अजमोद के बीज के अंकुरण को कैसे तेज करें। अजमोद उगाना, इसके उपयोगी गुण और किस्में। रोपण सामग्री पर भिगोने का प्रभाव

अलीना
रोपण से पहले अजमोद कैसे भिगोएँ?

रसीला और सुगंधित साग खाने की मेज - आवश्यक विशेषतागर्मियों का भोजन। इसे मांस, मछली, विभिन्न सलाद के साथ परोसा जाता है। और सबसे ताजा जड़ी बूटीशायद अपने ही बगीचे से। लेकिन रसीला अजमोद, डिल, सीताफल उगाने के लिए, आपको कुछ रहस्यों को जानने की जरूरत है। उनमें से एक: "रोपण से पहले अजमोद के बीज कैसे भिगोएँ?"। इस्तेमाल किया जा सकता है अलग साधन: दोनों विशेष आहार पूरक और घरेलू तरल पदार्थ।

भिगोना क्यों किया जाता है?

माली लंबे समय से जानते हैं: एक अच्छी फसल पाने के लिए भी छोटा क्षेत्र, आपको मेहनत करना होगी। सबसे पहले, यह रोपण की चिंता करता है। इसलिए अजमोद के बीजों को बुवाई से पहले पहले से भिगोना चाहिए।

इसके 2 कारण हैं:

1. अजमोद के बीज में बहुत घना खोल होता है। भिगोने से यह पतला हो जाता है और अंकुर को तोड़ना आसान हो जाता है।
2. अतिरिक्त आवश्यक तेलों के अजमोद के बीज को भिगोने से उनके तेजी से अंकुरण में भी योगदान होता है।

नतीजतन, अंकुरण दर बहुत अधिक होगी।

सलाह। खीरे, कद्दू, तरबूज, तोरी, टमाटर और मिर्च के बीज भी रोपण से पहले भिगोने चाहिए।

दूध और पानी में भिगोना

अजवायन के बीज को छोटे तश्तरी में भिगो दें, जो ढक्कन से ढके हों या चिपटने वाली फिल्मऔर कुछ दिनों के लिए किसी गर्म स्थान पर रख दें।

अजमोद के बीज

1. सादे पानी में भिगोने के लिए, आपको पिघली हुई बर्फ या पानी का उपयोग करना होगा प्राकृतिक स्रोतों. वी अखिरी सहाराआपको स्टोर में बिना गैस के शुद्ध पानी खरीदना होगा।
2. अजमोद के बीज को संसाधित करने के लिए, आप पानी का नहीं, बल्कि गर्म दूध का सफलतापूर्वक उपयोग कर सकते हैं। फिर रोपण के कुछ घंटों के भीतर जमीन से हरियाली के पहले अंकुर दिखाई देंगे।

जैव सक्रिय पदार्थों के साथ भिगोना

बीजों को भिगोते समय बायोएक्टिव पदार्थों का भी उपयोग किया जाता है, जो अजमोद के विकास को उत्तेजित करता है। ऐसे साधनों में:

• जिरकोन चिकोरी एसिड पर आधारित एक पदार्थ है।
• "एपिन" - एक पौधे-आधारित पदार्थ, पौधे को वसंत के ठंढों को सहन करने में मदद करता है।
• "ह्यूमेट" - पोटेशियम या सोडियम एसिड पर आधारित पदार्थ।

ध्यान! आप एक प्राकृतिक बायोस्टिमुलेंट का उपयोग कर सकते हैं - ताजा मुसब्बर के रस का जलसेक और लकड़ी की राख.

बीजों को भिगोना एक सरल प्रक्रिया है। और परिणाम उसके उत्साही मालिकों को प्रसन्न करेगा।

रोपण के लिए अजमोद के बीज तैयार करना: वीडियो

अजमोद उस मिट्टी के बारे में काफी मकर है जिस पर इसे लगाया जाएगा, इसलिए यदि आप इसे वसंत में लगाने की योजना बनाते हैं, तो आपको इसे गिरावट में तैयार करना शुरू करना होगा।

अजमोद उपजाऊ मिट्टी पर लगाया जाता है बड़ी मात्रास्वेता। हालांकि, बगीचे के बिस्तर बनाने के लिए जगह चुनते समय, कम से कम ड्राफ्ट वाली साइट चुनने का प्रयास करें। कृपया ध्यान दें कि पौधे विशेष रूप से मिट्टी पर जड़ लेने के लिए तैयार नहीं है जहां फसलें जैसे:

• जीरा;
• दिल;
• गाजर;
• धनिया।

पौधे लगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है शुरुआती वसंत में. मिट्टी अच्छी तरह से गर्म होनी चाहिए, और इसमें निश्चित रूप से कुछ समय लगेगा, यह इस बात पर निर्भर करता है कि मार्च कितना गर्म था। इष्टतम समयअजमोद लगाने के लिए - मध्य अप्रैल के अंत में।

बीज बोना निम्नलिखित योजना के अनुसार किया जाता है:

1. जमीन में बोने से पहले बीजों को पहले से रखा जाता है गरम पानी. उनके जीवित रहने की दर में उल्लेखनीय वृद्धि करने के लिए उन्हें 30 मिनट के लिए छोड़ना पर्याप्त है। भिगोने के बाद, उन्हें सुखाएं और सीधे प्रक्रिया के लिए आगे बढ़ें।
2. बगीचे में कुछ खांचे बनाएं। वे उथले होने चाहिए, केवल 1 सेमी पर्याप्त है।
3. बीज बोना। अजमोद 0.5 ग्राम बीज प्रति 1 मी 2 की दर से लगाया जाता है।
4. रोपण सामग्री को पानी दें और इसे हल्के से मिट्टी से कुचल दें।
5. मिट्टी को बहुत जल्दी सूखने से बचाने के लिए, बिस्तर को फिल्म से ढकने की सलाह दी जाती है।

बाहरी नाजुकता के बावजूद, अजमोद आश्चर्यजनक रूप से कठोर पौधा है। यह +2 डिग्री के तापमान पर बढ़ने में सक्षम है और ठंढ में -8 डिग्री तक व्यवहार्य रहता है। हालांकि, इसे जल्द से जल्द लगाने का कोई कारण नहीं है और थोड़ी देर इंतजार करना बेहतर है।

अजमोद को वैश्विक देखभाल की आवश्यकता नहीं है। आप केवल झाड़ियों के शीर्ष को काटकर, पूरे गर्म मौसम में ताजी हरियाली का आनंद ले सकते हैं। मुख्य बात - समय-समय पर क्यारियों की बुवाई करना और समय पर शीर्ष ड्रेसिंग करना न भूलें। एक नियम के रूप में, अमोनियम नाइट्रेट का उपयोग साग के विकास में सुधार के लिए किया जाता है। इसे प्रत्येक 10 मीटर 2 के लिए 50 ग्राम की दर से लगाया जाना चाहिए। इस तरह की शीर्ष ड्रेसिंग पत्ती अजमोद के लिए आदर्श है, जबकि जड़ अजमोद के लिए फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों की सिफारिश की जाती है।

बेशक, किसी भी अन्य पौधे की तरह, झाड़ियों को पानी पिलाया जाना चाहिए। नमी के साथ मिट्टी को अधिक संतृप्त किए बिना, यह सावधानी से किया जाना चाहिए। सुबह और शाम को पानी देने की सलाह दी जाती है। पर ध्यान दें संभव उपस्थितिजमीन पर मातम। यदि आप उन्हें समय पर नहीं हटाते हैं, तो खरपतवार आवश्यक को दूर कर सकते हैं पोषक तत्त्व, एक अनावश्यक छाया बनाएं, और अजमोद को बीमारियों से भी संक्रमित करें। की उपस्थिति के लिए बिस्तरों की स्थिति का नियमित रूप से निरीक्षण करने में आलस्य न करें अवांछित पौधेऔर उन्हें खत्म करो।

अजमोद - बहुत कठोर और बहुत सरल पौधा. खेती करना यह पौधाकिसी विशिष्ट ऑपरेशन की आवश्यकता नहीं है, सब कुछ काफी सरल और सामान्य है। यदि आपके कोई प्रश्न हैं, तो वीडियो ट्यूटोरियल आपको वे सभी उत्तर देगा जिनकी आपको आवश्यकता है। वसंत में ताजा साग और गर्मी की अवधिहम में से प्रत्येक की मेज पर हो सकता है, अगर हम इसे ठीक से बैठ सकते हैं और प्रदान कर सकते हैं समय पर देखभाल. हरियाली को पानी दें, उन क्यारियों की स्थिति की निगरानी करें जिन पर इसे लगाया गया है, और समय-समय पर खाद डालें। तब आपके सूप, सलाद और सैंडविच हमेशा ताजा और रसदार अजमोद से सजाए जाएंगे!

ताकि आपके आहार से डिल और अजमोद गायब न हो, आपको उन्हें चरणों में बोने की जरूरत है - 2 सप्ताह में 1 बार। इसके अलावा, फसलों को पतला करना महत्वपूर्ण है, पौधों के बीच 7-15 सेंटीमीटर को छोड़कर यदि यह एक जड़ किस्म है, और 20 सेंटीमीटर अगर यह एक पत्ती की किस्म है। साग को नियमित रूप से पानी देना चाहिए (विशेषकर पत्तियों को काटने के बाद)।
वसंत ऋतु में, बुवाई की जगह को एक फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए ताकि रात के ठंडे स्नैप होने पर पृथ्वी जम न जाए।

और सूरज की सीधी किरणों के कारण गर्मियों में पौधे को पीले होने से बचाने के लिए, कुछ बीजों को छाया में लगाने के लायक है। वहां वे बाद में अंकुरित होंगे लेकिन दोपहर की तेज धूप से सुरक्षित रहेंगे।
आप बीज की जगह हरे पौधे लगा सकते हैं। चूंकि अजमोद है द्विवार्षिक पौधा, तो आप सर्दियों में जबरन साग लगाने में संलग्न हो सकते हैं और वसंत ऋतु में जल्दी अजमोद प्राप्त कर सकते हैं। इसके लिए जड़ अजमोद के कई अंकुरों को दफनाने की आवश्यकता होगी ऊंचा बिस्तरवसंत की शुरुआत में। रोपण से पहले, जड़ों को एक तहखाने में नम रेत में संग्रहित किया जाना चाहिए। आप मार्च के अंत में अजमोद के पत्ते के पौधे भी लगा सकते हैं, जो लंबे समय तक बढ़ेगा, लेकिन एक महीने के बाद छोटी झाड़ियों का गठन होगा। इस अंकुर को अंधेरी जगह में उगाना चाहिए। इस प्रकार, मई की शुरुआत में, बड़ी मात्रा में ताजा साग दिखाई देगा।
अजमोद ठंडे स्नैक्स को अच्छी तरह से सहन करता है, आप पहली बर्फ गिरने के बाद भी इसका आनंद ले सकते हैं। यह 5-7 डिग्री पाले का सामना कर सकता है और पाले के बाद भी बढ़ता रहेगा।

चुनने के द्वारा उपयुक्त किस्मेंऔर उपजाऊ मिट्टी तैयार करके, आप डिल की बुवाई शुरू कर सकते हैं:

• बुवाई से दो दिन पहले बीजों को पानी में डालकर हर आठ घंटे में बदल दें - ईथर के तेलबीज से समाप्त हो जाएगा, और अंकुरण तेजी से होगा;
• बक्से में जमीन को अच्छी तरह से सिक्त और ढीला करें;
• हर पंद्रह सेंटीमीटर में खांचे बनाएं;
• भीगे हुए डिल के बीजों को खांचे के साथ बिखेर दें;
• ऊपर से कवर पतली परतएक स्प्रे बोतल के साथ मिट्टी और हल्के से सिक्त;
• सीधे बीज बोते समय ग्रीनहाउस मिट्टीआप उन्हें केवल पृथ्वी की सतह पर वितरित कर सकते हैं, फिर उन्हें रेक से ढँक सकते हैं, लेकिन तब पतले होने में और परेशानी होगी।

जल्दी अंकुरण के लिए बीज तैयार करना

यदि आप प्राप्त करना चाहते हैं सघन हरियालीपहले से ही मई की शुरुआत में, आपको किसी भी चरण की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए, और विशेष रूप से प्रारंभिक कार्य. डिल उगाने की योजना? फिर इसके बीजों को एक धुंध बैग में रखकर साफ गर्म (+50 डिग्री सेल्सियस) पानी में 72 घंटे के लिए भिगो देना चाहिए। इस मामले में, द्रव को दिन में कम से कम 5 बार बदलना आवश्यक है। इस प्रकार, आप रोपाई के उद्भव में काफी तेजी लाएंगे। अगला, हमें उबले हुए चूरा की आवश्यकता है। हम पानी से बीज निकालते हैं, उन्हें धुंध की थैलियों में डालते हैं और तैयार चूरा के साथ कवर करते हैं। उत्तरार्द्ध को एक नम कपड़े से भी बदला जा सकता है, लेकिन चरम मामलों में ऐसे उपायों का सहारा लिया जाता है। हम छोड़ते हैं रोपण सामग्रीइस अवस्था में कई दिनों तक कमरे का तापमान 20 डिग्री सेल्सियस के आसपास रखने की सलाह दी जाती है। जैसे ही डिल के बीज अंकुरित होने लगते हैं, आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

डिल बीज

आप अजमोद के बीज कैसे तैयार करते हैं? आखिर ऐसे मसालेदार सागसुगंधित डिल की तुलना में मेज पर मांग में कोई कम नहीं है। यह प्रक्रिया ऊपर से बहुत अलग नहीं है और थोड़ी आसान भी है, क्योंकि गर्म पानी में भिगोने का चरण समाप्त हो जाता है। रोपण सामग्री को केवल एक नम कपड़े से ढक दिया जाता है और अंकुरित होने तक कई दिनों तक छोड़ दिया जाता है।

ग्रीनहाउस में डिल की खेती करते समय, इसे हर दो महीने में अमोनियम नाइट्रेट या पीट के साथ खिलाया जाना चाहिए, इसे झाड़ियों के आधार पर वितरित करना चाहिए। तथ्य यह है कि सोआ में नाइट्रोजन की कमी है, आप पीली पत्तियों से आसानी से समझ सकते हैं।

विकास के अंतिम चरण में, डिल की झाड़ियों की ऊंचाई एक मीटर तक पहुंच सकती है - ग्रीनहाउस में इसकी खेती की योजना बनाते समय इसे भी ध्यान में रखा जाना चाहिए। हरियाली की सफाई धीरे-धीरे करें, पौधों को पूरी तरह से जमीन से बाहर निकाले बिना, लेकिन बस उनकी पत्तियों को काट दें।

अजमोद हमारे व्यंजनों में सबसे बुनियादी मसालों में से एक है, इसके बिना उत्सव की दावत की कल्पना करना असंभव है। सलाद, स्नैक्स, कोल्ड कट, गर्म व्यंजन - इसके बिना कुछ भी नहीं हो सकता। यह भूख को उत्तेजित करता है और पाचन में सुधार करने में मदद करता है। प्रत्येक गर्मियों के निवासी को पता होना चाहिए कि अजमोद कैसे उगाया जाता है, या कम से कम अपने क्षेत्र में अजमोद कैसे लगाया जाता है। इसे घर की खिड़की पर भी उगाया जा सकता है। साल भर.

अजमोद हल्की उपजाऊ मिट्टी, नमी और सूरज से प्यार करता है, लेकिन इसे ड्राफ्ट से सुरक्षित थोड़ी छायांकित जगहों पर उगाना बेहतर होता है। यदि बगीचे में बहुत अधिक पानी है या मिट्टी बहुत घनी और सूखी है, तो अजमोद खराब रूप से बढ़ेगा, थोड़ी हरियाली और कमजोर जड़ें दें जो भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं। यह बेहतर है कि पर्याप्त नमी हो, और मिट्टी हवा को जड़ों तक जाने देती है।

गिरावट में उसके लिए बिस्तर को धरण के साथ निषेचित किया जाता है। यह सबसे अच्छा है अगर खाद पिछली फसल के तहत लगाया गया था, उदाहरण के लिए, खीरे या गोभी, और अजमोद इस जगह पर अगले वसंत में अच्छी तरह से बढ़ेगा। वसंत में, अजमोद (या अजमोद कैसे बोना) लगाने से पहले, आप जटिल बना सकते हैं खनिज उर्वरक. आप सुपरफॉस्फेट जोड़ सकते हैं, क्योंकि वह फास्फोरस और पोटेशियम से प्यार करता है, लेकिन व्यावहारिक रूप से नाइट्रोजन के प्रति उदासीन है। इसलिए, कुछ गर्मियों के निवासी टमाटर के बीच वसंत में अजमोद लगाते हैं, जिसके बगल में यह अच्छी तरह से बढ़ता है। कई अलग-अलग बेड आवंटित नहीं करते हैं, पूरे बगीचे में डिल और अजमोद उगाते हैं, इससे हमेशा अच्छी फसल नहीं होती है।

आप पूरे साल खिड़की पर घर पर सोआ और अजमोद उगा सकते हैं, केवल सर्दियों में आपको घर पर रोशनी डालनी होगी ताकि हरियाली ज्यादा न फैले। ज्यादातर, पत्तेदार साग घर पर मध्यम आकार के गमलों या बक्सों में कम से कम 20 सेमी की गहराई के साथ उगाए जाते हैं। लेकिन रूट अजमोद लगाना संभव है, आप खिड़की पर गमले में जड़ की फसल भी लगा सकते हैं, बस एक गहरा बर्तन चुनें, और नई परिस्थितियों में उसके लिए पानी प्राप्त करना आसान बनाने के लिए जड़ को थोड़ा काट लें।

घर में किसी खिड़की या बालकनी पर सोआ या अजमोद उगाने के लिए हल्की, पौष्टिक भूमि लेना सही रहेगा, जल निकासी की अच्छी परत की व्यवस्था करना अनिवार्य है। खिड़की पर, हरियाली जल्दी से उग आती है, बस आपको चाहिए इष्टतम मोडपानी और प्रकाश।

वीडियो "गर्मियों के निवासियों के लिए लैंडिंग का एक उदाहरण"

आप देश में साग कैसे लगा सकते हैं, इसके उदाहरण के साथ प्रदर्शनकारी वीडियो।

बीज कैसे भिगोएं

डिल और अजमोद के बीज सर्दियों या शुरुआती वसंत से पहले बोए जाते हैं। शरद ऋतु में, आप ऐसा कर सकते हैं यदि सर्दी बहुत गंभीर नहीं है या कोई पिघलना नहीं है। यदि पिघलना होता है, तो बीज अंकुरित हो सकते हैं, और फिर पाला उन्हें मार देगा। अजमोद -8 डिग्री से कम तापमान का सामना नहीं कर सकता, अधिक बहुत ठंडाउसके लिए विनाशकारी। शुरुआती वसंत में जब जमीन पिघल जाती है तो डिल और अजमोद बोना सुरक्षित होता है। अप्रैल के अंत के आसपास, ऐसा होता है बीच की पंक्ति. यदि सूखे, बिना पके बीज बगीचे में बोए जाते हैं, तो वे लंबे समय तक अंकुरित होंगे, इसलिए वसंत में वे आमतौर पर भिगोए जाते हैं या घर पर अंकुरित भी होते हैं।

आप बीजों को पानी में भीगे हुए कपड़े पर रख सकते हैं, ऊपर से धुंध से ढक सकते हैं, आप बस उन्हें डाल सकते हैं गरम पानी, कंटेनर को कांच से ढक दें। अनुभवी मालीयह करें: बीज डालें गर्म पानी, ठंडा करने के बाद, सूखा, फिर से गरम किया जाता है - यह 1 - 2 दिनों के लिए किया जाता है। उसके बाद, बीजों को एक गीले कपड़े पर मोड़ा जाता है और तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक कि वे फूट न जाएं (कई दिन)। अजमोद को अंकुरित या अंकुरित बीजों के साथ रोपना एक सामान्य प्रथा है, यह साग जल्दी से अंकुरित होने के लिए किया जाता है।

यह कहा जाना चाहिए कि बीज भिगोने के विरोधी हैं। एक राय है कि ईथर के खोल के साथ, जिसके कारण अजमोद, डिल, गाजर का साग इतनी धीमी गति से बढ़ता है, पोटेशियम रिजर्व भी घुल जाता है। यह इस तथ्य की ओर जाता है कि फसल जल्दी अंकुरित हो सकती है, लेकिन अंकुर कमजोर होते हैं।

आप केवल व्यवहार में सब कुछ देख सकते हैं, क्योंकि हर कोई अपने लिए तय करता है कि अजमोद कैसे उगाया जाए, क्या यह बीज भिगोने के लायक है। ग्रीष्मकाल बहुत लंबा नहीं है, साग के अंकुरित होने की प्रतीक्षा में 1 सप्ताह नहीं, बल्कि 3 से अधिक - यह हर कोई नहीं चुनेगा। इसके अलावा, आप अजमोद लगाने से पहले उर्वरक लगा सकते हैं।

जमीन में उतरना

मिट्टी के पिघलने के बाद, अतिरिक्त पानी नीचे आ गया है, मिट्टी में खनिज उर्वरक लगाए गए हैं, आप बुवाई शुरू कर सकते हैं। बगीचे में खांचे बनाए जाते हैं, 2 सेमी गहरे, बीज बिछाए जाते हैं, पानी पिलाया जाता है, ऊपर से पृथ्वी से ढका जाता है। कुछ माली गर्म पानी से बुवाई से पहले कुंड बहाते हैं, और फिर वे ऊपर से पानी नहीं डालते हैं। 1 के लिए वर्ग मीटरबेड 0.5 ग्राम बीज बोते हैं। फ़रो के बीच 15-20 सेमी की दूरी छोड़ दी जाती है, बीज बहुत बार नहीं रखे जाते हैं।

उत्तरी क्षेत्रों में, अजमोद और डिल को वसंत में निम्नानुसार बोया जाता है: मार्च में, बिस्तरों से बर्फ बह जाती है, खांचे को उबलते पानी से बहा दिया जाता है, लकड़ी की राख के साथ छिड़का जाता है, बीज बिछाए जाते हैं, सूखी पृथ्वी के साथ छिड़का जाता है, बर्फ होती है बिस्तर पर फेंक दिया। जैसे ही जमीन पिघलती है, अंकुर बहुत अनुकूल होते हैं। इस पद्धति के लिए, पतझड़ में साइट पर खांचे तैयार करना आवश्यक है, और पृथ्वी के बैग को खलिहान में छिपा देना चाहिए ताकि यह जम न जाए।

आप घर पर खिड़की पर रोपाई उगा सकते हैं, और जैसे ही जमीन पिघलती है, उन्हें खुले मैदान में लगा दें। यह विधि केवल के लिए उपयुक्त है पत्ती संस्कृति, लेकिन जड़ को तुरंत बोया जाना चाहिए स्थायी स्थान, क्योंकि मूल जड़, ताकि वह अच्छी तरह से विकसित हो, को एक स्थान से दूसरे स्थान पर प्रत्यारोपित नहीं किया जा सकता है। सकारात्मक तापमान पर खिड़की पर घर पर, 5-6 दिनों के लिए अंकुर जल्दी से दिखाई देंगे। 1 - 1.5 सप्ताह के बाद, सच्ची पत्तियों का एक जोड़ा दिखाई देगा। उसके बाद, आप पौधों को प्रत्यारोपण कर सकते हैं - उन्हें बगीचे में लगा सकते हैं या घर पर अन्य गमलों में कम ही लगा सकते हैं।

अजमोद की देखभाल कैसे करें

यदि आप अजमोद या डिल अक्सर बोते हैं, तो आपको उन्हें कई बार पतला करना होगा। एक अच्छा रोसेट बनाने के लिए, बगीचे में पौधों के बीच की दूरी कम से कम 10 सेमी होनी चाहिए, और घर पर खिड़की या बालकनी पर आप 5 सेमी छोड़ सकते हैं। उसे नमी पसंद है, इसलिए उसे पानी पिलाने की जरूरत है, लेकिन इसे मध्यम करें - पानी रुकेगा तो पौधे सड़ जाएंगे। व्यवस्था करना उचित होगा बूंद से सिंचाईजब से बीज से अंकुर फूटे हैं।

अजीब तरह से, यह घर की तुलना में बगीचे में करना आसान है - घर पर खिड़की पर नमी के स्तर पर नज़र रखना मुश्किल है, इसलिए आपको हर दिन डिल और अजमोद पर ध्यान देना होगा। मिट्टी की नमी की जांच और समायोजन की जरूरत है।बगीचे में डिल और अजमोद की बाकी देखभाल मातम का समय पर उन्मूलन, समय-समय पर खिला (यदि आवश्यक हो) है।

जब तीन पूर्ण विकसित पत्तियों के साथ एक डंठल दिखाई देता है, तो आप कटाई कर सकते हैं। आपको जमीन के पास ही बाहरी तनों को काटने की जरूरत है - यह विकास को उत्तेजित करता है, अजमोद जल्दी से साग उगाएगा। ऊपर से पत्ते लेने से विकास धीमा हो जाएगा। इसके उगने के 60 - 70 दिनों के बाद, परिपक्वता आ जाती है: प्रत्येक आउटलेट में कम से कम 6 शाखाएँ होती हैं, पत्तियाँ बढ़ती हैं उचित देखभाल 15 सेमी तक।

गर्मियों के दौरान अजमोद 4 फसल देता है। अजमोद और डिल में एक मसालेदार गंध है जो कीड़ों को पसंद नहीं है, आपको इसका उपयोग करने की ज़रूरत है - उन्हें पूरे बगीचे में उगाएं (यदि आप बना सकते हैं) इष्टतम स्थितियां) जब उन्हें घर पर खिड़की पर उगाते हैं, तो आप पूरी गर्मी में मक्खियों और मच्छरों के बारे में चिंता नहीं कर सकते।

वीडियो "बढ़ती अजमोद का रहस्य"

अपनी खुद की अजमोद कैसे उगाएं और कौन सी किस्मों को चुनना है, इस पर एक जानकारीपूर्ण वीडियो।

आज कल्पना करना असंभव है भूमि का भागमसालेदार संस्कृति के बिना। अजमोद सार्वभौमिक पौधों से संबंधित है जिनका उपयोग खाना पकाने, औषधीय, कॉस्मेटिक उद्देश्यों में किया जाता है। लेकिन एक पौधा उगाना अक्सर अप्रत्याशित परिस्थितियों के साथ होता है, जैसे कि रोपण सामग्री का खराब अंकुरण। अजमोद जल्दी से अंकुरित होने के लिए, माली विभिन्न तरीकों का उपयोग करते हैं जो 4-5 दिनों तक अंकुरण को तेज करते हैं।

अजमोद बोने के बाद कितना अंकुरित होता है

एक मसालेदार पौधे के अंकुरित बीज लंबी प्रक्रिया. माली हमेशा इस बात में रुचि रखते हैं कि हरियाली कितने दिनों में दिखाई देगी। अजमोद की किस्मों के अंकुरों को 15-20 दिनों या उससे भी अधिक समय तक विलंबित किया जा सकता है:

• Bogatyr 15-20 दिनों में उगता है। 65-75 दिनों में कटाई।
• हैमबर्गर पत्ता अजमोद। अंकुर 15-20 दिनों में दिखाई देते हैं, और कटाई 90 दिनों के बाद की जाती है।
• कार्निवल - अंकुरण से कटाई तक की अवधि 60 दिनों की होती है। 15-20 वें दिन उठता है।

लगभग सभी किस्मों में 2-3 सप्ताह में अंकुर दिखाई देते हैं। अंतर फसल के समय में है।

अंकुरण बीज की गुणवत्ता से प्रभावित होता है। कक्षा I में भी, अंकुरों का अंकुरण 60-70% ही देखा जाता है, और कक्षा II में अंकुरण और भी कम होता है, केवल 30-40%। खुली रोशनी वाली मिट्टी में, बीजों को 2-2.5 सेंटीमीटर से अधिक की गहराई तक नहीं लगाया जाता है, और यदि मिट्टी भारी है और बुवाई के बाद भी गीली घास की आवश्यकता होती है, तो सामग्री को 1-1.5 सेंटीमीटर तक उथले रूप से बोया जाता है। बीज धीरे-धीरे बढ़ते हैं और लंबे समय तक t + 2 -3˚С पर, और अंकुर -7-9˚С का सामना कर सकते हैं। 20-25 दिनों में अजमोद को अंकुरित करने के लिए, खांचे को गर्म पानी + 38-40˚С से अच्छी तरह से बहा दिया जाता है। बीजों को भिगोने पर यह तेजी से बढ़ता है। फिर 15-20वें दिन अंकुर देखे जा सकते हैं।

अंकुर क्यों नहीं दिखाई देते

मसालेदार पौधा अजवाइन (छाता) परिवार से संबंधित है, बीज में आवश्यक तेलों का एक खोल होता है। इससे नमी के लिए सामग्री में प्रवेश करना मुश्किल हो जाता है। यही कारण है कि अजमोद अंकुरित नहीं होता है, और जमीन के ऊपर अंकुरित अंकुर धीरे-धीरे दिखाई देते हैं या बिल्कुल भी नहीं निकल सकते हैं। अनुभवी माली यह निर्धारित करने में सक्षम हैं कि क्या करने की आवश्यकता है, यह अलग-अलग परिस्थितियां हो सकती हैं।

रोपण सामग्री की गुणवत्ता के बारे में कोई संदेह नहीं होने के लिए, आपको विश्वसनीय निर्माताओं से खरीदना होगा और समाप्ति तिथि पर ध्यान देना होगा।

अंकुरण में तेजी लाने के तरीके

तेजी से बढ़ने वाले बीजों को अतिरिक्त उत्तेजना की आवश्यकता नहीं होती है। यह टमाटर, खीरे, मटर, बीन्स पर लागू होता है। रोपण से पहले उन्हें अंकुरित करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि वे 3-5 दिनों में जल्दी से अंकुरित हो जाते हैं। अजमोद, काली मिर्च, बैंगन को "लंबी सोच वाले" खेती वाले पौधों के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है। वे मिट्टी में हो सकते हैं और 2 सप्ताह में ऑफशूट नहीं दिखा सकते हैं। इसलिए, बागवानों को यह सोचना होगा कि बीज से अजमोद को जल्द से जल्द कैसे उगाया जाए।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए, कई गर्मियों के निवासी गीले पोंछे विधि का उपयोग करते हैं। इसमें रोपण सामग्री लपेटी जाती है, गर्म, अंधेरी जगह में डाल दी जाती है, और 3-4 दिनों के बाद आप अंकुरित देख सकते हैं। फिर प्रक्रियाओं के साथ एक नैपकिन को 5-7 दिनों के लिए सख्त करने के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है। ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि खुले मैदान में उतरने के बाद वे वसंत की ठंड को सह सकें। यह सरल विधि अजमोद को जल्दी से अंकुरित करने की अनुमति देगी।

बोने से पहले अजमोद के बीज भिगोएँ

रोपण सामग्री की तैयारी तेजी से अंकुरण में योगदान करती है। बीज भिगोने की मुख्य विधियाँ:

• वोदका। यह ज्ञात है कि जड़ी-बूटियों के दाने एक सुरक्षात्मक ईथर फिल्म में होते हैं, जो मिट्टी में उनके अंकुरण में देरी करते हैं। शराब की मदद से खोल घुल जाता है। आपको 15-20 मिनट के लिए वोदका में भिगोए हुए रुमाल में बीज डालने की जरूरत है, फिर नीचे कुल्ला करें बहता पानी, सुखाएं और जमीन पर लगाना शुरू करें। इस प्रकार, रोपण से पहले भिगोए गए अनाज मसाले के अंकुरण में तेजी लाएंगे।
• पानी। रात में, बीज को पानी में डाल दें, और सुबह यह सब्सट्रेट में रोपण के लिए तैयार हो जाता है।
• दूध। यह विधि मजबूत, लम्बे और रसीले अंकुर देगी। बीजों को दूध में 30 मिनट के लिए भिगो दें, और फिर उन्हें एक तैयार अंकुर कंटेनर में रोपित करें। गीली मिट्टी का छिड़काव करना चाहिए बिना बुझाया हुआ चूनाहर 15-20 मिनट में तीन बार।
• वृद्धि उत्तेजक। जिरकोन, एपिन, ह्यूमेट जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ हैं, इनका उपयोग बीजों को पानी में भिगोने से पहले किया जाता है। वे विकास और जड़ निर्माण प्रक्रियाओं को नियंत्रित करते हैं, और पौधों को रोग प्रतिरोधी भी बनाते हैं।

प्राप्त करना तेजी से गोली मारता है, माली को सभी रोपण सामग्री का सावधानीपूर्वक निरीक्षण करने, निम्न-गुणवत्ता वाले, फफूंदयुक्त और नष्ट किए गए नमूनों को बाहर फेंकने की आवश्यकता है।

पूर्व अंकुरण

6 तरीके हैं जो एक मसालेदार पौधे के त्वरित अंकुरण में योगदान करते हैं। इसके लिए आपको चाहिए:

• बीजों को पानी में भिगो दें। हर 4-6 घंटे में t + 20-25˚C के साथ गर्म पानी में बदलें। बीज के पहले थूकने तक पकड़ो। एक नम कपड़े पर रखें, ढक दें प्लास्टिक की चादरऔर ऊपर से एक सूखे कपड़े से ढक दें।
• वी साबून का पानी. 200 ग्राम गर्म पानी में 2 बड़े चम्मच घोलें। साबुन का लीटर और इसमें 1 घंटे के लिए सामग्री डालें। धोकर +40˚C पर 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें। वे नरम हो जाएंगे और पौधे लगाने के लिए तैयार हो जाएंगे।
• आवश्यक तेलों से खोल को हटाने के लिए, आपको बीज डालना होगा गर्म पानीया 10-15 मिनट के लिए वोदका।
• बीजों को दूध में तब तक भिगोएँ जब तक कि वे नरम न हो जाएँ, सूखे, बुझाए हुए चूने के साथ छिड़के हुए बिस्तरों में रोपें।
• वैश्वीकरण। कपड़े की थैली में रोपण सामग्री को 2 सप्ताह के लिए जमीन में गाड़ दिया जाता है। बुवाई से पहले, इसे बाहर निकाला जाता है, बिछाया जाता है, सुखाया जाता है और फरो में बोया जाता है।
• बुदबुदाती। इस विधि के लिए, एक्वैरियम कंप्रेसर का उपयोग किया जाता है। कंटेनर में थोड़ी मात्रा में पानी डाला जाता है, अनाज डाला जाता है, कंप्रेसर को उतारा जाता है, इसे 18-24 घंटों के लिए चालू किया जाता है। धारा में चलते हुए, बीज ऑक्सीजन से भर जाते हैं और आवश्यक तेलों के कुछ खोल को फेंक देते हैं। सूखे अनाज को जमीन पर लगाया जा सकता है।

अंकुरण के प्रस्तावित तरीकों में से एक का उपयोग करके, बीज का तेजी से अंकुरण प्राप्त करना संभव है।

त्वरित अंकुरण के लिए कृषि पद्धतियां

अजमोद एक द्विवार्षिक खेती वाला पौधा है। यह दो प्रकार की होती है-जड़ और पत्ती। जड़ अजमोद उगाने के लिए एग्रोटेक्निक्स को ज्यादा देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। वह उपजाऊ रेतीली, थोड़ी दोमट, ढीली मिट्टी से प्यार करती है। रोपण के दौरान, उपस्थिति से बचने के लिए यूरिया 13-18 ग्राम / 1 वर्ग मीटर लगाया जाता है एक बड़ी संख्या मेंपार्श्व जड़ें। सुपरफॉस्फेट 40-50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर, अमोनियम सल्फेट 40-50 ग्राम / 1 वर्ग मीटर और पोटेशियम सल्फाइड 20-30 ग्राम / 1 वर्ग मीटर भी मिलाया जाता है।

बुवाई से पहले, बीजों को 3-5 दिनों के लिए t + 35-40˚C पर गर्म पानी में अच्छी तरह से भिगोना चाहिए, और फिर एक रुमाल या गीले चूरा पर रखना चाहिए।

यदि आप चूरा का उपयोग करते हैं, तो उन्हें पहले उबलते पानी से डालना चाहिए और संसाधित करना चाहिए बोरिक अम्लप्रति 1 लीटर पानी 0.1-0.2 ग्राम अंकुरित अनाज तैयार मिट्टी में पेश किए जाते हैं। पहली शूटिंग 15-20 दिनों में दिखाई देगी। पत्ता अजमोद भी पानी, दूध, वोदका में पूर्व-भिगोने की प्रथा है।

सीडिंग तकनीक

तरीके पूर्व प्रशिक्षणरोपण सामग्री पौधे के अंकुरण में तेजी लाती है। सर्दियों के आवेदन के लिए, सामग्री को भिगोने की सिफारिश नहीं की जाती है, लेकिन इसे 1.5-2 सेमी की गहराई तक सूखने के लिए बोया जाता है, अगर मिट्टी दोमट या रेतीली है। पीट बोग पर, बीज 3-3.5 सेमी की गहराई पर लगाए जाते हैं। पंक्तियों के बीच की दूरी 20-30 सेमी और स्प्राउट्स के बीच की दूरी 8-10 सेमी होती है। यदि सर्दियों से पहले जमीन में बोया जाता है पत्ता अजमोद, ठंड से बचने और वसंत तक इसे जीवित रखने के लिए इसे किसी भी सामग्री के साथ कवर किया जाना चाहिए। युवा हरियाली प्राप्त करने के लिए, पौधे उगाने वाले रोपण के लिए कन्वेयर विधि का उपयोग करने की सलाह देते हैं - शरद ऋतु तक हर 2-3 सप्ताह में बुवाई करें।

बुवाई तकनीक:

1. वसंत की बुवाई के लिए क्यारी पतझड़ में तैयार की जाती है। योगदान कार्बनिक पदार्थ(पीट, खाद, खाद, हरी खाद) और खनिज (सल्फेट, पोटेशियम, यूरिया, अमोनियम नाइट्रेट, सुपरफॉस्फेट)। वसंत में, आप यूरिया के साथ खिला सकते हैं।
2. बीज को 6-8 घंटे के लिए पोटेशियम परमैंगनेट या गर्म पानी के 0.2% घोल में भिगोएँ। फिर एक नम कपड़े में डाल दें, अंकुरण तक खड़े रहें। प्रक्रिया को तेज करने के लिए, नैपकिन को दूध में 3-4 घंटे के लिए भिगोया जा सकता है, और फिर 0.2% पोटेशियम परमैंगनेट में रखा जा सकता है।
3. तैयार खांचे में अंकुरित अनाज बोएं, पृथ्वी के साथ 1-1.5 सेमी, अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करें, मिट्टी को धरण के साथ मिलाएं।

पहला अंकुर 10-15 दिनों में दिखाई देगा, और सूखे अंकुर 7-10 दिनों के लिए भिगोने के बाद बाद में अंकुरित होते हैं।

बगीचे में ग्रीनहाउस प्रभाव बनाना

हर माली तेजी से अंकुरण प्राप्त करना चाहता है खेती वाले पौधेऔर तरह-तरह के हथकंडे अपनाता है। ताकि अजमोद के बीज तेजी से अंकुरित हों और मिट्टी लंबे समय तकनमी बनाए रखी, बिस्तर एक पारदर्शी प्लास्टिक की फिल्म से ढका हुआ है, जो ग्रीनहाउस प्रभाव पैदा करता है। यह स्प्रे बोतल से सब्सट्रेट की दैनिक सिंचाई की आवश्यकता को समाप्त कर देगा। बीजों को गैर-बुना एग्रोटेक्सटाइल स्पनबॉन्ड के साथ कवर किया जा सकता है, जो पॉलीप्रोपाइलीन से बना होता है।

अजमोद सरल द्विवार्षिक मसालेदार पौधा. इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं है, लेकिन सरल सिफारिशें बीज के अंकुरण की प्रक्रिया को तेज करने और उच्च गुणवत्ता वाले, सुगंधित, स्वस्थ साग प्राप्त करने में मदद करेंगी।

फोटो में अजमोद के पौधे

अजमोद एक द्विवार्षिक पौधा है, जिसके बिना एक भी बगीचा नहीं कर सकता। बीज से अजमोद उगाना अक्सर बागवानों के लिए कुछ कठिनाइयों का कारण बनता है - रोपण सामग्री खराब तरीके से अंकुरित होती है या बिल्कुल भी अंकुरित नहीं होती है। हमारे बगीचों में जड़ और पत्ती की किस्में उगाई जाती हैं।

अजमोद के बीज लंबे समय तक अंकुरित होते हैं - 15-20 दिन। यह इस तथ्य के कारण है कि वे आवश्यक तेलों से ढके होते हैं, जो अंकुरण को रोकते हैं, बीज के कोट को गीला होने से रोकते हैं, और नमी को अंदर नहीं जाने देते हैं।

अंकुरण में तेजी लाने के लिए अजमोद के बीज तैयार करने के कई तरीके हैं।

1. बुवाई के बाद, मिट्टी को नम रखने के लिए क्यारियों को पन्नी से ढक दें। जब तक अंकुर जमीन से दिखाई न दें, तब तक आश्रय को न हटाएं। यदि अंकुरण के लिए आवश्यक इन सभी 15-20 दिनों को नम रखा जाता है, तो अजमोद के बीजों को बुवाई से पहले भिगोना आवश्यक नहीं है।
2. आप रोपण से पहले बीज को रात भर पानी में भिगोकर अंकुरण को तेज कर सकते हैं। पानी व्यावहारिक रूप से बीजों की सतह पर तेल नहीं घोलता है। इसलिए, भिगोने से पहले, अजमोद के बीजों की सतह से आवश्यक तेलों को धोने के लिए गर्म पानी (उबलते पानी नहीं) डालें।
3. आप बोने से पहले अजमोद के बीजों को वोदका में भिगो सकते हैं, क्योंकि आवश्यक तेल अल्कोहल युक्त घोल में घुल जाते हैं। तश्तरी के तल में कुछ वोडका डालें। फिर एक चौड़ी धुंध पट्टी के एक छोटे से टुकड़े पर बीज डालें। अजमोद के बीजों को वोडका में चीज़क्लोथ पर डुबोएं, 15-20 मिनट के लिए छोड़ दें। आप अधिक समय नहीं ले सकते - आप बीज जला सकते हैं। फिर पट्टी को बीज से उठाएं, बहते पानी के नीचे धो लें। कुल्ला करना जरूरी है। फिर बीजों को सुखा लें। सब कुछ - अजमोद के बीज बुवाई के लिए तैयार हैं। बीज उपचार की यह विधि उन्हें दुगनी तेजी से अंकुरित होने देती है।
4. अंकुरण में तेजी लाने के लिए, बीजों को गर्म पानी में धोया जाता है, और फिर फूलने के लिए एक दिन के लिए भिगो दिया जाता है। आप पानी में 1 बड़ा चम्मच मिला सकते हैं। 1 लीटर पानी में एक चम्मच लकड़ी की राख।
5. सूखे बीजों को कपड़े के एक बैग में डालें और बगीचे में नम, बिना गरम मिट्टी में एक फावड़े की संगीन में गाड़ दें। ऐसा बुवाई से लगभग दो सप्ताह पहले करें। बिजाई से पहले बीज निकाल कर कागज पर रख दें, बिखरने तक सुखा लें और बो दें। इस प्रकार तैयार बीज 4-5 दिन में अंकुरित हो जाते हैं।
6. लकड़ी की राख के आसव में बीज भिगोना। इसके लिए 2 बड़े चम्मच। राख के चम्मच को एक लीटर जार में रखा जाता है, पूरी तरह से गर्म पानी से भर दिया जाता है और कभी-कभी हिलाते हुए 2 दिनों के लिए डाला जाता है। फिर परिणामस्वरूप जलसेक को सावधानी से सूखा जाता है, इसमें बीज को एक धुंध बैग में डुबोया जाता है और इसमें 4-5 घंटे के लिए रखा जाता है।
7. हम में से कई लोग खिड़की या बालकनी पर टेबल के लिए साग उगाते हैं। मिट्टी के साथ एक कंटेनर तैयार करें, इसे सिक्त करें, हर 10-15 मिनट में तीन बार पृथ्वी पर बुझा हुआ चूना छिड़कें। अजवायन के बीज को दूध में पहले से भिगोकर बो दें। तीन घंटे में बीज अंकुरित हो जाएंगे। कमरा गर्म होना चाहिए, 20 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं।

बाहरी खेती के लिए अजमोद के बीज बोना

अजमोद के बीज प्रदान करने के लिए व्यक्तिगत उद्यान 3-5 पौधे पर्याप्त हैं, इसलिए, एक बार अजमोद के बीज खरीदने और उन्हें बोने के बाद, भविष्य में आप खुद को रोपण सामग्री प्रदान कर सकते हैं।

अजमोद के बीज शुरुआती वसंत में 1 ग्राम बीज प्रति 1 मीटर 2 की गहराई से 1-1.5 सेमी की दर से लगाए जाते हैं। बीजों को उनके बीच 45 सेमी की दूरी के साथ पंक्तियों में बोया जाता है, पौधों के बीच की दूरी 6-8 सेमी होती है 15-20 दिनों के बाद, जब वे अंकुर दिखाई देते हैं, तो अजमोद को पतला कर दिया जाता है, प्रत्येक 20 सेमी के लिए एक पौधा छोड़ दिया जाता है। बीज से अजमोद उगाते समय खुला मैदान, जब 2-3 सच्चे पत्ते दिखाई देते हैं, तो पौधों को पहली बार 2-3 सप्ताह के बाद - दूसरी बार खिलाया जाता है।

आपको दो या तीन अच्छे लोगों को चुनना होगा, मजबूत पौधेऔर उन्हें सारी गर्मियों में बढ़ने के लिए छोड़ दें। शरद ऋतु में, उन्हें सूखी पीट, चूरा, धरण के साथ पिघलाया जाना चाहिए और मिट्टी में सर्दियों के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए। अगली गर्मियों की शुरुआत में, ये बीज पौधे एक फूल का डंठल बनाते हैं। फूल आने से पहले, बीज के लिए पौधों को सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम नमक के साथ प्रत्येक उर्वरक के 15-20 ग्राम प्रति 1 एम 2 की दर से खिलाया जाता है। अजमोद 30-40 दिनों तक खिलता है, जिसके बाद बीज बनते हैं।

जब बीज पकते हैं, तो वे आसानी से उखड़ जाते हैं, इसलिए आपको बीज की छतरियों को सावधानी से काटने की जरूरत है। कटे हुए छाते को हवादार क्षेत्र में सुखाया जाता है, बीज हटा दिए जाते हैं और गर्म रखा जाता है।