कीवी कहाँ उगता है और इसकी कटाई कैसे की जाती है। कीवी प्रकृति में कैसे और कहाँ उगता है। एक पौधा क्यों मर सकता है - संभावित कारण

कुछ लोगों को पता है कि आमतौर पर इस्तेमाल किए जाने वाले नाम के तहत कीवी वास्तव में एक अधिक जटिल वाक्यांश है - चीनी एक्टिनिडिया (दूसरे शब्दों में - स्वादिष्ट)। पहली नज़र में, ऐसा लगता है कि कीवी कैसे बढ़ती है, इस सवाल का जवाब काफी सरल है: पेड़ों पर सबसे अधिक संभावना है। हालाँकि, ऐसा नहीं है। कीवी एक पेड़ की तरह है, एक पेड़ की तरह थोड़ा, लेकिन समर्थन की आवश्यकता है। फलों को पौधे पर गुच्छों में व्यवस्थित किया जाता है। यह बहुत दिलचस्प है कि मौसम के दौरान एक्टिनिडिया पत्तियों का रंग बदलता है: हरा, सफेद, गुलाबी और लाल रंग। इसके अलावा, यह गर्मियों में है। कभी-कभी कीवी को एक वाक्यांश कहा जाता है जो हमारी भाषा के करीब है और एक रूसी व्यक्ति के लिए समझ में आता है - चीनी आंवला, क्योंकि उसकी तरह ही, कीवी के फल हैं हरे में, पतली त्वचा और अंदर छिपे छोटे बीज।

अलंकारिक प्रश्न का उत्तर - कीवी कैसे बढ़ता है - आप यह भी जोड़ सकते हैं कि इसके फल एक प्रकार के "फुलाना" से ढके होते हैं, जिसने इस नाम के उद्भव को जन्म दिया। बाह्य रूप से, फल एक कीवी पक्षी के शरीर के समान होते हैं, जिसके पंख भूरे रंग के होते हैं, इसकी एक छोटी पूंछ और पंख होते हैं, इसलिए शरीर एक अंडाकार जैसा कुछ बनाता है। कीवी एक उड़ान रहित पक्षी है। इस फल को बाजार में बेचने वाली पहली कंपनी को "कीवी" कहा जाता था, और यह पक्षी इसका प्रतीक था। इस प्रकार, पक्षी और फल का काफी घनिष्ठ संबंध है।

एक्टिनिडिया के चयन के लिए, इसके जंगली रूप को पेश किया गया था न्यूजीलैंडबहुत पहले नहीं - XX सदी की शुरुआत में। जंगली कीवी फल का वजन मात्र तीस ग्राम था। पहले से ही एक नए स्थान पर, एक्टिनिडिया की खेती की गई प्रजाति को बड़े-फल वाले - पर काट दिया गया था। यह जंगली से न केवल वजन (एक सौ ग्राम या अधिक) में भिन्न होता है, बल्कि अधिक सुखद में भी होता है स्वाद, मीठा स्वाद।

आज, यह पता लगाने के लिए कि कीवी कैसे बढ़ता है, आप इटली, अबकाज़िया, चिली और न्यूजीलैंड की यात्रा कर सकते हैं। यह फल इन देशों में व्यापक है। इसके पूर्ण पकने की मुख्य स्थिति एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु है जिसमें आवश्यक मात्रा में वर्षा होती है। यह इन देशों से है कि ये अद्भुत रसदार फल, जिनमें एक हरा-भरा, सुखद स्वाद वाला गूदा होता है, पूरे ग्रह पर ले जाया जाता है। रूस में अनुभवी एक्टिनिडिया वृक्षारोपण भी उपलब्ध हैं - in क्रास्नोडार क्षेत्र, काला सागर तट पर। दूसरों में जलवायु क्षेत्रआह एक्टिनिडिया के रूप में उगाया जा सकता है सजावटी पौधाजबसे यह सर्दियों को अच्छी तरह से सहन करता है।

कीवी फल का औसत वजन लगभग 75 ग्राम होता है, बड़ा - सौ से अधिक। एक्टिनिडिया को अक्सर फल कहा जाता है, हालांकि, इसे बेरी कहना ज्यादा सही है, क्योंकि यह किसी पेड़ पर नहीं, बल्कि बेल पर उगता है। कीवी पीले मांस के साथ होती है, इस किस्म को "गोल्ड कीवी" कहा जाता है। इस लियाना बेरी के फलों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है, कोई कह सकता है, एक रिकॉर्ड, साथ ही विभिन्न जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ, उदाहरण के लिए, पोटेशियम। इस प्रकार, यह संस्कृति लगभग सभी के लिए उपयोगी है, विशेष रूप से उच्च रक्तचाप वाले या आयोडीन या पोटेशियम की कमी से पीड़ित लोगों के लिए।

कीवी के स्वाद का स्पष्ट रूप से वर्णन करना बहुत कठिन है। अलग तरह के लोगइसके फलों का स्वाद चखने के बाद, वे पूरी तरह से अलग फलों और जामुनों के बारे में बात करते हैं: आंवले, स्ट्रॉबेरी, केला, तरबूज, सेब और यहां तक ​​​​कि अनानास। कीवी को किचन में अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जाता है: इसे ताजा खाया जाता है, मांस के साथ परोसा जाता है, फलों के सलाद में मिलाया जाता है, इससे जेली और मुरब्बा बनाया जाता है, जैम बनाया जाता है। और आज भी कीवी से शराब और शराब बनाई जाती है।

मूल और पालतू जानवर का देश, जहां कीवी ऐतिहासिक रूप से बढ़ता है, चीन है, जहां इस पौधे को मूल रूप से यांग ताओ कहा जाता था, जिसका अनुवाद किया जा सकता है - स्ट्रॉबेरी आड़ू। बाद में यूरोपीय लोगों ने इसका नाम बदल दिया और कीवी, जो धीरे-धीरे दुनिया में लोकप्रियता हासिल कर रही है, को "चीनी आंवला" कहा जाने लगा। इस फल के लिए परिचित और सबसे आम नाम 1962 में सामने आया, इसे न्यूजीलैंड के उत्पादकों ने फल को बाजार में अपील देने के लिए गढ़ा था। प्रोटोटाइप उड़ानहीन कीवी पक्षी था, जो चीनी आंवले के फल के आकार और रंग की याद दिलाता है।

कीवी का वैज्ञानिक नाम एक्टिनिडिया डेलिसिओसा है। इसके मूल में कीवी एक प्रकार का अंगूर है, इसकी शाखाएं हैं बेल... संयंत्र तापमान और जलवायु परिस्थितियों के प्रति बहुत संवेदनशील है। कीवी की वृद्धि के लिए आवश्यक परिस्थितियों से छोटे विचलन भी फूलना कम कर सकते हैं, फलों को नष्ट कर सकते हैं या पूरे पौधे को नष्ट कर सकते हैं।

कीवी बेल बढ़ती परिस्थितियों के बारे में इतनी उपयुक्त है कि दुनिया के विभिन्न हिस्सों में इन फलों की कटाई के अधिकांश प्रयास व्यर्थ या उत्पादकों के लिए महत्वपूर्ण नुकसान के साथ समाप्त हो गए हैं।

कीवी उत्तरी चीन और पूर्वी चीन के तट का मूल निवासी पौधा है। अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में, उन्हें लगभग 300 वर्षों तक छोटी मात्रा में खेती की गई थी। हाल के दिनों में, कीवी बेल को बढ़ता हुआ पाया जा सकता है वन्यजीवपेड़ों पर चढ़ना, फिलहाल यह लगभग असंभव है। अपने देश में, कीवी उगाने के लिए उपयुक्त सीमित क्षेत्रों के कारण कीवी व्यापक रूप से कभी नहीं फैला था और उच्च घनत्वइन जमीनों की आबादी

आज कीवी मुख्य रूप से न्यूजीलैंड में उगाई जाती है। यह देश दुनिया के सभी निर्यात किए गए कीवी फलों का आधे से अधिक उत्पादन करता है। वृक्षारोपण मुख्य रूप से उत्तरी द्वीप पर बे ऑफ प्लेंटी में पाए जाते हैं, जहां इन मूडी अंगूरों के पनपने के लिए जलवायु आदर्श है। न्यूजीलैंड में कीवी की खेती में लगभग 2,700 कार्यरत हैं फार्म, जिनके उत्पादों की आपूर्ति दुनिया भर के 60 से अधिक देशों में की जाती है।

अन्य देश मुख्य रूप से घरेलू बाजार के लिए कीवी का उत्पादन करते हैं। उनमें से सबसे बड़े चीन, इटली, ईरान, चिली, ग्रीस, फ्रांस, जापान, दक्षिण कोरिया... दक्षिण कोरिया में, घरेलू खपत के लिए लगभग 30,000 टन कीवी उगाई जाती है। यह देश के अपेक्षाकृत छोटे क्षेत्र के बावजूद, पिछले कृषि में है, और अब सबसे अधिक औद्योगिक रूप से विकसित है, जो पर्यटकों के साथ लोकप्रिय हो गया है।

संयुक्त राज्य अमेरिका में कीवी के प्रति रवैया अस्पष्ट है। कीवी उगाने की कोशिश में कई खेत दिवालिया हो गए हैं। चीनी आंवले की बेल ने केवल कैलिफोर्निया और हवाई में जड़ें जमा ली हैं।

कीवी एक बहुत दिलचस्प पौधा, जिसे चीनी एक्टिनिडिया या पेटू एक्टिनिडिया कहा जाता है। कीवी को इसका नाम मिला क्योंकि यह उसी नाम के पक्षी जैसा दिखता है: फल का आकार अंडाकार होता है, और त्वचा एक छोटे नरम फुल से ढकी होती है।

कीवी कहाँ बढ़ता है?

कीवी की मातृभूमि चीन है। जब यह छोटा हरा फलएशियाई देशों में दिखाई दिया, इसे चीनी आंवला कहा जाता था। बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में, एक सजावटी पौधे के रूप में, थर्मोफिलिक एक्टिनिडिया की खेती न्यूजीलैंड में की जाने लगी, और इसने अपने प्रशंसकों को निराश नहीं किया: यह एक अनुकूल द्वीप जलवायु में सक्रिय रूप से विकसित हुआ। आजकल कीवी एक लंबी संख्याग्रीस, इंडोनेशिया, इटली के साथ सीमा पर जॉर्जिया, अबकाज़िया, बुल्गारिया में बढ़ता है। इस पौधे की बड़ी फल वाली किस्में क्रास्नोडार क्षेत्र में उगाई जाती हैं।

रूसी सुदूर पूर्व में, चीनी एक्टिनिडिया बढ़ रहा है - एक्टिनिडिया कोलोमिक्टा। यह एक सजावटी बेल के समान निस्संदेह मूल्य का होता है, लेकिन इसके फल खट्टे होते हैं। फूल आने के दौरान यह पेड़ असामान्य रूप से सुंदर होता है, और इसकी पत्तियाँ रोशनी की तीव्रता और किरणों की घटना के कोण के आधार पर रंग बदलने में सक्षम होती हैं।

कीवी का पौधा

जिस पेड़ पर कीवी उगता है वह लताओं की प्रजाति का होता है। एक्टिनिडिया पेड़ की तरह लचीली शाखाओं वाला एक पौधा है जो लंबाई में 20-25 मीटर तक पहुंच सकता है। एक अनुकूल विकास के लिए, उसे एक समर्थन की आवश्यकता होती है जो पौधे के काफी वजन का समर्थन कर सके। इस बेल की सभी किस्में एक विशेषता में भिन्न होती हैं: उनके पत्ते मौसम के दौरान कई बार अपना रंग बदलने में सक्षम होते हैं। वे सफेद, गुलाबी और गुलाबी-रास्पबेरी, गहरे और हल्के हरे रंग के हो सकते हैं।

कीवी गुच्छों में उगते हैं। पकने की शुरुआत में, फल हरे होते हैं, लेकिन समय के साथ वे भूरे रंग के हो जाते हैं और फुल से ढक जाते हैं। लेकिन फल के बीच का भाग हरा रहता है। कीवी का मांस ज्यादातर मीठा और खट्टा होता है, पौधे के प्रकार के आधार पर स्वाद में एक दिशा या किसी अन्य में मामूली बदलाव होता है।

ऐसी किस्में हैं जिनमें फल 130 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं। उपोष्णकटिबंधीय के अलावा अन्य स्थितियों में, इस प्रकार के एक्टिनिडिया को विकसित करना मुश्किल है, इसलिए, कई प्रजातियों की लताओं वाले देशों में, वे खराब फल देते हैं। अधिकांश जलवायु क्षेत्रों में, कीवी को केवल सजावटी पौधे के रूप में उगाने की सलाह दी जाती है। ये पेड़ अच्छी तरह से रोशनी वाले क्षेत्रों, उपजाऊ, सूखा मिट्टी और हवा से प्राकृतिक सुरक्षा प्रदान करने वाले स्थानों से प्यार करते हैं। कीवी को भी उगाया जा सकता है। इस प्रयोजन के लिए, बीज और वनस्पति अंकुर दोनों का उपयोग किया जा सकता है।

कीवी (एक्टिनिडिया डेलिसिओसा) एक ऐसा पौधा है जिसका प्राकृतिक आवास जंगल है। वास्तव में, कीवी एक लता है जो पेड़ों के चारों ओर अपनी बेल को घुमाती हुई बढ़ती है, और इसकी लंबाई 7.5 मीटर तक पहुंच सकती है। एक कीवी झाड़ी 4.5 मीटर तक चौड़ी हो सकती है, जो इस क्षेत्र के सभी पेड़ों और झाड़ियों को काटती है। कृषि उद्देश्यों के लिए लताओं का प्रजनन करते समय, कीवी अंगूर की तरह उगता है, गार्टर और समर्थन की एक प्रणाली पर निर्भर करता है।

कीवी के पत्ते आमतौर पर अंडाकार या गोल आकार के होते हैं, जो 17 से 25 सेंटीमीटर व्यास में बढ़ते हैं, एक चमड़े की बनावट होती है। युवा पत्ते और अंकुर लाल बालों से ढके होते हैं, परिपक्व पत्ते गहरे हरे रंग का हो जाता है, पत्ती का ऊपरी भाग चिकना होता है, निचले हिस्से में सफेद फुल और हल्की नसें होती हैं।

फूलों की अवधि के दौरान, कीवी पर सफेद-क्रीम रंग के 2.5 से 5 सेंटीमीटर व्यास के बड़े फूल उगते हैं। फूल मई की शुरुआत से जून तक कई हफ्तों तक रहता है, जो विकास की जगह की जलवायु परिस्थितियों पर निर्भर करता है। कीवी पौधे द्विअर्थी होते हैं, उन पर केवल नर या केवल मादा फूल उगते हैं, इस प्रकार, फलने के लिए पास में विषमलैंगिक कीवी की उपस्थिति आवश्यक है।

कीवी फल 5 सेंटीमीटर तक लंबे, अंडाकार या अंडाकार आकार के होते हैं, जिनकी त्वचा लाल भूरे रंग की होती है और छोटे, कड़े बालों से ढकी होती है। कीवी फल का गूदा चमकीला हरा होता है, कभी-कभी पीला रंग, एक हल्के कोर के साथ। फल के केंद्र से कई प्रकाश रेखाएं निकलती हैं, जिनके बीच छोटे गहरे बैंगनी, लगभग काले बीज बिखरे हुए होते हैं, जो खाने पर अदृश्य होते हैं।

कीवी बढ़ने की स्थिति।

वी स्वाभाविक परिस्थितियांकीवी एक छायादार पौधे की तरह उगता है, लेकिन धूप वाले रोशनदानों की ओर जाता है। कीवी बेल को हवाओं से बचाना चाहिए, जब तेज़ झोंकावसंत ऋतु में, सभी युवा शूट क्षतिग्रस्त हो सकते हैं। औद्योगिक खेती में, कीवी बेल को निलंबन की एक गंभीर प्रणाली की आवश्यकता होती है जो पेड़ को पौधे के लिए प्राकृतिक बढ़ती परिस्थितियों से बदल देती है। इस तरह के पेंडेंट आमतौर पर पोल सपोर्ट पर लगे ग्रिड के रूप में व्यवस्थित होते हैं।

कीवी मॉडरेशन में बढ़ना पसंद करते हैं अम्लीय मिट्टी(पीएच 5 - 6.5), समृद्ध कार्बनिक पदार्थऔर अच्छी तरह से सूखा। संयंत्र खारी मिट्टी को सहन नहीं करता है। बढ़ते मौसम के दौरान कीवी को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है, लेकिन पानी का ठहराव अस्वीकार्य है। में नियमित रूप से पानी देना गर्मीजरूरी है, कीवी के नीचे की मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए। कीवी में नमी की कमी के लक्षण पत्तियों का झड़ना, उन्हें किनारों पर सुखाना, साथ ही नए बढ़ते अंकुरों से पत्ते का पूरी तरह से निर्वहन है। कीवी में किसी अन्य कारण से पानी की समस्या से मरने की संभावना अधिक होती है।

कीवी शक्तिशाली नाइट्रोजन उपभोक्ता हैं, इसलिए बढ़ते मौसम की पहली छमाही में नाइट्रोजन उर्वरकों का बहुतायत से उपयोग किया जाना चाहिए। फलने के मौसम के अंत में, उपयोग करें नाइट्रोजन उर्वरकफल के आकार में वृद्धि होगी, हालांकि, उनकी सुरक्षा बिगड़ जाएगी। कीवी के लिए खाद या भूसे से मल्च करना बहुत उपयोगी होता है। लेकिन बेल के मल्च के साथ सीधे संपर्क की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए, अन्यथा अंकुर सड़ सकता है।

अच्छे फलने के लिए, शीतकालीन कीवी छंटाई जरूरी है। कीवी खेती के स्थानों में कीटों और बीमारियों से अपेक्षाकृत मुक्त हैं, क्योंकि ये क्षेत्र चीन में अपने ऐतिहासिक विकास के स्थानों से काफी दूर हैं और कीड़े सिर्फ एक नए पौधे को देख रहे हैं। हालांकि, एक अजीब समस्या है कि तनों से कटनीप की तरह गंध आती है और नतीजतन, बिल्लियों को कीवी के तनों के खिलाफ रगड़ने में कोई दिक्कत नहीं होती है। और इससे युवा पौधों को नुकसान और मृत्यु का खतरा हो सकता है। बगीचे के घोंघे भी युवा कीवी के लिए परेशानी का कारण बन सकते हैं।

कीवी का पौधा (एक्टिडिनिया चिनेंसिस) अपने फलों के कारण बहुत मूल्यवान है। किस्म के आधार पर इनका वजन 50 से 150 ग्राम तक हो सकता है। कीवी फल बहुत ही स्वादिष्ट और बेहतरीन स्वाद वाला होता है।

कीवी कहाँ उगता है - किस देश में?

ऐतिहासिक रूप से, कीवी की उत्पत्ति का देश चीन है, अर्थात् उत्तरी क्षेत्र और पूर्वी तट। इसलिए कीवी का दूसरा नाम - "चीनी आंवला"। इस पौधे की खेती 300 वर्षों से की जा रही है। लेकिन, चूंकि चीन में खेती के लिए सीमित क्षेत्र हैं, इसलिए कीवी बड़ी मात्रा में नहीं फैला।

आजकल न्यूजीलैंड में कीवी की खेती बहुत आम है। इस देश से निर्यात दुनिया में उगाए जाने वाले सभी कीवी के आधे से अधिक के लिए होता है। सबसे बड़े वृक्षारोपण उत्तरी द्वीप पर भरपूर की खाड़ी में स्थित हैं।

इसके अलावा, घरेलू खपत के लिए कीवी का उत्पादन करने वाले बागान निम्नलिखित देशों में स्थित हैं: दक्षिण कोरिया, इटली, ग्रीस, चिली, फ्रांस, ईरान, जापान। संयुक्त राज्य अमेरिका में, चीनी आंवले ने केवल हवाई और कैलिफोर्निया में जड़ें जमा ली हैं।

इन सभी देशों और उनके अलग-अलग क्षेत्रों में, कीवी के पूर्ण पकने के लिए एक मुख्य स्थिति है - एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु, जिसकी विशेषता है सही मात्रावर्षण।

कई लोग इस सवाल में रुचि रखते हैं: रूस में कीवी कहाँ बढ़ता है? इसकी खेती काला सागर तट पर क्रास्नोडार क्षेत्र में की जाती है।

कीवी प्रकृति में कैसे बढ़ता है?

पहली नज़र में, प्रकृति में कीवी कैसे बढ़ता है, इस सवाल का जवाब स्पष्ट है। बहुत से लोग सोचते हैं कि कीवी एक पेड़ पर उगता है। लेकिन यह वैसा नहीं है। पौधा एक वृक्ष के आकार की बेल है जिस पर कीवी उगती है। अगर उसे लगाया जाता है खुला मैदान, इसकी ऊंचाई 9-10 मीटर तक पहुंच सकती है।

लियाना अच्छी तरह से बढ़ती है और ग्रीनहाउस की स्थिति... गर्मियों की वृद्धि के दौरान, पौधे की पत्तियों का रंग लगातार बदल रहा है: हरे से सफेद, गुलाबी और लाल रंग में। इस पर फलों को गुच्छों में व्यवस्थित किया जाता है। फल उगाने में कोई विशेष कठिनाई नहीं होती है, क्योंकि बेल देखभाल में सरल है। इसके अलावा, यह व्यावहारिक रूप से बीमारी के लिए अतिसंवेदनशील नहीं है।

कीवी का फायदा

कीवी फल में कई लाभकारी गुण होते हैं, अर्थात्:

इस प्रकार, नियमित रूप से इस स्वस्थ फल का सेवन करने से आप अपने शरीर को महत्वपूर्ण लाभ पहुंचाएंगे।