ओवन के साथ इंडक्शन इलेक्ट्रिक स्टोव। आपको इंडक्शन कुकर के बारे में क्या जानना चाहिए ताकि आप अपनी खरीदारी से निराश न हों। प्रेरण की समस्याएँ - वास्तविक और दूर की कौड़ी

इलेक्ट्रिक इंडक्शन कुकर का मुख्य लाभ यह है कि कुकवेयर का निचला भाग बहुत जल्दी गर्म हो जाता है, जबकि काम करने वाली सतह ठंडी रहती है। ऐसे उपकरणों में एक विद्युत चुम्बकीय कुंडल का उपयोग हीटिंग तत्व के रूप में किया जाता है, जिसके माध्यम से करंट प्रवाहित होता है, जो एक उच्च आवृत्ति चुंबकीय क्षेत्र बनाता है। यह सीधे पैन के तले तक गर्मी पहुंचाता है और खाना पकाने का समय 15-20 मिनट कम कर देता है। ऐसा घर का सामानदो प्रकार के हो सकते हैं. टेबलटॉप इंडक्शन बिजली के स्टोवग्रीष्मकालीन कॉटेज के लिए उपयुक्त। वे आकार में कॉम्पैक्ट और हल्के वजन के होते हैं, जिससे उन्हें परिवहन और भंडारण करना आसान हो जाता है। बिजली के चूल्हे मानक आकार, एक ओवन से सुसज्जित, पर स्थापित हैं साधारण रसोई.

इंडक्शन इलेक्ट्रिक स्टोव के मुख्य लाभ

• सुरक्षा। स्विच ऑन स्टोव की सतह गर्म नहीं होती है, इसलिए जलने का कोई खतरा नहीं होता है।
• सरल और आसान देखभाल. पर पकड़ा कार्य स्थल की सतहभोजन के अवशेष और दाग जलते नहीं हैं, और उन्हें एक नम कपड़े से हटाया जा सकता है, लेकिन अपघर्षक क्लीनर का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• किफायती. इंडक्शन इलेक्ट्रिक कुकर कम बिजली की खपत करते हैं।
• तापन दर. सतह कुछ ही मिनटों में गर्म हो जाती है: 1.5 लीटर पानी को उबालने में केवल 3-4 मिनट लगते हैं।
• बूस्टर। कई आधुनिक इलेक्ट्रिक स्टोव इस फ़ंक्शन से सुसज्जित हैं। इसकी मदद से, आप भोजन को बहुत तेज़ी से गर्म कर सकते हैं: बूस्टर थोड़ी देर के लिए बिजली को एक बर्नर से दूसरे बर्नर पर पुनर्निर्देशित करता है, जिससे इसका प्रदर्शन बढ़ जाता है।

इंडक्शन इलेक्ट्रिक स्टोव कहां से खरीदें?

बड़ा चयनइंडक्शन इलेक्ट्रिक स्टोव, जिनकी कीमत सस्ती है, एल्डोरैडो ऑनलाइन स्टोर में प्रस्तुत किए गए हैं। मॉस्को और रूस के किसी अन्य शहर में डिलीवरी वाले ऑर्डर ऑनलाइन स्वीकार किए जाते हैं व्यक्तिगत खाताउपयोगकर्ता साइट पर पंजीकृत है।

हम सभी को स्वादिष्ट खाना खाना बहुत पसंद होता है. मैं सचमुच चाहता हूं कि पका हुआ भोजन न केवल आपको प्रसन्न करे स्वाद गुण, लेकिन लाभ भी लाया। ओवन में पकाया गया भोजन स्वास्थ्यवर्धक और अधिक पौष्टिक माना जाता है। खाना पकाने के लिए इंडक्शन ओवन कैसे चुनें? स्वादिष्ट व्यंजनचलिए आगे बात करते हैं.

बाज़ार में ओवन बहुत लोकप्रिय हैं, विशेषकर इंडक्शन कंट्रोल सिस्टम के साथ। इंडक्शन ओवन अपने मालिकों को न केवल अपनी सुंदर उपस्थिति से, बल्कि उपयोग में आसानी से भी प्रसन्न करेंगे।

चुनाव को जिम्मेदारी से किया जाना चाहिए, क्योंकि प्रत्येक तकनीक के अपने फायदे और नुकसान हैं। रसोई क्षेत्र, स्थान को ध्यान में रखते हुए रसोई मंत्रिमंडल, हॉब का स्थान, हालांकि अब अंतर्निर्मित उपकरणों की विविधता आपके लिए सुविधाजनक स्थान पर इंडक्शन हॉब्स और ओवन रखना संभव बनाती है, जैसा कि फोटो में है।

उपभोक्ता बाजार में घरेलू उपकरणों के उत्पादन में विशेषज्ञता वाली विनिर्माण कंपनियों का एक विशाल चयन है। मुख्य ब्रांड जो मांग में हैं वे हैं बॉश, बाउक्नेख्त, सीमेंस, इलेक्ट्रोलक्स। उपकरण खरीदने से पहले समीक्षाएँ पढ़ने से, आपके लिए उस ओवन मॉडल को चुनना आसान हो जाएगा जिसमें आप रुचि रखते हैं।

कैसे चुने

इंडक्शन ओवन विभिन्न क्षमताओं में आते हैं, जिसके आधार पर बिजली की खपत अलग-अलग होगी। शक्ति को ध्यान में रखते हुए, कनेक्शन प्रणाली का सही स्थान और इसकी सुरक्षा गुणों को सुनिश्चित करना आवश्यक है। ओवन खरीदने से पहले आपको इस पर विचार करना होगा:

• आयाम - आकार के आधार पर, आप बड़े व्यंजन पका सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि ओवन की चौड़ाई 45 सेंटीमीटर है, तो आप बड़ी पाई नहीं बना पाएंगे। ओवन के छोटे आयाम 2-3 लोगों के परिवारों के लिए डिज़ाइन किए गए हैं। तदनुसार, जब चौड़ाई ओवन 60 और 90 सेमी है, इससे रात का खाना पकाना संभव हो जाता है बड़ी संख्यालोग;
• कार्यों की संख्या - इन विशेषताओं के लिए धन्यवाद, खाना पकाने के विभिन्न तरीके पकवान को अपना स्वयं का उत्साह और नायाब स्वाद देंगे;
• ओवन के क्या कार्य हैं? ओवन को विशिष्ट कार्य करने चाहिए, अर्थात्: डीफ्रॉस्टिंग, ग्रिलिंग, गोल्डन ब्राउन, त्वरित खाना पकाने, माइक्रोवेव और अन्य;
• इंडक्शन कुकर खरीदने के लिए उपयोग में आसानी मुख्य तर्क है। गृहिणी के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि उपकरण सुविधाजनक हो और संचालन में कोई विशेष कठिनाई न हो;
• डिज़ाइन - उपकरणों का विस्तृत चयन आपको किसी भी रसोई के इंटीरियर के अनुरूप इंडक्शन कुकर चुनने की अनुमति देता है;
• बेकिंग शीट, रैक, सीखों की संख्या की जांच करना आवश्यक है, ताकि खरीदते समय मात्रा विवरण के अनुरूप हो।

तापन प्रणाली

इंडक्शन ओवन खरीदने से पहले, आपको संभावित विकल्पों पर विचार करना होगा, जिनके अपने फायदे और नुकसान हैं।

हीटिंग सिस्टम (संवहन) से व्यंजन को खराब किए बिना कई स्तरों पर खाना पकाना संभव हो जाएगा। इंडक्शन ओवन में पर्याप्त संख्या में हीटिंग मोड होने चाहिए:

• पाई पकाने या मांस भूनने के लिए ऊपर और नीचे की गर्मी के साथ पारंपरिक खाना पकाना बहुत अच्छा है;
• ऊपर और नीचे की गर्मी और पंखे का उपयोग करके तेजी से खाना पकाना। इस तरह आप एक ही समय में कई व्यंजन बना सकते हैं। इसका प्रमाण है सकारात्मक समीक्षाउपभोक्ता;
• रिंग हीटर और पंखे का उपयोग करके त्वरित खाना पकाने से एक ही बार में तीन बेकिंग शीट पर खाना बनाना संभव हो जाता है। बॉश, ज़ानुसी जैसे कुछ निर्माता इस विधा को पिज़्ज़ा पकाने के साथ वर्गीकृत करते हैं;
• यदि आप पंखे के साथ कम ताप के सिद्धांत का उपयोग करते हैं तो डीफ्रॉस्टिंग संभव होगी। इस तरह आप न केवल भोजन को डीफ्रॉस्ट कर सकते हैं, बल्कि जड़ी-बूटियों, सब्जियों, फलों और मशरूम को भी सुखा सकते हैं।

अन्य विकल्प

ग्रिल विकल्प के लिए धन्यवाद, डिश को एक स्वादिष्ट क्रस्ट मिलेगा, जबकि इसका रस और तीखापन बरकरार रहेगा।

जिन ओवन में थूक होता है, वे आपको शिश कबाब या मांस या मछली के बड़े टुकड़ों को सभी तरफ से पकाने की अनुमति देंगे, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है।

यदि इंडक्शन ओवन में विकल्प है माइक्रोवेव ओवन, इससे न केवल डिश का त्वरित ताप सुनिश्चित होगा, बल्कि एक साथ कई कार्य करना भी संभव हो जाएगा।

रिट्रैक्टेबल रनर की मदद से, आप बेकिंग शीट को बिल्ट-इन से हटाए बिना उसकी निगरानी कर सकते हैं। ऐसे इंडक्शन ओवन भी हैं जहां दरवाजा खुलने पर बेकिंग ट्रे अपने आप बाहर आ जाती है।

टाइमर होने से, ओवन आपको खाना पकाने के बारे में भूलने नहीं देगा, जिससे आपको तैयार भोजन को जलने से बचने का मौका मिलता है।

यदि कोई स्पर्शरेखीय तंत्र है, तो शीतलन पंखा संचालित होता है। इसका संचालन सिद्धांत सुरक्षा में मदद करेगा रसोई सेटतापमान क्षति से.

करने के लिए धन्यवाद विशेष प्रणालियाँसफाई, ओवन सतह की आसान सफाई की सुविधा प्रदान करते हैं। कुछ मॉडलों में, पायरोलाइटिक सफाई का उपयोग करके, आप विशेष डिटर्जेंट का उपयोग किए बिना ओवन को साफ कर सकते हैं।

लाभ

इंडक्शन हॉब और ओवन - बढ़िया विकल्पहर गृहिणी के लिए. समीक्षाओं का अध्ययन, बिजली के ओवनअनेक फायदे हैं.

• गतिशीलता। इलेक्ट्रॉनिक ओवन रखे जा सकते हैं सुविधाजनक स्थान, आपको बस सॉकेट को स्थानांतरित करने की आवश्यकता है;
• सुविधाजनक तापमान नियंत्रण;
• समान तापन;
• कुछ इंडक्शन ओवन में ऑटो-ऑफ सुविधा होती है, जो खाना पकाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।

ओवन के ऊपर स्थित इंडक्शन पैनल वैयक्तिकता जोड़ देगा डिज़ाइन समाधानरसोई की सजावट.

इंडक्शन कुकर दिन-ब-दिन अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। और ये कोई आश्चर्य की बात नहीं है. आख़िरकार, वे बहुत उत्पादक, किफायती और सुरक्षित हैं। उनका संचालन सिद्धांत घटना पर आधारित है इलेक्ट्रोमैग्नेटिक इंडक्शन. पारंपरिक इलेक्ट्रिक मॉडल के विपरीत, इन स्टोव के बर्नर गर्म नहीं होते हैं, बल्कि गर्मी को सीधे कुकवेयर के निचले हिस्से में स्थानांतरित करते हैं। इस ऑपरेटिंग सिद्धांत के कारण, इंडक्शन कुकर बहुत अधिक खपत करते हैं कम बिजलीऔर रसोई में हवा को गर्म न करें, जिससे इस कमरे के माइक्रॉक्लाइमेट पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

इंडक्शन हॉब्स कच्चा लोहा डिस्क वाले पारंपरिक हॉब्स की तुलना में अधिक सुरक्षित हैं। उनकी ग्लास-सिरेमिक सतह के नीचे एक इंडक्शन कॉइल है जिसके माध्यम से प्रवाह होता है विद्युत धाराआवृत्ति 20-60 किलोहर्ट्ज़। प्रेरण कुंडल है प्राथमिक वाइंडिंग, और चूल्हे पर स्थापित बर्तन गौण हैं। प्रेरण धाराएं पैन के निचले हिस्से और इसलिए इसकी पूरी सामग्री को गर्म करती हैं। इस मामले में, केवल व्यंजन गरम किए जाते हैं, और ग्लास-सिरेमिक सतह व्यावहारिक रूप से ठंडी रहती है।

बर्तनों को गर्म करने की गति इंडक्शन कुकरअन्य प्रकार के स्लैब के प्रदर्शन से काफी बेहतर है। उदाहरण के लिए, हीटिंग दक्षता गैस - चूल्हा 60-65%, ग्लास सिरेमिक - 50-60%, और इंडक्शन - लगभग 90% है। बिल्कुल ऐसे ही उच्च दक्षताआपको ऊर्जा बचाने की अनुमति देता है। और एक उपयोगी सुविधाइंडक्शन कुकर - उच्च ताप सटीकता, यानी, केवल वह स्थान जहां कुकवेयर स्थित है, गर्म होता है, और कुकर का बाकी क्षेत्र ठंडा रहता है। परिणामस्वरूप, ऊर्जा हानि भी कम हो जाती है।

इंडक्शन हॉब पर खाना पकाने के लिए कोई भी कुकवेयर उपयुक्त नहीं है, लेकिन केवल वे जिनमें फेरोमैग्नेटिक गुण होते हैं। इसका तल चिकना और सपाट होना चाहिए। ऐसे व्यंजन खरीदना मुश्किल नहीं है, क्योंकि ये लगभग सभी दुकानों में बेचे जाते हैं। एक नियम के रूप में, तल पर एक विशेष प्रतीक होता है जो दर्शाता है कि कुकवेयर इंडक्शन हॉब पर उपयोग के लिए उपयुक्त है।

एक राय है कि विद्युत चुम्बकीय तरंगें मानव स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डालती हैं। हालांकि, निर्माताओं का दावा है कि इंडक्शन कुकर कम आवृत्ति वाला चुंबकीय क्षेत्र बनाते हैं, जो इससे अधिक हानिकारक नहीं है चल दूरभाष. इंडक्शन हॉब पर पकाया गया भोजन बिल्कुल सुरक्षित है, चूंकि बर्नर के संचालन के दौरान उत्पन्न होने वाली एड़ी धाराएं स्टोव के शरीर द्वारा स्थानीय रूप से सीमित होती हैं। स्टोव से 20-30 सेमी की दूरी पर इस क्षेत्र का प्रभाव पहले से ही शून्य है, लेकिन जो लोग पेसमेकर पहनते हैं उनके लिए इसे सुरक्षित रखना बेहतर है और काम करने वाले उपकरण के आधे मीटर से अधिक करीब नहीं जाना चाहिए।

इंडक्शन कुकर के फायदे

इंडक्शन बर्नर वाले कुकर के कई फायदे हैं, जिनमें से मैं विशेष रूप से नोट करना चाहूंगा:

• उच्च ताप दर. इंडक्शन कुकर बहुत जल्दी, लगभग तुरंत, निर्दिष्ट शक्ति तक पहुँच जाता है;
• पारंपरिक इलेक्ट्रिक स्टोव की तुलना में बहुत कम बिजली की खपत। यह इस तथ्य के कारण है कि विद्युत बनाने के लिए चुंबकीय क्षेत्रसर्पिल या डिस्क बर्नर को गर्म करने की तुलना में बहुत कम ऊर्जा की आवश्यकता होती है;
• सुरक्षा. इंडक्शन कुकर का उपयोग करते समय, कुकर की सतह से जलने की संभावना पूरी तरह से बाहर हो जाती है। खाना बनाते समय, इंडक्शन हीटिंग की विशेषताओं के लिए धन्यवाद, केवल बर्नर गर्म होता है, और हॉब स्वयं ठंडा रहता है। लेकिन गर्म बर्नर भी पैन हटाने के कुछ सेकंड बाद ठंडा हो जाता है। इसके अलावा, हॉटप्लेट तब तक चालू नहीं होगी जब तक उस पर उपयुक्त कुकवेयर नहीं रखा जाता। अत: यदि कोई बिना बर्तन के चूल्हा जलाने का प्रयास करेगा तो वह काम नहीं करेगा;
• देखभाल करना आसान है. खाना बनाते समय अक्सर ऐसा होता है कि खाना का कुछ हिस्सा चूल्हे की सतह पर गिर जाता है। लेकिन चूंकि इंडक्शन कुकर का हॉब गर्म नहीं होता है, इसलिए उस पर गिरे किसी भी खाद्य कण जलते नहीं हैं और उन्हें गीले स्पंज या नैपकिन से आसानी से हटाया जा सकता है। इसके लिए धन्यवाद, स्टोव अपना आदर्श बरकरार रखता है उपस्थितिइसके संचालन के दौरान, और मालिक इसकी देखभाल पर बहुत अधिक समय और प्रयास खर्च नहीं करता है।

इंडक्शन कुकर का मुख्य नुकसान उनकी उच्च कीमत है।समान कार्यक्षमता वाले अन्य प्रकार के स्टोव की तुलना में।

चयन मानदंड

कार्यक्षमता

इंडक्शन कुकर चुनते समय सबसे महत्वपूर्ण मानदंड जिसे ध्यान में रखा जाना चाहिए वह है कार्यक्षमता. गैस या इलेक्ट्रिक के विपरीत, इंडक्शन कुकर बुनियादी और के बहुत बड़े सेट से सुसज्जित होते हैं अतिरिक्त प्रकार्य. उपकरण की लागत काफी हद तक इन कार्यों की संख्या पर निर्भर करती है।

इंडक्शन बर्नर वाले आधुनिक स्टोव में निम्नलिखित उपयोगी विशेषताएं हो सकती हैं:

• बूस्टर या पॉवरबूस्ट फ़ंक्शन. यदि आपको पानी को तुरंत उबालने या भोजन को गर्म करने की आवश्यकता है तो यह उपयोगी जोड़ आपको किसी भी बर्नर की शक्ति को परिमाण के क्रम से बढ़ाने की अनुमति देता है। जब यह मोड सक्रिय होता है, तो आसन्न बर्नर की शक्ति कम हो जाती है;
• एफ खाना पकाने को रोकने या "रोकने" का कार्य. यदि आपको थोड़ी देर के लिए रसोई छोड़ने की आवश्यकता हो तो इस फ़ंक्शन का उपयोग किया जा सकता है। एक नियम के रूप में, केवल महंगे मॉडल में ही यह उपयोगी सुविधा होती है;
• बाल संरक्षण. यदि आपके परिवार के पास है छोटा बच्चा, आपको इस फ़ंक्शन की उपस्थिति पर ध्यान देना चाहिए, जो स्टोव का उपयोग करने की सुरक्षा को काफी बढ़ाता है। यदि बच्चे पहले से ही बड़े हैं, तो आप ऐसी सुरक्षा प्रणाली के बिना एक विकल्प चुन सकते हैं ताकि अधिक भुगतान न करना पड़े;
• गर्म रखना. यह उपयोगी सुविधा तब काम आएगी जब आपको परिवार के किसी सदस्य के आने पर रात का खाना गर्म रखने की आवश्यकता होगी;
• सुरक्षात्मक शटडाउनयदि पैनल पर तरल पदार्थ गिरा दिया जाए तो ट्रिगर;
• स्वचालित शटडाउन. यदि स्टोव का कुछ समय तक उपयोग न किया जाए तो वह बंद हो जाएगा;
• अवशिष्ट ताप संकेतकवे दिखाएंगे कि बर्नर ठंडा हो गया है और आप जलने के डर के बिना इसे छू सकते हैं;
• घड़ी. यह एक मानक विकल्प हो सकता है जो एक निर्दिष्ट समय के अंत में ध्वनि संकेत उत्सर्जित करता है, या यह अधिक बुद्धिमान हो सकता है, खाना पकाने के बाद स्टोव को स्वचालित रूप से बंद करने में सक्षम हो सकता है। बेशक, बाद वाले विकल्प की कीमत थोड़ी अधिक होगी, इसलिए यदि आप पैसे बचाना चाहते हैं, तो एक सरल मॉडल चुनें;
• ताप तापमान समायोजन श्रेणियों की संख्या. एक नियम के रूप में, 15 पर्याप्त है, इसके अलावा, 20 के लिए आपको बहुत अधिक भुगतान करना होगा। इसलिए, इस विकल्प के बारे में सोचें ताकि अनावश्यक चीजों के लिए अधिक भुगतान न करना पड़े।

होब सामग्री

स्लैब चुनते समय आपको निर्माण की सामग्री पर भी ध्यान देना चाहिए। हॉब. यह ग्लास सिरेमिक या टेम्पर्ड ग्लास हो सकता है। पहली सामग्री अधिक महंगी है, लेकिन अधिक टिकाऊ भी है। टेम्पर्ड ग्लास वाले स्टोव का उपयोग करते समय, आपको अत्यधिक सावधान रहना चाहिए कि गलती से इसे नुकसान न पहुंचे। जहां तक ​​बर्नर की संख्या और आकार का सवाल है, यह सब आपके परिवार की संरचना और आपकी प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। आमतौर पर, बड़े ओवन रेंज में 4-5 बर्नर होते हैं, लेकिन एक, दो या तीन बर्नर वाले मॉडल भी होते हैं।

बर्नर

कार्य क्षेत्रों को अलग-अलग नामित किया जा सकता है। कुछ पैनलों पर उन्हें एक अलग रंग में हाइलाइट किया जाता है, और कुछ पर पूरी सतह एक रंग में होती है, जिसका अर्थ है कि व्यंजन कहीं भी रखे जा सकते हैं। उपयोगकर्ताओं के अनुसार, पहला विकल्प अधिक सुविधाजनक है, इसलिए मैं इसे चुनने की सलाह देता हूं। महंगे मॉडलों में आप बर्नर के समोच्च के साथ स्थापित डिस्प्ले भी देख सकते हैं. वे उस शक्ति संकेतक को दर्शाते हैं जिसके साथ एक विशेष क्षेत्र वर्तमान में काम कर रहा है, साथ ही खाना पकाने के अंत तक शेष समय भी दर्शाता है।

ओवन

इंडक्शन-हीटेड स्टोव आमतौर पर मल्टीफ़ंक्शनल ओवन से सुसज्जित होते हैं, जिनमें संवहन सहित कई प्रकार के हीटिंग हो सकते हैं। संवहन तापन के लिए एक विशेष पंखे का उपयोग किया जाता हैजिसका मुख्य उद्देश्य ओवन में गर्म हवा का संचार बनाना है। इससे डिश को सभी तरफ से समान रूप से बेक होने में मदद मिलती है। विभिन्न प्रकार के कन्फेक्शनरी उत्पाद तैयार करते समय संवहन हीटिंग विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। इसके अलावा, यह आपको एक साथ कई स्तरों पर कुशलतापूर्वक और एक साथ व्यंजन तैयार करने की अनुमति देता है।

अधिकांश मल्टी-फ़ंक्शन ओवन में भोजन को ग्रिल करने की क्षमता होती है. कुछ मॉडल एक थूक भी प्रदान करते हैं, जिसमें कभी-कभी एक इलेक्ट्रिक मोटर होती है और मानव सहायता के बिना घूम सकती है। संवहन ओवन भी भोजन को डीफ़्रॉस्ट कर सकते हैं, और कुछ कुछ व्यंजन पकाने के लिए स्वचालित कार्यक्रमों से भी सुसज्जित हैं।

ओवन की सफाई पारंपरिक, उत्प्रेरक या पायरोलाइटिक हो सकती है. सबसे प्रभावी विधि पायरोलाइटिक विधि मानी जाती है, जिसमें ओवन की आंतरिक सतहों पर सभी दूषित पदार्थों को बहुत उच्च तापमान पर जला दिया जाता है। उच्च तापमान(कम से कम 500 डिग्री). हालाँकि, ऐसी सफाई वाले स्लैब दूसरों की तुलना में अधिक महंगे हैं। उत्प्रेरक विधि से ओवन की दीवारों पर लेप लगाया जाता है विशेष रचना, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान दूषित पदार्थों को अवशोषित करने में सक्षम।

स्लैब चुनते समय आपको निम्नलिखित बातों पर ध्यान देना चाहिए:

• कार्य कक्ष के अंदर प्रकाश व्यवस्था;
• ओवन के दरवाजे की जकड़न;
• त्याग देने योग्य संरचनात्मक तत्वबेकिंग ट्रे स्थापित करने के लिए;
• विशेष खाना पकाने के तरीके (वार्मिंग, ब्राउनिंग, डीफ्रॉस्टिंग, आदि)।

नियंत्रण प्रकार

आवश्यक मापदंडों का चयन सेंसर, स्लाइडर या चुंबकीय स्विच का उपयोग करके किया जा सकता है। TouchPadहै सर्वोत्तम विकल्पकीमत और गुणवत्ता अनुपात के संदर्भ में। स्लाइडर कुछ हद तक अधिक सुविधाजनक है, लेकिन अधिक महंगा भी है। स्विच अंदर हैं आधुनिक मॉडलव्यावहारिक रूप से उपयोग नहीं किया जाता है।

ऊर्जा दक्षता वर्ग

बहुत में से एक महत्वपूर्ण मानदंडस्टोव चुनना इसकी ऊर्जा दक्षता वर्ग है। खाना बनाते समय ऊर्जा बचाने के लिए, स्टोव में ऊर्जा दक्षता वर्ग A या A+ होना चाहिए। कुछ इंडक्शन कुकर में पावर मैनेजमेंट नामक एक सुविधा होती है, जिसके साथ आप एक किफायती ऑपरेटिंग मोड सेट कर सकते हैं।

विशेष विवरण

तालिका दर्शाती है तकनीकी निर्देशप्रेरण हीटिंग के साथ तीन प्लेटें:

और अब मैं और अधिक जानने का प्रस्ताव करता हूं विस्तार में जानकारीप्रत्येक मॉडल के बारे में.

इलेक्ट्रोलक्स EKI 954501W

मैं आपके ध्यान में एक प्रेरण प्रस्तुत करता हूं रसोई का चूल्हाइलेक्ट्रोलक्स EKI 954501W। डिवाइस में एक ग्लास-सिरेमिक हॉब और 60 लीटर की क्षमता वाला एक ओवन है।इस प्रदर्शन के लिए धन्यवाद, यह डिवाइस 5 या अधिक लोगों के परिवार के लिए काफी पर्याप्त होगा।

हॉब में विभिन्न व्यास और शक्ति के 4 इंडक्शन बर्नर होते हैं:

• सामने बाएँ - 140 मिमी. / 1.4-2.5 किलोवाट;
• सामने दाहिना - 180 मिमी. / 1.8-2.8 किलोवाट;
• पीछे बाएँ - 210 मिमी. / 2.1-3.7 किलोवाट;
• पीछे दाएँ - 140 मिमी. / 1.4-2.5 किलोवाट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, प्रत्येक की उत्पादकता काफी बड़ी है, जो आपको जितनी जल्दी हो सके खाना पकाने की अनुमति देगी। इस प्रकार का लाभ हीटिंग तत्वयही उनके पास है ऊँची दरदक्षता और ऑपरेटिंग मापदंडों में बदलाव पर तुरंत प्रतिक्रिया देना। ग्लास-सिरेमिक कोटिंग के लिए धन्यवाद, इलेक्ट्रोलक्स स्टोव EKI 954501W को साफ करना काफी आसान है. छोटे छींटों को हटाने के लिए, बस उन्हें एक मुलायम कपड़े से पोंछ लें। भी प्रयोग किया जा सकता है डिटर्जेंट, लेकिन उनमें अपघर्षक कण नहीं होने चाहिए जो सतह को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

ओवन, बहुत विशाल होने के अलावा, इसमें काफी व्यापक कार्यक्षमता भी है, जिसमें 7 ऑपरेटिंग मोड शामिल हैं:

• संवहन बेकिंग- आपको उनके स्वादों को मिलाए बिना एक ही समय में विभिन्न व्यंजन पकाने की अनुमति देता है। यह एक पंखे के संचालन के माध्यम से प्राप्त किया जाता है, जो कक्ष के अंदर जबरन गर्म हवा प्रसारित करता है, इस प्रकार स्थापित ट्रे की संख्या की परवाह किए बिना, पूरे ओवन में एक समान तापमान सुनिश्चित करता है;
• ऊपर/नीचे गर्मी- बेकिंग शीट के ऊपर और आधार दोनों पर आपके व्यंजनों को एक समान भूनना सुनिश्चित करता है;
• पिज़्ज़ा- यह मोड आपके व्यंजन को सभी तरफ से एक समान गर्म करना सुनिश्चित करता है, जिसके कारण भोजन बहुत बेहतर तरीके से पकता है और एकदम कुरकुरा क्रस्ट बनता है;
• टर्बो ग्रिल- पके हुए मांस को पकाने के लिए सबसे उपयुक्त तरीका। ग्रिल और संवहन के वैकल्पिक संचालन के कारण, एक सुनहरा कुरकुरा क्रस्ट और अंदर इष्टतम बेकिंग सुनिश्चित की जाती है;
• त्वरित ग्रिलिंग- आपको एक स्वादिष्ट स्टेक पकाने या बस क्राउटन तलने की अनुमति देगा;
• सौम्य खाना पकाना- आपको घर पर ही ड्रायर सुखाने की अनुमति देगा: बस सेब को बेकिंग शीट पर काटें और इस मोड को चालू करें न्यूनतम तापमानगर्मी;
• defrosting- आपको भोजन को समान रूप से डीफ्रॉस्ट करने की अनुमति देगा।

डिजिटल डिस्प्ले और टाइमर की उपस्थिति स्टोव के संचालन को बहुत सरल बनाती है, और आपके बर्तनों को जलने से भी रोकती है, क्योंकि खाना पकाने की प्रक्रिया पर हमेशा आपका नियंत्रण होता है।

यह भी ध्यान देने योग्य है कि कुछ हैं अतिरिक्त विकल्प, जैसे कि:

• चाइल्ड लॉक - आपको स्टोव के संचालन के दौरान नियंत्रण कक्ष के बटन दबाने पर रोक लगाने की अनुमति देता है;
• बिजली नियंत्रण - विभिन्न चरणों में काम करने वाले कई बर्नर के संयोजन को सुनिश्चित करता है। इस प्रकार, स्टोव के प्रदर्शन को बनाए रखते हुए विद्युत नेटवर्क पर भार कम हो जाता है।

इलेक्ट्रोलक्स EKI954501W के मुख्य लाभ:

• बर्नर का बहुत तेज़ ताप;
• बाल संरक्षण की उपलब्धता;
• हॉब की ग्लास सिरेमिक कोटिंग;
• विशाल और कार्यात्मक ओवन;
• उत्कृष्ट निर्माण गुणवत्ता।

मुझे कोई गंभीर खामी नहीं मिली.

किसी विशेषज्ञ की वीडियो समीक्षा देखें:

गोरेंजे ईआई 637 ई21एक्सके2

आइए अगले समीक्षा मॉडल पर चलते हैं, और यह गोरेंजे ईआई 637 ई21एक्सके2 है। स्टोव इलेक्ट्रिक है, इसमें एक हॉब और एक ओवन है। डिवाइस का आकार मानक है: ऊंचाई - 85 सेमी, चौड़ाई और गहराई - 60 सेमी प्रत्येक। प्लेट बॉडी से बना है स्टेनलेस स्टील इसलिए वह शांत है स्लेटी. स्टोव का नियंत्रण यांत्रिक है, और स्विच रोटरी और ग्रे हैं। एक डिस्प्ले, टाइमर और घड़ी है। चूल्हे में सबसे ज्यादा है उच्च वर्गऊर्जा की खपत - ए.

हॉब अलग-अलग शक्ति के चार इंडक्शन बर्नर से सुसज्जित है:

• बायां मोर्चा - 18 सेमी, 1.4/2 किलोवाट;
• दाहिना सामने - 16.5 सेमी, 1.2/1.4 किलोवाट;
• बायां पिछला भाग - 16.5 सेमी, 1.2/1.4 किलोवाट;
• दाएँ पीछे - 20.5 सेमी, 2/2.3 किलोवाट।

जैसा कि आप देख सकते हैं, बर्नर बहुत शक्तिशाली हैं और जल्दी गर्म हो जाते हैं, इसलिए खाना पकाने में कोई समस्या नहीं होगी, आपको बस इंडक्शन कुकर की कुछ विशेषताओं को जानने की जरूरत है। उदाहरण के लिए, व्यंजन या तो विशेष होने चाहिए या उनका तल बिल्कुल सपाट होना चाहिए, अन्यथा खाना पकाने के दौरान आपको चटकने और गुनगुनाने की आवाजें सुनाई देंगी।

गोरेंजे ईआई 637 ई21एक्सके2 स्टोव पावरबूस्ट फ़ंक्शन से सुसज्जित है, जो एक साथ सभी हीटिंग ज़ोन में बिजली बढ़ाता है, और BoilControl फ़ंक्शन स्वचालित पावर समायोजन प्रदान करेगा - बर्नर एक निश्चित समय के लिए यथासंभव उत्पादक रूप से काम करता है, और फिर प्रारंभिक सेट मापदंडों पर स्विच करता है। हॉब अवशिष्ट ताप संकेतक और एक सुरक्षा शटडाउन से सुसज्जित है।

ओवन बड़ा है, इसकी क्षमता 67 लीटर है। इसमें कार्य कार्यक्रमों की एक अद्भुत श्रृंखला मौजूद है:

• क्लासिक हीटिंग (नीचे और ऊपर की गर्मी);
• बड़ी इलेक्ट्रिक ग्रिल;
• वेंटिलेशन हीटिंग;
• डीफ्रॉस्टिंग;
• बड़ी ग्रिल और पंखा (संवहन);
• निचली गर्मी और संवहन;
• नीचे की गर्मी और वेंटिलेशन हीटिंग;
• छोटी ग्रिल;
• त्वरित ओवन हीटिंग.

ओवन विशेष सिल्वरमैट इनेमल से ढका हुआ है, जो आपको बहुत लंबे समय तक चलेगा। इसके अलावा, आसान सफाई के लिए एक्वाक्लीन स्टीम क्लीनिंग फ़ंक्शन. ओवन का दरवाज़ा पूरी तरह से चमकीला है और इसमें कांच की 2 परतें और 1 थर्मल परत है, इसलिए यह बहुत गर्म नहीं होता है। दरवाज़ा आसानी से और शांति से खुलता है। दराजव्यंजनों के लिए भी उपलब्ध है.

तो, मैं गोरेंजे ईआई 637 ई21एक्सके2 स्टोव के मुख्य लाभों की सूची दूंगा:

• इंडक्शन बर्नर के लिए धन्यवाद, आप बहुत जल्दी खाना पका सकते हैं;
• स्पष्ट नियंत्रण;
• आसान सफाई;
• कई ओवन ऑपरेटिंग मोड;
• अतिरिक्त सुविधाएँ स्टोव के उपयोग को और अधिक आरामदायक बना देंगी।

स्लैब की बारीकियों से संबंधित नुकसान:

• आपको विशेष व्यंजनों की आवश्यकता है;
• अच्छी वायरिंग की आवश्यकता है.

हंसा FCIW53000

हंसा FCIW53000 एक इंडक्शन हॉब और ओवन के साथ 69 लीटर की उपयोगी मात्रा वाला एक इलेक्ट्रिक स्टोव है। यह संयोजन एक बड़े परिवार को पर्याप्त मात्रा में विविध प्रकार के व्यंजन उपलब्ध कराएगा। इसके अलावा, डिवाइस में एक आकर्षक उपस्थिति है, जो रसोई डिजाइन के सर्वोत्तम तत्वों को उजागर कर सकती है।

ग्लास सिरेमिक हॉबविभिन्न शक्ति और व्यास के 4 बर्नर होते हैं:

• पीछे दाएँ - 180 मिमी. / 2 किलोवाट;
• पीछे बाएँ - 160 मिमी. / 1.4 किलोवाट;
• सामने दाहिना - 160 मिमी. / 1.4 किलोवाट;
• सामने बाएँ - 210 मिमी. / 3 किलोवाट.
• डीफ्रॉस्टिंग;
• एक्सप्रेस ओवन प्रीहीटिंग।

कक्ष की दीवारें गर्मी प्रतिरोधी तामचीनी से ढकी हुई हैं आसान सफाई , जो आपको बिना अधिक कठिनाई के इसे साफ रखने की अनुमति देगा। हंसा FCIW53000 में यांत्रिक नियंत्रण हैं, और ऑपरेटिंग मापदंडों का चयन रोटरी स्विच का उपयोग करके किया जाता है। बर्तनों के लिए दराज की उपस्थिति के लिए धन्यवाद, आप अपने रसोई सेट को बड़े व्यंजनों से आंशिक रूप से मुक्त कर सकते हैं।

हंसा FCIW53000 के फायदे इस प्रकार हैं:

• विशाल बहुक्रियाशील ओवन;
• इंडक्शन हॉब्स;
• अच्छी निर्माण गुणवत्ता;
• आकर्षक उपस्थिति.

कोई दृश्य दोष नहीं पाया गया।

निष्कर्ष

इंडक्शन कुकर के निर्माताओं ने यह सुनिश्चित किया है कि वे यथासंभव कार्यात्मक, टिकाऊ, संचालित करने और बनाए रखने में आसान हों। अलावा, बहुत ध्यान देनाडिजाइन पर भी ध्यान दिया गया, चूंकि स्टोव को रसोई के इंटीरियर में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होना चाहिए और समग्र शैली से बाहर नहीं होना चाहिए। इस तथ्य के बावजूद कि इस समीक्षा में चर्चा किए गए सभी मॉडल हैं उत्तम संयोजनउपरोक्त सभी गुणों में से प्रत्येक की अपनी-अपनी विशेषताएँ हैं।

सबसे बड़े ओवन के साथ इंडक्शन हॉब

सबसे बड़ा ओवन एक स्टोव से सुसज्जित है हंसा FCIW53000. ओवन की मात्रा 69 लीटर और आठ ऑपरेटिंग मोड हैं, इसलिए आप इसमें आसानी से विभिन्न प्रकार के व्यंजन और काफी बड़ी मात्रा में तैयार कर सकते हैं। उसी समय, स्टोव कम बिजली की खपत करता है, क्योंकि यह वर्ग ए+ से संबंधित है। समीक्षा किए गए सभी मॉडलों में स्टोव की लागत भी सबसे कम है। यह इस तथ्य के कारण है कि स्टोव में टाइमर, डिस्प्ले, स्वचालित उबाल और कुछ अन्य घंटियाँ और सीटियाँ नहीं हैं।

सबसे कार्यात्मक ओवन वाला स्टोवटॉप

गोरेंजे EI 637 E21XK2 स्टोव ओवन में नौ ऑपरेटिंग मोड हैं, जो तीनों मॉडलों में सबसे अधिक आंकड़ा है। वहीं, ओवन का वॉल्यूम भी काफी प्रभावशाली है और इसकी मात्रा 67 लीटर है। स्टोव में कई उपयोगी कार्य भी हैं, जिनमें कंट्रोल पैनल लॉकिंग, डिस्प्ले, टाइमर, अवशिष्ट ताप संकेतक, पावरबूस्ट विकल्प आदि शामिल हैं।

इलेक्ट्रॉनिक रूप से नियंत्रित कुकर

सभी मॉडलों पर विचार किया गया केवल इलेक्ट्रोलक्स EKI 954501W कुकर में इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण है. इसके अलावा, स्टोव में कई आधुनिक घंटियाँ और सीटियाँ हैं, इसलिए स्टोव की लागत काफी अधिक है। हालांकि ब्रांड की लोकप्रियता के लिए कुछ पैसे भी चुकाने होंगे.

थाली - मुख्य तत्वघरेलू उपकरण जिनके बिना कोई रसोई नहीं चल सकती।और अगर पहले बिजली और गैस स्टोव गृहिणियों के सहायक थे, तो अब इंडक्शन स्टोव लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। और यह उचित है, क्योंकि उनके पास बहुत सारे निर्विवाद फायदे हैं: अग्नि सुरक्षा, दक्षता, हीटिंग और खाना पकाने की उच्च गति।
इंडक्शन ओवन - रसोई के लिए सबसे आधुनिक घरेलू उपकरण

इंडक्शन फर्नेस का कार्य सिद्धांत

इंडक्शन ओवन पिछली शताब्दी के 80 के दशक में घरेलू उपकरणों के बाजार में दिखाई दिया, लेकिन उच्च लागत और अस्पष्ट संचालन सिद्धांत के कारण आविष्कार को अविश्वास के साथ माना गया। इसके बाद ही रेस्तरां मालिकों ने इसका उपयोग शुरू किया इंडक्शन हॉबऔर इसके फायदे महसूस किए, गृहिणियां जो खाना पकाने को सरल और तेज़ बनाना चाहती थीं, उन्होंने उनके उदाहरण का लाभ उठाया।

इंडक्शन कुकर का संचालन सिद्धांत चुंबकीय क्षेत्र ऊर्जा के उपयोग पर आधारित है। नीचे एक ग्लास-सिरेमिक तांबे का तार है, जिसके घुमावों से गुजरने पर विद्युत धारा प्रेरण में परिवर्तित हो जाती है। जब चुंबकीय तल वाले कुकवेयर को बर्नर पर रखा जाता है, तो करंट उसके लौहचुंबकीय पदार्थ के इलेक्ट्रॉनों पर कार्य करता है, जिससे वे गति करते हैं। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, गर्मी निकलती है, जिसके कारण कुकवेयर गर्म हो जाता है और उसमें मौजूद सामग्री खाना पकाने के चरण में प्रवेश कर जाती है।

इंडक्शन हॉब पर खाना पकाने के लिए आपको विशेष कुकवेयर की आवश्यकता होती है

इंडक्शन हॉब्स निम्नलिखित पहलुओं में बिजली और गैस वाले से मौलिक रूप से भिन्न हैं:

1. लेप को गर्म करना। पारंपरिक स्टोव में, बर्नर पहले गर्म होता है और फिर गर्मी को उस पर बैठे कुकवेयर में स्थानांतरित करता है। इंडक्शन हीटिंग में फ्राइंग पैन या पैन के तल को सीधे गर्म करना शामिल है। ग्लास-सिरेमिक पैनल बर्तनों से गर्म हो जाता है, और उन्हें हटाने के बाद 5 मिनट के भीतर ठंडा हो जाता है।
2. गुणक उपयोगी क्रिया. इंडक्शन इलेक्ट्रिक कुकर की दक्षता इस तथ्य के कारण 90% है कि बर्नर को गर्म करने पर ऊर्जा बर्बाद नहीं होती है, बल्कि पैन के तल पर कार्य करती है।
3. ऊर्जा की बचत। तापमान समायोजन प्रेरण भट्टीयह लगभग तुरंत होता है, जिससे तर्कसंगत ऊर्जा खपत होती है।
4. सुरक्षा। जब स्टोव चल रहा होता है, तो पैनल स्वयं गर्म नहीं होता है, इसलिए आपको जलने के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।

खाना पकाने की विशेषताएं

गृहिणियां अक्सर जानबूझकर इलेक्ट्रिक इंडक्शन स्टोव खरीदने से इनकार कर देती हैं क्योंकि उन्हें चालू करने और खाना पकाने में कठिनाइयों का डर होता है। वास्तव में, इंडक्शन कुकर को चालू करने में कुछ भी मुश्किल नहीं है।

डिवाइस को पावर स्रोत से कनेक्ट करने के बाद, एक सिग्नल ध्वनि देगा जो आपको सूचित करेगा कि हॉब चालू किया जा सकता है। प्रत्येक ज़ोन में एक पावर रेगुलेटर और एक अनुकूलन योग्य टाइमर होता है।

असामान्य डिज़ाइनइंडक्शन कुकर

इंडक्शन हॉब पर कैसे खाना बनाना है, इसके उपयोग के निर्देशों में विस्तार से बताया गया है। वहां चिन्हित हैं तापमान की स्थितिऔर किसी विशेष व्यंजन की विशिष्ट खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए आवश्यक शक्ति पैरामीटर। उदाहरण के लिए, पानी का उबलना 7-9 के स्तर पर होता है, बुझना - 5 या 6 के स्तर पर होता है।

स्लैब के प्रकार

घरेलू उपकरण बाज़ार अलग-अलग कार्यक्षमता और लागत के ओवन प्रदान करता है। उपयोगकर्ता रसोई के लिए सस्ते इंडक्शन कुकर और दोनों खरीद सकते हैं बहुकार्यात्मक प्रणालियाँ, कैफे और रेस्तरां में स्थापित।

इस उपकरण के मुख्य प्रकारों में शामिल हैं:

• एक या अधिक बर्नर वाले कॉम्पैक्ट टेबलटॉप इंडक्शन कुकर;
• अंतर्निर्मित उपकरण या अलग हॉब्स;
• संयुक्त स्टोव - चुंबकीय प्रेरण और इलेक्ट्रिक हीटिंग बर्नर के सिद्धांत पर काम करने वाले तत्वों को जोड़ते हैं।

संयुक्त इंडक्शन-गैस स्टोव

चुंबकीय क्षेत्र ऊर्जा के आधार पर स्टोव चुनते समय, आपको बिजली क्षमताओं और मोड की संख्या पर ध्यान देना चाहिए। गहन ताप फ़ंक्शन आपको भोजन को तेजी से पकाने की अनुमति देता है .

इन्फ्रारेड सेंसर पैन के तल के अधिकतम ताप को नियंत्रित करते हैं और भोजन को जलने से रोकते हैं: मेरी राय में, डिवाइस में यह फ़ंक्शन आवश्यक है।

बर्नर के आकार के बारे में भी सोचना उचित है: यह सपाट या धँसा हुआ हो सकता है। अलग-अलग तली वाले बर्तनों के उपयोग की संभावना इस पर निर्भर करेगी। इंडक्शन हॉब्स और ओवन जैसे बहुक्रियाशील उपकरण एक लंबी संख्याबर्नर आपको एक ही समय में कई व्यंजन पकाने की अनुमति देंगे।

विशेष विवरण

प्रकार और लागत के आधार पर, विद्युत प्रेरण भट्टियों में निम्नलिखित तकनीकी विशेषताएं होती हैं:

• अधिकतम ताप तापमान 60 डिग्री सेल्सियस है;
• शक्ति सीमा 50-3500 W तक होती है;
• डिवाइस के प्रकार के आधार पर समायोजन मोड की संख्या 12 से 20 तक भिन्न होती है;
• उपकरण एक टच पैनल से सुसज्जित हैं;
• हीटिंग तत्व प्रेरण के आधार पर संचालित होता है;
• डिवाइस एक टाइमर से सुसज्जित है.

किसी भी उपकरण की तरह, यह भी टूटने से सुरक्षित नहीं है, लेकिन इंडक्शन कुकर के लिए स्पेयर पार्ट्स ढूंढना मुश्किल नहीं है। इसके अलावा, जो लोग भौतिकी के नियमों को समझते हैं वे आसानी से अपने हाथों से इंडक्शन कुकर बना सकते हैं। हालाँकि, याद रखें कि आपको यह मामला तभी उठाना चाहिए जब आपके पास हो आवश्यक ज्ञानऔर अनुभव.

इंडक्शन कुकर के लिए कुकवेयर का चयन करना

कई गृहिणियों को यकीन है कि उन्हें इंडक्शन कुकर के लिए सभी कुकवेयर दोबारा खरीदने होंगे, क्योंकि मौजूदा कुकवेयर फिट नहीं होगा। यह पूरी तरह से सच नहीं है।

इंडक्शन हॉब को चालू करने के लिए, आपको ऐसे कुकवेयर का उपयोग करना चाहिए जिसमें फेरोमैग्नेटिक गुण हों। इसे जांचना काफी सरल है: आपको नीचे एक चुंबक लगाना होगा। यदि यह चिपक जाता है, तो पैन स्टोवटॉप पर उपयोग के लिए उपयुक्त है।

लोहे, इनेमल और कच्चे लोहे के पैन में लौहचुंबकीय गुण होते हैं। ग्लास, सिरेमिक, चीनी मिट्टी के बरतन और तांबे के कंटेनर चुंबकीय क्षेत्र ऊर्जा का उपयोग करने वाले ओवन के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

यदि कोई उपयुक्त बर्तन उपलब्ध नहीं हैं, तो यदि आप कुछ सुझावों का उपयोग करते हैं तो इंडक्शन कुकर के लिए कुकवेयर चुनना मुश्किल नहीं होगा:

• तल इंडक्शन कुकवेयरसुनिश्चित करने के लिए इसका व्यास कम से कम 12 सेमी होना चाहिए इष्टतम क्षेत्रस्टोव की सतह से संपर्क करें;
• इंडक्शन कुकर या अन्य कंटेनर के लिए ग्रिल पैन के तल की मोटाई कम से कम 2 और 6 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए;
• निचली सतह चिकनी होनी चाहिए, बिना मोड़ के;
• इंडक्शन कुकर के लिए कुकवेयर पर प्रतीक, जो एक क्षैतिज सर्पिल जैसा दिखता है और लौहचुंबकीय सामग्री के उपयोग को इंगित करता है, सही कंटेनर चुनने में मदद कर सकता है।

इंडक्शन कुकर के लिए बर्तन, फ्राइंग पैन, स्टीवपैन, फ्रायर और यहां तक ​​कि तुर्क बनाने वाली कई कंपनियां हैं। इसलिए इन्हें खरीदना मुश्किल नहीं होगा.

वह वीडियो देखें

यदि विशेष कुकवेयर का पूरा सेट खरीदना संभव नहीं है, तो आप इंडक्शन कुकर के लिए एडाप्टर का उपयोग कर सकते हैं। यह 2-3 मिमी मोटी एक डिस्क है विभिन्न व्यासबर्तनों और धूपदानों के आकार के आधार पर। ऑपरेशन का सिद्धांत इस प्रकार है: कॉइल इंडक्शन कुकर के लिए एडाप्टर को गर्मी स्थानांतरित करता है, जो बदले में, उस पर खड़े कुकवेयर को गर्म करता है। ऐसे उपकरण का उपयोग करते समय इसे खरीदना आवश्यक नहीं है विशेष चायदानीइंडक्शन कुकर के लिए, आप आसानी से अपने पसंदीदा सिरेमिक कुकर का उपयोग कर सकते हैं।