मुझे तोरी के व्यंजन पकाना बहुत पसंद है। तोरी रेसिपी

अगर आपको अलग-अलग तरह का खाना पसंद है स्वस्थ भोजन, फिर तोरी के मुख्य पाठ्यक्रमों पर ध्यान दें। यह सब्जी बहुमुखी है: यह सूप, सलाद को पूरी तरह से पूरक करती है, बढ़िया ऐपेटाइज़र बनाती है, और यहां तक ​​कि रात के खाने, बेकिंग या मिठाई का आधार भी बन सकती है। संक्षेप में, तोरी के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं। दुर्भाग्य से, आप उन सभी को एक लेख में सूचीबद्ध नहीं कर सकते हैं, इसलिए हम आपका ध्यान सबसे दिलचस्प और प्रस्तुत करते हैं सरल विकल्पइस सब्जी की तैयारी.

मांस के साथ

इस रेसिपी को शायद शैली का क्लासिक कहा जा सकता है। तोरी को मांस के साथ पकाएं और आपको एक सरल, स्वस्थ, हल्का और स्वादिष्ट दोपहर का भोजन या रात का खाना मिलेगा।

आपको एक बड़ी तोरी, आधा किलोग्राम सूअर का मांस, एक गाजर, एक प्याज, दो टमाटर, जड़ी-बूटियाँ, स्वाद के लिए मसाले और तलने के लिए वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी।

तो, आइए दूसरा नुस्खा तैयार करें - चरण दर चरण - आपको बताएंगे कि इसे सही तरीके से कैसे किया जाए।

1. अपना भोजन तैयार करें. मांस को धोकर सुखा लें और सब्जियों को छील लें।

2. मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें.

3. अब सब्जियां काट लें. प्याज, तोरी और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें और गाजर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

4. कढ़ाई में थोड़ा सा तेल डालकर गर्म होने दीजिए. मांस को तेज़ आंच पर थोड़ा सा भूनें।

5. प्याज़ और गाजर डालें। नरम होने तक पकाएं.

6. टमाटर को कड़ाही में रखें और दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

7. अब बारी है तोरी डालने की. डिश में नमक डालें, ढक दें और तीस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

8. समय के बाद, अपने पसंदीदा मसाले, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें और हिलाएँ।

चाहें तो इसे खट्टी क्रीम और लहसुन के साथ परोस सकते हैं. बस, केवल आठ चरणों और एक घंटे में आपको अपना समय मिल जाएगा स्वादिष्ट रात का खाना. वैसे आप मुख्य व्यंजन तोरी और आलू से भी बना सकते हैं. नुस्खा वही है, केवल मांस के बजाय आलू होंगे।

ओवन में पनीर के साथ तोरी

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी। बेशक, युवा तोरी लेना सबसे अच्छा है (दो मध्यम आकार की तोरी पर्याप्त हैं)। एक सौ ग्राम पनीर. तीन या चार टमाटर, लगभग तोरी के समान व्यास। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के कुछ चम्मच। और जड़ी-बूटियाँ और लहसुन भी, ताजा या सूखा।

तोरी को धोएं, सुखाएं और लगभग एक सेंटीमीटर मोटे छल्ले में काट लें। यदि आप अपना फिगर देख रहे हैं या स्वस्थ आहार पसंद करते हैं तो तैयार सब्जियों को एक फ्राइंग पैन में तेल में हल्का भूनें या उन्हें कच्चा छोड़ दें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, टमाटरों को लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। लहसुन, जड़ी-बूटियों को काट लें और पनीर को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।

अब इस डिश को असेंबल करना शुरू करें. ऐसा बेकिंग शीट पर करना सबसे सुविधाजनक है जिसे पहले तेल से चिकना किया गया हो। तोरी बिछाएं, लहसुन छिड़कें, थोड़ा नमक डालें और खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ से ब्रश करें। टमाटर के स्लाइस से ढकें, जड़ी-बूटियाँ और पनीर डालें। ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये. बेकिंग शीट को डिश के साथ लगभग तीस मिनट के लिए रखें।

उत्तरार्द्ध अच्छे हैं क्योंकि वे आसानी से और जल्दी से तैयार किए जाते हैं, ताकि आप अप्रत्याशित मेहमानों के आगमन के लिए समय पर हो सकें। इस ऐपेटाइज़र को गर्म या ठंडा परोसें, यह किसी भी रूप में अच्छा है.

स्क्वैश कैवियार को धीमी कुकर में पकाना

धीमी कुकर में खाना पकाने से आसान कुछ भी नहीं है: भोजन को काटें, इसे कटोरे में डालें, कार्यक्रम सेट करें और तैयार किए जा रहे पकवान की सुगंध का आनंद लें! स्क्वैश कैवियार एक ब्लेंडर का उपयोग करके बनाया जाता है, लेकिन यह प्रक्रिया को बिल्कुल भी जटिल नहीं बनाता है।

तो, दस सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• आधा किलोग्राम तोरी;
• एक प्याज;
• दो गाजर;
• एक मिठी काली मिर्च;
• लहसुन की दो या तीन कलियाँ;
• ताजा डिल का एक गुच्छा;
• टमाटर के पेस्ट के कुछ बड़े चम्मच;
• एक चुटकी चीनी, स्वादानुसार नमक;
• चार बड़े चम्मच वनस्पति तेल.

अब आपके पास यह सवाल नहीं होगा कि दूसरे को कैसे तैयार किया जाए, बस हमारी रेसिपी का उपयोग करें, उन्हें जार में रोल करें और पूरी सर्दियों में वेजिटेबल कैवियार का आनंद लें।

अपना भोजन पहले तैयार करें ताकि प्रक्रिया के दौरान आपको इसके बारे में चिंता न करनी पड़े। तोरी और शिमला मिर्च को छोटे क्यूब्स में काट लें, गाजर को बारीक कद्दूकस कर लें और प्याज, लहसुन और डिल को काट लें।

एक मल्टी-कुकर सॉस पैन में वनस्पति तेल डालें, प्याज और गाजर डालें। बीस मिनट तक "बेक" मोड में पकाएं। कटोरे में तोरी डालें शिमला मिर्च, चीनी, नमक और टमाटर का पेस्ट। एक ही मोड में उतने ही समय तक पकाएं। कार्यक्रम को एक घंटे के लिए बुझाने में बदलें। खाना पकाने के अंत से लगभग दस मिनट पहले, लहसुन और डिल डालें।

सब्जियों को ब्लेंडर में डालें और उनकी प्यूरी बना लें। तैयार स्क्वैश कैवियार को तुरंत खाया जा सकता है या सर्दियों के लिए जार में संग्रहीत किया जा सकता है।

ओवन में तोरी और आलू का दूसरा कोर्स

तोरी के साथ पके हुए आलू एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन है जो मुख्य सब्जी व्यंजन या मांस के लिए साइड डिश हो सकता है।

तीन से पांच सर्विंग तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी।

• लगभग आधा किलोग्राम तोरी और आलू।
• एक शिमला मिर्च.
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• एक प्याज.
• कुछ टमाटर.
• साग वैकल्पिक.
• एक चुटकी काली मिर्च.
• नमक स्वाद अनुसार।
• जैतून या सूरजमुखी का तेल.

तो, इस व्यंजन को कैसे पकाएं?

ओवन को पहले से गरम होने के लिए सेट करें और इस बीच भोजन तैयार करें। तोरी, आलू और टमाटर छीलें, छोटे क्यूब्स या बार में काट लें। शिमला मिर्च को स्ट्रिप्स में काट लें। प्याज को आधा छल्ले में काटें और लहसुन को प्रेस से गुजारें। अगर आप हरी सब्जियां लेते हैं तो उन्हें भी काट लें.

एक बेकिंग ट्रे को तेल से चिकना कर लीजिए. इसके ऊपर सब्जियाँ समान रूप से वितरित करें: तोरी, आलू, शिमला मिर्च, प्याज और लहसुन। नमक डालें, काली मिर्च और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। तोरी और आलू का दूसरा कोर्स लगभग एक घंटे तक पकाया जाता है, इसलिए यह आपके लिए पर्याप्त समय होना चाहिए। लेकिन फिर भी समय-समय पर सब्जियों की तैयारी की जांच करते रहें ताकि कुछ जले नहीं।

तोरी और बैंगन पुलाव तैयार कर रहे हैं

इस पुलाव की विधि इस अर्थ में इतनी सरल नहीं है कि यह विशेष है और इसमें खाना पकाने का एक रहस्य है। तथ्य यह है कि बैंगन और तोरी एक साथ अच्छी तरह से चलते हैं, और टमाटर और विशेष सॉस मिलाने से मसालेदार सब्जियों जैसा एक असाधारण स्वाद बनता है। प्रयास करें और खुद देखें!

लगभग छह सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित मात्रा में सामग्री की आवश्यकता होगी।

• सात सौ ग्राम तोरी।
• आठ सौ ग्राम बैंगन.
• पुलाव के लिए छह सौ ग्राम टमाटर और सॉस के लिए भी उतनी ही मात्रा।
• एक बड़ी शिमला मिर्च.
• दो प्याज.
• लहसुन की तीन कलियाँ।
• ताजी जड़ी-बूटियाँ (अजमोद और डिल)।
• वनस्पति तेल के दो बड़े चम्मच।
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

चलिए पुलाव तैयार करना शुरू करते हैं.

यदि आप तोरी से मुख्य व्यंजन बनाते हैं जो अभी भी युवा है, तो आपको उन्हें छीलने की ज़रूरत नहीं है। लेकिन बड़ी सब्जियों के साथ आपको ये प्रक्रिया करनी होगी. तोरी को छल्ले में काटें, नमक डालें और भिगोने के लिए छोड़ दें।

इस बीच, सॉस तैयार करें. ऐसा करने के लिए, एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, प्याज को बारीक काट लें और जब तक भूनें सुनहरा रंग. टमाटरों को छीलकर पीसकर प्यूरी बना लीजिए. इसे पैन में प्याज के साथ डालें और थोड़ा उबाल लें। जब आप यह कर रहे हों, तो शिमला मिर्च को छील लें और बारीक काट लें। उबाल आते ही इसे सॉस में मिला दें. नमक, मसाला डालें और लगभग दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

ओवन को पहले से गरम करने के लिए चालू करें और बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लें। बैंगन और टमाटर को स्लाइस में काटें, जैसे आपने तोरी के साथ किया था। उल्लिखित सब्जियों को बेकिंग शीट पर एक गोले में बारी-बारी से व्यवस्थित करें। अब ऊपर से तैयार सॉस डालें, कटा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। डिश को लगभग एक घंटे के लिए ओवन में रखें। आप चाहें तो तैयार होने से दस मिनट पहले पुलाव पर कसा हुआ पनीर छिड़क सकते हैं, लेकिन इसके बिना भी यह बहुत स्वादिष्ट बनेगा.

अब आप जानते हैं कि तोरी और बैंगन के मुख्य व्यंजन एक साथ अच्छे लगते हैं और एक उत्सवपूर्ण रात्रिभोज भी बन सकते हैं। इस तरह के चमकीले पुलाव को वास्तव में एक शाही व्यंजन कहा जा सकता है उपस्थिति, और स्वाद के लिए। और एक सामान्य दिन में, यदि आप पहले से ही विभिन्न स्टू और सलाद से थक चुके हैं तो यह व्यंजन काफी उपयुक्त है।

तोरी रोल

इस व्यंजन को पकाने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए इसे नाश्ते के रूप में ठंडा परोसा जा सकता है। रोल तैयार करने के लिए, आपको सामग्री के एक छोटे सेट की आवश्यकता होगी, जो शायद कई लोगों के घर पर है।

• मध्यम आकार की युवा तोरी - चार टुकड़े।
• प्रसंस्कृत पनीर - दो पैकेज (हार्ड पनीर से बदला जा सकता है)।
• टमाटर - दो टुकड़े.
• मेयोनेज़ - कुछ चम्मच।
• साग - एक गुच्छा.
• लहसुन - तीन कलियाँ।

इस प्रकार के तोरी के मुख्य पाठ्यक्रमों के व्यंजन सरल हैं और खाना पकाने के विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं है। इसलिए, आप अपने मेहमानों को स्वादिष्ट नाश्ते से आसानी से खुश कर सकते हैं। बेझिझक खाना बनाना शुरू करें!

तोरी को धो लें, कागज़ के तौलिये से थपथपा कर सुखा लें और लंबाई में लगभग आधा सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। नमक डालें और दस मिनट तक भीगने दें।

इस बीच, एक फ्राइंग पैन गरम करें और फिर उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। साग को धोकर सुखा लें, टमाटरों को छोटे क्यूब्स में काट लें। पनीर को कद्दूकस कर लें, मेयोनेज़, कटा हुआ लहसुन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तोरी को गर्म तेल में दोनों तरफ से सुनहरा होने तक तल लें। जब वे ठंडे हो जाएं, तो पनीर मिश्रण को स्ट्रिप्स पर फैलाएं। तोरी के चौड़े किनारे पर टमाटर का एक टुकड़ा और जड़ी-बूटियों की कुछ टहनियाँ रखें।

- अब रोल को सावधानी से बेल लें. तोरी के चौड़े सिरे से शुरू करें और संकरे सिरे पर ख़त्म करें। सुरक्षित रखने के लिए, आप इसे टूथपिक या सींक से सुरक्षित कर सकते हैं।

मांस के साथ तोरी के टुकड़े

हम तोरी के साथ ठंडा मुख्य व्यंजन तैयार करना जारी रखते हैं। ऐसे स्नैक्स के व्यंजनों में आमतौर पर नई सब्जियों का उपयोग शामिल होता है। लेकिन आप बड़ी तोरी ले सकते हैं, उसका कोर काट सकते हैं और आपकी डिश को एक नया लुक मिलेगा। दोनों विकल्प आज़माएँ और अपना चुनें।

तो, यहां सामग्री की सूची दी गई है।

• दो युवा तोरी (या एक बड़ी तोरी)।
• आधा किलोग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• आधा गिलास चावल.
• दो टमाटर.
• एक सौ ग्राम हार्ड पनीर.
• मेयोनेज़ के कुछ चम्मच।
• ड्रेजिंग के लिए आटा.
• तलने के लिए वनस्पति तेल.
• स्वादानुसार नमक और मसाले.

ओवन को पहले से गरम होने दें और इस बीच खाना बनाना शुरू कर दें। चावल उबालें और कीमा भून लें. तोरी को दो सेंटीमीटर मोटे टुकड़ों में काट लें। नमक डालें, आटे में रोल करें और दोनों तरफ से थोड़ा सा भूनें। सब्जियों को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर एक पंक्ति में व्यवस्थित करें।

कीमा में चावल, नमक और मसाले डालें। इस मिश्रण को तोरी के ऊपर फैलाएं या यदि आपने बड़े फलों का उपयोग किया है तो छल्लों को इसके साथ भरें। ऊपर से टमाटर के स्लाइस से ढकें, मेयोनेज़ से ब्रश करें और लगभग बीस मिनट के लिए ओवन में रखें। तोरी से बने मुख्य व्यंजनों को तैयार होने में ज्यादा समय नहीं लगता है, खासकर जब से तैयार कीमा बनाया हुआ मांस का उपयोग किया जाता है। तो ये समय काफी होगा. पकाने से पांच मिनट पहले, डिश पर पनीर छिड़कें।

यह तोरी व्यंजन रोजमर्रा और उत्सव दोनों तरह का हो सकता है। एक सुंदर पनीर क्रस्ट अद्भुत ढंग से छल्लों को सजाता है और आपकी भूख बढ़ाता है। चाहें तो खट्टी क्रीम या अन्य सॉस के साथ परोसें।

मसालेदार तोरी अदजिका

यदि आप स्क्वैश कैवियार से थक गए हैं और इस स्वस्थ सब्जी को संरक्षित करना चाहते हैं, तो मसालेदार अदजिका बनाकर देखें।

आपको उत्पादों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

• युवा तोरी - तीन किलोग्राम;
• गाजर - आधा किलोग्राम;
• पके टमाटर - डेढ़ किलोग्राम;
• मिठी काली मिर्च विभिन्न रंग- आधा किलोग्राम;
• लहसुन - पांच सिर;
• वनस्पति तेल - एक गिलास;
• सिरका - एक सौ मिलीलीटर;
• नमक - दो बड़े चम्मच;
• चीनी - एक सौ ग्राम;
• लाल मिर्च - तीन बड़े चम्मच पिसी हुई सूखी (या दो फली)।

विभिन्न मसालों की मदद से तोरी के मुख्य व्यंजनों की रेसिपी में विविधता लाई जा सकती है, इसलिए बेझिझक प्रयोग करें।

सबसे पहले, सब्जियाँ तैयार करना शुरू करें: उन्हें धोकर सुखा लें। शिमला मिर्च को कोर कर लें, गाजर और तोरी को छील लें और छोटे टुकड़ों में काट लें। अब सभी सब्जियों को मीट ग्राइंडर से गुजारें। नमक, चीनी डालें, पीसी हुई काली मिर्च, तेल और अच्छी तरह मिलाएँ।

परिणामी मिश्रण को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग चालीस मिनट तक पकाएं। यदि आप शिमला मिर्च का उपयोग कर रहे हैं, तो अब इसे कटे हुए लहसुन के साथ मिलाने का समय है। अदजिका को और पाँच मिनट तक पकाएँ। सिरका डालें, उबाल लें और कुछ मिनट तक रखें। मिश्रण को गर्म रहते हुए ही तैयार जार में डालें। उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें और उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने तक कंबल में लपेटें।

मुर्गे के साथ

असामान्य और सरल दूसरातोरी के व्यंजनों को इसमें मिलाकर भाप में पकाया जा सकता है चिकन पट्टिका. नतीजतन, आपको सबसे कोमल और स्वादिष्ट व्यंजन मिलेगा जो छोटे बच्चों और वयस्कों दोनों को बिना किसी डर के पेश किया जा सकता है।

उत्पाद तैयार करें:

• एक छोटी तोरी;
• चिकन पट्टिका (दो सौ ग्राम);
• एक मध्यम गाजर;
• अंडा;
• एक चौथाई गिलास दूध;
• हरी प्याज और डिल का एक गुच्छा।

तोरी, गाजर और फ़िललेट्स को धोकर सुखा लें। चिकन और पहले से छिली हुई सब्जियों को छोटे टुकड़ों में काट लें. इन्हें ब्लेंडर में डालकर पीस लें. वहां अंडा और दूध डालें और फिर से मिलाएं। साग को धोकर सुखा लें. बारीक काट लें, मिश्रण में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी आटे को साँचे में डालें और बीस मिनट तक भाप में पकाएँ।

तोरी की इस दूसरी डिश को आप धीमी कुकर में भी बना सकते हैं. नुस्खा वही रहता है, बस बेकिंग मोड में तीस मिनट तक पकाएं।

आप सूफले को स्वादिष्ट संतरे की चटनी के साथ परोस सकते हैं। चिंता न करें, यह चिकन के साथ बहुत अच्छा लगता है! दो बड़े चम्मच आटा और एक बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट लें, सोया सॉसऔर साइट्रस जैम. आपको एक संतरे से रस भी निचोड़ना होगा।

एक सूखी कढ़ाई में आटे को हल्का सा भून लीजिए. इसमें संतरे का रस एक पतली धारा में, लगातार हिलाते हुए डालें। जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो आंच धीमी कर दें. सोया, टमाटर का पेस्ट, जैम डालें और कुछ मिनट और पकाएँ। ठंडी सॉस को स्क्वैश सूफले पर रखें और परोसें।

केफिर पर

क्या आपने पहले से ही तोरी के साथ अनोखे मीठे मुख्य व्यंजन आज़माए हैं? फोटो में दिखाया गया है कि आप मिठाई के लिए कौन से अद्भुत और हवादार पैनकेक तैयार कर सकते हैं। इसे आज़माएं - आपको इसका पछतावा नहीं होगा!

इस नुस्खे से आप बासी केफिर या खट्टा दूध को "नष्ट" कर सकते हैं। संभवतः आपके पास घर पर आवश्यक उत्पाद होंगे।

• एक छोटी तोरी - एक टुकड़ा।
• केफिर (या खट्टा दूध) - एक गिलास।
• अंडे - दो टुकड़े.
• सोडा - आधा चम्मच.
• आटा - सात बड़े चम्मच।
• नमक - आधा चम्मच.
• चीनी - स्वादानुसार.
• वनस्पति तेल - तलने के लिए.

तोरी को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये. तरल पदार्थ निकलेगा, उसे निथार लें, इसकी जरूरत नहीं है। तोरी के मिश्रण में अंडे तोड़ें, चीनी और नमक डालें। अच्छी तरह से मलाएं। केफिर और सोडा डालो। प्रतिक्रिया होने देने के लिए मिश्रण को कुछ मिनट तक ऐसे ही रहने दें। यह बाद में पेनकेक्स की शोभा को प्रभावित करेगा। फिर से हिलाओ. अब धीरे-धीरे गुठलियां तोड़ते हुए आटा डालें। आटा एक समान और अच्छी तरह से गूंथा हुआ होना चाहिए.

- कढ़ाई में तेल डालें और उसके गर्म होने का इंतजार करें. - इसके बाद ही आटे को एक बड़े चम्मच की मदद से फैलाएं. दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए। पैनकेक को कम वसायुक्त और अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए, आटे में सीधे एक चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं। ऐसे में आप सूखे फ्राइंग पैन में तल सकते हैं.

अब आप जानते हैं कि आप तोरी से कौन से मुख्य व्यंजन तैयार कर सकते हैं। अपने स्वाद के अनुरूप व्यंजन चुनें और अपने प्रियजनों को प्रसन्न करें। बॉन एपेतीत!

इसके तटस्थ स्वाद के लिए धन्यवाद, जो इसे किसी भी सामग्री के साथ मिलाने की अनुमति देता है, तोरी ने कई गृहिणियों का प्यार अर्जित किया है। तोरी के व्यंजन स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक बनते हैं, क्योंकि सब्जियों में वसा, प्रोटीन, कार्बनिक अम्ल, तांबा, कैल्शियम, पोटेशियम और फास्फोरस होते हैं। इसके लिए धन्यवाद, तोरी अच्छी तरह से और आसानी से पच जाती है, जबकि तरल के साथ शरीर से अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल और विषाक्त पदार्थों को निकाल देती है। तोरी को तला जाता है, उबाला जाता है, बेक किया जाता है, ग्रिल किया जाता है, इनसे कई बेहतरीन व्यंजन बनते हैं, ध्यान देने योग्यअसली स्वादिष्ट.

तस्वीरों के साथ त्वरित और स्वादिष्ट तोरी रेसिपी

अगस्त में, तोरी बगीचे का सबसे लोकप्रिय उत्पाद है, इसलिए कई गृहिणियां सोच रही हैं: इससे जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जाए? यह सब्जी बहुत बनती है दिलचस्प व्यंजनखाना पकाने में. यह सार्वभौमिक उत्पाद आपको आटे में मफिन, सेब, संतरे, सूखे फल के साथ पुडिंग पकाने की अनुमति देता है। चॉकलेट केक. आपको नीचे रेसिपी मिलेंगी, जहां आपको साइड डिश और ऐपेटाइज़र, साथ ही सूप दोनों मिलेंगे। तोरी के व्यंजन शरीर को फाइबर आदि से संतृप्त करते हैं उपयोगी पदार्थ, इसलिए वे आपकी मेज पर रहने के योग्य हैं।

धीमी कुकर में लहसुन के साथ स्क्वैश कैवियार

सबसे लोकप्रिय व्यंजन जिसे आप तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से तैयार कर सकते हैं वह है कैवियार। बच्चों और वयस्कों के लिए नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने में परोसा जाने वाला स्वादिष्ट, स्वादिष्ट नाश्ता, परिवार को प्रसन्न करेगा। क्लासिक नुस्खाव्यंजनों का निर्माण इसी काल में हुआ सोवियत संघ, जब कैवियार अपनी उपलब्धता और सस्तेपन के कारण किसी भी टेबल पर नंबर एक व्यंजन था। पकवान को ठीक से तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• गाजर - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• तोरी - 1.35 किलो;
• लहसुन - 5 लौंग;
• प्याज - 2 पीसी। मध्यम आकार;
• कसा हुआ टमाटर - 1/3 कप;
• बे पत्ती– 2 पीसी.;
• चीनी - 1 चम्मच;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• लाल मिर्च - 0.5 चम्मच;

चरण-दर-चरण तैयारी:

• तोरी को धोइये, कद्दूकस पर काट लीजिये और एक कटोरे में निकाल लीजिये. उन पर नमक छिड़कें, मिलाएँ और 20 मिनट के लिए छोड़ दें। यह आवश्यक है ताकि नमक सब्जी से रस खींच ले। बाद में विस्तृत समयतोरी को निचोड़ लें।
• एक कटोरे में तोरी, कटा हुआ प्याज और गाजर मिलाएं। मल्टी कूकर बाउल में तेल डालें। - सब्जियों के नरम होने तक 15-25 मिनट तक भूनना जरूरी है.
• सब्जियों में कसा हुआ टमाटर, चीनी, नमक, काली मिर्च, लहसुन, तेज पत्ता डालें। 40 मिनट के लिए मल्टीकुकर को सिमर मोड में चालू करें।
• उबली हुई सब्जियों को थोड़ा ठंडा होने दें, और उन्हें अपनी पसंद के अनुसार प्यूरी बनाने के लिए एक ब्लेंडर का उपयोग करें। कैवियार तैयार है.

पेनकेक्स

तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से तैयार होने वाली अगली डिश है पैनकेक। यह साधारण नाश्ता, जिसे आप किसी भी भोजन के साथ पूरक कर सकते हैं। इसे तैयार करने के लिए, आपको केवल दो सामग्रियों की आवश्यकता होगी, और परोसने के लिए आप नींबू-दही सॉस का उपयोग करें, जो पेनकेक्स के स्वाद को पूरी तरह से पूरक और समृद्ध करता है। हमें ज़रूरत होगी:

• आलू - 500 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• तोरी - 500 ग्राम;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• बिना योजक के प्राकृतिक दही - 1 गिलास;
• नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच;
• कटा हुआ डिल - 1 बड़ा चम्मच;
• लहसुन - 1 कली.

चरण-दर-चरण तैयारी:

• आलू और तोरी को छीलकर कद्दूकस पर काट लीजिए. एक बड़े कटोरे में डालें, स्वादानुसार नमक डालें और पाँच मिनट के लिए छोड़ दें। इस दौरान नमी निकल जाएगी, फिर सब्जियों को एक कोलंडर में डालें, हाथ से निचोड़ें और काली मिर्च डालें। एक छोटे चीनी मिट्टी के कटोरे में सॉस के लिए सभी सामग्री मिलाएं: दही, डिल, कुचल लहसुन, नींबू का रस।
• मध्यम आँच पर एक फ्राइंग पैन रखें और वनस्पति तेल गरम करें। सब्जी के मिश्रण को गर्म फ्राइंग पैन में डालें और हर तरफ पांच मिनट तक भूनें। पैनकेक को सॉस के साथ परोसें.

पनीर और चिकन के साथ ओवन में पकी हुई सब्जियाँ

कैसरोल एक बेहतरीन, स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से बना सकते हैं। इसकी खूबी यह है कि इसे तैयार करने में ज्यादा मेहनत या समय नहीं लगता और परिणाम संतोषजनक होता है। हमें ज़रूरत होगी:

• लहसुन - 3 लौंग;
• कटी हुई तुलसी - 0.25 कप;
• तोरी - 4 पीसी ।;
• चिकन स्तन - 600 ग्राम;
• सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ - 1 बड़ा चम्मच;
• ब्रेड क्रम्ब्स - 1 कप;
• पिघला हुआ मक्खन - 6 बड़े चम्मच;
• कसा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर - 250 ग्राम।

सब्जियां कैसे बेक करें? चरण-दर-चरण तैयारी:

• ओवन को 200 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
• तोरी, लाल शिमला मिर्च, लहसुन, तुलसी को काट लें और एक कटोरे में रखें। चिकन ब्रेस्ट को क्यूब्स में काटें और सब्जियों में मिलाएँ। सूखी इतालवी जड़ी-बूटियाँ, पिघला हुआ मक्खन और ब्रेड के टुकड़े डालें। अच्छी तरह मिला लें.
• कटोरे की सामग्री को बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें।
• आधे घंटे तक बेक करें. इस समय के बाद, पुलाव के ऊपर कसा हुआ पनीर छिड़कें। पैन को ओवन में वापस रखें और 15 मिनट तक और पकाएं जब तक कि पनीर पूरी तरह से पक न जाए और पिघल न जाए।

माइक्रोवेव में कीमा बनाया हुआ मांस के साथ रोल करें

मांस और ब्रोकोली से भरी हुई तोरी की पतली स्लाइस, एक अतुलनीय सॉस में पकाया जाता है, लहसुन, प्याज, पनीर, भुनी हुई मिर्च के साथ पकाया जाता है - एक हार्दिक, स्वादिष्ट, सुगंधित व्यंजन। रेसिपी को सरल नहीं कहा जा सकता, क्योंकि तोरी रोल तैयार करने के लिए आपको थोड़ी मेहनत और समय खर्च करना होगा। लेकिन निश्चिंत रहें कि परिणाम इसके लायक है। हमें ज़रूरत होगी:

• तोरी - 4 पीसी ।;
• टमाटर सॉस- 2 गिलास;
• क्रीम - 0.5 कप;
• क्रीम पनीर - 120 ग्राम;
• लाल मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• लाल प्याज - 0.5 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• कटा हुआ अजमोद - 1 बड़ा चम्मच;
• उबली हुई ब्रोकोली - 350 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस (सूअर का मांस, बीफ, पोल्ट्री) - 600 ग्राम;
• कसा हुआ मोत्ज़ारेला पनीर - 1.25 कप;
• कसा हुआ चेडर चीज़ - कप।

चरण-दर-चरण तैयारी:

• तोरी को लंबाई में 6 मिमी मोटे स्लाइस में काटें। स्लाइस को वायर रैक पर रखें, हर तरफ नमक छिड़कें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें अतिरिक्त नमी. इससे सब्जियाँ अधिक लचीली हो जाएंगी और आप उन्हें जल्दी से रोल में रोल कर सकते हैं।
• बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए. शिमला मिर्च को क्यूब्स में काट लें और नरम होने तक फ्राइंग पैन में भूनें। सांचे के तले में टमाटर सॉस और एक चौथाई कप क्रीम डालें।
• एक गिलास कसा हुआ मोज़ेरेला चीज़ को माइक्रोवेव में 20 सेकंड के लिए पिघलाएँ। इसे बची हुई क्रीम के साथ मिला लें. कीमा, कटा हुआ पका हुआ ब्रोकोली, कसा हुआ चेडर, कटा हुआ लहसुन, अजमोद, काली मिर्च, क्रीम पनीर जोड़ें। मिश्रण में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। यह भराई है.
• अतिरिक्त नमी को हटाने के लिए तोरी के स्लाइस को कागज़ के तौलिये से थपथपाएँ। प्रत्येक स्लाइस पर 2 बड़े चम्मच फिलिंग रखें और ध्यान से रोल को रोल करें।
• रोल्स को पैन में डालें, फ़ॉइल से ढकें और 25 मिनट तक बेक करें।
• फ़ॉइल हटाएँ, बचा हुआ मोज़ेरेला छिड़कें, और बिना फ़ॉइल के 25 मिनट या उससे अधिक समय तक बेक करें जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए।

स्क्वैश और पत्तागोभी के साथ क्रीम सूप

अगला बेहतरीन व्यंजन जो आप जल्दी और स्वादिष्ट बना सकते हैं वह है क्रीमी सूप। यह एक कोमल, मलाईदार, हल्का पहला व्यंजन है जिसका सेवन वजन कम करने वाले लोग, अग्नाशयशोथ, यकृत रोगों और मधुमेह रोगियों द्वारा किया जा सकता है। अजवाइन मिलाने से क्रीम सूप को एक सुखद सुगंध और तीखापन मिलता है। हमें ज़रूरत होगी:

• मक्खन - 20 ग्राम;
• तोरी - 1 पीसी ।;
• स्क्वैश - 1 टुकड़ा;
• कटा हुआ लहसुन - 0.5 चम्मच;
• अजवाइन - 0.5 डंठल;
• ब्रोकोली - 0.5 कप;
• चिकन शोरबा- 1 एल;
• आलू - 2 पीसी ।;
• क्रीम - 0.5 कप;
• पिसी हुई काली मिर्च, नमक - स्वादानुसार।

चरण-दर-चरण तैयारी:

• एक बड़े सॉस पैन में मक्खन डालें और आग पर रखें। कटा हुआ लहसुन और अजवाइन डालें। सुनहरा भूरा होने तक पकाएं.
• कटी हुई ब्रोकोली, स्क्वैश, तोरी, आलू डालें, मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।
• स्वादानुसार चिकन शोरबा, नमक और काली मिर्च डालें।
• हम उबाल आने तक इंतजार करते हैं, आंच कम कर देते हैं, सब्जियां नरम होने तक आधे घंटे तक पकाते हैं।
• सूप को थोड़ा ठंडा होने दें और एक ब्लेंडर में प्यूरी होने तक पीस लें।
• परोसने से पहले, प्रत्येक परोसने में थोड़ी सी क्रीम डालें।

बैंगन और टमाटर के साथ स्टू

अगली रेसिपी जो आप तोरी से बना सकते हैं वह स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली स्टू है। यह कोमल है स्वादिष्ट व्यंजनबैंगन के साथ, टमाटर किसी भी रात्रिभोज का सफलतापूर्वक पूरक होगा। इस रेसिपी का सितारा जड़ी-बूटियों और लहसुन के साथ टमाटर मैरिनारा सॉस है। एक बार जब आप घर का बना, स्वादिष्ट, ताज़ा सॉस बनाने का प्रयास करेंगे, तो आप कभी भी स्टोर से खरीदे गए सॉस पर वापस नहीं जाएंगे। हमें ज़रूरत होगी:

• टमाटर - 16 पीसी ।;
• पीला प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 6 लौंग;
• जैतून का तेल - 2 चम्मच;
• अजवाइन - 1 डंठल;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• बैंगन - 1 पीसी ।;
• टमाटर का पेस्ट - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• पिसी हुई लाल मिर्च - 0.5 चम्मच;
• तुलसी - 8 पत्ते;
• तोरी - 4 पीसी ।;
• नमक, पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए।

स्टू कैसे पकाएं? चरण दर चरण निर्देश:

• एक बड़े बर्तन में पानी उबालें, उसमें थोड़ा सा नमक डालें। प्रत्येक टमाटर को ऊपर से आड़ा-तिरछा काटें। एक बड़े कटोरे में पानी डालें और बर्फ डालें। टमाटरों को उबलते पानी में एक मिनट के लिए रखें और उन्हें स्थानांतरित करने के लिए एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करें बर्फ का पानीकुछ मिनटों के लिए. त्वचा को हटा दें.
• सारे टमाटर काट लीजिये.
• एक बड़े सॉस पैन में, मध्यम आंच पर तेल गर्म करें। कटा हुआ लहसुन और प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। स्वादानुसार कटी हुई अजवाइन, गाजर, नमक और काली मिर्च डालें। सब्जियों के नरम होने तक धीमी आंच पर पकाएं. फिर टमाटर का गूदा, टमाटर का पेस्ट डालें और उबाल लें।
• तुलसी और लाल मिर्च डालें और धीमी आंच पर हर 10 मिनट में हिलाते हुए एक घंटे तक पकाएं। तैयार होने से 25 मिनट पहले, कटी हुई नीली तोरी डालें।
• सब्जी के मिश्रण का आधा भाग आंच से उतार लें, कोशिश करें कि तोरी और बैंगन न लें और ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी बना लें। सॉस को वापस पैन में डालें, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और परोसें।

सर्दियों के लिए झटपट कोरियाई मैरीनेटेड तोरी

अगली विधिजल्दी और - सर्दियों के लिए कोरियाई में सलाद का अचार बनाना। यह एक स्वादिष्ट हल्का नमकीन ऐपेटाइज़र है जो किसी भी शीतकालीन दावत में तीखापन जोड़ देगा। आप इसी विधि से खीरे का अचार भी बना सकते हैं. हमें सब्जी को संरक्षित करना होगा:

• गाजर - 1 किलो;
• तोरी - 2 किलो;
• प्याज - 500 ग्राम;
• नमक - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 1 गिलास;
• सूरजमुखी तेल - 1 कप;
• धनिया - स्वाद के लिए;
• सिरका - 1 गिलास;
• पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार।

चरण दर चरण शीघ्रता से पकाना स्वादिष्ट परिरक्षित:

• अचार के लिए तोरई और गाजर को कद्दूकस पर पीस लीजिए कोरियाई गाजर.
• प्याज को छीलकर पतले आधे छल्ले में काट लें। मैरिनेट करने के लिए नमक, काली मिर्च, धनिया, चीनी, सिरका, वनस्पति तेल मिलाएं। सब्जियाँ डालें, हिलाएँ, अचार बनाने के लिए कुछ घंटों के लिए छोड़ दें।
• हम सलाद को आधा लीटर जार में स्थानांतरित करते हैं, इसे कॉम्पैक्ट करते हैं, इसे 15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करते हैं, जिसके बाद हमें इसे बंद करना होता है, इसे रोल करना होता है और प्रिजर्व को पलट देना होता है। हम वर्कपीस को 24 घंटे रखते हैं कमरे की स्थिति, कंबल में लपेटा जाता है, फिर हम उन्हें सर्दियों तक संरक्षित करने के लिए तहखाने में ले जाते हैं।

आहार सब्जी पुलाव

जब आप कुछ हल्का और पौष्टिक खाना चाहते हैं, तो जल्दी और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए तोरी गृहिणी के लिए सबसे अच्छा सहायक है। यह सब्जी पुलाव बहुत स्वादिष्ट, सुगंधित है, और उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो आहार पर हैं जो न केवल संतरे पर अपना वजन कम करना चाहते हैं। नुस्खा में क्रीम चीज़, परमेसन और मोज़ेरेला का उपयोग किया जाता है। अपने विवेक पर, आप परमेसन का उपयोग नहीं कर सकते, क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है, और क्रीम चीज़ के बजाय पनीर या फ़ेटा का उपयोग करें। सब्जियों को जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से पकाने के लिए हमें आवश्यकता होगी:

• बड़ा पीला प्याज - 1 पीसी ।;
• हरी तोरी - 2 पीसी ।;
• पीली तोरी - 2 पीसी ।;
• कटी हुई तुलसी - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• कुचल हरी प्याज- 2 टीबीएसपी। एल.;
• अजवायन - 1 चम्मच;
• लहसुन पाउडर - 1 चम्मच;
• क्रीम पनीर - 120 ग्राम;
• कसा हुआ परमेसन - 0.5 कप;
• मोत्ज़ारेला - 1 गिलास।

खाना पकाने की विधि:

• ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.
• हरे प्याज को काट लें.
• ताजी तुलसी की पत्तियां काट लें.
• प्याज को छोटे छोटे टुकड़ों में काट लीजिये.
• तोरी को आधे टुकड़ों में काट लें।
• में माइक्रोवेव ओवनक्रीम चीज़ को 30 सेकंड के लिए नरम करें।
• हरा प्याज, तुलसी, तोरी, क्रीम चीज़, परमेसन, आधा गिलास मोत्ज़ारेला, अजवायन, लहसुन पाउडर मिलाएं। एक स्पैटुला के साथ मिलाएं.
• बेकिंग डिश को तेल से चिकना करें और सब्जी का मिश्रण डालें।
• पुलाव को आधे घंटे के लिए ओवन में पकाएं। निकालें, बचा हुआ मोज़ेरेला चीज़ छिड़कें, 20 मिनट के लिए ओवन में वापस रखें जब तक कि शीर्ष सुनहरा भूरा न हो जाए।

एक फ्राइंग पैन में प्याज और गाजर के साथ

उन्हें पकाने का एक और स्वादिष्ट त्वरित तरीका उन्हें गाजर और प्याज के साथ उबालना है। परिणाम एक कोमल, स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे आप किसी भी भोजन (स्पेगेटी, चावल, एक प्रकार का अनाज, पास्ता) के साथ परोस सकते हैं, और कुरकुरे बन्स या टोस्ट के साथ भी खा सकते हैं। हमें ज़रूरत होगी:

• छोटी तोरी - 900 ग्राम;
• पीला प्याज - 400 ग्राम;
• गाजर - 300 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लाल मीठी मिर्च - 2 पीसी ।;
• बे पत्ती - 3 पीसी ।;
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए;
• गर्म सॉस(टबैस्को) - 1 बड़ा चम्मच।

चरण दर चरण तैयारी:

• मध्यम आंच पर एक बड़े गहरे फ्राइंग पैन को गर्म करें। 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें।
• प्याज को छोटे क्यूब्स में काट लें.
• गाजर को कद्दूकस पर पीस लीजिये.
• प्याज और गाजर को नरम होने तक भूनना जरूरी है.
• लाल मिर्च को क्यूब्स में काट लें.
• पैन में काली मिर्च डालें और पाँच मिनट तक पकाएँ।
• तोरी को काट लें.
• टमाटर को काट लीजिये.
• सब्जियों में तेज़ पत्ते के साथ तोरी और टमाटर डालें, नरम होने तक 20 मिनट तक पकाएँ।
• नमक स्वाद अनुसार।
• स्वाद के लिए काली मिर्च और पसंदीदा मसाले डालें।
• गरम सॉस डालें. हिलाएँ और तब तक पकाएँ जब तक अतिरिक्त तरल वाष्पित न हो जाए।

पर पता करें एक त्वरित समाधानस्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन.

वीडियो

तोरी विभिन्न प्रकार के आहार का एक स्वस्थ और अपरिहार्य घटक है पौष्टिक भोजन. पाक प्रयोजनों के लिए, अधिक पकी या अधिक पकी सब्जी के बजाय नई सब्जी का उपयोग करना बेहतर है, क्योंकि यह आसानी से पचने योग्य होती है और इसमें उत्कृष्ट गुण होते हैं। स्वाद गुण, जल्दी तैयार हो जाता है, प्री-प्रोसेसिंग में न्यूनतम समय लगता है। नीचे दिए गए वीडियो विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने में आपकी सहायता के लिए विशेष रूप से एकत्र किए गए हैं। ये व्यंजन अपने परिष्कार और उत्कृष्ट सुगंधित गुणों से प्रतिष्ठित हैं।

सलाद

मशरूम से भरी नावें

नाश्ते के लिए इटालियन पाई

बैटर में अंडे के साथ तोरी

क्या आपने सोचा है कि तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या बनाया जाए? ऐसा लगेगा कि ऐसी साधारण सब्जियाँ तोरी हैं... लेकिन कितनी स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजनआप उनके साथ खाना बना सकते हैं! किसी भी गृहिणी के लिए, तोरी यह साबित करने का एक अवसर है कि वह एक उत्कृष्ट रसोइया है और अपने प्रियजनों को खुश करती है दिलचस्प व्यंजन. तोरी है बहुत उम्दा पसन्द, खासकर उन लोगों के लिए जो रीसेट करना चाहते हैं अधिक वजन, चूंकि यह सब्जी अपनी बेहद कम कैलोरी सामग्री के लिए प्रसिद्ध है। यह फोलिक एसिड, पोटेशियम, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन ए और सी जैसे पोषक तत्वों से भी भरपूर है। इसके अलावा, ज़ुचिनी में मौजूद होते हैं बड़ी संख्याल्यूटिन, जो हमारी आंखों को स्वस्थ रखता है।

इस सब्जी की फसल की प्रचुरता कई गृहिणियों को यह सोचने पर मजबूर करती है कि तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाया जाए। नाजुक बनावट और हल्के स्वाद के साथ, तोरी विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त है। बहुत से लोगों को यह सब्जी बहुत पसंद होती है क्योंकि इससे बने व्यंजन बहुत कोमल और रसीले होते हैं। तोरई के उपयोग में बहुत सारी विविधताएँ हैं। सबसे आसान तरीका है तोरी को कच्चा खाना, इसकी कुरकुरी बनावट का आनंद लेना। तो आप निश्चिंत हो सकते हैं कि आपके शरीर को सब कुछ मिलेगा पोषक तत्वइस सब्जी में पूर्ण रूप से निहित है। तोरी को भाप में पकाने से इसकी सारी अच्छाइयां बरकरार रहेंगी। सबसे स्वादिष्ट और में से एक त्वरित तरीकेतोरी का आनंद लेने का सबसे अच्छा तरीका उन्हें तलना है - यहां आप ब्रेड के साथ बैटर, फेंटे हुए अंडे का उपयोग कर सकते हैं, या बस तोरी के स्लाइस को तेल में तल सकते हैं। तोरी को अन्य सब्जियों या कीमा के साथ भी पकाया जा सकता है, मैरीनेट किया जा सकता है, भरा जा सकता है, प्यूरी सूप, स्टॉज, पैनकेक, ऐपेटाइज़र, कैवियार बनाया जा सकता है...

तोरी के व्यंजन तैयार करने में आपको अधिक समय नहीं लगेगा, क्योंकि इन सब्जियों को दीर्घकालिक प्रसंस्करण की आवश्यकता नहीं होती है। अपनी तोरी डिश को 100% स्वादिष्ट और कोमल बनाने के लिए, मुलायम छिलके वाले युवा फल चुनें। पुरानी सब्जियाँ तभी उपयुक्त होती हैं जब उनका छिलका हटा दिया जाए। युवा तोरी को छीलने की कोई ज़रूरत नहीं है, क्योंकि उनका छिलका जुड़ जाएगा चमकीले रंगतैयार पकवान. आपको आकार का पीछा नहीं करना चाहिए - लगभग 300-500 ग्राम वजन वाली मध्यम आकार की तोरी पर ध्यान देना सबसे अच्छा है जब आप तोरी पकाते हैं, तो आप इसे स्वाद देने के लिए कुछ मसाले जोड़ सकते हैं - उदाहरण के लिए, मेंहदी, तुलसी, काली मिर्च। तोरी या थाइम के साथ अच्छा लगता है। जहां तक ​​सब्जियों की बात है तो तोरी का सबसे अच्छा साथी टमाटर है।

भरवां, बेक किया हुआ, तला हुआ, मसालेदार - तोरई एक बहुमुखी सब्जी है जो कल्पना की उड़ान भरने की अनुमति देती है और कई व्यंजनों के अतिरिक्त उपयुक्त है। तोरी जड़ी-बूटियों, पास्ता, मांस, मछली और अन्य सब्जियों के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। तोरई भी अपने आप में अद्भुत है - तोरई को बैटर में पकाकर देखें।

बैटर में तली हुई तोरी को ऐपेटाइज़र या साइड डिश के रूप में परोसा जा सकता है। मांस व्यंजन. नुस्खा में बैटर तोरी के लिए बहुत अच्छा है, लेकिन किसी भी अन्य सब्जी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है जिसे आप तलना चाहते हैं। बैटर की स्थिरता पीने के दही जैसी होनी चाहिए, इसलिए यदि आटा बहुत गाढ़ा है, तो इसे पानी से पतला कर लें। लहसुन पाउडर मिलाने से बैटर अधिक स्वादिष्ट हो जाता है. पकी हुई तोरी को खट्टा क्रीम, प्रेस के माध्यम से दबाए गए लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियों और नमक से बनी चटनी के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:
3 मध्यम तोरी,
500 ग्राम आटा,
4 अंडे,
1 चम्मच लहसुन पाउडर,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
तलने के लिए वनस्पति तेल.

तैयारी:
तोरी को लगभग 1 सेमी मोटे पतले स्लाइस में काटें।
एक कटोरे में अंडे फेंटें, आटा डालें और मिलाएँ। लहसुन पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। आटे को अच्छी तरह से फेंट कर मिला लीजिये ताकि गुठलियां न रहें.
तोरई के स्लाइस को बैटर में डुबोएं और गर्म तेल में दोनों तरफ से सुनहरा भूरा और कुरकुरा होने तक भूनें, लगभग 5 मिनट प्रति साइड।
अतिरिक्त तेल सोखने के लिए तैयार तोरी को कागज़ के तौलिये पर रखें। तुरंत परोसें.

तोरी को ओवन में पकाने के लिए किसी विशेष पाक कौशल या समय की आवश्यकता नहीं होती है, इसलिए कुछ ही मिनटों में आप पूरे परिवार के लिए एक स्वादिष्ट हार्दिक व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

सामग्री:
5 छोटी तोरी (लगभग 1.2 किग्रा),
400 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस,
3 मध्यम प्याज,
2 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट,
7-8 छोटे टमाटर,
100 ग्राम पनीर,
4 अंडे,
150 ग्राम खट्टा क्रीम,
नमक और काली मिर्च.

तैयारी:
एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल में कटा हुआ प्याज भूनें। कीमा, नमक, काली मिर्च और टमाटर का पेस्ट डालें।
तोरई को मोटे कद्दूकस पर पीस लें, नमक डालें और रस निचोड़ लें। टमाटर को स्लाइस में काट लीजिये. अंडे को खट्टा क्रीम और नमक के साथ फेंटें।
बेकिंग डिश को तेल से चिकना कर लीजिए. आधी तोरी, फिर कीमा, फिर से तोरी और फिर टमाटर रखें। अंडे का मिश्रण डालें और कसा हुआ पनीर छिड़कें। 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में 30-35 मिनट तक बेक करें।

भरवां तोरी - त्वरित पकवान, जिसके लिए चूल्हे पर लंबे समय तक रहने की आवश्यकता नहीं होती है। हम आपके ध्यान में चावल और मशरूम से भरी हुई पकी हुई तोरी प्रस्तुत करते हैं। यह शाकाहारी व्यंजन बहुत स्वादिष्ट और पेट भरने वाला है और इसे बनाना भी आसान है।

सामग्री:
7-8 छोटी तोरी,
150 ग्राम चावल,
50 ग्राम पोर्सिनी या अन्य मशरूम,
2 गाजर,
1 टमाटर
1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट,
लहसुन की 2-3 कलियाँ,
100 ग्राम पनीर,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:
तोरी को लंबाई में आधा काटें और "नावें" बनाने के लिए उसका गूदा निकाल लें। तोरी की आंतरिक सतह को वनस्पति तेल से हल्का कोट करें और ओवन में 175 डिग्री पर 10 मिनट के लिए बेक करें।
चावल को मशरूम के साथ आधा पकने तक उबालें। एक फ्राइंग पैन में लहसुन भूनें, फिर कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर का पेस्ट, कटा हुआ टमाटर और कटा हुआ तोरी का गूदा डालें। सॉस को लगभग 5-6 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं, फिर इसे चावल और मशरूम के साथ मिलाएं। स्वादानुसार कसा हुआ पनीर, नमक और काली मिर्च डालें।
फिलिंग को तोरी की नावों में रखें और ओवन में 175 डिग्री पर लगभग 15 मिनट तक बेक करें। डिश को गर्म या गर्म परोसें।

जब आप सोच रहे हों कि तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट तरीके से क्या बनाया जाए, तो आप पाएंगे कि यह सब्जी ऐपेटाइज़र, कैसरोल, सूप, साइड डिश और अन्य सहित कई व्यंजनों में एक बहुत ही बहुमुखी सामग्री है। लेकिन कई लोगों द्वारा सबसे लोकप्रिय और पसंदीदा व्यंजन जो तोरी से तैयार किया जा सकता है, वह निश्चित रूप से स्टू है। इसमें कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि फ़्रेंचशब्द "स्टू" का अनुवाद "भूख बढ़ाने के लिए" के रूप में किया जाता है। वास्तव में, यह व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और सबसे महत्वपूर्ण रूप से बहुत पौष्टिक और स्वास्थ्यवर्धक बनता है। तोरी, बैंगन, शिमला मिर्च और टमाटर - क्लासिक सेटएक सुगंधित, रसदार स्टू तैयार करने के लिए ताजी सब्जियों का उपयोग करें जो वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा।

सामग्री:
1 तोरी,
1 बैंगन,
1-2 टमाटर,
1 शिमला मिर्च,
1 प्याज,
अजमोद का 1 गुच्छा,
50 मिली वनस्पति तेल,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार।

तैयारी:
तोरी, टमाटर और शिमला मिर्च को मध्यम आकार के क्यूब्स में काट लें। बैंगन को स्लाइस में काट लें. अतिरिक्त कड़वाहट दूर करने के लिए बैंगन को नमकीन पानी में 10-15 मिनट के लिए रख दें. 1 लीटर पानी में 2 बड़े चम्मच नमक मिलाना काफी है। - तैयार बैंगन के स्लाइस को चार हिस्सों में काट लें. प्याज और अजमोद को काट लें।
सभी सब्जियों को एक गहरी कड़ाही या सॉस पैन में रखें, नमक डालें, थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें, हिलाएँ और मध्यम आँच पर लगभग 10 मिनट तक भूनें। जब सब्जियां हल्की भूरी हो जाएं, तो आंच कम कर दें, पैन को ढक्कन से ढक दें और 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। स्टू को गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।

शरद ऋतु में, जब बाहर धूसर और ठंडा मौसम होता है, तो आप अपने आप को एक मुलायम कंबल में लपेटना चाहते हैं, एक कुर्सी पर बैठे रहना चाहते हैं, और गर्म क्रीम सूप के साथ खुद को गर्म करना चाहते हैं, जिससे गर्मी और घर का आराम मिलता है। नाजुक, मखमली तोरी सूप इसके लिए बिल्कुल उपयुक्त है - स्वयं देखें!

सामग्री:
8 छोटी तोरी,
2 प्याज,
2 आलू,
1 गिलास दूध,
1 लीटर चिकन शोरबा,
35 ग्राम मक्खन,
1/4 चम्मच सूखा अजवायन
1/4 चम्मच सूखी मेंहदी,
1/2 चम्मच सूखी तुलसी,
नमक और काली मिर्च स्वादानुसार,
डिल साग.

तैयारी:
एक बड़े फ्राइंग पैन में मक्खन पिघलाएं, कटा हुआ प्याज डालें और पारदर्शी होने तक भूनें। कटे हुए आलू और तोरी, अजवायन, मेंहदी, तुलसी, नमक और काली मिर्च डालें। 5 मिनट तक पकाएं.
एक मध्यम सॉस पैन में, चिकन शोरबा को उबाल लें। आलू-तोरी का मिश्रण डालें, आंच कम करें और लगभग 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।
ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर का उपयोग करके सूप को प्यूरी करें। दूध डालें और उबाल लें, लेकिन उबालें नहीं। सूप को डिल से सजाएं और गर्म या ठंडा परोसें।

इसके अलावा आप तोरी से क्या पका सकते हैं विशाल राशिविभिन्न प्रकार के व्यंजन, बेबी वेजिटेबल प्यूरी से लेकर विशेष अवसरों के लिए वास्तविक पाक कला की उत्कृष्ट कृतियों तक, ये सब्जियाँ अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक हैं। डिब्बाबंद तोरीइसकी पुष्टि इस तथ्य से होती है कि लंबे समय तक भंडारण के बाद भी ये सब्जियां अपना अस्तित्व बरकरार रखती हैं लाभकारी गुणऔर शरीर को विटामिन और खनिजों से संतृप्त करें। यह तैयारी डिब्बाबंद खीरे की एक योग्य प्रतियोगी हो सकती है।

सामग्री:
तोरी,
सिरका,
डिल छाते,
काली मिर्च,
लहसुन,
बे पत्ती।

तैयारी:
मसालों और जड़ी-बूटियों को साफ, सूखे जार में रखें और ऊपर से तोरी डालें, 2 सेमी मोटे स्लाइस में काट लें।
इसके बाद, जार को मैरिनेड से भरना होगा, जिसका तापमान 80 डिग्री होना चाहिए। एक 0.5 लीटर जार में लगभग 200 मिलीलीटर मैरिनेड की आवश्यकता होती है। मैरिनेड तैयार करने के लिए, पानी में नमक (50-60 ग्राम प्रति 1 लीटर पानी) मिलाएं और उबाल लें। परिणामी नमकीन पानी में प्रति 1 लीटर नमकीन पानी में 15 मिलीलीटर 80% सिरका या 200 मिलीलीटर 5% सिरका मिलाएं।
जार को निष्फल ढक्कन से बंद करें (लेकिन उन्हें रोल न करें) और एक सॉस पैन में रखें गरम पानीपाश्चुरीकरण के लिए. 90 डिग्री पर पाश्चुरीकरण का समय है: 0.5 लीटर की क्षमता वाले डिब्बे के लिए - 8 मिनट, 1 लीटर - 10 मिनट, 3 लीटर - 20 मिनट। प्रसंस्करण के बाद, जार को रोल करें, उन्हें उल्टा कर दें और ठंडा करें।

हमें उम्मीद है कि हमारे व्यंजनों को पढ़ने के बाद, तोरी से जल्दी और स्वादिष्ट क्या पकाने की समस्या हल हो गई है, और नई पाक खोजें आपका इंतजार कर रही हैं जो आपको इस अद्भुत सब्जी की सराहना करने की अनुमति देंगी।

तोरई एक अद्भुत सब्जी है, जो सूक्ष्म तत्वों, शर्करा, प्रोटीन, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर है। इसके अलावा, तोरी पचाने में आसान होती है। सूक्ष्म तत्वों में पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम होता है।

तोरी आहार फाइबर शरीर से कोलेस्ट्रॉल, विषाक्त पदार्थों और अतिरिक्त तरल पदार्थ को पूरी तरह से हटा देता है। इसलिए, उन्हें यकृत, उच्च रक्तचाप, गुर्दे, हृदय प्रणाली, पित्ताशय, आंत्र पथ, मोटापा और चयापचय संबंधी विकारों के रोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है। तोरी अद्भुत है आहार उत्पाद. यहां तक ​​कि जो लोग डाइट पर हैं वे भी इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। कई लोगों के मन में अक्सर खाना पकाने के तरीके को लेकर बहुत सारे सवाल होते हैं। आइए अब इसका पता लगाने का प्रयास करें।

तोरी कैसे पकाएंउत्सव की मेज पर मेहमानों के लिए?

एक फर कोट के नीचे सब्जियों के साथ पकाया हुआ तोरी।

इस अद्भुत व्यंजन को तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 1 तोरी, 4 टमाटर, 6 बड़े आलू, 1 प्याज, 200 ग्राम। पनीर, मेयोनेज़, डिल का एक गुच्छा, नमक, काली मिर्च, तुलसी के पत्ते।

कार्ड को छीलें और पतले छल्ले में काट लें। प्याज - आधा छल्ले में.

हमने टमाटर को स्लाइस में काट लिया. धुली हुई तोरी को क्यूब्स में काट लें। ओवन को 200C के तापमान पर गर्म करें। अब हम अपनी सब्जियों को इसी क्रम में बेकिंग शीट पर रखेंगे. पहली परत आलू है, दूसरी तोरी है, तीसरी प्याज है, चौथी टमाटर है।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि सब्जियाँ अच्छी तरह पक जाएँ और जलें नहीं, उनमें एक गिलास पानी भरें। नमक और काली मिर्च. इसके बाद, हम मेयोनेज़ की एक जाली बनाते हैं और उस पर पनीर छिड़कते हैं, जिसे पहले कद्दूकस किया जाना चाहिए। जो लोग किसी कारण से इसका सेवन नहीं करते हैं, उनके लिए आप इसकी जगह खट्टा क्रीम ले सकते हैं।

ऊपर से बारीक कटा हुआ डिल डालें। 30-40 मिनट तक बेक करें. तैयारी का निर्धारण करना आसान है; जैसे ही आप देखते हैं कि पानी वाष्पित हो गया है, पकवान तैयार है।

तोरी कैसे पकाएंतेज़?

कैवियार तैयार करने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 2 किलो। तोरी, 300 ग्राम। टमाटर का पेस्ट, 3 प्याज, 100 ग्राम। वनस्पति तेल, 3-4 बड़े चम्मच। चीनी के चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। नमक का चम्मच, 1 बड़ा चम्मच। सिरका का चम्मच.

हम एक मांस की चक्की के माध्यम से तोरी और प्याज पास करते हैं।

टमाटर का पेस्ट, चीनी, नमक डालें। कैवियार मिलाएं. 2 - 2.5 घंटे तक पकाएं.

खाना पकाने के अंत से पहले 5 मिनट के लिए सिरका डालें।

तोरी कैसे पकाएंभोजनोपरांत मिठाई के लिए?

खाना पकाने के लिए हमें आवश्यकता होगी: 2 किलो तोरी पीला, 1 नींबू, 10 ग्राम साइट्रिक एसिड, 2 किलो चीनी।

तोरी को छोटे क्यूब्स में काटें, चीनी डालें और रस निकालने के लिए 2-3 घंटे के लिए अलग रख दें।

उबाल लें. नींबू और डालें साइट्रिक एसिड. ताप से निकालें और ठंडा होने दें। 2 बार और उबाल लें।

खुशबूदार जैम तैयार है.

तोरी कैसे पकाएंताकि यह मांस प्रेमियों के लिए भी स्वादिष्ट हो?

मांस के साथ तोरी स्टंप.

सामग्री: 2 बड़ी तोरी, 1 प्याज, 300 ग्राम। चावल, 2 गाजर, 300 ग्राम। कीमा बनाया हुआ मांस, नमक, काली मिर्च। तोरी को 5-7 सेमी ऊंचे क्यूब्स में काटें।

एक चम्मच का उपयोग करके सावधानी से कोर को हटा दें। चलिए भरना शुरू करते हैं. चावल को उबाल लें और ठंडा होने दें।

प्याज को क्यूब्स में काट लें और गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। सब्जियों को धीमी आंच पर भूनें।

कीमा, चावल, गाजर और प्याज मिलाएं।

नमक और काली मिर्च. हम अपने स्टंप को परिणामी फिलिंग से भरते हैं। लगभग 30-35 मिनट के लिए 180C-200C पर बेक करें।

खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, कसा हुआ पनीर छिड़कें।

जो कुछ बचा है वह टमाटर के स्लाइस और जड़ी-बूटियों से सजाना है।

तोरी कैसे पकाएंबच्चों के लिए?

सामग्री: 1 किलो पीली तोरी, आधा गिलास चीनी, 1 गिलास आटा, 4 अंडे, 90 ग्राम। मक्खन या मार्जरीन, 150 मिली। दूध, वैनिलिन, एक चुटकी नमक।

तोरी को छोटे क्यूब्स में काट लें। 10 मिनट तक उबालें. चीनी के साथ फेंटे हुए अंडों में उबली हुई तोरी मिलाएं।

आधा आटा डालें. गूंधना. मक्खनपिघलना।

दूध के साथ मिलाएं और हमारे आटे में डालें। बचा हुआ आटा डालें। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. एक बेकिंग शीट पर कागज बिछा दें और सूरजमुखी तेल से अच्छी तरह कोट कर लें।

परिणामी आटे को सांचे में रखें।

लगभग एक घंटे के लिए 200C पर बेक करें। हम माचिस की मदद से पाई की तैयारी की जांच करते हैं। यदि माचिस को आटे के निशान के बिना हटा दिया जाए, तो पाई तैयार है। परोसने से पहले, पाउडर चीनी छिड़कें।

अब आप जानते हैं कि तोरी कैसे पकाई जाती है और आप सुरक्षित रूप से खाना पकाने का प्रयास कर सकते हैं और अपना अनुभव साझा कर सकते हैं।

और यहां हमारी वेबसाइट पर निम्नलिखित तोरी रेसिपी हैं:

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№16		यदि आप गर्मियों में तोरी की बहुतायत से नहीं थके हैं, और आपने कुछ टुकड़ों को भंडारण के लिए अलग रख दिया है, तो इस अद्भुत सब्जी को याद करने और तोरी और तले हुए अंडे को मिलाकर एक स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का समय आ गया है।
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№18		तोरी का स्वाद बहुत हल्का होता है, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए कि रोल में भराई एक जैसी न हो, आप प्रयोग कर सकते हैं। फ़ेटा चीज़ की जगह पनीर डालें, मीठी मिर्च की जगह ताज़े टमाटर या खीरे डालें
№19		तोरी कैवियार को स्वादिष्ट बनाने के लिए इसमें विभिन्न सीज़निंग और रासायनिक योजक मिलाना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है। पर्याप्त मात्रा में टमाटर और लहसुन से काम चल जाएगा।
№20		तोरी से बने स्टोर से खरीदे गए कैवियार से हम सभी परिचित हैं; हम लंबे समय से इसके स्वाद और स्वरूप के आदी हैं। और आज हम आपको कैवियार आज़माने के लिए आमंत्रित करते हैं, जो कि तोरी से भी बनाया जाता है, मानक प्रारूप में थोड़ा सा नहीं

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नमस्कार प्रिय पाठकों. तोरी का मौसम आ गया है। मैं किसी के बारे में नहीं जानता, लेकिन मुझे वास्तव में यह सुंदर, सस्ता और, अगर सही ढंग से तैयार किया गया हो, पसंद है। स्वादिष्ट सब्जी. हमारे संग्रह में पहले से ही बहुत सारे व्यंजन हैं जिन्हें हमने तैयार किया है और निश्चित रूप से, आपके साथ साझा किया है। आज मैंने अपनी पसंदीदा तोरी रेसिपी चुनने और यह दिखाने का फैसला किया कि तोरी से क्या बनाया जा सकता है। रेसिपी के साथ तस्वीरें होंगी, यदि नहीं, तो एक लिंक चरण दर चरण विवरणफोटो रेसिपी के नीचे होगी. यदि आपके कोई प्रश्न हैं तो वीडियो रेसिपी भी होंगी। लेख की सामग्री: आप तोरी से क्या पका सकते हैं? तोरी से सर्दियों की तैयारी आप तोरी से क्या पका सकते हैं? तोरी - 1.5 किग्रा. प्याज - 2 पीसी (250 ग्राम) गाजर - 3 पीसी (250 ग्राम) नमक - 1 चम्मच सब्जियां तलने के लिए वनस्पति तेल स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च तैयार पकवान को सजाने के लिए साग तैयारी: 1. सब्जियाँ तैयार कर रहे हैं. हम प्याज और गाजर साफ करते हैं, तोरी धोते हैं और पूंछ काट देते हैं। 2. प्याज काट लें. मध्यम कद्दूकस पर तीन गाजर। आप चाहें तो इसे क्यूब्स में भी काट सकते हैं सुंदर दृश्यतैयार स्टू. 3. तोरी को काट लें. 4. प्याज और गाजर को वनस्पति तेल में तब तक भूनें जब तक प्याज पारदर्शी न हो जाए। 5. फ्राइंग पैन में कटी हुई तोरी डालें और तली हुई सब्जियाँ डालें। नमक। 6. बीच-बीच में हिलाते हुए, मध्यम आंच पर लगभग 25-30 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं। पकाने से पहले, स्वादानुसार काली मिर्च। बारीक कटा हुआ अजमोद और डिल छिड़क कर परोसें। गरम या ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है. आटे के लिए सामग्री: तोरी - 700 ग्राम। चिकन अंडे - 3 पीसी। आटा - 6 बड़े चम्मच। चम्मच नमक - 1 चम्मच सोडा - 1 चम्मच सोडा को बुझाने के लिए सिरका 9% तोरी पैनकेक तलने के लिए वनस्पति तेल केक को चिकना करने के लिए सामग्री: मेयोनेज़ - 4 - 5 बड़े चम्मच। चम्मच स्वादानुसार डिल लहसुन - 2 - 3 कलियाँ टमाटर - 2 पीसी। तोरी पैनकेक केक की तैयारी: मेरी तोरी छोटी है, लेकिन अगर आपके पास बड़ी तोरी है, तो आप बीज निकाल सकते हैं और छिलका छील सकते हैं। सबसे स्वादिष्ट तोरी केक युवा सब्जियों से आता है। 1. मैंने तोरी को धोया और कागज़ के तौलिये से सुखाया। मैं तोरी को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस करता हूं (आप मोटे कद्दूकस का भी उपयोग कर सकते हैं)। नमक डालें और 5-10 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि तोरई अपना रस छोड़ दे। 3. मैंने तोरी में 3 अंडे फेंटे, आटे को थोड़ा-थोड़ा करके मिलाया और सब कुछ एक साथ मिलाया। 4. अब हमें सोडा को सिरके से बुझाना है और इसे तोरी पैनकेक के आटे में मिलाना है। धीरे-धीरे मैंने आटा डाला। मुझे 6 बड़े चम्मच चाहिए। चम्मच 5. आटे को अच्छी तरह मिलाने के बाद, मैं पैनकेक तलने के लिए स्टोव पर जाता हूँ। 6. मैं फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल डालता हूं। मैं आटे को चम्मच से निकालता हूं और इसे एक गोले में बांटता हूं। मैं पैनकेक को दोनों तरफ से 2-3 मिनट तक भूनता हूं। 7. मैं प्रत्येक पैनकेक को एक अलग प्लेट पर रखता हूं। पेपर तौलियाऔर उन्हें ठंडा होने दें. अतिरिक्त वनस्पति तेल सोखने के लिए मैं इसे कागज़ के तौलिये पर रखता हूँ। पैनकेक को चिकना करने के लिए सॉस तैयार करें आप खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ का उपयोग कर सकते हैं, या मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम को समान अनुपात में मिला सकते हैं। आप मेयोनेज़ खुद बना सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं। मैं मेयोनेज़ का उपयोग करता हूँ। मैंने इसमें लहसुन की कुछ कलियाँ निचोड़ीं और कटा हुआ डिल मिलाया। आप अपनी पसंद की कोई भी हरी सब्जियाँ मिला सकते हैं। सॉस में स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें और सभी चीजों को मिला लें। पैनकेक से तोरी केक को असेंबल करना परतों के बीच मैं कट को स्लाइस में बिछाऊंगा ताजा टमाटर. आप प्याज और गाजर को भून सकते हैं. 1. मैंने पैनकेक को एक प्लेट में रखा, तैयार सॉस से चिकना किया और टमाटर के टुकड़े बिछाए, ऊपर दूसरा पैनकेक रखा और उसी सॉस से चिकना किया और टमाटर बिछा दिए। 2. इस तरह हम पूरा केक इकट्ठा कर लेते हैं. 3. ज़ुचिनी पैनकेक केक को आप अपने स्वाद और इच्छा के अनुसार सजा सकते हैं. मैंने इसे अजमोद और टमाटर से सजाया। बेहतर होगा कि केक को कम से कम 30 मिनट के लिए फ्रिज में रखकर भीगने दें. पुलाव के लिए सामग्री: 2 मध्यम तोरी 3 अंडे 150 ग्राम आटा टमाटर नमक स्वाद अनुसार लहसुन की कुछ कलियाँ (वैकल्पिक, मैंने नहीं डालीं) सांचे को चिकना करने के लिए वनस्पति तेल 1. सबसे पहले आपको तोरी को धोने की जरूरत है। कागज़ के तौलिये से सुखाएं और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। 2. कद्दूकस की हुई तोरी में नमक डालें और अंडे डालें। स्वादानुसार नमक डालें. सब कुछ मिला लें. 4. फॉर्म तैयार करें. तली को चर्मपत्र से ढक दें और किनारों को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। 5. तोरी के मिश्रण को बेकिंग डिश में रखें। द्रव्यमान को समतल करने की आवश्यकता है। 6. टमाटर को धोइये, पेपर टॉवल से सुखाइये और काट लीजिये तेज़ चाकूमंडलियों में. 7. मोटे कद्दूकस पर तीन सख्त पनीर। - अब टमाटर के स्लाइस को ज़ुचिनी कैसरोल पर रखें और ऊपर से कद्दूकस किया हुआ हार्ड चीज़ छिड़कें। . 8. पुलाव को 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। मेरा तोरी पुलाव लगभग 45 मिनट तक पका। 9. तैयार पुलाव को एक प्लेट में रखें और ठंडा होने दें. पुलाव गर्म तो बहुत स्वादिष्ट बनता है, लेकिन ठंडा करके भी खाया जा सकता है. बच्चे आमतौर पर तोरी खाना नहीं चाहते। और तोरी हैं स्वस्थ सब्जियाँ, और वे इसे पुलाव के रूप में मजे से खाते हैं। ठीक है, यदि आपके पकवान में पर्याप्त तीखापन नहीं है, तो आप तोरी पुलाव के ऊपर केचप, मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम डाल सकते हैं। 1 मध्यम आकार की तोरी 1 अंडा 0.5 चम्मच सोडा, सिरके से बुझाएँ 3 बड़े चम्मच. आटे के छोटे-छोटे ढेर सारे चम्मच खाना पकाने की विधि 1. तोरी को धो लें बहता पानी, कागज़ के तौलिये से पोंछें और मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। 2. कद्दूकस की हुई तोरी में एक चुटकी नमक और एक अंडा मिलाएं। हमें आधा चम्मच सोडा को थोड़े से सिरके से भी बुझाना होगा। 4. एक फ्राइंग पैन को आग पर रखें और उसमें थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें। जब फ्राइंग पैन गर्म हो जाए, तो हमारे ज़ुचिनी पैनकेक को एक बड़े चम्मच से निकाल लें, अधिक सटीक रूप से, पैनकेक नहीं, बल्कि ज़ुचिनी मिश्रण को पैनकेक पर डालें। धीमी आंच पर भूनें ताकि वे ऊपर से जलें नहीं और अंदर से कच्चे रहें। सोडा के कारण हमारे पैनकेक फूले हुए बनते हैं। 5. तोरी पैनकेक को दोनों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें. आप तोरी पैनकेक को खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ परोस सकते हैं। आप रेसिपी को चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ देख सकते हैं, या केवल वीडियो रेसिपी देख सकते हैं। ओवन में कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ भरवां तोरी तोरी - 4 पीसी। प्याज - 1 पीसी। चिकन पट्टिका - 2 पीसी। रस्क - 100 जीआर। नमक - आधा चम्मच स्वादानुसार पिसी हुई काली मिर्च खाना पकाने की विधि: 1. तोरी तैयार करें. इसे धोकर लंबाई में दो भागों में काट लें और बीच से काट लें। 2. फिलेट, तोरी के बीज (सभी कटे हुए), प्याज और क्रैकर्स को मीट ग्राइंडर में पीस लें। 3. कीमा में नमक और काली मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें. 4. कीमा बनाया हुआ मांस हमारी ढेर सारी तोरी नावों में रखें और नीचे दबाएं। 5. एक बेकिंग शीट को चिकना करें और नावों को रखें। 30 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। कीमा बनाया हुआ मांस की तैयारी की जाँच करें। 6. खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम सॉस के साथ सबसे अच्छा परोसा जाता है। तोरी को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए आप ऊपर से सख्त पनीर कद्दूकस कर सकते हैं. पता लगाएं कि हमने शेष कीमा कहाँ विभाजित किया है और अधिक देखें विस्तृत विवरणकर सकना । 1. मध्यम तोरी - 1 किलो; 2. ताजा शैंपेन - 0.15 - 0.2 किग्रा; 3. गाजर - 0.15 किलो; 4. प्याज - 0.1 किलो; 5. नमक; 6. वनस्पति तेल 7. लहसुन - 3 - 4 दांत; 8. खट्टा क्रीम 25% 150-200 ग्राम: 9. डच पनीर - 0.1 किग्रा.. चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि 1. तोरी को अच्छे से धोना होगा ठंडा पानी. तोरी को आप लम्बाई में या आड़े-तिरछे काट सकते हैं। तोरी को बीच से काट लें. 2. एक बेकिंग शीट को वनस्पति तेल से चिकना कर लें। तैयार तोरी में नमक डालें और बेकिंग शीट पर रखें। 3. शिमला मिर्च को अच्छे से धो लें. इन्हें छोटे क्यूब्स में काट लें. 4. प्याज को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें. 5. गाजर को छीलकर मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. 6. लहसुन को छीलकर बारीक कद्दूकस कर लें। 7. ड्रेसिंग बनाने के लिए शिमला मिर्च, प्याज, गाजर, लहसुन और खट्टा क्रीम मिलाएं। 8. बिंदु 1 के अनुसार तैयार की गई तोरी नावों और कपों को बिंदु 7 के अनुसार तैयार की गई ड्रेसिंग से भरें। 9. डच चीज़ को मोटे कद्दूकस पर पीस लें। 10. नावों और तोरी के कपों पर बिंदु 9 के अनुसार कसा हुआ पनीर छिड़कें। 11. शाकाहारी तोरी "बोट कप" को ओवन में कम से कम 40-50 मिनट तक बेक करें। ओवन में तापमान 180 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। आप फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी देख सकते हैं। तोरी ओवन में चिकन और पनीर के साथ रोल करती है हमें ज़रूरत होगी: 2 मध्यम तोरी 2 पीसी. चिकन पट्टिका 100 ग्राम हार्ड पनीर जैतून का तेल (वनस्पति तेल से बदला जा सकता है) मूल काली मिर्च 1. तोरी को धोकर लगभग 0.5 सेमी आकार की स्ट्रिप्स में काट लें। 2. वनस्पति तेल से चिकना करने के बाद, 7-8 मिनट के लिए 200°C पर पहले से गरम ओवन में रखें। इसके बाद तोरई थोड़ी नरम हो जाएगी. 3. चिकन ब्रेस्टपतली अनुदैर्ध्य पट्टियों में काटें। बाद में हमने उन्हें थोड़ा सा फेंट लिया, नमक और काली मिर्च। इसके अलावा, यदि आप चाहें, तो आप लहसुन के साथ चिकन पट्टिका को चिकना कर सकते हैं, जिसे पहले एक प्रेस के माध्यम से पारित किया गया है। 4. तोरई को निकाल कर प्लेट में रखिये, ठंडा होने दीजिये. 5. तोरी की पट्टियों को रखें काटने का बोर्ड. शीर्ष पर चिकन पट्टिका के स्ट्रिप्स रखें। इस स्तर पर, आप फ़िललेट को सॉस या केचप और मेयोनेज़ के साथ कोट कर सकते हैं। 6. तीन सख्त पनीर और फ़िललेट पर छिड़कें। चिकन के साथ तोरी रोल पर जितनी अधिक उदारता से सख्त पनीर छिड़का जाएगा, वे उतने ही स्वादिष्ट और नरम होंगे। 7. रोल को रोल करें और उन्हें सीखों पर पिरोएं। 8. ओवन में रखें. रोल्स को 25-30 मिनिट तक बेक करें. 180-200 डिग्री के तापमान पर. फिर हम तोरी रोल्स को बाहर निकालते हैं और उन्हें ठंडा होने देते हैं। इस डिश को गर्म या ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है. और अधिक के साथ रेसिपी विस्तृत विवरणदिखाई देते हैं गुँथा हुआ आटा: तोरी (छिली हुई) - 600 ग्राम। खट्टा क्रीम - 60 ग्राम। गेहूं का आटा - 100 ग्राम। चिकन अंडा - 3 पीसी। नमक स्वाद अनुसार बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। पिसी हुई काली मिर्च - स्वादानुसार ताजा अजमोद - गुच्छा भरना: दही पनीर - 400 ग्राम। लहसुन - 2 कलियाँ साग (अजमोद या डिल) - 15 ग्राम। नमक स्वाद अनुसार इसके अतिरिक्त: वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच। खाना पकाने की विधि: 1. तोरी को धोइये, छिलका पतली परत में काट लीजिये. रोल तैयार करने के लिए आपको 600 ग्राम चाहिए. ऐसी छिली हुई तोरी. इन्हें मोटे कद्दूकस पर पीस लें और नमक मिला लें। 2. कद्दूकस की हुई सब्जियों को नमक के साथ मिलाकर 10-15 मिनट के लिए छोड़ दें ताकि वे अपना रस छोड़ दें. परिणामी रस को निचोड़ लें; आपको इसकी आवश्यकता नहीं होगी। 3. जर्दी को सफेद भाग से अलग करें। स्क्वैश पल्प में स्वाद के लिए जर्दी, खट्टा क्रीम, नमक और काली मिर्च मिलाएं। द्रव्यमान मिलाएं. बेकिंग पाउडर के साथ छना हुआ आटा डालें। 4. आटे को तब तक अच्छी तरह मिलाइये जब तक आटे की गुठलियां ख़त्म न हो जाएं. 5. ठंडी सफेदी को तब तक फेंटें जब तक कि वे एक स्थिर झाग न बना लें। सब्जी के मिश्रण में कुछ बड़े चम्मच फेंटे हुए अंडे की सफेदी मिलाएं। 6. एक चम्मच का उपयोग करके, आटे को ऊपर से नीचे तक सावधानी से मिलाएं, फिर से कुछ बड़े चम्मच प्रोटीन द्रव्यमान डालें और मिलाएँ। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक कि फेंटे हुए गोरे खत्म न हो जाएं। 7. बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें अच्छी गुणवत्ता, इसे वनस्पति तेल से चिकना करें (यदि आप इसे चिकना नहीं करेंगे, तो आटे को चर्मपत्र से अलग करना मुश्किल होगा)। अजमोद को धोएं, कागज़ के तौलिये से सुखाएं और पत्तियों को चर्मपत्र पर रखें। 8. चम्मच का उपयोग करके, आटे को सावधानी से बेकिंग शीट पर रखें ताकि हरा पैटर्न न छूटे। आटे को समतल करें ताकि पूरे पैन में इसकी मोटाई समान हो जाए। 9. आटे को 170-180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में लगभग 15-20 मिनट तक बेक करें। यह महत्वपूर्ण है कि पपड़ी सूख न जाए! 10. आटे को चर्मपत्र के साथ एक तौलिये पर डालें और ठंडा होने दें। 11. भरावन तैयार करें. एक कटोरे में पनीर, कटा हुआ लहसुन, कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और स्वादानुसार नमक मिलाएं। एक ब्लेंडर का उपयोग करके, भराई को अच्छी तरह से पीस लें। परिणाम एक सुगंधित और सजातीय द्रव्यमान होना चाहिए। 12. आटे से चर्मपत्र को सावधानी से हटा दें ताकि हरे रंग का पैटर्न लुप्त न हो जाए। भरावन को क्रस्ट पर समान रूप से फैलाएं। 13. भरावन को रोल में रोल करें। रोल को ढक दें चिपटने वाली फिल्म, इसे कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दें। रोल तैयार है. 2 छोटी तोरी 100 ग्राम नरम पनीर (मैंने बुको पनीर का उपयोग किया) 2 कलियाँ लहसुन 10 ग्राम डिल नमक और काली मिर्च स्वादानुसार 2 बड़े चम्मच आटा और वनस्पति तेल (तोरई तलने के लिए) तैयारी: 1. तोरी को धोकर स्लाइस में काट लेना चाहिए. प्रत्येक प्लेट लगभग 3 - 5 मिमी है। 2. तोरी को नमक करें। आटे में डुबोकर पकने तक दोनों तरफ से भूनें। 3. बचा हुआ वनस्पति तेल निकालने के लिए इसे एक कागज़ के तौलिये पर रखें। इसे ठंडा होने दें. 4. भरावन तैयार करें. नरम पनीर (आप प्रसंस्कृत पनीर का उपयोग कर सकते हैं) को प्रेस से गुजारे गए लहसुन, नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं। और साथ ही, बारीक कटा हुआ डिल। 5. आप फिलिंग को दो तरह से फैला सकते हैं. भरावन को तोरी की पूरी सतह पर फैलाएँ, या किनारे पर रखें। 6. मैं किनारे पर लगभग 1 चम्मच भरावन रखता हूं और तोरी का रोल बनाता हूं। 7. आप बीच में टमाटर का एक टुकड़ा रख सकते हैं. इच्छानुसार सजाएँ। आप रोल के लिए 2 और रेसिपी और 10 फिलिंग विकल्प देख सकते हैं तोरी से आप सर्दियों के लिए क्या तैयार कर सकते हैं? तोरी - 750 ग्राम। गाजर - 200 ग्राम। नमक - 0.5 बड़े चम्मच। चीनी - 2 बड़े चम्मच। (बिना स्लाइड के) वनस्पति तेल - 60 मिली। कोरियाई गाजर मसाला - 1-2 बड़े चम्मच। टेबल सिरका 9% - 40 मिली। खाना पकाने की विधि: तोरी छोटी, पतली त्वचा वाली और बीच में घनी होनी चाहिए, और गाजर ताजी और रसदार होनी चाहिए। यदि आप अभी भी इन्हें नहीं पा सकते हैं, तो तोरी को छील लें और बीज सहित उसका ढीला भाग निकाल दें। इस मामले में, आपको 750 ग्राम तैयार तोरी की आवश्यकता होगी। मुझे यह व्यंजन अधिक तीखा पसंद है, इसलिए मैं गरम मसाले का उपयोग करता हूँ। 1. तोरी को धोइये, डंठल और फूल हटा दीजिये. 2. गाजरों को अच्छी तरह साफ करके धो लीजिये. 3. कोरियाई सलाद के लिए एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके तैयार तोरी को एक गहरे कटोरे में पीस लें। 4. तोरी को छिलके सहित कद्दूकस किया जाता है, क्योंकि इसमें छोटे फलों का उपयोग किया जाता है। यह लंबे वेजिटेबल नूडल्स बनते हैं। 5. फिर गाजर को तोरई के साथ इसी तरह कद्दूकस कर लीजिए. 6. बची हुई सामग्री को कद्दूकस की हुई सब्जियों में मिला दें. 7. सलाद को अच्छी तरह मिलाएं ताकि मसाले समान रूप से वितरित हो जाएं और मैरिनेड सभी सब्जियों को संतृप्त कर दे। 8. कटोरे को तौलिये या फिल्म से ढक दें, इसे लगभग 3 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और सब्जियों को अपना रस छोड़ने दें। चूंकि इसमें रसदार सब्जियों का प्रयोग किया जाता है इसलिए काफी मात्रा में जूस प्राप्त होता है। 9. जार तैयार करें और उन्हें जीवाणुरहित करें। के लिए दी गई मात्रासामग्री के लिए आपको दो आधा लीटर जार की आवश्यकता होगी। कद्दूकस की हुई सब्जियों को कसकर जार में रखें और परिणामी रस से भरें। 10. पानी में उबले हुए सलाद के जार को ढक्कन से ढक दें। 11. एक चौड़े सॉस पैन में, नीचे एक तौलिया रखें, फिर तैयारी के साथ जार रखें। चलो डालो ठंडा पानीडिब्बे के हैंगर पर रखें और पैन को आग पर रख दें। पानी में उबाल आने के 20 मिनट बाद मैं सलाद को जीवाणुरहित करता हूँ। 12. जार को सावधानी से पानी से निकालें और उन्हें बेल लें। 13. पूरी तरह ठंडा होने तक स्नानागार में भेजें। 14. ठंडा होने के बाद, भंडारण के लिए बेसमेंट में स्थानांतरित करें। डिब्बाबंद तोरी रेसिपी हमें ज़रूरत होगी: तोरी (मैं मात्रा नहीं बताता, इसे नमकीन पानी से भरें) अजमोद, लहसुन, बे पत्ती, सारे मसाले. नमकीन पानी: 1 लीटर पानी, 2 टीबीएसपी। नमक के ढेर सारे चम्मच, 200 ग्राम चीनी, 180 ग्राम सिरका, 100 ग्राम वनस्पति तेल। तैयारी: 1. तोरी और अजमोद धो लें, लहसुन छील लें, तेज पत्ता और काली मिर्च तैयार कर लें। 2. एक लीटर जार के तल पर: 2 तेज पत्ते, 2 काली मिर्च, टुकड़ों में कटी हुई लहसुन की 2 कलियाँ, मुट्ठी भर कटा हुआ अजमोद। 3. फिर तोरी को क्यूब्स में काट लें। 4. कटी हुई तोरी को एक लीटर जार में रखें, इसे आधा भरें, फिर एक मुट्ठी अजमोद डालें, और जार भरने तक और तोरी डालें। और इस प्रकार हम सभी जार भर देते हैं। 6. तोरी को जार में नमकीन पानी से भरें। 7. आपको ढक्कनों को उबालने की भी जरूरत है और जार को बाँझ ढक्कन के साथ तोरी से ढक दें और उन्हें एक बड़े सॉस पैन में स्टरलाइज़ करने के लिए सेट करें, सॉस पैन के तल पर एक तौलिया बिछाने की सलाह दी जाती है। 10-15 मिनट के लिए स्टरलाइज़ करें। 8. तोरी को रोल करें और ठंडा होने के लिए रख दें। आप रेसिपी को चरण-दर-चरण फ़ोटो के साथ देख सकते हैं, या केवल वीडियो रेसिपी देख सकते हैं। सर्दियों के लिए सलाद कैसे बनाएं सास की जुबान सलाद तैयार करने के लिए आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी। तोरी - 3 किलो। लहसुन - 2-3 सिर तेज मिर्च- 1 पीसी. मीठी मिर्च - 5 पीसी। टमाटर सॉस - 500 मि.ली. चीनी - 120 ग्राम। पानी - 250 मि.ली. सूरजमुखी तेल - 240 मिली। नमक - 1 बड़ा चम्मच। काली मिर्च - 5-7 पीसी। लौंग - 3-4 पीसी। 1. तोरई को छिलके सहित क्यूब्स या क्यूब्स में काट लें। 2. मीठी मिर्च को क्यूब्स में काट लें. गर्म मिर्च को छोटे क्यूब्स में काटें, दस्ताने पहनकर ऐसा करना बेहतर है, क्योंकि... इस ऑपरेशन के बाद, आपके हाथ जल सकते हैं, खासकर अगर घाव या खरोंच हों। 3. लहसुन को छीलकर धो लें और काट लें. 4. कटी हुई सब्जियों को एक गहरे सॉस पैन में रखें। 5. सूरजमुखी तेल और पानी डालें। 7. नमक, चीनी, काली मिर्च और लौंग डालें। 8. आखिर में कटा हुआ लहसुन डालें. 9. सब्जियों को मिलाएं और पैन को स्टोव पर रखें. मध्यम आंच चालू करें और बंद ढक्कनखौलते हुए द्रव में मिक्सर डालें। आंच कम करें और सब्जियों को 30 मिनट तक उबालें। मिश्रण को हिलाते रहना चाहिए ताकि वह जले नहीं। सलाद में सब्ज़ियाँ ज़्यादा नहीं पकेंगी, लेकिन टुकड़ों की अखंडता बरकरार रहेंगी। 10. तैयार सलाद को निष्फल जार में रखें, गाढ़े द्रव्यमान और परिणामी सॉस दोनों को समान रूप से वितरित करें। 11. उबले हुए ढक्कनों से ढकें और एक विशेष कुंजी का उपयोग करके जार को रोल करें। 12. जार को उल्टा कर दें और एक दिन के लिए कंबल से ढक दें। 13. मैं जार को भंडारण के लिए तहखाने में स्थानांतरित करता हूं या बस उन्हें कमरे के तापमान पर संग्रहीत करता हूं। मेयोनेज़ के साथ स्क्वैश कैवियार बनाने की घरेलू विधि 6 किलो तोरी 1 किलो प्याज 100 ग्राम वनस्पति तेल 350 ग्राम चीनी 2 टीबीएसपी। नमक के चम्मच 2 टीबीएसपी। सिरका के चम्मच 9% 500 ग्राम मेयोनेज़ 67% 500 ग्राम टमाटर का पेस्ट 1. 6 किलोग्राम तोरई लें, अगर ये छोटी तोरई हैं, तो इन्हें धोकर काट लेना चाहिए, और अगर तोरई बड़ी है और इनमें बड़े बीज हैं, तो इन्हें छीलकर बीच का (बीज) निकाल देना चाहिए. तोरी को मीट ग्राइंडर में पीसने की जरूरत है। 2. प्याज लें, छीलें, मीट ग्राइंडर में पीसें और वनस्पति तेल में हल्का भूनें। 3. पैन में तोरी और तले हुए प्याज डालें. 4. प्याज और तोरी में चीनी, नमक, मेयोनेज़ मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. इसे 3-4 घंटे तक उबलने दें. 5. फिर कैवियार में सिरका और टमाटर का पेस्ट डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 3-4 घंटे के लिए धीमी आंच पर पकने दें। 6. कैवियार को स्टेराइल जार में रखें और स्टेराइल ढक्कन से सील करें। 7. 10 आधा लीटर जार बनाता है. कैवियार बहुत ही स्वादिष्ट बनता है. चरण-दर-चरण फ़ोटो और विस्तृत विवरण वाली रेसिपी देखी जा सकती है। 13 आपके ध्यान में प्रस्तुत किये गये चरण दर चरण रेसिपीफोटो के साथ. अब आप आसानी से तय कर सकते हैं कि आप तोरई से कौन सी स्वादिष्ट डिश बना सकते हैं. और अभी और सर्दी दोनों के लिए। सुखद भूख और अच्छी तैयारी! प्रकार संबंधित पोस्ट: आप पतंग का सपना क्यों देखते हैं? नमक अनंत काल और अमरता का प्रतीक है सपने की किताब के अनुसार आप माचिस का सपना क्यों देखते हैं आप बॉक्स में माचिस का सपना क्यों देखते हैं स्वप्न पुस्तक की मुख्य व्याख्या निकासी आदेश में परमिटकर्ता कौन है? नींव प्लास्टर ईंट फर्श ठोस सीमेंट आर्मेचर सूखा मिश्रण नयाया लोकप्रिय भौतिक मात्राओं का मापन प्रीमेंस्ट्रुअल सिंड्रोम: स्थिति को कैसे कम करें? पोर्क टेंडरलॉइन से क्या पकाना है आधुनिक रूसी भाषा के बदलते मानदंड विभिन्न चिह्नों के साथ संख्याएँ जोड़ना - 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