पुदीना - खेती। उतरना, जाना। फसलों का संग्रह, सुखाने, भंडारण। कृषि तकनीकी खेती प्रौद्योगिकियां। पुदीना - घर पर बीज से उगाना

पुदीना लंबे समय से दुनिया भर में एक चमत्कारिक पौधे के रूप में पहचाना जाता है। एक असामान्य रूप से सुखद, ताज़ा सुगंध और तीखे स्वाद ने पुदीना को यूरोप, अमेरिका और एशिया के कई क्षेत्रों में लोकप्रिय बना दिया। इसकी विशेषता खाना पकाने, कॉस्मेटोलॉजी, दवा, मादक पेय, तंबाकू उद्योग और अन्य क्षेत्रों में इसकी बहुमुखी प्रतिभा है। लाभकारी विशेषताएं ईथर के तेल, जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों और टकसाल में निहित अन्य पोषक तत्व अद्वितीय हैं और आश्चर्य के अलावा मदद नहीं कर सकते हैं।

यह बारहमासी जड़ी बूटी दुनिया के अधिकांश समशीतोष्ण देशों में पाई जाती है। पर्याप्त सरल पौधा, पुदीना को घर पर फैलाना और उगाना आसान है। इसके लिए विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है, इस प्रक्रिया में किसी भी शौकिया माली को महारत हासिल होगी। लेकिन बगीचे के बिस्तर या फूल के बर्तन में प्राप्त परिणाम बहुत खुशी लाएगा। पुदीने की चाय, टॉनिक पेय, मांस और मछली के व्यंजन, कॉस्मेटिक लोशन और कुल्ला, औषधीय लोशन और काढ़े, घर का बना पुदीना साबुन - यह घर पर सुगंधित हरी पुदीने की पत्तियों के उपयोग की एक छोटी सूची है।

पुदीना कैसे उगाएं और फसल लें? इसकी इष्टतम वृद्धि और विकास की देखभाल कैसे करें? पुदीना कहाँ इस्तेमाल किया जा सकता है? इन सभी और कई अन्य सवालों के जवाब नीचे दिए गए लेख में दिए जा सकते हैं।

पुदीना, पौधे का विवरण

पुदीना लैमियासी परिवार की एक बारहमासी जड़ी बूटी के जीनस का प्रतिनिधि है। वितरण क्षेत्र पूरी दुनिया में काफी विस्तृत है। प्राचीन काल से जाना जाता है, जड़ी बूटी का नाम पर्वत देवी मेंटे के नाम पर रखा गया है, जिसे पर्सेफोन, अपने पति के लिए ईर्ष्या से बाहर, एक सुगंधित पौधे - पुदीना में बदल गया।

यह एक बारहमासी पौधा है, जो एक शक्तिशाली जड़ प्रणाली के साथ काफी सर्दी-हार्डी, नमी-प्रेमी और फोटोफिलस है। टकसाल के प्रकार और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर झाड़ियों की ऊंचाई 30 सेमी से 1 मीटर तक भिन्न होती है।

पौधे में एक चतुष्फलकीय, खोखला, शाखित और पत्तेदार तना होता है।

पत्तियां तिरछी अंडाकार होती हैं, किनारे के साथ तेज-दाँतेदार, विशेष ग्रंथियों में आवश्यक तेल जमा करने में सक्षम।

पौधे का प्रकंद अत्यधिक शाखित होता है, जिसमें नोड्स होते हैं जिनसे अतिरिक्त अंकुर और जड़ें बनती हैं। प्रकंद कलियों की सुप्त अवधि कम होती है और शून्य तापमान पर पहले से ही अंकुरित होने लगती हैं। यह विशेषता लंबे समय तक ठंड के साथ सर्दियों में जड़ों की मृत्यु के कारणों में से एक है, इसके बाद लगातार ठंढ होती है।

फूल छोटे, हल्के बकाइन रंग के होते हैं, जो स्पाइक्स के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। पुदीना जून के अंत से सितंबर तक खिलता है। फल में चार नट होते हैं, लेकिन यह अत्यंत दुर्लभ है।

पेपरमिंट में आवश्यक तेल होता है जिसमें मेन्थॉल, फेलेंड्रिन, पिनीन, प्यूलगॉन और अन्य मूल्यवान कार्बनिक यौगिक होते हैं। पुदीने की पत्तियां एस्कॉर्बिक एसिड (25 मिलीग्राम / 100 ग्राम तक), कैरोटीन (12 मिलीग्राम / 100 ग्राम) और रुटिन (13.8 मिलीग्राम / 100 ग्राम) से भरपूर होती हैं, इसमें ट्रेस तत्व, टैनिन, फ्लेवोनोइड और अन्य जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।

टकसाल के जीनस में लगभग 25 प्रजातियां और 10 से अधिक प्राकृतिक संकर हैं। सभी प्रजातियों में एक मजबूत सुखद सुगंध होती है, और अधिकांश में एक कार्बनिक पदार्थ होता है - मेन्थॉल एक विशेषता ताज़ा और शीतलन प्रभाव के साथ। विभिन्न प्रकार के पुदीना सुगंध और स्वाद में भिन्न होते हैं, जो उनकी रासायनिक संरचना में अंतर के कारण होता है।

पुदीने की प्रजाति

टकसाल के सबसे लोकप्रिय और सामान्य प्रकार:

• पुदीना

इसे टकसाल का सबसे प्रसिद्ध और मान्यता प्राप्त प्रकार माना जाता है। यह खेती वाला पौधा टकसाल की दो जंगली प्रजातियों के संकरण द्वारा प्राप्त किया जाता है: जलीय और उद्यान टकसाल। बारहमासी, लैटिन नाम मेंथा पिपेरिटा से, इसमें शामिल हैं एक बड़ी संख्या कीआवश्यक तेल और मेन्थॉल। अपने विशिष्ट, थोड़े तीखे और ठंडे स्वाद के कारण पुदीना को "पुदीना" कहा जाता है। इसे "इंग्लिश" भी कहा जाता है क्योंकि इसे 16वीं शताब्दी में इंग्लैंड में प्रतिबंधित किया गया था।

पुदीने के पत्ते चमकीले हरे रंग के होते हैं, जड़ें मिट्टी में लगभग 15 सेमी की गहराई पर होती हैं। पौधा लगभग सभी गर्मियों में छोटे बैंगनी फूलों के साथ खिलता है। वानस्पतिक रूप से प्रचारित: कई इंटर्नोड्स के साथ rhizomes या कलमों के क्षेत्रों द्वारा।

संयंत्र व्यापक रूप से दवा, रसायन, इत्र और खाद्य उद्योगों में उपयोग किया जाता है। यह एक मूल्यवान शहद का पौधा और फाइटोनसाइड माना जाता है।

पुदीना दिलचस्प किस्मों में पाया जाता है: नींबू - नींबू की सुगंध के साथ, थुरिंगियन - एक मजबूत मेन्थॉल सुगंध के साथ।

• फील्ड टकसाल

मेंथा अर्वेन्सिस - फील्ड मिंट - जंगली प्रजाति, पूरे यूरोप में जंगलों और वृक्षारोपण में व्यापक है। विविधता को किवन रस के समय से जाना जाता है, जहां इसे मसाले और दवा के रूप में इस्तेमाल किया जाता था। आम लोगों में इसे अक्सर कहा जाता था: "डॉग मिंट", "डेफ मिंट", "हॉर्स मिंट"। नमी से प्यार करने वाला पौधा, जल निकायों, नदियों या झीलों के पास उगने वाले स्थानों को तरजीह देता है। बारहमासी 50 सेमी की औसत ऊंचाई तक पहुंचता है, हालांकि ऐसे नमूने हैं जो अनुकूल परिस्थितियों में 1 मीटर तक बढ़े हैं। तना सीधा, शाखित, यौवन वाला होता है। ताजी पत्तियों में एस्कॉर्बिक एसिड, कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, टैनिन, कार्बनिक अम्ल होते हैं। यह किस्म काफी ठंढ प्रतिरोधी है और इसकी खेती में की जा सकती है व्यक्तिगत साजिश.

फील्ड टकसाल ने खाद्य उद्योग में विभिन्न व्यंजनों की तैयारी के लिए एक मसाला के रूप में अपना आवेदन पाया है। ताजे और सूखे पुदीने के पत्तों को चाय या अन्य टॉनिक पेय के रूप में पीसा जाता है।

अपने औषधीय गुणों के कारण, पुदीना का उपयोग एनाल्जेसिक और विरोधी भड़काऊ एजेंट के रूप में किया जाता है।

टूथपेस्ट, पाउडर, एसेंस, इलीक्सिर और ओउ डे टॉयलेट के निर्माण में अर्क की तैयारी के लिए आवश्यक तेल का उपयोग इत्र में किया जाता है।

फील्ड टकसाल की किस्मों में से एक - जापानी टकसाल, जापान, भारत, चीन, देशों में बड़े पैमाने पर खेती की जाती है लैटिन अमेरिका... आवश्यक तेल में मेन्थॉल की उच्च सामग्री (90% तक) के लिए इसकी सराहना की जाती है।

• पानी टकसाल

नमी से प्यार करने वाला पौधा, जो प्रकृति में मुख्य रूप से जल निकायों के पास पाया जाता है और इसलिए इसे संबंधित नाम मिला। मेंथा एक्वाटिका, वाटर मिंट, के तने आधार पर रेंगते हैं, फिर सीधे और शाखित अंकुर में बदल जाते हैं। विविधता को एक मूल्यवान खेती वाला पौधा माना जाता है।

एक समृद्ध सुखद सुगंध के साथ, यह व्यापक रूप से इत्र उद्योग में उपयोग किया जाता है।

किसी भी प्रकार के पुदीने की तरह, इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के व्यंजन और पेय तैयार करने में स्वाद के रूप में किया जाता है।

किस्मों में से एक, बरगामोट टकसाल, एक सुखद नींबू या नारंगी सुगंध है। इसके अलावा, इससे मूल्यवान बरगामोट तेल प्राप्त होता है।

नई किस्मों को विकसित करने के लिए प्रजनकों द्वारा इस प्रकार के टकसाल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

• लंबी पत्ती वाला पुदीना

पुदीना का नाम, मेंथा लोंगिफोलिया , पौधे में लंबी (20 सेमी तक) आयताकार-अंडाकार पत्तियों की उपस्थिति की विशेषता है। एक लंबा बारहमासी जिसमें एक सीधा और शाखित तना होता है, जो पूरी तरह से नरम भूरे बालों से ढका होता है।

प्रजाति शीतकालीन-हार्डी, सरल और सूखा प्रतिरोधी है। खुले धूप वाले क्षेत्रों को तरजीह देता है, बीज से गुणा कर सकता है।

पुदीना का संग्रह बड़े पैमाने पर फूल आने से पहले की अवधि में किया जाता है, तने को मिट्टी के स्तर से 10 सेमी की ऊंचाई पर काट दिया जाता है। कटाई के बाद, इस प्रकार का पुदीना अच्छी तरह से बढ़ता है और दूसरी फसल देता है।

लंबे पत्तों वाला पुदीना में व्यापक है वन्यजीवपूरे यूरोप और एशिया में।

एक सुखद नाजुक सुगंध के साथ, टकसाल ने भोजन, मादक पेय और इत्र उद्योगों में अपना आवेदन पाया है। इसका उपयोग साबुन और टूथपेस्ट बनाने की प्रक्रिया में भी किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, पुदीना का उपयोग शामक, एंटीसेप्टिक, एंटीकॉन्वेलसेंट, एनाल्जेसिक, डायफोरेटिक और एक्सपेक्टोरेंट के साथ-साथ पाचन प्रक्रिया में सुधार के लिए किया जाता है। डायथेसिस और रिकेट्स के साथ, बच्चों को पुदीने के काढ़े से स्नान करने की सलाह दी जाती है।

एक अच्छा शहद का पौधा होने के कारण यह 300 किग्रा/हेक्टेयर तक शहद संग्रह प्रदान करता है।

• घुंघराले टकसाल

अंडाकार पत्तियों के साथ एक बारहमासी जड़ी बूटी एक लहराती घुंघराले किनारे में समाप्त होती है, मेंथा क्रिस्पा, को घुंघराले, बगीचे या जर्मन टकसाल भी कहा जाता है। यह संकर मूल की एक पूर्वनिर्मित खेती की प्रजाति है। यह तीखी गंध से अन्य प्रजातियों से भिन्न होता है। बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल की सामग्री घुंघराले टकसाल, भोजन, मादक पेय, इत्र और तंबाकू (तंबाकू सुगंध) उद्योगों में अग्रणी स्थान प्रदान करती है।

• पिस्सू टकसाल

पिस्सू नियंत्रण के रूप में इसके उपयोग के कारण इसे इसका असामान्य नाम (मेंथा पुलेजियम) मिला। यह प्रजाति पूरे यूरोप, एशिया और अमेरिका में फैली हुई है, लंबे समय से जानी जाती है। शाखित और लेटा हुआ तनों वाला एक कम उगने वाला, रेंगने वाला पौधा ठंढ को सहन नहीं करता है और सर्दियों के लिए अतिरिक्त आश्रय की आवश्यकता होती है। पुदीना प्रतिवर्ष बोए जाने वाले बीजों द्वारा प्रचारित किया जाता है।

फ्ली मिंट एसेंशियल ऑयल में 75 से 90% प्यूलगॉन होता है - एक कार्बनिक यौगिक जो आवश्यक तेल का एक सामान्य घटक है, साथ ही मेन्थॉल, लिमोनेन, डिपेंटेन भी है। समृद्ध सुगंध और स्वाद के साथ इस प्रकार का पुदीना खाना पकाने और कई व्यंजन, विशेष रूप से मांस की तैयारी में लोकप्रिय है।

• सेब टकसाल

एक सेब या अनानास छाया के साथ एक नाजुक, सुखद और विनीत टकसाल स्वाद में मुश्किल। मेंथा रोटुंडिफोलिया एक बारहमासी संकर है, जो लगभग 50 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। यह काफी ठंड प्रतिरोधी है, हालांकि इसमें पुदीना से नीच है। अपने स्वाद और नाजुक सुगंध के कारण पुदीना दुनिया भर के पाक विशेषज्ञों के बीच बहुत लोकप्रिय है। इसका स्वाद कड़वा नहीं होता है और यह शीतलन प्रभाव नहीं देता है, जो इसे अन्य प्रकार के पुदीने से ध्रुवीकृत कर देता है।

• छोटी बाल

संकर मूल की प्रजाति, मेंथा स्पाइकाटा, घुंघराले पुदीने के समान है। यह बैंगनी रंग के साथ घुंघराले, लहराती पत्तियों से ढके 60-100 सेमी की औसत ऊंचाई तक पहुंचता है। गुलाबी फूलों को झूठे कोरों में इकट्ठा किया जाता है, जो अंकुरों के शीर्ष पर स्पाइकलेट बनाते हैं। पेपरमिंट के विपरीत, यह बीज द्वारा अच्छी तरह से प्रजनन करता है।

सबसे पुराने मसालेदार पौधों में से एक, यह प्रजाति आज भी यूरोप में लोकप्रिय है। रूस में, इस टकसाल को लंबे समय से क्वास में जोड़ा जाता है, और अमेरिका में इसकी पत्तियां च्यूइंग गम बनाने के लिए अपरिहार्य हैं। उनके सुंदर सौंदर्य उपस्थिति के कारण, पुदीने की टहनी का उपयोग अक्सर व्यंजन को सजाने के लिए किया जाता है।

• सुगंधित पुदीना

बारहमासी पौधा (मेंथा सुवेओलेंस) सक्रिय और तेजी से विकास करने में सक्षम है। विशेष फ़ीचरप्रजाति - किनारे पर एक सफेद किनारा के साथ छोटी और झुर्रीदार पत्तियों की उपस्थिति लीफ़ ब्लेड... सुगंधित पुदीने की सुगंध अनानास की असामान्य और विदेशी गंध जैसी होती है, यही वजह है कि इसे अक्सर "अनानास टकसाल" कहा जाता है। इसके अलावा, पौधा जितना छोटा होता है, अनानास की सुगंध उतनी ही मजबूत होती है, और पुराना, विशिष्ट पुदीने की गंध अधिक स्पष्ट होती है। पौधा अंडरसिज्ड (30 सेमी तक) है, बीज से गुणा कर सकता है, शीतकालीन-हार्डी।

सुखद, सूक्ष्म सुगंध और असामान्य स्वाद के विभिन्न रंगों के साथ अभी भी बड़ी संख्या में टकसाल हैं: चॉकलेट, अदरक, केला, सेब, नारंगी, अनानास, करंट और मिश्रित रचनाएं। उनकी सफल खेती के लिए प्रजनन और देखभाल की विशेषताओं को जानना जरूरी है।

प्रजनन टकसाल

पुदीना दो तरह से फैलता है: बीज द्वारा और वानस्पतिक रूप से।

पुदीना के प्रसार की बीज विधि

पुदीने के बीज कैसे उगाएं? पुदीना उगाने की बीज विधि काफी लोकप्रिय और सरल है अनुभवी मालीहालांकि, टकसाल के सभी प्रकार के लिए लागू नहीं है।

• वे एक विशेष स्टोर में बीज खरीदते हैं, अधिक बार वे काली मिर्च या . जैसी किस्मों का चयन करते हैं नींबू पुदीना... इन प्रजातियों में एक स्पष्ट स्वाद और सुगंध होती है, जबकि उन्हें किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।
• आप खुले मैदान और गमले दोनों में बीज बो सकते हैं। पुदीने के बीज काफी छोटे होते हैं, जो उन्हें बोते समय कुछ असुविधा का कारण बनते हैं। उन्हें हल्के से मिट्टी में दबाने की सिफारिश की जाती है, उन्हें हल्के से खाद या मिट्टी के साथ छिड़का जाता है।
• बीजों को मिट्टी में लगभग 0.5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है। पुदीने के बीजों के अंकुरण के लिए अच्छी रोशनी और इष्टतम अनुकूल तापमान प्रदान करना महत्वपूर्ण है - 20-25 डिग्री सेल्सियस। ऐसा करने के लिए, इसके अलावा, आप कंटेनर को क्लिंग फिल्म के साथ बीज के साथ कवर कर सकते हैं और समय-समय पर इसे धूप में रख सकते हैं। इसके अलावा, बीज को सड़ने से बचाने के लिए, आपको दिन में कई बार फिल्म को प्रसारण के लिए खोलना होगा।
• लगाए गए बीजों को स्प्रे से पानी देना बेहतर है, ताकि बीजों की व्यवस्था को बाधित न करें और नमी के ठहराव को रोकें।
• यदि सभी शर्तें पूरी होती हैं, तो पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह में दिखाई देने लगती है।
• जब अंकुर बड़े हो जाते हैं, तो उन्हें बड़े बर्तनों (कम से कम 8 सेमी के व्यास के साथ) में प्रत्यारोपित किया जाता है और पौधे को बाहरी परिस्थितियों में क्रमिक रूप से ढालने के लिए कूलर की स्थिति में रखा जाता है। 7 से 10 दिनों के बाद, आप अपने पुदीने को बाहर लगाना शुरू कर सकते हैं।

बीज से उगाया गया पौधा पहले की तुलना में अधिक धीरे-धीरे बढ़ता और विकसित होता है वानस्पतिक तरीकाप्रजनन। दूसरी ओर, बीज से उगाए गए पुदीने के तने और पत्ते लंबे समय तक कोमल, पतले और मोटे नहीं रहते हैं (जबकि पुदीना विकास में बढ़ रहा है)।

बीज प्रसार के साथ, क्रॉस-परागण के जोखिम भी होते हैं, जहां परिपक्व पौधा मूल रूप से चयनित टकसाल किस्म से भिन्न होगा, खासकर अगर यह एक संकर है।

पुदीना का वानस्पतिक प्रसार

• टकसाल प्रचार का अभ्यास करना रूट कटिंग,जिसमें कम से कम 1 कली और कम से कम 3-5 उभरती पत्तियाँ हों। यह विधि विविधता के वंशानुगत गुणों का पूर्ण हस्तांतरण प्रदान करती है। अलग किए गए रूट कटिंग को बस एक नए स्थान पर छेद (पंक्तियों) में टपकाया जाता है, जिससे मध्यम पानी, पर्याप्त प्रकाश और लगभग 5-10 डिग्री सेल्सियस और उससे अधिक का हवा का तापमान मिलता है।
• पुदीना के प्रसार के लिए उपयोग करें और स्टेम कटिंगपौधे। वसंत ऋतु में, एक टहनी को इंटर्नोड से लगभग 7-10 सेमी काट लें और इसे पानी में या नम कपास-धुंध पैड में गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रख दें। वे गीली रेत में कटिंग छोड़ने का भी अभ्यास करते हैं। जब सफेद जड़ें दिखाई देती हैं, तो वे कटिंग को कई और दिनों तक पानी में रखना जारी रखती हैं जब तक कि जड़ें आकार में 8-10 मिमी तक नहीं बढ़ जातीं। फिर उन्हें तैयार जगह पर लगाया जाता है।
• टकसाल का प्रजनन, संभवतः एक साधारण की मदद से झाड़ी को विभाजित करना, जब खोदे गए पौधे को कई पूर्ण विकसित भागों में विभाजित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें मिट्टी में लगाया जाता है। प्रत्येक भाग में जड़ों के साथ पूर्ण विकसित कलियों या कई अंकुरों की उपस्थिति को ट्रैक करना महत्वपूर्ण है। बेटी की झाड़ी लगाते समय, उसके हवाई हिस्से को जमीन से लगभग पांच सेंटीमीटर काट देना बेहतर होता है ताकि वह बेहतर तरीके से जड़ ले सके।
  दो सप्ताह के बाद, लगाए गए पौधों पर नरम हरी युवा पत्तियां दिखाई देंगी। इसका मतलब है कि पौधे ने जड़ ले ली है और इसे अतिरिक्त रूप से खिलाया जा सकता है (1 - 2 ग्राम यूरिया प्रति 1 लीटर पानी)।

वनस्पति प्रसार पौधे के तेजी से और सक्रिय विकास को बढ़ावा देता है, हालांकि उपजी अब बीज से युवा शूटिंग के रूप में निविदा नहीं होगी।

रोपण टकसाल: कृषि प्रौद्योगिकी और आवश्यक शर्तें

लैंडिंग साइट की तैयारी

• पुदीना लगाने से पहले, आपको रोपण स्थल पर निर्णय लेने की आवश्यकता है: चाहे वह फूल का बर्तन हो या खुला मैदान।
• पुदीना मांग वाला पौधा है अच्छी रोशनी, मध्यम नमी और अच्छी मिट्टी की संरचना।ड्राफ्ट से बचना और हवाओं से आश्रय वाले स्थान का चयन करना भी सबसे अच्छा है।
• पौधा उपजाऊ और ढीला पसंद करता है भड़काना... जलाशय के बाढ़ के मैदान में सबसे इष्टतम उपजाऊ चेरनोज़म हैं। लेकिन नमी के निरंतर ठहराव के साथ भारी मिट्टी की मिट्टी, पुदीने की खेती के लिए उपयुक्त नहीं होगी। चने की मिट्टी भी पुदीने की सुगंध की तीव्रता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।
• आप वसंत, गर्मी और शरद ऋतु में खुले क्षेत्रों में पुदीना लगा सकते हैं। ठंडी सर्दियों वाले क्षेत्रों में, पुदीना वसंत (अप्रैल-मई) में लगाया जाता है ताकि इसकी कलियाँ, जो पहले से ही 2-3 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित हों, ठंढ से क्षतिग्रस्त न हों। दक्षिणी लेन में, इसके विपरीत, एक शरद ऋतु रोपण की सिफारिश की जाती है।
• रोपण स्थल चुनते समय, टकसाल की वृद्धि की डिग्री पर विचार करना महत्वपूर्ण है, जो अन्य खेती वाले पौधों को अच्छी तरह से विस्थापित कर सकता है।
• इसलिए, पुदीना लगाने के लिए एक खुली धूप वाली जगह का चयन करते हुए, इसे मातम से साफ करना, इसे ढीला करना और यदि आवश्यक हो, तो जैविक (3 किलो ह्यूमस प्रति 1 एम 2) और खनिज उर्वरक (सुपरफॉस्फेट, अमोनियम नाइट्रेट और पोटेशियम क्लोराइड) लागू करना आवश्यक है। , 15 ग्राम प्रति 1 एम2)। कीटों की रोकथाम या विनाश के लिए, जमीन को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से पहले से पानी पिलाया जाता है।
• टकसाल के सबसे अच्छे पूर्ववर्ती सब्जियां, फलियां, बारहमासी घास, निषेचित, नियत समय में, कार्बनिक पदार्थ (खाद, खाद) के साथ होंगे।

गमलों में पुदीना लगाना

• एक तैयार अंकुरित अंकुर गमले में लगाया जाता है या सीधे बीज से उगाया जाता है। पूर्व-तैयार पुदीने के पौधे लगाना आसान है। रोपण वसंत या शरद ऋतु में किया जाता है।
• गमले के तल पर जल निकासी की एक परत बिछाई जाती है ताकि जड़ों को बहुत अधिक नमी न मिले। किसी और की तरह फूल का पौधा, बर्तन के तल पर छेद होते हैं जिसके माध्यम से अतिरिक्त नमी पैन में निकल जाएगी।
• यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि मिट्टी के बर्तन मिट्टी को अधिक तेज़ी से सूखने में मदद करते हैं। और सर्दियों में, गर्म कमरे में, शुष्क हवा गमले में मिट्टी को और भी अधिक सुखा देगी। इसलिए, सबसे अधिक बार, पुदीना लगाने के लिए प्लास्टिक के बर्तन या कंटेनर का उपयोग किया जाता है। पौधे के बाद के विकास को ध्यान में रखते हुए बर्तन का व्यास कम से कम 30 सेमी होना चाहिए।
• घर पर पुदीना उगाना, आपको कमरे में तापमान की निगरानी करने की आवश्यकता है। एक उज्ज्वल, गर्म स्थान का बारहमासी की वृद्धि और विकास पर लाभकारी प्रभाव पड़ेगा। यदि यह खिड़की के पास बहुत ठंडा है, तो आपको ऐसी जगह ढूंढनी होगी जो टकसाल के लिए अधिक उपयुक्त और आरामदायक हो।
• शुष्क हवा में, पुदीना एक स्प्रे बोतल से गीले "शॉवर" में "खुश" होगा। लेकिन प्रकाश की कमी के साथ, पुदीने के पत्तों में आवश्यक तेलों की मात्रा कम हो जाती है, सुगंध कमजोर हो जाती है और तने, खिंचकर मर भी सकते हैं।
• बर्तन के लिए मिट्टी को उपजाऊ चुना जाना चाहिए, मिट्टी को उपजाऊ खाद के साथ जोड़ा जा सकता है। पीट-आधारित मिश्रण भी बढ़िया हैं। तैयार मिश्रण से बर्तन का एक तिहाई भाग भरने के बाद, बीज को बर्तन में डालें और बाकी डालें जमीन मिश्रण... लगाए गए प्रक्रिया का समर्थन करने के लिए विशेष फूल समर्थन का उपयोग किया जा सकता है।
• बीज विधि के साथ, घने अंकुर दिखाई देने के बाद, उनमें से कुछ को दूसरे कंटेनर में ले जाया जा सकता है। हालांकि, पौधों को निकालते समय, आपको बेहद सावधान रहना चाहिए, क्योंकि युवा पुदीने की जड़ प्रणाली अभी भी बहुत नाजुक है।

पोटिंग विधि से पुदीना उगाना, अधिक बार वे अभी भी बीज बोने का उपयोग करते हैं। इस प्रकार, वे खिड़की पर दिखाई देंगे, और प्रसन्न होंगे साल भर, सुगंधित पुदीने के युवा और ताजे अंकुर।

पुदीना बहुत अच्छी तरह से जड़ लेता है और इसे पूरे साल घर पर उगाया जा सकता है। गर्मियों में, सीधे जलने से बचने के लिए, बालकनी पर बर्तन रखना बेहतर होता है सूरज की किरणें... सर्दियों में, अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की पर बर्तन शानदार दिखते हैं।

पाक प्रयोजनों के लिए, पुदीना में ठंडे मेन्थॉल स्वाद की कमी के कारण, घुंघराले टकसाल को अधिक बार चुना जाता है।

नाजुक स्वाद और सुगंध रखने वाला सेब पुदीना गर्म करने पर कड़वा स्वाद नहीं देता है, इसलिए इसे कॉम्पोट्स, जैम और जेली में मिलाया जाता है।

फील्ड टकसाल टॉनिक पेय के लिए एक उत्कृष्ट सुगंध है।

खुले मैदान में पुदीना लगाने की तकनीक

• व्यक्तिगत भूखंड पर पुदीना लगाने की तकनीक इसे खिड़की पर उगाने से बहुत अलग नहीं है। ऊपर बताए अनुसार मिट्टी तैयार करने के बाद, आप सीधे रोपण के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
• पुदीना 10 सेंटीमीटर गहरी खांचे में लगाया जाता है, कम से कम 40 सेंटीमीटर की पंक्तियों के बीच की दूरी बनाए रखता है, और पौधों के बीच लगभग 30-40 सेंटीमीटर की दूरी बनाए रखता है। पृथ्वी के साथ अंकुर छिड़कने के बाद, क्यारियों को पानी पिलाया जाना चाहिए।
• पौधे को बेहतर ढंग से झाड़ी देने के लिए, लगभग 20-25 सेमी की ऊंचाई पर, शूटिंग के ऊपरी हिस्सों को चुटकी लें। पुदीने के फूलों को लगातार हटाकर, आप बाद की फसल के लिए पत्ती की वृद्धि को अधिकतम कर सकते हैं।

एक जगह पुदीना 3 से 5 साल तक उगाया जाता है, फिर पौधे को बेहतर बनाने और फिर से जीवंत करने के लिए बगीचे को बदलना बेहतर होता है।

यदि आप अपने व्यक्तिगत भूखंड में पुदीना उगाने जा रहे हैं, तो आपको इसकी सक्रिय रूप से बढ़ने की क्षमता के बारे में याद रखना होगा। रेंगने वाले प्रकंद जल्दी और आक्रामक रूप से आसपास के नए स्थानों पर कब्जा कर लेते हैं। इस तरह के अतिवृद्धि से बचने के लिए, आप शुरू में लोहे, प्लास्टिक या स्लेट की प्रतिबंधात्मक पट्टियों को प्रकंद की गहराई तक गाड़कर इसकी जड़ प्रणाली की रक्षा कर सकते हैं।

पुदीना एक अपेक्षाकृत सरल पौधा है जो अपने आप बढ़ता और प्रजनन करता है बगीचे के बिस्तर में.

• पुदीने की रोपाई और देखभाल करते समय, यह ध्यान में रखना चाहिए कि यह बारहमासी नमी-प्रेमी और हल्का-प्यार वाला पौधा है। जलभराव और सूखे से बचने के लिए मध्यम पानी की आवश्यकता होती है।
• पौधे की देखभाल करते हुए, यह खरपतवारों को बाहर निकालने के लिए पर्याप्त है, आवश्यकतानुसार मिट्टी और पानी को ढीला करें। मिट्टी हल्की और भुरभुरी होनी चाहिए।
• अधिक हरा द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए, वसंत में, जैसे-जैसे अंकुर बढ़ते हैं, एक मजबूत छंटाई करने की सिफारिश की जाती है - पुदीना बेहतर झाड़ी देगा।
• जटिल उर्वरकों (ह्यूमस, नाइट्रोजन-फास्फोरस) के साथ वसंत भोजन खनिज ड्रेसिंग, पोटेशियम नमक) केवल पौधे की वृद्धि और विकास में सुधार करेगा।
• रेतीले दोमट और . पर बेहतर ढंग से बढ़ने में सक्षम होगी पुदीना बलुई मिट्टीधरण और नमी की पर्याप्त सामग्री के साथ। संयंत्र जलभराव को सहन नहीं करता है।
• ठंढी और थोड़ी बर्फीली सर्दियों में, आप टकसाल को 15-20 सेमी की परत के साथ सूखे पत्ते, चूरा या स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर कर सकते हैं। इस तरह के उपाय पौधे को ठंड से बचाएंगे।

रूम मिंट केयर, मौसम के आधार पर भिन्न होता है।

• गर्मियों में, पुदीने के बर्तनों को बालकनी पर रखा जाता है, जिससे भरपूर धूप (सीधी धूप से बचना) और व्यवस्थित आर्द्रीकरण मिलता है। पानी के लिए पानी के साथ बेहतरकमरे का तापमान, समय-समय पर एक स्प्रे बोतल से पत्तियों को स्प्रे करें। इस दौरान आप पुदीने को यूरिया (1 ग्राम/1 लीटर पानी) एक बार खिला सकते हैं।
• सर्दियों में, पौधे के जलभराव, अत्यधिक ठंडक और ड्राफ्ट से बचना महत्वपूर्ण है। इस अवधि के दौरान, पौधे की वृद्धि धीमी हो जाती है, गंध कमजोर हो जाती है। इसलिए, बर्तनों को दक्षिण की खिड़कियों पर पुनर्व्यवस्थित करना बेहतर है।
• 2-3 वर्षों के बाद, आपको पुदीने की झाड़ी लगाने की जरूरत है, क्योंकि जड़ें दृढ़ता से बढ़ती हैं और वे फूल के बर्तन में तंग हो जाती हैं।

रोग और कीट नियंत्रण- इसके प्रकोप की स्थिति में पुदीना की देखभाल का एक अभिन्न अंग।

• स्पाइडर माइट्स, रूट वीविल्स, एफिड्स, व्हाइटफ्लाइज़ और स्लग कीटों की एक छोटी सूची है जो पुदीने के पौधे को खराब या नष्ट कर सकते हैं।
• रोगों की रोकथाम के लिए वायु परिसंचरण और मृदा जल निकासी सुनिश्चित की जानी चाहिए।
• पता लगाने के मामले में हानिकारक कीड़ेसंयंत्र पर, यदि संभव हो तो, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए और पौधे संरक्षण उत्पादों के साथ इलाज किया जाना चाहिए। टकसाल को संसाधित करते समय, शर्तों (दवा पर संकेतित) पर ध्यान दें, जिस पर कीटनाशक के साथ छिड़काव करने के बाद, टकसाल की पर्यावरण के अनुकूल फसल की कटाई करना संभव होगा।
• जब पुदीना पाउडर फफूंदी (पर्ण पर सफेद फूल) से प्रभावित होता है, तो रोपण को काट दिया जाता है और कोलाइडल सल्फर के 1.5% घोल के साथ 40 ग्राम तरल (पोटाश) या हरा साबुन 10 लीटर घोल में मिलाया जाता है।
• जंग से संक्रमित पौधों (पत्ती के नीचे की तरफ लाल धब्बे) को हटा देना चाहिए।

टकसाल का संग्रह और भंडारण

सूखे पत्तों को पौधे के विकास के पहले वर्ष में काटा जाता है। पुदीने के खिलने से पहले उन्हें एकत्र करने की आवश्यकता होती है, जब उनमें अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व और आवश्यक तेल जमा हो जाता है। सुगंध और स्वाद के बेहतर संरक्षण के लिए पत्तियों को छाया में सुखाया जाता है। उन्हें एक सूखी, अंधेरी और ठंडी जगह पर स्टोर करें (उदाहरण के लिए, एक सीलबंद जार या पेपर बैग में)। पत्तियों को बरकरार रखा जाता है या पाउडर में कुचल दिया जाता है, आप पुदीना और पूरी शाखाओं को भी सुखा सकते हैं।

ताज़े, हरे रंग के टहनियों को थोड़ी देर के लिए रेफ़्रिजरेटर में नम धुंध या कपड़े पर रखा जा सकता है।

टकसाल का आवेदन:

पूरक आहार

सुगंधित मसाला के रूप में, टकसाल को मांस, मछली, मीठे व्यंजन, सलाद और पेय (चाय, नींबू पानी) में जोड़ा जाता है। सुखद स्वाद वाले पुदीना च्युइंग गम, मिठाई और अन्य कन्फेक्शनरी उत्पादों का उत्पादन करें। इसके अलावा, पुदीना का उपयोग लिकर, होममेड टिंचर, वोदका में इत्र के रूप में किया जाता है।

दवा

एक टॉनिक, शामक जो मस्तिष्क को उत्तेजित कर सकता है और तंत्रिका तनाव को दूर कर सकता है। सांसों की दुर्गंध को दूर करता है, स्वस्थ नींद को बहाल करता है। पुदीना पेट के रोग, पीलिया, जलोदर, जुकाम, पेट में ऐंठन, जी मिचलाना, उल्टी, हृदय रोग के लिए प्रयोग किया जाता है। बाह्य रूप से, इस प्रकार के टकसाल के जलसेक का उपयोग मौखिक अल्सर और स्टामाटाइटिस, कान दर्द, फोड़े, टॉन्सिलिटिस के साथ गरारे करने के लिए किया जाता है। संयंत्र अपने एनाल्जेसिक और एंटीसेप्टिक गुणों के लिए जाना जाता है, पेपरमिंट आवश्यक तेल वासोस्पास्म, सिरदर्द से राहत देता है और सर्दी से सफलतापूर्वक लड़ता है। पुदीने के काढ़े के साथ आई कंप्रेस उन लोगों के लिए उपयोगी होगा जो कंप्यूटर के सामने बहुत समय बिताते हैं। पेपरमिंट ऑयल एक कृमिनाशक एजेंट है। यह दवा उद्योग में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

गंध-द्रव्य

पुदीने का आवश्यक तेल इत्र के निर्माण में, साबुन बनाने की प्रक्रिया में और टूथपेस्ट, शैंपू, क्रीम और पाउडर बनाने में मिलाया जाता है। इसके अलावा, उदाहरण के लिए, टूथपेस्ट के निर्माण में, न केवल पुदीने के ताज़ा गुणों का उपयोग किया जाता है, बल्कि इसके कीटाणुनाशक गुण भी होते हैं। पुदीना (मेन्थॉल) का उपयोग तंबाकू के स्वाद के लिए भी किया जाता है।

सौंदर्य प्रसाधन

पुदीना से मेन्थॉल तेल प्राप्त होता है, जिसका व्यापक रूप से कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। सुगंधित स्नान, क्रीम और कॉस्मेटिक मलहम लोकप्रिय हैं।

शहद का पौधा

पुदीना एक उत्कृष्ट शहद के पौधे के रूप में बेशकीमती है जो मधुमक्खियों को आकर्षित करता है। पुदीना शहद हीलिंग होता है और इसमें एक विशेष सुगंध, रंग और स्वाद होता है।

लगभग सभी प्रकार के पुदीने का उपयोग मनुष्य करता है। पुदीने की विभिन्न किस्मों की गंध और स्वाद के सभी रंगों की विविधता आपको इसे मानव जीवन के विभिन्न क्षेत्रों में प्रयोग करने और लागू करने की अनुमति देती है।

पुदीने की दुनिया अद्भुत और आकर्षक है। यह बारहमासी आपकी साइट या खिड़की पर होना चाहिए। घर पर पुदीना उगाना कितना आसान है, यह लेख में विस्तार से बताया गया है। टकसाल की देखभाल करना मुश्किल नहीं है और बोझ नहीं है, लेकिन हमेशा न केवल ताजा और स्वादिष्ट साग, विटामिन से भरपूर, नींद में सुधार, याददाश्त में सुधार, शरीर की सुरक्षा में वृद्धि होगी, बल्कि सिर्फ एक सुंदर दिखने वाला झाड़ीदार पौधा भी होगा। और व्यंजनों का स्वाद मसालेदार और अनोखे नोटों से समृद्ध होगा। इसके अलावा, ताजी पत्तियों में सूखे की तुलना में बहुत अधिक पोषक तत्व होते हैं। और, सामान्य तौर पर, घर में हरी पुदीने की झाड़ियों का व्यक्ति के मूड और भलाई पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

वीडियो: खिड़की पर पुदीना कैसे उगाएं

मसाला प्रेमियों के पास हमेशा अपनी साइट पर सुगंधित पुदीने की कम से कम कुछ झाड़ियाँ होती हैं। यह जड़ी बूटी बहुमुखी है, क्योंकि इसका उपयोग न केवल चाय बनाने या व्यंजनों में जोड़ने के लिए उन्हें एक मूल स्वाद देने के लिए किया जा सकता है। पेपरमिंट का व्यापक रूप से विभिन्न रोगों के इलाज के लिए उपयोग किया जाता है, विशेष रूप से तंत्रिका विकारों से जुड़े लोगों के लिए।

यह नौसिखिए बागवानों के लिए उपयोगी होगा जो मजबूत स्वस्थ पौध प्राप्त करने के लिए बीज को सही तरीके से बोना सीखने के लिए पुदीना उगाना शुरू करने की योजना बना रहे हैं।

सभी किस्मों में से, क्यूबन पेपरमिंट को सबसे अधिक औषधीय माना जाता है - एक छोटी कॉम्पैक्ट झाड़ी जो 45 सेमी से अधिक नहीं होती है।

आप किस प्रकार की मिट्टी का उपयोग कर सकते हैं?

पुदीना ढीली पौष्टिक मिट्टी का बहुत शौकीन होता है। सब्जी की पौध उगाने के लिए तैयार सब्सट्रेट भी मसालेदार घास के लिए उपयुक्त हैं। यदि आपके पास अवसर और इच्छा है, तो आप मिट्टी को समान भागों में मिलाकर स्वयं बना सकते हैं:

• धरण;
• बगीचे से साधारण भूमि;
• पीट;
• रेत।

कीटाणुरहित करने के लिए, ओवन में मिट्टी के मिश्रण को शांत करना बेहतर होता है।

यदि मिट्टी चूने से भरपूर है, तो पुदीने का स्वाद कमजोर होगा।

बीज को सही तरीके से कैसे बोएं?

ढक्कन के साथ पारदर्शी प्लास्टिक के कंटेनरों में बीज बोना बहुत सुविधाजनक है। यह एक प्रकार का ग्रीनहाउस निकलता है, जिसमें बीज के अंकुरण के लिए आवश्यक आर्द्रता का स्तर और तापमान स्वचालित रूप से बना रहता है। इसके अलावा, यह स्पष्ट रूप से दिखाई देता है कि अंकुर किस स्थिति में हैं।

ढक्कन न खोलने के लिए, कंटेनर में वेंटिलेशन के लिए छोटे छेद किए जा सकते हैं।

बीज की बुवाई हमेशा नम जमीन में होनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, उथले (5 मिमी से अधिक नहीं) खांचे बनाएं और ध्यान से उनमें बीज डालें। ऊपर से थोड़ी सी मिट्टी छिड़कें। चूंकि पुदीने के बीज छोटे होते हैं, इसलिए सिंचाई के लिए स्प्रे बोतल का उपयोग करने की सलाह दी जाती है, अन्यथा उन्हें पानी की एक धारा द्वारा गहराई में चूसा जाएगा और नाजुक अंकुर आसानी से ऊपर तक नहीं जा सकते। बोए गए बीजों के साथ कंटेनर को एक गर्म कमरे में अच्छी तरह से रोशनी वाली खिड़की पर रखा जाना चाहिए।

अंकुर देखभाल

जब बीज फूटने लगे (2-3 सप्ताह के बाद), तो आप ढक्कन हटा सकते हैं। अंकुरों को अच्छी रोशनी प्रदान की जानी चाहिए, अन्यथा वे जल्दी से फैल जाएंगे। यदि थोड़ा प्राकृतिक प्रकाश है, तो रोपे को पूरक किया जाना चाहिए।

पुदीना नमी से बहुत प्यार करता है, इसलिए, नियमित रूप से पानी देने के अलावा, रोपाई को समय-समय पर छिड़काव करने की आवश्यकता होती है, खासकर सर्दियों में, जब काम करने वाली हीटिंग बैटरी कमरे में हवा को सुखा देती है।

उगाए गए रोपे को अलग-अलग गमलों में प्रत्यारोपित किया जा सकता है या वसंत में एक स्थायी स्थान पर खुले मैदान में लगाया जा सकता है।

रोपाई के माध्यम से पुदीना उगाना - वीडियो

पुदीना एक अनूठा बारहमासी पौधा है जिसके मूल्यवान गुणों की कई माली सराहना करते हैं। इसका उपयोग खाना पकाने, स्वादिष्ट सुगंधित चाय बनाने और कुछ सर्दी के इलाज के लिए किया जाता है। इसलिए कई लोग इसे देश में ही नहीं, बल्कि घर पर भी उगाने की कोशिश कर रहे हैं। यह कटिंग और बीजों का उपयोग करके किया जा सकता है।

सामान्य जानकारी

पुदीना हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक है।

पुदीना एक सुगंधित, कोमल और ताजगी देने वाली जड़ी-बूटी है जो लैमियासी परिवार से संबंधित है। यह जलवायु और बढ़ते क्षेत्र पर मांग नहीं कर रहा है, इसलिए इसे देश में कई बागवानों द्वारा उगाया जाता है। लेकिन खाना पकाने में इसके व्यापक उपयोग से कई गृहिणियों को इसे घर पर उगाने की आवश्यकता होती है।

पुदीना हमारे देश के विभिन्न क्षेत्रों में व्यापक है, जबकि इसकी 300 से अधिक विभिन्न प्रजातियां हैं, लेकिन केवल 20-25 किस्में ही सबसे व्यापक हैं। उनमें से, यह हाइलाइट करने लायक है:

• लंबे समय से छोड़े गए;
• स्पाइकलेट;
• खेत;
• सेब;
• पानी;
• हरा;
• घुंघराले।

अन्य बागवानी फसलों के विपरीत, इस पौधे में मेन्थॉल ताज़ा खुशबू होती है जो अन्य किस्मों की तुलना में काली मिर्च में थोड़ी कमजोर होती है। विविधता के आधार पर, इसमें पत्तियों और तनों का हरा या लाल-बैंगनी रंग हो सकता है। ऐसे में खेती की जा सकती है विभिन्न तरीके.

आप इसे कटिंग और बीज दोनों की मदद से लगा सकते हैं। उसी समय, घर पर बढ़ने के लिए, नौसिखिया माली आमतौर पर पहला विकल्प चुनते हैं, क्योंकि इसे लागू करना आसान है। दूसरी विधि अधिक जटिल है, क्योंकि अंकुर प्राप्त करने के लिए बीजों का उपयोग एक श्रमसाध्य और समय लेने वाली प्रक्रिया है।

विविधता के आधार पर, इसमें पत्तियों और तनों का हरा या लाल-बैंगनी रंग हो सकता है।

लेकिन अगर सभी आवश्यकताओं और सिफारिशों का पालन किया जाता है, तो कोई भी गृहिणी, यहां तक ​​कि बहुत व्यस्त, घर पर व्यवहार्य पौध उगाने में सक्षम होगी। पुदीना काफी कम मांग वाला पौधा है, इसलिए इसे नियमित रूप से पानी देने, खिलाने और फिर से लगाने की आवश्यकता नहीं होती है।

लैंडिंग - चरण दर चरण निर्देश

संकर किस्में, जब बीज द्वारा प्रचारित और उगाई जाती हैं, एक ऐसा पौधा पैदा कर सकती हैं जो मां से अलग हो।

बीजों का उपयोग करके पुदीना उगाना एक लंबी, श्रमसाध्य और जटिल प्रक्रिया है, क्योंकि इसमें अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है, जिसके बिना अंकुर मर सकते हैं। इसके अलावा, बीज पूर्ण अंकुरण की गारंटी नहीं देते हैं, इसलिए, उनमें से एक पूरे बैग का उपयोग करने पर भी, केवल कुछ अंकुर ही अंकुरित हो सकते हैं।

एक अन्य कारक जिस पर इस पद्धति का उपयोग करते समय विचार करना महत्वपूर्ण है, वह यह है कि संकर किस्में, जब बीज द्वारा प्रचारित और उगाई जाती हैं, एक ऐसा पौधा पैदा कर सकती हैं जो मां से अलग हो। ऐसी किस्मों-संकरों में काली मिर्च, डच और अन्य शामिल हैं।

यदि रोपण सर्दियों में किया जाता है, और माँ से बीज एकत्र नहीं किया जा सकता है, तो इस विधि का उपयोग करना बेहतर होता है। इस मामले में, एक निश्चित प्रकार की रोपण सामग्री का एक बैग (घुंघराले, चटपटा, नींबू, लंबे पत्ते, और अन्य) एक नियमित बागवानी स्टोर पर खरीदा जा सकता है।

तुरंत कई लेने की सलाह दी जाती है, क्योंकि उनका उपयोग करते समय अच्छा अंकुरण प्राप्त करना मुश्किल होता है। इस तथ्य के बावजूद कि पुदीने के बीज बोना काफी कठिन है, यदि आप बागवानों की सभी सिफारिशों, नियमों और आवश्यकताओं का पालन करते हैं, तो आप एक अच्छा परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

तो, घर पर पुदीना कैसे उगाएं। ऐसा करने के लिए, चरणों का पालन करना महत्वपूर्ण है:

1. चूंकि बीजों का आकार बहुत छोटा होता है, इसलिए उन्हें बोने की प्रक्रिया बहुत सावधानी से करनी चाहिए। यदि कोई बीज जमीन से गहराई से टकराता है, तो वह सतह से नहीं टूट पाएगा। यही कारण है कि इष्टतम रोपण गहराई को बनाए रखना महत्वपूर्ण है, जो 5 मिमी से अधिक नहीं है। इसके लिए सबसे अच्छा समय शुरुआती वसंत है।
2. घर पर बुवाई के लिए, एक छोटा, साफ तामचीनी बर्तन चुनना बेहतर होता है। सबसे अच्छा विकल्प एक साधारण प्लास्टिक फूस है, क्योंकि इसका उपयोग करना काफी आसान है, यह ढक्कन को खोलने की आवश्यकता के बिना भी स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, और रोपाई के प्रत्यारोपण के बाद, आप बस इसे फेंक सकते हैं।
3. सभी किस्मों का टकसाल उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देता है, जिसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए। इसके लिए भूमि को ह्यूमस, कम्पोस्ट और लकड़ी की राख के साथ मिलाना चाहिए। एक नियमित वाणिज्यिक उपयोग करना भी संभव है, जो सब्जियों या जड़ी-बूटियों के लिए उपयुक्त है। इसके अलावा, अगर मिट्टी में बड़ी मात्रा में चूना होता है, तो पुदीने की सुगंध इतनी तेज नहीं होगी। इस अवसर का उपयोग गंभीर एलर्जी वाली गृहिणियां कर सकती हैं।
4. बीजों को ढक्कन के साथ प्लास्टिक के कंटेनर में लगाना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह एक वायुरोधी वातावरण बनाएगा और एक इष्टतम तापमान बनाए रखेगा। प्लास्टिक या लोहे के तामचीनी व्यंजनों का उपयोग करते समय, आपको हर दिन ढक्कन खोलना होगा और मिट्टी की रोपाई, नमी या सूखापन की स्थिति को देखना होगा, और कंटेनर की पारदर्शी दीवारें और ढक्कन इसे नुकसान पहुंचाए बिना ऐसा करना संभव बनाते हैं। अंकुर
5. अंकुरण के लिए अनुकूल परिस्थितियां 21-24 डिग्री का तापमान और इष्टतम आर्द्रता की स्थिति हैं। इसलिए, सर्दियों में, रोपाई के बगल में, आप एक कटोरी पानी डाल सकते हैं, जो आसपास की हवा को वाष्पित और आर्द्र कर देगा।
6. यदि आवश्यक हो तो प्लास्टिक के कंटेनरों में वेंटिलेशन प्रदान किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, दीवारों और ढक्कन पर छोटे छेद किए जाने चाहिए।

सभी किस्मों का टकसाल उपजाऊ मिट्टी को तरजीह देता है, जिसे पहले से तैयार किया जाना चाहिए।

पौध उगाना और फिर से लगाना

बीज से पुदीना, सर्दियों में अजमोद की तरह, थोड़ी देर बाद - औसतन 1-2 सप्ताह। जब एक महत्वपूर्ण मात्रा में बीज बोते हैं, तो प्लास्टिक के कंटेनरों को एक दूसरे के ऊपर रखा जा सकता है, जो खिड़की पर उनके कब्जे वाले स्थान को काफी कम कर देगा।

यदि खिड़कियों पर कंटेनरों को रखा जाए तो पुदीना उगाना अधिक सफल होगा। पौधा प्रकाश-प्रेमी है, इसलिए इसे दिन में कम से कम 4 घंटे पराबैंगनी किरणें प्राप्त करनी चाहिए। ऐसा करने के लिए, कंटेनरों को उन खिड़कियों पर रखना सबसे अच्छा है जो उत्तर-पूर्व या पश्चिम की ओर हैं।

बीजों से पुदीना, जैसे सर्दियों में अजमोद, थोड़ी देर बाद हैच - औसतन, 1-2 सप्ताह

घर पर रोपण करते समय सूर्य के प्रकाश की कमी के साथ, पौधे की मृत्यु हो सकती है, लेकिन यह अनुशंसा नहीं की जाती है कि दिन के दौरान सीधे सूर्य के प्रकाश को रोपाई पर गिरने दिया जाए। इससे पत्तियों पर जलन और देखभाल में जटिलताएं हो सकती हैं।

लेकिन अगर दिन में या सर्दियों की स्थिति में रोशनी की कमी होती है, तो अतिरिक्त रोशनी बनाने के लिए टेबल या विशेष लैंप से कृत्रिम प्रकाश का उपयोग किया जा सकता है।

ऐसा करने के लिए, उन्हें एक निश्चित ऊंचाई पर रखा जाना चाहिए, जो जलने की घटना को रोक देगा, जो कि 50 सेमी है।

एक अपार्टमेंट में सुगंधित पुदीना उगाने के बारे में वीडियो

रोपाई मजबूत और मजबूत होने के बाद, उन्हें अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, आपको प्लास्टिक के गहरे कंटेनर और कटोरे लेने होंगे, और उन्हें एक रोशन खिड़की पर रखना होगा। बर्तनों में अच्छी जल निकासी प्रदान करना महत्वपूर्ण है, जो कुचल पत्थर या टूटी हुई ईंट हो सकती है।

6-7 के भीतर एक एसिड-बेस संरचना वाली उपजाऊ मिट्टी प्रत्यारोपण के लिए उपयुक्त है, विशेष उर्वरकों और तैयारी के साथ भोजन किया जाता है।

लैंडिंग के बाद देखभाल

पुदीना, लेमन बाम की तरह, मांग वाला पौधा नहीं है, यही वजह है कि इसकी खेती घर पर इतनी आम है। लेकिन रोपाई के अच्छे अस्तित्व और प्रचुर वृद्धि को सुनिश्चित करने के लिए इसकी विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है, जिसमें मुख्य गतिविधियाँ शामिल होनी चाहिए:

1. समय-समय पर निराई-गुड़ाई के दौरान खरपतवार निकालना और पौध रोपण के लिए गमले या कंटेनर में मिट्टी को ढीला करना।
2. मध्यम पानी, जिसकी आवृत्ति तापमान और आर्द्रता पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, जब सर्दियों में उगाया जाता है, तो पौधे को मध्यम पानी की आवश्यकता होती है, और गर्म गर्मी में प्रचुर मात्रा में पानी।
3. परिचय खनिज उर्वरकनाइट्रोजन और फास्फोरस सामग्री के साथ, जो जीवन शक्ति को बनाए रखने में मदद करते हैं।
4. एक पौधा प्रत्यारोपण, जो अनिवार्य रूप से हर दो या तीन साल में एक बार किया जाता है। यह प्रक्रिया पौधे का कायाकल्प करती है और अच्छी वृद्धि और विकास सुनिश्चित करती है।

कटिंग द्वारा पुदीना का प्रचार करना

पुदीना लगाने से पहले इन सभी देखभाल आवश्यकताओं का सावधानीपूर्वक पालन करने की आवश्यकता होती है, जब तक कि पुदीना मजबूत और मजबूत न हो जाए। इसके बाद, उसे इस तरह की चौकस देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है।

घर पर पुदीने के बीज उगाना, जैसे लेट्यूस उगाना मुश्किल नहीं है। लेकिन व्यवहार्य पौध प्राप्त करने के लिए, रोपण और देखभाल के लिए सभी बुनियादी आवश्यकताओं का पालन करना महत्वपूर्ण है।

इसकी सुगंध सबसे पहचानने योग्य और प्रिय है, पत्तियां लगभग हर गृहिणी की रसोई की आपूर्ति में मौजूद हैं, और प्राकृतिक गुणतंत्रिका तनाव को दूर करने और स्वस्थ ध्वनि नींद बहाल करने में मदद करें।

पुदीना - शाकाहारी पौधा, जिसने पारंपरिक चिकित्सा में पाक शिल्पकारों और विशेषज्ञों का सम्मान अर्जित किया है। घर पर खुद पुदीना कैसे उगाएं?

दांतेदार पत्तियों और छोटे गुलाबी, बैंगनी, सफेद फूलों की विशेषता, बारहमासी जंगली और खेती की बागवानी में व्यापक है। घर पर, पुदीना एक मकर और आसानी से अनुकूलनीय पौधा नहीं है।

वनस्पति उगाने की विधि

घर पर पुदीना कैसे उगाएं? प्रसार की सबसे सामान्य विधि वानस्पतिक है, जिसमें प्ररोहों के साथ कटिंग या राइज़ोम कटिंग का उपयोग किया जा सकता है।

गर्मियों में एक वयस्क पौधे से कटिंग प्राप्त करने के लिए, आपको पत्ती नोड्यूल के साथ एक टहनी काटनी चाहिए और इसे एक गिलास पानी या रेत में रखना चाहिए। एक हफ्ते के भीतर, आप छोटी सफेद जड़ों की उपस्थिति देख सकते हैं। जब वे एक अच्छी लंबाई तक पहुँच जाते हैं, तो पौधे को विकास के स्थायी स्थान पर लगाया जा सकता है। आप शुरुआती शरद ऋतु में पुदीने की झाड़ी खोदकर और उसे कई भागों में विभाजित करके रोपण सामग्री भी प्राप्त कर सकते हैं। उनमें से प्रत्येक में जड़ों और कई कलियों के साथ अंकुर होने चाहिए।

पुदीने का बीज द्वारा प्रवर्धन

बीज विधि की मांग कम है और यह काफी लंबी है। आमतौर पर पुदीने के बीज दुकानों में खरीदे जाते हैं। उन्हें 0.5 सेमी से अधिक की गहराई तक बमुश्किल नम मिट्टी वाले कंटेनरों में लगाने की आवश्यकता होती है, बनाएं ग्रीनहाउस की स्थितिप्लास्टिक की चादर या कांच से ढका हुआ। 7-16 दिनों के बाद, पुदीना के बीज अंकुरित होंगे; उभरे और परिपक्व पौधों को गमलों में प्रत्यारोपित किया जाना चाहिए और क्रमिक अनुकूलन के उद्देश्य से कूलर की स्थिति में निर्धारित किया जाना चाहिए। 7-10 दिनों के बाद युवा पौधास्थायी विकास स्थल को सौंपे जाने के लिए तैयार होगा।

पुदीना दोनों में उगाया जा सकता है खुला मैदानऔर एक बर्तन संस्कृति के रूप में। इनडोर रखरखाव के लिए, जिसमें पौधे को पूरे वर्ष उगाया जा सकता है, रोपण कंटेनर में एक जल निकासी परत रखी जानी चाहिए, और मिट्टी की संरचना में ह्यूमस का 1 भाग और पत्तेदार मिट्टी का 2 भाग पोषक मिट्टी के रूप में उपयोग किया जाना चाहिए। यहां नया पौधा लगाएं।

खिड़की पर पुदीना, हरी पत्तियों पर सीधी धूप के बिना, कमरे के पश्चिम या पूर्व दिशा में अच्छा लगेगा। गर्मियों में, पौधे बालकनी पर, सर्दियों में - एक रोशन खिड़की पर आरामदायक होगा। कमरे की स्थिति में, यह नियंत्रित किया जाना चाहिए कि मिट्टी लगातार नम हो, और बर्तन के पैन में हमेशा पानी हो। खिड़की पर टकसाल को कमरे के तापमान पर शीतल जल के साथ नियमित रूप से पानी देने की आवश्यकता होती है, समय-समय पर पत्तियों को स्प्रे करने की भी सिफारिश की जाती है। गर्म महीनों के दौरान साप्ताहिक स्नान से केवल सुगंधित कमरे की संस्कृति को लाभ होगा। पत्तियों की नियमित कटाई के साथ, महीने में एक बार पौधे को खिलाने की सिफारिश की जाती है।

टकसाल: बाहरी बढ़ती स्थितियां

जब बाहर उगाया जाता है, तो टकसाल को उपजाऊ, अच्छी तरह से सूखा मिट्टी में धूप वाले स्थान पर रखा जाना चाहिए। टकसाल के लिए सबसे अच्छा अग्रदूत शलजम, गाजर और आलू हैं। रोपण की गहराई 10-12 सेमी है, पौधों के बीच अनुशंसित दूरी 15-30 सेमी है। झाड़ी बेहतर होगी, अगर मिट्टी की सतह से 5 सेमी की दूरी पर रोपण करते समय, इसके ऊपर के हिस्से को काट दिया जाए।

घर पर पुदीना कैसे उगाएं ताकि उसका भंडार कम न हो? पुदीना दृढ़ता से बढ़ने लगता है। आप एक विस्तृत कंटेनर में एक झाड़ी लगाकर इसे सक्रिय विकास में पक्षों तक सीमित कर सकते हैं, जिसे आप जमीन में डुबो सकते हैं। लगाया गया पौधा कुछ हफ़्ते में युवा पत्तियों से प्रसन्न होगा। सुगन्धित घास के शीर्ष को काट-छाँट करते रहना चाहिए: यह ऊँचाई में वृद्धि को रोकता है, किनारों पर अतिवृद्धि का कारण बनता है, जिससे उपज में वृद्धि होती है।

रोपण के बाद, आप 2 ग्राम दवा प्रति 1 लीटर पानी की दर से यूरिया के घोल के साथ पुदीना खिला सकते हैं। नाइट्रोजन युक्त एजेंटों के साथ पौधे को निषेचित करने की अनुशंसा नहीं की जाती है: वे वनस्पति द्रव्यमान के सक्रिय विकास का कारण बनेंगे, जो टकसाल के आवश्यक तेलों के संचय को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

कटाई और भंडारण

रोपण के बाद दूसरे वर्ष में कटाई शुरू हो सकती है: प्रति सीजन लगभग 3 कटौती की जाती है। पुदीने की पत्तियों को फूलने (जून-सितंबर) के दौरान काटना सबसे अच्छा होता है - इस समय इसमें आवश्यक तेलों की मात्रा सबसे अधिक होती है।

सूखे पत्ते और पेटीओल्स, जो हर्बल चाय के सुगंधित घटक हैं और व्यंजनों के लिए मसाला हैं, एक कांच के कंटेनर में एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए। बगीचे की संस्कृति को एक स्थान पर 4 साल से अधिक नहीं उगाने की सिफारिश की जाती है।

रोग और कीट

पुदीना जैसे कीटों से प्रभावित हो सकता है मकड़ी घुन, स्लग, व्हाइटफ्लाइज़ और वीविल। पौधे को स्वस्थ रखने के लिए मिट्टी और जल निकासी में अच्छे वायु परिसंचरण की आवश्यकता होती है। कीट, जो पत्तियों के नीचे की ओर रहते हैं, उन्हें एक नली से साफ किया जा सकता है।

घर में उगाई जाने वाली पुदीने की किस्में

अपने स्वयं के भूखंड पर, आप कई प्रकार के पुदीना लगा सकते हैं, या उनमें से किसी एक पर रुक सकते हैं।

तो, सेब टकसाल, एक सुखद सुगंध और नाजुक ताज़ा स्वाद की विशेषता है, कड़वाहट नहीं देता है और कॉम्पोट्स, जेली और संरक्षित में स्वादिष्ट है। पाक प्रयोजनों के लिए, पौधे के पूरे हवाई हिस्से का उपयोग किया जाता है। हरे और विभिन्न प्रकार की किस्में, सजावटीता के साथ मसालेदार और स्वादिष्ट गुणों को मिलाकर, स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाले मोटे ढेर के साथ चौड़ी अंडाकार पत्तियों की विशेषता है। शाकाहारी झाड़ियों की ऊंचाई लगभग 70 सेमी है।

कर्ली पुदीना पाक कला के लिए आदर्श है क्योंकि इसमें पुदीने की तरह ठंडा मेन्थॉल स्वाद नहीं होता है। पौधे को मजबूत तनों और किनारों के साथ चमकीले हरे, दांतेदार पत्तों की विशेषता है। पुदीना गमले में बहुत अच्छा लगता है, कब देता है इंडोर ग्रोइंगसाल भर की फसल।

फील्ड टकसाल टॉनिक पेय में अपने गुणों को पूरी तरह से प्रकट करता है। लंबे समय से पकने वाली प्रजातियों में बड़ी मात्रा में विटामिन सी होता है और आवश्यक तेलों की उच्च सामग्री के कारण, कॉस्मेटोलॉजी और घरेलू साबुन बनाने में सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। इसलिए आपको अपनी साइट पर जरूर आना चाहिए जैसे उपयोगी संस्कृतिजो औषधि, मसाला और मसाला दोनों है।

सांस्कृतिक बागवानी में, पुदीना व्यापक है - रेंगने वाली लंबी जड़ों वाला एक पौधा, हरे अंडे के आकार की पत्तियों वाली कई शाखाएँ और लघु बैंगनी-गुलाबी पुष्पक्रम। मेन्थॉल की उच्च सामग्री के कारण, घास का हवाई हिस्सा एक मजबूत सुगंध का उत्सर्जन करता है और एक विशिष्ट "ठंडा" स्वाद की विशेषता है।

युवा पुदीने के साग का उपयोग पेय, सॉस, डेसर्ट, फल और सब्जी के व्यंजनों में स्वाद के लिए किया जाता है। पुदीना, जिसमें शामक और एंटीसेप्टिक गुण होते हैं, कई दवाओं का एक घटक है, सर्दी के इलाज में प्रभावी है और पाचन में सुधार करता है।

टकसाल और इसकी निकटतम संबंधित प्रजातियां, जिन्हें आवश्यक तेल, मसाले-स्वाद और औषधीय फसलों के रूप में जाना जाता है, ने लंबे समय से बगीचे के बिस्तरों और बगीचों में अपना स्थान पाया है। लेकिन अगर गर्मियों के दौरान पौधों को नियमित रूप से ताजा साग के साथ आपूर्ति की जाती है, तो शरद ऋतु के ठंढों के आगमन के साथ, माली को पहले से जमे हुए या सूखे पुदीने से संतोष करना पड़ता है। और यद्यपि ये विधियां पौधे को अधिकांश पोषक तत्वों को संरक्षित करने की अनुमति देती हैं, ऐसे कच्चे माल की तुलना हरी रसदार पत्तियों से नहीं की जा सकती है।

मौसम पर निर्भर न रहने और मेन्थॉल, विटामिन, मूल्यवान एसिड और ट्रेस तत्वों से युक्त पुदीने के साग को न छोड़ने के लिए, जब यह बाहर ठंढा होता है और बर्फ़ीला तूफ़ान होता है, तो आप खिड़की पर पुदीना लगा सकते हैं।

घर पर पुदीना कैसे उगाएं?

शाखित सतह वाले प्रकंद के साथ एक बारहमासी और इससे निकलने वाले कई अंकुर आसानी से घर पर उगाए जा सकते हैं। मुख्य बात पौधों को प्रदान करना है आरामदायक स्थितियांजिसमें पर्याप्त भोजन, प्रकाश व्यवस्था और पानी शामिल है।

5-7 पीएच की सीमा में, औसत कार्बनिक सामग्री और कम अम्लता वाली ढीली मिट्टी पर पुदीना सबसे अच्छा लगता है।

पौधों के लिए पुदीना लगाने से पहले, बगीचे की मिट्टी के दो भागों, धरण के एक भाग, समान मात्रा में पीट और धुली हुई रेत से मिट्टी का मिश्रण तैयार किया जाता है। पुदीने की जड़ों को भीगने से बचाने के लिए, और सड़ने का कोई खतरा नहीं है, घर पर पुदीना उगाने के लिए एक कंटेनर में जल निकासी अवश्य करें।

चूंकि पुदीना काफी सरल है, आप पौधे का प्रचार कर सकते हैं:

• बीज बोना;
• जड़ परतें;
• कटिंग;
• एक वयस्क झाड़ी को विभाजित करना।

खिड़की पर बीज से पुदीना कैसे उगाएं?

बीज प्रसार सबसे श्रमसाध्य और समय लेने वाला तरीका है, लेकिन यदि आप एक निश्चित किस्म या प्रकार का पौधा प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे टाला नहीं जा सकता है।

रोपाई मजबूत और मैत्रीपूर्ण होने के लिए, खरीदे गए बीजों को वरीयता देना बेहतर होता है। सभी संकर प्रजातियां उनसे बीज एकत्र करते समय अपनी पैतृक विशेषताओं को प्राप्त नहीं करती हैं। इसलिए, उदाहरण के लिए, केवल एक तिहाई घुंघराले पुदीने के पौधे में घुंघराले पत्ते होते हैं, और बाकी के पौधे सरल होते हैं उद्यान किस्म... तो पुदीने के बीज कैसे लगाएं?

मार्च या अप्रैल में पुदीना को 0.5 सेंटीमीटर की गहराई तक सिक्त मिट्टी में बोना बेहतर होता है। ऊपर से थोड़ी मात्रा में ह्यूमस या पोषक मिट्टी के साथ बीज छिड़कें और कांच या फिल्म के साथ कवर करें। कमरे के तापमान पर, बुवाई के 14-18 दिनों बाद अंकुर दिखाई देते हैं। इस क्षण तक, मिट्टी की नमी की निगरानी करना आवश्यक है, ताकि इसे सूखने या जलभराव से बचाया जा सके। यदि आवश्यक हो, तो मिट्टी की सतह को सावधानी से छिड़का जाता है, छोटे बीजों को परेशान न करने की कोशिश की जाती है, और कांच को वेंटिलेशन के लिए थोड़ा खोला जाता है।

जब खिड़की पर पुदीने के अंकुर दो सच्चे पत्ते देते हैं, तो उन्हें अलग-अलग छोटे कंटेनरों में या एक ही चौड़े कंटेनर में 5x5 पैटर्न में डुबोया जाता है।

टकसाल को जड़ परतों और झाड़ी को विभाजित करके कैसे लगाया जाए?

बागवानों और बागवानों को पता है कि जिस टकसाल ने साइट पर जड़ें जमा ली हैं, वह कैसे जल्दी से नए स्थान लेता है। निष्क्रिय कलियों के साथ लंबे प्रकंद पौधे की शिकारी गतिविधि के लिए दोषी हैं। एक पौधे की विस्तारित जड़ प्रणाली नए अंकुर और झाड़ियों को जीवन देती है। रूट कटिंग के साथ पुदीना कैसे लगाएं?

यदि आप पुदीने की इस विशेषता का लाभ उठाते हैं, और अगस्त या सितंबर में लगभग 10-12 सेमी लंबी और दो या तीन कलियों के रूट कटिंग पर स्टॉक करते हैं, तो घर पर पुदीना कैसे उगाएं, इस सवाल में कोई कठिनाई नहीं होगी। जड़ों की परतें नम मिट्टी में 5-7 सेमी की गहराई तक लगाई जाती हैं। यदि इस तरह के कटिंग पर पहले से ही विकसित अंकुर हैं, तो जड़ों को सावधानीपूर्वक संरक्षित किया जाता है, और ऊपर का हिस्सा, मिट्टी के साथ छिड़कने के बाद, की ऊंचाई पर काट दिया जाता है 4-5 सेमी पूरी झाड़ी को विभाजित करने के बाद प्राप्त रोपण सामग्री के साथ भी ऐसा ही किया जाता है।

दो सप्ताह के बाद, उचित देखभाल के साथ, इनडोर टकसाल, जैसा कि फोटो में है, घने हरे रंग के अंकुर और मिट्टी के ऊपर पहली गंध वाली पत्तियां बनाती हैं।

समान प्रजनन विधियां खिड़की पर अजवायन और अजवायन के फूल जैसे जड़ी-बूटियों को लगाने के लिए उपयुक्त हैं, जो एक ही परिवार के टकसाल के साथ हैं और सामान्य आदतें और विशेषताएं हैं।

ये सभी फसलें घर पर बारहमासी के रूप में उगाई जाती हैं और इन्हें प्रकाश की आवश्यकता होती है, लेकिन निरंतर देखभाल की आवश्यकता होती है।

कटिंग का उपयोग करके घर पर पुदीना उगाना

एक वयस्क झाड़ी के अंकुर के ऊपर से काटे गए कटिंग भी खिड़की पर टकसाल उगाने के लिए रोपण सामग्री के रूप में उपयुक्त हैं। इस मामले में खिड़की पर पुदीना कैसे उगाएं? 6-8 सेंटीमीटर लंबी टहनियों को जड़ के घोल में डुबोया जाता है और दो निचली पत्तियों को हटाकर पानी में रखा जाता है। जमीन में रोपण के लिए पर्याप्त जड़ें 7-15 दिनों के बाद बनती हैं।

जड़ वाले कलमों को रोपने के दो सप्ताह बाद और लगाए गए जड़ के अंकुरों पर अंकुर दिखाई देने पर, पौधों को 1 ग्राम प्रति लीटर पानी की दर से यूरिया खिलाया जाता है।

खिड़की पर उगाए गए पुदीने की देखभाल

जब घर पर पुदीना उगाने और खिड़की पर रसदार उज्ज्वल पत्ते के साथ मजबूत झाड़ियों को प्राप्त करने के बारे में सोच रहे हों, तो यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह तभी संभव है जब आपके पास अधिकार हो तापमान व्यवस्था, पानी देना और पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था।

विकास के लिए आरामदायक तापमान 20-25 डिग्री सेल्सियस है। इस विधा के साथ, लंबे दिन के उजाले और नम मिट्टी के साथ, पौधे अच्छी तरह से पत्ते बनाते हैं।

पुदीना रोशनी में बदलाव के प्रति संवेदनशील रूप से प्रतिक्रिया करता है, कमरे की स्थिति में, शरद ऋतु और सर्दियों में अतिरिक्त 6 घंटे की रोशनी के बिना, इसके अंकुर फैलने लगते हैं, पत्तियां छोटी हो जाती हैं, अपने समृद्ध रंग और सुगंध को खो देती हैं। यदि खिड़की पर टकसाल के साथ बर्तनों की आवश्यक कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था को व्यवस्थित करना असंभव है, तो आप तापमान को 15-17 डिग्री सेल्सियस तक कम कर सकते हैं और पानी को सीमित कर सकते हैं। यह उपाय विकास प्रक्रियाओं को कुछ हद तक धीमा कर देगा और हरियाली की गुणवत्ता को कम नहीं होने देगा।

प्रकाश के लिए पुदीना के सभी प्यार के साथ, पौधे सीधे धूप में धूप में रहना बर्दाश्त नहीं करता है। एक बालकनी, छत, लॉजिया या एक खिड़की पर उजागर, टकसाल को छायांकित किया जाना चाहिए, रोपण को जलने और सूखने से बचाना चाहिए।

शुष्क वातावरण वाले कमरों में, खासकर जब हीटिंग डिवाइस काम कर रहे हों, तो पानी के साथ एक कंटेनर को टकसाल के बगल में रखा जा सकता है ताकि हवा की नमी 80% से कम न हो, जो झाड़ी की स्थिति पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकती है। इसी उद्देश्य के लिए, टकसाल in . के लिए गर्मी के दिनऔर सर्दियों में, गर्म कमरे में, कमरे के तापमान पर पानी से सिंचाई की जाती है।

साथ ही हवा की अत्यधिक शुष्कता, खिड़की पर पुदीना भी मिट्टी का सूखना बर्दाश्त नहीं करता है। ऊपरी परत के सूखने के पहले संकेतों पर मिट्टी को पानी पिलाया जाता है, लेकिन साथ ही नमी का ठहराव, जो जड़ों के लिए हानिकारक है, की अनुमति नहीं है। हवा के तापमान में कमी के साथ, सिंचाई की आवश्यकता थोड़ी कम हो जाती है।

देखभाल को सरल बनाने के लिए, जैसा कि फोटो में है, कमरे के टकसाल के लिए, इसे रोपण के लिए मिट्टी में थोड़ा हाइड्रोजेल जोड़ा जा सकता है। नाली के ऊपर मिट्टी की परत में कई दाने मिट्टी को नमी और उर्वरक को बेहतर बनाए रखने की अनुमति देंगे।

नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस उर्वरकों का उपयोग करके साग के लिए उगाए गए पुदीना को खिलाना आवश्यक है, लेकिन बेहद सावधानी से, क्योंकि नाइट्रोजन की अधिकता के साथ, पौधे इसे हरे रंग में जमा कर सकता है।

घर पर पुदीना इकट्ठा करने का समय

पहली फसल सुगंधित हरियाली, घर में उगाए गए पुदीने से प्राप्त, पहली पत्तियों के जमीन के ऊपर दिखाई देने के 15-20 दिनों के भीतर काटा जाता है। इस समय तक, पुदीने की झाड़ियाँ 20-30 सेमी की ऊँचाई तक पहुँच जाती हैं, जबकि अंकुरों के शीर्ष को काटने से कुल्हाड़ियों में कलियों का जागरण होता है और पौधे की वृद्धि होती है।

यदि उपयोगी आवश्यक तेलों की अधिकतम सामग्री के साथ कच्चे माल को प्राप्त करने के लिए पुदीना उगाया जाता है, तो पुदीने की कटाई का समय पेडुंकल के गठन या फूलों की शुरुआत के क्षण में आता है। इस मामले में, गर्म मौसम के दौरान, जब विकास सबसे अधिक सक्रिय होता है, तो आप तीन पूर्ण फसल प्राप्त कर सकते हैं।

खिड़की पर टकसाल, मेलिसा - वीडियो

पुदीना एक बहुत ही सेहतमंद और स्वादिष्ट पौधा है। यह चाय में नसों को शांत करने, मूड में सुधार और ट्यून करने के लिए जोड़ा जाता है सुंदर सपनों में खो जाओ... और अगर आप सिर्फ पुदीने की पत्तियों को छूते हैं, तो अंतरिक्ष एक अद्भुत सुगंध से भर जाएगा। इसलिए, बहुत से लोग जानना चाहते हैं कि क्या सर्दियों में खिड़की पर पुदीना उगाना संभव है। इसके लिए आपको जमीन में झाड़ी लगाने और घर पर पौधों की बुनियादी देखभाल के बुनियादी नियमों को जानना होगा।

एक खिड़की पर बढ़ने की विशेषताएं

घर पर खिड़की पर पुदीना उगाना थोड़ा विदेशी माना जाता है। वह आमतौर पर खुले मैदान में अच्छी तरह रहती है। लेकिन कुछ लोग वास्तव में इसे गमले में उगाना चाहते हैं और इसे न केवल आंतरिक सुंदरता के लिए, बल्कि स्वास्थ्य और स्वास्थ्य लाभ के लिए भी रखना चाहते हैं।

ऐसा करने के लिए, आपको एक युवा पौधे के रोपण और देखभाल की कुछ विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। खिड़की पर घर का बना पुदीना उगाने के कई तरीके हैं। यदि बीज द्वारा रूटिंग की जाती है, तो आपको इस तथ्य के लिए तैयार रहने की आवश्यकता है कि अंकुर खराब और धीरे-धीरे अंकुरित हों। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि ज्यादातर मामलों में, युवा पौध में आनुवंशिकता खराब होती है और अक्सर बीमार हो जाते हैं।

कटिंग के साथ खिड़की पर पुदीना उगाना सबसे अच्छा है, वे तेजी से जड़ लेते हैं और सब कुछ ले जाते हैं उपयोगी गुणमाँ झाड़ी से लिया गया।

जरूरी!आपको पुदीने को कमरे के तापमान पर + 250C से कम नहीं रखना चाहिए, सर्दियों में आपको +17 .. + 200C का पालन करना चाहिए। हाइपोथर्मिया के लिए इनडोर फूल- विनाशकारी।

गर्मियों में उच्च गुणवत्ता वाले पानी की आवश्यकता होती है। सर्दियों के महीनों के दौरान अधिक सिंचाई से बचना चाहिए, जरूरत पड़ने पर ही झाड़ियों को पोषक तत्व नमी की आपूर्ति करनी चाहिए। लेकिन गर्मियों के विपरीत, जनवरी से, आपको पत्तियों को रोजाना गर्म कमरे के पानी से स्प्रे करने की आवश्यकता होती है।

इस प्रकार, खिड़की पर टकसाल उगाने की विशेषताएं इनडोर रहने की स्थिति में अन्य जड़ वाले पौधों से बहुत अलग नहीं हैं। खिड़की पर झाड़ी रखने का मुख्य बिंदु एक आरामदायक तापमान है, पर्याप्त मात्रा में प्रकाश और पानी प्रदान करना।

वीडियो: खिड़की पर पुदीना उगाने की विशेषताएं।

खिड़की पर बढ़ने के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं

पुदीना एक ऐसा मसाला माना जाता है जो खुले मैदान में उगता है, इसलिए खिड़की पर उगने के लिए कई किस्में नहीं हैं। एक छोटी सी सूची प्रस्तुत है निम्नलिखित प्रकारएक कमरे में एक खिड़की पर रोपण के लिए उपयुक्त। यहाँ पुदीने की किस्में हैं जिन्हें खिड़की पर उगाया जा सकता है:

1. मोती- छोटा आकार। यह गहरे हरे रंग की टिंट के साथ मध्यम मात्रा की झुर्रीदार पत्तियों द्वारा प्रतिष्ठित है। झाड़ी को शाखा देना शुरू करने के लिए, शीर्ष विकास बिंदु को चुटकी लेना आवश्यक है। फिर पार्श्व सुप्त कलियाँ बढ़ेंगी। प्रजातियों की गंध एक मसालेदार-पुदीना सुगंध द्वारा प्रतिष्ठित है।
2. पेनिरॉयल- कॉम्पैक्ट वॉल्यूम की घरेलू झाड़ी। इसका लाभ बड़ी संख्या में लंबी प्रक्रियाओं का निर्माण है। इसके पत्ते लंबाई में नगण्य होते हैं, पत्ते एक दूसरे के करीब होते हैं। पुष्पक्रम छोटे होते हैं, देते हैं बैंगनी टोन... छूने पर पत्ते की गंध उज्ज्वल होती है, स्पष्ट रूप से व्यक्त की जाती है।
3. समारोह- एक आवश्यक तेल पर्णपाती पौधा। पत्ते अस्पष्ट रूप से "पर्ल" किस्म से मिलते-जुलते हैं, जिसमें समान झुर्रीदार पत्ती की प्लेटें और एक समृद्ध गहरे रंग की छाया होती है। ऊपरी कली को चुटकी लेना अनिवार्य है ताकि झाड़ी सक्रिय रूप से शाखा देना शुरू कर दे। इसके बिना, फूल एक ही तने में फैलने लगेगा। ताजी पत्तियों का स्वाद पुदीना, तीखा होता है, और सुगंध तेज होती है, जो एक बड़े क्षेत्र में फैलती है।

टकसाल की इन किस्मों के अलावा, आप खिड़की पर गमलों में बगीचे की झाड़ियों को उगाने की कोशिश कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, एक बड़े फ्लावरपॉट और सक्रिय वृद्धि की निरंतर निगरानी की आवश्यकता होगी। एक खिड़की पर रोपण के लिए बिल्कुल सही टकसाल की ऐसी किस्में हैं जैसे गार्डन मेन्थॉल, गार्डन काली मिर्च और लोफेंट ऐनीज़।

एक खिड़की पर कैसे रोपें और बढ़ें - सुविधाएँ, शर्तें और चरण-दर-चरण निर्देश

घर पर खिड़की पर पुदीना उगाने के लिए, आपको यह जानना होगा कि सही तरीके से कैसे लगाया जाए, किस गहराई तक रोपाई या पुदीने के पौधे लगाए जाएं।

संदर्भ!एक सही ढंग से चयनित रोपण सब्सट्रेट झाड़ी को अच्छा अंकुरण और तेजी से विकास प्रदान करेगा। इसलिए, आपको के दौरान बुनियादी सिफारिशों का पालन करना चाहिए रोपण कार्य.

जगह क्या होनी चाहिए

किसी अपार्टमेंट या निजी घर की खिड़की पर सुरक्षित रूप से पुदीना उगाने के लिए, आपको चुनना चाहिए सही जगह... पुदीना धूप वाली खिड़कियों को तरजीह देता है। लेकिन साथ ही, प्रकाश की दोपहर की किरणें युवा कोमल पत्तियों को जला सकती हैं। इसलिए, पश्चिमी या पूर्वी खिड़कियों में झाड़ियों के साथ स्लाइड को उजागर करने की सिफारिश की जाती है। यदि इन किनारों पर गमले लगाना संभव न हो तो दोपहर के समय दक्षिणी खिड़की के सिले को छायांकित करना चाहिए या पौधे को कुछ देर के लिए छाया में रखना चाहिए।

दिलचस्प!यदि झाड़ी में पर्याप्त प्रकाश नहीं होता है, तो अंकुर अत्यधिक खिंचने लगते हैं, और पत्तियाँ रंग में हल्की और आकार में छोटी हो जाती हैं। इसलिए, सूर्य की इष्टतम मात्रा होनी चाहिए।

झाड़ी नमी के प्रति बहुत संवेदनशील होती है। इसलिए, गर्म गर्मी के दिनों में और ऐसे समय में जब खिड़की के पास स्थित बैटरी सर्दियों में गर्मी से जलती है, उच्च आर्द्रता का पालन करना अनिवार्य है। ऐसा करने के लिए, पत्तियों को उबला हुआ, बसे हुए पानी के साथ दिन में 1-2 बार छिड़काव करना चाहिए।

जिस तापमान पर पुदीने के अंकुर तेजी से बढ़ते हैं वह +23 .. + 250C है। यदि डिग्री नीचे गिरती है, तो झाड़ी सक्रिय विकास को धीमा कर देती है। इसलिए, सर्दियों में, जिस कमरे में पुदीना स्थित है, वहां का तापमान +17 .. + 190 C. तक कम हो जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि पुदीना आराम करे और युवा शूटिंग के वसंत रिलीज के लिए ताकत हासिल करे।

रोपण के लिए कौन सा कंटेनर

छोटे आकार के बर्तनों में खिड़की पर बढ़ने के लिए पुदीना रोपण को व्यवस्थित करना आवश्यक है, लेकिन पर्याप्त के साथ बड़ी चौड़ाई... पुदीना गहराई में जड़ने के बजाय चौड़ाई में बढ़ता है। आदर्श विकल्परोपण के लिए एक चीनी मिट्टी का बर्तन बन जाएगा। यदि आप घर में प्लास्टिक के गमले में खिड़की पर पुदीना लगाते हैं, तो झाड़ी की जड़ें सड़ सकती हैं।

ध्यान!चीनी मिट्टी के बर्तन में पौधा अच्छी तरह से जड़ लेता है। यह अवशोषित करने के लिए जाता है अतिरिक्त नमीऔर जड़ों के लिए आवश्यक हवा को गुजरने दें।

काफी बड़े फ्लावरपॉट को चुनना भी महत्वपूर्ण है। यदि जड़ प्रणाली तंग है, तो झाड़ी अपनी वृद्धि को धीमा कर देगी और एक समृद्ध रंग के साथ खुश नहीं होगी।

कौन सी मिट्टी लगायें

टकसाल मिट्टी के सब्सट्रेट के बारे में पसंद नहीं है, लेकिन इसकी सक्रिय वृद्धि ढीली, उपजाऊ मिट्टी में नोट की जाती है। पृथ्वी की अम्लता पीएच 6 से अधिक होने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यदि संकेतक अधिक है, तो पौधा एक स्थान पर बैठ जाएगा, हरे रंग की शूटिंग में वृद्धि का कोई संकेत नहीं दिखा रहा है।

सुगंधित झाड़ी पीट मिट्टी में जड़ लेने से मना नहीं करेगी। इसलिए, इसे खरीदने की सलाह दी जाती है गमले की मिट्टीपीट और धरण पर आधारित है। युवा कटिंग से खूबसूरती से विकसित पौधे में परिवर्तन पर उनका लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

ध्यान!यदि संभव हो तो, आप स्वयं रोपण के लिए मिट्टी तैयार कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बगीचे या वनस्पति उद्यान, नदी की रेत, पर्णपाती धरण और कुचल पीट से समान अनुपात में मिट्टी लेने की आवश्यकता है। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं और एक महीने के लिए पूरी स्थिरता छोड़ दें।

खिड़की पर घर पर पुदीना लगाने के लिए जमीन तैयार करने का एक और विकल्प है। भूमि को बगीचे से लिया जाता है और पर्णपाती धरण के साथ 2: 1 के अनुपात में जोड़ा जाता है। यह एकाग्रता पहले विकल्प की तुलना में कुछ कम है, लेकिन अतिरिक्त ड्रेसिंग की उपस्थिति में, ऐसी रचना बढ़ने के लिए एकदम सही है।

रोपण के लिए बीज और कलम तैयार करना

पुदीना दो तरह से फैलता है: बीज और कटिंग। रोपण शुरू होने से पहले, रोपण सामग्री तैयार की जानी चाहिए। पुष्पक्रम के मुरझाने के बाद मदर बुश से अंकुर एकत्र किए जा सकते हैं। मुख्य बिंदु बीज पकने के क्षणों को ध्यान में रखना है। यदि आप उन्हें हरा इकट्ठा करते हैं, तो वे नहीं उठेंगे।

जरूरी!बीज से खिड़की पर पुदीना उगाने के लिए, किसी विशेष स्टोर में रोपण सामग्री खरीदना बेहतर होता है। स्टोर में खरीदे गए रोपे के अतिरिक्त प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं है। उन्हें तुरंत जमीन में गाड़ दिया जाता है।

कटिंग तैयार करने के लिए उन्हें मदर बुश से काटा जाता है। अंकुर 10 सेमी तक लंबा होना चाहिए। इसे पानी में तब तक डाला जा सकता है जब तक कि डंठल फूल न जाए। या तुरंत इसे गीली मिट्टी में जड़ दें।

युवा जड़ों की तेजी से रिहाई के लिए, पौधे को गर्म होना चाहिए, लगातार नमी से सिंचित होना चाहिए। मुख्य बात जड़ प्रणाली के अंकुरण की प्रक्रिया को नियंत्रित करना है।

जैसे ही पहली जड़ें दिखाई देने लगीं, रोपाई को तुरंत जमीन में गाड़ देना चाहिए।

इस पद्धति का नुकसान जड़ने का क्षण है। दरअसल, यदि जड़ प्रणाली महत्वपूर्ण रूप से बढ़ती है, तो जमीन में लगाने के दौरान जड़ों को नुकसान पहुंचाना या पूरी तरह से तोड़ना संभव है।

वीडियो: कटिंग का उपयोग करके खिड़की पर पुदीना कैसे उगाएं।

सीधी लैंडिंग

बीज मिट्टी पर बोए जाते हैं, और ऊपर से थोड़ी मात्रा में पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, लेकिन ताकि अंकुर ऊपर से 0.5 सेमी की गहराई पर हों। बदले में, कटिंग को 7 सेमी से अधिक नहीं की गहराई तक दफन किया जाता है।

जब एक खिड़की पर बीज के साथ पुदीना उगाते हैं, तो उन्हें मार्च या अप्रैल में लगाने की सलाह दी जाती है। रोपण के बाद, उन्हें कांच या फिल्म के साथ कवर करने की आवश्यकता होती है। तेजी से अंकुरण के लिए ग्रीनहाउस स्थितियों को पुन: उत्पन्न करने के लिए यह आवश्यक है।

ध्यान!कटिंग, रोपाई के विपरीत, पतझड़ में जड़ें जमानी चाहिए। यह इस समय है कि माँ की झाड़ी में बड़ी मात्रा में पोषक तत्व होते हैं जो युवा जड़ों की तेजी से रिहाई पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

आगे की वृद्धि केवल गुणवत्ता देखभाल पर निर्भर करती है, जिसमें युवा पौधों को पानी देना, खिलाना और ढीला करना शामिल है।

वीडियो: खिड़की पर घर पर पुदीना कैसे उगाएं।

रोपण के बाद और कटाई से पहले देखभाल कैसे करें - युक्तियाँ

एक अपार्टमेंट में खिड़की पर टकसाल को सफलतापूर्वक उगाने के लिए, आपको इसकी ठीक से देखभाल करने की आवश्यकता है। और स्थापित नियमों के अनुसार उचित देखभाल की जानी चाहिए। आपको सलाह का पालन करने की आवश्यकता है और फिर झाड़ी तेजी से बढ़ने लगेगी और लगातार सुगंध से प्रसन्न होगी। निम्नलिखित सिफारिशें हैं:

1. तापमान +250C पर होना चाहिए।
2. सर्दियों में, कम दिन के उजाले में, रोपण पर प्रकाश डाला जाना चाहिए। यदि आप अतिरिक्त 6 घंटे तक प्रकाश नहीं करते हैं, तो अंकुर फैलने लगेंगे।
3. यदि अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का आयोजन किया जाता है, तो तापमान को +17 .. + 180C तक कम करने और पानी कम करने की सिफारिश की जाती है।
4. 80% की नमी सामग्री का पालन किया जाना चाहिए। ऐसा क्षण सर्दियों के दिनों में प्रासंगिक होता है, जब हीटिंग डिवाइस चालू होते हैं और पर्याप्त शुष्क हवा देखी जाती है। पानी के साथ कंटेनर डालना आवश्यक है।
5. पानी के साथ कंटेनरों के अलावा, नाजुक पत्तियों को स्प्रे करना आवश्यक है। नमी को कमरे के तापमान पर उबाला जाना चाहिए, अलग किया जाना चाहिए।
6. खिड़की पर टकसाल की देखभाल को आसान बनाने के लिए, मिट्टी में थोड़ी मात्रा में हाइड्रोजेल डाला जा सकता है। यह नमी जमा करता है और इसे लंबे समय तक वाष्पित करता है, जिससे पानी की आवृत्ति कम हो जाती है।
7. शीर्ष ड्रेसिंग पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन के साथ की जाती है। उत्तरार्द्ध के साथ, आपको झाड़ी पर धीरे से कार्य करने की आवश्यकता है। जब यह अधिक मात्रा में होता है, तो उर्वरक मिट्टी में जमा होने लगते हैं।

इस प्रकार, टकसाल की देखभाल और इसकी निरंतर स्थिति को नियंत्रित करके, आप एक भव्य झाड़ी प्राप्त कर सकते हैं जो इसकी उपस्थिति, सुगंधित गंध और खाना पकाने के लिए योजक से प्रसन्न होगी।

रोग और कीट

जरूरी!इसके अलावा पत्तेदार पत्ती बीटल पर बसना पसंद करते हैं। वह अक्सर बढ़ी हुई नमी और अत्यधिक पानी के साथ एक झाड़ी पर हमला करता है। मुकाबला करने के लिए, कीट के रहने के लिए लाभकारी परिस्थितियों को खत्म करना आवश्यक है - अधिक हवादार होना और पानी कम करना।

इसके अलावा, पौधे बीमारियों से प्रभावित हो सकते हैं - जंग और ख़स्ता फफूंदी। जंग से लड़ने के लिए, झाड़ी को बेरहमी से संग्रह से हटा दिया जाता है ताकि रोग के पास अन्य नमूनों में जाने का समय न हो। और ख़स्ता फफूंदी के मामले में, इसे कोलाइडल सल्फर के साथ छिड़का जाता है।

अंकुरण और कटाई की शर्तें

जब एक खिड़की पर बीज की मदद से पुदीना उगाते हैं, तो पहली शूटिंग 21 दिनों के बाद दिखाई देती है। 14-17 दिन बीत जाने के बाद, आप पहली पत्तियों को उठा सकते हैं। इस समय तक, झाड़ी 25-30 सेंटीमीटर लंबी हो जाएगी, जिसके बाद युवा पत्तियों को खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है।

कटिंग द्वारा जड़ते समय, आपको युवा पत्तियों के बढ़ने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता होती है। वे कटिंग लगाने के 10-15 दिन बाद दिखाई देंगे। तभी आप साग को चुटकी बजा सकते हैं।

ध्यान!यदि चाय में सुखाने और उपयोग करने के लिए पत्ते की आवश्यकता होती है, तब तक प्रतीक्षा करना बेहतर होता है जब तक कि पत्ती प्लेट में अधिक आवश्यक तेल एकत्र नहीं हो जाते। यह अवधि एक साथ पेडुनेर्स के गठन की शुरुआत के साथ शुरू होती है।

इस प्रकार, घर पर सर्दियों (या किसी अन्य मौसम) में एक खिड़की पर पुदीना उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। मुख्य बात लैंडिंग के लिए सभी आवश्यकताओं को पूरा करना है, चुनें सही रचनामिट्टी और लगातार पौधे की देखभाल करें, और फिर खिड़की पर पुदीना आपको पूरे वर्ष प्रसन्न करेगा।

लेख में, हम घर पर पुदीने की चर्चा करते हैं। आपको पता चलेगा कि किस प्रकार और पौधों की किस्में मौजूद हैं। हम आपको बताएंगे कि घर पर बीज से पुदीना कैसे उगाएं और खुले मैदान में पुदीने के बीज कैसे लगाएं। हमारी सलाह का पालन करके, आप सीखेंगे कि अपने पौधे की देखभाल कैसे करें, उसकी कटाई और कटाई कैसे करें।

पुदीना घर पर उगाया जा सकता है

जीनस मिंट (अव्य। मेंथा) पौधों की 42 प्रजातियों को एकजुट करता है। इनमें जंगली और संकर प्रजातियां शामिल हैं। आइए हम उनमें से सबसे प्रसिद्ध का संकेत दें।

पुदीने की जंगली प्रजातियाँ:

• क्षेत्र या घास का मैदान टकसाल;
• ऑस्ट्रेलियाई टकसाल;
• डौरियन टकसाल;
• पानी टकसाल;
• कनाडाई टकसाल;
• लंबे समय से पका हुआ टकसाल;
• पुदीना;
• जापानी टकसाल;
• छोटे फूलों वाला पुदीना;
• सुगंधित पुदीना।

पुदीने की उद्यान प्रजातियाँ:

• पुदीना;
• मैक्सिकन टकसाल;
• घुंघराले टकसाल;
• मिंट चॉकलेट।

सभी प्रकार के पुदीने में तेज सुगंध होती है... कई में बहुत सारा मेन्थॉल होता है।

विभिन्न प्रकार के टकसालों को पार करके, रूसी और विदेशी प्रजनकों ने पौधे की कई संकर किस्में प्राप्त की हैं। आइए उनमें से कुछ पर विचार करें:

1. रहस्य — ठंढ प्रतिरोधी किस्म 110 दिनों के बढ़ते मौसम के साथ। इस किस्म के पौधों में 3.5% आवश्यक तेल होता है। मेन्थॉल का अनुपात 65% है।
2. स्वच्छ- विविधता कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करती है और रोगों के लिए प्रतिरोधी है। मेन्थॉल सामग्री 75% है।
3. प्रिलुकस्काया 6- विविधता कम तापमान के लिए अस्थिर है और दूसरों की तुलना में बीमारियों के प्रति अधिक संवेदनशील है। बढ़ने का मौसम 90 दिनों का होता है। आवश्यक तेल की सामग्री लगभग 3% है, मेन्थॉल का अनुपात 50% है।
4. मास्कोवासी- किस्म कम तापमान को अच्छी तरह से सहन करती है, लेकिन बीमारियों से आसानी से प्रभावित होती है। बढ़ने का मौसम 110 दिन है। पौधों में 4% आवश्यक तेल होता है। मेन्थॉल का अनुपात 60% है।
5. व्यसोकोमेंटोलनाया- ठंढ बर्दाश्त नहीं करता है, अक्सर बीमार हो जाता है। बढ़ने का मौसम 110 दिन है। आवश्यक तेल की सामग्री 4% है, मेन्थॉल का अनुपात 80% है।
6. क्रास्नोडार्स्काया 2- नहीं शीतकालीन हार्डी किस्म 100 दिनों के बढ़ते मौसम और मेन्थॉल के कम अनुपात के साथ - 45%। पौधों में 4% आवश्यक तेल होता है।

पुदीना लैमियासी परिवार से संबंधित है। ये पौधे बढ़ती परिस्थितियों के लिए सरल हैं। पुदीना घर और बाहर दोनों जगह उगाया जाता है। यह एक रोशनी वाली जगह और छाया में भी जड़ लेता है।

पुदीना कटिंग और बीज द्वारा प्रचारित करता है। आइए अधिक विस्तार से बात करें कि खिड़की पर घर पर पुदीना कैसे उगाया जाए, और पौधे की देखभाल के नियमों के बारे में।

खिड़की पर पुदीना उगाना

खिड़की पर पुदीना उगाने के लिए, फूलों के बर्तनों या विशेष कंटेनरों का उपयोग किया जाता है। रोपण के लिए एक विस्तृत और कम कंटेनर चुनना बेहतर होता है, क्योंकि पौधे की जड़ प्रणाली अत्यधिक शाखित होती है।

टकसाल के लिए, धरण या पीट मिट्टी उपयुक्त है।... यदि आप रोपण के लिए भूमि लेने का निर्णय लेते हैं उपनगरीय क्षेत्र, फिर गमले में घर पर पुदीना लगाने से पहले मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के घोल से गिराना चाहिए या प्रज्वलित करना चाहिए। यह रोगजनकों को खत्म करेगा और पौधे को बीमारी से बचाएगा।

पुदीना उगाने से पहले, आपको रोपण विधि चुननी होगी: कटिंग या बीज। कटाई की गति चुनी हुई विधि पर निर्भर करती है।

कटिंग जल्दी जड़ लेती है और 10 दिनों के बाद पहली पत्तियां बढ़ती हैं। बीज से पुदीना उगाने में अधिक समय लगता है - पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह में दिखाई देती है। एक पूर्ण विकसित पौधा बनने में 1.5-2 महीने का समय लगेगा। आइए अधिक विस्तार से विचार करें कि बीज से पुदीना उगाने की विशेषताएं क्या हैं।

बीज बोना

पुदीना बीज या कलमों द्वारा लगाया जाता है

आप अपने गार्डनिंग स्टोर से पुदीने के बीज खरीद सकते हैं या उन्हें परिपक्व पौधों से खुद काट सकते हैं। घर पर पुदीना लगाने से पहले बीजों को छांट लें, केवल साबुत अनाज छोड़ दें।

पुदीने के बीजों में अंकुरण दर कम होती है। एक पैकेट से 2-3 स्प्राउट्स अंकुरित हो सकते हैं।

घर पर पुदीना उगाने के लिए आप ढक्कन के साथ एक स्पष्ट प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं। यह कंटेनर रोपाई के लिए इष्टतम तापमान बनाए रखता है और ड्राफ्ट से बचाता है।

पुदीने के बीज बहुत छोटे होते हैं, इन्हें गहराई से नहीं लगाया जाता है क्योंकि ये अंकुरित नहीं हो सकते हैं। इष्टतम रोपण गहराई 5 मिमी है। मिट्टी में छोटे-छोटे खांचे बनाए जाते हैं जहां बीज बोए जाते हैं, और हल्के से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। उसके बाद, मिट्टी को सिक्त किया जाता है।

एक खिड़की पर पुदीना उगाना और उसकी देखभाल के लिए विशेष ज्ञान और कौशल की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं जो विकास में तेजी लाने और पौधे की उपज बढ़ाने में मदद करेंगी। आइए अधिक विस्तार से बात करें कि घर पर पुदीने की देखभाल कैसे करें।

पौधों की देखभाल

घर पर पुदीना उगाने के लिए, आपको इष्टतम तापमान और आर्द्रता सुनिश्चित करने की आवश्यकता है। पौधा 21-24 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह विकसित होता है।

घर पर गमले में पुदीने को नियमित रूप से पानी देना चाहिए, जबकि पौधे को ज्यादा गीला नहीं करना चाहिए। सर्दियों में, प्रति सप्ताह 1 बार पानी देना कम कर दिया जाता है। मिट्टी को सूखने न दें, इससे पुदीना मर सकता है। पौधे के बगल में पानी का एक कंटेनर रखा जा सकता है ताकि तरल का वाष्पीकरण नमी प्रदान करे।

घर पर पुदीने की देखभाल का मतलब पौधे को समय पर खिलाना भी है। यह महीने में एक बार किसी भी जटिल उर्वरक के साथ मिट्टी को संतृप्त करने के लिए पर्याप्त है।

पुदीना एक हल्का-प्यार वाला पौधा है, लेकिन सूरज की अधिकता को पसंद नहीं करता है। गर्मियों में, पुदीना को छायांकित क्षेत्र में रखना सबसे अच्छा है। ऑफ सीजन में पौधे को बालकनी में ले जाया जा सकता है। सर्दियों में पुदीने को दक्षिण दिशा की खिड़की पर रखें।

सुनिश्चित करें कि खिड़की पर पुदीना उगाने से पहले कोई ड्राफ्ट नहीं है। यदि आप पौधे को बालकनी पर ले जाते हैं, तो इसे चमकता हुआ होना चाहिए।

फसल काटने वाले

पुदीने की कटाई फूल आने की शुरुआत में ही शुरू हो जाती है - आमतौर पर जुलाई या अगस्त में। इस समय, पौधे में आवश्यक तेलों की अधिकतम सांद्रता होती है। पत्तियां कट जाती हैं तेज चाकू... इनका उपयोग ताजा या सुखाकर किया जाता है।

आपने घर पर पुदीना उगाना सीख लिया है। अब आइए खुले मैदान में पौधे लगाने की विशेषताओं पर विचार करें।

बाहर पुदीना लगाना

बाहर पुदीना उगाने की अपनी विशेषताएं हैं। इसकी जड़ें दृढ़ता से बढ़ती हैं, इसलिए, पुदीना को फूलों के गमलों में या अन्य फसलों से दूर जड़ों के लिए बंद भूमि के भूखंड पर उगाना बेहतर होता है।

पुदीना कब लगाएं

पुदीने के बीज अप्रैल की शुरुआत में, शुरुआती वसंत में बाहर बोए जाते हैं। अप्रैल के अंत से अगस्त तक अंकुर लगाए जाते हैं, जब 3-5 पत्ते बनते हैं। अगस्त के बाद, पौधे को नहीं लगाया जाता है, क्योंकि ठंड के मौसम की शुरुआत से पहले उसके पास जड़ लेने का समय नहीं होगा।

मिट्टी की तैयारी

पुदीना लगाने से पहले, मिट्टी को खोदकर जैविक, नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरकों के साथ निषेचित करना चाहिए। इसका पौधा दोमट और बलुई दोमट मिट्टी में अच्छा उगता है। इष्टतम पीएच स्तर 6.0-7.0 है।

बीज के साथ बुवाई

पुदीना 5 मिमी तक गहरे खांचे में बोया जाता है। बीजों को मिट्टी की सतह पर बिछाया जाता है और थोड़ा सा पृथ्वी पर छिड़का जाता है। रोपण के तुरंत बाद, क्षेत्र को पानी पिलाया जाता है।

पौध बोना

जब अंकुर पर 3 से 5 पत्ते बन जाते हैं, तो रोपे खुले मैदान में लगाए जाते हैं। पुदीना एक दूसरे से 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर 5 सेंटीमीटर गहरे गड्ढों में लगाया जाता है।

देखभाल

बढ़ते मौसम के दौरान, समय-समय पर मिट्टी को निराई और ढीला करना आवश्यक है, सुनिश्चित करें कि यह सूख न जाए और महीने में एक बार जटिल उर्वरक डालें। पौधे को झाड़ी देने के लिए, इसे मिट्टी से 20 सेमी की ऊंचाई पर पिंच किया जाता है।

फसल काटने वाले

जब पौधा 20-30 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाता है, तो आप कटाई शुरू कर सकते हैं। पौधे की पत्तियों और तनों को चाकू से काटा जाता है। औषधीय कच्चे माल के रूप में पुदीने की कटाई फूल आने की शुरुआत में की जाती है।

पुदीना लगाने के बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

पुदीने के कीट और रोग

पुदीने को खिड़की पर या खुले मैदान में उगाते समय, पूरे बढ़ते मौसम के दौरान, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पौधे पर कीटों का हमला न हो। सबसे अधिक बार, पुदीना एफिड्स, माइट्स, मिंट लीफ बीटल और मिंट पिस्सू से प्रभावित होता है।

पुदीना रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है जैसे पाउडर रूपी फफूंदऔर जंग। ख़स्ता फफूंदी के साथ, पत्तियां एक सफेद खिलने के साथ, जंग के साथ - नारंगी धब्बों से ढकी होती हैं। रोगग्रस्त पत्तियों को फाड़ देना चाहिए, और पौधे को विशेष साधनों से उपचारित करना चाहिए।

पुदीना कैसे बनाएं और स्टोर करें

सर्दियों के लिए पुदीने की कटाई के लिए इसे सुखाना चाहिए। इसके लिए पौधे के गुच्छों को बिना सीधी धूप के खुली हवा में सुखाया जाता है। तैयार पुदीने को कांच के डिब्बे में भरकर रख लें या कागज के बैगठंडी और अंधेरी जगह में।

क्या याद रखना

1. पुदीना घर और बाहर दोनों जगह उगाया जाता है।
2. संयंत्र बढ़ती परिस्थितियों के लिए सनकी नहीं है। यह इष्टतम तापमान और मिट्टी की नमी प्रदान करने के लिए पर्याप्त है।
3. पुदीना ख़स्ता फफूंदी और जंग जैसे रोगों के लिए अतिसंवेदनशील होता है। पौधे को टिक्स, एफिड्स और लीफ बीटल से नुकसान हो सकता है।

जड़ी-बूटियों के सभी प्रेमी जो भोजन और पेय में एक विशेष स्वाद जोड़ते हैं, उन्होंने कभी सोचा है कि पुदीना कैसे लगाया जाए। इसकी पत्तियाँ आवश्यक तेलों से भरपूर होती हैं, जिसके संयोजन से वह बहुत ही विशेष ताज़ा स्फूर्तिदायक खुशबू आती है। यह पौधा वास्तव में बहुमुखी है। पूरी दुनिया में यह सक्रिय रूप से खाना पकाने, दवा, इत्र, कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है, टूथपेस्ट और पाउडर में जोड़ा जाता है। इसे देश में उगाना मुश्किल नहीं है, क्योंकि संस्कृति खेती की शर्तों के लिए सख्त आवश्यकताओं को लागू नहीं करती है, और रोपण की देखभाल में ज्यादा समय नहीं लगेगा।

साइट चुनना

पुदीना उगाने के लिए धूप वाली जगह लेना बेहतर होता है, जिस पर दोपहर के समय छांव हो। इसकी झाड़ियाँ दिन के उजाले के घंटों के साथ तेजी से विकसित होती हैं। इमारतों की दीवारों के पास या फैले हुए पेड़ों के नीचे लगातार घनी छाया में रहने से वे मरेंगे या मुरझाएंगे नहीं, बल्कि उनकी वृद्धि धीमी हो जाएगी।

पेपरमिंट मिट्टी की गुणवत्ता के लिए बिना सोचे समझे है। 5 शर्तों को पूरा करने वाली मिट्टी उसके लिए आदर्श है:

1. रोशनी;
2. झरझरा हवा और नमी स्वतंत्र रूप से अपनी जड़ों तक जा रही है;
3. बहुत अधिक नमी युक्त, लेकिन दलदली नहीं;
4. धरण युक्त;
5. दोमट या रेतीली दोमट।

यदि क्षेत्र की मिट्टी में बहुत अधिक चूना है, तो यह पुदीने की खेती में बाधा नहीं डालेगा, लेकिन इसकी पत्तियां कमजोर सुगंध देगी। घनी मिट्टी की मिट्टी, जिसमें पानी लंबे समय तक स्थिर रहता है, संस्कृति में contraindicated है। ऐसी भूमि पर उचित देखभाल भी पौधों को नहीं बचाएगी।

टकसाल लगाने से पहले, साइट को मानक तरीके से तैयार किया जाता है: मातम का चयन किया जाता है, उन्हें खोदा जाता है, उर्वरक लगाया जाता है। जैविक और खनिज दोनों रचनाएँ उसके लिए उपयुक्त हैं। क्यारियों की ऊंचाई मिट्टी के प्रकार से निर्धारित होती है। अगर यह जल्दी सूख जाए तो इन्हें नीचा करना बेहतर होता है। यह जमीन में नमी को अधिक समय तक बनाए रखने में मदद करेगा। यदि देश में मिट्टी नम है, तो यह ऊंची लकीरों में डालने लायक है। वे पौधों की जड़ों को सड़ने से बचाएंगे।

पड़ोसी और पूर्ववर्ती

लगभग सभी उद्यान फसलों के लिए पुदीना एक अच्छा पड़ोसी होगा। यह परागण करने वाले कीड़ों को अपनी ओर आकर्षित करेगा, कई खतरनाक कीटों को डराएगा और पकी सब्जियों के स्वाद में सुधार करेगा। अनुभवी गर्मियों के निवासी इसे टमाटर, गोभी, बीट्स के बगल में लगाने की सलाह देते हैं। और अगर पुदीने के बगल में साधारण बिछुआ हो, तो उसकी पत्तियों से और भी तेज गंध आएगी, क्योंकि उनमें अधिक आवश्यक तेल बनता है।

एक महत्वपूर्ण बिंदु: यदि पौधे बीमारियों या कीटों से पीड़ित हैं, तो कोई भी देखभाल उन्हें बचाने में मदद नहीं करेगी। पुदीने की झाड़ियों को फफूंदनाशकों से उपचारित करने से वे भोजन या औषधीय प्रयोजनों के लिए असुरक्षित हो जाएंगे। संक्रमण को रोकने के लिए, उन्हें फूलों के बिस्तरों से दूर रखना बेहतर होता है सब्जी फसलेंऔर मसालेदार जड़ी-बूटियाँ - कम से कम 60-80 सेमी की दूरी पर।

ताकि पुदीने की खेती विफलता में समाप्त न हो, हवा को पौधों के बीच स्वतंत्र रूप से प्रसारित करना चाहिए और आसानी से उनकी जड़ों में प्रवेश करना चाहिए। अच्छा जल निकासी भी महत्वपूर्ण है। लैंडिंग का नियमित रूप से निरीक्षण करने, भुगतान करने की आवश्यकता है विशेष ध्यानपुदीने की पत्तियों के अंदर का भाग, जहां कीड़े छिपना पसंद करते हैं। कीट मिलने के बाद, उन्हें नली से पानी के दबाव से धोया जाता है।

पुदीना फलियां, जड़ वाली फसलों, बारहमासी घासों के बाद अच्छी तरह विकसित होता है। मूल प्रक्रियाउसके पास एक शक्तिशाली है, इसलिए पौधे के लिए अलग बेड बनाना बेहतर है, अन्यथा यह बस पड़ोसियों को रोक देगा। टकसाल क्षेत्र को अक्सर बदलने की आवश्यकता नहीं होती है। एक जगह इसकी झाड़ियाँ 10 साल तक रह सकती हैं। लेकिन उन्हें समय-समय पर अपडेट करना होगा।

मिंट रॉक गार्डन के लिए उपयुक्त है। और यदि आप इसे बड़ी मात्रा में लगाते हैं, तो इसकी झाड़ियाँ जल्दी से मिट्टी को सजावटी हरे कालीन से ढक देंगी।

जनक प्रजनन

पहली बार आप बीज से साइट पर पुदीना उगा सकते हैं। आगे प्रजनन के लिए, एक वयस्क झाड़ी से प्राप्त कटिंग और राइज़ोम का अक्सर उपयोग किया जाता है। उनकी देखभाल करने में कम समय लगेगा, और वे रोपाई की तुलना में तेजी से बढ़ेंगे। पुदीने के बीजों से बीज प्राप्त होते हैं, जिन्हें बाद में खुले मैदान में रखा जाता है। उन्हें मध्य वसंत में बोया जाता है। चूंकि वे बहुत छोटे हैं, प्रक्रिया के दौरान एक नुकीले सिरे वाली छड़ी का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है, जिसे समय-समय पर पानी में डुबोया जाता है। आप बीज के लिए एक विशेष सिरिंज भी ले सकते हैं।

अंकुर कंटेनर चौड़ा और उथला होना चाहिए। यह एक पोषक तत्व सब्सट्रेट से भरा है। पुदीने के बीज बोते समय, उन्हें दफन नहीं किया जाता है, लेकिन केवल थोड़ा (अधिकतम 5 मिमी) मिट्टी में दबाया जाता है। फिर लैंडिंग कंटेनर खींचा जाता है चिपटने वाली फिल्म... आपको इसे धूप में रखने की जरूरत है, आप इसे बिना कांच वाली बालकनी पर भी रख सकते हैं यदि यह बाहर गर्म है। पुदीने के बीज अंकुरित होने के लिए हवा को 21-24 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना चाहिए।

जब अंकुर फूटते हैं, तो उनकी देखभाल में केवल नियमित रूप से पानी देना शामिल होगा। मजबूत होने के बाद, उन्हें अलग-अलग बर्तनों में डुबोया जाता है और ठंडी जगह पर रखा जाता है। खुले मैदान में, मई के अंत में रोपे लगाए जाते हैं, जब उन पर 3-5 जोड़े पत्ते बन जाते हैं। घर पर पुदीने की खेती भी व्यापक रूप से की जाती है। बीजों के साथ रोपण सीधे क्यारियों पर किया जा सकता है, लेकिन यह उनके छोटे आकार के कारण बहुत सुविधाजनक नहीं है।

अन्य प्रजनन विधियां

पेपरमिंट को कटिंग या राइज़ोम कटिंग द्वारा प्रचारित किया जाता है। दोनों विधियां युवा झाड़ियों को मदर प्लांट के सभी गुणों को बनाए रखने की अनुमति देती हैं। पुदीने की कटिंग को तब काटा जा सकता है जब उनके पास 5 पत्ते हों और एक पुनर्जनन कली बन जाए। उनकी लंबाई 7 सेमी होनी चाहिए उन्हें तैयार रिज में रखने के बाद, मिट्टी और पानी के साथ पुदीने की कटिंग को भरपूर मात्रा में छिड़कें। उन्हें जड़ जमाने में देर नहीं लगेगी।

एक और तरीका भी लोकप्रिय है। कटिंग को पानी के एक कंटेनर में रखा जाता है और उसमें तब तक रखा जाता है जब तक कि जड़ें दिखाई न दें। उन्हें इस समय किसी देखभाल की जरूरत नहीं है। वाष्पित होने पर केवल समय-समय पर पानी डालना आवश्यक होगा। फिर कटिंग को 20-30 सेमी के अंतराल के साथ क्यारियों में लगाया जाता है।

यदि आपको पुदीने के प्रकंद के टुकड़े प्राप्त करने हैं, तो इसे जमीन से निकालकर थोड़ा सुखाया जाता है। विभाजन किया जाता है ताकि प्रत्येक भाग में 10-12 नोड हों। परिणामी प्रकंदों को उथले (8-10 सेमी) छिद्रों में रखा जाता है। वे एक दूसरे से 30-40 सेमी की दूरी पर बने होते हैं। कट लगाते समय, मुट्ठी भर ह्यूमस को छेद में फेंक दिया जाता है।

लैंडिंग नियम

बाहर पुदीना उगाते समय, आपको संस्कृति की विशेषताओं को ध्यान में रखना होगा। इसकी झाड़ियाँ तेजी से विकसित होती हैं, कई अंकुर देती हैं और बगीचे को अपने आप भर देती हैं। ताकि समय के साथ साइट टकसाल के निरंतर घने में न बदल जाए, इसके लिए आवंटित स्थान को स्लेट या धातु की चादरें मिट्टी में चलाकर सीमित किया जाना चाहिए। पुराने बैरल से काटे गए लोहे के हुप्स भी मदद करेंगे।

बगीचे के बिस्तर पर पुदीने की विभिन्न किस्मों को रखना बेहतर होता है। काली मिर्च, घुंघराले, सुगंधित, सेब की किस्में एक दूसरे के साथ अच्छी तरह से चलती हैं और मेनू को सुखद रूप से विविधता प्रदान करती हैं।

पौधे लगाने से पहले, मिट्टी को निम्नलिखित उर्वरकों से समृद्ध किया जाता है:

• धरण;
• पोटेशियम क्लोराइड;
• अमोनियम नाइट्रेट;
• सुपरफॉस्फेट;
• लकड़ी की राख।

मिट्टी को 20 सेमी तक खोदकर, उसकी सतह को समतल करें और चौड़ी (40 सेमी) पंक्ति रिक्ति के साथ एक बिस्तर बनाएं। पुदीने की झाड़ियों को 30-50 सेमी के अंतराल के साथ लगाया जाता है। प्रकंद को मिट्टी में 5 सेमी की गहराई तक लगाया जाता है। यदि आप उनके शीर्ष को चुटकी लेते हैं तो पौधे झड़ जाएंगे। वे ऐसा तब करते हैं जब उनकी ऊंचाई 20-25 सेमी होती है।

वसंत (अप्रैल-मई में, क्षेत्र के आधार पर) और गर्मियों में (अगस्त में) पुदीना लगाने का अभ्यास किया जाता है। दोनों ही मामलों में, प्रक्रिया प्रचुर मात्रा में पानी के साथ समाप्त होती है। यदि क्यारियों पर फसल की बुवाई बीज से की जाती है, तो उनके लिए तैयार कुंड को अच्छी तरह से सिक्त कर दिया जाता है, और बुवाई के बाद इसे हल्की सूखी मिट्टी के साथ छिड़का जाता है। वह मल्च का कार्य करेगी।

एग्रोटेक्निक्स

देश में पुदीना उगाना छोड़ना लगभग आवश्यक नहीं है। हौसले से लगाए गए झाड़ियों को अक्सर पानी पिलाया जाता है। इसे शाम के समय करना बेहतर होता है। परिपक्व पौधे कम जलयोजित होते हैं। बरसात की गर्मियों में, टकसाल में पर्याप्त प्राकृतिक वर्षा होगी, शुष्क मौसम में इसे हर 1.5-2 सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है। रोपण को नियमित रूप से निराई और ढीला करने की आवश्यकता होती है। पुदीने की जड़ें लगभग मिट्टी की सतह पर स्थित होती हैं, इसलिए खरपतवार उनके लिए एक बड़ी बाधा हैं। पानी या बारिश के बाद ऐसी देखभाल करना अधिक सुविधाजनक है, जबकि जमीन अभी भी गीली है। पुदीने की जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना गीली मिट्टी से खरपतवार निकालना आसान होता है।

संस्कृति खिलाने के लिए अच्छी प्रतिक्रिया देती है। उनके लिए नाइट्रोजन और फास्फोरस की एक उच्च सामग्री के साथ तैयारी करना बेहतर है, लेकिन कार्बनिक यौगिकों को भी - सड़ी हुई खाद या खाद से दूर किया जा सकता है। इसकी झाड़ियों के सक्रिय विकास की अवधि के दौरान ड्रेसिंग के रूप में टकसाल के लिए देखभाल विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - वसंत में। भविष्य में, क्यारियों को समय-समय पर खाद में मिलाकर मल्च किया जाता है लकड़ी की राख... शरद ऋतु में, पेशेवर मिट्टी में गहरी खुदाई करने की सलाह देते हैं, इसमें आधी सड़ी हुई खाद (2 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर) मिलाते हैं।

रोपण की निगरानी की जानी चाहिए, उन्हें मोटा होने की अनुमति नहीं देनी चाहिए। ख़स्ता फफूंदी पुदीने पर हमला कर सकती है।

यदि आप झाड़ीदार पौधे प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें समय-समय पर छंटनी की जाती है, शीर्ष को छोटा किया जाता है। फिर टकसाल ऊपर पहुंचना बंद कर देता है और सक्रिय रूप से साइड शूट बनाना शुरू कर देता है। नतीजतन, इससे अधिक सुगंधित पत्तियों काटा जा सकता है। यदि टकसाल की झाड़ियों को दृढ़ता से ऊंचाई में बढ़ाया जाता है, तो आपको पानी देने पर अधिक ध्यान देना चाहिए। आमतौर पर पौधे नमी की कमी के लिए इस तरह से प्रतिक्रिया करता है।

कटाई और सर्दियों की तैयारी

पुदीने की पत्तियों में अधिकांश आवश्यक तेल पौधों के खिलने पर जमा हो जाते हैं। आप उन्हें अलग-अलग तरीकों से इकट्ठा कर सकते हैं: कैंची से काट लें, काट लें, चुटकी लें। कुछ शूटिंग को हटाने के बाद, झाड़ी नए लोगों को तीव्रता से बनाना शुरू कर देगी। सर्दियों के लिए उपयोगी पुदीने का भंडारण करने के लिए, इसकी कटी हुई टहनियों को गुच्छों में बांधकर एक अंधेरी जगह पर लटका दिया जाता है। इन उद्देश्यों के लिए अटारी आदर्श है।

आप इसे अलग तरह से कर सकते हैं: पुदीने से कटे हुए पत्तों और अंकुरों को धोकर कागज पर फैला दें। जब वे सूख जाते हैं, तो उन्हें कुचल दिया जाता है या बरकरार रखा जाता है। फिर पुदीने को एक कंटेनर में रखा जाता है, ढक्कन से कसकर बंद किया जाता है और ठंडी और अंधेरी जगह पर रखा जाता है। साग को ताजा रखने के लिए इन्हें फ्रिज में रखा जाता है। पुदीने की टहनियों को काटने और धोने के बाद, उन्हें पहले गीले धुंध या पतले कपड़े पर रखा जाता है, और फिर एक कंटेनर में रखा जाता है। आप कपड़े के रूप में एक अतिरिक्त परत के बिना कर सकते हैं, लेकिन फिर भंडारण तापमान 0 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए।

यदि सर्दी कठोर हो जाती है, तो पौधे मर सकते हैं। ठंड के मौसम की शुरुआत के लिए, पुदीना तैयार किया जाता है, मज़बूती से बिस्तरों को गर्मी से बचाने वाली सामग्री से ढक दिया जाता है:

• सूखी मिट्टी;
• स्ट्रॉ;
• चूरा;
• पीट;
• स्प्रूस शाखाएं;
• सुई

उचित देखभाल में पौधों का आवधिक नवीनीकरण भी शामिल है। हर 3 साल में बगीचे के बिस्तर पर नई झाड़ियाँ लगाई जाती हैं। यह पुदीने को खरपतवार से होने वाले नुकसान को कम करता है और इसके अध: पतन को रोकता है। जमीन से 2-3 सेंटीमीटर ऊपर छोड़कर, अत्यधिक उगने वाली झाड़ियों को काट दिया जाता है। उन्हें बहुतायत से पानी पिलाया जाता है और एक नई फसल की उम्मीद की जाती है, जो बहुत जल्द दिखाई देगी।

कई गर्मियों के निवासियों के लिए जड़ी-बूटियों की खेती एक परंपरा बन गई है। और टकसाल उनकी पसंद की सूची में पहले स्थान पर है। यह बगीचे को एक मनमोहक खुशबू से भर देगा, जो धूप में भीगे हुए जंगल के लॉन और ठंडक की याद दिलाएगा। समुद्री हवा... पुदीने से बनी चाय आपकी प्यास को पूरी तरह से बुझा देगी और सबसे गर्म दिन पर तरोताजा कर देगी। यह नसों को शांत करेगा, अवसाद में मदद करेगा और सुखद सपने लाएगा।

टकसाल के पत्तों को कॉकटेल, क्वास और फलों के पेय में जोड़ा जा सकता है, उनके साथ डेसर्ट सजा सकते हैं, उनसे सिरप, टिंचर और मैरिनेड तैयार कर सकते हैं। इनका उपयोग संरक्षण के लिए भी किया जाता है। पुदीना के साथ लें सुगंधित स्नान, और इसके काढ़े को स्नान के प्रेमियों द्वारा बहुत सराहा जाता है। वह त्वचा के स्वास्थ्य और सुंदरता की लड़ाई में एक उत्कृष्ट सहायक होगी। अपने देश के घर में एक पुदीना लगाएं और इसके सभी लाभकारी गुणों का अनुभव करें!