खुले मैदान में मिर्च की उचित देखभाल और खेती। खुले मैदान में मिर्च की देखभाल

मिठी काली मिर्चसब्जी उत्पादकों के बीच एक बहुत लोकप्रिय फसल।

और यह बहुत कुछ समझाता है.

इसमें बहुत सारे उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं, जिनकी मात्रा टमाटर और बैंगन से अधिक होती है, और एस्कॉर्बिक एसिड सामग्री के मामले में इसका कोई बराबर नहीं है।

काली मिर्च आपकी किसी भी डिश को सजा देगी उत्सव की मेज, इसे एक परिष्कृत स्वाद और सुगंध देगा।

यदि आप सभी कृषि तकनीकी उपायों का पालन करते हैं तो इस पौधे को उगाना और स्वादिष्ट फल प्राप्त करना आसान है।

मीठी मिर्च की विशेषताएं जिन्हें आपको उगाते समय जानना आवश्यक है

• रात और दिन के तापमान में बदलाव के साथ-साथ आर्द्रता में बदलाव से काली मिर्च पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
• फसल की अपर्याप्त रोशनी, विशेषकर कलियाँ बनने की अवधि के दौरान, उसके विकास पर बुरा प्रभाव डालती है।
• मीठी मिर्च की किस्में और संकर हैं। आपका सबसे अच्छा विकल्प एक संकर होगा, क्योंकि यह अधिक उत्पादक, अधिक रोग प्रतिरोधी है और इसमें सुंदर, समान फल होते हैं।
• फसल उगाने के लिए समतल, धूपदार, हवा रहित क्षेत्र सबसे उपयुक्त होते हैं।
• पिछली फसल की कटाई के तुरंत बाद काली मिर्च के लिए जमीन तैयार कर लेनी चाहिए।
• आपको यह भी जानना होगा कि कौन सा उर्वरक कब लगाना है।

peculiarities अलग - अलग प्रकारमिट्टीइसे ध्यान में रखा जाना चाहिए ताकि भविष्य में परिणामी फसल से निराश न होना पड़े:

• यदि साइट पर दोमट मिट्टी है तो भूमि की उर्वरता में सुधार के लिए क्या किया जाना चाहिए?

  ऐसा करने के लिए, आपको निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी: सड़ा हुआ चूरा, पीट या खाद। उपरोक्त सभी को निश्चित मात्रा में मिलाया जाना चाहिए। एक बाल्टी खाद, दो पीट और एक चूरा की आवश्यकता होती है।

• यदि साइट पर चिकनी मिट्टी है तो भूमि की उर्वरता में सुधार के लिए क्या किया जाना चाहिए?

  ऐसी भूमि को बेहतर बनाने के लिए जरूरी है कि मोटी रेत और उतना ही सड़ा हुआ चूरा, एक-एक बाल्टी लेकर मिलाएं और मिट्टी में मिला दें।

• यदि साइट पर पीट मिट्टी है तो भूमि की उर्वरता में सुधार के लिए क्या किया जाना चाहिए?

  यदि ऐसी भूमि प्रबल होती है, तो ऐसे घटकों को जोड़ना आवश्यक है: टर्फ मिट्टी और ह्यूमस। उनमें से प्रत्येक को एक बाल्टी में लिया जाता है, मिश्रित किया जाता है और मिट्टी में लगाया जाता है।

• यदि साइट पर मिट्टी रेतीली है तो भूमि की उर्वरता में सुधार के लिए क्या किया जाना चाहिए?

  ऐसी मिट्टी के लिए, निम्नलिखित पदार्थ मिलाए जाते हैं: पीट या चिकनी मिट्टी, उनमें लगभग दो बाल्टी और एक बाल्टी चूरा में ह्यूमस मिलाया जाता है।

ठीक से ज़मीन तैयार करोमीठी मिर्च के लिए, हम सभी चरणों को सूचीबद्ध करते हैं:

• पहली बात जो आपको जानना आवश्यक है वह यह है कि फसल बोने के लिए भूमि पूर्ववर्ती फसल की कटाई के तुरंत बाद, यानी पतझड़ में तैयार की जानी शुरू हो जाती है। आदर्श हैं: पत्तागोभी, खीरा।
• में शरद कालमिट्टी की तैयारी की जाती है जैविक खादखनिजों के साथ. लेकिन इससे पहले मिट्टी की हेराफेरी या उथली जुताई करना जरूरी है।
• लेकिन अगर अचानक पता चले कि आप पतझड़ में मिट्टी में खाद डालने में असमर्थ हैं, तो आप वसंत ऋतु में ऐसा कर सकते हैं। उसी तरह और उसी उर्वरक के साथ।
• सभी आवश्यक उर्वरक डालने के बाद मिट्टी खोदी जाती है। इस मामले में, आपको तुरंत बिस्तर बनाने की ज़रूरत है जिस पर फसल बढ़ेगी। ऊंचाई 25-30 सेमी होनी चाहिए.
• और आखिरी काम जो किया जाता है वह है तैयार बिस्तरों को एक बाल्टी पानी और 0.5 लीटर मुलीन से तैयार घोल से पानी देना।

भूमि तैयार करने के उपाय किए जाने के बाद, इसका उपयोग मिर्च लगाने के लिए किया जा सकता है।

और मीठी मिर्च की संकर किस्में जिन्हें आप अपनी साइट पर रोपण के लिए आज़मा सकते हैं: "अगापोव्स्की", "अटलांट", "बारगुज़िन", "एलोशा पोपोविच", "बोगटायर", "बोनस", "विक्टोरिया", "विटामिन", "डार" कैस्पियन", "डोब्रीन्या", "येलो बाउक्वेट", "ग्रीन मिरेकल", "इल्या मुरोमेट्स", "कैलिफोर्निया मिरेकल", "बेल", "कॉर्नेट", "पायनियर", "गिफ्ट ऑफ मोल्दोवा" और कई अन्य।

उनमें से किसी को चुनते समय, आपको स्वयं तय करना होगा कि आप काली मिर्च का उपयोग किस उद्देश्य के लिए करने जा रहे हैं।

फसल के अंकुर तीन में उगाए जा सकते हैं स्थितियाँ, और संक्षेप में उनके बारे में:

• में कमरे की स्थिति. यदि पर्याप्त रोशनी नहीं है तो ऐसे पौधों को खिड़कियों या बालकनियों पर रखना सबसे अच्छा है, आप कृत्रिम प्रकाश का भी उपयोग कर सकते हैं। सिंचाई के लिए उपयोग किया जाने वाला पानी कई घंटों तक स्थिर रहना चाहिए। वे खिलाते हैं इनडोर अंकुरदो बार। पहली बार जब पत्तियाँ दिखाई दें, और दूसरी बार पहली बार खिलाने के दो सप्ताह बाद।
• ग्रीनहाउस में. पौध प्राप्त करने के लिए उच्च गुणवत्ता. जैव ईंधन यानि गर्म खाद का उपयोग करना जरूरी है। ऐसे पौधों को तुड़ाई के साथ या उसके बिना भी उगाया जा सकता है। पौध उगाने का सबसे अच्छा विकल्प उन्हें गमलों में उगाना है जिन्हें ग्रीनहाउस मिट्टी पर रखा जाता है और पानी दिया जाता है। आपको पौध को कम से कम दो बार खिलाने की आवश्यकता है।
• ग्रीनहाउस में. ग्रीनहाउस की तुलना में पौध उगाना आसान है। ऐसी परिस्थितियों में, गमलों में उगने वाले पौधों को सख्त करने की प्रक्रिया से गुजरने के लिए बाहर ले जाया जा सकता है। ग्रीनहाउस में, पौधों को एक या दो बार खनिज उर्वरकों के साथ निषेचित किया जाता है।

फसल बोने की विशेषताएं

चूंकि मीठी मिर्च की विशेषता मुख्य रूप से लंबे समय तक बढ़ने वाला मौसम है, इसलिए फसल बोने का एक उपयुक्त तरीका अंकुर होगा।

रोपाई लगाते समय, आपको उनके बीच की दूरी पर विचार करने की आवश्यकता है। सर्वोत्तम विकल्प 45-55 सेमी होगा.

पौध रोपण के लिए उपयुक्त अवधि मई का आखिरी दिन या जून के पहले दस दिन होंगे। क्योंकि पूरा भरोसा रहेगा कि बसंत में पाला नहीं पड़ेगा और फसल नहीं जमेगी. इष्टतम समयऐसी प्रक्रिया के लिए दिन शाम का होगा और आप बादल वाला दिन भी चुन सकते हैं। इस प्रकार, संस्कृति नई परिस्थितियों को बेहतर ढंग से अपनाती है और कम आघात सहती है।

आमतौर पर दिन के दौरान पौधे रोपना संभव नहीं है, खासकर अगर यह बहुत गर्म दिन हो।

रोपण से पहले आपको छोटे-छोटे छेद तैयार करने होंगे अधिकतम गहराईछेद के तल में 50 सेमी थोड़ी सी राख और ह्यूमस डाला जाता है, और फिर पौधे लगाए जाते हैं और छेद भर दिया जाता है।

नई परिस्थितियों में पौधे के तेजी से अनुकूलन के लिए, वे आवश्यक हैं किसी फिल्म या अन्य सामग्री से ढकें. फसल के जड़ पकड़ लेने और जमीन में जड़ें जमा लेने के बाद, आवरण को हटाया जा सकता है।

पौधे के जीवन के पहले दिनों में, यह बेजान और सुस्त दिखाई देगा, भले ही आप इसे बार-बार पानी दें, लेकिन चिंता करने की कोई आवश्यकता नहीं है, यह पूरी तरह से सामान्य घटना है। दस दिनों के बाद, संस्कृति जीवंत हो जाएगी और गहन रूप से विकसित होने लगेगी। अंकुरों के बेहतर विकास के लिए प्रतिदिन मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है।

फसल बोते समय, आपको तुरंत खूंटे लगाने की जरूरत है ताकि बाद में इसे नुकसान न पहुंचे। भविष्य में फसल को बांधने और बिना टूटे उसकी सामान्य वृद्धि सुनिश्चित करने के लिए यह आवश्यक है।

किसी संस्कृति के जीवन में पौधारोपण एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। एक मजबूत और शाखादार झाड़ी बनाने के लिए, आपको शीर्ष को चुटकी से काटने की जरूरत है। यह प्रक्रिया तब की जाती है जब पौधा कम से कम 30 सेमी ऊंचाई तक पहुंच गया हो।

यदि आप काली मिर्च की कई किस्में लगाने का निर्णय लेते हैं। इसे एक दूसरे से निश्चित दूरी पर करना बेहतर है। क्योंकि फसलों का क्रॉस-परागण हो सकता है, जो भविष्य में काली मिर्च के स्वाद को बहुत प्रभावित नहीं करेगा।

मीठी मिर्च की देखभाल करते समय आपको क्या ध्यान रखना चाहिए?

ऐसे कई रोग और कीट हैं जो पौधे को नुकसान पहुंचा सकते हैं। ऐसा होने से रोकने के लिए निवारक उपाय किए जाने चाहिए। वे उनके खिलाफ लड़ाई में मदद कर सकते हैं: लोक उपचार, साथ ही वे उत्पाद जो बाज़ार में बेचे जाते हैं।

आस-पास उगने वाली फसलें अपने पड़ोसियों को भी सुरक्षा प्रदान कर सकती हैं। रोकथाम के लिए, पौधों को हर दो सप्ताह में एक घोल से पानी दिया जा सकता है, लेकिन मुख्य बात यह है कि इसे ज़्यादा न करें।

आपको फसल को समय पर पानी देने, अनावश्यक टूटने से बचाने के लिए उसे बांधने, निराई-गुड़ाई करने और खरपतवार निकालने के साथ-साथ बेहतर विकास के लिए विभिन्न प्रकार के पौधों के पोषण पर भी ध्यान देने की आवश्यकता है।

फसल को पानी देना बहुत जरूरी है. उचित नमी से पौधा अच्छे से बढ़ेगा और विकसित होगा। मिट्टी लगातार नम रहनी चाहिए। लेकिन वर्षा की निगरानी करना भी आवश्यक हैयदि उनके पास प्रचुर मात्रा में पानी है, तो इससे पूरी तरह बचना चाहिए, और यदि बहुत अधिक नहीं है, तो समय-समय पर फसल को पानी देना आवश्यक है।

ठंडी रातों के दौरान, सुबह के समय मिट्टी को गीला करना सबसे अच्छा होता है। और यदि नहीं, तो दिन में पानी पीना फैशनेबल है। पानी का तापमान ठंडा नहीं होना चाहिए ताकि पौधे को नुकसान न पहुंचे। पानी देने से पहले, आपको मिट्टी को थोड़ा ढीला करना होगा, ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि फसल के चारों ओर छाल न बने।

खिलानापौधे की आवश्यकता कई चरणों में होती है:

• पहला चरण खुले क्षेत्र में फसल बोने के दो सप्ताह बाद किया जाना चाहिए। इस घटना के लिए, आपको यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पानी से युक्त एक विशेष समाधान तैयार करने की आवश्यकता है। इन सभी घटकों को मिलाकर अच्छी तरह मिला लें और प्रत्येक झाड़ी में 1 लीटर डालें।
• दूसरा चरण पौधे पर फूल आने के दौरान किया जाना चाहिए। इस गतिविधि के लिए, आपको यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट और पानी से मिलकर निम्नलिखित घोल तैयार करना होगा। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और प्रत्येक झाड़ी के नीचे लगाया जाता है।
• तीसरे चरण को प्रारंभिक फलों की उपस्थिति के दौरान पूरा किया जाना चाहिए। इस गतिविधि के लिए, आपको पोटेशियम नमक, पानी और सुपरफॉस्फेट से युक्त निम्नलिखित समाधान तैयार करने की आवश्यकता है। सभी घटकों को मिश्रित किया जाता है और प्रत्येक झाड़ी के नीचे दो खुराक में डाला जाता है।

लगाए गए पौधे के नीचे की मिट्टी को ढीला करना अत्यधिक सावधानी से किया जाना चाहिए। जड़ प्रणालियांमीठी मिर्चें सतह के करीब होती हैं। काली मिर्च की जड़ों को नुकसान न पहुँचाने के लिए उथली गहराई पर ढीलापन किया जाता है।

फसल के फलों को कच्चा और पका हुआ काटा जा सकता है। लेकिन अगर आप उन्हें कच्चा काटते हैं, तो आप बड़ी फसल प्राप्त कर सकते हैं।

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82 पहले से ही कई बार
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मीठी मिर्च किसी भी मेज पर एक स्वागत योग्य अतिथि है, क्योंकि इसमें कई विटामिन और सूक्ष्म तत्व होते हैं। वह विशेष रूप से अलग दिखता है एक लंबी संख्याविटामिन सी, जो इसे सबसे अधिक में रखता है स्वस्थ सब्जियाँकिसी भी व्यक्ति के लिए.

यह मध्य अमेरिका के गर्म और आर्द्र क्षेत्रों से आता है, जहां हवा में नमी 70-75 प्रतिशत और तापमान कम से कम 21 डिग्री होता है।

किस्मों का चयन

अब इस पौधे की कई अलग-अलग किस्में विकसित की गई हैं, जिन्हें खेती के स्थान (खुला मैदान, ग्रीनहाउस, कमरा या बालकनी) और पकने के समय (जल्दी, मध्य पकने, देर से पकने) के अनुसार विभाजित किया गया है।

खेती के लिए बीजों का चयन करते समय, सबसे पहले, स्थानीय जलवायु परिस्थितियों, साथ ही उनके लिए किस्मों की अनुकूलनशीलता पर विचार करना उचित है।

मीठी मिर्च की एक विशेष किस्म चुनते समय एक महत्वपूर्ण कारक रोग प्रतिरोधक क्षमता, फसल की मात्रा और उपयोग के विकल्प हैं।

खुले मैदान के लिए, ऑरेंज मिरेकल F1, लेटिनो F1, सेमको F1, मोंटेरो F1 या अर्ली मिरेकल का उल्लेख करना उचित है। और मध्य-मौसम किस्मों में, विक्टोरिया, बल्गेरियाई 79 और नोवी गोशारी विशेष रूप से मांग में हैं।

बुआई के लिए तैयार हो रहे हैं

मीठी मिर्च की वृद्धि अवधि काफी लंबी है और जल्दी और बड़ी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको बीज बोने के समय का पालन करना होगा। आमतौर पर बुआई फरवरी में की जाती है (पहले वाले बेहतर हैं दो सप्ताह), क्योंकि पहली रोपाई के प्रकट होने से लेकर फूल आने तक 100 से अधिक दिन बीत जाते हैं।यह भी याद रखने योग्य है कि काली मिर्च के बीज 10-14 दिनों में अंकुरित हो जाते हैं

सही तकनीक बढ़ रहा है.वयस्क पौध अधिमानतः 70 से 80 दिन के बीच होनी चाहिए, क्योंकि आप ऐसे पौधों से ही प्राप्त कर सकते हैं

सर्वोत्तम फसल. बुआई के लिए तैयार बीज (दुकान में एकत्रित या खरीदे गए) को संसाधित किया जाना चाहिए।

जानकर अच्छा लगा:

यदि दुकान से बीज उर्वरकों और विकास नियामकों की संरचना के साथ लेपित होते हैं, तो उन्हें संसाधित नहीं किया जाता है, लेकिन तुरंत बोया जाता है। सबसे पहले बीजों को एक प्रतिशत मैंगनीज के घोल में 20-30 मिनट तक भिगोया जाता है। इससे विभिन्न समस्याओं से छुटकारा मिलता है। बाद में, बीजों को पानी से धोया जाता है और विकास नियामकों और उर्वरकों का घोल मिलाया जाता है।आप इस समाधान विकल्प की पेशकश कर सकते हैं. एक लीटर पानी में घोलें

तरल नम्रता

सोडियम (निर्देशों के अनुसार खुराक), "आदर्श" उर्वरक (1 चम्मच), नाइट्रोफोस्का या लकड़ी की राख (1 चम्मच)।

घोल का तापमान 24 से 27 डिग्री तक होना चाहिए। धुंध की थैलियों में बीजों को लगभग 24 घंटों तक इस घोल में रखा जाता है, और फिर 1-2 दिनों के भीतर फूटने दिया जाता है। ऐसे बीज बोने से अंकुरण का समय लगभग आधा हो जाता है। बोवाईछोटी मात्रा (व्यास में 5 सेमी) के कंटेनरों का चयन करने के लिए या प्लास्टिक के कपवह भरो

यूनिवर्सल प्राइमर "टेरा वीटा" या माइक्रोग्रीनहाउस।लेकिन अपने दम परसे टर्फ भूमि, ह्यूमस और पीट। बीज लगाने की गहराई 1 सेमी है। यदि तापमान 23-25 ​​डिग्री सेल्सियस बनाए रखा जाए तो पहली रोपाई 6-10 दिनों में दिखाई देती है।

पौधों को बहुत अधिक पानी न दें, मिट्टी में अधिक नमी के कारण ब्लैकलेग रोग हो सकता है, जिससे अधिकांश पौधे मर सकते हैं।

निवारक उपाय के रूप में, आप मिट्टी की सतह और अंकुरों पर फाइटोस्पोरिन का छिड़काव कर सकते हैं। युवा मिर्च को एक-एक करके तब लगाया जाता है जब उनमें 3-4 पत्तियाँ आ जाती हैं।

पर उद्यान भूखंडपौधे तब लगाए जाते हैं जब 10 सेमी की गहराई पर जमीन 15 डिग्री तक गर्म हो जाती है।

इस फसल के लिए तैयार की गई क्यारियाँ 70 से 80 सेमी चौड़ी और अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र में स्थित होनी चाहिए।

अच्छी फसल पाने के लिए, काली मिर्च को स्थिर, काफी मध्यम पानी की आवश्यकता होती है।

लेकिन यह सुनिश्चित करना सुनिश्चित करें कि कोई सूखापन या अत्यधिक नमी न हो। इसे सुबह के समय करने की सलाह दी जाती है न कि ठंडे पानी से।नोट करें:

नमी की कमी से फलों का आकार छोटा हो जाता है, उपज कम हो जाती है और तने लकड़ीदार हो जाते हैं। अगर गर्मी हैउच्च तापमान

, तो पौधों के चारों ओर की जमीन को 3 से 5 सेमी ऊंचे पीट से गीला करने की सलाह दी जाती है, इससे जड़ों को अधिक गर्मी से बचाया जा सकेगा, मिट्टी का सूखना कम होगा और खरपतवारों की उपस्थिति को रोका जा सकेगा।

मीठी मिर्च को आमतौर पर हर दो या तीन सप्ताह में एक बार खनिज उर्वरकों के साथ तत्वों (नाइट्रोजन, फास्फोरस, पोटेशियम) और सूक्ष्म तत्वों की पूरी श्रृंखला के साथ खिलाया जाता है।

बड़े पैमाने पर फूल आने और फल बनने के दौरान, पत्तियों (पर्णों) को निषेचित करना बहुत अच्छा होता है।

राख का अर्क (1 गिलास प्रति 10 लीटर पानी) या सूक्ष्म उर्वरक (निर्देश) इसके लिए उपयुक्त है। मिर्च के चारों ओर की मिट्टी को नियमित रूप से ढीला किया जाता है, लेकिन गहराई से नहीं, क्योंकि मिर्च की जड़ें 10 सेमी की गहराई पर स्थित होती हैं।

कम किस्मों को विशेष आकार देने की आवश्यकता नहीं होती है। वे केवल फूलों और फलों के बिना, मुख्य प्ररोह की शाखा के नीचे के पार्श्व प्ररोहों को हटाते हैं।

मध्यम और लम्बे विकास की किस्मों और संकरों को समर्थन से जोड़ा जाना चाहिए या सुतली का उपयोग करके एक जाली से जोड़ा जाना चाहिए। ऐसी किस्में दो तनों में बनती हैं। आप निम्नलिखित वीडियो से मिर्च उगाने के सभी रहस्य सीखेंगे:मीठा या शिमला मिर्च- पौधा गर्मी-प्रेमी और बल्कि मूडी है, लेकिन इसके कई फायदे भी हैं। फलों के चमकीले रंगों के अलावा, जिनका उपयोग आसानी से सजाने के लिए किया जा सकता है

छुट्टियों का व्यंजन

मिर्च उगाने और अच्छी फसल पाने के लिए, आपको उनकी उचित देखभाल करने की आवश्यकता है। लेकिन, सबसे पहले, किसी विशेष किस्म के बीज चुनते समय, आपको इसकी आवश्यकता होती है बढ़ती परिस्थितियों पर ध्यान दें. यह हो सकता था:

• खुला मैदान;
• स्थिर ग्रीनहाउस;
• अस्थायी आश्रय;

ग्रीनहाउस में मिर्च उगाना एक अच्छा विकल्प है; यह संरक्षित मिट्टी में आरामदायक है। हालाँकि यह खुली मिट्टी में अच्छी तरह उगता है।

एक बार किस्म का चयन हो जाने के बाद, आप बीजों को अंकुरित करना शुरू कर सकते हैं। अपनी गर्मी-प्रेमी प्रकृति के कारण, मीठी मिर्च केवल उगाई जाती है अंकुर विधि. रोपाई के लिए बीजों को बोने से पहले उपचारित करना चाहिए। उनका कई घंटों तक भिगोएँमें गर्म पानी. जब वे फूल जाते हैं, तो उन्हें 3 दिनों के लिए एक गीले कपड़े में डाल दिया जाता है। इस उपचार से बहुत जल्दी पौध तैयार हो जाती है।

उन्हें आधे घंटे तक मैंगनीज के घोल में रखकर और उसके बाद धोकर कीटाणुरहित भी किया जाता है। बहता पानी. विकास उत्तेजकों से उनका उपचार करना भी उपयोगी है। पौध को फंगस से बचाने के लिए यह उपयोगी होगा। इस उद्देश्य के लिए वे उपयोग करते हैं विशेष साधन. काली मिर्च के बीज फरवरी में बोए जाते हैं ताकि मई में उन्हें जमीन में रोपा जा सके। पौध उगाने के लिए उपयुक्त:

1. नारियल सब्सट्रेट;
2. पीट की गोलियाँ सुविधाजनक होती हैं क्योंकि चुनते समय, गोली के साथ-साथ अंकुरों को बस दूसरे कंटेनर में ले जाया जाता है;
3. हाइड्रोजेल वाली मिट्टी जो नमी को अच्छी तरह बरकरार रखती है।

लेकिन सब्सट्रेट स्वयं तैयार करना संभव है ह्यूमस, पृथ्वी और रेत से 2:1:1 के अनुपात में. यह मिश्रण हल्का और ढीला होगा. प्रति किलोग्राम रचना में आप बड़े चम्मच मिला सकते हैं। राख का बिस्तर. बीज बोने से पहले मिट्टी को मैंगनीज के घोल से अच्छी तरह से पानी दें।

आप पौध उगाने के लिए बक्सों का उपयोग कर सकते हैं। लेकिन मिर्च रोपाई को बहुत अच्छी तरह से सहन नहीं करती है। इसलिए, बहुत से लोग पौध चुनने से बचने के लिए छोटे गमलों या कपों में पौध उगाना पसंद करते हैं। दोनों विधियाँ काफी लागू हैं. जब बीज बोए जाते हैं, तो उन्हें अच्छी तरह से गीला कर देना चाहिए और कांच या पॉलीथीन से ढक देना चाहिए।

पौध की देखभाल में तापमान महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। इष्टतम तापमान पैरामीटरसामान्य पौध वृद्धि के लिए:

• दिन का समय टी - 25-27 डिग्री सेल्सियस;
• रात्रि टी - 10-15 डिग्री सेल्सियस;

पौध को अच्छी जल निकासी परत प्रदान करना महत्वपूर्ण है। छोटे कंकड़ या रेत इसके लिए उपयुक्त हैं; उन्हें सब्सट्रेट में जोड़ा जाता है। इसका मॉइस्चराइजिंग मध्यम होना चाहिए। अत्यधिक नमी का कारण बन सकता है विभिन्न रोग, लेकिन आपको मिट्टी को सूखने भी नहीं देना चाहिए। पौध को गर्म पानी से सींचें, क्योंकि वे ठंड से मर सकते हैं। पौध की सामान्य वृद्धि के लिए और क्या आवश्यक है:

1. घर के अंदर हवा में नमी सुनिश्चित करें। इसे छिड़काव करके या एक विशेष ह्यूमिडिफायर खरीदकर आसानी से प्राप्त किया जा सकता है;
2. वेंटिलेशन आवश्यक है, लेकिन सावधानी से, ताकि अंकुर ड्राफ्ट से सुरक्षित रहें। इसलिए, उन्हें इस समय के लिए कवर करना बेहतर है;
3. देखभाल के लिए अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की भी आवश्यकता होगी। इसे फाइटोलैंप्स, एलईडी या फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग करके बनाया गया है।

सर्वप्रथम प्रकाश का उपयोग दिन के 24 घंटे किया जाता है, लेकिन जैसे-जैसे पौधे बढ़ते हैं, उन्हें केवल सुबह और शाम को रोशन किया जाता है, जिससे लगभग 12 घंटे की रोशनी मिलती है।

पौध उगाने और उनके विकास के लिए, पौधों को अंकुर कंटेनरों में निषेचित किया जाना शुरू हो जाता है। जब अंकुरों पर 3 पत्तियाँ दिखाई दें, तो आप खिलाना शुरू कर सकते हैं। इसके लिए, पोटेशियम यौगिकों और सुपरफॉस्फेट के साथ मिश्रित पानी में पतला अमोनियम नाइट्रेट उपयुक्त है। इसके 2 सप्ताह बाद दूसरी फीडिंग कराई जाती है। उर्वरक लगाने के बाद पौधों को पानी देना आवश्यक है। पौध के लिए एक अच्छा हर्बल उर्वरक बिछुआ जलसेक है। 10 भाग पानी और 1 भाग बिछुआ की दर से एक मिश्रण तैयार किया जाता है, इसे 2 दिनों के लिए डाले रखें।

अंकुरण के 20 दिन बाद अंकुर बक्सों से अलग-अलग बर्तनों में गोता लगाएँ. पौध चुनने के लिए बहुत बड़े कंटेनरों का उपयोग करना उचित नहीं है। उनमें, अंकुरों की जड़ें सड़ सकती हैं या वे अतिरिक्त हरे द्रव्यमान का निर्माण करेंगे।

स्थानांतरित करने से पहले खुला मैदानअंकुर कठोर हो जाते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे ताजी हवा में ले जाना चाहिए, हर बार एक्सपोज़र का समय बढ़ाना चाहिए। यहां मुख्य बात हवा के तापमान की निगरानी करना है। काली मिर्च के लिए इसका न्यूनतम मान 13°C है। इस तरह यह धीरे-धीरे अनुकूल हो जाती है सूरज की रोशनी, हवा और बारिश। ऐसी प्रक्रियाएं काली मिर्च को तापमान परिवर्तन के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाती हैं।

60 दिनों के बाद, पौधे खुले मैदान या ग्रीनहाउस में जाने के लिए तैयार हैं स्थायी स्थान. लेकिन 80 दिन पुराने पौधों की पैदावार आमतौर पर अधिक होती है। यह महत्वपूर्ण है कि पौधों में 10-12 पत्तियाँ हों, और ऊंचाई लगभग 30 सेमी. उन्हें खुले मैदान या ग्रीनहाउस में ले जाने से एक दिन पहले, आप उन पर विकास उत्तेजक के घोल का छिड़काव कर सकते हैं। इससे रोग प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ती है।

मंच तैयार करना

मीठी मिर्च उगाने के साथ-साथ रोपाई के लिए मिट्टी हल्की, पारगम्य, नम और उपजाऊ है। मिट्टी तटस्थ रूप से अम्लीय होनी चाहिए; यदि इसका पीएच उच्च है, तो इसे सीमित करने की आवश्यकता है। दोमट मिट्टी में सड़ी हुई पीट और रेत मिलाना उपयोगी होता है। पीट मिट्टीह्यूमस और टर्फ मिट्टी के साथ मिश्रित। रेतीली मिट्टी में योगदान देना चूरा, ह्यूमस.

मिर्च के लिए मिट्टी पहले से तैयार की जाती है। लगभग एक साल पहले, बगीचे के बिस्तर में जहां आप मिर्च लगाने की योजना बना रहे हैं, निम्नलिखित मिश्रण जोड़ना अच्छा है:

• जैविक उर्वरकों को सीधे काली मिर्च पूर्ववर्ती के तहत जोड़ा जाता है;
• पतझड़ में, खुदाई करते समय, खनिज पोटेशियम और फास्फोरस उर्वरक लगाए जाते हैं;
• वसंत ऋतु में, इसमें अमोनियम नाइट्रेट मिलाएं ऊपरी परतमिट्टी।

मिट्टी में खाद डालने के बाद उसे खोदना चाहिए, खरपतवार से मुक्त करना चाहिए और समतल करना चाहिए। फिर इसे घोलकर डालें गरम पानीपोटेशियम ह्यूमेट या मुलीन।

काली मिर्च के पौधे रोपने से कुछ दिन पहले, निम्नलिखित संरचना के साथ मिट्टी को कीटाणुरहित करना अच्छा होता है: एक बाल्टी पानी में बड़ा चम्मच मिलाएं। लॉज कॉपर सल्फेट. तो, मिट्टी तैयार है और आप इसमें मीठी मिर्च के पौधे रोप सकते हैं।

पौध रोपण

आपको काली मिर्च की जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना उसे सावधानीपूर्वक दोबारा रोपने की जरूरत है। पौध को मिट्टी की एक गांठ के साथ अलग-अलग कंटेनरों से स्थानांतरित किया जाता है। यह विधि जड़ों को चोट लगने के जोखिम को न्यूनतम कर देती है। मिर्च को खुले मैदान में तब लगाया जाता है जब मई के अंत-जून की शुरुआत में सभी ठंढें बीत जाती हैं। मई के मध्य में एक अस्थायी ग्रीनहाउस में, और एक स्थायी ग्रीनहाउस में मई की शुरुआत में. मीठी मिर्च लगाते समय, आपको यह ध्यान रखना होगा कि इससे पहले क्यारियों में क्या उगा था। यह उस मिट्टी में अच्छी तरह विकसित होगा जहां ये थे:

1. कद्दू;
2. खीरे;
3. गाजर;
4. तोरी।

लेकिन आलू, मिर्च, टमाटर या बैंगन के बाद मिर्च न लगाना ही बेहतर है, बल्कि उनके लिए दूसरी जगह ढूंढना बेहतर है। ज़रूरी मिट्टी के तापमान का ध्यान रखें. मीठी मिर्च को ठंडी मिट्टी पसंद नहीं है, और अच्छा विकल्पइसकी खेती के लिए ऊंची क्यारियां होंगी.

जहां तक ​​संभव हो काली मिर्च की विभिन्न किस्मों को एक-दूसरे से दूर-दूर लगाना बेहतर है। आख़िरकार, संस्कृति पर-परागण से ग्रस्त है। यदि संभव हो तो उनके बीच लंबी फसलें लगाना बेहतर होता है। मिर्च लगाते समय, आपको झाड़ियों के बीच 25 सेमी और पंक्तियों के बीच 50 सेमी की दूरी बनाए रखने की आवश्यकता होती है, जब अंकुर जड़ लेते हैं, तो उन्हें अधिक बार पानी देने की आवश्यकता होती है। रोपण के बाद, ह्यूमस या पीट से बनी गीली घास एक अच्छा विकल्प है, क्योंकि यह मिट्टी में नमी बनाए रखती है।

रोपाई के तुरंत बाद, युवा मिर्च हो सकती है पॉलीथीन या लुट्रासिल से ढकेंएक फ्रेम पर, उन्हें ग्रीनहाउस बनाते हुए। इससे सृजन होगा अनुकूल परिस्थितियाँउनके तीव्र विकास के लिए. यदि फिल्म का उपयोग किया जाता है, तो रोपण को हवादार होना चाहिए। इसे चुनना बेहतर है गैर-बुना सामग्री, हवा को गुजरने की इजाजत देता है। ग्रीनहाउस में फैलाना अच्छा है प्लास्टिक की बोतलेंपानी के साथ. दिन के दौरान गर्म होकर, वे रात में काली मिर्च को गर्मी देंगे। इससे दैनिक तापमान में उतार-चढ़ाव सुचारू हो जाएगा। जब मौसम लगातार गर्म हो जाता है, तो आश्रय हटाया जा सकता है।

देखभाल की सूक्ष्मताएँ

मीठी मिर्च की देखभाल करना बहुत मुश्किल नहीं है। सभी प्रक्रियाएँ काफी सरल हैं:

• पानी देना;
• उर्वरक;
• निराई-गुड़ाई;
• गार्टर;

बढ़ते मौसम के दौरान काट-छाँट गतिविधियाँ चलाएँ. लंबे प्ररोहों को छोटा कर दिया जाता है, और तने के मुख्य कांटे के नीचे स्थित प्ररोहों को हटा दिया जाता है। इस प्रक्रिया में रोगग्रस्त पत्तियों और बंजर टहनियों को हटाना भी शामिल है। यह शाखायुक्त झाड़ी बनाने और उत्पादकता में सुधार करने के लिए किया जाता है।

विकासशील स्टेपसन प्ररोहों में से 4-5 बचे हैं, जिन पर फल विकसित होंगे। यदि बाहर का मौसम गर्म और आर्द्र है तो नीचे से पार्श्व शाखाओं को हटाना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। लेकिन शुष्क अवधि के दौरान, इस प्रक्रिया की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि निचली पत्तियाँ मिट्टी में नमी बनाए रखती हैं। कटाई के बाद दोबारा छँटाई करें। केंद्रीय फूल, जो पहली शाखा से उगता है, उपज बढ़ाने के लिए कई बागवानों द्वारा तोड़ दिया जाता है।

काली मिर्च की उच्च किस्में बांधने की जरूरत है. इसकी पौध लगाते समय तुरंत खूंटियां लगाना बेहतर होता है। काली मिर्च को निराई-गुड़ाई और ढीला करना चाहिए, लेकिन उसकी जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना बहुत सावधानी से। इससे मिट्टी अधिक सांस लेने योग्य हो जाती है। सीज़न के दौरान, 3-4 प्रक्रियाएं की जाती हैं और दूसरे ढीलेपन के दौरान, मिर्च को हिलाया जा सकता है।

में खुला मैदानमीठी मिर्च के लिए धूप वाली जगह चुननी चाहिए और इसे ड्राफ्ट और हवा से बचाना चाहिए। गर्म मौसम में इसे सीधी धूप से छायांकित किया जाता है। मिट्टी को अच्छी तरह मलें पतली परतसड़ा हुआ भूसा. इससे मिट्टी की नमी सही स्तर पर रहेगी और पानी कम देने में मदद मिलेगी। मिर्च के लिए दिन के उजाले की लंबाई भी महत्वपूर्ण है। यह उन पौधों को संदर्भित करता है, जो 12 घंटे से कम दिन के उजाले में, पहले फल देना शुरू कर देते हैं। इससे अधिक स्थिर एवं अधिक पैदावार मिलती है।

पानी देना और खाद देना

पानी देना नियमित होना चाहिए, क्योंकि काली मिर्च नमी-प्रेमी है। बहुत लंबी शुष्क अवधि के कारण अंडाशय गिर सकते हैं। सिंचाई योजना:

फलने की अवधि के दौरान सप्ताह में 2 बार पानी देने की आवश्यकता होती है। यह महत्वपूर्ण है कि पानी ठंडा न हो, कमरे का तापमान स्वीकार्य हो।

काली मिर्च और चाहिए समय-समय पर खिलाने में. पहला चरण रोपाई के 2 सप्ताह बाद किया जाता है, अगला चरण काली मिर्च के फूल आने की अवधि के दौरान होता है और फिर जब फल दिखाई देते हैं।

जैविक उर्वरकों को बारी-बारी से खनिज यौगिकों के साथ लगाना अच्छा होता है, जिनका उपयोग पौधे को पत्तेदार तरीके से उपचारित करने के लिए किया जा सकता है। पोटेशियम उर्वरक बहुत उपयोगी होते हैं, लेकिन उनका उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि पौधे को जरूरत से ज्यादा न खिलाया जाए।

तरल कार्बनिक फॉर्मूलेशन भी प्रभावी हैं, लेकिन ताजा खादखिलाने के लिए उपयुक्त नहीं है. इससे मिर्च पर लगे फूल झड़ सकते हैं। कार्बनिक यौगिकों में से ह्यूमस और खाद का उपयोग करना बेहतर है। इन्हें प्रति 1 वर्ग मीटर बाल्टी द्वारा लाया जाता है। एम।

विकास उत्तेजक के साथ पत्ते खिलाना केवल गर्म मौसम में किया जाता है। तैयारियों को पानी में पतला किया जाता है और काली मिर्च का छिड़काव किया जाता है। ये प्रक्रियाएं हो सकती हैं हर 2 सप्ताह में एक बार किया जाता है.

मिर्च की देखभाल के लिए पादप उर्वरक भी उपयुक्त हैं। आप 100 लीटर बैरल पानी में ऐसी रचना तैयार कर सकते हैं, इसमें 5 किलो सिंहपर्णी, बिछुआ, चिकवीड डालें, आधा गिलास राख और एक बाल्टी मुलीन डालें। रचना एक सप्ताह के लिए संक्रमित है। उपयोग से पहले इसे छानना चाहिए।

काली मिर्च को क्या बीमारी है

काली मिर्च की सबसे आम बीमारियाँ सफेद सड़न और फूल के सिरे की सड़न, लेट ब्लाइट, मैक्रोस्पोरियोसिस और सेप्टोरिया हैं। खाओ अलग-अलग तरीकेउनसे लड़ो. हर 2 सप्ताह में निवारक उद्देश्यों के लिए पौधे को एंटीफंगल दवाओं ट्राइकोडर्मिन और एलिरिन से उपचारित करना उपयोगी होता है।

लेट ब्लाइट के विरुद्ध सहायता करता है सही बुआई पूर्व उपचारबीज. आसव भी प्रभावी है प्याज का छिलकाजिसका छिड़काव पौधों पर किया जाता है। मिट्टी की नमी की निगरानी करना आवश्यक है। पर अपर्याप्त पानीग्रे सड़ांध विकसित हो सकती है।

मीठी मिर्च को नुकसान पहुंचाने वाले कीटों में सबसे अधिक परेशान करने वाले हैं कटवर्म, स्लग, व्हाइटफ़्लाइज़, कोलोराडो बीटल, एफिड्स, मोल क्रिकेट्स, स्पाइडर माइट्स। कीटों से निपटने के लिए, पौधे को लकड़ी की राख के घोल से परागित किया जाता है। मट्ठे के साथ काली मिर्च का उपचार एफिड्स के खिलाफ मदद करेगा, जिसके बाद इसे छिड़का जाता है लकड़ी की राख. साथ मकड़ी का घुनपौधों पर टैन्सी, लहसुन, यारो और वर्मवुड के अर्क का छिड़काव करने से इससे निपटने में मदद मिलेगी। केल्टन और कार्बोफोस भी इससे लड़ने के लिए उपयुक्त हैं।

निष्कर्ष के तौर पर

मिर्च के पकने पर उन्हें काट कर काटा जाता है, ताकि पके फल दूसरों के विकास में बाधा न बनें। यह आमतौर पर है बक्सों में डालोजहां यह पकता है.

रोपण के लिए किस्मों का चयन करते समय, आपको यह तय करने की आवश्यकता है कि काली मिर्च क्यों उगाई जाती है। यदि आप इसे ताजा उपयोग करने की योजना बना रहे हैं, तो मोटे गूदे वाली बड़े फल वाली किस्में एक अच्छा विकल्प होंगी। छोटे फलों वाली किस्में भी संरक्षण के लिए उपयुक्त हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, मीठी मिर्च उगाने में कुछ भी मुश्किल नहीं है। मुख्य चिंताएँ पौध की देखभाल की अवधि के दौरान आती हैं। लेकिन परिणामी फसल सारी मेहनत का प्रतिफल सौ गुना कर देगी।

काली मिर्च हमारे ग्रह पर अधिकांश लोगों के आहार में लंबे समय से मजबूती से स्थापित है। हालाँकि, काली मिर्च की देखभाल एक नाजुक और श्रमसाध्य मामला है। यह सब्जी काफी स्वादिष्ट होती है और इस पर सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। लेकिन आपके प्रयास न केवल सुंदर दिखने वाले सलाद या अन्य व्यंजनों से, बल्कि आपके आहार में प्रचुर मात्रा में विटामिन और खनिजों से भी पुरस्कृत होते हैं। तो मिर्च की देखभाल कैसे करें?

कई अन्य सब्जियों की तरह, मिर्च की रोपाई, रोपाई के साथ काम करने से शुरू होती है। बीज फरवरी के अंत में बोए जाते हैं।

सीधी बुआई से पहले, कई प्रारंभिक गतिविधियाँ की जानी चाहिए:

1. बीजों को पोटेशियम परमैंगनेट (1%) के घोल से कीटाणुरहित किया जाता है, जिसके बाद उन्हें पानी से अच्छी तरह धोया जाता है।
2. फिर उनका उपचार विशेष विकास उत्तेजकों से किया जाता है, जिन्हें बागवानी दुकानों पर खरीदा जा सकता है।
3. फिर विशेष ऐंटिफंगल दवाएं काम में आती हैं। इनका उपयोग भविष्य में काली मिर्च की पौध को पहले से सुरक्षित रखने के लिए किया जाना चाहिए। इसके बाद ही उपचारित बीजों को सीधे गमलों में 6-12 मिमी की गहराई तक रोपने की प्रक्रिया शुरू होती है। उर्वरक तब दिया जाता है जब पौधे पर 3 पत्तियाँ पहले ही आ चुकी हों।

निम्नलिखित नुस्खा खिलाने के लिए उपयुक्त है:पोटेशियम नमक (30 ग्राम), यूरिया (50 ग्राम) और सुपरफॉस्फेट (125 ग्राम)। सभी घटकों को 10 लीटर पानी में मिलाकर घोल दिया जाता है।

इस फसल की देखभाल में पौध को सख्त करना भी शामिल है।यदि आप भविष्य में ग्रीनहाउस में काली मिर्च उगाने की योजना बना रहे हैं तो यह आवश्यक है। सख्त करने की प्रक्रिया में अंकुर वाले बर्तनों को एक खुली जगह पर ले जाना शामिल है। रात के समय पौध सुरक्षित स्थान पर होनी चाहिए। सख्तीकरण केवल गर्म मौसम में ही किया जा सकता है।

ग्रीनहाउस में काली मिर्च का रोपण तब संभव है जब उस पर 12-14 पत्तियाँ दिखाई दें और उनकी धुरी में कलियों का निर्माण देखा जा सके। रोपण के लिए मिट्टी की भी आवश्यकता होती है प्रारंभिक तैयारी. मिट्टी को पोटेशियम, फास्फोरस और नाइट्रोजन उर्वरकों की आवश्यकता होती है। कुछ नौसिखिया माली गलती से मिट्टी में खाद डाल देते हैं। ऐसा नहीं किया जाना चाहिए, अन्यथा काली मिर्च के फूलों के गिरने की पृष्ठभूमि के खिलाफ झाड़ी की अत्यधिक वृद्धि होगी। आप 1 बाल्टी प्रति 1 वर्ग मीटर की दर से खाद या ह्यूमस का उपयोग कर सकते हैं।

मिर्च को ग्रीनहाउस में 1 मीटर चौड़े क्यारियों में लगाया जाता है। उनके बीच की दूरी 0.5 मीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए।

रोपण घनत्व सीधे विविधता पर निर्भर करता है। साथकम-बढ़ती किस्मों और संकरों को एक पंक्ति में 35 सेमी, कम-बढ़ती किस्मों - 25 सेमी की दूरी की आवश्यकता होती है। यह भी जोड़ा जाना चाहिए कि भविष्य में अतिरिक्त टहनियों को काटना, काटना और हटाना आवश्यक है, मुख्यतः जब काली मिर्च की लंबी किस्मों का प्रजनन किया जाता है।

पानी, तापमान और ताजी हवा के बारे में याद रखें

आवश्यक का पालन करना आवश्यक है तापमान व्यवस्था. इसके संकेतक, रोपण से लेकर फल के पूर्ण पकने तक, दिन के दौरान 21-28 डिग्री सेल्सियस और रात में 15 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। इसके बाद, दिन का तापमान 1-2 डिग्री कम हो जाता है। इसके अलावा, ग्रीनहाउस का नियमित वेंटिलेशन महत्वपूर्ण है। समय-समय पर पास देना जरूरी हैताजी हवा दरवाज़े या खिड़कियाँ खोलकर. मेंवर्ष, यदि थर्मामीटर 30 डिग्री सेल्सियस से ऊपर बढ़ गया है, तो कांच के ग्रीनहाउस भाग पर चॉक सस्पेंशन का छिड़काव किया जाता है या लकड़ी की छोटी झंझरी से छायांकित किया जाता है।

मिर्च को सप्ताह में कम से कम 2-3 बार पानी देना चाहिए, हमेशा जड़ में। पौधा केवल नम मिट्टी में ही उगता है। इसके सूखने के बाद पंक्तियों को ढीला करना होगा। सुबह 9 से 11 बजे तक पानी देना सबसे अच्छा है। मिट्टी के सूखने और अत्यधिक नमी दोनों को रोकना महत्वपूर्ण है। काली मिर्च पहले और दूसरे दोनों पर समान रूप से नकारात्मक प्रतिक्रिया करती है।

परागण प्रक्रिया

परागण के बिना मिर्च की उचित देखभाल करना असंभव है। यह याद रखना चाहिए कि काली मिर्च के फूल उभयलिंगी होते हैं, इसलिए स्वतंत्र परागण संभव है। हालाँकि, यदि बाद में खुला दरवाज़ाया कीड़े ग्रीनहाउस की खिड़की में उड़ जाते हैं, अनधिकृत क्रॉस-परागण संभव है। इसीलिएअनुभवी माली मसालेदार और मीठी किस्मों को नजदीक में उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। अन्यथा, यदि परागतेज मिर्च

अगर स्त्रीकेसर पर कुछ मीठा लग जाए तो ऐसे पके फल का स्वाद कड़वा हो सकता है।

ग्रीनहाउस में मिर्च उगाना (वीडियो)

खिलाना और ढालना काली मिर्च खिलाना महीने में दो बार होता है। इसके पूरा होने के बाद, मिट्टी को पानी देना होगासाफ पानी

अन्यथा पत्तियों के जलने की संभावना अधिक रहती है। आप खनिज उर्वरकों को जैविक उर्वरकों से बदल सकते हैं। ऐसा करने के लिए, 200 ग्राम प्रति 10 लीटर घोल की मात्रा में घोल या पक्षी की बूंदों, लकड़ी की राख के घोल का उपयोग करें।

ऊर्ध्वाधर फसल बनाने के लिए झाड़ी का निर्माण पहले कांटे से शुरू होता है।

फिर पहली शाखा में आपको 2 अंकुर छोड़ने चाहिए, जो केंद्रीय होंगे। फिर प्रत्येक नोड पर 2 शूट रहते हैं - ऊर्ध्वाधर और बाहरी, इसे अतिरिक्त भी कहा जाता है। इस प्रकार, झाड़ी 1 - 1.2 मीटर की ऊंचाई तक बनती है।

काली मिर्च हर किसी की पसंदीदा फसल है और ज्यादातर ग्रीनहाउस में उगाई जाती है। हमारी जलवायु परिस्थितियों में, मिर्च को तुरंत खुले मैदान में बोकर उगाने का मतलब है अपने आप को बर्बाद किए गए श्रम के लिए बर्बाद करना। काली मिर्च के पौधे रोपना और उनकी देखभाल करना - इस पर आगे चर्चा की जाएगी। इसका मतलब यह नहीं है कि मिर्च उगाना बहुत कठिन है। हालाँकि, कुछ विशेषताओं को जाने बिनाअच्छी फसल

शायद ही भरोसा किया जा सके.

1. आपको क्या जानने की आवश्यकता है:
2. मीठी मिर्च मिट्टी की संरचना और तापमान के बारे में चयनात्मक होती है।
3. पकने की अवधि किस्म की विशेषताओं से निर्धारित होती है।
4. नई मिर्च की जड़ें कमजोर होती हैं जो आसानी से फट जाती हैं और टूट जाती हैं, इसलिए मिर्च को बिना तोड़े उगाने की सलाह दी जाती है।
5. काली मिर्च एक स्व-परागण वाली फसल है। यदि मीठी मिर्च का "पड़ोसी" मसालेदार "रिश्तेदार" निकला, तो फल की मिठास बरकरार नहीं रहेगी। इसलिए, एक ही ग्रीनहाउस में कड़वी और मीठी मिर्च की किस्मों को लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

यह जानकारी आपको इस पौधे की थोड़ी सी "मज़बूती" को समझने में मदद करेगी। लेकिन अपनी सभी मांग के बावजूद, काली मिर्च अपनी उपयोगिता के कारण सबसे अधिक प्रासंगिक फसलों में से एक बनी हुई है स्वाद गुण. चाहे कुछ भी हो, इसे बागवानों द्वारा सफलतापूर्वक उगाया जाता है। आइए मिलकर समझें कि मिर्च को सही तरीके से कैसे उगाया जाए।

काली मिर्च की पौध कैसे उगायें?

मिर्च उगाने की पूरी प्रक्रिया इतनी श्रम-गहन नहीं है जितनी कि सिफारिशों का पालन करने के मामले में सावधानीपूर्वक की जाती है। यहां प्रारंभिक चरण बहुत महत्वपूर्ण हैं और इन्हें छोड़ा नहीं जाना चाहिए। अगला, सब कुछ क्रम में है.

रोपण के लिए बीज तैयार करना

बागवानों द्वारा काली मिर्च की किसी भी किस्म के बीज को अंकुरित करना कठिन माना जाता है। यदि वे ठीक से तैयार नहीं हैं, तो अंकुरण प्रक्रिया कम होगी और वे उतने अनुकूल नहीं होंगे; इसके अलावा, चोंच मारने की प्रक्रिया में 5-7 दिनों की देरी होगी।

रूसी कम गर्मी और काफी ठंडी शरद ऋतु को देखते हुए, यह छूटा हुआ सप्ताह पूरी फसल पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। इसलिए बीज की तैयारी पर विशेष ध्यान देना होगा.

महत्वपूर्ण!अप्रस्तुत बीज असमान रूप से अंकुरित होते हैं। पहली शूटिंग 2-3 सप्ताह के बाद ही दिखाई देने लगेगी। लेकिन उपचारित बीज 7वें दिन तेजी से अंकुरित होंगे।

घर पर बीज तैयार करने के चरण इस प्रकार हैं:

1. कैलिब्रेशनयह चरण उन लोगों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है जो अपने हाथों से बुआई करने की योजना बनाते हैं। एकत्रित बीज. बीज का चयन आँख से किया जाता है। सभी छोटे, विकृत, खाली बीजों को हटा देना चाहिए। बुआई के लिए केवल बड़े, क्षतिग्रस्त नमूने ही चुनें।
2. ग्रेड के अनुसार पैकेजिंग।यह चरण केवल उन लोगों के लिए महत्वपूर्ण है जो कई विकसित होते हैं विभिन्न किस्मेंकाली मिर्च उन्हें मिश्रित होने से बचाने के लिए, अंशांकन के बाद, प्रत्येक किस्म के बीजों को व्यक्तिगत धुंध बैग में अलग से पैक करें। बैगों पर किस्म के नाम वाला एक लेबल संलग्न करें।
3. कीटाणुशोधन.किसी भी नए तरीके (जटिल रासायनिक संरचनाओं के साथ धूल झाड़ना, आदि) का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है। लंबे समय से परीक्षण की गई विधि - पोटेशियम परमैंगनेट का उपयोग करें। उसके गहरे बैंगनी रंग में गरम घोलबीजों को 20 मिनट तक भिगोकर रखें।
4. निस्तब्धता।घोल से पोटैशियम परमैंगनेट निकालने के बाद बीजों को धो लें गर्म पानीजब तक पानी साफ़ न हो जाये. कीटाणुनाशक घोल में 20 मिनट के बाद, बीज गहरे भूरे रंग का हो जाएगा, लेकिन पोटेशियम परमैंगनेट के पास अंदर घुसने और भ्रूण को मारने का समय नहीं होगा, लेकिन केवल एक सुरक्षात्मक आवरण बनाएगा जो भ्रूण में रोगाणुओं के प्रवेश को रोकता है।
5. तैयार करना।यह चरण अच्छे बीज अंकुरण को बढ़ावा देगा। बीजों को +40-45°C के तापमान पर गर्म करें (न अधिक और न ही अत्यधिक मूल्यों से कम!)। इसे थर्मस में या धीमे कुकर में धीमी आंच पर करना सबसे अच्छा है। दूसरा तरीका यह है कि बीजों को एक ढक्कन वाले कंटेनर में रखें और फिर उन्हें रख दें हीटिंग डिवाइस, तथापि में इस मामले मेंतापमान को नियंत्रित करना मुश्किल हो जाएगा. बीजों को कम से कम 2 घंटे तक गर्म करना चाहिए।
6. उत्तेजना.यह फाइनल प्रारंभिक चरणअंकुरण ऊर्जा को बढ़ाने के लिए डिज़ाइन किया गया। अंकुरण को प्रोत्साहित करने के लिए, काली मिर्च के बीजों को फिर से भिगोया जाता है, लेकिन पोषक तत्व के घोल में। कोई भी विकास उत्तेजक (उदाहरण के लिए, एपिन, जो विशेष दुकानों में बेचा जाता है), मुसब्बर का रस, राख के साथ संयोजन में बोरिक एसिड, सूक्ष्म तत्व। में अंतिम उपाय के रूप मेंबीजों को गीले कपड़े में तश्तरी पर एक दिन के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। ध्यान देना! यहां यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि सारी नमी बाहर न निकल जाए; यदि बीज सूख जाएं तो वे अंकुरित ही नहीं होंगे।

ग्रीनहाउस के लिए सब्सट्रेट तैयार करना

अच्छा, मजबूत, स्वस्थ अंकुरकाली मिर्च केवल उपजाऊ मिट्टी पर ही उगेगी, इसलिए सब्सट्रेट तैयार करते समय विशेष रूप से सावधान रहें।

उद्यान या बगीचे की मिट्टीइस उद्देश्य के लिए इसका बहुत कम उपयोग होता है, खासकर यदि यह भारी, चिकनी मिट्टी और अम्लीय हो। मिट्टी का मिश्रण तैयार करने की बहुत सारी विधियाँ हैं।

उदाहरण के लिए, ऐसे मिश्रण का उपयोग करना अच्छा है जिसमें निम्नलिखित घटक शामिल हों:

• ह्यूमस - 3 भाग;
• टर्फ मिट्टी या पीट - 3 भाग;
• मध्यम दाने वाली रेत - 1 भाग।

इस सब्सट्रेट की बाल्टी में लकड़ी की राख का एक और गिलास जोड़ें।

कुछ माली, विशेष रूप से शुरुआती, संभावित जोखिमों से बचने के लिए दुकानों में विशेष मिट्टी खरीदते हैं। इस मामले में, काली मिर्च की पौध में रोग विकसित होने का खतरा कम हो जाता है।

फिल्म के तहत रोपाई के लिए काली मिर्च के बीज बोना

कांच के स्थिर ग्रीनहाउस में मिर्च उगाने के लिए मार्च की शुरुआत में बीज बोना चाहिए। मोबाइल फिल्म ग्रीनहाउस में, बुआई 15 मार्च के बाद ही शुरू होती है।

बुआई से पहले अंकुर के लिए मिट्टी तैयार करें। आपको बीज बोने से कम से कम 2 सप्ताह पहले रोपाई के लिए मिट्टी तैयार करनी होगी। और आपको निश्चित रूप से मिट्टी के मिश्रण के प्रत्येक तत्व को कीटाणुरहित करना चाहिए।

रोपाई के लिए मिट्टी में निम्नलिखित संरचना होनी चाहिए:

• बगीचे की मिट्टी;
• काली पीट;
• दबाया हुआ पीट;
• खनिज उर्वरक;
• लकड़ी की राख;
• ह्यूमस या खाद।

ऐसी कई बारीकियाँ हैं जिन्हें एक माली को जानना आवश्यक है:

1. उस बिस्तर से मिट्टी नहीं ली जा सकती जहां पिछले सीज़न में आलू या टमाटर उगे थे।
2. ह्यूमस पर्याप्त रूप से पका हुआ होना चाहिए (काला, ढीला, मिट्टी जैसी गंध वाला, सड़ा हुआ नहीं)।
3. लकड़ी की राख और उर्वरकों की उपस्थिति आवश्यक है।

महत्वपूर्ण! दुकान से तैयार पीट में काली मिर्च के बीज न बोएं।

पौध के लिए कंटेनर

काली मिर्च की पौध उगाने के लिए कंटेनर की आवश्यकताएं बहुत अधिक नहीं हैं।

उपयोग के लिए अनुमति:

• प्लास्टिक या लकड़ी के बक्से;
• डेयरी या जूस उत्पादों के पैकेज;
• प्लास्टिक या मिट्टी के बर्तन;
• दही या खट्टा क्रीम के कप;
• जूते के डिब्बे, आदि

महत्वपूर्ण!सभी कंटेनरों के तल में छेद अवश्य होना चाहिए। एग्लोपोराइट या मध्यम-अंश काई को छिद्रों पर रखा जाता है, फिर मिट्टी की एक परत डाली जाती है।

बोवाई

कंटेनरों को लगभग ऊपर तक पोषक मिट्टी से भरें। अंतिम कीटाणुशोधन के लिए, मिट्टी को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल (गुलाबी रंग) से पानी दें। किसी बर्तन या डिब्बे में 3 सेमी की दूरी पर अपनी तर्जनी के फालानक्स के आकार के छोटे-छोटे छेद करें।

अब मिट्टी को पानी मत दो। अंकुरित बीजों को एक गड्ढे में 1.5 सेमी की गहराई तक रखें, सूखी मिट्टी छिड़कें और एक उज्ज्वल और गर्म स्थान पर पानी के साथ ट्रे में रखें। प्रत्येक किस्म के आगे किस्म के नाम वाला एक लेबल लगाएं।

फ्रेंडली शूट आने में एक सप्ताह बाकी है। हवा का तापमान +24°C - +26°C के बीच होना चाहिए। मध्यम आर्द्रता वाले इस तापमान रेंज में काली मिर्च के पहले अंकुर सबसे तेजी से फूटेंगे।

पौध की देखभाल कैसे करें?

एक सप्ताह के बाद, जब अनुकूल अंकुर दिखाई देंगे, तो आप अंकुरों को दूसरे, ठंडे कमरे में स्थानांतरित कर सकते हैं। इसके बाद 2 सप्ताह तक रोपाई का रखरखाव +16 डिग्री सेल्सियस - 18 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर होना चाहिए।

ध्यान देना!काली मिर्च के अंकुर फूटने का अधिकतम समय 12 दिन है। यदि इस दौरान अंकुर नहीं निकले तो आगे कुछ नहीं होगा। बक्सों में कुछ और बोने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।

प्रकाश

मार्च रोपण को रोशन किया जाना चाहिए। एलईडी लैंप, फाइटोलैम्प, दिन के उजाले स्रोत - किसी भी प्रकाश का उपयोग करें जो पौधों को नुकसान नहीं पहुंचाता है।

केवल उभरते अंकुर ही चौबीसों घंटे रोशन रहते हैं। साप्ताहिक अंकुर - दिन में तीन बार। एक और सप्ताह के बाद, बैकलाइट को हर दिन केवल 6 घंटे, सुबह 4 घंटे और शाम को 2 घंटे के लिए चालू रखें।

पानी

पहले सप्ताह में अंकुरों को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है। यदि मिट्टी सूख जाती है, तो केवल ऊपरी परत पर ही पानी छिड़कना पर्याप्त है। फिर हर 3 दिन में गर्म, बसे हुए पानी से पानी पिलाया जाता है।

चुनना

मिर्च तोड़ने से डरते हैं, इसलिए इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है। ग्रीनहाउस में रोपण तक उन्हें एक मजबूत रूट बॉल बनाते हुए, एक गिलास या बक्से में चुपचाप बढ़ने दें।

शीर्ष पेहनावा

हर दूसरे पानी में राख घुली हुई पानी से सिंचाई की जाती है। पौधों को तरल खनिज उर्वरक, पक्षी की बूंदों या मुलीन के साथ खिलाने की सलाह दी जाती है। गर्म पानी में पक्षियों की बीट को 1:20 के अनुपात में, मुलीन को 1:10 के अनुपात में घोलें। खनिज जटिल उर्वरक(1 चम्मच सूखा दाना या पाउडर) 5 लीटर पानी में घोला जाता है।

हार्डनिंग

उतरने से 2 सप्ताह पहले ग्रीनहाउस मिट्टीपौध को सख्त करने की प्रक्रिया को अंजाम देना। इस प्रयोजन के लिए, पहले दिन के दौरान 2-3 घंटों के लिए कमरे में खिड़की खोलें, फिर धीरे-धीरे वायु स्नान प्राप्त करने के अंतराल को बढ़ाएं जब तक कि बक्से हवा में बाहर न निकल जाएं।

जमीन में प्रत्यारोपण

पहले अंडाशय के गठन के चरण में, 12-14 पत्तियों, एक मोटे तने के साथ 25-30 सेमी ऊंचाई वाले स्थायी स्थान पर पौधे लगाएं।

दैनिक तापमान +15-18°C पर होना चाहिए।

बेहतर अनुकूलन के लिए गर्मी कम होने के बाद शाम को पौधे रोपना बेहतर होता है। रात के तापमान पर युवा पौधाबसना आसान है. मिट्टी में पहले से पीट और ह्यूमस डालें, फावड़े से खुदाई करें और जमीन को समतल करें। प्रत्येक कुएं में 1 बड़ा चम्मच डालें खनिज उर्वरक. मिट्टी के ढेले की अखंडता को परेशान किए बिना अंकुरों को संभालें।

ग्रीनहाउस मिट्टी में पौधों की रोपाई करते समय, पौधों को बीजपत्र की पत्तियों तक दबा दें और केंद्रीय जड़ को दबा दें। अच्छी तरह से पानी डालें और पीट या ढीली मिट्टी से गीला करें।

ध्यान देना!हरे द्रव्यमान की वृद्धि से बचने के लिए, अति प्रयोग न करें नाइट्रोजन उर्वरक. यदि आप इस प्रवृत्ति को नोटिस करते हैं, तो हवा का तापमान कम करें और पानी देना कम करें।

आगे की देखभाल

पश्चात देखभाल के मुख्य सिद्धांत:

• समय पर पानी देना;
• गार्टर;
• निराई-गुड़ाई;
• खिला

रोपण के बाद, हर 2-3 दिनों में जड़ में मिर्च को पानी दें, प्रति झाड़ी 2 लीटर तक पानी खर्च करें। गर्मी के मौसम में पौधों को प्रतिदिन पानी दें। कटाई के दौरान हर 5-6 दिन में सुबह और शाम पानी दें।

सीज़न के दौरान, चिकन खाद (1:10) और खनिज उर्वरकों के साथ 3-4 खाद डालें।

गर्म और साथ ही आर्द्र मौसम में, निचली तरफ की टहनियों को काट दें। लेकिन सूखे के दौरान इस प्रक्रिया से बचना बेहतर है: पत्ती का द्रव्यमान मिट्टी में नमी बनाए रखेगा।

पौधों को हर 10 दिनों में काटा जाता है: ताज के अंदर अतिरिक्त शाखाओं को हटा दें और सबसे लंबे अंकुर को छोटा करें।

परागण करने वाले कीड़ों को आकर्षित करने के लिए, आप फूलों पर चीनी के घोल का छिड़काव कर सकते हैं या पौधों के चारों ओर शहद के जार लटका सकते हैं।

देखभाल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा मिट्टी को सावधानीपूर्वक ढीला करना और सड़ी हुई घास से मल्चिंग करना है। इससे हर 10 दिन में एक बार पानी देने की आवृत्ति कम हो जाएगी। बारिश या पानी देने के बाद मिट्टी को उथली, 10 सेमी तक ढीला कर देना चाहिए। फूलों की अवधि के दौरान, हिलिंग की जाती है, और फिर पौधों को बांध दिया जाता है।

नई फसल आने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए पकने के तुरंत बाद फलों की कटाई करें।

झाड़ी को लकड़ी की राख (प्रति बाल्टी पानी में एक गिलास राख) से उपचारित करके कीटों से बचाएं। लहसुन, टैन्सी, वर्मवुड और यारो का टिंचर एफिड्स और मकड़ी के कण के खिलाफ अच्छा काम करता है।

काली मिर्च, जैसा कि आप देख सकते हैं, एक मनमौजी, लेकिन आभारी संस्कृति है। अगर देखभाल सही हो तो फसल भरपूर होगी।