सबसे अधिक उत्पादक मिर्च. खुले मैदान के लिए मीठी मिर्च की शुरुआती किस्में मीठी मिर्च की सबसे अधिक उत्पादक और सरल किस्म

बेल मिर्च उन सब्जियों की फसलों में से एक है जो फलों के आकार और आकार, उनके रंग, झाड़ी की ऊंचाई, स्वाद और सुगंध की चमक, साथ ही उद्देश्य की अविश्वसनीय विविधता से प्रतिष्ठित है। कई वर्षों का धन्यवाद प्रजनन कार्यप्रत्येक सब्जी उत्पादक ठीक उसी प्रकार की मीठी मिर्च खरीद सकता है, जो निश्चित रूप से उन परिस्थितियों में उत्कृष्ट फसल देगी जो वह इस पौधे को प्रदान करने में सक्षम है।

मीठी मिर्च की जल्दी पकने वाली किस्में आपको कम समय में फसल प्राप्त करने की अनुमति देती हैं और क्षेत्रों में खेती के लिए उपयुक्त हैं समशीतोष्ण जलवायु, और उत्तरी क्षेत्रों में, जहां गर्मी अपनी लंबाई और गर्मी से प्रसन्न नहीं होती है। इन किस्मों में अंकुरण से लेकर तकनीकी परिपक्वता की अवस्था में फल प्राप्त होने तक 100 से 120 दिन का समय लगता है।

मीठी मिर्च की शुरुआती किस्मों में से खुला मैदानऔर फिल्म आश्रयों को निम्नलिखित कहा जा सकता है:

• Belozerka;
• मार्टिन;
• व्यापारी;
• बड़े मामा;
• विनी द पूह.

कई ग्रीष्मकालीन निवासी उत्साहपूर्वक इस सब्जी को विशेष रूप से ग्रीनहाउस परिस्थितियों में उगाते हैं। बीजों का व्यापक चयन क्यों है? ग्रीनहाउस में उगाने के लिए जल्दी पकने वाली मीठी मिर्च की सर्वोत्तम किस्में हैं:

• इवानहो;
• बैल का कान;
• नारंगी चमत्कार.

अगापोव्स्की

प्रचुर मात्रा में फल देने वाली मीठी मिर्च, अर्ध-निर्धारित प्रकार। तकनीकी परिपक्वता के चरण में इसका रंग गहरा हरा होता है, जैविक परिपक्वता पर यह लाल रंग में बदल जाता है। पौधे काफी सघन होते हैं, हालाँकि उनकी ऊँचाई 90 सेमी तक होती है।

विविधता के फायदे अच्छी उपज और रोग के प्रति उच्च प्रतिरोध हैं, और नुकसान अपर्याप्त मात्रा के प्रति संवेदनशीलता हैं सूरज की किरणेंऔर मिट्टी को पानी देना।

Ivanhoe

झाड़ियाँ मध्यम आकार (70 सेमी तक), काफी कॉम्पैक्ट, अर्ध-मानक हैं। पर आश्चर्यजनक रूप से बढ़ता है ताजी हवा, और अस्थायी आश्रय के तहत। इस किस्म की मीठी मिर्चें शंकु के आकार की होती हैं, तकनीकी परिपक्वता के चरण में वे सफेद-क्रीम रंग की होती हैं, जैविक चरण में वे लाल होती हैं।

इसमें जीन स्तर पर कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता है: वर्टिसिलियम विल्ट, अल्टरनेरिया, मोज़ेक।

Belozerka

खुले मैदान के लिए सर्वोत्तम किस्म। झाड़ियाँ मध्यम ऊंचाई की होती हैं, आमतौर पर 50-70 सेमी तक बढ़ती हैं। फसल लगभग एक साथ पकती है। फल शंकु के आकार के होते हैं, पसलियाँ कमजोर, नुकीली, मीठी, रसदार होती हैं। तकनीकी रूप से पकने पर, फल सफेद-क्रीम या दूधिया पीले होते हैं, फिर लाल हो जाते हैं।

बेलोज़ेरका काली मिर्च की किस्म लंबी अवधि के भंडारण और लंबी दूरी के परिवहन के लिए बहुत अच्छी है, और विभिन्न बीमारियों और सड़न के साथ-साथ तापमान परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी है।

बड़ी माँ

पौधा 1 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है और झाड़ी को अर्ध-फैलाने की आवश्यकता होती है; फल चिकने, घन के आकार के होते हैं और पकने पर नारंगी रंग के हो जाते हैं। उनके पास मीठा, मांसल गूदा और एक नाजुक सुगंध है। बाहर और फिल्म के नीचे दोनों जगह उगाने के लिए उपयुक्त।

बिग डैडी

इस किस्म का मुख्य आकर्षण फल का बैंगनी रंग है। आनुवंशिक स्तर पर, वायरल रोगों, उदाहरण के लिए, तंबाकू मोज़ेक वायरस, के प्रति प्रतिरोध अंतर्निहित है।

पौधे काफी सघन और नीचले होते हैं। खुले मैदान के लिए उपयुक्त। बिग पापा किस्म की मीठी मिर्च के फल शंकु के आकार के होते हैं। बेहतरीन स्वाद और बहुत खुशबूदार. वे लंबे समय तक परिवहन को सहन करते हैं और लंबे समय तक ताजा रहते हैं।

विनी द पूह

पौधा निम्न, मानक है, झाड़ियाँ 30 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचती हैं, फल एक गुलदस्ता व्यवस्था में, शंकु के आकार के, गहरे लाल रंग के होते हैं। यह किस्म एक साथ पकने की विशेषता रखती है, ग्रीनहाउस में खेती और अस्थायी आश्रय के तहत खेती के लिए उपयुक्त है, और रोगों के प्रति प्रतिरोधी है।

कॉकटू पीला

यह किस्म सूरज की रोशनी की उपस्थिति पर बहुत अधिक मांग रखती है, इसलिए दक्षिणी क्षेत्रों में इस किस्म की मीठी मिर्च उगाना बेहतर है। फल लम्बे-बेलनाकार, 10 सेमी लंबे होते हैं। चमकीला नारंगी रंग.

कोलोबोक

यह किस्म ग्रीनहाउस और बाहर उगाने के लिए समान रूप से अच्छी है। पौधा छोटा, केवल 40 सेमी ऊँचा, अर्ध-मानक, सघन होता है। प्रमुख रोगों के प्रति प्रतिरोधी, कम तापमान पर फल अच्छे से पकते हैं।

स्टफिंग के लिए आदर्श, फ्रीजिंग, ताजा खपत और सभी प्रकार के संरक्षण के लिए उपयुक्त।

व्यापारी

खुले मैदान और ग्रीनहाउस दोनों के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प। झाड़ियाँ 1 मीटर तक ऊँची होती हैं, मिर्च का आकार पिरामिड जैसा होता है। पकने की प्रक्रिया के दौरान इनका रंग हल्का हरा और फिर लाल हो जाता है। इनमें अच्छा मीठा स्वाद, तेज़ सुगंध और एस्कॉर्बिक एसिड की उच्च सामग्री होती है।

इसकी विश्वसनीयता, गारंटीकृत उपज और बहुमुखी प्रतिभा के कारण बागवानों द्वारा इस किस्म को पसंद किया जाता है।

मार्टिन

यह किस्म खुले मैदान में खेती के लिए है। इसकी विशेषता मीठी मिर्च का अनुकूल रूप से पकना है, जिसकी त्वचा चिकनी, शंकु के आकार की और चमकदार लाल रंग की होती है।

पौधे 60 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, मध्यम फैलाव वाले, मानक। भरपूर फसल के लिए, इसके गठन की आवश्यकता होती है - पहली शाखा से पहले सभी पत्तियों को हटाना आवश्यक है।

बागवान इस किस्म को इसके मीठे फलों के स्वाद, रोग प्रतिरोधक क्षमता और उपयोग में बहुमुखी प्रतिभा के लिए चुनते हैं।

नारंगी चमत्कार

यह मीठी मिर्च चमकीली होती है नारंगीऔर मध्यम आकार के घन आकार के फल। पौधा 80 सेमी तक की ऊंचाई तक पहुंचता है, मानक प्रकार, बांधने की आवश्यकता होती है ताकि फल के वजन के नीचे शाखाएं टूट न जाएं। इस किस्म की विशेषता तेज़ सुगंध और बहुत मीठा स्वाद है। यह किस्म सलाद और लीचो तैयार करने के लिए अच्छी है।

मध्य-मौसम की सर्वोत्तम किस्में

किस्मों शिमला मिर्चमध्यम अवधि की पकने की अवधि रूस के मध्य अक्षांशों और दक्षिणी जलवायु दोनों में खेती के लिए उपयुक्त है। लेकिन यदि गर्म क्षेत्रों में यह असुरक्षित भूमि में किया जा सकता है, तो अधिक गंभीर परिस्थितियों में स्थायी आश्रय की आवश्यकता होती है। सबसे उत्पादक किस्मेंमध्यम पकने की अवधि वाली मिर्च - बोगटायर, काकाडू और मोल्दोवा का उपहार।

अटलांटा

70 सेमी तक ऊंची झाड़ियाँ, बड़ी मिर्च के साथ प्रचुर मात्रा में लटकी हुई। प्रत्येक की लंबाई लगभग 20 सेमी, मोटी दीवार होती है। गूदे का स्वाद मीठा होता है और यह बहुत रसदार होता है। पकने की प्रक्रिया के दौरान उनका रंग चमकीला हल्का हरा होता है, फिर लाल हो जाते हैं।

बोगटायर

पौधा 60-70 सेमी तक फैला, फैला हुआ होता है। शंकु के आकार की मिर्च. पकने के दौरान फल का रंग हरे से चमकीले लाल में बदल जाता है।

यह मीठी बेल मिर्च न केवल ताजी, बल्कि डिब्बाबंदी और जमने के लिए भी अच्छी है। परिवहन को सहन करता है, बीमारियों, तापमान में उतार-चढ़ाव और कम रोशनी के स्तर के प्रति प्रतिरोधी है।

बैल का कान

झाड़ियाँ 70 सेमी तक फैली होती हैं। फल लाल, शंकु के आकार के, 16 सेमी लंबे होते हैं। मिर्च मीठी, बहुत रसदार होती है, जिसमें एक विशिष्ट काली मिर्च की सुगंध होती है। वे अच्छी तरह से संग्रहीत हैं और दीर्घकालिक परिवहन का सामना कर सकते हैं। एक झाड़ी पर 3 किलो तक सब्जियाँ पकती हैं।

तलवार चलानेवाला

मध्यम पकने की अवधि. 80 सेमी तक ऊँचा मानक पौधा, ग्रीनहाउस में सबसे अच्छा उगाया जाता है, लेकिन यह अस्थायी आश्रय के तहत खुले मैदान में भी अच्छी फसल पैदा करता है।

फल पीले रंग के होते हैं, एक नाजुक मीठा स्वाद, रसदार, एक नाजुक सुगंध के साथ होते हैं। इस किस्म को बागवानों द्वारा इसके व्यावसायिक गुणों, उच्च सांद्रता में विटामिन की उपस्थिति और रोगों के प्रतिरोध के लिए चुना जाता है, उदाहरण के लिए, वर्टिसिलियम।

कैलिफोर्निया चमत्कार

फल घन के आकार के होते हैं, तकनीकी रूप से पकने के समय हरे रंग के और पकने के समय लाल रंग के होते हैं। झाड़ियाँ 80 सेमी तक ऊँची होती हैं, फल बहुत रसदार होते हैं, ताजे तोड़े गए खाने के लिए और किसी भी प्रकार के संरक्षण और ठंड के लिए उपयुक्त होते हैं। सर्दियों की तैयारी के लिए मीठी, मोटी दीवारों वाली काली मिर्च की बेहतर किस्म ढूँढना कठिन है।

मोल्दोवा से उपहार

मीठी मिर्च की सबसे स्वादिष्ट किस्मों में से एक, यह ख़राब मिट्टी पर उग सकती है और ठंड और शुष्क अवधि का सामना कर सकती है। इसमें बेहतरीन रोग प्रतिरोधक क्षमता है, जिसकी बदौलत यह आपको मिर्च के बिना नहीं छोड़ेगा।

जैविक परिपक्वता के चरण में, लाल। अच्छी तरह से भंडारित होता है और परिवहन का सामना करता है। सलाद दिशा.

सर्वोत्तम संकर

सब्जी फसलों के संकर गुणों में सुधार हुआ है। यह पौधों और फलों का आकार और रूप, विशिष्ट रोगों के प्रति बढ़ी हुई प्रतिरोधक क्षमता और अधिकांश के लिए प्रतिरोध दोनों हो सकता है बेहतर स्थितियाँबढ़ रहा है. हालाँकि, उनमें एक महत्वपूर्ण खामी है; वे बागवानों को स्वतंत्र रूप से रोपण सामग्री तैयार करने के अवसर से वंचित करते हैं अगले सीज़न, क्योंकि मातृ पौधाबीज द्वारा प्रचारित करने पर यह अपनी विशेषताओं को संचारित नहीं करता है।

मिथुन F1

झाड़ियाँ मध्यम आकार (0.6 मीटर) की होती हैं जिनमें शक्तिशाली तने और झुर्रीदार गहरे हरे पत्ते होते हैं। फसल पकने का समय 80 दिन तक है। एक झाड़ी पर, 250 ग्राम वजन वाली 10 मीठी मिर्चें, रंग-बिरंगी पीला. मोटी छिलके वाली (8 मिमी) मिर्च में हल्की कड़वाहट के साथ मीठा स्वाद होता है, जो डिब्बाबंदी और सलाद दोनों के लिए उपयुक्त है।

साइबेरिया में उगाया जा सकता है, इसमें आनुवंशिक प्रतिरोध होता है वायरल रोग. नुकसानों में से एक खाद डालने और बांधने की आवश्यकता है।

प्रारंभिक F1 आश्चर्य

एक सघन झाड़ी, अनिश्चित, मोटी चमड़ी वाले (10 मिमी) फल पैदा करती है जिनका वजन 240 ग्राम, 15 सेमी लंबा, 8-10 सेमी व्यास होता है, प्रिज्म के आकार की मिर्च का रंग चमकदार लाल होता है। उत्कृष्ट स्वाद और विशिष्ट सुगंध, 3 महीने तक बनी रहती है।

कटाई तक खेती की अवधि 95 दिन है। यह किस्म तंबाकू मोज़ेक और कांस्य रोग जैसे वायरस का प्रतिरोध करेगी। उत्पादकता 10-14 किग्रा/एम2।

मोटा आदमी F1

मीठी मिर्च की कटाई विकास के 110वें दिन शुरू होती है। फल गोल पसलियों वाले घन के आकार के होते हैं। मांसल, 8 मिमी की दीवार की मोटाई के साथ, एक विशिष्ट गंध के साथ अविश्वसनीय रूप से रसदार, बढ़ी हुई मिठास। पूरी तरह पकने पर मिर्च का वजन 300-400 ग्राम हो जाता है, वे चेरी-लाल हो जाती हैं।

साइबेरिया में उगाने के लिए किस्में और संकर

साइबेरिया की जलवायु की विशेषता न केवल कम तापमान और कुछ हद तक कम गर्मी है, बल्कि इसकी अप्रत्याशितता भी है। इस गर्मी-प्रिय फसल की वृद्धि के लिए एक बगीचे का मौसम उत्कृष्ट हो सकता है, जो काफी लंबे समय तक गर्मी और सूरज से प्रसन्न रहता है। एक और गर्मी दुर्लभ धूप वाले दिनों के साथ बारिश और ठंड वाली हो सकती है। इसलिए, साइबेरिया के लिए मीठी मिर्च की किस्मों का चयन करते समय, आपको प्राथमिकता देनी चाहिए:

• ज़ोन किए गए नमूने जो थोड़े गर्म समय में पकने का प्रबंधन करते हैं;
• जल्दी पकने वाले नमूने, जिनका बढ़ता मौसम 110 दिनों से अधिक नहीं होता है;
• वे सब्जियाँ जो ग्रीनहाउस में अच्छा विकास करती हैं।

अब मीठी सब्जियों की लगभग 400 किस्मों को कठोर परिस्थितियों में खेती के लिए पाला गया है। उनमें से सर्वश्रेष्ठ को कहा जा सकता है:

लाल-फलयुक्त: प्रारंभिक चमत्कार, साइबेरिया का पहला जन्म, कोलोबोक, लास्टोचका, अटलांट, टोपोलिन, वाइकिंग, एलोशा पोपोविच।

नारंगी: साइबेरियाई बोनस, नारंगी चमत्कार।

मॉस्को क्षेत्र में उगाने के लिए किस्में और संकर

मॉस्को क्षेत्र के लिए, आप मीठी बेल मिर्च की कई मूल किस्मों और संकरों की तलाश कर सकते हैं। भले ही यह मौसम भरपूर धूप और गर्मी के साथ आनंद न लाए, लेकिन ग्रीनहाउस में उगाई गई मिर्च बहुत सारे रसदार और सुगंधित फल पैदा करेगी। और एक अच्छे वर्ष में खुले मैदान में उगाई गई झाड़ियों से उत्कृष्ट फसल प्राप्त की जा सकती है।

किस्म या संकर चुनते समय, आपको कई नियमों का उपयोग करना चाहिए:

• दक्षिणी अक्षांशों के लिए पैदा की गई सब्जियां लगाने की कोई आवश्यकता नहीं है, मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों में वे खराब फसल देंगे।
• यह विश्वसनीय को ध्यान में रखने योग्य है सरल किस्में, भले ही उनकी उपज औसत हो।
• यदि आप कुछ विदेशी चाहते हैं, तो आप परीक्षण के लिए कई झाड़ियाँ लगा सकते हैं, और सिद्ध नमूनों से मुख्य फसल की उम्मीद कर सकते हैं।

अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासियों की समीक्षाओं के अनुसार, बेल मिर्च की निम्नलिखित किस्में और संकर मॉस्को के पास खेती के लिए उपयुक्त हैं:

लाल-फल वाले: विनी द पूह, अगापोव्स्की, बोगटायर, स्वैलो, कोलोबोक, चारदाश, फंटिक।

पीले फल वाले: जेमिनी एफ1, खुबानी पसंदीदा, बुगाई, गोल्डन रिजर्व।

बैंगनी: बघीरा, बिग डैडी।

नारंगी: नारंगी चमत्कार, साइबेरियाई बोनस।

आज, काली मिर्च की विभिन्न प्रकार की किस्में मौजूद हैं जिन्हें एक माली अपने लिए चुन सकता है। वे स्वाद, रंग, आकार, फलने की अवधि और यहां तक ​​कि गंध की शक्ति में भी भिन्न होते हैं। स्थानीय मौसम की स्थिति, अक्षांश और अवधि पर निर्भर करता है गर्म मौसमबागवान सबसे ज्यादा पौधे लगाते हैं उपयुक्त किस्मेंमीठी मिर्च या अन्य प्रकार. हमारा लेख इसी बारे में है।

अक्सर, बागवान अपने बगीचों में विभिन्न मीठी मिर्च की शुरुआती किस्मों के पौधे लगाते हैं, उनके गर्म होने के समय को ध्यान में रखते हुए। आइए हम लोकप्रिय बेल मिर्च की सबसे आम किस्मों का उदाहरण दें, उनकी विशेषताओं और अन्य विशिष्ट विशेषताओं का विवरण दें।

ल्यूमिना

ल्यूमिना फल का औसत वजन 120 ग्राम तक होता है, उनका रंग सफेद-सुनहरा या हल्का हरा होता है, और कभी-कभी गुलाबी रंग ध्यान देने योग्य हो सकता है। रंग मिट्टी के प्रकार और सूक्ष्म तत्वों और विटामिन के साथ सब्जी की संतृप्ति पर निर्भर करता है। अधिक सूरज की रोशनीफल पर लग जाता है, फल उतना ही हल्का हो जाता है। यह स्वाद में मीठा और पानी जैसा है, लेकिन अत्यधिक सुगंधित नहीं है, इसमें एक विशिष्ट गंध नहीं है जो ल्यूमिना को दूसरों से अलग कर सके। फलों में लम्बी शंकु का आकार, मोटी दीवारें होती हैं। यह किसानों के बीच बहुत लोकप्रिय है और बाजारों में सबसे पहले आने वालों में से एक है। ल्यूमिना को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, खुले मैदान में सरल है और साथ ही उत्पादन करने में सक्षम है अच्छी फसलकम पानी देने के साथ। अधिकतर खुले मैदान में लगाए जाते हैं। पकी सब्जियों को ठंडी, सूखी जगह पर 4 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है; वे परिवहन के लिए सुविधाजनक हैं, क्योंकि वे झुर्रीदार या फटती नहीं हैं। खेती की कम लागत को देखते हुए इनकी कीमत कम है।

Ivanhoe

इसे हाल ही में प्रतिबंधित किया गया था, लेकिन यह पहले ही खुद को साबित कर चुका है। सब्जी मिर्च पहली शूटिंग के गठन के 3.5 महीने बाद पकती है। पूरी तरह से पके फलों के विपरीत, उनमें अभी तक इतना समृद्ध स्वाद और रंग नहीं है, लेकिन वे अभी भी भोजन के लिए उपयुक्त हैं। इवानहो का रंग आमतौर पर क्रीम या सफेद होता है, और पूरी तरह पकने पर काली मिर्च लाल या नारंगी रंग में बदल जाती है। औसतन, प्रत्येक फल का वजन लगभग 130 ग्राम हो सकता है, इसमें 6 मिमी से अधिक मोटी दीवारों के साथ एक संकीर्ण शंकु के आकार का आकार होता है।

साँड़

जल्दी पकने वाली पीली बेल मिर्च। फल मोटी दीवार वाले और बड़े होते हैं, और प्रत्येक फल का वजन आधा किलोग्राम हो सकता है। इसका स्वाद सामान्य पानी जैसा है। यह सिलाई के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है; इसे सलाद या स्टफिंग के लिए उपयोग करना बेहतर है। झाड़ियाँ काफी लंबी (60 सेमी तक) और लटकते पके फलों को सहारा देने के लिए मजबूत होती हैं।

स्वास्थ्य

एक और प्रजाति जो बहुत जल्दी पक जाती है। एक वनस्पति काली मिर्च जिसकी झाड़ियों में एक बार में 15 फल तक उग सकते हैं। आकार अधिकांश किस्मों के समान है - शंकु के आकार का, लेकिन फल का आकार छोटा होता है।

मारिंकिन जीभ

इस किस्म की सब्जी यूक्रेन में उगाई जाती थी। इसे आमतौर पर खुले मैदान में लगाया जाता है, क्योंकि इसमें परिवर्तन के प्रति अच्छा प्रतिरोध होता है मौसम की स्थिति. एक झाड़ी पर उग सकता है बड़ी संख्याफल, इसलिए आपको उन्हें सहारे से बांधना होगा। फल मोटी दीवार वाले, बड़े और औसतन 200 ग्राम से अधिक वजन वाले होते हैं। फल का आकार लम्बा और संकीर्ण होता है, इसमें एक विशिष्ट मोड़ होता है। रंगीन पकी मिर्च का रंग लाल से लेकर हल्के से लेकर गहरे तक हो सकता है।

खुबानी पसंदीदा

इस किस्म में छोटी झाड़ियाँ होती हैं, और फल स्वयं मध्यम होते हैं - पूरी तरह से पकने पर लगभग 130-150 ग्राम। पसंदीदा की एक विशिष्ट विशेषता सबसे असफल मौसमों में भी इसकी निरंतर और लगातार उच्च उपज है।

दांत

इस प्रजाति में बहुत बड़ी और ऊँची झाड़ियाँ (डेढ़ मीटर से अधिक) होती हैं। सुगंधित सुगंध वाली बहुत ही स्वादिष्ट मीठी मिर्च. लम्बा बेलनाकार आकार, मुख्यतः लाल रंग, मध्यम फल का आकार।

बिग डैडी

एक रंगीन किस्म जो या तो लाल या बैंगनी हो सकती है। यह विभिन्न प्रकार की बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी है और स्थिर फसल भी पैदा करता है।

नारंगी चमत्कार

मध्यम आकार के फलों के साथ एक मीटर ऊँचाई तक पहुँचने वाली बड़ी झाड़ियाँ। फल का आकार घनाकार होता है तथा पकने के बाद रंग चमकीला नारंगी हो जाता है। इसका स्वाद मीठा और खुशबू अच्छी होती है।

प्रारंभिक किस्मेंकाली मिर्च ने धीरे-धीरे संकर का स्थान लेना शुरू कर दिया। ये नई प्रजातियाँ हैं जिन्हें विविधता की कुछ विशेषताओं पर जोर देने और अधिकांश को संयोजित करने के लिए पाला गया था सर्वोत्तम गुणएक आनुवंशिक पौधे में.

हालाँकि, संकरों को उच्च गुणवत्ता वाले प्रसंस्करण और प्रौद्योगिकी की आवश्यकता होती है और इन्हें अक्सर खुले मैदान के बजाय ग्रीनहाउस में लगाया जाता है। संकर किस्मों के बीजों की कीमत अधिक होती है।

हाइब्रिड रंग की किस्मों का रंग कोई भी हो सकता है, यहां तक ​​कि बैंगनी भी, और असामान्य आकार भी हो सकता है।

मध्य ऋतु

मोल्दोवा से उपहार

काली मिर्च की मध्य-मौसम किस्मों को आमतौर पर उनके स्वाद के लिए पसंद किया जाता है, और वे उपयुक्त अक्षांशों में भी उगाई जाती हैं। बेल मिर्च की किस्में फल के वजन, विकास दर और फल के आकार में काफी भिन्न हो सकती हैं।

मोल्दोवा का उपहार एक ऐसी किस्म है जो विभिन्न मौसम स्थितियों के लिए बहुत प्रतिरोधी है, गर्मी और लगातार बारिश के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, और मिट्टी की उर्वरता के लिए भी सरल है। इस संबंध में, मोल्दोवा का उपहार खुले मैदान में लगाया जाता है, न कि ग्रीनहाउस में। इस किस्म की उपज का स्तर उच्च है और यह शायद ही कभी बीमार पड़ती है। इस सलाद काली मिर्च ने विभिन्न क्षेत्रों में खुद को अच्छी तरह साबित किया है, जो इसकी अनुकूलनशीलता के बारे में सकारात्मक बात करता है। औसतन मोल्दोवा के उपहार का प्रत्येक फल 80-90 ग्राम तक पहुंचता है। इसका रंग चमकीला लाल है, बेल मिर्च की अधिकांश किस्मों की तरह, मोटी दीवार वाली, आकार में शंक्वाकार। मोल्दोवा का उपहार दीर्घकालिक भंडारण के लिए काफी प्रतिरोधी है, यह परिवहन के लिए सुविधाजनक है, और इसकी उपज बहुत अधिक है। मोल्दोवा का उपहार विशेष रूप से क्रीमिया और क्यूबन में खेती के लिए पाला गया था, लेकिन यह उत्तरी क्षेत्रों के लिए उपयुक्त नहीं है।

चेरी काली मिर्च

यह किस्म एक सामान्य सब्जी है, लेकिन इसके फल का आकार छोटा होता है। यह चेरी टमाटरों को डिब्बाबंदी के लिए सुविधाजनक बनाता है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, प्लांट फाइबर, विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स होते हैं। रंग पीला या लाल दोनों हो सकता है।

आनुवंशिक रूप से उत्पन्न प्रजातियाँ। इसमें लंबी झाड़ियाँ और मध्यम आकार के शंकु के आकार के फल होते हैं। इससे पहले कि काली मिर्च पूरी तरह से पक जाए और भूरी न हो जाए, वह बैंगनी रंग में बदल जाती है। बैंगनी– काफी दुर्लभ.

चीनी मिर्च को मध्य सीज़न माना जा सकता है। अधिकांश किस्में इतनी तीखी हैं कि उन्हें मिर्च समझ लिया जाने लगा है। रंगीन चीनी मिर्च कई हो सकती हैं विभिन्न रंग- सफेद से बैंगनी तक।

वीडियो "बेल मिर्च की सफल किस्मों की समीक्षा"

देखें कि उत्तरी रूस में ग्रीनहाउस स्थितियों के लिए कौन सी किस्में सफल रहीं।

मास्को क्षेत्र के लिए

काली मिर्च की ऐसी किस्मों, जो मॉस्को क्षेत्र में उगाई जाती हैं, को आमतौर पर मौसम की स्थिति के लिए विशेष प्रतिरोध की आवश्यकता होती है, क्योंकि जलवायु सभी किस्मों के लिए उपयुक्त नहीं है। उदाहरण के लिए, मोल्दोवा का उपहार मॉस्को क्षेत्र के लिए बहुत उपयुक्त नहीं है। अधिक पैदावार पाने के लिए आप खुले मैदान में नहीं, बल्कि ग्रीनहाउस में पौधे लगा सकते हैं।

ग्रीनहाउस में उगाई जाने वाली सर्वोत्तम किस्मों में अटलांटिक शामिल है। यह एक संकर बड़ी और मोटी दीवार वाली सलाद मिर्च है। अटलांटिक काफी पहले पक जाता है। फलों में बैरल के आकार का लम्बा आकार होता है। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि फल कई बीमारियों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं, इसलिए उनकी पैदावार अच्छी होती है।

आप रोपण के लिए रास्पबेरी मिरेकल, चारडैश, फंटिक और पिनोचियो पर भी विचार कर सकते हैं। इन किस्मों को विशेष रूप से मध्य क्षेत्र के लिए पाला गया था और एक झाड़ी से लगभग दो किलोग्राम फल पैदा होते हैं।

मॉस्को क्षेत्र में रोपण के लिए जल्दी पकने वाली प्रजातियों में से, आप एरोगेंट, कॉर्नेट, लिट्सेडी या क्यूपिड चुन सकते हैं। इनकी पैदावार बहुत अच्छी होती है और देखभाल करना भी आसान होता है।

साइबेरिया के लिए

चूँकि साइबेरिया की जलवायु बहुत कठोर है, इसलिए इन स्थानों पर मीठी मिर्च की सभी किस्में नहीं उगाई जा सकती हैं।

पिछले 30 वर्षों में, सब्जियों की प्रतिरोधी किस्में विकसित की गई हैं जो ऐसी परिस्थितियों में पैदावार बनाए रखने में सक्षम हैं। इन स्थानों पर मोल्दोवा के उपहार को लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि इसे ठंड पसंद नहीं है।

यदि बागवानों के पास जलवायु के लिए उपयुक्त प्रकार की मिर्च लगाने का अवसर नहीं है, तो इस सब्जी की फसल को तब तक लगाने से इनकार करना बेहतर है जब तक कि उन्हें उपयुक्त बीज न मिल जाएं।

खुले मैदान में, पौधे अधिक कमजोर होंगे और खराब मौसम का सामना नहीं कर पाएंगे। इसलिए, मिट्टी की खेती करना और विशेष रूप से सुसज्जित ग्रीनहाउस और ग्रीनहाउस के साथ रोपण की रक्षा करना आवश्यक होगा।

इस क्षेत्र के लिए सबसे अच्छी किस्में संकर होंगी, जो आनुवंशिक रूप से ठंडी जलवायु को सहन करने के लिए पैदा की जाएंगी।

उदाहरण के लिए, ट्राइटन किस्म को लें। यह एक रंगीन फसल है जिसे बहुत पहले फल देने के लिए पाला गया था। खराब मौसम की स्थिति को अच्छी तरह सहन करता है। इस लिहाज से इसे साइबेरिया के दक्षिणी क्षेत्रों में लगाया जा सकता है। इस क्षेत्र के लिए, ट्राइटन सर्वोत्तम विकल्पों में से एक है।

साइबेरिया में उगाने के लिए टॉपोलिन, चारदाश, रेड जाइंट, लास्टोचका, एलोशा पोपोविच, साइबेरिया के फर्स्टबॉर्न भी उपयुक्त हैं।

वीडियो "मिर्च की सही किस्म कैसे चुनें"

बीज चुनते समय गलतियाँ करने से बचने के लिए यह वीडियो देखें।

मिर्च का चयन अनुसंधान से शुरू होता है सामान्य विशेषताएँ, जो बीज के पैकेट पर, साथ ही रोपण सामग्री खरीदते समय कैटलॉग में इंगित किए जाते हैं। सब्जी की फसल के सबसे महत्वपूर्ण गुणवत्ता संकेतक उत्पादकता, देखभाल में आसानी और रोग प्रतिरोधक क्षमता हैं।

कौन सी काली मिर्च को सरल माना जाता है?

काली मिर्च की वे किस्में जिन्हें सरल माना जाता है:

काली मिर्च की देखभाल को कम करने के लिए, ऐसी निश्चित किस्मों का चयन करें जिन्हें चुटकी बजाने और किसी सहारे से बांधने की आवश्यकता नहीं है। अनिश्चित किस्मों का लाभ उनकी उच्च उपज है, लेकिन पौधे से अधिकतम लाभ प्राप्त करने का यही एकमात्र तरीका है;

काली मिर्च की सरल किस्मों की समीक्षा

• "एडमिरल" मध्यम-प्रारंभिक पकने की अवधि वाला एक संकर है जिसे खुली और बंद मिट्टी में लगाया जा सकता है। संस्कृति मध्यम आकार की, ऊंचाई 0.9-1.2 मीटर है। झाड़ियाँ पत्तेदार, अर्ध-फैली हुई होती हैं। सब्जियां शंकु के आकार की होती हैं, जिनका वजन एक सौ पचास ग्राम होता है। काली मिर्च को चमकीले चेरी रंग में रंगा गया है, पेरिकारप की दीवारें 4-6 मिलीमीटर हैं। यह संकर सूखा प्रतिरोधी है। 40×60 की रोपण योजना के साथ, उपज 5-6 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर है।

• "समझौता" आपको फल की मिठास से आश्चर्यचकित कर देगा। जैविक परिपक्वता बीज सामग्री के फूटने के 130वें दिन पर होती है। झाड़ियाँ अर्ध-दृढ़ होती हैं, ऊँचाई 1 मीटर से अधिक नहीं होती है, फल शंकु के आकार के, असमान, वजन 160-190 ग्राम होते हैं। त्वचा चमकदार, घनी, गहरे लाल रंग की होती है। पेरिकार्प 5-6 मिमी तक पहुंचता है। प्रति वर्ग मीटर 5 पौधे तक लगाए जाते हैं।

• "द सिल्वर प्रिंस" है निम्न ग्रेडमीठी मिर्च, 45-70 सेमी, कई प्रकार की बीमारियों के प्रति अच्छा प्रतिरोध दिखाती है, प्रति पौधा उपज 2.2-2.6 किलोग्राम है। फल का औसत वजन 90 ग्राम, दीवार की मोटाई 5-6 मिमी होती है। फल शंकु के आकार के, झुके हुए और जैविक परिपक्वता पर लाल रंग के होते हैं।
• "रेड क्यूब" घन के आकार की मीठी मिर्च का प्रतिनिधित्व करता है, जिसकी उच्च उपज, 6-8 किग्रा/वर्ग मीटर है। झाड़ियों की ऊंचाई 0.7 मीटर से अधिक नहीं होती है, त्वचा चमकदार, लाल रंग की होती है। दीवार की मोटाई 8-9 मिमी है, सब्जी का वजन 200 ग्राम तक पहुंचता है। तम्बाकू मोज़ेक के प्रति प्रतिरोध दर्शाता है। इसे केवल फिल्मी आवरण के नीचे ही उगाया जाना चाहिए।
  
• "पैग्मेलियन" अपने चमकीले नारंगी रंग से आकर्षित करता है। संकर मूल की काली मिर्च की किस्म, झाड़ियों की ऊंचाई 80 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होती है। एक ही समय में 10 मिर्च तक पौधे से बंधी होती हैं। सब्जियां थोड़ी पसलीदार होती हैं, जिनका वजन 120-130 ग्राम होता है, दीवारें घनी होती हैं, मोटाई 5-7 मिमी होती है। 40 गुणा 60 सेमी पैटर्न के साथ उपज 7 किलोग्राम है। हाइब्रिड गर्मी प्रतिरोध और विभिन्न मौसम स्थितियों के प्रति प्रतिरोध प्रदर्शित करता है।
  
• "पोटाप" पहली पीढ़ी का संकर है, उपज 4-5 किलोग्राम है। प्रति वर्ग मीटर. फल की दीवारें 7-8 मिमी मोटी होती हैं। इसे निकास गैस पर और फिल्म कवर के नीचे उगाया जा सकता है। सब्जियां जल्दी पक जाती हैं. जैविक परिपक्वता पर फल लाल हो जाते हैं। फल का वजन औसतन 150-170 ग्राम होता है। झाड़ियाँ अर्ध-मानक हैं; कोई स्टेकिंग की आवश्यकता नहीं है।
• "पर्पल बेल" अपने गहरे बैंगनी फल के रंग से मंत्रमुग्ध कर देता है। सब्जियाँ पकती हैं और घन के आकार में बढ़ती हैं, जिनका वजन दो सौ ग्राम तक होता है। गूदा मोटा, 7-9 मिमी. काली मिर्च का व्यास 10-11 सेंटीमीटर है. पौधा जीवाणु रोगों के हमलों का पूरी तरह से प्रतिरोध करता है।
  
• "सेमको" एक संकर है जिसे फल की तकनीकी परिपक्वता प्राप्त करने के लिए 90-100 दिनों की आवश्यकता होती है। पकी सब्जियाँ लाल रंग की, वजन 100-130 ग्राम, दीवार की मोटाई 5-6 मिमी होती हैं। काली मिर्च का आकार शंकु-प्रिज्मीय होता है। यह पौधा तंबाकू मोज़ेक और वर्टिलेकोसिस के प्रति संवेदनशील नहीं है। प्रति वर्ग मीटर उपज औसतन 8-10 किलोग्राम है।
  
• "रेड स्क्वायर" उच्च स्वाद और रोग प्रतिरोधक क्षमता वाली मीठी मिर्च की एक किस्म है। गूदा मीठा और रसदार, मोटाई 5-8 मिमी. यदि आप कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों का पालन करते हैं, तो औसतन एक सब्जी 400 ग्राम तक पहुंच सकती है। बीज के अंकुरण के 90 दिन बाद तकनीकी परिपक्वता होती है। झाड़ियाँ शक्तिशाली, मध्यम आकार की, ऊँचाई 40-55 सेमी होती हैं।
  
• "इवानहो" को महत्व दिया जाता है सुगंधित फलअद्भुत मीठे स्वाद के साथ. शंक्वाकार मिर्च का वजन 120-130 ग्राम, पेरिकार्प 6-7 मिमी बढ़ता है। पौधे की झाड़ियाँ सघन होती हैं, ऊँचाई 60-70 सेमी, रोपण सामग्री निकलने के 110वें दिन से ही काली मिर्च तकनीकी परिपक्वता तक पहुँच जाती है।
  
• "फंटिक" काली मिर्च की एक प्रारंभिक किस्म है, जिसके फल का वजन 140-180 ग्राम होता है। काली मिर्च शंकु के आकार की होती है, त्वचा चिकनी और चमकदार होती है। दीवारें 6-7 मिमी की मोटाई के साथ बनाई गई हैं। ग्रोन अंकुर विधि, दोनों निकास गैस पर और फिल्म कवर के नीचे। अर्ध-मानक झाड़ियाँ 50-60 सेमी ऊँचाई तक बढ़ती हैं। उद्देश्य सार्वभौमिक है.
  
• "ज़ारदाश" एक काली मिर्च है जिसकी जैविक परिपक्वता बीज फूटने के क्षण से 115-125 दिन बाद होती है। झाड़ियाँ दृढ़ प्रकार की होती हैं, वृद्धि 60-70 सेंटीमीटर पर रुक जाती है। फलों को गुलदस्ते में बांधा जाता है, अक्सर एक गुलदस्ते में 2-3 सब्जियां होती हैं। काली मिर्च शंकु के आकार की बनती है, जिसका वजन 170-220 ग्राम होता है। रसदार और स्वादिष्ट गूदा 5-6 मिमी की मोटाई तक पहुंचता है।
  
• "ऑक्स इयर" मध्य-प्रारंभिक वनस्पति पकने के मौसम वाली एक काली मिर्च है। सुगंधित और रसदार फल 120-150 ग्राम के वजन तक पहुंचते हैं। शंकु के आकार के कारण, सब्जी की लंबाई 10-12 सेमी तक बढ़ जाती है, पौधे की वृद्धि लगभग 65-70 सेमी पर रुक जाती है।
  
• "एटलस" अपने विशाल फलों से आकर्षित करता है, 22 सेंटीमीटर तक लंबा, वजन 200-400 ग्राम, पेरिकार्प मोटाई 0.9-1 सेमी। फल एक काटे गए पिरामिड के आकार में बढ़ते हैं। इसे सबसे मीठी मिर्चों में से एक माना जाता है।
  
• "इरोशका" मीठी मिर्च की एक अनोखी किस्म है जो खिलने वाले सिरे की सड़न, वर्टिलेकोसिस और तंबाकू मोज़ेक के प्रति अच्छा प्रतिरोध दिखाती है। फल मध्यम, वजन 140-180 ग्राम होते हैं। सब्जी थोड़ी पसलीदार, चतुष्फलकीय आकार की होती है। पौधा 30-50 सेंटीमीटर से अधिक नहीं बढ़ता है। पकी हुई सब्जियाँ हल्के नारंगी रंग के साथ लाल होती हैं। झाड़ी पर एक बार में 10-16 मिर्चें बनती हैं।
  
• "लेमन मिरेकल" चमकीले पीले फल और बेहतरीन स्वाद वाली एक काली मिर्च है। एक सब्जी का औसत वजन 150 ग्राम होता है. पेरिकारप की मोटाई 6-8 मिमी है। विभिन्न स्रोतों के अनुसार, उपज औसतन 5-6 किलोग्राम है। विविधता विभिन्न प्रतिकूल परिस्थितियों को पूरी तरह से सहन करती है, जो किसी भी तरह से भविष्य के फलों की सेटिंग को प्रभावित नहीं करती है।
  
• "हरक्यूलिस" पूरी तरह से अपने नाम के अनुरूप है। फल बड़े, 200-300 ग्राम, दीवारें 5-8 मिमी मोटी होती हैं। सब्जी की लंबाई 11-13 सेंटीमीटर होती है. पके फल चमकीले लाल रंग के हो जाते हैं। सार्वभौमिक उपयोग, तंबाकू मोज़ेक के लिए प्रतिरोधी।
  
• देखभाल के सभी नियमों के अधीन, "साइबेरियाई बोनस" आपको एक झाड़ी से 3 किलोग्राम फल देगा। एक पौधे में 15 काली मिर्च के दाने होते हैं जिनका वजन 200-300 ग्राम होता है, पेरिकारप की मोटाई 1 सेमी तक होती है। पके फल बहुत रसदार और मीठे होते हैं। छिलके का रंग पीला-नारंगी (नारंगी) होता है; सब्जी की पूरी सतह पर छोटे-छोटे हरे धब्बे रह सकते हैं। पौधा मध्यम आकार का, 80 सेमी ऊँचा होता है।
  
• "सन ऑफ इटली" एक काली मिर्च है जिसके फल बड़े आकार के होते हैं, 300-500 ग्राम तक। गूदा सुगंधित, स्वादिष्ट, 6-8 मिमी मोटा होता है। त्वचा का रंग पीला होता है। प्रति 1 वर्ग मीटर औसत उपज 5-6 किलोग्राम है।
  
• "शोरोक्षरी" अपने लाल, चमकदार, बड़े फलों, 300-400 ग्राम से मंत्रमुग्ध कर देता है। वहीं, झाड़ी पर 18-20 तक फल बन सकते हैं। सब्जियाँ क्रमानुसार पकती हैं, असमानता नहीं देखी जाती। यह किस्म जल्दी पकने वाली है।
  
• "बेलोज़ेरका" 110-115 दिनों की तकनीकी परिपक्वता अवधि के साथ मध्य-प्रारंभिक किस्मों के समूह में शामिल है। फल छोटे, वजन 70-90 ग्राम, शंकु के आकार के होते हैं। वे तकनीकी परिपक्वता के चरण में अपने सफेद फल के रंग से पहचाने जाते हैं, यही वजह है कि इस किस्म को इसका नाम मिला। जैविक रूप से पकी हुई सब्जियाँ लाल हो जाती हैं। अल्टरनेरिया और विभिन्न वायरल रोगों के प्रति प्रतिरोध दर्शाता है।
  
• "अनास्तासिया" आपको अपनी छोटी जैविक पकने की अवधि से प्रसन्न करेगी, जो कि केवल 120-130 दिन है। झाड़ियाँ साफ-सुथरी, नीची, 0.6-0.8 मीटर, 200-225 ग्राम वजन वाली सब्जियां उगती हैं, गूदा मोटा, 6-8 मिमी होता है। त्वचा गहरे चेरी रंग की है.
• "बेल गोय" काली मिर्च की एक किस्म है जो रूस में व्यापक नहीं है, लेकिन इसके गुणवत्ता संकेतक अच्छे हैं। यह सब्जी अपने बड़े फलों के कारण मांग में है, जो 400-600 ग्राम तक पहुंचते हैं। पौधे 120-150 सेमी लंबे हो जाते हैं, इसलिए आपको झाड़ियों को एक जाली से बांधना होगा। प्रति झाड़ी उपज 2.5-4 किलोग्राम है।

काली मिर्च हमारे यहां अक्सर पाई जा सकती है व्यक्तिगत कथानक. आज, पहले से ही बड़ी संख्या में किस्में और संकर दोनों मौजूद हैं, और उनमें से बेल मिर्च की सबसे उपयुक्त किस्मों को चुनना काफी समस्याग्रस्त है। इस लेख में हम गुणों की दृष्टि से इस सब्जी की फसल के सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा प्रकारों पर नज़र डालेंगे।

मीठी बेल मिर्च में स्वाद विशेषताओं की एक विस्तृत श्रृंखला होती है, जिसने इसे विभिन्न गैस्ट्रोनोमिक प्राथमिकताओं वाले लोगों की मेज पर अपनी जगह जीतने की अनुमति दी है।

इस पौधे की जल्दी, मध्य और देर से पकने वाली प्रजातियाँ हैं और प्रत्येक प्रजाति के बीच सबसे लोकप्रिय किस्में हैं।

जल्दी पकने वाली प्रजातियाँ

बेल मिर्च की जल्दी पकने वाली मान्यता प्राप्त किस्मों में शामिल हैं:

• खुबानी की पसंदीदा एक छोटी झाड़ी है - लगभग 50 सेमी। फल बहुत बड़े नहीं होते हैं, जिनका वजन 100-120 ग्राम तक होता है और उनका आकार शंकु जैसा होता है। विशेषता- लगातार उच्च उपज;
• टस्क - सबसे ऊंची झाड़ियाँ (160 सेमी तक) बनाता है। फल लम्बे आकार के होते हैं या बेलनाकाररंग लाल और वजन लगभग 150 ग्राम। दीवारें 8 मिमी मोटी हैं। इसमें बहुत मीठा स्वाद और सुगंधित गूदा होता है;
• बिग डैडी एक सघन झाड़ी है। इसमें मोटी दीवार वाले, बेलनाकार फल लगते हैं, जिनका वजन 100 ग्राम तक होता है। इनका रंग भूरा-लाल होता है। विभिन्न प्रकार की बीमारियों के प्रति उच्च प्रतिरोध की विशेषता। स्थिर फसल देता है;
• नारंगी चमत्कार एक लंबी झाड़ी है - यह 100 सेमी तक पहुंच सकती है। झाड़ी पर काफी बड़े फल बनते हैं, घन के आकार के और गहरे नारंगी रंग के। वजन - 200-300 ग्राम। दीवारें 6-7 मिमी मोटी। स्वाद बेहद मीठा है;

• बुगई को सबसे जल्दी पकने वाली किस्म माना जाता है। झाड़ी लंबी है, 60 सेमी तक पहुंचती है, फल चमकीले पीले रंग के, बड़े पैमाने पर (500 ग्राम तक) और मोटी दीवार वाले (लगभग 1 सेमी) होते हैं। स्वाद साधारण है;
• स्वास्थ्य भी सबसे जल्दी परिपक्व होने वाली प्रजातियों में से एक है। झाड़ी लम्बी है. एक झाड़ी पर लगभग 15 फल बनते हैं। वे लंबे और शंकु के आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 40 ग्राम होता है और दीवारें 3-5 मिमी मोटी होती हैं। स्थिर फसल देता है;
• कोलोबोक एक निचली झाड़ी है, इसकी ऊंचाई 40 सेमी से अधिक नहीं होती है, इसमें मोटी दीवार वाले और गोलाकार फल लगते हैं जिनका वजन लगभग 100-150 ग्राम होता है, जो भराई और डिब्बाबंदी के लिए उपयुक्त होता है।
• मोटा बैरन - एक गोलाकार झाड़ी बनाता है, जिसकी ऊंचाई 50-60 सेमी तक पहुंच सकती है, झाड़ी पर औसतन 8-9 चमकीले लाल घन के आकार के फल बनते हैं और इनका वजन लगभग 300 ग्राम होता है। दीवारों की मोटाई लगभग 1 सेमी है। मार्च के पहले भाग में रोपाई के लिए बीज बोने की सलाह दी जाती है, इस स्थिति में उनके पास जून की शुरुआत तक अंकुरित होने का समय होगा;
• कोमलता - लम्बी झाड़ियाँ बनाती है। फल शंकु के आकार के, मीठे और रसदार होते हैं, जिनकी त्वचा पतली होती है और टिप कुंद होती है। ये काफी बड़े और लाल रंग के होते हैं। वे मुख्यतः ग्रीनहाउस में उगाये जाते हैं;
• चिनार एक अत्यधिक उत्पादक प्रजाति है। खुले मैदान में उगाया गया। चमकीले लाल रंग के छोटे शंकु के आकार के फल लगते हैं। लीचो और स्टफिंग के लिए बढ़िया;

मध्य ऋतु की प्रजातियाँ

बेल मिर्च की मध्य-मौसम किस्मों को सर्वोत्तम माना जाता है जिनमें शामिल हैं:

• मोल्दोवा से उपहार - बहुत अलग उच्च स्तरकिसी भी मौसम की स्थिति के साथ-साथ मिट्टी की उर्वरता की डिग्री के लिए अनुकूलनशीलता। मोल्दोवा के उपहार ने विभिन्न क्षेत्रों में खुद को अच्छी तरह साबित किया है। पौधे की झाड़ी ऊंचाई में 60 सेमी तक बढ़ सकती है (गार्टर की आवश्यकता नहीं है)। फल चमकीले लाल और शंकु के आकार के होते हैं। इनका वजन औसतन 85 ग्राम होता है। दीवारें आमतौर पर 7 मिमी मोटी होती हैं। उच्च पैदावार और वर्टिसिलियम विल्ट के लिए उच्च प्रतिरोध की विशेषता;
• ल्यूमिना मध्यम ऊंचाई (60 सेमी) की एक झाड़ी है। फलों का वजन 100-110 ग्राम होता है, ये शंकु के आकार के और चमकीले लाल रंग के होते हैं। गूदा बहुत सुगंधित होता है. घर के अंदर (ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस) और खुले मैदान दोनों में उगाने के लिए समान रूप से उपयुक्त है। कई रोगों का प्रतिरोध नोट किया जाता है। अच्छी तरह से भंडारण और परिवहन;
• पोल्टावस्की - झाड़ियाँ बहुत ऊँची होती हैं - 70 सेमी। फल झुके हुए, शंकु के आकार के और गहरे लाल रंग के होते हैं। फलन लंबे समय तक रहता है। शीत-प्रतिरोधी उप-प्रजाति के अंतर्गत आता है। फूल के अंत सड़न, पौधे के झुलसने और वर्टिसिलियम विल्ट के प्रतिरोध का वर्णन किया गया है;

• कैलिफ़ोर्निया चमत्कार - फल घन के आकार के और चमकीले लाल या गहरे पीले रंग के होते हैं। इनका वजन लगभग 130-170 ग्राम है और दीवारें 7 मिमी मोटी हैं। वर्टिसिलियम विल्ट के लिए स्वाभाविक रूप से प्रतिरोधी;
• अगापोव्स्की - के साथ कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करता है एक लंबी संख्यापत्तियों। फल आमतौर पर घन के आकार के होते हैं। उनका औसत वजन लगभग 130 ग्राम है, और दीवारें 7.5-8 मिमी की मोटाई तक बढ़ती हैं। रोग प्रतिरोधक क्षमता का उच्च स्तर। यह मुख्यतः संरक्षित मिट्टी में उगाया जाता है;
• एटलस - पौधा लम्बी झाड़ियों जैसा दिखता है। बड़े लाल फल बनते हैं। उनकी लंबाई 18-20 सेमी है, दीवार की मोटाई 8 से 10 मिमी है;
• बैल का कान एक लम्बी झाड़ी है। फल का रंग लाल होता है. वे लम्बे और बड़े हैं, प्रत्येक का वजन 200 ग्राम है। दीवारों की मोटाई 6 से 8 मिमी तक। फलों के लिए अच्छी परिवहन क्षमता बताई गई है।

देर से पकने वाली प्रजातियाँ

को सर्वोत्तम किस्मेंशिमला मिर्च देर की तारीखेंपकने में शामिल हैं:

• बेल - काफी रसदार और स्वादिष्ट फल पैदा करता है। निम्न तापमान के प्रति उच्च प्रतिरोध का वर्णन किया गया है। प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता नहीं है;
• लिसा - बड़े और रसीले फल पैदा करता है। शुरुआती शरद ऋतु तक फलन जारी रहता है;

• कोरेनोव्स्की - बड़े, विशाल फलों की विशेषता, स्वाद में बहुत सुगंधित और तीखा। कई रोगों के प्रति प्रतिरोध की उच्च सीमा होती है। आवश्यकता नहीं है काफी ध्यानविकास के साथ;
• मैक्सिम - झाड़ी पर बड़े और बहुत रसदार, साथ ही सुगंधित फल बनते हैं। न्यूनतम देखभाल की आवश्यकता है.

उपरोक्त सबसे आम प्रकार हैं और यह उन सभी किस्मों की पूरी सूची नहीं है जो घर के अंदर और बाहर खेती के लिए बेहतर हैं।

विभिन्न जलवायु के लिए किस्में

किसी भी किस्म का चयन करते समय, आपको उसकी बढ़ती परिस्थितियों को ध्यान में रखना चाहिए। उन्हें अवश्य देखा जाना चाहिए, क्योंकि खुले मैदान में आगे रोपण के लिए बीजों के उत्कृष्ट अंकुर बनने के लिए यह मुख्य शर्तों में से एक है।

आइए मीठी मिर्च की उन किस्मों पर नज़र डालें जो मॉस्को क्षेत्र में खेती के लिए सबसे उपयुक्त हैं। मॉस्को क्षेत्र में जल्दी पकने वाली और अच्छी तरह से फल देने वाली किस्मों में शामिल हैं: ऑरेंज मिरेकल, रैप्सोडी, सेमको, फिडेलियो, पिनोचियो, विनी द पूह, फंटिक, अटलांटिक, अगापोव्स्की, इरोशका और चारदाज़। ये सभी किस्में किसी दिए गए प्राकृतिक-जलवायु क्षेत्र में उत्पादन करेंगी उत्कृष्ट फसल, जबकि आवश्यकता से अधिक कुछ अतिरिक्त देखभाल की आवश्यकता नहीं है।

मॉस्को क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों में खेती के लिए उपयुक्त मध्यम पकने वाली उप-प्रजातियों में शामिल हैं: मोल्दोवा का उपहार, गोल्डन रेन और वोल्ज़ानिन। उत्पादकता के मामले में, वे जल्दी पकने वाली प्रजातियों (लगभग 6 किलोग्राम प्रति एम 2) से काफी हीन हैं और औसत वजन (70 से 100 ग्राम तक) के फल पैदा करते हैं।

हालाँकि, ये प्रजातियाँ अधिक गंभीर जलवायु क्षेत्रों में खेती के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं हैं, उदाहरण के लिए साइबेरिया या उराल में। इन क्षेत्रों में कठिन जलवायु के बावजूद, ऐसे पौधे भी उगाना संभव है, जो इन अक्षांशों के लिए काफी असामान्य है। लेकिन यहां आपको इस पौधे की देखभाल के लिए ज्यादा मेहनत करने की जरूरत पड़ेगी। बीजों से अंकुर प्राप्त करना अधिक कठिन है; ठंड आदि के दौरान इसे अतिरिक्त रूप से ढकने की आवश्यकता होगी।

जल्दी पकने वाली मीठी मिर्च के वे प्रकार जो साइबेरिया में उगाने के लिए अच्छे हैं, उनमें शामिल हैं: निम्नलिखित प्रकार: कोलोबोक और टोपोलिन। दोनों में कमजोर वृद्धि गुण होते हैं और अपेक्षाकृत बड़े फल पैदा होते हैं।

इन जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त मध्य-मौसम प्रजातियों में शामिल हैं: लास्टोचका, साइबेरिया का फर्स्टबॉर्न, मोल्दोवा का उपहार, विक्टोरिया।

उरल्स में, जल्दी पकने वाली मिर्च की निम्नलिखित किस्में अच्छी तरह विकसित होंगी: मोंटेरो, एडिनो, सेल्विया, डोब्रीन्या निकितिच, पर्टसेव, बुराटिनो, कुडेसनिक, बल्गेरियाई, सोनाटा, कुबिश्का बरगुज़िन और लेटिनो।

समान जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त मध्य-मौसम किस्मों में शामिल हैं: एलोशा पोपोविच, एरीज़, प्लेयर, वाइटाज़ अगापोव्स्की, ज़ोर्का।

काली मिर्च के रोग एवं कीट

यह पौधा निम्नलिखित बीमारियों के प्रति सबसे अधिक संवेदनशील है:

• विल्ट या वर्टिसिलियम एक कवक रोगज़नक़ है जो मिट्टी और जड़ों में रहता है। अपने प्रकार के आधार पर, मशरूम रोग के भूरे, बौने और हरे रूपों को भड़काते हैं। इस बीमारी के खिलाफ लड़ाई में मौसम के अंत में संक्रमित पौधे का पूर्ण विनाश शामिल है;

• फाइटोप्लाज्मोसिस या स्टोलबर - पत्तियों की क्षति (मुड़ने) से प्रकट होता है। फल स्वादहीन एवं छोटे हो जाते हैं। मुख्य नियंत्रण उपाय रासायनिक छिड़काव है।

मिर्च के लिए सबसे खतरनाक कीट एफिड्स, स्पाइडर माइट्स, नेकेड स्लग आदि हैं कोलोराडो बीटल. पौधे पर कीटनाशकों का छिड़काव करके उनका मुकाबला किया जाता है।

कीटों और बीमारियों की समय पर रोकथाम और नियंत्रण एक स्वस्थ झाड़ी और अच्छी फसल की कुंजी है।

अपनी साइट पर प्रजनन के लिए किस्मों का चयन करते समय, आपको सर्वोत्तम उप-प्रजातियों के मुख्य संकेतकों द्वारा निर्देशित होने की आवश्यकता है। इसके लिए धन्यवाद, आप भरपूर और उच्च गुणवत्ता वाली फसल की उम्मीद कर सकते हैं।

वीडियो "बेल मिर्च की विभिन्न किस्में"

यह वीडियो आपको इस सब्जी की फसल की कुछ किस्मों से परिचित कराएगा।