फलीदार पौधे: फलदार और सजावटी। बीन वंश-वृक्ष सेम की पंखुड़ियों के लिए विशेष नाम

फलियां डिकोट्स के सबसे बड़े परिवारों में से एक हैं। वे पूरे उपलब्ध में वितरित किए जाते हैं फूलों के पौधेग्लोब की शुष्क भूमि और विशाल वृक्षों से लेकर लताओं और रेगिस्तान में उगने वाली छोटी प्रजातियों तक, विभिन्न प्रकार के रूपों द्वारा प्रस्तुत की जाती हैं। फलियां के प्रतिनिधि 5 हजार मीटर की ऊंचाई पर और सुदूर उत्तर में या गर्म, पानी रहित रेत दोनों में रह सकते हैं।

सामान्य विशेषताएँ

फलियां, जिनकी सूची में लगभग 18 हजार प्रजातियां शामिल हैं, व्यापक रूप से जानवरों और लोगों द्वारा भोजन के रूप में उपयोग की जाती हैं।

उन्हें मूल प्रक्रियाइसमें छोटे कंद होते हैं, जो ऊतक से बनते हैं जो तब दिखाई देते हैं जब नाइट्रोजन-फिक्सिंग बैक्टीरिया जड़ में प्रवेश करते हैं। वे नाइट्रोजन को ठीक करने में सक्षम हैं, जिसकी बदौलत न केवल पौधे को बल्कि मिट्टी को भी पोषण मिलता है।

फल फलीदार पौधे, खुद की तरह, बहुत विविध हैं। इनकी लंबाई लगभग डेढ़ मीटर तक हो सकती है। ये पौधे वनस्पतियों की एक महत्वपूर्ण परत हैं, जो लगभग 10% फूलों की प्रजातियों का प्रतिनिधित्व करते हैं। सबसे लोकप्रिय और आम फलियां हैं सोयाबीन, वेच, बीन्स, मसूर, सैनफॉइन, चना, ब्रॉड लुपिन, ब्रॉड बीन्स और आम मूंगफली।

सोया

इस उत्पाद को सबसे पहले फलियों की सूची में शामिल किया जाना चाहिए, क्योंकि यह सबसे आम में से एक है और दुनिया के अधिकांश क्षेत्रों में उगाया जाता है। सोयाबीन एक लोकप्रिय खाद्य उत्पाद है जो अपने उच्च पौधे-आधारित प्रोटीन और वसा सामग्री के लिए मूल्यवान है। इसके लिए धन्यवाद, सोया भी पशु आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है।

वीका

यह प्रमुख फलियों में से एक है। वेट का उपयोग लोगों के आहार और पशु आहार दोनों में किया जाता है। फ़ीड के रूप में, इसका उपयोग घास, साइलेज या कुचले हुए अनाज के रूप में किया जाता है।

फलियाँ

फलियों के फल, विशेष रूप से बीन्स में बहुत सारे अमीनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, विटामिन, खनिज, प्रोटीन और कैरोटीन होते हैं। इस पौधे की नियमित खपत के लिए यह पहले से ही एक अच्छा कारण है। बीन्स का उपयोग एक अलग उत्पाद के रूप में और निर्माण के लिए किया जाता है। फलियों के गुणों के अध्ययन से पता चला है कि इस प्रकार की बीन एक अद्भुत प्राकृतिक औषधि है जो कई बीमारियों के उन्मूलन को उत्तेजित करती है।

मसूर की दाल

यह उप-प्रजाति मुख्य रूप से बड़ी मात्रा में प्रोटीन, खनिज और महत्वपूर्ण अमीनो एसिड के कारण फलीदार परिवार के सभी लाभों को जोड़ती है। इसके अलावा, फोलिक एसिड की मात्रा के मामले में मसूर अपने वर्ग में चैंपियन हैं। इसका उपयोग अनाज में प्रसंस्करण और पशु आहार के रूप में किया जाता है।

सैनफॉइन

यह फलीदार परिवार की एक जड़ी-बूटी है। इसका उपयोग बीज और हरे द्रव्यमान दोनों के रूप में पशु आहार के रूप में किया जाता है, जो अल्फाल्फा के पोषण मूल्य से कम नहीं है। एस्पारसेट को शहद की फसल के रूप में अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

चने

छोला दुनिया में सबसे व्यापक फलियों में से एक है। इसके आधार पर उत्पादित खाद्य उत्पादों की सूची काफी व्यापक है। प्राचीन काल से, इस प्रजाति को पश्चिमी और देशों में वितरित किया गया है मध्य एशिया, अफ्रीका, उत्तरी अमेरिकाऔर भूमध्यसागरीय।

विशेष रूप से, इस उत्पाद का उपयोग भोजन और फ़ीड उद्देश्यों के लिए किया जाता है।

चने की फलियों का उपयोग तले या उबले हुए रूप में भोजन के रूप में किया जाता है, और इनका उपयोग डिब्बाबंद भोजन, सूप, साइड डिश, पाई, डेसर्ट और बहुत कुछ बनाने के लिए भी किया जाता है। राष्ट्रीय व्यंजन. यहां आप एक विस्तृत सूची बना सकते हैं। फलियां, उनके उच्च प्रोटीन और फाइबर सामग्री के कारण, लेकिन कम स्तरवसा, अक्सर शाकाहारी और आहार आहार में उपयोग किया जाता है।

मटर खिलाओ

पहले से ही संस्कृति के नाम से यह स्पष्ट है कि इस उप-प्रजाति का उपयोग कैसे किया जाता है। इसका उपयोग साइलेज की तैयारी के लिए या के रूप में किया जाता है। फ़ीड मटर बीन्स एक बहुत ही मूल्यवान पशु चारा उत्पाद है।

मटर

यह एक अनाज की फली है जिसे पूरे यूरोप में अनादि काल से जाना जाता है। सब्जियों की फसलों में, मटर की फलियाँ मांस की तरह सबसे समृद्ध प्राकृतिक फलियाँ हैं, जिनमें बड़ी मात्रा में अमीनो एसिड, चीनी, विटामिन, स्टार्च और फाइबर होते हैं। हरे और पीले मटर का उपयोग प्रत्यक्ष उपभोग, डिब्बाबंदी और अनाज तैयार करने के लिए किया जाता है।

वृक

यह पौधा चारा फसलों के बीच एक सम्मानजनक स्थान रखता है और फलियों की सूची में भी शामिल है। ल्यूपिन को उत्तरी सोयाबीन कहा जाता है, जिसमें उच्च प्रोटीन सामग्री होती है, जो लगभग 30-48% होती है, और वसा 14% तक होती है। ल्यूपिन बीन्स का लंबे समय से भोजन और पशु आहार के रूप में उपयोग किया जाता रहा है। हरी खाद के रूप में इस उत्पाद का उपयोग स्थिति को खराब नहीं करने में मदद करता है वातावरणऔर जैविक उत्पाद उगाएं। ल्यूपिन का उपयोग फार्माकोलॉजी और वानिकी की जरूरतों के लिए भी किया जाता है।

चारा बीन्स

यह दुनिया की सबसे अधिक खेती में से एक है। यूरोप में, यह मुख्य रूप से चारे की फसल के रूप में उगाया जाता है। दाने के लिए अनाज, हरा पदार्थ, साइलेज और पुआल का उपयोग किया जाता है। बीन्स का प्रोटीन अत्यधिक सुपाच्य होता है, इसलिए वे अत्यधिक पौष्टिक भोजन हैं और पशु आहार के उत्पादन में एक मूल्यवान घटक हैं।

आम मूंगफली

विशेष रूप से लोकप्रिय फलियों की सूची बनाते समय, मूंगफली का उल्लेख करना असंभव नहीं है।

इस पौधे के बीज बहुत ही उपयोगी माने जाते हैं, जिनमें वसायुक्त तेल सबसे ज्यादा इस्तेमाल होता है विभिन्न उद्योगउद्योग। यह उनके लिए धन्यवाद है कि मूंगफली पोषण के मामले में फलियों में दूसरे स्थान पर है। इसके फलों में लगभग 42% तेल, 22% प्रोटीन, 13% कार्बोहाइड्रेट होता है। ज्यादातर वे तले हुए रूप में खाए जाते हैं, और वानस्पतिक द्रव्यमान पशु आहार में चला जाता है।

निष्कर्ष

इन सब्जियों की फसलेंअत्यंत मूल्यवान और पौष्टिक हैं। बहुत से लोग मानते हैं कि फलियां खाने से वजन तेजी से बढ़ता है, लेकिन यह पूरी तरह सच नहीं है। इस तथ्य के बावजूद कि वे कैलोरी में काफी अधिक हैं, इन उत्पादों में निहित सभी तत्व पौधों की उत्पत्ति के हैं, इसलिए अन्य उच्च कैलोरी खाद्य पदार्थों की खपत के साथ संयुक्त नहीं होने पर उन्हें कोई नुकसान नहीं होता है। ऊपर मानव उपभोग के लिए उपयुक्त फलियों की पूरी सूची नहीं है, वास्तव में और भी बहुत कुछ हैं। और इसका मतलब यह है कि यहां तक ​​​​कि सबसे परिष्कृत पेटू को वह लुक मिलेगा जो उसे पसंद आएगा।

मटर, सोयाबीन, एक प्रकार का मटर, दाल, मूंगफली, सोयाबीन ... इन पौधों के नाम सभी जानते हैं। हमारे लेख में, हम वानस्पतिक अंगों की संरचनात्मक विशेषताओं और फली फूल के सूत्र पर विचार करेंगे।

परिवार की सामान्य विशेषताएं

फलीदार या शलभ पौधे द्विबीजपत्री वर्ग के हैं। सिस्टमैटिक्स प्रकृति में उनकी गिनती 20 हजार से अधिक प्रजातियों में करते हैं। उनमें से ज्यादातर मूल्यवान खाद्य और चारा फसलें हैं। विशेष महत्व की कुछ प्रजातियों की वायुमंडलीय नाइट्रोजन को ठीक करने की क्षमता है। फलियां सभी जीवन रूपों द्वारा दर्शायी जाती हैं: जड़ी-बूटियाँ, झाड़ियाँ और पेड़। एक नियम के रूप में, तने पर। फलीदार फूल एक व्यवस्थित विशेषता है।

कन्वेंशनों

वनस्पति विज्ञान में फूल सूत्र जैसी कोई चीज होती है। वह प्रतिनिधित्व करती है कन्वेंशनोंइस जनन अंग के हिस्से। इस पंक्ति की संख्या जनन अंग के तत्वों के मात्रात्मक संकेतकों को दर्शाती है।

उन्हें निम्नानुसार डिकोड किया गया है:

• एच - कप। यह पात्र के चारों ओर बाह्यदलों का संग्रह है।
• बी - व्हिस्क। ये सब फूल की पंखुड़ियाँ हैं।
• ओह - पेरिंथ। इसमें एक कटोरी और एक व्हिस्क शामिल है।
• T पुंकेसर की संख्या है।
• P पिस्टिल की संख्या है।

फली फूल सूत्र

आइए अब एक विशिष्ट उदाहरण का उपयोग करके प्रतीकों के इस संयोजन को समझें। शलभ या फलीदार पौधों का पुष्प सूत्र होता है अगला दृश्य: W5 R1+2+(2) T (9+1) R1. ऐसी संरचना दृष्टि से नाव या तितली जैसा दिखती है। यह नाम कीट निर्धारित करता है।

तो, इस परिवार के प्रतिनिधियों के परिधि में पाँच सेपल्स और पंखुड़ियाँ होती हैं। उत्तरार्द्ध की संरचना विभेदित है। सबसे ऊपरी पंखुड़ी है बड़े आकारबाकी की तुलना में। वे इसे "सेल" कहते हैं। दोनों तरफ साइड लोब हैं - "ओर्स"। शेष जोड़ी नीचे के किनारे के साथ फ़्यूज़ होती है। इस प्रकार "नाव" बनती है। फलियों में एक स्त्रीकेसर होता है। एक मामले में दस पुंकेसर हो सकते हैं, दूसरे में उनमें से नौ एक साथ बढ़ते हैं, और एक मुक्त रहता है। पंखुड़ियों को कभी-कभी पंख वाली तितली भी कहा जाता है।

फूल का प्रकार

फली फूल सूत्र भालू और अतिरिक्त जानकारी. ऐसी संरचनाएं उभयलिंगी हैं। इसका मतलब है कि फूलों में एक स्त्रीकेसर और पुंकेसर होते हैं। वे उज्ज्वल और चौड़ी पंखुड़ियों के साथ एकल - बड़े हो सकते हैं।

का एक और विशेषणिक विशेषताएंसमरूपता है। इस विशेषता के अनुसार, फलीदार फूल अनियमित या जाइगोमोर्फिक होते हैं। इसका मतलब है कि उनके माध्यम से एक ही ऊर्ध्वाधर विमान खींचा जा सकता है।

कई मामलों में, इस परिवार के प्रतिनिधियों में पुष्पक्रम का निर्माण होता है। कभी-कभी पुष्प सूत्र जिसका ऊपर दिया गया था, पुष्पक्रम बनाता है। यह एक ब्रश, सिर या पुष्पगुच्छ हो सकता है।

परागण और बीज निर्माण

फलीदार फूल का सूत्र परिवार की विभिन्न प्रजातियों में इसके कुछ अंतरों को इंगित करता है। ये विशेषताएं परागण की विधि भी निर्धारित करती हैं। उदाहरण के लिए, तिपतिया घास में, प्रत्येक पंखुड़ी को एक लंबी ट्यूब में घुमाया जाता है। इसलिए, केवल एक विशेष सूंड वाले भौंरे ही इसे परागित कर सकते हैं। फलियां मधुमक्खियों और तितलियों को भी आकर्षित करती हैं। मटर, एक प्रकार का वृक्ष, एक प्रकार की मछली, विकि स्व-परागण।

फलीदार बीजों की एक विशेषता एंडोस्पर्म की अनुपस्थिति है - एक अतिरिक्त पुष्टिकर. ये द्विबीजपत्री पौधे हैं। इसलिए, उनके भ्रूण में दो cotyledons, एक अल्पविकसित डंठल, एक जड़ और एक कली होती है, जिसमें पहले पत्तों की अशिष्टता होती है। बाहर एक सुरक्षात्मक खोल है। Cotyledons सपाट पक्षों के साथ एक दूसरे की ओर मुड़े हुए हैं। वे एक हिस्से में जुड़े हुए हैं। इस स्थान पर अल्पविकसित अंग स्थित होते हैं।

पदार्थों का भंडार बीजपत्रों में सीधे संलग्न होता है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि ल्यूपिन को बीजों से भी उगाया जा सकता है लंबे समय के लिएपरमाफ्रॉस्ट में रखना। और सेम के लिए, भूमिगत अंकुरण विशेषता है। जैविक दृष्टि से यह बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह जानवरों, तापमान में बदलाव से सुरक्षा प्रदान करता है।

फल और बीज

इस परिवार के फल को सेम कहा जाता है। यह अंडप से विकसित होता है। सेम एक सूखा बहु बीज है। परिपक्वता के बाद, यह दो पंखों के बीच सीवन के साथ खुलता है। उन पर बीज होते हैं। पॉड के विपरीत, बीन के अंदर कोई लंबवत विभाजन नहीं होता है।

सेम के बीज लंबे समय से खाए जा रहे हैं। मटर और बीन्स शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीप्रोटीन, और सोया और मूँगफली - वनस्पति तेल. तिपतिया घास और अल्फाल्फा अपरिहार्य हैं क्योंकि वे महान में भिन्न हैं पोषण का महत्व. बहुत महत्वइन पौधों का उपयोग शहद के पौधों के रूप में भी किया जाता है। सफेद और पीले कैराना, साथ ही मिमोसा, प्रसिद्ध सजावटी प्रजातियां हैं।

अर्थ

बीन शूट एक मूल्यवान हरी खाद है। उन्हें जोता जाता है और मिट्टी की सतह पर छोड़ दिया जाता है, जो कार्बनिक पदार्थों के साथ इसके संवर्धन में योगदान देता है और संरचना में सुधार करता है। दवा उद्योग में, नद्यपान, मीठा तिपतिया घास, सफेद कीकर. वनों में चंदन की लकड़ी सबसे अधिक मूल्यवान है।

नोड्यूल बैक्टीरिया केवल फलियों की जड़ों पर ही बसते हैं। यह एक विशेष प्रजाति है जो वायुमंडलीय नाइट्रोजन को अवशोषित करने में सक्षम है। ऐसे जीवों का क्या उपयोग है? तने और पत्ती के निर्माण के लिए नाइट्रोजन एक आवश्यक तत्व है। और हवा में यह पदार्थ पर्याप्त है - 78% तक। लेकिन पौधे वायुमंडलीय नाइट्रोजन को अवशोषित नहीं कर सकते। नोड्यूल बैक्टीरिया इसे एक ऐसे रूप में परिवर्तित कर देते हैं जो पानी में घुल जाता है और जड़ों द्वारा मिट्टी से अवशोषित किया जा सकता है। इन जीवों का अस्तित्व परस्पर लाभकारी है: जीवाणु पौधों को नाइट्रोजन प्रदान करते हैं, और बदले में खनिज पोषक तत्व प्राप्त करते हैं।

तो, बीन फूल का सूत्र P5 L1 + 2 + (2) T (9 + 1) P1 जैसा दिखता है। इस तरह की संरचना में पाँच अंडप और समान संख्या में पंखुड़ियाँ होती हैं। बाद वाले आकार और आकार में भिन्न होते हैं। नतीजतन, फली फूल है अनियमित आकारऔर जाइगोमॉर्फिक है। इसका अर्थ है कि इसके माध्यम से सममिति का केवल एक अक्ष खींचा जा सकता है। इस प्रकार की समरूपता को जाइगोमॉर्फिक कहा जाता है। दृष्टिगत रूप से, फलीदार पौधों का फूल ओरों और एक पाल या तितली के साथ एक नाव जैसा दिखता है। यह इस परिवार का दूसरा नाम निर्धारित करता है - पतंगे। सभी दलहनी फूल उभयलिंगी होते हैं। उनके पास एक पिस्तौल है। और पुंकेसरों की संख्या दस होती है। उनमें से कुछ में, उनमें से नौ एक साथ बढ़ते हैं, और एक स्वतंत्र रहता है।

फलियां परिवार

डेनिसोवा डायना 7 "बी" वर्ग।

• फलियां, या कीट- परिवार डाइकोटोंआदेश पौधों फलियां .

• आमतौर पर जटिल (डिजिटल, पिनाट, ट्राइफोलिएट) के साथ वजीफा, कम अक्सर सरल।

• विशिष्ट फलियों में, ऊपरी बड़े लोब को कहा जाता है नाव चलाना(झंडा), साइड लॉब्स - मल्लाहों(पंख), और दो आपस में जुड़े हुए या नीचे चिपके हुए - नाव .

• फली परिवार में 946 जेनेरा में संयुक्त 24,505 प्रजातियां शामिल हैं। विस्तारित परिवार को आमतौर पर तीन में विभाजित किया जाता है उप-परिवारों

• कई फलियां लंबे समय से खाद्य पौधों के रूप में उगाई जाती रही हैं और इनका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है कृषि , अन्य के रूप में जाना जाता है सजावटीया चारा पौधे, कुछ स्रोत हैं लकड़ी मूल्यवान नस्लें .

• दलहनी बीज: मटर , चने , फलियां(सफेद, लाल और काला) मसूर की दाल(लाल और भूरा)

• मेलिलोट ऑफिसिनैलिस - शहद का पौधा, चारा और औषधीय पौधा। ल्यूपिन हरी खाद प्रदान करता है: यह मिट्टी की तरह जुताई करता है नाइट्रोजन उर्वरक. बीज प्रोटीन (60% तक) और वसा (20% तक) से भरपूर होते हैं। तलाक और कैसे सजावटी पौधा: इसमें एक सुंदर पुष्पक्रम है - एक ब्रश और ताड़ के पत्ते।

• 1. सजावटी झाड़ीसाथ पीले फूलफलियां परिवार।
• 2. फलीदार परिवार का दूसरा नाम।
• 3. कार्बनिक पदार्थ, जिसकी उच्च सामग्री के लिए परिवार के कृषि संयंत्र बीजों में मूल्यवान हैं।
• 4. फलीदार पौधों के साथ सहजीवन में रहने वाले जीवाणु।
• 5. ऊपरी का नाम, आमतौर पर परिवार के एक फूल की सबसे बड़ी पंखुड़ी।
• 6. परिवार के पौधों का फल।
• 7. परिवार का एक महत्वपूर्ण कृषि संयंत्र।
• 8. एक पौधा, जिसके फल, फूलने के बाद, भूमिगत रूप से पकते हैं, पहले उसमें "दफन" हो जाते हैं।
• 9. परिवार के एक फूल में पुंकेसर की संख्या।
• 10. परिवार का सबसे महत्वपूर्ण चारा और शहद का पौधा।

2. शलभ

4. गांठ

• फलियाँ दक्षिण अमेरिका में पहले से ही पुरातनता में नस्ल। रूस में - XVII सदी के बाद से। न केवल बीज खाने योग्य और पौष्टिक होते हैं, बल्कि फलियाँ भी होती हैं। सोया , फैशनेबल अब इस तथ्य के कारण कि यह लगभग सब कुछ बदल सकता है - मांस और दूध से लेकर रबर और साबुन तक, मूल रूप से पूर्व से। इसके बीज में 45% तक प्रोटीन और 27% तक वसायुक्त तेल होता है।

• दरअसल, बीन्स "जादुई भोजन" की स्थिति को सही ठहराते हैं: उनके पास रक्त और पूरे शरीर के लिए एक सफाई प्रभाव होता है, और विटामिन बी में भी समृद्ध होता है, जो हृदय रोग की संभावना को कम करता है, शरीर को अतिरिक्त पानी निकालने में मदद करता है, और मदद करता है पाचन को सामान्य करें, क्योंकि वे मैंगनीज से भरपूर होते हैं। उसके लिए धन्यवाद, बालों में रसीला और मजबूत संरचना होती है।

• बॉब्स खेल रहे हैं महत्वपूर्ण भूमिकाशाकाहारियों के आहार में, क्योंकि मांस के विपरीत, जिसमें प्रोटीन के अलावा वसा की अधिक मात्रा होती है।

• भूमध्यसागरीय देशों को सभी फलियों का जन्मस्थान माना जाता है। वहां से वे पूरे ग्रह में फैल गए। यह ध्यान देने योग्य है कि प्राचीन मिस्रवासी 2400 ईसा पूर्व सेम के बारे में जानते थे। और बड़े बीज वाली फलियाँ उनके "पूर्वजों" की तुलना में बहुत छोटी हैं। पहली सहस्राब्दी ईस्वी के दूसरे छमाही के बाद से लोग अपने अस्तित्व के बारे में जानते हैं।