सर्दियों के लिए अजमोद के साथ कटे हुए खीरे की रेसिपी। सर्दियों के लिए खीरे का सलाद - लहसुनयुक्त ताज़ा कुरकुरे खीरे

विभिन्न रिक्त स्थानलगभग हर गृहिणी सर्दियों के लिए खीरा बनाती है। इसका कारण यह है कि ये सब्जियाँ सस्ती हैं और उत्कृष्ट हैं स्वाद गुण, ताजा और डिब्बाबंद दोनों। यह ध्यान देने योग्य है कि खीरे बरकरार रहते हैं लाभकारी गुणजब नमकीन और अचार बनाया जाता है, तो उनसे बने सलाद और स्नैक्स न केवल गैस्ट्रोनॉमिक आनंद लाएंगे, बल्कि पूरे शरीर के लिए भी फायदेमंद होंगे।

आज हम आपको बताएंगे कि सर्दियों के लिए कटे हुए खीरे का सलाद कैसे तैयार किया जाए। इस तैयारी में पानी, विटामिन और खनिज, साथ ही फाइबर भी शामिल है। दैनिक शीतकालीन मेनू में इस तरह के पकवान की उपस्थिति विटामिन की कमी को रोकने, शरीर से विषाक्त पदार्थों और अपशिष्ट को निकालने में मदद करेगी, साथ ही रक्त में खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करेगी और प्रोटीन की पाचनशक्ति को बढ़ाएगी। यह सलाद उन लोगों के लिए भी उपयुक्त है जो आहार पर हैं, क्योंकि यह कम कैलोरी वाला है: 100 ग्राम उत्पाद में लगभग 16 किलो कैलोरी होता है।

इस रेसिपी के अनुसार सर्दियों के लिए तैयार खीरे मीठे और खट्टे और बहुत कुरकुरे बनते हैं।

कटाई के लिए खीरे चुनने की विशेषताएं

कोई भी खीरा तैयारी के लिए उपयुक्त है, और यह इसका निर्विवाद लाभ है। यहाँ तक कि बड़ी सब्जियाँ जो शायद ही कभी ताजी उपयोग की जाती हैं, इस तरह का नाश्ता बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

क्या आप जानते हैं? नाम« खीरा» यह ग्रीक "अगुरोस" से आया है, जिसका अर्थ है कच्चा, अपरिपक्व। और, वास्तव में, यह सब्जी अधूरी पकने के समय विशेष रूप से अच्छी होती है, क्योंकि तब यह बड़े बीजों से भरी होती है और मोटी त्वचा से ढकी होती है।

सर्दियों के लिए कटे हुए खीरे कैसे तैयार करें: चरण-दर-चरण नुस्खा

यहां तक ​​कि डिब्बाबंदी में नौसिखिया भी ऐसा सलाद तैयार कर सकता है। रेसिपी में शामिल सभी सामग्रियां बिल्कुल उपलब्ध हैं और हर रसोई में उपयुक्त मौसम में उपलब्ध हैं। आपको किसी विशेष उपकरण, ज्ञान या कौशल की भी आवश्यकता नहीं होगी, तो चलिए सीधे खाना पकाने की ओर बढ़ते हैं।

आवश्यक सामग्री

हमें ज़रूरत होगी:

• खीरे - 5 किलो;
• प्याज - 1 किलो;
• चीनी - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• सिरका - 100 मिली (9%) या 1 बड़ा चम्मच। एल सिरका सार, 100 मिलीलीटर पानी में पतला;
• डिल - 1 गुच्छा (स्वाद के लिए);
• काली मिर्च - 0.5 बड़े चम्मच। एल

महत्वपूर्ण! नुस्खा में डिल को अजमोद से बदला जा सकता है या बिल्कुल नहीं जोड़ा जा सकता है, यह सब स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। चाहें तो आप भी डाल सकते हैं तेज मिर्चया लहसुन की कलियाँ.

रसोई के उपकरण और बर्तन

सर्दियों के लिए नाश्ता तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित की आवश्यकता होगी:

• खाद्य प्रोसेसर या चाकू और कटिंग बोर्ड;
• बड़ा कटोरा;
• चम्मच;
• 950 मिलीलीटर के 6 डिब्बे और 1 - 500 मिलीलीटर;
• 7 स्क्रू कैप;
• नसबंदी के लिए बड़ा सॉस पैन;
• कई रसोई तौलिए;
• कंबल।

फ़ोटो के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा

1. प्याज को छीलिये, धोइये और आधा छल्ले में काट लीजिये.
2. खीरे को धोकर तौलिए पर सुखा लें। यदि आप उपयोग कर रहे हैं बड़े खीरे, तो उन्हें आधे में काटने की जरूरत है और फिर आधे छल्ले में काट लें, लेकिन अगर खीरे मध्यम आकार या छोटे हैं, तो उन्हें हलकों में काटा जा सकता है।


3. कटी हुई सब्जियों को एक बड़े कटोरे में रखें और नमक, काली मिर्च, चीनी डालें और हल्के हाथों से मिलाएँ।



4. सलाद का कटोरा वहीं छोड़ दें कमरे का तापमान 30 मिनट के लिए ताकि खीरे अपना रस छोड़ दें।


5. इस बीच, हम जार तैयार कर रहे हैं; नुस्खा में बताई गई सब्जियों की मात्रा के लिए, आपको 950 मिलीलीटर के 6 जार और 500 मिलीलीटर के एक जार की आवश्यकता होगी, लेकिन आप किसी भी आकार के जार का उपयोग कर सकते हैं जो आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो।
6. तैयारी के लिए कंटेनर को धोया और सुखाया जाना चाहिए।
7. 30 मिनट के बाद, खीरे ने पहले ही अपना रस छोड़ दिया है और हम सलाद तैयार करने के लिए वापस आ गए हैं। डिल को बारीक काट लें और प्याज, खीरे और मसालों के साथ कटोरे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।


8. 100 मिलीलीटर 9% सिरका या 1 बड़ा चम्मच मिलाएं। एल सिरका सार, 100 मिलीलीटर पानी में पतला करें और सलाद को फिर से अच्छी तरह मिलाएं।
9. हम परिणामी मिश्रण को जार में डालते हैं, उन्हें कसकर भरते हैं ताकि खीरे रस छोड़ दें।


10. फिर तैयारी वाले जार को निष्फल किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, पैन के तल पर एक तौलिया रखें, पानी डालें और जार रखें ताकि वे पानी में "कंधे-गहरे" हों, और आग लगा दें। पानी में उबाल आने के बाद वर्कपीस को 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
11. बाद में विस्तृत समयजार को पानी से बाहर निकालें और ढक्कन कसकर कस दें।
12. सलाद वाले कन्टेनर को उल्टा कर दीजिये और ढक दीजिये गरम कम्बलपूरी तरह ठंडा होने तक.


13. सर्दियों के लिए तैयार है कटे हुए खीरे का यह स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र, आप सिर्फ 14 दिनों में इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं. इस बिंदु पर, सब्जियां मैरीनेट हो जाएंगी और आवश्यक स्वाद प्राप्त कर लेंगी।

महत्वपूर्ण! यदि आप छोटी मात्रा के जार का उपयोग करते हैं, उदाहरण के लिए, 0.5 लीटर, तो नसबंदी का समय 10 मिनट तक कम किया जाना चाहिए, और 3-लीटर जार के लिए, तदनुसार, आधे घंटे तक बढ़ाया जाना चाहिए। समय सीमा अवश्य देखी जानी चाहिए, क्योंकि "अत्यधिक पके हुए" खीरे कुरकुरे नहीं होंगे।

वर्कपीस को ठीक से कैसे स्टोर करें

सलाद जार को ठंडी, अंधेरी जगह पर रखना आदर्श है स्थिर तापमान, उदाहरण के लिए, किसी तहखाने या तहखाने में। लेकिन अगर यह संभव नहीं है, तो इससे कोई फर्क नहीं पड़ता: चूंकि स्नैक को निष्फल कर दिया गया है, इसे अपार्टमेंट में पूरी तरह से संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन, निश्चित रूप से, से संरक्षित किया जा सकता है सूरज की किरणेंजगह और तापमान 0 से +20 डिग्री सेल्सियस तक।

खीरे मेज पर किसके साथ जाते हैं?

यह सलाद या तो एक स्वतंत्र नाश्ता या आलू, दलिया, मांस या मछली के लिए एक उत्कृष्ट साइड डिश हो सकता है। इस तैयारी का एक अन्य लाभ यह है कि इसे सूप में जोड़ा जा सकता है, उदाहरण के लिए, सोल्यंका, रसोलनिक या आलू, साथ ही स्ट्यू, रोस्ट और रैटटौइल तैयार करते समय भी। खीरे इतने स्वादिष्ट हैं कि वे किसी भी पाक रचना के पूरक होंगे।

क्या आप जानते हैं? ठंडा ताजा खीरेगर्म देशों में इनका सेवन आइसक्रीम के साथ किया जाता है, इनका गूदा पूरी तरह से तरोताजा, टोन और प्यास बुझाता है।

अब आप जानते हैं कि जल्दी और आसानी से अद्भुत व्यंजन कैसे तैयार किया जाता है स्वस्थ सलादसर्दियों के लिए खीरे से. यह स्नैक आपके मेनू को पूरी तरह से पूरक और विविधता प्रदान करेगा, साथ ही शरीर को संतृप्त करेगा। उपयोगी पदार्थऔर उसे कुछ समस्याओं से निपटने में मदद मिलेगी, जैसे उच्च कोलेस्ट्रॉल, विटामिन की कमी, कब्ज और पाचन तंत्र के विकार। रेसिपी में अपना खुद का "उत्साह" जोड़ें और स्वादिष्टता का आनंद लें!

वीडियो: सर्दियों के लिए खीरा तैयार करने की विधि

सब्ज़ियाँ

विवरण

सर्दियों के लिए प्याज और मक्खन के साथ खीरे- एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी का सलाद, जो इस लायक है कि इसकी तैयारी के लिए खीरे जैसी अद्भुत सब्जियों का उपयोग किया जाए। निश्चित रूप से, कई गृहिणियां खीरे की सामान्य डिब्बाबंदी से बहुत थक गई हैं और कभी-कभी वे सर्दियों के लिए कुछ नया और मूल तैयार करने का प्रयास करना चाहती हैं। तो, खीरे का सलाद और प्याजऐसे मौके के लिए ये रेसिपी बिल्कुल परफेक्ट है. इस तरह के सब्जी सलाद को तैयार करने में सबसे अधिक श्रम-गहन हिस्सा सब्जियों को तैयार करना और उसके बाद तैयारियों को कीटाणुरहित करना है।बाकी सभी चीज़ों से कोई असुविधा या भारीपन नहीं होता है।

सब्जी सलाद का स्टरलाइज़ेशन इस मामले मेंसबसे महत्वपूर्ण। ये सामान्य हैं बैरल खीरेउन्हें निष्फल नहीं किया जाता है, उन्हें बस जार में रखा जाता है और लपेट दिया जाता है। हम जो प्याज-ककड़ी सलाद पेश करते हैं, उसके मामले में सब कुछ कुछ अलग है। यदि आप इसे लंबे समय तक कीटाणुरहित नहीं करते हैं, तो खीरे और प्याज की तैयारी में किण्वन और बाद में विस्फोट होने का खतरा होगा। इसलिए बाद में फिर से परेशान होने की तुलना में ऐसे सलादों की डिब्बाबंदी को अधिक जिम्मेदारी से करना बेहतर है।

सर्दियों के लिए खीरे को ठीक से तैयार करने के लिए, अचार के साथ वनस्पति तेलऔर प्याज, आपको पहले निम्नलिखित पढ़ना होगा चरण दर चरण निर्देशफोटो के साथ. इसका ध्यानपूर्वक अध्ययन करने पर आपको पहले से ही अंदाजा हो जाएगा कि आपको अभी भी घर पर इतना स्वादिष्ट खीरे का नाश्ता कैसे तैयार करना है।

तो, चलिए खाना बनाना शुरू करें!

सामग्री

कदम

सर्दियों के लिए खीरे का सलाद तैयार करने की प्रक्रिया को आसान और तेज़ बनाने के लिए, हम इस रेसिपी में निर्दिष्ट सामग्री पहले से तैयार करेंगे।



खीरे को धोएं, तौलिए से सुखाएं और पतले छल्ले में काट लें।वैसे, इस मामले में आप सबसे बड़े खीरे का भी उपयोग कर सकते हैं, जो ताजा सलाद तैयार करने के लिए बिल्कुल भी उपयुक्त नहीं हैं।



कटे हुए खीरे के स्लाइस को एक गहरे सॉस पैन में रखें।इस मामले में एक छोटा कंटेनर काम नहीं करेगा, क्योंकि अचार बनाने की प्रक्रिया के दौरान खीरे से पर्याप्त तरल निकल जाता है। बड़ी संख्याअपना रस.



प्याज को भूसी से निकालें और पतले आधे छल्ले में काट लें। प्याज की सब्जी को छल्ले में भी काटा जा सकता है.



कटे हुए प्याज के आधे छल्ले या छल्लों को कटे हुए खीरे में रखें।



मिश्रित सब्जियों पर नमक और दानेदार चीनी छिड़कें।



चीनी और नमक के बाद सब्जियों में दो तरह की पिसी हुई काली मिर्च डालें। यदि चाहें तो इनकी संख्या घटाई या बढ़ाई जा सकती है.



सभी सामग्रियों को मिलाकर एक कंटेनर में वनस्पति तेल भरें।डालने से पहले यह ठंडा होना चाहिए। यह नुस्खा खीरे और प्याज का नाश्ता तैयार करने के लिए परिष्कृत वनस्पति तेल का उपयोग करता है। हालाँकि, आप इस उद्देश्य के लिए अपरिष्कृत का उपयोग कर सकते हैं। यह तेल केवल उत्पाद के स्वाद और सुगंध में सुधार करेगा।



उसके बाद, लगभग तैयार वर्कपीसहम कुछ खीरे डालेंगे आवश्यक मात्रासिरका।



सभी सामग्रियों को सावधानी से मिलाएं और दो घंटे के लिए छोड़ दें। इस दौरान बड़ी मात्रा में रस बनना चाहिए, जिसे बाद में सब्जियों के लिए मैरिनेड के रूप में इस्तेमाल किया जाएगा।



दो घंटे बाद मसालों में भिगोई हुई सब्जियों को स्टेराइल जार में डालें और बचा हुआ रस ऊपर से डाल दें. सब्जियों को जार में डालते समय उन्हें अच्छी तरह से जमा देना चाहिए। यदि सब्जियों और मसालों से प्राप्त भराई जार को पूरी तरह से भरने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो इसे अलग से पकाया जाना चाहिए।



भरे हुए जार को ढक्कन से ढक दें और उन्हें कच्चे लोहे या इनेमल कंटेनर में पंद्रह मिनट तक उबालें। इस तरह, हम तैयारियों की पूर्ण बाँझपन हासिल कर लेंगे, और बाद में हम उनकी लंबी शैल्फ जीवन में आश्वस्त रहेंगे।



हम खीरे के सलाद के साथ निष्फल जार को ढक्कन के साथ रोल करते हैं और उन्हें ठंडा होने तक कंबल से ढक देते हैं।



सर्दियों के लिए स्वादिष्ट खीरे और प्याज तैयार हैं.सर्दियों में सबसे पहले इन्हें ज़रूर आज़माएँ।



बॉन एपेतीत!

मुख्य सामग्री: ककड़ी

मसालेदार खीरे के टुकड़े- एक ऐसी रेसिपी जिसकी बदौलत आप बहुत आसानी से सर्दियों के लिए ऊंचे खीरे तैयार कर सकते हैं, जो किसी भी तरह से साधारण अचार के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तैयारी की इस विधि से, सब्जियाँ अपना कुरकुरापन बरकरार रखती हैं और एक सुखद, नमकीन-मसालेदार स्वाद भी प्राप्त करती हैं, जैसा कि अच्छे अचार वाले खीरे के लिए होता है।

मसालेदार खीरे के टुकड़े बनाने के लिए सामग्री:

एक 500 मिलीलीटर जार के लिए

1. खीरे (आप बड़े हुए खीरे का उपयोग कर सकते हैं), कितने लगेंगे?
2. गाजर 5-6 गोले
3. लहसुन 1-2 कलियाँ
4. ताजा डिल 1-2 टहनी
5. नमक 1 चम्मच
6. चीनी 2 चम्मच
7. सिरका 9% 1 बड़ा चम्मच
8. वनस्पति तेल 1.5 बड़े चम्मच
9. आवश्यकतानुसार उबला हुआ पानी (कमरे का तापमान)।

उत्पाद उपयुक्त नहीं? दूसरों में से एक समान नुस्खा चुनें!

एक सॉस पैन, एक केतली, एक रसोई का चाकू, रसोई का तौलिया, कटिंग बोर्ड, प्लेड, कांच का जारढक्कन के साथ.

मसालेदार खीरे के टुकड़े तैयार करना:

चरण 1: खीरे तैयार करें.

कोई भी खीरा तब तक उपयुक्त रहेगा, जब तक वे स्वस्थ हों। - तैयार सब्जियों को गरम पानी से अच्छी तरह धो लें बहता पानीइसे कई बार हिलाएं अतिरिक्त नमी, और फिर उन्हें मध्यम-मोटी स्लाइस में काट लें। यदि आपके पास एक राहत चाकू है, तो आप इसका उपयोग अपने अचार वाले खीरे के टुकड़ों को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए कर सकते हैं।

चरण 2: खीरे को स्लाइस में मैरीनेट करें।

एक केतली में पानी पहले से उबाल लें ताकि उसे ठंडा होने का समय मिल सके।

तैयार कांच के जार के तल पर ताज़ी डिल की टहनियाँ, गाजर की कई पतली स्लाइसें और लहसुन की कलियाँ, पूरी या कटी हुई रखें। इन सबके ऊपर खीरे के टुकड़े रखें. जार में डालो आवश्यक मात्रानमक और दानेदार चीनी, ठंडा डालें उबला हुआ पानी, और फिर वहां पहले सिरका डालें, और फिर वनस्पति तेल।

एक रसोई तौलिया रखें या मोटा कपड़ा, ढक्कन वाले जार को खाली स्थान पर रखें, और फिर भरें गर्म पानीताकि यह बैंकों के कंधों तक पहुंच सके। एक सॉस पैन में पानी उबालें और उसमें तैयारी के साथ जार को कीटाणुरहित करें 15 मिनटोंउबालने के बाद. आप देखेंगे कि खीरे का रंग चमकीले हरे से अधिक सूक्ष्म जैतूनी हरे रंग में बदल गया है।

गर्म जार को पैन से निकालें, ढक्कन कसकर बंद करें, उन्हें कंबल में लपेटें और पूरी तरह से ठंडा होने तक उन्हें उल्टा छोड़ दें। बाद में, अन्य तैयारियों के साथ, अचार वाले खीरे के जार को खोलकर एक अंधेरी जगह में छिपा दिया जा सकता है।

चरण 3: मसालेदार खीरे को स्लाइस में परोसें।

अचार वाले खीरे को नियमित अचार वाले खीरे की तरह ही स्लाइस में परोसें, यानी ऐपेटाइज़र के रूप में या जटिल साइड डिश के घटकों में से एक के रूप में। और किसी आम दिन में आप इन्हें सिर्फ ब्रेड के एक टुकड़े पर रखकर इनके साथ अच्छा नाश्ता कर सकते हैं और अगर आप इसमें कटलेट भी डाल दें तो यह बहुत ही खूबसूरत होता है.

रेसिपी के लिए टिप्स:

- यदि आप खीरे को एक लीटर या अधिक मात्रा वाले जार में तैयार करने जा रहे हैं, तो आपको तदनुसार सामग्री की मात्रा बढ़ाने की आवश्यकता होगी। इसलिए, उदाहरण के लिए, एक लीटर जार के लिए, आपको हर चीज़ (सब्जियाँ और मसाले) की दोगुनी मात्रा की आवश्यकता होगी।

- इससे पहले कि आप खीरे तैयार करना शुरू करें, कांच के जार को धोना सुनिश्चित करें मीठा सोडा, उन्हें अच्छी तरह से धोएं और फिर स्टरलाइज़ करें।

मसालेदार खीरे के टुकड़े

स्लाइस में मसालेदार खीरे एक ऐसी रेसिपी है जिसकी बदौलत आप सर्दियों के लिए बहुत आसानी से बड़े हुए खीरे तैयार कर सकते हैं, जो किसी भी तरह से साधारण अचार के लिए उपयुक्त नहीं हैं। तैयारी की इस विधि से, सब्जियाँ अपना कुरकुरापन बरकरार रखती हैं और एक सुखद, नमकीन-मसालेदार स्वाद भी प्राप्त करती हैं, जैसा कि अच्छे अचार वाले खीरे के लिए होता है।

सर्दियों की तैयारी: "खीरे के टुकड़े"

खीरे की कटाई का मौसम काफी समय बीत चुका है, और मेरे पास अभी भी कुछ स्वादिष्ट व्यंजनों को पोस्ट करने का समय नहीं है। लेकिन सुधार करने में कभी देर नहीं होती, विशेषकर अगले सालआपको निश्चित रूप से इसकी आवश्यकता होगी. इसे अपने बुकमार्क में जोड़ें ताकि आप इसे खो न दें।

सर्दी की तैयारी. "खीरे के टुकड़े"

तैयारी के लिए हमें आवश्यकता होगी:

हम जार धोते हैं और कीटाणुरहित करते हैं। ढक्कन भरें गरम पानी. खीरे को दो घंटे के लिए भिगो दें ठंडा पानी, पहले पूंछों को काट दिया।

गाजर को छीलकर टुकड़ों में काट लें. जार में सुंदर दिखने के लिए आप फूलों को काटने का प्रयास कर सकते हैं।

तैयार की तह तक आधा लीटर जार में हम डिल की कुछ टहनियाँ, गाजर के 5-6 टुकड़े, लहसुन की कुछ कलियाँ डालते हैं। बाकी बची जगह को खीरे के स्लाइस से भरें. अचार बनाने के लिए कोई भी खीरा उपयुक्त होता है, यहाँ तक कि ज़्यादा पका हुआ भी। सभी जार खीरे से भरने के बाद, प्रत्येक एक जार में 2 चम्मच डालें। चीनी, 1 चम्मच. नमक, 1 बड़ा चम्मच। एल सिरका।

कंधों को ठंडे उबले पानी से भरें, ऊपर से 1.5 बड़े चम्मच वनस्पति तेल डालें। एल ढक्कन से ढक दें.

पैन के तल पर एक छोटा तौलिया रखें, पानी डालें, जार रखें और 15 मिनट के लिए (उबलने के क्षण से) स्टरलाइज़ करें।

हम इसे बाहर निकालते हैं, इसे रोल करते हैं, इसे पलट देते हैं और पूरी तरह से ठंडा होने तक छोड़ देते हैं। हम इसे समेट कर नहीं रखते . उनकी कीमत बहुत अच्छी है. यदि आपको दुकान में सफेद सरसों के बीज मिलते हैं, तो आप प्रत्येक जार में 1 चम्मच डाल सकते हैं (यदि आप फोटो को ध्यान से देखेंगे, तो आप सफेद सरसों के बीज तैरते हुए देख सकते हैं)। यह बहुत स्वादिष्ट भी बनता है.

सावधानी से! एक बार में "ककड़ी के स्लाइस" का एक जार खाया जाता है।

सर्दियों के लिए कटे हुए खीरे/ स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ रेसिपी

सबसे पहले, हम बाजार से सुंदर छोटे खीरे खरीदने की कोशिश करते हैं, लेकिन हम अक्सर घर पर अपने खुद के बड़े हुए खीरे की उपेक्षा करते हैं, इस तथ्य से प्रेरित होकर कि उन्हें स्वादिष्ट और सुंदर बनाना असंभव है। लेकिन नहीं, आप सर्दियों के लिए बड़े खीरे कैसे तैयार करें, इस पर लाखों विचार बना सकते हैं। लेकिन शायद सबसे ज्यादा स्वादिष्ट सलादकटे हुए खीरे सेनीचे प्रस्तुत है.

सामग्री:

सर्दियों के लिए कटा हुआ मसालेदार खीरे

1. बड़े खीरे धोइये और डंठल काट दीजिये.

2 . खीरे को बड़े हलकों (0.5-0.7 सेमी) में काटें। प्याज को छीलकर छल्ले में काट लें.

3 . डिल को धोकर बारीक काट लीजिए. खीरे, प्याज और डिल को एक कटोरे में रखें। वनस्पति तेल, सिरका, नमक, चीनी डालें।

5 घंटे के लिए छोड़ दें.

4 . फिर पूरे द्रव्यमान को एक सॉस पैन में डालें और मध्यम आंच पर रखें। कभी-कभी हिलाते हुए, आपको खीरे को तब तक गर्म करना होगा जब तक कि उनका रंग न बदल जाए (फोटो में खीरे का रंग बदलना शुरू ही हो रहा है)। तुरंत निष्फल जार में डालें और सील करें। चिंतित न हों कि तरल (ककड़ी का अचार) खीरे को पूरी तरह से ढकने के लिए पर्याप्त नहीं है, यह इसी तरह होना चाहिए। खीरे के जार को ढक्कन नीचे करके तब तक रखें जब तक वे पूरी तरह से ठंडा न हो जाएं।

कटे हुए खीरे का यह सलाद रेफ्रिजरेटर और तहखाने दोनों में पूरी सर्दियों में अच्छी तरह से रहता है।

कटे हुए खीरे का स्वादिष्ट सलाद तैयार है

बॉन एपेतीत!

सर्दियों के व्यंजनों के लिए कटे हुए खीरे

सर्दियों के लिए कटे हुए खीरे का सलाद

• लहसुन - 2 सिर।
• एक निवाला - एक गिलास.
• चीनी - एक गिलास.
• नमक - आधा गिलास.
• सूरजमुखी तेल - कांच.
• पिसी हुई ऑलस्पाइस काली मिर्च - 2 बड़े चम्मच।

खीरे को 4 भागों में काट कर आधा काट लीजिये. लहसुन को छीलें और प्रेस से गुजारें, खीरे में डालें। नमक और चीनी डालें, फिर पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें और सिरका डालें। - अब सारा मिश्रण उदारतापूर्वक डालना है सूरजमुखी का तेलऔर हिलाएं, पर्याप्त रस होने तक 4 घंटे के लिए छोड़ दें।

हम जार को स्टरलाइज़ करते हैं और खीरे डालते हैं।

कटे हुए खीरे "मानो एक बैरल से"

• खीरे - 4 किलोग्राम (हम 3 लीटर जार का उपयोग करेंगे)।
• सूखी सरसों - 150 ग्राम।
• नमक - 150 ग्राम (प्रति 150 मिलीलीटर पानी)।
• डिल।
• चेरी के पत्ते.
• सहिजन।
• कालीमिर्च.
• छिला हुआ लहसुन.

हम जार धोते हैं और कीटाणुरहित करते हैं। एक कंटेनर में हम चेरी के पत्ते, सहिजन, काली मिर्च, कई मटर, खुली लहसुन लौंग और डिल डालते हैं। हम अच्छी तरह से धोए हुए बढ़े हुए खीरे भी डालते हैं।

पानी में नमक घोलें, खीरे के जार में नमकीन पानी डालें और ऊपर से सूखी सरसों डालें। जार को धुंध से ढक दें और खीरे के किण्वित होने तक एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। फिर हम ढक्कनों को रोल करते हैं और आप उन्हें तहखाने में छिपा सकते हैं।

कटे हुए खीरे के साथ स्नैक सलाद

• बड़े खीरे - 4 किलोग्राम।
• प्याज - 4 टुकड़े, मध्यम आकार।
• गाजर – आधा किलो.
• सिरका (9%) - 200 ग्राम।
• सूरजमुखी तेल - 200 ग्राम।
• चीनी – 100 ग्राम.
• नमक – 2 बड़े चम्मच.
• अजमोद और डिल.
• गर्म लाल मिर्च - आधा टुकड़ा प्रति 3-लीटर जार (थोड़ा कम प्रति लीटर)।

खीरे धो लें, गाजर और प्याज छील लें। अब आपको खीरे को हलकों में काटने की जरूरत है, और प्याज, गाजर और गर्म मिर्च को भी इसी तरह से काट लें। सब कुछ एक बड़े कटोरे में रखें, नमक और चीनी छिड़कें, डिल और अजमोद डालें, सिरका और सूरजमुखी तेल डालें। हिलाएँ और कई घंटों तक खड़े रहने दें। फिर स्नैक को टैंकों में डालें, जीवाणुरहित करें और ढक्कन लगा दें।

सर्दियों के लिए बड़े खीरे

आप सर्दियों के लिए बड़े खीरे कैसे तैयार करें, इस पर लाखों विचार बना सकते हैं। लेकिन शायद सबसे स्वादिष्ट कटा हुआ खीरे का सलाद नीचे प्रस्तुत किया गया है...

बल्गेरियाई मसालेदार खीरे

नुस्खा में कोई साग नहीं है, और मैरिनेड पकाने की भी कोई आवश्यकता नहीं है - और यह बहुत सुविधाजनक है। आप साबुत खीरे को संरक्षित कर सकते हैं या उन्हें स्लाइस में काट सकते हैं, टमाटर डाल सकते हैं, शिमला मिर्च, तोरी, प्याज।

सामग्री

मेरी रेसिपी विशेष रूप से साइट के लिए अपने हाथों सेशीतकालीन संरक्षण अनुभाग में.

यह नुस्खा बहुत है दिलचस्प कहानी. इसका आविष्कार पूरी तरह से कमी के दिनों में हुआ था, जब ग्लोबस ब्रांड के तहत मसालेदार खीरे तुरंत अलमारियों से गायब हो गए थे। खोजने और कतार में समय बर्बाद न करने के लिए, खीरे, जिनका स्वाद एक दुर्लभ आयातित उत्पाद की तरह होता है, को घर पर ही लपेटना शुरू कर दिया गया।

इस रेसिपी को "बल्गेरियाई शैली के अचार वाले खीरे" कहा जाता है।

700 ग्राम जार के लिए ज़रुरत है:

खीरे (पूरे या कटे हुए) - कितने लगेंगे?

ऑलस्पाइस के कुछ मटर

लहसुन की 1-2 कलियाँ

1 बे पत्ती ik (आवश्यक नहीं, यह स्वाद का मामला है)

आधा चम्मच राई

एक चम्मच नमक (बिना स्लाइड के)

दो चम्मच चीनी (बिना स्लाइड के)

40 मिली. सिरका 9% (मैं 6% जोड़ता हूं)

खीरे तैयार करें, स्लाइस में काट लें

खीरे को ठंडे पानी में कई घंटों के लिए भिगो दें - फिर वे मजबूत और कुरकुरे बनेंगे। फिर इसे अच्छे से धोकर टुकड़ों में काट लें.

हमने सब कुछ जार में डाल दिया

साफ जार के तल पर (मैं भाप से कीटाणुरहित करता हूं) हम सभी मसाले, लहसुन, डिल डालते हैं। जार को खीरे से भरें।

अब प्रत्येक जार में नमक और चीनी डालें, सिरका डालें।

सीधे नल से जार में ठंडा पानी (उबला हुआ नहीं!) भरें।

हम स्टरलाइज़ करते हैं

स्टरलाइज़ेशन के लिए एक पैन में रखें। तल पर धुंध लगाना सुनिश्चित करें (इसे कई परतों में मोड़ना होगा) या एक रुमाल या रसोई का तौलिया।

जार को साफ ढक्कन से ढक दें। ठंडा पानी तब तक डालें जब तक वह जार के कंधों तक न पहुँच जाए।

बहुत ज़रूरीताकि जार और पैन में पानी एक ही तापमान पर हो - तो सब्जियां समान रूप से गर्म हो जाएंगी।

पानी को उबलने दीजिये. जिस क्षण से पैन में पानी उबलता है, हम समय गिनते हैं - 700 ग्राम जार ठीक 5 मिनट में निष्फल हो जाते हैं। यदि आप इसे एक लीटर जार में करते हैं, तो इसमें 7 मिनट लगते हैं; 3-लीटर जार को 15 मिनट तक कीटाणुरहित करने की आवश्यकता होती है।

हम जार निकालते हैं और तुरंत उन्हें रोल करते हैं। अगर चीनी पूरी तरह से नहीं घुली है तो इसे उल्टा कर दें, जार को जोर से हिलाएं और ठंडा होने के लिए रख दें।

बल्गेरियाई खीरे को कमरे के तापमान पर संग्रहित किया जाता है।

क्या आप सर्दियों के लिए खीरे को घेरों से ढक देते हैं? आइए टिप्पणियों में अपनी रेसिपी साझा करें।

मसालेदार कटा हुआ खीरे

यदि आपको कटा हुआ खीरा पसंद है, तो यहां एक और नुस्खा है।

अक्सर कटाई के समय आपको खीरे का सामना करना पड़ सकता है" अनियमित आकार"या पहले से ही पीला हो गया है.

तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी (3-लीटर जार पर आधारित)

5 कलियाँ लहसुन

डिल पुष्पक्रम के 3 टुकड़े

5 करंट की पत्तियाँ

काली मिर्च के 10 टुकड़े (या गर्म मिर्च का एक टुकड़ा)।

100 ग्राम चीनी

पकाने से पहले खीरे को भिगो दें ठंडा पानी 5-6 घंटे के लिए, फिर इनका स्वाद कड़वा नहीं होगा. अच्छी तरह से धोए गए खीरे को स्लाइस में काट लें। जार के नीचे मसाले रखें और ऊपर खीरे के गोले रखें।

मैरिनेड तैयार करें (पानी को चीनी और नमक के साथ उबालें, गर्मी से हटाने के बाद सिरका डालें) और तुरंत इसे कटे हुए खीरे के ऊपर डालें। जार को ढक्कन से ढकें और कसकर सील करें।

उन्हें पलट दें और ठंडा होने तक कंबल से ढक दें। सर्दियों में, इस तरह से तैयार खीरे को केवल खोलकर सीधे मेज पर पेश करना होगा।

यह भी देखें कि सरसों की चटनी में कुरकुरे खीरे कैसे पकाएं।

बल्गेरियाई मसालेदार खीरे (स्लाइस) - फोटो के साथ नुस्खा, DIY

बल्गेरियाई अचार वाले खीरे का आविष्कार उन दिनों में हुआ था जब इसकी पूरी कमी थी, जब ग्लोबस खीरे का मिलना मुश्किल था

डिब्बाबंद कटे हुए खीरे आपको अपने स्वाद से प्रसन्न करने के लिए, आपको मुख्य सामग्री का सावधानीपूर्वक चयन करने की आवश्यकता है।

चयन नियम:

1. उनमें परिपक्वता की समान डिग्री होनी चाहिए।
2. पूर्व-चयनित नमूनों को ठंडे पानी में भिगोया जाना चाहिए। इस तरह उनमें लचीलापन आ जाएगा और पकने पर वे रसदार हो जाएंगे।
3. यदि खीरे पर पीली परत बन गई है तो उसे छीलकर बड़े बीज निकाल देना चाहिए।
4. यह महत्वपूर्ण है कि खीरे को स्टरलाइज़ करते समय या डालते समय उन्हें ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा वे नरम हो जाएंगे और अपना कुरकुरापन खो देंगे।

खाना पकाने की विधियाँ विविध हैं, जो आपको विभिन्न स्वाद प्राप्त करने की अनुमति देती हैं। डिब्बाबंद सब्जियां बन जाएंगी बढ़िया जोड़उत्सव और रोजमर्रा की मेज के लिए।

खीरे के टुकड़े: एक सफल नुस्खा

तैयारी के लिए आपको चाहिए:

• खीरे, व्यास में समान;
• नमक और चीनी;
• सहिजन के पत्ते, डिल;
• लहसुन और प्याज;
• सिरका।

क्रियाओं का क्रम:

1. खीरे को धोकर स्लाइस में काट लें.
2. उनमें नमक डालें, मिलाएँ और 10 घंटे के लिए भूल जाएँ।
3. सहिजन की पत्तियां, लहसुन, डिल और प्याज को काट लें।
4. मैरिनेड तैयार करें. पानी के साथ एक सॉस पैन में नमक और चीनी डालें (आपको क्रमशः 60 और 90 ग्राम प्रति लीटर की आवश्यकता होगी)। मैरिनेड को कुछ मिनट तक उबलने दें। सिरका डालो - 50 मिलीलीटर।
5. खीरे, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ, प्याज और लहसुन को पूर्व-निष्फल जार की परतों में रखें।
6. मैरिनेड डालें, उबाल आने दें।
7. जार को ढक्कन से ढकें और 5-7 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें।
8. बेलने और लपेटने के बाद, पूरी तरह ठंडा होने दें।

यदि आप इसमें चेरी या करंट की पत्तियाँ मिलाते हैं तो तैयारी को एक विशेष सुगंध प्राप्त होगी।

निझिन खीरे

यह नुस्खा सोवियत काल से ही प्रसिद्ध है। उस समय, ऐसे खीरे हर गृहिणी के लिए जरूरी थे। उनके बिना एक भी दावत पूरी नहीं होती थी.

सर्दियों के लिए मूली - सरल और स्वादिष्ट व्यंजन

नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

• खीरे;
• डिल - छाते और टहनियाँ;
• नमक, काली मिर्च, चीनी;
• सिरका।

खाना पकाने के चरण:

1. खीरे को धोएं, स्लाइस में काटें और एक बड़े तामचीनी कटोरे में रखें।
2. प्याज को आधा छल्ले या छल्लों में काटें और खीरे में डालें।
3. छाते और डिल की टहनियों को बारीक काट लें और एक कटोरे में रख लें।
4. नमक, काली मिर्च, चीनी डालें। प्रत्येक घटक की मात्रा को व्यक्तिगत रूप से चुना जाना चाहिए।
5. कटोरे को ढक्कन से ढक दें और कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। जार में डालने के लिए सलाद की तैयारी रस की मात्रा से निर्धारित होती है - यदि यह बहुत अधिक है (कुल मात्रा का लगभग 1/5), तो आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।
6. जार को स्टरलाइज़ करें, उनमें सलाद को कसकर रखें, हल्के से थपथपाएँ। परिणामी रस डालें। अक्सर इस संरक्षण के लिए अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं होती है।
7. जार को ढक्कन से ढकें और 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। आधा लीटर कंटेनर के लिए यह समय पर्याप्त है, लेकिन एक लीटर कंटेनर के लिए इसमें 25 मिनट लगेंगे।
8. स्टरलाइज़ेशन पूरा होने से कुछ मिनट पहले, 15 ग्राम प्रति जार की दर से सिरका डालें।
9. रोल करें और लपेटें।

इस तैयारी में प्याज की मात्रा प्राथमिकता पर निर्भर करती है और खीरे की मात्रा के 40-50% तक पहुंच सकती है।

सर्दियों के लिए सरसों खीरे: वनस्पति तेल के साथ टुकड़ों में पकाने की विधि

सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट रेसिपीखीरे के टुकड़े. यह नुस्खा मानक व्यास की 2 किलोग्राम लंबी फल वाली सब्जियों के लिए डिज़ाइन किया गया है।

के लिए स्वादिष्ट तैयारीआवश्यकता है:

• खीरे - 2 किलो;
• वनस्पति तेल - 110 मिलीलीटर;
• सिरका - 100 मिलीलीटर;
• नमक - 50 ग्राम;
• काली मिर्च (जमीन) - 5 ग्राम;
• सरसों की फलियाँ - 10 ग्राम;
• लहसुन 2-3 कलियाँ।

सर्दियों के लिए हरे टमाटरों की डिब्बाबंदी

आपको इसे इस तरह तैयार करना होगा:

1. खीरे को धोकर मोटे टुकड़ों (2 सेमी तक) में काट लें। एक बड़े कटोरे या सॉस पैन में डालें।
2. खीरे में मसाले और तेल डालें, लहसुन को कद्दूकस करें या लहसुन प्रेस के माध्यम से दबाएं और वहां डालें।
3. सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और इसे ऐसे ही छोड़ दें। इस तैयारी में खीरे को 18-22° के तापमान पर कम से कम 3 घंटे तक खड़ा रहना चाहिए।
4. जब वे रस छोड़ दें और लगभग उसमें तैरने लगें, तो आप उन्हें जार में डाल सकते हैं। टुकड़ों के बीच रिक्त स्थान को कम करने के लिए प्रक्रिया के दौरान उन्हें संकुचित करने की आवश्यकता होती है।
5. ढक्कन से ढकें और स्टरलाइज़ करने के लिए भेजें। 1 लीटर जार के लिए आपको 10-15 मिनट चाहिए, आधा लीटर जार के लिए - 5-8 मिनट।
6. स्टरलाइज़ेशन पूरा होने पर, जार को रोल करें, उन्हें कंबल में लपेटने की कोई आवश्यकता नहीं है। सामग्री की निर्दिष्ट मात्रा से 0.5 लीटर की क्षमता वाले 4-5 डिब्बे प्राप्त होते हैं।

अगर डिब्बाबंद खीरेअंदर उत्पाद के साथ एक नसबंदी प्रक्रिया से गुजरें, सामग्री जोड़ने से पहले जार को कीटाणुरहित करना आवश्यक नहीं है।

सर्दियों के लिए खीरे (वीडियो)

खीरे के टुकड़े

नुस्खा के लिए आपको चाहिए:

• खीरे - 4 किलो;
• काला पीसी हुई काली मिर्च- 10 ग्राम;
• चीनी/नमक – 125/90 ग्राम;
• सिरका - 200 मिलीलीटर;
• वनस्पति तेल - 100 मिलीलीटर;
• लहसुन - दो सिर।

आपको इसे इस तरह तैयार करना चाहिए:

1. मुख्य सामग्री को अच्छी तरह से धो लें, पुष्पक्रम हटा दें, स्लाइस में काट लें।
2. मसाले और अन्य सामग्री डालें। यदि तरल की मात्रा खीरे को ढकने के लिए पर्याप्त नहीं है, तो पानी डालें।
3. अच्छी तरह मिलाएं और कमरे के तापमान पर कुछ घंटों के लिए छोड़ दें। समय-समय पर खीरे को हिलाते रहना चाहिए।
4. 2 घंटे के इंतजार के बाद, हरी सब्जियों को जार में डालें और परिणामी नमकीन पानी से भरें।
5. 7 मिनट तक स्टरलाइज़ करें, फिर रोल करें और ठंडा होने दें।

इस कदर मसालेदार तैयारीअधिक नमकीन खीरे से बनाया जा सकता है जिन्हें साबुत संरक्षित करने का इरादा था।

ज़रुरत है:

हम सफाई और काटने के बाद सभी सामग्रियों का वजन करते हैं।

• खीरे - 4 किलो
• प्याज - 500 ग्राम
• डिल - 1 गुच्छा (बड़ा)
• नमक (सेंधा) - 3 बड़े चम्मच। चम्मच (बड़ी स्लाइड के बिना)
• चीनी - 5-6 बड़े चम्मच। चम्मच (बिना स्लाइड के)
• वनस्पति तेल - 250 मिली
• टेबल सिरका, 9% - 200 मिली

महत्वपूर्ण विवरण:

• उत्पादों की इस मात्रा से आपको लगभग 4.5 लीटर तैयारी प्राप्त होगी। हम इसे 1 लीटर तक जार में पैक करने की सलाह देते हैं, अधिमानतः 500-750 मिलीलीटर तक।
• यदि आप पहले परीक्षण के लिए बहुत सारे उत्पाद लेने से डरते हैं, तो बस सामग्री की संख्या को 2 से विभाजित करें।

सब्जियाँ तैयार करना.

हम खीरे के सिरे काट देते हैं और उन्हें चखकर देखते हैं कि कहीं उनमें कोई कड़वाहट तो नहीं है। हमने खीरे को 5-8 मिमी की छोटी मोटाई के छल्ले में काट दिया।

यदि आपको बहुत बड़ा (मोटा) खीरा मिलता है, तो आप इसे लंबाई में आधा काट सकते हैं, और आधे हिस्सों को ऊपर बताई गई मोटाई के अर्धवृत्त में क्रॉसवाइज काट सकते हैं। तैयार सलाद द्रव्यमान में, आकार में ऐसे अंतर मौसम की स्थिति से प्रभावित नहीं होते हैं और व्यावहारिक रूप से ध्यान देने योग्य नहीं होते हैं।

प्याज को छीलकर पतले चौथाई छल्ले में काट लें। डिल को बारीक काट लें.

सब्जियों को एक बड़े कटोरे (इनेमल या स्टेनलेस स्टील) में डालें और मिलाएँ।

हम कटी हुई सब्जियों पर जोर देते हैं।

स्लाइस में नमक, चीनी और वनस्पति तेल डालें। अच्छी तरह मिलाएं, ढक्कन से ढक दें और कमरे के तापमान पर 4-5 घंटे के लिए पकने दें।

उबाल लें और थोड़ी देर पकाएं।

निर्दिष्ट समय के बाद, खीरे बहुत सारा रस देंगे।

सब्जियों को तेज आंच पर स्टोव पर रखें और उबाल लें। जैसे ही यह उबल जाए, सिरका डालें।

- सिरका डालने के बाद सलाद को मध्यम आंच पर पकाएं. वस्तुतः 3-4 मिनट, लगातार हिलाना। हम खीरे के रंग की सावधानीपूर्वक निगरानी करते हैं। यह वह स्थिति है जब अधिक पकाने की अपेक्षा थोड़ा कम पकाना बेहतर होता है।

जैसे ही सब्जियों का रंग चमकीले हरे से सुरक्षात्मक में बदल जाए, तुरंत गर्मी से हटा दें। अन्यथा, सलाद बहुत नरम और कम स्वादिष्ट हो जाएगा।

हम बैंक बंद करते हैं।

गर्मी से हटाने के बाद, गर्म सलाद को सूखे, निष्फल जार में रखें। 500-750 मिली की अनुकूल मात्रा। हम सब्जियों को कसकर दबाते हैं, मैरिनेड को थोड़ा-थोड़ा करके डालते हैं और जार को ऊपर तक भरने की कोशिश करते हैं।

लंबे समय तक भंडारण के लिए किसी भी सुविधाजनक ढक्कन के नीचे रोल करें। पलट दें, लेकिन लपेटें नहीं, ताकि सब्ज़ियां ज़्यादा नरम न हो जाएं।

ठंडा होने के बाद एक अंधेरी अलमारी में रखें।

सर्दियों के लिए प्याज के साथ खीरे के सलाद में विविधता कैसे लाएं

आप चाहें तो इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन, तेजपत्ता और काली मिर्च भी डाल सकते हैं. हम हमेशा ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च का उपयोग करने की सलाह देते हैं। स्टोर से खरीदे गए पाउडर में अक्सर थोड़ा मसाला होता है (इस रूप में संग्रहीत करने पर मसाला जल्दी से वाष्पित हो जाता है)। और यदि आप एक बेईमान निर्माता के साथ समाप्त हो जाते हैं, तो पैकेज में अज्ञात मूल की धूल भी, अफसोस, असामान्य नहीं है।

प्याज और जड़ी-बूटियों के अलावा, बेल मिर्च सर्दियों के लिए एक सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट खीरे के सलाद में अच्छी तरह से फिट बैठती है। उपरोक्त नुस्खा में सामग्री की संख्या के लिए, 1-2 पीसी लें। मध्यम आकार, विपरीत रंग (लाल, पीला, नारंगी)। हम काटते हैं मिठी काली मिर्चस्वाद के लिए - छोटे क्यूब्स या छोटी पतली स्ट्रिप्स में (प्याज से अधिक लंबी नहीं)।

पी.एस. ओवन में जार को जल्दी से स्टरलाइज़ कैसे करें

• हम जार और ढक्कन को बेकिंग सोडा से धोते हैं और अच्छी तरह धोते हैं। उन्हें ठंडे ओवन में उल्टा रखें। ओवन को 120 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गर्म कर लें।
• इस तापमान पर 1 लीटर जार को 7 मिनट तक, 3 लीटर जार को 20 मिनट तक रखें। हमारा लक्ष्य पानी से पूरी तरह सुखाना और उच्च गुणवत्ता वाली नसबंदी है।
• हम इसे बेकिंग शीट पर निकालते हैं। यदि हम जार को पुनर्व्यवस्थित करते हैं, तो हम इसे सूखे रसोई के दस्ताने में 2 हाथों से लेते हैं। ध्यान! गीला जार फट सकता है. इसे गर्दन से पकड़ना भी खतरनाक है।
• ढक्कनों पर 7 मिनट तक उबलता पानी डालें।

हमें यह जानकर ख़ुशी होगी कि आपको प्याज और वनस्पति तेल के साथ शीतकालीन खीरे का सलाद कैसा लगता है। आइंस्टीन का मानना ​​था कि विचारों और प्रक्रियाओं को सरल बनाना सबसे कठिन काम है। क्या यह सच नहीं है कि यह रिक्त स्थान महान भौतिकशास्त्री के विचारों का उत्कृष्ट चित्रण है?

पी.एस. "आसान व्यंजन" - "घर का बना खाना" में अपडेट न चूकें। हम चाहते हैं कि आप स्वादिष्ट चीज़ें करें!

लेख के लिए धन्यवाद (1)