हरा प्याज, खेती, देखभाल। हरे प्याज का व्यापार

ऐसा लगता है कि हम क्यों प्याज़ उगाएंघर पर, यदि आप सर्दियों में भी लगभग किसी भी दुकान की अलमारियों पर विभिन्न प्रकार के साग खरीद सकते हैं? एन वास्तव में, इस गतिविधि के कई फायदे हैं।घर पर बनी जड़ी-बूटियाँ विटामिन का एक अतिरिक्त स्रोत हैं और पोषक तत्त्व, यह व्यंजनों को शानदार ढंग से सजाता है, हमेशा ताजा और हाथ में होता है, और इसकी कीमत लगभग मुफ्त होती है। सर्दियों के बीच में अपनी खिड़की पर एक छोटा हरा बगीचा किसे पसंद नहीं है?

खिड़की पर बढ़ने के लिए प्याज की किस्में

खिड़की पर, आम प्याज सबसे अधिक बार उगाए जाते हैं, लेकिन अन्य प्रकार के प्याज (shallots, leeks, batun, chives) भी उगाए जा सकते हैं।बल्ब प्याजलगभग दो महीने तक साग को मजबूर करने के लिए उपयोग किया जाता है, जिसके बाद यह समाप्त हो जाता है। प्याज प्याज, समय पर खिलाने और देखभाल के अधीन, कई वर्षों तक एक बर्तन में बढ़ सकता है। खिड़की पर प्याज उगाने के लिए कोई भी किस्म उपयुक्त है, लेकिन बहु-कली चुनना सबसे अच्छा है, जिसमें एक बल्ब में कई घोंसले होते हैं। ये बेसोनोव्स्की, चेर्निगोव, स्पैस्की, रोस्तोव्स्की, तिमिर्याज़ेव्स्की, सोयुज़ जैसी किस्में हैं।

क्या तुम्हें पता था? हरे प्याज में कई विटामिन (ए, बी1, बी2, बी5, सी, ई), खनिज (पोटेशियम, सोडियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, लोहा, तांबा, फास्फोरस), कैरोटीन, फ्लेवोनोइड्स, फाइटोनसाइड्स होते हैं।

रोपण के लिए बल्बों का चयन और तैयारी

घर पर प्याज लगाने से पहले, उच्च उपज प्राप्त करने के लिए रोपण के लिए सही बल्बों का चयन करना महत्वपूर्ण है।रोपण के लिए बल्ब स्वस्थ, सड़ने से मुक्त और चमकदार तराजू वाले होने चाहिए। यह अच्छा है अगर वे एक ही आकार के हैं। इष्टतम व्यासबल्ब - 2-4 सेमी, बहुत बड़े बल्ब लगाने की सलाह दी जाती है यदि वे स्वयं अंकुरित होते हैं।

पहले से अंकुरित बल्बों से साग तेजी से दिखाई देगा।साग के आसवन में तेजी लाने के लिए ऊपरी हिस्साबल्बों को काटा जा सकता है या गहरा (ऊंचाई का एक तिहाई) क्रूसिफॉर्म चीरा बनाया जा सकता है। रोपण से पहले तैयार बल्बों को किसमें डुबोया जाता है? गर्म पानी(50-52 डिग्री सेल्सियस), राख या पोटेशियम परमैंगनेट का घोल 20 मिनट के लिए। इसके बाद, बल्बों को नीचे किया जाना चाहिए ठंडा पानीऔर भूसी हटा दें।

जरूरी! एक बर्तन या बॉक्स में प्याज लगाने से पहले, कंटेनर को एक कीटाणुनाशक समाधान (उदाहरण के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट) के साथ इलाज करने की सलाह दी जाती है।

प्याज उगाने के लिए मिट्टी का चयन

एक खिड़की पर, एक बॉक्स या गमले के नीचे हरी प्याज उगाने के लिए, आपको सबसे पहले विस्तारित मिट्टी, रेत या से जल निकासी करनी होगी टूटी हुई ईंट, और फिर कंटेनर को 7: 2: 1 के अनुपात में पीट, ह्यूमस और बगीचे की मिट्टी के मिट्टी के मिश्रण से भरें।थोड़ा फास्फोरस उर्वरक (1-2%) या राख जोड़ना अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा। चूँकि हरियाली के लिए आवश्यक सभी पदार्थ बल्ब में होते हैं, इसलिए कोई भी मिट्टी का मिश्रण उगाने के लिए उपयुक्त हो सकता है, केवल मिट्टी अवांछनीय है। एक भारी मिश्रण को साधारण रेत से पतला करना चाहिए।

बल्ब रोपण योजना

एक कंटेनर में प्याज लगाते समय, अक्सर पुल विधि का उपयोग किया जाता है।बल्ब एक साथ कसकर लगाए जाते हैं। उन्हें मिट्टी से ढंकना जरूरी नहीं है, प्याज का आधा हिस्सा जमीन से ऊपर होना चाहिए। चिंता करने की ज़रूरत नहीं है कि धनुष पर्याप्त नहीं होगा पोषक तत्त्वमिट्टी से - सभी आवश्यक चीजें बल्ब में ही निहित हैं।
के बाद से छोटे अपार्टमेंटक्षेत्र अक्सर बहुत सीमित होता है, और आप पूरे परिवार के लिए खिड़की पर प्याज उगाना चाहते हैं, एक बड़ी प्लास्टिक की बोतल में 5 लीटर तक प्याज लगाना एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यदि आप इसमें छेद करते हैं तो ऐसे कंटेनर से आप एक बहु-स्तरीय इनडोर "वेजिटेबल गार्डन" बना सकते हैं। लैंडिंग पैटर्न इस प्रकार है: बोतल के तल पर मिट्टी डालें, बल्ब लगाएं ताकि उनकी पूंछ बाहर रहे, मिट्टी से ढक दें।बोतल के ऊपर मिट्टी और बल्ब की वैकल्पिक परतें, फिर पानी। मिट्टी की जगह चूरा का उपयोग किया जा सकता है।

जरूरी! साग की निरंतर वृद्धि के लिए प्याज को अलग-अलग बक्सों में 10-12 दिनों के अंतराल पर लगाया जाता है।

खिड़की पर प्याज उगाने की शर्तें

घर पर जड़ी बूटियों के लिए प्याज को मजबूर करने की शर्तें बहुत सरल हैं।

स्थान और प्रकाश व्यवस्था

रोपण के बाद, प्याज के साथ कंटेनर को जड़ प्रणाली बनाने के लिए 10 दिनों के लिए ठंडे छायांकित स्थान पर ले जाना चाहिए। बाद में, सुस्वादु हरियाली विकसित करने के लिए अच्छी रोशनी की आवश्यकता होती है: धनुष को खिड़की, बालकनी या लॉजिया पर रखा जाता है।प्रकाश की कमी के मामले में, इसका उपयोग किया जाता है कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था(लैंप, एलईडी पैनल)।

तापमान शासन

बढ़ने के लिए इष्टतम तापमान इनडोर प्याज 18-20 डिग्री है। इसे धूप या घरेलू ताप से ज़्यादा गरम नहीं करना चाहिए।

खिड़की पर हरे पंखों की देखभाल और खेती

एक पंख पर हरे प्याज को जबरदस्ती लगाने के लिए ज्यादा रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है। बल्बों को हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाता है गरम पानी... साग को अधिक रसदार बनाने के लिए, पंखों का थोड़ा छिड़काव किया जा सकता है।

साग काटना

पहले साग को नहीं छूना बेहतर है, ताकि शेष अंकुरों की वृद्धि को रोका न जाए। रोपण के तीन सप्ताह बाद प्याज काटा जाता है। विविधता के आधार पर, 16-18 दिनों के बाद, पंख 30 सेमी तक पहुंच सकता है।आपको चरम पंखों को काटने की जरूरत है, क्योंकि वे बीच से वापस बढ़ते हैं। जब बड़ी मात्रा में प्याज उगाते हैं, तो पहले से ही समाप्त हो चुके प्याज के साथ साग को बाहर निकालना और उसके स्थान पर एक नया रोपण करना अधिक इष्टतम होता है।

हरे प्याज को पानी में उगाना

प्याज को पानी में कैसे अंकुरित किया जाता है, यह लगभग सभी जानते हैं, क्योंकि कई रसोई में आप प्याज को पानी से भरे गिलास या जार में देख सकते हैं।हाइड्रोपोनिक्स विधि बहुत सरल है, लेकिन फिर भी इसकी अपनी बारीकियां हैं।

एक खिड़की पर पानी में हरा प्याज उगाने के लिए, आपको एक कंटेनर (एक प्लास्टिक कप या बोतल, एक कांच का जार, डेयरी उत्पादों के लिए एक कंटेनर, एक कप), पानी और एक प्याज की आवश्यकता होती है। कंटेनर को पानी से भरा होना चाहिए और उसमें प्याज रखा जाना चाहिए ताकि केवल जड़ें पानी में डूबी रहें। इस उद्देश्य के लिए एक कार्डबोर्ड सर्कल या एक छेद वाले ढक्कन का उपयोग किया जा सकता है। नहीं तो बल्ब का सड़ना और बुरी गंधटाला नहीं जा सकता।

क्या तुम्हें पता था?बिक्री पर आप बिजली पा सकते हैं हाइड्रोपोनिक पौधेप्याज उगाने के लिए।

यदि आप बहुत सारे बल्ब उगाने की योजना बनाते हैं, तो आप प्लास्टिक के अंडे की ट्रे से एक संरचना बना सकते हैं।ट्रे का ऊपरी सपाट हिस्सा पानी के लिए एक नाबदान का काम करेगा। निचले हिस्से में, आपको प्रत्येक सेल में छेद बनाने और दो छड़ें रखकर इसे फूस के ऊपर रखने की जरूरत है। इसके बाद, तैयार प्याज को खांचे में रखें और पैन में पानी डालें। पहले कुछ दिनों में, पानी को दिन में कम से कम एक बार बदलना पड़ता है, बाद में यह सप्ताह में कई बार ऐसा करने के लिए पर्याप्त है। बढ़ते बल्बों का समय-समय पर निरीक्षण किया जाना चाहिए और अनुपयुक्त लोगों को हटा दिया जाना चाहिए। पहले पंख दिखाई देने के बाद आप प्याज को खिला सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक लीटर अलग पानी में कमरे का तापमान 5 ग्राम जोड़ने की जरूरत है लकड़ी की राखया दो चम्मच खनिज पूरक। हरे प्याज की पहली फसल 10-15 दिनों में काटी जा सकती है।

लेख में हम खिड़की पर धनुष के बारे में बात करते हैं। हम पौधे की तैयारी और रोपण, देखभाल और कटाई की सुविधाओं पर विचार करेंगे। आपको पता चल जाएगा कि खिड़की पर प्याज उगाने के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं। हमारी सलाह का पालन करके आप सीखेंगे कि घर पर पानी और मिट्टी में साग कैसे उगाएं।

खिड़की पर बढ़ने के लिए प्याज की किस्में

खिड़की पर प्याज उगाने के लिए साधारण प्याज का इस्तेमाल करें। यदि वांछित है, तो घर पर, आप shallots, chives, batun या उगा सकते हैं। इस लेख में हम आपको बताएंगे कि घर पर प्याज कैसे लगाया जाता है।

वर्ष के किसी भी समय, यदि आप खिड़की पर प्याज लगाते हैं तो आप ताजी जड़ी-बूटियाँ खा सकते हैं।

सर्दियों में खिड़की पर प्याज की उपजाऊ फसल पाने के लिए, बहु-जड़ वाली किस्मों को चुनना बेहतर होता है।... उदाहरण के लिए, चेर्निगोव, रोस्तोव, यूनियन, बेसोनोव्स्की, तिमिर्याज़ेव्स्की, स्पैस्की। इन किस्मों के बल्बों के अंदर कई घोंसले होते हैं, जो अंकुरित होने पर कई हरे पंख पैदा करते हैं।

रोपण के लिए बल्ब तैयार करना

खिड़की पर साग पर प्याज लगाने से पहले, आपको उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री चुननी होगी। शलजम स्वस्थ होना चाहिए, बिना किसी क्षय के लक्षण के, प्याज का छिलका- चमकदार।

तेजी से बढ़ने के लिए हरा प्याजखिड़की पर, शलजम के शीर्ष काट दिया जाना चाहिए... बल्ब के शीर्ष पर इसकी ऊंचाई के एक तिहाई तक गहरे क्रॉस-आकार के कट हरियाली की उपस्थिति को तेज कर सकते हैं।

खिड़की पर हरा प्याज पहले से ही अंकुरित प्याज से उगाया जा सकता है। इससे हरे पंख बहुत तेजी से दिखाई देंगे।

खिड़की पर प्याज उगाने से पहले, शलजम को पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर घोल में 20 मिनट के लिए भिगोया जाता है। भिगोने वाले तरल का तापमान 50-52 डिग्री है। फिर बल्ब धोए जाते हैं ठंडा पानीऔर छील दिया।

मिट्टी की तैयारी

खिड़की पर हरी प्याज उगाने से पहले, आपको रोपण के लिए एक कंटेनर पर फैसला करना होगा। खिड़की पर प्याज लगाने का फैसला करते समय, इसके आकार और मात्रा से आगे बढ़ना चाहिए रोपण सामग्री... अधिक बार प्याज गमलों में लगाए जाते हैं, और यदि स्थान अनुमति देता है, तो बक्सों में।

खिड़की पर प्याज लगाने का फैसला करने के बाद, कंटेनर को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए। पोटेशियम परमैंगनेट का एक कमजोर समाधान इसके लिए उपयुक्त है।

तेजी से विकास के लिए, पौधे को जल निकासी की आवश्यकता होती है, इसलिए, घर पर साग पर प्याज लगाने से पहले, विस्तारित मिट्टी या ईंटों के टुकड़े कंटेनर के तल पर रखे जाते हैं। पीट के सात भाग, धरण के दो भाग और पृथ्वी के एक भाग का मिश्रण ऊपर से डाला जाता है।

सर्दियों में हरी प्याज की उपज बढ़ाने के लिए खिड़की के सिले पर फास्फोरस उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। पौधे लगाने से पहले उन्हें मिट्टी में भी डाला जाता है।

बल्ब रोपण योजना

घर पर प्याज उगाने के लिए, पुल रोपण विधि का सबसे अधिक उपयोग किया जाता है। इस विधि से शलजम को आपस में कसकर लगाया जाता है। बल्बों को पृथ्वी से छिड़का जाता है, लेकिन पूरी तरह से दफन नहीं किया जाता है। शलजम का आधा या भाग सतह पर रहना चाहिए।

खिड़की पर प्याज उगाने के लिए एक कंटेनर के रूप में जगह बचाने के लिए, आप 5 लीटर . का उपयोग कर सकते हैं प्लास्टिक की बोतल... इसमें छेद किए जाते हैं अलग - अलग स्तरपूरी परिधि के आसपास। मिट्टी की एक परत कंटेनर में डाली जाती है, फिर बल्बों को छेद में डाला जाता है, जो पृथ्वी की एक परत से ढका होता है और जब तक बोतल भर नहीं जाती तब तक परतें वैकल्पिक होती रहती हैं। इस रोपण के साथ, शलजम की पूंछ बाहर होनी चाहिए।

यह निर्माण इस तरह दिखता है।

हरे प्याज को पूरे सर्दियों में खिड़की पर पकने के लिए, उन्हें हर 10-12 दिनों में अलग-अलग कंटेनरों में लगाया जाता है। इस रोपण अंतराल के साथ, आपके पास हमेशा रहेगा ताजा जड़ी बूटी.

बढ़ती स्थितियां

प्याज बढ़ती परिस्थितियों के बारे में पसंद कर रहे हैं। इसके बावजूद, पौधे की उर्वरता में काफी वृद्धि की जा सकती है। आइए आपको उनके बारे में और बताते हैं।

रोशनी

रोपण के बाद 10 दिनों के लिए, प्याज के साथ कंटेनर को सीधे से दूर रखा जाना चाहिए सूरज की किरणेंठंडी, हवादार जगह पर। यह प्याज को एक मजबूत जड़ प्रणाली बनाने की अनुमति देगा।

10-12 दिनों के बाद, प्याज के साथ कंटेनर को खिड़की या ढकी हुई बालकनी में स्थानांतरित कर दिया जाता है। सुस्वादु हरियाली उगाने के लिए अच्छी रोशनी आवश्यक है। यदि पौधे के पास पर्याप्त धूप नहीं है, तो वह मुरझा जाता है। एलईडी पैनल या विशेष लैंप सौर ताप की भरपाई करने में मदद करेंगे।

तापमान

साग के लिए प्याज सर्दियों में 18 से 20 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह से अंकुरित होते हैं। इस मामले में, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि संयंत्र बैटरी या सूरज से ज़्यादा गरम न हो।

पानी

जब एक खिड़की पर हरी प्याज उगाते हैं, तो इसे हर 2-3 दिनों में गर्म पानी से धोना चाहिए। हरे पंखों को जूसी बनाने के लिए उन पर रोजाना पानी का छिड़काव किया जाता है।

फसल काटने वाले

पहली फसल को रोपण के 2-3 सप्ताह के भीतर काटा जा सकता है। उसी समय, पहली पत्तियों को न छुएं, ताकि हरियाली की वृद्धि को रोका न जाए। पंख कट जाते हैं तेज चाकूया आधार पर कैंची के साथ।

हरे प्याज को पानी में उगाना

हरियाली पर एक पौधा लगाने के लिए, आप बिना मिट्टी के कर सकते हैं और एक खिड़की पर पानी में प्याज उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, बस प्याज को एक गिलास या तरल के जार में रखें। इस मामले में, केवल शलजम की जड़ें पानी में होनी चाहिए, न कि पूरे बल्ब के रूप में, अन्यथा यह सड़ जाएगा।

यदि आप एक कंटेनर उठाते हैं आवश्यक व्यासकाम नहीं करता है, आप हाथ में साधनों का उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, प्याज के लिए उपयुक्त छेद वाले कार्डबोर्ड का एक टुकड़ा या एक खाली अंडे का डिब्बा। एक समान डिज़ाइन कैसा दिखता है, यह देखने के लिए फ़ोटो को देखें।

अंडे के कंटेनर में पानी में प्याज उगाना आसान और सुविधाजनक है

इसे बनाने के लिए, आपको विभाजित करने की आवश्यकता है अंडे की ट्रेदो भागों में। ढक्कन एक फूस के रूप में कार्य करता है, और कोशिकाओं के साथ निचला हिस्सा बल्ब के लिए एक स्टैंड के रूप में कार्य करता है, जिसे फूस पर रखा जाता है। पानी की मुफ्त पहुंच के लिए प्रत्येक सेल में छेद बनाए जाते हैं।

पहले सप्ताह के दौरान, नाबदान में तरल को प्रतिदिन बदलना चाहिए। उसके बाद, हर 2-3 दिनों में एक बार पानी को नवीनीकृत करने के लिए पर्याप्त है।

पानी में प्याज उगाने पर उर्वरता बढ़ाने के लिए तरल में खाद डाली जाती है। एक लीटर पानी में 5 ग्राम घोलें। लकड़ी की राख और इस तरल को फूस में डालें। पहली पत्तियां दिखाई देने के बाद आप प्याज खिला सकते हैं। फसल को 1.5-2 सप्ताह में काटा जा सकता है।

प्याज कैसे उगाएं, इसके बारे में अधिक जानकारी के लिए वीडियो देखें:

आप सीख चुके हैं कि प्याज को पानी में और मिट्टी में खिड़की पर कैसे उगाया जाता है। आइए संक्षेप करते हैं।

क्या याद रखना

1. खिड़की पर प्याज लगाने से पहले, आपको बल्बों को छांटना होगा और स्वस्थ शलजम को गर्म पानी में भिगोना होगा।
2. घर में हरे प्याज को पानी या जमीन में उगाया जा सकता है।
3. खिड़की पर प्याज उगाने से पहले, आपको रोपण के लिए कंटेनर पर निर्णय लेने और मिट्टी का मिश्रण तैयार करने की आवश्यकता है।
4. रोपण के बाद, प्याज वाले कंटेनर को 10 दिनों के लिए ठंडी, हवादार जगह पर सीधे धूप से दूर रखा जाता है।

हरा प्याज उगाना एक लाभदायक व्यवसाय है जो पूरे वर्ष अच्छी आय उत्पन्न कर सकता है। साथ ही, ताज़ी जड़ी-बूटियाँ परिवार के भोजन के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त हैं जिन्हें पारित नहीं किया जाना चाहिए। आज, कई खेत एक पंख पर हरी प्याज की खेती में लगे हुए हैं, और इसे लगभग किसी भी साइट पर व्यवस्थित किया जा सकता है।

खुले मैदान में प्याज उगाने की तकनीक

• उन्हें जड़ें देने के लिए समय चाहिए, इसलिए आप रोपण में देरी नहीं कर सकते।
• यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि बल्बों के बीच की दूरी कम से कम 15 सेमी है, अन्यथा वे तंग हो जाएंगे।
• शीर्ष पर, बल्ब 2-4 सेमी मोटी धरण की परत से ढके होते हैं।
• जब मिट्टी जमने लगती है, तो रोपण खाद की एक परत के साथ पुआल या शीर्ष पर पीट के साथ कवर किया जाता है।
• वार्मिंग उन्हें गंभीर ठंड के मौसम में जीवित रहने में मदद करेगी, क्योंकि प्याज बहुत ठंढ प्रतिरोधी पौधा नहीं है।
• जब बर्फ पिघलने लगती है, यानी लगभग अप्रैल की शुरुआत में, बिस्तर को कवरिंग परत से साफ किया जाता है, जिसके बाद उसके ऊपर एक ग्रीनहाउस रखा जाता है।

वी आगे लैंडिंगऔर बढ़ते हुए रोपे को पानी पिलाया जाता है क्योंकि मिट्टी सूख जाती है, और समय-समय पर 1-2 बार रोपण के मौसम के दौरान उन्हें नहीं खिलाया जाता है बड़ी मात्रानाइट्रोजनयुक्त उर्वरक। ताकि पौधों की जड़ों को पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन मिल सके। नतीजतन, मई की शुरुआत में हरे पंखों की पहली फसल काटना संभव होगा।

इसके अलावा, खुले मैदान में प्याज वसंत की शुरुआत से उगाया जा सकता है, लेकिन फिर अंकुर बाद में दिखाई देंगे, और पहली फसल जून की शुरुआत में ही काटी जा सकती है।

जब फसल काटी जाती है, तो बल्ब जमीन से हिल जाते हैं, जड़ें कट जाती हैं। साथ वर्ग मीटरआप 15 किलो तक प्याज प्राप्त कर सकते हैं, इस फसल को लगभग हमेशा उच्च पैदावार की विशेषता होती है।

ग्रीनहाउस में प्याज उगाने के सिद्धांत

सर्दियों में प्याज को ग्रीनहाउस में भी उगाया जा सकता है।

हरे पंख हमेशा मांग में रहे हैं, और ग्रीनहाउस धनुष बन सकता है अच्छा उत्पादबिक्री के लिए।

एक नियम के रूप में, इस तरह के प्रजनन के लिए विशेष किस्मों को चुना जाता है:

• ट्रॉट्स्की।
• बेसोनोव्स्की।
• स्पैस्की धनुष, आदि।

पर्याप्त बड़े बल्ब, जिसका व्यास कम से कम 3 सेमी है - अन्यथा अंकुर बदसूरत और कमजोर होंगे।

बीज को एक सूखी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए, बल्ब क्षतिग्रस्त नहीं होने चाहिए:

• पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस में प्याज अच्छी तरह से विकसित होते हैं, वे गर्मी को अच्छी तरह से स्टोर करने में मदद करते हैं और पर्याप्त धूप से गुजरने की अनुमति देते हैं।
• मिट्टी या चुकंदर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह पहले से ही आवश्यक पोषक तत्वों के साथ आपूर्ति की जाएगी।
• ग्रीनहाउस में जगह बचाने के लिए, आप के साथ बक्से रख सकते हैं रोपण मिट्टीअलमारियों पर।
• बहु-स्तरीय खेती आपको बहुत अधिक उपज प्राप्त करने की अनुमति देगी, हालांकि, दो स्तरों के बीच की दूरी कम से कम आधा मीटर होनी चाहिए।
• यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि ग्रीनहाउस में दरारें और ड्राफ्ट न हों।
• आमतौर पर वे ग्रीनहाउस के लिए गैस हीटिंग का उपयोग करते हैं, लेकिन कभी-कभी स्टोव भी लगाए जाते हैं, जो पर्याप्त गर्मी भी प्रदान करते हैं।
• तापमान 10-15 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए, इस मामले में प्याज सबसे तेज फसल देगा, और यह रोपण के एक महीने बाद ही बिक्री के लिए तैयार होगा।

के लिए महत्वपूर्ण है । अगर प्राकृतिक प्रदान करने का कोई तरीका नहीं है सूरज की रोशनी, आपको लैंप की देखभाल करने की आवश्यकता है। यदि प्रकाश बगल से गिरता है, तो पंख झुक जाएगा और अंकुर बहुत भ्रमित होंगे।

रोपण से पहले मिट्टी आपको चाहिए:

• अच्छी तरह से ढीला करें।
• इसमें खाद और कम्पोस्ट खाद डाली जाती है।
• इसके अलावा, इसे मिट्टी में पेश नहीं किया जाता है एक बड़ी संख्या कीफॉस्फेट और पोटाश उर्वरक।

रोपण से पहले बल्बों को गीला करने की सिफारिश की जाती है: यदि पानी बाहरी गोले के नीचे चला जाता है, तो अंकुर बहुत तेजी से दिखाई देंगे।

• इसके अलावा, बल्ब का शीर्ष काट दिया जाता है।
• रोपाई के उद्भव के बाद, आपको मिट्टी की एक समान नमी की निगरानी करने और समय-समय पर थोड़ी मात्रा में नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू करने की आवश्यकता होती है।
• प्याज के पंख की कटाई तब शुरू होती है जब यह लगभग 15 सेमी की लंबाई तक पहुंच जाती है।
• बल्ब हमेशा असमान रूप से अंकुरित होते हैं, इसलिए कटाई चुनिंदा तरीके से करनी पड़ती है।

बल्ब को खोदा जाता है, उसमें से तना निकाला जाता है। इसे साफ करके फिल्म में बिक्री के लिए लपेटा जाता है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यदि मिट्टी में नाइट्रोजन उर्वरकों को लागू किया जाता है, तो प्याज कम संग्रहित होता है।

अनुभवी माली ध्यान दें कि सबसे अच्छा समयग्रीनहाउस चाइव्स की बिक्री के लिए - जुलाई, अगस्त और सितंबर के अंत में।

इस समय, सामान्य माली पहले ही अपनी फसल बेचने में कामयाब हो गए हैं, और उनमें से अधिकांश डिब्बाबंद सब्जियों में व्यस्त हैं। ताजा जड़ी बूटियों के लिए, कीमत बढ़ जाती है, और आप इससे अच्छा लाभ प्राप्त कर सकते हैं। ग्रीन हाउस प्याज की बिक्री को मिली मान्यता लाभदायक व्यापार, चूंकि फसल व्यावहारिक रूप से प्राप्त की जा सकती है साल भर... प्रक्रिया को सुव्यवस्थित करने के लिए, ग्रीनहाउस को ज़ोन में विभाजित करना आवश्यक है, और कटाई के बाद प्रक्रिया को दोहराया जाता है।

यूरोप में, हरी प्याज की खेती सक्रिय रूप से हाइड्रोपोनिक्स में उपयोग की जाती है।

इस मामले में, बीज को थोड़ी मात्रा में मिट्टी और बहुत सारे पानी के साथ बक्सों में लगाया जाता है। जड़ों को पोषक तत्वों की आपूर्ति अधिक मात्रा में होती है, जिससे अच्छी फसल प्राप्त की जा सकती है। विधि का लाभ यह भी है कि कंटेनरों को किसी भी स्तर पर रखना और ग्रीनहाउस स्थान का यथासंभव कुशलता से उपयोग करना संभव है।

हरा प्याज वास्तव में एक अनूठी फसल है क्योंकि उत्कृष्ट फसलअपनी खिड़की पर उगाया जा सकता है।

घर पर एक पंख पर मजबूर करने के लिए, स्ट्रिगुनोव्स्की, बेसोनोव्स्की, डेनिलोव्स्की किस्मों को सबसे अधिक बार चुना जाता है, क्योंकि वे बहु-प्राथमिक हैं और बड़ी संख्या में शूट देते हैं। पंख को आकार में समान बनाने के लिए, रोपण से पहले बल्बों को छोटे और बड़े में क्रमबद्ध किया जाता है।

घर पर हरा प्याज कैसे लगाएं:

• रोपण के लिए कम बक्से का उपयोग किया जाता है।
• मोटाई गमले की मिट्टीलगभग 7-10 सेमी होना चाहिए।
• समृद्ध मिट्टी चुनना बेहतर है जिसमें होगा आवश्यक राशिपोषक तत्त्व। आप इसे एक विशेष स्टोर में खरीद सकते हैं।
• बल्बों से पीले रंग की भूसी हटा दी जाती है, इसके अलावा, सबसे ऊपर काट दिया जाना चाहिए। यह स्प्राउट्स को सतह पर अधिक तेज़ी से प्रकट करने की अनुमति देगा।
• बल्बों को उनके तल से जमीन पर लगाया जाता है, और उन्हें जमीन में पूरी तरह से गहरा करने की आवश्यकता नहीं होती है।
• बल्बों के बीच की दूरी लगभग 2 सेमी होनी चाहिए।
• जब अंकुर दिखाई देते हैं, और पत्तियां लगभग 3 सेमी ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं, तो ताजी हवा के लिए बक्से को बालकनी में ले जाने की सिफारिश की जाती है।
• बढ़ते प्याज के लिए आदर्श हवा का तापमान 18-22 डिग्री है, पानी का तापमान 25 डिग्री तक है। तापमान शासन के अधीन, आप मजबूत हरी पत्तियों को प्राप्त कर सकते हैं।
• उर्वरक आमतौर पर 1 बार मिट्टी में लगाया जाता है, जब हरियाली की ऊंचाई लगभग 4 सेमी तक पहुंच जाती है। खनिज ड्रेसिंग: सुपरफॉस्फेट, पोटेशियम क्लोराइड और अमोनियम नाइट्रेट।
• जब पंख लगभग 25 सेमी तक पहुंच जाता है, तो इसे काटा जा सकता है।
• आमतौर पर, पंखों को पहले किनारों पर काटा जाता है, क्योंकि वे बल्ब के केंद्र से और आगे बढ़ेंगे।

उगाए गए साग को आमतौर पर एक महीने के भीतर काटा जा सकता है।

अगर आप चाहते हैं कि घर में हमेशा ताजी जड़ी बूटियां रहे तो आप 2 बक्सों में हरा प्याज लगा सकते हैं, रोपण के बीच का अंतराल 20-25 दिन है। इस मामले में, जब पहली क्यारी पर फसल की कटाई की जाती है, तो दूसरे पर हरे रंग के अंकुर दिखाई देने लगेंगे। पहले कंटेनर को बेकार मिट्टी से मुक्त किया जा सकता है और बल्बों को फिर से लगाया जा सकता है।

एक पंख पर प्याज उगाने का एक और तरीका है - बीज बोना।

यह बल्बों के साथ उगाने की तुलना में थोड़ा अधिक श्रमसाध्य है, लेकिन यह अच्छी फसल भी पैदा करता है। प्याज के बीज सस्ते होते हैं और आमतौर पर देर से गर्मियों से वसंत तक कटाई के लिए लगाए जाते हैं।

• रोपण से पहले, बीजों को 2-3 दिनों के लिए भिगोया जाता है ताकि उनके पास "हैचिंग" करने का समय हो।
• रोपण से पहले मिट्टी को अच्छी तरह से ढीला कर दिया जाता है, इसमें जैविक उर्वरकों का एक परिसर पेश किया जाता है, जिसके बाद बिस्तर को समतल किया जाना चाहिए।
• बीजों को पंक्तियों में बोया जाता है, पंक्ति की दूरी लगभग 30 सेमी होती है।
• रोपाई के उभरने के बाद, बिस्तर को पतला कर दिया जाता है।
• अक्टूबर में, जब पहली ठंढ शुरू होती है, तो बिस्तर को ठंड से बचाने के लिए पीट या पुआल की एक परत के साथ कवर किया जाता है।
• वसंत की शुरुआत के साथ, बर्फ के पिघलने के बाद, सर्दियों के बाद के रोपे खोले जाते हैं, और फिर हमेशा की तरह उनकी देखभाल की जाती है। बगीचे के पौधे: मिट्टी के सूखने या जलभराव को नहीं छोड़ा जाना चाहिए, हवा के प्रवाह को सुनिश्चित करने के लिए बिस्तर को समय-समय पर ढीला किया जाता है।
• पंख काट दिया जाता है जब यह 25 सेमी या उससे अधिक की ऊंचाई तक पहुंचता है।

बीज के साथ प्याज लगाना शुरुआती वसंत में ताजा साग की गारंटी देता है, जब अन्य माली अभी अंकुरित होने लगे हैं।

सामान्य रूप से चाइव्स एक बिना मांग वाला पौधा है जो काफी खराब मिट्टी में भी अच्छी तरह से बढ़ता है। हालांकि, यदि आप वृक्षारोपण की देखभाल करते हैं, तो वे आपको एक उत्कृष्ट फसल से प्रसन्न करेंगे, जो न केवल तालिका के लिए एक उत्कृष्ट विटामिन पूरक बन जाएगा, बल्कि एक अच्छा लाभ भी लाएगा। इस अद्भुत पौधा, जिसे ग्रीनहाउस और घर पर खिड़की पर दोनों जगह उगाया जा सकता है। पर सही शर्तेंहरा प्याज जल्दी बढ़ता है, और अंकुर सुंदर और स्वादिष्ट होंगे।

अधिक जानकारी वीडियो में मिल सकती है।

पिछले कुछ वर्षों में, गैर-जीएमओ उत्पादों को वास्तविक कमी माना गया है। विकसित करने के लिए धन्यवाद कृषिहमारे देश में, घरेलू उपभोक्ता रसायनों के उपयोग के बिना उगाए गए प्राकृतिक उत्पादों को खरीदने का प्रयास करता है। ऐसे उत्पादों की मांग निम्नलिखित कारकों में से कई द्वारा निर्धारित की जाती है: पारिस्थितिक शुद्धता और हानिरहितता, शरीर के सामान्य कामकाज के लिए आवश्यक विटामिन, एंटीऑक्सिडेंट और पोषक तत्वों की समृद्धि।

एकमात्र दोष न्यूनतम शेल्फ जीवन है। प्रौद्योगिकी के अनुपालन में और पौधों की देखभाल के लिए निर्धारित आवश्यकताओं को पूरा करने में दिया गया दृश्य उद्यमशीलता गतिविधिन्यूनतम लागत पर महत्वपूर्ण लाभ लाएगा।

आधुनिक कृषिविदों ने फसल उगाने के लिए 2 मुख्य दृष्टिकोण विकसित किए हैं:

• ग्रीनहाउस में बढ़ रहा है;
• खुले मैदान में खेती।

यह अनुमान लगाना आसान है कि पहली विधि आपको प्राप्त करने की अनुमति देगी अच्छी फसलसाथ न्यूनतम लागतसमय। इसी समय, इस विकल्प में एक ग्रीनहाउस का निर्माण, एक सिंचाई प्रणाली के उपकरण, उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, पोषक मिट्टी की डिलीवरी आदि शामिल हैं। एक महत्वपूर्ण बिंदुऐसे मामले में, यह ग्रीनहाउस खेती के लिए उपयुक्त प्याज की एक किस्म (संकर) का विकल्प है।

सचमुच 5 साल पहले, दो प्रकार के ग्रीनहाउस थे - से ढका प्लास्टिक की चादरऔर कांच... विकास आधुनिक तकनीकइस सूची में एक और सामग्री जोड़ी गई - पॉलीकार्बोनेट... अगर हम साल भर के कारोबार के रूप में बढ़ने के विकल्प पर विचार करते हैं, तो यह बाद वाले विकल्प पर रुकने लायक है।

यह समझा जाना चाहिए कि पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस एक सस्ता आनंद नहीं है, लेकिन व्यावहारिकता और दक्षता के मामले में इसके बराबर नहीं है।

हीटिंग के संबंध में, हीटिंग विकल्प आम है लकड़ी के चूल्हेया सौर पैनलों के माध्यम से।

व्यवसाय शुरू करने के लिए आपको कितने ग्रीनहाउस की आवश्यकता है? अनुभवी कृषि वैज्ञानिक कहते हैं- कम से कम तीन... यह उत्पादन की चक्रीय प्रकृति को देखने की अनुमति देगा: पहले में, बुवाई की जाती है, दूसरे में, हरे रंग की रोपाई को नियंत्रित किया जाता है, और तीसरे में - उन्हें काटा जाता है।

सबसे सरल और सुलभ विधिखुले मैदान में है प्याज की खेती इस परियोजना को लागू करने के लिए, आपको महंगे ग्रीनहाउस बनाने, हीटिंग और सिंचाई प्रणाली से लैस करने की आवश्यकता नहीं होगी। बस जरूरत है जमीन के एक भूखंड को किराए पर देने और निर्धारित तकनीक के अनुसार फसल उगाने की।

विधि की सादगी के बावजूद, बाहर बढ़ने के कई नुकसान हैं:

• व्यापार की मौसमी (मई-जून, सितंबर);
• खराब मिट्टी की गुणवत्ता उपज को काफी कम कर सकती है;
• प्रतिकूल मौसमपौधों की सामान्य वृद्धि में बाधा उत्पन्न करेगा।

किस्म चयन

प्याज की अनुमति है बीज और बल्ब के रूप में... ग्रीनहाउस को बल्बों से साग (पंख) की खेती की विशेषता है। समान उद्देश्यों के लिए बीजों का उपयोग करना एक कम दक्षता वाला समाधान है। गहन देखभाल के बावजूद, अंकुर कमजोर होते हैं और अधिक धीरे-धीरे बढ़ते हैं। बल्बों के लिए, वे कई गुना तेजी से बढ़ते हैं, फसल सुंदर होती है विपणन योग्य स्थिति, अच्छा स्वाद है।

नीदरलैंड के निर्माता गुणात्मक चयनात्मक प्रभाव प्राप्त करने में कामयाब रहे। अनुशंसित किस्में:

• लाल दिग्गज;
• डच पीला;
• प्रदर्शनी;
• स्पिरिट F1;
• मार्ग्नाइट F1.

गुणवत्ता में कम नहीं, लेकिन कीमत में अधिक अनुकूल जापानी किस्मेंनुबुका ग्रीन और नागाओका किंग। शुरुआती साग प्राप्त करने के लिए एक जर्मन प्रजनन फार्म के उत्पादों में, यह स्टटगेटर रिस्टेन किस्म को चुनने के लायक है।

एक समृद्ध फसल प्राप्त करने और अत्यधिक लाभदायक व्यवसाय को व्यवस्थित करने के लिए, आपको भुगतान करना चाहिए विशेष ध्यानरोपण सामग्री के प्रकार और किस्मों के चयन की प्रक्रिया, साथ ही वर्ष के निश्चित समय पर खेती के तरीके।

बुनियादी ज्ञान जैविक विशेषताएंप्याज की किस्मों और उनकी वृद्धि की गारंटी प्राप्त करने की शर्तों के लिए आवश्यकताएं अधिकतम उपजऔर, परिणामस्वरूप, अच्छा मुनाफा।

उदाहरण के लिए, प्याज में उगाए जाने का इरादा नहीं है बंद मैदानशरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में। इस दौरान वह गहरी शांति में हैं। प्रकाश के बारे में कोई भी प्रकार विशेष रूप से उपयुक्त है। शरद ऋतु में रोपण के लिए इष्टतम बारहमासी किस्में, उन्हें आराम की अवधि (कीचड़, बहु-स्तरीय, चाइव्स) की आवश्यकता नहीं होती है। बैटन प्याज लगाने के लिए नवंबर इष्टतम है। दिसंबर में रोपण के लिए शलोट अच्छे हैं।

रोपण और संवारने की गतिविधियाँ

प्याज लगाने के लिए मिट्टी पहले से तैयार करनी चाहिए। विशिष्ट लक्षण- ढीलापन, उर्वरता। उर्वर भूमि पर फसल अधिक उपज देती है। रोपण से पहले मिट्टी के मिश्रण में निम्नलिखित उर्वरकों को जोड़ने की सिफारिश की जाती है (प्रति 1 मीटर 2):

• पोटेशियम क्लोराइड - 15 ग्राम;
• सुपरफॉस्फेट - 30 ग्राम;
• खाद - 5 एल।

यदि हम बल्बों के साथ रोपण के विकल्प पर विचार करते हैं, तो सितंबर से अक्टूबर की अवधि में रोपण सामग्री को एक दूसरे से एक सेंटीमीटर की दूरी पर बक्से में रखा जाना चाहिए। यदि मार्च की शुरुआत में बुवाई की जाती है, तो दूरी को 4-6 सेंटीमीटर तक बढ़ाया जाना चाहिए।

प्याज की देखभाल करना मुश्किल नहीं है, पौधे सरल है। ग्रीनहाउस के मालिक की आवश्यकता होगी:

• संपूर्ण विकास अवधि के लिए, एक शीर्ष ड्रेसिंग करें (अमोनियम नाइट्रेट का घोल 30 ग्राम प्रति 5 लीटर पानी उपयुक्त है);
• प्याज को बहुत सारा पानी पसंद है, इसलिए प्रचुर मात्रा में पानी देना आवश्यक है;
• सख्ती से पालन करें तापमान व्यवस्था(रात में - + 12 ° से कम नहीं, दिन के दौरान - + 20 ° से कम नहीं);
• प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता के बावजूद, बल्ब को सड़ने से बचाने के लिए मिट्टी की नमी के स्तर को नियंत्रित करें;
• ग्रीनहाउस में ड्राफ्ट को खत्म करें।

हरे प्याज को समय पर काटना जरूरी है। इष्टतम संकेतकशीट की लंबाई 28-30 सेमी है।

उत्पाद वितरण चैनल

यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि साग एक खराब होने वाला उत्पाद है, जिसकी बिक्री तुरंत की जानी चाहिए। इसलिए, आपको माल के बिक्री चैनल को रोपने से पहले ही ध्यान रखना चाहिए। आबादी हरी प्याज का उपयोग करती है काफी मांग मेंइसलिए, बाजार में एक बिंदु खोलने की सलाह दी जाती है। वर्गीकरण में विविधता लाने के लिए, आप अन्य साग भी बेच सकते हैं।

के लिए सर्वाधिक लाभकारी बड़ा निर्माताविकल्प - हरियाली का थोक।

इसके लिए, बड़े प्याज की आपूर्ति के लिए अनुबंध समाप्त करने की सिफारिश की जाती है रिटेल आउटलेट, प्रतिष्ठान खानपान, दुकानें, आदि

कुछ लोग जो सीधे बगीचे से ताजा साग प्राप्त करना चाहते हैं, उन्हें सीधे उत्पादक से खरीद सकते हैं। अपने प्रस्ताव को प्रभावी ढंग से प्रसारित करने के लिए, समाचार पत्र में एक विज्ञापन डालने और इंटरनेट पर एक विज्ञापन बनाने की सिफारिश की जाती है।

लागत और लाभप्रदता

इष्टतम 100 वर्गों के क्षेत्र के साथ एक पॉली कार्बोनेट ग्रीनहाउस का निर्माण होगा (यह अपेक्षाकृत है छोटा आकारकमरा 5x20 मीटर) दो स्तरीय ठंडे बस्ते में डालने की प्रणाली के साथ। ग्रीनहाउस में, प्रकाश व्यवस्था, हीटिंग और सिंचाई प्रणाली से लैस करना आवश्यक है। बढ़ते उत्पादों के लिए उपकरणों की कुल लागत 150 हजार रूबल होगी।

प्याज के सेट खरीदने की औसत लागत 200 रूबल प्रति किलोग्राम है। ग्रीनहाउस को भरने में करीब 50 किलो का समय लगेगा। बीज की कुल लागत 10 हजार रूबल है।

प्याज के तेज और उच्च गुणवत्ता वाले विकास के लिए निषेचन की आवश्यकता होगी। औसतन, प्रत्येक वर्ग मीटर के लिए, उर्वरकों के एक परिसर की लागत 30 रूबल होगी, जो कि बुवाई क्षेत्र के कुल वर्ग के संदर्भ में 30 हजार रूबल होगी।

आइए सभी लागतों को संक्षेप में प्रस्तुत करें। ऊपर दी गई जानकारी को ध्यान में रखते हुए, आपको आवश्यकता होगी:

• ग्रीनहाउस उपकरण - 150 हजार रूबल।
• 50 किलो का प्याज सेट - 10 हजार रूबल।
• उर्वरक - 30 हजार रूबल।
• पानी, बिजली आदि की लागत - 10 हजार रूबल।
• कुल: 200 हजार रूबल

शुरू से रोपण कार्यरेडी-टू-सेल प्याज की कटाई में औसतन 2 महीने का समय लगेगा। उपज 9 किलो प्रति एम 2 है, जिसका अर्थ है कि 100 वर्ग मीटर से। मी 2 महीने के बाद, आप 900 किग्रा एकत्र कर सकते हैं। औसत मूल्यप्याज की बिक्री - 40 रूबल प्रति 1 किलो। यह गणना करना आसान है कि परिणामी फसल की बिक्री से आय 36 हजार रूबल लाएगी।

बात करने का समय आ गया है अतिरिक्त विधिलाभ - हरे प्याज के पंखों की बिक्री। 2 महीने प्रति वर्ग मीटर के हिसाब से आपको 0.8 किलो हरियाली मिल सकती है, पूरे प्लॉट के हिसाब से - 80 किलो। 170 रूबल प्रति 1 किलो की कीमत पर, आप पूरी हरी फसल से 13,600 रूबल प्राप्त कर सकते हैं।

कुल मिलाकर, 100 वर्ग मीटर के ग्रीनहाउस से 2 महीने के लिए। मी आय होगी 49.6 हजार रूबल... प्याज की पांचवीं रोपण और बिक्री के बाद उद्यमी लाभ कमाना शुरू कर देगा। परियोजना की पेबैक अवधि पहले वर्ष के अंत तक है।

बढ़ता हुआ वीडियो

वीडियो सर्दियों और गर्मियों में बढ़ती हरियाली के लिए ग्रीनहाउस के निर्माण और उपकरणों के बारे में एक विस्तृत कहानी दिखाता है:

खुले मैदान में, हरा प्याज तीन तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है: बीज को सीधे जमीन में बोना, रोपाई लगाना और बल्बों के साथ रोपण करना - सेवका और नमूना लेना।

बीज से हरी प्याज उगाना। हरी प्याज के लिए मिट्टी को सावधानी से तैयार करना चाहिए। बाढ़ प्रूफ का विकल्प चुनें पिघला हुआ पानीभूखंड खुदाई के लिए विभिन्न सड़े हुए उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है। बुवाई उन मेड़ों पर की जाती है, जो पतझड़ में तैयार की जाती हैं। वसंत में, लकीरें सावधानी से ढीली होती हैं। जैसे ही मिट्टी की स्थिति अनुमति देती है, अप्रैल के अंत में और मई के पहले पांच दिनों के बाद बीज बोया जाता है। रिज पर चार से पांच पंक्तियों को रखा जाता है। बुवाई से पहले बीजों को भिगोया जाता है। उन्हें नम मिट्टी में बोया जाता है, पंक्तियों को 1-2 सेंटीमीटर की गहराई तक मिट्टी से ढक दिया जाता है।
रोपाई के उद्भव के साथ, पहला खिला यूरिया (कार्बामाइड) -25-30 ग्राम प्रति 10 लीटर पानी, या मुलीन, या चिकन की बूंदों के साथ किया जाता है। मुलीन को 1: 8-10, बूंदों - 1: 10-12 के अनुपात में पानी से पतला किया जाता है। समाधान 10 एल / एम 2 की दर से पेश किया जाता है। खिलाने के बाद, फसलों को पानी पिलाया जाता है। 15-20 दिनों के बाद, खिला दोहराया जाता है। मिट्टी को ढीली और पर्याप्त रूप से नम रखा जाता है, लेकिन जलभराव नहीं। बढ़ती अवधि के दौरान, चार से पांच पानी पिलाया जाता है।

हरा प्याज उगाते समय कीटनाशकों का उपयोग नहीं किया जाता है। हरी प्याज कटाई के लिए तैयार होती है जब पत्तियां 25-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंच जाती हैं।वसंत में बीज बोते समय, यह जुलाई में होता है। रोपाई से हरी प्याज उगाना। इस मामले में, हरे प्याज की उपज बीज के साथ बोने की तुलना में अधिक होती है। रोपण उपयोग के लिए विभिन्न किस्में, दक्षिणी सहित।
रोपण के लिए बीज बोना और सभी कृषि तकनीकें समान हैं अंकुर विधिशलजम के लिए प्याज उगाना। बीजों को पौधों को जमीन में रोपने से 50-60 दिन पहले बोया जाता है। पौध तीन से चार पत्तियों के चरण में अच्छी तरह से अनुभवी और ढीली मिट्टी में लगाए जाते हैं। लकीरें पर पंक्तियों को चिह्नित किया जाता है, जिन्हें रोपण से पहले 10-15 l / m 2 की दर से पानी पिलाया जाता है। रिज पर पंक्तियों को हर 20-25 सेमी में रखा जाता है, एक पंक्ति में 4 सेमी के पौधों के बीच अंतराल होता है। नया पत्तानहीं तो मर जाएगा।

रोपण के बाद, पौधों को 10-15 लीटर / मी 2 की दर से अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है और धरण या पीट के साथ पिघलाया जाता है। तंबाकू की धूल और चूने के मिश्रण से पंक्तियों को तुरंत परागित किया जाता है, जैसे कि बीज से हरा प्याज उगाते समय। जब पौधे 25-30 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचते हैं, तो उन्हें एक के माध्यम से पतला कर दिया जाता है; शेष पौधे पत्तियों के द्रव्यमान को जल्दी से बढ़ाते हैं, जिसे 30-40 सेमी की ऊंचाई पर काटा जा सकता है।

जबरन हरी प्याज को सेट से उतारकर सैंपलिंग की। यह विधि शुरुआती वसंत में हरी प्याज प्राप्त करना संभव बनाती है, जब कोई अन्य सब्जियां नहीं होती हैं। खुला मैदान... मजबूर करने के लिए, बहु-प्राथमिक किस्में बेसोनोव्स्की, पोगार्स्की स्थानीय सुधार, स्पैस्की स्थानीय सुधार, रोस्तोव प्याज, अरज़ामा स्थानीय, साथ ही साथ वानस्पतिक रूप से प्रचारित स्थानीय प्याज बेहतर हैं। यदि ऐसी रोपण सामग्री उपलब्ध नहीं है, तो अन्य ज़ोन वाली किस्मों का उपयोग किया जा सकता है, लेकिन इस मामले में हरी प्याज की उपज कम होगी। यह विधिआपको शरद ऋतु और वसंत रोपण में हरी प्याज उगाने की अनुमति देता है।

प्याज को मजबूर करने के लिए, धरण में समृद्ध क्षेत्रों का चयन किया जाता है या, मिट्टी की खेती से पहले, उन्हें भरपूर मात्रा में लगाया जाता है जैविक खाद- 4-5 किग्रा / मी 2. इसके अलावा, नाइट्रोजन का उपयोग किया जाता है - 15-20 ग्राम, सुपरफॉस्फेट-30-35 ग्राम और पोटेशियम नमक-20-25 ग्राम / मी 2। उन्हें नाइट्रोफॉस्फेट से बदला जा सकता है - 30-35 ग्राम / मी 2।

शरद ऋतु में, अर्ध-पुल विधि / j में 1 सेमी की पंक्ति में बल्बों के बीच की दूरी के साथ स्थिर ठंड के मौसम की शुरुआत से 2-3 सप्ताह पहले लकीरें पर रोपण नहीं किया जाता है। पंक्तियों के बीच की दूरी 10 सेमी छोड़ दिया जाता है या एक सतत पुल या आधा पुल विधि में लगाया जाता है। मजबूर करने के लिए, 20-40 ग्राम वजन के नमूनों का उपयोग किया जाता है। रोपण विधि के आधार पर, 1 मीटर 2 में 3 से 12 किलोग्राम प्याज के चयन की आवश्यकता होती है।

रोपण करते समय, बल्बों को मिट्टी में न दबाएं, क्योंकि उनके नीचे की मिट्टी जमा हो जाती है और जड़ों को विकसित करना मुश्किल हो जाता है। बल्बों को ढीली मिट्टी में रखा जाता है और ऊपर से 3-4 सेमी की परत के साथ पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, और ठंड के मौसम की शुरुआत के साथ वे 6-10 सेमी की परत के साथ अतिरिक्त पृथ्वी, धरण या पीट जोड़ते हैं। आश्रय में योगदान देता है बल्बों की बेहतर ओवरविन्टरिंग। शुरुआती वसंत में, बर्फ पिघलने की शुरुआत के साथ, आश्रय हटा दिया जाता है। मई में, प्याज कटाई के लिए तैयार हैं।

प्याज के विकास में तेजी लाने के लिए, 35-60 सेमी की ऊंचाई वाले फ्रेम पर फिल्म आश्रयों का उपयोग करें। पहले, बर्फ को लकीरें से साफ किया जाता है। आश्रयों के तहत, पौधों को खिलाया जाता है नाइट्रोजन उर्वरकआम तौर पर 15-20 ग्राम / मी 2 और गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है - इससे पत्तियों की वृद्धि तेज हो जाती है, और प्याज 8-12 दिन पहले कटाई के लिए तैयार हो जाता है।

के लिये वसंत रोपणपतझड़ में भी लकीरें तैयार की जाती हैं, उसी समय मिट्टी उर्वरकों से भर जाती है। एक साइट का चयन किया जाता है जो पिघले हुए पानी से नहीं भरता है। लैंडिंग जल्द से जल्द की जाती है: वसंत ठंढखतरनाक नहीं हैं। प्याज को पुल या अर्ध-पुल विधि का उपयोग करके, या पंक्तियों में उनके और 5-10 सेमी के बल्बों के बीच की दूरी के साथ लगाया जाता है। फसल 30-40 दिनों के लिए समय के साथ चरणों में आ जाएगी। पत्तियों के छोटे अंशों में कम बनता है, बड़े अंशों में अधिक। सेवकोम के साथ रोपण करते समय रोपण सामग्री की खपत - 1.5-2 किग्रा / मी 2। प्याज का पूर्ण विपणन योग्य पकना 50-60 दिनों में होता है, फिर पत्ते मोटे हो जाते हैं और अपने व्यावसायिक गुणों को खो देते हैं।

पौधों की देखभाल में पानी देना शामिल है, नाइट्रोजन निषेचनऔर पंक्ति रोपण में ढीलापन।

साग पर प्याज कभी-कभार ही डाला जाता है, लेकिन भरपूर मात्रा में। पहली फीडिंग रेग्रोथ (25-30 ग्राम यूरिया प्रति बाल्टी पानी) की शुरुआत में दी जाती है, दूसरी - पत्ती की ऊंचाई 10-12 सेमी (30-40 ग्राम यूरिया प्रति बाल्टी पानी), जबकि 10 एल / एम 2 घोल का सेवन किया जाता है।

ग्रीनहाउस में हरा प्याज। हरे प्याज उगाने के लिए शौकिया सब्जी उत्पादकों में सबसे आम एक फिल्म आश्रय के साथ संरचनाएं हैं। ऐसे आश्रयों के तहत, प्याज और सेट अक्टूबर के पहले दशक से लगाए जाते हैं।

ऐसा करने के लिए, उपजाऊ में, पिघला हुआ पानी से भरा नहीं, अच्छी तरह से सूखे स्वस्थ बल्ब एक पुल या आधा पुल विधि में लकीरें पर लगाए जाते हैं। रोपण के बाद, उन्हें मिट्टी के साथ 1-2 सेमी की परत के साथ कवर किया जाता है, फिर धरण या सूखी पीट के साथ 4-6 सेमी की परत के साथ।

वसंत ऋतु में, वृक्षारोपण से बर्फ हटा दी जाती है और फ्रेम पर फैली एक फिल्म के साथ कवर किया जाता है। आश्रय की स्थापना का समय हीटिंग की उपलब्धता पर निर्भर करता है। अगर वहाँ है अतिरिक्त हीटिंगमार्च में आश्रय स्थापित किया जा सकता है, इसके अभाव में, फिल्म अप्रैल में खींची जाती है। आश्रयों पर बने हैं लकड़ी का फ्रेमया वायर आर्क्स का उपयोग करें। फ्रेम की ऊंचाई -35-60 सेमी।
पत्तियों के पुनर्विकास की शुरुआत के साथ, नाइट्रोजन उर्वरकों के एक साथ परिचय के साथ गर्म पानी के साथ एक या दो पानी पिलाया जाता है।

फिल्म आश्रयों के तहत, आप हरा प्याज प्राप्त कर सकते हैं और देर से शरद ऋतु... इसके लिए, दक्षिणी किस्मों के बल्बों से चुने गए प्याज का उपयोग करना बेहतर होता है; रूस के उत्तरी और मध्य क्षेत्रों की बहु-प्राथमिक किस्मों के बल्ब, कटाई के बाद, लंबे समय तक निष्क्रियता की स्थिति में आते हैं और वापस नहीं बढ़ते हैं।

अक्टूबर-नवंबर में उगाने के लिए, अजरबैजान (मासली स्थानीय, आदि) और गणराज्यों से प्याज की सबसे उपयुक्त किस्में हैं। मध्य एशिया- फराब लोकल, समरकंद रेड, साथ ही कराताल।

यदि इस समय जबरदस्ती के लिए किस्मों के बल्बों का उपयोग किया जाता है बीच की पंक्तिरोपण सामग्री की विशेष तैयारी की आवश्यकता है। बल्बों में भिगोया जाता है गरम पानी 12-24 घंटों के लिए 30-35 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ, फिर कंधों तक काट लें; वे बल्ब की गर्दन में उथले ऊर्ध्वाधर चीरे या गर्दन के किनारे से दो या तीन चुभन भी करते हैं। रोपण से पहले, छंटे हुए बल्बों को 1-2 दिनों के लिए थोड़ा सुखाया जाता है ताकि कट मिट्टी से भरने के बाद सड़ न जाए। पौधों की देखभाल उसी तरह होती है जैसे बिना आश्रय के बढ़ते समय; यदि तापमान 25 डिग्री सेल्सियस से अधिक है, तो संरचना को हवादार करने के लिए फिल्म को उठा लिया जाता है। अन्यथा, पत्तियों की वृद्धि बहुत तेज हो जाती है, वे पीले पड़ जाते हैं, पतले हो जाते हैं, आसानी से लेट जाते हैं, और अपनी प्रस्तुति खो देते हैं।

कटाई से 2-3 दिन पहले सभी खेती के तरीकों से पौधों को पानी देना बंद कर दिया जाता है। इस मामले में, जड़ों को मिट्टी से मुक्त करना आसान होता है, पत्तियां मिट्टी से दूषित नहीं होती हैं।