके चिकित्सीय लाभों को तेजी से मान्यता प्राप्त है। यह विशेष रूप से अपने उत्थान और सुखदायक गुणों के साथ-साथ इसकी मजबूत एंटीवायरल गतिविधि के लिए जाना जाता है, जिसके लिए इसे ऑस्ट्रेलियाई दवा अधिनियम के तहत चिकित्सीय उत्पाद के रूप में सूचीबद्ध किया गया था।

लेमन मर्टल एसेंशियल ऑयल न केवल अपने चिकित्सीय गुणों के लिए बेशकीमती है, इसमें नींबू की एक अद्भुत समृद्ध सुगंध भी है, जो लोग नींबू की सुगंध पसंद नहीं करते हैं, उन्हें भी ताज़ा और सुखद लगता है। इसकी सुगंध को अक्सर नींबू, चूना और लेमनग्रास के संयोजन के रूप में वर्णित किया जाता है। यही कारण है कि आप अक्सर "नींबू से अधिक नींबू" अभिव्यक्ति सुन सकते हैं।

यह साइट्रल नामक रसायन का एक समृद्ध स्रोत है, जो बदले में ऐसे मजबूत चिकित्सीय गुणों के लिए जिम्मेदार है। यह तेल वास्तव में साइट्रल का सबसे शुद्ध और सबसे शक्तिशाली प्राकृतिक स्रोत है, जो इसे साइट्रस परिवार के अन्य तेलों से बहुत अलग बनाता है।

साइट्रल में प्राकृतिक, स्पष्ट एंटीवायरल प्रभाव होते हैं। लेमन मर्टल ऑयल भी एक बहुत शक्तिशाली प्राकृतिक एंटीऑक्सिडेंट है और फेनोलिक यौगिकों, फोलेट, ल्यूटिन, और विटामिन ए और ई से भरपूर है। लेमन मर्टल कई आवश्यक खनिजों जैसे जस्ता, कैल्शियम और मैग्नीशियम से भी समृद्ध है।

लेमन मर्टल / लेमन मर्टल के लाभ

इस आवश्यक तेल में निम्नलिखित चिकित्सीय गुण हैं:

• ऐंटिफंगल
• antispasmodic
• जीवाणुरोधी
• शामक
• रोगाणुरोधी
• सूजनरोधी
• सड़न रोकनेवाली दबा

लेमन मर्टल आवश्यक तेल का उपयोग कैसे करें। 10 तरीके।

1. मन की गतिविधियों के लिए

लेमन मर्टल आवश्यक तेल में भौतिक शरीर के लिए कई लाभकारी गुण होते हैं, लेकिन यह बढ़े हुए मानसिक तनाव की स्थिति में उपयोग के लिए एक उत्कृष्ट तेल भी है। इसमें एक उत्थानशील गंध होती है और इसमें सुखदायक गुण होते हैं जो तनाव या बढ़े हुए मानसिक तनाव के समय में बहुत अच्छे होते हैं।

इसका उपयोग सोने से पहले अच्छी रात की नींद सुनिश्चित करने में मदद करने के लिए भी किया जा सकता है, विशेष रूप से उन अनिद्रा रोगियों के लिए जो संभावित खतरनाक फार्मास्यूटिकल्स के आदी हो गए हैं।

2. त्वचा के लिए

लेमन मर्टल आवश्यक तेल के एंटीसेप्टिक और एंटिफंगल गुण इसे मुँहासे, सोरायसिस और एक्जिमा सहित कई त्वचा संबंधी स्थितियों के इलाज के लिए आदर्श बनाते हैं। इसका उपयोग ठंडे घावों, मस्सों और लालिमा को कम करने के लिए भी किया जा सकता है।

और इतना ही नहीं, इसका उपयोग खुजली को दूर करने और सूजन को रोकने के लिए भी किया जा सकता है। अपनी त्वचा पर लगाने से पहले लेमन मर्टल को वनस्पति तेल के साथ पतला करना सुनिश्चित करें। मुँहासे के लिए, अधिकांश विशेषज्ञ शुद्ध आसुत जल में एक कपास की गेंद को डुबोने की सलाह देते हैं और फिर प्रभावित क्षेत्र में कपास की गेंद को लगाने से पहले लेमन मर्टल की एक बूंद मिलाते हैं।

3. मोलस्कम कॉन्टैगिओसम

यह एक वायरल संक्रमण है जो त्वचा को प्रभावित करता है। ज्यादातर अक्सर बच्चों में होता है, लेकिन किसी भी उम्र में प्रकट हो सकता है और युवा लोगों में तेजी से यौन संचारित होता है। चूंकि पारंपरिक उपचार आक्रामक होते हैं और ऊतक क्षति की आवश्यकता होती है जो दर्दनाक है, एक नरम और अधिक प्राकृतिक उपचार सक्रिय रूप से मांगा जा रहा है।

2004 में प्रकाशित एक अध्ययन ने इस स्थिति के इलाज में लेमन मर्टल आवश्यक तेल की प्रभावशीलता का प्रदर्शन किया। जिन 16 बच्चों का इस तेल से इलाज किया गया, उनमें से 9 बच्चों ने काफी बेहतर महसूस किया, अन्य रोगियों की तुलना में 21 दिनों के बाद त्वचा के घावों की संख्या में 90% की कमी आई। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि कोई साइड रिएक्शन नहीं है।

4. श्वसन प्रणाली के रोग

जब श्वसन संबंधी शिकायतों की बात आती है तो लेमन मर्टल आवश्यक तेल अधिक से अधिक सकारात्मक समीक्षा प्राप्त कर रहा है। यह सर्दी और फ्लू की घटनाओं को कम करने में मदद करता है। साइनसाइटिस और ब्रोंकाइटिस की समस्याओं का इलाज करता है। बैक्टीरियल गले में संक्रमण के लिए प्रभावी।

लेमन मर्टल की कुछ बूंदों के साथ गर्म श्वास लें।

5. घाव और कट

लेमन मर्टल एसेंशियल ऑयल के शक्तिशाली जीवाणुरोधी गुण इसे विशेष रूप से कटौती और मामूली घावों के इलाज में उपयोगी बनाते हैं। यह बैक्टीरिया को मारने और आगे प्रसार को रोकने में सक्षम है। यह तेल कीड़े के काटने या डंक मारने से होने वाली खुजली और जलन को भी दूर कर सकता है।

6. सूजन और दर्द

लेमन मर्टल आवश्यक तेल शरीर में सूजन के साथ मदद कर सकता है और गठिया से प्रभावी राहत प्रदान कर सकता है।

अपने स्नान के आधार में कुछ बूँदें जोड़ें, फिर आराम करें और महसूस करें कि दर्द और परेशानी गायब हो गई है।

7. प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन

माना जाता है कि यह आवश्यक तेल प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करने में सक्षम है। कई समीक्षाएं कमजोर जीवों के लिए इसके लाभों की पुष्टि करती हैं जो बीमारी से ग्रस्त हैं। इसे स्प्रे करने के लिए एक अल्ट्रासोनिक डिफ्यूज़र का उपयोग करना सुनिश्चित करें। बीमारी की अवधि के दौरान, आप इसे पूरे दिन कर सकते हैं! एलर्जी पीड़ितों और संवेदनशील लोगों के लिए छोटे सत्रों से शुरुआत करना आवश्यक है।

8. एंटीस्पास्मेटिक गुण

जब ऐंठन की बात आती है तो लेमन मर्टल एसेंशियल ऑयल के एंटीस्पास्मोडिक गुण इसे व्यापक उपयोग देते हैं। यह पेट में ऐंठन या पेट में ऐंठन को दूर करने में मदद करने के लिए जाना जाता है जो कि प्रतिकूल भोजन प्रतिक्रिया के परिणामस्वरूप होता है।

9. घर और रहने के लिए

नींबू की अपनी स्वादिष्ट सुगंध और इसके एंटीसेप्टिक गुणों के कारण, लेमन मर्टल आवश्यक तेल व्यापक रूप से केवल शरीर और दिमाग से अधिक के लिए उपयोग किया जाता है। इसकी महक, जब घर में फैल जाती है, पूरे परिवार की आत्माओं और आत्माओं को उठा सकती है, और खाना पकाने या तंबाकू की किसी भी गंध से छुटकारा पाने में मदद करेगी।

आप इस तेल का उपयोग अपने घर को साफ करने के लिए भी कर सकते हैं, खासकर उन क्षेत्रों में जहां बैक्टीरिया का निर्माण होता है, जैसे कि किचन या बाथरूम। बस कुछ बूंदों को साफ पानी में मिलाएं, फिर अपनी सतहों या लंबे समय से भूली हुई गंदगी वाले किसी भी कोने को पोंछ दें।

10. विश्राम और सद्भाव की भावना के लिए

सुखदायक और सुगंधित मालिश मिश्रण के लिए, अपने वाहक तेल (जैसे वी -6 वनस्पति तेल परिसर) के साथ आवश्यकतानुसार लेमन मर्टल को पतला करें।

और भी अधिक आरामदेह विश्राम के लिए गर्म स्नान में आधार की कुछ बूँदें जोड़ें।

लेमन मर्टल कहा जाता है बैकहौसिया सिट्रियोडोरा एफ। म्यूएल, लेमन मर्टल।सुगंधित, चमकदार पत्तियों वाला एक सदाबहार पेड़ 10 सेमी लंबा और 5 सेमी चौड़ा तक होता है।

यह सफेद, क्रीम या थोड़े पीले फूलों के साथ खिलता है जो शाखाओं की युक्तियों पर ब्रश में खिलते हैं।

सभी गर्मियों में खिलना बंद नहीं हो सकता है।परागित पौधे के फल चमकीले, रसीले नीले जामुन होते हैं जिन्हें कभी-कभी मसाले के रूप में उपयोग किया जाता है। यदि वे परिपक्व हो जाते हैं, तो वे बीज पैदा करने में सक्षम होते हैं।

घर पर देखभाल कैसे करें?

लेमन मर्टल को घर पर विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कई शर्तें हैं जिनका पालन किया जाना चाहिए। आपको पौधे को एक अच्छी जल निकासी परत वाले कंटेनर में ट्रांसप्लांट करने की आवश्यकता है, पर्णपाती धरण, रेत और पीट के एक सब्सट्रेट से भरा हुआ।

जरूरी!पेड़ को नुकसान न पहुंचाएं, ध्यान से जड़ प्रणाली को गमले में ढीला रखें, पीट के साथ छिड़के। वसंत से शरद ऋतु तक, पौधे को उर्वरकों के साथ समर्थित किया जाना चाहिए, लेकिन सर्दियों में ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, इस समय मर्टल शायद ही बढ़ता है।

प्रकाश

लेमन मर्टल सूरज को बहुत पसंद है, सीधी धूप को पूरी तरह से सहन करता है,इसलिए, इसे दक्षिण, पूर्व, पश्चिम से खिड़कियों पर उगाने की सलाह दी जाती है। अच्छी रोशनी में 3-5 साल पुराना पौधा खिलने लगता है।

तापमान

गर्मियों में, पौधे को तापमान की आवश्यकता होती है 18 डिग्री से कम नहीं।लेकिन उन्हें ठंडक पसंद है, इसलिए उनके लिए 20-25 डिग्री काफी है।

सर्दियों में, आप तापमान को 10 डिग्री सेल्सियस तक भी कम कर सकते हैं, मर्टल आमतौर पर ऐसी बूंदों और ड्राफ्ट को सहन करता है।

बैटरी इसे नुकसान पहुंचा सकती हैगर्म या ठंडी हवा।

हवा मैं नमी

सक्रिय वृद्धि के लिए बहुत अधिक आर्द्रता की आवश्यकता होती है, जिसे पत्तियों पर छिड़काव करके बनाए रखना चाहिए।

पानी

मर्टल को लगभग पूरे वर्ष पानी की आवश्यकता होती है, किसी भी स्थिति में नहीं मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए।सुप्त अवधि के दौरान भी, जो 1 से 3 महीने तक रहता है, आपको समय-समय पर मिट्टी और पत्तियों को नम करने की आवश्यकता होती है।

फूल का खिलना

पुष्पक्रम में एकत्रित छोटे फूलों में मर्टल खिलता है, जो पत्तियों की धुरी में स्थित होते हैं।

यदि पौधे को पर्याप्त प्रकाश नहीं मिलता है, तो फूल आप इंतजार नहीं कर सकते।

खिलते समय, एक छोटा सा मसौदा भी घर के चारों ओर सुगंध ले जाता है, जिसके लिए मर्टल का नाम मिला।

लेकिन रंगों से हाइलाइट किया गया फाइटोनसाइड्स रोगाणुओं को भी नष्ट करते हैंऔर रोग पैदा करने वाले जीव।

उर्वरक

मर्टल लगभग सभी ड्रेसिंग के लिए पूरी तरह से प्रतिक्रिया करता है, उसे केवल चूना पसंद नहीं है। तो आपको इसे सप्ताह में कम से कम 1 बार निषेचित करने की आवश्यकता है, सबसे अच्छा विकल्प 3 के लिए 2 पानी देने के बाद है।

बढ़ रही है

संदर्भ!यदि आपके युवा मर्टल ने ताकत हासिल कर ली है, तो आपको चिंता करने की जरूरत नहीं है - वे उल्लेखनीय रूप से बढ़ते हैं। फूलदार पेड़ों को साइड की परतों को छुए बिना सुरक्षित रूप से पिन किया जा सकता है। इससे पहले कि आप ट्रिम करना शुरू करें, तय करें कि आप पेड़ को कैसे आकार देना चाहते हैं।

मर्टल बोन्साई उत्पादकों द्वारा पसंद किया जाता है क्योंकि मर्टल किसी भी कल्पना को सच करने में मदद करता है। तो एक कम शराबी तकिया या एक गोल हवादार मुकुट बनाएं, एक वर्ष में आप परिणाम प्राप्त करेंगे, अगला आपको इसे ठीक करने की अनुमति देगा।

फोटो में आपका ध्यान लेमन मर्टल:

स्थानांतरण

एक पेड़ प्रत्यारोपण जैसी जरूरत थी।युवा पेड़ साल में एक बार सबसे अच्छे होते हैं, और वयस्क - हर कुछ वर्षों में एक बार, जब बर्तन जड़ों के लिए बहुत छोटा हो जाता है।

आपके ध्यान में नींबू सहित मर्टल प्रत्यारोपण के बारे में एक उपयोगी वीडियो:

प्रजनन

मर्टल बीज और कलमों दोनों द्वारा प्रजनन करता है। हालांकि, बीज विविधता के गुणों के संरक्षण की गारंटी नहीं देते हैं, इसलिए कटिंग से मर्टल उगाने की कोशिश करना सबसे अच्छा है।

कलमों

जरूरी!कट एक मजबूत और बढ़ते पौधे से होना चाहिए। अर्ध-ताज़ा कटिंग, अधिमानतः पिछले वर्ष में उगाए गए, जड़ या हेटरोआक्सिन के साथ इलाज किया जाता है और आपके प्रिय से भरे कंटेनर में रखा जाता है मर्टल का मिश्रण: पर्ण धरण, टर्फ और रेत।

डंठल की जड़ें 45 डिग्री के झुकाव पर होती हैं, जो तीन कलियों को पृथ्वी से ढकती है। यह जगह बनी हुई है एक अर्ध-अंधेरे स्थान में कंटेनरऔर मर्टल को पानी दें, मिट्टी को सूखने से रोकें। एक महीने के भीतर मर्टल जड़ लेंगे। फिर पौधे को एक स्थायी स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

बीज प्रजनन

यह तरीका सभी के लिए सफल नहीं है। अभी भी एक कोशिश के काबिल:

• लेमन मर्टल के बीजों को पीट-रेत के मिश्रण में बोया जाता है, नर्सरी को कांच से ढक दिया जाता है और समय-समय पर पानी पिलाया और हवादार किया जाता है;
• बहुत लंबे समय के लिए हैच - 2 - 3 महीने। और यदि वे अंकुरित हुए, तो तू ने किया;
• अंकुर एक साथ और जल्दी बढ़ते हैं;
• जब उनके 2 पत्ते हों तो उन्हें बैठाया जा सकता है।

रोग और कीट

व्हाइटफ्लाइज़, थ्रिप्स, टिक्सऔर कई अन्य, यदि नष्ट नहीं कर सकते हैं, तो आपके मर्टल को नुकसान पहुंचाना बहुत अच्छा है।

स्केल कीट, कीड़ा,थ्रिप्स और एफिड्सआप सप्ताह में एक बार महीने में एक बार छिड़काव करके अकतारा को हरा देंगे।

आप एक्टेलिक भी आजमा सकते हैं, जो इसके संपर्क में आने पर कीटों को नष्ट कर देता है।

पौधे को आखिरी पत्ती तक सावधानीपूर्वक रगड़ने से कीटों को नष्ट किया जा सकता है। अल्कोहल टिंचर, कैलेंडुला टिंचर में डूबा हुआ कपास झाड़ू या ब्रश के साथ।

धूप के दिनों में छिड़काव करने से मकड़ी के घुन को आसानी से नष्ट करने में मदद मिलेगी, आपको बस इस प्रक्रिया को समय पर करने की जरूरत है, जिससे टिक के प्रसार और पर्ण की मृत्यु को रोका जा सके।

पत्ते गिरना

सर्दियों में, पौधे की पत्तियां सूखने लगती हैं, और फिर पूरी तरह से गिर जाती हैं। माध्यम, मर्टल बहुत गर्म था।घबराओ मत, पौधा मरा नहीं है। इसे एक उज्ज्वल लेकिन ठंडी जगह पर रखें, इसे नम रखें और इसे पानी दें।

और वसंत ऋतु में, मर्टल जीवन में आ जाएगा, आपको युवा शूटिंग और सुंदर पत्ते से प्रसन्न करेगा।
पत्तियाँ पीली हो जाती हैं इस तथ्य से भी मुरझा जाते हैं कि पानी जमीन में जमा हो गया है।शायद जड़ें मरने लगीं। पौधे को रोपें और जलभराव से बचें, जल निकासी से पौधे को मदद मिल सकती है।

निष्कर्ष

यदि ऊपर सूचीबद्ध कठिनाइयाँ डराने वाली नहीं हैं, तो अपनी धूप वाली खिड़कियों पर लेमन मर्टल के लिए जगह ढूंढना सुनिश्चित करें। और आप विभिन्न प्रकार की प्रजातियों और मर्टल की किस्मों के बारे में जान सकते हैं।

और मर्टल, जिसके बारे में कई किंवदंतियाँ और किंवदंतियाँ रची गई हैं, न केवल आपको सुंदर पत्तियों, एक अद्वितीय मुकुट और शानदार फूलों से प्रसन्न करेगी, बल्कि आपको सर्दी, तनाव से लड़ने में मदद करेगा।

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मूल्यवान आवश्यक तेल के स्रोत और मसाले के रूप में ऑस्ट्रेलिया के लिए सबसे आशाजनक पौधों में से एक। (बैकहौसिया सिट्रियोडोरा एफ। म्यूएल।) पूर्वी ऑस्ट्रेलिया के वर्षावनों के मूल निवासी मर्टल परिवार / मायर्टेसी का एक सदाबहार लकड़ी का पौधा है। पेड़ 20 मीटर तक पहुंच सकता है, लेकिन संस्कृति में बहुत कम बढ़ता है। चमकीले हरे पत्ते विपरीत, अंडाकार, 5-12 सेमी लंबे और 1.5-2.5 सेमी चौड़े होते हैं। फूल मलाईदार सफेद होते हैं, व्यास में 5-7 मिमी, शाखाओं के सिरों पर ब्रश में एकत्र होते हैं, गर्मियों में दिखाई देते हैं और शरद ऋतु तक खिलते हैं। लेमन मर्टल की व्यावसायिक खेती ऑस्ट्रेलिया में न्यू साउथ वेल्स के उत्तरी तट पर और आंशिक रूप से एस्टनविल में होती है। आवश्यक तेल प्राप्त करने के लिए दो संबंधित मसालों की भी कम मात्रा में खेती की जाती है - अनीस मर्टल (बैकहौसिया अनीसाटा) और दालचीनी मर्टल (बैकहौसिया मायर्टिफोलिया)। अंग्रेजी वनस्पतिशास्त्री जेम्स बैकहाउस के सम्मान में 1853 में वानस्पतिक नाम बैकहौसिया दिया गया था। सामान्य नाम कुचल पत्तियों की मजबूत नींबू गंध को दर्शाता है। ऑस्ट्रेलिया के आदिवासियों ने लंबे समय से लेमन मर्टल को एंटीबायोटिक के रूप में इस्तेमाल किया है। लेमन मर्टल आवश्यक तेल में लेमनग्रास की तुलना में बहुत अधिक साइट्रल होता है और इसमें रोगाणुरोधी गुण होते हैं, लेकिन उच्च सांद्रता में विषाक्त होता है। जब लगभग 1% की सांद्रता में पतला किया जाता है, तो विषाक्त प्रभाव गायब हो जाता है, और तेल का उपयोग त्वचा के संक्रमण के लिए औषधीय लोशन के रूप में किया जाता है। लेमन मर्टल के पत्तों का स्वाद और गंध नींबू के समान ही होता है, लेकिन अधिक चमकीला और समृद्ध होता है और इसमें एसिड नहीं होता है। पेटू इसके स्वाद को "नींबू से अधिक नींबू" मानते हैं। लेमन मर्टल के पत्तों का उपयोग खाना पकाने में भी किया जाता है, विशेष रूप से नई ऑस्ट्रेलियाई बुशफूड शैली में। ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन अभी भी विकसित हो रहे हैं और अपने स्वयं के राष्ट्रीय चरित्र को परिभाषित कर रहे हैं, लेकिन बुशफूड व्यंजन ऑस्ट्रेलियाई महाद्वीप के सभी प्रवासियों के प्रभाव को अवशोषित करने के लिए कहा जा सकता है, और स्थानीय जड़ी-बूटियां और मसाले विशिष्ट ऑस्ट्रेलियाई स्वाद देते हैं। जबकि लेमन मर्टल ऑस्ट्रेलिया के बाहर शायद ही उपलब्ध है, इसका उपयोग धीरे-धीरे बढ़ रहा है - पास्ता के लिए लेमन सॉस के लिए, मछली के लिए, वनस्पति तेल और सिरका के स्वाद के लिए, हर्बल चाय में। कुक्कुट के स्वाद के लिए भी पत्तियों का उपयोग किया जाता है - तले हुए चिकन के लिए 1-2 पत्ते पर्याप्त होते हैं। लेमन मर्टल चीज़केक, लेमन आइसक्रीम और शर्बत जैसे डेयरी व्यंजनों में नींबू का एक अच्छा विकल्प है, जो साइट्रिक एसिड से दही जमाते हैं। उद्योग में, लेमन मर्टल का उपयोग नींबू पानी और अन्य शीतल पेय बनाने के लिए किया जाता है।

हर्बल चाय मिश्रण:

2 भाग अजवायन के फूल
2 भाग पुदीने के पत्ते
1 भाग सौंफ अगस्ताश पत्ते
1 भाग नींबू बाम के पत्ते
लेमन मर्टल के 2-3 पत्ते
1 भाग हरी चाय

हम में से अधिकांश ऑस्ट्रेलिया से केवल पुरानी फिल्म "क्रोकोडाइल डंडी" से परिचित हैं, और यहां तक ​​​​कि हाल ही में प्रदर्शित "क्रोकोडाइल हंटर" से भी। मसालों और जड़ी बूटियों के संबंध में असली "टेरा ऑस्ट्रेलिस गुप्त" हमारा इंतजार कर रहा है। पाककला से मार्गोट के लिए धन्यवाद, मैं उनमें से कुछ को थोड़ा बेहतर तरीके से जानने में सक्षम था। बेशक, वे एक दुखद रुचि के बजाय हैं, लेकिन, जैसा कि कहा जाता है, "आप यहां ऑस्ट्रेलिया में होंगे ..."

ऑस्ट्रेलियाई मुख्य भूमि के आबादकार अन्वेषण के 200 से अधिक वर्षों में, खाद्य देशी पौधों को पुनः प्राप्त करने के लिए बहुत कम किया गया है। पिछली शताब्दी के सत्तर के दशक में ही ऑस्ट्रेलियाई पौधों और प्रजनन जानवरों की खेती पर पालतू बनाने और प्रयोगों पर वैज्ञानिक शोध शुरू हुआ ताकि प्राकृतिक समुदायों को नुकसान न पहुंचे। आज तक, खाद्य बीजों, फलों, कंदों के साथ 40 से अधिक विभिन्न पौधों का अध्ययन किया गया है, लेकिन उनमें से एक दर्जन से अधिक अब ऑस्ट्रेलिया में ही व्यावसायिक रूप से कमोबेश व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं।

आजकल, ऑस्ट्रेलिया में एक हरे महाद्वीप के रूप में बढ़ती रुचि के साथ, स्थानीय उत्पादों की मांग बढ़ी है, जिसने स्थानीय ऑस्ट्रेलियाई उत्पादों - "बुशफूड" का उपयोग करके "क्रिएटिव नेटिव ऑस्ट्रेलियन व्यंजन" नामक पूरे उद्योग के सक्रिय विकास को गति दी है। प्रारंभ में केवल आदिवासी लोगों द्वारा उपयोग किया जाता था, इन उत्पादों को पहले से ही पाक की दुनिया में सक्रिय रूप से पेश किया जा रहा है।
ऑस्ट्रेलियाई व्यंजन अभी भी उभर रहा है और अपने राष्ट्रीय चरित्र के साथ परिभाषित किया गया है, लेकिन यह कहा जा सकता है कि बुशफूड-शैली के व्यंजन ऑस्ट्रेलियाई महाद्वीप के सभी अप्रवासियों के प्रभाव को अवशोषित करते हैं - वे मसालों में समृद्ध हैं और काफी मसालेदार हैं, एशिया के प्रवासियों के लिए धन्यवाद जिन्होंने इसमें पैदा किया आस्ट्रेलियाई लोग मसालेदार भोजन का स्वाद चखते हैं। और स्थानीय जड़ी-बूटियाँ और मसाले यूरोपीय अप्रवासियों के परिचित पारंपरिक भोजन को एक निश्चित ऑस्ट्रेलियाई स्वाद देते हैं।
सिडनी, मेलबर्न, एडिलेड में, तथाकथित "नए ऑस्ट्रेलियाई उत्पादों" को बढ़ावा देते हुए, दुकानें और रेस्तरां खोले गए हैं। सबसे प्रसिद्ध बुशफूड शुतुरमुर्ग और कंगारू मांस है। आज, कंगारू और मगरमच्छ के स्टेक पहले ही हमारे रेस्तरां में पहुँच चुके हैं। और हमारे शुतुरमुर्ग जल्द ही एक कहावत बन जाएंगे: "कुछ बिखरे हुए शुतुरमुर्ग - बारिश के लिए, शायद", हमारे शुतुरमुर्ग के खेत अब जूते की पॉलिश की तरह हैं।
अब तक, मसाले और बुशफूड व्यंजन केवल ऑस्ट्रेलिया में पाए जा सकते हैं, लेकिन कौन जानता है, शायद वे विश्व प्रसिद्ध होंगे और उन पाक शैलियों के लिए एक सुखद भाग्य होगा जो आज पूरी दुनिया का आनंद लेती है?

लेमन मिथ

आइए अपने परिचित की शुरुआत लेमन मर्टल से करें। सदाबहार उपोष्णकटिबंधीय वृक्ष बैकहौसिया सिट्रियोडोरा एफ. म्यूएल।या लेमन मर्टल- मर्टल परिवार का एक प्रतिनिधि।
यह ऑस्ट्रेलियाई पौधा अब तक का सबसे अच्छा अध्ययन और खेती है, ऑस्ट्रेलिया में न्यू साउथ वेल्स के उत्तरी तट पर और आंशिक रूप से एस्टनविले में लेमन मर्टल का व्यवसायीकरण किया जा रहा है। लेमन मर्टल आवश्यक तेल औद्योगिक मात्रा में निकाला जाता है और इसका उपयोग पेय, तैयार सॉस और ड्रेसिंग और कॉस्मेटिक उत्पादों के उत्पादन के लिए किया जाता है।

एक मसाले के रूप में, जिसका नाम सार होता है, पत्तियों का उपयोग एक स्पष्ट और समृद्ध नींबू स्वाद और गंध के साथ किया जाता है। कभी-कभी लेमन मर्टल के स्वाद को "नींबू से भी अधिक नींबू" माना जाता है। वहीं, इसमें नींबू के एसिड की विशेषता बिल्कुल भी नहीं होती है।
जबकि लेमन मर्टल ऑस्ट्रेलिया के बाहर बहुत कम उपलब्ध है, इसका उपयोग धीरे-धीरे बढ़ रहा है। आप इसे पास्ता के लिए नींबू सॉस के लिए इस्तेमाल कर सकते हैं या इसके साथ मछली पका सकते हैं। तले हुए चिकन के लिए नींबू की जगह अंदर डाले गए 1-2 पत्ते काफी हैं।
लेमन मर्टल डेयरी व्यंजनों में नींबू के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है जो साइट्रिक एसिड, जैसे चीज़केक, पुडिंग, कस्टर्ड या लेमन आइसक्रीम और शर्बत के साथ दही जमाते हैं।
सलाद के लिए वनस्पति तेलों और सिरका के स्वाद के लिए कुछ पत्तियों का उपयोग किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, यह: एक हिमखंड का आधा भाग काटें। चोको या चायोट (फोटो में मूली के स्वाद के साथ अजीबोगरीब फल वाली सब्जी) को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें। अंकुरित मूंग को पहले उबलते पानी से और फिर बर्फ के पानी से छान लें। सब कुछ मिलाएं और एक ड्रेसिंग के साथ डालें, तेल और सिरका से व्हीप्ड, लेमन मर्टल के स्वाद के साथ। कसा हुआ मैकाडामिया नट्स के साथ सलाद छिड़कें।

लेमन मर्टल के काढ़े से आप शीतल पेय और शर्बत की चाशनी बना सकते हैं।
लेमन मर्टल ग्रीन टी या रूइबोस टी या किसी भी हर्बल टी, यहां तक ​​कि अदरक के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। एक कप अदरक की चाय के लिए 1 चम्मच पर्याप्त है। ताजा कसा हुआ अदरक की जड़ को लेमन मर्टल की पत्ती के साथ पीसें या (जैसा मैंने किया) 1 छोटा चम्मच मिलाएं। मसालों ओज नींबू- लेमन ऑउंस सूखे लेमन मर्टल के पत्तों पर आधारित होता है। एक कॉफी फिल्टर के माध्यम से तनाव और गर्म पीएं। यह चाय सर्दी-जुकाम और गले की खराश के लिए बहुत अच्छी है।

लेमन मर्टल के सूखे पत्ते उस सुगंध को पूरी तरह से बरकरार रखते हैं, जिसका उपयोग इस मसाला के उत्पादन में किया जाता है। सीज़निंग में नींबू और सौंफ के पत्ते, एक्रोनिचिया (जंगली ऑस्ट्रेलियाई चूना) फलों का गूदा, लेमन जेस्ट, लेमन मर्टल का अर्क होता है। इसकी सुगंध बल्कि जटिल है - नींबू, लेमनग्रास और हल्के खट्टे-सौंफ के स्वाद के साथ।
खाना पकाने के अंत से कुछ समय पहले सूखे पत्ते या इस तरह के एक सार्वभौमिक नींबू मसाला जोड़ना बेहतर होता है - लंबे समय तक गर्मी उपचार के साथ, सुगंध गायब हो जाती है। मछली या मुर्गी को सूखे मसाले के साथ छिड़कना बेहतर होता है जब आप इसे ओवन से बाहर निकालते हैं - सुगंध पूरी तरह से मेज पर खुल जाएगी। मसाला डेयरी व्यंजन तैयार करने के लिए भी उपयुक्त है - दही का पेस्ट, व्हीप्ड क्रीम, दही - आपको बस इसे स्वाद के लिए जोड़ने की जरूरत है और इसे 10 मिनट के लिए पकने दें।

हर्बल चाय के लिए मिश्रण
2 भाग अजवायन के फूल
2 भाग पुदीने के पत्ते
1 भाग सौंफ के पत्ते
1 भाग नींबू बाम के पत्ते
1 भाग लेमन मर्टल सीज़निंग
1 भाग हरी चाय

आवश्यक तेल प्राप्त करने और मसालों के रूप में कम मात्रा में लेमन मर्टल से संबंधित दो मसालों की खेती भी की जाती है - ऐनीज़ मर्टल (बैकहौसिया अनीसाटा)तथा दालचीनी मर्टल (बैकहौसिया मायर्टिफोलिया)।
अनीस मर्टल के ताजे या सूखे पत्ते भी मसाले के रूप में उपयोग किए जाते हैं: बेकिंग के लिए, चिकन और मछली के लिए। अनीस मर्टल फल, बादाम, चॉकलेट, आइसक्रीम और अन्य डेसर्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। और ब्रेड, फेटा चीज़, टमाटर, समुद्री भोजन जैसे व्यंजनों के साथ भी। सच है, सौंफ मर्टल शौकीनों के लिए एक मसाला है, जैसा कि सामान्य तौर पर, सौंफ ही होता है।

उद्देश्य: तैलीय बालों के लिए सफाई, मजबूती, सीबम नियंत्रण।

एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन, ट्रेस तत्वों और फैटी एसिड में समृद्ध, कंडीशनर बाम खोपड़ी और बालों के लिए एकदम सही है, जो पहले आवेदन से ध्यान देने योग्य परिणाम प्रदान करता है। प्रोपोलिस के साथ संयोजन में सिंहपर्णी जड़ का अर्क खोपड़ी को शांत करता है, जड़ों को अतिरिक्त पोषण प्रदान करता है, विटामिन और ट्रेस तत्वों के साथ खोपड़ी को संतृप्त करता है।

नीलगिरी, नींबू चाय के पेड़ और जुनिपर तेल सूजन और रूसी के विकास को रोकते हैं, और सेबम के उत्पादन को नियंत्रित करते हैं। लेमन मर्टल ऑयल, जीवाणुरोधी और संतुलन प्रभाव के अलावा, चयापचय प्रक्रियाओं पर सकारात्मक प्रभाव डालता है, रक्त परिसंचरण को उत्तेजित करता है और बालों के विकास में सुधार करता है।

अंगूर और खूबानी के बीज, मैकाडामिया नट, सूरजमुखी, जैतून, साथ ही वनस्पति टोकोफेरोल के तेलों की एक सहक्रियात्मक संरचना मॉइस्चराइज, नरम, खोपड़ी को फिर से जीवंत करती है, पूरी लंबाई के साथ बालों की ताकत, लोच और लोच को बहाल करती है।

लैक्टिक और मैलिक एसिड एक इष्टतम पीएच स्तर बनाए रखते हैं, बालों के विभाजन सिरों को "सील" करते हैं, और कंघी करने की सुविधा प्रदान करते हैं। पुदीना और नीलगिरी के आवश्यक तेलों के ठंडे मेन्थॉल नोट खोपड़ी को सुखद रूप से ताज़ा करते हैं और आपको लंबे समय तक साफ महसूस कराते हैं।

संयोजन

ऑर्गेनिक सैपिंडस मुकोरोसी अर्क **, एलो बारबाडेंसिस (एलोवेरा) लीफ जूस **, सेटेराइल अल्कोहल * (पौधे के तेल से प्राप्त), कोकोस न्यूसीफेरा (नारियल) तेल **, सेटेराइल ग्लूकोसाइड *, सॉर्बिटान ओलिवेट * (जैतून के तेल से प्राप्त) , सिरका (ऐप्पल साइडर विनेगर) **, मैकाडामिया इंटीग्रिफोलिया सीड ऑयल **, प्रूनस आर्मेनियाका (खुबानी) गिरी का तेल **, विटिस विनीफेरा (अंगूर) के बीज का तेल **, प्रोपोलिस **, कोकोस न्यूसीफेरा (नारियल) पानी **, सिलिका *, टैपिओका स्टार्च **, ग्लिसरीन **, लॉसनिया इनर्मिस (मेंहदी) का सत्त **, तारैक्सकम ऑफ़िसिनेल (डंडेलियन) राइज़ोम / रूट एक्सट्रैक्ट **, बैकहौसिया सिट्रियोडोरा (नींबू मर्टल) लीफ एक्सट्रैक्ट **, फेनथाइल अल्कोहल * (पौधे की उत्पत्ति) ), यूकेलिप्टस रेडिएटा ऑयल **, बैकहौसिया सिट्रियोडोरा ऑयल **, लेप्टोस्पर्मम पीटरसोनी ऑयल **, ग्लाइसिन सोजा (सोयाबीन) लिपिड **, ज़ैंथन गम *, आर्गेनिया स्पिनोसा कर्नेल ऑयल **, कैलोफ़िलम इनोफ़िलम सीड ऑयल **, टोकोफ़ेरॉल *, हेलियनथस एनुअस (सूरजमुखी) बीज का तेल *, पोटेशियम सोर्बेट *, लैक्टिक एसिड *, जुनिपरस कम्युनिस (जुनिपरबेरी) फलों के तेल **, मेंथा पिपेरिटा (पीई) के साथ संरक्षित पेपरमिंट) तेल **, कप्रेसस सेपरविरेंस (सरू) तेल **।

*प्राकृतिक उत्पत्ति का घटक

** प्रमाणित जैविक सामग्री

आवेदन का तरीका

उत्पाद को नियमित वाश-ऑफ कंडीशनर के साथ-साथ लीव-इन एक्टिव केयर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

1. बालों को साफ करने, नम करने, समान रूप से वितरित करने, 2 मिनट के लिए छोड़ देने, फिर कुल्ला करने के लिए थोड़ी मात्रा में कंडीशनर लगाएं।
2. स्कैल्प पर कंडीशनर लगाएं और नम बालों को साफ करें, समान रूप से वितरित करें, सिर को गर्म (गर्म) तौलिये से ढकें। 10-15 मिनट बाद मास्क को धो लें।
3. बालों को नकारात्मक बाहरी प्रभावों से बचाने और स्प्लिट एंड्स को सील करने के लिए, थोड़ी मात्रा में कंडीशनर को थोड़े से पानी (1: 1) के साथ मिलाएं और सिरों सहित साफ, थोड़े नम बालों की पूरी लंबाई में वितरित करें।