बीट्स को बाहर कैसे उगाएं। सफल चुकंदर उगाने का रहस्य - रोपण से लेकर कटाई तक

अंजीर, अंजीर, अंजीर के पेड़ - ये सभी एक ही पौधे के नाम हैं, जिन्हें हम भूमध्यसागरीय जीवन से जोड़ते हैं। जिसने कम से कम एक बार अंजीर के फल का स्वाद चखा है, वह जानता है कि यह कितना स्वादिष्ट है। लेकिन नाजुक मीठे स्वाद के अलावा, वे बहुत स्वस्थ भी होते हैं। और यहाँ एक दिलचस्प विवरण है: यह पता चला है कि अंजीर पूरी तरह से हैं सरल पौधा... इसके अलावा, इसे में एक भूखंड पर सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है बीच की पंक्तिया घर पर - एक कंटेनर में।

अक्सर, अनुभवी गर्मियों के निवासियों को भी टमाटर की पौध उगाने में कठिनाई होती है। कुछ के लिए, सभी रोपे लम्बी और कमजोर हो जाते हैं, दूसरों के लिए, वे अचानक गिरने लगते हैं और मर जाते हैं। बात यह है कि एक अपार्टमेंट में बनाए रखना मुश्किल है आदर्श स्थितियांपौध उगाने के लिए। किसी भी पौधे की पौध को भरपूर रोशनी, पर्याप्त नमी और इष्टतम तापमान... एक अपार्टमेंट में टमाटर के पौधे उगाते समय आपको और क्या जानने और देखने की जरूरत है?

सेब के साथ स्वादिष्ट विनैग्रेट और खट्टी गोभी- उबला और ठंडा, कच्चा, अचार, नमकीन, अचार वाली सब्जियों और फलों से बना शाकाहारी सलाद। नाम सिरका, जैतून का तेल और सरसों (vinaigrette) से बने फ्रेंच सॉस से आता है। विनैग्रेट रूसी व्यंजनों में बहुत पहले नहीं दिखाई दिया, 19 वीं शताब्दी की शुरुआत के आसपास, शायद नुस्खा ऑस्ट्रियाई या जर्मन व्यंजनों से उधार लिया गया था, क्योंकि ऑस्ट्रियाई हेरिंग सलाद के लिए सामग्री बहुत समान हैं।

जब हम सपने में अपने हाथों में बीज के चमकीले बैगों को छांटते हैं, तो हम कभी-कभी अवचेतन रूप से मानते हैं कि हमारे पास भविष्य के पौधे का एक प्रोटोटाइप है। हम मानसिक रूप से उसके लिए फूलों के बगीचे में जगह आवंटित करते हैं और पहली कली की उपस्थिति के पोषित दिन की प्रतीक्षा करते हैं। हालांकि, बीज खरीदना हमेशा यह गारंटी नहीं देता है कि आप वांछित फूल के साथ समाप्त हो जाएंगे। मैं आपका ध्यान उन कारणों की ओर आकर्षित करना चाहूंगा जिनके कारण अंकुरण की शुरुआत में ही बीज अंकुरित नहीं हो सकते या मर नहीं सकते।

वसंत आ रहा है, और बागवानों के पास अधिक काम है, और गर्मी की शुरुआत के साथ, बगीचे में परिवर्तन तेजी से होते हैं। उन पौधों पर जो कल भी सो रहे थे, कलियाँ फूलने लगी हैं, सब कुछ सचमुच हमारी आँखों के सामने जीवन में आ जाता है। लंबी सर्दी के बाद यह अच्छी खबर है। लेकिन बगीचे के साथ-साथ इसकी समस्याएं भी सामने आती हैं - कीट कीट और रोगजनक। वीविल्स, फ्लावर बीटल, एफिड्स, क्लॉटरोस्पोरिया, मैनीलिया, स्कैब, पाउडर फफूंदी - आप बहुत लंबे समय तक सूचीबद्ध कर सकते हैं।

एवोकैडो और अंडे के सलाद के साथ नाश्ता टोस्ट दिन की एक शानदार शुरुआत है। इस रेसिपी में अंडे का सलाद काम करता है मोटी चटनीताजी सब्जियों और झींगा के साथ अनुभवी। मेरा अंडा सलाद काफी असामान्य है, यह हर किसी के पसंदीदा स्नैक का आहार संस्करण है - feta पनीर, ग्रीक दही और लाल कैवियार के साथ। यदि आपके पास सुबह का समय है, तो कभी भी अपने आप को स्वादिष्ट और स्वस्थ कुछ पकाने के आनंद से वंचित न करें। आपको दिन की शुरुआत सकारात्मक भावनाओं के साथ करनी चाहिए!

शायद हर महिला को कम से कम एक बार उपहार मिला हो खिलता हुआ आर्किड... यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि ऐसा जीवंत गुलदस्ता अद्भुत दिखता है और लंबे समय तक खिलता है। इनडोर फसलों को उगाने के लिए ऑर्किड को बहुत मुश्किल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन उनके रखरखाव के लिए मुख्य शर्तों को पूरा नहीं करने से अक्सर फूल का नुकसान होता है। यदि आप अभी-अभी इनडोर ऑर्किड से परिचित होना शुरू कर रहे हैं, तो आपको घर में इन खूबसूरत पौधों को उगाने के मुख्य सवालों के सही जवाब खोजने चाहिए।

इस रेसिपी के अनुसार तैयार किए गए खसखस ​​और किशमिश के साथ रसीला चीज़केक पलक झपकते ही मेरे परिवार में खा जाते हैं। मध्यम रूप से मीठा, मोटा, कोमल, स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ, बिना अतिरिक्त तेल के, एक शब्द में, बिल्कुल बचपन में जैसा, माँ या दादी द्वारा तला हुआ। अगर किशमिश बहुत मीठी है, तो दानेदार चीनी बिल्कुल नहीं डाली जा सकती है, चीनी के बिना, चीज़केक बेहतर तला हुआ है और कभी नहीं जलता है। उन्हें अच्छी तरह से गरम, तेल से सना हुआ कड़ाही में कम आँच पर और बिना ढक्कन के पकाएँ!

चेरी टमाटर न केवल जामुन के छोटे आकार में अपने बड़े समकक्षों से भिन्न होते हैं। चेरी की कई किस्मों में एक अनोखा मीठा स्वाद होता है, जो क्लासिक टमाटर से बहुत अलग होता है। जिस किसी ने भी ऐसे चेरी टमाटर को कभी भी बंद आँखों से नहीं चखा है, वह अच्छी तरह से तय कर सकता है कि वे कुछ असामान्य विदेशी फलों का स्वाद ले रहे हैं। इस लेख में, मैं पांच अलग-अलग चेरी टमाटरों पर प्रकाश डालूंगा जिनमें असामान्य रंगों के साथ सबसे मीठे फल हैं।

मैंने 20 साल से भी पहले बगीचे में और बालकनी पर वार्षिक फूल उगाना शुरू किया था, लेकिन मैं अपने पहले पेटुनिया को कभी नहीं भूलूंगा, जिसे मैंने रास्ते में देश में लगाया था। केवल कुछ दशक बीत चुके हैं, लेकिन आपको आश्चर्य है कि अतीत के पेटुनीया आज के बहुपक्षीय संकरों से कितने अलग हैं! इस लेख में, मैं इस फूल के एक साधारण से वार्षिक रानी में परिवर्तन के इतिहास का पता लगाने का प्रस्ताव करता हूं, साथ ही साथ असामान्य रंगों की आधुनिक किस्मों पर भी विचार करता हूं।

मसालेदार चिकन, मशरूम, पनीर और अंगूर के साथ सलाद - सुगंधित और संतोषजनक। यदि आप कोल्ड डिनर बना रहे हैं तो इस व्यंजन को मुख्य व्यंजन के रूप में परोसा जा सकता है। पनीर, मेवा, मेयोनेज़ उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं, मसालेदार तला हुआ चिकन और मशरूम के संयोजन में, एक बहुत ही पौष्टिक नाश्ता प्राप्त होता है, जो मीठे और खट्टे अंगूर से ताज़ा होता है। इस रेसिपी में चिकन पट्टिका को पिसी हुई दालचीनी, हल्दी और मिर्च पाउडर के मसालेदार मिश्रण में मैरीनेट किया गया है। अगर आपको चमचमाता हुआ खाना पसंद है तो गर्म मिर्च का इस्तेमाल करें।

कैसे बढ़ें का सवाल स्वस्थ अंकुर, सभी गर्मी के निवासी चिंतित हैं शुरुआती वसंत में... ऐसा लगता है कि यहां कोई रहस्य नहीं है - तेज और मजबूत रोपाई के लिए मुख्य बात उन्हें गर्मी, नमी और प्रकाश प्रदान करना है। लेकिन व्यवहार में, शहर के अपार्टमेंट या निजी घर की स्थितियों में ऐसा करना इतना आसान नहीं है। बेशक, हर अनुभवी माली के पास रोपाई उगाने की अपनी सिद्ध विधि होती है। लेकिन आज हम इस मामले में एक अपेक्षाकृत नए सहायक के बारे में बात करेंगे - एक प्रचारक।

सांका टमाटर की किस्म रूस में सबसे अधिक मांग में से एक है। क्यों? उत्तर सीधा है। वह बगीचे में फल देने वाले पहले व्यक्ति हैं। टमाटर तब पकते हैं जब अन्य किस्में अभी तक मुरझाई नहीं हैं। बेशक, यदि आप बढ़ती सिफारिशों का पालन करते हैं और प्रयास करते हैं, तो एक नौसिखिए उत्पादक को भी इस प्रक्रिया से भरपूर फसल और आनंद प्राप्त होगा। और ताकि प्रयास व्यर्थ न हों, हम आपको गुणवत्ता वाले बीज लगाने की सलाह देते हैं। उदाहरण के लिए, जैसे टीएम "एग्रुपेक" के बीज।

टास्क घरों के भीतर लगाए जाने वाले पौधेघर में - आवास को उनकी उपस्थिति से सजाएं, आराम का एक विशेष वातावरण बनाएं। इसके लिए हम नियमित रूप से उनकी देखभाल करने के लिए तैयार हैं। छोड़ना न केवल समय पर पानी देना है, हालांकि यह भी महत्वपूर्ण है। अन्य स्थितियों को बनाना आवश्यक है: उपयुक्त प्रकाश व्यवस्था, आर्द्रता और हवा का तापमान, एक सही और समय पर प्रत्यारोपण करने के लिए। के लिये अनुभवी फूलवालेइसमें अलौकिक कुछ भी नहीं है। लेकिन शुरुआती लोगों को अक्सर कुछ कठिनाइयों का सामना करना पड़ता है।

इस रेसिपी के अनुसार स्टेप-बाय-स्टेप फोटो के साथ टेंडर चिकन ब्रेस्ट कटलेट को शैंपेन के साथ पकाना आसान है। एक राय है कि रसदार खाना बनाना मुश्किल है और निविदा कटलेट, यह सच नहीं है! चिकन मांस में व्यावहारिक रूप से वसा नहीं होता है, यही वजह है कि यह सूखा होता है। लेकिन, अगर आप इसमें जोड़ते हैं मुर्गे की जांघ का मासमलाई, सफ़ेद ब्रेडऔर प्याज के साथ मशरूम, यह बहुत बढ़िया निकलेगा स्वादिष्ट कटलेटजो बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए अपील करेगा। मशरूम के मौसम के दौरान अपने कीमा बनाया हुआ मांस में जंगली मशरूम जोड़ने का प्रयास करें।

प्राचीन काल से बढ़ते बीट को रूसी वनस्पति उद्यान के अनिवार्य "सांस्कृतिक" कार्यक्रम में शामिल किया गया है। का विषय है सरल नियमकृषि प्रौद्योगिकी, एक सरल सब्जी गर्मी-शरद ऋतु के मौसम और लंबी रूसी सर्दियों के लिए स्वादिष्ट और स्वस्थ जड़ फसलें प्रदान करेगी। और यदि आप रचनात्मक रूप से बुनियादी तकनीक से संपर्क करते हैं, आधुनिक किस्मों और तैयारी, प्रभावी रोपण और देखभाल तकनीकों का उपयोग करते हैं, तो बीट अनुभवी माली को भी फसल के साथ आश्चर्यचकित करने में सक्षम होंगे।

स्वादिष्ट जड़ वाली सब्जी रूसी व्यंजनों की मुख्य सब्जियों में से एक है

चुकंदर उगाने के लिए बुनियादी आवश्यकताएं

बीट उगाना सबसे अच्छा काम करता है खुला मैदान- वसंत या गर्मियों की संस्कृति में। रोपण के समय के बावजूद, सामान्य कृषि-तकनीकी नियम हैं जिनका उद्देश्य ऐसी परिस्थितियाँ बनाना है जिनके तहत संयंत्र अपनी क्षमता को पूरी तरह से प्रकट करता है।

साइट चयन, फसल रोटेशन

टेबल सब्जियां अतिसंवेदनशील होती हैं सूरज की रोशनी... छायांकित बीट किराने के अंग की हानि के लिए शानदार शीर्ष विकसित करेंगे। एक अलग क्षेत्र में या अन्य सब्जियों की लकीरों की सीमाओं के साथ एक अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह उसके लिए उपयुक्त है। एक महत्वपूर्ण शर्तकृषि तकनीक - विस्तृत गलियारे जो सूर्य तक पहुंच प्रदान करते हैं।

फसल रोटेशन में, यह उन फसलों से पहले होता है जिनके उत्पाद वनस्पति द्रव्यमान होते हैं - ककड़ी, गोभी, टमाटर, सलाद। उनके तहत एक साल पहले पेश की गई पुआल खाद इस दौरान सड़ जाएगी और जड़ फसलों के लिए एक उत्कृष्ट जैविक आधार होगी।

मिट्टी की संरचना और संरचना

अच्छी तरह से संरचित रेतीली दोमट, दोमट, चेरनोज़म, पीट मिट्टी बीट उगाने के लिए उपयुक्त हैं। वे ढीले, पौष्टिक, सांस लेने योग्य, नमी बनाए रखने में सक्षम होने चाहिए। अम्लता से - तटस्थ या थोड़ा क्षारीय (पीएच 6-6.5 से कम नहीं)। घनी संस्कृति पसंद नहीं है चिकनी मिट्टी, इसे तराई क्षेत्रों में निकट घटना के साथ नहीं लगाया जा सकता है भूजल.

मिट्टी की लपट, हवा की पारगम्यता को ढीला करके बनाए रखा जाता है। रोपाई के तुरंत बाद, उथला ढीलापन किया जाता है ताकि रोपाई को नुकसान न पहुंचे। जड़ परत तक ऑक्सीजन की पहुंच प्रदान करने के लिए बाद के सभी उपचार गहरे हैं।

गुप्त # 1: अम्लता निर्धारित करने के लिए चुकंदर एक अच्छा संकेतक है। हरे रंग के शीर्ष मिट्टी के घोल की एक तटस्थ और क्षारीय प्रतिक्रिया का संकेत देते हैं। इसके विपरीत, सब्जी की पत्तियाँ जितनी अधिक लाल होती हैं, मिट्टी उतनी ही अधिक अम्लीय होती है।

गर्मजोशी के प्रति रवैया

संस्कृति काफी थर्मोफिलिक है। अंकुर तापमान में गिरावट को 1-2 डिग्री से अधिक ठंढ का सामना करने में सक्षम हैं, इसलिए जल्दी बुवाई अव्यावहारिक है। कैसे निर्धारित करें इष्टतम शर्तेंऔर शुरुआती खपत और भंडारण के लिए बाहर बीट उगाएं?

वसंत की बुवाई मई के पहले दस दिनों में की जाती है, जब मिट्टी 8-10 ° C तक गर्म हो जाती है। ऐसी स्थितियों में, एक सप्ताह में बीज अंकुरित हो जाएंगे, और 16-18 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान पर, पौधे जल्दी से उठेंगे, और एक जड़ फसल को बांधना शुरू कर देंगे। गर्मियों में, बीट को जून के मध्य से बाद में नहीं बोया जाता है ताकि ठंढ से पहले कटाई का समय हो।

ऊर्जा की आवश्यकताएं

चुकंदर सबसे अधिक पोषक तत्वों की मांग वाली जड़ वाली फसलों में से एक है। उच्च और उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने के लिए, निषेचन व्यवस्था का पालन करना आवश्यक है।

• अंतर्गत शरद ऋतु खुदाईरखना पूर्ण निषेचनफास्फोरस, पोटेशियम, नाइट्रोजन युक्त, उदाहरण के लिए, नाइट्रोफॉस्फेट (100 ग्राम / वर्ग मीटर)। कार्बनिक पदार्थों के साथ खनिज यौगिकों के संयोजन से एक अच्छा प्रभाव प्राप्त होता है - ह्यूमस, खाद।
• यह याद रखना चाहिए कि २०-३० सेंटीमीटर की गहराई तक जोता गया उर्वरक बढ़ते मौसम की शुरुआत में बीज और अंकुर को खिलाने में सक्षम नहीं होगा। इसलिए, बुवाई करते समय, दानेदार सुपरफॉस्फेट (10 ग्राम / वर्ग मीटर तक) को पंक्तियों में जोड़ा जाता है। फास्फोरस के लिए धन्यवाद, जड़ प्रणाली की वृद्धि हुई वृद्धि होती है, और भी गहरी पैठमिट्टी में जड़ बाल।
• बीट हेड के विकास में बोरॉन महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह अन्य मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को आत्मसात करने के लिए आवश्यक है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय को उत्तेजित करता है, शर्करा के संचय में सुधार करता है, और दिल की सड़न को रोकने का काम करता है। बोरॉन को दो बार रूट ड्रेसिंग के हिस्से के रूप में पेश किया जाता है - दूसरे पतले होने के बाद और कटाई से 1.5 महीने पहले।

गुप्त २. अंकुरण के बाद २० और ४० दिनों पर शीर्ष ड्रेसिंग जड़ फसलों के लिए संतुलित उर्वरकों के घोल से करें जैसे कि एग्रीकोला, बोना फोर्ट, फर्टिक पौधों को आवश्यक मैक्रो- और माइक्रोलेमेंट्स प्रदान करेगा। जड़ वाली फसलों में चीनी की मात्रा बढ़ाने के लिए उन्हें कटाई से एक महीने पहले मैग-बोरा के घोल में डालें।

इष्टतम रोपण घनत्व

बढ़ते बीट्स की विशेषताओं में से एक अंकुरों का तीन गुना पतला होना है। यहां तक ​​कि सटीक बुवाई के तरीकों के उपयोग से भी, एक सफलता से बचा नहीं जा सकता है, क्योंकि एक बीज से कई अंकुर बढ़ते हैं। पतला कब और कैसे करें?

• जैसे ही बीजपत्र के पत्ते दिखाई देते हैं, कमजोर अंकुरों को सावधानी से हटा दिया जाता है, पौधों को 1-2 सेमी की दूरी पर छोड़ दिया जाता है।
• दूसरी सफलता 4-5 सच्चे पत्तों के चरण में की जाती है। इस अवधि के दौरान, मजबूत और स्वस्थ नमूनों को चुनकर पौधों की क्षमता का निर्धारण करना पहले से ही संभव है। पंक्ति में दूरी 6-8 सेमी है।
• तीसरा पतलापन अंतिम फसल घनत्व को निर्धारित करता है।

गुप्त 3. बीट एक सुंदर प्रबंधनीय सब्जी है। वह इसके लिए प्रदान की गई जगह के भीतर सिर बनाती है। यदि आप बड़ी जड़ों को पसंद करते हैं, तो पौधों के बीच 15-20 सेमी छोड़ दें। संरेखित मानक शीर्ष प्राप्त करने के लिए व्यास में 10 सेमी से अधिक नहीं, 10-12 सेमी पर्याप्त है।

पतले पौधे

पानी देने की विशेषताएं

चुकंदर की जरूरत एक लंबी संख्याबीज अंकुरण और अंकुर जड़ने के दौरान नमी। दूसरी महत्वपूर्ण अवधि जड़ फसल के गठन की शुरुआत है। मई के अंत से और पूरे जून में, वे प्रति सप्ताह 1.5-2 बाल्टी पानी की दर से साप्ताहिक पानी देने का अभ्यास करते हैं वर्ग मीटर.

जड़ प्रणाली बनने के बाद, और जड़ फसलों में यह 2-2.5 मीटर तक पहुंच जाता है, पौधे मिट्टी की निचली परतों से नमी निकालने में सक्षम होता है। इस अवधि के दौरान, जमीन को कम से कम 20-30 सेमी की गहराई तक - सक्रिय जड़ क्षेत्र में भिगोने के लिए, पानी देना दुर्लभ है, लेकिन प्रचुर मात्रा में है।

पानी या बारिश के बाद सूखते ही गलियारों को ढीला करने का नियम बना लें। कम नहीं प्रभावी विकल्पनमी संरक्षण - मिट्टी की सतह को मल्चिंग करना।

गुप्त 4. 5-7 सेमी की गीली घास की एक परत आपको ढीलेपन, खरपतवार नियंत्रण की श्रम-गहन प्रक्रियाओं से बचाएगी, और पानी की आवश्यकता को काफी कम कर देगी।

चुकंदर रोपण के तरीके

बुनियादी कृषि-तकनीकी नियमों द्वारा निर्देशित, क्षेत्र की ख़ासियत के लिए कुछ तकनीकों पर प्रयास करते हुए, बागवान टेबल बीट्स उगाने के लिए अपनी स्वयं की कॉपीराइट तकनीक बनाते हैं। आइए सबसे दिलचस्प अनुभव पर विचार करें।

पारंपरिक, गहनता के तत्वों के साथ

रोपण के लिए साइट गिरावट में तैयार की जाती है - इसे खोदा जाता है, निषेचित किया जाता है, यदि आवश्यक हो, तो लकड़ी की राख (1 किग्रा / वर्ग मीटर) के साथ अम्लता कम हो जाती है। वसंत में, बिस्तर को समतल किया जाता है, थोड़ी मात्रा में अमोनियम नाइट्रेट और सुपरफॉस्फेट को बीज पंक्ति में पेश किया जाता है।

बुवाई के विकल्प:

• 20-25 सेमी की दूरी के साथ लोअरकेस;
• चौड़े खांचे (8-10 सेमी) में, हर 17–22 सेमी में रखा जाता है;
• रिबन, 2-3 पंक्तियों को मिलाकर, कम से कम 45 सेमी के मार्ग के साथ।

बुवाई के तल के नीचे कॉम्पैक्ट किया जाता है और बहुतायत से पानी पिलाया जाता है, बीज बिछाए जाते हैं, 2-3 सेमी की परत में सूखे पोषक तत्व सब्सट्रेट के साथ छिड़का जाता है। इस दृष्टिकोण के साथ, अंकुर एक स्तर तक गिर जाते हैं, नमी से अच्छी तरह से संतृप्त होते हैं, और एक साथ अंकुरित होते हैं।

ऐसी तकनीकें हैं जो पौधों की देखभाल को सरल बनाती हैं। यह एकल-अंकुरित किस्मों का उपयोग है, एक बेल्ट पर बुवाई, मिट्टी को कार्बनिक पदार्थों या आवरण सामग्री (एग्रोफाइबर, लुट्रासिल) के साथ मल्चिंग करना।

सटीक बीजारोपण विधियों में से एक

गर्म बिस्तरों में

भारी मिट्टी, प्रतिकूल मौसम की स्थिति वाले क्षेत्रों में, वे गर्म जैविक बिस्तरों में बीट्स उगाने की विधि का सहारा लेते हैं। रिज की पौष्टिक ड्रेसिंग आपको रासायनिक उर्वरकों के उपयोग के बिना सफलतापूर्वक एक सब्जी की खेती करने के लिए मिट्टी की संरचना और समृद्ध करने की अनुमति देती है। कार्बनिक पदार्थों के अपघटन के दौरान निकलने वाली गर्मी का पौधों के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

इस तरह के बिस्तर में सिद्धांत के अनुसार पौधे की उत्पत्ति की कई परतें होती हैं - सबसे नीचे सबसे बड़े टुकड़े, एक लंबी अपघटन अवधि के साथ, शीर्ष पर लगभग सड़े हुए होते हैं, वर्मीकम्पोस्ट से समृद्ध होते हैं। भूजल के स्तर के आधार पर दो प्रकार के जैविक तल तैयार किए जाते हैं।

• अवकाशित। मुख्य "पाई" ५०-६० सेंटीमीटर गहरी खाई में स्थित है। जमीन के ऊपर १०-१५ सेंटीमीटर ऊंचा रिम है।
• उठाया। बिस्तर सतह के ऊपर, 60 सेमी ऊंचे बॉक्स में स्थित है।

सब्सट्रेट की हल्की, हवादार संरचना जड़ फसल के विकास के लिए आदर्श है। यह बड़ा, चिकना, मीठा निकलता है। गीली घास की परत का उपयोग ढीलेपन को समाप्त करता है, खरपतवारों के विकास को रोकता है। कार्बनिक पदार्थों के निरंतर अपघटन के लिए - पानी की अधिक लगातार और गहन आवश्यकता होती है।

एक महत्वपूर्ण लाभ पर्यावरण के अनुकूल उत्पाद की प्राप्ति है।

जड़ की फसल उठी हुई क्यारी में बहुत अच्छी लगती है

संकीर्ण बिस्तरों में (लगभग मीटलिडर के अनुसार)

मीटलाइडर तकनीक से उगाई जाने वाली रूसी सब्जी में संकीर्ण बेड आए और रासायनिक उर्वरकों के गहन उपयोग पर ध्यान केंद्रित किया गया। यह विशेषता बढ़ती बीट के लिए उपयुक्त है। वाइड रो स्पेसिंग भरपूर रोशनी प्रदान करते हैं, संतुलित खनिज ड्रेसिंगकिराना अंग के विकास में योगदान करते हैं। सूर्य के प्रभाव में, उपयोगी का अवशोषण और हानिकारक का निष्प्रभावी रासायनिक यौगिकउदाहरण के लिए, नाइट्रेट्स।

45 सेमी की एक मानक बिस्तर चौड़ाई के साथ, बीट्स को 2 पंक्तियों में बोया जाता है, न्यूनतम मार्ग 60 सेमी है। सभी तरफ से मुफ्त पहुंच रखरखाव की सुविधा प्रदान करती है, पंक्तियों के बीच रौंदने की कोई आवश्यकता नहीं है।

रूट ड्रेसिंग दूसरी और तीसरी सफलता पर की जाती है, जिसमें 30-50 ग्राम अमोनियम सल्फेट और 100 ग्राम राख प्रति 1 वर्ग मीटर मिलाया जाता है।

मिश्रित पौधों में

बगीचे में बीट आमतौर पर एक महत्वहीन क्षेत्र पर कब्जा कर लेते हैं। इसलिए, इसे अक्सर अपने शुद्ध रूप में नहीं, बल्कि एक सघन फसल के रूप में लगाया जाता है। पूर्ण विकसित बीट कैसे उगाएं मिश्रित रोपण, "डिज़ाइन पूर्वाग्रह" वाले माली अपने रहस्य साझा करते हैं।

अंकुर विधि

यदि जल्दी उत्पादन प्राप्त करने का कोई अन्य तरीका नहीं है तो वे चुकंदर के पौधे उगाने का सहारा लेते हैं। यह विधि लंबे ठंडे झरनों और कम ग्रीष्मकाल वाले क्षेत्रों के लिए प्रासंगिक है। आप एक कमरे, ग्रीनहाउस, ग्रीनहाउस में बक्से या अलग-अलग कंटेनरों में अंकुर उगा सकते हैं। बीजों को अप्रैल के दूसरे भाग में बोया जाता है, पौधों में 5-6 सच्चे पत्ते बनने के बाद लगाए जाते हैं। रोपण से एक सप्ताह पहले रोपाई ली जाती है, धीरे-धीरे उन्हें दिन के उजाले का आदी बनाया जाता है। रोपण के बाद, जड़ने से पहले, लूट्रसिल के साथ कवर करें - सनबर्न से बचने के लिए।

रोपण विधि के लाभ:

• रोपाई लगाने के एक महीने बाद बीम उत्पाद प्राप्त करना;
• बगीचे में पौधों का वितरण भी;
• पतले होने से छूट;
• बचत बीज।

ड्रिप सिंचाई पर

जड़ वाली फसलों को उगाने में सबसे आम गलतियों में से एक सतही जल है। नमी जो जड़ की परत तक नहीं पहुँचती है, बिना किसी लाभ के जल्दी से वाष्पित हो जाती है। यही कारण है कि नली सिंचाई को ड्रिप सिंचाई द्वारा प्रतिस्थापित किया जाता है, जो कम से कम पानी के साथ पृथ्वी को बड़ी गहराई तक गीला कर सकता है।

बूंद से सिंचाई

ड्रिप सिंचाई के लिए, चुकंदर को चौड़ी खाइयों में बोया जाता है, प्रत्येक पर एक सिंचाई पाइपलाइन रखी जाती है। त्वरित और मैत्रीपूर्ण अंकुर प्राप्त करने के लिए, यह 10 सेमी की परत को सिक्त करने के लिए पर्याप्त है। जड़ वाली फसलें बनाते समय, सिंचाई की गहराई 50 सेमी तक बढ़ा दी जाती है। उसी तरह, निषेचन किया जाता है, भोजन की आपूर्ति सीधे जड़ क्षेत्र में की जाती है।

बगीचे में सबसे लोकप्रिय रूट सब्जियों में से एक बीट है - उन्हें उगाना और उनकी देखभाल करना किसी भी माली की शक्ति के भीतर है, और रसोई में आप इस सब्जी के बिना बस नहीं कर सकते। इसके अलावा, न केवल उज्ज्वल बरगंडी स्वस्थ जड़ें खाई जाती हैं, बल्कि बीट टॉप भी होते हैं, जिनमें कम विटामिन नहीं होते हैं।

चुकंदर उगाने के लिए उपयुक्त परिस्थितियाँ

मध्य गर्मियों से अगले वसंत तक बीट्स का उपभोग करने के लिए, आपको विभिन्न पकने की अवधि के साथ सही किस्मों का चयन करने की आवश्यकता है, साथ ही इस अपेक्षाकृत सरल संस्कृति को देखभाल और ध्यान से घेरना होगा। अपनी स्पष्ट सादगी के बावजूद, बीट उगाना उल्लेखनीय परिणाम तभी लाएगा जब बीज बोने, पौधों की देखभाल और कटाई के बुनियादी नियमों का पालन किया जाए।

चुकंदर दो साल का पौधा है, इसमें पहले साल में मजबूत जड़ें बनती हैं और दूसरे साल में फूल के डंठल दिखाई देते हैं और बीज पक जाते हैं, जिन्हें अगली बुवाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

बढ़ते बीट के बारे में वीडियो

बीट्स के लिए एक बिस्तर एक रोशनी वाली जगह पर चुना जाना चाहिए, हालांकि थोड़ी सी छाया में भी, यह फसल अच्छी पैदावार ला सकती है। मुख्य बात यह है कि मिट्टी में अम्लीय प्रतिक्रिया नहीं होनी चाहिए, अन्यथा बीट्स के शीर्ष छोटे, लाल रंग के हो जाएंगे, और जड़ें छोटी और सख्त हो जाएंगी।

तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ, बीट के लिए उपयुक्त मिट्टी हल्की, उपजाऊ, जलभराव की संभावना नहीं है। नियमित रूप से पानी पिलाने से मिट्टी की बढ़ी हुई अम्लता को बेअसर करने में मदद मिलती है। चूने का मोर्टारबीट्स के बढ़ते मौसम के दौरान।

बीट बगीचे के किनारे पर उगना पसंद करते हैं, लेकिन केंद्र में लगाए जा सकते हैं। गोभी, गाजर, प्याज, कोहलबी, खीरा या अजवाइन। फलियां, गोभी, बैंगन, प्याज को अग्रदूत के रूप में अनुमति दी जाती है, जल्दी आलू, टमाटर, मिर्च और खीरे।

बीट्स के लिए उपयुक्त मिट्टी - हल्की, उपजाऊ, जलभराव की संभावना नहीं, तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ

यह बहुत अच्छा है, जब बढ़ते पूर्ववर्तियों, जैविक उर्वरकों को मिट्टी में पेश किया गया था, क्योंकि दूसरे या तीसरे वर्ष में निषेचित बिस्तर पर लगाए जाने पर बीट उन्हें बेहतर अवशोषित करते हैं। यदि मिट्टी को पहले निषेचित नहीं किया गया है, तो आप चुकंदर के बीज बोने से ठीक पहले खाद या ह्यूमस डाल सकते हैं। उपजाऊ मिट्टी पर, वसंत खुदाई के दौरान अमोनियम नाइट्रेट, पोटेशियम क्लोराइड और सुपरफॉस्फेट जोड़ने के लिए पर्याप्त होगा।

चुकंदर के बीज बोना - क्या विचार करें

आप वसंत में और सर्दियों से पहले - अक्टूबर के आखिरी दिनों में जल्द से जल्द फसल प्राप्त करने के लिए बीट लगा सकते हैं। वसंत में, आपको समय चुनने की ज़रूरत है ताकि 10 सेमी की गहराई पर मिट्टी +8 डिग्री तक गर्म हो जाए। आमतौर पर, ये स्थितियां मई के मध्य में होती हैं।

यह महत्वपूर्ण है कि चुकंदर के विकास की प्रारंभिक अवधि में तापमान +4 डिग्री से नीचे न जाए, लेकिन शुष्क गर्मी भी अवांछनीय है। दोनों ही मामलों में, रूट फसलों को बंधे बिना बीट खिल सकते हैं।

आप बीट्स को वसंत और सर्दियों से पहले - अक्टूबर के आखिरी दिनों में लगा सकते हैं

चुकंदर लगाने के नियम:

• बुवाई से पहले, बीजों को कुछ समय के लिए विकास वर्धक में डुबोया जा सकता है और फिर थोड़ा सुखाया जा सकता है, या अनुपचारित बोया जा सकता है;
• वी वसंत का समयबिस्तर में खांचे बनाने के लिए जरूरी नहीं है, आप प्रत्येक 10 सेमी में एक फ्लैट बिस्तर पर बीज वितरित कर सकते हैं, पंक्ति दूरी 20 सेमी के साथ;
• ऊपर से, बीज मिट्टी की 2 सेंटीमीटर परत से ढके होते हैं;
• संभावित ठंढ के मामले में, बगीचे के बिस्तर को एक कवरिंग सामग्री से सुरक्षित किया जाता है।

टेबल बीट्स की खेती भी की जा सकती है अंकुर विधि... इस मामले में, रोपे को एक उज्ज्वल, गर्म कमरे में रखा जाता है, और जब तीन या चार सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं (मई के पहले भाग में), तो उन्हें बगीचे के बिस्तर में लगाया जाता है।

अच्छी फसल के लिए चुकंदर कैसे उगाएं

बीट अंकुरित होने के तुरंत बाद, उन्हें सावधानीपूर्वक रखरखाव की आवश्यकता होगी। पहले अंकुर के साथ, पहले खरपतवार निश्चित रूप से दिखाई देंगे, जिन्हें बढ़ने पर निराई-गुड़ाई करनी चाहिए, ताकि वे मिट्टी से आवश्यक पदार्थ न लें। उसी समय, गलियारों को सावधानी से ढीला करें, और भविष्य में प्रत्येक बारिश या पानी के बाद मिट्टी को ढीला करना आवश्यक होगा, अन्यथा बीट्स की जड़ों को थोड़ी हवा मिलेगी। खरपतवार नियंत्रण भी नियमित रूप से किया जाना चाहिए, जिससे उनकी वृद्धि को रोका जा सके।

बीट्स को नम मिट्टी पसंद है, इसलिए नियमित रूप से पानी देना चाहिए

जैसे ही आप पौधों पर तीसरी पत्ती की उपस्थिति को नोटिस करते हैं, नाजुक रोपाई को पतला करने की आवश्यकता होगी, और पांचवीं पत्ती बनने पर फिर से पतला होना चाहिए।

बीट्स को नम मिट्टी पसंद है, इसलिए पानी नियमित (सामान्य मौसम में सप्ताह में एक बार) और प्रचुर मात्रा में होना चाहिए। यह बीट्स की सक्रिय वृद्धि और जड़ फसलों के निर्माण की अवधि के दौरान विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। पानी देने के साथ-साथ, बीट्स को बोने के कुछ हफ़्ते बाद, पोटाश उर्वरक डालें - बेहतर विकास के लिए उन्हें युवा अंकुरों की आवश्यकता होती है।

नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि चुकंदर जड़ फसलों में नाइट्रोजन जमा करते हैं, जिससे उन्हें खाने से स्वस्थ हो सकता है। यदि आप सुनिश्चित हैं कि बढ़ी हुई पर्ण वृद्धि के लिए बीट्स में पर्याप्त नाइट्रोजन नहीं है, तो यह उन्हें मौसम में दो बार नाइट्रोजन उर्वरक के साथ खिलाने के लिए पर्याप्त होगा।

नाइट्रोजन उर्वरकों का उपयोग सावधानी से किया जाना चाहिए, क्योंकि चुकंदर जड़ फसलों में नाइट्रोजन जमा करते हैं

मुख्य तत्वों के अलावा, मिट्टी में बीट्स में अक्सर बोरॉन, मैंगनीज, कैल्शियम और मैग्नीशियम की कमी होती है - इन ट्रेस तत्वों की कमी फसल, जड़ फसलों के स्वास्थ्य और उनकी गुणवत्ता को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकती है। इसलिए, जड़ पोषण के अलावा, सूक्ष्म तत्वों के साथ बीट्स के पत्तेदार भोजन को भी जोड़ने की सलाह दी जाती है।

भंडारण के लिए चुकंदर खोदना

यह आमतौर पर गर्म, शुष्क शरद ऋतु के दिनों में, मध्य सितंबर या अक्टूबर के आसपास किया जाता है, जब जड़ें पूरी तरह से पक जाती हैं और शीर्ष सूख जाते हैं। साथ ही, जमीन से जड़ वाली फसलों को खोदने में बहुत सावधानी बरतना महत्वपूर्ण है, ताकि अनजाने में तेज पिचकारी से उन्हें नुकसान न पहुंचे। अन्यथा, क्षतिग्रस्त बीट्स को निकट भविष्य में उपयोग करने की आवश्यकता होगी ताकि उनके पास खराब होने का समय न हो और बाकी जड़ों को सड़ांध से संक्रमित कर दें।

पोषण मूल्य के मामले में, गाजर और गोभी के बाद चुकंदर का पालन किया जाता है, इसके बिना हमारे कई पसंदीदा व्यंजन (विनिगेट, बोर्स्ट, सलाद, आदि) की कल्पना नहीं की जा सकती है। जड़ की सब्जी उपयोगी तत्वों और कार्बनिक अम्लों से भरपूर होती है, इसके नियमित उपयोग से आंतों, हृदय प्रणाली के कामकाज में सुधार होता है और पूरे शरीर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। आपके बगीचे में बीट्स उगाने की कुछ विशेषताएं हैं, जिनके लिए निम्नलिखित पाठ समर्पित है।

हम जो चुकंदर खाते हैं उसे कैंटीन कहते हैं, वनस्पति विज्ञानी इसे धुंध के परिवार के रूप में वर्गीकृत करते हैं। यह द्विवार्षिक पौधा, बीज सख्त, सूखे मेवों के अंदर होते हैं, जिनसे उन्हें निकालना लगभग असंभव है। फलों को गेंदों में जोड़ा जाता है और उन्हें माली द्वारा बोया जाता है। प्रत्येक ग्लोमेरुलस कई पौधों को जीवन देता है, इसलिए बीट्स के लिए पतलेपन की प्रक्रिया लगभग अनिवार्य है, अन्यथा पौधे तंग हो जाएंगे।

रोपण का समय

बीज के अंकुरण के लिए, + 5 ° का तापमान पर्याप्त होता है और 3 सप्ताह के बाद आप पहली शूटिंग देख सकते हैं, 10 ° पर यह तेजी से जाएगी और 10 दिनों के बाद स्प्राउट्स दिखाई देंगे, 15 ° पर आपको 5 शूट के लिए इंतजार करना होगा। 6 दिन, और कुल मिलाकर 20 ° से ऊपर के तापमान पर - 3-4 दिन। अंकुरण पर तापमान के प्रभाव के बारे में जानने से माली को रोपण के समय को बेहतर ढंग से नेविगेट करने में मदद मिलेगी।

बीट लगाने की सामान्य तिथि मई के मध्य में होती है, लेकिन प्रतिकूल होने पर मौसम(लंबे समय तक ठंडा मौसम, उदाहरण के लिए), तो अधिक अनुमेय हैं लेट डेट्सबुवाई, लेकिन फिर बीज पहले से तैयार किया जाना चाहिए। खरपतवारों की अनुपस्थिति में, देर से बोए गए बीज जल्दी अंकुरित होते हैं, खासकर गर्म मौसम में। देर से रोपण से फसल मात्रा और गुणवत्ता के मामले में खराब नहीं होगी।

लेकिन वसंत में कोल्ड स्नैप की अवधि रोपाई पर बहुत नकारात्मक प्रभाव डालती है, फूलों के गठन को भड़काती है।

चुकंदर रोपण तकनीक

चुकंदर एक बहुत ही मूल्यवान खाद्य फसल है, जो घरेलू बागवानी में मांग में है और सब्जी उत्पादों के उपभोक्ताओं के बीच लोकप्रिय है। एक अच्छी तरह से उगाई गई जड़ वाली सब्जी में न केवल उत्कृष्ट स्वाद होता है, बल्कि उच्च भी होता है पोषण का महत्व. बीज तैयार करने और रोपण की तकनीक जटिल नहीं है:

• बुवाई से पहले, बीज का अनिवार्य अंशांकन सबसे बड़े के चयन के साथ किया जाता है;
• चयनित बीजों को भिगोने और बाद में अंकुरण के अधीन किया जाना चाहिए;
• ऐसी प्रक्रियाएं अच्छे परिणाम देती हैं बीज बिस्तर की तैयारीबुदबुदाहट और बीज की गोली के रूप में;
• अनुभवी माली स्वस्थ और मजबूत पौधे प्राप्त करने के लिए बीज सामग्री को कीटाणुरहित करने की सलाह देते हैं।

भिगोने की विधि का उपयोग करते समय, 1/2 चम्मच नाइट्रोफॉस्फेट या एक चम्मच सुपरफॉस्फेट प्रति 1 लीटर पानी की दर से खनिज उर्वरकों को पतला करने की सिफारिश की जाती है। ऐसे घोल में बीज सामग्री को एक दिन के लिए रखा जाता है, जिसके बाद चुकंदर के बीजों को धो लेना चाहिए बहता पानी... 0.1 किलोग्राम बुझा हुआ चूना, 0.05 किलोग्राम चिकन खाद, 0.01 किलोग्राम यूरिया, साथ ही एक चम्मच सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक जैसे घटकों के आधार पर कार्बनिक-खनिज मिश्रण में भिगोने से भी एक अच्छा परिणाम प्राप्त होता है।

बुवाई के लिए तैयार बीजों को पहले से तैयार कुंडों में 7-8 सेमी की दूरी पर रखना चाहिए। मानक पंक्ति रिक्ति कम से कम 20-25 सेमी होनी चाहिए।चुकंदर की कई किस्मों को पतला करने की आवश्यकता होती है, जिसे बुवाई के समय ध्यान में रखा जाना चाहिए। घने रोपण उपज में कमी और बीज के अनुचित अति प्रयोग को भड़काते हैं। यदि रोपण बहुत दुर्लभ हैं, तो कम उपज पर ध्यान दिया जाता है। बुवाई से पहले फ़रो को भरपूर सिंचाई की आवश्यकता होती है।

लैंडिंग साइट कैसे चुनें और तैयार करें

शुरुआती वसंत में चारे या टेबल बीट्स के बीज बोने के लिए साइट चुनते समय, निम्नलिखित सिफारिशों का पालन किया जाना चाहिए:

• एक जड़ फसल के द्रव्यमान में पूर्ण वृद्धि के लिए, एक सब्जी की फसल को अच्छी धूप और गर्मी की आवश्यकता होती है, जिसका अर्थ है मेड़ों का स्थान दक्षिणी ओरभूखंड या काफी खुले क्षेत्र में।
• बीट नमी से प्यार करने वाली फसलों की श्रेणी से संबंधित हैं, और बिक्री योग्य और बड़ी जड़ वाली फसलों को प्राप्त करने के लिए, सब्जी की फसल को अक्सर और प्रचुर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए, इसलिए साइट को जल स्रोत के करीब स्थित होना चाहिए।
• अक्सर, माली चुकंदर का उपयोग संघनन फसल के रूप में करते हैं बगीचे की फसलेंजैसे खीरा, पत्ता गोभी या बीन्स।
• फसल रोटेशन के मानदंडों को ध्यान में रखना बहुत महत्वपूर्ण है, इसलिए, इसके लिए इष्टतम पूर्ववर्ती के रूप में सब्जियों की फसलेंगाजर, तोरी, प्याज और नाइटशेड का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
• मिट्टी के प्रतिस्थापन या बगीचे की फसलों को समय पर बदलना आवश्यक है, जिससे प्रमुख बीट कीटों या बीमारियों के साथ मिट्टी की कमी और मिट्टी के दूषित होने का खतरा कम हो जाएगा।

जड़ फसलों के इष्टतम विकास के लिए ढीली, पानी और हवा में पारगम्य मिट्टी की आवश्यकता होती है। चारा या टेबल बीट लगाने के लिए अलग रखे गए क्षेत्र की मिट्टी में तटस्थ प्रतिक्रिया होनी चाहिए। के लिए बहुत महत्वपूर्ण है वसंत रोपणलकीरों की गहरी खुदाई करें।

यदि मिट्टी बहुत अधिक अम्लीय है, तो रोपण क्षेत्र के 1 किलो प्रति वर्ग मीटर की दर से डोलोमाइट का आटा या लकड़ी की राख डालनी चाहिए। दोमट मिट्टी पर, प्रति वर्ग मीटर मिट्टी में 300-500 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 170 ग्राम पोटेशियम सल्फेट के शरद ऋतु के आवेदन को करने की सिफारिश की जाती है। यदि साइट को रेतीली दोमट या पीट मिट्टी द्वारा दर्शाया गया है, तो उर्वरकों को बीज बोने से लगभग दो सप्ताह पहले वसंत ऋतु में लगाया जाना चाहिए। साथ ही, बुवाई से पहले नाइट्रोजन युक्त उर्वरकों का प्रयोग किया जाता है।

यह याद रखना बहुत महत्वपूर्ण है कि बीट्स को न केवल जमीन में सीधी बुवाई से, बल्कि रोपाई द्वारा भी लगाया जा सकता है। आप धरण के साथ रोपण से पहले उपयोगी पदार्थों के साथ मिट्टी को समृद्ध कर सकते हैं, पौधों के अवशेषों पर आधारित खाद, सड़े हुए चूरा या पीट। आपको बीट उगाने के लिए क्यारियों में जोड़ने से बचना चाहिए। ताजा खाद, चूंकि नाइट्रोजन का इतना शक्तिशाली स्रोत जड़ फसलों में नाइट्रेट के संचय को भड़काने में सक्षम है।

चुकंदर के लिए मिट्टी

जड़ फसल की उचित खेती के लिए उस अवधि के दौरान लगातार और प्रचुर मात्रा में पानी की आवश्यकता होती है जब पहली शूटिंग दिखाई देती है और फिर जड़ लेती है, और पत्ती के द्रव्यमान को बढ़ाने के लिए पानी की भी आवश्यकता होती है। एक अच्छी तरह से स्थापित संस्कृति एक छोटी शुष्क अवधि का सामना करेगी। साथ ही, नमी की अधिकता वृद्धि और उत्पादकता को खराब कर देगी, इसलिए, उन भूमि पर जहां जलभराव का खतरा है, चुकंदर की खेती, यदि की जाती है, तो केवल मेड़ों पर होती है। टेबल किस्मों के लिए इष्टतम मिट्टी मध्यम दोमट, निलंबित और हल्की होती है, जिसमें कार्बनिक पदार्थ प्रचुर मात्रा में होते हैं। भूमि की उर्वरता के संबंध में मूल फसलों में संस्कृति को सबसे अधिक मांग वाला माना जाता है।

पर्यावरण की प्रतिक्रिया, जिसमें अच्छी फसल की उम्मीद की जा सकती है, तटस्थ के करीब होनी चाहिए।

20-25 सेमी की कृषि योग्य परत के साथ धरण युक्त और ढीली मिट्टी पर बीट्स बोने की सिफारिश की जाती है। तराई में, मिट्टी की मिट्टी और उन जगहों पर जहां कृषि योग्य परत 15 सेमी से कम है, बीट्स को उगाना बेहतर है लगभग की चौड़ाई के साथ लकीरें। 80-100 सेमी, और ऊंचाई लगभग। 20 सेमी। पंक्ति की दूरी कम से कम 50 सेमी होनी चाहिए।

चुकंदर के अनुकूल मिट्टी (निलंबित, रेतीली) और अन्य पर अच्छी स्थिति, इसे समतल क्षेत्रों में उगाया जा सकता है, १०० सेंटीमीटर चौड़ी स्ट्रिप्स में बुवाई की जा सकती है, और कम से कम ४० सेंटीमीटर के मार्ग की उपस्थिति प्रदान की जा सकती है। यहाँ मुख्य आज्ञा मिट्टी को कृषि योग्य परत की पूरी गहराई तक खोदना है, बिना पूर्व-कृषि योग्य परत (पॉडज़ोल, ग्लाइबिन) को मोड़ना ... मिट्टी को अच्छी तरह से कुचलना और लपेटना भी महत्वपूर्ण है ताकि खरपतवार हमेशा अधिकतम संभव गहराई पर हों।

उत्तर-दक्षिण दिशा में उन्मुख, वसंत खुदाई की प्रक्रिया में लकीरें बनाई जाती हैं। रिज में मिट्टी की एक ढीली परत प्राप्त करना महत्वपूर्ण है, जिसे पिचफोर्क की मदद से प्राप्त किया जाता है, जो क्लॉड्स को तोड़ता है और फिर रिज को समतल करता है।

बुवाई के लिए चुकंदर के बीज कैसे तैयार करें

बुवाई से पहले बीजों की गुणवत्ता जांचने के लिए उन्हें अंकुरित किया जाता है। एक सपाट छोटे कंटेनर (तश्तरी, प्लेट) के तल पर, एक नम कैनवास या लगा हुआ चीर बिछाया जाता है, 2 परतों में मुड़ा हुआ होता है, उस पर 50 (संभवतः 100) बीज रखे जाते हैं, जो एक और सिक्त चीर से ढके होते हैं। अंकुरित बीजों का चयन किया जाता है, और उनकी संख्या उसी समय दर्ज की जाती है। निर्धारित सैकड़ों में से अंकुरित बीजों की संख्या से यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि किसी दिए गए बैच के अंकुरण का प्रतिशत क्या है। इस तरह से अंकुरण की जाँच उन बीजों के लिए की जाती है जिन्हें पहले ही छाँटा जा चुका है, अर्थात। सभी कमजोर, क्षतिग्रस्त बीजों को पहले हटा दिया जाता है। प्रथम श्रेणी के चुकंदर के बीजों में आमतौर पर 80% अंकुरण दर होती है, जो 3-5 साल तक चलती है।

पारंपरिक उपायों का उपयोग पहली शूटिंग के उद्भव की दर में तेजी लाने और मात्रात्मक रूप से बीट्स की उपज बढ़ाने के लिए किया जा सकता है। एक तरीका यह है कि बीजों को भिगो दें स्वच्छ जलतापमान 15-20 °, प्रक्रिया की अवधि 1-2 दिन है, जबकि हर 2-3 घंटे में पानी बदलने की सिफारिश की जाती है।

नमी द्वारा अंकुरण की विधि संस्कृति के बीजों पर लागू होती है, प्रक्रिया अंकुरण को मापने के लिए की जाने वाली प्रक्रिया के समान होती है, उन्हें 18-25 ° के तापमान पर रखा जाता है जब तक कि अधिकांश बीज अंकुरित नहीं हो जाते, जो 3 के भीतर होता है। -चार दिन। फिर अंकुरित बीजों को अच्छी तरह से सिक्त मिट्टी में बोया जाता है।

और भी अधिक प्रभावी तरीकावैश्वीकरण माना जाता है। बीजों को पानी से सिक्त किया जाता है (अनुपात यह है कि प्रति 100 ग्राम बीज में समान मात्रा में पानी होता है)। बीज को एक गिलास या तामचीनी कंटेनर में रखकर और पानी से भरकर (पहले आधा मात्रा) करके सत्यापन प्रक्रिया को अंजाम दिया जा सकता है। बीजों को हिलाया जाता है और 32 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है, जिसके बाद बचा हुआ पानी डाला जाता है। वे एक और 2-4 दिनों तक खड़े रहते हैं, जिसके बाद सूजे हुए बीजों को 7-10 दिनों के लिए एक रेफ्रिजरेटर (या सिर्फ एक ठंडे कमरे) में ले जाया जाता है, बॉक्स के निचले भाग में 3 सेमी से अधिक मोटाई की परत के साथ बिखरे हुए नहीं होते हैं। . बुवाई से 10-14 दिन पहले वर्नालाइजेशन शुरू कर देना चाहिए।

बीट बोने की विशेषताएं

एक फसल के लिए बोने की दर 16-20 ग्राम बीज प्रति 10 वर्ग मीटर है। मी, 18-20 सेमी पंक्तियों के बीच छोड़ दिया जाता है। अनुभवहीन माली पाप की तुलना में बीज को गहराई से रोपण के लायक नहीं है, क्योंकि गहरी रोपण के साथ, अंकुरण की संभावना कम हो जाती है, या विकास दर धीमी हो जाती है, ऑक्सीजन की कमी के कारण इतनी गहराई। लेकिन बहुत कम बुवाई करना एक गलती होगी, क्योंकि एक जोखिम होगा कि बीज सूख जाएंगे या हवा से उड़ जाएंगे। इष्टतम बुवाई की गहराई मिट्टी के प्रकार पर निर्भर करती है, भारी मिट्टी पर, 2-3 सेमी गहरा, प्रकाश पर - 3-4 सेमी।

कभी-कभी वे बीज की अनुप्रस्थ बुवाई का सहारा लेते हैं। एक दृष्टिकोण है कि अनुप्रस्थ पंक्तियों को बनाए रखना आसान होता है। रिज (मिट्टी) में बोए गए बीजों के अंकुरण को बढ़ावा देने के लिए, खांचे बनाए जाते हैं, उनके तल पर दबाते हैं। बीज पृथ्वी की ऐसी संकुचित परत पर बोए जाते हैं, जिसके ऊपर धरण के साथ मिश्रित मिट्टी की आधा सेंटीमीटर परत डाली जाती है, इसे हथेली के किनारे से हल्के से घुमाया जाता है, और एक और 1-2 सेमी धरण या पीट होता है डाला, जो खांचे को सूखने के खतरे से बचाएगा। और निश्चित रूप से, पंक्ति रिक्ति की पीट या ह्यूमस मल्चिंग भी फायदेमंद होगी। यदि बुवाई में देरी हो रही है, तो पहले खांचे के तल को पानी के कैन से भरपूर मात्रा में पानी पिलाया जाना चाहिए और पानी को अवशोषित करने के बाद, बीज बोना चाहिए और मिट्टी के साथ छिड़कना चाहिए।

बढ़ते अंकुर

अप्रैल-मई में पहले से ही फसल प्राप्त करने के लिए, जब खुले मैदान में बुवाई अभी शुरू हो रही है, एक ग्रीनहाउस की आवश्यकता है या, एक विकल्प के रूप में, अछूता लकीरें, जिसके निर्माण के लिए ग्रीनहाउस के निर्माण की तुलना में कम समय की आवश्यकता होगी। इन्हें बनाना आसान है। एक उथला गड्ढा खोदना आवश्यक है, 35 सेमी से अधिक गहरा और 1-1.5 मीटर चौड़ा नहीं है। इसमें खाद (कचरा) डालें ताकि यह ढेर जमीनी स्तर से 15-20 सेमी ऊपर उठे, इसे 15- से भरें- शीर्ष पर पृथ्वी की 20 सेमी परत... ढेर से लंबे समय तक गर्मी पैदा होगी, जिससे पौधे गर्म हो जाएंगे। अतिरिक्त सुरक्षाठंड के मौसम से बर्लेप, केमिकल फिल्म, मैटिंग, मैट जैसी सामग्री प्रदान की जाएगी, जो सलाखों पर रखी जाती हैं, जो स्लैब से बने स्ट्रैपिंग द्वारा समर्थित होती हैं।

वे अप्रैल की शुरुआत में अछूता लकीरें बनाने में लगे हुए हैं। बुवाई आमतौर पर 15-30 अप्रैल को होती है, और रोपाई मई के दूसरे भाग में की जाती है। पौध तैयार करने में एक माह का समय लगता है। इंसुलेटेड मेड़ों से बीज प्राप्त किए जाते हैं, उनमें चुकंदर के बीज बोने से संबंधित होता है जल्दी पकने वाली किस्में... बीजों को पहले भिगोया जाना चाहिए या veralized किया जाना चाहिए। इंसुलेटेड मेड़ों में बुवाई की दर लगभग 10-15 ग्राम प्रति 1 वर्गमीटर है। मीटर।

स्थिर गर्म मौसम की शुरुआत के साथ, रोपे को लकीरों में ले जाया जाता है, जिसे रात में पॉलीइथाइलीन से ढंकना चाहिए, जबकि अचानक ठंड के मौसम का खतरा बना रहता है। 1 वर्ग के लिए सामान्य दर। मीटर अंकुर अवस्था में लगभग 40-45 पौधे होते हैं, जिसमें 3-4 पत्तियाँ पहले ही बन चुकी होती हैं। रोपाई के साथ बढ़ने से आप कई सप्ताह पहले उच्च गुणवत्ता वाली चुकंदर की फसल प्राप्त कर सकते हैं।

चुकंदर को सही तरीके से कैसे लगाएं (वीडियो)

चुकंदर की देखभाल

संस्कृति की देखभाल के लिए सावधानी बरतने की जरूरत है, यह एक बहुत ही आकर्षक संस्कृति है जिसे समय पर प्रसंस्करण करना पसंद है। मुख्य बिंदुओं में से एक मिट्टी की पपड़ी की उपस्थिति को रोकना है। खरपतवारों द्वारा उत्पन्न खतरा बहुत बड़ा है, क्योंकि पहले चरण में, 4-6 पत्तियों के बनने से पहले, बीट्स की धीमी वृद्धि दर होती है, और खरपतवार, देखभाल के अभाव में, व्यावहारिक रूप से स्प्राउट्स का दम घोंट सकते हैं। इसलिए सख्त खरपतवार नियंत्रण, अच्छी मिट्टी की नमी बनाए रखना और इष्टतम गैस विनिमय चुकंदर उगाने वाले के लिए आवश्यक कार्य हैं।

खरपतवारों को मारने के लिए उन पर सोडियम नाइट्रेट के घोल का छिड़काव किया जाता है, जो पौधों के लिए भी उपयोगी होता है। घोल का अनुपात 2-3 ग्राम नाइट्रेट / 1 लीटर पानी है, यह मात्रा 1 वर्ग मीटर के लिए पर्याप्त है। मीटर। इस तरह के उपचार के बाद बचे हुए खरपतवारों को मैन्युअल रूप से निकालना होगा।

मिट्टी की पपड़ी को समय पर ढीला करना (४-६ सेंटीमीटर गहरा), ट्रैक्टर केरोसिन (लगभग ४०-५० ग्राम मिट्टी के तेल में लगभग १ वर्ग मीटर लगता है) का छिड़काव करना महत्वपूर्ण है और फिर खरपतवार की समस्या का समाधान किया जाएगा। न्यूनतम उपयोगशारीरिक श्रम।

चुकंदर को पानी देना और खाद देना

यदि शायद ही कभी बारिश होती है, तो बीट्स को 10-20 लीटर प्रति 1 वर्ग मीटर के 2 उदार पानी की आवश्यकता हो सकती है। मीटर, जिसके बाद मिट्टी को ढीला करना आवश्यक है। सिंचाई के दौरान प्राप्त पानी फायदेमंद होगा यदि यह जड़ों में प्रवेश करता है, जो 15-20 सेमी की गहराई पर स्थित है।

पहली फीडिंग आमतौर पर तब की जाती है जब युवा पौधों में पत्तियों की दूसरी जोड़ी बनने लगती है। सूखे उर्वरकों को एक साथ गलियारे के ढीलेपन के साथ लगाया जाता है। उर्वरक की मात्रा के संबंध में - प्रति 1 वर्गमीटर। मीटर की आवश्यकता होगी लगभग। 8 ग्राम पोटेशियम नमक और 7-9 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट। दूसरी फीडिंग का समय पंक्तियों के बंद होने से कुछ समय पहले आता है, और आप ढीले हुए बिना नहीं कर सकते। उर्वरक प्रति 1 वर्ग। मीटर थोड़ा और लेता है - पोटाश उर्वरकों को 16-20 ग्राम और 10-15 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरक की आवश्यकता होगी।

चुकंदर पतला

अन्य जड़ फसलों की तरह, चुकंदर को उनके सामान्य विकास के लिए आवश्यकता से अधिक सघनता से बोया जाता है। एक विशेष रूप से मोटी बुवाई खराब मौसम के कारण खराब अंकुरण, क्षति और मृत्यु के खिलाफ एक उपाय है। सघन रूप से लगाए गए पौधे एक-दूसरे के विकास संसाधनों को लूटते हैं, जिसके परिणामस्वरूप खराब पैदावार होती है और कुल उत्पादन स्तर कम होता है। बिना पतले हुए उगाए गए बीट्स में उथली और टेढ़ी-मेढ़ी जड़ें होंगी।

इसलिए पतला होना एक आवश्यक उपाय है। पहला पतलापन तब किया जाता है जब पौधे पर पहले दो पूर्ण पत्ते दिखाई देते हैं। एक पंक्ति में, पौधों के बीच 2-3 सेमी छोड़ दें। दूसरा पतलापन तब किया जाना चाहिए जब पौधों पर 5-6 पत्ते पहले ही विकसित हो चुके हों, पौधों के बीच का अंतर 4-6 सेमी छोड़ दिया जाता है। अंत में, तीसरी प्रक्रिया 15 अगस्त तक की जाती है, 6-8 सेमी के मुक्त अंतराल पौधों के बीच रहता है।

पतले होने के समय का ध्यान रखना सुनिश्चित करें, इस महत्वपूर्ण प्रक्रिया में देरी से फसल की मात्रा और गुणवत्ता में महत्वपूर्ण गिरावट का खतरा है। हाल ही में पानी देने या भारी बारिश के बाद पतला होना सबसे अच्छा है। गीली मिट्टी तोड़े गए पौधों को अधिक आसानी से छोड़ती है, पड़ोसी पौधे कम परेशान होंगे, और प्रतिरोपित नमूने पहले से ही गीली मिट्टी में अधिक आसानी से जड़ें जमा लेंगे।

रोपण बीट (वीडियो)

नियमों के अनुसार, पहली पतली प्रक्रिया के दौरान, सबसे कमजोर और सबसे गैर-व्यवहार्य पौधों को हटा दिया जाता है, और दूसरे और तीसरे पतले होने की प्रक्रिया में, सबसे विकसित, बड़े आकार के, व्यावहारिक रूप से खाने वाले पौधों को प्रत्यारोपित किया जाता है, और उन नमूनों को हटा दिया जाता है जिन पर रोगों के लक्षण दिखाई देते हैं।

अब, बढ़ते बीट के लिए हमारे मैनुअल द्वारा निर्देशित, आपके लिए इस मामले तक पहुंचना आसान होगा, हम आपको अच्छी फसल की कामना करते हैं और हमें अपने बगीचे की उपलब्धियों के बारे में सूचित करना सुनिश्चित करें।

धुंध के परिवार का द्विवार्षिक पौधा; निकटतम संबंधित सब्जियां चार्ड और पालक हैं। पहले वर्ष में पत्तियों की एक रोसेट और एक जड़ वाली फसल बनती है, दूसरे में फूलों और बीजों के साथ एक तना उगता है।

पत्तियां वैकल्पिक, चौड़ी, पूरी, किनारों पर अक्सर लहरदार होती हैं। रंग हरा है, लाल नसों के साथ, लंबी पेटीओल्स के साथ। टपरोट, एक जड़ फसल का निर्माण, जो मिट्टी की सतह से अधिक या कम सीमा तक स्थित होती है। जड़ फसल के निर्माण में पौधे का तना भाग और जड़ भाग लेते हैं।

इन भागों के विकास के आधार पर, एक या दूसरे रूप की जड़ फसलें बनती हैं: छोटी, गोल - पौधों के तने के हिस्सों की प्रमुख वृद्धि के साथ और लंबी - जड़ की प्रमुख वृद्धि के साथ।

क्रॉस-परागणित पौधा। फूल उभयलिंगी, छोटे हरे या सफेद रंग के होते हैं, अकेले या 2-4 या अधिक में स्थित होते हैं, अंडाशय पेरिकारप के साथ मिलकर बढ़ता है, जिसके परिणामस्वरूप कई बीजों के साथ एक infructescence होता है। एकल-बीज वाली किस्में भी हैं।

चुकंदर का पोषण मूल्य

वे मुख्य रूप से जड़ वाली सब्जियां खाते हैं। कभी-कभी जड़ों को जमीन में लगाया जाता है, अंकुरित किया जाता है और परिणामस्वरूप युवा पत्तियों को सलाद में साग के रूप में उपयोग किया जाता है।

जड़ फसलों में 14% तक कार्बोहाइड्रेट, बहुत सारे खनिज लवण, फास्फोरस, पोटेशियम, कैल्शियम और लोहा, कार्बनिक अम्ल (मैलिक, टार्टरिक, लैक्टिक, साइट्रिक) और विटामिन होते हैं: सी और बी को छोड़कर! विटामिन पीपी है, जो रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने में मदद करता है, विटामिन यू (14.6 मिलीग्राम%)।

चुकंदर की सब्जियों को उबालकर विभिन्न सूप, साइड डिश, सलाद बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। चुकंदर सर्दियों में विटामिन और खनिजों के महत्वपूर्ण स्रोतों में से एक है, इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है आहार पोषण, इसका उपयोग बच्चों के लिए उपयोगी है।

एनीमिया, कब्ज, यकृत रोग, एथेरोस्क्लेरोसिस, न्यूरोसिस, अनिद्रा के लिए चुकंदर के रस की सिफारिश की जाती है - एक सामान्य टॉनिक के रूप में, लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण, स्मृति में सुधार, गुर्दे, पित्ताशय और रक्त वाहिकाओं को साफ करने के लिए।

अवांछित वस्तुएं

बीट अधिकतम अनुमेय सांद्रता से 4-18 गुना अधिक मात्रा में नाइट्रेट जमा करने में सक्षम हैं। यह अधिकता के उपयोग के कारण है नाइट्रोजन आपूर्तिसूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी और वृद्धि और विकास प्रक्रियाओं के विकार।

चुकंदर की जड़ वाली फसलों में एक और अवांछनीय तत्व कवक से विषाक्त पदार्थ हो सकते हैं जो चुकंदर की बीमारी का कारण बनते हैं। ये विषाक्त पदार्थ प्रभावित कंदों के सभी हिस्सों में प्रवेश कर सकते हैं, यहां तक ​​कि स्वस्थ रूप से भी, और जब निगला जाता है, तो गंभीर असुविधा पैदा कर सकता है।

अवांछित तत्वों के संचय को रोकने के लिए और अधिकतम सामग्री के साथ पूर्ण पौष्टिक जड़ वाली फसल प्राप्त करने के लिए पोषक तत्व कई शर्तों को पूरा करना होगा।

1. चुकंदर को संतुलित खनिज आहार के साथ पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम और बोरॉन प्रदान करें।

2. मिट्टी में बोरॉन, मैंगनीज सहित सूक्ष्म तत्वों का एक परिसर डालें और शीर्ष ड्रेसिंग में लागू करें।

3. विकास और विकास की प्रक्रियाओं के समन्वय के लिए जैविक विकास उत्तेजक का प्रयोग करें, अधिमानतः शंकुधारी पर आधारित।

4. ऐसी किस्में उगाएं जो बीट्स के मुख्य कवक रोगों के लिए प्रतिरोधी हों।

5. विकास और भंडारण के दौरान चुकंदर की बीमारी को रोकने के लिए कृषि-तकनीकी और सूक्ष्मजीवविज्ञानी तरीकों को लागू करें।

6. केवल उपयोग करें कृषि तकनीकी तरीकेचुकंदर कीट नियंत्रण।

7. कीटों के बड़े पैमाने पर विकास के मामले में, पौधे या सूक्ष्मजीव मूल की तैयारी का उपयोग करें।

बढ़ते बीट

किस्मों का चयन

सबसे अच्छी किस्में वे हैं जिनकी जड़ें गहरे लाल या बैंगनी-लाल हैं, बिना हल्के छल्ले और मोटे फाइबर (संवहनी बंडल) के। जड़ फसलों के द्रव्यमान में कमी के साथ, रंग की तीव्रता बढ़ जाती है, और यह एक समान होता है, बिना छल्ले के। गोल की तुलना में लंबी किस्मों में रंग की तीव्रता अधिक होती है।

किस्मों का चयन करते समय, यह याद रखना चाहिए कि दक्षिणी प्रकार की किस्में, जब उत्तरी क्षेत्रों में बोई जाती हैं, विशेष रूप से शुरुआती वसंत की बुवाई के साथ, अक्सर समय से पहले स्टेमिंग पर स्विच हो जाती हैं (जबकि जड़ें छोटी, लकड़ी की होती हैं)। उत्तरी किस्में कभी भी समय से पहले तना नहीं देती हैं।

छोटी सपाट जड़ों वाली किस्में 4 महीने में पक जाती हैं, गोल वाली - 4.5-5 में, लंबी - 7 महीने या उससे अधिक में। रूस के उत्तर और केंद्र में सपाट और गोल जड़ों वाली किस्में आम हैं, लंबी वाली किस्में - दक्षिण में। उत्तरी किस्मों को हरे पत्ते के रंग की विशेषता है; अत्यधिक रंगीन पत्ती ब्लेड दक्षिणी मूल की किस्मों से मेल खाती है।

मध्य क्षेत्र में जारी की गई नई किस्में:

बोर्डो सिंगल-सीड (VNIISSOK, VNIIR IM। NI VAVILOV) - मध्य-मौसम, अंकुरण से परिपक्वता तक 105-120 दिन। जड़ की फसल गोलाकार होती है, सिर का आवरण अनुपस्थित या बहुत कमजोर होता है। गूदा लाल होता है। जड़ फसल का द्रव्यमान 210-350 ग्राम है। स्वाद उत्कृष्ट है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 17.9-19.2% है, कुल चीनी सामग्री 12.2-13.1% है। मध्य क्षेत्र में उपज 2.9-5.3 किग्रा/वर्ग है। मी, अधिकतम -6 किग्रा / वर्ग। एम।

विरोव्स्काया सिंगल-सीड (VNIIR IM। NI VAVILOV, रशियन सीड्स, INTERSEMYA) - मिड-सीज़न। अंकुरण से परिपक्वता तक 110-120 दिन। जड़ की फसल गोल-चपटी होती है, सिर का आवरण अनुपस्थित या बहुत कमजोर होता है। गूदा लाल होता है। जड़ वजन 150-310 ग्राम स्वाद अच्छा और उत्कृष्ट है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 10.6-18.5% है, कुल चीनी सामग्री 7.6-14.8% है। उत्पादकता - 2.4-4.8 (अधिकतम 6.5) किग्रा / वर्ग। एम।

डेट्रॉइट (LAHC) - मिड-सीज़न। जड़ की फसल गोल, चिकनी, एक पतली और बहुत छोटी अक्षीय जड़ के साथ लाल होती है, मांस गहरे लाल रंग का होता है, बिना रिंग के। जड़ वजन 111-212 ग्राम स्वाद अच्छा है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 17.6-20.4% है, कुल चीनी सामग्री 12.3-14.2% है। उत्पादकता 3.6-6.9 किग्रा / वर्ग। एम।

मोना (बागवानी की दुनिया) - एक रोगाणु, मध्यम जल्दी, अंकुरण से परिपक्वता तक 105 दिन। जड़ की फसल बेलनाकार, लाल, सिर मध्यम, थोड़ा कार्की, गूदा गहरा लाल, कोमल, रसदार, कमजोर छल्लों वाला होता है। जड़ फसल का द्रव्यमान 200-330 ग्राम है। स्वाद अच्छा और उत्कृष्ट है। उत्पादकता 5.5-5.8 किग्रा / वर्ग। एम।

रेगुल्स्की सिलेंडर (एग्रो बेस्ट) - एक रोगाणु, मध्यम जल्दी, अंकुरण से परिपक्वता तक 105 दिन। जड़ की फसल बेलनाकार, लाल, सिर मध्यम, थोड़ा कार्की, गूदा गहरा लाल, कोमल, रसदार, कमजोर छल्लों वाला होता है। जड़ वजन 200-300 ग्राम स्वाद अच्छा और उत्कृष्ट है। उत्पादकता 5.5-5.8 किग्रा / वर्ग। एम।

रूसी एकल-वरीयता प्राप्त (POISK) - मध्य-प्रारंभिक। जड़ की फसल चपटी-गोल होती है, सिर का आवरण औसत होता है। गूदा लाल होता है। जड़ फसल का द्रव्यमान 250-450 ग्राम है। स्वाद अच्छा और उत्कृष्ट है। शुष्क पदार्थ की मात्रा 11.8-18.8% है, कुल चीनी सामग्री 6.9-14.5% है। उत्पादकता - 2.7-3.4 किग्रा / वर्ग। एम।

सिलेंडर (एग्रोफिरमा मारिंडा, इंटरसेमिया) - मध्य मौसम - बेलनाकार जड़ वाली फसल, गहरा लाल, व्यास में 4-7 सेमी, यहां तक ​​कि, एक छोटे से नुकीले सिरे के साथ, मध्यम आकार का सिर, सपाट, मिट्टी की सतह से थोड़ा ऊपर की ओर, गहरा लाल गूदा, बिना छल्ले के, जड़ की फसल को मिट्टी से आसानी से बाहर निकाला जाता है। जड़ फसल का द्रव्यमान 250-600 ग्राम होता है। स्वाद अच्छा और उत्कृष्ट होता है। उत्पादकता 7-10 किग्रा / वर्ग। एम।

निवास स्थान

समतल खेतों में बलुई दोमट या . के साथ चुकंदर उगाना बेहतर है दोमट मिट्टीएक गहरी धरण परत के साथ। चुकंदर खराब रेतीली और रेतीली मिट्टी पर खराब उगता है, कम पोटेशियम और नाइट्रोजन सामग्री के साथ जलभराव, ठंडी और अम्लीय मिट्टी को सहन नहीं करता है, तटस्थ या थोड़ा क्षारीय मिट्टी के घोल के साथ ढीली मिट्टी को तरजीह देता है। यह खनिज लवणों और कार्बनिक पदार्थों से संतृप्त मिट्टी पर अच्छी तरह से बढ़ता है।

पर अम्लीय मिट्टीसीमित करना आवश्यक है, क्योंकि बीट्स को माध्यम (पीएच = 6 - 7) की तटस्थ प्रतिक्रिया की आवश्यकता होती है।

इसके लिए सबसे अच्छे पूर्ववर्ती गोभी, कद्दू और नाइटशेड, शुरुआती आलू, खीरे और अन्य फसलें हैं, जिनके तहत जैविक उर्वरक लगाए जाते हैं।

मिट्टी की तैयारी

मध्यम और गरीब क्षेत्रों में, जैविक उर्वरकों को गिरावट में लगाया जाता है: 2-3 किलो अच्छी तरह से सड़ी हुई खाद, धरण, पीट खाद या 3-4 किलो खाद, 30-40 ग्राम फास्फोरस, 60-70 ग्राम पोटाश और 1.5-2 ग्राम बोरिक उर्वरक प्रति 10 वर्ग मीटर। एम।

यदि पिछली संस्कृति के तहत एक जैविक उर्वरक पेश किया गया था, तो केवल खनिज उर्वरक लगाया जाता है: 15-20 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट या अमोनियम सल्फेट, 15-20 ग्राम सुपरफॉस्फेट और 20-30 ग्राम पोटेशियम क्लोराइड प्रति 1 वर्ग मीटर। एम।

बोवाई

बीट अन्य जड़ फसलों की तुलना में अधिक थर्मोफिलिक होते हैं, इसलिए उन्हें तब बोया जाता है जब मिट्टी पहले से ही अच्छी तरह से गर्म हो जाती है (5-6 सेमी की गहराई पर +5 ... 10 डिग्री सेल्सियस तक)। ठंडी मिट्टी में बोए गए बीज लंबे समय तक अंकुरित नहीं होते हैं, और मिट्टी के तापमान +15 ... 16 ° C पर 5-6 वें दिन अंकुर दिखाई देते हैं। मध्य रूस में, बीट्स को मई के मध्य में मिट्टी में बोया जा सकता है।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को में भिगोया जाता है गर्म पानीया ट्रेस तत्वों के घोल में (0.1 - 0.2% बोरिक एसिड, 0.01% मैंगनीज सल्फेट या 0.005% कॉपर सल्फेट, 0.05-0.1% जिंक सल्फेट, 1% क्रिस्टलीय या ट्रेस तत्वों के साथ कोई उर्वरक मिश्रण)।

शारीरिक रूप से सक्रिय यौगिकों के साथ अतिरिक्त बीज उपचार से बीट्स में एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा में वृद्धि होती है। टेरपेन्स का प्रभाव जिबरेलिन्स की तुलना में अधिक होता है, इसलिए सिल्क का उपयोग करना बेहतर होता है - प्राकृतिक नियामकदेवदार की सुइयों से पौधों की वृद्धि। मिमी चुकंदर के बीज का उपचार अंकुरण को तेज करता है, प्रारंभिक वृद्धि को बढ़ाता है, उपज बढ़ाता है और विटामिन की सामग्री को बढ़ाता है। रेशम का उपयोग विकास के बाद के चरणों में चुकंदर की फसलों के छिड़काव के लिए भी किया जा सकता है।

बीट को समतल सतह पर रिबन के साथ या कम लकीरों पर उगाया जाता है; बुवाई 20-25 सेमी की पंक्तियों के बीच की दूरी के साथ की जाती है। बीज खांचे में बोए जाते हैं और 2-3 सेमी की गहराई तक, हल्की मिट्टी पर - 4 सेमी।

सर्दी की बुवाई। Podzimnyaya बुवाई किस्मों के लिए उपयुक्त Podzimnyaya A-474, Podzimnyaya फ्लैट, Podzimnyaya अतुलनीय, शीत प्रतिरोधी। एक दूसरे से 20-25 सेंटीमीटर की दूरी पर बने खांचे में 3-4 सेंटीमीटर की गहराई तक बोएं। फसलों को पीट या ह्यूमस से पिघलाया जाता है। पॉडज़िमनी बुवाई के साथ, शुरुआती उत्पाद प्राप्त होते हैं - जून के अंत में, लेकिन ऐसे बीट खराब रूप से संग्रहीत किए जाएंगे।

बढ़ते अंकुर

रोपाई उगाने के लिए, जमीन में रोपण से 20-30 दिन पहले अप्रैल के मध्य में ग्रीनहाउस में बीट बोए जाते हैं। सीडलिंग को ठंडी नर्सरी में उगाया जा सकता है जो रात भर चटाई से ढकी रहती है। रोपाई से उगाए गए बीट बड़े होते हैं और तेजी से पकते हैं।

अंकुर देखभाल

+ 50 डिग्री सेल्सियस पर चुकंदर के बीज बहुत धीरे-धीरे अंकुरित होने लगते हैं, बुवाई के 14-15 वें दिन अंकुर दिखाई देते हैं। अंकुर -2 ... 3 डिग्री सेल्सियस के ठंढों को सहन करते हैं, लेकिन इस तापमान पर जड़ें क्षतिग्रस्त हो जाती हैं और बाद में आसानी से सड़ जाती हैं। इसलिए, बीट्स की शुरुआती फसलों को एक फिल्म या गैर-बुना कवरिंग सामग्री के साथ कवर करना बेहतर होता है। रोपाई के उद्भव से लेकर जड़ फसलों के निर्माण तक, बीट्स को मध्यम तापमान (+15 ... 18 ° С) की आवश्यकता होती है, जड़ फसलों के निर्माण की शुरुआत के साथ, गर्मी की आवश्यकता +20 ... 25 तक बढ़ जाती है। डिग्री सेल्सियस।

बीज के अंकुरण, अंकुरों की जड़ और जड़ फसलों के निर्माण के दौरान पौधों को बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है। नमी की अस्थायी कमी को वयस्क चुकंदर के पौधे आसानी से सहन कर लेते हैं। अतिरिक्त नमी ऑक्सीजन की कमी, मिट्टी की अम्लता में वृद्धि और कम तापमान के कारण पौधों की वृद्धि और विकास को धीमा कर देती है।

बढ़ते अंकुर

जब बीट्स में 2-3 सच्चे पत्ते बनते हैं, तो ठंढ उसके लिए भयानक नहीं होती है, लेकिन यह वांछनीय है कि मिट्टी 5-6 सेमी से +5 ... 10 डिग्री सेल्सियस की गहराई तक गर्म हो। 4-5 पत्तियों वाले अंकुर नम जमीन में लगाए जाते हैं और बोझ के पत्तों, घास, कागज से छायांकित होते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 20-25 सेमी, पंक्तियों में पौधों के बीच -10-15 सेमी 1 वर्ग के लिए है। मी 20 पौधों को समायोजित करता है।

बीट एफिड्स से बीट क्षतिग्रस्त हो जाते हैं, जो वसंत की शुरुआत में मातम पर रहते हैं, इसलिए मई में, झाड़ियों और मातम पर छिड़काव करके एफिड कॉलोनियों को नष्ट करना आवश्यक है। साबून का पानीराख के साथ।

पौधों की देखभाल

चुकंदर के बीज आमतौर पर एक ग्लोमेरुलस में कई टुकड़ों में केंद्रित होते हैं, इसलिए, जब एक ग्लोमेरुलस से अंकुरित होते हैं, तो कई अंकुर (2, 3 या अधिक) दिखाई देते हैं, जिसके परिणामस्वरूप दुर्लभ बुवाई के साथ भी बीट को पतला करना चाहिए। एकल-अंकुरित किस्मों को उगाते समय, इसकी आवश्यकता नहीं होती है। पतलेपन में देरी से पैदावार में भारी कमी आएगी। 2-3 सेमी की दूरी पर अंकुर के उभरने के 5-7 दिनों के बाद पहली पतली की जाती है। बेहतर अस्तित्व के लिए हटाए गए पौधों को तैयार बिस्तर में प्रत्यारोपित किया जा सकता है, अधिमानतः कोर्नविन या हेटेरोक्सिन के साथ जड़ों का इलाज करके।

जब पौधों में 4-5 पत्ते होते हैं, तो बीट को फिर से पतला कर दिया जाता है, जिससे पौधों के बीच 12-15 सेमी की दूरी रह जाती है।

बीट्स की वृद्धि के लिए मध्यम मिट्टी की नमी सबसे अनुकूल है, अधिक नमी से पौधों की बीमारियां होती हैं। नमी की कमी बीज के अंकुरण के दौरान और सबसे ऊपर बढ़ने की अवधि के दौरान प्रभावित करती है: पत्तियां छोटी हो जाती हैं और चमकीले बरगंडी और बैंगनी रंग की हो जाती हैं।

गर्मियों में ढीलापन कम से कम 4-5 बार किया जाता है, और मुख्य रूप से मिट्टी पर घनी पपड़ी बनने के बाद। साथ ही ढीले और पतले होने के साथ मातम हटा दिया जाता है।

शीर्ष पेहनावा

पहला खिला खनिज उर्वरक 3-4 सच्चे पत्तों के बनने के बाद किया जाता है: 1 वर्ग। मी 15-20 ग्राम पोटाश और 10-15 ग्राम नाइट्रोजन और फास्फोरस उर्वरक और 2 ग्राम बोरेक्स बनाते हैं। उर्वरक घोल को 3-4 सेंटीमीटर गहरे खांचे में डाला जाता है, जो पौधों से 5-8 सेमी की दूरी पर बिछाए जाते हैं; 8-10 मीटर लंबी पंक्ति के लिए 10-12 लीटर घोल की जरूरत होती है। निषेचन के बाद, फरो को पृथ्वी से ढक दिया जाता है।

दूसरी फीडिंग पहली के 15-20 दिन बाद की जाती है, जब जड़ फसल बनती है और फास्फोरस और पोटेशियम उर्वरक महत्वपूर्ण होते हैं। दूसरी शीर्ष ड्रेसिंग में, 15-20 ग्राम पोटाश, 10-15 ग्राम नाइट्रोजन उर्वरक और 2-5 ग्राम बोरेक्स प्रति 1 वर्ग मीटर पंक्ति-अंतराल के बीच में लगाया जाता है। एम।

जब बीट उगाते हैं, विशेष रूप से चूने वाली मिट्टी पर, बोरिक एसिड के घोल के साथ पर्ण ड्रेसिंग करना आवश्यक होता है (1 ग्राम बोरिक एसिड 4 लीटर पानी में घोलकर 40 वर्ग मीटर फसलों के लिए ड्रेसिंग के लिए उपयोग किया जाता है)।

रोग और कीट

अपेक्षाकृत उच्च कैल्शियम सामग्री और बोरॉन की कमी वाले क्षेत्रों में, बीट्स में दिल की सड़न शुरू हो जाती है। युवा पत्ते बढ़ना बंद कर देते हैं, काले पड़ जाते हैं और मर जाते हैं, जड़ वाली फसलों पर काले प्रभावित छल्ले दिखाई देते हैं। रोग किसी रोगजनक के कारण नहीं होता है, लेकिन कवक प्रभावित ऊतकों पर बस सकता है, जिससे एक द्वितीयक रोग हो सकता है। उन क्षेत्रों में जहां रोग का उल्लेख किया गया है, बोरेक्स 15-20 ग्राम प्रति 10 वर्ग मीटर बनाएं। मी, और रोग के पहले लक्षणों पर, पौधों को बोरिक एसिड और पोटेशियम परमैंगनेट के घोल के साथ छिड़का जाता है (1.3 ग्राम बोरिक एसिड और 4 ग्राम पोटेशियम परमैंगनेट को एक लीटर पानी में घोलकर 10 वर्ग मीटर प्रति उपयोग किया जाता है। )

सरकोस्पोरोसिस रोग के मामले में, पत्तियों पर लाल-भूरे रंग की सीमा के साथ हल्के रंग के कई गोल धब्बे दिखाई देते हैं। यह रोग गर्म, आर्द्र मौसम में फैलता है। जब सर्कोस्पोरोसिस के लक्षण दिखाई देते हैं, तो पौधों को पोटेशियम उर्वरकों के साथ खिलाया जाना चाहिए और 1-2 दिनों के बाद अगाट -25 के, एपिन या इम्यूनोसाइटोफाइट के साथ इलाज किया जाना चाहिए।

झागयुक्त रोग का एक लक्षण हल्का भूरा या हल्का भूरा होता है अनियमित आकारगहरे बैंगनी रंग की सीमा के साथ धब्बे, पत्तों का मुरझाना। फिर उन पर कवक के पाइक्निडिया बनते हैं - छोटे काले बिंदु। मूल प्रक्रियापौधे प्रभावित होते हैं, इसलिए वे आसानी से मिट्टी से बाहर निकल जाते हैं। प्रभावित जड़ों में सूखे धब्बे होते हैं जो सूखे सड़ांध में विकसित होते हैं। रोगग्रस्त पौधों को तुरंत हटा देना चाहिए। जब रोग के लक्षण दिखाई दें, तो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने के लिए सभी स्वस्थ पौधों को इम्यूनोसाइटोफाइट या इम्यूनोफिट से उपचारित करें।

मई के अंत में, आपको चुकंदर के पौधों को देखने की जरूरत है कि क्या खनन मक्खी ने अंडे दिए हैं।

चुकंदर पिस्सू का मुकाबला करने के लिए, पौधों को लकड़ी की राख से परागित किया जाता है।

जब बीट एफिड्स की कॉलोनियां दिखाई देती हैं, तो पौधों को नाइटशेड, सिंहपर्णी या प्याज की भूसी के ताजा शीर्ष के जलसेक के साथ छिड़का जाता है।

फसल काटने वाले

ठंढ से पहले बीट्स को हटाने की सलाह दी जाती है, लेकिन बहुत जल्दी नहीं। बिना हल्के छल्ले वाली जड़ वाली फसल का विशेषता निरंतर रंग पूरी तरह से पकने पर दिखाई देता है। एक कच्ची जड़ वाली फसल में, पर्याप्त मात्रा में वर्णक जमा नहीं हो सकता है, और एक अधिक परिपक्व, अत्यधिक उगने वाली जड़ की फसल में, सफेद छल्ले बनते हैं। बीट्स की उम्र बढ़ने और नमी की कमी के साथ, जड़ की फसल वुडी हो जाती है। कटाई से पहले, बीट -2 डिग्री सेल्सियस तक ठंढ को सहन करते हैं, कम तापमान से जड़ की फसल को नुकसान और क्षय हो सकता है। उन्हें ठंड से बचाने के लिए, जड़ों को घेर लिया जाता है, सिर को 5-6 सेंटीमीटर मोटी मिट्टी की परत से ढक दिया जाता है।

जमीन से बाहर खींचने के तुरंत बाद, शीर्ष को जड़ वाली फसलों के साथ फ्लश कर दिया जाता है। बीट्स को थोड़ा सुखाया जाता है।

भंडारण

जड़ वाली फसलें आमतौर पर थोक में डिब्बे में या 20-30 किलोग्राम की क्षमता वाले बक्सों में या पिरामिडों में ढेर मिट्टी के फर्श पर संग्रहित की जाती हैं। बीट को रेत में बेहतर और लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है। यदि कोई रेत नहीं है, तो जड़ वाली फसलों को चूरा या छोटे छीलन के साथ 15-20% नमी के साथ इंटरलेयर किया जा सकता है। सर्वोत्तम तापमानभंडारण के लिए +1 से + 3 ° तक।

कमरे में, बीट्स को 2-3 महीने तक अच्छी तरह से संरक्षित किया जाता है। ऊंचे तापमान पर, यह सूख जाता है और सूख जाता है।

सब्जियों के भंडारण की प्रक्रिया में, एंजाइमों की क्रिया के तहत विटामिन की मात्रा कम हो जाती है; भंडारण तापमान जितना कम होगा, यह प्रक्रिया उतनी ही धीमी होगी।

सर्दियों में साग प्राप्त करना

सर्दियों में पत्तियों को कसने के लिए छोटी जड़ वाली फसलों (25-40 ग्राम वजन) का उपयोग किया जा सकता है। उन्हें सब्जी की दुकानों या तहखाने में 1 मीटर तक ऊंचा रखा जाता है और +1 ... 2 डिग्री सेल्सियस पर संग्रहीत किया जाता है, और जनवरी-फरवरी में उन्हें एक दूसरे के करीब ग्रीनहाउस (या एक कमरे में) में लगाया जाता है। तापमान शासन अजवाइन की तरह है, 25-40 दिनों के बाद आप साग को हटा सकते हैं, जिसकी वृद्धि जड़ फसलों के प्रारंभिक वजन का लगभग 25-40% होगी। ताकि गठित हरियाली में नाइट्रेट की अधिकता न हो, पौधे निषेचित न हों नाइट्रोजन उर्वरक... परिणामस्वरूप साग का उपयोग सलाद में खट्टा भरने (सिरका, दही) के साथ किया जाता है।