Nega in gojenje špargljev – kaj se skriva za temi dolgotrajnimi procesi. Kako rastejo šparglji in kakšna rastlina je

Pogosto lastniki poletne koče posvečajo zelo malo pozornosti pridelavi špargljev. V nekaterih gredicah zelena ribja kost okrasi gredico, ne zahteva posebne nege, njene veje so dodane v šopke - to je vsa uporaba uporabne rastline. In če grmovje pravilno posadite in organizirate dobra nega za njimi se lahko razvajate z zelenjavno dobroto, ki si jo marsikje privoščijo le ljudje z velik dohodek... Vaša glavna naloga je izbrati pravo mesto za šparglje v svoji dachi - šparglji se imenujejo drugače - in dal bo okusno letino več kot ducat let.

Priprava sadilnega materiala

Najlažji način za pridobitev sadilni material- kupite koren v specializiranem centru. Tam vam bodo razložili značilnosti vsake sorte, povedali, kakšno zemljo in oskrbo potrebuje.

Med vrtnarji so priljubljeni šparglji naslednjih sort:

• "Zgodnja rumena" - cenjena zaradi pridelka in odpornosti na bolezni;
• "Arzhentelskaya" - ima odličen okus;
• "Tsarskaya" - prejela priznanje vrtnarjev za odpornost proti zmrzali in suši;
• "Gainlim" - daje veliko poganjkov.

Material lahko dobite sami iz odraslega grma. Prvi način: razdelite koreniko na dele, vzemite več fragmentov za gojenje in jih posadite na deželi. Druga možnost: izrežite potaknjence iz enoletnih poganjkov, spodnje dele potopite v stimulator rasti in jih zataknite v pesek. Sadike morajo ustvariti ustrezne pogoje za ukoreninjenje in zagotoviti pravilna nega doma. Pokrijte jih z vratom plastičnih steklenic, v vročih dneh odstranite pokrove in pravočasno navlažite zemljo. Ko se rastline dobro ukoreninijo, jih presadite stalno mesto.

Gojenje iz semen je zelo naporna naloga, ne morete jih takoj posaditi na gredico. Zrna je treba namočiti v vodi in hraniti na toplem pri + 30⁰ 2 dni. Ko so semena nabrekla, morate rasti močne sadike in šele potem jo daj noter odprto tla... Najpogosteje so zrna posajena v rastlinjaku, za to morate skrbno pripraviti mesto. Naredite brazde, na dno položite črno zemljo, ki ji dodamo superfosfat in pepel. Zgornja plast je vrtna zemlja z odpadlim listjem in gnojem. Globina sajenja mora biti približno 2-4 cm, razdalja med rastlinami mora biti najmanj 3 cm.

Gojenje špargljev doma

Tisti, ki nimajo poletne koče, se včasih sprašujejo, ali je mogoče gojiti užitne poganjke iz semen na balkonu ali na okenski polici. Doma lahko gojite samo sadike oz sobna rožašparglji. Za prvo letino mora biti rastlina stara 3 leta. V tem času se bo razvila zelo dolga korenina. Seveda lahko v sobo postavite veliko kad in posadite 1 grm, vendar bo letina tako nepomembna, da nima smisla opravljati takšnega dela.

Če želite kupiti poslastico v trgovini, si zapomnite to črni Eyed Peas in sojini šparglji nimajo nič opraviti s šparglji. Prva od njih je tudi zelo okusna in uporabna rastlina družina stročnic. Drugo ime je polizdelki iz soje.

Če želite vzgojiti sadike iz semen, posadite semena v ločene globoke skodelice. Napolnite jih z mešanico enakih delov vrtna zemljišča, šoto, pesek in gnil gnoj. Sadike zahtevajo skrbno nego. Rastlina ne prenaša suhosti, vsakodnevno navlažite tla. 2 tedna po kalitvi hranimo s kompleksnim gnojilom.

Ko sadike zrastejo do 15 cm, začnite utrjevati sadike. Odpelji jo ven Svež zrak ali rastlinjak najprej prezračite 1-2 uri v najtoplejšem času. Postopoma povečujte svoj čas na prostem. Ko lahko sadike nenehno stojijo v zraku brez kakršnih koli sprememb na slabše, jih lahko posadite na odprto tla na deželi.

Priprava mesta

Ni zaman, da so šparglji zelo dragi. Zavzame veliko prostora, od setve semena do žetve mine veliko časa, število poganjkov pa je majhno. Za tiste, ki poskušajo zbrati veliko količino zelenjave z majhnega vrta, je bolje opustiti to kulturo. Pa vendar, poiščite majhno površino na vrtu, kjer lahko posadite vsaj 3-4 grmovnice in doma vzgojite več sadik. Ko boste po 3 letih okusili sočne poganjke, se bo vaš odnos do špargljev spremenil.

Na dachi morate jeseni začeti pripravljati zemljo za šparglje. Upoštevajte, da bo vsak grm potreboval 0,25 m2 praznega prostora. Mesto mora biti sončno, zaščiteno pred vetrom. Rastlina ne prenaša stagnacije vlage, z visoko steljo podtalnica vsekakor potrebno dobra drenaža ali razsute postelje. Špargljem je najbolj všeč rodovitna peščena ilovica. Pri jesensko kopanje dodamo 1 m 2:

• Kompost - 20 kg;
• superfosfat - 70 g;
• Kalijev sulfat - 40 g.

Če ste jeseni vrt dobro prekopali, ga lahko zrahljate le spomladi. Pri brananju se vnese 60 g pepela in 20 g amonijevega nitrata na 1 m 2. Luknje naj bodo prostorne, premera 35 cm in globine. Junija lahko na stalno mesto posadite domače grmovje. V luknji naredite nasip rodovitna zemlja, korenino sadike skrajšamo na 4 cm in postavimo rastlino na nasip. Zakopajte luknjo, stisnite in dobro zalijte zemljo. V prihodnosti bodo mladi grmi potrebovali ustrezno nego, potem bodo zrasli debeli in močni.

Po sajenju gredico mulčimo z žagovino ali listnim kompostom. Ta postopek bo ohranil zemljo ohlapno, preprečil prebijanje plevela in preprečil zmrzovanje korenin v zimskih mesecih. V zgodnjih letih, ko so grmi še majhni, uporabite prostor med njimi za gojenje zelišč in zelišč.

Pravilna nega - dobra letina

Šparglji so dovolj velik grm rastejo na enem mestu že vrsto let. Za pravilen razvoj potrebuje veliko hranila, in tla se sčasoma izčrpajo. Če želite dobre donose do 25 let, vsako jesen pognojite površino z gnojem, spomladi pa nanesite kompost. Da bi poganjki rasli hitreje in pridelek postal bogatejši, ne prizanašajte z organskimi snovmi, gredice zalivajte z gnojevko vsake 3 tedne.

Ne pustite, da se zemlja izsuši, v sušnih dneh gredico zalivajte vsak dan, še posebej v času rasti užitnih poganjkov. Če kalčki ne dobijo dovolj vlage, bodo postali grenki in žilavi. Nevarna je tudi prekomerna vlažnost ali zastoj zraka: rastline se lahko okužijo z glivično okužbo. Po vsakem zalivanju je potrebno dobro zrahljati zgornji sloj... Če želite olajšati skrb za rastline, pri sajenju gredico mulčite s šoto ali kompostom. Pri debelini plasti več kot 5 cm se na gredici ne bo pojavil niti en plevel.

Morda boste to opazili, če na njih posadite šparglje odprto območje z močnimi vetrovi raste slabo, pogosto zboli. To se ne zgodi zaradi mraza, ampak zaradi dejstva, da so korenine rastline občutljive na kakršno koli premikanje nadzemnega dela. Močan tok zraka strese stebla, medtem ko se majhni podzemni koreninski odrastki odcepijo in celoten sistem začne gniti. Da se to ne bi zgodilo na vašem vrtu, obvezno namestite močan kol in nanj privežite poganjke. Da raztresena semena ne bi kalila in ne bi otežili skrbi za vrt, odstranite plodove, ki so se pojavili na vejah.

Če želite nabirati zrna špargljev, poganjkov ne odrežite, pustite, da se grm razvije. Upoštevajte, da morajo tako moški kot ženski primerki rasti na mestu, da dobijo sposobna semena.

Korenik špargljev vsako leto raste navzgor in postopoma izhaja iz zemlje. Večkrat na sezono preglejte nasade in jih stisnite. To bo omogočilo normalen razvoj podzemnega dela rastline. Konec poletja odrežite porumenele poganjke in pred nastopom hladnega vremena odrežite vsa stebla in pokrijte tla s šoto ali žagovino s plastjo najmanj 5 cm. Korenine odraslih rastlin ne bodo umreti tudi v zelo mrzlo, spomladanske pozebe pa so nevarne za mlade poganjke.

Bolezni in škodljivci zelenih grmov

Šparglji redko zboli, včasih pa so lahko prizadeti glivične okužbe... V bistvu se takšne težave pojavijo, če je oskrba rastline opravljena nepravilno. Vzrok bolezni je prekomerna vlaga v tleh ali zraku. Grmovje ne mara močan veter ampak potrebujejo svež zrak. Ne postavljajte postelje v popolnoma zaprt prostor, dovolite, da tja prodre rahel vetrič. Za preprečevanje lahko zasaditve poškropite s fungicidi spomladi in jeseni.

Med žuželkami imajo šparglji 2 sovražnika.

• Špargljeva muha. Rjava mušica z rumenimi nogami in glavo. Njegov videz je mogoče določiti po zvitih in venečih poganjkih.
• Špargljev listni hrošč. Hrošč z modrimi krili in rdečo črto. Poje vse dele rastline. Posebej aktiven je v drugi polovici poletja.

Kako pravilno pobrati in ohraniti pridelek

Vrtnar želi okusiti mlade kalčke. Vzemite si čas: dokler rastlina ni stara 3 leta, ne morete odrezati poganjkov. Počakajte, da si grm nabere dovolj moči, nato pa vam bo v naslednjih letih dal dobre letine. Prvič odrežite največ 5 stebel, ostalo pustite za razvoj močnega grma. Od dobrih odraslih osebkov lahko vrtnar zbere do 30 kalčkov na sezono. Nikoli ne odstranite vseh poganjkov: če ne ostane niti ena veja, lahko grm odmre.

Za hrano so primerni poganjki, ki so dosegli višino 20 cm, na katerih listni brsti še niso odcveteli. Takoj, ko se začnejo oblikovati prve iglice, bodo stebla postala trda in neprimerna za hrano. Odprite zemljo in jo odlomite z rokami ali odrežite poganjke z nožem na samem koreniku, le previdno, da ne motite ali poškodujete koreninski sistem... Nabirate lahko vse poletje, vendar najbolj bogate pomladne mesece.

1. Beli šparglji so najbolj dragocena vrsta. Ti poganjki so bili izkopani iz zemlje, niso bili izpostavljeni sončna svetloba in ohranil največjo koncentracijo hranil.
2. Vijolični šparglji niso bili dolgo izpostavljeni svetlobi in niso imeli časa razviti klorofila. Ima rahlo grenak okus.
3. Zeleni šparglji so rasli na soncu, nabrali so veliko klorofila in ogljikovih hidratov, a so izgubili nekaj vitaminov. Grenak okus.

Preference vseh so različne, nekateri gurmani menijo, da so beli šparglji najbolj okusni in nežni, drugi trdijo, da imajo zeleni poganjki bogatejši in bogatejši okus. Zaščitite pred svetlobo, če želite okusiti bele kalčke. Jeseni po rezanju stebel nad koreninami naredimo približno 20 cm visoko zemeljsko kopel, spomladi pa pazimo na površino tal. Ko opazite izbokline ali majhne razpoke, nežno razdrobite zemljo do korenine. Odrežite dosežene poganjke želeno višino, in ponovno zgraditi nasip. Po nekaj dneh se bodo naslednji poganjki začeli prebijati na površje, ponovno izkopati zemljo in pobirati.

Če jeseni niste naredili nasipov, lahko spomladi pokrijete tla s škatlami ali naredite zavetje iz materiala, ki ne prepušča svetlobe: črni film, strešni material.

Sveže poganjke je treba takoj zaužiti ali jih uporabiti za kuhanje, priprave za zimo. Če boste šparglje morali uporabiti pozneje, jih dajte v kozarec z vodo kot šopek in dajte v hladilnik. Ne pozabite, da če so na policah izdelki z močnim vonjem, bodo poganjki absorbirali tuje vonjave. Kalčke lahko zamrznemo, hkrati pa bodo izgubili del okusa in uporabnih lastnosti.

Izhod

Ne verjemite govoricam, da so šparglji zelo muhasta rastlina, da je gojenje špargljev iz semena na prostem in skrb zanje preveč zamudna. Najtežje se zgodi v prvem letu, ko gojite sadike doma ali v rastlinjaku, in ko se grmi ukoreninijo in se začnejo dobro razvijati, od vas ne zahtevajo veliko pozornosti. Enkrat je treba zemljo dobro obdelati in šparglje pravilno posaditi na deželi, potem pa bodo na enem mestu rasli več let.

Da bi bili poganjki beli in občutljivega okusa, jih je treba zaščititi pred svetlobo. Večina priročen način- jeseni po rezanju stebel rastlino nalijemo z zemljo in pri obiranju izkopljemo zemljo. Pri rezanju ne bodite požrešni, ne odstranite popolnoma vseh stebel, pustite nekaj za razvoj grma. Hitreje ko boste izdelek dali v predelavo, bolj okusna in zdrava bo jed. Uporabite šparglje za solate, juhe, zelenjavne priloge in se počutite kot milijonar, ki ima dostop do dragih dobrot.

Šparglji - zelnati trajen družina lilij s številnimi razvejanimi stebli, ki segajo na ugodnih razmerah 1,5 m visoko. Ima liste, zmanjšane na komaj opazne luske, majhne, ​​zvonaste, zelenkaste - rumeni cvetovi in rdeče kroglaste plodove. Rastline, posajene na stalno mesto, dajejo pridelke spomladi v tretjem letu po sajenju. Šparglje so poznali pred več kot štiri tisoč leti v Egiptu, Grčiji in Rimu. V Evropi ga gojijo že skoraj pet stoletij. Na ozemlju nekdanje ZSSR Gojijo se šparglji Argenteuil (iz Francije).

Raste

Šparglji so zelo zahtevni do rodovitnosti tal. Pred sajenjem se nanese gnoj (jeseni) ali kompost (spomladi) - 30-50 kg na 10 m², pa tudi superfosfat - 0,4 - 0,8 kg, kalijeva sol - 0,3 - 0,7 kg.

Za gojenje špargljev se uporabljajo predvsem sadike, ki jih pridobimo iz semen. V drevesnico jih posejemo takoj, ko zemlja dopušča. Sejemo v vrste, medvrstni razmik - 40 cm.

Razdalja med semeni je 3 cm, globina njihove sajenja je 3 - 4 cm Za najhitrejši vznik sadik pred setvijo semena namočimo 3 dni v vodi s temperaturo 30 ° C in po svetlobi sušenja, sejemo v vlažno zemljo.

Gojenje sadik je precej težko, zato jih je bolje kupiti. Za sajenje so najbolj primerne enoletne sadike. Pri sajenju starih sadik je pridelek v celotni rastni dobi nižji.

Takoj, ko se v drevesnici pojavijo vrste špargljev, zrahljajo medvrstni razmik in uničijo plevel. Šparglje, ki še ne rodijo (prvo in drugo leto pridelave), takoj po nastanku poganjkov nahranimo z amonijevim nitratom (0,3 na 10 m²).

Kalčke špargljev posadimo na stalno mesto takoj, ko to dopuščajo razmere tal. Sadike naj bodo zaraščene, z debelimi, svetlimi koreninami, s 5 - 6 brsti. Vklopljeno majhna območja Primerno je, da šparglje posadimo v eni ali dveh vrstah ob robovih parcele, kjer so lahko dlje časa (10 let ali več) zunaj kolobarja.

Posaditi ga je treba na polnem soncu. Uporablja se metoda pristanka v jarku. Na razdalji 120 - 150 cm drug od drugega se izkopljejo jarki širine 40 cm in globine 25-30 cm, na dno katerih se vsakih 40 cm nalijejo gomile, najbolje iz komposta ali iz zemlje, pomešane z dobro gnilo. gnoj.

Sadike položimo na te gomile, enakomerno razprostremo korenine, nato zemljo vlijemo s plastjo 5-8 cm in jo previdno stisnemo. Na vrh dodajte malo ohlapne zemlje, da ne nastane skorja.

Tako posajene sadike so 15 - 20 cm pod tlemi. Prst, ki ostane med sajenjem, se razporedi po žlebovih in uporabi za njihovo postopno zasipavanje, ko rastline rastejo.

Utore je treba jeseni izravnati s tlemi. Zeleni poganjki se morajo pojaviti konec maja. Priporočljivo je imeti nekaj rezervnih sadik špargljev za sajenje namesto rastlin, ki še niso vzniknile.

V drugem letu po sajenju se sadike vnesejo mineralna gnojila, potem je treba zemljo ob vrstah rastlin čim prej zrahljati, pri čemer pazimo, da ne poškodujemo korenin.

V tretjem letu po sajenju, če so rastline dovolj močne in košate, pričnejo s trgatvijo. Če so rastline šibke, se žetev odloži naslednje leto za šparglje pa skrbimo enako kot drugo leto po rasti.

V četrtem letu in v prihodnje je nega špargljev enaka kot v tretjem letu.

V aprilu je treba zemljo, ki je v obliki odsekov nalita na vrste rodnih špargljev, previdno izravnati in rahlo utesniti. Tako zlahka opazimo razpoke v tleh nad sadikami špargljev (razpoke kažejo, da je sadike mogoče rezati).

Širina zvitkov na dnu mora biti v prvih letih gojenja 40 cm, v naslednjih letih - 50-60 cm.

Če potrebujete beljene šparglje, morate zemljo med rastlinami zrahljati, ko se posuši, nato nanesite fosforna in kalijeva gnojila ter takoj na vrstice špargljev nalijte valje zemlje, izbrane iz razmika med vrstami.

V prvem letu spravila mora biti višina valjev nad površino tal 15 - 20 cm, v naslednjih letih - 25 - 30 cm. Mladi poganjki, ki kalijo skozi tak valj brez dostopa do svetlobe, "pobelijo" .

Zorenje špargljev lahko pospešimo za 7-10 dni, če pokrijemo valje s prozorno folijo takoj po posipanju z zemljo. Namesto valjev lahko vrste špargljev prekrijemo s tuneli z dvojno plastjo črne folije, pod katero zbolijo tudi poganjki.

Kljub temu je bolj priporočljivo gojiti zelene šparglje, saj je njihova biološka vrednost veliko višja, proces pridelave je manj naporen in vam ni treba postavljati valjev pred obiranjem in jih nato izravnati.

Poganjki, ki rastejo na svetlobi, ostanejo zeleni. Z dolžino 12 - 20 cm v višino se postopoma odrežejo na dnu.

V maju sadike špargljev v sadikih, ki so dosegli višino 5-6 cm, redčimo na razdalji 12-15 cm, nato pa jih ponovno hranimo z amonijevim nitratom ali gnojevko.

Upoštevati je treba morebitne opustitve lani posajenih rastlin. Ko sadike začnejo rasti, je treba v tla dodati amonijev nitrat. Junija je treba neplodne šparglje in sadike hraniti z amonijevim nitratom. Če sadike maja nismo redčili, to storite junija čim prej.

Oktobra previdno odrežemo suhe poganjke špargljev blizu tal, pri čemer pazimo, da korenike ne poškodujemo in jih opečemo. Pri rastlinah, ki niso prizadete zaradi rje in špargljeve rje in špargljeve muhe, vrhov ni mogoče odrezati, to bo pozimi zaščitilo korenine pred zmrzovanjem.

Sadike špargljev v drevesnici v hudih zmrzalih, če ni snega ali rahle snežne odeje, je treba pokriti z listjem, slamo ali gnojem. Enoletne, dvoletne zasaditve in sadne rastline je treba hraniti s superfosfatom (0,3 - 0,5 kg na 10 m²) in 40% kalijeve soli (0,25 - 0,35 kg).

Če se spomladi prihodnje leto odločimo za sajenje sadik na stalno mesto, se gnoj vnese v tla.

Žetev

Ko je pomlad zgodnja, lahko šparglje začnete nabirati v začetku aprila. Previdno zgrabljajte tla na mestih, kjer se pojavijo razpoke, poiščite sadiko in jo odrežite pri dnu.

Poskusite ne poškodovati korenike in mladih poganjkov. Kalčke lahko izlomimo ročno. Po tem nastale luknje je treba ponovno zasuti z zemljo in stisniti.

Zbrane sadike hranimo v svežnjih pokončen položaj na hladnem in temnem mestu. Da ne bi zbledeli in obarvali na svetlobi, jih potresemo z mokrim peskom. Sočasno s spravilom gredice plevemo in odstranimo plevel.

Šparglji rastejo zelo hitro v toplem vremenu. Ko se pojavijo na površini zemlje, takoj postanejo vijolične oz roza barva, in njihove glave se rušijo.

To zmanjšuje kakovost izdelka, saj so glave tiste, ki so cenjene. Zato morate vsako jutro in popoldne nabirati šparglje. Odrezati morate vse sadike, saj to prispeva k njihovemu okrepljenemu nastajanju.

Pri nabiranju špargljev imejte v mislih grebene, saj tako lažje odstranite kalčke. V prvem letu plodovanja se obiranje ne sme podaljšati za več kot 3 tedne.

Po njegovem zaključku je treba grebene takoj razpršiti in rastline nahraniti z amonijevim nitratom ali gnojevko, če pod njimi ni bil gnojen.

Zbiranje sadik starih rastlin je zaključeno do 20. junija. Čiščenje ne sme biti odloženo, saj zelena masa ne bo imela časa, da se oblikuje v zadostni količini. Ob koncu žetve vam ni treba izrezati tankih sadik, morajo prosto kaliti. Po koncu spravila se grebeni zemlje razpršijo in površina zemlje se izravna.

Enkrat na 3 leta, preden se grebena razgrnejo, pod šparglje nanesemo gnoj ali kompost (40 kg na 10 m²), gnoj pokrijemo z zemljo. V tistih letih, ko organska gnojila se ne uporablja, šparglji se hranijo z amonijevim nitratom (0,3 kg na 10 m2 površine). Dobre rezultate dosežemo s hranjenjem z gnojevko.

Skladiščenje

Sveže šparglje je treba hraniti v temi na ledu ali v hladilniku. Potem ne izgubijo okus v 3-4 mesecih in imajo učinek spodbujanja apetita.

Hranilna vrednost, kemična sestava

Korenice, korenine in mladi poganjki špargljev so bogati z beljakovinami, aminokislinami, predvsem asparaginom, saponini, vitamini B1, B2, C, PP, karotenom, ogljikovimi hidrati in imajo zaradi prisotnosti teh dragocenih snovi zdravilne lastnosti.

Uporaba

Pojavijo se mladi, odebeljeni poganjki zgodaj spomladi uporablja za kuhanje okusne solate in juhe. Šparglji so kuhani kot cvetača: kuhano v slani vodi, ocvrto v drobtinah na maslu.

Konzervirano, marinirano, soljeno in podvrženo drugim vrstam kulinarične predelave. Šparglji se včasih uporabljajo kot nadomestek za kavo.

Iz semen vam bo članek pomagal razumeti zapletenost te zadeve in posebnosti skrbi za zelenjavni pridelek. Za začetek so šparglji neverjetno priljubljeni v Evropi, Ameriki in jugovzhodni Aziji. Tisti, ki so bili tam, poznajo pikanten okus jedi, ki jih kuharji pripravljajo iz dolgih nežnih stebel. Zdaj je pri nas veliko ljubiteljev okusne dietne zelenjave in zato tudi tistih, ki bi jo radi vzgojili sami na svojem vrtu. Mimogrede, šparglji so se hitro prilagodili našemu podnebju, rejci pa se lahko pohvalijo z odličnimi domačimi sortami.

Koristi

Za hrano se uporabljajo mlada, rahlo nerazvita stebla-stroki, ki so okusni ne le kuhani in pečeni, ampak tudi sveže narezani, ko so sočni in hrustljavi. Zdi se čudno, da so nekoč pri nas šparglje uporabljali le kot element oblikovanje cvetlični šopki... Le včasih so v predrevolucionarni Rusiji na mojstrovi mizi postregli eksotične jedi iz nje.

Zelenjava ni znana le po svojem okusu in prehranskih lastnostih. Vsebuje cel seznam vitaminov, vključno s skupino B, pa tudi številne koristne elemente v sledovih in aminokislino asparagin. Uporaba špargljev razširi periferno in normalizira pritisk in delo srčne mišice; ugodno vpliva na jetrno tkivo. Poleg tega so dolga sočna stebla v kakršni koli obliki indicirana za sladkorno bolezen, protin in bolezni ledvic. Zato se mnogi sprašujejo: kako gojiti šparglje iz semen doma?

In povpraševanje po zeleni zelenjavi v veliki meri določa dejstvo, da vzklije zgodaj spomladi, ko telesu primanjkuje vitaminov in sveža zeliščaše niso šli.

Faze rasti

Nekatere težave pri samopridelovanju vodijo do ugibanj o tem, ali in kako gojiti šparglje iz semen. Nasvet vrtnarjev je najprej, da je treba zelenjavo dnevno nabirati in preprečiti, da bi mladi poganjki stali. Poleg tega boste potrebovali za celotno sezono veliko število posebno krmljenje in organska gnojila.

Tretji nasvet: vnaprej se založite z vrhunskimi semeni. Dejstvo je, da se šparglji ne ločijo od korenin, zreli primerki pa se po presaditvi ne ukoreninijo. Edina preostala možnost je gojenje pridelka iz semen. Zanimivo je, da ta trajnica velja za sadiko že zelo dolgo - dve do tri leta. Če želite izvedeti, kako gojiti šparglje iz semen v podeželski hiši ali na vrtu po vseh pravilih in z dobrimi rezultati, morate za sajenje pridelka ločiti vrt brez plevela in organsko gnojen.

Sajenje pripravljenih semen se izvede junija, skozi poletje pa vrt zrahljamo in zalivamo. Ko se pojavijo poganjki, se gnojenje z amonijevim nitratom izvede s hitrostjo 10 gramov raztopine na kvadratni meter zemljišča. Ponovno hranjenje se izvede po 3 tednih. Naslednje leto po prezimovanju rastlina zacveti.

Večletna in odporna rastlina

Preden odgovorite na vprašanje, kako gojiti šparglje iz semen, morate vedeti vsaj malo o sami kulturi. Šparglji so dokaj velika trajnica, ki lahko zraste do višine približno dveh metrov. Čeprav nima listov, so dolgi poganjki zelo razvejani, vlaknate korenine pa ogromne.

Zelenjava cveti z neopaznimi cvetovi in ​​ima čudovite rdeče plodove. Ker so šparglji dvodomna rastlina, so moški in ženski cvetovi prisotni na različnih grmih. Če zanj ustrezno skrbite, lahko pridelek iz enega primerka pridobite 15-20 ali celo več let, zato lahko šparglje upravičeno štejemo za zelene dolgotrajne jeterce.

In tudi, če se sprašujete, kako gojiti šparglje iz semen na vrtu, bo koristno vedeti, da je to zelo odporna in odporna rastlina. Tudi pri naših pozebah je možno, da je ne pokrijemo za zimo in je ne obrezujemo, če za to niste imeli časa. Ob upoštevanju ostalih pravil bo letina zagotovljena.

Pogoji za gojenje špargljev

Če se odločite za vzrejo špargljev v dekorativne namene, potem jih morate samo posaditi in rastejo sami. Toda gojenje občutljivih poganjkov za porabo je drugačno, zato je treba za rastlino ustvariti posebne pogoje. in sicer:

• Potrebna je ohlapna, gnojena tla. Dobro je, če je na vašem mestu peščena ilovica. Ko je prisotno pomanjkanje hranil, bodo stebla špargljev tanka in groba.
• Tla v nobenem primeru ne smejo biti kisla, sicer se rastlina ne bo ukoreninila.
• Ključ do dobre in okusne letine je obilno zalivanje; ob pomanjkanju vlage bodo šparglji žilavi in ​​grenkega okusa. Ne mara pa tudi bližine podzemne vode.
• Gredice naj bodo na sončnem mestu, čeprav malo sence rastlinam ne bo preveč škodilo.
• Letno mulčenje bo zagotovilo aktivno rast sočnih poganjkov.

Da bi se naučili gojiti šparglje iz semen, je treba upoštevati, da korenine te zelenjave močno rastejo in ležijo skoraj na površini zemlje. Vsako leto rastejo od zgoraj, spodnji deli pa odmrejo, zato se postopoma grm skupaj s koreninskim sistemom dvigne višje na površje. Zato je potrebno letno mulčenje, to je pokrivanje tal pri koreninah, kar preprečuje izsušitev, pregrevanje in podhladitev rastlin.

O semenih špargljev in pravilni sajenju

Semena špargljev so velika, črna, v zaščitnem ovoju. Pred uporabo (običajno za sajenje na vrtu je to začetek junija) jih tri dni namakamo v raztopini mangana, večkrat zamenjamo oz. navadna voda, občasno ga tudi zamenjajte s svežim. Ta postopek bo pospešil nastanek sadik. Po tem se semena razporedijo po mokri krpi do kalitve. To traja približno en teden.

Kako torej vzgojiti šparglje iz semen? Fotografija prikazuje različico zgodnje hiše, ko je vsako seme posajeno v ločen lonec. Najbolje je, da to storite aprila-maja. Če sejete neposredno na gredice, potem za pridobitev dobra letina kaljena semena položimo do globine 3 cm v zemljo in jih postavimo 5 cm narazen v vrsti.

Med vrstami se vzdržuje razdalja najmanj 20 centimetrov, sicer bo podolgovate sadike neprijetno redčiti. In to je treba storiti takoj po pojavu prvih poganjkov, saj korenine špargljev hitro rastejo in jih ni mogoče izvleči iz zemlje, ne da bi poškodovali sosede.

Nega poganjkov špargljev

Skrb za mlade poganjke špargljev je tradicionalna za večino zelenjavnih pridelkov - to je hranjenje, plevenje, zalivanje in rahljanje tal. V času vznika jih hranimo z amonijevim nitratom, 3 tedne po tem pa pognojimo s tekočim gnojem.

Že septembra, v prvem letu življenja, imajo sadike 2-3 stebla. Šota in kompost bosta odlična zastirka za rastlino zimsko obdobje... In vrtnarji imajo dovolj časa za pripravo trajnih gredic za presaditev špargljev.

Priprava stalne postelje

Priprava stalne gredice za šparglje poteka v več fazah. Jesensko kopanje mora biti dovolj globoko - 35 centimetrov, pomlad pa spremlja vnos gnoja (10 kg gnojila na 1 kvadratni meter). Mineralne sestave lahko uporabite jeseni ali tik pred sajenjem semen. V tem primeru bo 1 kvadratni meter zemlje potreboval: 3 g 2 g 5 g superfosfata. Uporabite lahko že pripravljena kompleksna gnojila.

Sajenje sadik na stalno gredico

Že veste, kako vzgojiti šparglje iz semen. In kako so sadike posajene v trajne gredice? Da bi to naredili, se v tleh naredijo brazde širine in globine približno 40 centimetrov, pri čemer opazujemo razdaljo med njimi meter in pol. Na dno položimo plast gnilega gnoja in 5-7 centimetrov debel humusni valj, na katerega postavimo sadike. Pomembno je, da razvejane korenine razširite, da se ne izbočijo.

Razdalja med posameznimi sadikami mora biti najmanj 40 centimetrov. Ko šparglji rastejo, bomo brazdo izravnali z dodajanjem zemlje z robov. razen poletni prelivi septembra, ko sta potrebna kalij in fosfor. Vsakih 5 let se tla pognojijo z organskimi snovmi, na primer gnilim gnojem. Mulčenje se izvaja za zimo, po rezanju stebel.

Obiranje

Vedeti, kako vzgojiti šparglje iz semen doma osebna parcela, zdaj moraš ugotoviti, kdaj jo lahko pobereš. Rezanje poganjkov se začne v 2. letu; poleg tega se beli poganjki, ki so dosegli površino pokrivnega sloja, štejejo za pripravljene, in zeleni poganjki, ki so zrasli za 15-18 centimetrov.

Že prva trgatev traja 2-3 tedne, nato pa se zelenjava vsak dan pobira mesec in pol. Sveže šparglje lahko več tednov hranite v hladilniku v plastičnih vrečkah.

Na splošno lahko, če poznate preprosta pravila, rastete sami različne sorte sočni šparglji. Mimogrede, to je bilo opaženo ženske rastline dajejo debele in nežne poganjke, moški pa dajejo obilno letino.

Šparglje je pogosto mogoče videti na vrtovih poletnih prebivalcev in lastnikov stanovanj. Toda mnogi se ukvarjajo z njegovo pridelavo le za dekorativne namene, ne da bi vedeli, da so mladi poganjki te rastline užitni. Ta zelenjavni pridelek ima edinstveno sestavo in odličen okus, sort špargljev pa je kar nekaj. Poleg tega skrb zanjo ne povzroča posebnih težav, sajenje rastline pa je možno s semeni neposredno v odprto zemljo.

Opis kulture: sorte in sorte

šparglji - večletna kultura, ki je postala precej razširjena v mnogih regijah. Dobro se počuti notri prostoživeče živali... Pogosto to zelnata rastlina najdemo na zelenjavnih vrtovih, saj so šparglji precej nezahtevni pri gojenju in enostavni za nego. Je odporen proti zmrzali in lahko dolgo raste brez ponovne sajenja na enem mestu. Sajenje pridelka je možno s semeni v odprto zemljo, obstajajo tudi drugi načini za razmnoževanje na mestu. Ima dober okus in odlične dekorativne lastnosti, kar lahko vidite, če pogledate fotografijo. različne sorte te rastline.

Obstaja več kot 300 vrst te rastline. Med to raznolikostjo je mogoče razlikovati naslednje sorte kulture:

• zelenjava;
• dekorativni;
• zdravilno.

Šparglji na odprtem polju

Zelenjavni šparglji so precej pogosti na zelenjavnih vrtovih, saj niso primerni le za prehrano, ampak tudi zelo dekorativni. In iz fotografije različnih zelenjavnih sort te kulture je povsem mogoče oceniti. Največ priljubljene sorte vključujejo naslednje:

1. Snežna glava je ena izmed priljubljenih sort zelenjave srednjega zorenja z občutljivo in okusno kašo.
2. Slava Braunschweigu - s sočnimi belimi poganjki, pozne datume zorenje, pogosteje se uporablja za konzerviranje.
3. Argenteuil late - zaznamujejo ga veliki poganjki, ki so primerni tako za svežo porabo kot za pripravo različnih jedi in konzerviranje.

Sajenje semen

Ta kultura ima raje območja, dobro osvetljena s soncem, z rodovitno zemljo, očiščeno plevela. Popolno prileganje peščena ilovnata tla... Rastlina z ustreznim zavetjem jeseni dobro prezimi in prenese tudi hude zmrzali. Toda mlade sadike ne prenašajo padca temperature. Zato je bolje, da šparglje posadite na odprto tla v času, ko je spomladanska grožnja že minila.

Za sajenje rastline lahko uporabite različne načine njenega razmnoževanja. Toda za gojenje nove sorte lahko pridelek posadimo s semeni neposredno v odprto zemljo. Pred sajenjem suhih semen špargljev je bolje, da jih dva dni predhodno namočite v vodi z dodatkom stimulansa rasti. Nato jih posejte v pripravljeno gredico. Tla morajo biti lahka in dobro pognojena. Semena so posajena do globine največ 1-2 cm, pri čemer je med njimi razdalja približno 5-7 cm.Razdalja med vrsticami mora biti najmanj 25-30 cm.

Semena špargljev

Šparglji kalijo dolgo časa, do 1-1,5 meseca. Ko se pojavijo kalčki, jih bo treba razredčiti, pri čemer pustite le najmočnejše z razdaljo 10-15 cm med sadikami. V letu sajenja mlade sadike pustimo na isti gredici, pri čemer ne pozabimo na ustrezno skrbi zanje, pa tudi o rednem vnašanju gnojil v tla in gnojil. Šparglje lahko presadimo na stalno mesto po eni ali dveh sezonah.

Skrb za kulturo

Šparglji so precej nezahtevna rastlina za nego. Seveda še vedno potrebuje nekaj nege, ki jo sestavljajo:

• pravočasno zalivanje;
• nanašanje prelivov in gnojil;
• odstranjevanje plevela;
• rahljanje tal po zalivanju, dežju ali plevenju.

Posebno pozornost je treba nameniti zalivanju rastlin. Mora biti sistematičen. Neželeno je pustiti, da se zemlja posuši. To lahko negativno vpliva na rast in razvoj rastline. Bolje je zalivati ​​​​po malem in nato zrahljati zemljo okoli sadik.

Pozor! Kultura slabo prenaša stoječo vodo. To je treba upoštevati pri izbiri mesta za sajenje špargljev in kdaj nadaljnja nega za njo.

Jeseni je bolje rezati poganjke špargljev blizu tal, ne da bi poškodovali koreniko. Za zaščito korenin rastlin pred zmrzovanjem jih lahko za zimo pokrijemo s slamo, listjem, šoto ali gnojem.

Špargljevi kalčki

Gnojenje in hranjenje špargljev

Rast, razvoj in produktivnost špargljev so neposredno odvisni od rodovitnosti zemlje, v katero so posajeni, in od pravočasnega gnojenja tal. Preliv se izvaja večkrat na sezono in skozi celotno življenjsko dobo rastline. Spomladi se pred sajenjem vnese humus. Nato bo med sezono potrebno dodatno gnojenje z organskimi in mineralnimi gnojili. Zadnji čas za hranjenje rastline je bolje s kompleksnim gnojilom jeseni pred hladnim vremenom.

Razmnoževanje rastlin

Obstaja več različne poti razmnoževanje te rastline:

• seme - šparglji so dvodomna rastlina, na ženskih osebkih se najprej oblikujejo jajčniki, nato pa majhne rdeče jagode, ki jih ni mogoče jesti. Na moških rastlinah nastaja cvetni prah;
• potaknjenci - za to vzamejo zelene poganjke iz odrasle rastline. Da bi se ukoreninile, jih je treba posaditi v navlažen pesek;
• delitev grma je najlažji in najbolj priljubljen način razmnoževanja te rastline med vrtnarji. Najbolj priročno je razdeliti grm pri presajanju.

Bolezni in škodljivci kulture

Šparglji so precej odporna na bolezni. Toda nanj lahko vpliva tako nevarna rastlinska bolezen, kot je Helicobasidium purpureum. Ta gliva povzroča gnilobo korenin in smrt. In po odmiranju korenin pride tudi do odmiranja nadzemnega dela rastline. Ko se pojavi ta gliva, se uporablja "Fundazol", v primeru hudih poškodb pa se rastlina popolnoma uniči.

Ne jejte špargljev

Ta kultura ima tudi škodljivce. Najbolj nevaren je špargljev listni hrošč. Škodo na rastlinah lahko povzročijo tudi drugi škodljivci: špargljeve muhe, medvedi, žičnati črvi, polži.

Nasvet. Škropljenje rastline med cvetenjem s sistemskim insekticidom za profilakso pomaga odvrniti številne škodljivce od špargljev.

Kombinacija špargljev z drugimi rastlinami

Za uspešno gojenje kultura mora upoštevati bližino drugih rastlin ob njej. Za šparglje je ugodna kombinacija na vrtu s koprom ali jagodami. Coreopsis, kosmeya, marshmallow - tudi dovolj dobra kombinacija za šparglje, če so posajene na enem območju. Združljivo tudi s paradižnikom, baziliko, peteršiljem.

Mladi poganjki špargljev so okusni in zelo zdravi. Zato je vredno razmisliti o gojenju tega pridelka na svojem vrtu, še posebej, ker je skrb zanj precej preprosta in običajno ne povzroča posebnih težav.

Kako gojiti šparglje: video

Gojenje špargljev: fotografija

Gojite šparglje naprej ni težje kot gojenje navadnega .

Da bi dosegli videz na vrtu velikih in lepi poganjkišparglji so lahko pravilna setev in skrb za rastline v času njihove rasti. Po nakupu semen in pripravi organske snovi se morate pripraviti na postopek sajenja sadik. Da pa semena vzklijejo, mora biti temperatura vsaj 25-30 stopinj. Za uspešno zasaditev rastline kot npr gojenje špargljev sadike lahko naredimo na dva načina.

V prvem primeru se metoda setve uporablja v posebej zasnovanih gredicah. Običajno se ta postopek izvaja konec maja. Če posadite suha semena, bodo vzklila šele po 3-4 tednih. Zato jih je bolje predhodno namočiti topla voda(30-35 stopinj). Kot posodo za semena lahko uporabite plastična steklenica... Vodo je treba menjati vsak dan. Podpirati želeno temperaturo, jedi s semeni postavimo na toplo mesto (na primer v bližini radiatorja). Po 5-6 dneh semena zavijemo v vlažen papir ali krpo, nato pa jih pokrijemo s celofanom, da se ne izsušijo. Semena špargljev običajno vzklijejo v 3 dneh do tednu. Ko se pojavijo kalčki, začnejo sejati. Po sajenju namočenih in kaljenih semen se v enem tednu pojavijo poganjki.

Med kalitvijo semen pripravimo gredice za sadike špargljev. Tla je treba dobro zrahljati, dodati gnoj ali kompost (približno 10 kg na 1 kvadratni meter) in kompleksno gnojilo(približno 100 g na 1 kvadratni meter). Nastala tla se izravnajo in razdelijo na gredice. Pri oblikovanju gredic je treba upoštevati razdaljo med njimi - od 25 do 40 cm Semena so nameščena na globini 2 cm, na razdalji najmanj 5 cm drug od drugega. Po enem mesecu je treba sadike redčiti in pustiti večje poganjke. Razdalja med njimi mora biti približno 10-15 cm.

Pri vzreji rastline kot npr šparglji, ki rastejo iz semena sadike na ta način trajajo dolgo. Hkrati rastlina potrebuje skrbno nego: pletje, zalivanje in gnojenje z dušikovimi gnojili. Do konca poletja bodo šparglji imeli zrele korenine in dva ali tri poganjke. V tem času morate rastlino pripraviti na prezimovanje. Če želite to narediti, ga morate hraniti s kalijevim ali fosforjevim gnojilom, jeseni pa mesto sajenja pokrijte s 3-centimetrsko plastjo šote ali humusa. Dodatna izolacija odpadlo listje lahko služi.

video gojenje špargljev

Drugi način sajenja sadik je kalitev semen v lončkih. Ta postopek se od prvega načina razlikuje le po naravi setve. Izkušnje kažejo, da pri sajenju kulture kot npr gojenje špargljev sadike na ta način znatno pospešijo rast poganjkov in pomagajo prihraniti čas - od dveh tednov do enega meseca. Seme pripravimo, kot je navedeno v prvem primeru: predhodno jih namočimo in kalimo. Setev semen se opravi v začetku ali sredi maja. Če želite to narediti, uporabite majhne lončke ali kasete za sadike. Tla pripravimo na naslednji način: zemljo pomešamo z gnojem, peskom in šoto v razmerju 2: 1: 1: 1. Pred sajenjem morate izbrati semena z majhnimi koreninami in jih previdno položiti v tla. Skrb za sadike je zalivanje, zagotavljanje dobra svetloba in občasno rahljanje tal. Poleg tega je treba mlade rastline postopoma utrjevati.

V začetku poletja sadike iz loncev presadimo v odprto zemljo. Tako posajene rastline se hitreje razvijajo in bolje prenašajo mraz. In čeprav pri pristanku takih zelenjavnih pridelkov, kako šparglji, ki rastejo iz semena sadike zahtevajo nekaj trikov, vendar je rezultat vreden truda.