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सब्जी विभाग कैसे डिजाइन करें. सब्जी तंबू

खाद्य उत्पाद आवश्यक उत्पाद हैं जिनकी मौसम की परवाह किए बिना उच्च मांग होती है।इस प्रकार के उत्पाद में सब्जियाँ और फल शामिल हैं। यह इस क्षेत्र में उच्च मांग है जो कई नौसिखिए उद्यमियों को ऐसा व्यवसाय खोलने के लिए प्रेरित करती है। नीचे हम इस बात पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं कि सब्जी का व्यवसाय कहां से शुरू करें और इस बाजार की बारीकियों का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करें।

सब्जियां और फल किसी भी व्यक्ति के दैनिक आहार में वांछनीय और आवश्यक उत्पाद हैं।

बाजार सिंहावलोकन

न केवल गर्मियों में, बल्कि सर्दियों के महीनों में भी फलों और सब्जियों की अत्यधिक मांग होती है।उत्पादों की यह श्रेणी शरीर के लिए आवश्यक विटामिन और पोषक तत्वों से भरपूर है। वर्ष के किसी भी समय उच्च मांग के बावजूद, यह व्यवसाय मौसमी है। ऐसा उद्यम अपनी मुख्य आय अगस्त की शुरुआत से नवंबर तक उत्पन्न करता है।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ऐसे उत्पादों की बिक्री अक्सर विभिन्न कठिनाइयों के साथ होती है। किराने की दुकान खोलने पर विचार करते समय, गुणवत्ता नियंत्रण अधिकारियों द्वारा निरंतर निरीक्षण से जुड़ी विभिन्न कठिनाइयों को ध्यान में रखना आवश्यक है। इसीलिए ऐसे उद्यम को संभावित जोखिमों के गहन विश्लेषण की आवश्यकता होती है।

आपको किन बातों पर ध्यान देने की जरूरत है

खोलने से पहले बिक्री केन्द्र, न केवल एक व्यवसाय योजना तैयार करना आवश्यक है, बल्कि एक व्यवसाय विकास रणनीति विकसित करना भी आवश्यक है। किसी स्टोर को निरंतर आय का स्रोत बनने के लिए कई कारकों को ध्यान में रखना चाहिए।विभिन्न बारीकियाँ

. संभावित दर्शकों का ध्यान आकर्षित करना और खरीदारों का पक्ष जीतना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।

रिटेल आउटलेट खोलने से पहले आपको प्रस्तावित स्थान का ध्यानपूर्वक अध्ययन कर लेना चाहिए। एक खुला रिटेल आउटलेट आसपास के क्षेत्रों के निवासियों के लिए सुविधाजनक होना चाहिए। संभावित दर्शकों को आकर्षित करने के लिए, आपको एक समृद्ध और समृद्ध वर्गीकरण की आवश्यकता है। स्टोर का इंटीरियर ही एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

आपको ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए पहले से ही एक रणनीति बनानी चाहिए। अपने संभावित दर्शकों को बढ़ाने और नियमित ग्राहकों को न खोने के लिए, आपको केवल ताज़ा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद ही बेचने चाहिए। उत्पादों की खराब गुणवत्ता बड़ी संख्या में ग्राहकों को खोने का एक निश्चित तरीका है, जो दैनिक लाभ को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

कौन से उत्पाद उच्च मांग में हैं? एक दिलचस्प, लोकप्रिय और विस्तृत श्रृंखला कंपनी की लाभप्रदता की वास्तविक गारंटी है।उद्यम विकास रणनीति विकसित करते समय, आपको विभिन्न उत्पादों की मौसमी मांग को ध्यान में रखना चाहिए। प्रस्तावित वर्गीकरण में दर्जनों विभिन्न आइटम शामिल होने चाहिए ताकि प्रत्येक संभावित खरीदार को चुनने का अवसर मिले।

विभिन्न इलाकों में सब्जी का व्यवसाय बहुत लोकप्रिय है

मौसमी प्राथमिकताओं के बारे में बोलते हुए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि सर्दियों के महीनों में कीनू, नींबू, सेब, चुकंदर और आलू की अत्यधिक मांग होती है। गर्मियों के महीनों में, लोकप्रिय वस्तुओं की भूमिका जामुन, चेरी, चेरी, तरबूज़ और खरबूजे की हो जाती है। सामानों की एक और श्रेणी है जो मौसम की परवाह किए बिना लोकप्रिय है। इन वस्तुओं में प्याज, कद्दू, तोरी, बैंगन और फूलगोभी शामिल हैं।

वर्गीकरण संकलन के लिए एक सक्षम दृष्टिकोण और मौसमी मांग का गहन विश्लेषण न केवल आय में वृद्धि करेगा, बल्कि संभावित दर्शकों के कवरेज क्षेत्र में भी उल्लेखनीय वृद्धि करेगा।

सामान कहां मिलेगा

उत्पाद प्राप्त करने के कई तरीके हैं, इसलिए व्यवसाय योजना बनाने के चरण में यह ध्यान रखना आवश्यक है कि सामान कैसे प्राप्त किया जाए। आइए वर्गीकरण प्राप्त करने के मुख्य तरीकों पर नज़र डालें:

किसानों से खरीद.आवश्यक सामान प्राप्त करने के सबसे सामान्य तरीकों में से एक। गांवों और गांवों के अधिकांश निवासी स्वेच्छा से सब्जियों और फलों की आपूर्ति के लिए अनुबंध में प्रवेश करते हैं। इस विकल्प में सामान की खरीद में निम्न स्तर का निवेश शामिल है।
आयात करना।इस पद्धति का उपयोग अक्सर विदेशों में उगाए जाने वाले विदेशी उत्पादों को खरीदने के लिए किया जाता है। इन खाद्य पदार्थों में आम, कीवी, अनानास और केले शामिल हैं।
खुद का खेत. प्रशिक्षित की आवश्यकता के कारण सबसे महंगे विकल्पों में से एक भूमि का भाग. विभिन्न हाइपरमार्केट श्रृंखलाओं द्वारा एक समान विधि का उपयोग किया जाता है। यहां यह ध्यान रखना जरूरी है कि जलवायु परिस्थितियों के कारण खुद की खेती काफी सीमित है।

सब्जी की दुकान की व्यवसाय योजना सामान प्राप्त करने की विधि पर आधारित होती है। उपरोक्त सभी तरीकों को जोड़ा जा सकता है, जिससे कुछ सामान खरीदने की लागत काफी कम हो जाएगी।

बिक्री प्रारूप

इसके भी कई प्रारूप हैं उपस्थितिबिक्री केन्द्र। नीचे हम आपको खुदरा दुकानों के विभिन्न प्रारूपों से परिचित होने का सुझाव देते हैं:

बाजार में तम्बू.संभावित खरीदार की रुचि बढ़ाने के लिए, एक विस्तृत और समृद्ध वर्गीकरण होना आवश्यक है। बाजार में एक तम्बू को दर्शकों का ध्यान आकर्षित करना चाहिए उच्च स्तरप्रतियोगिता।
कार से बेचना.इस पद्धति का उपयोग अक्सर किसानों द्वारा किया जाता है, जो कटाई के बाद अपने उत्पादों को बाजारों और खाद्य मेलों में निर्यात करते हैं।
लेकन सामाग्री की दुकान।ऐसा पॉइंट खोलते समय आपको स्टोर के भविष्य के स्थान को ध्यान में रखना चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आपका स्टोर आवासीय क्षेत्रों और सड़क मार्गों के पास स्थित हो। एक छोटे स्टोर को खरीदार को एक समृद्ध वर्गीकरण की पेशकश करनी चाहिए। नियमित ग्राहकों की संख्या बढ़ाने के लिए उत्पाद की गुणवत्ता पर अधिक ध्यान देना आवश्यक है।
थोक बिक्री.अंतिम विकल्प मौजूदा उत्पादों को खानपान प्रतिष्ठानों या छोटे खुदरा दुकानों को बेचने पर विचार करता है।

फल और सब्जियाँ बेचने में कई जोखिम शामिल होते हैं

थोककुछ कनेक्शनों की उपस्थिति को ध्यान में रखते हुए, एक व्यवसाय के रूप में फल और सब्जियां निरंतर लाभ और उच्च आय का स्रोत बन सकती हैं। प्रतिष्ठानों के प्रबंधन के साथ उपयोगी संपर्क खानपानइससे आपको अपने प्रस्ताव के लिए स्थिर मांग प्राप्त करने में मदद मिलेगी। इसके बावजूद, ऐसे व्यवसाय के लिए सबसे लोकप्रिय प्रारूप एक पूर्ण रिटेल आउटलेट खोलना है।

बाज़ार विश्लेषण

रिटेल आउटलेट खोलने से पहले आपको बाजार की स्थिति का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करना चाहिए।संभावित प्रतिस्पर्धियों पर अधिक ध्यान दिया जाना चाहिए। प्रतिस्पर्धियों के प्रस्तावों का वस्तुनिष्ठ मूल्यांकन आपको वर्गीकरण तक सही ढंग से पहुंचने की अनुमति देगा। साथ ही, इस व्यवसाय योजना में संभावित जोखिमों को भी ध्यान में रखा जाना चाहिए।

इस तरह का विश्लेषण आपको बहुत सारी जानकारी प्राप्त करने की अनुमति देता है जो आपके व्यवसाय के लिए एक प्रकार की नींव के रूप में काम करेगा। प्रारंभिक चरण में प्रतिस्पर्धियों का स्थान एवं संख्या निर्धारित की जानी चाहिए। इसके बाद, आपको विभिन्न श्रेणियों के सामानों की मांग का विश्लेषण करना चाहिए।

इस मामले में लक्षित दर्शक एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। बाज़ार विश्लेषण चरण में, आपको अपने भविष्य के स्टोर को अद्वितीय या दुर्लभ वस्तुओं की आपूर्ति करने की संभावना की पहचान करनी चाहिए।
फलों और सब्जियों के लिए एक व्यवसाय योजना प्रतिस्पर्धियों के प्रस्तावों के सावधानीपूर्वक प्रसंस्करण पर आधारित होनी चाहिए। खरीदार की रुचि बढ़ाने के लिए, आपके स्टोर को ऐसी सेवाएँ और उत्पाद पेश करने होंगे जो प्रतिस्पर्धियों के पास नहीं हैं।

संभावित जोखिम और लाभ

यह समझा जाना चाहिए कि, व्यवसाय के इस क्षेत्र की लाभप्रदता के बावजूद, ऐसा उद्यम हमेशा कुछ जोखिमों के साथ होता है। इसीलिए, स्टोर खोलने से पहले, आपको विभिन्न कारकों का सावधानीपूर्वक मूल्यांकन करना चाहिए जो व्यवसाय विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित करते हैं।

इस क्षेत्र में सबसे अधिक जोखिमों में से एक उत्पाद श्रृंखला का अल्प शेल्फ जीवन है।यदि प्राप्त उत्पाद पहले सप्ताह के भीतर नहीं बेचा जाता है, तो अधिकांश उत्पाद अपनी सौंदर्य अपील खो देंगे। विपणन योग्यता की हानि घाटे के सबसे आम कारणों में से एक है। प्रतिस्पर्धा भी एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है, इसलिए आपको अपने प्रतिस्पर्धियों की कीमत गतिशीलता पर लगातार नजर रखने की आवश्यकता है।

सब्जियों और फलों की बिक्री में विशेषज्ञता वाला रिटेल आउटलेट खोलने का लक्ष्य उच्च लाभ प्राप्त करना है

उपरोक्त जोखिम, संगठनात्मक मुद्दे पर सही दृष्टिकोण के साथ, एक प्रकार का लाभ बन सकते हैं। फलों और सब्जियों की अल्प शेल्फ लाइफ आपको बड़े क्षेत्र वाले गोदाम को किराए पर लेने से बचने की अनुमति देती है। आप बड़ी मात्रा में सामान की खरीद में महत्वपूर्ण निवेश से इनकार भी कर सकते हैं, और छोटे थोक में आवश्यक उत्पाद खरीद सकते हैं। विकास के शुरुआती चरणों में, यह दृष्टिकोण आपको दर्शकों की मांग का आकलन करने की अनुमति देता है।

व्यापार के इस क्षेत्र का मुख्य लाभ यह है कि संबंधित उत्पाद क्षेत्र की परवाह किए बिना हमेशा मांग में रहते हैं। साथ ही, प्रस्तावित रेंज की कम लागत हमें व्यापक दर्शकों के लिए काम करने की अनुमति देती है।

मार्केटिंग प्रमोशन

शुरुआत से किराना स्टोर कैसे खोला जाए, इस सवाल पर विचार करते समय, मार्केटिंग योजना के महत्व पर प्रकाश डालना आवश्यक है। के लिए सही दृष्टिकोण प्रचार अभियानआपको आम जनता का ध्यान आकर्षित करने की अनुमति देता है।ऐसा करने के लिए, स्टोर को एक उज्ज्वल चिन्ह से सुसज्जित करना आवश्यक है। कमरे का सौन्दर्यात्मक स्वरूप ही एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।

अपने पहले ग्राहकों को आकर्षित करने के लिए, आपको पत्रक के वितरण का आयोजन करना चाहिए और "छूट" दिनों की व्यवस्था करनी चाहिए। संभावित दर्शकों को बढ़ाने के लिए, केवल उत्पादों की पेशकश की जानी चाहिए उच्च गुणवत्ता. इसके अलावा, सेवा के स्तर का भी कोई छोटा महत्व नहीं है।

सही कमरे का चयन

व्यावसायिक रणनीति विकसित करने के चरण में, भविष्य के स्टोर के स्थान को ध्यान में रखना आवश्यक है। आपको आपूर्तिकर्ताओं और विभिन्न उपकरणों की खरीद के बारे में भी पहले से ध्यान रखना चाहिए। सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण पहलूइस क्षेत्र में विकास - सही विकल्पव्यापार के लिए स्थान.

एक छोटा स्टोर खोलते समय, संभावित प्रतिस्पर्धियों से दूरी और व्यस्त सड़क के नजदीक स्थान जैसे कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि खोला जा रहा स्टोर कहां स्थित है चलने की दूरीआसपास के आवासीय क्षेत्रों के निवासियों के लिए। किराना दुकानों के लिए मुख्य आवश्यकता भूतल पर स्थित होना है।आपको उज्ज्वल आउटडोर विज्ञापन लगाने के बारे में भी पहले से ध्यान रखना चाहिए, ताकि उपकरण चरण में, आसपास के निवासी आउटलेट के खुलने का इंतजार कर सकें।

एक दिलचस्प और मांग वाले वर्गीकरण का निर्माण किसी भी व्यापारिक उद्यम की लाभप्रदता और संभावनाओं की कुंजी है गिर जाना

सब्जी का व्यवसाय शुरू करने का सबसे अच्छा तरीका क्या है? आरंभ करने के लिए, आप एक छोटा तंबू खोल सकते हैं। इस प्रकारगतिविधि काफी लोकप्रिय है, क्योंकि सब्जियों की हमेशा मांग रही है। इससे पहले कि आप अपना स्वयं का सब्जी तम्बू या स्टाल शुरू से खोलें, आपको पहला कदम उठाने की जरूरत है:

एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करें, एसईएस, उपभोक्ता पर्यवेक्षण, सेवा से परमिट प्राप्त करें आग सुरक्षा, उपयोग करने की अनुमति प्राप्त करें नकदी - रजिस्टर. सभी दस्तावेज़ों को पूरा करने और संबंधित अधिकारियों से अनुमति प्राप्त करने में लगभग कई महीने लगेंगे।

के लिए जगह चुनें व्यापार तम्बू, आप एक रेडीमेड स्टॉल पा सकते हैं। इसमें कम से कम 50 वर्ग होने चाहिए।

इसके बाद, आपको खरीदारी करनी होगी आवश्यक उपकरण: रेफ्रिजरेटर, तराजू, आदि।

उत्पाद आपूर्तिकर्ताओं के साथ अनुबंध खोजें और समाप्त करें। एक साथ कई थोक संगठनों के साथ काम करना बेहतर है।

उन उत्पादों की श्रेणी का सावधानीपूर्वक विश्लेषण करना आवश्यक है जो किसी विशिष्ट क्षेत्र में सबसे अधिक बेचे जाते हैं, अर्थात, जहां खुदरा स्टोर स्थापित करने की योजना है। प्रतिस्पर्धियों की श्रेणी से खुद को परिचित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है ताकि आप उनके साथ प्रतिस्पर्धा करने के अपने अवसरों का आकलन कर सकें: क्या पेशकश करना संभव है सर्वोत्तम उत्पादकम लागत पर.

बेशक, आपको कुछ विक्रेताओं को नियुक्त करना होगा (सबसे पहले, आप स्वयं व्यापार कर सकते हैं), और उनके लिए एक कार्यसूची निर्धारित करें।

सभी वस्तुओं पर मार्कअप बनाएं। फलों और सब्जियों के लिए यह 50 से 70 प्रतिशत तक होता है। लेकिन यहां आपको इस तथ्य को ध्यान में रखना होगा कि ऐसा उत्पाद जल्दी खराब हो जाता है, और कुछ सामान को बट्टे खाते में डालना होगा।

मुझे रिटेल आउटलेट खोलने के लिए वित्त कहाँ से मिल सकता है?

सब्जी की दुकान कैसे खोलें? इसके लिए मुझे पैसे कहां से मिल सकते हैं? नौसिखिए उद्यमी के लिए मुख्य प्रश्न।

शुरुआती चरण में सब्जियां बेचने के व्यवसाय में कुछ निवेश की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास व्यवसाय खोलने के लिए पर्याप्त व्यक्तिगत धन नहीं है तो क्या करें? बाहर निकलना:

रिश्तेदारों और अच्छे दोस्तों से उधार लें।
एक बिजनेस पार्टनर ढूंढें.
बैंक ऋण के लिए आवेदन करें.
व्यवसाय विकास के लिए राज्य से एक निश्चित राशि प्राप्त करें।

अंतिम विकल्प में निम्नलिखित दायित्वों को पूरा करना शामिल है:

आपको बेरोजगार माना जाना चाहिए और रोजगार सेवा में पंजीकृत होना चाहिए।
साथ उपलब्ध कराया पूर्व स्थानकार्य आय प्रमाण पत्र.
एक व्यवसाय योजना बनाएं और उसे आयोग को विचारार्थ प्रस्तुत करें।

सब्जी आउटलेट खोलने के लिए स्टार्ट-अप पूंजी की आवश्यकता होती है

सब्जियों के साथ अपना खुद का कियोस्क खोलने से पहले, आपको खरीदारी करनी होगी:

तुला - 8,000 रूबल।
रेफ्रिजेरेटेड डिस्प्ले केस - 60,000 रूबल।
कैश रजिस्टर - 12,000 रूबल।
फ्रीजर (संभवतः कई) - 18,000 रूबल। प्रति यूनिट।
काउंटर (या कई) - 3,000 रूबल। एक।
शोकेस (शायद कई) - 4,000 रूबल। प्रति खंड।

सामान्य तौर पर, ऐसे बिंदु के उपकरण के लिए कम से कम 100,000 रूबल की आवश्यकता होगी, यानी यह राशि बहुत अधिक हो सकती है। हर महीने आपको उपकरण रखरखाव पर लगभग 2,000 रूबल खर्च करने की आवश्यकता होगी।

खुदरा दुकान के लिए परिसर

आवासीय परिसरों के पास सब्जियां बेचने के लिए परिसर की तलाश करने की सिफारिश की गई है। उदाहरण के लिए, नई मल्टी-अपार्टमेंट इमारतों में, पहली मंजिलें विशेष रूप से किराए पर देने के लिए डिज़ाइन की गई हैं कार्यालय परिसर, रिटेल आउटलेट। यह सबसे इष्टतम समाधान है.

बस स्टॉप के पास सेल्स टेंट लगाना भी अच्छा रहेगा सार्वजनिक परिवहन. संभावित ग्राहक काम से लौटने वाले लोग हैं जिनके पास बाज़ारों में घूमने का समय या इच्छा नहीं है। वे ताजे फल और सब्जियां खरीदने के लिए निश्चित रूप से दुकान पर जाएंगे।

कमरे का क्षेत्रफल मुख्य रूप से उत्पादों की इच्छित श्रेणी पर निर्भर करता है, लेकिन यह 50 वर्ग मीटर से कम नहीं होना चाहिए।

किसी स्टोर में उत्पाद प्लेसमेंट को दो तरीकों से व्यवस्थित किया जा सकता है:

विकल्प एक: ग्राहक उत्पाद प्राप्त करने के लिए सीधे विक्रेता से संपर्क करता है।

विकल्प दो: मिनीमार्केट सिद्धांत। उत्पाद स्थित हैं व्यापारिक मंजिल, जहां ग्राहक स्वतंत्र रूप से आवश्यक फलों, सब्जियों का चयन करते हैं कि उन्हें कितनी जरूरत है, और फिर वजन किए जाने वाले सामान के साथ जाते हैं और चेकआउट पर भुगतान करते हैं। इस प्रकार की कार्य योजना आपको सेवा प्रदान करने की अनुमति देती है अधिकपहले विकल्प की तुलना में कम समय में खरीदार। यह एक बड़ा फायदा है, क्योंकि लंबी कतार के कारण खरीदार दूसरे स्टोर पर जा सकता है।

उपकरण

सब्जियाँ बेचना कहाँ से शुरू करें, इसके लिए उत्पाद के अलावा और क्या आवश्यक है? यदि उत्पादों की बिक्री बाजार में एक बिक्री तम्बू के माध्यम से की जाएगी, बस सड़क पर एक कार के साथ, तो उत्पादों के लिए बैग और उपयुक्त तराजू पर्याप्त होंगे।

यदि यह हो तो सब्जी विभागकिसी स्टोर में, तो आपको व्यापार के लिए विशेष उपकरण की आवश्यकता होगी:

तराजू.
सामान प्रदर्शित करने के लिए शोकेस, काउंटर, रैक।
रेफ्रिजरेटर, जमे हुए फलों और सब्जियों के लिए प्रदर्शन केस।

कर्मचारी

एक सब्जी की दुकान में काम करने के लिए, कई कैशियर-विक्रेताओं और आवश्यक रूप से कई पुरुष लोडर-पैकर्स को काम पर रखना आवश्यक होगा, क्योंकि बक्सों में सामान काफी भारी होगा, हर महिला उत्पादों को उतारने में सक्षम नहीं होगी।

सेल्सपर्सन के संबंध में, आप महिलाओं और पुरुषों दोनों को काम पर रख सकते हैं। अपने स्वयं के स्टोर के लिए कर्मियों की भर्ती करते समय, आपको यह याद रखना होगा कि एक विनम्र, सुखद दिखने वाला सेल्समैन जो जानता है कि बेचा जा रहा उत्पाद एक व्यापारिक व्यवसाय की सफलता की कुंजी है।

रसद

में से एक महत्वपूर्ण बिंदुअपना खुद का सब्जी व्यवसाय शुरू करते समय माल परिवहन के लिए परिवहन का होना जरूरी है। फलों और सब्जियों को खराब होने वाले उत्पादों के रूप में वर्गीकृत किया गया है, इसलिए खरीदारी कम मात्रा में की जानी चाहिए।

अलग-अलग उत्पाद अलग-अलग सब्जी आधारित हो सकते हैं।

जब समय के साथ व्यवसाय का विस्तार होने लगता है, शहर के विभिन्न क्षेत्रों में कई खुदरा दुकानें दिखाई देने लगती हैं, तो आपको बहुत यात्रा करनी होगी, और ईंधन की लागत तदनुसार बढ़ जाएगी। इसलिए, इस मुद्दे का पहले से अध्ययन किया जाना चाहिए, विशिष्ट उत्पादों की मांग का विश्लेषण करना चाहिए, माल की श्रेणी पर अच्छी तरह से विचार करना चाहिए और यात्रा मार्गों का निर्धारण करना चाहिए।

लाभ, हानि

किराने की दुकान कैसे खोलें? क्या सब्जियाँ और फल बेचना लाभदायक है?

सब्जी व्यवसाय का संभावित लाभ काफी आकर्षक है:

सब्जियों पर न्यूनतम मार्कअप 30% है।
अधिकतम मार्कअप 250% तक हो सकता है।

लेकिन यहां कुछ जोखिम भी हैं:

फल और सब्जियाँ अत्यधिक खराब होने वाली वस्तुएँ हैं। 20% तक उत्पाद समय पर नहीं बेचा जा सकता (यह खराब होने लगता है)।

स्थिति से बाहर निकलने का रास्ता:

किसी एक्सपायर्ड उत्पाद की कीमत आधी करना जरूरी है, तभी संभावना है कि क्षतिग्रस्त उत्पाद को बिल्कुल भी न फेंका जाए। और ये नुकसान हैं.

आपके अपने किराना स्टोर के लिए सबसे अच्छा विज्ञापन हमेशा ताज़ी, उच्च गुणवत्ता वाली सब्जियाँ और फल होते हैं।ऐसा न केवल व्यवसाय निर्माण के प्रारंभिक चरण में, बल्कि पूरे समय भी होना चाहिए आगे का काम. फिर, एक खरीदार जिसने आपसे कई बार गुणवत्तापूर्ण उत्पाद खरीदे हैं ताज़ा उत्पाद, एक नियमित ग्राहक बन जाएगा.

विचार सब्जी का ठेला खोलोशरद ऋतु में शीत कालयह आपके व्यवसाय के लिए बहुत अच्छी शुरुआत है. केवल सब्जियां बेचकर, फलों की गिनती न करके, आप अच्छा पैसा कमा सकते हैं, प्रति माह लगभग 70-150 हजार रूबल। आख़िरकार, यह कोई रहस्य नहीं है कि बहुत से लोग भविष्य में उपयोग के लिए सब्जियों का भंडारण करना पसंद करते हैं और स्वेच्छा से आलू, प्याज, गाजर आदि के बैग खरीदते हैं। पत्तागोभी भी बहुत अच्छी लगती है, जिसे किण्वित किया जाता है और लगभग सभी सर्दियों में खाया जाता है।

एक बार तुम्हें मिल गया उपयुक्त स्थान, आपको कागजी कार्रवाई का ध्यान रखना होगा, यानी। एक व्यक्तिगत उद्यमी के रूप में पंजीकरण करें और अपने शहर के व्यापार विभाग, अपने सिटी हॉल के वास्तुकला विभाग, स्वच्छता और महामारी विज्ञान स्टेशन, अग्निशमन सेवा और अन्य जैसे विभागों से आवश्यक परमिट प्राप्त करें।
पर और अधिक पढ़ें आवश्यक दस्तावेज़आप अपना सब्जी तम्बू खोल सकते हैं

इसलिए, सबसे पहले, आइए अपने भविष्य के व्यापार तम्बू के लिए जगह की तलाश शुरू करें। अच्छी जगहएक व्यापार तंबू के लिए व्यस्त सड़क चौराहे, बाजारों या मेट्रो के प्रवेश द्वार पर स्थान होंगे, और आपके शहर के एक माइक्रोडिस्ट्रिक्ट के आंगन में एक तम्बू लगाना भी संभव है, जहां काफी ऊंची इमारतें हैं इमारतें.

हां, जगह ढूंढने के साथ-साथ, आपको गोदाम के लिए भी जगह तलाशनी चाहिए जहां आप रात में या सप्ताहांत पर, यदि आपके पास कोई सामान है, तो सामान रख सकें। गोदाम सूखा, स्वच्छ एवं उपयुक्त होना चाहिए स्वच्छता मानक. गोदाम के अलावा, आपको बिक्री तम्बू और सामान प्रदर्शित करने के लिए एक टेबल भी खरीदनी होगी। यदि आवश्यक हो, तो कम से कम 20 किलोग्राम तक वजन करने की क्षमता वाले इलेक्ट्रॉनिक तराजू और एक कैश रजिस्टर भी खरीदें।

यदि आप स्वयं सब्जी तम्बू में बेचने जा रहे हैं, तो यह एक अच्छा और लाभदायक विकल्प है, और यदि आप किसी विक्रेता को नियुक्त करने जा रहे हैं, तो सब्जी तम्बू के लिए विक्रेता का चयन करते समय, आपको कुछ आवश्यकताओं का पालन करना होगा, जो आप इससे परिचित हो सकते हैं। आपको विक्रेताओं के चयन पर भी अधिक ध्यान देना चाहिए। विक्रेता जितने विनम्र होंगे, खरीदार उतनी ही अधिक बार आपके पास लौटेगा। विक्रेता की उपस्थिति एक बड़ी भूमिका निभाती है - इसे आत्मविश्वास को प्रेरित करना चाहिए।

अब वर्गीकरण के बारे में, पारंपरिक प्रकार की सब्जियों के अलावा, अर्थात्। आलू, प्याज, गाजर, पत्ता गोभी और लाल चुकंदर, आप अन्य सब्जियाँ मिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, देखें कि अन्य खुदरा दुकानों पर क्या अच्छा बिकता है - फिर इसे लें, आप सेब और नाशपाती भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, आप डिब्बाबंद सब्जियों और फलों, अचार, मशरूम, पेय, सूखे फल और नट्स के साथ उत्पादों की श्रृंखला को पूरक कर सकते हैं।

अब आपूर्तिकर्ता ढूंढना मुश्किल नहीं है, लेकिन आपको उसकी पसंद के बारे में बहुत सावधानी से सोचने की ज़रूरत है। आख़िरकार, आपके व्यवसाय की सफलता इस बात पर निर्भर करती है कि वे वास्तव में आपके लिए क्या लाएंगे और किस समय सीमा में लाएंगे। आपूर्तिकर्ताओं से कम मात्रा में सामान खरीदें और उन उत्पादों को बदलने या वापस करने की संभावना पर तुरंत चर्चा करें जो किसी कारण से बेचे नहीं गए या अनुपयोगी हो गए हैं।

सब्जियों पर मार्कअप 30 से 120% तक हो सकता है। शुरुआत से, यानी. प्रचार के लिए, अपने प्रतिस्पर्धियों की तुलना में कीमतें थोड़ी कम निर्धारित करने का प्रयास करें। जब व्यापार बढ़ता है, तो आप खट्टे फलों की रेंज का विस्तार कर सकते हैं।

आइए अब मुख्य खर्चों पर नजर डालते हैं:

दस्तावेजों का पंजीकरण 5-15 हजार रूबल।
गोदाम के लिए परिसर का किराया 20-50 हजार रूबल।
एक तम्बू, ट्रेडिंग टेबल, तराजू और अन्य उपकरणों की लागत 15-40 हजार रूबल है।
विक्रेता का वेतन 15-20 हजार रूबल है।

कुल मिलाकर, आपको लगभग 55-150 हजार रूबल की आवश्यकता होगी।

तो, आगे बढ़ें, प्रयास करें और आप सफल होंगे!!!

यदि आपके कोई प्रश्न हैं या आप इस लेख में कुछ जोड़ना चाहते हैं, तो कृपया नीचे टिप्पणी में लिखें।

महत्वपूर्ण।बहुत सारी गलतियाँ न करने और अतिरिक्त पैसे खर्च न करने के लिए, मैं अत्यधिक अनुशंसा करता हूँ कि आप स्वयं को इससे परिचित कर लें ई-पुस्तक: "सब्जी टेंट के रूप में अपना खुद का आउटलेट खोलने की सफल कहानी"

सब्जियों और फलों का व्यापार एक काफी सामान्य व्यवसाय है। व्यवसाय के प्रति सही दृष्टिकोण के साथ, सब्जी का ठेला अच्छी आय ला सकता है। इस बाजार खंड में है मध्यवर्ती स्तरप्रतियोगिता।

आरंभिक पूंजी

सब्जी की दुकान कैसे खोलें, इसके बारे में सोचते समय भविष्य के खर्चों की गणना करें। आकार के आधार पर निवेश राशि भिन्न हो सकती है बस्ती. क्षेत्रीय केंद्र में सब्जी की दुकान खोलने के लिए आपको लगभग 500 हजार रूबल की आवश्यकता होगी। इस राशि में निम्नलिखित खर्च शामिल हैं:

किसी उद्यम को खोलने और वैध बनाने के लिए, विभिन्न से प्रमाणपत्र प्राप्त करना सरकारी एजेंसियों- लगभग 10 हजार रूबल;
एक स्टाल किराए पर लेने के लिए - 40 हजार रूबल से;
उपकरण की खरीद के लिए: स्लाइड, रेफ्रिजरेटेड डिस्प्ले केस, स्केल, कैश रजिस्टर - 50 हजार रूबल;
उपकरण रखरखाव के लिए - प्रति माह 2 हजार रूबल।

आरंभ करने के लिए, आप प्रयुक्त काउंटर और स्लाइड खरीद सकते हैं। किराए के श्रमिकों की आंशिक अस्वीकृति से आपको पैसे बचाने में मदद मिलेगी। खरीदार या विक्रेता की ज़िम्मेदारियाँ लें। आउटलेट के प्रमोशन के बाद अतिरिक्त स्टाफ की भर्ती की जा सकती है। इस तरह आप बाज़ार को अंदर से जान पाएंगे, अपने प्रतिस्पर्धियों का अध्ययन कर पाएंगे और अपने व्यवसाय की सभी बारीकियों को महसूस कर पाएंगे।

पंजीकरण

व्यवसाय करने का रूप चुनें: व्यक्तिगत उद्यमी या एलएलसी। एक व्यक्तिगत उद्यमी तेजी से खुलता है; दस्तावेज़ीकरण को बनाए रखने के लिए विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। व्यक्तिगत उद्यमियों के लिए उल्लंघनों पर जुर्माना एलएलसी की तुलना में कम है। लेकिन बड़ी जिम्मेदारी भी है: विफलता की स्थिति में, आप अपने उद्यम के सभी ऋणों और जुर्माने के लिए व्यक्तिगत रूप से जिम्मेदार होंगे। एलएलसी खोलना अधिक महंगा है और श्रम-गहन प्रक्रिया. रिकॉर्ड रखने के लिए आपको एक अकाउंटेंट की आवश्यकता होगी। हालाँकि, एलएलसी की उपस्थिति अधिकृत पूंजीआपकी व्यक्तिगत बचत की अखंडता की गारंटी देता है। दिवालियापन की स्थिति में, अधिकृत पूंजी से धन लेनदारों के दावों को पूरा करने के लिए खर्च किया जाएगा।

पंजीकरण के बाद उद्यमशीलता गतिविधिआपको रिटेल आउटलेट खोलने के लिए अनुमति लेनी होगी। सबसे आसान तरीका होगा बाज़ार में एक स्टॉल खोलना. यदि आप किसी स्टॉप या मेट्रो स्टेशन के पास कियोस्क स्थापित करना चाहते हैं, तो आपको भवन एवं वास्तुशिल्प विभाग से अनुमति लेनी होगी। आपको स्वच्छता, अग्निशमन और व्यापार सेवाओं के निरीक्षण आयोगों से भी राय की आवश्यकता होगी। सभी प्रकार की नौकरशाही चालों के लिए तैयार रहें। कानूनों का अध्ययन करें ताकि विभिन्न संरचनाओं के प्रतिनिधि आपको आश्चर्यचकित न करें।

स्थान एवं परिसर का चयन करना

सब्जी की दुकान खोलने से पहले एक बिजनेस प्लान बना लें. गणना करें कि आपके खर्चों का भुगतान करने के लिए आपको प्रति दिन कितने आगंतुकों की सेवा करने की आवश्यकता होगी। फिर बाहर जाएं, भविष्य के रिटेल आउटलेट के पास खड़े हों और वहां से गुजरने वाले लोगों की गिनती करें। यदि राहगीरों की संख्या आपके संभावित खरीदारों की संख्या से काफी अधिक है, तो बेझिझक इस स्थान पर एक स्टॉल खोलें।

रिटेल आउटलेट रखने के विकल्प:

मेट्रो या स्टॉप के पास. राहगीरों का ध्यान आकर्षित करने के लिए काम करें बाहर विज्ञापन;
एक आवासीय क्षेत्र में. स्टॉल पड़ोस में रहने वाले नियमित ग्राहकों के लिए खुला रहेगा।

परिवहन लिंक के बारे में मत भूलना. सब्जियों को किसी तरह कियोस्क तक पहुंचाना होगा, है ना? यह अच्छा होगा यदि आप कियोस्क के पास स्थित एक गोदाम किराए पर लेने का प्रबंधन करें। ऐसे में आप बड़ी मात्रा में सब्जियां खरीद सकते हैं और आवश्यकतानुसार कियोस्क तक पहुंचा सकते हैं। हम बात कर रहे हैं शेल्फ-स्टेबल सब्जियों की। जल्दी खराब होने वाले फल कम मात्रा में खरीदने होंगे. अल्प शैल्फ जीवन वाले उत्पादों के भंडारण की शर्तें केवल विशेष गोदाम परिसरों की दीवारों के भीतर ही प्रदान की जा सकती हैं।

सही तरीके से कियोस्क बनाएं वास्तु परियोजना. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप कितना पैसा बचाना चाहते हैं, अपने पॉइंट ऑफ़ सेल डिज़ाइन पर छूट न दें।

डिज़ाइन को फ्रीलांसरों से ऑर्डर किया जा सकता है। यह बहुत सस्ता है, कभी-कभी आप 500 रूबल से भी कम खर्च कर सकते हैं। एक विशेष मंच का उपयोग करना सबसे अच्छा है, उदाहरण के लिए, "मैं प्रदर्शन करूंगा", जहां कलाकारों के साथ बातचीत की प्रक्रिया सरल और सुरक्षित होगी।

आधुनिक खरीदार बड़े काउंटरों, ग्लास डिस्प्ले केस और अच्छी रोशनी के आदी हैं। खरीद प्रक्रिया आरामदायक होनी चाहिए. कियोस्क के पास डामर का ख्याल रखें, बैग के लिए एक निचला स्टैंड तैयार करें, और आपके आउटलेट में ग्राहकों की रुचि आपकी आंखों के सामने बढ़ेगी।

न्यूनतम उपकरण:

माल के लिए रैक,
विरोध करना,
कुर्सी,
नकदी - रजिस्टर,
तराजू,
छोटी सुरक्षित.

आपूर्तिकर्ताओं और वर्गीकरण के साथ काम करें

ढूंढने की कोशिश करो अच्छे आपूर्तिकर्ता. ऐसा करने के लिए हरसंभव प्रयास करें. बेशक, आप "गेहूं को भूसी से" तुरंत अलग नहीं कर पाएंगे। इसलिए सामान कम मात्रा में ही खरीदें। समय के साथ, आप समझ जाएंगे कि किस साथी के साथ व्यवहार करना बेहतर है। आदर्श विकल्प- एक स्थायी आपूर्तिकर्ता जो आपके व्यवसाय को अपने उत्पादों की पूरी आपूर्ति करता है।

निम्नलिखित कारक महत्वपूर्ण हैं:

आपके शहर में आपूर्तिकर्ता की प्रतिष्ठा,
माल की उत्पत्ति,
स्वाद गुणफल और सब्जियां,
अनुरूपता के प्रमाण पत्र की उपलब्धता।

आपके मुख्य प्रतिस्पर्धी बाज़ारों और सुपरमार्केट के सब्जी विभागों में बिंदु होंगे। इसलिए, आपको प्रतिस्पर्धियों से कुछ अलग पेश करना चाहिए। आपकी सब्जी की दुकान सेवा और साफ-सफाई की दृष्टि से बाजार की दुकान से भिन्न होगी। सुपरमार्केट की तुलना में मुख्य लाभ उत्पादों की घरेलू उत्पत्ति है।

अपने ग्राहकों को स्थानीय टमाटर, खीरे, सेब और नाशपाती पेश करें। दक्षिणी क्षेत्रों से जामुन और फलों की आपूर्ति में विशेषज्ञता रखने वाले डीलर को ढूंढें। बेमौसम केले, संतरे और नींबू के साथ वर्गीकरण पूरा करें। कुछ जोड़े विदेशी फल. अपने ग्राहकों को सूखे मेवे, जड़ी-बूटियाँ और जूस पेश करें। स्टॉल में एक छोटा सा रखें फ्रीजरजमे हुए फल के साथ.

कर्मचारी

यदि आप व्यक्तिगत रूप से इस प्रक्रिया को नियंत्रित नहीं कर सकते तो क्या सब्जी की दुकान खोलना उचित है? नहीं, यह इसके लायक नहीं है. सब्जियाँ और फल एक ऐसा व्यवसाय है जिसे आपको लगातार अपने हाथ में रखना होगा। एक बार फिर, हम कर्मचारियों पर बचत करने की पुरजोर अनुशंसा करते हैं। अपनी कंपनी में कम से कम एक पद पर कब्जा करें। यदि आप व्यापार नहीं करना चाहते हैं, तो एक विक्रेता को नियुक्त करें और स्वयं सामान की आपूर्ति करें।

अनुभवी उद्यमी व्यक्तिगत रूप से डिलीवरी संभालने की सलाह देते हैं। कुछ थोक विक्रेता डिलीवरी के साथ सामान पेश करते हैं। यह विकल्प आपके लिए उपयुक्त नहीं है. थोक गोदाम में व्यक्तिगत रूप से पहुंचकर, आप अपनी पसंद के अनुसार उत्पाद चुन सकते हैं। इसके अलावा, डिलीवरी लागत अक्सर उत्पाद की कीमत में शामिल होती है। और वे इसे यूं ही नहीं रखते, बल्कि इसे बहुत अधिक बढ़ा देते हैं।

यह अच्छा होगा यदि आप पहले व्यक्तिगत रूप से ट्रेडिंग प्रक्रिया को नियंत्रित कर सकें। नियंत्रण का मुद्दा विशेष रूप से प्रासंगिक हो जाता है जब व्यवसाय परिवार से परे चला जाता है। ट्रेडिंग को गिनती पसंद है। कोई भी आपको किराए के विक्रेता की ईमानदारी की गारंटी नहीं देगा। इसलिए, जितनी बार संभव हो बिंदु पर उपस्थित रहने का प्रयास करें। समय-समय पर, स्टॉल पर विक्रेता की जगह स्वयं व्यापार करें। आप बातूनी ग्राहकों से अपने कर्मचारी के बारे में बहुत कुछ सीख सकते हैं।

समय-समय पर पुन: पंजीकरण कराएं। अपने वेतन पर कंजूसी न करें, अन्यथा कोई भी इन्वेंट्री आपकी मदद नहीं करेगी। एक व्यक्ति जो कम कमाता है वह फिर भी आपसे चोरी करेगा या भुगतान दिवस तक कैश रजिस्टर से पैसे "उधार" लेगा। सर्वोत्तम विकल्पपारिश्रमिक - दर और प्रतिशत. भुगतान का यह रूप विक्रेता को काम करने के लिए प्रोत्साहित करता है।

लाभप्रदता

आपके उत्पाद पर न्यूनतम मार्कअप 30% होगा, अधिकतम - लगभग 250%। कीमत तय करते समय यह न भूलें कि सब्जियां और फल खराब हो जाते हैं। विशेषज्ञों के अनुसार, सब्जी की दुकान पर लगभग 10-20% उपज खराब हो जाती है। इस वस्तु को खोने से पहले 50-60% छूट पर बेचा जा सकता है प्रस्तुति. अंत में, खराब उत्पादों को फेंकना होगा। यह अनुमान लगाया गया है कि किसी स्टॉल के लिए भुगतान की अवधि मौसम के आधार पर 2 से 6 महीने तक होती है। सर्दियों में फलों और सब्जियों की अत्यधिक मांग होती है, इसलिए निवेश का लाभ तेजी से मिलता है। पदोन्नति के बाद, व्यवसाय मासिक रूप से लगभग 50-100 हजार रूबल लाएगा।

भोजन की मांग हमेशा बनी रहती है क्योंकि लोग देश की आर्थिक स्थिति की परवाह किए बिना खाना चाहते हैं। नतीजतन, खाद्य व्यापार पर आधारित व्यवसाय हमेशा आय उत्पन्न करेगा।

सच है, और इस क्षेत्र में प्रतिस्पर्धा काफी अधिक है. लेकिन आप हमेशा अपना स्थान ढूंढ सकते हैं, सबसे लोकप्रिय चुन सकते हैं और साथ ही प्रतिस्पर्धियों के बीच उत्पादों की बहुत सामान्य श्रेणी नहीं चुन सकते हैं।

सब्जी कियोस्क का क्या फायदा है

सब्जियाँ और फल बेचना एक बहुत अच्छा विकल्प है। छोटी सब्जी की दुकानें और खोखे बहुत आम नहीं हैं, वे हाइपरमार्केट में सब्जी विभागों की तुलना में अधिक खरीदारों को आकर्षित करते हैं, क्योंकि कियोस्क को बहुत कम मात्रा के उत्पाद प्राप्त होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे ताज़ा हैं।

इसके अलावा, एक स्टॉल या छोटा स्टोर स्थानीय उत्पादकों के उत्पाद बेच सकता है, और हाल ही मेंखरीदार उन पर अधिक भरोसा करते हैं। और सब्जी स्टाल का मालिक थोक गोदामों और अड्डों को छोड़कर सीधे निर्माता से संपर्क कर सकता है। इससे न केवल गुणवत्ता सुनिश्चित होती है, बल्कि लागत भी कम होती है।

कृपया ध्यान दें कि यह लेख मूल्य पर चर्चा नहीं करेगा आरंभिक पूंजी. यह तथ्य पहले से ही स्पष्ट है कि यह आवश्यक है।

के लिए लागत की गणना करें विभिन्न चरणव्यवसाय योजना लागू करने का भी कोई मतलब नहीं है। सबसे पहले, में विभिन्न क्षेत्रवे भिन्न हैं, और प्रांतों और राजधानी में वे आम तौर पर अतुलनीय हैं। दूसरे, आज का जीवन ऐसा है कि किसी विशेष सेवा या उपकरण की लागत का डेटा लेख लिखने की प्रक्रिया में ही पुराना हो जाता है।

अपरिहार्य लागतों के अलावा, ताजी सब्जियों और फलों के व्यापार को व्यवस्थित करने की प्रक्रिया में कई समस्याग्रस्त मुद्दे भी हैं।

एक कमरा और स्थान चुनना

परिसर के लिए, तीन विकल्प हैं:

एक छोटा लेकिन पूर्ण विकसित स्टोर, पीछे के कमरे के साथ, भंडारण की सुविधाएं, बिक्री क्षेत्र, आदि;
एक छोटा कियोस्क जिसमें सामान एक डिस्प्ले विंडो में प्रदर्शित किया जाता है जहां विक्रेता स्थित होता है और खरीदार सड़क पर होता है;
एक काफी बड़ा स्टॉल या मंडप जिसमें खुदरा स्थान होता है, और खरीदार उत्पाद की विस्तार से जांच कर सकता है।

इनमें से प्रत्येक विकल्प के अपने नुकसान और फायदे हैं, लेकिन अगर हम एक स्टाल के बारे में बात कर रहे हैं, तो, निश्चित रूप से, तीसरा विकल्प बेहतर है। यह विक्रेता और खरीदार दोनों के लिए अधिक सुविधाजनक है। लेकिन कियोस्क का एक निर्विवाद लाभ है- इसे सबसे सुविधाजनक स्थान पर स्थापित किया जा सकता है।

मुख्य कारक, जिसे स्थान चुनते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए वह मानव प्रवाह का घनत्व है। कियोस्क लगाने के लिए आपको एक व्यस्त जगह का चयन करना होगा जहां ग्राहकों की कमी न हो। उदाहरण के लिए, यह मेट्रो स्टॉप के पास या किसी आवासीय क्षेत्र में ऊंची इमारतों के बीच स्थित हो सकता है। पहले मामले में, लोगों के एक बड़े प्रवाह की गारंटी है, दूसरे में - नियमित ग्राहकों की।

संगठनात्मक मुद्दों का समाधान

ऐसा करने के लिए, सबसे पहले पंजीकरण आवश्यक है। व्यक्तिगत उद्यमीया एलएलसी (सीमित देयता कंपनी)।
स्थानीय कर प्राधिकरण के साथ नकदी रजिस्टर का पंजीकरण।
अग्निशमन सेवा एवं स्वच्छता निरीक्षण से अनुमति प्राप्त करना।
एक बार सभी दस्तावेज़ एकत्र हो जाने के बाद, आपको राज्य व्यापार आयोग से परमिट की आधिकारिक पुष्टि प्राप्त करनी चाहिए।

कियॉस्क उपकरण

किसी भी किराना दुकान के उपकरण में कई आवश्यक चीजें शामिल होती हैं:

नकदी - रजिस्टर;
तराजू;
रेफ्रिजरेटर, और, यदि आवश्यक हो, एक रेफ्रिजरेटर;
शोकेस;
विरोध करना।

खरीदा या किराए पर लिया गया कियोस्क न केवल मिलना चाहिए स्वच्छता आवश्यकताएँ, लेकिन खरीदारों के लिए सौंदर्य की दृष्टि से भी आकर्षक और आकर्षक लगते हैं।

ग्राहकों को असुविधा न हो इसका भी ध्यान रखा जाए. इसलिए, यदि व्यापार खिड़की से किया जाता है, तो कियोस्क के आसपास के क्षेत्र को स्वयं व्यवस्थित करना आवश्यक है।

सामान और उत्पाद

इस स्तर पर सबसे महत्वपूर्ण कार्यों में से एक आपूर्तिकर्ताओं का चयन है। सब्जियाँ और फल जल्दी खराब होने वाली वस्तुएँ हैं, और उनकी गुणवत्ता और आकर्षण यह निर्धारित करते हैं कि ट्रेडिंग कितनी सफल होगी.

इसलिए, अधिकतम तक अल्प अवधिसबसे विश्वसनीय आपूर्तिकर्ताओं का चयन करना आवश्यक है। सबसे पहले, ऐसा करना कठिन हो सकता है, और असफलताएँ अवश्यंभावी हैं। लेकिन धीरे-धीरे, बेईमान आपूर्तिकर्ताओं को समाप्त कर दिया जाएगा, और गुणवत्ता वाले सामान की आपूर्ति करने वालों के साथ उत्पादक व्यावसायिक संबंध स्थापित किए जाएंगे।

विशेषज्ञ सलाह देते हैंसब्जियों और फलों की उत्पत्ति, उन स्थितियों में जिनमें वे उगाए गए थे, और यहां तक कि उन्हें स्वयं चखने में भी रुचि अवश्य रखें।

वस्तुओं की विविधता भी बहुत महत्वपूर्ण है; विशेषज्ञ स्थानीय स्तर पर उत्पादित उत्पादों में विविधता लाने की सलाह देते हैं विदेशी फलऔर सब्जियां। जमी हुई सब्जियों और सब्जियों के मिश्रण में व्यापार स्थापित करने में कोई दिक्कत नहीं होगी, जो खरीदारों के बीच काफी लोकप्रिय हैं, खासकर सर्दियों में।

सब्जी कियोस्क खोलने और सुसज्जित करने के लिए, निश्चित रूप से, काफी वित्तीय व्यय, समय और प्रयास की आवश्यकता होगी। लेकिन विपणक की समीक्षाओं और बयानों को देखते हुए, ताजी सब्जियां बेचने जैसा व्यवसाय एक स्थिर आय लाता है।

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