बीट लगाना और उसकी देखभाल करना एक महत्वपूर्ण जानकारी है जो हर माली को चाहिए होती है। बीट्स को उगाना और उनकी देखभाल करना

क्या राज हे स्वादिष्ट बोर्स्टया विनैग्रेट?

यह सही है, अच्छे टेबल बीट में अपने ही बिस्तरों में उगाए जाते हैं। यह उत्कृष्ट सलाद, कैवियार, क्वास और भी बहुत कुछ बनाता है।

मैं बीट की विभिन्न किस्में उगाता हूं: बोर्डो 237, स्वादिष्टता, लाल गेंद, शीर्ष टोपी... उन्होंने मुझे अपने स्वाद, चमकीले गहरे लाल रंग से आकर्षित किया, जो विभिन्न व्यंजनों के लिए महत्वपूर्ण है। मेरा अनुभव इस बात की पुष्टि करता है कि बेड बनाते समय, इस संस्कृति की ख़ासियत को ध्यान में रखना आवश्यक है: यह सूखा प्रतिरोधी है, मिट्टी के जलभराव को सहन नहीं करता है, फोटोफिलस है, और अंतरिक्ष से प्यार करता है। इष्टतम तापमानबीज अंकुरण के लिए 10 °।

चुकंदर उगाने के 5 बुनियादी नियम

अपनी बुवाई की लड़ाई की शुरुआत में, मैंने बहुत सारी कलियाँ भरीं। पहली बार मैंने इस सब्जी की फसल को अलग-अलग पंक्तियों में नहीं, बल्कि आठ पंक्तियों के पूरे रोपण में, पंक्तियों के बीच की दूरी एक कुदाल की चौड़ाई के साथ लगाया।

बाहरी पंक्तियों में, बीट सामान्य रूप से विकसित होते हैं, लेकिन आंतरिक पौधों पर वे घने और बहुत छायांकित होते हैं, उनके पास पर्याप्त जगह नहीं होती है, जड़ें छोटी होती हैं, खराब विकसित होती हैं। की गई गलतियों का विश्लेषण करने के बाद, अब मैं निम्नलिखित नियमों का पालन करता हूं:

मैं एक ही जगह चुकंदर उगाता हूं, लेकिन मैं ध्यान रखता हूं कि वे खीरे, टमाटर, प्याज और गोभी के करीब रहना पसंद करते हैं। और वह सेम से नफरत करता है - मुझे नहीं पता क्यों।

विभिन्न किस्मों की बुवाई का अलगाव उनके अति-परागण से बचने के लिए।

मैंने किसी तरह बोर्डो और नोसोव्स्की को एक-दूसरे के बगल में लगाया, इसलिए फसल के दौरान, नोसोव्स्की बहुत छोटा निकला (इसके चपटे आकार से निर्धारित करना आसान है)।

जड़ फसलों के उच्च गुणवत्ता वाले विकास के लिए पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था और स्थितियां प्रदान करने के लिए मैं कम से कम 30 सेमी की पंक्ति अंतर के साथ दो या तीन पंक्तियों में बीट बोता हूं।

किनारों के आसपास बगीचे की साजिशमैं छेद बनाता हूं, उनके बीच की दूरी लगभग 10 सेमी है उनमें मैं बीज लगाता हूं, 2-3 पीसी। 3 सेमी की गहराई तक इस तरह की बुवाई से रोपाई की देखभाल की सुविधा होती है, और पतले होने की आवश्यकता समाप्त हो जाती है।

मैं बीज बोने के समय का निरीक्षण करता हूं: अप्रैल का अंत - मई का पहला दशक, मौसम और तापमान पर निर्भर करता है, क्योंकि सब्जी थर्मोफिलिक है।

प्रारंभिक रोपण (4-5 डिग्री तक के तापमान पर) बीजों के अंकुरण के समय में देरी करता है। इससे भी बदतर, पौधे जड़ की फसल के विकास की प्रक्रिया को पूरा करते हुए, जल्दी से शूट और खिलते हैं।

खरपतवार निकालना।

प्रकंद की वृद्धि के दौरान राख के साथ निषेचन (पानी की 1 गिलास प्रति बाल्टी, या बारिश के बाद, मिट्टी को और अधिक ढीला करके गलियारों को धूल दें)।

शाम को पौधों का छिड़काव, विशेष रूप से गर्म अवधि के दौरान।

मौसम के दौरान मैं कार्बनिक पदार्थ नहीं जोड़ता, क्योंकि खाद को समय-समय पर शरद ऋतु की जुताई के लिए लगाया जाता है। आपको उन्हें खनिज उर्वरकों के साथ नहीं खिलाना चाहिए: वे उम्र बढ़ने की प्रक्रिया और बीट्स के रसदार गूदे में कठोर तंतुओं की उपस्थिति को भड़काते हैं।

पौधों के बीच एक पंक्ति में ज्यादा जगह न छोड़ें ताकि फल बड़े न हो जाएं। इस मामले में, उन्हें लंबे समय तक गर्मी उपचार के अधीन करना होगा, जो कम करता है लाभकारी विशेषताएंचुकंदर

कीटों को डराने के लिए, मैं ओवन से लकड़ी की राख के साथ शीर्ष पर छिड़कता हूं।

बुवाई से पहले, चुकंदर के बीजों को रात भर राख के घोल (1 बड़ा चम्मच प्रति 0.5 लीटर पानी) में संसाधित किया जाना चाहिए, और फिर मैंने उन्हें एक नम कपड़े में डाल दिया, जब तक कि छोटी सफेद जड़ें चुभ न जाएं। मैं भूसे के साथ सड़ी हुई चिकन की बूंदों को छेद या खांचे में जोड़ता हूं (हमारे पास देश में मुर्गियां हैं), इसे जमीन के साथ मिलाएं।

बढ़ती परिस्थितियों के लिए बीट काफी सरल हैं, कृषि प्रौद्योगिकी के सरल नियमों का पालन स्वादिष्ट, रसदार फल देता है और अच्छी फसल.

हर मौसम में मैं 2-3 फसलों की संयुक्त क्यारियों का निर्माण करता हूं। उदाहरण के लिए, खीरे के गलियारों में बीट्स की एक पंक्ति बोई गई थी (1 मीटर चौड़ी - 1 मीटर 20 सेमी तक); गोभी के क्षेत्र को दोनों तरफ बीट्स (प्रत्येक 2 पंक्तियों) के साथ, और अन्य दो पर - अजवाइन के साथ सीमाबद्ध किया गया था; संयुक्त रूप से 2 पंक्तियों में 3 फसलें बोईं: प्याज - गाजर, प्याज - बीट्स।

परिणाम सकारात्मक था, और बिस्तर खुद काफी असामान्य निकले।

जड़ फसलों की गहन वृद्धि शरद ऋतु की शुरुआत में होती है। यहां संतुलन बनाना है।

एक तरफ, उन्हें साफ करने में जल्दबाजी न करें, और दूसरी तरफ, देरी न करें, पहले ठंढ को रोकें। भंडारण के लिए बिछाने से पहले, शीर्ष को शीर्ष के पास काट दिया जाता है, मजबूत जड़ वाली फसलों को रेत के साथ बैग (चीनी से) में रखा जाता है और तहखाने में ले जाया जाता है।

कुछ बीट्स को आलू के साथ मिलाकर रखा जाता है। बेहतर स्थितियांभंडारण - 3 ° के तापमान पर और हवा की नमी 90% तक। यदि ये शर्तें पूरी नहीं होती हैं, तो तहखाने में पानी की एक बाल्टी रखी जा सकती है।

बीट वसंत तक अच्छी तरह से संग्रहीत होते हैं। शुरुआती वसंत में, मैं विभिन्न किस्मों की स्वस्थ जड़ वाली फसलों का चयन करता हूं, जिनकी पूंछ अच्छी होती है और जो पहले से ही ऊपरी हिस्से में वृद्धि दे चुकी हैं, नए बुवाई वर्ष के लिए बीज प्राप्त करने के लिए मैं उन्हें मिट्टी में सावधानी से लगाता हूं।

अब हर साल मैं चुकंदर की उत्कृष्ट फसल के साथ हूं। मैं इसकी खेती में उन्हीं गलतियों को स्वीकार नहीं करने का प्रयास करता हूं।

चूंकि मैं उच्च रक्तचाप से ग्रस्त हूं, मैं अक्सर लहसुन के साथ कैवियार बनाता हूं, मसालेदार (मसालेदार) खीरे और प्याज के साथ सलाद, मकई के तेल के साथ अनुभवी, और निश्चित रूप से, बीट क्वास। यह रक्त वाहिकाओं के लिए स्वादिष्ट और उपयोगी है, जिसका अर्थ है कि यह एथेरोस्क्लेरोसिस और हृदय रोग दोनों में रक्तचाप को कम करने में मदद करता है।

चुकंदर की किस्में फोटो

1. विनम्रता। 2. बोर्डो। 3. लाल गेंद। 4. सिलेंडर।

सलाद, सबसे शुरुआती और सरल हरी संस्कृति के रूप में, हमेशा बागवानों द्वारा उच्च सम्मान में रखा गया है। वसंत रोपणअधिकांश गर्मियों के निवासी आमतौर पर लेट्यूस, अजमोद और मूली की बुवाई से शुरू करते हैं। हाल ही में, एक स्वस्थ आहार की खोज और बड़ा विकल्पसुपरमार्केट में साग बागवानों को आश्चर्य होता है कि इनमें से कौन से पौधे उनके बिस्तरों में उगाए जा सकते हैं? इस लेख में, हम आपको नौ सबसे दिलचस्प, हमारी राय में, सलाद के प्रकारों के बारे में बताएंगे।

इस तथ्य के बावजूद कि कैलेंडर वसंत मार्च में शुरू होता है, आप वास्तव में केवल उपस्थिति के साथ प्रकृति के जागरण को महसूस कर सकते हैं फूलों वाले पौधेबगीचे में। वसंत के आगमन के बारे में कुछ भी इतना स्पष्ट नहीं है जितना कि फूलों के प्राइमरोज़ को साफ करना। उनकी उपस्थिति हमेशा एक छोटी छुट्टी होती है, क्योंकि सर्दी कम हो गई है, और एक नया बागवानी मौसम हमारा इंतजार कर रहा है। लेकिन इसके अलावा स्प्रिंग प्रिमरोज़अप्रैल के महीने में बगीचे में अभी भी देखने और प्रशंसा करने के लिए कुछ है।

गाजर विभिन्न रंगों में आते हैं: नारंगी, सफेद, पीला, बैंगनी। नारंगी गाजर में बीटा-कैरोटीन और लाइकोपीन की प्रधानता होती है, पीला रंग ज़ैंथोफिल (ल्यूटिन) की उपस्थिति के कारण होता है; सफेद गाजर में फाइबर अधिक होता है, जबकि बैंगनी गाजर में एंथोसायनिन, बीटा और अल्फा कैरोटीन होता है। लेकिन, एक नियम के रूप में, माली गाजर की किस्मों को फल के रंग से नहीं, बल्कि उनके पकने के समय से बुवाई के लिए चुनते हैं। सबसे अच्छे अर्ली, मिडिल और . के बारे में देर से आने वाली किस्मेंहम इस लेख में समझाएंगे।

हम स्वादिष्ट चिकन और आलू की फिलिंग के साथ काफी आसान पाई रेसिपी की सलाह देते हैं। चिकन और आलू के साथ ओपन पाई एक उत्कृष्ट हार्दिक व्यंजन है जो हार्दिक नाश्ते के लिए एकदम सही है, इन पेस्ट्री के दो स्लाइस को सड़क पर ले जाना बहुत सुविधाजनक है। केक को ओवन में 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक किया जाता है। उसके बाद, हम इसे लकड़ी की सतह पर बिछाते हैं, पहले इसे सांचे से मुक्त करते हैं। यह पके हुए माल को थोड़ा ठंडा करने के लिए पर्याप्त है और आप इसका स्वाद लेना शुरू कर सकते हैं।

कई लोगों के लिए लंबे समय से प्रतीक्षित वसंत घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेसक्रिय वनस्पति की शुरुआत की अवधि है, और बहुमत के लिए - और उनके सजावटी प्रभाव की वापसी। युवा पत्तियों और उभरते हुए अंकुरों को निहारते हुए, किसी को यह नहीं भूलना चाहिए कि वसंत भी सभी इनडोर पौधों के लिए एक बड़ा तनाव है। संवेदनशील और बहुमुखी, सभी इनडोर फसलों को अधिक उज्ज्वल प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और तापमान की स्थिति में परिवर्तन के संपर्क में लाया जाता है।

आप पनीर और कैंडीड फलों के साथ घर का बना ईस्टर केक आसानी से तैयार कर सकते हैं, यहां तक ​​कि आपके पीछे किसी पेस्ट्री अनुभव के बिना भी। आप ईस्टर केक को न केवल एक विशेष रूप में या पेपर मोल्ड में बेक कर सकते हैं। पहले पाक अनुभवों के लिए (और न केवल), मैं आपको एक छोटा लेने की सलाह देता हूं कच्चा लोहा पैन... एक फ्राइंग पैन में केक एक संकीर्ण रूप में उतना ऊंचा नहीं निकलेगा, लेकिन यह कभी नहीं जलता है और हमेशा अच्छी तरह से बेक करता है! यीस्ट दही का आटा हवादार और सुगंधित होता है।

यह भी दिलचस्प है कि इसके फल (कद्दू) युवा लोगों द्वारा भोजन के लिए उपयोग किए जाते हैं, पके (साग) नहीं। इसका मतलब है कि फसल के पकने की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है, और देर से वसंत से शरद ऋतु तक आप मेनू में ताजी सब्जियां रख सकते हैं। तोरी की किस्मों और संकरों को उगाना बेहतर है जो बीमारियों के लिए प्रतिरोधी हैं और आपके बिस्तरों में मौसम की स्थिति में बदलाव करते हैं। यह अवांछित प्रसंस्करण को समाप्त करता है और आपको किसी भी मौसम में फसल काटने की अनुमति देता है। यह तोरी की ऐसी किस्मों के बारे में है जिन पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।

वी बीच की पंक्तिअप्रैल वह समय है जब बगीचों और पार्कों में पौधों का पहला फूल आना शुरू होता है। वसंत के अपरिवर्तनीय एकल कलाकार जो अपने आप में आ गए हैं - बल्बनुमा प्राइमरोज़... लेकिन सजावटी झाड़ियों के बीच भी, आप उन सुगंधित फूलों से प्रसन्न होंगे जो अभी भी अगोचर बगीचे को पुनर्जीवित करते हैं। फूलों की सजावटी झाड़ियों का मुख्य दंगा मई के महीने में पड़ता है, और उनमें से ज्यादातर, एक नियम के रूप में, मई के मध्य में खिलते हैं।

उज़्बेकिस्तान सलाद के साथ हरी मूली, उबला हुआ मांस और अंडे - एक क्लासिक व्यंजन उज़्बेक व्यंजन, यूएसएसआर के समय से कई लोगों के लिए जाना जाता है। किसी भी उज़्बेक रेस्तरां में नाश्ते के लिए मांस और मूली के साथ इस सरल, लेकिन बहुत स्वादिष्ट सलाद का आदेश दिया जा सकता है। यदि आपने इस व्यंजन को पहले कभी नहीं पकाया है, तो मैं आपको इसे आज़माने की सलाह देता हूँ - आप इसे पसंद करेंगे और पसंदीदा की श्रेणी में आएंगे! आप स्वाद में थोड़ा बदलाव कर सकते हैं और बारीक कटा हरा धनिया, अजमोद और एक लाल मिर्च की फली डाल सकते हैं।

हमें यह पेशकश की जाती है बड़ी राशिविभिन्न दवाएं, जो कभी-कभी एक अनुभवी ग्रीष्मकालीन निवासी भी इस या उस उर्वरक की पसंद में भ्रमित हो सकती हैं। इस लेख में, हम पाठक को WMD से परिचित होने के लिए आमंत्रित करते हैं - लंबे समय तक कार्रवाई का एक जटिल दानेदार कार्बनिक उर्वरक, जो अन्य आधुनिक के साथ अनुकूल रूप से तुलना करता है जटिल उर्वरक... WMD सबसे अच्छा भोजन क्यों है जो आप अपने पौधों को दे सकते हैं, और यह कैसे काम करता है?

सामान्य शामक (शामक) प्रभाव वाले औषधीय पौधों के समूह में शामिल हैं बड़ी संख्यासुगंधित जड़ी-बूटियाँ और झाड़ियाँ। पर सही आवेदनइन पौधों से चाय और जलसेक तनावपूर्ण स्थितियों से निपटने, मूड में सुधार करने, तंत्रिका अति उत्तेजना को खत्म करने या कम करने में मदद करते हैं। इस लेख में, हम आपको नौ सबसे दिलचस्प के बारे में बताएंगे, हमारी राय में, औषधीय पौधे जिन्हें साइट पर बिना किसी कठिनाई के उगाया जा सकता है।

सुगंध सबसे महत्वपूर्ण नहीं है और ऑर्किड विशेषता से बिल्कुल भी जुड़ा नहीं है। लेकिन कुछ प्रजातियों और व्यक्तिगत किस्मों में, गंध उनकी मुख्य "छवि" के लिए एक महत्वपूर्ण अतिरिक्त है। ऑर्किड के बीच पसंदीदा मिठाई, पेस्ट्री और मसालेदार सुगंध असामान्य नहीं हैं। वेनिला सुगंध या सुगंध के संकेत के साथ अधिक मूल मसाले खुशी से जीवंत फूलों को और भी अधिक आकर्षक बनाते हैं। और आप लोकप्रिय और दुर्लभ दोनों प्रजातियों के मसालेदार सुगंधित ऑर्किड चुन सकते हैं।

साधारण नाशपाती और अखरोट के मफिन - मीठे, रसीले और स्वादिष्ट! ग्रेट ब्रिटेन और अमेरिका को मफिन का जन्मस्थान माना जाता है। इंग्लैंड में ऐसे मफिन मक्खन से बनाए जाते हैं यीस्त डॉ, अमेरिका में, मक्खनयुक्त, खमीर रहित आटे से, जिसे बेकिंग सोडा या बेकिंग पाउडर, या दोनों से ढीला किया जाता है। मफिन के लिए मूल नुस्खा इस तरह दिखता है: 200 ग्राम आटा, 200 मिलीलीटर दूध या केफिर, 100 ग्राम अंडे, 100 ग्राम मक्खन, बेकिंग पाउडर और सोडा।

आलू की अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए क्या करना होगा? कई माली कहेंगे - अच्छी बीज सामग्री, उपजाऊ मिट्टी, समय पर पानी देना और खिलाना। लेकिन एक है नकारात्मक कारक, जो उपरोक्त शर्तों - मातम की पूर्ति के बावजूद, आलू की उपज को काफी कम कर सकता है। मातम के साथ उगने वाले वृक्षारोपण पर, आलू की समृद्ध फसल प्राप्त करना संभव नहीं है, और फसल की देखभाल में पुन: निराई सबसे अधिक समय लेने वाली प्रक्रियाओं में से एक है।

गर्मियों के कुछ निवासी भाग्यशाली थे और उन्होंने कई परिपक्व पेड़ों के साथ एक मनोर घर का अधिग्रहण किया जो छाया बनाते हैं और आरामदायक कोने... लेकिन हमारा नया दचाव्यावहारिक रूप से ऐसे कोई रोपण नहीं थे। और जाल के पीछे का आधा खाली हिस्सा चुभती आँखों के लिए पूरी तरह से खुला था। इसलिए, यह दिलचस्प डिजाइन सामने आया, जो हमारे परिवार की विशिष्ट आवश्यकताओं को पूरा करता है। मुझे लगता है कि पौधों के लिए बहु-कार्यात्मक समर्थन स्थापित करने का हमारा अनुभव आपके लिए भी रुचिकर होगा।

चुकंदर एक अद्भुत सब्जी है, जिसे बहुत से लोग पसंद करते हैं और लोक व्यंजनों के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में शामिल है। यह एक खजाना है पोषक तत्वजो व्यक्ति को स्वस्थ और सुंदर बनाते हैं। क्या आप बीट्स के बिना स्वादिष्ट, सुगंधित बोर्स्ट की कल्पना कर सकते हैं? नहीं, यह बोर्स्ट नहीं है। ऐसी अनूठी सब्जी के बिना कई व्यंजन बस हमारी मेज छोड़ देंगे।

नीचे इन्फोग्राफिक में चिह्नित हैं प्रमुख बिंदुबढ़ते बीट में .

देश में चुकंदर उगाना और उनकी देखभाल करना

यह अपरिहार्य सब्जी सभी महाद्वीपों पर व्यापक है। केवल अंटार्कटिका राष्ट्रीय पसंदीदा - बीट्स की फसल का दावा नहीं कर सकता। इसकी स्पष्टता के लिए, कई बागवानों और गर्मियों के निवासियों द्वारा बीट्स की सराहना की जाती है। देश में बढ़ रहे चुकंदर - आकर्षक प्रक्रिया, जो सही दृष्टिकोण के साथ, भूमि के मालिक को पौष्टिक, स्वादिष्ट जड़ वाली फसलें प्रदान करेगा। इसके अलावा, सर्दियों में बीट पूरी तरह से संग्रहीत होते हैं, उनसे सलाद तैयार किया जाता है, ठीक है, बीट्स के बिना किस तरह का बोर्स्ट?

बीट कैसे उगाएं, इस पर सलाह, एक अच्छी फसल के रहस्यों को शौकिया माली और गर्मियों के निवासियों द्वारा पीढ़ी-दर-पीढ़ी पारित किया जाता है। ये रहस्य क्या हैं? चुकंदर की अच्छी फसल कैसे उगाएं?

उच्च उपज प्राप्त करने के लिए मुख्य शर्त है सही पालनकृषि प्रौद्योगिकी। बीट ठंड प्रतिरोधी पौधे हैं, लेकिन वे गर्मी से प्यार करते हैं, इसलिए, दक्षिणी क्षेत्रों में इसे बीज द्वारा उगाया जाता है, और ठंडे उत्तरी क्षेत्रों में, जहां गर्म दिन अल्पकालिक होते हैं, रोपण के माध्यम से।

बीजों से बीट उगाने के लिए, गारंटीकृत अंकुरण के साथ उच्च गुणवत्ता वाले, सिद्ध किस्मों के बीट्स का चयन किया जाता है। यह व्यर्थ नहीं है कि प्राचीन काल से एक कहावत रही है: "जो बोओगे, वही काटोगे।" यह इस सवाल के जवाबों में से एक है कि कैसे बढ़ना है अच्छे चुकंदर... रोपण से पहले बीजों को कुछ घंटों के लिए गर्म पानी में भिगोने की सलाह दी जाती है। शुरुआती अंकुर, एक स्वस्थ फसल प्राप्त करने के लिए, आप निर्देशों के अनुसार विकास उत्तेजक एपिन, कोर्नविन या जिरकोन को पानी में मिला सकते हैं।

प्रदान करना कुशल खेतीखुले मैदान में बीट, अनुकूल परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। बीट्स को हल्की, उपजाऊ मिट्टी पसंद है। दौरान शरद ऋतु खुदाईउस साइट पर जहां वसंत में बीट लगाने की योजना है, प्रति 1 एम 2 में 8-10 किलोग्राम सड़ी हुई पुरानी खाद डालना आवश्यक है। आप बीट्स के नीचे ताजी खाद नहीं डाल सकते हैं, इससे पौधे का जल्दी फूलना शुरू हो जाएगा, जिससे छोटे, असमान फलों का उत्पादन होगा और फसल की गुणवत्ता कम होगी। उपजाऊ, अच्छी तरह से निषेचित मिट्टी बड़े बीट्स को कैसे विकसित किया जाए, इसका एक और रहस्य है।

पौधों के बाद बीट लगाना सबसे अच्छा है जैसे:

गोभी, सभी प्रकार के बीट्स और आलू के बाद रोपण करना स्पष्ट रूप से असंभव है। सही फसल चक्रण का भविष्य की फसल पर बहुत प्रभाव पड़ता है। यह सलाह का एक और टुकड़ा होगा कि कैसे बीट को ठीक से उगाया जाए और एक उत्कृष्ट फसल प्राप्त की जाए।

साइट पर किस किस्म के बीट लगाना सबसे अच्छा है?

चुकंदर की सही किस्म का चुनाव आपकी फसल की गुणवत्ता और मात्रा में बहुत बड़ी भूमिका निभाता है। अब गर्मियों के निवासियों के लिए, चुकंदर की किस्मों का एक विशाल चयन पेश किया जाता है, लेकिन स्थिर फसल के लिए विश्वसनीय, सिद्ध किस्मों को खरीदने की सिफारिश की जाती है। सबसे लोकप्रिय चुकंदर की किस्में रेड बॉल, मिस्र के फ्लैट या बोर्डो हैं। स्वादिष्ट, मीठी जड़ वाली सब्जियों के प्रेमी सिलेंडर बीट्स को उच्च सम्मान में रखते हैं, जिसकी खेती एक खुशी है, और सुंदर मैरून लंबे फल आंख को प्रसन्न करते हैं।

BORDEAUX मिस्र का फ्लैट रेड बॉल

इस तथ्य के बावजूद कि बीट ठंड प्रतिरोधी पौधे हैं, फिर भी उन्हें लगाते हैं अनुभवी मालीवसंत में सलाह दी जाती है, जब सेब के पेड़ पर कलियाँ खिलती हैं और मिट्टी का तापमान 10 ° C तक बढ़ जाता है। इन परिस्थितियों में, अनुकूल शूटिंग दिखाई देगी, और यह एक सप्ताह के भीतर आ जाएगी। बीज को 3 सेमी से अधिक नहीं दफनाया जाना चाहिए। यह सिफारिश की जाती है कि पंक्ति की दूरी 25 सेमी पर छोड़ दी जाए। पहले 2 पत्ते दिखाई देने के बाद, पतला किया जाता है, जिसमें 3-4 सेमी की निविदा शूटिंग के बीच की दूरी होती है। शेष है।

जड़ फसलों को सामान्य वृद्धि के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। जड़ों तक ऑक्सीजन की पहुंच में सुधार करने के लिए, मिट्टी की परत को नियमित रूप से ढीला करने की सिफारिश की जाती है, खासकर बारिश या भारी पानी के बाद। दूसरा पतलापन तब किया जाना चाहिए जब युवा बीट्स में 5 पत्तियां दिखाई दें, उनके बीच 8 सेमी तक छोड़ दें।

देश में चुकंदर उगाने के लिए, आपको स्प्राउट्स को पानी देना होगा। पहले हफ्तों में बीट्स के लिए पानी देना बहुत महत्वपूर्ण है, जब जड़ फसलों और हरे द्रव्यमान की सक्रिय वृद्धि होती है। जब सब्जी 7-8 सेमी के व्यास तक पहुंच जाती है, तो पानी देना बंद कर दिया जा सकता है, यह एक छिड़काव के साथ रोपण को सींचने के लिए पर्याप्त है।

चुकंदर के पौधे उगाना

जिन क्षेत्रों में ठंड का मौसम जल्दी आता है, वहां जड़ वाली फसलों के जल्दी पकने के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ चुकंदर उगाने की सलाह दी जाती है। इस पद्धति की प्रभावशीलता को इस तथ्य से समझाया गया है कि बीट्स की वनस्पति अवधि 100-120 दिन है। ठंडे उत्तरी क्षेत्रों के लिए यह शब्द काफी लंबा और अस्वीकार्य है।

अंकुर विधि का उपयोग करके टेबल बीट्स की खेती आपको बढ़ते मौसम को 3-4 सप्ताह तक कम करने और ठंढ से पहले कटाई करने की अनुमति देती है। अंकुर विधि काम के ऐसे चरण को बाहर करती है जैसे कि अंकुर पतला होना। यह याद रखना चाहिए कि गोल जड़ों वाली चुकंदर की किस्मों को रोपाई के माध्यम से उगाया जाना चाहिए। सिलेंडर के रूप में जड़ वाली फसल के आकार वाले पौधे, लम्बी किस्में बहुत खराब तरीके से जड़ें जमाती हैं।

सबसे पहले जरूरी है कि नर्सरी के नीचे की धूप को दूर भगाएं, खुली जगह, कोई छायांकन नहीं, ड्राफ्ट और भेदी हवाओं से सुरक्षित। कांच या फिल्म के साथ कवर किया गया एक बॉक्स इस उद्देश्य के लिए उपयुक्त है, साथ ही धातु के चाप से बने एक कमाना कवर और इन्सुलेशन की एक डबल परत के साथ एक छोटा बगीचा बिस्तर: फिल्म और कवरिंग सामग्री।

नर्सरी में, बीजों को 2-3 सेमी दफनाया जाता है, और पंक्तियों के बीच की दूरी कम से कम 15 सेमी छोड़ी जानी चाहिए। देखभाल - निराई, ढीलापन और पानी देना। 15-20 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुर बहुत अच्छे लगते हैं। गर्म दिनों में, नर्सरी को बस एक तरफ खुलते हुए थोड़ा हवादार करने की जरूरत होती है।

आप बड़े 5 l . में घर पर रोपाई के लिए चुकंदर के बीज भी लगा सकते हैं प्लास्टिक की बोतलपानी के नीचे से। ऐसा करने के लिए, इसे ऊपर से 1/3 काट लें, डालें उपजाऊ भूमि, डालना। चुकंदर के बीज बोएं और अंकुरण की प्रतीक्षा करें।

हम प्लास्टिक की बोतलों में पौध उगाते हैं

युवा पौधों का प्रत्यारोपण पहले 3-4 पत्तियों की उपस्थिति के साथ शुरू होता है। ऐसा करने के लिए, आपको सबसे पहले नर्सरी में जमीन को सावधानी से पानी से बहा देना चाहिए और ध्यान से, एक विशेष स्पैटुला का उपयोग करके, जड़ की फसल को खोदना चाहिए। के लिये बेहतर जीवित रहने की दरपौधे की जड़ों को बहुत सावधानी से काटा जाता है, लगभग 1/4 भाग। अंकुरों को फिर से लगाया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। कई अनुभवी गर्मियों के निवासी मीठे बीट उगाने का रहस्य जानते हैं। ऐसा करने के लिए, जड़ फसलों के बीच की दूरी 8-10 सेमी से अधिक नहीं बनाना आवश्यक है। बीट नहीं उगेंगे और हमेशा उज्ज्वल और मीठे रहेंगे।

रोपाई से उगाए गए बीट्स की आगे की देखभाल उसी तरह की जाती है जैसे बीजों से उगाई जाने वाली जड़ वाली फसलों की। केवल अनुभव और स्वस्थ, स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जियां पाने की इच्छा इस सवाल का जवाब देने में मदद करेगी कि बिना किसी परेशानी के बीट कैसे उगाएं।

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देश में बढ़ते बीट

देश में बीट कहां लगाएं - जगह चुनना

बीट सबसे अच्छा बढ़ता है बलुई मिट्टी, जिसमें ह्यूमस बहुत होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह दूसरों पर नहीं उगेगा। इस मामले में, बस थोड़ी अलग देखभाल की आवश्यकता होगी: उदाहरण के लिए, यदि कोई सब्जी भारी मिट्टी पर, मिट्टी की उच्च सामग्री के साथ लगाई जाती है, तो अधिक प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होगी। ऐसी मिट्टी पर उगाई जाने वाली जड़ वाली फसलों का स्वाद कड़वा होता है, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि उन्हें उगाया नहीं जा सकता है, आपको बस मिट्टी की सावधानीपूर्वक निगरानी करनी होगी, इसे सूखने से रोकना होगा।

बीट मिट्टी की संरचना के बारे में बहुत अधिक दिखावा नहीं हैं: उन्हें केवल पौष्टिक होने की आवश्यकता है और बहुत अम्लीय नहीं, यहां तक ​​​​कि थोड़ा अम्लीय भी काफी उपयुक्त हैं।

पृथ्वी की तैयारी और संरचना

लेकिन मिट्टी को सावधानीपूर्वक तैयारी की जरूरत है - भविष्य की फसल इस पर निर्भर करती है। पतझड़ में भी, पृथ्वी को खोदा जाना चाहिए, और, इसके अलावा, इसे गहराई से किया जाना चाहिए, या इससे भी बेहतर इसके साथ दो बार काम करना चाहिए: पहले, बस इसे खोदें, और कुछ हफ़्ते के बाद, इसे खोदें। वसंत में, जब मिट्टी के साथ काम करना पहले से ही संभव है, तो मिट्टी को ढीला किया जाना चाहिए और एक रेक के साथ छंटनी चाहिए। यदि मिट्टी भारी है, तो आपको इसे फिर से खोदना पड़ सकता है, लेकिन इतनी गहराई तक नहीं। "अगर भूजलपृथ्वी की सतह के बहुत करीब आने के लिए, आपको पर्याप्त ऊंचाई के बेड बनाने होंगे, क्योंकि बीट्स को नमी पसंद नहीं है, वे सूखे से बहुत अधिक प्रसन्न होते हैं। ”

जिस भूमि में यह फसल लगाई जाएगी वह अच्छी तरह से निषेचित होनी चाहिए। यह शरद ऋतु और वसंत दोनों में किया जा सकता है। प्रति वर्ग मीटर लैंडिंग क्षेत्र की आवश्यकता होगी (ग्राम में):

• अमोनियम नाइट्रेट - 15-20;
• सुपरफॉस्फेट - 30-40;
• पोटेशियम क्लोराइड - 10-15।

वे मिट्टी जो बिल्कुल भी उपजाऊ नहीं हैं, उन्हें कार्बनिक पदार्थों की शुरूआत की आवश्यकता होती है, लेकिन केवल यह गिरावट में और परिचय के बाद किया जाना चाहिए। ताजा खादबीट को 2 साल बाद से पहले नहीं लगाया जा सकता है। ताजा खाद फल को प्रभावित करेगा - यह खराब स्वाद और भद्दा लगेगा।

एक और शर्त जो इस सब्जी के लिए आवश्यक है: जगह को हल्का चुना जाना चाहिए, केवल छायांकन विकास में हस्तक्षेप करता है।

जिसके बाद आप बीट लगा सकते हैं, और फिर आप नहीं कर सकते

उन जगहों पर बीट लगाना असंभव है जहां शलजम और रुतबाग उगते हैं। बीट अन्य सब्जियों के बाद अच्छी तरह से विकसित होते हैं, लेकिन आलू, मटर या खीरे के बाद लगाए जाने पर अच्छी फसल प्राप्त की जा सकती है।

बीज से चुकंदर कैसे उगाएं

इस कृषि फसल के बीज बहुत जटिल होते हैं, एक साथ बीज में फंस जाते हैं। कई बुवाई पूर्व उपचार विधियां उनके लिए उपयुक्त नहीं हैं, लेकिन यदि उनका बिल्कुल भी इलाज नहीं किया जाता है, तो आपको रोपाई के लिए बहुत लंबा इंतजार करना होगा। लेकिन एक रास्ता है: जाने-माने बीज उत्पादक उन्हें बुवाई के लिए तैयार बेचते हैं। बेशक, वे अधिक महंगे हैं, लेकिन ये लागत सौ गुना बाद में चुकानी पड़ेगी।

यदि आप साधारण बीजों का उपयोग करते हैं तो उन्हें बुवाई से पहले 2-3 दिनों तक भिगोया जाता है, लेकिन ऐसे बीजों को बहुत ठंडी मिट्टी में नहीं बोया जा सकता है, और बहुत शुष्क मिट्टी काम नहीं करेगी।

बुवाई तभी शुरू की जा सकती है जब मिट्टी 8-10 डिग्री सेल्सियस तक गर्म हो जाए। यह आमतौर पर तब होता है जब गाजर पहले ही बोई जा चुकी होती है। यदि ठंडी मिट्टी में बोया जाता है, तो बीट खुद को गोली मार लेंगे।

बीज के लिए पंक्तियाँ एक दूसरे से 15-20 सेंटीमीटर की दूरी पर 2-3 सेंटीमीटर की गहराई के साथ बनाई जाती हैं, उनमें बीज बिछाए जाते हैं, दो आसन्न के बीच 6-8 सेंटीमीटर रहते हैं। इस तरह की बुवाई भविष्य में रोपाई को पतला नहीं होने देगी (यदि एकल-अंकुरित किस्मों का उपयोग किया जाता है)।

कोई सर्दियों से पहले बोता है, लेकिन यह विधि हमेशा उचित नहीं होती है: दक्षिणी क्षेत्रों में, रोपण लगातार होने वाले थावे को खराब कर सकता है।

चुकंदर के पौधे उगाना

इस पद्धति में कुछ खास नहीं है: बीजों को एक बॉक्स या अंकुर ग्रीनहाउस में रोपाई के लिए बोया जाता है।

चुकंदर की पौध कैसे उगाएं

मिट्टी के लिए कोई विशेष आवश्यकता नहीं है, इसमें बीज उसी तरह लगाए जाते हैं जैसे खुले मैदान में। यह अप्रैल में, महीने के मध्य में किया जाना चाहिए। फिर बॉक्स को खिड़की के पास रखा जाता है ताकि रोपाई में पर्याप्त रोशनी हो। कभी-कभी रोपण को पानी देने की आवश्यकता होती है, मिट्टी को सूखने नहीं देना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो रोपाई को पतला कर दिया जाता है, इस समय रोपाई पर 1-2 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं। पौधे को खाद देना जरूरी नहीं है, लेकिन फिर भी आप इसे 1 बार कर सकते हैं, जिसके लिए घोल तैयार किया जाता है खनिज उर्वरक, लेकिन इसे पतला करने के बाद किया जाना चाहिए।

अंकुर मई में लगाए जाते हैं, जब रोपाई पहले ही 3-4 सच्चे पत्ते प्राप्त कर चुकी होती है। इसे ध्यान में रखना आवश्यक है और मौसम, गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में, आमतौर पर चुकंदर के पौधे 10 मई से पहले लगाए जाते हैं।

खुले मैदान में बढ़ते बीट

बहु-अंकुरित चुकंदर की किस्मों को सब्जी की वृद्धि के दौरान तीन बार पतला करना चाहिए।

बुवाई से लेकर कटाई तक टेबल बीट उगाना

ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि कुछ पौधे दूसरों को छाया न दें: एक बीज फसल से एक साथ कई पौधे दिखाई देते हैं:

1. रोपाई पर पहली सच्ची पत्तियां दिखाई देने के बाद पहली बार पतला किया जाता है: पड़ोसी पौधों के बीच एक सेंटीमीटर या दो छोड़ दिया जाता है।
2. दूसरी बार, प्रक्रिया तब की जाती है जब 4-5 पत्ते दिखाई देते हैं, और पड़ोसियों के बीच की दूरी पहले से ही अधिक महत्वपूर्ण होनी चाहिए - 3-4 सेंटीमीटर।
3. और आखिरी बार एक महीने में पतला होना जरूरी है, इस बार यह पहले से ही दो पड़ोसी पौधों के बीच 6-8 सेंटीमीटर रहता है। इस बार फटे हुए पौधे पहले से ही भोजन के लिए उपयोग किए जा सकते हैं।

एकल-बीज वाली किस्मों को पतला करने की आवश्यकता नहीं है, अंतिम उपाय के रूप में, आप इसे केवल एक बार कर सकते हैं यदि बुवाई बहुत बार की जाती है।

विशेष सूखे की अवधि के दौरान ही पानी देना आवश्यक है: पृथ्वी को एक ही समय में काफी गहराई तक गीला होना चाहिए, प्रति वर्ग मीटर बुवाई के लिए 5 बाल्टी पानी की खपत होती है।

पर चेरनोज़म मिट्टीआपको बीट्स खिलाने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन अगर सब्जी खराब जमीन पर उगती है, तो 2 बार खिलाना होता है: पतले होने के बाद और जब शीर्ष गलियारों में बंद हो जाते हैं। यदि मालिक नोटिस करता है कि फल नरम होना शुरू हो गया है, तो पौधों को बोरान युक्त सूक्ष्म पोषक उर्वरक के साथ छिड़का जाना चाहिए।

क्यारियों में जहां चुकंदर उगते हैं, उन्हें नियमित रूप से ढीला करना चाहिए और खरपतवारों को हटाना चाहिए।

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जड़ की फसल दो साल के भीतर फल देती है। हालांकि, अगर बीट्स की देखभाल खराब है, तो एक पेडुंकल बन सकता है। इस मामले में, जड़ की फसल या तो बिल्कुल नहीं बढ़ेगी, या यह छोटी होगी।

रोपण ढीली मिट्टी में किया जाता है। जिन किस्मों की खेती की जाती है उनमें एक गोल सिर या एक बेलनाकार लम्बी आकृति होती है। सब्जी गहरे लाल या बरगंडी हो सकती है। हरी किस्में हैं जो पत्तियों के साथ खिलती हैं।

सब्जी बोने से पहले तैयारी का काम

उपजाऊ हल्की मिट्टी में किसी भी प्रकार के बीट लगाने का रिवाज है। यह आवश्यक है कि उसकी प्रतिक्रिया तटस्थ हो। बीट लगाने से पहले, गर्मियों के अंत से जड़ फसल के लिए मिट्टी तैयार की जाती है। पिछली फसलों, जैसे कि खीरे, टमाटर या प्याज, को उपयोगी पदार्थों के साथ जड़ की फसल को बोने के लिए मिट्टी को समृद्ध करना चाहिए। आपको एक ही स्थान पर एक ही बार में चुकंदर नहीं लगाने चाहिए।

बुवाई से पहले सभी खरपतवार हटा दिए जाते हैं। पहले चूने से उपचारित मिट्टी में बीट लगाना आवश्यक है। ह्यूमस के साथ मानक खाद के अलावा, बुवाई से पहले मिट्टी को सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम क्लोराइड के साथ निषेचित किया जाता है।

रोपण से पहले, खाद के साथ मिट्टी को निषेचित न करें। इससे नाइट्रोजन की मात्रा बढ़ सकती है, जो फसल की गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है।

यह आवश्यक है कि बीट्स की देखभाल निरंतर हो। रोपण से पहले मिट्टी को ढीला करना चाहिए। बीट लगाने से पहले, 20-30 सेमी लंबे खांचे स्थापित किए जाते हैं। उनमें बीज एक दूसरे से 5-10 सेमी की दूरी पर रखे जाते हैं और 2 सेमी मोटी पृथ्वी से ढके होते हैं। फिर, भविष्य की जड़ वाली फसलों को पानी देना चाहिए। पहली शूटिंग 10-15 दिनों में दिखाई देगी।

जड़ के बीज खोल में छोटे पिंड होते हैं। बीजों को तेजी से अंकुरित करने के लिए इस खोल को फाड़ देना चाहिए। खोल को नष्ट करने के लिए राख का घोल तैयार किया जाता है और उसमें बीजों को कई दिनों तक भिगोया जाता है। बीज नमी को अवशोषित करते हैं, आकार में बढ़ते हैं और इस प्रकार कम समय में मिट्टी में अंकुरित होते हैं।

एक गांठ से औसतन पाँच अंकुर निकलते हैं। इन पाँच प्ररोहों में से केवल एक, सबसे मजबूत, बचा है। खुले मैदान में फसल को ठीक से बोने और उगाने के लिए, सावधानीपूर्वक देखभाल और निम्नलिखित नियमों का पालन करना आवश्यक है:

• सही समय पर बीट लगाएं;
• एक सब्जी खाद;
• पानी व्यवस्था का निरीक्षण करें;
• कीटों और खरपतवारों से बचाव करें।

बिक्री या भंडारण के लिए अभिप्रेत जड़ वाली फसल को गर्म मिट्टी में बीज के साथ लगाया जाता है। मिट्टी का तापमान 10 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं होना चाहिए। जब तापमान सामान्य हो जाता है, और फसल को तेज ठंड का खतरा नहीं होता है, तो आप फसल की बुवाई शुरू कर सकते हैं।

फसल लगाना कब शुरू करें यह क्षेत्र पर निर्भर करता है। क्रीमिया में, बीट वसंत की शुरुआत से और साइबेरिया में केवल जून की शुरुआत में लगाए जाते हैं।

फल लगाना और उगाना

कई बारीकियां हैं जो आपको एक गुणवत्ता वाला पौधा उगाने में मदद कर सकती हैं।

फलों को मीठा और अधिक कोमल बनाने के लिए इसमें नमकीन घोल डाला जाता है। केवल इस संस्कृति को ऐसे भोजन की आवश्यकता है। इस तथ्य को जड़ फसल की उत्पत्ति से समझाया गया है।

यह पहली बार भूमध्य सागर में दिखाई दिया, जहां यह हवा में है भारी संख्या मेनमक। इस प्रकार नमक एक आवश्यक तत्व बन गया।

अतिरिक्त अंकुर हटा दिए जाने के बाद, इसे जड़ फसल के सबसे तेज़ विकास के लिए आवश्यक पदार्थों के साथ निषेचित किया जाता है। खुले मैदान में चुकंदर की टॉप ड्रेसिंग कोई भी हो सकती है, मुख्य आवश्यकता यह है कि इसमें पर्याप्त मात्रा में नाइट्रोजन हो। सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला टिंचर बिछुआ या यूरिया है। घोल की आवश्यक मात्रा प्रति लीटर पानी में घोली जाती है।

जब अंकुर कई स्वतंत्र पत्ते देते हैं, तो जड़ की फसल को बोरॉन के साथ निषेचित किया जाता है। घोल के साथ एक लीटर पानी पौधे के शीर्ष पर लगाया जाता है, लेकिन मिट्टी में नहीं। यदि विकास में मंदी है, तो अम्लता के लिए मिट्टी का विश्लेषण करना आवश्यक है। ऐसी संभावना है कि नकारात्मक वातावरण मिट्टी में पोषक तत्वों को आत्मसात करने से रोकता है।

फोमोसिस एक काफी सामान्य बीमारी है जो उपज और इसकी गुणवत्ता को कम कर देती है। इसे पत्तियों पर काले धब्बे के रूप में प्रस्तुत किया जाता है। फोमोसिस का कारण अक्सर मिट्टी में बोरॉन जैसे तत्वों की कमी होती है। रोकथाम के लिए, पौधे को 0.5 लीटर प्रति 1 लीटर पानी की दर से बोरिक एसिड के घोल से सिंचित किया जाता है।

जब जड़ फसल बनती है और 10 सेमी तक पहुंच जाती है, तो द्वितीयक खिला की अवधि शुरू होती है। उर्वरक का चुनाव सब्जी के विकास के लिए आवश्यकताओं पर निर्भर करता है। अपवाद हैं नाइट्रोजन निषेचन- भ्रूण के बनने के कुछ दिनों बाद उन्हें प्रतिबंधित कर दिया जाता है।

उर्वरकों का उपयोग करने वाली कोई भी देखभाल पौधे को पानी से सिंचित करने के बाद ही की जाती है।

फलों को पानी देना

यदि असमान रूप से सिंचाई की जाती है, तो जड़ फसल की खेती खराब होगी। अत्यधिक मिट्टी की सिंचाई से जड़ में दरारें पड़ सकती हैं। पौधों की देखभाल में स्प्रिंकलर सिंचाई शामिल है। प्रति वर्ग मीटर क्षेत्र में लगभग एक लीटर पानी लगता है। कटाई से 2 सप्ताह पहले पानी देना बंद कर देना चाहिए।

रोग और कीट

स्वस्थ पत्तियों में, विविधता की परवाह किए बिना, एक चिकनी सतह होती है, बिना धब्बे या दरार के। किसी भी लक्षण का प्रकट होना जो किसी सब्जी के लिए विशिष्ट नहीं है, पौधे की बीमारी का परिणाम है। इस मामले में, एक कवकनाशी समाधान के साथ सावधानीपूर्वक देखभाल और उपचार करें।

मौजूद विभिन्न तरीकेडेटा कीटों से सुरक्षा। इनमें मिट्टी से कीटों को मैन्युअल रूप से हटाना, साथ ही साथ विभिन्न शामिल हैं रासायनिक तरीकेसंरक्षण।

स्प्राउट्स विकसित करने पर हानिकारक एजेंटों का उपयोग सबसे अच्छी रोकथाम है।

संग्रह और भंडारण

मध्यम आकार के फलों को सबसे अधिक महत्व दिया जाता है। इस कारण से, किसी को बीज बोने में जल्दबाजी नहीं करनी चाहिए। कैसे बड़ा आकारसब्जी, इसमें निम्न-गुणवत्ता वाला फाइबर।

कटाई पहली ठंढ से पहले की जाती है। पर उप-शून्य तापमानफसल मर जाएगी। ऐसा इसलिए है क्योंकि शीर्ष जड़ वाली फसल विकास के दौरान मिट्टी से निकलती है।

चाकू की सहायता से पौधे की कटाई हटा दी जाती है। इसे घुमाकर बाहर निकाला जाता है।

चुकंदर कैसे उगाएं

एक जड़ वाली फसल, जिसे चाकू से काटा जाता है, अपना रस खो देती है और एक अप्राप्य रूप ले लेती है। सब्जी को धोना जरूरी नहीं है, सूखने के बाद गंदगी अपने आप गायब हो जाती है। यदि जड़ की फसल क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो इसका भंडारण असंभव हो जाएगा। सब्जी को रेत के बक्सों में रखा जाता है। आलू के साथ स्टोर करने की अनुमति है, लेकिन उन्हें केवल एक दूसरे से अलग किया जाना चाहिए और उनके बीच थोड़ी दूरी होनी चाहिए।

देश में अपने हाथों से बढ़ते बीट

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खुले मैदान में बढ़ते हुए टेबल बीट

जगह चुनना।टेबल बीट (सब्जी) के लिए सबसे उपयुक्त एक गहरी सांस्कृतिक परत और एक हल्की बनावट (लेकिन रेतीले नहीं) के साथ समतल क्षेत्र हैं। पौधे अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करते हैं, पर्यावरण की इष्टतम प्रतिक्रिया 6.5-7.2 के पीएच पर होती है। सबसे अच्छे पूर्ववर्ती आलू, खीरा, नाइटशेड सब्जियां, क्रूस की जड़ वाली फसलें, गोभी हैं।

उर्वरक और मिट्टी की तैयारी।गाजर की तुलना में अपेक्षाकृत कम मिट्टी की उर्वरता की मांग के बावजूद, उर्वरकों की बढ़ी हुई खुराक की शुरूआत के लिए बीट बहुत उत्तरदायी हैं। मध्यम और इससे भी अधिक खराब भूखंडों पर, 30 से 40-50 टन अर्ध-रोटी हुई खाद या खाद प्रति 1 हेक्टेयर (रिज के 3-5 किलोग्राम प्रति 1 मीटर 2) पर लगाई जाती है। औसत उपज प्राप्त करने के लिए, यह सुनिश्चित करने के लिए नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरकों के 0.7-0.9 टन (70-90 ग्राम प्रति 1 मीटर 2) और 0.6-0.7 टन (70-90 ग्राम प्रति 1 मीटर 2) जोड़ना आवश्यक है। एक उच्च उपज - 0.9-1.0 टन (60-100 ग्राम प्रति 1 मीटर 2) पोटाश, 0.4-0.5 टन (40-50 ग्राम प्रति 1 मीटर 2) नाइट्रोजन और फास्फोरस, साथ ही 15-20 किग्रा (1.5- 2 ग्राम प्रति 1 मी 2) बोरॉन उर्वरक प्रति 1 हेक्टेयर। पश्चिमी यूरोप में, औसतन 1.6-1.9 टन प्रति 1 हेक्टेयर (160-190 ग्राम प्रति 1 मीटर 2) खनिज उर्वरकों के मिश्रण में 45-50% उपयोगी पदार्थों से युक्त होता है। फास्फोरस और अधिकांश पोटाशियम जुताई के लिए या बुवाई से पहले वसंत ऋतु में, नाइट्रोजन का 2/3 - वसंत की खेती के लिए दिया जाता है। गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में, मिट्टी को सीमित करने की आवश्यकता होती है।

पिछली फसल की कटाई के बाद, छिलका निकाला जाता है (आलू और जड़ वाली फसलों के क्षेत्रों को छोड़कर), और फिर गहरी सर्दियों की जुताई की जाती है। वसंत ऋतु में, उन्हें ज़िगज़ैग हैरो के साथ युग्मित डिस्क कल्टीवेटर के साथ हैरो किया जाता है या इलाज किया जाता है। शीर्ष परत को सावधानीपूर्वक काटने और सतह को समतल करने के साथ 15-18 सेमी की गहराई तक जुताई की आवश्यकता होती है। इस उद्देश्य के लिए, कभी-कभी वे दो बार हल चलाते हैं - पहले गहराई से, और डिस्किंग के बाद - एक गहरी गहराई तक।

बुवाई।बुवाई शुरू होने तक, मिट्टी 6-8 डिग्री सेल्सियस तक गर्म होनी चाहिए और इसमें नमी की मात्रा अधिक होनी चाहिए, जो कि बीज के फूलने के लिए आवश्यक है। बीजों को प्री-कैलिब्रेटेड किया जाता है। बड़े और मध्यम आकार के अलग-अलग बोए जाते हैं। रोपाई के उद्भव में तेजी लाने के लिए, बीजों को 24 घंटे तक भिगोने की सलाह दी जाती है।

देश में चुकंदर उगाना त्वरित और आसान है

गाजर को 8-10 की दर से बोया जाता है, कभी-कभी 6 किलो प्रति 1 हेक्टेयर। गर्मियों (चुकंदर) और शरद ऋतु की फसल दोनों प्राप्त करने के लिए, वे अधिक गाढ़ी बोते हैं - प्रति 1 हेक्टेयर में 12-13 किलोग्राम तक की दर से, ताकि गठित छोटी जड़ वाली फसलों में से कुछ पौधों को जल्दी बिक्री के लिए हटा दिया जाए।

देश और पिछवाड़े के बगीचों में, अंकुरित बीजों के साथ बुवाई करें, और उत्तरी क्षेत्रों में, 1-2 सच्चे पत्तों के चरण में पौधे रोपते हुए, अंकुर विधि का उपयोग करें।

गैर-ब्लैक अर्थ क्षेत्र में सब्जी बीजकों के साथ बीट बोए जाते हैं - 33 सेमी गलियारों के साथ 3-लाइन लकीरें पर; पर सपाट सतह- 45 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ चौड़ी-पंक्ति, कम अक्सर 60 सेमी (उपज कम हो जाती है); 20 सेमी की पंक्ति रिक्ति के साथ 2-लाइन रिबन, रिबन के बीच 50 सेमी और अन्य तरीकों से।

बिंदीदार बुवाई विधि सबसे प्रभावी है। बुवाई की गहराई 3 ^ 4 सेमी है। इसके साथ ही बुवाई के साथ, मिट्टी की सतह को बीजों में नमी खींचने के लिए थोड़ा घुमाया जाता है।

जल व्यवस्था।बीट, उनके सापेक्ष सूखा प्रतिरोध के कारण, गैर-ब्लैक अर्थ के क्षेत्रों में बनने में सक्षम हैं उच्च उपजसिंचाई के उपयोग के बिना। लेकिन शुष्क अवधि में, पानी देने से पौधों की उत्पादकता में काफी वृद्धि होती है, विशेष रूप से प्रचुर मात्रा में निषेचन के साथ। वी मध्य एशियाव्यवस्थित सिंचाई आवश्यक है - 8-10 दिनों के बाद (केवल 8-11 बार) सिंचाई दरों के साथ पहले 500-600 मीटर 3, फिर 700-800 मीटर 3; सिंचाई मानदंड 5100-7000 मी 3 प्रति 1 हेक्टेयर। कम शुष्क क्षेत्र में, इसे 2400-3400 मीटर 3 प्रति हेक्टेयर की सिंचाई दर से 250-300 मीटर 3 से 400-500 मीटर 3 की दर से पानी पिलाया जाता है। पानी भरने के बाद, मिट्टी को गलियारों में ढीला कर दिया जाता है।

पौधे की देखभाल।देखभाल के मुख्य तरीके: मिट्टी की पपड़ी के गठन को रोकने और मातम को नष्ट करने के लिए पंक्तियों की दिशा में अंकुरित होने से पहले या उनके उभरने की शुरुआत में हैरोइंग; पंक्ति रिक्ति का ढीलापन; नाइट्रोजन-पोटेशियम उर्वरकों के साथ 1-2 ड्रेसिंग करना; कीटों और विभिन्न रोगों से पौधों की सुरक्षा।

छोटी बुवाई दर पौधे को पतला करने की आवश्यकता को समाप्त कर देती है। खड़े होने के घनत्व में वृद्धि के साथ, वे पहले 3-5 सेमी (1-2 सच्ची पत्तियों के चरण में), फिर 6-8 सेमी और अंत में 16-18 सेमी की दूरी तक पतले हो जाते हैं। पौधों के बीच की दूरी उपभोक्ता की आवश्यकताओं के आधार पर जड़ फसल के व्यास को नियंत्रित करता है। देखभाल के दौरान, जड़ "मोल्ट" से पहले पंक्ति रिक्ति का गहरा ढीला होना आवश्यक है, जब जड़ की फसल का निर्माण और विकास शुरू होता है।

कटाई।चुकंदर को दो बार काटा जा सकता है - चुकंदर के रूप में अंकुरण के 2-2.5 महीने बाद और जड़ों के पूरी तरह से बनने के बाद बढ़ते मौसम के अंत में। 4-6 सेंटीमीटर व्यास वाली युवा जड़ वाली फसलें भी उनके अंत से 1-1.5 महीने पहले काटी जाती हैं पूर्ण विकास... इसके लिए पौधों को 5-8 सें.मी. की दूरी पर रखा जाता है।कुछ पौधों को शीघ्र उपयोग के लिए काटने के बाद, शेष शरद ऋतु तक मानक जड़ वाली फसलें बन जाती हैं। मूल रूप से, संग्रह बढ़ते मौसम की समाप्ति के बाद किया जाता है, जब तापमान गिरता है, और ठंढ की शुरुआत से पहले। माइनस 2-3 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर, मिट्टी से निकाली गई जड़ें जम जाती हैं। पत्तियों को बीट्स से पहले काटा जाता है, और फिर रूट फसलों को बीट लिफ्टर के साथ डाला जाता है। लेकिन रूट हार्वेस्टर का उपयोग करना बेहतर है। कटी हुई जड़ वाली फसलों की पत्तियों को जड़ सिर से 1 सेमी की दूरी पर काटा जाता है। चुकंदर की उपज औसतन 20-25 टन (2-2.5 किग्रा प्रति 1 मी 2) है, अधिकतम 60-70 टन (6-7 किग्रा प्रति 1 मी 2) प्रति हेक्टेयर या अधिक है।

चुकंदर की खेती की लाभप्रदता बढ़ाएं। लाभप्रदता वृद्धि के प्रमुख मार्ग: लागत में कमी शारीरिक श्रमदेखभाल और कटाई के तरीकों को यंत्रीकृत करके, उपजाऊ मिट्टी का चयन करके और उर्वरकों को लागू करके उपज में वृद्धि, खरपतवारों, कीटों और बीमारियों से बचाने के प्रभावी तरीकों का उपयोग करके, शुष्क समय में सिंचाई का उपयोग करके, साथ ही प्रारंभिक उत्पादन (या दो फसलें) प्राप्त करना। स्थल)।

सब्जियों की फसलें

लाल बीट (टेबल बीट) ताजा खाद के साथ निषेचन को सहन नहीं करते हैं।

देश में मीठे और चमकीले चुकंदर कैसे उगायें?

और गिरावट में, भविष्य के रोपण की साइट को चूना करना अच्छा होगा, अगर मिट्टी अम्लीय है, तो धरण के साथ छिड़के, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक के 1 एम 2 के लिए एक माचिस जोड़ें।

उपजाऊ दोमट और बलुई दोमट मिट्टी पर चुकंदर अच्छा काम करता है।

निम्नलिखित पूर्ववर्ती उसके लिए अच्छे हैं: गोभी, प्याज, खीरे, टमाटर, आलू। लाल बीट के लिए खांचे को 3 सेमी गहरा बनाया जाता है, बीज पहले अधिक बार बिछाए जाते हैं - 3 सेमी के बाद, और पंक्तियों के बीच 30 सेमी छोड़ दें।

चुकंदर को बहुत अधिक पानी की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन शुष्क मौसम में आपको सप्ताह में एक बार पानी की आवश्यकता होती है। और केवल दो शीर्ष ड्रेसिंग हैं - पहले पतले होने के बाद और 4 सप्ताह के बाद। जैसे ही पहली पत्तियां दिखाई देती हैं, आपको पतले होने की जरूरत है। और ध्यान दें, एक बड़ा नुकीला चुकंदर बीज दो पौधे दे सकता है। एक को सावधानी से निकाला जाना चाहिए।

निराई-गुड़ाई को फेंके नहीं, यदि मुख्य जड़ सुरक्षित रहे तो उसे प्रतिरोपण किया जा सकता है। आपके पास बीट्स की पंक्तियों में फेफड़े हो सकते हैं, और सामान्य तौर पर आप साइट पर कई रूट फसलों के लिए एक खाली जगह पा सकते हैं। जितनी जल्दी आप अतिरिक्त नमूनों का प्रत्यारोपण करेंगे, सफलता की उतनी ही अधिक आशा होगी।

अंकुरों को जितना वे बैठे थे उससे अधिक गहरा नहीं लगाया जाना चाहिए, और रोपण करते समय जड़ों को कसकर निचोड़ें। जब दो या तीन सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो आपको पौधों के बीच 6-8 सेमी छोड़कर फिर से पतला होना चाहिए। मिट्टी के स्तर पर अतिरिक्त निकालना बेहतर है और इसे फेंकना नहीं है - यह सूप या सलाद में फिट होगा।

जब, छोटी जड़ वाली फसलें बनती हैं, तो आप उन्हें भोजन के लिए लेते हैं, एक पंक्ति में नहीं चुनते हैं, लेकिन एक के बाद, जैसे कि फिर से पतला हो, उन लोगों के लिए भोजन का एक बड़ा क्षेत्र छोड़कर जो आप गिरावट में खोदते हैं (आपको करने की आवश्यकता है इसे ठंढ से पहले पकड़ो!) खुदाई करते समय त्वचा को नुकसान न पहुंचाएं और शीर्ष को चाकू से न काटें, बल्कि हाथ से खोल दें।

लाल बीट्स की किस्मों के लिए, मध्य लेन में निम्नलिखित समान रूप से अच्छे हैं: बोर्डो-237 , ग्रिबोव्स्काया, फ्लैट -473 , रेड बॉल .

पत्ता गोभी का रस एक उपयोगी जीवनदायिनी पेय है जो हमारे शरीर को बहुत सारे आवश्यक और उपयोगी पदार्थ दे सकता है। हम इस बारे में बात करेंगे कि गोभी के रस के कौन से उपयोगी गुण मौजूद हैं, और इसे सही तरीके से कैसे पीना है, हमारे लेख में। गोभी स्वास्थ्यप्रद में से एक है सब्जी फसलेंक्योंकि इसमें बहुत मूल्यवान गुण हैं। यह उत्पाद स्वादिष्ट और पौष्टिक है, इसके अलावा, यह एक सस्ती दवा है जिसे हर कोई अपने बगीचे में उगा सकता है। पत्ता गोभी के सेवन से कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर किया जा सकता है। हालांकि यह बात तो सभी जानते हैं कि पत्ता गोभी में फाइबर होने की वजह से इस सब्जी को पचाना मुश्किल होता है, जिससे गैस बनती है। ऐसी समस्याओं से बचने के लिए सब्जी में समान गुणकारी तत्व होने पर गोभी का रस पीना अधिक उपयोगी होता है।

ताजा निचोड़ा हुआ पत्ता गोभी के रस में विटामिन सी होता है, जो संक्रमण के लिए शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। वैज्ञानिकों ने गणना की है कि विटामिन सी के लिए हमारे शरीर की दैनिक आवश्यकता को पूरा करने के लिए, आप लगभग 200 ग्राम गोभी खा सकते हैं। इसके अलावा, सब्जी में विटामिन के होता है जिसकी हमें आवश्यकता होती है, जो हड्डियों के पूर्ण गठन के साथ-साथ रक्त के थक्के के लिए भी जिम्मेदार होता है। गोभी की संरचना में बी विटामिन और खनिजों का एक बहुत समृद्ध सेट है, जिसमें लोहा, जस्ता, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम और अन्य तत्व शामिल हैं, और, तदनुसार, गोभी का रस।

वजन कम करने वाले लोगों के लिए क्या बहुत सुखद है, गोभी का रस कैलोरी में बहुत कम है (25 किलो कैलोरी प्रति 100 मिलीलीटर)। यह एक ऐसा डाइट ड्रिंक है जो आपको इससे छुटकारा पाने में मदद करेगा अधिक वज़न... गोभी के रस में घाव भरने और हेमोस्टेटिक गुण होते हैं। इसका उपयोग बाहरी एजेंट के रूप में, जलने और घावों के इलाज के लिए, और मौखिक प्रशासन (अल्सर के इलाज के लिए) के लिए किया जाता है। जठरशोथ और अल्सर के इलाज के लिए ताजा गोभी के रस का प्रभावी ढंग से उपयोग करें। रस में निहित विटामिन यू द्वारा प्रभाव प्रदान किया जाता है। यह विटामिन पेट और आंतों के श्लेष्म झिल्ली में कोशिकाओं के पुनर्जनन में मदद करता है। रस का उपयोग बवासीर, बृहदांत्रशोथ और पेट और आंतों में सूजन प्रक्रियाओं के साथ-साथ रक्तस्राव मसूड़ों के इलाज के लिए किया जाता है।

गोभी के रस का उपयोग एक रोगाणुरोधी एजेंट के रूप में किया जाता है जो खतरनाक बीमारियों के कुछ रोगजनकों पर कार्य कर सकता है, जैसे कि स्टैफिलोकोकस ऑरियस, कोच के बेसिलस और सार्स। गोभी के रस का उपयोग ब्रोंकाइटिस के इलाज के लिए भी किया जाता है, विशेष रूप से, यह कफ को पतला और दूर करने में सक्षम है। इस तरह के उपचार के लिए, उपचार प्रभाव को बढ़ाने के लिए शहद के साथ रस लेने की सिफारिश की जाती है। गोभी के रस का उपयोग दांतों के इनेमल को बहाल करने, नाखूनों, त्वचा और बालों की स्थिति में सुधार करने के लिए भी किया जाता है। मधुमेह मेलेटस के साथ, गोभी के रस का उपयोग करने से त्वचा रोगों की उपस्थिति को रोका जा सकता है।

गोभी के रस को उन लोगों के आहार में शामिल किया जाना चाहिए जो वजन कम करना चाहते हैं, इसकी कम कैलोरी सामग्री और उच्च जैविक गतिविधि के कारण। साथ ही, अतिरिक्त कैलोरी प्राप्त किए बिना गोभी के रस को बहुत जल्दी से संतृप्त किया जा सकता है, इसके अलावा, यह कार्बोहाइड्रेट को वसा जमा में बदलने से रोकता है। गोभी का रस आंतों को सामान्य करने में सक्षम है, शरीर में स्थिर पित्त को हटाता है, कब्ज से लड़ता है और शरीर से हानिकारक पदार्थों को निकालने में मदद करता है।

चूंकि रस में फोलिक एसिड होता है, जो गर्भधारण और भ्रूण के पूर्ण विकास में मदद करता है, इसलिए गर्भवती माताओं के लिए इसे पीना उपयोगी होता है। रस में निहित विटामिन और खनिज संक्रमण और सर्दी से बचाते हैं।

गोभी के रस का उपयोग करते समय, आपको नियमों का पालन करना चाहिए। रस में मतभेद और सीमाएं हैं। पेय शरीर में जमा विषाक्त पदार्थों को घोलने और विघटित करने में सक्षम है, जिससे आंतों में मजबूत गैस बनती है, इसलिए आप इसे दिन में तीन गिलास से अधिक नहीं पी सकते। यह डेढ़ गिलास से शुरू होकर, उपयोग करना शुरू करने लायक है। ऊपर सूचीबद्ध कारणों के लिए, पोस्टऑपरेटिव अवधि में गोभी के रस की सिफारिश नहीं की जाती है यदि ऑपरेशन पेट की गुहा में किए गए थे, और दुद्ध निकालना के दौरान, उच्च अम्लता के साथ गैस्ट्र्रिटिस, गुर्दे की बीमारी और अग्न्याशय के साथ समस्याओं के साथ।

जिस दुनिया में हम रहते हैं वह अक्सर हमारे तंत्रिका तंत्र की स्थिति को प्रभावित करता है, क्योंकि यह विभिन्न तनावपूर्ण स्थितियों, पुरानी थकान और व्यवस्थित तनाव से भरा होता है। लेकिन तंत्रिका प्रणालीलगातार निगरानी की जानी चाहिए और अधिक विस्तारित नहीं होना चाहिए। ऐसा करने के लिए, रोजमर्रा की चिंताओं को सुव्यवस्थित करना आवश्यक है, जिसके लिए सही दैनिक दिनचर्या बनाना और उनका पालन करना, यदि आवश्यक हो, तो मनोचिकित्सा, योग, ऑटो-प्रशिक्षण और अन्य घटनाओं के पाठ्यक्रम में भाग लें। लेकिन अधिकतर सरल तरीके सेविश्राम हर्बल चाय का एक साधारण कप है, सुगंधित और गर्म। सुंदर प्राकृतिक उपचारशाम की चाय, जो दिन के दौरान थकी हुई नसों को धीरे से प्रभावित करती है, शाम की चाय है। चाय, जो तंत्रिका तंत्र को आराम देती है, चिड़चिड़ापन, तंत्रिका थकावट को दूर करने में मदद करती है और बिस्तर पर जाने से पहले आराम करती है, अनिद्रा से लड़ती है। हम इस बारे में बात करेंगे कि चाय हमारे लेख में तंत्रिका तंत्र को कैसे शांत करती है।

औषधिक चाय

इस अद्भुत चाय को तैयार करने के लिए, आपको सेंट जॉन पौधा, पुदीना, कैमोमाइल और नागफनी जैसे पौधों को समान अनुपात में लेना चाहिए। सामग्री पीसें, फिर सेंट। एल इस मिश्रण को एक कप में उबलते पानी में डालें और ढक्कन से ढककर 30 मिनट के लिए छोड़ दें। ठंडा किए हुए जलसेक को छान लें और इसमें थोड़ी मात्रा में शहद मिलाएं। सो जाओ। यह चाय आसानी से नसों को शांत कर देगी, लेकिन इसे दो महीने से अधिक नहीं पीने की सलाह दी जाती है।

नीबू की चाय

चाय बनाने के लिए, सूखे लिंडन के फूल और नींबू बाम को बराबर भागों में मिलाएं, मिश्रण को एक गिलास गर्म पानी में डालें और लगभग पांच मिनट तक उबालें। शोरबा को 15 मिनट के लिए डाला जाता है, फ़िल्टर किया जाता है, एक चम्मच शहद जोड़ा जाता है और चाय के लिए लिया जाता है। यदि यह चाय नियमित रूप से ली जाती है, तो तंत्रिका तंत्र एक अप्रिय प्रकृति के विभिन्न परेशानियों के लिए अधिक शांति से प्रतिक्रिया करेगा।

मदरवॉर्ट टकसाल चाय

10 ग्राम कैमोमाइल और मदरवॉर्ट जड़ी बूटी मिलाएं, 20 ग्राम कटा हुआ पुदीना, लाइम ब्लॉसम, लेमन बाम और सूखे स्ट्रॉबेरी मिलाएं। मिश्रण के तीन बड़े चम्मच को 1 लीटर उबलते पानी में डालना चाहिए और 12 मिनट तक जोर देना चाहिए। आपको दिन के दौरान जलसेक पीने की ज़रूरत है, यदि वांछित हो तो थोड़ा जाम या शहद जोड़ें। इस तरह के जलसेक का उद्देश्य तंत्रिका तंत्र को पूरी तरह से दबाना नहीं है, बल्कि केवल इसे धीरे से शांत करना है। स्वास्थ्य के लिए हानिकारक प्रतिकूल प्रतिक्रियाओं के जोखिम के बिना ऐसी चाय को लंबे समय तक पिया जाना चाहिए।

साधारण चाय सुखदायक

हम हॉप शंकु और वेलेरियन जड़ों को 50 ग्राम प्रत्येक में मिलाते हैं, फिर हम उबलते पानी के साथ मिश्रण का एक चम्मच चम्मच पीते हैं, 30 मिनट के लिए छोड़ दें, फ़िल्टर करें। पूरे दिन छोटे भागों में पियें। रात में इस चाय का एक पूरा गिलास पीना बेहतर है। उपाय बहुत जल्दी नसों को शांत करता है और अनिद्रा से लड़ने में मदद करता है।

पुदीने की जड़ी-बूटी और वेलेरियन की जड़ों को बराबर भागों में मिला लें, फिर इस मिश्रण के डेज़र्ट चम्मच के ऊपर उबलता पानी डालें, आधे घंटे के लिए छोड़ दें और छान लें। इस चाय को हम सुबह और शाम को आधा गिलास पीते हैं। प्रभाव को बढ़ाने के लिए, थोड़ा सौंफ या डिल जोड़ने की सिफारिश की जाती है।

मेलिसा, वेलेरियन रूट और मदरवॉर्ट को समान अनुपात में लिया जाता है और एक कप में पीसा जाता है। फिर वे जोर देते हैं और छानते हैं। आपको खाने से पहले मिठाई के चम्मच पर चाय पीने की जरूरत है।

भोजन से पहले आधा कप चाय, नीचे दी गई रेसिपी के अनुसार तैयार की गई, पीने से नसों को शांत किया जा सकता है और पाचन में सुधार हो सकता है। इसे बनाने के लिए आधा लीटर के जार में 1 टीस्पून डाल दीजिए. मदरवॉर्ट, हॉप कोन और ग्रीन टी, ऊपर से उबलता पानी डालें, 12 मिनट के लिए छोड़ दें, छान लें। स्वादानुसार शहद डालें।

परिष्कृत सुखदायक चाय

पुदीना, अजवायन, सेंट जॉन पौधा और कैमोमाइल समान अनुपात में मिलाएं। फिर हम एक कप में संग्रह का एक मिठाई चम्मच पीते हैं, आग्रह करते हैं, फ़िल्टर करते हैं और शहद जोड़ते हैं। इस चाय को सुबह और सोने से पहले एक गिलास पियें।

समान अनुपात में पुदीना, वेलेरियन जड़, हॉप शंकु, मदरवॉर्ट और जमीन गुलाब कूल्हों में हिलाओ। मिश्रण का एक बड़ा चमचा चाय के रूप में पीसा जाना चाहिए, संक्रमित और फ़िल्टर किया जाना चाहिए। इस शामक को पूरे दिन पिया जाना चाहिए।

बच्चों के लिए सुखदायक चाय

बेबी टी सुखदायक चाय बनाने के लिए, आपको कैमोमाइल फूल, पुदीना और सौंफ को बराबर भागों में मिलाना होगा। फिर संग्रह के एक मिठाई चम्मच पर उबलते पानी डालें और लगभग 20 मिनट के लिए भाप स्नान पर रखें, निकालें। यह चाय छोटे बच्चों को शाम को सोने से पहले एक चम्मच पर देने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह नींद और जागने के स्वस्थ विकल्प को शांत, आराम, सामान्य कर सकती है।

हमारे लेख में वर्णित चाय तंत्रिका तंत्र को शांत कर सकती है और रक्तचाप को सामान्य कर सकती है। रोजाना चाय पीने से नींद और त्वचा की स्थिति में सुधार होता है। औषधीय पौधेइन चायों में निहित, आंखों के नीचे काले घेरे को खत्म करने, दृष्टि में सुधार करने और पेट और आंतों के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है।

पहले, लोग कल्पना नहीं कर सकते थे कि एक व्यक्ति के नाश्ते में सूखे मेवे, अनाज और दूध के साथ विभिन्न कुरकुरी गेंदें शामिल हो सकती हैं। लेकिन इन दिनों ऐसा खाना किसी को भी चौंकाता नहीं है, क्योंकि ऐसा नाश्ता बहुत स्वादिष्ट होता है और साथ ही इसे बनाना भी आसान होता है। हालांकि, इस तरह के भोजन से बहुत विवाद और चर्चा होती है, क्योंकि लोगों के लिए यह जानना महत्वपूर्ण है कि मानव स्वास्थ्य के लिए अनाज के फायदे और नुकसान क्या हैं। सूखे भोजन की अवधारणा 1863 में सामने आई, और जेम्स जैक्सन द्वारा पेश की गई थी। पहला भोजन संपीड़ित चोकर था। हालांकि यह बहुत स्वादिष्ट नहीं था, फिर भी यह स्वस्थ भोजन था। केलॉग बंधुओं ने बीसवीं शताब्दी की शुरुआत में ही सूखे भोजन के विचार का समर्थन किया था। इस समय के दौरान, अमेरिकियों और यूरोपीय दोनों को उचित और स्वस्थ भोजन के विचार से गले लगाया गया था। उस समय भाइयों ने भीगे हुए मकई की गुठली से बना नाश्ता अनाज रोलर्स के माध्यम से पारित किया। ये नाश्ते कच्चे, फटे-फटे, आटे की तरह थे। उन्हें एक दुर्घटना से मदद मिली जिसमें इस शरीर को एक गर्म बेकिंग शीट पर रखा गया और इसके बारे में भूल गए। इस प्रकार, पहला सूखा नाश्ता प्राप्त किया गया था। यह विचार कई कंपनियों द्वारा लिया गया था, और गुच्छे को नट्स के साथ मिलाया गया था। फल और अन्य खाद्य पदार्थ।

नाश्ता अनाज के क्या लाभ हैं?

पिछले बीस वर्षों में, सामान्य नाश्ते, जिसमें सैंडविच और अनाज शामिल थे, को सूखे लोगों द्वारा बदल दिया गया है। सूखे भोजन का मुख्य लाभ, सबसे पहले, समय की बचत है, जो हमारे समय में बहुत महत्वपूर्ण है। आजकल बहुत कम लोग पूर्ण और सही नाश्ता कर पाते हैं। इसलिए नाश्ते के अनाज का मुख्य लाभ उनका सरल और है जल्दी खाना बनाना... ऐसे नाश्ते को प्राथमिक बनाया जाता है। अनाज के ऊपर केवल दूध डालना है। इसके अलावा, दूध को दही या केफिर से बदला जा सकता है।

नाश्ता अनाज के उत्पादन के दौरान, अनाज के सभी लाभकारी पदार्थ संरक्षित होते हैं। उदाहरण के लिए, मकई के गुच्छे विटामिन ए और ई से संतृप्त होते हैं, जबकि चावल के गुच्छे में हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण अमीनो एसिड होते हैं। के हिस्से के रूप में दलियाफास्फोरस और मैग्नीशियम शामिल हैं। लेकिन, दुर्भाग्य से, सभी नाश्ते मानव शरीर के लिए अच्छे नहीं होते हैं, उनमें से कुछ हानिकारक भी हो सकते हैं।

नाश्ते के अनाज में नाश्ता, मूसली और अनाज शामिल हैं। नाश्ता चावल, मक्का, जौ, जई और राई से बने गोले और पैड हैं विभिन्न आकार... ये अनाज नीचे उबले हुए हैं उच्च दबाव, उपयोगी ट्रेस तत्वों और विटामिन की अधिकतम मात्रा को संरक्षित करने के लिए। हालांकि, अतिरिक्त गर्मी उपचार के साथ, जैसे तलना, उत्पाद अपनी उपयोगिता खो देता है। जब गुच्छे में मेवे, शहद, फल, चॉकलेट मिलाया जाता है, तो मूसली प्राप्त होती है। स्नैक्स के उत्पादन के लिए, जमीन के गुच्छे, साथ ही साथ उनके विभिन्न अतिरिक्त, अधिक पके हुए हैं। अधिक बार बच्चों को स्नैक्स पसंद होते हैं, इसलिए उन्हें अलग-अलग आकृतियों के रूप में तैयार किया जाता है। कुछ निर्माता चॉकलेट सहित अपने स्नैक्स में कई तरह के टॉपिंग मिलाते हैं। हालांकि, नाश्ते में चीनी और विभिन्न एडिटिव्स मिलाने के बाद, यह अब बहुत उपयोगी नहीं होगा। इस संबंध में, स्वास्थ्य और आकार को बनाए रखने के लिए, फल और शहद के साथ असंसाधित अनाज या मूसली चुनना बेहतर होता है।

नाश्ता अनाज हानिकारक क्यों हैं?

सबसे अधिक हानिकारक उत्पादस्नैक्स हैं, क्योंकि उनकी तैयारी के दौरान वे नष्ट कर देते हैं बड़ी मात्राउपयोगी पदार्थ। ऐसे नाश्ते में से एक में केवल दो ग्राम फाइबर होता है, जबकि हमारे शरीर को प्रतिदिन 30 ग्राम आहार फाइबर की आवश्यकता होती है। असंसाधित फ्लेक्स खाने के लिए यह अधिक उपयोगी है कि गर्मी उपचार नहीं हुआ है। यह उत्पाद शरीर को भर देगा आवश्यक राशिफाइबर। स्नैक्स तलने के कारण हानिकारक होते हैं, क्योंकि इनमें कैलोरी और वसा की मात्रा अधिक हो जाती है।

नाश्ते के अनाज की उच्च कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, भरवां तकिए की कैलोरी सामग्री लगभग 400 कैलोरी होती है, और चॉकलेट बॉल्स - 380 कैलोरी। केक और मिठाइयों में समान कैलोरी सामग्री होती है, और यह उपयोगी नहीं है। नाश्ता अनाज बनाने वाले विभिन्न एडिटिव्स से अधिक नुकसान होता है। इसीलिए बच्चों के लिए विभिन्न प्रकार के योजक के बिना कच्चा अनाज खरीदें। अपने नाश्ते के अनाज में शहद, मेवा या सूखे मेवे शामिल करें और उन खाद्य पदार्थों को छोड़ दें जिनमें चीनी के विकल्प शामिल हैं।

गेहूं, चावल और मकई के गुच्छे पचाने में बहुत आसान होते हैं क्योंकि इनमें सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। यह शरीर को ऊर्जा से भर देता है और मस्तिष्क को पोषण प्रदान करता है, लेकिन इन कार्बोहाइड्रेट के अत्यधिक सेवन से अतिरिक्त वजन होता है।

पका हुआ नाश्ता अनाज बहुत हानिकारक होता है। खाना पकाने के दौरान, खाना पकाने की प्रक्रिया में प्रयुक्त वसा या तेल से हृदय संबंधी समस्याएं और उच्च कोलेस्ट्रॉल का स्तर हो सकता है। स्वाद बढ़ाने वाले, खमीर उठाने वाले एजेंट और स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट अक्सर नाश्ते में शामिल किए जाते हैं। इन एडिटिव्स वाले उत्पादों को खरीदने से बचें।

एक बच्चे को छह साल की उम्र से फ्लेक्स दिया जा सकता है, पहले नहीं, क्योंकि मोटे रेशे बच्चे की आंतों के अवशोषण के लिए जटिल होते हैं।

दर्द जिसे लोग समय-समय पर महसूस कर सकते हैं कई कारण, दिन के लिए निर्धारित सभी योजनाओं को नष्ट करने, मूड खराब करने और जीवन की गुणवत्ता को खराब करने में सक्षम है। दर्द हो सकता है अलग प्रकृतिलेकिन इससे छुटकारा पाने के लिए लोग दर्द निवारक दवाओं का सहारा लेते हैं। हालांकि, साथ ही, कुछ लोग इस तथ्य के बारे में सोचते हैं कि संवेदनाहारी का उपयोग करने से हम अपने स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचा सकते हैं, क्योंकि प्रत्येक दवा में दुष्प्रभावजो स्वयं को एक अलग जीव में प्रकट कर सकता है। हालांकि, हर कोई नहीं जानता है कि कुछ खाद्य पदार्थ दर्द को कम करने या राहत देने में सक्षम होते हैं, जबकि पर्याप्त प्रभावी होते हैं और शरीर को अतिरिक्त जोखिम में डाले बिना। बेशक, जब कोई दर्द होता है, तो यह निर्धारित करना आवश्यक है कि यह किससे जुड़ा है। दर्द शरीर से एक प्रकार का संकेत है, जो यह दर्शाता है कि उसे कोई समस्या है। इसलिए, किसी भी मामले में आप दर्द को नजरअंदाज नहीं कर सकते हैं, और कभी-कभी ऐसा करना असंभव है, क्योंकि यह खुद को याद दिलाता है, कभी-कभी सबसे अनुचित क्षण में। हमारे लेख में हम बात करेंगे कि कौन से खाद्य पदार्थ दर्द से राहत दे सकते हैं, या कम से कम कुछ समय के लिए इसकी अभिव्यक्ति को कम कर सकते हैं।

पुरानी बीमारियों वाले लोगों के लिए जो समय-समय पर खुद को दर्दनाक संवेदनाओं के रूप में प्रकट करते हैं, आप उनकी स्थिति को कम करने के लिए किसी प्रकार का दर्द निवारक आहार बना सकते हैं। तो, यहाँ कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो दर्द को शांत कर सकते हैं:

हल्दी और अदरक... अदरक कई बीमारियों के लिए एक सिद्ध दवा है जो दर्द का प्रभावी ढंग से इलाज कर सकती है। उदाहरण के लिए, में प्राच्य चिकित्साइस पौधे का उपयोग दांत दर्द को दूर करने के लिए किया जाता है। इसके लिए आपको अदरक का काढ़ा तैयार करना है और इससे मुंह को कुल्ला करना है। व्यायाम से होने वाले दर्द और आंतों की खराबी और अल्सर को अदरक और हल्दी से शांत किया जा सकता है। इसके अलावा, इन पौधों का गुर्दे के स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

अजमोद... इस हरियाली में शामिल हैं आवश्यक तेलजो रक्त की आपूर्ति सहित मानव शरीर में रक्त परिसंचरण को उत्तेजित कर सकता है आंतरिक अंग... जब अजमोद का सेवन किया जाता है, तो शरीर की अनुकूली क्षमताएं बढ़ जाती हैं, जिससे उपचार में तेजी आती है।

मिर्च... यह एक और दर्द निवारक है। अध्ययनों के दौरान यह पाया गया कि लाल मिर्च व्यक्ति के दर्द की दहलीज को बढ़ाने में सक्षम है। इस उत्पाद के अणु शरीर की प्रतिरक्षा सुरक्षा को सक्रिय करते हैं और एंडोर्फिन का उत्पादन करते हैं जो दर्द निवारक के रूप में कार्य करते हैं। परंपरागत रूप से, यह काली मिर्च कठिन प्राकृतिक परिस्थितियों में रहने वाले और कठिन शारीरिक श्रम में लगे लोगों के मेनू में शामिल है।

कड़वी चॉकलेट... जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, हार्मोन एंडोर्फिन, जिसे "खुशी का हार्मोन" भी कहा जाता है, एक प्राकृतिक दर्द निवारक है। इस प्राकृतिक दर्द निवारक का उत्पादन चॉकलेट के सेवन से उत्तेजित होता है। हर किसी को आनंद देने के लिए चॉकलेट की विशेषता ज्ञात है, हालांकि, यह उत्पाद न केवल मूड देता है, बल्कि दर्दनाक संवेदनाओं को दूर करने में सक्षम है।

साबुत अनाज उत्पाद... कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, साबुत अनाज से बने खाद्य पदार्थों के दर्द निवारक गुण अत्यधिक उच्च होते हैं। इन खाद्य पदार्थों में मैग्नीशियम की मात्रा अधिक होती है, जो मांसपेशियों के दर्द को दूर करने में मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, ये खाद्य पदार्थ शरीर को हाइड्रेट रखकर सिरदर्द को दूर करने में मदद करते हैं।

सरसों... सरसों में अधिक काम या अन्य कारणों से होने वाले सिरदर्द को दूर करने की क्षमता होती है। ताजी सरसों से सना हुआ रोटी का एक टुकड़ा खाने के लिए पर्याप्त है।

चेरी... कुछ पकी हुई चेरी खाने से सिरदर्द को खत्म करना बहुत आसान है।

लहसुन... यह एक और जलने वाला उत्पाद है जो दर्द को दूर कर सकता है, और यह विभिन्न सूजन से उत्पन्न दर्द पर भी लागू होता है।

साइट्रस... इन फलों में अन्य खाद्य पदार्थों की तरह ही दर्द निवारक भी होते हैं जिनमें विटामिन सी होता है। खट्टे फल कई कारणों से दर्द से राहत देते हैं। इसके अलावा, ये फल एक सामान्य टॉनिक के रूप में कार्य करते हैं। इसलिए, यह अस्पताल में मरीजों को हस्तांतरित किया जाने वाला पहला उत्पाद है।

दालचीनी... विभिन्न सूजन और दर्द के खिलाफ लड़ाई में इस्तेमाल किया जाने वाला एक और महत्वपूर्ण उपाय। दालचीनी यूरिक एसिड के नकारात्मक प्रभावों को कम करती है, जिसकी बढ़ी हुई मात्रा गठिया सहित कई बीमारियों के विकास को गति प्रदान कर सकती है।

बगीचे में सबसे लोकप्रिय रूट सब्जियों में से एक बीट है - उन्हें उगाना और उनकी देखभाल करना किसी भी माली के अधिकार में है, और रसोई में आप इस सब्जी के बिना बस नहीं कर सकते। इसके अलावा, न केवल उज्ज्वल बरगंडी स्वस्थ जड़ें खाई जाती हैं, बल्कि बीट टॉप भी होते हैं, जिनमें कम विटामिन नहीं होते हैं।

चुकंदर उगाने के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ

मध्य गर्मियों से अगले वसंत तक बीट्स का उपभोग करने के लिए, आपको विभिन्न पकने की अवधि के साथ सही किस्मों का चयन करने की आवश्यकता है, साथ ही इस अपेक्षाकृत सरल संस्कृति को देखभाल और ध्यान से घेरना होगा। बढ़ती हुई बीट, उनकी स्पष्ट सादगी के बावजूद, उल्लेखनीय परिणाम तभी लाएगी जब बीज बोने, पौधों की देखभाल और कटाई के बुनियादी नियमों का पालन किया जाएगा।

चुकंदर दो साल का पौधा है, पहले साल में मजबूत जड़ें बनती हैं, और दूसरे साल में फूल के डंठल दिखाई देते हैं और बीज पक जाते हैं, जिनका उपयोग अगली बुवाई के लिए किया जा सकता है।

बढ़ते बीट के बारे में वीडियो

बीट्स के लिए एक बिस्तर एक रोशनी वाली जगह पर चुना जाना चाहिए, हालांकि थोड़ी सी छाया में भी, यह फसल अच्छी पैदावार ला सकती है। मुख्य बात यह है कि मिट्टी में अम्लीय प्रतिक्रिया नहीं होनी चाहिए, अन्यथा बीट्स के शीर्ष छोटे, लाल रंग के हो जाएंगे, और जड़ें छोटी और सख्त हो जाएंगी।

तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ, बीट के लिए उपयुक्त मिट्टी हल्की, उपजाऊ, जलभराव की संभावना नहीं है। चुकंदर के बढ़ते मौसम के दौरान चूने के घोल से नियमित रूप से पानी देने से मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता को बेअसर करने में मदद मिलती है।

बीट बगीचे के किनारे पर उगना पसंद करते हैं, जबकि केंद्र में फूलगोभी, गाजर, प्याज, कोहलबी, खीरा या अजवाइन लगाया जा सकता है। पूर्ववर्तियों के रूप में फलियां, गोभी, बैंगन, प्याज की अनुमति है, जल्दी आलू, टमाटर, मिर्च और खीरे।

बीट्स के लिए उपयुक्त मिट्टी - हल्की, उपजाऊ, जलभराव की संभावना नहीं, तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ

यह बहुत अच्छा है अगर, बढ़ते समय, पूर्ववर्तियों को मिट्टी में पेश किया गया जैविक खाद, क्योंकि दूसरे या तीसरे वर्ष में निषेचित बिस्तर पर लगाए जाने पर बीट उन्हें बेहतर अवशोषित करते हैं। यदि मिट्टी को पहले निषेचित नहीं किया गया है, तो आप चुकंदर के बीज बोने से ठीक पहले खाद या ह्यूमस डाल सकते हैं। उपजाऊ मिट्टी पर, वसंत खुदाई के दौरान अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट जोड़ने के लिए पर्याप्त होगा।

चुकंदर के बीज बोना - क्या विचार करें

आप वसंत और सर्दियों से पहले - अक्टूबर के आखिरी दिनों में जल्द से जल्द फसल प्राप्त करने के लिए बीट लगा सकते हैं। वसंत में, आपको समय चुनने की ज़रूरत है ताकि 10 सेमी की गहराई पर मिट्टी +8 डिग्री तक गर्म हो जाए। आमतौर पर, ये स्थितियां मई के मध्य में शुरू होती हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि चुकंदर के विकास की प्रारंभिक अवधि में तापमान +4 डिग्री से नीचे न जाए, लेकिन शुष्क गर्मी भी अवांछनीय है। दोनों ही मामलों में, रूट फसलों को बंधे बिना बीट खिल सकते हैं।

आप बीट्स को वसंत और सर्दियों से पहले - अक्टूबर के आखिरी दिनों में लगा सकते हैं

चुकंदर लगाने के नियम:

• बुवाई से पहले, बीजों को कुछ समय के लिए विकास वर्धक में डुबोया जा सकता है और फिर थोड़ा सुखाया जा सकता है, या अनुपचारित बोया जा सकता है;
• वसंत ऋतु में, बिस्तर पर खांचे बनाने के लिए जरूरी नहीं है, आप प्रत्येक 10 सेमी में बीज को एक समान बिस्तर पर वितरित कर सकते हैं, पंक्ति दूरी 20 सेमी के साथ;
• ऊपर से, बीज मिट्टी की 2 सेंटीमीटर परत से ढके होते हैं;
• संभावित ठंढ के मामले में, बगीचे के बिस्तर को एक कवरिंग सामग्री से सुरक्षित किया जाता है।

टेबल बीट्स की खेती रोपाई में भी की जा सकती है। इस मामले में, रोपे को एक उज्ज्वल, गर्म कमरे में रखा जाता है, और जब तीन या चार सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं (मई की पहली छमाही में), उन्हें बगीचे के बिस्तर में लगाया जाता है।

अच्छी फसल के लिए चुकंदर कैसे उगाएं

बीट अंकुरित होने के तुरंत बाद, उन्हें सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होगी। पहले अंकुर के साथ, पहले खरपतवार निश्चित रूप से दिखाई देंगे, जिन्हें बढ़ने पर निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, ताकि वे मिट्टी से आवश्यक पदार्थ न लें। उसी समय, गलियारों को सावधानी से ढीला करें, और भविष्य में प्रत्येक बारिश या पानी के बाद मिट्टी को ढीला करना आवश्यक होगा, अन्यथा चुकंदर की जड़ों को थोड़ी हवा मिलेगी। खरपतवार नियंत्रण भी नियमित रूप से किया जाना चाहिए, जिससे उनकी वृद्धि को रोका जा सके।

बीट्स को नम मिट्टी पसंद है, इसलिए पानी देना नियमित होना चाहिए

जैसे ही आप पौधों पर तीसरी पत्ती की उपस्थिति को नोटिस करते हैं, नाजुक रोपाई को पतला करने की आवश्यकता होगी, और पांचवीं पत्ती बनने पर फिर से पतला होना चाहिए।

बीट्स को नम मिट्टी पसंद है, इसलिए पानी देना नियमित (सामान्य मौसम में सप्ताह में एक बार) और प्रचुर मात्रा में होना चाहिए। यह बीट्स की सक्रिय वृद्धि और जड़ फसलों के निर्माण की अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पानी देने के साथ-साथ, बीट्स की बुवाई के कुछ हफ़्ते बाद, पोटाश उर्वरक डालें - बेहतर विकास के लिए युवा अंकुरों को उनकी आवश्यकता होती है।

नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि चुकंदर जड़ फसलों में नाइट्रोजन जमा करते हैं, जिससे उन्हें खाने से स्वस्थ हो सकता है। यदि आप सुनिश्चित हैं कि बीट्स में पर्ण वृद्धि को बढ़ाने के लिए पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं है, तो यह उन्हें खिलाने के लिए पर्याप्त होगा। नाइट्रोजन निषेचनसीजन में दो बार।

नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि चुकंदर जड़ फसलों में नाइट्रोजन जमा करते हैं

मुख्य तत्वों के अलावा, मिट्टी में बीट्स में अक्सर बोरॉन, मैंगनीज, कैल्शियम और मैग्नीशियम की कमी होती है - इन ट्रेस तत्वों की कमी फसल, जड़ फसलों के स्वास्थ्य और उनकी गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। इसलिए, जड़ पोषण के अलावा, सूक्ष्म तत्वों के साथ बीट्स के पत्तेदार भोजन को भी जोड़ने की सलाह दी जाती है।

भंडारण के लिए चुकंदर खोदना

यह आमतौर पर गर्म, शुष्क शरद ऋतु के दिनों में, मध्य सितंबर या अक्टूबर के आसपास किया जाता है, जब जड़ें पूरी तरह से पक जाती हैं और शीर्ष सूख जाते हैं। साथ ही, जमीन से जड़ वाली फसलों को खोदने में बहुत सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है, ताकि अनजाने में तेज पिचकारी से उन्हें नुकसान न पहुंचे। अन्यथा, क्षतिग्रस्त बीट्स को निकट भविष्य में उपयोग करने की आवश्यकता होगी ताकि उनके पास खराब होने का समय न हो और बाकी जड़ों को सड़ांध से संक्रमित कर दें।

देश में बढ़ते चुकंदर के बारे में वीडियो

सबसे अच्छा, बीट्स को तहखाने में संग्रहीत किया जाता है, क्योंकि वहां यह पूरी सर्दियों में काफी ठंडा और आर्द्र होता है - यही वह है जिसे जड़ फसलों को संरक्षित करने की आवश्यकता होती है स्वादऔर कठोरता। केवल भंडारण के लिए, स्वस्थ, उच्च गुणवत्ता वाली जड़ वाली फसलों का चयन करना अनिवार्य है ताकि उनमें बीमारी का एक भी लक्षण न हो।

यदि कोई तहखाना नहीं है, तो यह काफी संभव है, खासकर यदि आपके पास एक चमकता हुआ बालकनी या भंडारण कक्ष है। ऐसी कई तरकीबें हैं जो आपको यथासंभव लंबे समय तक घर पर जड़ वाली सब्जियों को संरक्षित करने में मदद करेंगी, आप हमारी वेबसाइट पर संबंधित लेख से उनके बारे में जानेंगे।